11
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
říjen 2011
Ročník IX., VIII.,měsíčník, měsíčník,30. 30.5.2005 11. 2011
ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A ...................... 22,50 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A...................... 11,51 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A........................
Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................
1 2 2 3 4 7 13
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Říjnová CZV jatečných kuřat tř. A se podle výběrového šetření MZe při srovnání se zářím zvýšila na 22,50 Kč/kg ž. hm, to je nárůst proti září o 0,16 Kč/kg (o 0,7 %). Při meziročním srovnání s říjnem 2010 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 1,55 Kč/kg ž. hm. (o 7,4 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti září zvýšila o 0,12 Kč/kg (o 1 %) na 11,51 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za říjen zveřejnit. V říjnu se proti září jejich CZV snížila o 3,1 % a meziročně se zvýšila o 11,9 %.
Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v říjnu proti září podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,81 Kč/kg (o 1,8 %) na 43,41 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se zvýšila, a to o 0,09 Kč/kg (o 0,2 %) na 41,97 Kč/kg. U chlazených slepic tř. I není možné říjnovou cenu zveřejnit. U zmrazených slepic byla cena za říjen 25,06 Kč/kg, což je proti září pokles o 0,34 Kč/kg (1,3 %). CPV chlazených krůt se v říjnu snížila o 0,92 Kč/kg (o 1,4 %) na 64,27 Kč/kg. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 1,3 %. CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 1,53 Kč/kg (o 1,5 %) na 102,97 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV zvýšila o 0,21 Kč/kg (0,4 %) na 51,22 Kč/kg, u kuřecích půlek nebo čtvrtek se cena také zvýšila, a to
o 0,13 Kč/kg na 43,40 Kč/kg, u chlazených krůtích prsou bez kosti se cena zvýšila, a to o 1,80 Kč/kg (o 1,4 %) na 128,71 Kč/kg.
Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v září proti srpnu snížil o 946,76 t (o 12,1 %) na 6 885,10 t, v průměrné jednotkové hodnotě 48,27 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 2 835,52 t (41,2 %) za 46,65 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za září činil 86 % – 5 918,79 t za 45,25 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 535,86 t (7,8 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 72,95 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 430,45 t (6,3 %) z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa, za 59,04 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v září proti srpnu zvýšil o 125,82 t (o 6,4 %) na 2 089,09 t za 52,49 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko – 1 207,60 t (57,8 %) za 60,60 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 95,8 % - 2 001,72 t za 51,61 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 23,13 t (1,1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 73,02 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 64,24 t (3,1 % z celkového zářijového vývozu drůbežího masa) za 72,41 Kč/kg.
TISČR SZIF
1
11
říjen 2011
PRODUCENTSKÉ CENY
Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za říjen 2011 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k září v %
Kuřata tř. A
Slepice tř. A
22,00 22,80 22,50 0,7
3,00 13,00 11,51 1,0
Kč/kg ž. hm.
Krůty tř. A
Kachny tř. A
Husy tř. A
* * * -3,1
* * * 0,0
* * * -
Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe
Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2010, 11 (bez DPH)
Kč/kg ž. hm.
Rok
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
2010 2011 Index % 11/10
20,10 20,92 104,1
20,11 21,27 105,8
20,12 21,96 109,1
20,14 22,29 110,7
20,08 22,29 111,0
20,15 22,33 110,8
20,45 22,29 109,0
20,46 22,31 109,0
20,72 22,34 107,8
20,95 22,50 107,4
20,88
20,89
Pramen: TIS ČR SZIF; MZe.
Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2009, 10, 11
Kč/kg ž. hm.
24 2009
23
2010
22
2011
21 20 19 18 I.
II.
III.
IV.
V.
VI. VII. měsíc
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.
Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za říjen 2011 (bez DPH) Položka
Kč/kg
Kuřata tř. I chlazená
Slepice tř. I mrazená
Krůty tř. I chlazené
Kachny tř. I chlazené
Husy tř. I chlazené
36,00 60,68 43,41 -1,8
21,80 35,17 25,06 -1,3
59,37 70,90 64,27 -1,4
* * * 1,1
* * * -
Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k září v %
Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe
Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za říjen 2011 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k září v % Poznámka:
1
Kč/kg
Kuřecí řízky1 chlazené
Kuřecí stehna s kostí chlazená
Kuřecí půlky nebo čtvrtky
Krůtí prsa bez kosti chlazená
Krůtí stehno s kostí
83,00 107,46 102,97 -1,5
42,00 54,78 51,22 0,4
35,56 46,36 43,40 0,3
111,36 132,28 128,71 1,4
48,70 85,00 57,55 -1,6
kuřecí prsa bez kůže a kostí
Pramen: MZe
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
2
11
říjen 2011
SPOTŘEBITELSKÉ CENY
Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2009, 10, 11 kuřecí řízky chlazené
chlazená krůtí prsa bez kosti
krůtí stehno bez kosti
Kč/kg
135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00
měsíc Pramen: MZe
Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I ve 41. a 45. týdnu 2011 41. týden
45. týden
45./41. Index %
Praha
57,05
62,47
109,49
Středočeský
55,26
59,79
Jihočeský
56,37
Plzeňský
58,49
Karlovarský
Kraj
Kraj
Kč/kg
45./41. Index %
41. týden
45. týden
Pardubický
59,53
63,22
106,19
108,20
Vysočina
56,43
58,10
102,96
59,37
105,32
Jihomoravský
56,18
58,89
104,82
60,48
103,40
Olomoucký
59,75
59,74
99,98
62,43
65,51
104,93
Zlínský
58,01
59,33
102,28
Ústecký
61,16
61,76
100,97
Moravskoslezský
53,73
58,00
107,94
Liberecký
56,46
58,41
103,46 Česká republika
57,63
60,04
104,18
Královéhradecký
56,03
55,53
99,11
Pramen: ČSÚ
Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR
Kč/kg
Týden
Rok
49.
02.
06.
10.
15.
19.
24.
28.
32.
37.
41.
45.
2009/10
56,06
56,70
56,38
56,97
56,63
55,28
57,59
55,68
58,21
59,05
59,58
59,52
2010/11
58,76 57,32 56,59 57,62 60,58
60,18
58,55 58,08 56,69 57,47
57,63
60,04
104,8
108,9
101,7
96,7
100,9
Index % 10/09
101,1
100,4
101,1
107,0
104,3
97,4
97,3
Pramen: ČSÚ
Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2010, 2011 Rok
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
Kč/t
XI.
XII.
2010
6 653,7 6 630,8 6 590,7
6 638,4
6 613,8
6 542,2
6 556,1
6 605,1
7 040,4
7 094,3 7 289,3 7 340,3
2011
7 344,1 7 396,9 7 693,6
7 745,8
7 710,2
7 715,7
7 718,9
7 714,4
7 749,1
7 619,8
Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
3
11
říjen 2011
ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Zahraniční obchod podílely kachny nedělené, zmrazené, oškubané a vykuchané, zvané též 70 % – 152,71 t (35,5 %) za 49,30 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v září proti srpnu zvýšil o 125,82 t (o 6,4 %) na 2 089,09 t v celkové hodnotě 109,7 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 95,8 % - 2 001,72 t v hodnotě 103,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 1 128,52 t (56,4 %) v hodnotě 67,8 mil. Kč, do Holandska – 419,22 t (20,9 %) v hodnotě 21,4 mil. Kč, do Maďarska – 125,9 t (6,3 %) v hodnotě 3,1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno čerstvých, nevykostěných prsou a částí prsíček z kohoutů a slepic – 358,97 t (17,9 %) za 59,24 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,1 % - 23,13 t v hodnotě 1,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 16,1 t (69,6 %) v hodnotě 0,8 mil. Kč a do Švýcarska – 6,7 t (29 %) v hodnotě 0,8 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména dělené vykostěné maso chlazené – 11,44 t (49,5 %) za 99,58 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 64,24 t (3,1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 4,7 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 62,95 t (98 %) v hodnotě 4,6 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny, perličky dělené – stehna a jejich části, nevykostěná a zmrazená – 25,71 t (40%) za 74,95 Kč/kg.
Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v září proti srpnu snížil o 946,76 t (o 12,1 %) na 6 885,10 t v celkové hodnotě 332,4 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 86 % – 5 918,79 t v hodnotě 267,9 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 2 409,31 t (40,7 %) v hodnotě 102,8 mil. Kč, Brazílie – 1 375,55 t (23,2 %) v hodnotě 98,1 mil. Kč, Slovensko – 504,26 t (8,5 %) v hodnotě 18,7 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného mrazeného masa 1 742,98 t (29,5 %) za 64,96 Kč/kg. Dále se dovezlo 873,52 t (14,8 %) čerstvých kohoutů a slepic, nedělených, oškubaných a kuchaných za 36,83 Kč/kg. Děleného vykostěného chlazeného masa kohoutů a slepic za 81,30 Kč/kg, se dovezlo 478,65 t (8,1 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 535,86 t (7,8 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 39,1 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 402,35 t (75,1 %) v hodnotě 27,5 mil. Kč, Slovensko – 37,64 t (7 %) v hodnotě 3,6 mil. Kč a Rakousko – 30,58 t (5,7 %) v hodnotě 1,2 mil. Kč. Byly dováženy zejména krůty dělené – vykostěné maso, čerstvé, chlazené – 222,77 t (41,6 %) za 89,20 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 430,45 t (6,3 % z celkového dovozu drůbežího masa v září) v hodnotě 25,4 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska – 273,22 t (63,5 %) v hodnotě 13,3 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce
Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2010, 2011 DOVOZ Rok, období
t
VÝVOZ
∅ jednotková hodnota v Kč/kg
t
∅ jednotková hodnota v Kč/kg
Drůbeží maso, játra a droby 01.01. - 31. 12. 2010
77 952,2
43,55
25 982,2
46,29
01.01. - 30. 09. 2010
54 822,8
42,78
19 881,9
46,28
01.01. - 30.09. 2011
65 948,5
46,00
19 170,4
51,22
01.01. - 31. 12. 2010
61 506,1
39,52
24 374,6
44,89
01.01. - 30. 09. 2010
45 207,8
39,68
18 781,6
45,12
01.01. - 31.08.2011
54 144,7
42,92
18 395,0
50,56
01.01. - 31. 12. 2010
8 109,1
58,99
571,4
73,67
01.01. - 30. 09. 2010
5 416,7
57,43
425,6
73,01
01.01. - 30.09. 2011
6 128,7
67,67
274,8
87,81
z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly
Krůty a díly
Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2010
8 337,1
58,27
1 036,3
64,23
01.01. - 30. 09. 2010
4 198,4
57,21
674,7
61,85
01.01. - 30.09. 2011
5 675,1
52,03
500,5
55,39
Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
4
11
říjen 2011
ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2010 do 30.09.2011 deficit obchodní bilance
Dovoz - t
Vývoz - t
Dovoz (Kč/kg)
Vývoz (Kč/kg)
000 000 000 000 000 000 000 000 0
60
40 30 20
Kč/kg
50
10 XII.
XI.
X.
IX.
VII.
VIII.
VI.
V.
IV.
III.
I.
II.
XII.
X.
XI.
IX.
VII.
2010
VIII.
VI.
V.
IV.
III.
I.
0 II.
8 7 6 5 t 4 3 2 1
2011
rok/měsíc
Vývoz drůbežího masa z ČR v září 2011 (dle hmotnosti) Slovensko 58%
Německo 5% ostatní 8% Holandsko 20%
Maďarsko 6% Gabon 3%
Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v září 2011 Kategorie zvířat Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g
Země Německo Maďarsko Rakousko Německo Slovensko Německo Slovensko Rakousko Německo Polsko Německo Polsko Slovensko
Cena (tis. Kč) 9 316 7 701 92 632 1 733 2 126 143 533 812 544 280 287 7 728
Množství (ks) 149 108 7 54 129 269 22 10 12 10 14 4 135
456 101 000 200 254 500 019 250 868 200 800 800 014
Prům. cena (Kč/ks) 62,33 71,24 13,14 11,66 13,41 7,89 6,49 52,00 63,10 53,33 18,92 59,79 57,24
Pozn.: * - údaj není k dispozici
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
5
11
říjen 2011
ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v září 2011 Kategorie zvířat
Cena (tis. Kč)
Země
Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Kachny domácí,živé,hmot.>185g Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g
Filipíny Bulharsko Litva Polsko Rumunsko Slovensko Německo Polsko Rumunsko Slovensko Ukrajina Německo Polsko Německo Polsko Slovensko Německo Rakousko Německo Polsko
Množství (ks)
161 1 335 815 2 230 494 1 832 329 5 426 12 537 18 611 11 710 3 917 3 042 53 792 5 026 23 410 1 285 780 12 241 19 512
1 2 1
1
1 100 64 157 39 156 57 778 553 653 474 489 216 072 106 392 14 5 22 37
960 000 505 500 500 711 000 260 900 350 200 553 875 690 255 713 383 318 407 234
Prům. cena (Kč/ks) 82,14 13,35 12,63 14,16 12,51 11,69 5,77 6,97 8,07 7,01 7,94 8,00 14,03 50,15 47,30 59,61 89,34 146,67 546,30 524,04
Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2010, 2011 DOVOZ Období 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. 09. -
31. 12. 2010 30. 09. 2010 30. 09. 2011 30. 09. 2011
ks (tis.) 27 576 19 497 13 565 928
Dovoz živé drůbeže v září 2011 (dle hodnoty)
Německo 41%
Slovensko 30%
∅ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 17,13 17,68 21,16 34,42
ks (tis.)
Rakousko 2%
∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )
100 001 77 150 75 941 9 394
14,28 13,93 16,16 19,00
Vývoz živé drůbeže v září 2011 (dle hodnoty) Polsko 20% ostatní 8%
Polsko 3% Maďarsko 24%
VÝVOZ
Německo 40%
Rumunsko 7% Slovensko 25%
Pramen pro strany 4 - 6: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
6
11
říjen 2011
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Položka
Minimální cena
Maximální cena
Kuřata tř. A chlazené bez drobů
1,81
2,00
1,88
1,88
Kuřata tř. A mrazené bez drobů
*
*
*
*
Kuřecí prsa s kostí zmrazená
2,92
3,82
2,97
Kuřecí stehna chlazená
1,86
2,32
Kuřecí stehna horní s kosostí a kůží zmrazená
1,82
Kuřecí křídla chlazená
46. týden
44. týden
€/kg bez DPH
Vývoj týdenní v%
Vývoj 46.11/46.10 v%
0,3
19,8
2,95
0,4
13,0
2,06
2,12
-2,9
3,1
2,50
2,00
2,07
-3,3
5,9
1,48
1,70
1,65
1,67
-1,0
14,7
Kuřecí řízky mrazené
3,98
4,12
4,02
4,03
-0,2
16,2
Kuřecí řízky chlazené
4,10
4,81
4,51
4,52
-0,1
7,9
Kuřecí žaludky chlazené
1,35
1,74
1,61
1,62
-0,5
4,9
Krůtí šunka
*
*
*
Kuřecí šunka
3,25
3,34
3,30
*
3,28
*
*
0,6
2,3
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka
Jatečná kuřata
Cena
€/kg ž. hm. bez DPH
Meziroční vývoj v %
Zso
Sso a Vso
46. týden
44. týden
minimální cena
*
*
0,91
0,91
-
maximální cena
*
*
0,95
0,98
-
průměrná cena
*
*
0,92
0,92
15,2
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
7
11
říjen 2011
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
CZV jatečných kuřat na Slovensku 0,96 0,94 0,92 0,90 0,88
€/kg
0,86 2009
0,84
2010
0,82
2011
0,80 0,78 0,76 0,74 0,72 2.
4.
6.
8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden Pramen: APA
Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku
€/t
SR Produkt
Zso
Sso
Vso
Vývoj říjen
září
Výkrm brojlerů, startér
*
*
*
306,68
316,32
-9,64
Výkrm brojlerů, růst
*
*
*
288,91
306,27
-17,36
Výkrm brojlerů, finální
*
*
*
284,34
294,15
-9,81
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku
HUF/kg ž. hm.
Týden Položka
Změna 47./46. týden (%)
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
Kuřata
253,18
256,96
253,22
252,71
253,75
254,45
254,41
0,0
Krůty
362,18
360,16
359,19
361,82
365,03
363,88
363,69
-0,1
Husy (vykrmené)
-
-
-
-
-
-
-
-
Kachny (vykrmené)
-
-
-
-
-
-
-
-
Pramen: AKII
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
8
11
říjen 2011
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2010/11
HUF/kg
kuřecí prsa
1 1 1 1 1 1 1 1
krůtí prsa - filé
350 300 250 200 150 100 050 000 950 900 850 800
týden Pramen: AKII
Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku
HUF/kg
Týden Výrobek 41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
Změna 47./46. týden (%)
Kuře 65% chlazené
461,99
446,76
448,11
440,97
432,48
443,18
437,43
-1,3
Kuřecí stehno
421,18
433,26
420,16
432,07
424,10
417,24
428,47
2,7
Kuřecí prsa
913,64
917,38
946,58
945,82
949,91
920,85
907,77
-1,4
Krůtí stehno horní
704,87
686,32
693,77
704,37
699,46
716,29
710,94
-0,7
1 314,94
1 313,34
1 321,01 1 330,61 1 335,17 1 347,82 1 348,86
0,1
Krůtí prsa - filé Pramen: AKII
Polsko
Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
9
11
říjen 2011
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku
PLN/t
Týden Položka
Kuřata jatečná
Krocani
41.
42.
43.
44.
45.
46.
Změna 46./45. týden (%)
Severní
3 884,0
3 892,8
3 866,0
3 885,2
3 860,5
3 816,6
-1,1
Střední
3 843,9
3 802,1
3 792,0
3 807,8
3 767,9
3 703,0
-1,7
Jihovýchodní
3 905,1
3 853,9
3 790,3
3 824,0
3 864,6
3 712,6
-3,9
Západní
3 896,4
3 863,4
3 818,2
3 801,6
3 791,5
3 760,8
-0,8
Polsko celkem
3 869,0
3 836,6
3 808,9
3 820,4
3 795,6
3 735,5
-1,6
Severní
5 794,0
5 869,5
5 957,7
5 791,6
6 019,5
5 963,7
-0,9
Západní
6 050,8
6 024,3
6 042,1
6 037,0
6 101,4
6 113,6
0,2
Polsko celkem
5 882,1
5 941,1
5 985,5
5 874,7
6 048,3
6 007,7
-0,7
Severní
5 632,1
5 509,0
5 571,0
5 580,6
5 545,8
5 682,2
2,5
Střední
5 945,9
5 918,7
5 896,7
5 923,4
5 881,2
5 877,2
-0,1
Západní
5 788,3
5 793,0
5 816,0
5 835,7
5 862,6
5 798,2
-1,1
Polsko celkem
5 755,1
5 648,4
5 677,6
5 739,8
5 730,2
5 783,6
0,9
Polsko celkem
5 174,8
5 041,0
5 148,4
5 056,6
5 121,3
5 028,6
-1,8
Polsko celkem
-
-
-
-
-
-
-
Oblast
Krůty
Kachny 1
Slepice
Poznámka: Střední – Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní – Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní – Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní – Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 – nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego
Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2009, 10, 11 9 800 8 800
PLN/t
7 800 6 800 5 800 krůty 73%
4 800
kuřecí stehna kuřata 65%
3 800 týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
10
11
říjen 2011
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku
PLN/t
Týden Položka Kuřata 65% bez drobů
Kuřecí prsa filé
Kuřecí stehna
Krůta 73 %
Krůtí prsa filé
Oblast
41.
42.
43.
44.
45.
46.
Změna 46./45. Týden (%) -2,7
Severní
6 834
6 509
6 767
6 886
6 603
6 421
Střední
6 602
6 748
6 722
6 650
6 644
6 642
0,0
Západní
6 613
6 440
6 451
6 380
6 661
6 423
-3,6 -2,2
Polsko celkem
6 622
6 547
6 601
6 672
6 649
6 502
Severní
15 174
14 835
14 651
14 594
14 420
14 580
1,1
Střední
14 630
14 524
14 430
14 214
14 280
13 975
-2,1
Jihovýchodní
15 015
14 183
14 108
13 954
14 064
14 019
-0,3
Západní
15 711
15 304
15 411
15 304
15 494
15 348
-0,9
Polsko celkem
15 162
14 851
14 831
14 703
14 765
14 607
-1,1
Severní
7 080
6 645
6 336
6 386
6 443
6 939
7,7
Střední
6 624
6 513
6 508
6 672
6 586
6 181
-6,2
Jihovýchodní
7 475
7 473
7 138
7 332
7 534
7 489
-0,6
Západní
6 249
6 238
6 148
6 179
6 223
6 149
-1,2
Polsko celkem
6 465
6 425
6 325
6 372
6 400
6 271
-2,0
Severní
8 700
9 253
8 959
9 412
9 374
9 375
0,0
Západní
9 286
8 879
8 876
8 999
9 024
9 090
0,7
Polsko celkem
9 304
8 963
8 947
9 056
9 079
9 159
0,9
Severní
18 317
18 327
18 405
18 132
18 329
18 336
0,0
Střední
17 625
17 901
18 370
17 972
17 864
17 751
0,5
Západní
19 370
19 383
19 459
17 457
19 149
19 394
1,3
Polsko celkem
18 590
18 600
18 719
17 923
18 530
18 597
0,4
Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2009, 10, 11 Španělsko
Francie
Itálie
Polsko
EU
225
EUR/100 kg
205 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
11
11
říjen 2011
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat
EUR/100 kg
Týden
Stát
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
Belgie
180,00 180,00
178,00
178,00
178,00
183,00
178,00
175,00
171,00 171,00
Bulharsko
147,75 147,40
151,99
143,66
152,39
152,79
149,20
136,73
144,23 148,03
-
ČR
181,77 177,21
186,87
178,94
174,58
176,68
177,24
178,03
170,71 166,34
169,79
Dánsko
238,33 245,78
237,85
237,14
245,42
248,61
248,65
254,50
230,55 263,62
-
Německo
256,00 256,00
256,00
256,00
256,00
256,00
256,00
256,00
256,00 256,00
256,00
-
-
-
-
-
-
Estonsko
-
-
-
-
171,00
-
Řecko
213,92 213,92
213,08
213,08
213,08
213,08
213,08
213,08
211,92 212,00
-
Španělsko
201,94 201,61
201,12
196,92
196,86
187,68
187,68
188,93
188,93 186,14
182,76
Francie
225,00 225,00
225,00
225,00
225,00
225,00
225,00
225,00
225,00 225,00
-
Irsko
180,00 180,00
180,00
180,00
180,00
180,00
180,00
180,00
180,00 180,00
180,00
Itálie
220,00 220,00
230,00
225,00
225,00
225,00
225,00
225,00
225,00 225,00
225,00
Kypr
247,40 247,40
247,40
247,40
247,36
247,36
247,38
248,00
248,00 248,14
248,14
Lotyšsko
176,46 171,40
166,44
177,36
177,75
188,62
180,03
164,96
169,44 195,89
160,86
Litva
157,80 157,65
157,83
156,64
156,65
156,76
156,84
152,95
156,92 156,60
157,72
Maďarsko
161,39 155,07
157,19
150,72
157,41
150,79
149,82
144,94
140,13 142,46
141,37
Malta
202,25 202,25
202,75
202,75
202,75
202,75
202,75
202,75
202,75 202,75
-
Nizozemí
193,00 193,00
193,00
198,00
198,00
198,00
198,00
198,00
198,00 198,00
-
Rakousko
190,94 193,03
192,25
195,47
193,59
192,16
191,05
190,98
191,88 192,31
193,01
Polsko
144,51 140,00
136,98
135,84
136,37
134,11
133,81
133,90
129,97 126,47
119,72
Portugalsko
200,00 194,00
188,00
185,00
180,00
171,00
168,00
166,00
164,00 159,00
144,00
Rumunsko
158,03 156,89
155,80
157,20
157,16
156,63
157,29
157,43
156,94 156,50
155,93
Slovinsko
205,70 199,93
201,35
207,20
198,58
209,61
215,65
204,84
198,42 218,00
211,35
Slovensko
182,95 186,53
181,27
185,39
176,16
181,54
185,26
187,84
188,02 188,39
186,75
Finsko
249,10 250,27
248,59
249,81
247,90
248,48
249,64
249,15
249,01 249,45
249,91
Švédsko
229,78 213,15
217,17
218,63
227,05
212,02
221,53
221,00
220,49 222,50
206,84
V. Británie
140,77 140,12
140,48
141,54
140,09
140,09
140,02
-
EU
192,03 190,84
191,43
190,33
190,35
188,71
188,52
188,29
Pramen: Evropská komise
-
-
186,74 186,81
185,12
*- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici.
Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku.
Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země
Cena
Týden
EUR/kg
Země
Cena
Týden
Estonsko
1,61
34.
Litva
1,56
46.
Německo
-
47.
Lotyšsko
1,79
43.
-
47.
Maďarsko
-
47.
0,92
46.
Rumunsko
-
47.
Polsko Slovensko
Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
12
11
říjen 2011
LEGISLATIVA; AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ KURZY ČNB INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa.
Produkce drůbežího masa v ČR klesá, roste jeho dovoz
Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1223/2011 ze dne 28. listopadu 2011, kterým se mění nařízení (ES) č. 1688/2005, pokud jde o odběr vzorků v hejnech původu vajec a mikrobiologické vyšetření těchto vzorků a vzorků určitého masa určených pro Finsko a Švédsko. Sdělení Komise č. 2011/C 348/05 o nepožadovaném množství, které se přičte k množství stanovenému pro podobdobí od 1. dubna 2012 do 30. června 2012 v rámci určitých kvót otevřených Společenstvím pro produkty v odvětví drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1182/2011 ze dne 17. listopadu 2011, kterým se stanoví reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin, a kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1108/2011 ze dne 28. října 2011, kterým se stanoví odchylky od nařízení (ES) č. 2058/96, (ES) č. 2305/2003, (ES) č. 969/2006, (ES) č. 1918/2006, (ES) č. 1964/2006, (ES) č. 1067/2008 a (ES) č. 828/2009, pokud jde o dny pro podávání žádostí o dovozní licence a vydávání těchto licencí v roce 2012 v rámci celních kvót pro obiloviny, rýži, cukr a olivový olej, a kterým se stanoví odchylky od nařízení (ES) č. 382/2008, (ES) č. 1518/2003, (EU) č. 1178/2010, (EU) č. 90/2011 a (ES) č. 951/2006, pokud jde o dny pro vydávání vývozních licencí v roce 2012 v odvětvích hovězího masa, vepřového masa, vajec, drůbežího masa, cukru nepodléhajícího kvótám a isoglukósy nepodléhající kvótám.
Tuzemská produkce drůbežího masa v posledních letech klesá a snižují se stavy chované drůbeže. Od roku 2005 do loňska výroba klesla více než o desetinu na 202.000 tun v jatečné hmotnosti, vyplývá z údajů Českého statistického úřadu. Podle chovatelů a zpracovatelů masa stojí za poklesem především levné dovozy ze zahraničí. Přesto Češi zůstávají v mezinárodním porovnání nadprůměrnými jedlíky drůbežího a jedí ho více než v minulosti. "Drůbeží maso je ničeno dumpingovými dovozy zejména z Polska, které má ve výrobě drůbežího masa výrazně nižší náklady," řekl dnes ČTK prezident Agrární komory Jan Veleba. Drůbežáři dlouhodobě upozorňují, že například Poláci na rozdíl od nich nemusí chladit kuřecí maso vzduchem, ale vodou, což je levnější a znevýhodňuje tuzemské výrobce. Tomu, aby české drůbežářství nezaznamenalo tak výrazný propad produkce, jako tuzemští chovatelé prasat, by podle Veleby mohly pomoci zabránit státem připravované dotační programy. Ty mají být spuštěny v první polovině roku 2012. Zatímco na začátku loňského dubna čítaly chovy drůbeže v Česku 24,8 milionu kusů, letos to bylo 21,3 milionu, nejméně od konce 60. let minulého století. Z toho slepic bylo 6,1 milionu, meziročně o 1,3 procenta méně. Téměř o pětinu se snížily stavy kuřat, z toho kuřat na výkrm bezmála o čtvrtinu. Ubylo také krůt, hus i kachen. Spotřeba drůbežího masa v Česku vzrostla od roku 1948 zhruba 13násobně z necelých dvou kilogramů na 24,8 kilogramu na osobu ročně v roce 2009. V rámci EU je nadprůměrná. Podle odborníků nárůst obliby drůbežího způsobila jeho nízká cena a jednoduchý způsob úpravy, ale také jeho propagace coby dietního masa. Z dlouhodobého hlediska klesá spotřeba hovězího, u vepřového v posledních letech stagnuje. Vepřové přesto zůstává v tuzemsku nejoblíbenějším masem. Z pohledu celkové konzumace veškerého masa patří Češi k jeho podprůměrným jedlíkům. V roce 2009 v průměru snědli 78,8 kilogramu masa na osobu. Nejvíce jedí maso obyvatelé Kypru (144 kilogramů), nejméně Bulhaři (49 kg). Spotřeba masa v ČR byla nejvyšší v roce 1989, kdy dosáhla 97 kg, poté klesala, v poslední době se výrazně nemění a pohybuje se kolem 80 kilogramů.
Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Zákon č. 344/2011 , kterým se mění zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů, ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 634/2004 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů. Zdroj: MVČR
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
13
11
říjen 2011
AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ KURZY ČNB INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
U nejoblíbenějšího vepřového těsně nad 40 kilogramy. Naopak 9,5 kilogramu u hovězího a telecího je výrazně pod evropským průměrem. Pokles jeho obliby přičítají experti vysoké ceně v porovnání s ostatními druhy masa, ale také kampani před několika lety odrazující spotřebitele od konzumace červeného masa kvůli údajné nezdravosti. Pomyslnému žebříčku konzumentů hovězího vévodí Lucembursko s 30 kg a Francie s 26 kilogramy. Naopak Maďaři snědí pouze tři kila hovězího ročně. Zdroj: ČTK
Krmivo z řas Krmivo z řas americké společnosti Green Plains Renewable Energy prošlo úspěšným testováním u drůbeže, v jehož rámci byla prokázána vysoká kvalita obsaženého proteinu a vysoká koncentrace energie. Američtí vědci z University of Illinois poprvé prověřovali řasy jako krmný komponent pro drůbež na základě požadavku společnosti Green Plains Renewable Energy Inc. And BiolProcess Algae LLC, která se zaměřuje na vývoj budoucích generací biopaliv (bioetanol, řasy). V srpnu letošního roku se podařilo této společnosti instalovat v komerčním měřítku technologii na produkci řas. Zahájení
prodeje finálních produktů – krmiva na bázi řas určeného pro výživu ryb a dalších druhů užitkových zvířat a také omega 3-mastných kyselin z řas určených pro potravinové a dietní doplňky pro humánní výživu - společnost plánuje na jaře příštího roku. První kolo testů k ověření krmné hodnoty nového produktu bylo zahájeno u drůbeže. Vědci prokázali, že mnoho parametrů charakterizujících krmnou hodnotu řas je srovnatelných s vysokoproteinovou sojovou moučkou a že ji dokonce předčí v koncentraci energie. Získané výsledky byly analyzovány a validovány experty z University of Missouri. Na základě získaných výsledků chce společnost pokračovat ve vývoji tohoto a dalších nových krmných komponentů z řas. Bude pokračovat testování u drůbeže a začne také hodnocení tohoto produktu jako náhrada za rybí moučku. Jednu z budoucích možností využití spatřuje společnost také v produkci krmné komponenty s vysokou hodnotou určenou pro výživu nosnic ve formě koncentrátu omega 3mastných kyselin. Zdroj: ÚZEI
Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 30.11.2011 1 PLN
=
5,615 Kč
1 USD
= 18,838 Kč
1 EUR
= 25,320 Kč
100 HUF = 8,227 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Bc. Petr Šup
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu drůbežího masa 30. 11. 2011
14