Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
únor 2006 Ročník IX., VIII.,měsíčník, měsíčník,27.03.2006 30.5.2005
ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I ....................... 19,68 Kč/kg ž.hm. Slepice............................. 6,14 Kč/kg ž. hm. Krůty................................ 28,14 Kč/kg ž.hm.
Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ...........................
1 2 2 3 4 7
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) V únoru 2006 se podle výběrového šetření TISČRSZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I oproti lednu 2006 snížila o 0,76 Kč/kg ž. hm. (o 3,7 %) na 19,68 Kč/kg ž. hm. Proti únoru 2005 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 2,01 Kč/kg ž. hm. (o 9,2 %). CZV jatečných kuřat celkem se snížila o 0,68 Kč/kg ž. hm. (o 3,4 %) na 19,35 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných slepic v únoru činila 6,14 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,77 – 2,35 kg/ks, průměrně 1,96 kg/ks. CZV jatečných krůt tř. I se snížila o 1,10 Kč/kg ž. hm. (o 3,8 %) na 28,14 Kč/kg ž. hm., což je o 1,41 Kč/kg ž. hm. (o 4,8 %) méně než v únoru 2005.
Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v únoru proti lednu 2006 opět snižovala, a to u celých chlazených kuřat tř. I o 2,11 Kč/kg (o 5,0 %) na 39,68 Kč/kg a u chlazených krůt tř. I o 2,59 Kč/kg (o 4,6 %) na 53,47 Kč/kg. CPV drůbežích dílů se snížila u všech sledovaných kategorií kromě chlazených krůtích prsou bez kosti, jejichž CPV se zvýšila o 1,64 Kč/kg (o 1,6 %) na 105,11 Kč/kg. CPV se snížila u chlazených kuřecích řízků o 0,32 Kč/kg (o 0,3 %) na 104,24 Kč/kg, u chlazených kuřecích stehen s kostí o 2,72 Kč/kg (o 5,6 %) na 45,86 Kč/kg,
u kuřecích půlek nebo čtvrtek o 0,50 Kč/kg (o 1,3 %) na 39,26 Kč/kg, a u chlazených krůtích stehen bez kosti o 2,20 Kč/kg (o 2,9 %) na 74,33 Kč/kg.
Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 457,0 t (o 9 %) na 5 650,9 t v průměrné jednotkové hodnotě 41,03 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Polska – 1 285,1 t (23 %) za 50,93 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího činil 84 % 4 755,8 t za 39,39 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 477,4 t (8 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 68,47 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 102,3 t (2 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 52,65 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 191,9 t (o 14 %) na 1 568,5 t za 33,54 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyvezeno na Slovensko – 888,8 t (57 %) za 35,18 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 79 % - 1 246,4 t za 30,14 Kč/kg. Krůtího masa bylo vyvezeno 132,3 t (8 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 73,38 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 56,0 t (4 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 61,59 Kč/kg.
TISČR SZIF
1
3
únor 2006 PRODUCENTSKÉ CENY
Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za únor 2006 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k lednu
Kč/kg ž. hm.
Kuřata tř. I
Kuřata celkem
Slepice tř. I
Krůty tř. I
Kachny tř. I
Husy tř. I
19,50 20,27 19,68 - 0,76
19,05 20,27 19,35 - 0,68
1,00 8,00 6,14 -
27,09 30,92 28,14 - 1,10
* * * *
* * * *
Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF
Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2005,06 (bez DPH)
Kč/kg ž. hm.
Rok
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
2004(05)
22,18
22,62
22,22
22,15
22,10
22,31
22,62
22,51
22,48
22,49
22,34
21,87
2005(06)
21,64
21,49
20,80
20,80
20,86
21,01
20,89
20,83
20,90
20,60
20,44
19,86
% 05/04(05/06)
97,6
95,0
93,6
93,9
94,4
94,2
92,4
92,5
93,0
91,6
91,5
90,8
Pramen: TIS ČR SZIF
2004 2005 2006
Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2004, 2005, 2006 Kč/kg ž. hm.
23 22 21 20 19 I.
II.
III.
IV.
V.
VI. VII. měsíc
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za únor 2006 (bez DPH)
Kč/kg
Kuřata tř. I chlazená
Slepice tř. I mrazené
Krůty tř. I chlazené
Kachny tř. I mrazené
Husy tř. I mrazené
Min. prům. cena
34,68
*
49,19
*
*
Max. prům. cena
45,28
*
97,30
*
*
Průměrná cena
39,68
*
53,47
*
*
Změna k lednu
- 2,11
-
- 2,59
-
-
Položka
Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe
Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za únor 2006 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k lednu Poznámka:
1
Kč/kg
Kuřecí řízky1 chlazené
Kuřecí stehna s kostí chlazená
Kuřecí půlky nebo čtvrtky
Krůtí prsa bez kosti chlazená
Krůtí stehno bez kosti
95,14 118,00 104,24 - 0,32
38,42 51,72 45,86 - 2,72
33,98 44,18 39,26 - 0,50
97,73 130,00 105,11 + 1,64
68,00 79,20 74,33 - 2,20
kuřecí prsa bez kůže a kostí
Pramen: MZe
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
2
3
únor 2006 SPOTŘEBITELSKÉ CENY
Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2005,06 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti
kuřecí stehna s kostí, chlazená krůtí stehno bez kosti
kuřecí čtvrtky nebo půlky
115
95
Kč/kg
75
55
35 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII. VIII. měsíc
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II
Pramen: MZe
Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 11. a 12. týdnu 2006 Kraj
11. týden
12. týden
Změna
Kraj
Kč/kg
11. týden
12. týden
Změna
Praha
47,25
47,29
+ 0,04
Pardubický
43,02
45,91
+ 2,89
Středočeský
47,94
47,06
- 0,89
Vysočina
52,89
49,06
- 3,83
Jihočeský
50,95
49,11
- 1,84
Jihomoravský
45,17
46,72
+ 1,55
Plzeňský
52,61
50,17
- 2,44
Olomoucký
49,09
44,93
- 4,16
Karlovarský
53,80
54,47
+ 0,67
Zlínský
48,06
46,38
- 1,68
Ústecký
47,72
49,47
+ 1,75
Moravskoslezský
44,64
45,98
+ 1,33
Liberecký
46,79
45,10
- 1,69
Královéhradecký
52,59
50,82
- 1,78
Česká republika
48,75
48,03
- 0,72
Pramen: ČSÚ
Průměrné týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR
Kč/kg
Týden
Rok
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
2005
51,32
51,24
51,3
50,68
51,11
51,37
51,43
51,42
51,05
51,03
51,13
51,04
2006
52,09
52,09
52,7
51,27
50,77
50,93
51,32
51,02
50,31
48,49
48,75
48,03
% 06/05
101,5
101,7
102,7
101,2
99,3
99,1
99,8
99,2
98,6
95,0
95,3
94,1
Pramen: ČSÚ
Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2005, 2006 Rok
I.
2005
7 206,4
2006
6 257,8
II.
III.
6 884,9 6 852,8
IV.
V.
6 802,6 6 780,1
Kč/t
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
6 659,8
6 634,5
6 591,1
6 319,1
6 298,9
6 296,0
6 295,0
Pramen: ČSÚ, VÚZE
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
3
3
únor 2006 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 457,0 t (o 9 %) na 5 650,9 t v celkové hodnotě 231,8 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 84 % - 4 755,8 t v hodnotě 187,3 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa bylo Polsko – 1 183,0 t (25 %) v hodnotě 53,7 mil. Kč, dále Nizozemí – 765,9 t (16 %) v hodnotě 15,3 mil. Kč, Slovensko – 644,8 t (14 %) v hodnotě 26,3 mil. Kč, Brazílie – 615,4 t (13 %) v hodnotě 52,2 mil. Kč a Dánsko – 478,5 t (10 %) v hodnotě 11,2 mil. Kč. Nejčastěji se dovážely nevykostěné mrazené díly – 2 033,5 t (43 %) za 19,73 Kč/kg a vykostěné mrazené díly – 1 087,6 t (23 %) za 78,93 Kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 296,1 t za 18,02 Kč/kg. Dovoz krůtího masa v prosinci činil 477,4 t (8 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 32,7 mil. Kč. Hlavními dodavateli byli Německo – 162,6 t (34 %) v hodnotě 7,2 mil. Kč, Polsko – 90,9 t (19 %) v hodnotě 11,4 mil. Kč a Maďarsko – 71,3 t (15 %) v hodnotě 4,2 mil. Kč. Byly dováženy zejména vykostěné mrazené díly – 241,1 t (50 %) za 61,48 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 102,3 t (2 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 5,4 mil. Kč. Bylo dováženo především
z Maďarska – 48,2 t (47 %) v hodnotě 2,5 mil. Na dovozu se nejvíce podílely celé mrazené kachny – 39,3 t (38 %) za 46,21 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 191,9 t (o 14 %) na 1 568,5 t v hodnotě 52,6 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu podílelo 79 % - 1 246,4 t v hodnotě 37,6 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 755,8 t (61 %) v hodnotě 23,2 mil. Kč, do Německa – 346,1 t (28 %) v hodnotě 12,3 mil. Kč a do Nizozemí – 69,9 t (6 %). Nejčastěji byly vyváženy nevykostěné mrazené díly – 448,8 t (36 %) za 21,53 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbežího masa podílel 8 % 132,3 t v hodnotě 9,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 87,3 t (66 %) v hodnotě 6,0 mil. Kč a do Rakouska – 18,3 t (14 %) v hodnotě 1,5 mil. Kč. Nejvíce byly vyváženy vykostěné mrazené díly – 80,2 t (61 %) za 61,83 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 56,0 t (4 % z celkového vývozu drůbežího masa) v hodnotě 3,5 mil. Kč. Vyváženo bylo především do Německa – 44,1 t (79 %) v hodnotě 2,6 mil. Kč. Zejména byly vyváženy celé mrazené kachny – 52,0 t (93 %) za 57,73 Kč/kg.
Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2005, 2006 DOVOZ Rok, období
t
VÝVOZ
∅ jednotková hodnota v Kč/kg
∅ jednotková hodnota v Kč/kg
t
Drůbeží maso 1. 1. - 31. 12. 2005
56 602,8
46,18
27 278,9
47,71
1. 1. - 31. 1. 2005
3 762,9
41,34
2 419,8
39,11
1. 1. - 31. 1. 2006
5 650,9
41,03
1 568,5
33,54
40 426,6
44,62
21 968,8
45,95
z toho maso bez drobů: Kuřata a díly 1. 1. - 31. 12. 2005 1. 1. - 31. 1. 2005
2 734,9
41,41
2 048,0
38,06
1. 1. - 31. 1. 2006
4 755,8
39,39
1 246,4
30,14
6 705,3
59,79
2 683,9
77,59
Krůty a díly 1. 1. - 31. 12. 2005 1. 1. - 31. 1. 2005
556,1
49,83
220,5
61,14
1. 1. - 31. 1. 2006
477,4
68,47
132,3
73,38
5 418,5
56,55
693,1
60,00
Kachny, husy a díly 1. 1. - 31. 12. 2005 1. 1. - 31. 1. 2005
179,9
52,49
2,8
67,66
1. 1. - 31. 1. 2006
102,3
52,65
56,0
61,59
Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
4
3
únor 2006 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2004 do 31.1.2006 deficit obchodní bilance - t
Dovoz - t
Vývoz - t
Dovoz - Kč
Vývoz - Kč
6 000
250
5 000
200
mil. Kč
4 000 t
300
150
3 000 2 000
100
1 000
50
0
měsíc
2005
I.
XII.
XI.
X.
IX.
VIII.
VII.
VI.
V.
IV.
III.
I.
2004
II.
XII.
XI.
X.
IX.
VIII.
VII.
VI.
V.
IV.
III.
II.
I.
0
2006
Dovoz a vývoz krůtího masa od 1.1.2004 do 31.1.2006 dovoz Dovoz - t
vývoz Vývoz - t
dovoz Dovoz - Kč
vývoz Vývoz Kč
1 200
70
1 000
60
40 t 600 30 400
mil. Kč
50
800
20
200
10
Dovoz drůbežího masa do ČR v lednu 2006 ostatní 2%
I. 2006
Vývoz drůbežího masa z ČR v lednu 2006
Nizozemí 14%
Slovensko 12% Dánsko 9%
XII.
XI.
X.
IX.
VIII.
VII.
VI.
V.
IV.
III.
2005
Slovensko 58%
Brazílie 16%
Španělsko 2% Francie 2% Belgie 3% Maďarsko 3% V. Británie Německo 7% 8%
II.
měsíc
2004
Polsko 19%
I.
XII.
XI.
X.
IX.
VIII.
VII.
VI.
V.
IV.
III.
II.
0 I.
0
ostatní 2% Rakousko 2% Dánsko 2% Maďarsko 3%
Polsko 4%
Nizozemí 4%
Německo 25%
Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
5
3
únor 2006 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2005, 2006 DOVOZ
VÝVOZ ∅ jednot. hodnota (Kč/ks)
ks (tis.)
t
∅ hmotnost (kg/ks)
∅ jednot. hodnota (Kč/ks)
ks (tis.)
t
∅ hmotnost (kg/ks)
12 334,7
20 190,0
1,64
38,47
64 057,5
14 891,3
0,23
11,45
1. 1. - 31. 1. 2005
1 061,2
1 144,6
1,08
21,87
5 612,7
1 361,9
0,24
13,38
1. 1. - 31. 1. 2006
796,7
631,7
0,79
29,56
5 107,2
1 598,2
0,31
10,32
Období
1. 1. - 31. 12. 2005
Pramen: ČSÚ
Dovoz živé drůbeže vybraných kategorií v lednu 2006 Kategorie zvířat Kuřata do 185 g
Hmotnost Cena Množství (ks) (kg) (tis. Kč)
průměrná hmotnost (kg/ks)
průměrná jednotková hodnota (Kč/ks)
20 781
10 780
482 682
0,04
22,33
600 994
5 859
230 626
2,61
25,40
Krůty, krocani domácí nad 185 g
6 421
6 260
77 045
0,08
81,25
Kachny, perličky domácí do 185 g
3 504
651
6 370
0,55
102,20
Kohouti, slepice nad 185 g
Pramen: ČSÚ
Vývoz živé drůbeže vybraných kategorií v lednu 2006 Kategorie zvířat
Hmotnost Cena Množství (ks) (kg) (tis. Kč)
průměrná hmotnost (kg/ks)
průměrná jednotková hodnota (Kč/ks)
Kohouti, slepice nad 185 g
861 376
11 800
476 998
1,81
24,74
Krůty, krocani domácí nad 185 g
262 201
7 511
16 250
16,14
462,22
13 978
3 106
254 130
0,06
12,22
Kachny, perličky domácí do 185 g Pramen: ČSÚ
Dovoz živé drůbeže v lednu 2006 (dle hodnoty)
Vývoz živé drůbeže v lednu 2006 (dle hodnoty) Slovensko 34%
Slovensko 42% V. Británie 21% ostatní 3%
ostatní 8%
Kanada 6%
Rakousko 11% Izrael 9%
Maďarsko 14%
Polsko 26%
Německo 26%
Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
6
3
únor 2006 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Položka
Cena
Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená
Kuřecí stehna chlazená
Kuřecí křídla chlazená
Kuřecí prsa s kostí mrazená
Kuřecí stehna mrazená
Kuřecí srdce mrazená
Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená
minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena maximální cena průměrná cena minimální cena
Zso
Sso a Vso
46,00 60,00 57,37 38,00 51,00 43,33 110,00 117,00 112,33 55,00 72,00 66,33 35,00 62,00 52,67 104,00 115,00 109,67 55,00 73,00 66,00 31,00 58,00 41,50
* * * * * * 92,00 110,00 98,65 54,00 58,00 55,60 44,96 55,00 48,99 86,34 109,00 98,83 49,02 59,00 53,01 34,00 47,69 42,17
10. týden 46,00 60,00 55,65 36,00 51,00 41,60 92,00 117,00 105,49 54,00 72,00 60,97 35,00 62,00 50,83 86,34 115,00 103,48 49,02 73,00 59,50 31,00 58,00 41,84 *
maximální cena průměrná cena
* *
SKK/kg bez DPH
8. týden
Vývoj
46,00 60,00 55,36 29,31 42,00 37,86 92,00 117,00 105,61 54,14 72,00 61,52 35,00 62,00 52,06 88,18 115,00 103,74 43,55 73,00 58,88 31,00 58,00 41,77 *
0,00 0,00 + 0,29 + 6,69 + 9,00 + 3,74 0,00 0,00 - 0,12 - 0,14 0,00 - 0,56 0,00 0,00 - 1,24 - 1,84 0,00 - 0,26 + 5,47 0,00 + 0,62 0,00 0,00 + 0,06 -
* *
-
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Vývoj cen drůbežích produktů na Slovensku v r. 2005, 06 Kuřata tř. A chlazená bez drobů
Kuřecí stehna chlazená
SKK/kg
66,00
62,00
58,00
54,00 2.
6.
10.
14.
18.
22.
26.
30. 34. týden
38.
42.
46.
50.
2.
6.
10.
Pramen: APA
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
7
3
únor 2006 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka
Cena
Jatečná kuřata
SKK/kg ž. hm. bez DPH
Zso
Sso a Vso
10. týden
08. týden
Vývoj
minimální cena
25,00
*
25,00
24,00
+ 1,00
maximální cena
25,50
*
26,00
26,00
0,00
průměrná cena
25,17
*
25,38
25,49
- 0,11
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje) ,Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku Produkt
SK/t
Zso
Sso
Vso
Výkrm brojlerů, startér
7 831
8 059
Výkrm brojlerů, růst
7 616
Výkrm brojlerů, finální
7 283
SR
Vývoj
únor
leden
*
8 003
8 386
- 383,0
7 734
*
7 636
7 936
- 300,0
*
*
7 372
7 132
+ 241,0
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje) ,Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku
HUF/kg ž. hm.
Týden
Položka
Změna 11./10. týden (%)
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Kuřata
162,73
166,39
167,08
167,75
164,70
166,49
167,27
+ 0,5 %
Krůty
243,47
241,35
240,87
241,69
240,27
239,65
239,11
- 0,2 %
Husy (vykrmené)
403,10
408,14
396,77
372,35
371,98
419,01
426,66
+ 1,8 %
Kachny (vykrmené)
356,80
367,82
363,66
344,17
337,06
370,95
395,78
+ 6,7 %
Pramen: AKII
Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku Výrobek
HUF/kg
Týden
Změna 11./10. týden (%)
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Kuře 65% chlazené
362,63
357,89
346,37
362,03
364,73
365,33
356,66
- 2,4 %
Kuřecí stehno
353,79
362,54
352,63
359,05
361,28
353,87
352,74
- 0,3 %
Kuřecí prsa
742,73
738,35
731,25
716,08
734,98
729,55
728,02
- 0,2 %
Krůtí stehno horní
492,31
439,98
492,09
502,20
485,45
486,64
499,04
+ 2,5 %
Krůtí prsa - filé
827,32
802,02
829,63
802,89
797,04
797,04
792,67
- 0,5 %
Pramen: AKII
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
8
3
únor 2006 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2005, 06 celé kuře 65% chlazené
kuřecí stehno
kuřecí prsa
krůtí stehno horní
krůtí prsa - filé
HUF/kg
900
700
500
300 1.
4.
7.
10. 13. 16. 19. 22. 25. 28. 31. 34. 37. 40. 43. 46. 49. 52. týden
3.
6.
9.
Obchodní ceny krmných směsí pro výkrm brojlerů v Maďarsku Krmná směs
HUF/t
Měsíc červenec
srpen
leden
únor
0 - 3 týden (předvýkrm)
55 906
55 306
56 160 53 767
září
říjen
listopad prosinec 53 507
52 606
53 251
52 605
3 – 6 týden (vlastní výkrm)
51 386
51 282
51 815 51 392
51 280
49 665
49 744
49 664
6 – 7 týden (konečná fáze)
47 777
47 024
47 576 48 140
47 448
45 886
46 559
45 886
Pramen : AKII
Polsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku Položka
Kuřata jatečná
Krocani
Krůty
Kachny 1
Slepice
Oblast
PLN/t
Týden
Změna 11./10. týden (%)
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Severní
2 339,50
2 393,56
2 394,38
2 386,46
2 327,59
2 349,71
+ 1,0
Střední
2 441,70
2 418,17
2 431,55
2 419,81
2 361,21
2 353,53
- 0,3
Jihovýchodní
2 504,68
2 515,10
2 420,06
2 304,30
2 274,00
2 388,71
+ 5,0
Západní
2 435,54
2 480,57
2 458,77
2 407,70
2 372,25
2 397,07
+ 1,0
Polsko celkem
2 423,70
2 445,41
2 430,57
2 400,31
2 350,58
2 369,72
+ 0,8
Severní
3 556,23
3 532,52
3 472,16
3 540,08
3 497,19
3 411,62
- 2,4
Západní
3 505,06
3 500,11
3 496,32
3 438,26
3 353,81
3 288,85
- 1,9
Polsko celkem
3 535,19
3 522,03
3 507,69
3 494,21
3 446,88
3 368,43
- 2,3
Severní
3 190,90
3 162,44
3 228,95
3 187,14
3 102,64
3 105,18
+ 0,1
Střední
-
3 407,19
3 430,07
3 572,32
3 184,61
3 136,30
- 1,5
Západní
3 253,93
3 245,05
3 217,14
3 174,77
3 125,45
3 062,43
- 2,0
Polsko celkem
3 236,48
3 268,62
3 248,12
3 223,82
3 130,31
3 086,23
- 1,4
Polsko celkem
3 786,01
3 920,23
3 917,13
3 900,99
3 939,19
4 019,39
+ 2,0
Polsko celkem
409,23
486,64
456,57
433,20
400,00
-
-
Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
9
3
únor 2006 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2005,06 jatečná kuřata
krocani
krůty
kachny
4 300
PLN/t
3 900 3 500 3 100 2 700
9. 11 .
7.
5.
3.
9. 11 . 13 . 15 . 17 . 19 . 21 . 23 . 25 . 27 . 29 . 31 . 33 . 35 . 37 . 39 . 41 . 43 . 45 . 47 . 49 . 51 . 1.
7.
5.
3.
1.
2 300 týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka
Kuřata 65% bez drobů
Kuřecí prsa filé
Kuřecí stehna
Krůta 73 %
Krůtí prsa filé
PLN/t
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Změna 11./10. týden (%)
Severní
4 517,62
4 772,58
4 889,77
4 458,18
4 539,54
4 521,24
- 0,4
Střední
4 495,23
4 653,77
3 759,83
4 738,31
4 671,98
4 835,74
+ 3,5
Západní
4 723,17
5 014,62
4 950,49
4 596,79
4 676,36
4 870,45
+ 4,2
Polsko celkem
4 621,14
4 894,30
4 289,00
4 583,52
4 660,15
4 789,18
+ 2,8
Severní
11 489,38
11 469,01
11 557,91
11 327,60
11 386,05
11 486,63
+ 0,9
Střední
11 107,03
11 265,94
11 017,02
10 525,68
10 788,97
11 062,51
+ 2,5
Jihovýchodní
10 015,65
10 066,69
10 161,65
9 754,78
9 474,86
9 197,91
- 2,9
Západní
12 070,33
12 776,34
12 181,55
12 630,50
11 889,55
12 655,91
+ 6,4
Polsko celkem
11 348,20
11 573,86
11 343,86
11 277,08
11 054,23
11 285,42
+ 2,1
Severní
4 105,97
4 308,71
3 958,32
3 684,24
3 613,25
3 791,77
+ 4,9
Střední
4 667,39
4 750,74
4 559,54
4 466,54
4 429,76
4 708,34
+ 6,3
Jihovýchodní
4 730,46
4 833,75
4 785,92
4 668,02
4 016,29
4 670,65
+ 16,3
Západní
4 290,85
4 526,80
4 525,41
3 937,25
3 956,77
3 969,07
+ 0,3
Polsko celkem
4 372,04
4 531,16
4 327,36
4 052,34
3 980,46
4 187,41
+ 5,2
Střední
7 744,72
7 772,32
7 759,68
7 765,82
7 653,44
7 713,83
+ 0,8
Západní
5 856,35
5 700,25
5 625,31
5 658,28
5 624,03
5 537,70
- 1,5
Polsko celkem
6 290,71
6 274,70
6 127,16
6 373,79
6 226,49
5 926,13
- 4,8
Severní
10 295,56
10 434,26
10 081,97
9 587,56
9 225,16
8 807,22
- 4,5
Střední
10 478,50
10 640,43
9 691,73
9 936,78
9 911,84
9 409,98
- 5,1
Západní
9 803,16
10 300,27
9 605,23
9 301,59
9 102,09
9 077,66
- 0,3
10 149,64
10 397,33
9 924,25
9 515,83
9 221,91
8 893,94
- 3,6
Oblast
Polsko celkem
Týden
Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
10
3
únor 2006 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2005, 06 krůtí prsa - filé
kuř. prsa - filé
krůty 73%
kuřecí stehna
kuřata 65%
13 800 11 800 9 800 PLN/t 7 800 5 800 3 800 1.
4.
7. 10. 13. 16. 19. 22. 25. 28. 31. 34. 37. 40. 43. 46. 49. 52. 3. týden
6.
9.
Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Itálie Velkoobchodní ceny na hlavních italských trzích
EUR/kg (bez DPH)
Týden výrobek
Kuře - celé Kuře - tělo Krocan - tělo Krůta - tělo Kachna - celá
oblast
8
9.
10
11
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Milano
0,92
1,05
0,97
1,10
1,00
1,10
0,97
1,07
Firenze
1,35
1,40
1,35
1,40
1,35
1,40
1,35
1,40
Milano
1,30
1,40
1,30
1,45
1,32
1,45
1,27
1,40
Firenze
1,80
2,45
1,80
2,45
1,80
2,45
1,80
2,45
Milano
1,30
1,25
1,25
1,40
1,25
1,20
1,20
1,35
Firenze
2,40
2,50
2,30
2,40
2,40
2,50
2,30
2,40
Milano
1,30
1,25
1,35
1,45
1,25
1,20
1,35
1,45
Firenze
2,40
2,50
2,30
2,50
2,40
2,50
2,30
2,50
Milano
1,30
1,40
1,25
1,40
1,25
1,40
1,20
1,35
Firenze
2,40
2,50
2,30
2,40
2,40
2,50
2,30
2,40
Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin. Pramen: Ismea
Rakousko Ceny zemědělských výrobců
EUR/kg ž.hm.
týden Jatečná kuřata lehce vykrmovaná 1 400 g 1 600 g těžce vykrmovaná 1 800 g 2 000 g Krůty a krocani Krůty 8,5 kg Krocani 19,5 kg
5.
6.
7.
8.
9.
10.
0,66 0,66
0,66 0,66
0,66 0,66
0,66 0,66
0,66 0,66
0,66 0,66
0,64 0,65
0,64 0,65
0,64 0,65
0,64 0,65
0,64 0,65
0,64 0,65
0,90 1,01
0,89 1,00
0,89 1,00
0,89 1,00
0,89 1,00
0,88 0,99
Pramen: AMA
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
11
3
únor 2006 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země Česká republika
Cena
Týden
-
-
EUR/kg
Země
Cena
Týden
Litva
1,26
10.
Bulharsko
-
-
Lotyšsko
1,25
10.
Estonsko
1,41
10.
Maďarsko
0,65
10.
Německo
0,62
11.
Rumunsko
-
-
Polsko
0,61
10.
Slovensko
0,68
10.
Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín
Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat Stát
EUR/100 kg
týden 1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Belgie
141,00
137,00
134,00
125,00
123,00
129,00
135,00
129,00
123,00
117,00
106,00
ČR
144,57
144,98
141,84
133,63
139,66
137,94
137,78
138,23
131,97
122,52
128,28
Dánsko
152,13
156,58
144,21
151,43
161,30
172,79
154,85
156,39
155,61
163,67
160,70
Německo
175,00
175,00
175,00
175,00
175,00
170,00
170,00
170,00
170,00
170,00
170,00
Estonsko
154,86
155,94
154,09
155,56
151,22
151,22
156,71
157,86
145,30
143,16
142,65
Řecko
177,00
169,00
165,00
163,00
158,00
156,00
150,00
149,00
149,00
149,00
149,00
Španělsko
150,42
150,92
148,61
151,40
152,68
153,88
159,33
159,40
150,11
141,90
138,10
Francie
158,00
146,00
143,00
133,00
130,00
139,00
145,00
134,00
130,00
143,00
140,00
Irsko
168,00
168,00
168,00
168,00
168,00
168,00
169,33
169,33
169,33
168,00
169,33
Itálie
117,25
117,25
111,25
102,50
102,50
110,00
110,00
110,00
105,00
105,00
100,00
Kypr
182,37
182,34
181,98
181,41
180,82
174,89
173,91
174,08
174,06
172,62
172,91
Lotyšsko
146,27
142,96
144,92
143,34
144,05
143,43
140,98
142,66
141,03
125,47
118,20
Litva
139,27
138,11
137,56
134,46
134,73
136,34
134,62
130,47
130,06
125,88
125,56
Maďarsko
144,91
150,36
145,95
144,49
144,21
142,75
137,85
143,41
143,91
142,47
136,69
Malta
163,99
163,99
163,99
164,45
164,45
164,45
165,85
165,85
165,85
165,85
165,85
Nizozemí
144,50
144,50
144,50
144,50
144,50
144,50
144,50
144,50
144,50
140,00
140,00
Rakousko
179,62
178,92
180,29
180,28
179,38
180,13
180,08
181,16
179,05
180,17
180,54
99,86
93,81
92,84
95,11
96,55
106,75
110,63
97,51
89,83
90,83
94,87
Portugalsko
130,00
113,00
102,00
93,00
137,00
150,00
148,00
93,00
97,00
72,00
70,00
Slovinsko
177,85
179,94
174,62
179,59
180,54
180,55
180,61
181,57
170,33
168,25
170,08
Slovensko
147,55
148,87
147,32
149,71
146,04
150,06
148,89
148,34
148,86
148,62
147,20
Finsko
195,55
194,62
195,40
195,51
194,92
194,23
193,82
194,17
194,53
194,59
194,17
Švédsko
165,89
170,87
172,20
179,45
165,04
175,49
166,16
171,91
173,99
164,63
164,63
V. Británie
132,46
132,04
132,28
131,50
131,21
130,23
130,27
130,53
130,76
129,95
129,38
EU
142,67 140,07 137,68 135,36 136,62 139,96 141,16 136,93 133,60 132,51 130,97
Polsko
Pramen: Evropská komise
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
12
3
únor 2006 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU v r. 2005,06
Španělsko Francie Itálie Polsko V. Británie EU
205
EUR/100 kg
185 165 145 125 105 85 1.
5.
9.
13.
17.
21.
25.
29.
33. týden
37.
41.
45.
49.
1.
5.
9.
Zájem o drůbeží maso klesl podle AK kvůli ptačí chřipce o desetinu Spotřeba drůbežího masa klesla v České republice kvůli obavám spotřebitelů z ptačí chřipky zhruba o desetinu, řekl to prezident Agrární komory Jan Veleba s tím, že v některých západoevropských zemích jsou to i desítky procent. Problém ale podle něj mají domácí producenti hlavně s dovozy přebytků z jiných zemí a se snižováním cen, které tlačí dolů obchodní řetězce. Někteří chovatelé už omezují nerentabilní výrobu, což se týká například krůt. Nejistota a váhání s koupí dalších mláďat na výkrm se ale projevuje i u producentů kuřat, uvedl Veleba. Výsledkem podle něj může být výraznější snížení domácí produkce drůbežího, což by znamenalo ztrátu pracovních míst i odbytu krmných směsí. Prohloubily by se tak domácí problémy s přebytky obilí, z nichž se krmivo produkuje. "Dnešní situace je velice špatná, prodeje významně klesly," uvedl Josef Čtvrtečka, ředitel firmy Otínská krůta, která prodává hlavně jednodenní krůťata pro další výkrm. Řada chovatelů podle něj přestala mláďata odebírat a odbyt je v současnosti meziročně nižší o desítky procent. "Je zaděláno na to, že domácí produkce krůtího klesne za patnáct, dvacet týdnů o 30 až 40 procent," uvedl Čtvrtečka. Ceny krůtího v některých případech klesly až o 30 procent, doplnil ředitel Zemědělského obchodního družstva Brniště Stanislav Hečlo.
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
Důvodem jsou podle něj hlavně velmi levné dovozy, doplnil šéf podniku, který je jedním z největších producentů krůt v zemi. Tlak importů za ceny pod výrobními náklady se ale projevuje u veškerého drůbežího sortimentu, podotkl ředitel Agropol Food Martin Vacek. Své přebytky tak řeší producenti ze zemí, kde poptávka kvůli ptačí chřipce propadla podstatně více než v Česku. Dovoz zejména mraženého zboží proudí například z Itálie, či z Polska. Produkce drůbežího dává práci zhruba 30.000 lidí a výraznější propad spotřeby by podle Vacka znamenal ztrátu tisíců pracovních míst. Chovatelé a zpracovatelé ve snaze udržet odbyt ujišťují o bezpečnosti domácího drůbežího, které je podle nich pod důslednou kontrolou. Řada z nich na obalu zdůrazňuje, že jde o český produkt. Na pomoc evropskému drůbežářství, které je postiženo odbytovou krizí kvůli ptačí chřipce, hodlá ze svého rozpočtu přispět Evropská unie. Veleba již dříve uvedl, že by pomohlo zejména stažení části produkce z trhu formou intervečního nákupu a zamražení. Domácí spotřeba drůbežího kolem 25 kilogramů na osobu ročně je nad průměrem Evropské unie. Asi 21 kilogramů připadá na kuřecí, 1,9 kilogramu představuje krůtí a zbytek je kachní a husí maso. Pramen: www.agroweb.cz, 22.3.2006
13
3
únor 2006 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vědci: H5N1 sedí hluboko, proto se nešíří mezi lidmi Američtí a japonští vědci objevili možnou příčinu toho, proč se ptačí chřipka zatím nešíří mezi lidmi navzájem. Podle nich se virus H5N1 usazuje hluboko v dýchacím ústrojí člověka, takže se z lidského organismu nemůže dostávat do ovzduší kašláním nebo kýcháním. Studie uvádí, že se naopak původci běžné chřipky soustřeďují na sliznici horních cest dýchacích, a mohou se tedy snadno šířit vykašláváním. Autoři výzkumu, skupina virologů z Wisconsinské univerzity v Madisonu pod vedením Yoshihira Kawaoky, však zároveň upozorňují na to, že v případě genetického zmutování může virus H5N1 změnit své chování včetně místa soustřeďování v lidském organismu, a tím se případně i stát snadněji přenosným. Jiná skupina amerických odborníků zjistila, že virus H5N1 se vyvinul ve dva různé druhy, což komplikuje prevenci proti případné pandemii a snahy o nalezení vakcíny. „V roce 2003 jsme měli pouze jednu geneticky zřetelnou formu viru H5N1 s pandemickým potenciálem. Nyní máme dvě,“ prohlásila Rebecca Gartenová z amerického Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Jeden ze zmíněných druhů infikoval občany Vietnamu, Kambodže a Thajska v letech 2003 a 2004. Druhý nakazil v roce 2005 obyvatele Indonésie. Tyto dva druhy mohou mít stejného předka, ale jsou geneticky odlišné, stejně jako existují odlišné druhy
viru AIDS, sdělili dále vědci. Objevení dvou druhů H5N1 prý ale neznamená, že by tento mutoval do podoby přenosné z člověka na člověka. Zatím se všechny lidské oběti nakazily od nemocné drůbeže. Infekce dorazila i do Palestiny. Ptačí chřipka se mezitím podle všeho rozšířila i na palestinská území, konkrétně do pásma Gazy. Podle palestinského ministerstva zemědělství byla nákaza zjištěna poblíž hranice s Izraelem, kde byla nemoc odhalena již v minulých dnech. Zasažen byl jeden statek v Rafahu, kde bylo včera ráno nalezeno 200 uhynulých kuřat. Předběžné testy byly provedeny v Izraeli. Ptačí chřipka se už dříve objevila také v Egyptě, s nímž pásmo Gazy sousedí. Tamní úřady v úterý oznámily podezření na infekci čtyř lidí. USA očekávají, že migrační vlna tažných ptáků zavleče letos nemoc i na americký kontinent. Pokud se skutečně v USA objeví, nemá to být podle ministra zemědělství Mika Johannse důvod k panice. „Prokázání viru u ptáků nesignalizuje začátek pandemie mezi lidmi,“ zdůraznil. Německá vláda spustila rozsáhlý výzkum, jehož cílem je zesílit boj proti ptačí chřipce. „V jejím poznání existují pro vědce ještě velké mezery,“ řekl ministr zemědělství Horst Seehofer. Součástí programu jsou i práce na vývoji nové očkovací látky. Pramen: www.agrisz, 23.3.2006
Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 24.03.2006 1 PLN
=
7,348 Kč
100 SKK
= 76,360 Kč
1 EUR
= 28,700 Kč
100 HUF = 10,854 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ing. Jiří Čumpelík
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
tel.: 222 871 466 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03.2006
14