VYSOKÁ ŠKOLA HOTELOVÁ V PRAZE 8, SPOL. S R.O. David Bolek

VYSOKÁ ŠKOLA HOTELOVÁ V PRAZE 8, SPOL. S R.O.

David Bolek

Růst rekreačních aktivit ve vybraném hotelovém zařízení

Bakalářská práce

2016

Růst rekreačních aktivit ve vybraném hotelovém zařízení

Bakalářská práce

David Bolek

Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r. o. Katedra hotelnictví

Studijní obor: Hotelnictví Vedoucí bakalářské práce: prof. Ing. Jiří Jindra, CSc. Datum odevzdání bakalářské práce: 2016-04-19 Datum obhajoby bakalářské práce: E-mail: [email protected]

Praha 2016

Bachelor’s Dissertation

The growth of recreational activities in the selected hotel enterprise

David Bolek

The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd. Department of Hotel management

Major: Hotel Management Thesis Advisor: prof. Ing. Jiří Jindra, CSc. Date of Submission: 2016-04-19 Date of Thesis Defense: E-mail: : [email protected]

Prague 2016

Čestné prohlášení P r o h l a š u j i, že jsem bakalářskou práci na téma Růst rekreačních aktivit ve vybraném hotelovém zařízení zpracoval samostatně a veškerou použitou literaturu a další podkladové materiály, které jsem použil, uvádím v seznamu zdrojů a že svázaná a elektronická podoba práce je shodná.

V souladu s § 47b zákona č. 552/2005 Sb., o vysokých školách v platném znění souhlasím se zveřejněním své bakalářské práce, a to v nezkrácené formě, v elektronické podobě ve veřejně přístupné databázi Vysoké školy hotelové v Praze 8, spol. s r.o.

…………………..………………………………………. David Bolek

V Praze dne 19. Dubna 2016

Abstrakt

BOLEK, David. Růst rekreačních aktivit ve vybraném hotelovém zařízení. [Bakalářská práce]. Vysoká škola hotelová. Praha: 2016. 58 stran. Cílem této bakalářské práce bylo navrhnout optimalizaci programu mini klubu v hotelu Miracle Resort, respektive vymezit inovativní možnosti růstu dětských rekreačních aktivit a zpracovat podrobný inovativní program rekreačních aktivit mini klubu s časovým harmonogramem. A také bylo cílem navrhnout celkový plán růstu rekreačních aktivit v hotelu Miracle Resort. Bylo zjištěno, že studovaný komplex Miracle Resort má jisté rezervy v nabídce rekreačních aktivit, přičemž ty největší byly identifikovány na úrovni mini klubu. Na základě výstupů z práce je zřejmě že rekreační aktivity jsou nedílnou a důležitou součástí hotelových služeb, které se neustále vyvíjejí a zdokonalují. Moderní a úspěšný hotel dnes již není možné prezentovat bez široké škály rekreačních aktivit ani bez růstu rekreačních aktivit v souladu s trendy cestovního ruchu.

Klíčová slova: Animace, cestovní ruch, hotelové zařízení, rekreace, rekreační aktivity, volný čas.

Abstract

BOLEK, David. The growth of recreational activities in the selected hotel enterprise. [Bachelor´s dissertation]. Institute of Hospitality Management. Prague: 2016. 58 pages.

The objection of this bachelor´s dissertation was to propose an optimization program of the hotel Miracle Resort mini club, virtually to define the innovative possibilities of children´s recreational activities growth and to prepare detailed program of mini club recreational activities in addition with a timetabled schedule. And there was also the objection to propose a complete plan of the hotel Miracle Resort recreational activities growth. There was found that the chosen complex Miracle Resort has some deficits in the recreational activities offer, while the worst are identified in the level of mini club. Based on the outputs of the dissertation it is obvious that the recreational activities are integral and important components of hotel services which are still being developed and improved. For a modern and successful hotel today is no longer possible to present itself without a very various offer of the recreational activities, and also without the growth of the recreational activities according to the tourism trends.

Key words: Animation, tourism, hotel enterprise, recreation, recreational activities, leisure time.

OBSAH

ÚVOD ........................................................................................................................... 9 1

2

TEORETICKÁ ČÁST........................................................................................... 12 1.1

Volný čas ...................................................................................................... 12

1.2

Cestovní ruch ................................................................................................ 16

1.3

Hotelové zařízení .......................................................................................... 18

1.4

Rekreační aktivity .......................................................................................... 20

1.5

Animace v cestovním ruchu .......................................................................... 27

ANALYTICKÁ ČÁST........................................................................................... 32 2.1

Hotel Miracle Resort...................................................................................... 33

2.2

Analýza rekreačních aktivit hotelu Miracle Resort ......................................... 36

2.2.1

Pohybové rekreační aktivity .................................................................... 36

2.2.2

Zájmové rekreační aktivity ...................................................................... 39

2.2.3

Sociální rekreační aktivity ....................................................................... 42

2.2.4

Kulturní rekreační aktivity ....................................................................... 42

2.2.5

Intelektuální rekreační aktivity ................................................................ 44

2.3 Analýza spokojenosti hostů hotelu s nabídkou rekreačních aktivit v hotelu Miracle Resort ......................................................................................................... 45 3

NÁVRHOVÁ ČÁST ............................................................................................. 47 3.1 Návrh optimalizace aktivit animačního týmu v mini klubu hotelu Miracle Resort ..................................................................................................................... 47 3.2

Plán rozvoje rekreačních aktivit hotelu Miracle Resort .................................. 53

ZÁVĚR ....................................................................................................................... 55 LITERATURA ............................................................................................................ 57

Seznam obrázků Obrázek 1: Typy rekreačních aktivit ........................................................................... 22 Obrázek 2: Potřeby turistů v oblasti rekreace............................................................. 24 Obrázek 3: Předpoklady vzniku a rozvoje moderní animace v cestovním ruchu ....... 28 Obrázek 4: Mapa Turecka .......................................................................................... 34 Obrázek 5: Miracle Resort 5* ..................................................................................... 35

Seznam tabulek Tabulka 1: Orientační tabulka aktivit mini klubu v hotelu Miracle Resort na jeden den ................................................................................................................................... 42 Tabulka 2: Návrh druhů rekreačních aktivit mini klubu hotelu Miracle Resort ............ 48 Tabulka 3: Návrh 10 denního plánu rekreačních aktivit mini klubu hotelu Miracle Resort ........................................................................................................................ 50

ÚVOD

Téma své bakalářské práce Růst rekreačních aktivit ve vybraném hotelovém zařízení jsem si zvolil s ohledem na fakt, že se zajímám o rekreační aktivity a v budoucnu bych rád našel uplatnění jako vedoucí pracovník v oblasti plánování a organizace rekreačních aktivit v hotelu podobného charakteru, jaký je studován v rámci této práce. Mimo jiné jsem absolventem kurzu animace, což mi umožňuje lepší orientaci v řešené problematice. Vybraný hotelový komplex Miracle Resort 5* jsem v minulosti několikrát navštívil a svým volnočasovým programem a jeho rozsahem na mě udělal dojem, právě proto jsem si jej vybral k analýze. Práce vychází z hypotézy, že ve zvoleném analyzovaném hotelovém zařízení, kterým je Miracle Resort 5*, dochází k růstu rekreačních aktivit a existuje tak možnost navrhnout podmínky přispívající ke zvýšení jejich růstu. Další hypotézou, ze které vychází stanovený cíl práce je, že nabídka rekreačních aktivit pro děti v rámci mini klubu není zcela dostatečná. Cílem této bakalářské práce je navrhnout optimalizaci programu mini klubu v hotelu Miracle Resort, respektive vymezit inovativní možnosti růstu dětských rekreačních aktivit a zpracovat podrobný inovativní program rekreačních aktivit mini klubu s časovým harmonogramem. A také navrhnout celkový plán růstu rekreačních aktivit v hotelu Miracle Resort. Metodologicky je první část práce zpracována na základě metody deskripce, které předcházela rešerše relevantních zdrojů. V analytické části byla užita metoda analýzy. Jednak byla realizována primární analýza ve formě pozorování a jednak byla realizována sekundární analýza, v rámci které byly čerpány informace pomocí výzkumu

od

stolu a

to

metodou

analýzy dokumentů.

Návrhová

část

je

z metodologického pohledu výsledkem dedukce, na jejímž základě dochází ke tvorbě konceptu. 9

Práce se skládá ze tří hlavních částí, kterými jsou teoretická část, analytická část a návrhová část. Teoretická část této práce sestává z celkově pěti subkapitol, jejichž úkolem je vysvětlit terminologii, se kterou práce dále pracuje a slouží k pochopení širších souvislostí studovaného tématu. První subkapitola se zabývá vymezením pojmu volný čas, který zcela podmiňuje realizaci cestovního ruchu a potažmo tak i realizaci rekreačních aktivit. Práce vymezuje termín volný čas a dále sleduje historický

vývoj

náplně

volného

času.

Jelikož

jednou

z, v současnosti

nejoblíbenějších, aktivit, kterou lze volný čas vyplnit je cestovní ruch, je mu věnována další subkapitola. V úvodu je vymezen termín cestovní ruch a z pohledu studované problematiky jsou též vymezeny druhy cestovního ruchu. Následuje definice hotelového zařízení a jím poskytovaných služeb. Práce se především zajímá o doplňkové služby, které hotel poskytuje, konkrétně o rekreační volnočasové aktivity. Rekreačním aktivitám se teoretická část práce věnuje nejintenzivněji. Vysvětluje pojem rekreační aktivita, funkce rekreačních aktivit v cestovním ruchu a zabývá se i tím, které rekreační aktivity turisté všeobecně vyhledávají. Rekreační aktivity v cestovním ruchu úzce souvisí s animací a té se věnuje závěrečná subkapitola teoretické části práce, vysvětluje pojem animace v cestovním ruchu a též vymezuje funkce animátorů v cestovním ruchu. Analytická část této práce se zabývá vymezením rekreačních aktivit ve vybraném hotelovém zařízení Miracle Resort 5*, který se nachází v letovisku Lara v turecké Antályi. Informace v této části práce jsou výsledkem šetření na internetu a pozorování, v rámci kterého byly přímo v hotelu Miracle Resort 5* shromážděny informační a propagační materiály, které informují o veškerých možnostech rekreačních aktivit. Analytická část je rozdělena na tři části. První část se zabývá popisem zvoleného hotelového zařízení, tedy Miracle Resortu. Druhá část se zaměřuje na analýzu samotných rekreačních aktivit, kdy v jejich rámci jsou rekreační aktivity podle svého charakteru rozděleny do pěti skupin: pohybových, zájmových, sociálních, kulturních a intelektuálních v souladu s typologií uvedenou v teoretické části. Poslední subkapitola analytické části práce se zabývá analýzou spokojenosti hostů hotelu s jeho nabídkou rekreačních aktivit. 10

Návrhová část této práce sestává ze dvou subkapitol. První je orientována velice konkrétně na konkrétní jeden vybraný druh rekreačních aktivit. Druhá část je orientována všeobecně a shrnuje konkrétní doporučení vedoucí k růstu rekreačních aktivit a to jak v kontextu doplňkových služeb, tak v kontextu primárních služeb. První subkapitola návrhové části tedy předkládá Návrh optimalizace aktivit animačního týmu v mini klubu hotelu Miracle Resort a druhá potom Plán rozvoje rekreačních aktivit hotelu Miracle Resort.

11

1 TEORETICKÁ ČÁST

Práce se zabývá růstem rekreačních aktivit ve vybraném hotelovém zařízení. Aby mohly být rekreační aktivity a jejich růst dále studovány, je nutné vymezit si teoretický rámec pojmů, se kterými bude práce pracovat v následujících kapitolách, nebo které opodstatňují a vysvětlují studovanou problematiku. Nutným předpokladem k realizaci cestovního ruchu vůbec a tedy i rekreačních aktivit je volný čas. Jako první proto práce okrajově vymezí právě tento pojem. Dále je nutné uvědomit si, že hotelové zařízení je prvkem cestovního ruchu. Práce proto vysvětluje pojem cestovní ruch a do jeho kontextu následně zasazuje hotelové zařízení. Největší pozornost zaměřuje teoretická část práce na rekreační aktivity a animaci v cestovním ruchu.

1.1 Volný čas Volný čas je: „… čas, v němž člověk svobodně volí a dělá takové činnosti, které mu přinášejí radost, potěšení, zábavu, odpočinek, které obnovují a rozvíjejí jeho tělesné a duševní schopnosti, popř. i tvůrčí schopnosti“. 1 „Volný čas lze v souhrnu definovat jako dobu, časový prostor, v němž jedinec nemá žádné povinnosti vůči sobě ani druhým lidem a v němž se pouze na základě svého vlastního svobodného rozhodnutí věnuje vybraným činnostem. Tyto činnosti ho baví, přinášejí mu radost a uspokojení a nejsou zdrojem trvalých obav a pocitů úzkosti“. 2 Volný čas se vyznačuje určitou strukturou, která je u každého jedince odlišná vzhledem k jeho preferencím. Svůj volný čas může jedinec vyplnit libovolnou

NĚMEC, J. 2002. Kapitoly ze sociální pedagogiky a pedagogiky volného času pro doplňující pedagogické studium. Praha : Paido, 2002. 2 SLEPIČKOVÁ, I. 2005. Sport a volný čas. Praha : Karolinum, 2005, 115 s. 1

12

aktivitou, kterou preferuje, pokud je v mezích zákona, a pokud disponuje prostředky, které k její realizaci potřebuje. Fond volného času se u každého jedince liší a odvíjí se jednak od povolání a jednak od dalších aspektů, mezi které například patří, zda má jedinec děti, partnera apod. Volný čas je doba, kterou jedinec nevěnuje práci ani nutným mimo-pracovním činnostem. V rámci organizace trávení volného času lze realizovat následující aktivity 3: •

aktivity manuální – zahrádkaření, kutilství, ruční práce, atp.

•

aktivity fyzické – procházky, turistika, sport, atp.

•

aktivity kulturně uměleckého typu receptivního – četba, návštěvy divadel, kin, poslech rádia, magnetofonu atp.

•

aktivity kulturně uměleckého typu tvořivého a interpretačního – hudba, zpěv, herecká činnost, fotografování atp.

•

aktivity kulturně racionální – dobrovolné vzdělávání, sledování masmédií, luštění křížovek atp.

•

aktivity společensko-formální – výkon veřejných funkcí, schůze, práce ve společenských a politických organizacích

•

aktivity společensko-neformální – rodinné aj. návštěvy, návštěvy kavárny

•

hry, podívaná, sběratelství – sportovní diváctví, společenské hry

•

pasivní odpočinek – sezení, polehávání, spánek (mimo hlavní), kouření, popíjení kávy atp.

Organizace trávení volného času je záležitostí, kterou řešili již ve Starověkém Řecku a Římě. V Řecku vznikali za účelem pobavení taverny a hostince, kde byla mimo konzumace jídla a pití hlavní zábava, ať se jednalo o aktivní nebo pasivní zábavu. Zábava mívala především formu podívané a starověcí Řekové ji vyhledávali. „Hostince a taverny v dávných dobách se o své návštěvníky staraly, k zajištění 3

SLEPIČKOVÁ, I. 2005. Sport a volný čas. Praha : Karolinum, 2005. s. 15.

13

zábavy zajistily muzikanty, tanečníky a akrobaty, a organizovaly různé soutěže.“4 Oblíbená byla hra zvaná Kottabos, jejíž podstatou bylo vržení zbylého vína v poháru z vyznačeného místa do vyznačeného cíle. Řekové milovali kostky a sportovní soutěže. Ne náhodou se právě v Řecku zrodila první grandiózní sportovní soutěž – Olympijské

Hry.

V

této

době

navštěvovali

vinárny

výhradně

muži, ženy směly bavit hosty zpěvem a tancem. Za tímto účelem se ženy speciálně vzdělávaly – učily se hrát na hudební nástroje, tancovat a bavit hosty. Tyto ženy se nazývaly hetaera neboli "společnice“. Obvykle se hetaerami stávaly krásné dívky z nižší vrstvy původních obyvatel, nebo cizinky. Řekové věnovali organizaci volného času dostatečnou pozornost. Zvlášť pečlivě připravovali velké festivaly a soutěže, které lákali lidi z celého Řecka. Příkladem toho jsou již zmíněné Olympijské Hry. Stejnou pozornost věnovali organizaci volného času i ve Starověkém Římě. Přispíval tomu i velký rozsah Římské říše, kde byl velký počet úředníků, vojáků a obchodníků, kteří hodně cestovali za prací. Vznikaly proto hospody a hostince, ve kterých se tito zmínění mohli po čas svých cest přechodně ubytovat, najíst a pobavit. Zvláštním druhem kulturního a rekreačního střediska ve starém Římě byly lázně (termy), které se v době impéria stavěly jako obrovské konstrukce s luxusním interiérem. Tisíce Římanů v nich s radosti trávili svůj volný čas. Termy byly určeny nejen ke koupání a sportovnímu tréninku, byly tam také knihovny a sály pro výuku. Lidé tam tak měli možnost setkat se s přáteli, získat nejnovější zprávy, nechat si udělat účes nebo se oholit. Také se tam však mohli dobře najíst. Ruiny těchto lázní je dnes možné navštívit a jsou důkazem, že termy byly obrovské budovy s komplexním systémem vytápění a zásobování vodou i kanalizací. Římané milovali koňské a jiné dostihy, které byly pořádány v tak zvaném Cirkusu, a velice se jim líbily krvavé souboje gladiátorů, kvůli kterým byly postaveny speciální architekturní konstrukce – Amfiteátry. Byla to starověká římská stavba s elipsovitým půdorysem, která sloužila ke sledování gladiátorských zápasů, štvanic na drává zvířata apod. "Chléb a Hry” (panem et circenses) je staré latinské úsloví, které charakterizovalo přístup císařů v

OVČAROV, A. O. Ekonomická rizika a řídicí systém cestovního podniku. Moskva : Directmedia, 2014. 4

14

pozdním úpadkovém období Římské říše, kdy byla za Jídlo a Hry získávána přízeň prostého lidu, která pak byla využita k jejich vlastním cílům. Lze tedy konstatovat, že již ve Starověkém Řecku a Římě věnovali velkou pozornost organizaci volného času. Ve Středověku byla hlavní náplň trávení volného času kulturního charakteru, především se jednalo o sledování divadelních představení, které však musela schválit církev, a jejich obsahem tak musely být náboženské výjevy. Pouliční zpěváky a baviče, kteří vystupovali s dalšími tématy, církev proklínala. Vysvětlení pro takový velký odpor církevních služebníků vůči pouličním umělcům pramenil z pevné víry, že lidé, kteří se byli schopni pomocí masky, loutky a dalšího příslušenství transformovat, byli blízcí zlým duchům. Přes všechny zákazy měli trubadúři, kejklíři, klauni a jiní kočovní umělci velký úspěch a byli v té době velmi populární. Život středověkého člověka uvězněného v nedobytných hradech a málokdy opouštějícího svůj domov byl docela nudný a bezútěšný, proto vystoupení trubadúrů a jiných toulavých umělců bylo vždy svátkem. Středověcí obyvatelé velmi rádi sledovali vystoupení v cirkusu, kde se předváděla cvičená zvířata. Neméně populární byli klauni a pantomimici, kteří se nemilosrdně vysmívali lidské neřesti a všem druhům nepříjemných složek lidského života. Populární byly též lovecké zábavy, koňské dostihy, ale také stolní hry jako například šachy nebo karty a především potom kostky. Navzdory mnohým omezením se i ve středověku konaly hlučné oslavy, soutěže a samozřejmě slavné rytířské turnaje, což byly soutěže, které se konaly ve speciálně uspořádané aréně, zpravidla v blízkosti velkých měst, aby bylo možné přilákat co nejvíce diváků. Účastníci turnajů byli vybíráni pečlivě tak zvanými heroldy. Heroldi byli vlastně v tu dobu specifickým druhem event manažerů, protože měli v režii organizaci celých turnajů a také dohlíželi na dodržování pravidel. Turnaje trvaly dlouho, až několik dní, rytíři dostávali za vítezství zlato, drahokamy, nebo válečné koně. Jeden z nejvíce vzrušujících okamžiků v turnaji byla volba "milenky" vítěze. Po turnaji následovala velká slavnostní hostina, kde předváděli své umění umělci a básníci. Z výše uvedeného je vidět, že i v drsném středověku byl volný čas vyplněn zábavnými aktivitami a především, že byl organizován.

15

Nyní v období novověku vznikají nekonečné možnosti trávení volného času a tak se organizací volného času zabývá nepřeberné množství odborníků a organizací. Aktivity provozované v rámci volného času zkvalitňují životní styl a kulturní život jejich účastníků. Účastník chce cítit uspokojení ze smysluplného využití svého volného času, ke kterému mu právě jeho organizace dopomáhá. Organizaci volného času ovlivňuje celá řada faktorů, mezi které patří pohlaví, věk, tělesná a duševní kondice, vzdělání, zaměstnání, rodinný stav, volné finanční prostředky a prostředí, kde jedinec žije. V současnosti více méně bez ohledu na zmíněné faktory patří k jednomu z neoblíbenějších způsobů trávení volného času cestovní ruch, kterému se věnuje následující podkapitola.

1.2 Cestovní ruch „Cestovní ruch je jedním z předních a nejdynamičtějších odvětví ekonomiky a kvůli rychlému tempu je uznán jako ekonomický fenomén století.“ 5 Jde o průmysl, v jehož rámci jsou poskytovány veškeré služby, které souvisejí s cestováním a turistikou. V současné době je rozvoj cestovního ruchu možný pouze v případě neustálého zlepšovaní kvality služeb, které mohou uspokojit potřeby a přání moderních turistů. Vysoká úroveň kvality produktu cestovního ruchu je nezbytným předpokladem pro rozvoj cestovního ruchu jako byznysu Světová organizace cestovního ruchu definuje cestovní ruch jako: „činnost osoby cestující na přechodnou dobu do místa mimo její běžné životní prostředí, a to na dobu kratší, než je stanoveno, přičemž hlavní účel její cesty je jiný než vykonávání výdělečné činnosti v navštíveném místě.“ 6

OVČAROV, A. O.: Ekonomická rizika a řídicí systém cestovního podniku. Moskva : Directmedia. 2014. 6 RYGLOVÁ, K., BURIAN, M., VAJČNEROVÁ, I. Cestovní ruch podnikatelské principy a příležitosti v praxi. Praha: Grada, 2011, s. 18. 5

16

„Cestovní ruch je … o oblasti. Je o místech, které lidé navštěvují a o zážitcích, které díky cestování prožívají.“ 7 U cestovního ruchu proto platí, že: “Lidé jezdí do těch míst, která jim mají co nabídnout. Hledají odpočinek, rozptýlení, zábavu, kulturní a sportovní vyžití, upevnění svého zdraví. Jsou více informovaní, zkušenější, náročnější a za své peníze očekávají stále vyšší hodnotu.”8 Z hlediska studované problematiky je velice důležitou oblastí cestovního ruchu jeho typologie, protože typ cestovního ruchu, který je typický pro danou destinaci, určuje zaměření hotelové zařízení a tím předurčuje, jaké rekreační aktivity hotel zařadí do svého animačního programu a jestli vůbec. Světová organizace cestovního ruchu, definuje následující typy cestovního ruchu: •

Rekreační cestovní ruch: jedná se o jak aktivní tak pasivní formu cestovního ruchu, při které převažují rekreační aktivity účastníků, které mají sloužit k obnovení jejich sil. Místo realizace rekreačního cestovního ruchu není rozhodující, ale účastník by si měl vždy volit takové prostředí, ve kterém může provozovat ty aktivity, které považuje za rekreační a které mu pomáhají znovuobnovit své síly.

•

Kulturně poznávací cestovní ruch: jedná se o cestovní ruch, který se zaměřuje na poznávání historie a kultury navštěvované země. Do této kategorie lze řadit i tzv. náboženský cestovní ruch, který se pojí především s návštěvou poutních míst příslušných náboženství. Jedná se cestovní ruch, který má silně vzdělávací charakter, jelikož přispívá k rozšiřování historických, kulturních či náboženských znalostí účastníků.

•

Společenský cestovní ruch: jedná se o cestovní ruch, jehož hlavním cílem je sociální interakce turistů s místními obyvateli, nebo s ostatními návštěvníky destinace.

7

KARLSSON, CH. Handbooks of Research on Clusters series, 1. Norhampton : Edward Elgar Publishing, Inc., 2008, s. 293. 8 JAKUBÍKOVÁ, D. Marketing v cestovním ruchu – 2. aktualizované a rozšířené vydání. Praha : Grada, 2012. 320 s.

17

•

Sportovně orientovaný cestovní ruch: jedná se o formu cestovního ruchu, která aktivně či pasivně souvisí se sportem. Tedy turista může být jednak v roli pozorovatele sportovní události, nebo v roli účastníka sportovní události.

•

Zdravotně orientovaný cestovní ruch: jedná se o cestovní ruch zaměřený na obnovu nebo posílení zdraví. Lze jej realizovat ve vhodných komplexech, například v lázeňských nebo wellness.

•

Dobrodružný cestovní ruch: jedná se o formu cestovního ruchu, ve které hlavní roli hraje prožití dobrodružství. Přičemž pod pojmem dobrodružství si každý představí zcela jinou aktivitu. Ve všeobecné rovině lze zahrnout do dobrodružného cestovního ruchu veškeré aktivity spojené s vyšší tvorbou adrenalinu u účastníků.

•

Lovecký a rybolovný cestovní ruch: jedná se o cestovní ruch, který se orientuje na hony či lovy zvířat pro zábavu.

Animační program rekreačních aktivit hotelu by měl být přizpůsoben typu cestovního ruchu, kterému odpovídá charakter destinace a hotelového zařízení. Animaci a rekreačním aktivitám se práce bude věnovat v subkapitolách 1.3 a 1.4. Nyní se práce bude věnovat vysvětlení termínu hotelové zařízení.

1.3 Hotelové zařízení Hotelové zařízení, respektive hotel je definován jako: „… místo, kde se za úplatu poskytuje

(zpravidla

krátkodobé)

ubytování

všem

kategoriím

turistů.

Vedle

ubytovacích služeb jsou v závislosti na klasifikaci, respektive v závislosti na zařazení do jakostní třídy poskytovány další služby – stravovací, společensko-zábavní, relaxační, konferenční a obecně všechny služby, které jsou relevantní v této oblasti

18

služeb. Obvyklá minimální kapacita je 10 pokojů, ale v závislosti na národní normě nebo historické zvyklosti může být vyžadován i větší počet pokojů.“ 9 O kvalitě a rozsahu ubytovacích a doplňkových služeb hotelového zařízení zpravidla hosty informuje klasifikace hotelu, jedná o „počet hvězdiček“ a platí, že čím více jich hotel má, tím lépe. Zpravidla je užívána k hodnocení škála 1* až 5*, nicméně u několika málo hotelů na světě byla škála rozšířena až na 7*, příkladem je hotel Burj Al Arab v Dubaji. Od počtu hvězdiček se odvíjí nejen rozsah a kvalita poskytovaných služeb, ale též cenová úroveň. „V mezinárodní praxi platí určité společné principy, co která třída znamená a má poskytovat.“ 10 Nicméně je nutné mít na paměti, že systém přidělování hvězdiček se v jednotlivých zemích odlišuje, především se řídí legislativním rámcem příslušné země. Nelze očekávat, že 5* hotel v Řecku bude dosahovat stejné úrovně a kvality služeb jako 5* hotel v Německu. Všeobecně však v ohledu počtu hvězdiček hotelů platí následující: •

1*: turistická třída

•

2*: ekonomická třída

•

3*: standardní třída

•

4*: první třída

•

5*: luxusní třída

Hotel je primárně určen k poskytování služeb v oblasti přechodného ubytování a stravovaní. Ale hraje i důležitou sociální roli, jelikož se jedná o místo, kde se střetávají nejrůznější kultury a tím pádem lidé odlišných kulturních zvyklostí, hotel by přitom měl být schopen zajistit, aby se veškeré etnické skupiny hostů cítily dobře. Služby poskytované hotelem a především jejich kvalita je častokrát záležitostí maličkostí a smyslu pro detail, zvláště potom v hotelech s vyšším počtem hvězdiček. Už dávno KŘÍŽEK, F., NEUFUS, J. Moderní hotelový management – 2. aktualizované a rozšířené vydání. Praha: Grada, 2014, s. 22. 10 RYGLOVÁ, K., BURIAN, M., VAJČNEROVÁ, I. Cestovní ruch podnikatelské principy a příležitosti v praxi. Praha : Grada, 2011, s. 55. 9

19

hotel není jen o výjimečném zážitku z ubytování a nepřekonatelném gastronomickém zážitku, hotel je místem, kde stále více rozhoduje o jeho subjektivním hodnocení turisty jeho nabídka doplňkových služeb. Z hlediska této práce je především důležitá doplňková nabídka v oblasti rekreačních aktivit, jejichž vymezení se věnuje následující podkapitola.

1.4 Rekreační aktivity Je známo, že rekreační aktivity v té či oné podobě existují od nepaměti, ale vyskytovaly se v jiné formě a existovalo jich celkově méně. Částečně se touto problematikou zabývala subkapitola 1.1 této práce při hodnocení možností trávení Starověkých Řeků a Římanů a možností trávení volného času v období středověku. Slovo rekreace pochází z latinského slova creare čili tvořit, vyrábět a přidání předpony re vyjadřuje proces obnovení, znovuvytvoření něčeho, co již existovalo a má se vrátit do původního stavu. Rekreace je definována například jako: „činnosti a zážitky obvykle prováděné a získávané v rámci volného času a obvykle dobrovolně zvolené pro vlastní uspokojení, potěšení nebo tvůrčí obohacení… Může být též chápána jako proces aktivní spoluúčasti. Fyzická rekreace je těsně spojená se sportem.“ 11 Existuje celá řada forem rekreace, některé rekreační aktivity lze provozovat v domácím prostředí třeba denně, jiné vyžadují od účastíků, aby kvůli jejich realizaci cestovali daleko, příkladem může být horolezectví vyžadující přítomnost hor a skal. Druhá zmíněná skupina rekreačních aktivit může být provozována například v rámci dovolené, třeba jeden nebo dvakrát ročně. Další rekreační aktivity vyžadují speciální vybavení, případně ošacení, například lyžování nebo potápění, jiné jsou z tohoto pohledu méně náročné, nebo nevyžadují žádné speciální instrumenty. Některé HORNER, S., SWARBROOKE, J. Cestovní ruch, ubytování a stravování, využití volného času. Praha : Grada, 2003, s. 335. 11

20

aktivity mají široké infrastrukturální zázemí, jako například golf, nebo tenis. Další aktivity mohou vést k politickým a společenským rozporům, jako příklad lze úvést lov. Některé aktivity se vyznačují skupinovým charakterem, například řada míčových her, jiné jsou ryze individuální, jako například jezdectví. Rekreační aktivity lze rozdělit na aktivní a na pasivní. Ideálním příkladem by mohlo být fotbalové utkání, kdy v rámci pasivní účasti účastník zastává roli pozorovatele a sleduje zápas živě na hřišti nebo v televizi, a v rámci aktivní účasti se účastník do zápasu přímo zapojuje. Tato práce ze především zaměřuje na definici rekreačních aktivit, které se pojí s cestovním ruchem, respektrive službami ubytovacích zařízení. “Sportovně rekreační služby patří k nejvýznamnějším z hlediska účasti na cestovním ruchu a využívají přírodních i uměle vytvořených (vybudovaných) předpokladů především k rozvojům sportu, rekreace a turistiky (hřiště a stadiony, bazény, koupaliště a aquaparky, ledové plochy, lyžařské svahy, lanovky a vleky, běžecké tratě aj,).” 12 Rekreační aktivity jsou aktivity aktivního nebo pasivního charakteru, jejichž realizace umožňuje účastníkům regeneraci fyzických či duševních sil. Jedná se o formu odpočinku, při němž účastníci regenerují svoje tělo nebo mysl. Podle obsahu lze rekreační aktivity členit na jednotlivé druhy, mezi které patří aktivity: •

kulturní,

•

intelektuální,

•

sociální,

•

zájmové,

•

pohybové.

Některé příklady populárních rekreačních aktivit, které úzse souvisí s cestovním ruchem ilustruje následující obrázek:

12

JAKUBÍKOVÁ, D. Marketing v cestovním ruchu – 2. aktualizované a rozšířené vydání. Praha : Grada, 2012. s. 35.

21

Obrázek 1: Typy rekreačních aktivit

Zdroj: Horner, S., Swarbrooke, J., 2003, s. 335 V oblasti cestovního ruchu jsou rekreační aktivity definovány jako programy obnovy zábavy, rekreace a volného času. S rekreačními aktivitami v rámci cestovního ruchu souvisí pojem animace, která se orientuje na vývoj a implementaci speciálních programů volného času, zábavy a sportovních zařízení pro volný čas. Rekreační aktivity mají mnohostranný charakter, odpovídající různým potřebám, zájmům a přáním turistů. Hotely věnuji rozvoji rekreačních aktivit velkou pozornost. Vzhledem k tomu, že moderní turisté se vedle komfortních pokojů, výborné místní kuchyně a bezpečnosti v hotelu stále více zajímají o přítomnost a úroveň rekreačních aktivit a animačního programu a jejich úroveň. V hotelech jsou tak poskytovány animační služby, které umožňují organizaci volného času a starají se o zábavu hostů. Mnoho hotelů má dnes své vlastní sportovní zařízení (bazény, tenisové kurty, golfové hřiště, vodní dráhy a další), stejně jako koncertní sály, diskotéky, různé kluby, herny, apod. 22

Moderní turisté od své dovolené očekávají fyzickou a psychickou rehabilitaci, ale čekají i něco víc, něco zvláštního. Hotel by měl být místem, kde turisté prožijí fantastickou pohádku, do které se mohou ponořit a objevit jiný svět, po celou dobu dovolené zapomenout na svůj všední život. Hlavním úkolem, který před hotely tedy stojí je vytvořit takové portfolio poskytovaných služeb, které umožní co možná největšímu množství turistů prožít svou pohádku. Je třeba, aby hotel vytvořil ideální podmínky pro odpočinek, atmosféru hojnosti, respektive aby plně využil svůj potenciál a vytvořil tak podmínky, za kterých se do něj turista bude chtít vracet znovu a znovu. Jedna ze složek, které vytváří psychologickou atmosféru dobrého odpočinku, neboli rekreace je přátelský vztah k hostům a samozřejmě skutečný úsměv na tvářích lidí, kteří jim poskytují služby. V oblasti zábavního servisu hotelu je třeba výběru pracovníků věnovat obzvláště zvýšenou pozornost, protože právě oni s hosty stráví nejvíce času. Více o tom, jací by měli být zaměstnanci hotelu, kteří tvoří animační tým, pojednává subkapitola 1.5.1. Nyní se práce zaměřuje na vymezení funkcí rekreačních aktivit, které by měly optimálně splňovat. Funkce rekreačních aktivit jsou následující 13: •

Adaptivní funkce, která umožňuje přechod z každodenního prostředí k svobodně trávenému volnému času.

•

Funkce kompenzace osvobozuje člověka od fyzické a psychické únavy každodenního života.

•

Stabilizační funkce vytváří pozitivní emoce a stimuluje duševní stabilitu.

•

Funkce zlepšení zdravotního stavu se zaměřuje na obnovu a rozvoj lidské fyzické síly oslabené v každodenním pracovním životě.

•

Funkce informativní, která umožňuje získat nové informace o zemi, regionu, kultuře, atd.

•

Funkce zdokonalování přináší duševní a fyzické zdokonalení.

13

GARANIN, N. I., BULYGINA, I. I.: Ruská Mezinárodní akademie cestovního ruchu. Management cestovního ruchu a hotelové animace. Moskva : 2002.

23

Potřeby turistů v ohledu rekreačních aktivit jsou reprezentovány pomocí schématu potřeb turistů, které je vyobrazeno v následující ilustraci: Obrázek 2: Potřeby turistů v oblasti rekreace

Potřeby turistů

1. Přírodní komplex

2. Kulturní a historický komplex

3. Materiální technická základna hotelu

4. Práce personálu hotelu

5. Management rekreačních aktivit hotelu

Splnění potřeb turistů Zdroj: Garanin N. I., Bulygina I., 2002.

24

U rekreačních aktivit, které jsou provozovány v hotelech, je nutné jejich pečlivé plánování a organizace. Je třeba brát v úvahu, že turisté se v hotelu zdrží zpravidla po dobu 7 – 10 dnů, tedy jejich pobyt je krátkodobý. Při plánování rekreačních aktivit by měl hotel věnovat patřičnou pozornost sběru informací a to jednak informací o turistech, kdy zejména klíčový je věk, pohlaví a etnický původ. Dále by měl hotel sbírat informace o tom, které rekreační aktivity jsou atraktivní pro, do něj přijíždějící, skupiny turistů. Podle přijíždějících skupin turistů by měl mít hotel připraveno několik variant programů určených pro různé kategorie turistů. Například etnický původ napoví příslušnost k náboženství a tak je dobré mít vypracované varianty animačního programu pro různé etnické skupiny, hlavně se záměrem, aby za žádných okolností v rámci zábavního programu nedošlo k urážce hostů. Je třeba brát v úvahu národní a náboženské tradice. Animační program by měl být zcela prost témat ovlivňujících náboženskou víru. V oblasti tvorby programů mohou tvůrci animačního programu brát v potaz i pohlaví a nabízet speciální rekreační aktivity určené pro muže nebo pro ženy. Například ženy docení vodní aerobic, muži třeba vodní polo. Jedno z nejdůležitějších kritérií tvorby animačního programu je však věk, pro účely přípravy zábavy hotely zpravidla rozdělují hosty do věkových skupin takto: •

0 - 2 roky

•

3 - 7 let - děti v předškolním věku

•

7-18 let – studenti

•

18 - 26 let - mladí lidé, studenti

•

26 - 64 let - tělesně schopní lidé

•

nad 65 let - důchodci, lidé zralého věku

Pravidlem je, že v plné sezoně jsou v hotelu nejhojněji zastoupeny skupiny hostů do 30 let. Jedná se přitom o velmi aktivní skupinu turistů a hlavní pro ně je strávit dovolenou co nejzábavněji a nejzajímavěji.

25

Turisty lze také klasifikovat na základě jeho povolání a vzdělání, jelikož právě od toho se jeho zájmy odvíjejí. Osoby se středním vzděláním preferují větší potěšení a výlety. Lidé s vyšším vzděláním mají tendenci především se rekreovat duševně. Samozřejmě nelze spotřebitele animačních služeb přesně rozdělit podle žádných kritérií do přesných kategorií, jde spíše o orientační rozdělení. Avšak i to je pro hotel velmi

důležité,

protože

alespoň

zhruba

nastavuje

rámec

pravděpodobně

vyžadovaných rekreačních aktivit turistů. V současnosti je komplex rekreačních aktivit na jednom z prvních míst v celkové „filosofie pohostinství” turistů. To potvrzuje i průměrná globální světová statistika 14, podle které se animačních programů účastní až 60 % rekreantů. 50 % turistů, účastníků animačních programů, podle dotazníkového šetření, hodnotí komplex rekreačních aktivit jako velice důležitý v otázkách o pohostinnosti hotelu, dalších 25 % jej hodnotí jako důležitý. Tato exaktní data poukazují, že rekreační aktivity jsou důležitou součástí nakoupeného produktu cestovního ruchu, respektive hotelových služeb. Motivace účasti turisty v rámci animačním programů by měla být neustále předmětem studie. Účast co největšího množství ubytovaných turistů v animačních programech je hotelovým úspěchem.

Zábavní sektor, volný čas a sportovní aktivity hotelu lze zaštítit termínem pohostinství. Plnění představ hostů v oblasti zábavního a sportovního vyžití, v jejich volném čase, hotel organizuje pomocí nabídky pestré škály rekreačních aktivit, které zabezpečují tzv. animační týmy. Tím se práce dostává k dalšímu pojmu, jehož vysvětlení následuje, a je jím animace v cestovním ruchu.

14

GARANIN, N. I., BULYGINA, I. I.: Ruská Mezinárodní akademie cestovního ruchu. Management cestovního ruchu a hotelové animace. Moskva : 2002.

26

1.5 Animace v cestovním ruchu „Animační služby mají za úkol oživit pobyt, rozveselit a zabavit hosty a návštěvníky.“ 15 Animaci lze chápat jako obsahové využití volného času. Z hlediska klasifikace služeb cestovního ruchu patří mezi doplňkové služby v rámci cestovního ruchu. Animační služby jsou jednou ze složek, které umožňují naplnit očekávání a cíle účastníků cestovního ruchu. Animace je novodobý fenomén pro hosty v hotelech a jiných turistických střediscích. „V tomto případě toto slovo nemá nic společného s kresleným filmem či počítačovou grafikou – animace v souvislosti s volným časem znamená jeho aktivní oživování – animace v cestovním ruchu znamená rozveselení a zábavu hostů, o kterou se stará animátor, nebo početnější tým animátorů. Animátoři jsou tedy specialisté na práci s lidmi ve volném čase a pro hosty organizují bohatý sportovní a kulturní animační program.“ 16 Obory animačních činností lze rozdělit podle typických dovolenkových aktivit, tyto činnosti pak mohou mít charakter: •

pohybový a sportovní,

•

společenský a zábavní,

•

tvořivý,

•

vzdělávací, poznávací a objevovací,

•

dobrodružný,

•

meditativní.

Nabídka animačních činností v jednotlivých hotelech by měla reagovat na poptávku svých hostů. Žádoucí jsou nejen standardní činnosti zahrnuté v animačním programu,

JAKUBÍKOVÁ, D. Marketing v cestovním ruchu – 2. aktualizované a rozšířené vydání. Praha : Grada, 2012, s. 36. 16 Animátor, práce animátora v hotelu. Prostaff.sk [online] 2015. Dostupné na internetu: [cit. 2015-08-06] 15

27

ale i ojedinělé a příležitostné činnosti. Turisté mají v mysli vryté stereotypy trávení dovolené, které zpravidla spočívají v povalování se u moře, procházkách, návštěvou místních pamětihodností, restaurací a místních zábav. Animační program hotelu by měl být sestaven tak, aby byl schopen nabourat tuto stereotypní bariéru a přilákal hotelové hosty k účasti v programu. Následující obrázek zachycuje předpoklady vzniku a rozvoje moderní animace v cestovním ruchu: Obr ázek 3: Předpoklady vzniku a rozvoje moderní animace v cestovním ruchu Realita moderního života

Výsledky každodenností

(Každodennost)

- Rozsáhlé technické prostředí Industrializace

- Znečištění životního prostředí - Otrocká práce - Zvyšování životních zatížení - Fyzická a duševní únava - Nedostatek času a energie na kreativitu a práci z lásky - Zvýšená hustota obyvatelstva - Odloučení od přírody

Urbanizace

- Únava z ruchu velkoměsta - Rozmanitost náhodných spojů

Zdroj: Ageeva, 2012.

28

Reakce lidí na každodennost a zdroje narození poptávky po cestovním ruchu a po animačních službách

- Touha opustit město odjet do přírody -Touha diverzifikovat dojmy, dotýkat se duchovních hodnot - Touha učit se a poznat nové lidi - Touha po pohybu a růstu - Touha komunikovat, soutěžit, atd.

Rekreační aktivity v hotelu úzce souvisejí s osobními vlastnostmi členů animačního týmu. Hotely potřebují vzdělané, talentované, poctivé a disciplinované animátory, kteří mají rádi svou práci. Animátoři ovlivňují náladu turistů, protože jsou s hosty v kontaktu více než ostatní personál, a po mnohem delší dobu. Animátoři hrají klíčovou roli ve všech zábavních akcích pořádaných v hotelu. Pracovní pozice animátorů se odvíjejí jednak od velikosti hotelu a jednak od schopností animátorů, následující příklad je příkladem pracovních pozic v animaci ve velkém hotelovém komplexu: •

Capo-vilaggio –pracuje v úzkém kontaktu s týmem managerů.

•

Capo Equipe – je zodpovědný za výběr týmu animátorů, kontroluje jeho přípravu a realizaci.

•

Capo animátor – osobně se podílí na realizaci animačního programu, organizuje a kontroluje jednotlivé animační činnosti, pro tuto pozici je nutná znalost trendů, fantazie, kreativita.

•

Capo sport – má na starosti sportovní aktivity, musí znát sportovní disciplíny a pravidla.

•

Choreograf – vytváří choreografii představení a zabezpečuje činnosti související s tancem a hudbou.

•

Zábavní animátor – je bavičem, který je v neustálém kontaktu se všemi hosty, organizuje pro ně společenské hry, turnaje, večírky, slavnosti a další akce.

•

Sportovní animátor – organizuje turnaje a zná techniku a metodiku realizovaných sportů.

29

•

Dětský animátor – je ze všech nejrozšířenější a dělí se zpravidla na dvě podskupiny: o animátor mini klubu – určen pro děti ve věku 4-10 let, animace probíhá ve vymezeném prostoru, kde se děti schází, poznávají a společně si hrají, dynamickou činností jsou pohybové hry. o animátor junior klubu – určen pro děti ve věku 10-16 let, animace je rozmanitá, anebo je zaměřena na sport. Některá hotelová zařízení dětskou animaci dělí do užších věkových skupin, zpravidla to záleží na velikosti hotelu a zájmu o animaci. Práce dětských animátorů má svá specifika 17. Jedná se o profesionály s odbornou pedagogickou přípravou. Dětským animátorem musí být člověk laskavý,

přátelský

a

pozorný.

Animátoři

by

měli

být

schopni

řešit

interpersonální konflikty mezi dětmi, motivovat a fascinovat je. Animátor musí zajistit pro každého člena dětské skupiny možnost aktivně se podílet na všech aktivitách, neustále měnit členství účastníků a rolí v dětských skupinách. Animátoři se řídí tím, že malé děti se vyznačují zvídavostí, temperamentem, aktivitou, ale bývají rychle unavené, takže potřebují neustálou změnu činnosti. Děti v tomto věku jsou vůči starším velmi důvěryhodné, snaží se dospělé napodobovat, rádi si hrají, kreslí, formují, hrají si ve vodě. Potřebují intenzivní dozor. Děti středního věku jsou charakteristické zvýšenou dráždivostí, bývají emocionální konfliktní. Stávají se snadno závislými na hrách, soutěžích, tvořivých aktivitách. Nejzajímavější a zároveň nejsložitější je skupina dospívajících dětí, ty potřebují možnost provozovat činnost, při které vybijí svou nezkrotnou energii. Často však vnímají nabídky starších skeptický, takže zapojit je do hry je mnohem obtížnější. Rádi tancují na diskotéce, komunikuji s vrstevníky, rádi se účastní soutěži krásy, a dalších "dospěláckých zábav." Dospívající děti mohou a měly by být zahrnuty do příprav aktivit a realizace her a soutěží, měli by mít pomyslnou roli vůdce, což spolupráci s nimi usnadní.

17

MAL’SKAYA, M. I., KHUDO V. V., TSYBUKH E. Cestovní ruch, teorie a praxe. Moskva : Centrum naučné literatury, 2007.

30

•

Hostess – podávají informace zájemcům a vydávají sportovní potřeby a společenské hry.

Požadavky na členy animačního týmu jsou celkem vysoké a zpravidla se jedná o následující: •

schopnost vytvořit veselou atmosféru, pobavit,

•

schopnost komunikovat s jakýmkoliv hostem,

•

znalost různých způsobů trávení volného času,

•

dobrá znalost nejméně dvou cizích jazyků,

•

disciplína a schopnost pracovat v týmu,

•

fyzické zdraví, protože obyčejný pracovní den animátorů v hotelu trvá typicky od osmi hodin ráno až do jedné hodiny v noci, a obsahová náplň jejich práce je často i velmi fyzicky náročná.

Problematika animace v cestovním ruchu uzavírá teoretickou část této práce a ta přechází k analytické části, kde budou poznatky z teoretické oblasti uplatněny v rámci analýzy rekreačních aktivit vybraného hotelového zařízení, kterým je hotel Miracle Resort, spadající do kategorie 5*.

31

2 ANALYTICKÁ ČÁST

Analytická část této práce se věnuje analýze rekreačních aktivit pětihvězdičkového hotelu Miracle Resort, který se nachází v Antályi v Turecku. Jako první je v práci představena oblast, ve které se nachází studované hotelové zařízení, dále je popsáno samo zařízení. Poté práce přechází k analýze rekreačních aktivit, které hotelové zařízení poskytuje. V poslední subkapitole práce analyzuje spokojenost hostů hotelu s nabídkou rekreačních aktivit a pokouší se identifikovat v tomto ohledu nedostatky, jejichž odstranění bude dále navrhovat v rámci návrhové části práce. K představení oblasti, ve které se hotel nachází, jsem využil studium dokumentů, respektive výzkum od stolu, jako jehož zdroje jsem použil webové stránky Primaturecko.cz, kde je představena rekreační oblast Lara, dále webové stránky cestovní kanceláře ČEDOK, kde je popsána turecká riviéra, a dále publikaci o Turecku od tureckého autora B. Merta. K představení samotného hotelu jsem využil oficiální webové stránky studovaného hotelu Miracleotel.com a také jsem hotel popsal na základě vlastních zkušeností. Analýza rekreačních aktivit, které hotel poskytuje, je založena jednak na studiu dokumentů, respektive výzkumu od stolu, kdy v rámci studia dokumentů jsem využil webové stránky hotelu a propagační prospekty hotelu, které se váží k volnočasovým rekreačním aktivitám a které jsem získal v průběhu mého pobytu v hotelu. A jednak jsem využil metodu pozorování, respektive terénního průzkumu, kdy jsem volnočasové rekreační aktivity při mém pobytu v hotelu hodnotil na základě pozorování a na základě participace v jejich rámci. Poslední oblast analytické části, ve které provádím analýzu spokojenosti hostů hotelu s nabídkou rekreačních aktivit a její nedostatky, je založena na základě recenzí hotelu, které se nacházejí na nezávislém hodnotícím portálu Tripadvisor.com.

32

2.1 Hotel Miracle Resort Pětihvězdičkový hotel Miracle Resort byl postaven v roce 2005 ve městě Kundu v letovisku Lara. Město Kundu je vzdáleno 11 kilometrů od Antálye a 15 kilometrů od letiště v Antályi. Do Side je to 75 kilometrů, do Kemeru 45 kilometrů a Belek je vzdálen 40 kilometrů. Letovisko Lara není samostatným letoviskem, ale spíše městkou čtvrtí spadající pod nejoblíbenější letovisko Turecké riviéry – Antályi, kde se nacházejí především luxusní hotely. Lara je zároveň, vedle Konyaalti, jednou z hlavních pláží Antálye. Lara se vyznačuje rušným nočním životem, díky kterému je jí přezdíváno Turecké Las Vegas a vyniká také výbornou místní i světovou kuchyní. Jedná se spíše o letovisko pro náročnější klientelu, která vyhledává luxus. Hotely v Laře zřídka nabízejí jinou formu stravování nežli ultra all inclusive, ani studovaný hotel není výjimkou. V Laře je turistům k dispozici celá řada aktivit, od velkého nákupního centra, přes fitness centra, bazény, sauny, kina po dětské kluby. Pro lepší orientaci následuje mapa, která zachycuje lokaci letoviska Lara, ve kterém se nachází studovaný hotel, vzhledem k Turecku.

33

Obrázek 4: Mapa Turecka

Zdroj: galerie cestovní kanceláře ČEDOK Hotel Miracle Resort se nachází na území o celkové rozloze 138 000 m2 a skládá se ze dvou jedenácti patrových budov. 70 % pokojů má výhled na moře, samozřejmostí je vždy velká rodinná postel. Pokoje jsou v jednoduchém funkčním designu, každý disponuje kobercem, balkónem, vanou, toaletou, vysoušečem vlasů, telefonem, mini barem, LCD televizorem se satelitními kanály, elektronickým trezorem a klimatizací.

Hotel celkem disponuje 425 standardními pokoji. Dále 122 rodinnými apartmány, které sestávají ze dvou pokojů spojených dveřmi. Poté 11 pokoji pro tělesně postižené, které jsou situované v přízemí a jsou vybaveny speciální koupelnou. Vzhledem k faktu, že je hotel bezbariérový, umožňuje tak volný pohyb i vozíčkářům. Dále je k dispozici celkem 14 apartmánů, které se vždy skládají z ložnice, obývací části, dvou koupelen a terasy. Celková kapacita hotelu je tedy 572 pokojů a v jedné sezoně je schopen ubytovat zhruba 10.000 hostů. Na následujícím obrázku je vyobrazen celý hotelový komplex Miracle Resort 5*: 34

Obrázek 5: Miracle Resort 5*

Zdroj: galerie hotelu Miracle Resort

35

2.2 Analýza rekreačních aktivit hotelu Miracle Resort Následující část práce se věnuje analýze rekreačních aktivit hotelu Miracle Resort 5*. Podle slov Ing. Firy Tuktarové, majitelky cestovní agentury SUNNY v Praze, která asi 10 let nabízí svým zákazníkům zájezdy do hotelu Miracle Resort v Antalyi, si nyní téměř všichni turisté vybírají hotely k trávení dovolené podle jeho nabídky rekreačních aktivit a zábavního programu. Turistům, kteří mají zájem o Turecko, nabízí právě hotel Miracle Resort* a údajně jí většina turistů po návratu z dovolené kontaktuje a děkuje za doporučení právě tohoto hotelu. Hotel Miracle neustále vyvíjí nabídku různých druhů rekreačních aktivit, a navzdory skutečnosti, že na pobřeží Antalye je nepřeberné množství hotelů, Miracle Resort má spoustu "stálých hostů", kteří se rozhodli vracet právě do toho hotelu znovu a znovu – jedním z těchto stálých hostů jsem i já. Práce se dále zabývá analýzou rekreačních aktivit hotelu Miracle Resort, aby mohla být analýza provedena, jako první byla stanovena kritéria, podle kterých budou tyto rekreační aktivity rozdělovány a zařazovány. Pro účely této práce jsou rekreační aktivity rozděleny do pěti skupin v souladu s typologií rekreačních aktivit, která je uvedena v teoretické části této práce.

2.2.1 Pohybové rekreační aktivity Mezi pohybové rekreační aktivity patří veškeré aktivity, u kterých se rekreanti hýbou, čili převážně se jedná o aktivity sportovně rekreačního charakteru a o adrenalinové aktivity. Hotel Miracle Resort nabízí skutečně velkou škálu pohybových rekreačních aktivit a to jak v rámci samotného komplexu hotelu, tak na pláži k hotelu náležící. Na pláži Lara jsou samozřejmě k dispozici i rekreační aktivity, které poskytují externí společnosti, ale ty tato práce neuvažuje. 36

Jako první se podíváme na pohybové rekreační aktivity a to jak na placené, tak neplacené – tedy aktivity, které je možné provozovat v rámci ubytování v hotelu zcela zdarma. Tyto rekreační aktivity jsou určené výhradně pro hosty a jsou k dispozici v areálu hotelu, patří mezi ně: •

střelba ze vzduchovky zdarma

•

lukostřelba zdarma

•

vodní aerobik zdarma

•

volejbal na pláži zdarma

•

mini-fotbal zdarma

•

aerobik zdarma

•

basketbal zdarma

•

pétanque zdarma

•

šipky zdarma

•

mini-golf zdarma

•

stolní tenis zdarma

•

posilovna zdarma

•

tenisový kurt zdarma

•

nemotorizované vodní sporty zdarma

•

pronájem tenisových raket a míčků za poplatek

•

tenisové lekce za poplatek

•

motorizované vodní sporty za poplatek

•

biliard za poplatek

Pro děti potom: •

vodní skluzavky: 2

•

dětské hřiště

•

dětský bazén: 1

Hlavním prvkem pobytu ve všech hotelech nacházejících se na pobřeží Antalye je, samozřejmě Středozemní moře turecky Akdeniz. Mnoho rekreačních aktivit hotelu Miracle Resort je tak spojováno právě s pláží a mořem. Během dne je na pláži u 37

hotelu možné absolvovat jízdu na banánu, nebo vodním motocyklu, které účastníkům umožní pocítit vzrušení z rychlosti a nebezpečí. Dále je k dispozici parasailing, neboli let padákem, který je tažen za člunem. K dispozici je potápěčský klub, který nabízí pestrou škálu možností ponorů. Ačkoliv Středozemní moře není pro potápění příliš atraktivní, potápěčský klub hotelu Miracle Resort pečlivě vybírá lokace ponorů tak, aby turisté zažili ideální podmínky a z potápění měli zážitek, který z nich dost možná udělá milovníky potápění na celý život. Animační tým během dne na pláži navštěvuje turisty, a představuje jim, co je náplní animačního programu toho dne. Jaká bude večerní show, který výlet je plánován, které se pořádají kuchařské show v restauraci apod. Pláže však nejsou zdaleka jediným místem, kde je možné v hotelu Miracle Resort relaxovat. Hotel má rozsáhlé lázeňské centrum, nebo aquapark, kde jsou nejrůznější atrakce určené pro nejmenší, ale i pro dospělé. Přímo na pláži hotelu je vybudované hřiště určené ke hře plážového volejbalu, a právě tato rekreační aktivita je mezi turisty velmi populární. Jeho výhodou je, že nevyžaduje znalost cizích jazyků a přesto spojuje účastníky a umožňuje jim jednoduché seznámení. Na hřišti je stálé přítomen animátor, který zve turisty, aby se připojili ke hře. Krásná krajina a mírné podnebí činí Turecko ideální destinací pro rafting, turisté hotelu se tak mohou vydat na výlet za raftingem na horských řekách nebo třeba za paraglidingem, což jsou lety na para plánů. Tyto typy rekreačních aktivit vyhledávají aktivní turisté, kteří chtějí na své dovolené prožít trochu adrenalinu. Pro turisty, kteří mají rádi spíše klidné rekreační aktivity jako například pěší turistiku je Antalya ideálním městem. Je v ní tolik k vidění, protože má velmi bohatou historii a je tak plná kulturních tradic a hodnot. Její historický význam láká turisty z celého světa. Není divu, že v dávných dobách toto území mělo název Pamfilya což znamená "země všech kmenů." Tato země se nazývá "archeologický ráj", kde čas zanechal 38

nesmazatelnou stopu různých civilizací a kultur, památek, které se nacházejí na každém kroku. V Antályi si každý může najít koutek, kam se bude chtít znovu vrátit. Podle legendy, ve II. století před naším letopočtem car Attal nařídil svým poddaným, aby vyhledali nejkrásnější místo na světě. Po dlouhém hledání našli tento ráj, kde v roce 159 před naším letopočtem začal budovat město pojmenované po králi Attaleeyovi. Jeho současný název město dostalo v XIII. století, kdy se dostalo pod nadvládu Seljukského sultána Alaeddina Keykubata.

2.2.2 Zájmové rekreační aktivity Mezi zájmové rekreační aktivity patří veškeré aktivity, kdy předmětem jejich realizace je zájem o vykonávanou rekreační aktivitu. Jako první se podíváme na zájmové rekreační aktivity a to jak na placené, tak neplacené – tedy aktivity které je možné provozovat v rámci ubytování v hotelu zcela zdarma. Tyto rekreační aktivity jsou určené výhradně pro hosty a jsou k dispozici v areálu hotelu, patří mezi ně: •

sauna zdarma

•

živá hudba zdarma

•

disko zdarma

•

hrací automaty za poplatek

•

Jacuzzi za poplatek

•

masáž za poplatek

•

animace zdarma

Hotel Miracle Resort nabízí svým hostům možnost naplnit dny odpočinku nezapomenutelnými zážitky a novými vjemy, které může zažít v areálu svého hotelového zařízení. Jednou z nejoblíbenějších aktivit jsou, pro hosty neplacené, místní lázně. Hotel Miracle má vlastní vestavěný hamam, což jsou turecké lázně. Hamam je nedílnou součástí turecké kultury. Turecké lázně vděčí za svůj původ 39

římským lázním. Název "hamam" je odvozen z arabského slova, jež v překladu znamená "pára". V Turecku se vyvinula speciální filozofie hamamu, která byla spojená se speciální tradicí a rituálem. Turecké lázně byly vždy považovány na východě za zdroj opravdového potěšení. Není tak horká, jak je tomu obvyklé při koupeli nebo v sauně (teplota v rozmezí od 30 do 55 stupňů), je ideální pro lidi, kteří nemají rádi, nebo nesnášejí vysoké teploty. Návštěva hamamu je speciální rituál. Účastník hamamu se po svém příchodu převlékne pouze do ručníku a pak vstoupí do místnosti, která je naplněna horkou párou. Na začátku je proveden peeling, následuje mýdlová masáž, a pak masáž s aromatickými oleji. Po návštěvě hamamu se člověk cítí jako vyprázdněný a osvobozený od všeho zbytečného a negativního. Je pověra, že hamam je v Turecku také místem duchovního očistění. Podle mnoha lékařů má hamam příznivý vliv na lidské zdraví. Další zájmovou rekreační aktivitou hotelu Miracle Resort je večerní show, která je nejen turistickou atrakcí, ale také skrývá velmi tvrdou práci členů animačního týmu. Hotel si na večerním programu velmi zakládá a často k jeho realizaci přizývá profesionální umělce z celého Turecka. Pro mladší hosty hotel nabízí večerní diskotéky s profesionálním diskžokejem. Hudba je doprovázena barevnou světelnou show, která osvětluje nejen území hotelu, ale je vidět daleko podél pobřeží a dokonce na noční obloze. Je to nezapomenutelná podívaná, ke které nebude nikdo lhostejný. I když se výraz rekreační aktivita nevztahuje na stravování, večeře v hlavní restauraci hotelu Miracle Resort mezi zábavné aktivity jednoznačně patří. Není to jen uspokojení fyziologických potřeb jídlem, je to skutečná kuchařská show, která vytváří dobrou náladu hostů a předává jim mnoho pozitivních emocí. 3-4 krát týdně kuchaři v čele s šéfkuchařem připravují různé turecké a světové speciality v hlavní jídelně. Především pokrmy z masa jako je „šiš kebab“ (kebab z jehněčího nebo kuřecího masa na dřevěných tyčkách), „IZGARA köfte“ a různé další druhy kebabu.

40

Turecko je velmi oblíbeným místem pro rodinnou dovolenou, takže hotel Miracle Resort neustále rozšiřuje nabídku rekreačních aktivit pro nejmenší hosty. Hotel vytvořil mini klub pro děti 4-16 let. Animátoři, mluvící různými jazyky, celý den s dětmi pracují a zabavují je. Pro děti je prospěšné, že se nacházejí v polylinguálním prostředí, které aktivně rozvíjí jejich komunikační dovednosti, učí je najít společnou řeč s dětmi z jiných zemí. Děti mohou v dětském klubu strávit klidně každý den od rána do večera. Pro děti v mini klubu je speciální dětská restaurace, kam s nimi animátoři chodí na jídlo. O mini klubu informuje hotel všechny rodiny s dětmi v rámci check-in prostřednictvím barevných propagačních materiálů. Animace v hotelovém mini klubu musí v dětech vzbudit touhu v něm strávit celý den a rodiče zbavit obav, aby se nebáli své děti v něm nechat. Proto je nesmírně důležitá tvorba pestrého programu mini klubu, kde jsou na programu zajímavé hry, zábavy, soutěže, které se často mění. Je třeba myslet i na alternativní činnosti v případě například špatného počasí nebo jiných nepředvídatelných okolnosti. Program dětského mini klubu je stanoven podle věku dětí a tudíž jejich předpokládaných schopností a dovedností, následovně: •

programy pro děti ve věku od 4 do 8 let

•

programy pro děti ve věku od 9 do 11 let

•

programy pro děti ve věku od 12 do 16 let

Jak vypadá orientační program hotelového mini klubu hotelu Miracle Resort ukazuje následující tabulka:

41

Tabulka 1: Orientační tabulka aktivit mini klubu v hotelu Miracle Resort na jeden den Čas

4-8 let

9-11 let

12-16 let

10.00

Informace

Informace

Informace

10.15

Piknik v přírodě

Dětský aerobik

Házení šipek

11.00

Dílna “Schopné ruce“

Banana lodičky

Vodní pólo v bazénu

14.00

Soutěžní kvíz

Stolní tenis

Kvíz

15.00

Piknik odpolední svačina

Turnaj stolního tenisu

Banana lodičky

16.00

Dětský aerobik

Stolní hry

Bazénové hry

17.00

Koktejlové hry

Míčové hry:

Tenis

18.30

Dětské večeře

dětský bowling

Stolní hry

19.00

Dětské video

20.00

Dětská diskotéka

Setkaní účastníků finální aktivity, rozdělení roli

Zdroj: vlastní zpracování podle propagačních materiálů mini klubu Miracle Resort

2.2.3 Sociální rekreační aktivity Mezi sociální rekreační aktivity patří veškeré aktivity, které vedou k cílené sociální interakci zúčastněných. Do velké míry se tyto aktivity prolínají s pohybovými a zájmovými aktivitami, kterými se práce zabývala v předchozích subkapitolách a také mezi sociální rekreační aktivity patří velká část kulturních rekreačních aktivit, které následují.

2.2.4 Kulturní rekreační aktivity Mezi kulturní rekreační aktivity patří veškeré aktivity, které vedou k rozšíření kulturních obzorů účastníků, tedy poznání tradic a je jedno zda jde o seznámení se s kulturou prostřednictvím shlédnutí večerní show založené na tradičních tancích, nebo o výlety, na kterých jsou objevovány kulturní pamětihodnosti. Rekreační aktivity 42

jsou seřazeny od těch, které se konají přímo v hotelu, po aktivity, jejichž realizaci hotel pouze externě organizuje. První aktivitou v oblasti kulturních rekreačních aktivit je tedy večerní show, kterou se hotel pokouší částečně zasvětit poznání kulturních zvyků a tradic Turků. Taková večerní show se nekoná sice každý večer, ale minimálně 2 – 3 krát za 10 dní. Je na organizaci náročnější, nežli program, který slouží výhradně pro pobavení. Příkladem kulturní večerní show může být tanec v podání „Vířivých Děrviš“. Je to nejen okouzlující a nádherný tanec, je to příběh mystického súfismu. Charakteristickým rysem Sufi je tvoření rituálních tanců k dosažení jednoty s Bohem. Derviše vychází v černých pláštích z plsti. Tyto černé pláště postupně odhazují při tanci a na konec zůstanou jen v bílém rouchu. Taková změna oblečení je interpretována jako smrt a vzkříšení. Během tance derviše drží pravou ruku směrem k obloze, a levou k zemi. Pohyb je zpočátku pomalý a majestátný a postupně zrychluje v souladu s hudbou. I bez znalosti historie rituálních tanců, turisté, kteří ho vidí poprvé, zažijí nezapomenutelný zážitek. Další tradiční aktivitou jsou již zmiňované turecké lázně Haman, které jsou součástí turecké kultury. Pro turisty, kteří mají zájem dýchat vzduch dlouhé historie, hotel Miracle Resort nabízí širokou škálu výletů po okolí. Na seznamu je celá řada možností výletů, a to jak výletů po blízkém okolí, tak výletů do dalekého okolí, k výletům na jejichž organizaci se podílí hotel Miracle Resort patří následující: •

Výlet do starobylého města Aspendos, které podle legendy bylo založeno prorokem Mopsem po Trojské válce. Jednou z hlavních atrakcí Aspendosu je zachovalý římský amfiteátr.

•

Výlet na ostrov Kekova, jehož součástí je pod vodní výlet, kde lze spatřit pod vodou ponořené město Simena.

•

Výlet na Pamukkale patří snad k povinnostem návštěvníků Turecka. Pamukkale je název, který je přeložen z turečtiny jako "bavlněný hrad", kde 43

voda teče ze svahů hory, tvoří systém nádrží s malebnými vápencovými stěnami (travertiny). Oslňující bílé terasy (travertinové tvorby) se objevily na svahu ukládáním vápenatých solí z pramenů nasycených vápníkem. Tyto místa slouží jako rekreační oblast od starověku. V roce 1988 Pamukkale a ruiny města Hierapolis byly připsány na seznam světového kulturního dědictví UNESCO. Turisté neváhají podstoupit zhruba 250 kilometrů dlouhou cestu, aby je viděli na vlastní oči. Výlety se v režii hotelu konají 4 krát týdně, prohlídky probíhají v angličtině, němčině, ruštině a turečtině. •

Výlet do Kapadokye, neboli „Země krásných koní“. Tato oblast se vyznačuje velmi zajímavou krajinou sopečného původu, podzemních měst, vytvořených v roce 1000 před naším letopočtem a jsou tam i rozsáhlé jeskynní kláštery, pocházející z doby prvních křesťanů. Osadní jeskyně Kapadokye jsou rovněž zahrnuty na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO.

•

Výlet pro milovníky klidného odpočinku, kteří však rádi prozkoumají oblast, ve které tráví dovolenou, je nabídnutá možnost pěšího výletu po starém městě Kaleiçi úzkými křivolakými uličkami, na výletu lze obdivovat krásný záliv posetý stovkami jachet. Staré město bylo založeno ve II. století před naším letopočtem. Římané, obyvatelé byzantské říše a Seljuks postupně vlastnili Antalyi a ta zachycuje stopy jejich kultury v triumfálních obloucích, mešitách, hradbách a věžích. Nádherná krajina, pohoří pokryté borovými lesy, pouště, kaňony a vodopády jsou ideálním místem k objevování pro milovníky ekoturistiky.

2.2.5 Intelektuální rekreační aktivity Intelektuální rekreační aktivity jsou složitou skupinou, protože zpravidla každá z předchozích zmíněných v nějakém směru do intelektuálních rekreačních aktivit spadá. Totiž při každém sportu, nebo kvízu, nebo při samotné interakci s jinou etnickou skupinou se člověk vzdělává. Tato skupina s ohledem na tuto práci není proto samostatným výčtem rekreačních aktivit, protože ty zde byly aktivity, jejichž analýzou se již práce zabývala v předchozích subkapitolách. 44

2.3 Analýza spokojenosti hostů hotelu s nabídkou rekreačních aktivit v hotelu Miracle Resort Na základě průzkumu internetu, kdy jsem jako zdroj informací použil recenze návštěvníků hotelu, které umístili na TripAdvosor jsem zjistil, že do hotelu převážně jezdí hosté z Holandska a Německa. Velmi početnou skupinu příjezdových turistů poté tvoří Britové, kteří však mají největší tendenci hotel hodnotit negativně od stravování, přes ubytování až po zábavní program. Mnoho Britských klientů ve svém hodnocení hotelu uvádí, že se cítili značně diskriminováni na úkor především Němců a Holanďanů. Do hotelu také míří celkem velké procento Íránců, Švýcarů, Rusů a Rumunů. V hotelu se lze setkat s celou řadou dalších národností, především do něj míří Evropané a Asiati, ale často též Australané. Díky recenzím jsem byl také schopen identifikovat slabé stránky rekreačních aktivit v hotelu Miracle. Ačkoliv já sám jsem při mém pobytu byl velice spokojený s úrovní a rozsahem volnočasových rekreačních aktivit, mnoho hostů hotelu je nepovažuje za dostatečné, nebo za dobře organizované. Hlavním problémem byla podle řady turistů příliš malá nabídka možností trávení volného času v rámci stanoveného programu. Hlavní stížnosti padaly na opakující se večerní show a celkově nezajímavý program během dne i večera. Mnohým hostům připadá velmi stroze vybaven místní aquapark i dětské hřiště. Na veškeré neplacené aktivity hotelu je třeba stát dlouhé fronty a ani to není záruka, že se na hosty dostane. Dokonce poležení u bazénu hodnotí jako katastrofické s ohledem na fakt, že hotel nedisponuje dostatečným množstvím prostoru k ležení ani instrumentů k jeho dostatečnému zastínění. Podobně je tomu podle jejich slov s prostorem i na pláži. Zvláště v plné sezoně, kdy jsou ubytovací kapacity hotelu, řekl bych až 100%, není v hotelu dostatek personálu a to i v rámci animačního týmu. Někteří členové animačního týmu trpí značnou jazykovou bariérou a nejsou schopni efektivně s dětmi ani dospělými komunikovat v žádném světovém jazyce. V tomto případě se jedná především o animátory tureckého původu a konkrétně muže. Ačkoliv se animační tým 45

snaží klientům zajistit zábavný program, není dostatečně početný a mnoho rodin z obav o své děti ani nevyužili možnost mini klubu. Řada rodin s dětmi možnosti mini klubu využila a aktivity v jeho rámci zhodnotili jako jednotvárné, pro děti nudné rychle děti omrzely a chtěly pryč. Během pobytu se navíc často opakoval program a v mini klubu bylo příliš málo věkových kategorií, takže spolu museli trávit čas děti zcela odlišných zájmů. Animátoři nedokázali prolomit jazykovou bariéru a nebyli schopni zaujmout děti na celý den, jak hotel slibuje. Pokud bych měl na základě recenzí klientů shrnout hodnocení mini klubu, tak se jedná o marketingovou bublinu, která láka klienty na služby vysoké úrovně, ale v realitě jí není schopen dosáhnout. Celkově za to je zodpovědný málo početný tým animátorů, jejich nedostatečná jazyková vybavenost a patrně i nezkušenost se zabavováním dětí různých věkových skupin po delší dobu. Dále celkově malá vybavenost instrumenty ke hře jen přispívají k omezeným možnostem trávení volného času dětí.

46

3 NÁVRHOVÁ ČÁST

V rámci

předchozí

kapitoly

jsem

identifikoval

značné

nedostatky

v rámci

poskytovaných rekreačních aktivit pro děti v mini klubu. Toto zjištění potvrzuje v úvodu stanovenou hypotézu. Existuje tak prostor pro návrh optimalizace programu aktivit animačního týmu v mini klubu. Práce se dále věnuje návrhu podrobného programu rekreačních aktivit s časovým harmonogramem. Následuje plán rozvoje rekreačních aktivit hotelu.

3.1 Návrh optimalizace aktivit animačního týmu v mini klubu hotelu Miracle Resort Jako první je navržen plán obnovy a růstu rekreačních aktivit mini klubu hotelu Miracle Resort. Miracle Resort patří do kategorie dražších hotelů, proto je uvažováno, že nejdéle se v něm hosté zdrží po dobu 10 dní a bude tak připraven podrobný program pro mini klub na 10 dní s předpokladem jeho následného opakování. Druhy a popis aktivit jsou zaneseny do tabulky, jednotlivé druhy aktivit jsou přitom barevně vyznačeny vzhledem k tomu, že poté je snazší orientace v druhu aktivit přímo v programu aktivit, který bude navržen v tabulce 3. V tabulce 2 je celkově šest druhů rekreačních činností, a sice: stolní hry, znalostní hry, sportovní hry, soutěžní hry, tvořivé hry a zábavné hry. Toto členění bylo navrženo a zpracováno v souladu s obory animačních činností, uvedených v teoretické části této práce. Pro připomenutí se jedná o činnosti, pohybové a sportovní, společenské a zábavní, tvořivé, vzdělávací, poznávací a objevovací, dobrodružné a meditativní.

47

Tabulka 2: Návrh druhů rekreačních aktivit mini klubu hotelu Miracle Resort Druh

Název

Stolní hry

Stolní hry

Znalostní hry

Kvíz ovoce

Kvíz zeleniny Kvíz jídla Kvíz věcí

Sportovní hry

Aerobic Vodní aerobic Plavání Ping pong Tenis Basketbal Závody v běhu Hod míčem Kuželky Kuličky Šipky Překážková dráha

Olympiáda

Popis Jde o klidnou aktivitu realizovanou v prostorách mini klubu. Děti si mohou vybrat libovolné stolní hry a ty hrát mezi sebou a s animátory. Jde o jednoduchou znalostní aktivitu, ve které děti hádají, které dostali ochutnat ovoce, zatímco měli zavázané oči. Zapotřebí je k její realizaci ovoce připravené k přímé konzumaci, obrázky ovoce (nebo přímo ovoce v celku), které je konzumováno a páska na oči. Princip této aktivity je stejný jako u ovocného kvízu, ale ovoce je nahrazeno zeleninou. Princip této aktivity je stejný jako u ovocného a zeleninového kvízu, ale výběr jídla zařazeného do hry je pestřejší. V tomto případě je vybráno několik předmětů, které jsou dětem se zavázanýma očima rozdány, po tom co je jim sejmuta páska z očí je jejich úkolem pouze pohledem najít onen předmět. Hra má různé možnosti přesného herního postupu. Dětský aerobic pod vedením instruktora. Vodní dětský aerobic pod vedením instruktora. Plavání v bazénu pro děti pod dohledem. Hra ping pongu: turnaj, nebo obíhaná – podle počtu dětí. Hra tenisu. Vyřazovací turnaj ve dvouhře a čtyřhře. Buď hra v týmech, nebo jen střílení na koš v jednotlivcích nebo týmech. Záleží to na počtu dětí a jejich věku. Klasické běžecké závody typu „kdo doběhne první do cíle“, možnost i v týmech jako štafetový běh. Hra spočívá v tom, kdo dohodí dál, může se hrát v jednotlivcích nebo týmech, kde se potom body sčítají. Shazování kuželek. Cvrnkání kuliček do důlku. Střílení šipek na terč, v případě malých dětí se na speciální terč hází chlupaté balonky. Jde o časově náročnou aktivitu, kdy animátoři přemění dětské hřiště a bazén na překážkovou dráhu podle věku dětí a jejich úkolem je tuto dráhu překonat. Obtížnost překážkové dráhy se odvíjí od věku. Celodenní aktivita, která je vrcholnou aktivitou mini klubu. Jedná se o Olympiádu, která sestává z jednoduchých sportovních aktivit, které si děti mohli vyzkoušet v předchozích dnech v rámci animačního programu, nebo samostatně.

48

Soutěžní hry

Tvořivé hry

Zábavné hry

Půldenní aktivita, kdy tým animátorů ve spolupráci se staršími dětmi založí tzv. stanoviště. U každého stanoviště děti plní kreativní jednoduché úkoly, které vymyslí a na jejich plnění dohlíží starší děti. Děti za plnění úkolu dostávají žetony, které mohou použít ve večerní aukci jako platidlo. Zoo Děti jsou rozděleny do několika týmů, vedoucí týmu si potom z pytle (klobouku) vylosuje obrázek zvířete. Všichni se rozptýlí po herním poli a jsou jim zavázány oči – animátoři jim dají barvu pásky na oči podle toho, jaké jsou zvíře. Vítězí ten tým, který se jako první „najde“ pomocí vydávání zvuků příslušného vybraného zvířete. Boj o vlajku Děti jsou rozděleny do dvou a více týmů, dostanou barevné fáborky, které si přidělají na oblečení jako ocásek. Cílem týmů je vyřadit ostatní týmy strháváním fáborek ostatních hráčů. Origami Skládání z papíru. Kreslení Kreslení na papír pastelkami, nebo fixami. Korálkování Tvorba výrobků z korálků. Výroba Zalévání písku do sádry, výroba náramků, pletení suvenýrů koberečku na tkalcovském stavu apod. Vše podle věku a zájmu. Výroba Z různých materiálů, které jsou k dispozici, nebo kostýmů na z vlastních materiálů. S pomocí animátorů děti tvoří maškarní ples kostýmy na večerní maškarní ples. Malování na Barvami vhodnými k malování po těle si děti sami sobě tělo a obličej nebo vzájemně namalují na tvář, co chtějí, později se mohou zúčastnit plesu příšer. Diskotéka Klasická diskotéka s programem her a tancem. Stanoviště

Maškarní ples Ples příšer

Diskotéka ve vyrobených maskách, mohou se zúčastnit i děti bez masek. Diskotéka pomalovaných příšer, mohou se zúčastnit i děti bez pomalovaného těla.

Zdroj: vlastní zpracování

Nyní v práci následuje prezentace navrhovaného programu mini klubu hotelu Miracle Resort. Pro co nejjednodušší vizuální orientaci jsou rekreační aktivity dětí pořádané mini klubem rozepsány v tabulce podle vzoru původního jednodenního programu mini klubu hotelu Miracle Resort a s částečným respektováním původního časového harmonogramu hotelu.

49

Tabulka 3: Návrh 10 denního plánu rekreačních aktivit mini klubu hotelu Miracle Resort 1. den 10.00 10.15 11.00 12:00 12.30 15.00 17:00

10 - 13 let

14 - 16 let

Informace Aerobic Boj o vlajku Oběd Stolní hry Šipky Kreslení

Informace Aerobic Boj o vlajku Oběd Stolní hry Kuželky Origami

Informace Vodní aerobic Boj o vlajku Oběd Stolní hry Ping pong Korálkování

18.30 19.00

Večeře Diskotéka

Večeře Diskotéka

Večeře Diskotéka

Informace Vodní aerobic Boj o vlajku Oběd Stolní hry Tenis Výroba suvenýrů Večeře Diskotéka

2. den 10.00 10.15 11.00 12:00 12.30 15.00 17:00 18.30 19.00 3. den 10.00 10.15 12:00 12.30

18.30 19.00

2 - 5 let

6 - 9 let

2 - 5 let

6 - 9 let

10 - 13 let

14 - 16 let

informace Vodní aerobic Zoo Oběd Stolní hry Kuželky Malování na tělo a obličej Večeře Ples příšer

informace Vodní aerobic Zoo Oběd Stolní hry Šipky Malování na tělo a obličej Večeře Ples příšer

informace Aerobic Zoo Oběd Kvíz věcí Tenis Malování na tělo a obličej Večeře Ples příšer

informace Aerobic Zoo Oběd Kvíz věcí Ping pong Malování na tělo a obličej Večeře Ples příšer

2 - 5 let

6 - 9 let

10 - 13 let

14 - 16 let

informace Výroba suvenýrů Oběd

informace Výroba suvenýrů Oběd

informace Výroba suvenýrů Oběd

Stanoviště: hra Večeře Aukce: hra

Večeře Aukce: hra

50

informace Stanoviště: příprava Oběd Stanoviště: dozor

Večeře Aukce: hra

Večeře Aukce: organizace

4. den 10.00 10.15 12:00 12.30 15.00 16:30 18.00 18.30 20:00 5. den 10.00 10.15

2 - 5 let

6 - 9 let

10 - 13 let

14 - 16 let

informace Kvíz ovoce Oběd Stolní hry Kuličky Origami Večeře Malování na tělo a obličej Ples příšer

informace Kvíz ovoce Oběd Stolní hry Tenis Kreslení Večeře Malování na tělo a obličej Ples příšer

informace Kvíz ovoce Oběd Stolní hry Kuželky Origami Večeře Malování na tělo a obličej Ples příšer

informace Kvíz ovoce Oběd Stolní hry Šipky Korálkování Večeře Malování na tělo a obličej Ples příšer

2 - 5 let

6 - 9 let

10 - 13 let

14 - 16 let

informace Překážková dráha

informace Překážková dráha

informace Překážková dráha

informace Překážková dráha

18.30 19.00

Oběd Stolní hry Výroba kostýmů na maškarní ples Večeře Maškarní ples

Oběd Stolní hry Výroba kostýmů na maškarní ples Večeře Maškarní ples

Oběd Stolní hry Výroba kostýmů na maškarní ples Večeře Maškarní ples

Oběd Stolní hry Výroba kostýmů na maškarní ples Večeře Maškarní ples

6. den 10.00 10.15 12:00 12.30 14.30 16:30 18.30

informace Závody v běhu Oběd Stolní hry Hod míčem Plavání Večeře

12:00 12.30 15.00

7. den 10.00 10.15 11.00 12:00 12.30

18.30 19.00

2 - 5 let

2 - 5 let informace

Oběd

6 - 9 let informace Závody v běhu Oběd Stolní hry Plavání Hod míčem Večeře

6 - 9 let

10 - 13 let informace Basketbal Oběd Stolní hry Plavání Závody v běhu Večeře

14 - 16 let informace Basketbal Oběd Stolní hry Plavání Závody v běhu Večeře

10 - 13 let

14 - 16 let

informace informace informace Slavnostní ceremoniál zahájení olympiády 1. část Olympiády a otevřené sportovní hry Oběd Oběd Oběd 2. část Olympiády a otevřené sportovní hry

Večeře Večeře Večeře Večeře Slavnostní ceremoniál vyhlášení olympiády a oslava: diskotéka

51

8. den 10.00 10.15 12:00 12.30 15.00 18.30 19.00 9. den 10.00 10.15 12:00 12.30 15.00 18.30 19.00 10. den 10.00 10.15 11.00

2 - 5 let

6 - 9 let

10 - 13 let

14 - 16 let

informace Kvíz jídla Oběd Výroba suvenýrů Výroba kostýmů na maškarní ples Večeře Maškarní ples

informace Kvíz jídla Oběd Výroba suvenýrů Výroba kostýmů na maškarní ples Večeře Maškarní ples

informace Kvíz jídla Oběd Výroba suvenýrů Výroba kostýmů na maškarní ples Večeře Maškarní ples

informace Kvíz jídla Oběd Výroba suvenýrů Výroba kostýmů na maškarní ples Večeře Maškarní ples

2 - 5 let

6 - 9 let

14 - 16 let

informace Stolní hry Oběd

informace Stolní hry Oběd

informace Stolní hry Oběd

Malování na tělo a obličej Večeře Ples příšer

Malování na tělo a obličej Večeře Ples příšer

Malování na tělo a obličej Večeře Ples příšer

Malování na tělo a obličej Večeře Ples příšer

2 - 5 let

6 - 9 let

10 - 13 let

14 - 16 let informace Kvíz zeleniny Kuličky

Oběd Šipky

informace Kvíz zeleniny Výroba suvenýrů Oběd Kuličky

Kuličky

Šipky

Oběd Výroba suvenýrů Stolní hry

Výroba suvenýrů Večeře Diskotéka

Stolní hry

Šipky

Večeře Diskotéka

Večeře Diskotéka

informace Kvíz zeleniny Šipky

informace Kvíz zeleniny Stolní hry

12:00 12.30

Oběd Stolní hry

15.00

Výroba suvenýrů Kuličky

17:00

10 - 13 let

informace Stolní hry Oběd

Večeře 18.30 Diskotéka 19.00 Zdroj: vlastní zpracování

Výše uvedený program se pokoušel respektovat pravidla tvorby rekreačních aktivit pro malé i velké děti. Přijetí programu do praxe hotelu Miracle Resort by podle mého názoru způsobilo a vyvolalo větší zájem o mini klub. Avšak oproti původnímu plánu by byla realizace uvedených aktivit pro hotel finančně náročnější.

52

3.2 Plán rozvoje rekreačních aktivit hotelu Miracle Resort

Následující plán je shrnutím kroků, které je třeba následovat, aby se rekreační aktivity hotelu Miracle Resort těšily oblibě u hostů, vycházejí především z identifikovaných nedostatků v nabídce rekreačních aktivit: 1.

Koncept rekreačních aktivit se musí neustále vyvíjet, odrážet rychlé tempo

změn v moderním životě, rychlé změny preferencí turistů a globálních podmínek. Podle mého názoru by v současnosti mělo významné místo ve vývoji konceptu rekreačních aktivit patřit spojování lidí dohromady. V hotelu na dovolené, v uvolněné atmosféře, se setkávají různé národnosti. Lidé s odlišnou mentalitou, náboženstvím a kulturními tradicemi. Hrají spolu plážový volejbal v pestrém týmu, nebo se společně dívají na večerní show – to je příležitost jak poznat a spojit lidi odlišných kultur. Čili by měl hotel věnovat patřičnou pozornost rozvoji rekreačních aktivit, které spojují lidi. 2.

Neustálá modernizace materiálně – technické základny pro sportovní a

volnočasové aktivity – rozšiřování možností rekreačních aktivit. Miracle Resort by měl především rozšířit aquapark a dětské hřiště a dále patřičně dovybavit mini klub žádoucími instrumenty ke hraní dětí. 3.

Identifikace a zaměstnávání talentovaných animátorů, kteří jsou schopni

převést myšlenky do praxe. Zvláštnost práce animátora je v tom, že nestačí být animátorem, musejí být též kreativním člověkem. Podle Abrahama Maslowa, známého amerického psychologa, je kreativita tvůrčí orientací, kterou mají po narození všichni, ale ztrácejí ji pod vlivem stávajícího systému výchovy, vzdělávání a sociální praxe. Podle jeho názoru je schopnost tvůrčího myšlení nutnou podmínkou pro přijetí do animačního týmu. Tedy by měl hotel zaměstnávat takové členy animačního týmu, kteří disponují kreativitou. Na základě předchozích částí práce bylo zjištěno, že animační tým hotelu Miracle Resort není zcela kvalitní. Hotelu se nabízí několik možností řešení tohoto problému, jednak může svůj současný tým animátorů rekvalifikovat v potřebných oblastech v mimosezónním období a jednak může tým 53

animátorů rozšířit o nové animátory zvenčí, kteří splňují náročné požadavky na výkon této práce. S náborem nových animátorů souvisí i tvorba nových animačních programů a jejich přizpůsobení pro různé skupiny turistů, předchozí kapitola se věnovala problematice programu mini klubu. 4.

Je třeba analyzovat vliv hotelového personálu na psychický stav turistů -

vzít v úvahu, že hlavní roli při vytváření psychologického klimatu v hotelu hraje tým animátorů. To jejich osobní vlastnosti a dovednosti slouží k vytvoření zvláštní nálady u turistů a na tom záleží, jak moc zajímavá a nezapomenutelná dovolena to bude pro hosty. Práce animátorů je pak dokonce schopná vytěsnit drobné nedostatky ostatních služeb. Nelze však opomíjet i další personál, cílem hotelu je aby byl jeho personál sehraným týmem. Nepozorný nebo lhostejný číšník, nedokonalý úklid pokojů apod. mohou zanechat negativní dojmy a práci celého týmu talentovaných animátorů znehodnotit.

5.

Jen všeobecná funkce hotelu může umožnit růst rekreačních aktivit a

zájmu o ně. V hotelu však panuje určitý nesoulad mezi hosty v oblasti poskytování především stravovacích služeb. Hosté si ve svých recenzích téměř jednohlasně stěžují, že personál je sice milý a snaží se, ale je příšerně přetížený a tak neschopný vyřídit objednávky v únosném čase. Bylo by tedy pro hotel prospěšné zvážit nejen obnovení a rozšíření týmu animátorů, ale i pracovníků v oblasti minimálně stravovacího úseku. Rozhodně by se nemělo stávat, a už vůbec pak ne v pětihvězdičkovém hotelu, aby hosté museli sami debarasovat použité nádobí předchozích strávníků, aby si vůbec měli kam sednout, taková situace bohužel v hotelu není výjimečná.

54

ZÁVĚR

Na základě výstupů z práce je zřejmé, že rekreační aktivity jsou nedílnou a důležitou součástí hotelových služeb, které se neustále vyvíjejí a zdokonalují. Moderní a úspěšný hotel dnes již není možné prezentovat bez široké škály rekreačních aktivit ani bez růstu rekreačních aktivit v souladu s trendy cestovního ruchu. Hypotéza, že ve zvoleném analyzovaném hotelovém zařízení, kterým je Miracle Resort 5*, dochází k růstu rekreačních aktivit a existuje tak možnost navrhnout podmínky přispívající ke zvýšení jejich růstu, se potvrdila. Hotel se neustále pokouší rozšiřovat svou nabídku volnočasových rekreačních aktivit. Další hypotéza, že nabídka rekreačních aktivit pro děti v rámci mini klubu není zcela dostatečná, se na základě analýzy názoru turistů, kteří hotel navštívili, též potvrdila a poukázala na to, že aktivity mini klubu jsou v současné době příliš jednotvárné. Cílem této bakalářské práce bylo navrhnout optimalizaci programu mini klubu v hotelu Miracle Resort, respektive vymezit inovativní možnosti růstu dětských rekreačních aktivit a zpracovat podrobný program rekreačních aktivit mini klubu s časovým harmonogramem, tento cíl byl splněn v návrhové části této práce. A také bylo cílem navrhnout celkový plán růstu rekreačních aktivit v hotelu Miracle Resort, i tento cíl byl splněn v návrhové části této práce. V rámci mé práce jsem zjistil, že studovaný komplex Miracle Resort má jisté rezervy v nabídce rekreačních aktivit, přičemž ty největší jsou v mini klubu. Proto v práci navrhuji možný inovativní přístup k nabídce rekreačních aktivit pro děti v mini klubu, pokoušel jsem se vytvořit takový program, který by korespondoval s propagovanou nabídkou, přičemž tomu tak v současnosti na základě analýzy není a jde spíše o marketingovou bublinu. Při tvorbě programu jsem zohlednil řadu pravidel a doporučení, které jsou uvedeny v teoretické části této práce a proto považuji mnou navrhovaný systém za optimální. 55

Největším problémem v rámci tvorby mé práce je fakt, že jsem zcela nedokázal vytvořit hloubkovou analýzu, ale provedl jsem spíše povrchní analýzu popisného charakteru, která ovšem podle mého názoru splňuje kritérium kladené na tuto práci a je vhodná vzhledem ke zvolenému tématu. Analýzu považuji za méně hloubkovou především, protože jsem k její tvorbě používal sekundární zdroje v podobě informací dostupných na internetu nebo v propagačních brožurách hotelu a dále jsem provedl primární analýzu, kdy jsem provedl pozorování, a tudíž jsem rekreační volnočasové aktivity hodnotil subjektivně a výstupy mohou být tendenční. Nicméně se domnívám, že ačkoliv jsem provedl méně hlubokou analýzu, která je spíše soupisem rekreačních aktivit hotelu Miracle Resort, kvalita návrhové části může tento nedostatek vykompenzovat. Domnívám se, že jsem v návrhové části učinil celou řadu prakticky uplatnitelných návrhů, ačkoliv některé mnou navrhované aktivity by mohly pro hotel znamenat zbytečné finanční zatížení. Také se domnívám, že přijetí mých návrhů by zajistilo hotelu Miracle Resort větší účast turistů na poskytovaných rekreačních aktivitách, zvláště pak dětí v mini klubu, a také by mu to zajistilo následné lepší hodnocení volnočasových rekreačních aktivit v rámci šetření spokojenosti turistů. Celá návrhová část je mým vlastním originálním dílem, které jsem učinil na základě výstupů z analýzy a na základě mých vlastních zkušeností.

56

LITERATURA

[1] AGEEVA, I. S. Možnosti využití animačních programů v oblasti cestovního ruchu. Mladý Vědec. 2012. - №6. [2] Animátor, práce animátora v hotelu. Prostaff.sk

[online] 2015. Dostupné na

internetu: [cit. 2015-08-06] [3] ATTL, P. a kol. Turismus I. Praha : Vysoká škola hotelová, 2004. 178 s. ISBN 8086578-37-2. [4] BERÁNEK, J., KOTEK, P. Řízení hotelového provozu – 4. vydání. Praha : MAG Consulting, 2007. 240 s. ISBN 978-80-8672-430-0. [5] ČERTÍK, M., FIŠEROVÁ, V. 2009. Volný čas, životní styl a cestovní ruch. Praha : Vysoká škola hotelová, s.r.o, 2009. 104 s. ISBN: 978-80-86578-93-4. [6] GARANIN, N. I., BULYGINA, I. I.: Ruská Mezinárodní akademie cestovního ruchu. Management cestovního ruchu a hotelové animace. Moskva : 2002. [7] HORNER, S., SWARBROOKE, J. Cestovní ruch, ubytování a stravování, využití volného času. Praha : Grada, 2003, 486 s. ISBN 978-80-247-0202-5. [8] Hotel Miracle Resort 5*. Miracleotel.com [online] 2015. Dostupné na internetu: <www.miracleotel.com> [cit. 2015-08-15] [9] JAKUBÍKOVÁ, D. Marketing v cestovním ruchu – 2. aktualizované a rozšířené vydání. Praha : Grada, 2012. 320 s. ISBN 978-80-247-4209-0. [10] KIRÁ’LOVÁ, A. Marketing hotelových služeb. 2. vydání. Praha : Ekopress, 2006. 158 s. ISBN 80-86929-05-1. [11] KOTÍKOVÁ, H. Nové trendy v nabídce cestovního ruchu. Praha : Grada, 2013. 208 s. ISBN 978-80-247-4603-6. [12] KŘÍŽEK, F., NEUFUS, J. Moderní hotelový management – 2. aktualizované a rozšířené vydání. Praha : Grada, 2014. 224 s. ISBN 978-80-247-2835-1.

57

[13] MAL’SKAYA, M. I., KHUDO V. V., TSYBUKH E. Cestovní ruch, teorie a praxe. Moskva : Centrum naučné literatury, 2007. [14] MAŇÁK, J. a kol. 1994. Teoretické základy výchovy ve volném čase: úvod do studia pedagogiky volného času. Brno : Masarykova univerzita, 1994. 104 s. ISBN 80-210-1007-X. [15] MERT, B. Turkey. Yayincilik Dagitim ve Reklamcitik Tic.Ltd.Sti. [16] NĚMEC, J. 2002. Kapitoly ze sociální pedagogiky a pedagogiky volného času pro doplňující pedagogické studium. Praha : Paido, 2002. 119 s. ISBN: 978-8073150-12-9. [17] Miracle Resort Hotel: Recenze: Antalya. [online] 2015. Dostupné na internetu: [cit. 2015-0311] [18] O´FALLON, M. J., RUTHERFORD, D. G. Hotel Management and Operations. New Jersey : John Wiley & Sons, 2011. 494 s. ISBN 978-0-4701-7714-3. [19] OVČAROV, A. O. Ekonomická rizika a řídicí systém cestovního podniku. Moskva : Directmedia, 2014. ISBN 978-5-4458-4174-6. [20] RYGLOVÁ, K., BURIAN, M., VAJČNEROVÁ, I. Cestovní ruch podnikatelské principy a příležitosti v praxi. Praha : Grada, 2011. 216 s. ISBN 978-80-247-40393. [21] SLEPIČKOVÁ, I. 2005. Sport a volný čas. Praha : Karolinum, 2005. 115 s. ISBN: 80-246-1039-6. [22] Školení animátorů v Turismu (Rilife pro staff) 17-18. 3. 2012 v Praze. Odborný seminář. [23] Turecko: Lara. Prima-turecko.cz [online] 2015. Dostupné na internetu: [24] ČEDOK. Turecko: Turecká riviéra (foto) [online] 2015. Dostupné na internetu: <www.cedok.cz> [cit. 2015-08-16] 58