9
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
srpen 2008
Ročník XI., VIII.,měsíčník, měsíčník,30. 30.5.2005 09. 2008
ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A ...................... 22,67 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A...................... 9,89 Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A………………………….. 32,77 Kč/kg ž.hm.
Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................
1 2 2 3 4 7 13
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Srpnová CZV jatečných kuřat tř. I podle výběrového šetření MZe se proti červenci snížila o 0,59 Kč/kg ž. hm. (o 2,6 %) na 22,67 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání se srpnem 2007 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 1,04Kč/kg ž. hm. (o 4,8 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti červenci zvýšila o 2,58 Kč/kg (o 35,4 %) na 9,89 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt se CZV za srpen proti minulému měsíci snížila o 2,9% (o 0,98 Kč/kg), na 32,77 Kč/kg.
Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v srpnu proti červenci podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,23 Kč/kg (o 0,5 %) na 46,04 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se snížila o 0,37 Kč/kg (o 0,9 %) na 43,11 Kč/kg. U mrazených slepic tř. I se CPV zvýšila o 0,12 Kč/kg (o 0,5 %) na 26,01 Kč/kg. CPV chlazených krůt se v srpnu z důvodu ochrany dat neuvádí. CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 2,07 Kč/kg (o 1,9 %) na 109,61 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV zvýšila o 0,06 Kč/kg (o 0,1 %) na 52,58 Kč/kg, u kuřecích půlek nebo čtvrtek se cena snížila, a to o 0,14 Kč/kg (o 0,3 %) na 45,15 Kč/kg,
u chlazených krůtích prsou bez kosti se cena zvýšila o 0,44 Kč/kg (o 0,4 %) na 124,80 Kč/kg.
Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v červenci proti červnu snížil o 453,4 t (o 9,3 %) na 4 413,6 t v průměrné jednotkové hodnotě 46,50 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 1 699,7 t (38,5 %) za 44,40 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího za červen činil 81,9 % – 3 613,6 t za 45,85 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 565,01 t (12,8 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 45,00 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 235 t (5,3 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa) za 60,11 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v červenci proti červnu zvýšil o 2,3 t (o 0,1 %) na 1 918,12 t za 47,15 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko – 1 022,62 t (53,3 %) za 50,21 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 94,4 % - 1 811,29 t za 46,69 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 18,72 t (1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 65,51 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 88 t (4,6 % z celkového červencového vývozu drůbežího masa) za 52,75 Kč/kg. TISČR SZIF
1
9
srpen 2008 PRODUCENTSKÉ CENY
Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za srpen 2008 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červenci v %
Kč/kg ž. hm.
Kuřata tř. I
Slepice tř. I
Krůty tř. I
Kachny tř. I
Husy tř. I
22,00 23,60 22,67 -2,6
4,00 11,70 9,89 35,4
32,35 35,14 32,77 -2,9
* * * -
* * * -
Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe,
Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2006/07, 07/08 (bez DPH)
Kč/kg ž. hm.
Rok
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
2006/07 2007/08 % 06/07(07/08)
19,01 22,77 119,8
19,09 23,29 122,0
19,07 23,67 124,1
19,11 23,63 123,7
19,21 23,59 122,8
19,30 23,45 121,5
19,50 23,61 121,1
19,74 23,75 120,3
20,07 23,38 116,5
20,39 23,58 115,7
20,70 23,26 112,4
21,63 22,67 104,8
Pramen: TIS ČR SZIF; MZe.
Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2006, 07, 08 Kč/kg ž. hm.
24 23 22
2006 2007 2008
21 20 19 18 I.
II.
III.
IV.
V.
VI. VII. měsíc
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.
Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za srpen 2008 (bez DPH) Položka
Kč/kg
Kuřata tř. I chlazená
Slepice tř. I mrazené
Krůty tř. I chlazené
Kachny tř. I mrazené
Husy tř. I mrazené
38,00 48,25 46,04 - 0,5
25,37 30,80 26,01 0,5
* * * -
* * * -
* * * -
Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červenci v %
Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe
Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za srpen 2008 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červenci v % Poznámka:
1
Kč/kg
Kuřecí řízky1 chlazené
Kuřecí stehna s kostí chlazená
Kuřecí půlky nebo čtvrtky
Krůtí prsa bez kosti chlazená
Krůtí stehno bez kosti
82,00 113,75 109,61 - 1,9
41,00 56,36 52,58 0,1
35,54 48,07 45,15 - 0,3
116,50 134,35 124,80 0,4
74,38 102,17 86,37 0,1
kuřecí prsa bez kůže a kostí
Pramen: MZe
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
2
9
srpen 2008 SPOTŘEBITELSKÉ CENY
Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2006, 07, 08 kuřecí řízky chlazené
chlazená krůtí prsa bez kosti
krůtí stehno bez kosti
145,00 135,00 125,00 Kč/kg
115,00 105,00 95,00 85,00 75,00 65,00
I. II . II I. IV . V. VI VI . V I I. II . IX . X. XI XI . I. I. II . II I. IV . V. VI VI . V I I. II . IX . X. XI XI . I. I. II . II I. IV . V. VI . VI I VI II
55,00
měsíc Pramen: MZe
Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I ve 37. a 38. týdnu 2008 38/37 Index
Kraj
62,49
105,5
62,33
62,33
Jihočeský
58,86
Plzeňský
63,99
Karlovarský
Kč/kg
37. týden
38. týden
38/37 index
Pardubický
59,81
59,81
100,0
100,0
Vysočina
64,41
64,41
100,0
58,86
100,0
Jihomoravský
60,93
56,25
92,3
63,43
99,1
Olomoucký
57,29
56,95
99,4
68,65
68,85
100,0
Zlínský
62,38
62,38
100,0
Ústecký
57,02
57,02
100,0
Moravskoslezský
58,21
59,41
102,1
Liberecký
60,59
60,59
100,0
Česká republika
61,24
61,16
99,9
Královéhradecký
63,65
63,65
100,0
Kraj
37. týden
38. týden
Praha
59,26
Středočeský
Pramen: ČSÚ
Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Týden
Rok 2007 2008
Kč/kg
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
-
54,83
55,58
55,81
58,08
58,53
59,02
59,38
58,62
60,26
60,63
61,08
61,24
61,16
60,26 61,51 61,09 58,51 59,86 59,76 60,67 59,60 59,86 59,72
% 08/07
-
112,2
109,9
104,8
103,1
102,1
102,8
100,4
102,1
99,1
101,01 100,1
Pramen: ČSÚ
Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2007, 2008 Rok
I.
II.
III.
2007
6 380,7
6 488,8 6 507,4
2008
8 390,5
8 801,0 8 893,5
IV.
V.
Kč/t
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
6 538,0 6 624,1
6 593,8
6 635,0
7 146,5
7 333,6
7 814,7
8 224,1
8 295,5
8 948,9 8 979,1
8 912,7
8 842,6
8 649,2
Pramen: ČSÚ, VÚZE
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
3
9
srpen 2008 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Zahraniční obchod 77,1 t (32,8 %) v hodnotě 4 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely celé mrazené kachny tzv.70 % – 110 t (46,8 %) za 46,48 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v červenci proti červnu zvýšil o 2,3 t (o 0,1 %) na 1 918,12 t v celkové hodnotě 90,45 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 94,8 % - 1 811,29 t v hodnotě 84,6 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 991 t (54,7 %) v hodnotě 49,2 mil. Kč, do Maďarska – 258 t (14,2 %) v hodnotě 10,7 mil. Kč, do Německa – 204,8 t (11,3 %) v hodnotě 7,3 mil. Kč, , a do Holandska – 164,7 t (9,1 %) v hodnotě 9,2 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno chlazených kuchaných kuřat tzv. 65 % – 518,8 t (28,6 %) za 44,02 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1 % - 18,7 t v hodnotě 1,2 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 8,6 t (46 %) v hodnotě 0,3 mil. Kč a do Švýcarska – 6,3 t (33,7 %) v hodnotě 740 tis. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno vykostěného zmrazeného masa – 12,3 t (65,8 %) za 39,18 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 88 t (4,6 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 4,7 mil. Kč. Do Spojeného království bylo vyvezeno 50,6 t (57,4 %) v hodnotě 1 685 tis. Kč. Zejména byly vyváženy zmrazené nevykostěné díly z kachen a perliček – 43 t (48,9 %) za 12 Kč/kg.
Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v červenci proti červnu snížil o 453,4 t (o 9,3 %) na 4 413,6 t v celkové hodnotě 205,2 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 81,9 % - 3 613,6 t v hodnotě 165,7 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 1 370,51 t (37,9 %) v hodnotě 59,8 mil. Kč, Brazílie – 824,8 t (22,83 %) v hodnotě 57,7 mil. Kč, Německo – 617,4 t (17,1 %)v hodnotě 20,1 mil. Kč, Slovensko – 377,9 t (10,5 %) v hodnotě 24,5 mil. Kč a Holandsko – 144,85 t (4 %) v hodnotě 4,6 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného mrazeného masa – 1 115,9 t (30,9 %) za 57,73 Kč/kg. Dělených mrazených stehen – 529,4 t (14,7 %) za 30,90 Kč/kg a chlazených nevykostěných kuřat se v červenci dovezlo 374,8 t (10,4 %) za 40,11 Kč/kg. Čerstvého vykostěného masa z kohoutů a slepic bylo dovezeno 321,4 t (8,9 %) za 78,04 Kč/kg. Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 565 t (12,8 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 25,4 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 329,2 t (58,3 %) v hodnotě 15,7 mil. Kč a Německo – 81,4 t (14,4 %) v hodnotě 3,5 mil. Kč. Byly dováženy zejména vykostěné zmrazené díly – 130,2 t (23 %) za 42,36 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 235 t (5,3 % z celkového dovozu drůbežího masa v červenci) v hodnotě 14,1 mil. Kč. Bylo dováženo především z Německa – 85,1 t (36,2 %) v hodnotě 3,9 mil. Kč a z Maďarska –
Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2007, 2008 DOVOZ Rok, období t
VÝVOZ
∅ jednotková hodnota v Kč/kg
t
∅ jednotková hodnota v Kč/kg
Drůbeží maso, játra a droby 01.01. - 31. 12. 2007
51 289,2
46,92
21 151,1
45,62
01.01. - 31. 07. 2007
27 976,7
42,77
11 355,5
44,58
01.01. - 31.07. 2008
34 290,8
44,77
11 904,5
47,48
39 313,6
43,00
19 665,9
43,38
z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2007 01.01. - 31. 07. 2007
22 111,8
39,35
10 588,8
42,65
01.01. - 31.07.2008
27 764,4
43,14
11241,9
46,90
6 964,3
57,04
493,6
90,77
Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2007 01.01. - 31. 07. 2007
3 985,5
50,11
310,5
82,29
01.01. - 31.07. 2008
4 068,0
48,31
280,3
52,08
63,63
991,5
67,55
01.01. - 31. 07. 2007
5 011,3 1 879,4
67,49
456,2
63,81
01.01. - 31.07. 2008
2 458,4
57,32
382,4
61,10
Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2007
Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
4
9
srpen 2008 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2007 do 30.6.2008 deficit obchodní bilance
Dovoz - t
Vývoz - t
Dovoz (Kč/kg)
Vývoz (Kč/kg)
6 000
70
5 000
60 40
t 3 000
30
2 000
Kč/kg
50
4 000
20
1 000
10
2007
Polsko 38%
Slovensko 6% Francie 5%
Brazílie 20% Německo 18%
XII.
XI.
X.
IX.
VIII.
VII.
VI.
V.
IV.
III.
II.
XII.
I.
2008
rok/měsíc
Dovoz drůbežího masa do ČR v červenci 2008 (dle hmotnosti) ostatní 10%
XI.
X.
IX.
VIII.
VII.
VI.
V.
IV.
III.
II.
0 I.
0
Vývoz drůbežího masa z ČR v červenci 2008 (dle hmotnosti) Slovens ko 53%
N ěmec ko
os tatní
11%
7%
M aďars ko
H olands ko 9%
Rakous ko
14%
6%
Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v červenci 2008 Kategorie zvířat Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,rep. Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,rep. Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,rep. Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
Země Slovensko Maďarsko Slovensko Francie Nizozemsko Maďarsko Slovensko Rakousko Německo Izrael Polsko Německo Polsko Slovensko
Cena (tis. Kč) 467 297 541 2 601 2 095 4 402 2 121 1 801 639 1 593 1 414 322 178 5 945
Množství (ks) 4 4 61 22 18 570 254 40 13 6 36 3 2 161
356 485 818 432 575 260 540 600 905 848 108 390 400 037
Prům. cena (Kč/ks) 107,21 66,22 8,75 115,95 112,79 7,72 8,33 44,36 45,95 232,62 39,16 94,99 74,17 36,92
5
9
srpen 2008 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v červenci 2008 Cena (tis. Kč) Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,reprodukční, Slovensko 3 564 Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Litva 202 Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Lotyšsko 1 013 Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Polsko 558 Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Slovensko 777 Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Rakousko 8 770 Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Polsko 8 512 Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Rumunsko 2 526 Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Slovensko 22 036 Kuřata (Gallus domesticus) ostatní,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Ukrajina 494 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Německo 827 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Německo 1 463 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Polsko 425 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Slovensko 8 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Německo 19 047 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Polsko 7 154 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slovensko 4 686 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Německo 7 108 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Maďarsko 1 176 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Polsko 21 243 Kategorie zvířat
Země
Množství (ks) 62 14 78 39 50 1 118 1 027 293 2 613 58 2 114 33 540 187 92 15 1 48
870 000 000 700 800 900 950 500 800 000 489 010 300 500 808 477 792 223 864 049
Průměrná cena (Kč/ks) 56,69 14,43 12,99 14,06 15,30 7,84 8,28 8,61 8,43 8,52 332,26 12,83 12,76 16,00 35,22 38,16 50,50 466,93 630,90 442,11
Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2007, 2008 DOVOZ Období 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. 06. -
ks (tis.)
31. 12. 2007 31. 07. 2007 31. 07. 2008 31. 07. 2008
11 494 6 421 12 242 1 201
Dovoz živé drůbeže v červenci 2008 (dle hodnoty) Slovensko 37%
Maďarsko 19%
Francie 11%
Holandsko 9% Ostatní 24%
VÝVOZ
∅ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 32,06 32,23 21,30 20,33
ks (tis.)
∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )
79 857 45 987 52 612 6 394
17,27 16,53 17,45 17,45
Vývoz živé drůbeže v červenci 2008 (dle hodnoty) Polsko 34% ostatní 5%
Německo 25%
Rakousko 8%
Slovensko 28%
Pramen pro strany 4 - 6: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
6
9
srpen 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Položka
Cena
Zso
Sso a Vso
*
*
minimální cena Kuřata tř. A chlazená bez drobů
Slepice tř. A mrazené bez drobů
Kuřecí prsa s kostí chlazená
Kuřecí stehna chlazená
Kuřecí křídla chlazená
Kuřecí prsa s kostí mrazená
maximální cena
*
průměrná cena
*
*
minimální cena
*
*
Kuřecí srdce mrazená
Krůtí stehna horní s kůží a kostí mrazená
52,50
36. týden
Vývoj v %
52,50
0,0
58,00
60,59
-4,3
55,75
54,91
*
*
1,5 -
maximální cena
*
*
*
*
-
průměrná cena
*
*
*
*
-
minimální cena
*
95,00
95,00
92,61
2,6
maximální cena
*
110,15
122,00
122,00
0,0
průměrná cena
*
102,17
105,98
103,67
2,2
minimální cena
*
60,80
60,80
62,48
-2,7
maximální cena
*
63,00
70,00
70,00
0,0
průměrná cena
*
61,80
63,40
64,22
-1,3
minimální cena
*
47,06
43,00
43,00
0,0
maximální cena
*
60,00
60,00
60,00
0,0
průměrná cena
*
52,54
50,24
49,91
2,9
minimální cena
*
80,50
80,50
85,00
-5,3
maximální cena
*
95,31
115,00
115,00
0,0
průměrná cena
*
90,45
92,88
94,89
-2,1
57,97
57,97
58,66
-1,2
minimální cena Kuřecí stehna mrazená
38. týden
SKK/kg bez DPH
59,00
maximální cena
69,00
67,00
69,00
69,00
0,0
průměrná cena
62,75
61,30
61,92
62,18
-0,4
minimální cena
*
*
25,00
29,00
-13,8
maximální cena
*
*
45,00
45,00
0,0
průměrná cena
*
*
35,25
36,25
-2,8
minimální cena
*
*
-
maximální cena
*
*
-
průměrná cena
*
*
-
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka
Jatečná kuřata
Cena
SKK/kg ž. hm. bez DPH
Vývoj v %
Zso
Sso a Vso
38. týden
36. týden
minimální cena
28,00
28,00
28,00
28,00
0,0
maximální cena
28,00
31,00
31,00
31,50
- 1,6
průměrná cena
28,00
28,81
28,25
29,10
- 2,9
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje) ,Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
7
9
srpen 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
CZV jatečných kuřat na Slovensku 33 32 31 30 SK/kg
29 28 27 26 25 2008 2006 2007
24 23 2.
4.
6.
8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden
Pramen: APA
Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku Produkt
Zso
Sso
SK/t
SR
Vso srpen
Výkrm brojlerů, startér
9 778
9 798
Výkrm brojlerů, růst
9 335
Výkrm brojlerů, finální
9 035
Vývoj červenec
*
9 690
10 959
- 1 269
10 703
9 948
9 914
10 902
- 988
9 976
9 447
9 486
10 339
- 852
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje) ,Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku
HUF/kg ž. hm.
Týden Položka
Změna 38./37. týden (%)
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
Kuřata
239,06
238,23
237,06
233,56
228,72
228,94
228,34
- 0,3 %
Krůty
329,82
328,64
329,97
326,67
327,80
324,11
325,65
+ 0,5 %
-
-
-
-
-
-
-
-
488,06
513,86
489,55
507,66
-
-
-
-
Husy (vykrmené) Kachny (vykrmené) Pramen: AKII
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
8
9
srpen 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2007/08 kuřecí prsa
krůtí prsa - filé
1 250 1 200 HUF/kg
1 150 1 100 1 050 1 000 950 900 850
4. 7. 10 . 13 . 16 . 19 . 22 . 25 . 28 . 31 . 34 . 37 .
6. 9.
7. 10 . 13 . 16 . 19 . 22 . 25 . 28 . 31 . 34 . 37 . 40 . 43 . 46 . 49 . 52 . 3.
1. 4.
800
týden Pramen: AKII
Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku
HUF/kg
Změna 38./37. týden (%)
Týden
Výrobek 32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
Kuře 65% chlazené
519,01
511,40
522,38
514,00
521,47
507,81
490,75
- 3,4 %
Kuřecí stehno
497,37
494,41
489,59
489,01
493,36
496,08
492,85
- 0,7 %
Kuřecí prsa
996,89
982,32
965,27
979,02
974,03
972,67
953,35
- 1,5 %
Krůtí stehno horní
600,02
605,81
622,85
622,18
613,28
627,18
575,58
- 8,2 %
1 028,42
1 034,22
1 047,74 1 029,59 1 046,20 1 036,66 1 037,39
- 2,0 %
Krůtí prsa - filé Pramen: AKII
Polsko Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2006, 07, 08 jatečná kuřata
krocani
krůty
5 100 4 700 PLN/t
4 300 3 900 3 500 3 100 2 700
1. 4. 7 10. 1 3. 16. 19. 22. 25. 28. 31. 34. 37. 40. 4 3. 46. 49. 52. . 3. 6. 9. 12 15. 18. 21. 24. 27. 30. 3 3. 36. 39. 42. 45. 48. 51. . 2. 5. 8 11. .
2 300
týden
Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
9
9
srpen 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku
PLN/t
Týden Položka
33.
34.
35.
36.
37.
38.
Změna 38./37. týden (%)
Severní
3 231,0
3 227,0
3 220,0
3 217,3
3 208,3
3 165,4
-1,3
Střední
3 320,0
3 357,3
3 270,8
3 170,8
3 161,3
3 169,5
0,3
Jihovýchodní
3 303,1
3 310,8
3 286,3
3 165,7
3 190,1
3 116,9
-2,3
Západní
3 299,4
3 222,0
3 226,9
3 180,7
3 141,7
3 215,7
2,4
Polsko celkem
3 302,0
3 302,3
3 254,3
3 178,6
3 164,3
3 178,7
0,5
Severní
3 951,1
4 143,1
3 893,7
4 164,7
4 122,6
4 018,1
-2,5
Západní
4 272,1
4 086,7
4 148,0
4 158,0
4 291,4
4 318,2
0,6
Polsko celkem
3 986,0
4 094,8
4 016,7
4 161,8
4 186,3
4 107,2
-1,9
Severní
3 737,5
3 737,9
3 816,4
3 790,5
3 800,3
3 835,0
0,9
Střední
3 673,0
3 600,4
4 083,4
4 112,7
4 048,3
3 896,4
-3,8
Západní
3 986,0
3 960,0
3 935,4
3 974,5
3 893,9
3 964,6
1,8
Polsko celkem
3 873,6
3 847,4
3 885,8
3 929,6
3 893,3
3 905,9
0,3
Polsko celkem
5 400,0
-
-
-
-
-
-
Polsko celkem
-
-
-
-
-
-
-
Oblast
Kuřata jatečná
Krocani
Krůty
Kachny 1
Slepice
Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2006, 07, 08 7 800
PLN/t
6 800
5 800
krůty 73%
4 800
kuřecí stehna kuřata 65% 1. 4. 7 10. 13. 16. 19. 22. 25. 28. 31. 34. 37. 40. 43. 46. 49. 52. . 3. 6. 9 12. 15. 18. 21. 24. 27. 30. 33. 36. 39. 42. 45. 48. 51. . 2. 5. 8 11. 14. 17. 20. 23. 26. 29. 32. 35. 38. .
3 800
týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
10
9
srpen 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka
PLN/t
Týden
Oblast 33.
Kuřata 65% bez drobů
Kuřecí prsa filé
Kuřecí stehna
Krůta 73 %
35.
36.
37.
38.
Severní
6 046
6 071
5 987
6 099
6 054
5 882
Střední
6 019
5 861
5 518
5 358
5 599
5 561
Západní
5 386
*
5 781
*
4 788
4 854
1,4
Polsko celkem
5 815
5 913
5 633
5 177
5 144
5 219
1,5
Severní
12 990
13 136
13 114
13 200
13 290
12 948
-2,6
Střední
12 682
12 588
12 570
12 624
11 836
12 284
3,8
Jihovýchodní
12 158
12 263
12 061
11 925
11 549
11 583
0,3
Západní
13 211
12 842
12 895
12 303
11 733
12 433
6,0
Polsko celkem
12 899
12 776
12 769
12 560
12 061
12 424
3,0
Severní
5 935
5 875
5 898
5 587
5 799
5 517
-4,9
Střední
6 450
6 377
6 522
6 418
6 413
6 385
-0,4
Jihovýchodní
6 140
6 234
6 510
5 935
6 037
6 015
-0,4
Západní
5 834
5 850
5 701
5 807
5 820
5 771
-0,8
Polsko celkem
6 091
6 082
6 093
6 041
6 092
5 980
-1,8
Střední
8 817
8 975
8 954
8 976
9 017
8 934
-0,9
Západní
6 543
6 618
6 725
6 738
6 862
6 678
-2,7
Polsko celkem Krůtí prsa filé
34.
Změna 38./37. týden (%) -2,8 -0,7
6 663
6 704
6 834
6 822
6 969
6 780
-2,7
Severní
12 488
12 658
12 422
12 267
12 697
12 428
-2,1
Střední
13 042
12 476
12 866
13 730
13 096
13 680
4,5
Západní
12 249
12 443
12 398
12 592
12 502
12 381
-1,0
Polsko celkem
12 427
12 571
12 432
12 439
12 626
12 462
-1,3
Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země
Cena
Týden
*Estonsko
1,79
38.
*Německo
0,87
38.
*Polsko
0,95
*Slovensko
0,93
Země
EUR/kg
Cena
Týden
Litva
1,64
38.
Lotyšsko
1,94
38.
38.
Maďarsko
0,95
38.
38.
Rumunsko
-
38.
Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
11
9
srpen 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat Týden
Stát Belgie
EUR/100 kg
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
175,00
171,00
165,00
155,00
155,00
161,00
168,00
168,00 171,00 172,00
Bulharsko
172,00
157,22
156,82
155,19
156,89
154,87
147,70
153,94
150,54 150,12 154,43
ČR
199,75
198,85
196,32
195,05
190,91
191,87
186,79
188,84 187,58 187,99
190,72
Dánsko
207,40
211,27
209,61
194,88
211,78
199,75
200,02
Německo
229,00
229,00
229,00
229,00
229,00
229,00
229,00
229,00 229,00 229,00
229,00
Estonsko
216,34
213,98
207,07
196,85
201,32
201,32
195,57
190,46 190,46 183,43
176,68
Řecko
216,00
216,00
216,00
214,00
214,00
213,00
213,00
214,00 214,00 214,00
Španělsko
160,21
163,38
166,15
166,05
171,74
179,15
190,94
189,66 189,53 172,95
171,90
Francie
225,00
225,00
225,00
225,00
225,00
225,00
225,00
225,00 225,00 225,00
225,00
Irsko
179,00
179,00
179,00
192,00
179,00
179,00
179,00
179,00 179,00 179,00
179,00
Itálie
203,75
196,25
191,25
217,50
217,50
217,50
207,50
197,50 185,00 180,00
180,00
Kypr
246,90
246,90
246,90
246,90
246,90
246,90
246,90
246,90 246,90 247,33
247,33
Lotyšsko
199,25
196,51
193,56
194,11
197,17
197,86
191,83
190,62 193,51 191,29
194,80
Litva
161,80
164,50
166,49
168,36
168,70
168,92
165,02
168,76 168,17 169,62
165,93
Maďarsko
226,22
226,58
226,80
219,71
220,82
215,32
222,08
218,30 218,82 211,71
Malta
172,75
172,75
172,75
172,75
172,75
172,75
172,75
172,75 172,75 172,75
Nizozemí
175,00
175,00
175,00
175,00
175,00
175,00
180,00
180,00 180,00 180,00
Rakousko
198,88
191,15
191,48
188,90
189,11
188,43
190,85
184,50 188,70 191,08
189,91
Polsko
161,86
163,26
160,70
157,62
156,99
162,24
158,54
151,33 143,74 140,60
144,12
Portugalsko
173,00
176,00
169,00
174,00
195,00
180,00
165,00
150,00 153,00 153,00
153,00
Rumunsko
176,62
176,56
175,09
179,68
181,51
179,32
182,23
183,06 186,16 182,41
180,54
Slovinsko
190,40
189,26
189,09
185,22
187,00
190,07
188,63
184,34 184,86 189,85
183,48
Slovensko
192,30
192,88
195,88
198,02
193,29
187,79
182,87
183,41 181,23 186,27
184,20
Finsko
239,77
240,50
239,57
241,95
238,89
239,55
238,90
239,06 237,62 239,03
239,12
Švédsko
201,30
203,50
205,10
216,30
206,60
210,90
210,20
204,70 211,40 203,70
197,00
V. Británie
135,87
135,32
135,70
136,23
EU
184,45
184,22
183,40
184,91
186,18
186,89
187,50
185,14 183,65 180,57
180,68
174,50
Pramen: Evropská komise Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
12
9
srpen 2008 AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2006, 07, 08 Španělsko
Francie
Itálie
Polsko
EU
225
EUR/100 kg
205 185 165 145 125 105
1. 5. 9. 13 . 17 . 21 . 25 . 29 . 33 . 37 . 41 . 45 . 49 . 1. 5. 9. 13 . 17 . 21 . 25 . 29 . 33 . 37 . 41 . 45 . 49 . 1. 5. 9. 13 . 17 . 21 . 25 . 29 . 33 . 37 .
85 týden Pramen: Evropská komise
Z drůbežích chovů mizí salmonely Salmonelóza u lidí je velmi nepříjemné onemocnění, které může být v některých případech pro lidi i velmi nebezpečné. Bohužel se s ním stále poměrně často setkáváme. Jako nejčastější zdroj infekce se u lidí nejčastěji udávají potraviny živočišného původu a z nich především pak vejce a drůbeží maso. Základní prevencí u tohoto onemocnění je dodržování základních hygienických pravidel při skladování, zpracování a konzumaci potravin, u kterých hrozí zvýšené riziko kontaminace salmonelou. Aby se minimalizovalo riziko možné kontaminace potravin salmonelou, je třeba dbát na to, aby se salmonela nevyskytovala v chovech drůbeže. To je poměrně obtížný úkol, protože salmonely, které způsobují u lidí nejčastěji onemocnění u drůbeže zpravidla nevyvolávají žádné klinické příznaky a proto je poměrně obtížné je odhalit. Proto musí být tlumení salmonel v chovech systematické a musí být zaměřeno na tlumení výskytu salmonel v prostředí. Pokud se salmonely nevyskytují v chovech drůbeže, výrazně se tím snižuje riziko kontaminace produkovaných potravin. Této skutečnosti jsou si vědomy orgány vykonávající veterinární dozor a snaží se postupovat v této činnosti co nejefektivněji. Samozřejmě nezůstává jen u slov, již od 1. 1. 2007 byly spuštěny dva Národní programy tlumení výskytu salmonel v chovech drůbeže, konkrétně ve všech reprodukčních chovech a v chovech nosnic pro produkci konzumních vajec. Tyto programy byly zahájeny po dohodě mezi Ministerstvem
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
zemědělství a Státní veterinární správou ve spolupráci s chovateli. Jejich cílem je říci razantní ne salmonelám v chovech drůbeže. Program tlumení salmonel spočívá především v cíleném sledování výskytu salmonel v prostředí, kde je drůbež chovaná a v přijímání adekvátních opatření v případě jejich záchytu, tak aby se zamezilo dalším výskytům. Proto chovatelé i inspektoři krajských veterinárních správ pravidelně podle předem stanoveného harmonogramu odebírají přesně stanovené množství trusu k bakteriologickému vyšetření. Zásadním preventivním opatřením pro zamezení výskytu salmonel v chovech je důsledné provádění pravidelné sanitace, kontrola a eliminace případného výskytu hlodavců a jiných volně žijících živočichů, včetně ptáků. Velký důraz je rovněž kladen na kvalitu a bezpečnost krmiva, které při špatném zacházení, či skladování může být rovněž významným zdrojem salmonel a nejen těch. Nedílnou součástí těchto preventivních opatření je i povinná vakcinace drůbeže proti salmonele, která v rámci národních programů probíhá s významnou finanční spoluúčastí státu. Pokud je salmonela v prostředí objevena, orgány Státní veterinární správy došetřují, zda se nákaza zjistí i v orgánech drůbeže, a pakliže ano, což by znamenalo případné riziko pro lidské zdraví, tak následují striktní opatření. Jedním z takových opatření je např. zákaz uvádění vajec do tržní sítě a poražení nebo utracení drůbeže za zvýšených bezpečnostních pravidel, s ohledem na tento „rizikový materiál.“
13
9
srpen 2008 AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
V letošním roce se již začínají objevovat první výsledky těchto programů. Díky důsledně prováděným preventivním hygienicko-sanitačním opatřením v chovech a vakcinaci se podařilo snížit výskyt salmonel o polovinu. To je výsledkem nejen důsledně prováděného veterinárního dozoru, ale i zodpovědného přístupu chovatelů, kteří si jsou
vědomi nutnosti produkovat zdravotně bezpečné a nezávadné potraviny. Bez vzájemné součinnosti veterinárního dozoru a chovatelů s finanční podporou Ministerstva zemědělství by úspěšné provádění takto náročných programů nebylo reálné. Zdroj: Agris
Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 30. 09. 2008 1 PLN
=
7,261 Kč
100 SKK
= 81,402 Kč
1 EUR
= 24,665 Kč
100 HUF = 10,157 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Bc. Petr Šup
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 09. 2008
14