ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

4

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

březen 2015 Ročník XIII., VIII., měsíčník, 04. 30.5.2005 05. 2015

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A ...................... 23,50 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A...................... 10,19 Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A......................... - Kč/kg ž.hm.

Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................

1 2 2 3 4 7 13

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Březnová CZV jatečných kuřat tř. A se podle výběrového šetření MZe při srovnání s únorem zvýšila na 23,50 Kč/kg ž. hm, tedy o 0,01 Kč/kg. Při meziročním srovnání s březnem 2014 se CZV jatečných kuřat tř. A snížila o 0,35 Kč/kg ž. hm. (o 1,6 %). Cena jatečných slepic tř. A za březen byla 10,19 Kč/kg, což je proti únoru pokles o 0,17 Kč/kg (1,6 %). U jatečných krůt tř. A nebylo možné cenu za březen z důvodu ochrany dat zveřejnit. V porovnání s únorem však došlo k růstu ceny o 5,8 %.

Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v březnu proti únoru podle výběrového šetření MZe zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,43 Kč/kg, na 46,58 Kč/kg (0,9 %). CPV mrazených kuřat tř. I se také zvýšila, a to o 1,20 Kč/kg (o 2,9 %) na 42,79 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné cenu za březen z důvodu ochrany dat zveřejnit, došlo však k jejímu růstu o 18,1 %. V březnu 2014 se kilogram chlazené slepice prodával za 36,17 Kč. U mrazených slepic byla cena za březen 27,77 Kč/kg, a to je proti únoru pokles o 14,5 % a meziročně se jejich cena snížila o 7,1 %. Chlazené krůty se v březnu prodávaly za 66,25 Kč/kg, tedy o 5,93 Kč/kg (9,8 %) dráž, než v únoru. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 0,83 Kč/kg (1,3 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 1,43 Kč/kg na 102,92 Kč/kg (1,4 %). U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV také snížila, a to o 0,91 Kč/kg (1,7 %) na 53,76 Kč/kg. Meziročně jejich cena klesla o 3,06 Kč/kg (5,4 %).

U kuřecích půlek nebo čtvrtek se březnová cena snížila o 0,99 Kč/kg na 45,23 Kč/kg (2,2 %), meziročně cena klesla o 2,44 Kč/kg (5,1 %). Cena chlazených krůtích prsou za březen byla 137,42 Kč/kg, to je o 4,59 Kč/kg méně než v únoru (3,2 %).

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v únoru proti lednu zvýšil o 799,65 t (o 9,7 %) na 9 060,27 t v průměrné jednotkové hodnotě 54,68 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 4 898,09 t (54,1 %) za 45,86 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za únor činil 79,7 % – 7 219,17 t za 50,73 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 941,61 t (10,4 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 78,15 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 899,50 t (9,9 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 61,80 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v únoru proti lednu mírně zvýšil o 51,13 t (o 2,2 %) na 2 372,00 t za 60,05 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko – 1 698,71 t (71,6 %) za 67,13 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 94,5 % - 2 240,79 t za 59,25 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 60,06 t (2,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 54,66 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 71,16 t (3 % z celkového únorového vývozu drůbežího masa) za 89,79 Kč/kg. TISČR SZIF

1

4

březen 2015 PRODUCENTSKÉ CENY

Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za březen 2015 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k únoru v %

Kč/kg ž. hm.

Kuřata tř. A

Slepice tř. A

Krůty tř. A

Kachny tř. A

Husy tř. A

22,74 23,50 -0,0

6,00 11,50 10,19 -1,6

* * * 5,8

* * * 0,0

* * * -

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2014, 15 (bez DPH) Rok

I.

2014 2015 Index % 15/14

23,93 23,54 98,4

Kč/kg ž. hm.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

23,85 23,49 98,5

23,85 23,50 98,5

23,87

23,87

23,86

23,86

23,87

23,84

23,47

23,48

23,45

Pramen: MZe.

Kč/kg ž. hm.

Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2013, 14, 15 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00

2013

I.

II.

III.

IV.

V.

VI. VII. měsíc

VIII.

IX.

2014

X.

2015

XI.

XII.

Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za březen 2015 (bez DPH) Položka

Kč/kg

Kuřata tř. I chlazená

Slepice tř. I mrazená

Krůty tř. I chlazené

Kachny tř. I chlazené

Husy tř. I mrazené

39,50 46,58 0,9

22,56 39,01 27,77 -14,5

60,00 80,37 66,25 9,8

* * * -0,1

* * * -

Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k únoru v %

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za březen 2015 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k únoru v % Poznámka:

1

Kč/kg

Kuřecí řízky1 chlazené

Kuřecí stehna s kostí chlazená

Kuřecí půlky nebo čtvrtky

Krůtí prsa bez kosti chlazená

Krůtí stehno s kostí

91,00 102,92 -1,4

42,50 53,76 -1,7

40,10 45,23 -2,1

110,00 145,02 137,42 -3,2

* * * -

kuřecí prsa bez kůže a kostí

Pramen: MZe

Zpráva o trhu drůbežího masa 04.05.2015

2

4

březen 2015 SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2013, 14, 15 kuřecí řízky chlazené

chlazená krůtí prsa bez kosti

kuřecí stehna bez kosti chlazená

Kč/kg

145,00 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00

měsíc Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. v 10. a 16. týdnu 2015 Kraj

16./10. Index %

10. týden

16. týden

76,96

71,33

92,7

Praha

Kraj

Kč/kg

16./10. Index %

10. týden

16. týden

Pardubický

77,55

75,88

97,9

Středočeský

73,55

75,22

102,3

Vysočina

75,76

75,76

100,0

Jihočeský

68,61

67,99

99,1

Jihomoravský

67,28

66,91

99,5

Plzeňský

79,92

71,59

89,6

Olomoucký

70,16

66,32

94,5

Karlovarský

76,23

81,08

106,4

Zlínský

74,98

74,49

99,4

Moravskoslezský

72,06

72,06

100,0

Česká republika

73,36

71,81

97,9

Ústecký

70,06

71,06

101,4

Liberecký

74,91

70,76

94,5

Královéhradecký

69,05

64,88

94,0

Pramen: ČSÚ

Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Týden

Rok 2013/14 2014/15 Index % 14/13;15/14

Kč/kg

20.

24.

29.

33.

37.

42.

46.

50.

03.

07.

11.

16.

67,06

70,19

66,02

66,02

71,21

72,32

71,74

69,71

71,21

70,36

74,21

73,83

70,18 73,37 71,86 72,38 70,80

69,65

72,87 70,46 69,98 70,91

73,36

71,81

98,9

97,3

104,7

104,5

108,9

109,6

99,4

96,3

101,6

101,1

98,3

100,8

Pramen: ČSÚ

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2014, 2015 Rok

I.

II.

2014

8 493,0 8 504,5

2015

8 181,2 8 196,2

III.

IV.

V.

VI.

8 542,3 8 582,5 8 618,5 8 626,2

VII.

VIII.

IX.

8 604,8 8 567,3 8 359,8

Kč/t

X.

XI.

XII.

8 277,5

8 183,9

8 152,4

8 268,6

Pramen: ČSÚ


3

4

březen 2015 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod kachny nedělené – zmrazené, oškubané, vykuchané, zvané též 70 % – 565,07 t (62,8 %) za 55,96 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v únoru proti lednu zvýšil o 51,13 t (o 2,2 %) na 2 372,00 t v celkové hodnotě 142,4 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 94,5 % - 2 240,79 t v hodnotě 132,8 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 1 607,05 t (71,7 %) v hodnotě 107,8 mil. Kč, do Maďarska – 159,95 t (7,1 %) v hodnotě 6,7 mil. Kč, do Německa – 156,99 t (7 %) v hodnotě 8 mil. Kč. Nejvíce byla vyvážena prsa a jejich části drůbeže druhu Gallus domesticus, čerstvá, nebo chlazená – 557,85 t (24,9 %) za 88,06 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 2,5 % - 60,06 t v hodnotě 3,3 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 30,63 t (51 %) v hodnotě 2,1 mil. Kč a do Polska – 22,05 t (36,7 %) v hodnotě 0,2 mil. Kč. Nejvíce byla vyvážena zejména krocaní a krůtí stehna a jejich části nevykostěná, zmrazená – 22,05 t (36,7 %) za 8,80 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 71,16 t (3 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 6,4 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 61,02 t (85,8 %) v hodnotě 4,1 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené čerstvé, chlazené oškubané, kuchané zvané 63 % – 38,40 t (54 %) za 64,37 Kč/kg.

Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v únoru proti lednu zvýšil o 799,65 t (o 9,7 %) na 9 060,27 t v celkové hodnotě 495,4 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 79,7 % – 7 219,17 t v hodnotě 366,2 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 4 093,50 t (56,7 %) v hodnotě 167,5 mil. Kč, Brazílie – 1 392,79 t (19,3 %) v hodnotě 108,1 mil. Kč, Slovensko – 677,12 t (9,4 %) v hodnotě 48,7 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 1 474,60 t (20,4 %) za 52,01 Kč/kg. Dále se dovezlo 974,30 t (13,5 %) drůbeže druhu Gallus domesticus, oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, za 36,83 Kč/kg. Prsou a jejich částí drůbeže druhu Gallus domesticus vykostěných, zmrazených za 88,84 Kč/kg se dovezlo 923,35 t (12,8 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 9941,61 t (10,4 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 73,6 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 671,49 t (71,3 %) v hodnotě 47,6 mil. Kč, Německo – 107,25 t (11,4 %) v hodnotě 12,5 mil. Kč a Maďarsko – 63,71 t (6,8 %) v hodnotě 5,5 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé nebo chlazené – 271,03 t (28,8 %) za 102,95 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 899,50 t (9,9 % z celkového dovozu drůbežího masa v únoru) v hodnotě 55,6 mil. Kč. Bylo dováženo především z Německa – 456,76 t (50,8 %) v hodnotě 26 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2014, 2015 DOVOZ Rok, období

t

VÝVOZ

∅ jednotková hodnota v Kč/kg

t

∅ jednotková hodnota v Kč/kg

Drůbeží maso, játra a droby 01.01. - 31. 12. 2014

97 084,9

53,68

29 981,0

60,40

01.01. - 28. 02. 2014

15 050,5

48,86

5 915,4

64,40

01.01. - 28.02. 2015

17 450,8

53,37

4 701,5

59,83

58,66

z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2014

75 542,5

49,60

28 249,8

01.01. - 28. 02. 2014

11 912,7

43,98

5 633,7

62,85

01.01. - 28.02. 2015

14 066,4

49,30

4 473,2

58,51

Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2014

11 647,0

70,48

709,5

84,82

01.01. - 28. 02. 2014

1 804,7

68,99

140,4

80,34

01.01. - 28.02. 2015

1 870,0

76,82

103,5

70,25

Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2014

9 895,4

65,06

1 021,7

01.01. - 28. 02. 2014

1 333,1

65,20

141,4

110,15

91,29

01.01. - 28.02. 2015

1 514,4

62,31

124,8

98,54

Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací


4

4

březen 2015 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2014 do 28.2.2015 deficit obchodní bilance

Vývoz - t

Dovoz (Kč/kg)

Vývoz (Kč/kg)

000 000 000 000 000 000 000 000 000 0

70 60

40 30

Kč/kg

50

20 10

2014

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

I.

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

0

I.

t

9 8 7 6 5 4 3 2 1

Dovoz - t

2015 rok/měsíc

Vývoz drůbežího masa z ČR v únoru 2015 (dle hmotnosti) Slovensko 72%

ostatní 6%

Rumunsko 3%

Německo

Holandsko

Maďarsko

5%

7%

7%

Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v únoru 2015 Kategorie zvířat Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g

Země Německo Maďarsko Německo Slovensko Německo Dánsko Polsko Rakousko Německo Slovensko Francie Slovensko Německo

Cena (tis. Kč) 10 179 4 887 2 247 513 6 998 2 464 408 1 433 1 364 1 394 858 4 334 3 827

Množství (ks) 132 65 169 41 608 258 50 29 22 28 5 101 26

984 777 229 175 599 500 000 411 866 500 530 272 297

Prům. cena (Kč/ks) 76,54 74,30 13,28 12,46 11,50 9,53 8,16 48,72 59,65 48,91 155,15 42,80 145,53

Pozn.: * - údaj není k dispozici


5

4

březen 2015 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v únoru 2015 Kategorie zvířat

Cena (tis. Kč)

Země

Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g

Bulharsko Itálie Litva Polsko Rumunsko Slovensko Polsko Rumunsko Slovensko Ukrajina Bělorusko Německo Polsko Německo Polsko Slovensko Polsko Německo Polsko

Množství (ks)

1 557 376 2 489 4 093 1 242 84 517 18 513 26 777 10 512 735 438 12 530 11 775 6 420 20 745 2 283 26 866 28 327

103 19 160 309 81 4 70 2 050 3 536 1 129 38 24 771 284 115 437 21 55 45

900 400 338 590 225 750 000 200 188 500 500 540 120 992 377 805 431 773 639

Prům. cena (Kč/ks) 14,99 19,38 15,52 13,22 15,29 17,68 7,39 9,03 7,57 9,31 19,09 17,85 16,25 41,32 55,64 47,38 106,53 481,70 620,68

Pozn.: SAE – Spojené arabské emiráty

Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2014, 2015 DOVOZ Období 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. 02. -

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )

ks (tis.)

31. 12. 2014 28. 02. 2014 28. 02. 2015 28. 02. 2015

VÝVOZ

15 433 2 438 2 932 1 540

Dovoz živé drůbeže v únoru 2015 (dle hodnoty) Německo 60%

31,22 28,47 33,01 26,56

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )

ks (tis.) 124 541 19 741 20 126 9 260

17,56 17,56 17,52 19,04

Vývoz živé drůbeže v únoru 2015 (dle hodnoty) Polsko 31% ostatní 9%

Slovensko 15% Maďarsko 12%

Rumunsko 11%

Německo 22%

Slovensko 27%

Pramen pro strany 4 - 6: ČSÚ


6

4

březen 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Minimální cena

Položka

Maximální cena

16. týden

14. týden

Vývoj týdenní v%

€/kg bez DPH

Vývoj 16.15/16.14 v%

Kuřata tř. A chlazené bez drobů

1,60

2,33

1,82

1,78

2,2

2,4

Kuřata tř. A mrazené bez drobů

1,62

2,20

1,74

1,72

1,4

8,7

Kuřecí prsa s kostí chlazená

3,15

3,47

3,32

3,20

4,0

-0,3

Kuřecí stehna chlazená

1,82

2,32

2,22

2,20

0,8

-1,3

Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená

1,71

2,72

1,84

2,04

-10,0

-11,5

Kuřecí křídla chlazená

1,19

1,83

1,67

1,63

2,0

-1,5

Kuřecí řízky mrazené

3,75

4,70

4,07

4,04

0,6

5,0

Kuřecí řízky chlazené

3,90

4,60

4,29

4,17

2,8

5,2

Kuřecí žaludky mrazené

1,67

1,75

1,73

1,74

-0,8

-0,7

*

*

*

*

3,60

3,21

1,6

-4,9

*

Krůtí šunka

Kuřecí šunka

3,07

*

3,16

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka

Jatečná kuřata

Cena

€/kg ž. hm. bez DPH

Meziroční vývoj v %

Zso

Sso a Vso

16. týden

14. týden

minimální cena

*

*

0,84

0,84

-

maximální cena

*

*

0,87

0,89

-

průměrná cena

*

*

0,85

0,86

-7,5

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA


7

4


CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96

€/kg

0,94 0,92 0,90 2013 2014 2015

0,88 0,86 0,84 0,82 0,80 2.

4.

6.

8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden

Pramen: APA

Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku

€/t

SR Produkt

Zso

Sso

Vso

Vývoj březen

únor

Výkrm brojlerů, startér

*

*

*

315,84

*

-

Výkrm brojlerů, růst

*

*

*

294,06

286,02

8,04

Výkrm brojlerů, finální

*

*

*

270,03

274,06

-4,03

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku

HUF/kg ž. hm.

Týden Položka

Změna 17./16. týden (%)

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

Kuřata

263,28

261,78

263,27

261,94

259,11

259,89

260,18

0,1

Krůty

387,83

393,27

392,86

394,07

392,20

392,12

392,11

0,0

Husy (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Kachny (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Pramen: AKII


8

4


Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2014/15

HUF/kg

kuřecí prsa 1 1 1 1 1 1 1 1 1

krůtí prsa - filé

400 350 300 250 200 150 100 050 000 950 900 850 800

týden Pramen: AKII

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku

HUF/kg

Týden Výrobek 11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.


Kuře 65% chlazené

482,87

472,17

475,93

481,15

476,51

478,67

472,68

-1,2

Kuřecí stehno

481,84

460,89

439,05

458,84

482,74

488,03

487,81

0,0

Kuřecí prsa

969,33

997,11

1 010,32

984,81 1 000,13

985,19

995,12

1,0

Krůtí stehno horní

864,17

861,49

857,74

836,19

874,51

876,13

0,2

1 295,54

1 297,07

1 288,79 1 287,48 1 295,37 1 294,44 1 286,12

-0,6

Krůtí prsa - filé

820,54

Pramen: AKII

Polsko

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


9

4


Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku

PLN/t

Týden Položka

Kuřata jatečná

Krocani

12.

13.

14.

15.

16.

17.


Severní

3 576,4

3 578,4

3 554,1

3 566,7

3 472,2

3 397,3

-2,2

Střední

3 561,3

3 487,5

3 473,7

3 459,9

3 350,1

3 226,6

-3,7

Jihovýchodní

3 644,2

3 537,6

3 503,9

3 526,7

3 390,8

3 248,5

-4,2

Západní

3 516,3

3 530,2

3 505,3

3 512,7

3 464,7

3 380,9

-2,4

Polsko celkem

3 561,3

3 513,4

3 498,5

3 512,1

3 398,0

3 287,9

-3,2

Severní

5 914,6

5 975,6

6 059,5

5 967,2

5 947,6

5 847,0

-1,7

Západní

6 169,3

6 195,9

6 149,1

6 159,3

6 150,0

6 103,4

-1,3

Polsko celkem

5 970,6

6 056,6

6 080,9

6 020,2

6 181,4

5 907,2

-1,3

Severní

5 602,6

5 807,3

5 763,4

5 705,4

5 769,6

5 734,6

-0,6

Střední

5 882,1

5 876,6

5 811,5

5 807,0

5 833,6

5 800,9

-0,6

Západní

5 888,0

5 855,1

5 855,8

5 801,9

5 844,7

5 829,0

-0,3

Polsko celkem

5 754,7

5 841,2

5 795,0

5 757,7

5 808,6

5 782,0

-0,5

Polsko celkem

4 658,0

4 763,2

4 995,0

4 741,4

4 731,0

4 730,9

0,0

Polsko celkem

-

-

-

-

-

Oblast

Krůty

Kachny 1

Slepice

-

Poznámka: Střední – Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní – Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní – Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní – Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 – nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego

Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2013, 14, 15 10 800 9 800 8 800

PLN/t

7 800 6 800 5 800 krůty 73%

4 800

kuřecí stehna kuřata 65%

3 800

týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego


10

4


Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku

PLN/t

Týden Položka Kuřata 65% bez drobů

Kuřecí prsa filé

Kuřecí stehna

Krůta 73 %

Oblast

13.

14.

15.

16.

17.

Severní

6 682

6 483

6 362

6 553

6 059

6 075

Střední

5 698

5 722

5 497

5 663

5 130

4 935

Západní

6 479

6 409

6 522

6 484

6 626

6 684

0,9

Polsko celkem

5 973

6 031

5 826

5 956

5 467

5 387

-1,5

Severní

14 619

14 077

14 336

13 774

13 268

12 939

-2,5

Střední

13 527

13 406

13 555

13 468

13 214

12 972

-1,8

Jihovýchodní

13 061

13 024

12 963

13 079

12 835

12 850

0,1

Západní

14 197

14 198

14 321

14 554

14 655

14 399

-1,7

Polsko celkem

13 891

13 760

13 900

13 882

13 663

13 464

-1,5

Severní

5 498

5 503

5 482

5 635

5 208

5 118

-1,7

Střední

6 003

5 989

6 034

6 157

5 673

5 959

5,1

Jihovýchodní

9 303

8 975

8 463

8 637

8 721

8 968

2,8

Západní

5 798

5 695

5 698

5 662

5 528

5 366

-2,9

Polsko celkem

5 980

5 954

5 860

5 915

5 680

5 691

Severní

-

9 571

9 404

-

-

9 070

8 785

8 931

8 684

Západní

10 045

-3,8

0,2 -

8 953

3,1

9 683

9 566

9 524

8 824

8 752

8 928

2,0

Severní

17 003

16 621

16 990

16 382

16 861

17 012

0,9

Střední

17 131

17 306

16 839

16 755

17 012

17 309

1,8

Západní

17 338

16 899

17 450

17 333

17 265

17 316

0,3

Polsko celkem

17 108

16 810

17 094

16 635

16 981

17 114

0,8

Polsko celkem Krůtí prsa filé

12.

Změna 17./16. Týden (%) 0,3

Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2013, 14, 15 Španělsko

Francie

Itálie

Polsko

EU

265 245

EUR/100 kg

225 205 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise


11

4


Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat Stát

EUR/100 kg

Týden 08.

09.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

Belgie

172,00

172,00

174,00

174,00

175,00

175,00

177,00

177,00

177,00

175,00

Bulharsko

160,55

140,34

146,87

159,91

146,90

152,06

158,37

144,97

155,64

149,90

ČR

181,12

180,42

180,08

180,88

180,73

180,98

180,37

181,83

181,68

180,51

Dánsko

250,10

252,27

261,11

254,44

254,39

235,71

235,48

253,90

227,96

-

Německo

259,00

259,00

259,00

259,00

259,00

259,00

260,00

260,00

262,00

262,00

Estonsko

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Řecko

197,83

202,17

197,92

198,75

198,33

198,83

198,83

198,83

203,83

198,83

Španělsko

171,53

170,28

171,28

170,68

171,10

171,02

172,47

171,91

171,01

170,70

Francie

215,00

215,00

215,00

216,00

220,00

220,00

220,00

220,00

220,00

220,00

Chorvatsko

188,65

182,78

181,55

182,81

182,58

185,02

186,39

188,31

184,98

187,76

Irsko

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

Itálie

200,00

200,00

205,00

192,50

212,50

212,50

217,50

217,50

217,50

217,50

Kypr

258,32

256,39

256,39

256,39

256,39

256,39

256,39

256,39

256,39

256,02

Lotyšsko

167,08

169,84

169,80

170,85

167,81

168,08

165,24

169,01

163,64

162,42

Litva

152,08

150,81

152,62

151,44

150,85

149,96

152,28

154,39

150,95

148,70

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Maďarsko

158,02

156,30

158,34

158,12

155,23

157,86

157,67

159,05

160,14

157,09

Malta

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

223,75

Nizozemí

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

Rakousko

183,53

182,88

184,28

183,80

183,45

183,37

182,64

184,72

184,23

182,33

Polsko

127,18

128,58

129,53

136,35

134,12

129,84

133,56

135,58

121,94

115,43

Portugalsko

157,00

157,00

147,00

147,00

145,00

147,00

147,00

155,00

155,00

160,00

Rumunsko

149,23

149,32

148,00

147,62

146,96

148,14

149,74

149,48

143,81

143,55

Slovinsko

202,06

205,15

204,00

205,19

199,71

204,81

195,87

199,20

202,89

199,13

Slovensko

183,60

185,21

175,39

175,24

156,56

171,86

177,67

175,47

181,61

181,69

Finsko

263,06

263,64

262,09

263,22

263,56

264,97

265,63

266,03

262,97

264,90

Švédsko

211,80

236,15

243,52

242,33

234,79

238,48

246,66

247,24

234,14

245,40

Lucembursko

V. Británie

177,72

178,71

181,22

184,17

182,23

179,38

179,79

180,48

182,29

183,14

EU

186,11

186,45

187,45

187,62

188,92

188,09

189,60

190,37

188,41

187,57

Pramen: Evropská komise

*- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici.

Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku.

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země Estonsko

Cena

Týden

Země

EUR/kg

Cena

Týden

-

17.

Litva

-

17.

Polsko

0,82

17.

Maďarsko

0,87

17.

Slovensko

0,86

17.

Lotyšsko

-

17.

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín


12

4

březen 2015 LEGISLATIVA; AKTUALITY

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/638 ze dne 22. dubna 2015, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/619 ze dne 20. dubna 2015, kterým se stanoví koeficient přidělení použitelný na množství, na něž se vztahují žádosti o dovozní licence a žádosti o dovozní práva podané od 1. do 7. dubna 2015, a které určuje množství, jež je třeba přičíst k množství stanovenému pro podobdobí od 1. října do 31. prosince 2015 v rámci celních kvót pro odvětví drůbežího masa otevřených nařízením (ES) č. 616/2007. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/515 ze dne 25. března 2015, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Kuřecí stehenní salmonelu

řízky

obsahovaly

Laboratorní vyšetření dne 16. dubna prokázalo přítomnost Salmonelly enteritidis v balených, hluboce mrazených stehenních řízcích bez kosti a kůže od polského výrobce. Ještě tentýž den byl telefonicky informován provozovatel místa příchodu zásilky a bylo zahájeno stahování výrobku z tržní sítě. Identifikace výrobku: Název: Balené hluboce mrazené kuřecí stehenní řízky bez kosti a kůže, tř. jakosti A Výrobce: PL 12030323 (identifikační označení) Balení: 6 x 2 kg DMT: 29. 3. 2016 (datum minimální trvanlivosti) Množství: 10 200 kg Nařízená opatření podle veterinárního zákona se týkají pozastavení závadné zásilky a zákazu uvádění potraviny do oběhu. Za porušení povinnosti vyplývající z výše uvedeného zákona hrozí ve správním řízení pokuta až do výše 1 000 000,- Kč. Informace o nálezu byly rovněž předány krajské hygienické stanici a vloženy do systému RASFF (Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva), neboť část zásilky byla distribuována na


Slovensko. Zakoupený výrobek je možné vrátit v místě prodeje. Salmonelóza je průjmové onemocnění bakteriálního původu. Způsobují ho bakterie rodu Salmonella, které se do těla dostávají ústy (z potravy, nádobí, špinavých rukou). Onemocnění se zpravidla projevuje střevními potížemi. Pro zdravého silného jedince není toto onemocnění obvykle nebezpečné. Ohroženi však mohou být starší lidé, nemocní či malé děti – hůře se vyrovnávají s velkými ztrátami tekutin (průjem, zvracení). Zdroj: Státní veterinární správa ČR

Život kuřete? Skoro žádný spánek a po pěti týdnech porážka Od začátku dubna jsou producenti masa nově povinni označovat, odkud zvíře pochází a ne pouze, kde bylo zabaleno. Co se ale zákazníci z etiket nedozvědí, je to, v jakých podmínkách zvíře žije. Například některá kuřata, kterých Češi snědí 340 tisíc tun ročně, se dostanou na pulty obchodů už po zhruba 36 dnech od vylíhnutí. Ke konci svého života musí každý den přibrat deset deka. V normálním prostředí by kuře dorostlo do váhy dvou kil přibližně za 100 dní, ve velkochovu to ale musí stihnout skoro třikrát rychleji. V ohradě, kde jich je i několik desítek tisíc, proto svítí i v noci. Tak rychlé tempo ale 3 procenta kuřat nezvládnou a uhynou. Za dobu svého života, který trvá zhruba pět týdnů, sezobe kuře asi 3 kila zrní. Ve směsi ale nesmějí být přidána antibiotika. Ta jsou povolena jen v případě, že se objeví zdravotní komplikace, a to nejpozději týden před porážkou, aby je kuře stačilo z těla vyplavit. "Když není problém, tak antibiotikum nepoužíváme. V případě problému se použije jednorázově antibiotikum, které je schválené," říká předseda představenstva slepičí farmy Bohuslav Kohout. Podle norem upravujících životní prostor kuřete je určeno, aby na 39 kilo váhy připadal minimálně jeden metr čtvereční. Těsně před porážkou, kdy má každé zvíře dvě kila, se jich tak na plochu metr krát metr vejde skoro dvacet. Přibližně jedna třetina poražených kuřat, která vypadají nejlépe, se balí vcelku a zbytek se naporcuje. Co nejde naporcovat, oddělí od kostí stroj a vznikne tak kuřecí separát. V masokombinátu se často zpracuje i 7 tisíc kuřat za hodinu. Cesta od vylíhnutí z vajíčka k talíři zákazníka málokdy trvá déle než 43 dní. Tomu

13

4

březen 2015 AKTUALITY; KURZY ČNB

odpovídá i nízká cena, kilogram kuřete z velkochovu vyjde v průměru na 73 korun. Zdroj: ČT 24

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 04.05.2015 1 PLN

=

6,761 Kč

1 USD

= 24,535 Kč

1 EUR

= 27,365 Kč

100 HUF = 9,019 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Bc. Petr Šup

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF


14

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Recommend Documents