ulafjuogreg adzarab TARTALOM

ulafjuoGreG adzarab

G Y E R G Y Ó Ú J F A L U K Ö Z S É G K Ö Z É L E T I É S K U L T U R Á L I S H A V I L A P J A . • I I I . É V F O LY A M , 8 . S Z Á M , 2 0 1 0 . A U G U S Z T U S

TARTALOM Civil fórum ...

2

Hitélet ...

8

Múltidézõ ...

10

Mezõgazdaság ...

14

Sulivilág ...

16

Gyermeksarok ...

17

Ép testben ...

18

Tarkabarka – Magazin ...

24

2/

CIVIL FÓRUM

III. évfolyam, 8. szám, 2010. augusztus

III. Kilyénfalvi Falunapok Kilyénfalva búcsúünnepe, Mária Magdolna napja köré szervezõdtek ebben az évben is a falunapok. A kis közösség összetartásról és helytállásról tett tanúbizonyságot a falu ünnepén. Gál Katalin

A

másfél napos rendezvény a Kilyénfalvi Csipkebogyó Kulturális Egyesület és Gyergyóújfalu község Önkormányzata szervezésében jött létre. Július 21-én, szerdán délután gyerekprogramokkal indult az idei falunapok. Természetesen az azt megelőző nap lázas készülődéssel telt a szervezők számára: színpadállítással, sátorállítással, vásárlással, ajándékcsomagolással. A gyerekeknek szervezett műhelymunkákban mindenki talált kedvére való foglalatosságot. Nemezelést, gyöngyfűzést tanulhattak a türelmesebb gyerekek, Szász Tünde és Péter Julianna helyi kézművesek irányításával. Kovács Erika segítségével elsajátíthatták a szárazvirág kompozíciókészítésének alapjait. Érdekesebbnélérdekesebb fakanálkisasszony, pillan-

gó és még sokféle kis személyiség készült a fakanálfestő asztalnál, ahol Lukács Emőke és Kelemen Tekla segített valósággá formálni a gyerekek ötleteit. Só-liszt gyurmából rengeteg ínyencséget készítettek a kis szorgos kezek, Vincze Elena irányításával. Természetesen hosszú volt a sor az arcfestők asztalánál is: Kari Annamária és Czirják Kinga nem győzték festeni a mosolygó arcocskákat. Kristály Evelin és barátnője rögtönzött szépségszalonukban sok-sok körmöt szépítettek meg a jelenlévő lányok nagy örömére. Nyilvánvaló, hogy mindezek mellett már nem is igazán érdekelte a gyerekeket a rajzolás. A gyerekprogramok ideje alatt rajtolt a főzőverseny férfiaknak. Sajnos ebben az évben csak egy csapat jelentkezett, annak ellenére, hogy az elmúlt években három illetve négy

Kiadja: Gyergyóújfalu község Polgármesteri Hivatala Felelõs kiadó: Egyed József polgármester Szerkesztõség címe: 537305 Gyergyóújfalu 212. szám Tel.: 0266-350.004, 350.077, [email protected]

Nyomdai elõkészítés, nyomtatás: Infomarket Kft. ROVATSZERKESZTÕK: Civil fórum Lukács Róbert, Fodor Annamária Hitélet Gál Katalin, Fodor Annamária Múltidézõ Elekes Dániel László, ifj. Sólyom István Mezõgazdaság Horváth Nina, Deák Csaba Sulivilág Gáll Katalin, Fodor Annamária Gyermeksarok Gál Katalin, Fodor Annamária Ép testben … Horváth Nina, Czirják Kinga Tarkabarka – Magazin Gál Katalin


csapat képviseltette magát. De a holtverseny ellenére is nagyon ízleteset és finomat főzött a Kovács Trió. Tagjai, Kovács Gyula, Kovács András és Kovács Bálint, babgulyásukkal természetesen elvitték az első díjat. Kitartásukat és bátorságukat köszönjük, hiszen megmentették a versenyt! A gyerekeknek szóló sportvetélkedők is nagy népszerűségnek örvendtek. A műhelymunkák ideje alatt lehetett jelentkezni a különféle próbákra, korosztályok szerint. Volt futóverseny, békaugrás, zsákbafutás, párviadal, üdítőivó-verseny, „Hátamon a zsákom”. A csepegő eső miatt a versenyszámok egy része a kultúrotthonban volt lebonyolítva, de ez nem csökkentette az érdeklődést. A későbbiekben sor került a sportvetélkedők kiértékelésére, a díjazásra. Minden résztvevő gyerek emléklapot kapott, és természetesen a győzteseket oklevéllel meg kis csomaggal ajándékoztak meg. Este 7 órától rendhagyó ünnepi hangversenyre került sor a kilyénfalvi templomban. Két okból is rendhagyó. Egyrészt ebben az évben volt az első ilyen jellegű rendezvény a falunapok keretében, másrészt meg a fellépő művészek nagy része Kilyénfalván született. György Levente és György Róbert neve nem ismeretlen olvasóink számára sem. Csodálatos orgonajátékkal, énekhanggal kápráztatták el a közönséget. Zerkula György hegedűművész játékával bebizonyította, ő a hegedű nagymestere. A Bel Canto Kamarakórus eddig főként karácsonyi koncerteket tartott Kilyénfalván. Karmestere Csata Levente, aki már 13 éve irányítja szakértelemmel a kórust. Most, ez alkalommal gazdag repertoárjából egyházi műveket mutatott be az arany fokozatú kamarakórus. Méltán állíthatom, hogy a jelenlévőknek maradandó zenei élményben volt része. Olyan színvonalú előadást hallhattak, amely bármely nagyváros koncerttermében óriási tömegeket vonzott volna. Kis falunk is híres zeneszeretetéről, és ez be is bizonyosodott: tele volt a templom, és ez

CIVIL FÓRUM

volt az előadóknak a legnagyobb elégtétel. Az est házigazdája Fejér Lajos helyi plébános volt, aki szakértelemmel és hozzáértéssel mutatta be a fellépőket, és ismertette a műsort. A szerdai nap méltó befejezése volt a helyi zenekar, a Levy-band fellépése, melynek hatására bizony elég sokan táncra is perdültek. Csütörtökön, július 22-én reggel a kilyénfalviakat a Molnár Antal fúvószenekar ébresztette. Az ünnepnapon reggel 9 órától ingyenes vérnyomásés vércukorszint-mérésre került sor a Caritas sátorban. Igen sok érdeklődő látogatta meg a sátrat, ahol az asszisztensnők szakértelemmel végezték munkájukat. 11 órakor kezdődött az ünnepi búcsús szentmise, ahol jelen voltak a környékbeli egyházközségek plébánosai és kántorai is. A felemelő és ünnepélyes szentmise után került sor a Jakab Antal téren az újonnan vásárolt tűzoltóautó átadására és megáldására. Fejér Lajos plébános ünnepi beszédében Szent Flóriánról, a tűzoltók védőszentjéről beszélt, de ugyanakkor kidomborította mindnyájunk felelősségét a tűz okozta veszélyes helyzetekben. Hargita Megye Tanácsának képviselője, Erőss Levente is kiemelte az összetartás fontosságát ünnepi beszédében. A későbbiekben Egyed József, Gyergyóújfalu község

/3

polgármestere, valamint Kolozsi Géza, a Kilyénfalvi Önkéntes tűzoltók parancsnoka szólt az ünneplőkhöz, majd megáldásra került a tűzoltóautó. Közreműködött a gyergyóújfalvi Molnár Antal fúvószenekar. Délután a Megmutatjuk, mit tudunk! címmel kulturális műsorra került sor. Fellépett a Kilyénfalvi Csipkebogyó Kulturális Egyesület két néptánccsoportja, a Hóvirág Néptáncegyüttes, a gyergyóújfalvi Pünkösdi Rózsa Citerazenekar, a gyergyóújfalvi Katorzsa Néptáncegyüttes. A néptánc után a helyi tehetséges gyerekek bemutatkozására került sor. Hangszeren játszottak: András Alfonz, András Edina, Borka Dalma, Borka Rajmond és Csibi Norbert. Az est fénypontja a Székely Góbék kabaré-előadása volt. Mindenkit jókedvre derített a két székely atyafi színpadon folytatott eszmecseréje. A nevettetés nagymestereiben most sem csalódhattunk, még az előadást követő tombolahúzásban is segédkeztek, ízes megjegyzésekkel fűszerezve azt. A főnyeremény egy élő malac volt, amelyet Bicsak Csaba ajánlott fel, és Török Árpád nyert el. A további nyeremények, egy kávéfőző és egy üveg Törley pezsgő is gazdára találtak. Folytatás a 4. oldalon

4/

CIVIL FÓRUM

Folytatás a 3. oldalról

A folytatásban az ifjú Quatrock zenekar lépett fel. Fiatal koruk ellenére tagjai egy csapásra elnyerték a közönség tetszését, hiszen zenéjük minőségi volt. Sajnos a gitárhúrok szakadása miatt kevés időt töltöttek a színpadon, és a koncertet kölcsöngitárral fejezték be, de megígérték, hogy jövőben újra itt lesznek. A Quatrock után a Kip Project


rockzenekar koncertje zárta az estét, akik többnyire saját szerzeményeiket adták elő. Nem jöhetett volna létre ez a színvonalas rendezvény a szervezők maximális hozzáállása nélkül. Mindenki egy emberként harcolt a célért, azért, hogy sikeresek legyenek az idei falunapok. Támogatóinknak ezúton is szeretnénk köszönetet mondani: Gyergyóújfalu Község Önkor-

mányzata, Kilyénfalvi Csipkebogyó Kulturális Egyesület, Kilyénfalvi Közbirtokosság, Gyergyóújfalvi TeleHáz, György Gizella és Máté, Kolozsi Géza, Both Csaba, Kolumbán Imre, Böjte Imre, Bálint Attila, Bicsak Csaba, Kovács Gyula, ifj. Borka Béla, György Tamás, Caritas, Carrion KFT, valamint mindazoknak, akik munkájukkal segítettek rendezvényünk sikeres lebonyolításában.

Cserkésztábor a Síkaszó partján „Nagytáborba indulnék, nem bírja a hátam, Mindent összepakoltam, amit csak találtam. Hej, édes-kedves zsákocskám, Én csak attól félek… Mitől te? Hogy összenyomsz, és kiszáll belőlem a lélek!” Gál Katalin

E

zzel a cserkészdallal kezdem cikkemet, hiszen aki cserkész, tudja, hogy a nagytábor nem egy mindennapi esemény. Nos, a hagyományokhoz híven a gyergyóújfalvi Márton Áron Cserkészcsapat idén is megtartotta nyári nagytáborát Libánban, a cserkészháznál. Igazi, valódi, nedves, sátras cserkésztábor volt az idei is. Minden páratlan évben a csapat mozgótáborban vesz részt, a páros években meg Libánban táborozik. Így volt ez ebben az évben is. 43 gyermek és az őket kísérő felnőttek kerekedtek fel július 23-án, hogy tábort verjenek a Síkaszó partján Elekes Zsuzsanna csapatvezető irányításával. Az első nap tehát a táborverésé volt. A sátrak felállítása után az őrsi körletek kialakítására került sor,

majd kezdetét vette a tábori élet. A gyakori és néha bőséges csapadék nem szegte táborozóink kedvét. A hétköznapok az előre eltervezett módon teltek. Volt játék, tanulás, készülés a próbázásra, éneklés, tábortűz és persze nagy evészetek. Ebben az évben mindenki jó étvágyú volt, ennek eredményeképpen nem is maradt soha semmi a nagy fazekak aljában. Tábori szentmise is volt, kétszer. A vasárnapi szentmisét Tankó Géza, gyergyóújfalvi plébános, míg a táborzáró szentmisét Fülöp Béla, radnóti plébános celebrálta. Sajnos a hétfőre tervezett hagyományos Ördög-tó túra elmaradt az eső miatt. Azonban kedden jó kedvvel kerekedett fel a csapat az autóbuszba, hogy Székelyudvarhelyre kiránduljon. De mint jó cserkészhez illik, nem mentünk üres kézzel: magunkkal vittük az esőt is, hiszen

nagy kánikula volt a városban az azt megelőző napokban… Így Székelyudvarhelyen is esőkabátban látogattuk a nevezetességeket, és sajnos a strandolás is elmaradt. Ezt kárpótolta a finom fagylalt, amelyet hazafele vásároltunk, és ebéd után elfogyasztottunk. A szerdai nap a próbázásé volt, hiszen ahhoz, hogy valaki fogadalmat vagy ígéretet tehessen, be kell bizonyítania, hogy birtokában van azoknak az ismereteknek, amelyek nélkülözhetetlenek egy cserkész számára. A kiscserkész-jelöltek őrsökben, míg a cserkészjelöltek és cserkészek önállóan mentek végig a nagyobbak által készített, igen érdekes akadálypályán. Az ellenőrző pontoknál mindenki bebizonyíthatta, hogy mennyire ismeri Márton Áron élettörténetét, a magyar- és cserkésztörténelmet, a Himnuszt, Szózatot, a tűzgyújtás gyakorlati megoldásait és szabályait, a székely rovásírást, a Morse-ábécét, bemutathatta elsősegély-nyújtási ismereteit, népdal és cserkészdal tudását, tájékozódási ismereteit, valamint bátorságpróbát is tehetett a megáradt Síkaszó fölötti köteleken átmászva, természetesen a nagyfiúk vigyázó tekintetétől követve. Mindent összevetve igen érdekes


akadálypályát állítottak össze a rover cserkészeink, akik nem is olyan régen maguk is újoncként voltak jelen a táborban. Csütörtökön, az utolsó napon került sor az ígéret- és fogadalomtételre, szentmise keretében. Ez volt egyben a táborzáró, hálaadó szentmise is, amelyre a szülők is kijöttek. Fülöp Béla egykori gyergyóújfalvi plébános, aki maga is részt vett a tábor néhány napján, celebrálta az ünnepélyes szentmisét. Ő, mint a gyergyóújfalvi cserkészcsapat egykori megálmodója és alapítója, meghatottan és örömmel szemlélte az ígéretet és fogadalmat tevő kiscserkészeket, cserkészeket, akik sora minden évben újra és újraalakul. Ebben az évben 11 kiscserkész tett ígéretet, fogadalmat meg 8 cserkész. Ketten lettek rovercserkészek.

CIVIL FÓRUM

Mindent összevetve egy jó hangulatú, tanulságos és érdekes cserkésztáborban vehettünk részt mindannyi-

/5

an. Minden résztvevő feltöltődve, és cserkészként megerősödve térhetett haza.

A Molnár Antal Fúvószenekar folytatja tevékenységét És hû szeretne maradni 100 éves múltjához „Ha a zene és a tánc egyetértõen dolgozik, a két egyesült mûvészet hatása fenséges lesz, és elbûvölõ varázsa egyszerre diadalmaskodik a szíven és az elmén.” J.G.Noverre Molnár Sándor

A

Barázda júliusi számában dióhéjban ismertettük a jubileumi ünnepség lényegét. Az alábbiakban szeretném bemutatni zenekarunk tagjait, akik lelkesen, minden nehézséggel megbirkózva próbálnak helytállni és az egyesületet fenntartani. Zenekarunk legidősebb tagja Kovács Márton (Marci mester), akinek becsületére váljék, hogy 1961-től lelkes tagja zenekarunknak. A próbákon, különböző rendezvényeken mindig jelen van, és példa-

mutató magatartásával kitartásra és helytállásra buzdítja fiatalabb tagtársait. A másik legidősebb tag Molnár Sándor, azaz jómagam, aki szintén 1961-től tagja vagyok a zenekarnak és 1972-től a zenekar karmestere. Hunyadi László kultúrigazgató 1990-től tagja zenekarunknak, 2005től pedig a könyvelője- kasszása. Nagydobbal tartja rendben zenekarunk ritmusát, kitűnő megjelenésével és humorával pedig színessé teszi próbáinkat. Gergely Zoltán a zenekar nagy-

szerű euphoniumosa 1982-től, 2005től pedig az egyesület elnöke. Egyed Zoltán 1983-tól tagja a zenekarnak, kezdetben B klarinéttel, később B szakszafonnal játszik remek szakmai tudással. 2005-től az egyesület alelnöke. Elekes Péter 1985-től tag, aki szorgalmasan és hamar tanul, zenekarunk kitűnő prim fligerese és aki a zenekar ügyét a szívén viseli. Kiss Lóránd szintén 1985-től tag. Mindig hűségesen helytállt. Annak ellenére, hogy komoly baleset érte, nem veszítette el a reményt, és jelenleg is a prim sorban játszik felelősséggel és hűséges odaadással. Simon Géza kezdetben 1 fligeres majd később áttért Bassflügelnhornra. Ő is szintén 1985-től tag. Folytatás a 6. oldalon

6/

CIVIL FÓRUM



Hangszere tisztán és szépen szól, szorgalmasan gyakorol és másokat is ösztönöz. Baricz József 1985-től tag, F Helikonon játszik, hangszere mindig rendben, és komolyan veszi a zenekar felkészülését. Bajkó Sándor Esz trombitás, kitűnő ritmusérzékével a réztányért és a nagydobot is nagyon jól kezeli.1985-től tag. Elekes Róbert 1983-tól tagja zenekarunknak, kezdetben B trombitával (pisztonnal) játszott, később áttért Esz klarinétra. Kóos Imre 1 fligeres 1985-től, hűségesen jár a próbákra, és kiveszi a részét a munkálatokból, ami a zenekarral kapcsolatos. Nagy Csaba 1995-től lépett be, 2. fligeres. A munkaviszonyai miatt többször elmaradt a próbákról, de itthon létében hűségesen jár, és igyekszik bepótolni a lemaradást. Simon István szintén 1995-től tag, a sors őt is egy időre elsodorta, de jelenleg itthon tartózkodik és szorgalmával, tehetségével hamar bepótolta a kiesést. Sólyom Zoltán kezdetben 2.fligeres.Jelenleg B tubán játszik, amelyet mesteri módon kezel. Zenekarunk egyik legjobb alaptagja, aki 1995-től lépett be. Nagy Zsolt 1. fligeres, szintén 1995-től, aki nagyon hamar felzárkózott a prim sorba, és hűséges tagja zenekarunknak. Páll Attila is szintén 1995-ben kezdte 2. fligerrel, a másodsor egyik legjobb tagja. Keresztes Zsolt kiváló pergődobosunk 1999-től, zenekarunk vigalmi felelőse. Nagyon nagy segítség a zenekar minden problémájában. György Vince 2004-től zenekari tag, tehetséges orgonista, harmonikás. Zenekarunkban réztányérral, szükség esetén nagydobbal is játszik. Sólyom László 2007-től tag, euphoniumos. Nagy igyekezettel próbál felzárkózni. Keresztes Szabolcs 2008-tól pergődobos, jóindulatával és szorgalmas

hozzáállásával igyekszik helytállni. András Emese és Oláh Tünde B klarinéten játszik, mindketten diáklányok, akik 2007-től gyakorolnak velünk rendszeresen, és akik nagyon tehetségesek. Oláh Emese jelenleg a székelyudvarhelyi zeneiskolában tanul. Koós János 2008-ban lett zenekari tag, 2.fligeres, szorgalmasan tanul, és igyekszik a legjobbat bizonyítani. Legfiatalabb zenekari tagunk Kozma Emil, aki 4. osztályos lesz a 2010-es iskolai évben. B klarinéton játszik, és róla tudni kell, hogy alig 6 hónapja vette a kezébe a hangszert. Szorgalmának és tehetségének köszönhetően több mint 6 zeneművet játszik. Ő a legfiatalabb zenekari tag, aki részt vett a 100 éves jubileumi ünnepségen. Kötelességemnek érzem megemlíteni, hogy a jubileumi ünnepségünket a mazsorett csoport közreműködése hatásosabbá, ünnepélyesebbé tette. Szándékosan idéztem a kezdősorokban a zene és a tánc közös hatását. Tisztelettel megköszönjük Páll Ági, valamint tanítványa Portik Dobos Gabriella tanárnőknek, hogy

nagy elfoglaltságuk közepette is első hívásomra felvállalták ezt a nehéz feladatot, és három hét alatt- igaz nagyon kemény munkával felkészítették tehetséges kislányainkat a szép jubileumi ünnepségre. A lányoknak megköszönjük kitartásukat és hozzáállásukat, hogy a jól betanult mutatványaikkal gyönyörködtették vendégeinket és falunk közösségét. Kitartást és jó tanulást a következőkben is kedves újfalvi mazsorett csoport! Név szerint: 1. Albert Renáta 2. Birton Bernadett 3. Elekes Karola 4. Fákó Júlia 5. Király Evelin 6. Márton Henrietta 7. Oláh Ágota 8. Simon Bíborka 9. Simon Boglárka 10. Sólyom Evelin 11. Sólyom Vivien-Anna 12. Veress Helga 13. Szabó Ágota 14. Szabó Kornélia 15. Bulai Kozma Laura


CIVIL FÓRUM

/7

Eredményes összefogás – kaláka a Gyergyóújfalvi Szarvasmarha Tenyésztõk Egyesületénél Lapunk hasábjain többször hangsúlyoztuk az összefogás fontosságát, hogy a mai rohanó, pénzhajhász világban az emberek együtt mûködjenek egy közös cél megvalósításért, és fõként a mezõgazdaságban, ahol meg kell maradni a termelõi piacon. Dr. Horváth Nina, állatorvos

A

z idén a mezőgazdaságban dolgozókat sanyargatta az időjárás, a be nem számítható romániai agrárpolitika – melyben rendeletek, rendelkezések napról napra változnak – a megígért támogatásokat egyik napról másikra eltörlik, vagy egyszerűen a jóváhagyott támogatások nem jön-

nek be a számlákra – egyszóval, az idén semmilyen hosszútávon előrelátható biztonság nem volt, és nincs a mezőgazdaságban. Ha szétnézünk a mezőn, látjuk a sok parlagon hagyott területet, az erdei kaszálók, pedig lassan eltűnnek, erdősödnek… Ilyen gondolatok járnak az ember fejében, ha a még járható mezei uta-

kon halad – és itt jön egy kellemes meglepetés! A „pincénél” emberek és gépek szorgosan dolgoznak, sodorják a szénát, jön a bálázó, rögtön rakják fel a bálákat a szekérre, az máris indul útnak… és vidám mosolygós arcok néznek egymásra, a jól végzett munka tudatában. Igen! Így is lehet dolgozni! Az újfalvi egyesületnél az összefogás eredményes volt, az egyesület állatainak a téli takarmány egy részét akkor gyűjtötték be, amikor a képek készültek. Figyelemre méltó kezdeményezés, csak dicsérni és gratulálni lehet azoknak, akik így éreznek és cselekednek, kívánjunk nekik továbbra is sikeres, jó munkát!

8/

HITÉLET


Papszentelés Gyulafehérváron Pap vagy te mindörökké… Június 29-én Erdélyország érseke, Jakubinyi György, a gyulafehérvári ezeréves székesegyház falai között pappá szentelt két fiatalembert. Tankó Géza, plébános

K

arácsony, húsvét és pünkösd után a keresztények és az egyházmegye életében talán a legnagyobb ünnep a papszentelés. Szent Péter és Szent Pál ünnepén lett e két fiatalember Krisztus egyházának papja. Ki is volt szent Péter és Pál apostol? Pál apostolt először Saulnak hívták. Személyesen nem is ismerte Jézust, mint a többi apostol. Buzgó farizeus és szentírás-magyarázó. Nem szerette a keresztényeket. Üldözte őket, mert Jézusnak követői. De ez nem tartott sokáig, mert jelentkezik életében az Isten. Éppen Damaszkusz felé tart, hogy elfogja a keresztényeket, és Jeruzsálembe hurcolja őket. Damaszkusz kapujában leesik lováról, és egy hangot hall: „Saul, miért üldözöl te engem?” „Ki vagy te, uram?” „Én vagyok Jézus, akit te üldözöl!”. Saulnak Jézus elleni küzdelme eddig tartott. Ettől a pillanattól kezdve megváltozik az élete. Megkeresztelkedik, és így ismeri meg a világ, a pogány világ, hogy Pál apostol. Többé nem harcol Jézus ellen, nem gyűlöli az Istent. A keresztények és Jézus iránti gyűlölete szeretetté alakul át. Nem fél semmitől és senkitől. A pogány nemzeteknek ő lesz az apostola. Szenved és meghal Jézusért, karddal lefejezik. Élete végén ezt írja híveinek: „A jó harcot megharcoltam. Az Istentől rám bízott pályát végigfutottam. Most készen vár rám az örök élet

koronája, melyet majd megad nekem az Úr azon a napon.” A második apostolfejedelem Szent Péter, akit először Simonnak hívtak. Jézus nevezte Péternek. Péter neve annyit jelent, mint szikla. Valóban szikla volt, mert Jézus őrá építette, bízta egyházát. Egyszerű halász volt, családos ember. Küzdelmes munkával kereste gyermekei asztalára a mindennapi kenyeret. Most is ott van a Genezáret tó partján. Javítja a szakadozott hálót. A Mester meglátja őt. Megszólítja, és azt mondja neki: „Péter, evezz a mélyre, és dobd ki a hálót.” „Uram, egész éjszaka halásztunk, és semmit sem fogtunk, de a Te szavadra kivetem a hálót.” És csoda történik. Rengeteg halat fogtak. A csodás halfogás után Péter apostol megijed, és azt mondja Jézusnak: „Uram, menj el tőlem, mert bűnös ember vagyok!” Jézus bátorítja: „Ne félj, csak kövess engem. A mai naptól kezdve emberhalásszá teszlek téged.” És ebben a pillanatban Péter apostol életében is egy új szakasz kezdődik. Elhagyja feleségét, gyermekeit, és követi Krisztust. Milyen ember is volt Szent Péter apostol? Milyen volt a természete? Hirtelen, lobbanékony természetű ember volt. Szalmaláng természetű ember. Tudott lelkesedni a szépért és jóért, de aztán könnyen kedvét veszítette. Gyorsan megharagudott embertársaira, de olyan könnyen meg is bocsátott nekik. Az utolsó vacsorán, amikor Jézus figyelmezteti apostolait, hogy őt elfogják ellensé-

gei, és sokat kell szenvednie, akkor Péter az, aki tiltakozik, és azt mondja Jézusnak: „Uram, ez Veled nem történhet meg.” És amikor már kinn vannak az Olajfák hegyén, jön az ellenség, hogy elfogják és megkötözzék Jézust, egyedül Péter az, aki kardot ránt, és védelmezi Jézust. Érdeklődő, kérdező ember volt. Érdekelte Jézus tanítása. Ott kereste a feleletet kérdéseire, élete nehézségeire, ahol valóban meg is találta, Jézusnál. Bizalmas beszélgetéseik során mindig Péter indítja el a beszélgetést az apostolok és Jézus között. „Uram, ha vét ellenem a felebarátom, hányszor kell megbocsátanom? Talán hétszer?” „Nem hétszer, hanem hetvenszer hétszer” válaszolta Jézus. Ez azt jelenti, hogy annyiszor, ahányszor megbántottak engem az emberek. A megbocsátást nem lehet számokban kifejezni. Mert Isten és embertársaim iránti szeretetemet a számok nélküli megbocsátásban tudom igazán megmutatni. Isten előtt annyit érek, amennyire tudok szeretni, és megbocsátani, még akkor is, ha ez sokszor nehéz. Péter apostol Jézust szerető ember volt. Heveskedése ellenére is őszintén szerette Jézust. Ez a szeretet vitte őt nagycsütörtök este a főpap udvarába. Ez a szeretet indította Jézust is arra, hogy feltámadása után feltegye a kérdést: „Simon, jobban szeretsz-e, mint ezek?” „Igen, Uram, Te tudod, hogy szeretlek Téged!” válaszolta Péter. Ez a szeretet tette Péter apostolt az Egyház vezetőjévé és első papjává. A mi életünkben is sokszor megismétlődik Péter apostol élete. Termé-


HITÉLET

/9

tegyük mi is ezt két szép imádsággal. Az egyik imában papjainkért imádkozzunk, a másikban pedig a papi hivatásokért.

Ima papjainkért Urunk Jézus Krisztus, Örök Főpap! Őrizd meg papjaidat Szent Szíved oltalmában, ahol senki sem tud ártani nekik, Őrizd meg tisztának felszentelt kezüket, mellyel nap mint nap érintik Szent Testedet. Őrizd meg tisztának szívűket, melyet dicsőséges papságot jelével pecsételtél meg, hogy ne tapadjanak a földi dolgokhoz. Ó, Jézus, segítsd őket növekedni az irántad való szeretetben és hűségben. Add, hogy a kenyér és bor átváltoztatása mellett, megkapják ahhoz is az erőt, hogy szívüket megváltoztassák. Áldd meg áldozatos munkájukat, hogy az bőségesen gyümölcsözzék, egykor pedig majd add meg az örök élet koronáját. Ámen.

Ima papi hivatásokért

szetünkben sokszor hasonlítunk Péter apostol természetéhez. Lelkesedünk sokszor Jézusért Karácsony, Húsvét, Pünkösd, első áldozás, bérmálkozás, búcsú, házassági évforduló, találkozók alkalmával. Ha a lelkesedés nem tart sokáig, nem tart egy éven keresztül, akkor ez azt jelenti, hogy gyenge a hitünk Istenben. Talán nem vagyunk rossz emberek, de nem vagyunk jó keresztények. Sokszor mi is érdeklődünk, feleletet várunk életünk nehéz, fogas kérdéseire. E feleletet ne a szomszédnál keressük, hanem az Istennél. A szomszéd vagy barát kíváncsi életedre. Talán szórakozik életed nehézsé-

gein. Isten ezt nem teszi. Erőt ad neked a hit által. Biztos utat mutat. Ő nem csap be téged, mert szeret. Kövessük a két apostolfejedelem életét a Jézus és egyházunk iránti szeretetben. Június 29-én az újmisés paptestvéreink is a papszenteléskor erre vállalkoztak. Követni akarják a két apostolfejedelem életét. Jézus arra kér minket, hogy imádkozzunk papjainkért és papi hivatásokért. Mert papjaink is imádkoznak híveikért. A papnevelő intézetben tanuló kispapjaink is imádkoznak minden nap az egyházközségek híveiért és a jótevőkért. A mai naptól kezdve

Úr Jézus, aki a papságot minden ember üdvösségére rendelted, folytatva megváltásod művét a földön, hallgasd meg alázatos könyörgésünket. Tedd, hogy valamennyi papod életszentségén és buzgóságán keresztül a keresztény nép elevenen érezze a te jelenléted, újra hallja a te hangodat, újra lássa a te csodáidat.Ébreszd fel a legjobb ifjaink szívében a papi hivatást, úgy, hogy egyetlen nyáj, a legkisebb se legyen kénytelen pásztor nélkül maradni. Őrizd meg a jámborság, tisztaság és buzgalom által kispapjainkban azt az ajándékot, amelyet nekik adtál, amikor szent szolgálatodra hívtad őket. Sokszorozd meg és jutalmazd a jók szellemiekben és anyagiakban segítő szeretetét a hivatások érdekében. Őrizd és növeld a hitet és a kegyelmet keresztény népeinkben. Add meg nekünk mindezt, Te, aki élsz, uralkodsz, és bennünket szeretsz mindörökkön örökké. Ámen.

10 /

MÚLTIDÉZÕ


Isten adott, a kommunisták elvették” A kollektivizálás volt a legfájdalmasabb epizódja a kommunista telenovellának, amit a „világ legdemokratikusabb rendszere” próbált végrehajtani Moszkva parancsára. Érdekes volt megfigyelni a nyugodt, beletörõdött modort, amivel mesélték az idõsebbek az akkori eseményeket, annak ellenére, hogy nagyon fájdalmas idõket éltek át. A közös emlékben csak egy rossz álomként maradt meg, amit inkább felejteni igyekeznek. Elekes Dániel László

P

ersze léteztek olyan családok is, akiket egyszerűen nem lehetett bevenni a kollektívbe, a hihetetlen makacs ellenállásuk miatt. Ilyen esetekben a földeket erőszakkal elvették, és más területeket adtak cserébe, rosszabb minőségű, elszigetelt helyeken. „Voltak olyan emberek is, akik nem léptek be. Még a végén irigyelték őket, olyan jó sorsuk volt. Kisebb adót fizettek, nem kellett semmit leadjanak. Kicserélték a földjüket, egy rosszabb helyen kaptak, egy gödörben, ezzel büntették. És ott kínlódtak.” (Czirják József) Mások meg egyszerűen lemondtak a földjükről az állam javára. Ilyen volt Nagy Tékla családja is: „a férjem átadta az államnak... azt a hét hektárt és valahány árt az államnak adta. A végén az apósom is azt mondta, hogy ő nem lesz semmilyen kollektív tag, és leadja a földet, őt nem érdekli, ő nem megy, és alá sem írta.” De mivel nem iratkoztak a kollektívbe, nem kaptak se nyugdíjt, se más fajta segítségeket. „Én nem kaptam soha kollektív nyugdíjt, és nem is számolták, hiába dolgoztam a kollektívnek...” (Nagy Tékla) 1962. április 27-én, amikor Gheorghiu-Dej bejelentette pompásan, hogy Románia egy 96% arányban

kollektivizált ország volt, Gyergyóújfalu része volt a kollektivizált rendszernek. Valójában csak 60%-a annak a 15 millió hektár termőföldnek került a kollektív mezőgazdasági gazdálkodásokban, 30% az állami farmokban, a többi magántulajdonban maradtak olyan területeken, ahol a kollektivizálás nem volt megvalósítható, mint például Kilyénfalva esete is amilyen volt. A gyergyóújfalvi kollektívát, a „Győzelem Útját”, 1961. november 18-án „szentelték fel” a helyi kultúrotthonban tartott gyűlés alkalmával. 4768 ha földdel rendelkezett (amelyből 1419 ha termőföld), 2 szarvasmarhával és 288 báránnyal. „A falunk kollektivizálása körülbelül négy-öt hónapba került, amíg, kéthárom család kivételével, mindenki aláírta a beiratkozást, és akkor beindították a kollektivizált gazdálkodást.” (Nagy Endre) A viták arról, hogy mennyire működőképesek voltak a kollektív gazdálkodások, egész könyveket tölthetnek ki. Még manapság is találhatók elegen, akik azt állítják, hogy a kollektivizált rendszer sokkal hatékonyabb volt, mint a kapitalista gazdálkodás. És valójában voltak előnyei, legalábbis elméletben. És hogy ne lenne előnyös, ha az állam támogatását élvezte. Másrészt, mivel mindent elvettek tőle, a falusi ember lassan

elvesztette a felelősségérzetét, az egyetlen célja csak a túlélés volt, bármilyen áron. Mivel az állam támogatása is megszűnt idővel, a kollektív gazdálkodások esete hovatovább rosszabb lett. A semmilyen logikát követő tervek, az istállók túlméretezése, az erdők irtása (a legeltetők megszerzése céljából, vagy egyszerűen hogy legyen miből kifizetni a gazdálkodások veszteségeit) a kommunista mezőgazdasági rendszer bukását eredményezte. Nem beszélve arról, hogy a falusi lakosság száma folyamatosan csökkent, a legtöbb paraszt vagy városra költözött, vagy oda ingázott dolgozni. Félretéve tehát a motivációkat és a módszereket, amik a kollektivizálás megvalósításához vezettek, legalább az első évek pozitívak voltak. A kommunisták rengeteg pénzt költöttek a gazdálkodások fejlesztésével, sokat építettek, új technológiákat vezettek be. „Először meg kellett építeni a lerakatokat, ahova a termék raktározzák, fel kellett építeni az istállókat, mert az első években az emberek házainál voltak az állatok...” (Sólyom Gyula) „Persze, akkoriban az állam támogatta az istállók, farmok építését, finanszírozta ezeket, majd a hatóságok megengedték az erdős legeltetőkről a fák kivágását nagy mennyiségben.” (Nagy Endre) Még mindig nem tiszta, hogy a román hatóságok rendelkeztek-e egy részletesen kidolgozott programmal a mezőgazdaság fejlődéséhez, vagy csak papagáj módra próbálták utánozni a szovjet modellt. Minden esetre, pár év múlva a helyzet kezdett rosszra fordulni. Az okok összetettek, egyik közülük a szubvenciók és az adómentesség beszüntetése. „Újfaluban a kollektív jól működött 1965-ig, úgy három évig. Segítettek


nekünk, adómentesek voltunk, az állam segített nekünk mindennel. '65 után azért fordultak rosszra mert le teltek a kezdeti évek, és az ország annyira leszegényedett hogy már nem tudtak segíteni nekünk, és akkor elkezdtek minket minden fajta adóval sújtani.” (Szőcs Gazdi Péter) Egy túlzott buzgóság következményeként az akkori hatóságok megpróbáltak mindent átváltoztatni, mintha azt akarták volna, hogy a régi, hagyományos életmódnak ne maradjon híre- nyoma sem. Megváltoztatták a földek konfigurációját, új növényeket vezettek be. És mint mindig, amikor tudatlanok felbolygatják az ősi eljárásokat, a következmények katasztrofálisak voltak. Sajnos, a minőség nem volt soha egy kitűzött cél, mindenütt a tervek csak mennyiségről szóltak. Legapróbb részletekben ki volt írva, hogy miből mennyit kellett termelni. De mivel a legtöbb növény nem felelt meg az itteni időjárási körülményeknek, nem érett meg időben és ott maradt a mezőn, senki se fárasztotta magát vele. A legtragikusabb helyzetben mégis az istállók voltak. Itt is, a terv szerint,

MÚLTIDÉZÕ

minél nagyobb létszám elérése volt a cél, hogy milyen körülmények között azt már nem érdekelt senkit. A környék lehetőségeit túlhaladva – és nem azért, mert nem rendelkezett elegendő kaszálókkal – az istállók igazi kínszenvedésnek tették ki az állatokat, folyamatosan éheztetve. „Hát nagyon sok tehén volt, mert Újfaluban kérték, hogy ennyi fejőstehén, ennyi borjú, és ennyi minden legyen, de naponta döglött meg úgy tíz darab, ha nem több. Nem volt, amit enni adjanak. És volt száz tehén, de naponta nem fejtek száz liter tejet. Nem volt, amit enni adjanak és minden tehén nem volt fejhető.” (Czirják József) A kaszálókról beszerzett széna 30%-a a dolgozóknak maradt, a többi ment a gazdálkodásokhoz. Legalábbis elméletben. De a lopás már akkor egy mindennapi bevett szokás volt, és a széna java-nagyja a magántulajdonban levő csűrökbe került. Hogy mennyi mocskot megettek a szerencsétlen állatok... Habár elméletileg nem alkották a kollektivizálás tárgyát, az erdők sem maradtak érintetlenül. Legtöbbször

/ 11

arra használták, hogy takarják a gazdálkodások veszteségeit, óriási területeket kiirtva gondatlanul. „Az erdőkre az állam tette a kezét, az egész erdőt az állam vette át. Mi nem gazdálkodhattunk belőle. Tíz év kellett elteljen, hogy rájöjjünk, hogy itt nem tudunk megélni csak az állattenyésztésből és a mezőgazdaságból, itt Gyergyóba, és akkor elkezdtük a mellék ipart fejleszteni, a fák kivágását.” (Szőcs Gazdi Péter). A kollektivizált istállók, hogy ne veszteségesen működjenek, pénzzé tették az erdőket, és eladták építőanyag vagy deszkaként más régióknak, ahonnan pénzt, vagy más termékeket hoztak (kukoricalisztet, búzát stb.). És mégis, a kollektív mezőgazdaságok létrehozása az embereknek okozták a legnagyobb szenvedéseket, azoknak, akik addig megművelték a földeket, karbantartották a legelőket, használták az erdőket. Hirtelen a világuk gyökeresen megváltozott, és egy új realitás előtt találták magukat. Az életük, úgy ahogy ők ismerték, ahogy létezett már évszázadok óta, mindörökre megváltozott, ahogy látni fogjuk a következő számban.

Az összeesküvés-elméletekrõl Mi a közös John Fitzgerald Kennedy meggyilkolásában, I. János Pál pápa halálában, a New York-i World Trade Center ikertornyainak lerombolásában, a holdraszállásban, Diana hercegnõ halálában, a szabadkõmûves világuralmi törekvéseiben és Pearl Harbor-i katasztrófában? ifj. Sólyom István

A

z, hogy e világraszóló események, jelenségek hivatalos magyarázatai mellett úgynevezett alternatív interpretálások is jelen vannak. Mi több, népszerűségük globális méreteket ölt. Az összeesküvéselméletek általában akkor szoktak felbukkanni, amikor egy politikai és/vagy társadalmi történésre nin-

csen világos, logikus, elfogadható magyarázat. Az ilyen teóriákra jellemző, hogy túl sok vagy túl kevés információból táplálkoznak. Tanácstalanság esetén pedig az ember előzetes tapasztalataira, előítéleteire és értékítéleteire, objektív és szubjektív tényekre kénytelen hagyatkozni. Ebből az alapanyagból pedig egy sokak számára elfogadható állagú massza születik, ami aztán elindul

világkörüli hódító útjára.Az internetnek köszönhetően ezen elméletek hívei számos fórumon oszthatják meg elképzeléseiket, szinte naponta bukkannak fel vadabbnál vadabb ötletek. Az összeesküvés-elméleteket ugyanakkor sokan kutatják, főleg a szociológiai és szociálpszichológiai vonatkozásukat vizsgálják. A téma egyik szakavatott magyarországi értője Lakatos László szociológus. Az alábbi rövid összefoglaló a Munkahipotézisek az összeesküvés-elméletek szociológiai elméletéhez című tanulmányának néhány állítására támaszkodik. Az összeesküvés-elméletek megnyugvással, elégedettséggel töltik el a fogyasztót. Folytatás a 12. oldalon

12 /

MÚLTIDÉZÕ


Az ilyen elméletek szerzői fontosnak tartják hangsúlyozni, hogy ők az igazat, és csakis az igazat mondják el, nyilván, mert tisztában vannak a hallgatóság vagy az olvasóközönség által támasztott igényekkel. A fogyasztó ezért azt kapja, amit várt, megnyugodhat, hisz nem kell változtatnia addigi világképén, előítéleteit igazoltnak, megerősítettnek véli, sőt egy vagy több titok birtokába jutott. A titkok birtoklása abban az esetben is kielégülést okoz, ha annak már korábban is birtokában volt, de a beavatás gesztusa így is értékelendő. A titok kiváltságossá teszi annak hordozóját, többet tud, mint a legtöbb ember. Fontos az is, hogy az illető olyan emberrel találkozott, aki nem fél az igazság kimondásától, és végre helyette is leleplezte az összeesküvőket. Tudományos magyarázatok szerint az emberek minden olyan esetben az összeesküvés-elméletekhez folyamodnak, amikor valami rossznak a létét kell megindokolják maguknak. Erre azért van szükség, mert a hivatalos indoklások nem állnak rendelkezésre, vagy nem közérthetőek. Ha közérthetőek, akkor hiteltelen személyekhez kötődnek. Felelősöket keresnek a munkanélküliség növekedésére, a világgazdasági folyamatok rossz irányba való fordulására, a háborúkra, a betegségekre, a járványokra. Olyan felelősöket, akiket meg lehet nevezni, és meg lehet büntetni. Az ilyen teóriák veszélyeket hordoznak magukban, ugyanis kiválóan alkalmasak az előítéletek és sztereotípiák gerjesztésére, megerősítésére. Azáltal, hogy egy negatív jelenséget egy bizonyos csoport (szabadkőművesek, gazdasági érdekcsoportok, zsidók stb.) számlájára írnak, már meg is nevezték minden bajok okozóját, vagyis ellenségképet generálnak. A szerzők a hitelesség és eladhatóság érdekében tudományos ruhába öltöztetik a mondanivalót, féligazságokra és áltudományos állításokra hivatkozva korszerű propagandagépezetet tudnak létrehozni.


Az összeesküvés-elméletekkel leggyakrabban az a probléma, hogy egyszerűen nem bizonyíthatóak. Szerzőik nem véletlenül siklanak el az igazság felett, hisz ez a logikusan gondolkodó emberrel is gyakran megtörténik, hanem eleve rossz kiindulópontot választanak, így a gondolatmenetük sem lehet helyes. Természetesen a világtörténelem folyamán számos példa akad összeesküvésekre, amelyeket igazolni is tudtak. Érdekes módon ezek igazságtartal-

repülőgépeket vezettek a kereskedelmi és pénzügyi világ jelképeinek, a New York-i Világkereskedelmi Központ ikertornyainak, és az amerikai védelmi minisztérium, a Pentagon épületének. Sokan úgy gondolják, a támadás hátterében maga az amerikai kormány áll, vagy legalábbis nem tett meg mindent, hogy megakadályozza a közel háromezer ember életét követelő tragédiát. Szerintük ugyanis Bush elnök és csapata nem vett tudomást a figyelmeztető

mát senki nem vonja kétségbe, és nem is összeesküvés-elméletként, hanem történelmi eseményként tartják nyilván. A magyarázatot pedig a történettudomány szolgáltatja. Most pedig a világ öt leghíresebb összeesküvés-elmélete következik:

jelekről. Egyesek szerint ezt Bush szándékosan tette, mert ürügyet kívánt ugyanis szolgáltatni, a KözelKeleti háború megindításához. A 9/11 Igazságmozgalom elnevezésű szervezet állítja: a repülőgépek becsapódásától és az égő üzemanyagtól nem tudott volna összedőlni a World Trade Center. A szervezet szerint közvetlenül a becsapódások után, de még az összeomlás előtt az ikertornyok alsóbb emeletein füst volt látható. Sőt, több szemtanú is robbanásokról számolt be a becsapódások alatti emeleteken.

1. 2001. szeptember 11. Az ikertornyok elleni merényleteket követően az összeesküvés-elméletek száma és tartalma követhetetlen. A terroristatámadás során utasszállító


2. John F. Kennedy meggyilkolása Az Egyesült Államok 35. elnökét 1963. november 22-én, egy pénteki napon lőtték le a Texas állambeli Dallasban, helyi idő szerint délután fél egykor. A halálos lövés akkor érte, amikor feleségével együtt egy nyitott tetejű autóval hajtott végig a városon. A hivatalos vizsgálatok szerint az elnököt Lee Harvey Oswald lőtte le egy közeli könyvtár ablakából. Az összeesküvés-elméletek szerzői cáfolják a hivatalos magyarázatot, és állítják: Oswaldnak társa(i) volt, és a helyszíni beszámolókban megjelent három lövés helyett valójában négy dördült el. Állításukat több szemtanú vallomására alapozzák, valamint arra a filmre, amelyet az elnöki konvojról Abraham Zapruder forgatott 8 milliméteres kamerán. Vannak, akik állítják, hogy több lövést is leadtak egy közeli dombtetőről. JFK meggyilkolása körül mind a mai napig sok a titok és legenda, és még mindig nem sikerült tisztázni, valójában hány lövés dördült el, és Oswald indítékára sem derült fény egyesek a CIA és a KGB szerepvállalását is elképzelhetőnek tartják.

MÚLTIDÉZÕ

/ 13

4. Elvis Presley halála

5. Diana hercegnõ halála

Sokan ma is abban a tudatban élnek, hogy a „Király” nem halt meg 1977ben, hanem valahol bujkál, ugyanis számos szemtanú jelentkezett, akik

Számos spekuláció kering arról, hogy Diana hercegnő nem baleset, hanem egy brit állami intrika áldozata lett 1997-ben.

látni vélték az énekest. Több összeesküvés-elmélet is létezik Presley halála körül. Az egyik szerint kóros falánksága miatt kapott szívrohamot. Akadnak olyanok is, akik szerint az énekes öngyilkos lett, egy másik magyarázat szerint a maffia ölette meg. Sokan gyanúsnak tartják, hogy a sírján az Aron név szerepel, pedig valójában Aaron a középső neve. Két amerikai bulvárlap egyenesen cikkeket közölt az énekes további „életéről”. Többek között arról is nagy részletességgel írtak, hogy egy motorbalesetben eltörte az egyik lábát, és azt is állították, hogy valójában a kilencvenes évek közepén halt meg.

Többen úgy gondolják, hogy a brit titkosszolgálat nem nézte jó szemmel Diana kapcsolatát Dodi Fayeddel, mert az veszélyt jelentett a monarchiára és a brit állam egészére, ezért megrendezték a balesetet. A terv szerint egy ügynök egy fehér Fiat Uno típusú gépkocsival üldözőbe vette Dianáék kocsiját, megpróbálta megzavarni a hercegnő sofőrjét, Henri Pault, aki szintén meghalt a balesetben. Később a sofőr vérmintáját pedig kicserélték egy olyan vezetőjével, aki alkoholt fogyasztott. Bizonyítékok egyelőre nincsenek az elmélet alátámasztására.

3. A Holdra szállás A NASA az Apollo-program keretében 1969 és 1972 között 12 űrhajóst juttatott a Hold felszínére, de az összeesküvés-elmélet fanok szerint az űrhajózási hivatal néhány landolást meghamisított, Egyesek odáig mennek, hogy az összes holdra szállást megrendezettnek tartják, és szilárd meggyőződésük, hogy az Apollo űrhajósai egyáltalán nem léptek a Hold felszínére. Vallják, hogy a felvételeket és a fotókat a NASA szakemberei a Földön készítették el. Szerintük a felvételeken látható kitűzött amerikai zászló lobog a Holdon, az árnyékok iránya pedig nem egyezik meg, sőt a csillagok sem láthatók, ráadásul ugyanaz a háttér szerepel a különböző képeken.

14 /

MEZÕGAZDASÁG


Aktuális teendõk a gazdaságban – Rovarirtás a baromfiudvarban… Ejtsünk egy pár szót azokról a tyúkokon élõsködõ apró rovarokról, amelyek az embernek is sok kellemetlenséget okoznak, fõleg nyáron, amikor a tojások összegyûjtése során ezeket is „összegyûjtheti”. Dr. Horváth Nina, állatorvos

E

z lehet a vadon élő galambok egyik élősködője, az óvantag, azaz tyúkpoloska. Lapított testű rovar, s a kullancsok családjába tartozik (az Argas persicus, A. reflexus és a Dermanyssus gallinae élősködők ismertek). Főleg éjszaka szívják a tyúkok vérét, nappal nem igazán találjuk meg a tyúkokon, testük az egy cm-es nagyságot is elérheti, élénkvörös, sötétbarna szinű. Szúrásával az ember számára kellemetlen, de nem olyan veszélyes helyi bőrgyulladást okoz. A másik élősködő csoport, a madártetű atkák, közülük a Menopon gallinae a legelterjedtebb, amely 0,7x1,9 mm nagyságú szürke vagy vöröses színű kis állatka, elsősorban a tyúkfélék élősködője, rendszerint állandóan a tyúkon vannak. Főleg a baromfiudvart és a tyúkólat felfedező gyerekek vannak kitéve ennek a nagy veszélyt ugyan nem jelentő „tapasztalatszerzésnek”. Meleg, nedves nyári időszakban a szaporodásuk „felgyorsul”, vagyis akár két hét alatt is lehet a petékből felnőtt. Az által, hogy vért szívnak, nagy létszámú támadás esetén a tyúkok legyengülnek, folyamatosan vakaróznak, kevesebbet esznek és csökken a termelés is. Az élősködők ellen számos termék létezik, lényeges, hogy nemcsak a tyúkról kell irtani az élősködőt, hanem a tyúkólat is kell kezelni.


MEZÕGAZDASÁG

/ 15

Nyulak nyálkás bélhurutja Az utóbbi idõben nyulat tartó gazdák kerestek meg azzal a panasszal, hogy hiába a rendszeres védõoltás, a megfelelõ takarmányozás és higiénia, úgyis megjelent az elhullás a nyulaknál. Dr. Horváth Nina, állatorvos

A

tünetetek alapjá, a betegség, amely több helyen megjelent, valószínű a mucoid enteritis vagyis a nyálkás bélhurut, mely inkább a fiatal nyulakat betegíti meg, rendszerint az 1-2,5 hónaposakat, viszont lehetsé-

ges fiatalabb és idősebb korban is. A kórokozó – Haemophilus paracuniculus baktérium – emésztési és bélrendszeri tüneteket idéz elő a 7 – 10 hetes nyulakban, az elhullás 1020%os lehet. A tünetek: étvágytalanság, gyors soványodás, hasmenés vagy székre-

kedés, felfúvódott has. A tünetek megjelenésétől 3-4 napon bekövetkezhet az elhullás. A boncoláskor a gyomorban nagy mennyiségben sárgás folyadék és gáz lelhető, a vékonybél első részében sárgás folyadék van, és a bélfal színe enyhén zöldes lehet. A kezelés a beteg állatoknál nem hoz látványos eredményt, ugyanis amikor észreveszik, akkor már rendszerint késő, viszont az egészséges társakat érdemes megvédeni a betegségtől, széles spektrumú antibiotikum adagolásával.

16 /

SULIVILÁG


Kirándulás Udvarhelyre Egy keddi reggelen, – a borús idõ ellenére is – elindultunk egy autóbusszal Udvarhely felé Kolumbán Csilla tanárnõ vezetésével, aki részletesen elmagyarázott mindent. Jakab-Tatár Edina, Tekerõpatak

Amikor megérkeztünk, megkaptuk a szekrényünk sorszámát, és egy „órát”, amivel nyitni és zárni lehetett

a szekrényt. Ez az „óra” mindig rajtunk kellett legyen. Letusoltunk, majd bementünk. Egy szolárium, egy szauna, két sós fürdő, két jacuzzi, egy nagy, és egy kisebb medence

volt. Mindenki nagyon élvezte az ott töltött időt, többen – a tanárnő segítségével – próbáltak megtanulni úszni is több-kevesebb sikerrel. Valamivel 12 után elmentünk szalmakrumplit enni. Amikor visszatértünk, folytattuk a fürdőzést, majd indultunk haza. Megérte elmenni, mert nagyon jó volt, s mindenki új élménnyel gazdagodva térhetett haza.


GYERMEKSAROK

ÁLOM ÉS VALÓSÁG Nézi, nézi Zsolt a tévé adását. Jön tesó, hetyke a parancs: – Nyomás át! Na most, Zsolti Disney rajzfilmjét nézné, de bátyja már sci-fi – bolond: – Tévézz, hé! Gondolnátok, most már Zsolti felfortyan, ám neki csak egy-két könnye kipottyan. Durva tesó erre aztán rá se ránt, kisöccse hiába nézi így, haránt. Máskor is volt hatalmi harc közöttük, véleményük senkivel se közöltük, hát az erősebb kerekedik fölül. Apró bánat? Sárkánygyíkra is felül... Ó, Uram, mért marja egymást két testvér? Várnám, egyik nagyanyótól rétest kér, s termő volt az áldozati szent ostya: tesó, Zsolti – tévét, rétest... megosztja. Fodor Boglárka rajza

Bíró László

A NYÁR Napsütés, madárdal, viruló természet, gyerekek kacaja tölti be a rétet. Eljött a nyár, mit várt minden diák hiszen nem látogatják már az iskolát! Napnak sugarai cirógatják arcomat, szebbnél szebb virágok ontják illatukat, A pillangók szállnak, mint apró kis tündérek, Itt van a nyár, mit imád minden lélek. Sárga rigó füttyent, a tücsök ciripel, minden apró élőlény új életre kel. S ha búcsút int majd ez a forró évszak, a falevelek mind a földre hullnak.

Elsodorja őket majd az őszi szél, s azt felváltja a hideg, borús tél, később jön a tavasz, a kikelet, majd a nyár, s újra élvezzük a meleget! Jakab Tatár Edina, Tekerőpatak

NYÁRI VERS Felkel a nap. Még az álmok fátyla takar be. Itt egy új nap, Ébredni kell, napsugarak körbe-körbe. Felkelek hát, De első utam az ablakhoz vezet. Csodálkozok. Szemlélem a varázslatos természetet. Milyen szép is, Mikor mindent a nap sugara ölel fel. Mikor reggel A fűszálakon harmatcsepp pihen. Csodálnám még Azt a látványt, amit a reggel nyújt, De a szellő Minden apró harmatcseppet szertefújt.

Kovács Levente rajza

Kovács Beáta, Tekerőpatak

/ 17

18 /

ÉP TESTBEN...


Szúnyogok és a velük járó kellemetlenségek Sajnos mindannyian testközelbõl ismerjük õket… Karcsú test, hoszszúkás szárny, vékony láb... és egy trombita alakú, táplálkozásra használt szájszerv. A kíméletesebb hím szúnyogok beérik növényi nedvekkel, a vérszívó nõstény szúnyogok azonban sajnos a bõrünket „díszítik” viszketõ, piros pöttyökkel. Dr. Madarász Kelemen Enikõ családorvos

A

nyáron oly sokak által látogatott vízpartokon pedig különösen sok van e kellemetlen rovarból… de vajon eleget tudunk-e róla? Minden csípő szúnyogfaj amolyan „kétéltű”, élete első felét a vízben tölti. Az új nemzedék élete a párzással veszi kezdetét. Ezután táplálkozás, majd peterakás következik. A csípőszúnyogok egy része a víz felszínére helyezi el tojásait, mégpedig egyesével, mint például a maláriaszúnyog és a mocsári szúnyog, vagy csomókban, néhány száz petéből álló úgynevezett petetutajokba összeragasztva. Ez utóbbira példa a dalos szúnyog. A vízen lebegő-úszó tojások fejlődése folyamatos, belőlük a fiatal lárvák néhány nap alatt kikelnek. A gyötrő szúnyogok nőstényei ezzel ellentétben természetes vizek, tócsák szélein, növényekre vagy a nedves talajra rakják le parányi, fekete, orsó alakú tojásaikat. A héj védelmében körülbelül két hét alatt fejlődik ki a lárva, de nem bújik elő, hanem az időközben rendszerint már


kiszáradó élőhelyen nyugalmi állapotba kerül. E nyugvó „tojásokból” csak a legközelebbi elárasztás után – általában csak a következő évben, de esetleg évek múlva – jönnek elő az apró szúnyoglárvák, akkor, ha az egyéb környezeti feltételek (például a víz hőmérséklete, a baktériumok elszaporodása miatt csökkent oxigéntartalma) is kedvezők. A természetes élőhelyeken tenyésző szúnyogok lárvái kedvelik a hullámzástól, erősebb áramlástól mentes, csendes vizeket, főként ahol a növényzetben is el tudnak rejtőzni. A fejlődés ideje a víz hőfokától függően változó, nyáron és sekély vízben esetleg már egy hét alatt lezajlik a négy, egymástól vedléssel elkülönülő lárva-, majd bábállapoton átmenő teljes átalakulás. Néhány faj lárváit kivéve a lárvák légköri oxigént lélegeznek. A maláriaszúnyog lárvái hátuk sajátos nyúlványai segítségével simulnak a víztükör aljához, a gyötrő és dalos szúnyog lárvái légző csövükkel rögzítik magukat a felszín alatt, és előszeretettel legelésznek a bomló növényi részeken, a mocsári szúnyog lárvája valamilyen vízinövény légszállító edényeiből veszi fel az oxigént. A szúnyoglárvák különféle mikroszervezetekkel: baktériumokkal, egysejtűekkel, algákkal és szerves törmelékkel táplálkoznak. Fogyasztják a vízfelszín baktériumhártyáját is Nem árt tudni, hogy a szúnyogok egyes emberek vérét jobban kedvelik. Minden 10. ember kiszemelt! Ez nem igazán jó hír a nagyobb termetű vagy terhes nők számára, akik rendszerint nagyobb mennyiségű széndioxidot lélegeznek ki. A hőségben vagy mozgás során fokozódó légzés szintén vonzerőt jelent. A szúnyogokat vonzza az édes illat is, legyen az parfüm, hajolaj vagy dezodor. Kimutatták azt is, hogy vonzóbbnak találják a terhes nőket. Ugyanakkor, a szúnyogok kedvelik azokat, akik bőrén keresztül az átlagnál nagyobb mennyiségben választódnak ki szteroidok és koleszterin. A szúnyogcsípésre különbözően

ÉP TESTBEN...

reagálnak például a gyermekek. Egyeseknél a csípés helyén csak kisebb, viszkető, vörös, tömött, a bőrből kiemelkedő kiütések jelennek meg. Mások fokozottan érzékenyek a rovarcsípésre, náluk nagy kiterjedésű, vörös, meleg tapintatú duzzanat keletkezik. Ijesztő, amikor a szemhéjat érte a csípés, ilyenkor a gyermek sokszor a szemét sem tudja kinyitni. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy a duzzanat csípés következménye, jobb, ha megmutatjuk orvosnak, mert más, súlyosabb betegségnek is hasonló a klinikai képe. Akár ízületi gyulladásra is gondolhatunk, ha a duzzanat bokán, a csuklón vagy a kézfejen van. Segít a kiütések elkülönítésében, hogy általában a csípés közepén látszik a szúrás helye. Gyerekeknél a rovarcsípést követően előfordul ún. késői reakció, amikor a csípés helyétől távolabb jelentkeznek apró, tömött, piros kiütések, és sokáig meg is maradnak. Ezeket gyakran elvakarják, de bármilyen más rovarcsípés elfertőződhet. Nagyanyáink – szüleink praktikája a csípés ecetes bedörzsölése – hatása klinikailag nem bizonyított, de ártani semmiképp sem árt. Hogy a gyermeknél jelentkező kellemetlen tüneteket enyhíthessük, mindig legyen kéznél gyulladáscsök-

/ 19

kentő, hűsítő kenőcs – ilyen készítmények a gyógyszertárakban recept nélkül szerezhetőek be. Tulajdonképpen maga a csípés nem fáj, meg sem érezzük. A viszkető érzést a hátramaradó szúnyognyál okozza. Első reakciónk általában a csapkodás, amikor észreveszszük, hogy szúnyogok vadásznak ránk. A legjobb persze elkerülni, hogy a szúnyogok áldozatául essünk. Ma már szerencsére számos módszerét ismerjük az ellenük való védekezésnek. A régi, jól bevált szúnyogháló mellett hatékony szúnyogriasztó szerek széles választéka áll rendelkezésünkre, melyek elriasztják e kellemetlenkedő rovarokat. Ne feledkezzünk meg használatukról! Egy kisebb, zárt szobában remek fegyver lehet ellenük a spray is, de a megoldás mégis az, ha elfedjük a „vér szagát”. Hogyan? A repellensek olyan folyadékok, amelyeknek a fagyáspontjuk magas, vagyis hatékonyan alkalmazhatóak a szúnyogok ellen. A bőr bekenése után, amikor a levegővel érintkeznek, rögtön „megfagynak”, így hűtik annak felületét, vagyis kémiai összetételüknél fogva megváltoztatják a testfelület hőmérsékletét és nedvességét, így becsapják a rovarok radarjait. Hatásukra még a testkörnyéken lévő levegő hőmérséklete is 1,75 fokkal csökken, azaz megszűnünk létez-

20 /

ÉP TESTBEN...


Veterán Atlétikai Európa Bajnokság volt Nyíregyházán Július 15-én rajtolt és július 24-ig tartott a magyarországi Nyíregyházán megrendezett rangos sportesemény, a 17. Veterán Atlétikai Európa Bajnokság. Nyíregyháza nagyon jó házigazdája volt a 41 ország több mint háromezer sportolójának. Jól vizsgáztak a verseny szervezõi és a versenybírók. Molnár János

A

versenyzők és nézők szempontjából pörögtek az események és senki sem csalódott. Az egyik legnagyobb feladat, amellyel nem csak a rendezőknek, hanem a versenyzőknek is meg kell küzdeniük, a rendkívüli, napok óta tartó kánikula. A

város közel 6000 vendégszerető szálláshellyel várta a sportolókat. – Gratulálok Nyíregyházának, Magyarországnak, hogy magas színvonalon, kiváló feltételek és körülmények között sikeresen megrendezték a 17. Veterán Atlétikai Európa Bajnokságot– mondta szombaton délután az EB zárásakor Dieter Mas-

sin a Európai Veterán Atlétikai Szövetség ( EVAA) elnöke. Az elnök elköszönő beszédében kihangsúlyozta a sport jelentőségét az emberek életében, ami nincs korhatárhoz kötve: „Az Eb-én részvevő több mint 3 ezer sportoló a különféle korcsoportokban bizonyította elszántságát, kitartását, küzdeni akarását, amit példaként lehet állítani a fiatalok előtt, nem csupán Európában, de az egész világon. Küzdöttek Nyíregyházán dédnagyapák, nagyapák, szülők és természetesen fiatalabbak is az alsóbb korosztályokban. A győzni akarás mellet legalább olyan fontos volt a résztvevők szá-


mára, hogy újra találkozhattak a régi barátokkal, sporttársakkal, akikkel fiatalon is megküzdöttek, ám mindörökre barátok maradtak”. Az „öreg” atléták kontinensviadalára benevezett 3120 versenyző 6600 versenyszámban indult. A legidősebb versenyző a 96 éves svájci Pino Pilotto. A legnépesebb mezőny a németektől érkezett, mintegy 528an álltak rajthoz. Magyarországról 321 versenyző indult, míg Romániából 49 sportoló küzdött a helyezésekért. A viadalon összesen 35 ország ért el dobogós helyezést. A veterán atléták versenyét Németország nyerte összesen 390 éremmel (152-130-108) őket NagyBritannia, Olaszország, Spanyolország, Oroszország és Finnország követi. A magyarok a hetedik helyen végeztek 57 éremmel, melyből 20 arany, 21 ezüst és 16 bronz. A román csapat összesen 10 éremmel (4-1-5) a 23. helyen végzett. A vetélkedőn népes székelyföldi csapat vett részt. A romániai csapat magyar nemzetiségű sportolóinak helyezései: A SEPSISZENTGYÖRGYI GÁL LAJOS FUTÓKÖR: Ferencz János (60 éves korosztály): 800 m – 19. hely; Pál Erzsébet (55 éves): 800 m – 12. hely; Dobai Magdolna (50

ÉP TESTBEN...

éves): 5000 m – 12. hely; Vajda Zsigmond (50 éves): hármasugrás – 13. hely, magasugrás – 14. hely; Szabó Irén (45 éves): maraton – 4. hely; NAGYBÁNYA: Farkas Károly (60 éves): 200 m futás – 15. hely, 100 m gát -7. hely, 300 m gátfutás -12. hely, távolugrás -9. hely; LUPÉNY: Ambrus Péter (70 éves): távolugrás – 16. hely, hármasugrás – 10. hely; NAGYVÁRAD: Béres Ilona (45

/ 21

éves): 1500 m – 1. hely/Európa-bajnok/, 800 m futás – 6. hely; KOLOZSVÁR: Zsigmond András (50 éves): 3000 méteres akadályfutás – 3. hely /bronzérem/, maraton futás – 12. hely PROTEKERŐPATAK: Molnár János (60 éves): 800 m futás – elődöntő: 4. hely – döntő: 9. hely A nagyszerű versenynek vége, s úgy gondolom, hogy mindenki győztesen távozott Nyíregyházáról. A záróünnepségen ejtőernyősök jelentek meg a Városi Stadion felett és hozták a küzdőtérre az Európai Veterán Atlétikai Szövetség zászlaját, amit Dieter Massin és Máthé Csaba, az Eb szervezési igazgatója átadott a következő, 2012-ben megrendezésre kerülő veterán Eb rendezőinek, hogy addig is őrizzék, és annak szellemében készüljenek az újabb, a következő kontinensviadalra. A következő veterán viadal is különleges lesz, hiszen azt három helyszínen, ráadásul három különböző országhoz tartozó településen rendezik meg. A német-lengyel-cseh hármas határnál található Zittau, Bogatynia és Hradek lesznek a házigazdák. Jövőre a Veterán Atlétika Világbajnokságot Sacramentóban (CA, USA) rendezik.

22 /

ÉP TESTBEN...


Dióhéjban a tekerõpataki sífutókról Sajnos egyre kevesebb idõt fordítunk a mozgásra, testedzésre. Ha többet sportolnánk és egészségesebben táplálkoznánk, elkerülnének a betegségek, teherbírásunk is jobb lenne. Fodor Annamária, Tekerõpatak

M

indig csodáltam a sportolók kitartását, életörömét, egészséges életvitelét. Éppen ezért megkerestem a tekerőpataki sífutókat, hogy elbeszélgessek velük mindennapjaikról, tavalyi eredményeikről. Jó volt találkozni a vidám, életerős fiatalokkal: Bokor Rita-Melinda,

Gyulai Albert (95-96-os korosztály), Ferencz Katalin, Fîrţală Adrian, Kolumbán István (93-94-es korosztály), és Bernád Szilárd (90-92-es korosztály). A 15-18 éves sífutók már I. osztálytól sportolnak, Gyulai Béla edzővel, a Gyergyói Sportiskolánál. Nagyon sokat edzenek, akár heti négy alkalommal is, a Bucsin-tetőn, valamint edzőtáborokban. Az edzés

húsz perces bemelegítő futással kezdődik, fokozatosan emelve a kilométereket, majd tornagyakorlatokat és erőgyakorlatokat végeznek. Fontos a sok edzés, hiszen a táv, melyet versenyeken futnak 5km, 7,5 km, 10 km vagy akár 15 km is lehet. Eredményeik: BOKOR RITA-MELINDA: – Részt vett az Országos Bajnokságon (Fundata, Barssó) – Staféta-verseny (Cheile Grădiştei) – III. hely – Szabad stílus (Cheile Grădiştei) – X. hely


ÉP TESTBEN...

/ 23

GYULAI ALBERT: – Részt vett az Országos Bajnokságon (Semenic) – Csapatverseny (Cheile Grădiştei) – II. hely FERENCZ KATALIN: – Országos Bajnokság (Semenic) – III. hely – szabad stílus (korcsolya) – III. hely – duatlon (5 km klaszszikus – 5 km szabad stílus) – Országos Bajnokság (Cheile Grădiştei) – III. hely (szabad stílus) – II. hely (sprint) – Országos Bajnokság (Cheile Grădiştei) – csapatverseny – I. hely – Országos Bajnokság (Semenic) – csapatverseny – I. hely – Dinamo Kupa (Brassó) – görsí – II. Hely FÎRŢALĂ ADRIAN: – Országos Bajnokság (Semenic) – duatlon- 15 km (7,5 km klasszikus, 7,5 km szabad stílus– II. hely – Szabad stílus (Cheile Grădiştei) – IV. hely – Csapatverseny (Semenic) – I. hely – Csapatverseny (Cheile Grădiştei) – II. hely – Hargita kupa ( Hargitafürdő) – szabad stílus- II. hely – klasszikus – III. hely – Dinamo Kupa (Brassó) – görsí – III. Hely KOLUMBÁN ISTVÁN: – Országos Bajnokság (Cheile Grădiştei) – csapatverseny – II. hely – Országos Bajnokság (Semenic) staféta – I. hely – Országos Bajnokság (Brassó) – görsí – III. hely – Országos Bajnokság (Cheile Grădiştei) – V. hely – Futóverseny (Magyarosrszág)- I. hely – Staféta futóverseny ( Tusnád) – I. hely BERNÁD SZILÁRD: – Országos Bajnokság (Cheile Grădiştei) – V. hely – Országos Bajnokság (Brassó) –

görsí – III. hely – Futóverseny (Magyarország)- I. hely – Staféta futóverseny ( Tusnád) – I. hely – Bucsin kupa – I. hely – Hargita kupa (Hargitafürdő) – III. hely – Dinamo Kupa (Brassó) – görsí – V. Hely A fenti eredmények csak a legfontosabbak a tavalyi év során. Ezenkívül részt vettek a ProTekerőpatak kupán, amelyen mindenki I., II., vagy III. helyezést nyert. Azt sem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy Kolum-

bán István és Fîrţală Adrian benne vannak a Románia Válogatott Csapatába. E fiatalok legtöbb idejét kitölti a sport, még szabadidejükben is fociznak, kerékpároznak, de szeretnek bulizni, szórakozni. Örülnek egymás sikereinek, jó a csapatszellem, ám amikor versenyeznek, az a legfontosabb, hogy minél hamarabb célbaérjenek. A versenypályán vetélytársak, hiszen így érnek el minél jobb eredményeket. Gratulálunk nekik, és kívánunk további sok-sok sikert! Hajrá, lányok és fiúk!

24 /

TARKABARKA – MAGAZIN


Mi kerüljön kamránk polcaira? Ahhoz, hogy majd télen is élvezhessük a finom nyári ízeket, bizony valahogyan meg kell õriznünk õket kamránkban. Gál Katalin

K

edvenc, általam kipróbált, nagyon finom, otthon egyszerűen elkészíthető konzervek receptjét ismertetem. Természetesen nem az én találmányaim, Gergely Éva néni, Nyár a kamrában című könyvéből tanultam őket. Megéri kipróbálni még a kezdő háziasszonyoknak is!

Paradicsomos zöldbab olajban Egy adaghoz 3 kg friss, fiatal zöldbab, 2 kg érett, de teljesen ép paradicsom, 1 kg fehérhagyma, nagy csokor petrezselyemzöld, fél liter olaj szükséges. Ebből körülbelül 12 üveggel lesz. A babot megtisztítjuk, feltördeljük, megmossuk, lecsurgatjuk. A paradicsomot, lehetőleg a héját lehúzva, kockákra vágjuk, a hagymát szintén. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk. Mindezt rétegezve fazékba rakjuk úgy, hogy alul és felül paradicsomréteg legyen, közben minden réteget enyhén megsózunk, és meghintjük petrezselyemzölddel. Végül óvatosan ráöntjük az olajat, az edényt jól lefedjük, és két órán át főzzük, anélkül, hogy a fedőt megemelnénk. Tehát nem kavargatjuk, csak időnként megrázogatjuk az edényt, amely alá, a biztonság okáért, tegyünk egy lángelosztót. Két óra elteltével a konzervet üvegekbe rakjuk, tetejére szalicilt teszünk, leköt-

jük, és száraz gőzbe tesszük. Az így eltett zöldbab kitűnő hideg étel, de elkészíthető levesnek, kevés rántással vagy habarékkal besűrítve, zöldséges vízben felforralva. Víz nélkül felmelegítve, jó köret kolbász, fasírt, főtt füstölt hús mellé.

Lecsó konyhakészen 3 kg húsos zöldpaprika, 2 kg paradicsompaprika, 2 kg paradicsom, 6 darab nagy fej hagyma, fél liter olaj, 2 kanál só, 1 kiskanál szalicil kell egy adaghoz, amellyel körülbelül 10 darab befőttesüveg telik meg. Az olajat megforrósítjuk, beleteszszük a vékonyra szeletelt hagymát, kissé pároljuk, míg üvegesedni kezd. Hozzátesszük a falatnyi darabokra vagdalt paprikát, majd néhány perc

múlva a meghámozott, kockákra vágott paradicsomot. Megsózzuk, és nagy lángon hevítjük, amíg felforr, azután takaréklángon főzzük, míg az olaj feljön a tetejére. Belekeverjük a szalicilt, azon forrón üvegekbe rakjuk, lekötjük, és száraz gőzbe teszszük. Télen, használatkor, a tetejéről letöltjük az olajat, ezt felhasználhatjuk krumpliételek készítéséhez. A lecsót csak fel kell melegíteni, és összekeverni az előre megfőtt rizzsel, sóban főtt krumplikockákkal vagy pedig hozzáadni az előre megsütött, karikákra vágott kolbászt vagy a lehéjazott virslit, kissé megborsozzuk és máris tálalható. Az így eltett lecsót felhasználhatjuk még magyaros ételek, pizza, krumplipaprikás, zöldség- vagy bablevesek, csorbák

ulafjuogreg adzarab TARTALOM

Recommend Documents