ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

3

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

únor 2013 Ročník VIII., XI., měsíčník, měsíčník,27. 30.5.2005 03. 2013

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A ...................... 24,94 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A...................... 5,81 Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A......................... - Kč/kg ž.hm.

Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................

1 2 2 3 4 7 13

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Únorová CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření MZe při srovnání s lednem vzrostla. Cena se zvýšila na 24,94 Kč/kg ž. hm., což je nárůst proti lednu o 0,02 Kč/kg (0,1 %). Při meziročním srovnání s únorem 2012 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 2,45 Kč/kg ž. hm. (o 10,9 %). CZV jatečných slepic tř. A. za únor byla 5,81 Kč/kg, což je proti lednu pokles o 7,20 Kč/kg (55,3 %). V únoru 2012 se prodávaly jatečné slepice za 10,87 Kč/kg. U jatečných krůt tř. A nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu za únor zveřejnit.

Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v únoru proti lednu podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 1,36 Kč/kg, na 45,66 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se také snížila, a to o 0,46 Kč/kg (o 1 %) na 43,86 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu zveřejnit. Cena mrazených slepic byla v únoru 35,65 Kč/kg, a to je o 4,5 % více než v lednu a o 37,1 % více než v únoru 2012. CPV chlazených krůt se v únoru snížila o 2,65 Kč/kg (o 4,3 %) na 59,19 Kč/kg. Meziročně se cena chlazených krůt snížila o 9,4 %. CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 3,46 Kč/kg (o 3,3 %) na 109,34 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV snížila, a to o 0,11 Kč/kg na 54,72 Kč/kg. Meziročně jejich cena vzrostla, a to o 4,39 Kč/kg (8,7 %).

U kuřecích půlek nebo čtvrtek se únorová cena zvýšila, a to o 0,37 Kč/kg na 48,95 Kč/kg, meziročně cena vzrostla o 11,6 %. Chlazená krůtí prsa bez kosti se v únoru prodávala za 119,72 Kč/kg, což je proti loňským 113,87 Kč/kg nárůst o 5,1%.

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v lednu proti prosinci snížil o 60,56 t (o 0,9 %) na 6 696,35 t, v průměrné jednotkové hodnotě 46,51 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 3 048,16 t (45,5 %) za 38,93 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za leden činil 82,9 % – 5 549,65 t za 41,33 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 740,41 t (11,1 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 63,82 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 406,29 t (6,1 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 85,64 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 936,87 t (o 62,2 %) na 2 443,05 t za 51,67 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko – 1 483,27 t (60,7 %) za 62,57 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 94,5 % - 2 309,64 t za 50,79 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 43,85 t (1,8 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 68,72 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 89,56 t (3,7 % z celkového lednového vývozu drůbežího masa) za 66,12 Kč/kg. TISČR SZIF

1

3

únor 2013 PRODUCENTSKÉ CENY

Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za únor 2013 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k lednu v %

Kč/kg ž. hm.

Kuřata tř. A

Slepice tř. A

Krůty tř. A

Kachny tř. A

Husy tř. A

24,00 25,00 24,94 0,1

3,00 16,50 5,81 -55,32

* * * -

* * * 0,0

* * * -

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2012, 13 (bez DPH)

Kč/kg ž. hm.

Rok

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

2012 2013 Index % 13/12

22,49 24,92 110,8

22,49 24,94 100,1

22,49

22,49

22,51

22,52

22,52

22,79

23,30

24,11

24,90

24,94

Pramen: MZe.

Kč/kg ž. hm.

Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2011, 12, 13 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00

2010

I.

II.

III.

IV.

V.

VI. VII. měsíc

VIII.

IX.

2011

X.

2012

XI.

XII.

Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za únor 2013 (bez DPH) Položka

Kč/kg

Kuřata tř. I chlazená

Slepice tř. I mrazená

Krůty tř. I chlazené

Kachny tř. I chlazené

Husy tř. I mrazené

39,00 65,20 45,66 -2,9

32,24 39,43 35,65 4,5

54,06 78,22 59,19 -4,3

* * * 0,0

* * * -

Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k lednu v %

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za únor 2013 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k lednu v % Poznámka:

1

Kč/kg

Kuřecí řízky1 chlazené

Kuřecí stehna s kostí chlazená

Kuřecí půlky nebo čtvrtky

Krůtí prsa bez kosti chlazená

Krůtí stehno s kostí

99,00 116,48 109,34 3,3

46,50 57,05 54,72 -0,2

42,00 51,62 48,95 0,8

110,16 137,39 119,72 -

* * * -

kuřecí prsa bez kůže a kostí

Pramen: MZe

Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03. 2013

2

3

únor 2013 SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2011, 12, 13 kuřecí řízky chlazené

chlazená krůtí prsa bez kosti

kuřecí stehna bez kosti chlazená

Kč/kg

135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 měsíc

Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. v 7 a 11. týdnu 2013 Kraj

11./07. Index %

07. týden

11. týden

Praha

75,95

72,84

95,9

Středočeský

70,31

66,81

95,0

Jihočeský

65,44

67,38

103,0

Plzeňský

75,83

65,83

86,8

Karlovarský

73,91

73,91

Ústecký

62,14

Liberecký

71,24

Královéhradecký

66,23

Kraj

Kč/kg

11./07. Index %

07. týden

11. týden

Pardubický

75,89

68,37

90,1

Vysočina

69,09

66,57

96,4

Jihomoravský

67,61

64,41

95,3

Olomoucký

64,43

64,93

100,8

100,0

Zlínský

70,45

72,42

102,8

67,73

109,0

Moravskoslezský

68,74

65,71

95,6

72,26

101,4

66,07

99,8

Česká republika

69,80

68,23

97,8

Pramen: ČSÚ

Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Týden

Rok 2011/12 2012/13 Index % 12/11;13/12

Kč/kg

15.

20.

24.

28.

33.

37.

41.

46.

50.

03.

07.

11.

60,58

60,18

58,55

58,08

56,69

57,47

57,63

60,04

58,79

60,15

60,18

59,16

62,58 61,28 61,06 63,82 64,86

64,07

64,31 67,45 65,88 69,48

69,80

68,23

103,3

112,3

111,6

116,0

115,3

101,8

104,3

109,9

114,4

112,3

112,1

115,5

Pramen: ČSÚ

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2012, 2013 Rok

I.

II.

2012

7 510,7 7 583,0

2013

9 416,7 9 419,9

III.

IV.

V.

VI.

7 636,9 7 727,6 7 737,9 7 798,6

VII.

VIII.

IX.

7 947,9 8 167,0 9 062,1

Kč/t

X.

XI.

XII.

9 114,8

9 124,5

9 119,8

Pramen: ČSÚ


3

3

únor 2013 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v lednu proti prosinci snížil o 60,56 t (o 0,9 %) na 6 696,35 t v celkové hodnotě 311,4 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 82,9 % – 5 549,65 t v hodnotě 229,4 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 2 510,03 t (45,2 %) v hodnotě 85,9 mil. Kč, Brazílie – 1 530,92 t (27,6 %) v hodnotě 88,8 mil. Kč, Holandsko – 485,57 t (8,8 %) v hodnotě 15,7 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 2 024,13 t (36,5 %) za 48,01 Kč/kg. Dále se dovezlo 619,68 t (11,2 %) drůbeže druhu Gallus domesticus oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků za 35,07 Kč/kg. Zmrazených jater drůbeže rodu Gallus domesticus za 17,56 Kč/kg se dovezlo 499,51 t (9 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 740,41 t (11,1 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 47,3 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 521,01 t (70,4 %) v hodnotě 31,7 mil. Kč, Brazílie – 75,15 t (10,2 %) v hodnotě 4,6 mil. Kč a Maďarsko – 57,28 t (7,7 %) v hodnotě 5 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krůtí a krocaní dělené maso, vykostěné, chlazené – 161,61 t (21,8 %) za 84,21 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 406,29 t (6,1 % z celkového dovozu drůbežího masa v lednu) v hodnotě 34,8 mil. Kč. Bylo dováženo především z Francie – 219,84 t (54,1 %) v hodnotě 24,1 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely kachny

dělené, stehna a jejich části nevykostěná zmrazená – 133,78 t (32,9 %) za 85,64 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 936,87 t (o 62,2 %) na 2 443,05 t v celkové hodnotě 126,2 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 94,5 % - 2 309,64 t v hodnotě 117,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 1 399,3 t (60,6 %) v hodnotě 87,1 mil. Kč, do Německa – 230,2 t (10 %) v hodnotě 9,1 mil. Kč, do Maďarska – 220,3 t (9,5 %) v hodnotě 4,0 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno drůbeže druhu Gallus domestici, oškubané, vykuchané, s hlavou a běháky – 385,25 t (16,7 %) za 74,74 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,8 % - 43,85 t v hodnotě 3 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 35,88 t (81,8 %) v hodnotě 2,1 mil. Kč a do Švýcarska – 7,75 t (17,7 %) v hodnotě 0,9 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména dělené vykostěné maso chlazené – 10,30 t (23,5 %) za 104,84 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 89,56 t (3,7 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 5,9 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 48,10 t (53,7 %) v hodnotě 3,6 mil. Kč. Zejména byla vyvážena játra z kachen zmrazená, ne tučná – 31,62 t (35,3 %) za 47,44 Kč/kg.

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2011, 2012 DOVOZ Rok, období

t

VÝVOZ

 jednotková hodnota v Kč/kg

t

jednotková hodnota v Kč/kg

Drůbeží maso, játra a droby 01.01. - 31. 12. 2012

98 935,6

49,46

29 332,9

51,25

01.01. - 31. 01. 2012

6 902,4

43,69

1 794,3

48,14

01.01. - 31.01. 2013

6 696,4

46,51

2 443,1

51,67

01.01. - 31. 12. 2012

76 845,8

46,36

28 132,4

50,41

01.01. - 31. 01. 2012

6 024,0

40,81

1 725,6

46,80

01.01. - 31.01.2013

5 549,7

41,33

2 309,6

50,79

01.01. - 31. 12. 2012

9 099,8

61,93

448,3

75,64

01.01. - 31. 01. 2012

636,0

63,42

37,3

85,02

01.01. - 31.01. 2013

740,4

63,82

43,9

68,72

01.01. - 31. 12. 2012

12 990,0

59,05

752,3

68,06

01.01. - 31. 01. 2012

242,4

63,54

31,4

77,98

01.01. - 31.01. 2013

406,3

85,65

89,6

66,11

z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly

Krůty a díly

Kachny, husy a díly

Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací


4

3

únor 2013 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2012 do 31.1.2013 deficit obchodní bilance

Dovoz - t

Vývoz - t

Dovoz (Kč/kg)

Vývoz (Kč/kg)

000 000 000 000 000 000 000 000 0

60 40 30 20

Kč/kg

50

10

2012

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

I.

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

0 I.

t

8 7 6 5 4 3 2 1

2013

rok/měsíc

Vývoz drůbežího masa z ČR v lednu 2013 (dle hmotnosti) Slovensko 61%

ostatní 10%

Německo 9%

Rakousko 2% Holandsko 9%

Maďarsko 9%

Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v lednu 2013 Kategorie zvířat Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g

Země Německo Německo Maďarsko Nizozemsko Německo Slovensko Německo Dánsko Maďarsko Nizozemsko Slovensko Rakousko Polsko Německo

Cena (tis. Kč) 1 12 2 3

3 2

3 2

366 300 904 985 821 207 478 261 371 260 086 035 651 906

Množství (ks) 19 184 41 60 52 16 225 252 5 3 386 39 10 7

008 032 488 800 000 400 256 800 296 600 835 000 197 390

Prům. cena (Kč/ks) 71,86 66,84 70,00 65,54 15,79 12,62 15,44 8,94 70,05 72,22 7,98 52,18 63,84 122,60

Pozn.: * - údaj není k dispozici


5

3

únor 2013 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v lednu 2013 Kategorie zvířat

Země

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g

Cena (tis. Kč)

Uganda Bulharsko Litva Polsko Rumunsko Slovensko Polsko Rumunsko Slovensko Ukrajina Německo Polsko Německo Polsko Slovensko Německo Polsko

Množství (ks)

115 1 825 400 2 585 2 141 989 4 385 19 651 24 348 4 331 1 834 7 659 32 189 8 466 28 382 19 327 15 942

1 120 23 186 167 70 610 2 205 3 212 547 122 516 555 147 433 35 23

200 000 959 408 000 000 100 600 184 000 250 900 036 849 497 148 839

Prům. cena (Kč/ks) 95,83 15,21 16,70 13,87 12,82 14,13 7,19 8,91 7,58 7,92 15,00 14,82 57,99 57,26 65,47 549,87 668,74

Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2012, 2013 DOVOZ Období 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. -

ks (tis.)

31. 12. 2012 31. 01. 2012 31. 01. 2013 31. 01. 2013

24 672 2 448 1 471 1 471

Dovoz živé drůbeže v lednu 2013 (dle hodnoty)

VÝVOZ

 jednot. hodnota ( Kč/ks ) 20,29 16,43 30,30 30,30

 jednot. hodnota ( Kč/ks )

98 006 8 126 8 978 8 978

17,23 17,74 19,44 19,44

Vývoz živé drůbeže v lednu 2013 (dle hodnoty) Polsko 22%

Německo 42%

ks (tis.)

Německo 31%

ostatní 4% Slovensko 30%

Maďarsko 7%

Rumunsko 12% Slovensko 31%

Pramen pro strany 4 - 6: ČSÚ


6

3

únor 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Minimální cena

Položka

Maximální cena

10. týden

08. týden

Vývoj týdenní v%

€/kg bez DPH

Vývoj 10.13/10.12 v%

Kuřata tř. A chlazené bez drobů

1,82

2,25

2,01

2,04

-1,5

10,5

Kuřata tř. A mrazené bez drobů

1,83

2,20

1,91

1,86

2,7

14,6

Kuřecí prsa s kostí zmrazená

1,89

3,68

2,62

2,55

2,5

7,5

Kuřecí stehna chlazená

2,00

2,51

2,23

2,34

-4,5

11,9

Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená

1,95

2,72

2,03

2,11

-4,0

0,4

Kuřecí křídla chlazená

1,25

1,87

1,68

1,82

-7,5

3,6

Kuřecí řízky mrazené

3,85

4,70

3,95

4,02

-1,8

5,5

Kuřecí řízky chlazené

3,65

4,60

4,19

4,35

-3,6

-2,4

Kuřecí žaludky mrazené

1,67

1,85

1,75

1,79

-2,1

14,2

*

*

*

0,8

10,6

Krůtí šunka

Kuřecí šunka

*

3,55

*

*

3,62

3,57

3,55

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka

Jatečná kuřata

Cena

€/kg ž. hm. bez DPH

Meziroční vývoj v %

Zso

Sso a Vso

10. týden

08. týden

minimální cena

*

*

0,98

0,98

-

maximální cena

*

*

1,00

1,00

-

průměrná cena

*

*

0,99

1,00

8,52

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA


7

3


€/kg

CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96 0,94 0,92 0,90 0,88 0,86 0,84 0,82 0,80 0,78 0,76 0,74 0,72

2011 2012 2013

2.

4.

6.

8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden

Pramen: APA

Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku Produkt

Zso

Sso

Vso

€/t

SR Leden

Prosinec

Vývoj

Výkrm brojlerů, startér

*

*

*

*

*

-

Výkrm brojlerů, růst

*

*

*

*

352,90

-

Výkrm brojlerů, finální

*

*

*

*

333,61

-

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku

HUF/kg ž. hm.

Týden Položka

Změna 11./10. týden (%)

05.

06.

07.

08.

09.

10.

11.

Kuřata

293,90

294,90

296,00

299,24

297,52

300,44

297,55

-1,0

Krůty

386,10

384,85

388,48

391,67

391,04

389,45

388,08

-0,4

Husy (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Kachny (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Pramen: AKII


8

3


Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2012/13

HUF/kg

kuřecí prsa

1 1 1 1 1 1 1 1 1

krůtí prsa - filé

400 350 300 250 200 150 100 050 000 950 900 850 800

týden Pramen: AKII

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku Výrobek

HUF/kg

Týden 05.

06.

07.

08.

09.

10.

11.


Kuře 65% chlazené

496,37

475,66

492,76

487,35

500,10

492,37

496,31

0,8

Kuřecí stehno

506,07

478,66

493,66

493,46

500,09

489,91

508,88

3,9

Kuřecí prsa

976,79

973,55

983,62

967,89 1 003,49

990,91

961,20

-3,0

Krůtí stehno horní

805,82

756,37

742,33

741,77

752,23

763,35

1,5

1 140,79

1 086,04

1 106,61 1 081,30 1 084,98 1 091,32 1 101,09

0,9

Krůtí prsa - filé

743,10

Pramen: AKII

Polsko

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


9

3


Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku

PLN/t

Týden Položka

Kuřata jatečná

Krocani

Krůty

Kachny 1

Slepice

06.

07.

08.

09.

10.

11.


Severní

3 865,9

3 912,3

4 041,4

4 007,4

4 085,7

4 063,3

-0,5

Střední

3 730,0

3 730,9

3 923,4

3 950,4

3 991,0

4 024,4

0,8

Jihovýchodní

3 723,7

3 838,3

3 917,4

3 910,2

4 068,8

4 055,3

-0,3

Západní

3 739,0

3 776,8

3 842,0

3 907,7

3 913,2

3 919,4

0,2

Polsko celkem

3 750,8

3 777,0

3 916,9

3 942,3

3 992,2

4 005,8

0,3

Severní

5 684,1

5 553,2

5 816,2

5 775,0

5 762,8

5 743,5

-0,3

Západní

5 429,2

5 422,6

5 527,4

5 491,4

5 559,7

5 511,2

-0,9

Polsko celkem

5 622,7

5 509,4

5 716,5

5 662,9

5 693,6

5 665,6

-0,5

Severní

5 462,1

5 480,0

5 502,8

5 563,5

5 533,8

5 450,9

-1,5

Střední

5 576,7

5 596,5

5 590,9

5 562,1

5 583,4

5 528,5

-1,0

Západní

5 555,3

5 672,5

5 974,8

-

-

-

-

Polsko celkem

5 527,8

5 575,2

5 585,3

5 537,8

5 525,1

5 475,6

-0,9

Polsko celkem

5 656,3

5 435,6

5 335,4

5 454,4

5 377,3

5 463,5

1,6

Polsko celkem

-

-

-

-

-

-

-

Oblast

Poznámka: Střední – Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní – Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní – Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní – Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 – nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego

Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2011, 12, 13 10 800 9 800 8 800

PLN/t

7 800 6 800 5 800 krůty 73%

4 800

kuřecí stehna kuřata 65%

3 800 týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego


10

3

únor 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka Kuřata 65% bez drobů

Kuřecí prsa filé

Kuřecí stehna

Krůta 73 %

Krůtí prsa filé

Oblast

PLN/t

Týden 06.

07.

08.

09.

10.

11.

Změna 11./10. Týden (%) 3,5

Severní

6 747

6 892

6 689

6 874

6 860

7 102

Střední

6 566

6 458

6 598

6 738

6 624

6 673

0,7

Západní

5 974

6 095

6 073

6 048

6 106

6 339

3,8

Polsko celkem

6 345

6 366

6 386

6 455

6 392

6 425

0,5

Severní

13 030

12 730

13 446

13 279

13 003

13 019

0,1

Střední

12 750

12 917

13 101

13 227

13 092

13 236

1,1

Jihovýchodní

12 361

12 897

12 730

12 828

12 976

13 113

1,1

Západní

14 148

14 488

14 208

14 003

14 095

14 082

-0,1

Polsko celkem

13 120

13 388

13 457

13 453

13 356

13 398

0,3

Severní

6 816

6 767

7 029

6 320

6 913

6 760

-2,2

Střední

6 910

6 978

7 142

6 841

6 962

7 138

2,5

Jihovýchodní

7 279

7 382

7 157

6 721

-

8 011

5,6

Západní

6 299

6 312

6 265

6 245

6 525

6 357

-2,6

Polsko celkem

6 531

6 524

6 598

6 424

6 692

6 670

-0,3

Severní

9 141

9 464

9 433

9 366

9 476

9 398

-0,8

Západní

8 384

8 355

8 529

8 356

8 250

8 266

0,2

Polsko celkem

8 642

8 561

8 772

8 523

8 365

8 592

2,7

Severní

14 686

14 239

13 446

14 006

13 843

13 847

0,0

Střední

16 919

15 129

13 101

14 490

14 294

14 191

-0,7

Západní

14 459

15 004

14 208

14 089

14 034

14 120

0,6

Polsko celkem

14 756

14 574

13 457

14 083

13 962

13 973

0,1

Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2011, 12, 13 Španělsko

Francie

Itálie

Polsko

EU

245 225

EUR/100 kg

205 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise


11

3


Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat

EUR/100 kg

Týden

Stát

01.

02.

03.

04.

05.

06.

07.

08.

09.

10.

11.

Belgie

186,00 189,00

189,00

189,00

186,00

186,00

189,00

192,00

188,00 188,00

188,00

Bulharsko

166,88 160,62

176,15

156,35

147,17

145,63

179,99

177,70

157,15 140,49

134,88

ČR

199,35 197,12

196,79

197,12

195,91

196,84

198,31

198,40

196,97 196,83

196,67

Dánsko

255,22 247,57

250,32

266,12

251,32

249,46

238,99

234,06

250,74 251,34

254,24

Německo

256,00 256,00

256,00

256,00

256,00

256,00

256,00

256,00

256,00 256,00

257,00

-

-

-

-

-

-

Estonsko

-

-

-

-

-

Řecko

209,29 208,86

208,86

209,21

209,50

209,50

209,21

209,21

208,93 209,07

208,93

Španělsko

197,61 197,41

198,30

199,05

198,18

197,16

188,80

187,33

177,76 177,64

179,11

Francie

230,00 230,00

230,00

230,00

230,00

230,00

230,00

230,00

230,00 230,00

230,00

Irsko

180,00 180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00 180,00

180,00

Itálie

230,00 227,50

222,50

215,00

217,50

217,50

205,00

205,00

207,50 210,00

215,00

Kypr

257,08 257,11

257,11

257,11

257,11

257,34

257,34

257,34

258,14 258,53

258,53

Lotyšsko

188,57 188,91

186,89

190,04

178,67

172,38

181,81

180,55

185,54 186,93

180,33

Litva

160,51 156,93

154,89

155,11

154,55

154,16

154,67

158,27

167,77 157,35

165,14

Maďarsko

167,26 162,73

167,65

166,06

168,12

162,34

168,95

166,90

169,70 165,37

163,24

Malta

220,00 220,00

220,00

220,00

220,00

-

-

-

Nizozemí

192,00 198,00

198,00

200,00

200,00

200,00

200,00

200,00

200,00 200,00

-

Rakousko

197,80 197,23

193,60

192,48

196,33

198,52

197,50

196,34

197,40 198,21

197,38

Polsko

141,62 138,99

130,08

132,44

128,95

136,56

136,41

147,38

144,28 149,20

147,57

Portugalsko

170,00 177,00

180,00

180,00

173,00

170,00

165,00

158,00

153,00 163,00

160,00

Rumunsko

186,73 187,02

187,73

187,11

185,15

184,59

184,36

183,97

183,97 184,16

182,09

Slovinsko

223,17 216,51

218,77

216,99

212,45

205,02

213,83

212,46

219,42 209,00

211,08

Slovensko

208,55 201,74

204,77

204,99

203,34

203,64

202,81

204,13

212,84 201,08

202,54

Finsko

265,37 264,65

264,53

266,20

265,28

268,41

267,81

268,36

267,38 267,46

269,81

Švédsko

267,97 242,65

242,59

261,10

262,82

253,30

256,61

243,47

236,67 246,08

265,52

V. Británie

149,86 149,38

146,65

144,67

143,92

143,83

143,69

142,76

142,43 142,45

-

EU

196,14 195,45

194,33

194,20

193,12

193,26

191,53

191,79

190,42 191,05

191,66

Pramen: Evropská komise

-

-

-

*- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici.

Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku.

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země Estonsko Německo

Cena

Týden

Země

-

11.

Litva

EUR/kg

Cena

Týden

1,57

10.

-

11.

Lotyšsko

-

11.

Polsko

0,97

11.

Maďarsko

0,98

11.

Slovensko

0,99

10.

Rumunsko

-

11.

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín


12

3

únor 2013 LEGISLATIVA; AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ KURZY ČNB INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 272/2013 ze dne 21. března 2013, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 248/2013 ze dne 19. března 2013 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce března 2013 v rámci celních kvót otevřených nařízením (ES) č. 533/2007 pro drůbeží maso. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 250/2013 ze dne 19. března 2013 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce března 2013 v rámci celní kvóty otevřené nařízením (ES) č. 1385/2007 pro odvětví drůbežího masa. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa Vyhláška č. 64/2013 , kterou se mění vyhláška č. 136/2004 Sb., kterou se stanoví podrobnosti označování zvířat a jejich evidence a evidence hospodářství a osob stanovených plemenářským zákonem, ve znění pozdějších předpisů, a vyhláška č. 448/2006 Sb., o provedení některých ustanovení plemenářského zákona, ve znění vyhlášky č. 57/2011 Sb. Zdroj: Sbírka zákonů ČR

Němci vybijí 14 000 kachen kvůli ptačí chřipce Na drůbeží farmě u města Seelow východně od Berlína bude vybito na 14 000 kachen. Ortel smrti nad opeřenci následoval podle tiskových agentur poté, co spolková laboratoř potvrdila výskyt obávaného viru H5N1. Jde o první případ ptačí chřipky v Německu po více než třech letech. Veškerá drůbež v kilometrovém okruhu kolem farmy, kde dnes začala likvidace kachen, bude příští tři týdny uzavřena a pod dohledem. Případné symptomy nemoci jsou vlastníci povinni ihned ohlásit úřadům. Podle spolkového ministerstva zemědělství byl virus na východoněmecké farmě objeven při vstupních testech, ale dosud nemohl být definitivně potvrzen.

Virus H5N1 se běžně přenáší mezi drůbeží, ale někdy dochází i k přenosu na člověka. Ptačí chřipka od roku 2003 podle Světové zdravotnické organizace zabila 367 lidí. Experti se zejména obávají možnosti, že by virus zmutoval do podoby, která by se mohla přenášet z člověka na člověka; při absenci přirozené imunity proti ptačí chřipce by pak hrozila pandemie. Zdroj: ČTK

Státní veterinární rezistentní

správa

není

Přestože na základě monitoringu cizorodých látek lze potvrdit, že rezidua antibiotik nejsou ani v mase drůbežím, vepřovém, hovězím, ani ve vejcích, nespokojuje se Státní veterinární správa tímto konstatováním. Jelikož se poslední dobou mluví o vzrůstu rezistence některých mikroorganismů vůči antibiotikům, uskutečnilo se o této problematice minulý týden v pátek jednání. Kromě zástupců Státní veterinární správy se účastnili soukromí veterinární lékaři, chovatelé, lidé z Agrární komory, Ministerstva zemědělství, Ministerstva zdravotnictví a Ústavu pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů. Hovořilo se zejména o problematice drůbežího masa a vajec, neboť jednání se uskutečnilo na podnět Českomoravské drůbežářské unie. Státní veterinární správa potvrdila dlouhodobý trend, ze kterého vyplývá bezpečnost produktů, tj., masa i vajec, kde rezidua antibiotik dlouhodobě nejsou zjišťována. Na druhou stranu je třeba „přiznat“, že se veterinární léčiva na bázi antibiotik používají, ale pouze v indikovaných případech z léčebných důvodů, veterinárním lékařem předepsaná, přičemž před uplynutím ochranné lhůty nelze produkty léčeného zvířete využít pro lidskou spotřebu. A o tom, že se tak děje, svědčí výsledky monitoringu, který ostatně každý rok zasíláme Komisi, a ta naše výsledky hodnotí velmi vysoko. Rostoucí rezistence mikroorganismů vůči antibiotikům je známým problémem. O přítomnosti reziduí antibiotik v prostředí se ví, mimo jiné i v odpadních vodách apod., proto se shodli účastníci jednání na koordinovaném postupu, další spolupráci a na návrzích jak omezovat využívání antibiotických preparátů k léčení hospodářských zvířat. A tím přispět, pokud je to možné, k omezení růstu rezistentních mikroorganismů. Zdroj: SVS ČR


13

3

únor 2013 AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ KURZY ČNB INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 26.03.2013 1 PLN

=

6,176 Kč

1 USD

= 20,055 Kč

1 EUR

= 25,800 Kč

100 HUF = 8,470 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Bc. Petr Šup

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF


14

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Recommend Documents