ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

2

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

leden 2014 Ročník XII., VIII.,měsíčník, měsíčník,28. 30.5.2005 02. 2014

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A ...................... 23,93 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A...................... Krůty tř. A......................... - Kč/kg ž.hm.

Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................

1 2 2 3 4 7 13

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Lednová CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření MZe při srovnání s prosincem klesla. Cena se snížila na 23,93 Kč/kg ž. hm., což je o 4 haléře ( o 0,2 %) méně než v prosinci. Při meziročním srovnání s lednem 2013 byla CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,99 Kč/kg ž. hm. (o 4 %). Cena jatečných slepic tř. A. za leden razantně vzrostla proti prosinci o 127,2 %, konkrétní cenu a meziroční vývoj ceny nebylo možné z důvodu ochrany dat zveřejnit. Cena v lednu 2013 byla 13,01 Kč/kg. U jatečných krůt tř. A, nebylo možné cenu za leden z důvodu ochrany dat zveřejnit.

Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v lednu proti prosinci podle výběrového šetření MZe nepatrně zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,01 Kč/kg, na 46,44 Kč/kg (0,01 %). CPV mrazených kuřat tř. I se zvýšila, a to o 2,64 Kč/kg (o 6,3 %) na 44,53 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu zveřejnit. Při srovnání s prosincem vzrostla cena slepic o 44,2 % a meziročně se zvýšila o 57,6 %. CPV chlazených krůt se v lednu snížila o 6,10 Kč/kg (o 8,5 %) na 65,67 Kč/kg. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 3,83 Kč/kg (6,2 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 1,96 Kč/kg na 103,70 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV také zvýšila, a to o 0,18 Kč/kg na 54,58 Kč/kg. Meziročně jejich cena klesla, a to o 0,25 Kč/kg (0,5 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se lednová cena snížila, a to o 0,57 Kč/kg na 48,07 Kč/kg,

meziročně cena klesla o 1,1 %. U chlazených krůtích prsou bez kosti nebylo v lednu možné zveřejnit cenu, z důvodu ochrany dat. V prosinci se prodávala za 138,96 Kč/kg. Při srovnání s loňským lednem došlo letos v lednu u chlazených krůtích prsou k růstu ceny o 20,6 %.

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 1 419,40 t (o 16,3 %) na 7 274,56 t v průměrné jednotkové hodnotě 54,45 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 3 666,15 t (50,4 %) za 46,84 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za prosinec činil 72 % – 5 234,46 t za 47,78 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 1 059,44 t (14,6 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 71,99 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 980,66 t (13,5 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 71,15 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 665,31 t (o 26,9 %) na 1 808,06 t za 56,74 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko – 1 130,21 t (62,5 %) za 64,45 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 93 % - 1 681,62 t za 54,85 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 80,99 t (4,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 82,32 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 45,45 t (2,5 % z celkového prosincového vývozu drůbežího masa) za 81,00 Kč/kg. TISČR SZIF

1

2

leden 2014 PRODUCENTSKÉ CENY

Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za leden 2014 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k prosinci v %

Kč/kg ž. hm.

Kuřata tř. A

Slepice tř. A

Krůty tř. A

Kachny tř. A

Husy tř. A

23,24 23,93 -0,2

* * * 127,2

* * * 0,0

* * * 0,0

* * * -

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2013, 14 (bez DPH) Rok

I.

2013 2014 Index % 14/13

24,92 23,93 96,0

Kč/kg ž. hm.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

24,94

24,93

24,58

24,52

24,50

24,40

24,40

24,39

24,25

23,91

23,97

Pramen: MZe.

Kč/kg ž. hm.

Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2011, 12, 13 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00

2012

I.

II.

III.

IV.

V.

VI. VII. měsíc

VIII.

IX.

2013

X.

2014

XI.

XII.

Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za leden 2014 (bez DPH) Položka

Kč/kg

Kuřata tř. I chlazená

Slepice tř. I mrazená

Krůty tř. I chlazené

Kachny tř. I chlazené

Husy tř. I mrazené

40,09 46,44 +0,0

* * * 3,1

60,00 78,09 65,67 -8,5

* * * 3,1

* * * -

Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k prosinci v %

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za leden 2014 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k prosinci v % Poznámka:

1

Kč/kg

Kuřecí řízky1 chlazené

Kuřecí stehna s kostí chlazená

Kuřecí půlky nebo čtvrtky

Krůtí prsa bez kosti chlazená

Krůtí stehno s kostí

91,00 103,70 1,9

46,00 54,58 0,3

42,00 48,07 1,2

* * * -

* * * -

kuřecí prsa bez kůže a kostí

Pramen: MZe

Zpráva o trhu drůbežího masa 28.02.2014

2

2

leden 2014 SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2012, 13, 14 kuřecí řízky chlazené

chlazená krůtí prsa bez kosti

kuřecí stehna bez kosti chlazená

Kč/kg

140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00

měsíc Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. v 7. a 3.týdnu 2014 Kraj

07./03. Index %

03. týden

07. týden

73,82

70,53

95,5

Praha

Kraj

Kč/kg

07./03. Index %

03. týden

07. týden

Pardubický

78,58

74,17

94,4

Středočeský

71,96

76,80

106,7

Vysočina

72,73

75,90

104,4

Jihočeský

63,50

65,39

103,0

Jihomoravský

67,77

66,30

97,8

Plzeňský

75,91

65,40

86,2

Olomoucký

65,07

64,23

98,7

Karlovarský

73,91

76,41

103,4

Zlínský

73,63

73,16

99,4

Ústecký

66,81

72,36

108,3

Moravskoslezský

69,28

66,75

96,4

Liberecký

72,28

70,96

98,2 Česká republika

71,21

70,36

98,8

Královéhradecký

71,73

66,73

93,0

Pramen: ČSÚ

Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR

Kč/kg

Týden

Rok

11.

15.

20.

24.

28.

33.

37.

42.

46.

50.

03.

07.

2012/13

59,16

62,58

61,28

61,06

63,82

64,86

64,07

64,31

67,45

65,88

69,48

69,80

2013/14

68,23 70,04 67,06 70,19 66,02

66,02

71,21 72,32 71,47 69,71

71,21

70,36

115,3

101,8

111,1

102,5

100,8

Index % 13/12;14/13

111,9

109,4

115,0

103,5

112,5

106,0

105,8

Pramen: ČSÚ

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2013, 2014 Rok

I.

II.

2013

9 416,7 9 419,9

2014

8 493,0

III.

IV.

V.

VI.

9 389,6 9 269,6 9 232,3 9 192,3

VII.

VIII.

IX.

9 157,2 9 070,1 8 611,0

Kč/t

X.

XI.

XII.

8 448,5

8 388,5

8 367,6

Pramen: ČSÚ


3

2

leden 2014 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod nejvíce podílely kachny nedělené zmrazené, oškubané, vykuchané zvané kachny 70 % – 451,12 t (46 %) za 60,02 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 665,31 t (o 26,9 %) na 1 808,06 t v celkové hodnotě 102,6 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 93 % - 1 681,6 t v hodnotě 92,2 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 1 046,01 t (62,2 %) v hodnotě 66,4 mil. Kč, do Holandska – 190,05 t (11,3 %) v hodnotě 6,7 mil. Kč, do Německa – 117,96 t (7 %) v hodnotě 5,4 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo dělené maso drůbeže druhu Gallus domesticus, vykostěné, zmrazené – 377,01 t (22,4 %) za 71,12 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 4,5 % - 80,99 t v hodnotě 6,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 41,75 t (51,6 %) v hodnotě 3 mil. Kč a do Francie – 21,60 t (26,7 %) v hodnotě 1,9 mil. Kč. Nejvíce byla vyvážena zejména krocaní a krůtí prsa a jejich části, zmrazená – 21,64 t (26,7 %) za 87,82 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 45,45 t (2,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 3,7 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 42,45 t (93,4 %) v hodnotě 3,4 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené zmrazené, oškubané, vykuchané zvané 63% – 10,71 t (23,6 %) za 62,91 Kč/kg.

Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 1 419,40 t (o 16,3 %) na 7 274,56 t v celkové hodnotě 396,1 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 72 % – 5 234,46 t v hodnotě 250,1 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 2 878,17 t (55 %) v hodnotě 119,8 mil. Kč, Brazílie – 919,12 t (17,6 %) v hodnotě 65 mil. Kč, Německo – 428,26 t (8,2 %) v hodnotě 18,2 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 1 333,70 t (25,5 %) za 53,43 Kč/kg. Drůbeže druhu Gallus domesticus oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků za 36,24 Kč/kg se dovezlo 697,54 t (13,3 %). Dále se dovezlo 598,94 t (11,4 %) prsou a jejich částí z drůbeže druhu Gallus domesticus chlazených za 86,60 Kč/kg. Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 1 059,44 t (14,6 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 76,3 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 710,28 t (67 %) v hodnotě 45,9 mil. Kč, Francie – 82,00 t (7,7 %) v hodnotě 7,8 mil. Kč a Německo – 64,69 t (6,1 %) v hodnotě 7,2 mil. Kč. Byli dováženi zejména krocani a krůty dělené maso, vykostěné, chlazené – 220,12 t (20,8 %) za 98,82 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 980,66 t (13,5 % z celkového dovozu drůbežího masa v prosinci) v hodnotě 69,8 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska – 479,92 t (48,9 %) v hodnotě 32,1 mil. Kč. Na dovozu se

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2012, 2013 DOVOZ Rok, období

t

VÝVOZ

∅ jednotková hodnota v Kč/kg

t

∅ jednotková hodnota v Kč/kg

Drůbeží maso, játra a droby 01.01. - 31. 12. 2012

100 936,3

49,57

30 716,7

50,56

01.01. - 31. 12. 2012

100 936,3

49,57

30 716,7

50,56

01.01. - 31.12. 2013

92 104,1

50,43

29 199,0

55,18

49,70

z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2012

78 309,8

46,43

29 493,4

01.01. - 31. 12. 2012

78 309,8

46,43

29 493,4

49,70

01.01. - 31.12. 2013

70 340,0

45,80

27 595,0

54,07

Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2012

9 671,3

61,90

469,0

74,54

01.01. - 31. 12. 2012

9 671,3

61,90

469,0

74,54

10 845,4

66,58

804,9

75,90

01.01. - 31.12. 2013 Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2012

12 955,3

59,34

754,3

69,40

01.01. - 31. 12. 2012

12 955,3

59,34

754,3

69,40

01.01. - 31.12. 2013

10 918,8

64,23

799,1

72,81

Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací


4

2

leden 2014 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2012 do 31.12.2013 deficit obchodní bilance

Vývoz - t

Dovoz (Kč/kg)

Vývoz (Kč/kg)

000 000 000 000 000 000 000 000 0

60

40 30 20

Kč/kg

50

10

2012

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

I.

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

0 I.

t

8 7 6 5 4 3 2 1

Dovoz - t

2013

rok/měsíc

Vývoz drůbežího masa z ČR v prosinci 2013 (dle hmotnosti) Slovensko 62%

ostatní 11%

Německo 6% Bulharsko 5%

Holandsko 11%

Maďarsko 5%

Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 2013 Kategorie zvířat Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g

Země Německo Německo Německo Dánsko Slovensko Slovensko Německo Slovensko

Cena (tis. Kč) 631 293 925 417 075 791 796 5 111 6 5 2 3

Množství (ks) 40 84 552 255 404 17 6 100

768 456 820 000 015 400 000 684

Prům. cena (Kč/ks) 15,48 74,51 10,72 9,48 7,61 45,46 132,67 50,76

Pozn.: * - údaj není k dispozici


5

2

leden 2014 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 2013 Kategorie zvířat

Cena (tis. Kč)

Země

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živé domácí husy o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g

Keňa Kazachstán Vietnam Německo Litva Polsko Maďarsko Polsko Rumunsko Slovensko Ukrajina Bělorusko Polsko Německo Polsko Slovensko Ukrajina Německo Polsko

1 1 2 13 19 13 11 13 9 11 20 19

Množství (ks)

117 151 222 036 549 281 973 635 406 553 258 780 989 576 744 619 29 530 808

1 3 3 75 40 90 114 348 1 415 2 503 1 399 40 748 341 176 248

200 300 000 000 500 288 000 350 430 891 900 000 828 963 930 718 18 27 159 25 180

Prům. cena (Kč/ks) 97,50 45,76 74,00 13,81 13,56 14,19 8,54 7,56 9,47 7,81 9,47 19,50 16,01 39,70 55,07 46,72 1 611,11 755,92 786,66

Pozn.: SAE – Spojené arabské emiráty

Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2012, 2013 DOVOZ Období 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. 12. -

31. 12. 2012 31. 12. 2012 31. 12. 2013 31. 12. 2013

ks (tis.) 24 797 24 797 20 329 1 461

Dovoz živé drůbeže v prosinci 2013 (dle hodnoty) Německo 54%

VÝVOZ

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 20,46 20,46 26,02 17,14

ks (tis.)

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )

98 212 98 212 99 585 7 604

18,00 18,00 18,89 18,58

Vývoz živé drůbeže v prosinci 2013 (dle hodnoty) Polsko 32%

Německo 25%

ostatní 11% Maďarsko 10%

Slovensko 36%

Rumunsko 10%

Slovensko 22%

Pramen pro strany 4 - 6: ČSÚ


6

2

leden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Minimální cena

Položka

Maximální cena

08. týden

06. týden

Vývoj týdenní v%

€/kg bez DPH

Vývoj 08.14/08.13 v%

Kuřata tř. A chlazené bez drobů

1,62

2,33

1,89

1,85

1,9

-7,4

Kuřata tř. A mrazené bez drobů

1,59

2,20

1,61

1,81

-11,0

-13,3

Kuřecí prsa s kostí mrazená

2,85

3,58

2,92

2,89

0,8

14,2

Kuřecí stehna chlazená

1,90

2,51

2,27

2,28

-0,2

-2,7

Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená

1,89

2,72

1,94

1,93

0,5

-8,0

Kuřecí křídla chlazená

1,49

1,83

1,64

1,67

-2,2

-9,7

Kuřecí řízky mrazené

3,56

4,70

3,82

3,95

-3,4

-5,1

Kuřecí řízky chlazené

3,79

4,60

4,27

4,22

1,1

-2,0

Kuřecí žaludky mrazené

*

*

*

1,68

*

*

Krůtí šunka

*

*

*

*

*

*

3,60

3,33

3,27

1,7

Kuřecí šunka

3,15

-6,2

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka

Jatečná kuřata

Cena

€/kg ž. hm. bez DPH

Meziroční vývoj v %

Zso

Sso a Vso

08. týden

06. týden

minimální cena

*

*

0,88

0,95

-

maximální cena

*

*

0,98

0,98

-

průměrná cena

*

*

0,92

0,96

-8,1

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA


7

2


CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96

€/kg

0,94 0,92 0,90 2012 2013 2014

0,88 0,86 0,84 0,82 0,80 2.

4.

6.

8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden

Pramen: APA

Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku

€/t

SR Produkt

Zso

Sso

Vso

Vývoj Leden

Prosinec

Výkrm brojlerů, startér

*

*

*

*

*

-

Výkrm brojlerů, růst

*

*

*

*

318,45

-

Výkrm brojlerů, finální

*

*

*

*

293,14

-

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku

HUF/kg ž. hm.

Týden Položka

Změna 08./07. týden (%)

02.

03.

04.

05.

06.

07.

08.

279,66

277,61

277,69

275,85

275,43

275,59

275,78

0,1

Krůty

-

-

406,90

399,45

393,56

394,03

393,41

-0,2

Husy (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Kachny (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Kuřata

Pramen: AKII


8

2


Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2013/14

HUF/kg

kuřecí prsa 1 1 1 1 1 1 1 1 1

krůtí prsa - filé

400 350 300 250 200 150 100 050 000 950 900 850 800

týden Pramen: AKII

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku

HUF/kg

Týden Výrobek 02.

03.

04.

05.

06.

07.

08.


Kuře 65% chlazené

494,32

499,64

505,07

512,67

504,78

512,07

506,62

-1,1

Kuřecí stehno

521,88

480,70

497,76

496,58

522,57

505,95

519,25

2,6

Kuřecí prsa

988,61

1 004,06

1 000,95

971,55

961,35

974,31

982,11

0,8

857,97

0,6

1 273,15 1 261,30 1 269,33 1 217,71

-4,1

Krůtí stehno horní

-

-

835,95

Krůtí prsa - filé

-

-

1 265,07

903,98

841,22

852,77

Pramen: AKII

Polsko

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


9

2


Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku

PLN/t

Týden Položka

Kuřata jatečná

Krocani

Oblast


03.

04.

05.

06.

07.

08.

Severní

3 613,0

3 589,4

3 612,1

3 756,2

3 749,4

3 804,3

1,5

Střední

3 425,9

3 416,0

3 501,2

3 673,0

3 624,6

3 718,0

2,6

Jihovýchodní

3 522,0

3 505,7

3 574,2

3 726,2

3 689,7

3 808,2

3,2

Západní

3 542,1

3 528,9

3 536,3

3 610,1

3 602,0

3 635,5

0,9

Polsko celkem

3 488,5

3 476,6

3 532,9

3 674,8

3 641,6

3 715,6

2,0

Severní

5 743,0

5 737,2

5 675,4

5 740,1

5 547,9

5 690,1

2,6

Západní

5 865,2

5 899,1

5 872,1

5 700,0

5 750,0

-

Polsko celkem

5 778,4

5 786,7

5 746,1

5 735,4

5 576,2

5 705,3

2,3

Severní

5 312,8

5 106,9

5 311,0

5 315,4

5 353,6

5 374,4

0,4

Střední

5 541,8

5 545,6

5 535,3

5 499,6

5 465,3

5 330,8

1,2

Západní

-

-

-

-

-

-

Polsko celkem

5 458,5

5 332,8

5 426,7

5 399,9

5 422,1

5 454,8

0,6

Polsko celkem

5 048,9

5 049,3

5 140,2

5 073,3

5 074,7

5 058,9

-0,3

Polsko celkem

-

-

-

-

-

-

-

-

Krůty

Kachny 1

Slepice

-

Poznámka: Střední – Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní – Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní – Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní – Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 – nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego

Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2012, 13, 14 10 800 9 800 8 800

PLN/t

7 800 6 800 5 800 krůty 73%

4 800

kuřecí stehna kuřata 65%

3 800

týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego


10

2

leden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku

PLN/t

Týden Položka Kuřata 65% bez drobů

Kuřecí prsa filé

Kuřecí stehna

Krůta 73 %

Oblast

04.

05.

06.

07.

08.

Severní

6 610

6 647

6 897

-

7 077

7 221

Střední

6 451

6 174

6 487

6 445

6 599

6 659

0,9

Západní

6 457

6 111

6 030

6 380

6 069

5 839

-3,8

Polsko celkem

6 458

6 150

6 249

6 433

6 313

6 206

-1,7

Severní

13 458

13 184

13 548

13 637

13 654

0,1

Střední

12 809

12 401

13 135

13 001

13 063

0,5

Jihovýchodní

12 352

12 265

13 194

12 950

12 815

-1,0

Západní

14 142

14 089

14 288

14 298

14 277

-0,2

Polsko celkem

13 328

13 089

13 484 13 191 12 675 14 119 13 552

13 604

13 548

13 562

0,1

Severní

5 598

5 976

6 326

6 309

6 763

6 865

1,5

Střední

6 514

6 363

6 601

6 572

6 458

6 579

1,9

Jihovýchodní

6 468

8 043

8 107

8 811

8 475

-3,8

Západní

5 652

5 587

5 667

5 877

5 982

6 164

3,0

Polsko celkem

5 787

5 890

5 969

6 118

6 278

6 395

1,9

Severní

9 001

9 574

9 389

9 447

9 209

9 988

8,5

Západní

8 664

8 740

8 711

8 901

8 996

8 699

-3,3

-

8 840

8 446

8 421

8 496

8 539

8 505

-0,4

Severní

16 040

15 286

15 550

15 131

15 270

15 242

-0,2

Střední

15 977

17 468

15 999

16 955

16 709

15 772

-5,6

Západní

16 116

15 991

16 202

16 214

15 754

15 405

-2,2

Polsko celkem

16 047

15 843

15 879

15 993

15 771

15 400

-2,4

Polsko celkem Krůtí prsa filé

03.

Změna 03./02. Týden (%) 2,0

Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2012, 13, 14 Španělsko

Francie

Itálie

Polsko

EU

265 245

EUR/100 kg

225 205 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise


11

2


Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat

Stát

EUR/100 kg

Týden 51.

52.

01.

02.

03.

04.

05.

06.

07.

08.

Belgie

175,00

175,00

175,00

175,00

175,00

175,00

175,00

177,00

178,00

178,00

Bulharsko

158,98

161,40

135,97

141,18

146,85

134,13

163,83

145,58

148,83

150,34

ČR

183,30

181,88

182,67

182,54

182,38

182,62

182,23

182,56

183,21

183,76

Dánsko

204,82

254,81

266,52

254,41

266,15

252,61

255,16

247,92

258,10

-

Německo

266,00

266,00

266,00

266,00

266,00

266,00

266,00

266,00

266,00

266,00

Estonsko

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Řecko

202,67

203,83

203,83

201,17

202,75

199,75

200,08

200,42

199,75

198,75

Španělsko

165,48

176,06

178,95

178,28

177,30

177,52

178,28

179,07

181,39

187,47

Francie

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

Chorvatsko

191,22

189,79

187,32

191,24

197,33

189,96

188,90

190,84

191,94

190,24

Irsko

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

-

Itálie

242,50

242,50

242,50

242,50

242,50

242,50

237,50

232,50

232,50

220,00

Kypr

258,70

258,70

257,08

257,08

257,08

257,08

257,29

257,29

259,13

259,13

Lotyšsko

177,30

177,44

184,86

179,78

135,63

175,77

179,53

176,46

184,04

179,65

Litva

146,02

150,81

149,26

149,04

143,66

142,70

148,09

147,25

144,91

147,39

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Maďarsko

166,42

163,42

168,40

169,47

166,53

166,58

171,02

163,05

165,33

164,93

Malta

225,00

225,00

222,50

222,50

222,50

222,50

221,25

221,25

221,25

221,25

Nizozemí

200,00

200,00

200,00

201,00

201,00

201,00

201,00

206,00

206,00

Rakousko

197,33

194,55

192,25

195,31

194,54

193,35

193,00

194,17

194,07

194,09

Polsko

131,74

137,09

137,60

135,22

124,36

125,08

132,33

139,60

136,51

146,82

Portugalsko

153,00

150,00

152,00

157,00

167,00

172,00

172,00

168,00

168,00

165,00

Rumunsko

154,55

154,40

159,89

158,42

157,80

157,66

158,22

161,56

162,17

160,93

Slovinsko

179,03

190,27

214,51

205,28

208,15

202,13

194,61

204,03

209,91

200,91

Slovensko

191,62

201,20

190,30

184,20

190,49

187,03

178,52

185,42

194,76

188,98

Finsko

269,72

269,18

272,06

267,49

267,34

267,53

265,37

267,92

263,03

266,31

Švédsko

237,67

238,23

255,50

237,92

240,12

232,78

235,46

252,64

248,49

233,11

V. Británie

154,43

155,46

156,11

156,87

156,75

157,58

157,84

156,91

157,52

-

EU

188,99

191,76

192,79

192,21

191,05

190,99

191,92

192,73

192,98

193,48

Lucembursko

Pramen: Evropská komise

*- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici.

Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku.

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země Estonsko

Cena

Týden

Země

EUR/kg

Cena

Týden

-

08.

Litva

1,47

02.

Polsko

0,89

08.

Maďarsko

0,89

08.

Slovensko

0,92

08.

Lotyšsko

-

08.

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín


12

2

leden 2014 LEGISLATIVA; AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ KURZY ČNB INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa.

Za rok 2013 bylo na jatkách vyšetřeno téměř 120 milionů poražených zvířat

Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 164/2014 ze dne 20. února 2014, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec.

Státní veterinární správa je veřejností vnímána především jako orgán, který dozírá na zdravotní nezávadnost potravin živočišného původu. Ano, je tomu tak, však také každý měsíc navštíví na webových stránkách www.svscr.cz „Výsledky kontrol“ přes dva tisíce zájemců. Avšak ne každý si uvědomí, že než se začnou potraviny „vyrábět“, je třeba dbát na zdraví zvířat a zajistit zdravotně nezávadné suroviny. A to zajišťuje stálý veterinární dozor na jatkách. V loňském roce tak pracovníci státního veterinárního dozoru na porážkách vyšetřili 117 077 773 jatečných zvířat. Nejvíce bylo hrabavé drůbeže (kuřat, slepic, krůt), a to 111 902 364 kusů, dále skotu, prasat ovcí a koz byly 2 949 262, kachen a hus 1 749 113 kusů, králíků a nutrií celkem 475 294, běžců (pštrosů) 1 708 a 32 krokodýlů. Jde o velmi podobná čísla jako předloni, tj. v roce 2012 (122 milionů jatečných zvířat) či v roce 2011 (120 milionů jatečných zvířat). Z další činnosti veterinárního dozoru lze zmínit též kontroly v tzv. místech určení, odkud do tržní sítě směřují potraviny živočišného původu, které pocházejí z dovozu, kontroly zdraví chovaných hospodářských zvířat, kontroly welfare, tj. pohody zvířat, apod. Je třeba uvést, že za zjištěná pochybení orgány veterinárního dozoru ukládají sankce, tím se rozumí pokuty, kterých bylo v loňském roce 2013 zásadně více než v roce 2012, zhruba za 22 milionů korun, což je proti 14 milionům velký rozdíl! Za velký úspěch orgánů státního dozoru lze považovat též úspěšné ozdravování od nákaz hospodářských zvířat, jako je například IBR (infekční bovinní rhinotracheitida), které se chýlí ke konci, tlumení výskytu salmonel v chovech drůbeže a prasat, provádění monitoringu cizorodých látek, apod. Těchto výsledků lze dosahovat díky dobré spolupráci s chovateli i zpracovateli. Ale přispívají k nim i soukromí veterinární lékaři, bez nichž by se jen velmi těžko dařilo realizovat ozdravné programy, zdolávat nákazy a uskutečňovat všechna preventivní opatření.

Sdělení Komise o nepožadovaných množstvích, která se přičtou k množství stanovenému pro podobdobí od 1. dubna do 30. června 2014 v rámci určitých kvót otevřených Unií pro produkty v odvětví drůbežího masa, vajec a vaječného albuminu. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 64/2014 ze dne 24. ledna 2014, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Němci budou krmit drůbež geneticky upravenou sójou. Normální je málo Němečtí chovatelé drůbeže se vzdali slibu vyhýbat se krmivu, které obsahuje geneticky modifikovanou sóju. Takový závazek je vzhledem k nedostatečné nabídce konvenční sóji nesplnitelný, uvedlo sdružení německých drůbežářů BBH. „Krmení kuřat a krůt v Německu bez využití genetických technologií je již nerealizovatelné,“ uvedla asociace podle agentury Reuters. „Dodávky nemodifikovaných sójových bobů nelze v požadovaném objemu garantovat,“ dodal. Brazílie, která je hlavním světovým dodavatelem geneticky neupravené sóji, letos zřejmě tyto dodávky sníží o 50 procent, zčásti kvůli vzájemnému opylování obou typů. Vzrostla rovněž pravděpodobnost míchání geneticky modifikované a konvenční sóji během dopravy, uvedlo sdružení. Asociace podotkla, že Německo v nemožnosti získat ve větším množství konvenční krmivo není zdaleka osamoceno. V poslední době se slibu nepoužívat krmivo z biotechnologicky posílené sóji zřekli někteří britští a dánští chovatelé drůbeže. Německo je jedním z největších producentů drůbežího masa v Evropě. Loni ho vyrobilo asi 1,5 milionu tun, což bylo asi 12 procent celkové produkce v Evropské unii. Zdroj: E15-online


Zdroj: Státní veterinární správa ČR

13

2

leden 2014 AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ KURZY ČNB INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 03.03.2014 1 PLN

=

6,523 Kč

1 USD

= 19,866 Kč

1 EUR

= 27,350 Kč

100 HUF = 8,748 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Bc. Petr Šup

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF


14

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Recommend Documents