ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

2

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

leden 2015 Ročník XIII., VIII., měsíčník, 27. 30.5.2005 02. 2015

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A ...................... 23,54 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A...................... 11,56 Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A......................... - Kč/kg ž.hm.

Obsah: Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Ceny průmyslových výrobců.................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................

1 2 2 3 4 7 13

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Lednová CZV jatečných kuřat tř. A se podle výběrového šetření MZe při srovnání s prosincem zvýšila na 23,54 Kč/kg ž. hm, tedy o 0,09 Kč/kg (0,4 %). Při meziročním srovnání s lednem 2014 se CZV jatečných kuřat tř. A snížila o 0,39 Kč/kg ž. hm. (o 1,6 %). Cena jatečných slepic tř. A za leden byla 11,56 Kč/kg. Meziroční a měsíční srovnání není možné z důvodu ochrany dat zveřejnit. U jatečných krůt tř. A, nebylo možné cenu za leden z důvodu ochrany dat zveřejnit. V porovnání s prosincem však došlo k růstu ceny o 9,4 %.

Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v lednu proti prosinci podle výběrového šetření MZe zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,20 Kč/kg, na 46,25 Kč/kg (0,4 %). CPV mrazených kuřat tř. I se také zvýšila, a to o 1,27 Kč/kg (o 3 %) na 43,94 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné cenu za leden z důvodu ochrany dat zveřejnit. Došlo však k jejímu nárůstu o 53 %. Meziročně se cena chlazených slepic snížila o 28,8 %. U mrazených slepic také nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu za leden zveřejnit, v porovnání s prosincem vzrostla o 1,5%. Meziročně se cena mrazených slepic zvýšila o 2,2 %. Chlazené krůty se v lednu prodávaly za 59,88 Kč/kg, tedy o 12,78 Kč/kg (17,6 %) levněji, než v prosinci. Meziročně se cena chlazených krůt snížila o 5,79 Kč/kg (8,8 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 0,66 Kč/kg na 101,08 Kč/kg (0,6 %). U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV také snížila, a to o 1,01 Kč/kg (1,9 %) na 53,20 Kč/kg.

Meziročně jejich cena klesla, a to o 1,34 Kč/kg (2,5 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se lednová cena snížila o 1,44 Kč/kg na 44,72 Kč/kg (3,1 %), meziročně cena klesla o 3,25 Kč/kg (6,8 %). Cena chlazených krůtích prsou za leden byla 133,28 Kč/kg, to je o 4,62 Kč/kg méně než v prosinci (3,4 %).

Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 1 582,17 t (o 14,5 %) na 9 295,23 t v průměrné jednotkové hodnotě 55,86 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 4 882,14 t (52,5 %) za 51,78 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za prosinec činil 75 % – 7 009,86 t za 52,14 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 1 465,58 t (15,8 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 65,83 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 819,80 t (8,8 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 69,92 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 207,49 t (o 8,2 %) na 2 316,41 t za 58,88 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko – 1 477,67 t (63,8 %) za 70,47 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 92,3 % - 2 137,05 t za 56,77 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 52,27 t (2,3 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 89,19 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 127,10 t (5,5 % z celkového prosincového vývozu drůbežího masa) za 82,10 Kč/kg. TISČR SZIF

1

2

leden 2015 PRODUCENTSKÉ CENY

Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za leden 2015 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k prosinci v %

Kč/kg ž. hm.

Kuřata tř. A

Slepice tř. A

Krůty tř. A

Kachny tř. A

Husy tř. A

22,62 23,54 0,4

6,00 15,00 11,56 -

* * * 9,4

* * * 0,0

* * * -

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2014, 15 (bez DPH) Rok

I.

2014 2015 Index % 15/14

23,93 23,54 98,4

Kč/kg ž. hm.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

23,85

23,85

23,87

23,87

23,86

23,86

23,87

23,84

23,47

23,48

23,45

Pramen: MZe.

Kč/kg ž. hm.

Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2013, 14, 15 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00

2013

I.

II.

III.

IV.

V.

VI. VII. měsíc

VIII.

IX.

2014

X.

2015

XI.

XII.

Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za leden 2015 (bez DPH) Položka

Kč/kg

Kuřata tř. I chlazená

Slepice tř. I chlazená

Krůty tř. I chlazené

Kachny tř. I chlazené

Husy tř. I mrazené

39,50 46,25 0,4

53,0

52,82 79,80 59,88 -17,6

* * * 0,5

* * * -

Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k prosinci v %

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za leden 2015 (bez DPH) Položka Min. prům. cena Max. prům. cena Průměrná cena Změna k prosinci v % Poznámka:

1

Kč/kg

Kuřecí řízky1 chlazené

Kuřecí stehna s kostí chlazená

Kuřecí půlky nebo čtvrtky

Krůtí prsa bez kosti chlazená

Krůtí stehno s kostí

91,00 101,08 -0,6

42,50 53,20 -1,9

40,00 44,72 -3,1

108,82 143,99 133,28 -3,4

* * * -

kuřecí prsa bez kůže a kostí

Pramen: MZe

Zpráva o trhu drůbežího masa 27.02.2015

2

2

leden 2015 SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2012, 13, 14 kuřecí řízky chlazené

chlazená krůtí prsa bez kosti

kuřecí stehna bez kosti chlazená

Kč/kg

145,00 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00

měsíc Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. ve 03. a 07. týdnu 2015 Kraj

03. týden

07. týden

77,16

71,75

Praha

07./03. Index %

Kraj

Kč/kg

03. týden

07. týden

07./03. Index %

93,0

Pardubický

71,31

76,71

107,6

Vysočina

71,59

75,76

105,8

Jihomoravský

67,01

65,38

97,6

Olomoucký

65,12

67,39

103,5

Středočeský

77,30

76,47

98,9

Jihočeský

68,61

68,61

100,0

Plzeňský

69,92

69,14

98,9

Karlovarský

75,24

75,39

100,2

Zlínský

72,86

75,85

104,1

Moravskoslezský

64,40

67,39

104,6

Česká republika

69,98

70,91

101,3

Ústecký

63,78

67,14

105,3

Liberecký

69,58

69,91

100,5

Královéhradecký

65,89

65,89

100,0

Pramen: ČSÚ

Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Týden

Rok 2013/14 2014/15 Index % 14/13;15/14

Kč/kg

11.

16.

20.

24.

29.

33.

37.

42.

46.

50.

03.

07.

68,23

70,04

67,06

70,19

66,02

66,02

71,21

72,32

71,74

69,71

71,21

70,36

74,21 73,83 70,18 73,37 71,86

72,38

70,80 69,65 72,87 70,46

69,98

70,91

108,8

109,6

98,3

100,8

105,4

104,7

104,5

108,9

99,4

96,3

101,6

101,1

Pramen: ČSÚ

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2014, 2015 Rok

I.

II.

2014

8 493,0 8 504,5

2015

8 181,2

III.

IV.

V.

VI.

8 542,3 8 582,5 8 618,5 8 626,2

VII.

VIII.

IX.

8 604,8 8 567,3 8 359,8

Kč/t

X.

XI.

XII.

8 277,5

8 183,9

8 152,4

Pramen: ČSÚ


3

2

leden 2015 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod nejvíce podílely kachny nedělené – zmrazené, oškubané, vykuchané, zvané též 70 % – 257,90 t (31,5 %) za 55,16 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 207,49 t (o 8,2 %) na 2 316,41 t v celkové hodnotě 136,4 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 92,3 % - 2 137,05 t v hodnotě 121,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 1 324,04 t (62 %) v hodnotě 93,3 mil. Kč, do Maďarska – 189,19 t (8,9 %) v hodnotě 6,1 mil. Kč, do Holandska – 164,67 t (7,7 %) v hodnotě 6,5 mil. Kč. Nejvíce byla vyvážena prsa a jejich části drůbeže druhu Gallus domesticus, čerstvá, nebo chlazená – 525,08 t (24,6 %) za 87,00 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 2,3 % - 52,27 t v hodnotě 4,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 40,78 t (78 %) v hodnotě 3,2 mil. Kč a do Švýcarska – 9,2 t (17,6 %) v hodnotě 1,2 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, čerstvé nebo chlazené – 23,79 t (34,3 %) za 126,48 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 127,10 t (5,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 10,4 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 112,85 t (88,8 %) v hodnotě 7,6 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené čerstvé, chlazené oškubané, kuchané s droby – 46,93 t (36,9 %) za 58,68 Kč/kg.

Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 1 582,17 t (o 14,5 %) na 9 295,23 t v celkové hodnotě 519,3 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 75 % – 7 009,86 t v hodnotě 365,5 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 3 707,59 t (52,9 %) v hodnotě 178,2 mil. Kč, Brazílie – 1 149,6 t (16,4 %) v hodnotě 95,6 mil. Kč, Německo – 744,85 t (10,6 %) v hodnotě 22,8 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 1 410,78 t (20,1 %) za 45,43 Kč/kg. Dále se dovezlo 932,50 t (13,3 %) prsou a jejich částí drůbeže druhu Gallus domesticus vykostěných, chlazených za 67,14 Kč/kg. Prsou a jejich částí drůbeže druhu Gallus domesticus vykostěných, zmrazených za 91,08 Kč/kg se dovezlo 846,62 t (12,1 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 1 465,58 t (15,8 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 96,5 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko – 1 043,45 t (71,2 %) v hodnotě 63,4 mil. Kč, Německo – 133,36 t (9,1 %) v hodnotě 11,1 mil. Kč a Maďarsko – 76,42 t (5,2 %) v hodnotě 7,8 mil. Kč. Byla dovážena zejména krocaní a krůtí prsa a jejich části, čerstvé, nebo chlazené – 430,14 t (29,4 %) za 59,16 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 819,80 t (8,8 % z celkového dovozu drůbežího masa v prosinci) v hodnotě 57,3 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska – 437,35 t (53,4 %) v hodnotě 25,9 mil. Kč. Na dovozu se

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2013, 2014 DOVOZ Rok, období

t

VÝVOZ

∅ jednotková hodnota v Kč/kg

t

∅ jednotková hodnota v Kč/kg

Drůbeží maso, játra a droby 01.01. - 31. 12. 2013

95 664,6

50,66

30 413,5

56,75

01.01. - 31. 12. 2013

95 664,6

50,66

30 413,5

56,75

01.01. - 31.12. 2014

97 084,9

53,68

29 981,0

60,40

z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2013

72 883,2

46,14

28 634,2

54,97

01.01. - 31. 12. 2013

72 883,2

46,14

28 634,2

54,97

01.01. - 31.12. 2014

75 542,5

49,60

28 249,8

58,66

Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2013

10 965,2

66,62

845,5

76,88

01.01. - 31. 12. 2013

10 965,2

66,62

845,5

76,88

01.01. - 31.12. 2014

11 647,0

70,48

709,5

84,82

Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2013

11 816,3

63,76

933,7

92,93

01.01. - 31. 12. 2013

11 816,3

63,76

933,7

92,93

01.01. - 31.12. 2014

9 895,4

65,06

1 021,7

91 29

Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací


4

2

leden 2015 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2013 do 31.12.2014 deficit obchodní bilance

Vývoz - t

Dovoz (Kč/kg)

Vývoz (Kč/kg)

000 000 000 000 000 000 000 000 000 0

70 60

40 30

Kč/kg

50

20 10

2013

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

I.

XII.

XI.

X.

IX.

VIII.

VII.

VI.

V.

IV.

III.

II.

0

I.

t

9 8 7 6 5 4 3 2 1

Dovoz - t

2014 rok/měsíc

Vývoz drůbežího masa z ČR v prosinci 2014 (dle hmotnosti) Slovensko 64%

ostatní 10%

Německo 8%

Polsko Holandsko 3% 7%

Maďarsko 8%

Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 2014 Kategorie zvířat Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g

Země Německo Maďarsko Německo Německo Maďarsko Slovensko Francie Slovensko

Cena (tis. Kč) 1 8 5 4

446 814 497 338 591 1 448 932 6 727

Množství (ks) 98 104 444 462 8 31 6 206

513 908 910 630 000 120 070 307

Prům. cena (Kč/ks) 14,68 84,02 12,36 9,38 73,88 46,53 153,54 32,61

Pozn.: * - údaj není k dispozici


5

2

leden 2015 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 2014 Kategorie zvířat

Země

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g

Cena (tis. Kč)

Uganda Itálie Litva Moldavsko Polsko Rumunsko Ruská fed. Slovensko SAE Polsko Rumunsko Slovensko Ukrajina Bělorusko Německo Polsko Německo Polsko Slovensko Polsko Slovensko Německo Polsko Slovensko

2

4 19 27 5

10 23 7 10 1 8 23 5

Množství (ks)

138 432 459 803 770 141 998 923 93 674 510 748 426 926 561 725 657 539 782 947 52 780 535 226

1 26 31 54 58 149 65 75 625 2 142 3 666 590 47 31 663 591 122 219 28 14 38 5

280 300 000 060 900 100 000 460 600 250 100 188 900 000 740 620 456 625 339 650 320 566 363 753

Prům. cena (Kč/ks) 107,81 16,43 14,81 14,85 13,07 14,36 15,35 12,23 155,00 7,48 9,11 7,57 9,18 19,70 17,67 16,16 40,00 61,48 49,16 67,96 162,50 602,77 613,48 908,40

Pozn.: SAE – Spojené arabské emiráty

Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2013, 2014 DOVOZ Období 01. 01. 01. 01. 01. 01. 01. 12. -

31. 12. 2013 31. 12. 2013 31. 12. 2014 31. 12. 2014

ks (tis.) 21 128 21 128 15 433 1 363

25,14 25,14 31,22 21,87

Dovoz živé drůbeže v prosinci 2014 (dle hodnoty) Německo 38%

VÝVOZ

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )

Slovensko 27%

ks (tis.)

∅ jednot. hodnota ( Kč/ks )

100 387 100 387 124 541 9 250

19,27 19,27 17,56 17,07

Vývoz živé drůbeže v prosinci 2014 (dle hodnoty) Polsko 31% ostatní 6%

Německo 21%

Rumunsko 14% Maďarsko 32%

Slovensko 28%

Pramen pro strany 4 - 6: ČSÚ


6

2

leden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku Minimální cena

Položka

Maximální cena

08. týden

06. týden

Vývoj týdenní v%

€/kg bez DPH

Vývoj 08.15/08.14 v%

Kuřata tř. A chlazené bez drobů

1,62

2,33

1,84

1,81

1,2

-2,8

Kuřata tř. A mrazené bez drobů

1,62

2,20

1,65

1,63

1,7

2,4

Kuřecí prsa s kostí chlazená

3,09

3,45

3,20

3,37

-5,2

-3,5

Kuřecí stehna chlazená

1,80

2,33

2,25

2,18

3,2

-0,9

Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená

1,75

2,72

1,93

1,90

1,6

-0,6

Kuřecí křídla chlazená

1,33

1,83

1,72

1,74

-1,0

5,2

Kuřecí řízky mrazené

3,72

4,70

3,73

3,99

-6,4

-2,2

Kuřecí řízky chlazené

3,90

4,60

4,26

4,26

0,0

-0,2

Kuřecí žaludky mrazené

1,67

1,75

1,72

1,72

-0,3

*

*

*

*

*

*

3,60

3,12

3,19

-2,3

-6,2

Krůtí šunka

Kuřecí šunka

*

3,07

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku Položka

Jatečná kuřata

Cena

€/kg ž. hm. bez DPH

Meziroční vývoj v %

Zso

Sso a Vso

08. týden

06. týden

minimální cena

*

*

0,84

0,85

-

maximální cena

*

*

0,95

0,95

-

průměrná cena

*

*

0,87

0,87

-9,6

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA


7

2


CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96

€/kg

0,94 0,92 0,90 2013 2014 2015

0,88 0,86 0,84 0,82 0,80 2.

4.

6.

8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden

Pramen: APA

Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku

€/t

SR Produkt

Zso

Sso

Vso

Vývoj leden

prosinec

Výkrm brojlerů, startér

*

*

*

*

*

-

Výkrm brojlerů, růst

*

*

*

296,43

288,35

8,08

Výkrm brojlerů, finální

*

*

*

278,60

251,34

27,26

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA

Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku

HUF/kg ž. hm.

Týden Položka

Změna 08./07. týden (%)

02.

03.

04.

05.

06.

07.

08.

Kuřata

261,72

263,36

263,47

262,35

261,83

262,30

262,75

0,2

Krůty

392,63

392,91

387,96

395,93

394,64

388,90

395,72

1,8

Husy (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Kachny (vykrmené)

-

-

-

-

-

-

-

-

Pramen: AKII


8

2


Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2014/15

HUF/kg

kuřecí prsa 1 1 1 1 1 1 1 1 1

krůtí prsa - filé

400 350 300 250 200 150 100 050 000 950 900 850 800

týden Pramen: AKII

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku

HUF/kg

Týden Výrobek 02.

03.

04.

05.

06.

07.

08.


Kuře 65% chlazené

490,52

486,30

495,81

491,59

481,10

485,60

484,24

-0,3

Kuřecí stehno

487,71

483,98

482,69

483,23

484,27

446,80

473,51

6,0

Kuřecí prsa

954,31

1 018,04

1 010,60

969,32

995,29

972,71

982,73

1,0

Krůtí stehno horní

915,02

925,33

909,02

905,82

901,52

900,55

922,39

2,4

1 353,08

1 372,29

1 354,10 1 343,50 1 323,15 1 320,58 1 308,63

-0,9

Krůtí prsa - filé Pramen: AKII

Polsko

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


9

2


Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku

PLN/t

Týden Položka

Kuřata jatečná

Krocani

03.

04.

05.

06.

07.

08.


Severní

3 460,9

3 472,2

3 504,2

3 515,6

3 524,8

3 508,8

-0,5

Střední

3 340,7

3 345,5

3 446,2

3 418,6

3 416,1

3 406,4

-0,3

Jihovýchodní

3 409,2

3 462,8

3 525,2

3 515,9

3 539,4

3 548,5

0,3

Západní

3 426,3

3 420,9

3 491,0

3 473,7

3 471,1

3 473,8

0,1

Polsko celkem

3 385,1

3 393,5

3 472,6

3 455,0

3 457,1

3 453,0

-0,1

Severní

5 863,3

5 926,4

6 017,5

5 972,7

5 855,0

5 948,9

1,6

Západní

6 181,3

6 157,4

6 178,8

6 130,6

6 145,4

6 189,9

0,7

Polsko celkem

5 948,6

6 016,1

6 090,9

6 019,0

5 960,9

6 016,0

0,9

Severní

5 644,7

5 624,1

5 737,3

5 788,1

5 724,4

5 605,5

-2,1

Střední

5 802,0

5 738,2

5 807,7

5 803,3

5 815,6

5 845,8

0,5

Západní

5 849,4

5 835,0

5 812,5

-

5 833,6

5 850,0

0,3

Polsko celkem

5 743,1

5 701,9

5 768,6

5 828,9

5 786,3

5 764,2

-0,4

Polsko celkem

4 920,9

4 798,3

4 692,9

4 777,7

4 690,8

4 846,7

3,3

Polsko celkem

-

-

-

-

-

-

-

Oblast

Krůty

Kachny 1

Slepice

Poznámka: Střední – Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní – Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní – Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní – Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno 1 – nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego

Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2013, 14, 15 10 800 9 800 8 800

PLN/t

7 800 6 800 5 800 krůty 73%

4 800

kuřecí stehna kuřata 65%

3 800

týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego


10

2


Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku

PLN/t

Týden Položka Kuřata 65% bez drobů

Kuřecí prsa filé

Kuřecí stehna

Krůta 73 %

Oblast

04.

05.

06.

07.

08.

Severní

6 792

6 762

6 589

6 746

6 747

6 772

Střední

5 207

5 290

5 422

5 281

5 407

5 267

-2,6

Západní

6 241

6 220

6 460

6 446

6 390

6 518

2,0

Polsko celkem

5 538

5 558

5 615

5 583

5 628

5 720

1,6

Severní

13 525

13 422

12 934

14 123

13 959

13 814

-1,0

Střední

13 264

13 203

13 050

13 406

13 087

12 992

-0,7

Jihovýchodní

12 774

12 865

12 831

12 853

12 936

12 636

-2,3

Západní

14 632

14 327

14 508

14 628

14 385

14 257

-0,9

Polsko celkem

13 765

13 617

13 554

13 975

13 671

13 528

-1,0

Severní

6 449

6 334

6 528

6 523

6 401

6 588

2,9

Střední

6 134

6 090

6 402

5 882

6 244

5 807

-7,0

Jihovýchodní

8 790

9 093

8 752

8 539

8 835

8 998

1,8

Západní

5 378

5 521

5 382

5 457

5 663

5 452

-3,7

Polsko celkem

5 645

6 099

5 910

5 876

6 152

5 862

-4,7

Severní

11 455

11 132

11 140

10 562

11 313

-2,3

Západní

9 067

9 071

9 010

8 873

8 879

8,0

Polsko celkem Krůtí prsa filé

03.

Změna 08./07. Týden (%) 0,4

8 218

8 938

8 847

8 862

8 830

8 584

8 743

1,8

Severní

17 769

17 575

17 280

17 112

16 992

17 174

1,1

Střední

17 437

17 433

17 367

17 380

17 315

17 332

0,1

Západní

18 006

18 094

17 831

17 550

17 481

17 533

0,3

Polsko celkem

17 767

17 713

17 460

17 318

17 163

17 307

0,8

Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2013, 14, 15 Španělsko

Francie

Itálie

Polsko

EU

265 245

EUR/100 kg

225 205 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise


11

2


Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat Stát

EUR/100 kg

Týden 51.

52.

01.

02.

03.

04.

05.

06.

07.

08.

Belgie

166,00

168,00

175,00

175,00

174,00

174,00

174,00

169,00

169,00

172,00

Bulharsko

145,97

157,01

156,98

151,66

155,33

150,19

158,53

153,24

147,59

160,55

ČR

180,72

180,02

179,62

178,51

176,94

178,67

177,85

179,08

180,63

181,12

Dánsko

251,78

230,11

250,03

261,93

247,40

250,71

256,29

256,04

236,29

-

Německo

260,00

260,00

260,00

260,00

260,00

260,00

260,00

260,00

259,00

259,00

Estonsko

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Řecko

198,83

217,00

197,33

203,00

198,83

198,50

198,50

197,00

197,83

197,83

Španělsko

161,12

164,25

164,86

160,00

165,17

168,58

166,71

169,86

172,65

171,53

Francie

212,00

210,00

210,00

210,00

210,00

210,00

210,00

215,00

215,00

215,00

Chorvatsko

182,18

186,72

180,48

182,93

181,78

184,81

187,09

178,74

182,06

188,65

Irsko

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

180,00

Itálie

215,00

215,00

215,00

215,00

215,00

215,00

211,00

206,00

198,50

200,00

Kypr

258,32

258,32

258,32

258,32

258,32

258,32

258,32

258,32

258,32

258,32

Lotyšsko

173,82

175,92

172,21

173,79

176,43

172,56

169,65

168,54

171,86

167,08

Litva

147,67

153,28

157,48

145,94

148,47

146,38

150,54

151,16

151,89

152,08

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Maďarsko

157,63

156,31

156,44

154,13

152,19

157,52

158,32

155,88

157,89

158,10

Malta

222,50

222,50

221,25

221,25

221,25

221,25

221,25

221,25

221,25

221,25

Nizozemí

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

196,00

Rakousko

191,32

189,58

190,31

190,98

189,58

191,69

182,91

183,37

198,25

183,53

Polsko

121,36

123,75

123,19

121,29

113,86

121,75

127,20

125,72

129,01

-

Portugalsko

147,00

150,00

153,00

170,00

170,00

177,00

160,00

155,00

160,00

157,00

Rumunsko

155,32

155,57

148,51

148,18

148,16

147,29

148,69

149,74

-

-

Slovinsko

197,48

205,86

207,58

200,07

193,80

204,02

211,92

204,23

202,54

202,06

Slovensko

162,10

173,46

172,88

185,72

160,25

184,03

163,90

181,35

166,71

183,60

Finsko

267,14

268,67

267,00

265,20

262,11

263,61

262,69

262,05

259,91

263,06

Švédsko

248,30

227,18

205,16

237,53

247,40

239,45

222,62

229,73

295,69

-

Lucembursko

V. Británie

161,57

161,39

162,32

162,34

164,28

166,92

169,47

169,08

171,33

171,99

EU

183,03

183,62

183,57

183,69

183,10

185,31

185,20

185,09

185,97

186,28

Pramen: Evropská komise

*- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici.

Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku.

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích Země Estonsko

Cena

Týden

Země

EUR/kg

Cena

Týden

-

08.

Litva

-

08.

Polsko

0,83

08.

Maďarsko

0,86

08.

Slovensko

0,87

08.

Lotyšsko

-

08.

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín


12

2

leden 2015 LEGISLATIVA; AKTUALITY

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/318 ze dne 26. února 2015, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Věc C-70/14: Usnesení Soudního dvora (šestého senátu) ze dne 11. prosince 2014 (žádost o rozhodnutí o předběžné otázce Tribunal Administrativo e Fiscal de Viseu – Portugalsko) – Empreendimentos Agro-Pecuários do Caramulo SA v. Instituto de Financiamento da Agricultura e Pescas, IP (IFAP) „Řízení o předběžné otázce — Nařízení (EHS) č. 3846/87 — Zemědělství — Společná organizace trhů — Vývozní náhrady — Drůbeží maso — ‚Jatečné nosnice‘ — Nomenklatura zemědělských produktů pro vývozní náhrady — Zařazení“. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/139 ze dne 27. ledna 2015, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa Vyhláška č. 11/2015 Sb., kterou se mění vyhláška č. 289/2007 Sb., o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství, ve znění vyhlášky č. 61/2009 Sb. Zdroj: Sbírka zákonů ČR

Nákazová situace vysocepatogenní aviární influenzy subtypu H5N8 v Evropě - stav ke dni 2.2.2015 Shrnutí případů HPAI Ve Velké Británii bylo potvrzeno jedno ohnisko HPAI subtypu H5N8 na hospodářství s chovem plemenných kachen v North Yorkshire. K tomuto ohnisku byla již ochranná opatření zrušena. Celkem se v Nizozemí potvrdilo pět ohnisek ptačí chřipky v chovech drůbeže. Ohniska HPAI subtypu H5N8 byla potvrzena v Hekendorpu (chov nosnic), Ter AAru (chov nosnic), dvě ohniska v obci Kamperveen (rodičovský chov brojlerů a chov kachen) a poslední ohnisko bylo potvrzeno v chovu


nosnic v Zoeterwoude. Opatření v Nizozemí pro všechna tato ohniska byla zrušena. V Itálii se potvrdilo jedno ohnisko vysoce patogenní aviární influenzy subtypu H5N8 v chovu krůt v obci Porto Viro, provincii Rovigo v blízkosti Benátek. V Německu bylo potvrzeno již šest ohnisek vysoce patogenní ptačí chřipky subtypu H5N8. Tři ohniska byla potvrzena na hospodářstvích s chovem drůbeže, jedno ohnisko v Zoo Rostock a jedno ohnisko HPAI subtypu H5N8 bylo potvrzeno v nekomerčním chovu drůbeže v městě Anklam, spolková země Meklenbursko-Pomořansko. Poslední šesté ohnisko HPAI subtypu H5N8 bylo potvrzeno dne 26. 1. 2015 v ochranném pásmu okolo ohniska v Anklamu v zájmovém chovu drůbeže. Opatření vztahující se k ohniskům HPAI subtypu H5N8, která byla potvrzena na hospodářstvích s chovem kachen v Neubörgelu a s chovem krůt v obci Barßel v Dolním Sasku, byla zrušena. V Bulharsku byla dne 26. 1. 2015 potvrzena vysoce patogenní aviární influenza subtypu H5N1 u nalezeného uhynulého volně žijícího pelikána na pobřeží Černého moře. V Izraeli bylo dne 17. 1. 2015 potvrzeno ohnisko vysoce patogenní ptačí chřipky subtypu H5N1 v chovu výkrmových krůt. Na území USA se stále objevovala HPAI subtypu H5N8 nebo H5N2 pouze v nekomerčních chovech drůbeže, ale dne byl potvrzen případ vysoce patogenní ptačí chřipky subtypu H5N8 v komerčním chovu krůt ve státu Kalifornie. Zdroj:Státní veterinární správa ČR

Na drůbeží farmě v objevila ptačí chřipka

Maďarsku

se

Na drůbeží farmě ve východním Maďarsku potvrdili u uhynulých kachen výskyt ptačí chřipky H5N8. S odvoláním na místní úřad pro kontrolu bezpečnosti potravin NEBIH o tom informovala agentura Reuters. Všechny kachny z farmy v městečku Füzesgyarmat nedaleko rumunských hranic budou podle úřadu vybity. V okolí deseti kilometrů byl vydán zákaz převozu drůbeže. Kmen H5N8 se loni objevil poprvé v Jižní Koreji u divokého ptactva, následně byl doložen i z Japonska a Číny. V Evropě se dosud objevil na farmách v Německu, Nizozemsku, Bulharsku a Británii. Tento typ chřipky se velmi snadno šíří mezi ptáky, ale zatím nebyl zaznamenán přenos mezi lidmi. Lidé se mohou nakazit kmenem typu H5N1,

13

2

leden 2015 AKTUALITY

který se poprvé objevil v roce 2003 u drůbeže v Asii. Zdroj: Deník.cz

Nigérii sužuje nebezpečný vir H5N1 ptačí chřipky Nigérie dnes oznámila, že se v zemi šíří ptačí chřipka, kvůli níž už uhynuly desetitisíce kuřat. Jedná se přitom o nebezpečný vir H5N1, který si ve světě vyžádal v minulých letech stovky lidských životů. Dosud ale podle nigerijské vlády nebyl nakažen žádný člověk. Do kontaktu s virem přišlo už více než 139.500 kusů drůbeže a přes 22.000 jich už uhynulo. Ptačí chřipka zatím postihla pět ze 36 států federace, a to Kano, Lagos, Ogun, Delta a Rivers, upřesnil ministr zemědělství Akinwumi Adesina na tiskové konferenci.

Ministr podle agentury AFP ujistil, že vláda přijímá veškerá potřebná opatření k ochraně zdraví lidí. Je přesvědčený, že není důvod k panice, protože riziko nakažení člověka virem H5N1 je prý malé. Virus H5N1 začal v roce 2003 decimovat drůbež v Asii, odkud se infekce rozšířila do Evropy, na Blízký východ a do Afriky. Podle AFP bylo u lidí od roku 2003 do konce loňského roku zaznamenáno v 16 zemích na 700 potvrzených případů nákazy ptačí chřipkou, z toho více než 400 lidí zemřelo. Většinou se nemocní nakazili poté, co přišli do přímého kontaktu s infikovanými ptáky Zdroj: ČTK

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 27.02.2015 1 PLN

=

6,605 Kč

1 USD

= 24,401 Kč

1 EUR

= 27,430 Kč

100 HUF = 9,052 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Bc. Petr Šup

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF


14

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Recommend Documents