ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

8

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

červenec 2012 Ročník X., VIII., měsíčník, měsíčník, 31.30.5.2005 08. 2012

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A ...................... 22,52 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A...................... 13,78 Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A......................... - Kč/kg ž.hm.

Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................

1 2 2 3 4 7 13

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Červencová CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření MZe při srovnání s červnem stagnovala. Cena zůstala na 22,52 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s červencem 2011 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 0,23 Kč/kg ž. hm. (o 1,1 %). CZV jatečných slepic tř. A byla v červenci 13,78 Kč/kg ž.hm. Jejich cena vzrostla ve srovnání s červencem 2011 o 27,7 %. V červenci 2011 se prodávaly jatečné slepice za 10,79 Kč/kg. U jatečných krůt tř. A nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu za červenec zveřejnit.

Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v červenci proti červnu podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,80 Kč/kg, na 44,06 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se zvýšila, a to o 1,72 Kč/kg (o 4,2 %) na 42,50 Kč/kg. U chlazených slepic tř. I nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu zveřejnit, proti červenci 2011 vzrostla letos cena o 17 %. U zmrazených slepic, také nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu za červenec zveřejnit. CPV chlazených krůt se v červenci snížila o 0,80 Kč/kg (o 1,2 %) na 63,23 Kč/kg. Meziročně se cena chlazených krůt také snížila o 1,2 %. CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 2,77 Kč/kg (o 2,7 %) na 104,22 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV mírně zvýšila, a to o 0,04 Kč/kg na 51,68 Kč/kg.

U kuřecích půlek nebo čtvrtek se cena zvýšila, a to o 0,39 Kč/kg na 44,86 Kč/kg. U chlazených krůtích prsou bez kosti, byla červencová cena 120,92 Kč/kg.

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v červnu proti květnu mírně snížil o 6,16 t (o 0,1 %) na 7 952,14 t, v průměrné jednotkové hodnotě 49,43 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 2 793,05 t (35,1 %) za 45,17 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za červen činil 87,5 % – 6 954,36 t za 47,83 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 696,83 t (8,8 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 62,98 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 300,96 t (3,8 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 55,19 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v červnu proti květnu snížil o 860,20 t (o 27,3 %) na 2 291,34 t za 51,28 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko – 1 421,03 t (62 %) za 58,46 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 97,4 % - 2 231,29 t za 50,65 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 34,54 t (1,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 75,76 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 25,50 t (1,1 % z celkového červnového vývozu drůbežího masa) za 73,10 Kč/kg.

TISČR SZIF

1

8

červenec 2012 PRODUCENTSKÉ CENY

Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za červenec 2012 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červnu v %

Kč/kg ž. hm.

Kuřata tř. A

Slepice tř. A

Krůty tř. A

Kachny tř. A

Husy tř. A

22,12 25,40 22,52 0,0

13,62 15,20 13,78 -

* * * -

* * * 0,0

* * * -

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2011, 12 (bez DPH)

Kč/kg ž. hm.

Rok

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

2011 2012 Index % 12/11

20,92 22,49 107,54

21,27 22,49 105,7

21,96 22,49 102,4

22,29 22,49 100,9

22,29 22,51 101,0

22,33 22,52 100,9

22,29 22,52 101,1

22,31

22,34

22,50

22,50

22,50

Pramen: MZe.

Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2010, 11, 12

Kč/kg ž. hm.

24 23 22 21 20 19

2010

2011

2012

18 I.

II.

III.

IV.

V.

VI. VII. měsíc

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za červenec 2012 (bez DPH) Položka

Kč/kg

Kuřata tř. I chlazená

Slepice tř. I chlazená

Krůty tř. I chlazené

Kachny tř. I chlazené

Husy tř. I mrazené

36,47 64,00 44,06 -1,8

* * * -

60,00 68,42 63,23 -1,2

* * * 0,6

* * * -

Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červnu v %

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za červenec 2012 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červnu v % Poznámka:

1

Kč/kg

Kuřecí řízky1 chlazené

Kuřecí stehna s kostí chlazená

Kuřecí půlky nebo čtvrtky

Krůtí prsa bez kosti chlazená

Krůtí stehno s kostí

85,00 110,43 104,22 2,7

39,00 53,71 51,68 0,1

36,00 67,94 44,86 0,9

114,24 130,72 120,92 -

* * * -

kuřecí prsa bez kůže a kostí

Pramen: MZe

Zpráva o trhu drůbežího masa 31.08. 2012

2

8

červenec 2012 SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2010, 11, 12 kuřecí řízky chlazené

chlazená krůtí prsa bez kosti

kuřecí stehna bez kosti chlazená

Kč/kg

135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 měsíc

Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I ve 28. a 33. týdnu 2012 Kraj

33./28. Index %

28. týden

33. týden

Praha

62,89

67,73

107,7

Středočeský

63,47

62,26

Jihočeský

61,64

Plzeňský

68,94

Karlovarský

Kraj

Kč/kg

33./28. Index %

28. týden

33. týden

Pardubický

65,40

69,67

106,5

98,1

Vysočina

59,91

63,12

105,4

59,42

96,4

Jihomoravský

64,28

64,31

100,1

69,27

100,5

Olomoucký

62,28

61,61

98,9

68,43

68,43

100,0

Zlínský

66,08

66,84

101,2

Ústecký

59,26

63,87

107,8

Moravskoslezský

62,73

62,87

100,2

Liberecký

65,92

65,92

100,0

Královéhradecký

62,23

62,73

100,8

Česká republika

63,82

64,86

101,6

Pramen: ČSÚ

Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Rok

Kč/kg

Týden 37.

41.

45.

50.

02.

07.

11.

15.

20.

24.

28.

33.

2010/11

59,05

59,58

59,52

58,76

57,32

56,59

57,62

60,58

60,18

58,55

58,08

56,69

2011/12

57,47 57,63 60,04 58,79 60,15

60,18

59,16 62,58 61,28 61,06

63,82

64,86

106,3

102,7

109,9

114,4

Index % 10/09

97,3

96,7

100,9

100,1

104,9

103,3

101,8

104,3

Pramen: ČSÚ

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2011, 2012 Rok

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

2011

7 344,1

7 396,9 7 693,6 7 745,8

7 710,2 7 715,7

7 718,9

2012

7 510,7

7 583,0 7 636,9 7 727,6

7 737,9 7 798,6

7 947,9

VIII.

IX.

X.

XI.

Kč/t

XII.

7 714,4 7 749,1 7 619,8 7 627,6 7 606,0

Pramen: ČSÚ


3

8

červenec 2012 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v červnu proti květnu nepatrně snížil o 6,16 t (o 0,1 %) na 7 952,14 t v celkové hodnotě 393,1 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 87,5 % – 6 954,36 t v hodnotě 332,6 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 2 269,17 t (32,6 %) v hodnotě 93,1 mil. Kč, Brazílie – 2 128,79 t (30,6 %) v hodnotě 150,9 mil. Kč, Německo – 646,89 t (9,3 %) v hodnotě 17,8 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného mrazeného masa 2 655,65 t (38,2 %) za 57,84 Kč/kg. Dále se dovezlo 652,79 t (9,4 %) čerstvé drůbeže rodu Gallus domesticus, nedělené, oškubané a kuchané za 37,66 Kč/kg. Stehen a jejich částí vykostěných a mrazených, z drůbeže druhu Gallus domesticus za 35,79 Kč/kg se dovezlo 536,32 t (7,7 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 696,83 t (8,8 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 43,89 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 517,83 t (74,3 %) v hodnotě 32,7 mil. Kč, Maďarsko – 43,04 t (6,2 %) v hodnotě 3,3 mil. Kč a Rakousko – 40,16 t (5,8 %) v hodnotě 1,4 mil. Kč. Byly dováženy zejména krocani a krůty dělené – vykostěné maso, čerstvé, chlazené – 223,66 t (32,1 %) za 89,10 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 300,96 t (3,8 % z celkového dovozu drůbežího masa v červnu) v hodnotě 16,6 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska – 200,12 t (66,5 %) v hodnotě 8,4 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce

podílely kachny nedělené, bez hlavy a běháků, oškubané a vykuchané zvané též 70 %, zmrazené – 96,58 t (32,1 %) za 48,77 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v červnu proti květnu snížil o 860,20 t (o 27,3 %) na 2 291,34 t v celkové hodnotě 117,5 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 97,4 % - 2 231,29 t v hodnotě 113 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 1 370,88 t (61,4 %) v hodnotě 79,7 mil. Kč, do Holandska – 223,26 t (10 %) v hodnotě 11,9 mil. Kč, do Německa – 204,64 t (9,2 %) v hodnotě 8 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno děleného vykostěného a zmrazeného masa drůbeže druhu Gallus domesticus – 469,07 t (21 %) za 78,66 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,5 % - 34,54 t v hodnotě 2,6 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 25,75 t (74,6 %) v hodnotě 1,6 mil. Kč a do Švýcarska – 8,43 t (24,4 %) v hodnotě 1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména dělené vykostěné maso chlazené – 13,29 t (38,5 %) za 95,12 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 25,50 t (1,1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 1,9 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 24,40 t (95,7 %) v hodnotě 1,8 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené, chlazené, oškubané a kuchané tzv. 63%, – 16,33 t (64 %) za 64,12 Kč/kg.

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2011, 2012 DOVOZ Rok, období

t

VÝVOZ

 jednotková hodnota v Kč/kg

t

jednotková hodnota v Kč/kg

Drůbeží maso, játra a droby 01.01. - 31. 12. 2011

90 588,1

46,77

25 422,7

01.01. - 30. 06. 2011

44 986,1

45,60

13 254,1

51,12 50,90

01.01. - 30.06. 2012

48 211,5

47,21

14 596,0

48,26

01.01. - 31. 12. 2011

72 059,9

42,95

24 313,9

50,30

01.01. - 30. 06. 2011

35 990,9

42,26

12 705,1

50,33

01.01. - 30.06.2012

39 177,6

44,73

14 138,2

47,54

01.01. - 31. 12. 2011

8 503,1

67,67

388,0

86,89

01.01. - 30. 06. 2011

4 345,4

66,64

195,0

87,23

01.01. - 31.05. 2012

4 298,0

60,13

228,0

77,17

01.01. - 31. 12. 2011

10 025,1

56,49

720,7

59,35

01.01. - 30. 06. 2011

4 649,8

51,80

354,1

51,34

01.01. - 30.06. 2012

4 735,9

55,97

229,8

63,95

z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly

Krůty a díly

Kachny, husy a díly

Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací


4

8

červenec 2012 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2011 do 30.6.2012 deficit obchodní bilance

Dovoz - t

Vývoz - t

Dovoz (Kč/kg)

Vývoz (Kč/kg)

000 000 000 000 000 000 000 000 0

60 50

Kč/kg

40 30 20 10

2011

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

V.

VI.

IV.

II.

III.

I.

XI.

XII.

X.

IX.

VIII.

VII.

V.

VI.

IV.

II.

III.

0

I.

8 7 6 5 t 4 3 2 1

2012

rok/měsíc

Vývoz drůbežího masa z ČR v červnu 2012 (dle hmotnosti) Slovensko 62%

ostatní 10% Holandsko 10%

Německo 9% Polsko 3%

Maďarsko 6%

Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v červnu 2012 Kategorie zvířat Samičí drůbeží kuřata chovná a repr. druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičíc Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičíc Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičíc Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g

Země Maďarsko Německo Maďarsko Slovensko Německo Maďarsko Slovensko Německo Polsko Polsko Slovensko

Cena (tis. Kč) 3 5 6 1 5

582 014 773 157 394 334 4 539 1 738 910 183 9 509

Množství (ks) 47 76 96 91 587 5 616 29 18 3 275

621 608 884 374 716 700 795 407 339 000 202

Prům. cena (Kč/ks) 75,22 65,45 69,91 12,66 9,18 58,60 7,36 59,10 49,62 61,00 34,55

Pozn.: * - údaj není k dispozici


5

8

červenec 2012 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v červnu 2012 Kategorie zvířat

Země

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičíc) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičíc) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičíc) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičíc) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičíc) Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g

Cena (tis. Kč)

Uganda Ukrajina Litva Polsko Rumunsko Rusko Rakousko Polsko Rumunsko Slovensko Ukrajina Německo Polsko Německo Polsko Slovensko Německo Rakousko Německo Polsko Slovensko

1 4 3

1 10 23 8 2 1 14 12 7 1 16 8

Množství (ks)

118 936 218 386 145 332 402 548 553 580 661 348 490 795 732 785 404 27 484 200 54

1 13 87 345 229 20 46 227 1 282 3 238 1 024 161 104 348 240 176 14

200 000 903 901 341 000 800 140 700 050 900 640 780 824 364 477 258 150 32 309 20 260 300

Prům. cena (Kč/ks) 98,33 72,00 13,86 12,68 13,71 16,60 8,59 6,82 8,23 7,28 8,45 14,53 14,22 42,41 52,97 44,11 98,47 180,00 510,20 404,74 180,00

Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2011, 2012 DOVOZ Období 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. 06. -

ks (tis.)

31. 12. 2011 30. 06. 2011 30. 06. 2012 30. 06. 2012

21 106 9 009 11 097 1 849

Dovoz živé drůbeže v červnu 2012 (dle hodnoty) Slovensko 39%

VÝVOZ

 jednot. hodnota ( Kč/ks ) 20,83 21,26 19,60 21,17

ks (tis.) 99 117 50 328 47 863 7 616

Polsko 3%

16,44 16,04 16,98 15,78

Vývoz živé drůbeže v červnu 2012 (dle hodnoty) Polsko 24%

Německo 29%

ostatní 10%

Německo 31%

 jednot. hodnota ( Kč/ks )

Rumunsko 11%

Slovensko 26%

Pramen pro strany 4 - 6: ČSÚ


6

8

červenec 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Minimální cena

Položka

Maximální cena

34. týden

32. týden

€/kg bez DPH

Vývoj týdenní v%

Vývoj 34.12/34.11 v%

Kuřata tř. A chlazené bez drobů

1,86

2,06

1,95

2,07

-5,8

13,3

Kuřata tř. A mrazené bez drobů

1,69

2,00

1,81

1,86

-2,8

4,5

*

*

*

2,83

*

Kuřecí stehna chlazená

1,76

2,90

2,43

2,20

10,1

17,5

Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená

1,90

2,40

1,94

2,02

-4,1

9,1

Kuřecí křídla chlazená

1,63

1,80

1,72

1,74

-0,9

9,6

Kuřecí řízky mrazené

3,85

4,22

4,10

4,10

0,1

3,6

Kuřecí řízky chlazené

4,04

4,58

4,42

4,44

-0,6

2,1

Kuřecí prsa s kostí zmrazená

*

Kuřecí žaludky mrazené

*

*

*

*

*

*

Krůtí šunka

*

*

*

*

*

*

3,50

3,20

3,41

-6,0

Kuřecí šunka

3,17

-0,4

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka

Jatečná kuřata

Cena

€/kg ž. hm. bez DPH

Meziroční vývoj v %

Zso

Sso a Vso

34. týden

32. týden

minimální cena

*

*

0,90

0,92

-

maximální cena

*

*

0,96

0,95

-

průměrná cena

*

*

0,91

0,93

-2,2

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA


7

8


CZV jatečných kuřat na Slovensku 0,96 0,94 0,92 0,90 0,88

€/kg

0,86 2010 2011 2012

0,84 0,82 0,80 0,78 0,76 0,74 0,72 2.

4.

6.

8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden

Pramen: APA

Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku Produkt

Zso

Sso

€/t

Vso

SR červenec

červen

Vývoj

Výkrm brojlerů, startér

*

*

*

310,20

310,02

0,18

Výkrm brojlerů, růst

*

*

*

327,07

298,12

28,95

Výkrm brojlerů, finální

*

*

*

286,88

286,24

0,64

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku

HUF/kg ž. hm.

Týden Položka

Změna 34./33. týden (%)

28.

29.

30.

31.

32.

33.

34.

Kuřata

266,30

266,14

265,80

266,86

268,38

269,86

271,56

0,6

Krůty

368,78

367,72

368,92

365,53

373,11

373,30

370,55

-0,7

Husy (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Kachny (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Pramen: AKII


8

8


Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2011/12

HUF/kg

kuřecí prsa

1 1 1 1 1 1 1 1 1

krůtí prsa - filé

400 350 300 250 200 150 100 050 000 950 900 850 800

týden Pramen: AKII

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku Výrobek

HUF/kg

Týden 28.

29.

30.

31.

32.

33.

34.


Kuře 65% chlazené

451,23

459,50

447,38

459,10

454,14

460,05

465,88

1,3

Kuřecí stehno

466,09

469,39

455,29

462,56

455,35

475,31

490,38

3,2

Kuřecí prsa

996,99

969,63

955,65

976,74

990,67

962,04

987,95

2,7

Krůtí stehno horní

739,96

758,60

741,62

745,01

737,72

733,77

738,06

0,6

1 105,97

1 092,94

1 089,12 1 083,12 1 059,47 1 065,94 1 070,50

0,4

Krůtí prsa - filé Pramen: AKII

Polsko

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


9

8


Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku

PLN/t

Týden Položka

Kuřata jatečná

Krocani

Krůty

Kachny 1

Slepice

29.

30.

31.

32.

33.

34.


Severní

4 223,2

4 252,8

4 124,5

4 099,2

4 127,0

4 116,0

-0,3

Střední

4 169,4

4 095,1

3 978,2

3 976,0

4 065,9

3 969,0

-2,4

Jihovýchodní

4 223,6

4 129,3

3 979,7

4 064,4

4 115,8

4 031,3

-2,1

Západní

4 079,4

4 160,0

4 026,6

3 978,6

4 015,8

4 010,3

-0,1

Polsko celkem

4 156,0

4 138,1

4 010,8

4 000,7

4 066,0

4 007,4

-1,4

Severní

5 384,3

5 412,3

5 273,7

5 300,2

5 298,5

5 455,7

-3,0

Západní

5 573,1

5 616,0

5 563,0

5 503,6

5 527,9

5 551,0

0,4

Polsko celkem

5 450,6

5 508,1

5 379,6

5 382,4

5 380,0

5 488,2

2,0

Severní

4 997,8

5 032,9

5 010,4

4 956,7

4 952,7

4 964,1

0,2

Střední

5 240,9

5 188,8

5 139,8

5 068,8

5 025,9

5 016,7

-0,2

Západní

-

5 307,9

5 364,2

5 369,6

5 341,0

5 364,2

0,4

Polsko celkem

5 151,4

5 092,4

5 109,7

5 091,7

5 034,9

5 041,9

0,1

Polsko celkem

5 339,1

5 559,5

5 490,8

5 601,0

5 621,2

5 362,1

-4,6

Polsko celkem

-

-

-

-

-

-

-

Oblast

Poznámka: Střední – Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní – Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní – Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní – Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 – nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego

10 800

Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2010, 11, 12

9 800 8 800

PLN/t

7 800 6 800 5 800 krůty 73%

4 800 3 800

kuřecí stehna kuřata 65%

týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego


10

8

červenec 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka Kuřata 65% bez drobů

Kuřecí prsa filé

Kuřecí stehna

Krůta 73 %

Krůtí prsa filé

Oblast

PLN/t

Týden 29.

30.

31.

32.

33.

34.

Severní

7 336

6 958

6 862

6 917

6 427

Střední

7 012

7 149

6 941

7 053

7 040

7 147

1,5

Západní

6 333

6 342

6 714

6 454

6 428

6 376

-0,8 2,1

Polsko celkem

-

Změna 34./33. Týden (%) -

6 664

6 704

6 805

6 745

6 640

6 782

Severní

15 012

14 634

14 505

14 538

14 544

14 551

0,0

Střední

14 512

14 540

14 343

14 327

14 523

14 357

-1,1

Jihovýchodní

14 837

14 614

14 408

14 843

14 788

13 908

-5,9

Západní

15 443

15 711

15 488

15 389

15 396

15 292

-0,7

Polsko celkem

14 995

14 974

14 806

14 796

14 872

14 620

-1,7

Severní

7 540

7 243

7 081

6 805

7 239

7 129

-1,5

Střední

6 908

7 418

7 256

6 934

7 237

6 787

-6,2

Jihovýchodní

8 324

7 820

7 818

7 457

7 650

7 352

-3,9

Západní

6 675

6 673

6 414

6 322

6 631

6 494

-2,1

Polsko celkem

6 844

6 935

6 728

6 593

6 878

6 691

-2,7

Severní

9 258

9 336

9 101

9 085

9 227

9 299

0,8

Západní

8 526

8 525

8 391

8 160

8 207

8 151

-0,7 -0,5

Polsko celkem

8 752

8 757

8 609

8 334

8 350

8 306

Severní

14 800

14 633

14 833

14 780

14 672

14 851

1,2

Střední

15 213

15 130

14 272

15 371

14 293

13 641

-4,6

Západní

15 044

15 087

14 847

14 537

14 809

14 849

0,3

Polsko celkem

14 902

14 833

14 741

14 738

14 657

14 670

0,1

Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2010, 11, 12 Španělsko

Francie

Itálie

Polsko

EU

245 225

EUR/100 kg

205 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise


11

8


Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat

EUR/100 kg

Týden

Stát

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

31.

32.

33.

34.

Belgie

185,00 185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

185,00

186,00 188,00

-

Bulharsko

143,27 127,32

157,75

155,59

139,71

152,68

152,87

155,56

143,82 150,52

154,10

ČR

174,54 167,31

166,48

170,44

181,30

187,76

187,20

188,54

189,29 190,30

194,45

Dánsko

224,98 239,47

242,68

239,89

242,53

250,69

232,83

231,70

238,89 238,98

-

Německo

251,00 251,00

251,00

249,00

249,00

249,00

249,00

249,00

249,00 246,00

246,00

-

-

-

-

-

-

Estonsko

-

-

-

-

-

Řecko

181,71 181,71

181,71

209,71

210,43

209,71

209,71

209,71

209,71 209,64

-

Španělsko

184,09 183,39

181,90

181,24

181,43

183,95

183,95

194,89

195,29 195,79

192,17

Francie

225,00 225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00

225,00 225,00

225,00

Irsko

180,00 180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00 180,00

180,00

Itálie

227,50 227,50

227,50

227,50

227,50

227,50

235,00

235,00

237,50 237,50

237,50

Kypr

249,81 251,56

251,56

251,56

251,56

251,56

254,88

255,18

256,37 256,37

257,97

Lotyšsko

183,03 180,59

178,87

187,64

175,38

171,96

175,09

173,56

172,30 173,23

183,27

Litva

152,45 154,29

156,69

156,86

153,72

155,93

155,44

155,47

154,68 159,86

157,76

Maďarsko

158,56 162,54

156,95

162,10

156,32

165,45

156,43

163,97

162,43 166,08

171,20

Malta

206,75 206,75

207,50

207,50

207,50

207,50

207,50

207,50

208,75 208,75

208,75

Nizozemí

200,00 200,00

200,00

200,00

198,00

198,00

198,00

198,00

198,00 200,00

-

Rakousko

190,38 190,40

189,30

189,96

190,65

189,81

192,45

192,81

190,67 193,08

191,91

Polsko

151,54 141,28

145,47

142,44

142,80

159,50

151,29

143,89

148,32 156,71

144,86

Portugalsko

167,00 170,00

172,00

165,00

161,00

160,00

160,00

163,00

177,00 173,00

173,00

Rumunsko

158,89 157,82

159,33

159,45

158,14

156,90

156,17

159,05

162,21 165,09

165,73

Slovinsko

191,88 195,94

190,55

196,38

194,11

197,92

188,06

197,12

196,30 195,25

197,96

Slovensko

187,94 187,76

187,13

182,85

188,69

192,48

190,46

191,22

207,20 186,33

-

Finsko

257,12 256,84

255,08

255,68

255,16

254,86

258,45

256,23

256,28 256,69

258,03

Švédsko

239,29 234,25

236,22

234,03

254,28

270,61

240,35

236,52

302,24 254,64

231,25

V. Británie

159,49 158,75

159,27

159,58

161,72

163,26

163,65

162,56

EU

192,00 190,92

191,41

191,54

191,96

195,13

193,91

194,89

Pramen: Evropská komise

-

-

196,92 197,38

195,91

*- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici.

Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku.

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země

Cena

Týden

Země

Estonsko

-

31.

Litva

Německo

-

31.

Lotyšsko

Polsko

0,98

34.

Slovensko

0,91

34.

EUR/kg

Cena

Týden

1,57

26.

-

31.

Maďarsko

0,98

34.

Rumunsko

-

31.

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín


12

8

červenec 2012 LEGISLATIVA; AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ KURZY ČNB INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Sdělení komise o nepožadovaném množství, které se přičte k množství stanovenému pro podobdobí od 1. ledna 2013 do 31. března 2013 v rámci určitých kvót otevřených Společenstvím pro produkty v odvětví drůbežího masa.

Roste dovoz drůbeže i brambor. Zemědělci věští zdražení a insolvence V Česku je nejméně prasat od roku 1921. Polovina vepřového se dováží, a to i ze zemí, jako je Španělsko a Belgie. Potravinová soběstačnost republiky klesá i u drůbeže, vajec a zeleniny, varovali zástupci Agrární komory na Zemi živitelce. Podle nich po žních hrozí insolvence podniků a zdražování jídla. Podle vyjádření některých zemědělců dolehnou po letošních žních na české zemědělství problémy. Současná situace podle šéfa komory Jana Veleby ohrožuje stabilitu země. Česko je závislejší na dovozu jídla Potravinová soběstačnost ČR od roku 1989 a vstupu do EU neustále klesá. Největší propad v soběstačnosti nastal u vepřového, drůbeže a vajec, ale také u ovoce a zeleniny, a to i u tradiční plodiny - brambor. Špatná úroda nejen v Evropě, ale i v severní Americe žene ceny obilovin nahoru. Zemědělci nebudou mít podle Veleby na krmivo. "Výrazně rostou dovozy masa, a to jednak v důsledku absence domácí produkce - stavy prasat jsou na nejnižší úrovni za dobu statistického sledování, dovážíme asi polovinu tuzemské spotřeby - tak i vlivem politiky obchodních řetězců, které navíc dovážejí výrobky z méně hodnotných partií," řekl Veleba. Z ciziny se dováží o šest procent drůbeže víc než loni. Česká republika je podle něj soběstačná například v hovězím mase, obilí, řepce a mléce. Ani v těchto komoditách ale není situace ideální. Vyváží se surovina a dováží se z ní zpracované potraviny loni třeba 40 procent sýrů. Množství prasat v letošním roce je stejné jako v roce 1921. Od roku 1990 jich podle statistiků ubylo 3,2 milionu. "Nedostatek řeší dovozy, ty loni přesáhly 216 tisíc tun. Dovezlo se vepřového za téměř 11 miliard korun. Maso se dováží především z Německa (za 4,9 miliardy Kč), dále z Rakouska, Belgie, Polska a Španělska," shrnul Veleba.


Hůř jsou na tom i stavy drůbeže, které odpovídají 60. letům minulého století. Oproti loňsku klesly o 14,5 procenta a počet slepic je historicky nejnižší. Dovoz se zvýšil o téměř 17 procent. Drůbež do Česka míří hlavně z Polska, Brazílie, Slovenska a Německa. Meziročně klesla míra soběstačnosti v drůbežím mase z 85 na 79 procent. Nízká úroda = tlak na ceny Někteří výrobci jídla už začínají mluvit o zdražování. Například Svaz průmyslových mlýnů v pátek oznámil, že kvůli letošní špatné úrodě obilí podraží mouka až o čtvrtinu. Pekaři už oznámili, že na podzim chtějí kvůli rostoucím nákladům jednat s obchodníky o zvýšení cen svých výrobků. Výnosy obilí jsou letos v Česku kvůli suchu zhruba o pětinu nižší než loni. Nižší úrodu letos hlásí zemědělci i v dalších částech světa, například v USA i Evropě. Zdroj: Mladá fronta Dnes

Restaurace v USA nabízejí stále více drůbeže Počet položek na jídelních lístcích ve Spojených státech amerických s drůbeží jako s jednou ze složek se v uplynulých třech letech zvýšil v průměru o 12 %. Podle společnosti Mintel, odborníka na vyhodnocování situace na trhu, se očekává, že bude tento podíl i v následujících dvou letech nadále stoupat. Údaje od firmy Mintel ukazují, že největší nárůst lze pozorovat u segmentu slavnostního stolování v restauracích následovaný běžnými restauracemi a rychlým občerstvením. Očekává se, že se více restaurací začne zaměřovat na jiné bílkovinné suroviny, což je reakce na vysoké ceny hovězího masa a na informace o negativním vztahu zdraví a konzumace hovězího masa. Z dat společnosti Mintel je patrné, že od 1. čtvrtletí 2009 po 1. čtvrtletí 2012 položka kuřecí prsty, nabízená na jídelních lístcích jako hlavní jídlo z drůbežího masa, vzrostla o 10 %, prodej kuřecích křidélek se zvýšil o 19 %, prodej kuřete v těstíčku vzrostl o 35 % a kuřecí maso jako součást pizzy se dosáhlo růstu o 26 %. Populární položkou na jídelním lístku v restauracích rychlého občerstvení jsou smažené kuřecí kousky, které jsou hlavním složkou kuřecích jídel se speciálními omáčkami. Mnohostrannost kuřecího masa jako složky pokrmů se projevuje možností různorodé přípravy: kuřecí sendviče, masové pokrmy, slané koláče aj. Zdroj: UZEI, Agronavigator.cz

13

8

červenec 2012 AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ KURZY ČNB INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Poptávka po v Německu roste

holandské

drůbeži

Situace v poslední čtvrtině roku 2011 na německém trhu zásobovaným nizozemským drůbežím masem. Podle informací představitelů nizozemského drůbežářského průmyslu, bylo v Německu v posledním čtvrtletí 2011 zkonzumováno výrazně více drůbeže, než ve 3. čtvrtletí. Prodej vzrostl na 112 600 t, tj. o více než 30 %. Celkově bylo v roce 2011 prodáno téměř 380 000 t drůbeže. V průběhu čtvrtého čtvrtletí 2011 spotřebitelé kupovali zejména čerstvé výrobky, tzn. že jejich

prodej stoupl z 61 500 na 75 200 t. V popředí jsou čerstvá kuřata. V posledním čtvrtletí 2011 se prodalo zhruba 38 000 t bílého kuřecího masa. Z hlediska podílu čerstvých kuřat na trhu, to byl 0,8% nárůst – čili až 33,7 % oproti poslednímu čtvrtletí 2010. Prodejní křivka v obchodech s drůbeží také tento nárůst odráží. Podle odborníků na oblast trhu zaznamenaly potravinářské maloobchodní jednotky zisk z bílého masa v roce 2011 přes 1,8 miliard EURO, což odpovídá nárůstu o 2,4 % oproti předcházejícímu roku. Zdroj: vetweb.cz

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 03.09.2012 1 PLN

=

5,937 Kč

1 USD

= 19,805 Kč

1 EUR

= 24,895 Kč

100 HUF = 8,739 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Bc. Petr Šup

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF


14

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Recommend Documents