ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

4

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

březen 2007

Ročník X., VIII., měsíčník, měsíčník, 25.30.5.2005 4. 2007

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I ....................... 19,71 Kč/kg ž.hm.

Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ...........................

1 2 2 3 4 7

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření TISČR SZIF pokračovala v růstu, zvýšila se v březnu proti únoru o 0,25 Kč/kg ž. hm. (o 1,3 %) na 19,71 Kč/kg ž. hm. Proti únoru 2006 byla CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 0,67 Kč/kg ž. hm. (o 3,5 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,31 Kč/kg ž. hm. (o 1,6 %) na 19,50 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,59 – 2,12 kg/ks, průměrně 1,97 kg/ks.

Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v březnu proti únoru zvýšila u všech sledovaných kategorií. U celých chlazených kuřat tř. I o 1,66 Kč/kg (o 4,4 %) na 39,65 Kč/kg, u mrazených slepic tř. I o 0,64 Kč/kg (o 2,9 %) na 22,42 Kč/kg a u chlazených krůt tř. I o 7,69 Kč/kg (o 14,5 %) na 60,65 Kč/kg. CPV drůbežích dílů se zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 2,65 Kč/kg (o 2,5 %) na 108,15 Kč/kg a u kuřecích půlek nebo čtvrtek o 0,57 Kč/kg (o 1,5 %) na 37,59 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV snížila o 0,43 Kč/kg (o 1,0 %) na 42,98 Kč/kg, u chlazených krůtích prsou bez kosti o 5,53 Kč/kg (o 4,9 %) na 106,62 Kč/kg a u chlazených krůtích

stehen bez kosti o 0,24 Kč/kg (o 0,3 %) na 80,29 Kč/kg.

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR si stále drží sestupnou tendenci, v únoru proti lednu se snížil o 419,2 t (o 12 %) na 3 128,8 t v průměrné jednotkové hodnotě 41,50 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Polska – 770,1 t (25 %) za 56,82 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího činil 77 % – 2 415,7 t za 39,78 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 351,1 t (11 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 56,30 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 203,5 t (7 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 51,41 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v únoru proti lednu snížil o 118,0 t (o 7 %) na 1 618,4 t za 41,50 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyvezeno na Slovensko – 825,9 t (51 %) za 42,67 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 87 % - 1 414,9 t za 42,16 Kč/kg. Krůtího masa bylo vyvezeno 39,2 t (2 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 88,91 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 38,0 t (2 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 66,05 Kč/kg. TISČR SZIF

1

4

březen 2007 PRODUCENTSKÉ CENY

Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za březen 2007 (bez DPH) Položka

Kč/kg ž. hm.

Kuřata tř. I

Kuřata celkem

Slepice tř. I

Krůty tř. I

Kachny tř. I

Husy tř. I

19,00 20,09 19,71 + 0,25

18,50 19,84 19,50 + 0,31

* * * *

* * * *

* * * *

* * * *

Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k únoru

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2006, 07 (bez DPH)

Kč/kg ž. hm.

Rok

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

I.

II.

III.

2006(05)

21,49

20,80

20,80

20,86

21,01

20,89

20,83

20,90

20,60

20,44

19,86

19,04

2007(06)

18,71

18,73

19,05

18,95

19,07

18,96

19,18

18,89

18,95

19,17

19,46

19,71

% 05/06(06/07)

87,1

90,0

91,6

90,8

90,8

90,8

92,1

90,4

92,0

93,8

98,0

103,5

Pramen: TIS

ČR

SZIF

2005 2006 2007

Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2005, 06, 07 Kč/kg ž. hm.

23 22 21 20 19 18 I.

II.

III.

IV.

V.

VI. VII. měsíc

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za březen 2007 (bez DPH) Položka

Kuřata tř. I chlazená

Slepice tř. I mrazené

Krůty tř. I chlazené

Kč/kg

Kachny tř. I mrazené

Husy tř. I mrazené

Min. prům. cena

36,66

19,08

51,09

*

*

Max. prům. cena

46,12

28,00

66,25

*

*

Průměrná cena

39,65

22,42

60,65

*

*

Změna k únoru

+ 1,66

+ 0,64

+ 7,69

-

-

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za březen 2007 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k únoru Poznámka:

1

Kuřecí řízky1 chlazené

Kuřecí stehna s kostí chlazená

97,44 119,00 108,15 + 2,65

32,45 45,50 42,98 - 0,43

Kuřecí půlky nebo čtvrtky 30,37 42,50 37,59 + 0,57

Kč/kg

Krůtí prsa bez kosti chlazená

Krůtí stehno bez kosti

97,82 119,04 106,62 - 5,53

72,10 91,16 80,29 - 0,24

kuřecí prsa bez kůže a kostí

Pramen: MZe

Zpráva o trhu drůbežího masa 25. 4. 2007

2

4

březen 2007 SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2005, 06, 07 kuřecí řízky chlazené

chlazená krůtí prsa bez kosti

krůtí stehno bez kosti

120 110 100 Kč/kg 90 80

. I. II

I.

II

X. XI . XI I.

VI . VI I. VI II . IX .

. V.

IV

. I. II

I.

II

X. XI . XI I.

VI . VI I. VI II . IX .

. V.

IV

. I. II

II

I.

70

měsíc Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 15. a 16. týdnu 2007 Kraj

15. týden

16. týden

Změna

Kraj

Praha

48,17

48,96

+ 0,79

Středočeský

48,52

49,61

Jihočeský

46,66

Plzeňský

48,97

Karlovarský

Kč/kg

15. týden

16. týden

Pardubický

46,66

46,66

0,00

+ 1,09

Vysočina

46,68

46,67

- 0,01

47,32

+ 0,66

Jihomoravský

46,27

46,38

+ 0,11

48,97

0,00

Olomoucký

46,35

46,35

0,00

55,62

56,30

+ 0,68

Zlínský

48,93

49,16

+ 0,22

Ústecký

46,90

46,90

0,00

Moravskoslezský

47,14

48,20

+ 1,07

Liberecký

46,61

48,44

+ 1,83

Česká republika

48,13

48,59

+ 0,46

Královéhradecký

50,33

50,33

0,00

Změna

Pramen: ČSÚ

Průměrné týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR

Kč/kg

Týden

Rok 5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

2006

50,77

50,93

51,32

51,02

50,31

48,49

48,75

48,03

48,19

48,41

48,21

48,54

2007

45,38

46,38

45,40

45,91

45,32

45,47

46,04

46,61

47,00

47,65

48,13

48,59

% 07/06

89,4

91,1

88,5

90,0

90,1

93,8

94,4

97,0

97,5

98,4

99,8

100,1

Pramen: ČSÚ

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2006, 2007 Rok

I.

II.

2006

6 257,8 6 209,0

2007

6 380,7 6 488,8

III. 6 145,1

IV.

V.

5 881,9 6 010,5

Kč/t

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

5 984,2

5 986,1

6 000,9

6 182,7

6 199,9

6 223,4

6 254,1

Pramen: ČSÚ, VÚZE


3

4

březen 2007 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod nejvíce podílely mrazené kachny a perličky - stehna a nevykostěné části – 72,8 t (36 %) za 60,26 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v lednu proti únoru snížil o 118,0 t (o 7 %) na 1 618,4 t v hodnotě 68,0 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu podílelo 87 % - 1 414,9 t v hodnotě 59,7 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 722,6 t (51 %) v hodnotě 30,1 mil. Kč, do Německa – 334,3 t (24 %) v hodnotě 11,7 mil. Kč a do Nizozemí – 191,8 t (14 %) v hodnotě 11,2 mil. Kč. Nejčastěji byla vyváženy chlazené nevykostěné díly – 458,1 t (32 %) za 42,55 Kč/kg a celá chlazená kuřata – 417,2 t (29 %) za 37,24 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbežího masa podílel 2 % 39,2 t v hodnotě 3,5 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 18,0 t (46 %) v hodnotě 1,5 mil. Kč. Nejvíce byly vyváženy vykostěné chlazené díly – 19,2 t (49 %) za 76,57 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 38,0 t (2 % z celkového vývozu drůbežího masa) v hodnotě 2,5 mil. Kč. Téměř 100 % bylo vyvezeno na Slovensko. Zejména byly vyváženy celé mrazené kachny –15,2 t (40 %) za 67,78 Kč/kg.

Dovoz drůbežího masa do ČR se v únoru proti lednu snížil o 492,2 t (o 12 %) na 3 128,8 t v celkové hodnotě 129,9 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 77 % - 2 415,7 t v hodnotě 96,1 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa bylo Polsko – 544,5 t (23 %) v hodnotě 30,6 mil. Kč, dále Německo – 387,9 t (16 %) v hodnotě 9,3 mil. Kč, Nizozemí – 282,4 t (12 %) v hodnotě 9,3 mil. Kč a Brazílie – 255,8 t (11 %) v hodnotě 22,0 mil. Kč. Nejčastěji se dovážely nevykostěné mrazené díly – 1 390,2 t (58 %) za 22,77 Kč/kg a vykostěné mrazené díly – 572,6 t (24 %) za 71,96 Kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 139,0 t za 17,13 Kč/kg. Dovoz krůtího masa činil 351,1 t (11 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 19,8 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 197,4 t (56 %) v hodnotě 12,4 mil. Kč a Itálie – 37,8 t (11 %) v hodnotě 1,1 mil. Kč. Byly dováženy zejména mrazené vykostěné krůtí díly – 158,1 t (45 %) za 49,83 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 203,5 t (7 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 10,5 mil. Kč. Bylo dováženo především z Německa – 70,3 t (35 %) v hodnotě 3,7 mil. Kč a z Bulharska – 53,1 t (26 %) v hodnotě 3,2 mil. Kč. Na dovozu se

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2006, 2007 DOVOZ Rok, období t

VÝVOZ

∅ jednotková hodnota v Kč/kg

t

∅ jednotková hodnota v Kč/kg

Drůbeží maso 1. 1. - 31. 12. 2006

58 565,5

39,99

22 997,8

34,44

1. 1. - 28. 2. 2006

10 867,0

38,19

2 920,9

36,22

1. 1. - 28. 2. 2007

6 676,8

38,92

3 354,8

40,09

1. 2. - 28. 2. 2007

3 128,8

41,50

1 618,4

42,02

44 382,7

36,99

19 356,1

32,17

9 143,3

35,88

2 375,9

34,17

1. 1. - 28. 2. 2007

4 758,1

39,72

2 989,0

39,70

1. 2. - 28. 2. 2007

2 415,7

39,78

1 414,9

42,16

1. 1. - 31. 12. 2006

7 020,4

54,74

1 227,2

75,68

1. 1. - 28. 2. 2006

z toho maso bez drobů: Kuřata a díly 1. 1. - 31. 12. 2006 1. 1. - 28. 2. 2006

Krůty a díly 1 034,3

60,72

207,2

72,99

1. 1. - 28. 2. 2007

874,6

45,65

65,3

90,42

1. 2. - 28. 2. 2007

351,1

56,30

39,2

88,91

4 490,9

57,44

858,0

61,01

269,4

56,35

83,0

36,22

1. 1. - 28. 2. 2007

335,2

53,85

81,7

63,47

1. 2. - 28. 2. 2007

203,5

51,41

38,0

66,05

Kachny, husy a díly 1. 1. - 31. 12. 2006 1. 1. - 28. 2. 2006

Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací


4

4

březen 2007 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2005 do 28.2.2007 Dovoz - t

Vývoz - t

Dovoz (Kč/kg)

Vývoz (Kč/kg)

6 000

60

5 000

50

4 000

40

t 3 000

30

2 000

20

1 000

10

měsíc

2005

2006

II.

I.

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

I.

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

II.

III.

0 I.

0

Kč/kg

deficit obchodní bilance

2007

Pramen: ČSÚ

Dovoz a vývoz krůtího masa od 1.1.2005 do 28.2.2007 Deficit obchodní bilance

Dovoz - t

Vývoz - t

Dovoz (Kč/kg)

Vývoz (Kč/kg)

1 000

120

900 100

800 700 t 500

60

400

Kč/kg

80

600

40

300 200

20

100

měsíc

2005

2006

II.

I.

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

I.

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

0 I.

0

2007

Pramen: ČSÚ

Dovoz drůbežího masa do ČR v únoru 2007 (dle hmotnosti) Německo Polsko 19%

Vývoz drůbežího masa z ČR v únoru 2007 Slovensko (dle hmotnosti) 50%

15%

ostatní 10% Brazilie 13%

Dánsko 6% Slovensko 7%

Maďarsko 8%

Itálie 8%

Nizozemí 9%

ostatní 2%

Německo 21%

Polsko 3% Rakousko 5%

Maďarsko 7%

Nizozemí 12%

Pramen: ČSÚ


5

4

březen 2007 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2006, 2007 DOVOZ Období

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 2. -

ks (tis.)

31. 12. 2006 28. 2. 2006 28. 2. 2007 28. 2. 2007

VÝVOZ

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )

ks (tis.)

14 187,3 2 051,9 1 090,3

27,91 28,40 40,23

66 367,4 10 499,7 12 000,0

13,75 14,58 15,53

812,3

43,27

5 724,3

13,96

Pramen: ČSÚ

Dovoz živé drůbeže vybraných kategorií v únoru 2007 Cena (tis. Kč)

Kategorie zvířat Kuřata do 185 g

Množství (ks)

Průměrná jednotková hodnota (Kč/ks)

31 253

637 884

48,99

Krůty, krocani domácí do 185 g Kachny, perličky domácí do 185 g

1 350 40

22 200 400

60,81 100,00

Slepic a kohouti nad 185 g

2 463

151 378

16,27

41

415

98,80

Kachny, perličky domácí do 185 g Pramen: ČSÚ

Vývoz živé drůbeže vybraných kategorií v únoru 2007 Cena (tis. Kč)

Množství (ks)

Kuřata do 185 g

31 328

4 445 415

7,05

Kohouti, slepice nad 185 g

31 815

896 937

35,47

128

3 103

41,25

4 315

350 800

12,30

12 315

28 059

438,90

Kategorie zvířat

Krůty, krocani domácí nad 185 g Kachny, perličky domácí do 185 g Krůty, krocani domácí nad 185 g

Průměrná jednotková hodnota (Kč/ks)

Pramen: ČSÚ

Dovoz živé drůbeže v únoru 2007 (dle hodnoty)

Vývoz živé drůbeže v únoru 2007 (dle hodnoty)

Maďarsko 22%

V. Británie 39%

Polsko 33%

ostatní 1%

Rakousko 2%

Slovensko 16%

ostatní 4% Nizozemí 8%

Francie 11%

Rumunsko 8% Německo 33% Slovensko 23%

Pramen: ČSÚ


6

4

březen 2007 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Položka

Cena

Zso

minimální cena Kuřata tř. A chlazená bez drobů

54,00

Kuřecí prsa s kostí chlazená

Kuřecí stehna chlazená

Kuřecí křídla chlazená

Kuřecí prsa s kostí mrazená

Kuřecí srdce mrazená

Krůtí stehna horní s kůží a kostí mrazená

14. týden

*

48,03

47,94

Vývoj + 0,09

65,00

*

65,00

65,00

0,00

průměrná cena

61,95

*

58,11

57,70

+ 0,41

31,00

*

23,00

23,00

0,00

maximální cena

51,00

*

51,00

51,00

0,00

průměrná cena

40,00

*

33,52

33,67

- 0,15

minimální cena

115,00

*

90,96

90,57

+ 0,39

maximální cena

120,00

*

120,00

120,00

0,00

průměrná cena

117,33

*

107,59

107,51

+ 0,08

minimální cena

60,00

*

54,60

51,93

+ 2,67

maximální cena

82,00

*

82,00

82,00

0,00

průměrná cena

68,50

*

65,43

64,99

+ 0,44

minimální cena

42,00

*

42,00

42,00

0,00

maximální cena

62,00

*

62,00

62,00

0,00

průměrná cena

52,75

*

52,56

52,51

+ 0,05 - 4,07

minimální cena

115,00

87,82

87,82

91,89

maximální cena

120,00

109,00

120,00

120,00

0,00

průměrná cena

116,67

97,08

105,47

106,06

- 0,58

56,00

51,42

51,42

44,82

+ 6,60

minimální cena Kuřecí stehna mrazená

15. týden

maximální cena minimální cena

Slepice tř. A mrazené bez drobů

Sso a Vso

SKK/kg bez DPH

maximální cena

80,00

60,00

80,00

80,00

0,00

průměrná cena

67,25

56,10

61,68

60,85

+ 0,82

minimální cena

20,00

34,00

20,00

20,00

0,00

maximální cena

58,00

56,52

58,00

58,00

0,00

průměrná cena

40,25

43,88

42,07

42,00

+ 0,07

minimální cena

*

*

maximální cena

*

*

průměrná cena

*

*

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka

Jatečná kuřata

Cena

SKK/kg ž. hm. bez DPH

Zso

Sso a Vso

15. týden

14. týden

Vývoj

minimální cena

25,50

26,00

25,50

25,60

- 0,10

maximální cena

26,00

27,95

27,95

26,50

+ 1,45

průměrná cena

25,96

26,96

26,40

25,98

+ 0,42

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje) ,Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA


7

4


CZV jatečných kuřat na Slovensku 28

SK/kg

27 26 25

2005 2006 2007

24 23 2.

4.

6.

8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden

Pramen: APA

Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku

HUF/kg ž. hm.

Týden

Položka Kuřata

Změna 15./14. týden (%)

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

180,31

180,97

180,65

180,68

181,38

180,84

180,50

- 0,2 % + 0,0 %

Krůty

251,21

250,11

252,98

252,60

251,32

252,71

252,78

Husy (vykrmené)

441,34

453,86

450,57

465,18

449,53

454,55

449,66

- 1,1 %

Kachny (vykrmené)

389,71

387,24

395,47

410,14

391,32

368,00

372,00

+ 1,1 %

Pramen: AKII

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku

HUF/kg

Týden

Výrobek


9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

Kuře 65% chlazené

429,65

440,04

441,25

443,18

435,42

427,30

433,61

+ 1,5 %

Kuřecí stehno

398,55

409,11

414,60

407,36

408,22

409,18

406,99

- 0,5 %

Kuřecí prsa

853,38

837,12

845,15

841,75

836,40

838,48

840,35

+ 0,2 %

Krůtí stehno horní

556,21

567,49

565,14

567,92

575,33

560,43

568,08

+ 1,4 %

Krůtí prsa - filé

920,78

925,50

919,61

917,84

923,62

927,08

920,96

- 0,7 %

Pramen: AKII

Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2006, 07 kuřecí prsa

krůtí stehno horní

krůtí prsa - filé

HUF/kg

940,00 840,00 740,00 640,00 540,00 440,00 1.

4.

7. 10. 13. 16. 19. 22. 25. 28. 31. 34. 37. 40. 43. 46. 49. 52. 3. týden

6.

9. 12. 15.

Pramen: AKII


8

4


Polsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku

PLN/t

Týden Položka

Kuřata jatečná

Krocani

Oblast


10.

11.

12.

13.

14.

15.

Severní

2 907,18

2 959,60

2 969,79

2 939,66

2 932,99

2 966,91

+ 1,2

Střední

3 148,67

3 191,97

3 112,84

3 068,64

3 043,34

2 958,67

- 2,8

Jihovýchodní

3 128,53

3 095,22

3 077,77

3 039,99

2 998,24

3 018,91

+ 0,7

Západní

3 030,30

3 066,99

3 098,98

3 065,37

3 027,98

3 006,93

- 0,7

Polsko celkem

3 061,67

3 100,31

3 081,31

3 043,43

3 018,52

2 982,86

- 1,2

Severní

4 647,82

4 657,16

4 579,74

4 687,70

4 849,38

4 782,79

- 1,4

Západní

4 280,35

4 257,30

4 348,96

4 431,58

4 434,51

4 491,36

+ 1,3

Polsko celkem

4 480,84

4 519,78

4 525,99

4 632,33

4 593,96

4 654,04

+ 1,3

Severní

4 293,41

4 253,03

4 584,66

4 591,25

4 343,50

4 561,76

+ 5,0

Střední

4 359,01

4 345,24

4 425,80

4 495,04

4 448,05

4 664,56

+ 4,9

Západní

4 139,54

4 173,80

3 970,49

4 257,78

4 297,32

4 411,51

+ 2,7

Polsko celkem

4 259,92

4 233,34

4 241,66

4 406,86

4 350,90

4 517,90

+ 3,8

Polsko celkem

4 177,02

4 241,14

4 233,91

4 299,14

4 420,70

4 173,85

- 5,6

Polsko celkem

548,27

0,00

619,10

387,30

521,46

474,00

- 9,1

Krůty

Kachny 1

Slepice

Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2005, 06, 07 jatečná kuřata

krocani

krůty

4 700 4 300

PLN/t

3 900 3 500 3 100 2 700

1. 4. 7 10. 13. 16. 19. 22. 25. 28. 31. 34. 37. 40. 43. 46. 49. 52. . 3. 6. 9. 12 15. 18. 21. 24. 27. 30. 33. 36. 39. 42. 45. 48. 51. . 2. 5. 8. 11 14. .

2 300

týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


9

4

březen 2007 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka

Týden

Oblast 10.

Kuřata 65% bez drobů

Kuřecí prsa filé

Kuřecí stehna

Krůta 73 %

11.

12.

13.

14.

15.


Severní

5 446,28

5 624,83

5 678,37

5 565,40

5 501,16

5 486,77

- 0,3

Střední

5 195,87

5 450,64

5 427,33

5 330,89

5 519,46

5 801,33

+ 5,1

Západní

5 059,82

5 179,67

5 017,94

5 149,06

5 297,33

5 735,52

+ 8,3

Polsko celkem

5 137,22

5 328,64

5 188,58

5 230,74

5 408,64

5 699,61

+ 5,4

Severní

12 967,49

13 299,11

13 118,02

13 293,66

13 106,07 13 160,26

+ 0,4

Střední

12 557,70

12 705,51

12 651,25

12 726,14

13 015,79 13 192,11

+ 1,4

Jihovýchodní

12 055,60

12 205,81

12 239,66

12 324,74

12 469,78 12 570,11

+ 0,8

Západní

13 079,93

12 950,61

13 702,26

13 394,18

13 201,01 13 372,06

+ 1,3

Polsko celkem

13 088,55 13 222,26

+ 1,0

12 863,27

12 865,91

13 180,17

13 111,25

Severní

5 085,36

5 552,47

5 757,53

5 471,97

5 520,27

5 773,49

Střední

5 349,66

5 609,33

5 541,12

5 605,57

5 798,58

5 761,62

- 0,6

Jihovýchodní

5 607,81

5 838,86

5 735,34

5 810,79

6 266,80

6 287,44

+ 0,3

Západní

4 958,05

5 111,05

4 937,59

4 978,19

5 412,79

5 418,47

+ 0,1

Polsko celkem

5 159,83

5 396,37

5 291,89

5 300,70

5 608,77

5 640,19

+ 0,6

Střední

7 781,91

7 300,00

7 698,53

7 885,74

7 843,82

7 797,88

- 0,6

Západní

6 490,24

6 426,80

6 513,59

6 579,29

6 629,96

6 679,20

+ 0,7

6 743,62

Polsko celkem

Krůtí prsa filé

PLN/t

+ 4,6

6 594,44

6 455,12

6 608,32

6 668,23

6 733,53

- 0,1

Severní

13 358,20

13 491,46

13 456,95

13 466,80

13 316,29 13 434,48

+ 0,9

Střední

13 235,35

13 226,29

13 298,65

13 395,48

13 640,84 13 549,05

- 0,7

Západní

13 492,67

13 748,95

13 856,73

13 848,04

13 887,87 14 161,17

+ 2,0

Polsko celkem

13 408,54

13 587,86

13 643,62

13 656,48

-

13 762,80

-

Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2005, 06, 07 krůty 73%

kuřecí stehna

kuřata 65%

7 800

6 800

5 800 PLN/t 4 800

1. 4. 7 10. 13. 16. 19. 22. 25. 28. 31. 34. 37. 40. 43. 46. 49. 52. . 3. 6. 9. 12 15. 18. 21. 24. 27. 30. 33. 36. 39. 42. 45. 48. 51. . 2. 5. 8 11. 14. .

3 800 týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


10

4


Rakousko Ceny zemědělských výrobců

EUR/kg ž.hm.

týden 10.

11.

12.

13.

14.

15.

do 1 400 g

0,740

0,744

0,748

0,750

0,754

0,754

1 600 g

0,741

0,743

0,747

0,749

0,752

0,752

1 800 g

0,719

0,724

0,724

0,727

0,727

0,729

2 000 g

0,721

0,726

0,727

0,729

0,729

0,733

Krůty 8,5 kg

0,951

0,955

0,959

0,963

0,968

0,972

Krocani 19,5 kg

1,052

1,057

1,060

1,066

1,071

1,075

Jatečná kuřata lehce vykrmovaná

těžce vykrmovaná

Krůty a krocani

Pramen: AMA

Itálie Ceny zemědělských výrobců na hlavních italských trzích

EUR/kg (bez DPH)

Týden výrobek

Kuře

Krocan

Kachna

oblast

13.

14.

15.

16.

Cuneo Verona Treviso Padova Forlì Perugia Treviso Perugia Cuneo

min. 1,08 1,10 1,08 1,10 1,12 1,12 1,20 1,22 2,25

max. 1,10 1,13 1,10 1,13 1,14 1,15 1,22 1,24 2,29

min. 1,11 1,10 1,10 1,10 1,15 1,15 1,22 1,24 2,25

max. 1,13 1,13 1,12 1,13 1,17 1,18 1,24 1,26 2,29

min. 1,11 1,10 1,08 1,05 1,15 1,12 1,20 1,22 2,15

max. 1,13 1,13 1,10 1,09 1,17 1,15 1,22 1,24 2,29

min. 1,11 0,97 1,08 1,05 1,15 1,12 1,20 1,22 2,10

max. 1,13 1,00 1,10 1,09 1,17 1,15 1,22 1,24 2,24

Verona Treviso Forlì

2,25 2,26 2,23

2,29 2,30 2,29

2,15 2,26 2,23

2,29 2,30 2,29

2,10 2,14 2,15

2,24 2,18 2,29

2,00 2,06 2,10

2,14 2,19 2,24

Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin. Pramen: Ismea

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země

Cena

Týden

Česká republika

-

-

Bulharsko

-

Estonsko

Země

EUR/kg

Cena

Týden

Litva

1,46

15.

-

Lotyšsko

1,69

15.

1,79

15.

Maďarsko

0,73

15.

Německo

0,74

15.

Rumunsko

-

-

Polsko

0,78

15.

Slovensko

0,79

15.

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín


11

4


Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat

EUR/100 kg

týden

Stát Belgie Bulharsko

1. 157,00

2. 157,00

3. 158,00

4. 158,00

5. 158,00

6. 160,00

7. 161,00

8. 163,00

9. 163,00

10. 163,00

11. 163,00

117,88

115,79

116,80

121,18

122,38

119,39

115,09

128,24

119,41

125,11

122,60

ČR

124,08

128,80

128,88

135,40

136,06

138,40

138,39

137,04

136,43

144,64

144,39

Dánsko

154,00

154,01

154,01

154,01

171,23

157,88

172,76

172,77

159,87

-

-

Německo

194,00

199,50

196,50

196,50

196,50

199,00

204,00

204,00

204,00

204,00

209,00

Estonsko

164,57

165,98

166,87

165,53

168,66

170,71

173,20

174,73

173,46

171,99

177,48

Řecko

196,00

195,00

194,00

194,00

194,00

182,00

182,00

181,00

182,00

-

-

Španělsko

158,29

158,29

165,00

170,00

169,21

169,21

168,94

174,51

177,42

182,32

184,19

Francie

185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

190,00

190,00

190,00

Irsko

169,38

169,38

169,38

169,38

169,38

169,38

169,38

169,38

169,38

169,38

-

Itálie

196,25

176,25

176,25

173,75

173,75

168,75

168,75

173,75

182,50

182,50

-

Kypr

202,74

205,44

213,98

204,49

205,02

207,28

207,42

207,15

206,97

206,93

204,10

Lotyšsko

157,35

157,27

156,27

151,88

160,01

171,32

158,08

166,50

165,61

169,40

170,45

Litva

136,78

138,70

139,40

138,47

139,85

141,71

140,62

140,88

142,29

145,50

145,93

Maďarsko

164,40

169,57

169,46

170,57

168,99

174,12

176,43

179,45

175,75

173,41

176,40

Malta

165,97

165,97

165,97

165,97

167,71

167,71

166,78

166,78

169,46

167,71

167,71

Nizozemí

155,00

155,00

155,00

155,00

155,00

160,00

160,00

160,00

160,00

160,00

160,00

Rakousko

184,80

183,13

182,80

183,54

181,03

181,69

185,08

182,25

183,08

185,00

182,92

Polsko

120,48

132,59

132,87

131,61

132,76

141,36

141,48

130,73

126,06

127,21

128,14

Portugalsko

139,00

150,00

149,00

136,00

143,00

144,00

143,00

153,00

158,00

183,00

195,00

Rumunsko

158,85

158,70

161,96

164,59

164,69

165,10

165,79

166,72

167,39

165,20

163,79

Slovinsko

166,21

167,74

173,94

175,45

170,45

171,00

172,50

165,71

174,43

161,25

171,48

Slovensko

170,77

160,31

164,60

163,15

171,50

166,71

170,31

174,50

179,19

172,83

173,72

Finsko

194,10

194,51

194,64

193,90

193,37

193,75

193,19

193,78

193,99

194,17

194,27

Švédsko

157,22

156,46

166,75

168,85

165,48

156,71

166,77

170,47

168,81

167,98

-

V. Británie

137,72

146,47

143,93

141,80

143,88

-

-

-

-

-

-

EU

160,09 161,81 162,38 162,34 163,18 163,86 164,75 165,40 166,42 168,02

169,15

Pramen: Evropská komise

Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU v r. 2005, 06, 07 Španělsko

Francie

Itálie

Polsko

EU

EUR/100 kg

185 165 145 125 105

9. 13 .

1. 5.

9. 13 . 17 . 21 . 25 . 29 . 33 . 37 . 41 . 45 . 49 .

1. 5.

9. 13 . 17 . 21 . 25 . 29 . 33 . 37 . 41 . 45 . 49 .

1. 5.

85 týden Pramen: Evropská komise


12

4


Pokles produkce drůbeže v r. 2006 v Evropě V důsledku mediální kampaně ohledně ptačí chřipky se snížila produkce drůbeže o 2 %. V r. 2007 se počítá v produkci s mírným růstem u kuřecího a mírným snížením u krůtího masa. Ptačí chřipka zasadila v r. 2006 tvrdou ránu produkci drůbežího masa v EU, protože obavy spotřebitelů – často vyvolané médii se projevily snížením objemu prodeje a v souvislosti s tím i výrazným poklesem cen. K poklesu došlo bez ohledu na to, že choroba postihla většinou jen divoce žijící ptáky (nepatrný výskyt influenzy byl zjištěn v Německu, Francii, Itálii, Španělsku a Polsku). V prvním čtvrtl. 2006 se v důsledku snížení poptávky snížily ceny. Poté ceny stoupaly s ohledem na zvýšenou poptávku a sníženou nabídku. Celkově se produkce drůbeže v EU-25 v r. 2006 snížila o 2 %. V EU 15 byl zaznamenán pokles nebo stabilita, pouze ve Španělsku se produkce zvýšila o 1 %. K výraznému růstu produkce však došlo v Polsku. Produkce kuřat se v EU-25 snížila o rekordní 3 %, produkce krůt dokonce o 5 % v důsledku propadu v Německu a Francii. Naopak v Polsku došlo k rapidnímu růstu

produkce krůt, takže celkové snížení u krůt není tak velké. Obchod Import děleného drůbežího masa zůstal v podstatě beze změn, ale vzrostl import soleného drůbežího masa, hlavně na konci roku, kdy WTO podpořila stížnost Brazílie a Thajska ohledně cel. V r. 2007 import poroste hlavně proto, že Komise schválila výhodné importní kvóty. Je obtížné odhadnout, jaký dopad to bude mít na trh, ale předpokládá se, že nedojde ke snížení dovozních cen, protože i v Brazílii vzrostou výrobní náklady. Vnitřní obchod ve Společenství bude mít i nadále větší význam, než export do třetích zemí – ten klesne o 18 %. Největším dovozcem drůbeže z EU zůstává Rusko následované Ukrajinou, kam se vyveze velké množství drůbežího masa s nižší kvalitou, které nelze prodat na vnitřním trhu. Spotřeba V r. 2006 klesla spotřeba na osobu v EU o 400 g proti r. 2005, tzn. dosáhla 22,8 kg. V r. 2007 dojde zřejmě k růstu spotřeby. Počítá se s mírným růstem produkce kuřecího masa a s nepatrným snížením produkce krůtího masa. Pramen: www.agronavigator.cz, 29. 3. 2007

Kokosová moučka ve výkrmu brojlerů Brojleři z volného chovu, krmení kokosovou moučkou se stali ve Spojených státech šlágrem internetového obchodu. Kokosová moučka nahradila obvykle podávanou sójovou mouku, která v krmné dávce představuje zdroj kvalitní bílkoviny. Tzv. Tropical Tradition brojleři byli od loňského léta nabízeni k prodeji prostřednictvím internetu jako zboží prémiové značky. Jejich cena se pohybovala okolo 21,50 EUR za 2 kg jatečný trup. Spotřebitelé si mohou objednávat online hluboko zmražené kuře balené v suchém ledu, které obdrží na celém území Spojených států do dvou dnů. Brojleři pocházejí výhradně z malých biopodniků ve Wisconsinu, jejichž majitelé mají uzavřen s prodejci smluvní kontrakt. Podíl kokosové moučky má podstatný vliv na složení masa, které obsahuje vyšší hladinu mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem - kyseliny laurinové. Tato


kyselina se v trávicím traktu přeměňuje na monolaurin, což je látka vyznačující se jak antivirotickými, tak také antibakteriálními vlastnostmi. „Tropical Tradition“ dodává na americký trh širokou paletu produktů z kokosového oleje a dalších zdraví prospěšných aditiv. Krmivo pro brojlery se vyrábí namletím zbytkové hmoty z výroby palmového oleje. Dodavateli výchozí suroviny jsou i v tomto případě výhradně malé rodinné podniky, které hospodaří podle zásad biologické produkce. Kokosová moučka se vyznačuje vysokým obsahem proteinu a balastních látek, proto v porovnání s tradičním výkrmem brojlerů je v tomto případě nutné prodloužit celkovou dobu výkrmu asi o jeden týden. Pramen: www.agronavigator.cz, 29. 3. 2007

13

4


Konference na podporu obchodu s drůbežím masem Ve dnech 22. – 23. května 2007 pořádá AgraEurope v Londýně 6. výroční konferenci s názvem „World Poultry 2007“ zaměřenou na obchodní strategie na nejistém trhu. Ve dnech 22. – 23. května 2007 se v Londýně (Le Meridien Piccadilly Hotel) koná 6. výroční konference s názvem „World Poultry 2007“ za účelem podpory růstu na nejistém trhu. Na pořádání se podílejí Agra-Europe Weekly, World Poultrymeat, British Poultry Council a evropská asociace zpracovatelů drůbeže a obchodníků AVEC.

Na konferenci bude poskytnut přehled o celosvětovém obchodu s drůbežími produkty, o trhu v Rusku, v Polsku, o situaci v USA, Brazílii, o strategii proti aviární influenze, o budoucnosti welfare brojlerů aj. Program konference a informace pro účastníky najdete na stránkách Agra-Europe (http://www.agra-net.com). Pramen: www.agronavigator.cz, 16. 4. 2007

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 24. 4. 2007 1 PLN

=

7,410 Kč

100 SKK

= 83,383 Kč

1 EUR

= 28,065 Kč

100 HUF = 11,419 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Ing. Jiří Čumpelík

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 466 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF


14

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Recommend Documents