9
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
srpen 2014 Ročník XII., VIII.,měsíčník, měsíčník,01. 30.5.2005 10. 2014
ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A ...................... 23,87 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A...................... 12,48 Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A......................... - Kč/kg ž.hm.
Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................
1 2 2 3 4 7 13
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Srpnová CZV jatečných kuřat tř. A se podle výběrového šetření MZe při srovnání s červencem nepatrně zvýšila na 23,87 Kč/kg ž. hm (0,03 %). Při meziročním srovnání se srpnem 2013 se CZV jatečných kuřat tř. A snížila o 0,53 Kč/kg ž. hm. (o 2,2 %). Cena jatečných slepic tř. A za srpen byla 12,48 Kč/kg. To je proti červenci nárůst o 0,09 Kč/kg (0,7 %). V meziročním srovnání se letos v srpnu cena zvýšila o 0,65 Kč/kg (5,5 %). V srpnu 2013 se kilogram slepice prodával za 11,83 Kč/kg. U jatečných krůt tř. A, nebylo možné cenu za červenec z důvodu ochrany dat zveřejnit.
Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v srpnu proti červenci podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,82 Kč/kg, na 46,68 Kč/kg (1,7 %). CPV mrazených kuřat tř. I se také snížila, a to o 0,87 Kč/kg (o 1,9 %) na 43,94 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné cenu za srpen z důvodu ochrany dat zveřejnit, meziročně však došlo k jejímu poklesu o 8,5 %. Mrazené slepice se v srpnu prodávaly za 28,61 Kč/kg. Chlazené krůty se v srpnu prodávaly za 62,59 Kč/kg, tedy o 2,58 Kč/kg (4 %) levněji, než v červenci. Meziročně se cena chlazených krůt snížila o 0,78 Kč/kg (1,2 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 0,14 Kč/kg na 102,04 Kč/kg (0,1 %). U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV zvýšila, a to o 0,83 Kč/kg (1,5 %) na 56,73 Kč/kg. Meziročně jejich cena také vzrostla, a to o 2,97 Kč/kg (5,5 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se srpnová cena zvýšila, a to o 0,18 Kč/kg na 47,31 Kč/kg (0,4 %),
meziročně cena klesla o 0,98 Kč/kg (1,7 %). Cena chlazených krůtích prsou za srpen byla 142,40 Kč/kg, což je nárůst o 1,59 Kč/kg (1,1 %). V srpnu 2013 byla jejich cena 128,15 Kč/kg, to znamená letošní růst ceny o 14,25 Kč/kg (11,1 %).
Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v červenci proti červnu snížil o 500,68 t (o 6,6 %) na 7 084,35 t v průměrné jednotkové hodnotě 58,24 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 3 858,40 t (50,6 %) za 49,80 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za červenec činil 83,9 % – 5 946,16 t za 55,89 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 911,98 t (12,9 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 71,18 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 226,21 t (3,2 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 67,91 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v červenci proti červnu snížil o 102,71 t (o 5,4 %) na 1 789,05 t za 55,49 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko – 1 027,49 t (57,4 %) za 63,85 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 93,4 % - 1 671,36 t za 53,10 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 43,76 t (2,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 83,60 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 73,93 t (4,1 % z celkového červencového vývozu drůbežího masa) za 92,98 Kč/kg. TISČR SZIF
1
9
srpen 2014 PRODUCENTSKÉ CENY
Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za srpen 2014 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červenci v %
Kč/kg ž. hm.
Kuřata tř. A
Slepice tř. A
Krůty tř. A
Kachny tř. A
Husy tř. A
23,50 23,87 +0,0
3,00 15,00 12,48 0,7
* * * -
* * * 0,0
* * * -
Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe
Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2013, 14 (bez DPH) Rok
I.
2013 2014 Index % 14/13
24,92 23,93 96,0
Kč/kg ž. hm.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
24,94 23,85 95,6
24,93 23,85 95,7
24,58 23,87 97,1
24,52 23,87 97,4
24,50 23,86 97,4
24,40 23,86 97,8
24,40 23,87 97,8
24,39
24,25
23,91
23,97
Pramen: MZe.
Kč/kg ž. hm.
Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2011, 12, 13 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00
2012
I.
II.
III.
IV.
V.
VI. VII. měsíc
VIII.
IX.
2013
X.
2014
XI.
XII.
Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.
Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za srpen 2014 (bez DPH) Položka
Kč/kg
Kuřata tř. I chlazená
Slepice tř. I mrazená
Krůty tř. I chlazené
Kachny tř. I chlazené
Husy tř. I mrazené
43,00 46,68 -1,7
25,97 32,12 28,61 -
53,69 79,13 62,59 -4,0
* * * -1,7
* * * -
Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červenci v %
Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe
Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za srpen 2014 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k červenci v % Poznámka:
1
Kč/kg
Kuřecí řízky1 chlazené
Kuřecí stehna s kostí chlazená
Kuřecí půlky nebo čtvrtky
Krůtí prsa bez kosti chlazená
Krůtí stehno s kostí
93,00 102,04 -0,1
46,00 56,73 1,5
42,00 47,31 0,4
137,37 145,44 142,40 -
* * * -
kuřecí prsa bez kůže a kostí
Pramen: MZe
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
2
9
srpen 2014 SPOTŘEBITELSKÉ CENY
Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2012, 13, 14 kuřecí řízky chlazené
chlazená krůtí prsa bez kosti
kuřecí stehna bez kosti chlazená
Kč/kg
145,00 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00
měsíc Pramen: MZe
Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. ve 33. a 37. týdnu 2014 Kraj
33. týden
37. týden
75,12
75,71
Praha
37./33. Index % 100,8
Kraj
Kč/kg
33./29. Index %
33. týden
37. týden
Pardubický
80,81
71,64
88,7
Vysočina
68,80
72,19
104,9
Jihomoravský
68,02
65,56
96,4
Středočeský
73,22
69,26
94,6
Jihočeský
66,10
66,37
100,4
Plzeňský
79,81
76,69
96,1
Olomoucký
67,04
67,05
100,0
Karlovarský
70,24
66,91
95,3
Zlínský
71,31
73,54
103,1
Ústecký
74,42
73,86
99,3
Moravskoslezský
70,03
71,17
101,6
Liberecký
79,17
70,01
88,4 Česká republika
72,38
70,80
97,8
Královéhradecký
69,29
70,89
102,3
Pramen: ČSÚ
Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Týden
Rok 2012/13 2013/14 Index % 13/12;14/13
Kč/kg
42.
46.
50.
03.
07.
11.
16.
20.
24.
29.
33.
37.
64,31
67,45
65,88
69,48
69,80
68,23
70,04
67,06
70,19
66,02
66,02
71,21
72,32 71,47 69,71 71,21 70,36
74,21
73,83 70,18 73,37 71,86
72,38
70,80
112,5
108,8
105,4
109,6
99,4
106,0
105,8
102,5
100,8
104,7
104,5
108,9
Pramen: ČSÚ
Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2013, 2014 Rok
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
2013
9 416,7 9 419,9
9 389,6 9 269,6 9 232,3 9 192,3
9 157,2 9 070,1 8 611,0
2014
8 493,0 8 504,5
8 542,3 8 582,5 8 618,5 8 626,2
8 604,8 8 567,3
Kč/t
X.
XI.
XII.
8 448,5
8 388,5
8 367,6
Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
3
9
srpen 2014 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Zahraniční obchod oškubané, vykuchané, zvané též 63 % – 124,29 t (55 %) za 52,97 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v červenci proti červnu snížil o 102,71 t (o 5,4 %) na 1 789,05 t v celkové hodnotě 99,3 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 93,4 % - 1 671,36 t v hodnotě 88,8 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 935,92 t (56 %) v hodnotě 58,8 mil. Kč, do Holandska – 301,19 t (18 %) v hodnotě 10,6 mil. Kč, do Německa – 175,66 t (10,5 %) v hodnotě 9,1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo dělené maso drůbeže druhu Gallus domesticus, vykostěné, zmrazené – 419,13 t (25,1 %) za 57,31 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 2,5 % - 43,76 t v hodnotě 3,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 34,95 t (80 %) v hodnotě 2,5 mil. Kč a do Švýcarska – 7,7 t (17,6 %) v hodnotě 1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé, nebo chlazené – 11,94 t (27,3 %) za 118,86 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 73,93 t (4,1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 6,9 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 56,62 t (76,6 %) v hodnotě 4,2 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené chlazené, oškubané, vykuchané zvané 63 % – 31,82 t (43 %) za 65,19 Kč/kg.
Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v červenci proti červnu snížil o 500,68 t (o 6,6 %) na 7 084,35 t v celkové hodnotě 412,59 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 83,9 % – 5 946,16 t v hodnotě 332,3 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 3 254,48 t (54,7 %) v hodnotě 151,3 mil. Kč, Holandsko – 707,16 t (11,9 %) v hodnotě 50,8 mil. Kč, Brazílie – 618,70 t (10,4 %) v hodnotě 47,4 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 2 175,42 t (36,6 %) za 65,26 Kč/kg. Drůbeže druhu Gallus domesticus oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků za 41,62 Kč/kg se dovezlo 794,84 t (13,4 %). Dále se dovezlo 503,23 t (8,5 %) děleného masa drůbeže druhu Gallus domesticus vykostěného, chlazeného za 87,66 Kč/kg. Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 911,98 t (12,9 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 64,9 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 579,70 t (63,6 %) v hodnotě 39,6 mil. Kč, Brazílie – 111,32 t (12,2 %) v hodnotě 4,7 mil. Kč a Maďarsko – 86,12 t (9,4 %) v hodnotě 9,1 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé, nebo chlazené – 225,99 t (24,8 %) za 100,13 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 226,21 t (3,2 % z celkového dovozu drůbežího masa v červenci) v hodnotě 15,4 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska – 170,83 t (75,5%) v hodnotě 10,1 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely kachny nedělené – zmrazené,
Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2013, 2014 DOVOZ Rok, období
t
VÝVOZ
∅ jednotková hodnota v Kč/kg
t
∅ jednotková hodnota v Kč/kg
Drůbeží maso, játra a droby 01.01. - 31. 12. 2013
93 764,2
50,60
30 196,9
56,01
01.01. - 31. 07. 2013
54 256,1
49,22
17 076,1
55,36
01.01. - 31.07. 2014
51 203,7
51,93
16 831,6
59,89
z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2013
71 548,9
46,07
28 552,2
54,92
01.01. - 31. 07. 2013
43 400,2
45,53
16 255,3
54,15
01.01. - 31.07. 2014
40 515,3
47,42
15 970,2
58,24
Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2013
10 897,8
66,65
845,6
76,89
01.01. - 31. 07. 2013
6 023,2
65,74
415,3
74,01
01.01. - 31.07. 2014
6 385,4
70,46
438,3
81,82
Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2013
11 317,5
63,79
799,1
72,81
01.01. - 31. 07. 2013
4 832,7
61,78
405,4
84,86
01.01. - 31.07. 2014
4 303,0
66,88
423,1
99,41
Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
4
9
srpen 2014 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2013 do 31.7.2014 Dovoz - t
Vývoz - t
Dovoz (Kč/kg)
Vývoz (Kč/kg)
8 000
70
7 000
60
6 000
50
5 000 t
40
4 000
30
3 000 2 000
20
1 000
10
2013
XII.
XI.
X.
IX.
VIII.
VII.
VI.
V.
IV.
III.
II.
I.
XII.
XI.
X.
IX.
VIII.
VII.
VI.
V.
IV.
III.
II.
0
I.
0
Kč/kg
deficit obchodní bilance
2014 rok/měsíc
Vývoz drůbežího masa z ČR v červenci 2014 (dle hmotnosti) Slovensko 57%
ostatní 7%
Německo 11% Polsko 2%
Maďarsko 6%
Holandsko 17%
Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v červenci 2014 Kategorie zvířat Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g
Země Francie Maďarsko Německo Německo Dánsko Slovensko Rakousko Německo Polsko Německo Francie Maďarsko Polsko Slovensko
Cena (tis. Kč) 1 14 1 5 1
746 997 190 242 164 492 1 432 1 681 622 578 911 238 176 4 526
Množství (ks) 48 175 97 554 124 63 23 25 11 4 5
436 989 000 649 500 087 700 441 760 380 970 694 2 000 90 716
Prům. cena (Kč/ks) 36,05 85,22 12,27 9,45 9,35 7,80 60,42 66,07 52,89 131,96 152,60 342,94 88,00 49,89
Pozn.: * - údaj není k dispozici
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
5
9
srpen 2014 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v červenci 2014 Kategorie zvířat
Cena (tis. Kč)
Země
Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g
Keňa Kuvajt Mexiko Filipíny Surinam Ukrajina Bulharsko Německo Litva Polsko Rumunsko Slovensko Německo Polsko Rumunsko Slovensko Ukrajina Bělorusko Polsko Německo Polsko Slovensko Polsko Německo Polsko
1
1
8 14 33 11 1 9 69 21 22 1 8 29
Množství (ks)
233 137 275 103 10 121 241 846 735 911 360 594 7 950 140 822 744 670 199 639 216 591 153 947 415
2 8 12 1 7 15 53 50 139 22 48 1 1 4 1
173 582 467 307 72 585 936 375 442 12 12 48
400 600 628 900 560 820 000 320 000 640 000 902 720 160 400 352 800 000 198 362 820 094 540 495 600
Prům. cena (Kč/ks) 97,08 15,93 100,97 54,21 17,86 15,47 16,07 15,87 14,70 13,69 16,36 12,15 9,72 7,63 8,94 7,57 8,98 23,19 15,72 74,37 56,45 51,10 91,95 716,05 605,25
Pozn.: SAE – Spojené arabské emiráty
Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2013, 2014 DOVOZ Období 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. 07. -
31. 12. 2013 31. 07. 2013 31. 07. 2014 31. 07. 2014
ks (tis.) 21 112 12 575 8 742 1 228
Dovoz živé drůbeže v červenci 2014 (dle hodnoty) Slovensko 14%
Německo 25%
VÝVOZ
∅ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 25,64 23,69 28,61 28,49
ks (tis.) 100 236 56 561 72 249 11 379
∅ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 19,23 19,31 17,48 21,01
Vývoz živé drůbeže v červenci 2014 (dle hodnoty) Polsko 30%
Maďarsko 44%
ostatní 7%
Německo 33%
Rumunsko 6% Slovensko 24%
Pramen pro strany 4 - 6: ČSÚ
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
6
9
srpen 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Minimální cena
Položka
Maximální cena
38. týden
36. týden
Vývoj týdenní v%
€/kg bez DPH
Vývoj 38.14/38.13 v%
Kuřata tř. A chlazené bez drobů
1,62
2,33
1,77
1,87
-5,2
-13,4
Kuřata tř. A mrazené bez drobů
1,62
2,20
1,68
1,73
-2,9
-6,4
Kuřecí prsa s kostí chlazená
3,19
3,45
3,27
3,35
-2,4
-0,9
Kuřecí stehna chlazená
1,91
2,31
2,21
2,24
-1,3
-4,7
Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená
1,82
2,72
1,97
1,94
1,9
-5,4
Kuřecí křídla chlazená
1,60
1,83
1,69
1,67
0,9
-0,5
Kuřecí řízky mrazené
3,76
4,70
3,94
3,87
1,7
2,7
Kuřecí řízky chlazené
3,90
4,60
4,10
4,10
0,2
-3,8
Kuřecí žaludky mrazené
1,67
1,75
1,72
1,73
-0,6
-0,6
*
*
*
*
3,60
3,20
3,15
1,6
*
Krůtí šunka
Kuřecí šunka
3,15
*
-2,6
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka
Jatečná kuřata
Cena
€/kg ž. hm. bez DPH
Meziroční vývoj v %
Zso
Sso a Vso
38. týden
36. týden
minimální cena
*
*
0,89
0,88
-
maximální cena
*
*
0,93
0,93
-
průměrná cena
*
*
0,90
0,90
-7,3
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
7
9
srpen 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96
€/kg
0,94 0,92 0,90 2012 2013 2014
0,88 0,86 0,84 0,82 0,80 2.
4.
6.
8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden
Pramen: APA
Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku
€/t
SR Produkt
Zso
Sso
Vso
Vývoj Srpen
Červenec
Výkrm brojlerů, startér
*
*
*
*
*
-
Výkrm brojlerů, růst
*
*
*
312,89
320,08
-7,19
Výkrm brojlerů, finální
*
*
*
293,52
299,76
-6,25
Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku
HUF/kg ž. hm.
Týden Položka
Změna 38./37. týden (%)
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
Kuřata
276,78
277,14
273,49
277,63
277,65
276,85
276,53
-0,1
Krůty
386,63
389,14
398,07
396,19
396,00
382,17
388,95
1,8
Husy (vykrmené)
-
-
-
-
-
-
-
-
Kachny (vykrmené)
-
-
-
-
-
-
-
-
Pramen: AKII
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
8
9
srpen 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2013/14
HUF/kg
kuřecí prsa 1 1 1 1 1 1 1 1 1
krůtí prsa - filé
400 350 300 250 200 150 100 050 000 950 900 850 800
týden Pramen: AKII
Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku
HUF/kg
Týden Výrobek 32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
Změna 38./37. týden (%)
Kuře 65% chlazené
500,24
496,59
501,78
500,53
497,74
501,96
497,98
-0,8
Kuřecí stehno
492,92
488,70
503,64
493,09
495,81
494,30
495,31
0,2
1 034,28
975,90
1 016,73 1 012,27 1 008,96 1 015,04
991,48
-2,3
941,13
940,22
918,15
-2,2
1 377,39
1 367,39
1 372,88 1 392,51 1 371,36 1 376,55 1 349,39
-2,0
Kuřecí prsa Krůtí stehno horní Krůtí prsa - filé
936,55
950,78
926,82
938,68
Pramen: AKII
Polsko
Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
9
9
srpen 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku
PLN/t
Týden Položka
Kuřata jatečná
Krocani
33.
34.
35.
36.
37.
38.
Změna 38./37. týden (%)
Severní
3 957,8
3 979,6
3 919,9
3 868,4
3 814,3
3 808,6
-0,1
Střední
4 043,3
3 989,1
3 865,2
3 736,1
3 659,4
3 671,8
0,3
Jihovýchodní
4 147,1
4 189,9
4 120,0
3 905,1
3 812,3
3 790,3
-0,6
Západní
3 955,0
3 938,6
3 914,3
3 842,7
3 765,5
3 743,7
-0,6
Polsko celkem
4 020,8
3 995,2
3 910,9
3 798,0
3 724,4
3 723,9
0,0
Severní
5 922,2
5 880,7
5 990,7
5 992,8
6 063,6
6 064,8
0,0
Západní
6 091,5
6 062,6
6 040,7
5 975,8
5 997,6
-
Polsko celkem
5 999,4
5 929,9
6 001,5
5 987,8
6 036,2
6 040,8
0,1
Severní
5 696,6
5 727,9
5 699,4
5 657,1
5 660,1
5 723,7
1,1
Střední
5 896,4
5 794,7
5 786,8
5 786,7
5 787,3
5 827,2
0,7
Západní
5 799,9
5 784,0
5 770,3
5 784,2
5 740,4
5 743,1
0,0
Polsko celkem
5 797,5
5 770,5
5 751,7
5 738,1
5 716,6
5 751,0
0,6
Polsko celkem
5 142,4
5 424,5
5 075,9
5 267,2
4 938,8
4 891,4
-1,0
Polsko celkem
-
-
-
-
-
-
-
Oblast
-
Krůty
Kachny 1
Slepice
Poznámka: Střední – Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní – Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní – Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní – Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 – nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego
Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2012, 13, 14 10 800 9 800 8 800
PLN/t
7 800 6 800 5 800 krůty 73%
4 800
kuřecí stehna kuřata 65%
3 800
týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
10
9
srpen 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku
PLN/t
Týden Položka Kuřata 65% bez drobů
Kuřecí prsa filé
Kuřecí stehna
Krůta 73 %
Oblast
34.
35.
36.
37.
38.
Severní
7 326
7 318
6 860
6 820
6 522
6 489
Střední
6 242
6 209
6 100
5 797
6 031
5 940
-1,5
Západní
6 560
6 384
6 348
6 354
6 568
6 289
-4,3
Polsko celkem
6 318
6 295
6 184
5 973
6 228
6 065
-2,6
Severní
14 720
14 689
14 487
14 133
13 934
14 123
1,4
Střední
14 460
14 448
14 358
14 124
13 985
13 974
-0,3
Jihovýchodní
14 598
14 689
14 304
13 814
13 602
13 339
-1,9
Západní
14 969
14 970
15 108
14 878
14 725
14 848
0,8
Polsko celkem
14 679
14 693
14 639
14 351
14 244
14 241
0,0
Severní
6 939
7 044
6 789
6 970
6 436
6 447
0,2
Střední
6 833
6 830
6 769
6 766
6 612
6 605
-0,1
Jihovýchodní
8 692
8 860
8 317
8 572
8 589
8 052
-6,3
Západní
6 261
6 312
6 189
6 010
5 825
5 802
-0,4
Polsko celkem
6 535
6 605
6 387
6 308
6 128
6 023
-1,7
Severní
-
10 384
10 448
10 372
-0,7
Západní
8 965
8 914
8 553
9 031
1,0
-
8 882
8 960
8 727
8 841
8 891
8 796
8 941
8 827
0,1
Severní
17 275
17 802
17 441
17 243
17 313
17 206
-0,6
Střední
17 045
16 761
17 081
17 442
16 936
16 892
-0,3
Západní
17 541
17 613
17 330
17 293
17 444
17 633
1,1
Polsko celkem
17 311
17 553
17 345
17 261
17 288
17 280
0,0
Polsko celkem Krůtí prsa filé
33.
Změna 38./37. Týden (%) -0,5
Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego
Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2012, 13, 14 Španělsko
Francie
Itálie
Polsko
EU
265 245
EUR/100 kg
225 205 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
11
9
srpen 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat
Stát
EUR/100 kg
Týden 30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
Belgie
185,00
180,00
177,00
177,00
177,00
174,00
172,00
171,00
168,00
-
Bulharsko
164,05
167,44
155,61
156,03
161,90
170,15
161,05
159,74
163,74
154,91
ČR
182,90
182,45
179,78
180,54
179,51
181,52
181,27
182,41
182,21
181,60
Dánsko
261,64
237,38
243,31
260,88
252,02
255,31
256,18
246,63
249,58
252,83
Německo
268,00
268,00
269,00
269,00
269,00
269,00
269,00
264,00
264,00
264,00
Estonsko
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Řecko
200,00
201,17
201,17
194,50
199,67
200,00
197,83
200,17
199,67
199,67
Španělsko
169,96
169,87
169,84
171,64
171,15
165,83
169,43
162,09
162,78
162,65
Francie
220,00
220,00
220,00
220,00
220,00
220,00
220,00
220,00
220,00
219,00
Chorvatsko
183,39
183,14
184,14
183,66
183,81
184,60
185,05
183,93
185,99
188,17
Irsko
180,00
180,00
180,00
180,00
180,00
180,00
180,00
180,00
180,00
180,00
Itálie
231,50
227,50
227,50
227,50
227,50
222,50
217,50
217,50
205,00
205,00
Kypr
258,28
258,28
258,32
258,32
258,32
258,32
258,32
258,32
258,32
258,32
Lotyšsko
175,36
173,45
178,08
176,65
174,99
176,18
179,48
176,98
174,43
179,89
Litva
149,48
149,24
148,18
148,32
150,93
150,86
150,70
147,11
145,83
145,95
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Maďarsko
162,25
164,54
159,02
158,41
160,04
159,54
158,40
159,31
159,08
157,48
Malta
222,50
222,50
222,50
222,50
222,50
222,50
222,50
222,50
222,50
222,50
Nizozemí
211,00
211,00
211,00
211,00
206,00
206,00
206,00
206,00
206,00
206,00
Rakousko
195,88
197,27
195,62
197,01
201,34
194,96
197,69
195,99
196,13
197,46
Polsko
148,82
147,85
146,10
154,81
151,93
142,06
134,52
131,92
134,81
132,30
Portugalsko
163,00
153,00
157,00
157,00
165,00
158,00
158,00
155,00
155,00
155,00
Rumunsko
174,16
174,24
173,23
169,88
170,46
170,58
170,55
169,99
170,19
168,78
Slovinsko
200,09
195,41
199,48
199,66
202,35
196,62
199,98
196,28
195,58
203,57
Slovensko
183,68
185,92
187,16
186,77
169,63
181,16
186,57
189,61
176,85
177,23
Finsko
265,95
266,21
265,76
265,20
265,01
265,46
264,21
265,31
265,49
266,40
Švédsko
233,54
230,35
250,76
238,52
271,76
240,50
228,26
237,64
227,30
249,95
V. Británie
178,68
177,69
161,27
158,59
158,24
159,26
159,59
158,79
159,99
161,83
EU
196,53
195,14
192,75
193,60
193,24
190,57
189,33
187,48
186,67
186,70
Lucembursko
Pramen: Evropská komise
39.
*- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici.
Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku.
Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země Estonsko
Cena
Týden
Země
EUR/kg
Cena
Týden
-
38.
Litva
-
38.
Polsko
0,89
38.
Maďarsko
0,88
38.
Slovensko
0,90
38.
Lotyšsko
-
38.
Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
12
9
srpen 2014 LEGISLATIVA; AKTUALITY
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1008/2014 ze dne 24. září 2014, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o stanovení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 985/2014 ze dne 18. září 2014 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce září 2014 v rámci celních kvót otevřených nařízením (ES) č. 533/2007 pro drůbeží maso. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 986/2014 ze dne 18. září 2014 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce září 2014 v rámci celní kvóty otevřené nařízením (ES) č. 1385/2007 pro odvětví drůbežího masa. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa Nařízení vlády č. 212/2014 sb., kterým se mění nařízení vlády č. 125/2011 Sb., o stanovení informačních povinností příjemcům živočišných produktů v místě určení. Zákon č. 179/2014 Sb., kterým se mění zákon č. 252/1997 Sb., o zemědělství, ve znění pozdějších předpisů, a další související zákony. Zdroj: Sbírka zákonů ČR
Rusko zastavilo dovoz 500 tun kuřecích stehen z USA Rusko zastavilo dovoz více než 500 tun kuřecích stehen ze Spojených států. Oznámil to dnes ruský úřad na ochranu spotřebitelů Rospotrebnadzor. Jde prý o součást úsilí zabránit tomu, aby se na ruský trh dostávaly "padělky a zakázané" potraviny. Úřad zároveň podle agentury Reuters uvedl, že zastavil dovoz více než 70 tun vepřových produktů z Polska a Německa, Mimo to zabránil dovést do země 100 tun jablek, neboť byly nesprávně označeny. Podle listu gazeta.ru bylo ovoce neznámého původu. Rusko před zhruba dvěma měsíci zakázalo dovoz řady potravinářských výrobků z EU, USA a několika dalších západních zemí, které vůči Rusku uvalily sankce kvůli jeho údajné podpoře
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
proruských separatistů na východě Ukrajiny. Kromě toho zakázalo i dovoz mléčných výrobků, cibule, čokolády a cukrovinek z Ukrajiny či import některých ukrajinských alkoholických nápojů. Rozhodnutí zdůvodnilo ochranou ruských spotřebitelů. Zdroj: ČTK
Drůbežárny krmí kuřata antibiotiky, hrozí vznik super odolných bakterií Velcí američtí producenti drůbežího masa systematicky podávají svým zvířatům antibiotika v podstatně větší míře, než dosud měly regulační úřady za to, napsala agentura Reuters. Z interních záznamů velkých amerických drůbežáren, jež dostala agentura k dispozici, vyplývá, že většina na maso chované drůbeže v USA dostává pravidelně antibiotický koktejl. Ten jim firmy podávají v nízkých dávkách nejen v případě onemocnění, nýbrž jako standardní praxi. Tato praxe má za následek, že ptáci by neměli onemocnět žádnou z běžných nemocí a že jejich maso zároveň zůstane poživatelné. Právě proto, že dávky antibiotik jsou nízké, však v dlouhodobém horizontu hrozí jiné nebezpečí: že totiž bakterie, na jejichž hubení jsou antibiotika vyvinuta, si proti nim vypěstují zvýšenou odolnost. A mezi těmito bakteriemi jsou i takové, které napadají lidi. Dokumentace, již agentura zkoumala, obsahuje podrobnosti o tom, jaké léky podává svému ptactvu pět největších amerických producentů drůbežího masa. Jsou to Tyson Foods, Pilgrim’s Pride, Perdue Farms, George’s a Koch Foods. Udivující rutina Donald Kennedy, emeritní profesor Stanfordské univerzity a bývalý šéf úřadu FDA, jenž na výrobu potravin v USA dohlíží, označil rutinní preventivní používání antibiotik za udivující. Podle něho může takové podávání antibiotických léků zafungovat jako „systémový zdroj antibiotické rezistence“, již si dotyčné bakterie vypěstují. Mechanismus, jímž tato odolnost vůči antibiotikům vzniká, je empiricky dobře doložen, ačkoli není dosud vědecky uspokojivě popsán. „Může to být ještě daleko větší problém, než se obecně má za to,“ řekl agentuře Kennedy. Více než 320 dokumentů, jež agentura prošla, obsahuje seznam látek, které jsou do drůbežího krmiva přidávány. Z materiálů vyplývá, jaké přípravky ptáci dostávali, jak staří v době podání
13
9
srpen 2014 AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ KURZY ČNB INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ
byli, a jaké účinné látky byly v přípravcích obsaženy. Tyto informace ovšem z nějakých důvodů nejsou součástí zpráv, jež musejí firmy každoročně podávat úřadu FDA nebo jiným vládním institucím; použití antibiotik ve veterinární praxi je běžné, legální a nevyžaduje zvláštní vládní povolení. Stalo
se tak, že příslušné úřady o této potenciálně nebezpečné praxi nevěděly. Toto je první případ, kdy se taková praxe dostala na veřejnost. Zdroj: E 15 on line
Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 30.09.2014 1 PLN
=
6,582 Kč
1 USD
= 21,853 Kč
1 EUR
= 27,500 Kč
100 HUF = 8,856 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Bc. Petr Šup
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu drůbežího masa 01.10.2014
14