ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

2

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

leden 2016 Ročník VIII., měsíčník, 30.5.2005 Ročník XIV., měsíčník, 03. 03. 2016

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A ...................... 23,34 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A...................... 7,55 Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A......................... - Kč/kg ž.hm.

Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................

1 2 2 3 4 7 13

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Lednová CZV jatečných kuřat tř. A se podle výběrového šetření MZe při srovnání s prosincem snížila o 0,10 Kč/kg (0,4 %), na 23,34 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s lednem 2015 se CZV jatečných kuřat tř. A snížila o 0,20 Kč/kg. Cena jatečných slepic tř. A za leden byla 7,55 Kč/kg, což je proti prosinci nárůst o 0,10 Kč/kg (1,4 %). Meziročně došlo letos k výraznému poklesu ceny o 4,01 Kč/kg (34,7 %). U jatečných krůt tř. A nebylo možné cenu za prosinec z důvodu ochrany dat zveřejnit. V porovnání s prosincem však došlo k poklesu ceny o 3,9 % a meziročně cena letos klesla o 2,4 %.

Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v lednu proti prosinci podle výběrového šetření MZe zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,36 Kč/kg, na 46,43 Kč/kg (0,8 %). CPV mrazených kuřat tř. I se naopak snížila, a to o 1,29 Kč/kg (o 3 %) na 41,70 Kč/kg. U chlazených slepic byla lednová cena 34,82 Kč/kg. U mrazených slepic nebylo možné cenu za leden z důvodu ochrany dat zveřejnit. V lednu došlo k poklesu jejich ceny o 7,5 % a meziročně to bylo o 0,6 %. Chlazené krůty se v lednu prodávaly za 63,50 Kč/kg, tedy o 6,86 Kč/kg (9,7 %) levněji, než v prosinci. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 3,62 Kč/kg (6,1 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 0,34 Kč/kg na 101,64 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV zvýšila o 0,30 Kč/kg (0,6 %) na 52,54 Kč/kg. Meziročně jejich cena klesla o 0,66 Kč/kg (0,6 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se lednová cena snížila o 0,94 Kč/kg na 45,01 Kč/kg (2,1 %), meziročně cena vzrostla o 0,28 Kč/kg (2,1 %).

Lednovou cenu chlazených krůtích prsou nebylo možné z důvodu ochrany dat zveřejnit. V lednu 2015 byla jejich cena 133,28 Kč/kg.

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 150,74 t (o 1,5 %) na 9 792,35 t v průměrné jednotkové hodnotě 50,33 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 6 158,89 t (62,9 %) za 45,09 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za prosinec činil 73,7 % – 7 215,18 t za 43,93 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 1 377,28 t (14,1 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 76,69 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 1 199,89 t (12,3 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 58,57 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu výrazně snížil o 338,08 t (o 18,6 %) na 1 474,33 t za 54,58 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko – 999,57 t (67,8 %) za 55,59 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 88,2 % - 1 300,64 t za 49,87 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 39,37 t (2,7 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 81,87 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 134,32 t (9,1 % z celkového prosincového vývozu drůbežího masa) za 92,26 Kč/kg. TISČR SZIF

1

2

leden 2016 PRODUCENTSKÉ CENY

Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za leden 2016 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k prosinci v %

Kč/kg ž. hm.

Kuřata tř. A

Slepice tř. A

Krůty tř. A

Kachny tř. A

Husy tř. A

22,53 23,34 -0,4

3,00 12,00 7,55 1,4

* * * -3,9

* * * -0,0

* * * -

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2014, 15, 16 (bez DPH) Rok

I.

2014 2015 2016 Index % 16/15

23,93 23,54 23,34 99,2

Kč/kg ž. hm.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

23,85 23,49

23,85 23,50

23,87 23,47

23,87 23,45

23,86 23,44

23,86 23,46

23,87 23,46

23,84 23,46

23,47 23,45

23,48 23,48

23,45 23,44

Pramen: MZe.

Kč/kg ž. hm.

Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2014, 15, 16 25,05 24,80 24,55 24,30 24,05 23,80 23,55 23,30 23,05 22,80 22,55

2014

I.

II.

III.

IV.

V.

VI. VII. měsíc

VIII.

IX.

2015

X.

2016

XI.

XII.

Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za leden 2016 (bez DPH) Položka

Kč/kg

Kuřata tř. I chlazená

Slepice tř. I chlazená

Slepice tř. I mrazená

Krůty tř. I chlazené

Kachny tř. I chlazené

40,00 46,43 0,8

34,43 35,82 34,82 *

* * * -7,5

60,00 86,96 63,50 -9,7

* * * 3,6

Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k prosinci v %

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za leden 2016 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k prosinci v % Poznámka:

1

Kč/kg

Kuřecí řízky1 chlazené

Kuřecí stehna s kostí chlazená

Kuřecí půlky nebo čtvrtky

Krůtí prsa bez kosti chlazená

Krůtí stehno s kostí

90,00 101,64 -0,3

42,00 52,54 0,6

39,60 45,01 -2,1

* * * -

* * * -

kuřecí prsa bez kůže a kostí

Pramen: MZe

Zpráva o trhu drůbežího masa 03.03.2016

2

2

leden 2016 SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2014, 15, 16 kuřecí řízky chlazené

chlazená krůtí prsa bez kosti

kuřecí stehna bez kosti chlazená

Kč/kg

150,00 145,00 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00

měsíc Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. ve 2. a 7. týdnu 2016 Kraj

07./02. Index %

02. týden

07. týden

Praha

69,92

72,17

103,2

Středočeský

70,93

74,05

Jihočeský

72,44

73,95

Plzeňský

69,81

Karlovarský Ústecký

Kraj

Kč/kg

07./02. Index %

02. týden

07. týden

Pardubický

65,92

71,42

108,3

104,4

Vysočina

75,77

78,96

104,2

102,1

Jihomoravský

63,73

66,33

104,1

74,14

106,2

Olomoucký

69,61

69,64

100,0

67,39

71,23

105,7

Zlínský

72,07

72,61

100,8

66,73

70,90

106,2

Moravskoslezský

65,78

71,31

108,4

Liberecký

58,91

69,91

118,7

Královéhradecký

71,43

71,43

100,0

Česká republika

68,60

72,00

105,0

Pramen: ČSÚ

Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Týden

Rok 2014/15 2015/16 Index % 15/14;16/15

Kč/kg

11.

16.

20.

24.

29.

33.

38.

42.

46.

51.

02.

07.

74,21

73,83

70,18

73,37

71,86

72,38

70,80

69,65

72,87

70,46

69,98

70,91

73,36 71,81 70,17 68,08 66,64

67,55

69,68 70,00 71,03 65,76

68,60

72,00

98,0

101,5

98,9

97,3

100,0

92,8

92,7

93,3

98,4

100,5

97,5

93,3

Pramen: ČSÚ

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2015, 2016 Rok 2015 2016

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

Kč/t

XII.

8 181,2 8 196,2 8 268,6 8 234,5 8 273,1 8 238,4 8 283,8 8 287,3 8 282,9 8 256,3 8 233,2 8 227,7 8 255,0

Pramen: ČSÚ


3

2

leden 2016 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 150,74 t (o 1,5 %) na 9 792,35 t v celkové hodnotě 492,9 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 73,7 % – 7 215,18 t v hodnotě 317 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 5 048,77 t (70 %) v hodnotě 199 mil. Kč, Maďarsko – 470,65 t (6,5 %) v hodnotě 38,2 mil. Kč, Brazílie – 411,59 t (5,7 %) v hodnotě 25,7 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo chlazené, oškubané a vykuchané drůbeže druhu Gallus domesticus 1 093,70 tun (15,2 %) za 26,88 Kč/kg, dále 1 088,58 t (15,1 %) děleného vykostěného zmrazeného masa drůbeže druhu Gallus domesticus za 32,14 Kč/kg. Prsou a jejich částí drůbeže druhu Gallus domesticus, čerstvých nebo chlazených bylo dovezeno 1 003,09 t (13,9 %) za 80,51 Kč/kg. Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 1 377,28 t (14,1 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 105,6 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 935,7 t (67,9 %) v hodnotě 68,3 mil. Kč, Německo – 118,3 t (8,6 %) v hodnotě 14,3 mil. Kč a Francie – 106,96 t (7,8 %) v hodnotě 8,9 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé nebo chlazené – 296,27 t (21,5 %) za 106,36 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 1 199,89 t (12,3 % z celkového dovozu drůbežího masa v prosinci) v hodnotě 70,3 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska – 700,40 t (58,4 %) v hodnotě 36,2 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce

podílely kachny nedělené – zmrazené, oškubané, vykuchané, zvané též 70 % – 553,47 t (46,1 %) za 49,22 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 338,08 t (o 18,6 %) na 1 474,33 t v celkové hodnotě 80,5 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 88,2 % 1 300,64 t v hodnotě 64,9 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 854,74 t (65,7 %) v hodnotě 45,3 mil. Kč, do Holandska – 112,44 t (8,7 %) v hodnotě 4,1 mil. Kč, do Maďarska – 109,31 t (8,4 %) v hodnotě 5,4 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo dělené maso drůbeže druhu Gallus domesticus, vykostěné, zmrazené – 319,99 t (24,6 %) za 60,39 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 2,7 % - 39,37 t v hodnotě 3,2 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 29,92 t (76 %) v hodnotě 1,9 mil. Kč a do Švýcarska – 9,38 t (23,8 %) v hodnotě 1,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé nebo chlazené – 11,78 t (29,9 %) za 135,06 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 134,32 t (9,1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 12,4 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 114,91 t (85,6 %) v hodnotě 8,5 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené čerstvé, chlazené oškubané, kuchané zvané 63 % – 63,89 t (47,6 %) za 61,95 Kč/kg.

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2014, 2015 DOVOZ Rok, období

t

VÝVOZ

 jednotková hodnota v Kč/kg

t

jednotková hodnota v Kč/kg

Drůbeží maso, játra a droby 01.01. - 31. 12. 2014

99 385,0

54,00

30 997,2

61,40

01.01. - 31. 12. 2014

99 385,0

54,00

30 997,2

61,40

113 769,9

54,23

28 444,5

58,57

77 568,1

49,85

29 265,7

59,78

01.01. - 31.12. 2015 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2014 01.01. - 31. 12. 2014

77 568,1

49,85

29 265,7

59,78

01.01. - 31.12. 2015

92 126,2

50,34

26 651,3

56,85

11 625,6

71,88

84,89 73,84 91,30

Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2014 01.01. - 31. 12. 2014

11 625,6

71,88

01.01. - 31.12. 2015

12 069,4

77,12

701,6 701,6 , 721,3

01.01. - 31. 12. 2014

10 191,3

65,26

1 029,9

01.01. - 31. 12. 2014

10 191,3

65,26

1 029,9

91,30

01.01. - 31.12. 2015

9 574,2

62,87

1 071,8

91,01

84,89

Kachny, husy a díly

Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací


4

2

leden 2016 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2014 do 31.12.2015 deficit obchodní bilance

Vývoz - t

Dovoz (Kč/kg)

Vývoz (Kč/kg)

000 000 000 000 000 000 000 000 000 0

70 60 40 30

Kč/kg

50

20 10

2014

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

I.

XII.

X.

XI.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

0 I.

t

9 8 7 6 5 4 3 2 1

Dovoz - t

2015

rok/měsíc

Vývoz drůbežího masa z ČR v prosinci 2015 (dle hmotnosti) Slovensko 68% ostatní 6% Německo 8%

Gabon 3% Holandsko 8%

Maďarsko 7%

Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 2015 Kategorie zvířat Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g

Země Německo Německo Maďarsko Německo Dánsko Maďarsko Rakousko Polsko Německo Slovensko Německo

Cena (tis. Kč) 809 852 387 043 283 113 388 831 1 195 3 998 2 403

14 7 8 2

Množství (ks) 53 202 84 678 247 1 8 18 8 146 17

630 456 065 106 600 200 854 160 240 843 202

Prům. cena (Kč/ks) 15,08 73,36 87,87 11,86 9,22 94,17 43,82 45,76 145,02 27,23 139,69

Pozn.: * - údaj není k dispozici


5

2

leden 2016 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 2015 Kategorie zvířat

Země

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičíc Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g

Cena (tis. Kč)

SAE Uganda Litva Polsko Rumunsko Ruská fed. Kuvajt Polsko Rumunsko Slovensko Ukrajina Bělorusko Německo Polsko Německo Polsko Slovensko Polsko Německo Polsko Slovensko

1

6 21 28 5

10 28 4 19 1 7 8

Množství (ks)

206 184 924 017 111 974 29 646 350 964 023 943 852 732 251 949 677 961 445 001 44

1 1 60 76 7 65 1 927 2 456 3 918 555 50 53 681 760 106 357 31 13 12

200 800 415 500 000 000 800 380 700 178 000 000 040 280 387 584 966 338 528 594 40

Prům. cena (Kč/ks) 171,67 102,22 15,29 13,29 15,86 14,98 16,11 7,17 8,69 7,39 9,05 18,86 16,06 15,75 37,15 46,43 54,97 62,58 550,34 635,30 1 100,00

Pozn.: SAE – Spojené arabské emiráty; B a H – Bosna a Hercegovina

Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2014, 2015 DOVOZ Období 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. 12. -

31. 12. 2014 31. 12. 2014 31. 12. 2015 31. 12. 2015

ks (tis.)

VÝVOZ

 jednot. hodnota ( Kč/ks )

15 578 15 578 15 373 1 466

31,04 31,04 33,55 28,85

Dovoz živé drůbeže v prosinci 2015 (dle hodnoty)

125 915 125 915 129 949 10 138

 jednot. hodnota ( Kč/ks ) 17,63 17,63 16,71 14,63

Vývoz živé drůbeže v prosinci 2015 (dle hodnoty) Polsko 22%

Německo 64%

ks (tis.)

ostatní 6%

Německo 25%

Slovensko 10%

Rumunsko 14% Maďarsko 18%

Slovensko 33%

Pramen pro strany 4 - 7: ČSÚ


6

2

leden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Minimální cena

Položka

Maximální cena

6. týden

4. týden

Vývoj týdenní v%

€/kg bez DPH

Vývoj 6.16/6.15 v%

Kuřata tř. A chlazené bez drobů

1,66

2,33

1,68

1,64

2,7

0,7

Kuřata tř. A mrazené bez drobů

1,64

2,22

1,68

1,71

-1,2

-2,8

Kuřecí prsa s kostí chlazená

3,13

3,89

3,24

Kuřecí stehna chlazená

1,82

2,42

2,01

2,20

-8,6

-11,8

Kuřecí stehna horní s kostí a kůží chlazená

1,82

2,58

2,20

2,31

-4,8

1,3

Kuřecí křídla chlazená

1,29

2,00

1,71

1,71

0,3

-0,7

Kuřecí řízky mrazené

3,58

4,45

3,64

3,92

-7,0

-5,9

Kuřecí řízky chlazené

4,00

4,92

4,37

4,23

3,4

5,8

Kuřecí žaludky mrazené

1,66

2,08

1,74

1,74

-0,1

0,4

Drůbeží párky

0,99

1,65

1,19

1,18

1,1

-20,1

Kuřecí šunka

3,07

4,28

3,18

3,23

-1,6

1,7

*

-

0,7

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka

Jatečná kuřata

Cena

€/kg ž. hm. bez DPH

Meziroční vývoj v %

Zso

Sso a Vso

6. týden

4. týden

minimální cena

*

*

0,84

0,83

-

maximální cena

*

*

0,87

0,85

-

průměrná cena

*

*

0,84

0,84

-9,7

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA


7

2


CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96

0,94 €/kg

0,92

0,90 0,88 0,86 2014

0,84

2015

0,82

2016

0,80 2.

4.

6.

8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52.

týden Pramen: APA

Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku Produkt

Zso

Sso

Vso

€/t

SR leden

prosinec

Vývoj

Výkrm brojlerů, startér

*

*

*

*

*

*

Výkrm brojlerů, růst

*

*

*

*

*

*

Výkrm brojlerů, finální

*

*

*

269,48

262,61

6,87

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku

HUF/kg ž. hm.

Týden Položka

Změna 7./6. týden (%)

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Kuřata

254,24

251,81

257,04

257,49

255,12

254,21

248,87

-2,1

Krůty

393,79

396,68

394,93

391,21

391,20

391,45

393,19

0,5

Husy (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Kachny (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Pramen: AKII


8

2


Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2015/16

HUF/kg

kuřecí prsa 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

krůtí prsa - filé

550 500 450 400 350 300 250 200 150 100 050 000 950 900 850 800

týden Pramen: AKII

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku Výrobek

HUF/kg

Týden 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.


Kuře 65% chlazené

478,65

471,10

467,95

461,38

463,12

467,12

455,35

-2,5

Kuřecí stehno

457,25

454,24

436,42

420,10

430,01

424,65

408,98

-3,7

1 027,90

1 003,15

983,27

940,00

949,13

988,94

967,55

-2,2

831,46

814,42

826,69

808,96

810,12

836,45

785,91

-6,0

1 475,96

1 434,96

1 424,60 1 363,27 1 397,67 1 414,33 1 375,13

-2,8

Kuřecí prsa Krůtí stehno horní Krůtí prsa - filé Pramen: AKII

Polsko

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


9

2


Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku

PLN/t

Týden Položka

Kuřata jatečná

Krocani

Krůty

Kachny 1

Slepice

Oblast


2.

3.

4.

5.

6.

7.

Severní

3 229,2

3 178,9

3 176,0

3 207,4

3 214,7

3 283,1

2,1

Střední

3 203,2

3 092,6

3 128,0

3 225,5

3 133,1

3 260,8

4,1

Jihovýchodní

3 271,1

3 211,7

3 246,8

3 275,3

3 165,3

3 327,8

5,1

Západní

3 266,0

3 208,1

3 186,8

3 220,5

3 212,7

3 247,4

1,1

Polsko celkem

3 226,1

3 139,3

3 158,7

3 227,1

3 164,6

3 267,9

3,3

Severní

5 753,5

5 852,7

5 729,0

5 900,2

5 799,9

5 626,5

-3,0

Západní

6 036,1

5 989,0

6 050,0

6 060,7

5 975,9

5 897,4

-1,3

Polsko celkem

5 860,9

5 913,1

6 005,2

5 942,5

5 864,6

5 731,8

-2,3

Severní

5 442,1

5 446,2

5 446,3

5 467,8

5 424,7

5 617,1

3,5

Střední

5 756,8

5 721,4

5 713,4

5 660,7

5 663,0

5 626,8

-0,6

Západní

5 678,8

5 673,0

5 680,5

5 641,4

5 604,7

5 614,3

0,2

Polsko celkem

5 644,1

5 618,4

5 618,9

5 569,2

5 545,7

5 620,4

-0,5

Polsko celkem

4 436,5

4 457,1

4 507,5

4 550,1

4 530,2

4 546,0

0,3

Polsko celkem

-

-

-

-

-

-

-

Poznámka: Střední – Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní – Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní – Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní – Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 – nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego

Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2014, 15, 16 10 800 9 800 8 800 krůty 73%

PLN/t

7 800

kuřecí stehna

6 800

kuřata 65%

5 800 4 800 3 800 týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego


10

2


Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka Kuřata 65% bez drobů

Kuřecí prsa filé

Kuřecí stehna

Oblast

Krůtí prsa filé

Týden 2.

3.

4.

5.

6.

7.

Změna 7./6. Týden (%) 10,1

Severní

6 123

5 866

5 748

5 795

5 646

6 213

Střední

5 291

4 862

5 091

5 266

5 079

5 498

8,2

Západní

6 496

6 542

6 474

6 469

6 464

6 364

-1,6

Polsko celkem

5 596

5 280

5 491

5 618

5 364

5 737

7,0

Severní

13 421

12 757

12 865

12 832

12 855

13 054

1,5

Střední

13 339

12 943

12 974

13 377

12 946

13 069

0,9

Jihovýchodní

12 531

12 407

12 179

12 241

11 888

11 924

0,3

Západní

14 301

14 145

14 126

14 565

14 248

14 174

-0,5

Polsko celkem

13 586

13 322

13 321

13 623

13 318

13 280

-0,3

Severní

4 728

4 533

5 069

4 570

4 473

Střední

5 312

5 079

4 858

5 491

5 901

5 569

Jihovýchodní

9 286

9 637

9 419

9 539

9 441

9 249

-2,0

Západní

5 487

5 139

4 887

5 040

4 514

5 267

16,7

Polsko celkem Krůta 73 %

PLN/t

-

-5,6

5 542

5 479

5 323

5 556

5 613

5 895

5,0

Severní

12 040

11 881

11 215

11 614

10 757

11 143

3,6

Západní

9 514

9 265

9 197

9 113

8 974

9 055

0,9

Polsko celkem

9 043

8 826

8 728

8 748

8 730

8 733

0,0

Severní

18 741

19 436

18 790

18 603

18 002

17 847

-0,9

Střední

18 715

18 937

18 810

18 360

18 328

17 929

-2,2

Západní

19 223

19 462

19 260

18 814

18 225

18 018

-1,1

Polsko celkem

18 902

19 348

18 954

18 637

18 136

17 922

-1,2

Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země

Cena

Týden

-

7.

Litva

Polsko

0,74

7.

Slovensko

0,85

7.

Estonsko

Země

EUR/kg

Cena

Týden

-

7.

Maďarsko

0,80

7.

Lotyšsko

-

7.

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego; AKII; APA; ECB


11

2


Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat Stát

EUR/100 kg

Týden 52.

53.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Belgie

163,00

163,00

161,00

161,00

165,00

165,00

168,00

171,00

172,00

171,00

Bulharsko

152,52

150,20

139,87

135,17

146,72

152,02

152,10

155,57

144,22

152,73

ČR

184,42

185,01

184,19

184,49

184,34

184,26

183,66

183,76

182,94

182,93

Dánsko

256,77

242,14

239,93

228,77

235,30

248,84

242,94

245,19

252,83

243,52

Německo

260,00

260,00

260,00

259,00

259,00

259,00

259,00

259,00

265,00

265,00

Estonsko

165,24

150,96

148,92

161,16

142,80

157,08

159,12

157,08

157,08

190,74

Řecko

203,67

203,67

203,67

204,00

203,67

204,00

203,33

203,17

203,33

-

Španělsko

162,45

161,81

159,15

157,86

158,57

157,43

157,42

155,04

156,97

157,08

Francie

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

Chorvatsko

179,69

184,23

179,96

180,55

175,45

182,27

178,32

173,56

181,50

177,73

Irsko

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

Itálie

190,00

190,00

190,00

190,00

190,00

197,50

187,50

182,50

155,00

160,00

Kypr

253,50

253,54

253,54

253,54

253,54

253,54

253,54

253,54

253,54

255,47

Lotyšsko

158,30

160,30

164,60

160,60

157,80

154,60

158,60

161,20

159,60

158,70

Litva

142,96

144,27

145,04

146,08

144,71

144,87

140,27

141,04

132,86

137,47

Lucembursko

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Maďarsko

152,07

147,27

151,73

149,17

149,03

147,55

148,95

150,26

147,04

147,70

Malta

222,50

222,50

222,50

222,50

222,50

222,50

222,50

222,50

222,50

222,50

Nizozemí

186,00

186,00

186,00

186,00

186,00

186,00

186,00

186,00

186,00

186,00

Rakousko

180,02

181,25

182,22

183,12

183,32

183,44

183,42

182,61

182,52

183,55

Polsko

121,29

125,98

126,57

116,12

103,71

109,33

113,18

108,66

122,79

120,43

Portugalsko

128,00

125,00

132,00

138,00

142,00

135,00

135,00

135,00

125,00

-

Rumunsko

148,60

148,43

146,30

146,04

146,08

146,01

145,77

146,75

146,92

146,80

Slovinsko

194,39

196,62

208,44

200,24

200,04

197,95

198,43

193,09

199,50

201,53

Slovensko

176,49

167,68

153,45

168,36

176,35

163,51

173,20

167,96

163,15

163,59

Finsko

262,58

262,09

257,46

258,33

258,57

257,16

255,85

256,70

257,68

257,86

Švédsko

266,46

285,43

281,25

260,88

277,42

270,81

263,33

283,36

300,80

V. Británie

168,36

168,36

165,44

165,80

161,83

158,21

157,68

154,94

155,16

153,26

EU

181,62

181,70

181,21

179,62

177,77

178,71

178,18

176,57

176,53

176,61

Pramen: Evropská komise

*- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici.

Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku.


12

2

leden 2016 LEGISLATIVA; AKTUALITY

Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2014, 15, 16 Španělsko

Francie

Itálie

Polsko

EU

265 245

EUR/100 kg

225 205 185 165 145

125 105 85 týden Pramen: Evropská komise Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín

Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa Prováděcí nařízení Komise (EU) 2016/261 ze dne 24. února 2016, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa Nařízení vlády č. 62/2016Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 74/2015 Sb., o podmínkách poskytování dotací na opatření dobré životní podmínky zvířat, ve znění nařízení vlády č. 113/2015 Sb. Zdroj: Sbírka zákonů ČR

Na jižní Moravě přibylo drůbeže, klesl počet prasat

chované

Na jižní Moravě se v posledních dvou letech výrazně zvýšilo množství chované drůbeže. Zatímco v roce 2013 to bylo 2,8 milionu kusů, loni a předloni zhruba 3,3 milionu. Naopak po krátkodobé stagnaci opět nastal propad v chovu prasat. Stavy skotu nadále stagnují, vyplývá z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad. Chovy drůbeže jsou v Česku druhé nejpočetnější po Středočeském kraji. Rozšíření chovu chystá například v Drysicích na Vyškovsku firma Lucidum Millenio, stejný krok plánuje firma


Mach drůbež v Moravanech u Brna. Již v roce 2014 se rozhodla využít opuštěný zemědělský areál v Miroslavi na Znojemsku pro chov slepic společnost Integra. Výroba drůbežího masa však stagnuje. Loni se zpracovalo v kraji přes 49.000 tun, což je zhruba stejně jako v předchozích čtyřech letech. Chov prasat v kraji dlouhodobě klesal, největší zlom nastal v roce 2011, kdy ubylo 100.000 kusů. Po mírném oživení však opět přišel loni meziroční pokles o šest procent na 157.500, což je od roku 1989 nejnižší číslo. Stavy skotu se drží v posledních šesti letech kolem 60.000. Mírně se zvýšila jak výroba jatečného skotu, tak výroba mléka. Loňských 167,4 milionu litrů znamená pětiprocentní nárůst. Zvýšila se také průměrná dojivost jedné krávy o litr na 22,6 litru. S výjimkou drůbeže zaznamenávala živočišná výroba na jižní Moravě v posledních letech spíše ztráty. Ministerstvo zemědělství se snaží pomocí dotačních programů chov hospodářských zvířat na venkov vrátit, výsledky se však zatím na statistikách na jižní Moravě neprojevily. Úbytek především prasat je dlouhodobým důsledkem levného dovozu vepřového ze zahraničí. Zdroj: ČTK

13

2

leden 2016 AKTUALITY

Společná kontrola SVS ČR s Policií ČR odhalila ilegální prodej živ. produktů neznámého původu Společné kontroly Státní veterinární správy (SVS) a Policie České republiky (PČR), provedené 18. února 2016 v areálu tržnice SAPA v Praze 4 a v sídle podnikatele v obci Vestec u Prahy, zjistily nepovolenou manipulaci s nebalenými živočišnými produkty neznámého původu a jejich následný prodej. Část skladovaných surovin jevila smyslové změny. Z důvodu možného ohrožení zdraví spotřebitelů byl pozastaven prodej více než čtyř tun živočišných produktů. Budou zlikvidovány na náklad kontrolovaných osob. O udělení sankcí rozhodne správní řízení. Úřední veterinární lékaři Městské veterinární Správy v Praze spolu s Kriminální službou Krajského ředitelství policie hlavního města Prahy prověřili zásilku čerstvých nebalených živočišných produktů, která směřovala do prodejen potravin v areálu tržnice SAPA. Ve třech prodejnách nedokázali provozovatelé doložit původ zboží. Jednalo se o vepřové maso, vnitřnosti, kosti, kůže a drůbeží maso. Bylo proto nařízeno zlikvidovat 200 kg těchto živočišných produktů. Zároveň ve stejný den středočeští úřední veterinární lékaři spolu s policisty provedli kontrolu v sídle obchodní firmy v obci Vestec, ze které měla podle informací policie směřovat uvedená zásilka do areálu SAPA. Při kontrole byly v několika chladících

a mrazících zařízeních nalezeny více než čtyři tuny neoznačených živočišných produktů (maso, ořezy, kosti, uši a kuřecí křídla, ale také například z neznámých důvodů skladovaná chlazená nevyčištěná vepřová střeva). Část z nich jevila známky smyslových změn: maso mělo netypickou barvu a bylo pokryto většími krystalky ledu, svědčícími o jeho opakovaném zmrazování, což představuje riziko pro veřejné zdraví. Suroviny jevící smyslové změny byly znehodnoceny nastříkáním modré barvy. SVS vydala písemný zákaz uvádět čtyři tuny živočišných produktů do oběhu. Ani kontrolovaní prodejci v areálu SAPA, ani jejich dodavatel z obce Vestec nebyli registrováni pro manipulaci s produkty živočišného původu u SVS, což jim ukládá legislativa. Z pohledu veterinárního dozoru porušili provozovatelé zákon o potravinách tím, že uváděli do oběhu výrobky neznámého původu. Tím, že manipulovali s živočišnými produkty bez registrace u SVS a nezajistili při nakládání s nimi požadované veterinární hygienické podmínky, porušili zákon o veterinární péči. SVS spolupracuje při řešení závažných případů s PČR dlouhodobě. V nejbližší době obě strany podepíší dohodu, která by měla vzájemnou spolupráci ještě zlepšit. Zdroj: SVS ČR

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 03.03.2016 1 PLN

=

6,243 Kč

1 USD

= 24,819 Kč

1 EUR

= 27,055 Kč

100 HUF = 8,761 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Bc. Petr Šup

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF


14

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Recommend Documents