ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

srpen 2004 Ročník VII., měsíčník, 27.9.2004

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I. ...................... 22,31 Kč/kg ž. hm Slepice............................. 10,73 Kč/kg ž. hm Krůty................................ 32,33 Kč/kg ž. hm

Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí. ..........................

1 2 2 3 4 7

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) V srpnu se podle výběrového šetření TISČRSZIF zvýšila průměrná CZV jatečných kuřat tř. I o 0,22 Kč/kg ž.hm (o 1 %) na 22,31 Kč/kg ž.hm. Proti srpnu 2003 byla CZV jatečných kuřat tř. I vyšší o 1,74 Kč/kg ž.hm (o 8 %). CZV jatečných kuřat celkem se lehce zvýšila o 0,06 Kč/kg ž.hm (o 0,3 %) na 21,89 Kč/kg ž.hm. Živá hmotnost porážených kuřat se v srpnu 2004 pohybovala od 1,77 do 2,23 kg/ks, průměrně 2,0 kg/ks. Průměrná CZV jatečných slepic se dle šetření MZe zvýšila na 10,73 Kč/kg ž.hm. Proti srpnu 2003 byla jejich CZV vyšší o 7,79 Kč/kg ž.hm. Průměrná CZV jatečných krůt tř. I se v srpnu zvýšila proti červenci o 0,52 Kč/kg ž.hm (o 1,63 %) na 32,33 Kč/kg ž.hm.

Ceny průmyslových výrobců (CPV) Podle šetření MZe se průměrná CPV chlazených kuchaných kuřat tř. I v srpnu proti červenci zvýšila o 1,11 Kč/kg (o 2,6 %) na 43,04 Kč/kg. Průměrná CPV mrazených slepic tř. I se zvýšila o 2,57 Kč/kg (o 12,03 %) na 23,92 Kč/kg. Průměrná CPV chlazených krůt tř. I se snížila o 1,35 Kč/kg (o 2,5 %) na 53,92 Kč/kg. CPV sledovaných drůbežích dílů se v srpnu proti červenci s výjimkou kuřecího a krůtího separátu zvyšovaly. U chlazených kuřecích řízků se CPV zvýšila o 0,38 Kč/kg (o 0,4 %) na 105,72 Kč/kg, u chlazených kuřecích stehen s kostí o 0,35 Kč/kg (o 0,7 %) na 49,64 Kč/kg a u chlazených krůtích prsou bez kosti se CPV zvýšila o 0,12 Kč/kg

(o 0,11 %) na 110,25 Kč/kg. CPV chlazeného krůtího stehna s kostí v srpnu nebyla uvedena, z důvodu nedostatečného počtu respondentů.

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v červenci proti červnu snížil o 732,1 t (o 29 %) na 1 823,6 t v průměrné jednotkové hodnotě 35,45 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Brazílie – 307,2 t (17 %) za 41,- Kč/kg a z Belgie – 302,6 t (17 %) za 24,16 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 66 % 1 196,5 t za 34,60 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 220,5 t za 40,09 Kč/kg, tj. 12 % z celkového dovozu drůbežího masa. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno celkem 195,1 t (10 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 49,94 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v červenci oproti předcházejícímu měsíci snížil o 743,8 t (40 %) na 1 123,5 t za 60,45 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyváženo do Německa – 506,8 t (45 %) za 67,71 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 83 % - 929,3 t za 54,79 Kč/kg. Vývoz krůtího masa činil 170,4 t (15 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 96,14 Kč/kg. TISČR SZIF

1

9

srpen 2004 PRODUCENTSKÉ CENY

Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za srpen 2004 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červenci

Kč/kg ž. hm.

Kuřata tř. I

Kuřata celkem

Slepice tř. I

Krůty tř. I

Kachny tř. I

Husy tř. I

21,75 22,68 22,31 + 0,21

21,17 22,34 21,89 + 0,06

1,50 10,87 10,73 +6,42

31,45 37,03 32,33 +0,52

* * * *

* * * *

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2003 a 2004 (bez DPH)

Kč/kg ž. hm.

Rok

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

2003 2004 % 04/03

20,47 22,15 108,2

20,72 22,16 107,0

20,53 22,18 108,0

20,52 22,62 110,2

20,48 22,22 108,5

20,51 22,15 108,0

20,46 22,09 108,0

20,57 22,31 108,5

21,05

21,99

21,58

22,19

Pramen: TIS ČR SZIF

2002

Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2002, 2003, 2004

2003

Kč/kg ž. hm.

26

2004

24

22

20 I.

II.

III.

IV.

V.

VI. VII. měsíc

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za srpen 2004 (bez DPH)

Kč/kg

Kuřata tř. I chlazená

Slepice tř. I mrazené

Krůty tř.I chlazené

Kachny tř. I mrazené

Min. prům. cena

39,56

21,11

49,22

*

63,00

Max. prům. cena

46,11

34,60

96,50

*

104,41

Položka

Husy tř. I mrazené

Průměrná cena

43,04

23,92

53,92

*

71,39

Změna k červenci

+1,11

+2,57

-1,35

-

-

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za srpen 2004 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červenci

Kč/kg

Kuřecí řízky chlazené

Kuřecí stehna s kostí chlazená

Kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená

Krůtí prsa bez kosti chlazená

Krůtí stehno s kostí chlazené

91,40 113,32 105,72 +0,38

39,18 52,21 49,64 +0,35

-

107,00 130,00 110,25 +0,12

-

Poznámka: - neuvedeno (nedostatečný počet respondentů) Pramen: Mze

Zpráva o trhu drůbežího masa 27.9.2004

2

9

srpen 2004 SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2003, 2004 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti

kuřecí stehna s kostí, chlazená krůtí stehna s kostí

kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená

140 120 100 Kč/kg 80 60 40 20 I.

III.

V.

VII.

IX.

XI.

I.

III.

V.

VII.

měsíc Pramen: Mze

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 38. a 39. týdnu 2004 38. týden

39. týden

Změna

Praha

52,75

53,34

+ 0,59

Středočeský

51,05

49,51

- 1,54

Jihočeský

52,10

52,10

Plzeňský

55,40

Karlovarský

54,80

Ústecký

Kraj

Kč/kg

38. týden

Kraj

39. týden

Změna - 0,17

Pardubický

48,92

48,75

Vysočina

53,56

53,56

0,00

0,00

Jihomoravský

51,00

50,81

- 0,19

55,40

0,00

Olomoucký

52,19

52,30

+ 0,11

54,80

0,00

Zlínský

50,72

49,97

- 0,75

51,85

52,14

+ 0,29

Moravskoslezský

51,63

51,76

+ 0,13

Liberecký

54,28

51,71

- 2,57

Královéhradecký

54,03

54,03

0,00

Česká republika

52,45

52,16

- 0,29

Pramen: ČSÚ

Průměrné týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR

Kč/kg

Týden

Rok

24.

25.

26.

27.

28.

2003

45,70

45,68

2004

52,20

51,53

% 03/04

114,2

112,8

29.

30.

45,89

-

51,58

51,44

112,4

-

33.

35.

37.

38.

39.

48,70

-

48,07

-

51,45

-

-

-

50,31

51,41

52,15

51,45

52,15

52,47

52,45

52,16

-

-

-

-

-

104,3

102,0

100,0

Pramen: ČSÚ

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro brojlery v letech 2003, 2004 Rok

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

2003

7 417,6

7 111,3

7 068,1

7 019,8

6 984,1

2004

7 608,3

7 796,0

7 832,5

7 915,2

7 999,9 8 032,6

VII.

7 166,5 7 111,2

VIII.

IX.

X.

7 117,1

7 163,0

7 244,9

XI.

Kč/t

XII.

7 307,2 7 421,2

8 050,2

Pramen: ČSÚ


3

9

srpen 2004 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v červenci proti červnu snížil o 732,1 t (o 29 %) na 1 823,6 t v celkové hodnotě 64,6 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího činil 66 % 1 196,5 v hodnotě 41,4 mil. Kč. Hlavním dodavatelem kuřecího masa byla Belgie – 302,6 t (25 %) v hodnotě 7,3 mil. Kč, dále Itálie – 234,4 t (20 %) v hodnotě 5,2 mil. Kč, Polsko 182,8 t (15 %) v hodnotě 6,4 mil. Kč, Francie – 146,0 t (12 %) v hodnotě 2,1 mil. Kč, Nizozemí – 130,4 t (11 %) v hodnotě 6,7 mil. Kč, Brazílie – 112,3 t (9 %) v hodnotě 8,2 mil. Kč. Nejvíce se dovážely nevykostěné, mrazené díly – 569,5 t (48 %) za 25,81 Kč/kg a vykostěné, mrazené díly – 398,8 t (33 %) za 47,09 Kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 160,4 t za 18,79 Kč/kg, jejich výhradním dovozcem byla Brazílie. Dovoz krůtího masa činil 220,5 t v hodnotě 8,8 mil. Kč, tj. 12 % z celkového dovozu drůbežího masa. Největšími dovozci byly Maďarsko – 73,2 t (33 %) v hodnotě 4,5 mil. Kč a Francie – 63,0 t (29 %) v hodnotě 0,8 mil. Kč. Nejvíce se dovážely mrazené, vykostěné díly 161,2 t (73 %) za 43,54 Kč/kg. Krůtích jater bylo dovezeno 50,4 t za 29,15 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 195,1 t v hodnotě 9,7 mil. Kč tj. 11 % z celkového dovozu drůbežího masa. Největším

dovozcem bylo Maďarsko – 109,0 t (56 %) v hodnotě 5,4 mil. Kč. Nejvíce byly dováženy mrazené, celé kachny – 171,2 t (56 %) za 47,01 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v červenci proti červnu snížil o 743,8 t (o 40 %) na 1 123,5 t v celkové hodnotě 67,9 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu drůbežího masa podílelo 83 % 929,3 t v hodnotě 50,9 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo do Německa – 468,9 t (50 %) v hodnotě 30,8 mil. Kč, na Slovensko – 298,6 t (32 %) v hodnotě 7,0 mil. Kč a do Nizozemí – 136,6 t (15 %) v hodnotě 10,5 mil. Kč. Nejčastěji byly vyváženy nevykostěné, mrazené díly – 240,2 t (26 %) za 27,71 Kč/kg, vykostěné, chlazené díly – 221,3 t (24 %) za 99,47 Kč/kg a nevykostěné, chlazené díly – 217,1 t (23 %) za 47,09 Kč/kg. Zmrazených jater kohoutů bylo vyvezeno 23,0 t za 26,31 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbeže podílel 15 % - 170,4 t v hodnotě 16,4 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo do Belgie – 43,9 t (26 %) v hodnotě 3,9 mil. Kč, dále do Německa – 37,9 t (22 %) v hodnotě 3,5 mil. Kč, Itálie 25,7 t (15 %) v hodnotě 2,7 mil. Kč. Nejvíce se vyvážely nevykostěné, chlazené díly – 103,6 t (61 %) za 100,70 Kč/kg a vykostěné, chlazené díly – 51,9 t (30 %) za 94,65 Kč/kg.

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2003, 2004 DOVOZ Rok, období Drůbeží maso 1. 1. - 31. 12. 2003 1. 1. - 30. 6. 2003 1. 1. - 30. 6. 2004 1. 7. - 31 .7. 2004 z toho maso bez drobů: Kuřata a díly 1. 1. - 31. 12. 2003 1. 1. - 30. 6. 2003 1. 1. - 30. 6. 2004 1. 7. - 31 .7. 2004 Krůty a díly 1. 1. - 31. 12. 2003 1. 1. - 30. 6. 2003 1. 1. - 30. 6. 2004 1. 7. - 31 .7. 2004 Kachny, husy a díly 1. 1. - 31. 12. 2003 1. 1. - 30. 6. 2003 1. 1. - 30. 6. 2004 1. 7. - 31 .7. 2004

t

VÝVOZ

∅ jednotková hodnota (Kč/kg)

t

∅ jednotková hodnota (Kč/kg)

32 609,2 13 515,7 27 046,4 1 823,6

42,92 43,42 40,38 35,45

12 883,6 5 813,4 12 401,7 1 123,5

54,93 48,09 65,34 60,45

23 130,1 9 875,2 22 053,6 1 196,5

43,00 42,81 41,07 34,60

8 900,2 4 208,6 9 490,0 929,3

44,64 41,18 60,85 54,79

2 281,8 1 174,6 1 932,7 220,5

56,07 55,39 43,02 40,09

3 513,0 1 354,0 2 559,7 170,4

83,13 71,86 89,05 96,14

4 769,3 1 430,3 1 712,0 195,1

46,26 52,24 42,76 49,94

102,6 31,7 13,1 -

59,93 58,70 72,40 -

Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací Pramen: ČSÚ


4

9


Dovoz drůbežího masa od 1.1 do 31.7. 2004 Francie

t

1 1 1 1 1

Maďarsko

Slovensko

Nizozemí

Belgie

Itálie

Brazílie *

800 600 400 200 000 800 600 400 200 0

5 000 4 500 4 000 3 500 3 000 2 500 t 2 000 1 500 1 000 500 0 I.

II.

III.

IV. měsíc

V.

VI.

VII.

Poznámka:* Brazílie uvedena na vedlejší ose pro zvýšení transparentnosti grafu

Vývoz drůbežího masa od 1.1. do 31.7.2004 Německo

t

1 1 1 1 1

Slovensko

Nizozemí

Belgie

V. Británie

800 600 400 200 000 800 600 400 200 0 I.

II.

III.

IV. měsíc

Dovoz drůbežího masa od 1.1. do 31.7. 2004

V.

VI.

VII.

Vývoz drůbežího masa od 1.1. do 31.7. 2004 Slovensko 25%

Brazílie 52%

Nizozemí 24%

Francie 9%

Maďarsko 7%

ostatní 10%

Itálie 4%

Belgie 5%

Slovensko 7%

Nizozemí 6%

Německo 31%

ostatní 5%

Kypr V. Británie 1% 4%

Belgie 10%

Pramen: ČSÚ


5

9


Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2003, 2004 DOVOZ Období 1. 1. - 31. 12. 2003 1. 1. - 30. 6. 2003 1. 1. - 30. 6. 2004 1. 7. - 31 .7. 2004

VÝVOZ

ks (tis.)

t

∅ hmotnost ( kg/ks )

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )

ks (tis.)

t

∅ ∅ jednot. hmotnost hodnota ( kg/ks ) ( Kč/ks )

4 383,3 2 050,4 2 291,2

1 536,7 814,7 468,7

0,35 0,40 0,21

55,90 59,12 54,78

44 313,3 20 702,2 23 140,4

3 304,9 1 195,8 6 652,4

0,07 0,06 0,29

9,45 8,81 13,16

186,9

34,2

0,18

79,95

2 805,8

1 101,8

0,39

15,06

Pramen: ČSÚ

Dovoz živé drůbeže dle kategorie v červnu 2004 Hmotnost (kg)

Kategorie zvířat kuřata do 185 g Kohouti, slepice nad 185 g Krůty, krocani do 185 g

Cena (tis. Kč)

Množství (ks)

průměrná hmotnost (kg/ks)

∅ jednotková hodnota (Kč/ks)

3 728

5 960

91 040

0,04

65,47

25 819

3 187

14 654

1,76

217,48

4 640

5 796

81 220

0,06

71,36

Pramen: ČSÚ

Vývoz živé drůbeže dle kategorie v červnu 2004 Hmotnost (kg)

Kategorie zvířat kuřata do 185 g Kohouti, slepice nad 185 g Kachny, perličky do 185 g Krůty, krocani nad 185 g

93 799 2 206

947 417 101 356

Cena (tis. Kč) 16 907 18 235 464 6 635

Množství (ks) 2 348 404 38 14

průměrná hmotnost (kg/ks)

970 448 200 217

0,04 1,98 0,06 14,51

∅ jednotková hodnota (Kč/ks) 7,20 45,09 12,15 466,69

Pramen: ČSÚ

Dovoz živé drůbeže v červenci 2004

Vývoz živé drůbeže v červenci 2004

Slovensko 85%

Slovensko 78% Rakousko 5%

Španělsko 4% ostaní 4%

Francie 2%

Polsko 7% Rakousko 15%

Poznámka: Podíl vypočítán podle hmotnosti Pramen: ČSÚ


6

9

srpen 2004 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku

minimální cena

51,00

Sso a Vso 55,00

51,00

51,00

0,00

maximální cena

58,00

61,00

61,00

61,00

0,00

průměrná cena

55,00

57,70

56,35

55,94

+ 0,41

minimální cena

40,00

*

32,62

34,96

- 2,34

maximální cena

48,00

*

48,00

48,00

0,00

průměrná cena

45,33

*

42,12

41,02

+ 1,11

Položka

Cena

Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená

Kuřecí stehna chlazená

Kuřecí křídla chlazená

Kuřecí prsa s kostí mrazená

Kuřecí stehna mrazená

Kuřecí srdce mrazená

Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená

SKK/kg bez DPH

Zso

36. týden

34. týden

Vývoj

minimální cena

106,00

90,18

90,18

91,00

- 0,82

maximální cena

117,00

110,00

117,00

110,00

+ 7,00

průměrná cena

111,00

97,06

104,03

101,78

+ 2,25

minimální cena

65,00

66,00

65,00

65,00

0,00

maximální cena

74,00

71,00

74,00

74,00

0,00

průměrná cena

70,33

68,19

69,26

69,07

+ 0,19

minimální cena

61,00

55,00

55,00

54,36

+ 0,64

maximální cena

62,00

60,00

62,00

62,00

0,00

průměrná cena

61,67

57,28

59,47

59,06

+ 0,41 + 0,70

minimální cena

99,00

77,72

77,72

77,02

maximální cena

115,00

108,00

115,00

115,00

0,00

průměrná cena

108,00

94,24

101,12

101,00

+ 0,12

minimální cena

64,00

51,06

51,06

58,38

- 7,32

maximální cena

73,00

69,00

73,00

75,00

- 2,00

průměrná cena

68,25

60,02

64,72

66,91

- 2,19

minimální cena

29,00

36,00

29,00

31,00

- 2,00

maximální cena

49,00

45,00

49,00

49,00

0,00

průměrná cena

36,33

42,00

39,17

40,60

- 1,44

minimální cena

*

*

*

150,00

maximální cena

*

*

*

220,00

-

průměrná cena

*

*

*

191,67

-

Poznámka: * neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast(Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka

Jatečná kuřata

Cena

Zso

SKK/kg ž. hm. bez DPH

Sso a Vso

36. týden

34. týden

Vývoj

minimální cena

28,50

28,75

28,50

26,00

+2,50

maximální cena

29,00

29,90

29,90

30,00

- 0,10

průměrná cena

28,52

29,04

28,75

28,78

- 0,03

Poznámka: * neuvedeno (méně než tři údaje) ,Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA


7

9


Vývoj cen drůbežích produktů na Slovensku v r. 2004 Kuřata tř. A chlazená bez drobů Kuřecí stehna chlazená

Kuřecí prsa s kostí chlazená Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená

SKK/kg

200 160 120 80 40 2.

4.

6.

8.

10.

12.

14.

16.

18.

20.

22.

24.

26.

28.

30.

32.

34.

36.

týden

Polsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku Položka

Kuřata jatečná

Krocani

Krůty

Kachny *Slepice

PLN/t

33.

34.

35.

36.

37.

Severní

3 109,44

3 072,72

3 029,99

3 034,28

2 993,36

změna 38/37 týden 38. (%) 2 967,25 - 0,9

Střední

3 051,65

3 014,63

3 016,47

3 008,16

2 999,27

2 973,66

- 0,9

Jihovýchodní

3 064,74

2 997,27

2 968,65

2 923,20

2 883,98

2 954,48

+ 2,4

Západní

3 130,59

3 100,59

3 080,51

3 051,03

3 016,93

2 991,38

- 0,8

Polsko celkem

3 090,29

3 054,43

3 036,63

3 020,82

2 993,82

2 976,61

- 0,6

Oblast

Týden

Severní

4 655,39

-

4 720,83

4 594,79

4 656,54

4 558,34

- 2,1

Západní

4 569,22

4 676,15

4 691,93

4 772,03

4 631,18

4 576,52

- 1,2

Polsko celkem

4 613,92

4 697,69

4 706,82

4 651,07

4 649,03

4 570,46

- 1,7

Severní

4 349,02

4 414,93

4 396,26

4 119,85

4 325,09

4 347,21

+ 0,5

Střední

4 403,79

4 342,96

4 300,75

4 334,45

4 450,06

4 437,84

- 0,3

Západní

4 432,61

4 435,99

4 435,93

4 388,22

4 272,74

4 324,31

+ 1,2

Polsko celkem

4 399,74

4 408,40

4 385,62

4 282,96

4 311,82

4 342,68

+ 0,7

Polsko celkem

4 329,10

4 411,26

4 303,69

4 427,94

4 197,46

4 200,00

+ 0,1

Polsko celkem

-

-

853,58

820,13

774,41

803,75

+ 3,8

Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie Poznámka: * - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


8

9


kuřata 65% krocani krůty kachny*

Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2003, 2004 5 500

PLN/t

4 500

3 500

2 500 31.

34.

37.

40.

43.

46.

49.

2.

5.

8. 11. týden

14.

17.

20.

23.

26.

29.

32.

35.

38.

Poznámka: *na přerušených místech grafu nebyly dostupné informace Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka

Kraj Severní

Kuřata Střední 65% bez Západní drobů Polsko celkem Kuřecí prsa filé

Kuřecí stehna

Krůty 73 %

Týden 33. 5 051,89

34.

35.

4 999,61

-

5 197,29

-

5 664,14

5 665,43

5 324,52

5 867,58

36. 5 125,15 5 404,29

37. 5 103,24 -

6 026,84

5 805,27

5 400,28

38. 5 038,11 -

změna 38/37 týden (%) - 1,3 -

5 323,10

- 8,3

5 376,69

5 263,78

5 488,70

5 261,41

- 4,1

Severní

14 070,22 13 897,30

13 525,35

14 065,02 13 980,65

13 576,00

- 2,9

Střední

12 830,62 12 799,68

13 147,89

12 915,55 13 448,57

13 352,66

- 0,7

Jihovýchodní

12 041,55 12 502,70

12 001,20

11 997,62 12 065,10

11 704,44

- 3,0

Západní

13 925,42 13 786,78

13 787,46

13 789,00 13 755,47

13 937,48

+ 1,3

Polsko celkem

13 519,30 13 495,53

13 447,86

13 519,19 13 600,68

13 612,09

+ 0,1

Severní

4 532,73

4 686,14

4 491,33

4 343,50

4 344,75

4 281,30

- 1,5

Střední

5 463,24

5 563,21

5 455,06

5 436,96

5 447,05

5 555,53

+ 2,0

Jihovýchodní

5 372,07

5 194,15

5 111,40

5 267,89

5 027,06

5 219,10

+ 3,8

Západní

4 861,56

5 188,46

5 003,68

4 894,26

4 855,71

4 774,14

- 1,7

Polsko celkem

4 912,57

5 175,35

4 984,63

4 814,65

4 870,27

4 658,30

Severní

7 389,57

Střední Západní Polsko celkem

Krůtí prsa filé

PLN/t

-

-

-

-

-

7 377,00

- 4,4 -

7 381,90

7 401,02

7 375,06

7 434,29

7 397,39

- 0,5

6 522,85

6 417,13

6 520,04

6 500,82

6 518,78

6 570,95

+ 0,8

6 726,15

6 642,91

6 524,55

6 639,49

6 705,01

6 725,40

+ 0,3

Severní

12 899,01 13 127,97

13 247,19

13 214,35 12 664,44

13 020,98

+ 2,8

Střední

12 960,25 12 864,26

13 482,16

13 241,87 12 800,44

12 865,53

+ 0,5

Západní

12 882,51 12 785,62

13 262,05

13 022,43 13 040,61

12 792,78

- 1,9

Polsko celkem

12 901,81 12 956,64

13 260,07

13 147,17 12 816,48

12 904,79

+ 0,7

Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


9

9


krůtí prsa - filé kuř. prsa - filé krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65%

Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2003, 2004 19 000 16 000 13 000 PLN/t. 10 000 7 000 4 000 31.

34.

37.

40.

43.

46.

49.

2.

5.

8. 11. týden

14.

17.

20.

23.

26.

29.

32.

35.

38.

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže

HUF/kg

Týden

Položka Kuřata Krůty Husy (vykrmené) Kachny (vykrmené)

32.

33.

34.

35.

36.

37.

186,86 266,79 421,87 181,60

186,02 266,06 463,79 174,46

184,53 266,72 452,18 183,83

182,54 274,52 449,91 182,64

184,04 267,94 434,01 183,31

184,34 271,74 457,46 181,37

38.

změna 38/37 týden (%)

183,35 269,31 456,41 178,30

-

0,5 0,9 0,2 1,7

% % % %

Pramen: AKII

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku výrobek

32. 376,97 428,94 800,94 525,3 871,13

kuře 65% chlazené kuřecí stehno kuřecí prsa krůtí stehno horní krůtí prsa - filé

33. 375,22 426,65 794,07 529,82 852,94

HUF/kg

34. 381,87 422,12 802,75 508,72 838,59

35. 372,54 420,00 783,85 497,61 838,77

36. 374,44 422,51 784,86 511,13 848,78

37. 377,86 425,96 786,06 521,24 840,59

38. 379,05 437,54 777,75 543,65 875,11

změna 38/37 týden (%) + + + +

0,3 2,7 1,1 4,3 4,1

% % % % %

Pramen: AKII

Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2004 celé kuře 65% chlazené

kuřecí stehno

kuřecí prsa

krůtí stehno horní

krůtí prsa - filé

1000 HUF/kg

800 600 400 200 11.

13.

15.

17.

19.

21.


23.

25.

27. týden

29.

27.

29.

31.

33.

35.

37.

10

9


Rakousko Ceny zemědělských výrobců

EUR/kg ž.hm.

týden Jatečná kuřata lehce vykrmovaná 1 400 g 1 600 g těžce vykrmovaná 1 800 g 2 000 g Krůty a krocani Krůty 8,5 kg Krocani 19,5 kg

33.

34.

35.

36.

37.

38.

0,71 0,71

0,71 0,71

0,71 0,71

0,71 0,71

0,71 0,71

0,71 0,71

0,68 0,68

0,68 0,68

0,68 0,68

0,68 0,68

0,68 0,68

0,68 0,68

0,94 1,05

0,94 1,05

0,94 1,05

0,94 1,05

0,94 1,05

0,94 1,05

Pramen: AMA

Itálie Velkoobchodní ceny na hlavních Italských trzích

EUR/kg (bez DPH)

týden výrobek

oblast Milano Firenze Roma Milano Firenze Roma Milano Firenze Roma Milano Firenze Roma Milano

Kuře - celé

Kuře - tělo

Krocan - tělo

Krůta - tělo

Kachna - celá

Firenze Roma

35.

36.

37.

min. 1,38 1,60 1,25 1,38 1,60

max. 1,45 1,70 1,50 1,45 1,70

min. 1,38 1,60 1,25 1,38 1,60

max. 1,45 1,72 1,50 1,45 1,72

min. 1,40 1,60 1,25 1,90 1,75

max. 1,48 1,72 1,50 2,00 1,82

1,25 1,65 1,65 1,60 1,55 1,65

1,50 1,75 1,72 1,80 1,65 1,70

1,25 1,65 1,65 1,60 1,55 1,65

1,50 1,75 1,72 1,80 1,65 1,70

1,80 1,70 1,65 1,60 1,55 1,65

2,00 1,80 1,72 1,80 1,65 1,70

1,60 2,90 3,20 -

1,80 3,10 3,30 -

1,60 2,80 3,20 -

1,80 3,00 3,30 -

1,60 3,00 3,20 -

1,80 3,30 3,30 -

Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin Pramen: Ismea

Evropská unie Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat ve vybraných státech EU

*EUR/100 kg ž.hm.

V týdnu končícím

Velká Británie

Německo

Nizozemí

Belgie

Francie

Itálie

Dánsko

06.08.

78,19

73,00

68,00

75,00

83,00

101,00

56,62

-

13.08.

77,22

73,00

68,00

79,00

83,00

101,00

56,60

150,61

20.08.

76,42

73,00

68,00

84,00

83,00

99,00

56,61

150,91

27.08.

76,80

73,00

68,00

87,00

83,00

101,00

56,61

-

03.09.

74,51

73,00

69,00

88,00

83,00

88,00

56,61

135,13

10.09.

74,11

73,00

69,00

94,00

88,00

89,00

56,62

140,99

*Španělsko

*Ceny kromě Španělska v živé váze Pramen: Agra Europe


11

9

srpen 2004 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Vývoj cen tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU Španělsko 190,00

Francie

EUR/100 kg

Itálie V. Británie

170,00

150,00

130,00

110,00 1.

3.

5.

7.

9.

11.

13.

15.

17.

19. 21. týden

23.

25.

27.

29.

31.

33.

35.

37.

Pramen: Evropská komise

Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65 % kuřat Stát

EUR/100 kg

týden 28.

29.

30.

31.

32.

33.

34.

35.

36.

37.

38.

Belgie

138,00

140,00

143,00

148,00

148,00

154,00

161,00

166,00

168,00

177,00

185,00

ČR

129,79

124,25

128,22

128,10

132,09

131,26

131,40

131,10

130,75

130,34

133,21

Dánsko

147,54

173,37

152,77

161,26

147,94

146,04

153,01

149,39

132,58

143,62

147,62

Německo

158,50

155,50

155,50

155,50

155,50

155,50

158,00

158,00

158,00

158,00

158,00

Estonsko

122,07

122,07

120,15

120,54

121,43

120,79

121,43

121,43

121,43

122,71

120,79

Řecko

178,00

178,00

180,00

179,00

180,00

176,00

176,00

176,00

176,00

-

-

Španělsko

156,52

155,37

159,76

165,72

157,50

155,77

162,61

148,26

144,39

147,63

154,34

Francie

178,00

175,00

175,00

175,00

170,00

170,00

170,00

170,00

190,00

190,00

190,00

Irsko

185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

183,50

183,50

183,50

Itálie

147,50

146,00

146,00

145,00

145,00

145,00

145,00

142,50

142,50

143,50

143,50

Kypr

172,14

171,01

170,93

171,53

171,92

172,08

172,24

173,87

173,94

174,02

174,02

Lotyšsko

131,37

133,29

137,18

140,96

142,26

141,76

140,22

142,14

141,16

-

140,07

Litva

133,43

133,37

136,43

135,51

135,14

135,02

136,35

136,41

133,80

132,69

132,39

Maďarsko

143,15

146,48

145,37

152,82

151,37

151,17

153,27

149,08

151,04

151,71

152,57

Malta

164,34

162,63

163,65

163,29

164,63

164,05

162,56

163,13

163,40

163,16

163,07

Nizozemí

140,00

140,00

140,00

142,00

142,00

147,00

145,00

145,00

145,00

145,00

-

Rakousko

180,77

181,34

183,16

180,23

181,43

180,77

180,54

179,81

179,39

181,49

180,68

Polsko

124,65

117,40

103,16

103,93

107,63

105,93

102,79

102,86

102,01

103,55

102,67

Portugalsko

170,00

202,00

175,00

197,00

210,00

193,00

167,00

137,00

143,00

155,00

160,00

Slovinsko

194,64

194,64

193,30

193,06

195,73

197,14

196,10

195,62

193,72

194,48

183,48

Slovensko

147,70

140,22

140,48

144,80

146,29

143,76

141,17

146,06

145,87

142,81

142,24

Finsko

198,68

198,41

198,74

198,45

198,77

198,62

198,76

199,21

198,76

198,76

198,80

Švédsko

193,95

188,28

183,81

184,80

176,31

176,62

172,27

184,07

184,80

188,56

193,03

V. Británie

138,61

138,58

138,83

139,52

141,30

139,32

138,72

139,77

139,95

139,05

138,99

EUR

151,55 151,39 149,53 151,84 150,87 150,11 150,28 147,55 149,49 151,03 152,45

Pramen: Evropská komise


12

9

srpen 2004

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země

Cena

Týden

Česká republika

0,70

38.

Bulharsko

-

Estonsko

-

Německo Polsko

EUR/kg

Země

Cena

Týden

Litva

1,32

38.

-

Lotyšsko

1,43

37.

-

Maďarsko

0,74

38.

0,69

38.

Rumunsko

-

-

0,68

37.

Slovensko

0,71

38.

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 27.09.2004 1 PLN

=

7,231 Kč

100 SKK

= 78,937 Kč

1 EUR

= 31,585 Kč

100 HUF = 12,839 Kč

I ruští odběratelé si diktují, odkud budou nakupovat Evropská unie nepovoluje dovoz drůbežího masa z Číny a kriticky se staví k nejednotnosti hygienických norem v potravinářských provozech čtyř evropských zemí, které jsou kandidáty na členství v unii. "Globální hrozby jako poslední epidemie ptačí chřipky ukazují i potřebu globálních sanitárních norem, protože různá odlišná pravidla situaci komplikují," řekl David Byrne, evropský komisař, který tímto výrokem dal najevo Bulharsku, Rumunsku, Chorvatsku a Turecku, že unie nepřistoupí na žádné ústupky od standardů bezpečnosti potravin a dokud vše nedají do souladu s unijnímu pravidly, nemají jejich živočišné produkty co dělat na evropském trhu. V posledním půl roce si u dveří českých potravinářských provozů kontroloři prakticky podávají ruku. Schválit nebo zamítnout exportující provozy přijeli veterináři z Evropské unie, ale i z Ruska. "Ruská strana zatím potvrdila jen čtyři české podniky pro vývoz. Jeví se nám to nedostatečné, proběhnou další jednání s ruskou stranou. V dalších kolech budeme úspěšnější," řekl ministr zemědělství Jaroslav Palas, který je přesvědčený, že "otupování hrotů"s Moskvou bude spíše ležet na bedrech národních diplomacií než Evropské unie. "O ruský trh ještě zabojujeme,"dodal Palas. Ruští inspektoři si nestihli prohlédnout víc potravinářských provozů a vybírali jen z několika. "Stejně jako inspektoři Evropské unie se zaměřili na dokumentaci a dodržování hygienických norem v podnicích," řekl František Mates, ředitel sdružení drůbežářských podniků. Jako veterinář byl přítomen

řadě kontrol. Dříve jako zástupce veterinární správy, nyní z nového postu, kde zastupuje drůbežářské podniky. "Velmi striktně se posuzuje oddělení takzvaných čistých provozů od nečistých," řekl. Znamená to, že z místností porážky, kde se drůbež zabíjí, kuchá a odděluje se peří, nesmí lidé přecházet do prostor kde se drůbež porcuje a balí. Tyto dvě oblasti mají být striktně oddělené. Velmi přísně se sleduje mikrobiologická nezávadnost vody, posuzuje se odpadové hospodářství dodržování stanovených teplot v místnostech. Nesmí překročit 12 stupňů Celsia a následně zchlazování na čtyři stupně a doba tohoto procesu. Drůbež se zchlazuje proudem vzduchu, aby se nekontaminovala ve vodní lázni. V zemích, jako je třeba Brazílie anebo Spojené státy americké se chladí vodou, a proto se drůbeží maso z těchto států u nás prodává jen ve zmraženém stavu,"řekl Mates "Všechny velké drůbežářské závody, jichž je v České republice kolem patnácti, jsou schváleny pro dodávky do unie,"dodal Mates s tím, že ostatní do unie vyvážet nesmějí. Tyto přísné normy na hygienu nesplňují třeba čínské provozy, odkud do vstupu České republiky do unie proudily velké zásilky drůbeže, nyní nic. Doktor Mates uvedl, že čeští veterináři byli v některých ohledech přísnější než jejich kolegové z Evropské unie. "Již při vstupu do Evropské unie jsme měli normy sjednocené, nebyl v tom žádný problém," dodal.

Pramen: Agris 23.09.2004


13

9


EU prodloužila zákaz dovozu drůbeže z Asie kvůli ptačí chřipce Zákaz dovozu drůbežích produktů se týká Thajska, Kambodže, Indonésie, Japonska, Laosu, Malajsie, Pákistánu, Číny, Jižní Koreje a Vietnamu. Platí rovněž pro vejce, živé ptáky a nezpracované peří. Evropská unie prodloužila zákaz dovozu drůbeže z některých asijských zemí o více než tři měsíce, protože si není jistá, zda se výskyt ptačí chřipky v tomto regionu dostal pod kontrolu. Oznámil to dnes jeden z představitelů Evropské komise s tím, že konec omezení dovozu byl přesunut na 31. března 2005 z letošního 15. prosince. Zákaz dovozu drůbežích produktů se týká Thajska, Kambodže, Indonésie, Japonska, Laosu, Malajsie, Pákistánu, Číny, Jižní Koreje a Vietnamu. Platí rovněž pro vejce, živé ptáky a nezpracované

peří. Ptačí chřipka již letos v Asii připravila o život několik desítek lidí. Asijská krize kolem ptačí chřipky zatím nejeví žádné výraznější známky oslabení. Světová zdravotnická organizace (WHO) před několika dny varovala, že by region mohla zachvátit epidemie této nemoci, pokud se neposílí postupy při prevenci a odhalování choroby. Veterináři EU se podle představitele komise rovněž rozhodli, že umožní vypršení částečného zákazu dovozu drůbeže z Kanady v plánovaném termínu, tedy 1. října. Omezení bylo v únoru uvaleno na celou Kanadu, později však bylo zúženo pouze na provincii Britská Kolumbie. Podobný dílčí zákaz pro americký Texas byl zrušen minulý měsíc, píše agentura Reuters.

pramen: Agronavigator 23.9.2004

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Robert Zavadil ředitel odboru živočišných komodit

Ing. Jiří Čumpelík tel.: 222 871 466 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF


14

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Recommend Documents