Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
červen 2005 Ročník VIII., měsíčník, 26.7.2005 30.5.2005
ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I. ...................... 20,80 Kč/kg ž.hm Krůty................................ 29,82 Kč/kg ž.hm
Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ...........................
1 2 2 3 4 7
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) V červnu 2005 podle výběrového šetření TISČRSZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I stagnovala, zůstala na 20,80 Kč/kg. Proti červnu 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,35 Kč/kg (o 6,1 %). CZV jatečných kuřat celkem stagnovala též, snížila se pouze o 0,01 Kč/kg na 20,27 Kč/kg. Živá hmotnost porážených kuřat se pohybovala v rozmezí 1,81 – 1,96 kg/ks, průměrně 1,92 kg/ks. CZV porážených krůt tř. I se zvýšila o 1,66 Kč/kg (o 5,9 %) na 29,82 Kč/kg. Proti červnu 2004 byla CZV porážených krůt nižší o 1,86 Kč/kg (o 5,9 %). Průměrná CZV slepic tř. I se v červnu zvýšila o 0,32 Kč/kg (o 11,35 %) na 3,14 Kč/kg, což je o 1,17 Kč/kg (o 27,1 %) méně než v červnu 2004.
Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV všech sledovaných kategorií celé drůbeže se zvyšovala, u chlazených kuřat o 0,82 Kč/kg (o 2,0 %) na 42,75 Kč/kg, u mrazených slepic tř. I o 0,76 Kč/kg (o 3,2 %) na 24,65 Kč/kg a u chlazených krůt tř. I o 4,19 Kč/kg (o 7,9 %) na 57,52 Kč/kg. CZV mrazených hus tř. I činila v červnu 60,36 Kč/kg. CPV sledovaných drůbežích dílů se až na chlazená kuřecí prsa s kůží a kostí zvyšovala, a to u chlazených kuřecích řízků o 5,90 Kč/kg (o 5,6 %) na 110,60 Kč/kg, u chlazených kuřecích stehen s kostí o 0,89 Kč/kg (o 1,9 %) na 47,27 Kč/kg, u chlazených krůtích prsou bez kosti o 3,00 Kč/kg (o 3,0 %) na 102,41 Kč/kg a u chlazených krůtích
stehen s kostí o 4,86 Kč/kg (o 11,4 %) na 47,33 Kč/kg. CPV chlazených kuřecích prsou s kůží a kostí se snížila o 0,29 Kč/kg (o 0,4 %) na 68,75 Kč/kg.
Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v květnu proti dubnu snížil o 1 063,1 t (o 24 %) na 3 442,5 t v průměrné jednotkové hodnotě 47,29 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Brazílie – 1 037,6 t (30 %) za 49,34 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 70 % - 2 423,3 t za 47,80 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 453,6 t (13 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 60,78 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 154,3 t (4 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 66,98 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v květnu proti dubnu zvýšil o 553,9 t (24 %) na 2 903,0 t za 50,73 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyvezeno na Slovensko – 1 317,5 t (45 %) za 42,97 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 77 %- 2 236,1 t za 50,21 Kč/kg. Krůtího masa bylo vyvezeno 299,3 t (10 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 81,31 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 68,3 t (2 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 63,00 Kč/kg. TISČR SZIF
1
7
červen 2005 PRODUCENTSKÉ CENY
Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za červen 2005 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna ke květnu
Kč/kg ž. hm.
Kuřata tř. I
Kuřata celkem
Slepice tř. I
Krůty tř. I
Kachny tř. I
Husy tř. I
20,40 22,05 20,80 0,00
19,91 21,00 20,27 - 0,01
2,60 9,37 3,14 + 0,32
28,54 30,17 29,82 + 1,66
* * * -
* * * -
Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF
Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2004 a 2005 (bez DPH)
Kč/kg ž. hm.
Rok
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
2004 2005 % 05/04
22,15 22,34 100,9
22,16 21,87 98,7
22,18 21,64 97,6
22,62 21,49 95,0
22,22 20,80 93,6
22,15 20,80 93,9
22,10
22,31
22,62
22,51
22,48
22,49
Pramen: TIS ČR SZIF
2003 2004 2005
Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2003, 2004, 2005 Kč/kg ž. hm.
23 22 21 20 I.
II.
III.
IV.
V.
VI. VII. měsíc
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za červen 2005 (bez DPH)
Kč/kg
Kuřata tř. I chlazená
Slepice tř. I mrazené
Krůty tř.I chlazené
Kachny tř. I mrazené
Husy tř. I mrazené
Min. prům. cena
39,40
22,81
49,53
*
60,04
Max. prům. cena
46,22
28,50
80,95
*
91,32
Průměrná cena
42,75
24,65
57,52
*
60,36
Změna ke květnu
+ 0,82
+ 0,76
+ 4,19
-
-
Položka
Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe
Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za červen 2005 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna ke květnu
Kč/kg
Kuřecí řízky1 chlazené
Kuřecí stehna s kostí chlazená
Kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená
Krůtí prsa bez kosti chlazená
Krůtí stehno s kostí chlazené
101,68 112,47 110,60 + 5,90
38,42 52,00 47,27 + 0,89
64,95 94,04 68,75 - 0,29
97,48 130,00 102,41 + 3,00
34,00 63,90 47,33 + 4,86
Poznámka: * - neuvedeno (nedostatečný počet respondentů) 1
kuřecí prsa bez kůže a kostí
Pramen: MZe
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
2
7
červen 2005 SPOTŘEBITELSKÉ CENY
Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2004, 2005 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti
kuřecí stehna s kostí, chlazená krůtí stehna s kostí
kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená
140 120 100 80
Kč/kg
60 40
. VI
V.
. IV
II
I.
. II
I.
I.
.
měsíc
XI
XI
X.
. IX
VI
II .
I.
.
VI
VI
V.
. IV
I. II
. II
I.
20
Pramen: MZe
Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 26. a 28. týdnu 2005 Kraj
26. týden
28. týden
Změna
Kraj
Praha
51,72
52,80
+ 1,08
Středočeský
49,92
50,32
+ 0,40
Jihočeský
50,25
50,25
Plzeňský
57,30
57,30
Karlovarský
54,34
Ústecký
51,47
Liberecký
51,40
50,88
- 0,52
Královéhradecký
54,05
54,55
+ 0,50
Kč/kg
26. týden
28. týden
Změna
Pardubický
49,24
48,91
- 0,33
Vysočina
53,66
53,15
- 0,51
0,00
Jihomoravský
49,68
49,48
- 0,20
0,00
Olomoucký
52,15
52,30
+ 0,15
54,34
0,00
Zlínský
48,19
49,43
+ 1,24
51,47
0,00
Moravskoslezský
49,35
50,12
+ 0,77
Česká republika
51,62
51,81
+ 0,18
Pramen: ČSÚ
Průměrné týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR
Kč/kg
Týden
Rok
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
2004
52,40
52,14
51,75
51,25
51,85
52,06
52,09
52,20
51,53
27,32
27,16
28. -
2005
51,10
51,12
51,48
50,76
51,25
51,43
51,63
51,24
51,81
51,62
-
51,81
% 05/04
97,5
98,0
99,5
99,0
98,8
98,8
99,1
98,2
100,5
188,9
-
-
Pramen: ČSÚ
Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro brojlery v letech 2004, 2005 Rok
I.
II.
III.
IV.
V.
2004
7 608,3
7 796,0 7 832,5
7 915,2 7 999,9
2005
7 206,4
6 884,9 6 852,8
6 802,6 6 780,1
Kč/t
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
8 032,6
8 050,2
7 940,8
7 580,9
7 394,7
7 250,5
7 164,5
Poznámka: V roce 2004 byly ceny počítány prostým aritmetickým průměrem z výběru reprezentantů pro rok 2004, v roce 2005 jsou ceny počítány váženým aritmetickým průměrem z výběru reprezentantů pro rok 2005. Pramen: ČSÚ, VÚZE
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
3
7
červen 2005 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v květnu proti dubnu snížil o 1 063,1 t (o 24 %) na 3 442,5 t v celkové hodnotě 162,8 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 77 % - 2 423,3 t v hodnotě 115,8 mil. Kč. Největším dovozce byla Brazílie – 576,8 t (24 %) v hodnotě 38,1 mil. Kč, dále Slovensko – 477,3 t (20 %) v hodnotě 19,3 mil. Kč, Nizozemí – 395,1 t (16 %) v hodnotě 12,6 mil. Kč a Polsko – 381,3 t (16 %) v hodnotě 13,8 mi. Kč. Nejčastěji se dovážely mrazené vykostěné díly – 1 010,7 t (42 %) za 68,55 Kč/kg a nevykostěné mrazené díly – 572,8 t (24 %) za 29,04 kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 348,2 t za 19,19 Kč/kg. Dovoz krůtího masa činil 453,6 t (13 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 27,6 mil. Kč. Hlavními dodavateli krůtího masa byli Brazílie – 76,3 t (17 %) v hodnotě 5,6 mil. Kč, dále Francie – 74,6 t (16 %) v hodnotě 5,5 mil. Kč, Maďarsko – 50,3 t (11 %) v hodnotě 3,7 mil. Kč a V. Británie – 43,5 t (10 %) v hodnotě 3,2 mil. Kč. Byly dováženy zejména vykostěné mrazené díly – 353,0 t (78 %) za 68,91 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 154,3 t (4 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 10,3 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska – 108,0 t (70 %) v hodnotě 6,1 mil. Kč. Byly dováženy zejména celé mrazené kachny – 122,9 t (80 %) za 51,72 Kč/kg.
Vývoz drůbežího masa z ČR se v květnu proti dubnu zvýšil o 553,9 t (o 24 %) na 2 903,0 t v hodnotě 147,3 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu podílelo 77 % - 2 236,1 t v hodnotě 112,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 1 051,3 t (47 %) v hodnotě 43,4 mil. Kč, dále do Německa – 479,5 t (21 %) v hodnotě 23,7 mil. Kč, do Nizozemí – 330,4 t (15 %) v hodnotě 22,3 mil. Kč a do Maďarska – 201,6 t (9 %) v hodnotě 9,2 mil. Kč. Nejčastěji byly vyváženy chlazené nevykostěné díly – 577,3 t (26 %) za 52,11 Kč/kg a mrazené nevykostěné díly – 441,4 t (20 %) za 29,24 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbežího masa podílel 10 % - 299,3 t v hodnotě 24,3 mil. Kč. Bylo vyváženo hlavně na Slovensko – 123,2 t (41 %) v hodnotě 9,0 mil. Kč, dále do Německa – 104,0 t (35 %) v hodnotě 9,0 mil. Kč a do Rakouska – 41,0 t (14 %) v hodnotě 3,9 mil. Kč. Nejvíce byly vyváženy chlazené nevykostěné díly – 117,4 t (39 %) za 84,29 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček se vyvezlo 68,3 t (2 % z celkového vývozu drůbežího masa) v hodnotě 4,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo do Německa – 54,1 t (79 %) v hodnotě 3,3 mil. Kč. Vyváženy byly především celé mrazené kachny – 57,4 t (84 %) za 61,48 Kč/kg.
Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2004, 2005 Rok, období Drůbeží maso 1. 1. - 31. 12. 2004 1. 1. - 31. 5. 2004 1. 1. - 31. 5. 2005 1. 5. - 31. 5. 2005 z toho maso bez drobů: Kuřata a díly 1. 1. - 31. 12. 2004 1. 1. - 31. 5. 2004 1. 1. - 31. 5. 2005 1. 5. - 31. 5. 2005 Krůty a díly 1. 1. - 31. 12. 2004 1. 1. - 31. 5. 2004 1. 1. - 31. 5. 2005 1. 5. - 31. 5. 2005 Kachny, husy a díly 1. 1. - 31. 12. 2004 1. 1. - 31. 5. 2004 1. 1. - 31. 5. 2005 1. 5. - 31. 5. 2005
t
DOVOZ ∅ jednotková hodnota v Kč/kg
t
VÝVOZ ∅ jednotková hodnota v Kč/kg
53 059,6 23 375,0 21 949,3 3 442,5
43,30 41,96 44,39 47,29
24 218,8 9 306,8 12 328,2 2 903,0
57,90 63,74 44,74 50,73
39 745,2 19 541,1 16 598,3 2 423,3
45,00 42,89 44,02 47,80
18 809,0 7 157,5 9 886,7 2 236,1
53,86 58,67 43,41 50,21
4 589,0 1 251,2 2 440,6 453,6
52,28 47,83 56,31 60,78
4 242,8 1 935,3 1 346,3 299,3
85,12 87,78 67,35 81,31
5 700,8 1 433,3 1 576,9 154,3
34,35 40,23 48,67 66,98
200,8 2 391,0 220,2 68,3
61,51 48,51 63,45 63,00
Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
4
7
červen 2005 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2004 do 31.5.2005 Dovoz - t
7 000
Vývoz - t
Dovoz - Kč
Vývoz - Kč
300
6 000
250
5 000
mil. Kč
t
200
4 000
150
3 000
100
2 000
50
1 000
0
0 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII. VIII.
2004
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
měsíc
III.
IV.
V.
2005
Dovoz a vývoz krůtího masa od 1.1.2004 do 31.5.2005 dovoz Dovoz - t
vývoz Vývoz - t
dovoz Dovoz - Kč
vývoz Vývoz Kč
1 200
70
1 000
60 50 mil. Kč
800
40
t 600
30
400
20
200
10 0
0 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
2004
IX.
X.
měsíc
Maďarsko 11%
USA 4% Rakousko 5% Španělsko 5%Portugalsko 5%
V. Británie 10% Polsko 6%
Německo 8%
I.
II.
III.
IV.
V.
Vývoz kuřecího masa z ČR v květnu 2005 Slovensko 40%
Francie 16%
ostatní 4%
XII.
2005
Dovoz krůtího masa do ČR v květnu 2005 Brazílie 17%
XI.
Itálie 9%
ostatní 3% Nizozemí 2% Švýcarsko 2% Belgie 4% Rakousko 14%
Německo 35%
Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
5
7
červen 2005 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2004, 2005 DOVOZ
VÝVOZ
ks (tis.)
t
∅ hmotnost (kg/ks)
1. 1. - 31. 12. 2004
5 023,3
3 478,8
0,69
54,60
57 715,9
15 624,0
0,27
∅ jednot. hodnota (Kč/ks) 12,82
1. 1. - 31. 5. 2004
2 251,5
469,2
0,21
52,49
22 785,1
5 328,9
0,23
12,55
1. 1. - 31. 5. 2005
5 845,8
8 191,0
1,40
31,60
25 915,4
5 023,3
0,19
10,61
1. 5. - 31. 5. 2005
1 262,5
1 992,5
1,58
22,64
5 071,0
1 069,4
0,21
9,88
Období
∅ jednot. hodnota (Kč/ks)
ks (tis.)
t
∅ hmotnost (kg/ks)
Pramen: ČSÚ
Dovoz živé drůbeže vybraných kategorií v květnu 2005 Kategorie zvířat Kuřata do 185 g Kohouti, slepice nad 185 g Krůty, krocani do 185 g Kachny domácí nad 185 g
Hmotnost (kg) 8 450 1 981 207 1 621 185
Cena (tis. Kč) 2 443 20 122 4 834 355
Množství (ks) 193 1 019 27 3
474 036 000 360
průměrná hmotnost (kg/ks) 0,04 1,94 0,06 0,06
průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) 12,63 19,75 179,04 105,65
průměrná hmotnost (kg/ks)
průměrná jednotková hodnota (Kč/ks)
Pramen: ČSÚ
Vývoz živé drůbeže vybraných kategorií v květnu 2005 Kategorie zvířat Kuřata do 185 g Kohouti, slepice nad 185 g Kachny, perličky do 185 g Krůty, krocani do 185 g Krůty, krocani nad 185 g
Hmotnost (kg) 199 827 697 578 14 104 618 157 280
Cena (tis. Kč) 31 743 10 413 3 195 149 4 604
Množství (ks) 4 539 259 257 4 10
176 786 250 120 698
0,04 2,69 0,05 0,15 14,70
6,99 40,08 12,42 36,17 430,36
Pramen: ČSÚ
Dovoz živé drůbeže v květnu 2005 (podle hodnoty)
Vývoz živé drůbeže v květnu 2005 (podle hodnoty)
Slovensko 74%
Slovensko 53% ostatní 2% Německo 4%
Rakousko 2%
Maďarsko 6% Německo 10%
Izrael 14%
Rakousko 5% Polsko 30%
Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
6
7
červen 2005 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Položka
Cena
Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená
Kuřecí stehna chlazená
Kuřecí křídla chlazená
Kuřecí prsa s kostí mrazená
Kuřecí stehna mrazená
Kuřecí srdce mrazená
Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená
Zso
Sso a Vso
SKK/kg bez DPH
28. týden
26. týden
Vývoj
minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena
58,00 60,00 59,16 0,00 0,00 0,00 105,00 117,00 110,67 65,00 72,00 67,67 55,00 65,00 60,67 99,00 115,00 108,00 58,00 73,00 65,50 35,00 58,00 42,50 0,00
51,00 58,00 53,51 0,00 0,00 0,00 85,55 110,00 95,52 60,12 71,00 64,37 50,19 60,00 55,06 84,80 109,00 98,70 57,00 64,00 60,46 32,00 49,00 42,92 0,00
51,00 60,00 56,99 35,00 42,00 38,75 85,55 117,00 103,09 60,12 72,00 66,02 50,19 65,00 57,86 84,80 115,00 102,69 57,00 73,00 62,98 32,00 58,00 42,71 124,16
51,00 60,00 56,69 35,00 51,00 41,03 83,76 117,00 102,79 57,83 72,00 65,14 51,21 62,00 57,20 85,38 115,00 102,77 52,98 73,00 61,12 32,00 58,00 43,38 124,34
0,00 0,00 + 0,30 0,00 - 9,00 - 2,28 + 1,79 0,00 + 0,30 + 2,29 0,00 + 0,88 - 1,02 + 3,00 + 0,66 - 0,58 0,00 - 0,08 + 4,02 0,00 + 1,86 0,00 0,00 - 0,67 - 0,18
maximální cena průměrná cena
0,00 0,00
0,00 0,00
169,00 147,72
169,00 147,78
0,00 - 0,06
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Vývoj cen drůbežích produktů na Slovensku v r. 2004, 2005 Kuřata tř. A chlazená bez drobů
Kuřecí prsa s kostí chlazená
Kuřecí stehna chlazená
120
SKK/kg
100 80 60 40 2.
6. 10. 14. 18. 22. 26. 30. 34. 38. 42. 46. 50. týden
2.
6. 10. 14. 18. 22. 26.
Pramen: APA
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
7
7
červen 2005 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka
Cena
Jatečná kuřata
SKK/kg ž. hm. bez DPH
Zso
Sso a Vso
28. týden
26. týden
Vývoj
minimální cena
27,00
26,66
26,66
26,23
0,43
maximální cena
28,00
28,00
28,00
28,40
-0,40
průměrná cena
27,38
27,09
27,23
27,24
-0,01
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje) ,Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Slovenské drůbeží dosahuje nepatrných zisků Prodej drůbežího zpracovatelům překročil za poslední rok 117 000 t, tj. o 6 000 t více než v roce 2003. Brojleři tvořili přibližně 93 % produkce. Podíl krůtího masa klesl na 1 %, přičemž v roce 2000 tvořil 6 %. Dovoz narůstá Dovoz vzrostl z 6 500 t v roce 2000 na 23 897 t za poslední rok. Z toho asi jednu třetinu pokrývá produkce České republiky, následována 19% z Maďarska, 12% z Brazílie, dále Francií (9 %) a Thajskem (8 %). Ačkoliv díky ptačí chřipce byl thajský import realizován pouze v prvních čtyřech měsících. Export 11 500 t UHS označuje na dobré úrovni. Více než polovina je exportována do České republiky. Dalšími významnými odběrateli jsou Nizozemí a Velká Británie.
Podle Unie drůbežářů Slovenska (UHS) slovenští producenti drůbežího utrpěli za poslední rok ztrátu okolo 7,7 milionů EUR. UHS prohlásila, že hlavní příčinou byly velké investiční náklady, které byly nezbytné pro splnění hygienických norem a standardů bezpečnosti potravin obvyklých v EU. Dalšími negativními faktory byly zpožděné platby od maloobchodních prodejců a také dovoz levnějších produktů, který dosáhl přibližně čtvrtiny domácí produkce. Producenti byli pod tlakem obchodních řetězců, které při boji o zákazníka vyvíjejí tlak na nízkou cenu produktů. Zvyšující se poptávka Na druhou stranu poptávka po drůbežím mase roste. V roce 2003 vzrostla spotřeba na obyvatele o 3 % na 20,7 kg a UHS je přesvědčena, že tento trend pokračoval i v roce 2004.
Pramen: AgraEurope, 8.7.2005
Polsko Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2005 jatečná kuřata
krocani
krůty
kachny
4 600
PLN/t
4 200 3 800 3 400 3 000 2 600 1.
3.
5.
7.
9.
11.
13.
15. týden
17.
19.
21.
23.
25.
27.
Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
8
7
červen 2005 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku Položka
Kuřata jatečná
Krocani
Krůty
Kachny 1
Slepice
PLN/t
Změna 28./27. týden (%)
Týden
Oblast
23.
24.
25.
26.
27.
Severní
2 971,02
3 013,13
3 015,08
3 022,78
2 967,67 2 994,29
+ 0,9
Střední
3 050,46
3 036,83
3 012,66
3 045,01
3 037,50 3 035,31
- 0,1
Jihovýchodní
2 994,51
3 095,42
3 061,98
3 039,26
3 051,18 3 091,76
+ 1,3
Západní
2 952,74
2 974,55
2 943,17
2 980,05
2 998,31 2 998,12
- 0,0
Polsko celkem
2 993,73
3 014,47
2 993,01
3 019,53
3 009,79 3 017,60
+ 0,3
Severní
4 453,64
4 383,87
4 450,74
4 425,42
4 415,28 4 326,05
- 2,0
Západní
4 426,39
4 423,62
4 306,10
4 360,66
4 380,40 4 273,43
- 2,4
Polsko celkem
4 440,86
4 396,22
4 387,49
4 394,83
4 404,47 4 309,07
- 2,2
Severní
4 146,53
4 142,82
4 115,01
4 132,69
4 113,51 4 073,52
- 1,0
Střední
4 298,73
4 331,36
4 348,55
4 340,91
4 292,76 4 250,98
- 1,0
Západní
4 270,87
4 177,17
4 083,98
4 153,58
4 163,03 4 168,84
+ 0,1
Polsko celkem
4 230,35
4 206,00
4 164,85
4 190,10
4 180,61 4 160,93
- 0,5
Polsko celkem
3 914,02
3 995,23
4 020,09
4 151,29
3 907,45 4 048,61
+ 3,6
Polsko celkem
758,56
774,28
758,18
738,01
-
28.
-
-
Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
krůtí prsa - filé kuř. prsa - filé krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65%
Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2005 16 000 14 000 12 000 10 000 PLN/t 8 000 6 000 4 000 1.
4.
7.
10.
13. 16. týden
19.
22.
25.
28.
Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
9
7
červen 2005 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka
PLN/t
Změna 28./27. týden (%)
Týden
Oblast
23.
24.
25.
26.
27.
Severní
5 811,88
5 820,97
5 777,64
5 786,52
5 819,33
Kuřata Střední 65% bez Západní drobů
-
-
-
-
5 770,37
6 220,49
6 280,88
6 017,12
5 904,48
6 047,98
6 013,88
- 0,6
6 154,85
6 172,92
5 973,91
5 867,80
5 996,56
5 972,27
- 0,4
Severní
13 746,03
13 910,43
13 877,39
13 756,01
13 852,36
14 165,18
+ 2,3
Střední
13 278,27
13 439,00
13 333,40
13 322,29
13 538,18
13 654,37
+ 0,9
Jihovýchodní
12 770,50
12 827,02
12 771,95
13 013,33
12 779,89
12 793,72
+ 0,1
Západní
13 751,07
13 708,05
13 647,44
13 960,74
13 545,64
14 001,96
+ 3,4
Polsko celkem
13 570,50
13 643,09
13 575,74
13 756,84
13 600,52
13 892,83
+ 2,1
Severní
5 424,73
5 382,08
5 009,30
4 842,55
5 298,87
5 575,20
+ 5,2
Střední
5 920,78
5 906,53
5 926,93
5 536,06
5 861,43
5 931,67
+ 1,2
Jihovýchodní
5 870,84
5 977,04
5 585,06
5 786,23
5 746,65
5 893,57
+ 2,6
Západní
5 609,28
5 536,16
5 414,11
5 478,96
5 576,69
5 558,61
- 0,3
Polsko celkem
5 651,97
5 624,03
5 395,18
5 256,32
5 605,22
5 689,88
+ 1,5
Střední
7 929,50
7 930,14
7 939,35
7 920,25
7 941,77
7 938,58
- 0,0
Západní
6 887,86
6 795,43
6 933,75
6 935,09
6 814,09
6 878,68
+ 0,9
Polsko celkem
7 458,51
7 357,18
7 322,18
7 382,07
7 472,40
7 521,04
+ 0,7
Severní
13 008,32
12 833,39
12 682,87
12 641,50
12 648,60
12 744,04
+ 0,8
Střední
12 308,52
12 165,28
12 223,61
12 203,60
12 492,52
12 525,42
+ 0,3
Západní
13 151,87
12 796,05
12 616,81
12 588,64
12 778,12
12 914,19
+ 1,1
Polsko celkem
13 016,66
12 762,60
12 630,09
12 592,06
12 692,33
12 796,94
+ 0,8
Polsko celkem
Kuřecí prsa filé
Kuřecí stehna
Krůta 73 %
Krůtí prsa filé
28. 5 897,97 -
+ 1,4 - 100,0
Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže
HUF/kg ž. hm.
Týden
Položka
Změna 28./27. týden (%)
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
Kuřata
167,51
166,96
168,29
169,02
168,77
168,98
169,30
+ 0,2 %
Krůty
256,72
256,90
252,06
254,19
250,72
254,85
251,34
- 1,4 %
Husy (vykrmené)
385,80
400,11
373,81
397,43
330,22
405,54
390,05
- 3,8 %
Kachny (vykrmené)
318,11
372,47
332,08
356,98
312,14
357,94
335,66
- 6,2 %
Pramen: AKII
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
10
7
červen 2005 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku
HUF/kg
Týden
Výrobek
Změna 28./27. týden (%)
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
Kuře 65% chlazené
381,49
391,20
387,57
391,45
393,26
392,04
388,96
+ 1,0 %
Kuřecí stehno
400,56
412,92
416,59
420,82
419,86
421,91
420,67
+ 1,0 %
Kuřecí prsa
797,55
762,92
781,93
821,74
792,75
851,12
814,40
+ 1,0 %
Krůtí stehno horní
544,08
554,54
533,11
540,78
546,75
538,66
543,59
+ 1,0 %
Krůtí prsa - filé
859,32
858,18
882,82
866,49
870,65
864,54
873,83
+ 1,0 %
Pramen: AKII
Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2005 celé kuře 65% chlazené
kuřecí stehno
kuřecí prsa
krůtí stehno horní
krůtí prsa - filé
HUF/kg
900
700
500
300 1.
4.
7.
10.
13.
týden
16.
19.
22.
25.
28.
Obchodní ceny krmných směsí pro výkrm brojlerů v Maďarsku Krmná směs
říjen
2 004 listopad prosinec
leden
únor
HUF/t
2 005 březen duben
květen červen
0 – 3 týden (předvýkrm)
59 338
56 942
56 256
54 128
54 555
54 129
54 897
56 453
56 070
3 – 6 týden (vlastní výkrm)
56 464
53 834
52 178
50 793
52 049
50 945
51 415
51 159
49 644
6 – 7 týden (konečná fáze)
54 443
50 127
48 639
45 156
47 152
46 334
46 714
47 255
47 163
Pramen : AKII
Rakousko Ceny zemědělských výrobců
EUR/kg ž.hm.
týden Jatečná kuřata lehce vykrmovaná 1 400 g 1 600 g těžce vykrmovaná 1 800 g 2 000 g Krůty a krocani Krůty 8,5 kg Krocani 19,5 kg
23.
24.
25.
26.
27.
28.
0,70 0,70
0,70 0,71
0,71 0,71
0,71 0,71
0,71 0,71
0,71 0,71
0,67 0,68
0,67 0,68
0,67 0,68
0,68 0,69
0,68 0,69
0,70 0,70
0,88 0,99
0,88 0,99
0,88 0,99
0,88 0,99
0,88 1,00
0,89 1,00
Pramen: AMA
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
11
7
červen 2005 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Itálie Velkoobchodní ceny na hlavních italských trzích
EUR/kg (bez DPH)
týden výrobek
Kuře - celé
Kuře - tělo
Krocan - tělo
Krůta - tělo
Kachna - celá
oblast
25.
26.
27.
28.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Milano
1,53
1,68
1,50
1,65
1,48
1,63
1,48
1,63
Firenze
1,68
1,73
1,68
1,73
1,68
1,73
1,65
1,70
Roma
-
-
-
-
-
-
-
-
Milano
1,93
2,05
1,90
2,02
1,85
1,97
1,85
1,97
Firenze
2,05
2,88
2,05
2,88
2,05
2,88
2,05
2,88
Roma
-
-
-
-
-
-
-
-
Milano
1,90
2,00
1,90
2,00
1,80
1,90
1,80
1,90
Firenze
2,50
2,60
2,50
2,60
2,50
2,60
2,50
2,60
Roma
-
-
-
-
-
-
-
-
Milano
1,70
1,85
1,70
1,85
1,65
1,80
1,65
1,80
Firenze
2,50
2,60
2,50
2,60
2,50
2,60
2,50
2,60
Roma
-
-
-
-
-
-
-
-
Milano
3,00
3,20
2,90
3,20
2,90
3,20
2,90
3,20
Firenze
2,65
2,85
2,65
2,85
2,65
2,85
2,65
2,85
-
-
-
-
-
-
-
-
Roma
Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin. Pramen: Ismea
Evropská unie Členské země se brání zpřísnění podmínek pro chov brojlerů Česká republika, Slovensko, Maďarsko a Francie dnes na jednání ministrů zemědělství vyjádřily výhrady vůči návrhu nové směrnice, která má sjednotit a zpřísnit podmínky pro chov brojlerů v Evropské unii. "Nemůžeme v Evropě jednostranně přitvrzovat, když ve světě se mnoho zemí o zvířata moc nestará," řekl k tomu ministr zemědělství Petr Zgarba. "Řadu opatření jsme již přijali, ale dalšími jednostrannými kroky bychom poškodili naši výrobu. Spotřebitel by nakonec dostal kuře od výrobce, který je chová za mnohem horších podmínek," uvedl ministr. Obdobný názor vyjádřil i slovenský ministr Zsolt Simon. Podle něj by zpřísnění norem jen snížilo
konkurenceschopnost evropských chovatelů vůči dovozcům ze zemí, kde by se přísnější normy nemusely respektovat. "Základní princip spočívá v tom, že zvíře roste, pokud má dobré podmínky ve stísněných nepřibírá. Není proto potřebný byrokratický přístup," řekl. Žádá, aby komise nejprve vypracovala k direktivě dopadovou studii. Evropská komise koncem května předložila návrh direktivy, podle níž by hustota chovu kuřat nesměla přesáhnout 30 kilogramů na metr čtvereční, respektive 38 kilogramů při zajištění maximální péče o zvířata. Mezi posuzovanými podmínkami jsou například teplota prostředí, účinnost ventilace, světlo apod. Pramen: www.agroweb.cz, 19.7.2005
Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země
Cena
Týden
Země
Česká republika
-
-
Litva
Bulharsko
-
-
Lotyšsko
EUR/kg
Cena
Týden
1,36
28.
-
28.
Estonsko
-
-
Maďarsko
0,69
Německo
0,70
27.
Rumunsko
-
-
Polsko
0,73
28.
Slovensko
0,70
28.
Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
12
7
červen 2005 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU v r. 2004, 2005 Španělsko Francie Itálie V. Británie EU
EUR/100 kg
190 170 150 130
8. 11 . 14 . 17 . 20 . 23 . 26 .
5.
7. 10 . 13 . 16 . 19 . 22 . 25 . 28 . 31 . 34 . 37 . 40 . 43 . 46 . 49 . 52 . 2.
4.
1.
110 týden Pramen: Evropská komise
Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65 % kuřat Stát Belgie ČR
EUR/100 kg
týden 18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
47,00
46,52
47,63
49,70
52,24
52,24
52,24
52,24
52,31
54,70
54,78
70,19
70,96
72,33
71,41
72,41
71,59
68,52
70,26
69,96
70,93
70,31
130,43
130,47
130,43
130,41
130,49
130,46
130,45
130,39
130,32
Německo
60,00
59,50
61,50
62,00
63,50
63,50
63,50
62,50
62,50
64,00
64,50
Estonsko
76,92
76,07
79,24
72,34
76,73
71,83
72,35
72,74
72,15
72,13
70,54
105,00
104,00
104,00
103,00
104,00
102,00
98,00
99,00
100,00
0,00
48,21
50,26
52,44
52,82
52,82
52,44
52,44
53,72
55,00
58,75
52,60
53,16
58,00
68,55
72,20
69,50
64,35
61,57
61,89
63,00
67,04
Irsko
132,28
132,28
132,28
132,28
132,28
130,29
130,29
130,29
120,37
120,37 120,37
Itálie
104,96
104,96
106,55
106,55
106,55
106,55
105,75
106,55
106,94
107,34 108,53
Kypr
121,23
121,36
121,64
121,75
121,03
121,27
121,34
121,07
121,07
121,09 121,04
Lotyšsko
85,55
85,23
86,00
84,80
85,00
84,68
80,55
78,54
84,74
81,31
81,01
Litva
72,41
73,71
71,76
69,25
67,06
67,07
63,68
65,54
68,02
66,99
68,63
Maďarsko
93,08
88,64
90,19
87,47
86,88
88,21
87,42
86,15
87,47
86,57
85,05
Malta
86,08
86,07
75,75
70,56
77,29
77,29
77,29
77,29
77,29
77,29
76,50
Nizozemí
51,00
51,00
53,00
55,00
56,00
55,00
55,00
55,00
58,00
61,00
Rakousko
77,70
74,98
74,47
75,22
73,66
75,00
74,15
74,07
73,02
74,72
74,82
Polsko
73,53
70,79
68,72
69,03
68,68
71,49
69,90
70,31
71,47
71,91
71,49
58,20
58,20
Dánsko
Řecko Španělsko Francie
Portugalsko
46,96
52,25
53,57
57,54
64,15
65,48
60,85
57,54
57,54
Slovinsko
119,68
130,55
118,25
132,28
126,21
126,51
129,54
127,86
123,36
Slovensko
64,60
66,57
61,93
59,84
58,25
56,00
56,29
58,86
65,38
Finsko
-
100,00 101,00
-
114,48 120,25 62,73
64,26
88,00
87,62
89,26
89,47
88,19
87,87
77,72
88,16
81,63
81,39
84,88
135,92
136,26
135,67
135,60
131,90
137,50
138,18
137,42
135,65
V. Británie
99,36
99,08
98,45
98,32
99,55
100,53
101,17
101,62
101,02
99,84
EU
72,09
72,09
73,46
75,55
76,44
76,51
75,27
74,86
75,42
76,13
Švédsko
-
135,54 135,74 77,50
Pramen: Evropská komise
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
13
7
červen 2005 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Holandská výroba drůbežího zůstává nízká ZMP uvedlo, že podle prozatimních dat publikovaných Producer Board for Meat, Livestock and Eggs (PVE) se nabídka holandského drůbežího masa během loňského roku jen částečně vzpamatovala ze ztrát způsobených ptačí chřipkou v roce 2003. PVE uvedlo, že produkce drůbežího masa v Nizozemí poklesla v roce 2003 o 24 %. Ačkoliv výroba v posledním roce vzrostla o 16 % na 617 570 t, je to stále o 12 % méně než v roce 2002. Export v roce 2004 stoupl o 9 %, ve srovnáním s rokem předchozím, ale stále je hluboko pod úrovní roku 2002. Zatímco import, který v roce
2003 vzrostl o 12 % aby zaplnil mezeru na trhu, byl v předchozím roce stále vysoko a poklesl pouze o 4 % oproti roku předchozímu. Úroveň samozásobení Holandská úroveň samozásobení drůbežím masem vzrostla během posledního roku o 20 % na 173 %, ale stejně zůstala hluboko pod úrovní 2002. Ve srovnání s rokem 2003 se zvýšila konzumance na osobu o 400 g na 21,9 kg, což je ale o 600 g méně než v roce 2002. Kuřecí maso tvořilo 78 % celkové spotřeby, v roce 2003 76 %. Spotřeba krůtího masa poklesla z 11 % v roce 2003 na 9 % v roce 2004. Pramen: AgraEurope, 8.7.2005
Nárůst ruského dovozu drůbežího V prvním čtvrtletí roku 2005 se oproti předchozímu roku výrazně zvýšil dovoz drůbežího masa do Ruska. Celkově činil 201 500 t, což je o 29 % více než za stejné období roku 2004. Tento nárůst nastal hlavně v březnu, kdy byl dovoz dvojnásobný oproti únoru. Dovozy byly ale v lednu a únoru nižší díky administrativním zdržením systému kvót a pozdnímu udělování licencí jednotlivým společnostem. Spojené státy stále drží dominantní pozici na ruském trhu, podíl na dovozu činí 85 % z celkového dovozu drůbežího masa za první čtvrtletí tohoto roku. Podepsání Rusko-Americké bilaterální smlouvy garantuje USA pro tento rok kvótu
1,09 mil. t, což umožňuje Spojeným státům udržet si první místo na trhu. EU-25 obvykle dodává přibližně 20 % chlazeného a mrazeného drůbežího masa odebíraného Ruskem, ačkoliv od zavedení dovozních kvót tento podíl klesl na téměř 15 %, přičemž největší ztráty utrpěla Francie. Německo se ale vzepřelo všeobecnému trendu a za několik posledních let svůj export do Ruska zvyšuje. V prvním čtvrtletí tohoto roku Německo skoro zdvojnásobilo zasílané množství, což je způsobeno hlavně poptávkou po levných krůtích dílech. Pramen: Eu market survey, 15.7.2005
Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 25.6.2005 1 PLN
=
7,3591 Kč
100 SKK
= 77,356 Kč
1 EUR
= 30,185 Kč
100 HUF = 12,297 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ing. Jiří Čumpelík
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
tel.: 222 871 466 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7.2005
14