ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

5

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

duben 2015 Ročník XIII., VIII., měsíčník, 29. 30.5.2005 05. 2015

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A ...................... 23,47 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A...................... 13,10 Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A......................... - Kč/kg ž.hm.

Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................

1 2 2 3 4 7 13

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Dubnová CZV jatečných kuřat tř. A se podle výběrového šetření MZe při srovnání s březnem snížila na 23,47 Kč/kg ž. hm, tedy o 0,03 Kč/kg (0,1 %). Při meziročním srovnání s dubnem 2014 se CZV jatečných kuřat tř. A snížila o 0,40 Kč/kg ž. hm. (o 1,7 %). Cena jatečných slepic tř. A za duben byla 13,10 Kč/kg, což je proti březnu nárůst o 2,91 Kč/kg (28,5 %). Meziročně se letos jejich cena zvýšila o 1,32 Kč/kg, tedy o 11,2 %. U jatečných krůt tř. A nebylo možné cenu za duben z důvodu ochrany dat zveřejnit. V porovnání s březnem však došlo k poklesu ceny o 5,5 %.

Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v dubnu proti březnu podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,57 Kč/kg, na 46,01 Kč/kg (1,2 %). CPV mrazených kuřat tř. I se také snížila, a to o 0,11 Kč/kg (o 0,3 %) na 42,68 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné cenu za duben z důvodu ochrany dat zveřejnit, došlo však k jejímu poklesu o 15,6 %. V dubnu 2015 se kilogram chlazené slepice prodával o 0,5 % levněji než před rokem. U mrazených slepic byla cena za duben 31,77 Kč/kg, a to je proti březnu nárůst o 14,4 %. Chlazené krůty se v dubnu prodávaly za 66,79 Kč/kg, tedy o 0,54 Kč/kg (0,8 %) dráž, než v březnu. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 0,54 Kč/kg (0,2 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 1,25 Kč/kg na 104,17 Kč/kg (1,2 %). U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV snížila, a to o 0,32 Kč/kg (0,6 %) na 53,44 Kč/kg. Meziročně jejich cena klesla o 2,83 Kč/kg (5 %).

U kuřecích půlek nebo čtvrtek se dubnová cena zvýšila o 0,56 Kč/kg na 45,79 Kč/kg (1,3 %), meziročně cena klesla o 1,58 Kč/kg (3,3 %). Cena chlazených krůtích prsou za duben byla 140,93 Kč/kg, to je o 3,51 Kč/kg více než v březnu (2,6 %) a o 0,59 Kč/kg méně než před rokem (0,4 %).

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v březnu proti únoru výrazně zvýšil o 1 087,39 t (o 12 %) na 10 147,66 t v průměrné jednotkové hodnotě 55,44 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 5 058,09 t (49,9 %) za 47,49 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za březen činil 74 % – 7 507,72 t za 51,78 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 1 091,63 t (10,8 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 73,69 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 1 548,31 t (15,3 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 60,33 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v březnu proti únoru mírně snížil o 19,95 t (o 0,8 %) na 2 352,05 t za 63,23 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko – 1 726,80 t (73,4 %) za 66,75 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 93,5 % - 2 198,23 t za 61,72 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 42,21 t (1,8 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 81,15 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 111,61 t (4,8 % z celkového březnového vývozu drůbežího masa) za 86,02 Kč/kg. TISČR SZIF

1

5

duben 2015 PRODUCENTSKÉ CENY

Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za duben 2015 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k březnu v %

Kč/kg ž. hm.

Kuřata tř. A

Slepice tř. A

Krůty tř. A

Kachny tř. A

Husy tř. A

22,55 23,47 -0,1

3,00 16,50 13,10 28,5

* * * -5,5

* * * 0,0

* * * -

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2014, 15 (bez DPH) Rok

I.

2014 2015 Index % 15/14

23,93 23,54 98,4

Kč/kg ž. hm.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

23,85 23,49 98,5

23,85 23,50 98,5

23,87 23,47 98,3

23,87

23,86

23,86

23,87

23,84

23,47

23,48

23,45

Pramen: MZe.

Kč/kg ž. hm.

Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2013, 14, 15 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00

2013

I.

II.

III.

IV.

V.

VI. VII. měsíc

VIII.

IX.

2014

X.

2015

XI.

XII.

Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za duben 2015 (bez DPH) Položka

Kč/kg

Kuřata tř. I chlazená

Slepice tř. I mrazená

Krůty tř. I chlazené

Kachny tř. I chlazené

Husy tř. I mrazené

39,50 46,01 -1,2

29,75 39,00 31,77 14,4

54,74 81,00 66,79 0,8

* * * 3,6

* * * -

Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k březnu v %

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za duben 2015 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k březnu v % Poznámka:

1

Kč/kg

Kuřecí řízky1 chlazené

Kuřecí stehna s kostí chlazená

Kuřecí půlky nebo čtvrtky

Krůtí prsa bez kosti chlazená

Krůtí stehno s kostí

90,00 104,17 1,2

41,00 53,44 -0,6

39,70 45,79 1,3

133,68 144,48 140,93 2,6

* * * -

kuřecí prsa bez kůže a kostí

Pramen: MZe

Zpráva o trhu drůbežího masa 29.05.2015

2

5

duben 2015 SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2013, 14, 15 kuřecí řízky chlazené

chlazená krůtí prsa bez kosti

kuřecí stehna bez kosti chlazená

Kč/kg

145,00 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00

měsíc Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. v 16. a 20. týdnu 2015 Kraj

20./16. Index %

16. týden

20. týden

Praha

71,33

67,41

94,5

Středočeský

75,22

69,39

Jihočeský

67,99

Plzeňský Karlovarský

Kraj

Kč/kg

20./16. Index %

16. týden

20. týden

Pardubický

75,88

74,05

97,6

92,2

Vysočina

75,76

75,76

100,0

67,35

99,1

Jihomoravský

66,91

65,38

97,7

71,59

72,03

100,6

Olomoucký

66,32

67,64

102,0

81,08

76,23

94,0

Zlínský

74,49

74,96

100,6

Ústecký

71,06

64,02

90,1

Moravskoslezský

72,06

70,07

97,2

Liberecký

70,76

69,09

97,6 Česká republika

71,81

70,17

97,7

Královéhradecký

64,88

69,05

106,4

Pramen: ČSÚ

Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Týden

Rok 2013/14 2014/15 Index % 14/13;15/14

Kč/kg

24.

29.

33.

37.

42.

70,19

66,02

66,02

71,21

46.

50.

03.

07.

11.

71,21

70,36

16.

20.

72,32

71,74

69,71

74,21

73,83

70,18

73,37 71,86 72,38 70,80 69,65

72,87

70,46 69,98 70,91 73,36

71,81

70,17

104,5

101,6

101,1

97,3

100,0

108,9

109,6

99,4

96,3

98,3

100,8

98,9

Pramen: ČSÚ

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2014, 2015 Rok

I.

II.

III.

2014

8 493,0 8 504,5

8 542,3

2015

8 181,2 8 196,2

8 268,6

IV.

V.

VI.

8 582,5 8 618,5 8 626,2

VII.

VIII.

IX.

8 604,8 8 567,3 8 359,8

Kč/t

X.

XI.

XII.

8 277,5

8 183,9

8 152,4

8 234,5

Pramen: ČSÚ


3

5

duben 2015 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod kachny nedělené – zmrazené, oškubané, vykuchané, zvané též 70 % – 1 043,04 t (67,4 %) za 53,21 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v březnu proti únoru nepatrně snížil o 19,95 t (o 0,8 %) na 2 352,05 t v celkové hodnotě 148,7 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 93,5 % - 2 198,23 t v hodnotě 135,7 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 1 593,63 t (72,5 %) v hodnotě 106,1 mil. Kč, do Německa – 158,49 t (7,2 %) v hodnotě 8,9 mil. Kč, do Holandska – 151,76 t (6,9 %) v hodnotě 7,9 mil. Kč. Nejvíce byla vyvážena prsa a jejich části drůbeže druhu Gallus domesticus, čerstvá, nebo chlazená – 548,73 t (25 %) za 82,96 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,8 % - 42,21 t v hodnotě 3,4 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 35,58 t (84,3 %) v hodnotě 2,5 mil. Kč a do Švýcarska – 6,59 t (15,6 %) v hodnotě 0,9 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé nebo chlazené – 10,64 t (25,2 %) za 119,50 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 111,61 t (4,8 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 9,6 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 97,95 t (87,8 %) v hodnotě 6,6 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené čerstvé, chlazené oškubané, kuchané zvané 63 % – 35,20 t (31,5 %) za 64,64 Kč/kg.

Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v březnu proti únoru zvýšil o 1 087,39 t (o 12 %) na 10 147,66 t v celkové hodnotě 562,6 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 74 % – 7 507,72 t v hodnotě 388,8 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 4 026,75 t (53,6 %) v hodnotě 168,2 mil. Kč, Brazílie – 1 734,09 t (23,1 %) v hodnotě 136,5 mil. Kč, Slovensko – 665,23 t (8,9 %) v hodnotě 47,2 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 1 288,86 t (17,2 %) za 47,74 Kč/kg. Dále se dovezlo 1 219,77 t (16,3 %) prsou a jejich částí drůbeže druhu Gallus domesticus vykostěných, zmrazených za 87,89 Kč/kg. Drůbeže druhu Gallus domesticus, oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, za 38,55 Kč/kg. se dovezlo 912,43 t (12,2 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 1 091,63 t (10,8 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 80,4 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 772,16 t (70,7 %) v hodnotě 57,1 mil. Kč, Brazílie – 92,62 t (8,5 %) v hodnotě 4 mil. Kč a Německo – 88,37 t (8,1 %) v hodnotě 8,8 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé nebo chlazené – 273,05 t (25 %) za 96,06 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 1 548,31 t (15,3 % z celkového dovozu drůbežího masa v březnu) v hodnotě 93,4 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska – 952,15 t (61,5 %) v hodnotě 52 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2014, 2015 DOVOZ Rok, období

t

VÝVOZ

∅ jednotková hodnota v Kč/kg

t

∅ jednotková hodnota v Kč/kg

Drůbeží maso, játra a droby 01.01. - 31. 12. 2014

97 084,9

53,68

29 981,0

60,40

01.01. - 31. 03. 2014

23 463,6

49,54

9 168,8

64,37

01.01. - 31.03. 2015

27 986,9

54,33

6 902,4

61,52

z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2014

75 542,5

49,60

28 249,8

58,66

01.01. - 31. 03. 2014

17 962,6

44,55

8 740,4

63,08

01.01. - 31.03. 2015

21 875,6

50,32

6 520,3

60,13

Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2014

11 647,0

70,48

709,5

84,82

01.01. - 31. 03. 2014

2 779,3

67,82

212,0

80,78

01.01. - 31.03. 2015

3 010,4

76,12

145,7

73,43

Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2014

9 895,4

65,06

1 021,7

01.01. - 31. 03. 2014

2 721,7

63,83

216,4

100,34

91,29

01.01. - 31.03. 2015

3 100,9

61,48

236,4

92,65

Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací


4

5

duben 2015 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2014 do 31.3.2015 deficit obchodní bilance

Vývoz - t

Dovoz (Kč/kg)

Vývoz (Kč/kg)

000 000 000 000 000 000 000 000 000 0

70 60

40 30

Kč/kg

50

20 10

2014

XII.

X.

XI.

IX.

VII.

VIII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

I.

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VI.

VII.

V.

IV.

III.

II.

0

I.

9 8 7 6 5 t 4 3 2 1

Dovoz - t

2015 rok/měsíc

Vývoz drůbežího masa z ČR v březnu 2015 (dle hmotnosti) Slovensko 74%

ostatní 5%

Bulharsko

Německo

2%

Holandsko

Maďarsko

6%

6%

7%

Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v březnu 2015 Kategorie zvířat Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g

Země Německo Maďarsko Slovensko Německo Rakousko Polsko Německo Slovensko

Cena (tis. Kč) 6 546 3 045 961 4 551 1 634 650 846 4 250

Množství (ks) 87 31 78 402 26 11 6 78

408 440 500 814 500 550 320 194

Prům. cena (Kč/ks) 74,89 96,85 12,24 11,30 61,66 56,28 133,86 54,35

Pozn.: * - údaj není k dispozici


5

5

duben 2015 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v březnu 2015 Kategorie zvířat

Cena (tis. Kč)

Země

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g

Keňa Kuvajt Bulharsko Bělorusko Estonsko Maďarsko Litva Polsko Rumunsko Slovensko Ukrajina Srbsko Polsko Rumunsko Slovensko Ukrajina Bělorusko Německo Polsko Slovensko Německo Polsko Slovensko Polsko Německo Polsko

2 1

1 4 1 1 7 25 36 8

11 26 10 10 2 8 15

Množství (ks)

154 143 462 483 99 152 264 344 527 209 294 215 915 234 816 088 476 377 579 84 855 141 420 725 952 229

1 22 159 70 5 9 12 92 304 73 83 88 1 075 2 744 4 816 885 25 23 724 2 780 343 225 26 13 27

200 000 102 000 000 800 760 610 200 413 000 900 060 100 798 000 500 000 020 500 195 941 808 716 070 132

Prům. cena (Kč/ks) 128,33 6,50 15,47 21,19 19,80 15,51 20,69 14,51 14,88 2,85 15,59 13,67 7,36 9,20 7,64 9,14 18,67 16,39 15,99 33,60 34,42 29,48 46,15 102,00 684,93 561,29

Pozn.: SAE – Spojené arabské emiráty

Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2014, 2015 DOVOZ Období 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. 03. -

ks (tis.)

31. 12. 2014 31. 03. 2014 31. 03. 2015 31. 03. 2015

VÝVOZ

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )

15 433 3 660 3 654 723

Dovoz živé drůbeže v březnu 2015 (dle hodnoty)

31,22 28,82 32,63 31,11

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )

124 541 30 103 33 870 12 635

17,56 17,33 15,97 14,11

Vývoz živé drůbeže v březnu 2015 (dle hodnoty) Polsko 27%

Německo 53%

ks (tis.)

Německo 20%

ostatní 9% Slovensko 23% Rumunsko 17%

Slovensko 27%

Maďarsko 14% Pramen pro strany 4 - 6: ČSÚ


6

5

duben 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Minimální cena

Položka

Maximální cena

20. týden

18. týden

Vývoj týdenní v%

€/kg bez DPH

Vývoj 20.15/20.14 v%

Kuřata tř. A chlazené bez drobů

1,58

2,33

1,82

1,79

1,4

-3,5

Kuřata tř. A mrazené bez drobů

1,64

2,20

1,68

1,52

10,0

3,2

Kuřecí prsa s kostí chlazená

3,19

3,75

3,19

3,27

-2,5

0,3

Kuřecí stehna chlazená

1,76

2,38

2,21

2,01

9,6

-5,2

Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená

1,82

2,72

2,01

1,83

10,0

3,9

Kuřecí křídla chlazená

1,29

1,83

1,66

1,58

4,6

-0,6

Kuřecí řízky mrazené

3,73

4,70

4,16

4,06

2,4

9,3

Kuřecí řízky chlazené

3,99

4,60

4,36

4,27

2,0

5,5

Kuřecí žaludky mrazené

1,67

1,73

1,70

1,73

-1,6

-1,4

*

*

*

*

4,33

3,25

1,2

-5,7

Krůtí šunka

Kuřecí šunka

*

3,09

*

3,21

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka

Jatečná kuřata

Cena

€/kg ž. hm. bez DPH

Meziroční vývoj v %

Zso

Sso a Vso

20. týden

18. týden

minimální cena

*

*

0,85

0,85

-

maximální cena

*

*

0,88

0,87

-

průměrná cena

*

*

0,86

0,86

-5,8

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA


7

5


CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96

€/kg

0,94 0,92 0,90 2013 2014 2015

0,88 0,86 0,84 0,82 0,80 2.

4.

6.

8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden

Pramen: APA

Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku

€/t

SR Produkt

Zso

Sso

Vso

Vývoj duben

březen

Výkrm brojlerů, startér

*

*

*

314,05

315,84

-1,79

Výkrm brojlerů, růst

*

*

*

292,71

294,06

-1,35

Výkrm brojlerů, finální

*

*

*

275,45

270,03

5,41

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku

HUF/kg ž. hm.

Týden Položka

Změna 21./20. týden (%)

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

Kuřata

259,11

259,89

260,18

256,87

264,24

265,41

263,55

0,7

Krůty

392,20

392,12

392,11

389,22

392,94

391,15

394,05

0,7

Husy (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Kachny (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Pramen: AKII


8

5


Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2014/15

HUF/kg

kuřecí prsa 1 1 1 1 1 1 1 1 1

krůtí prsa - filé

400 350 300 250 200 150 100 050 000 950 900 850 800

týden Pramen: AKII

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku

HUF/kg

Týden Výrobek 15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.


Kuře 65% chlazené

476,51

478,67

472,68

462,59

476,45

479,84

469,33

-2,2

Kuřecí stehno

482,74

488,03

487,81

491,88

467,57

471,29

464,98

-1,3

1 000,13

985,19

995,12

997,59 1 012,05 1 002,35 1 015,19

1,3

820,54

874,51

876,13

869,48

1 295,37

1 294,44

Kuřecí prsa Krůtí stehno horní Krůtí prsa - filé

880,93

889,41

867,78

-2,4

1 286,12 1 303,46 1 313,53 1 326,05 1 335,08

0,7

Pramen: AKII

Polsko

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


9

5


Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku

PLN/t

Týden Položka

Kuřata jatečná

Krocani

16.

17.

18.

19.

20.

21.


Severní

3 472,2

3 397,3

3 352,3

3 399,0

3 466,4

3 511,7

1,3

Střední

3 350,1

3 226,6

3 245,1

3 275,8

3 426,3

3 540,7

3,3

Jihovýchodní

3 390,8

3 248,5

3 237,6

3 356,2

3 513,6

3 601,1

2,5

Západní

3 464,7

3 380,9

3 306,4

3 308,4

3 373,5

3 475,5

3,0

Polsko celkem

3 398,0

3 287,9

3 272,3

3 307,9

3 428,5

3 527,5

2,9

Severní

5 947,6

5 847,0

5 976,1

5 914,1

5 923,5

5 938,2

0,2

Západní

6 150,0

6 103,4

6 075,1

6 071,1

6 034,5

6 062,8

0,5

Polsko celkem

6 181,4

5 907,2

5 999,0

5 962,7

5 958,2

5 974,6

0,3

Severní

5 769,6

5 734,6

5 672,0

5 660,2

5 613,5

5 602,4

-0,2

Střední

5 833,6

5 800,9

5 753,3

5 747,3

5 749,1

5 752,1

0,1

Západní

5 844,7

5 829,0

5 768,3

5 701,0

5 675,8

5 680,7

0,1

Polsko celkem

5 808,6

5 782,0

5 728,3

5 703,9

5 674,7

5 675,6

0,0

Polsko celkem

4 731,0

4 730,9

4 711,3

4 664,1

4 871,5

4 789,6

-1,7

Polsko celkem

-

-

-

-

-

-

-

Oblast

Krůty

Kachny 1

Slepice

Poznámka: Střední – Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní – Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní – Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní – Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 – nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego

Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2013, 14, 15 10 800 9 800 8 800

PLN/t

7 800 6 800 5 800 krůty 73%

4 800

kuřecí stehna kuřata 65%

3 800

týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego


10

5


Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku

PLN/t

Týden Položka Kuřata 65% bez drobů

Kuřecí prsa filé

Kuřecí stehna

Krůta 73 %

Oblast

17.

18.

19.

20.

21.

Severní

6 059

6 075

6 182

6 038

6 441

6 655

Střední

5 130

4 935

5 089

5 231

5 633

5 911

4,9

Západní

6 626

6 684

6 720

6 689

6 623

6 494

-2,0

Polsko celkem

5 467

5 387

5 671

5 676

5 924

6 155

3,9

Severní

13 268

12 939

13 610

13 987

13 382

14 196

6,1

Střední

13 214

12 972

12 934

12 835

12 977

13 549

4,4

Jihovýchodní

12 835

12 850

12 609

12 866

13 116

13 196

0,6

Západní

14 655

14 399

14 419

14 227

14 543

14 594

0,4

Polsko celkem

13 663

13 464

13 573

13 552

13 596

13 995

2,9

Severní

5 208

5 118

5 168

5 239

5 503

5 998

9,0

Střední

5 673

5 959

5 469

5 916

5 931

6 252

5,4

Jihovýchodní

8 721

8 968

8 095

8 558

8 913

9 095

2,0

Západní

5 528

5 366

5 273

5 474

5 731

5 768

0,7

Polsko celkem

5 680

5 691

5 454

5 746

5 956

6 225

4,5

Severní

-

11 841

11 939

11 761

11 710

-0,4

Západní

8 684

8 664

8 777

8 992

8 931

-0,7

Polsko celkem Krůtí prsa filé

16.

Změna 21./20. Týden (%) 3,3

8 953

8 752

8 928

8 752

9 181

8 902

8 857

-0,5

Severní

16 861

17 012

16 326

17 188

17 303

17 514

1,2

Střední

17 012

17 309

16 745

17 152

17 112

17 072

-0,2

Západní

17 265

17 316

17 408

17 458

17 637

17 800

0,9

Polsko celkem

16 981

17 114

16 736

17 237

17 382

17 543

0,9

Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2013, 14, 15 Španělsko

Francie

Itálie

Polsko

EU

265 245

EUR/100 kg

225 205 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise


11

5


Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat Stát

EUR/100 kg

Týden 12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

Belgie

175,00

175,00

177,00

177,00

177,00

175,00

168,00

165,00

165,00

171,00

Bulharsko

146,90

152,06

158,37

144,97

155,64

149,90

154,30

139,09

146,14

146,04

ČR

180,73

180,98

180,37

181,83

181,68

180,51

181,60

181,94

181,32

181,67

Dánsko

254,39

235,71

235,48

253,90

227,96

-

242,57

251,47

252,55

-

Německo

259,00

259,00

260,00

260,00

262,00

262,00

262,00

262,00

262,00

262,00

Estonsko

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Řecko

198,33

198,83

198,83

198,83

203,83

198,83

197,67

197,67

197,83

197,33

Španělsko

171,10

171,02

172,47

171,91

171,01

170,70

169,84

166,80

167,32

167,60

Francie

220,00

220,00

220,00

220,00

220,00

220,00

220,00

220,00

220,00

224,00

Chorvatsko

182,58

185,02

186,39

188,31

184,98

187,76

187,53

187,00

184,33

187,59

Irsko

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

Itálie

212,50

212,50

217,50

217,50

217,50

217,50

215,00

215,00

215,00

215,00

Kypr

256,39

256,39

256,39

256,39

256,39

256,02

256,02

255,38

255,00

-

Lotyšsko

167,81

168,08

165,24

169,01

163,64

162,42

162,89

164,98

161,71

157,90

Litva

150,85

149,96

152,28

154,39

150,95

148,70

149,99

147,08

150,07

153,38

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Maďarsko

155,23

157,86

157,67

159,05

160,14

157,45

153,10

156,96

156,76

154,88

Malta

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

Nizozemí

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

Rakousko

183,45

183,37

182,64

184,72

184,23

182,33

184,28

184,28

183,47

184,38

Polsko

134,12

129,84

133,56

135,58

121,94

115,43

118,98

121,70

134,33

141,28

Portugalsko

145,00

147,00

147,00

155,00

155,00

160,00

163,00

163,00

163,00

163,00

Rumunsko

146,96

148,14

149,74

149,48

143,81

143,55

143,83

143,13

142,61

144,10

Slovinsko

199,71

204,81

195,87

199,20

202,89

199,13

196,37

196,95

202,11

199,15

Slovensko

156,56

171,86

177,67

175,47

181,61

181,69

179,10

166,29

181,60

160,79

Finsko

263,56

264,97

265,63

266,03

262,97

264,90

265,52

263,30

263,58

264,46

Švédsko

234,79

238,48

246,66

247,24

234,14

245,40

245,76

230,58

280,11

219,64

Lucembursko

V. Británie

182,23

179,38

179,79

180,48

182,29

183,14

182,28

178,00

182,02

181,62

EU

188,92

188,09

189,60

190,37

188,41

187,58

187,55

186,63

189,57

190,31

Pramen: Evropská komise

*- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici.

Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku.

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země Estonsko

Cena

Týden

Země

EUR/kg

Cena

Týden

-

21.

Litva

-

21.

Polsko

0,87

21.

Maďarsko

0,86

21.

Slovensko

0,86

21.

Lotyšsko

-

21.

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín


12

5

duben 2015 LEGISLATIVA; AKTUALITY

Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/829 ze dne 27. května 2015, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/638 ze dne 22. dubna 2015, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Ministerstvo zemědělství přidá ještě letos na prevenci boje proti nákazám prasat a drůbeže 350 milionů korun Dotace z národních zdrojů pro chovy drůbeže a prasat se zvýší. Rozpočet Nákazového fondu letos stoupne z původně plánovaných 600 milionů o dalších 350 milionů korun. Příspěvky dostanou farmáři na činnosti, které přispívají k ozdravení prasat a drůbeže a zabraňují šíření infekčních nákaz v chovech. Nákazový fond určený na prevenci onemocnění prasat a drůbeže letos vzroste celkem na 950 milionů korun. „Přidáme chovatelům na dotacích 350 milionů korun, které jsme ušetřili na výdajích Ministerstva zemědělství v uplynulých letech. Peníze z Nákazového fondu pomůžou uhradit náklady na činnosti, které zamezí například respiračnímu onemocnění u prasat nebo salmonelóze u drůbeže,“ řekl ministr zemědělství Marian Jurečka. Konkrétně mohou chovatelé prasat a drůbeže dotace využít například na dezinfekci, deratizaci, laboratorní rozbory účinnosti provedené dezinfekce nebo ošetření krmiva a napájecí vody. „Nakažlivá onemocnění prasat a drůbeže znamenají pro zemědělce velké ztráty a snižují jejich rentabilitu a konkurenceschopnost. Zabránit šíření nemocí v chovech je finančně náročné. Proto chceme částečně uhradit náklady spojené s prevencí nákaz. I to je jeden ze způsobů, jak podpořit živočišnou výrobu, která patří k našim prioritám,“ uvedl Jurečka. Zdroj: MZe ČR

Uvádí to Zpráva o činnosti v oblasti ochrany zdraví zvířat v roce 2014, kterou dnes zveřejnila Státní veterinární správa (SVS). Loni podle ní bylo v Česku 120,973 milionu masných kuřat, zatímco o rok dříve 145,257 milionu. Celkem bylo loni chováno a zkontrolováno 133,871 milionu kurů. "Stavy drůbeže se snižují z důvodu, že k nám jde dovozové maso za lepší cenu. A obchodní řetězce sáhnou po něm. Ubližuje to domácím chovatelům," řekla dnes ČTK předsedkyně představenstva Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá. Podle ní dokážou například polští producenti dovézt do Česka levnější maso kvůli větším dotacím. Podle Dlouhé například dostávají peníze i na samotný transport masa. "Nikdo nerozšiřuje, spíš slyšíte, že chovatelé končí," dodala. Jak říkají údaje tržního informačního systému ČR, za loňský rok se do republiky dovezlo 97.084 tun drůbežího masa, jater a drobů. Chovatelé drůbeže můžou v ČR čerpat peníze z tzv. nákazového fondu, kde by letos mělo být na ozdravení prasat a drůbeže 950 milionů korun. V loňském roce nákazový fond disponoval 921 miliony korun. Zemědělci budou moci letos také začít žádat o peníze z Programu rozvoje venkova na roky 2014 až 2020, ve kterém bude na podporu investic v zemědělských podnicích 330 milionů eur (kolem devíti miliard korun). Některých opeřenců ale v loňském roce přibylo. Podle veterinární správy se v ČR například zvýšil počet chovaných krůt téměř o 600 tisíc kusů na 1,038 milionu zvířat. Údaje Českého statistického úřadu (ČSÚ) k poslednímu prosinci loňského roku mluví naopak o růstu počtů kuřat. Podle nich se meziročně zvýšil o 316 tisíc kusů, v chovech jich bylo 21,13 milionu. "Údaje uváděné ČSÚ jsou stavem k určitému datu. Naopak naše zpráva uvádí počet všech zvířat, u kterého se v daném roce kontrola zdraví prováděla. Konkrétně u kuřat na maso, tzv. brojlerů, využíváme počet kuřat v hejnech, která byla v konkrétním roce vyšetřena v rámci programu tlumení salmonel. V něm se vyšetřují všechna hejna určená k porážce na jatkách," vysvětlil mluvčí SVS Petr Pejchal. Zdroj: ČTK

Počty kuřat na maso se snižují, loni jich ubylo 25 milionů

Drůbežářský závod Klatovy loni utržil přes 2 mld Kč, o 5 pct více

Počty kuřat chovaných na maso loni v tuzemsku klesly o necelých 25 milionů kusů.

Drůbežářský závod Klatovy, druhý největší zpracovatel kuřat v ČR, loni utržil přes dvě miliardy


13

5

duben 2015 AKTUALITY; KURZY ČNB

korun, meziročně zhruba o 100 milionů Kč více. Hrubý zisk společnosti se už několik let pohybuje kolem 50 milionů korun. Za pět let podnik zvýšil své tržby více než o 70 procent a počet zaměstnanců z 500 na současných téměř 800. ČTK to řekl generální ředitel David Bednář. "Na dvoumiliardový obrat není profitabilita 2,5 až tři procenta žádná hitparáda. Například nizozemské firmy ji mají až 12 procent při stejných cenách vstupů, tedy krmení a živých kuřat," uvedl. V Nizozemsku jsou ale výrazně vyšší prodejní ceny kuřecího masa než v českých řetězcích, které podle Bednáře tlačí akcemi ceny hodně dolů. Vinou nižších cen kuřecího masa, které od konce loňského roku platí obchodní řetězce, očekává letos firma tržby jako vloni. "Díky tomu, jak dopadly žně, se propaguje, že je tady všeho dostatek. Nikdo ale neřeší katastrofální kvalitu plodin," řekl. Zejména kukuřice byla zaplísněná, což se projevuje v kvalitě krmné směsi. "Prostor pro zvýšení tržeb by ještě byl. Prodali bychom více, ale nemáme to množství živých kuřat, která vlastně dnes nejsou. Oblast do 150 až 200 kilometrů máme podchycenou," uvedl Bednář. Jezdit dál se nevyplácí a navíc nechce přetahovat kuřata konkurenci.

Loni firma zpracovala 44.000 tun kuřat a vyrobila necelých 10.000 tun uzenin, což je za pět let nárůst více než na dvojnásobek. "V současné době je to limitní kapacita," řekl Bednář. Klatovská firma je sevřená železnicí a silnicí a nemůže expandovat. "Spíše hledáme výrobky, jimiž bychom se odlišili od konkurence. Snažíme se vyrábět produkty s vyšším podílem masa," řekla ředitelka obchodu Kamila Heppová. Podnik dva roky nezdražoval. Podle Heppové dodává firma asi 85 procent výrobků do obchodních řetězců kromě Lidlu. Podnik vyváží dlouhodobě zhruba čtyři procenta produkce do Německa, Švýcarska a Rakouska. "Jde buď o kuřata na gril nebo o porcované kuřecí maso. V cizině je v podstatě zájem jen o kuřecí prsa, která už jsou nedostatková i na českém trhu," řekla Heppová. Kvůli nedostatku suroviny nechce podnik export rozšiřovat. Drůbežářský závod Klatovy za pět let investoval 400 milionů Kč a přijal 300 lidí, hlavně do výroby. Kvůli velkému nedostatku českých zaměstnanců musel začít zaměstnávat i agenturní pracovníky; dnes jich má 200. Zdroj: ČTK

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 29.05.2015 1 PLN

=

6,638 Kč

1 USD

= 24,978 Kč

1 EUR

= 27,410 Kč

100 HUF = 8,874 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Bc. Petr Šup

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF


14

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Recommend Documents