ZPRÁVA O TRHU VEPŘOVÉHO A HOVĚZÍHO MASA

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

51. – 52. týden 2003 Ročník VIII., čtrnáctidenník, 12. 1. 2004

ZPRÁVA O TRHU VEPŘOVÉHO A HOVĚZÍHO MASA Vývoj cen: Býci SEUR ..................... 35,97 Jalovice SEUR ................ 24,91 Krávy EUR ..................... 20,62 Prasata SEU ................... 26,43 Prasata S-P ....................26,06

Obsah: Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg

ž. ž. ž. ž. ž.

hm. hm. hm. hm. hm.

Komoditní zpravodajství.......................... 1 Ceny zemědělských výrobců.................... 2 Ceny průmyslových výrobců.................... 2,3,4 Zpeněžování SEUROP.............................. 5,6 Grafy, denní vývoj CZV........................... 7,8 Spotřebitelské ceny................................ 9 Informace ze zahraničí............................ 9-16

Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat Cena zemědělských výrobců (CZV) se během druhé poloviny prosince 2003 zvýšila u všech sledovaných kategorií jateč. skotu. CZV jat. býků celkem vzrostla od předchozího šetření o 0,54 Kč/kg v mase a za den 27. 12. dosáhla 63,65 Kč/kg v mase (35,76 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných býků tř. SEUR se pohybovala od 60,50 do 66,75 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 64,02 Kč/kg v mase (35,97 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. jalovic celkem se zvýšila od předchozího šetření o 2,15 Kč/kg v mase na 45,88 Kč/kg v mase (24,80 Kč/kg ž. hm.). Průměrná CZV jat. jalovic tř. SEUR se zvýšila o 1,34 Kč/kg v mase, pohybovala se v rozmezí od 37,98 do 50,12 Kč/kg v mase a dosáhla 46,08 Kč/kg v mase (24,91 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. krav celkem se zvýšila o 1,14 Kč/kg v mase a dosáhla 37,30 Kč/kg v mase (19,63 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. krav tř. EUR se pohybovala od 26,60 do 43,70 Kč/kg v mase, vzrostla o 0,50 Kč/kg v mase na 39,18 Kč/kg v mase (20,62 Kč/kg ž. hm.). V průběhu druhé poloviny prosince se zastavil pokles ceny jat. prasat celkem. Od předchozího šetření (za den 13. 12.) cena stoupla o 0,23 Kč/kg v mase na 31,28 Kč/kg v mase (25,43 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. prasat tř. SEU se zvýšila jen o 0,16 Kč/kg v mase na 32,51 Kč/kg v mase (26,43 Kč/kg ž. hm.). Podle denního hlášení dosáhla cena v průměru za 51. týden 32,34 Kč/kg v mase (26,30 Kč/kg ž. hm.) a za 52. týden 32,79 Kč/kg v mase

(26,66 Kč/kg ž. hm.). V první polovině očekáváme mírný růst cen jatečných prasat.

ledna

Vývoj CPV hovězího masa Cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa se zvýšila od minulého šetření o 2,26 Kč/kg a dne 27. 12. dosáhla v průměru 97,88 Kč/kg. Ze sedmi sledovaných druhů hovězího masa se snížila cena pouze u hov. čtvrtě přední o 0,94 Kč/kg na 68,46 Kč/kg a u hovězí přední s kostí o 1,29 Kč/kg na 51,04 Kč/kg. Z ostatních druhů se nejvíce zvýšila cena hovězí svíčkové o 10,92 Kč/kg na 332,83 Kč/kg a hovězí čtvrtě zadní o 4,17 Kč/kg na 77,57 Kč/kg.

Vývoj CPV vepřového masa Přestože nákupní cena jat. prasat ke konci roku stoupá jen pozvolna, CPV vepřového masa roste rychleji, za den 27. 12. dosahuje hodnoty 54,57 Kč/kg, tj. zvýšení o 1,42 Kč/kg. Cena pěti sledovaných druhů vepřového masa klesla (např. vepř. půlka s hlavou bez sádla o 5,26 Kč/kg na 49,49 Kč/kg) a cena dalších pěti druhů stoupá (nejvíce vepřová kýta bez kosti o 8,48 Kč/kg na 93,42 Kč/kg). Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TISČR SZIF

1

1

51. – 52. týden 2003 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 12. 2003 v Kč/kg v mase (bez DPH) Druh Býci SEUR

Jalovice SEUR

Krávy EUR

Prasata SEU

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12.

Střední Severo- SeveroČechy východ západ 61,30 60,55 62,77 65,90 66,17 64,66 62,38 62,31 63,56 -3,03 -1,16 1,63 45,60 37,98 41,61 48,10 46,52 49,39 46,35 40,87 43,48 -2,50 -0,16 32,30 33,24 39,08 42,25 43,70 39,61 40,92 37,02 39,18 1,05 1,39 0,27 31,70 31,40 31,76 32,66 33,63 33,21 32,27 32,54 32,31 0,01 0,43 -0,30

Jihozápad 60,50 66,54 64,49 0,89 43,07 46,46 45,29 0,88 26,60 39,71 37,51 -1,82 31,52 35,32 32,81 0,21

Jihovýchod 63,00 66,44 65,61 0,39 49,50 50,12 49,65 0,24 31,65 41,05 40,22 1,59 31,00 33,69 32,01 0,49

Střední MoravskoMorava slezsko * 63,04 * 66,75 * 63,84 0,04 * 43,53 * 47,04 * 45,03 * 39,90 * 42,72 * 42,55 2,21 * 32,16 * 35,34 * 33,26 0,88

ČR 60,50 66,75 64,02 0,21 37,98 50,12 46,08 1,34 26,60 43,70 39,18 0,50 31,00 35,34 32,51 0,16

Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČRSZIF

Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa za 27. 12. 2003 v Kč/kg (bez DPH) Druh

Položka

Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Hovězí Maximální cena čvrtě Průměrná cena zadní Změna k 13. 12. Minimální cena Přední Maximální cena bez kosti Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Zadní Maximální cena bez kosti Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Přední Maximální cena s kostí Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Svíčková Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Nízký roštěnec Průměrná cena Změna k 13. 12. Hovězí čvrtě přední

Střední Severo- SeveroČechy východ západ * * 59,00 * * 79,00 * * 70,86 * * * * * * * * * 75,14 84,03 67,79 103,00 98,00 96,24 87,75 87,16 81,69 1,34 5,97 -3,28 95,58 95,81 102,82 132,00 149,00 120,90 105,17 101,94 108,44 3,44 -0,84 6,99 49,00 37,53 48,75 54,54 65,00 53,56 51,62 49,73 51,20 0,95 2,21 1,10 310,00 226,98 331,53 371,54 369,00 334,40 357,50 310,42 333,14 11,79 8,29 -4,31 124,02 110,41 121,90 155,00 153,00 140,59 131,78 129,28 133,52 2,78 0,88 6,51

Jihozápad 52,40 64,00 63,58 -6,71 65,50 78,00 70,91 -0,52 68,10 102,29 87,00 1,38 96,78 127,80 109,72 0,01 36,59 65,85 47,03 -4,77 280,95 389,81 345,45 10,03 84,59 151,60 126,37 0,22

Jihovýchod 50,00 81,00 71,30 4,03 61,00 88,00 78,80 5,80 75,00 116,00 94,31 2,87 108,81 136,00 122,83 14,53 54,00 72,00 61,83 -1,67 265,51 410,00 327,89 22,59 120,00 176,00 131,37 1,42

Střední MoravskoMorava slezsko * * * * * * * * * * * * 82,10 90,69 122,00 102,27 99,64 94,87 8,24 2,83 104,76 102,84 130,00 114,63 116,47 110,61 0,00 -5,77 42,90 56,70 67,00 64,38 58,57 61,12 -0,68 5,65 240,00 290,95 365,35 334,61 334,42 329,33 5,92 12,13 120,89 130,65 146,07 139,86 141,34 132,73 6,12 -4,53

ČR 50,00 81,00 68,46 -0,94 61,00 88,00 77,57 4,17 67,79 122,00 89,13 2,65 95,58 149,00 109,64 2,85 36,59 72,00 51,04 -1,29 226,98 410,00 332,83 10,92 84,59 176,00 130,30 1,63

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČRSZIF Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod – Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad – Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad – Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod – Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko – Moravskoslezský kraj.

Zpráva o trhu vepřového a hovězího masa 12. 1. 2004

2

1

51. – 52. týden 2003 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa za 27. 12. 2003 v Kč/kg (bez DPH) Druh Vepřový předek Vepřová kýta s kostí Vepřová pečeně

Vepřová krkovice

Vepřový bok Vepřová kýta bez kosti Vepřová plec bez kosti Vepřová půlka s hl. se sádlem Vepřová půlka s hl. bez sádla Vepřová půlka bez hl. kostryspec.

Střední Severo- SeveroČechy východ západ 51,00 51,30 50,57 53,92 53,00 54,82 52,64 51,89 52,31 -1,39 -1,44 -1,00 59,90 61,11 60,97 78,00 91,00 70,23 62,58 62,51 66,44 -0,49 -4,66 -1,71 78,90 81,46 86,09 87,00 119,00 87,50 81,47 90,84 86,29 1,08 0,97 -2,83 69,90 72,46 76,48 79,00 90,00 88,70 71,16 79,25 78,44 -1,29 3,07 -1,65 42,90 47,50 49,68 55,00 67,00 59,89 43,90 49,49 50,79 -4,13 -0,80 -3,37 84,00 76,10 99,62 95,00 115,24 108,76 85,61 82,85 105,29 -1,15 1,74 9,55 74,34 73,00 92,49 86,00 116,00 108,00 78,19 82,12 93,44 -1,55 -9,35 -7,67 38,51 39,77 41,00 40,00 49,00 43,16 39,11 41,41 43,12 -0,47 1,05 -2,45 44,00 * * 45,30 * * 44,88 * * -7,00 48,00 49,98 * 49,80 54,50 * 49,78 51,42 * -7,36 -0,32 -

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12.

Jihozápad 49,96 52,08 50,28 -1,21 59,06 84,00 60,90 -0,36 77,63 91,84 84,53 -1,20 62,77 84,09 72,44 -1,79 42,80 51,56 47,36 1,63 91,74 105,20 94,02 3,57 81,05 103,22 83,77 -2,28 38,00 58,30 44,41 4,09 48,26 55,00 50,06 0,51 49,55 55,70 51,96 0,95

Jihovýchod 45,00 61,00 51,86 2,15 71,00 85,38 76,67 12,16 80,00 103,69 92,78 2,77 65,00 89,58 82,82 6,16 45,35 58,51 48,06 1,42 89,09 108,34 97,11 23,74 69,00 102,29 82,78 1,73 40,00 55,80 42,95 3,65 * * * 53,00 57,13 54,11 -0,49

Střední MoravskoMorava slezsko * 49,34 * 57,63 * 51,51 1,01 * * * * * * 81,74 77,69 105,00 89,24 91,32 84,19 3,53 -3,73 68,49 66,86 112,00 80,00 84,61 72,97 -0,43 -1,57 46,76 46,37 59,00 56,08 53,70 51,76 2,83 0,25 93,26 90,65 115,00 96,49 104,56 91,66 9,31 0,39 75,99 79,08 115,00 90,08 90,43 88,43 5,14 -0,76 * 38,65 * 43,16 * 38,98 3,37 * * * * * * 53,00 47,78 63,00 52,79 60,79 50,18 0,27

ČR 45,00 61,00 51,49 -0,79 59,06 91,00 62,76 -1,29 77,63 119,00 86,77 0,18 62,77 112,00 78,02 2,10 42,80 67,00 48,48 0,59 76,10 115,24 93,42 8,48 69,00 116,00 83,88 -0,80 38,00 58,30 42,25 3,11 44,00 55,00 49,49 -5,26 47,78 63,00 51,96 -2,05

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČRSZIF

Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 12. 2003 v Kč/kg (bez DPH) Druh

Špekáčky

Jemné párky

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12.

Střední Čechy 40,75 54,00 44,41 1,29 50,35 73,00 55,37 0,91

Severo- Severovýchod západ 43,00 48,96 53,50 49,69 49,97 49,07 3,40 -3,85 47,61 46,99 58,17 64,56 53,12 48,43 3,75 -3,63


Jihozápad 39,27 46,02 42,30 2,02 43,42 74,00 51,29 0,79

Jihovýchod 28,73 54,00 32,58 0,02 45,33 60,26 45,88 -0,81

Střední Morava 47,46 54,31 52,76 -0,23 50,05 55,00 53,96 -0,44

Moravskoslezsko 36,98 40,85 37,23 -12,41 52,39 53,49 53,33 0,35

ČR 28,73 54,31 40,57 2,92 43,42 74,00 51,19 0,61

3

1

51. – 52. týden 2003 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 12. 2003 v Kč/kg (bez DPH) – pokr. Druh

Položka

Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Slovenský Maximální cena salám Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Gothajský Maximální cena salám Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Šunkový Maximální cena salám Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Turistický Maximální cena trvanlivý Průměrná cena salám Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Vysočina Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Selský Maximální cena salám Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Poličan Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Debrecínská Maximální cena pečeně Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Anglická Maximální cena slanina Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Lahůdkové Maximální cena játrovky Průměrná cena Změna k 13. 12. Minimální cena Uzená Maximální cena rolovaná Průměrná cena plec Změna k 13. 12. Minimální cena Maximální cena Šunka dušená Průměrná cena Změna k 13. 12. Obyčejné párky

Střední Severo- SeveroČechy východ západ 38,05 38,71 27,64 57,60 47,90 38,13 45,14 43,69 32,36 1,64 3,65 -11,34 34,06 39,10 42,08 47,00 50,00 46,25 37,68 43,59 42,32 1,53 4,92 1,52 38,87 41,94 37,15 66,00 59,09 46,97 39,90 46,12 38,41 0,81 6,37 7,57 69,71 60,50 69,12 99,00 100,85 78,59 73,11 86,34 76,37 0,16 -0,65 -1,17 73,72 75,00 89,99 92,00 94,34 91,70 80,61 85,25 91,10 3,68 2,76 5,06 77,64 83,20 76,64 95,00 99,04 79,88 81,78 85,34 78,51 10,50 -0,41 -4,74 70,35 82,15 82,54 81,00 90,16 97,98 75,67 83,15 82,94 5,62 -2,58 -3,03 129,00 109,71 124,56 135,00 169,89 124,56 134,62 111,33 124,56 0,20 1,59 -3,78 123,74 110,00 116,14 140,00 157,12 116,17 125,25 123,72 116,15 13,87 5,29 -3,17 82,53 83,46 86,20 98,00 104,07 92,10 83,95 88,49 88,26 -4,01 -0,01 -1,04 33,33 52,45 66,24 54,00 63,72 77,02 52,75 60,96 67,73 1,23 4,73 5,83 64,77 65,88 72,87 119,00 113,52 80,02 68,58 66,94 77,70 9,27 -0,64 5,44 77,70 98,08 100,25 124,00 108,66 106,45 81,56 103,86 103,29 1,11 -10,78 -2,60


Jihozápad 37,66 49,76 40,97 0,57 36,67 54,90 40,65 2,05 33,73 62,01 41,22 4,19 79,80 97,20 82,98 -2,40 74,15 114,28 91,56 5,32 83,75 108,87 87,41 -0,61 76,30 92,50 79,57 -0,60 121,88 151,00 125,38 2,86 117,13 145,08 124,68 3,10 92,51 112,81 99,36 5,50 52,31 70,65 57,62 -10,27 65,17 106,39 75,11 1,47 99,80 128,82 106,32 -2,24

Jihovýchod 30,13 47,00 32,10 0,08 28,39 50,78 30,86 -0,08 38,00 64,00 44,73 -5,05 65,83 103,45 71,03 4,19 90,00 95,00 91,97 0,39 81,94 95,37 87,31 0,01 82,76 90,81 85,59 -1,09 110,75 169,20 112,78 -32,81 110,56 147,53 132,57 10,57 58,01 98,39 62,92 0,47 67,40 95,00 76,48 1,77 71,02 98,41 72,66 -1,74 74,41 132,04 106,84 -0,44

Střední MoravskoČR Morava slezsko 36,50 30,70 27,64 45,62 39,85 57,60 40,16 34,88 38,40 0,62 1,87 1,14 36,08 30,29 28,39 46,53 39,01 54,90 43,41 34,55 36,88 0,52 3,46 3,51 47,19 42,90 33,73 64,00 46,33 66,00 51,44 45,12 42,18 -6,86 -0,62 5,99 75,38 83,93 60,50 100,00 99,02 103,45 79,77 89,87 78,69 0,75 1,00 5,65 82,09 * 73,72 95,00 * 114,28 88,59 * 85,47 -5,17 3,93 75,22 86,17 75,22 102,00 91,20 108,87 85,91 87,06 85,92 0,93 -2,12 1,08 77,58 * 70,35 83,58 * 97,98 83,07 * 81,00 -0,29 0,96 112,44 111,87 109,71 126,58 119,93 169,89 114,19 116,54 118,37 1,01 5,71 -5,49 109,44 123,12 109,44 159,00 126,97 159,00 115,09 124,54 120,88 -0,04 -0,18 2,54 70,41 77,44 58,01 105,00 91,94 112,81 84,26 81,35 72,98 2,70 2,34 -0,37 50,29 48,45 33,33 63,57 49,39 95,00 58,50 48,65 60,72 0,24 -0,62 -2,61 71,00 70,60 64,77 108,00 76,04 119,00 80,59 73,56 72,60 1,32 0,76 -0,49 87,24 113,06 74,41 137,00 117,62 137,00 87,97 114,64 96,08 -6,25 5,11 -1,38

4

1

51. – 52. týden 2003 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP

V období od 16. 12. do 31.12. 2003 bylo ve 27 sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 95 383 ks. jat. prasat podle SEUROP normy v třídách S až K. Průměrná porážková hmotnost se snížila o 3 kg na 113 kg ž. hm/ks. Do tříd S, E a U

bylo zařazeno 83% prasat za průměrnou cenu 32,55 Kč/kg v mase (26,47 Kč/kg ž. hm.), tzn. že ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím cena stoupla o 0,26 Kč/kg ž. hm.

CZV prasat od 16. 12. do 31. 12. 2003 podle SEUROP normy Kč/kg ž. hm. (bez DPH) Druh Prasata

Položka Prům. cena Změna **

S

E

U

R

O

P

S-P

SEU

27,83

27,33

25,59

23,96

21,38

18,69

26,06

26,47

0,15

0,23

0,29

0,52

0,86

2,21

0,32

0,26

**změna k šetření od 1. 12. do 15. 12. 2003, Pramen: TIS ČRSZIF

CZV prasat od 16. 12. do 31. 12. 2003 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 27 pod. DRUH

JAKOST

Cena v mase

množství v kusech

34,23 33,62 31,47 29,48 26,29 22,99 17,95 25,20 23,00 19,93 12,19 31,50 31,89 32,05 32,55

6 32 40 10 1

PRASATA

S E U R O P N T Z H K celkem S - K celkem S - T celkem S - P celkem S - U

1

95 93 91 79

hmotnost Zmasilost prům. hm. v mase (kg) (%) v mase

310 651 413 645 473 119 817 865 827 98 165 383 293 611 374

530 877 651 013 144 10 44 107 340 12 14 746 379 227 059

2 3 1

8 8 8 7

647 123 934 403 052 471 501 647 184 708 169 839 778 630 704

61,59 57,02 52,67 48,09 43,29 38,88 57,93 51,35

55,65 54,01 54,02 55,11

84 88 90 95 98 88 54 124 186 130 86 92 90 90 89

prům. hm. v živém

% zastoup.

103 108 111 117 120 108 67 153 229 159 106 113 110 110 109

7% 34% 42% 11% 2% 0% 1% 1% 2% 0% 0%

kusů

Pramen: TIS ČRSZIF

CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (27 podniků) Kč/kg v živé hmotnosti 45,00 S

40,00

E

35,00

U

30,00

R O

25,00

P

20,00

S-P

15,00 10,00 5,00 0,00 16

.7 .

-3 1

1 .8 .7 .

.15

16 .8 .

.8.

-3 1

1 .9 .8 .

.15

16 .9.

.9 .

-3 0

1. 1 . 9.

0.

-1 5

16 .1 0

.

.10

1 .1 16 1 .1 16 .1 1 .1 2 1. 215 ..-3 -1 .1 2 1 .1 31 5.1 30 . 2. .1 0 . 1. 11 .

Pramen: TIS ČRSZIF


5

1

51. – 52. týden 2003 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP

CZV skotu od 16. 12. do 31. 12. 2003 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 23 podniků DRUH TELATA 5 podniků

MLADÝ SKOT 3 podniky

MLADÍ BÝCI 17 podniků

BÝCI 21 podnik

VOLI 1 podnik

KRÁVY 19 podniků

JALOVICE 19 podniků

Cena Číslo množství JAKOST v řádku v kusech mase celkem dle SEUROP 1 71,02 59 z toho S 2 E 3 U 4 71,68 25 R 5 62,84 2 O 6 64,70 1 P 7 71,00 31 celkem dle SEUROP 8 40,89 16 z toho S 9 E 10 U 11 36,00 3 R 12 43,72 6 O 13 52,20 1 P 14 47,29 7 celkem dle SEUROP 15 63,91 1 660 z toho S 16 E 17 64,69 9 U 18 64,45 805 R 19 64,19 636 O 20 60,71 193 P 21 54,60 17 celkem dle SEUROP 22 63,25 1 040 z toho S 23 E 24 67,10 10 U 25 64,79 553 R 26 62,11 345 O 27 59,93 102 P 28 53,08 30 celkem dle SEUROP 29 * 2 z toho S 30 E 31 U 32 2 R 33 O 34 P 35 celkem dle SEUROP 36 36,69 1 776 z toho S 37 E 38 38,00 1 U 39 39,63 440 R 40 38,74 743 O 41 33,17 372 P 42 24,92 220 celkem dle SEUROP 43 46,23 550 z toho S 44 E 45 U 46 47,50 161 R 47 47,53 266 O 48 41,33 82 P 49 34,90 41

SKOT celkem (ř. 1,8,15,22,29,36,43)

50

53,34

5 103

hmotnost v mase

prům.hm. prům.hm. zastoupení v mase v živém v jak. tř.(%)

3 923

66

110

100,0%

1 974 81 92 1 776 2 302

79 41 92 57 144

131 67 153 95 259

42,4% 3,4% 1,7% 52,5% 100,0%

537 1 165 126 817 554 870

179 194 126 117 334

322 350 227 210 595

18,8% 37,5% 6,3% 43,8% 100,0%

3 763 279 409 212 361 55 794 3 542 356 270

418 347 334 289 208 343

744 618 594 515 371 610

0,5% 48,5% 38,3% 11,6% 1,0% 100,0%

478 998 688 946 160 568

348 353 347 303 239 284

619 628 618 540 425 506

1,0% 53,2% 33,2% 9,8% 2,9% 100,0%

568

284

506

100,0%

508 805

286

544

100,0%

429 141 451 227 935 91 429 47 560 136 913

429 321 307 246 216 249

815 611 583 467 411 461

0,1% 24,8% 41,8% 20,9% 12,4% 100,0%

958 021 407 527

267 267 212 135

494 494 393 249

29,3% 48,4% 14,9% 7,5%

1 563 650

306

3 194 119 30 7

42 71 17 5

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČRSZIF


6

1

51. – 52. týden 2003 GRAFY – VÝVOJ CEN

Vývoj cen jatečných prasat tř. SEU placených zemědělcům v roce 2002 a 2003 50 Index cen v listopadu 2003/02 = 98,6 % Index cen k předchozímu měsíci (11./10.) = 82,7 % 39,00 35,41

33,56

33,48

35

32,99 30,25

30 25

28,88

2003

37,26

37,12

39,71

30,08

30,02

31,43

35,21

36,99

36,31

29,78

30,20

30,97

25,16

27,82

26,30

28,98

27,55

25,46

36,03

za 27.12.

40

2002

za 13.12.

Kč/kg ž. hm .

45

26,43

25,46

na skladbu r. 2002

20 XII I 01/02 02/2003

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

27.12.

Vývoj cen jatečných býků tříd SEUR placených zemědělcům v roce 2002 a 2003 50 Index cen v listopadu 2003/02 = 103,2 % Index cen k předchozímu měsíci (11./10.) = 100,1 %

40,95

40,30

38,89

40 36,12 35

38,05

38,33 38,21

39,13

38,10

za 13.12.

41,34

38,22

38,06

37,51

36,63

37,96

36,41

36,32

36,06

35,92

34,54

35,87 35,42

za 27.12.

2003

45 Kč/kg ž. hm .

2002

35,90 35,85

35,97 35,77

34,79

34,54

na skladbu r. 2002 30 XII 01/02 I 02/2003

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII 27.12.2003

Vývoj obchodních cen vepřového výsekového masa v roce 2002 a 2003 75 2002

Index cen v listopadu 2003/02 = 101,3 % Index cen k předchozímu měsíci (11./10.) = 92,4 % 64,38

K č /kg

65 60

60,49

63,31

62,39

60,85

62,21 56,74

61,21 53,64

55 50

52,32

52,84

53,12

51,46

53,94

58,30

XII 01/02

I 02/2003

II

III

IV

56,66

VI


53,15

54,57

52,32

50,76

V

2003

57,38

53,31

na skladbu r. 2002

48,47

45

62,08

60,74

59,84

za 13.12.

66,68

za 27.12.

70

VII

VIII

IX

X

XI

XII

27.12.

7

51. – 52. týden 2003 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ

za 13.12.

Vývoj obchodních cen hovězího výsekového masa v roce 2002 a 2003 105 Index cen v listopadu 2003/02 = 100,6 % Index cen k předchozímu měsíci (11./10.) = 100,3 %

Kč/kg

100

96,40 96,24 96,89 96,31 95

93,28 94,14 91,47

90

92,46 92,76 90,75

92,19

93,34

97,88 95,61

95,46 94,82 95,07 94,91 94,19

93,30

94,13

za 27.12.

1

94,34 94,65

94,87 93,39

94,09

2002

93,28

2003 na skladbu r. 2002

85 XII I 01/02 02/2003

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

27.12.

Pramen: TIS ČRSZIF

Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) 25. týden ceny 26,88 39. týden ceny 37,46

26. 25,38 40. 37,61

27. 29,15 41. 37,32

28. 29,33 42. 36,81

29. 30,55 43. 36,06

30. 32,69 44. 34,74

31. 34,51 45. 33,48

32. 34,85 46. 30,72

33. 34,99 47. 28,73

34. 35,64 48. 27,72

35. 35,67 49. 26,23

36. 35,77 50. 26,35

37. 37,36 51. 26,30

38. 37,72 52. 26,66

35. 37,40 49. 35,82

36. 37,19 50. 36,21

37. 36,87 51. 35,96

38. 37,01 52. 36,46

Pramen: TIS ČRSZIF

Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) 25. týden ceny 38,40 39. týden ceny 36,39

26. 38,26 40. 36,47

27. 38,57 41. 36,29

28. 38,53 42. 36,40

29. 38,61 43. 36,31

30. 38,08 44. 36,28

31. 37,86 45. 36,20

32. 37,92 46. 35,94

33. 37,61 47. 36,06

34. 37,53 48. 36,10

Pramen: TIS ČRSZIF

Denní vývoj nákupních cen (CZV) - 16 podniků JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v mase Kč/kg 2002 2003

22.12.

23.12.

29.12.

30.12.

31.12.

30,99 32,92

31,39 32,71

31,13 32,72

32,09 32,77

33,04 32,02

2.1.

5.1.

6.1.

7.1.

2003 2004

32,35 32,56

32,89 32,17

32,91 33,05

33,01 32,43

2.1.

5.1.

6.1.

7.1.

2003 2004

26,00 26,47

26,30 26,15

26,74 26,87

26,76 26,37

2.1.

5.1.

6.1.

7.1.

2003 2004

61,79 65,41

62,25 65,51

62,31 65,03

64,10 65,25

2.1.

5.1.

6.1.

7.1.

2003 2004

35,32 36,75

34,71 36,80

34,97 36,53

35,01 36,66

JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v ž. hm. Kč/kg 2002 2003

22.12.

23.12.

29.12.

30.12.

31.12.

25,20 26,76

25,52 26,59

25,31 26,60

26,09 26,64

26,86 26,03

JATEČNÉHO SKOTU tř. SEUR v mase Kč/kg 2002 2003

22.12.

23.12.

29.12.

30.12.

31.12.

61,75 64,86

61,69 64,98

61,76 65,26

62,23 65,43

63,59 66,00

JATEČNÉHO SKOTU tř. SEUR v ž. hm. Kč/kg 2002 2003

22.12.

23.12.

29.12.

30.12.

31.12.

34,69 36,44

34,66 36,51

34,70 36,66

34,96 36,76

35,72 37,08

Pramen TISČRSZIF


8

1

51. – 52. týden 2003 SPOTŘEBITELSKÉ CENY, REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A PRASAT V ZAHRANIČÍ

Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 52. týdnu 2003 Hovězí maso zadní b. kosti

Vepřová pečeně s kostí

Šunkový salám

Kč/kg

Změna k 50. týdnu

Kč/kg

Změna k 50. týdnu

Kč/kg

Změna k 50. týdnu

Praha

148,60

0,00

115,34

4,17

108,75

-4,20

Středočeský

148,31

0,00

101,71

2,34

112,67

-3,12

Jihočeský

148,08

-2,00

109,54

1,55

106,80

-5,22

Plzeňský

157,63

-1,67

107,80

9,03

114,98

-1,00

Karlovarský

157,60

0,00

117,00

0,00

126,20

-5,40

Ústecký

137,09

-4,55

105,22

6,46

110,65

2,02

Liberecký

144,33

14,70

110,20

-6,10

92,33

-9,34

Královéhradecký

154,25

0,00

115,00

0,00

125,13

-4,87

Pardubický

140,17

7,35

103,50

-0,67

113,00

-5,33

Vysočina

133,40

-2,80

110,20

-1,00

120,80

0,00

Jihomoravský

141,78

5,67

106,11

1,00

108,93

-5,87

Olomoucký

143,67

0,00

105,43

-1,67

108,88

-2,89

Zlínský

148,50

-1,25

107,34

-0,77

114,25

0,00

Moravskoslezský

141,39

0,00

105,93

-0,86

124,11

-0,09

ČR

146,06

1,11

108,59

0,96

113,39

-3,24

Pramen: ČSÚ

SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter.

Reprezentativní ceny býků a prasat

(EUR/100 kg)

Býci R3 (j. hm.)

Prasata (j. hm.)

52. týden

51. týden

52. týden

51. týden

50. týden

28.12.2003

21.12.2003

28.12.2003

21.12.2003

14.12.2003

Belgie

226,540

226,980

102,200

102,200

103,500

Dánsko

245,886

238,387

99,967

104,143

106,850

Německo

229,580

224,150

110,830

111,080

111,060

Řecko

365,000

363,200

152,290

152,470

151,260

Španělsko

289,080

287,480

112,040

112,070

113,110

Francie

226,000

265,000

105,000

105,000

110,000

Irsko

240,270

240,270

126,800

126,800

127,600

Itálie

303,980

293,910

144,190

144,270

147,660

Lucembursko

267,050

250,000

108,100

108,300

112,000

Nizozemsko

246,190

236,250

97,000

95,950

95,950

Rakousko

258,000

253,560

106,750

106,170

106,490

Portugalsko

313,700

317,600

112,625

112,875

115,000

Finsko

271,736

279,260

112,190

120,600

121,730

Švédsko

218,356

220,401

115,555

122,249

128,440

Velká Británie

247,952

249,203

144,359

145,020

146,720

EU

264,621

260,827

112,083

112,602

114,280

ČR

199,723

198,063

100,923

100,084

100,884

Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (čtvrtě nebo půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU Pramen: Agra Europe, TIS ČR SZIF – denní hlášení – vážený průměr za příslušný týden, ČNB EUR = 32,490 (52. týden), 32,313 (51. týden), 32,126 (50. týden)


9

1

51. – 52. týden 2003 DOVOZ A VÝVOZ ČR

Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2002 a 2003 DOVOZ

VÝVOZ

jednotková cena (Kč/kg)

t


t

SKOT Rok 2002

2 427,4

32,12

10 067,1

1.1.-15.12.2003

1 504,0

30,32

11 347,9

46,70

63,4

28,20

316,4

35,94

16.12.-31.12.2003

48,07

PRASATA Rok 2002

13,6

34,72

6 944,2

34,51

1.1.-15.12.2003

0

0

4 275,0

30,80

16.12.-31.12.2003

0

0

15,5

44,80

Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2002 a 2003 DOVOZ t

VÝVOZ


t


HOVĚZÍ MASO Rok 2002

1 684,1

59,75

6 343,7

47,91

1.1.-15.12.2003

2 687,7

52,79

1 499,9

48,86

29,4

76,12

257,2

39,09

Rok 2002

24 142,1

52,07

16 105,7

51,41

1.1.-15.12.2003

28 359,4

47,50

8 889,3

45,06

23,0

39,40

195,9

44,80

16.12.-31.12.2003 VEPŘOVÉ MASO

16.12.-31.12.2003

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací. Pramen: Celní statistika, položka 010290, 010391, 010392, 0201, 0202, 0203

Zahraniční obchod ČR Dovoz

Vývoz

Od 1. 1. do 31. 12. 2003 bylo dovezeno do ČR celkem 1 567,4 t živého skotu (položka 010290), živá prasata (010391, 010392) nebyla dovezena. Ve sledovaném období, tj. od 16. 12. do 31. 12. 2003 bylo dovezeno 63,4 t živého skotu z Polska (37,2 t) a ze Slovenska za dovozní cenu 28,20 Kč/kg. Od začátku roku do 31. 12. 2003 bylo do ČR dovezeno celkem 2 717,1 t hovězího masa a 28 382,4 t vepřového masa. Ve sledovaném období, tj. od 16. 12. do 31. 12. 2003 bylo dovezeno 29,4 t hovězího masa za dovozní cenu 76,12 Kč/kg. Z toho bylo 5,3 t čerstvého chlazeného hovězího masa převážně ze Slovenska a 24,1 t zmrazeného hovězího masa z Rakouska (19,5 t) a Maďarska. Ze zemí EU bylo dovezeno 23 t vepřového masa za dovozní cenu 39,40 Kč/kg. Ve srovnání s minulým sledovaným obdobím (1. 12. - 15. 12. 2003) se snížil dovoz skotu o 12 t, dovoz hovězího masa o 46,7 t a vepřového masa o 113,7 t.

Od 1. 1. do 31. 12. 2003 bylo vyvezeno z ČR celkem 11 664,3 t živého skotu a 4 290,5 t živých prasat. Ve sledovaném období, tj. od 15. 12. do 31. 12. 2003 bylo vyvezeno 316,4 t živého skotu hlavně do Bosny a Herc. (75,7 t), Německa (73,4 t), Libanonu (43,6 t), Maďarska, Itálie za vývozní cenu 35,94 Kč/kg. Do Chorvatska bylo exportováno 15,5 t živých prasat za vývozní cenu 44,80 Kč/kg. Od začátku roku do 31. 12. 2003 bylo vyvezeno celkem 1 757,1 t hovězího masa a 9 085,2 t vepřového masa. Ve sledovaném období, tj. od 16. 12. do 31. 12. 2003 bylo exportováno 257,2 t hovězího masa za vývozní cenu 39,09 Kč/kg do Bosny a Herc. (143,5 t), Jugoslávie (59,7 t), Makedonie, Bulharska, Německa a Itálie. Vepřového masa bylo exportováno 195,9 t převážně na Slovensko. Ve srovnání s minulým obdobím se snížil vývoz skotu o 371 t, prasat o 36,3 t a vepřového masa o 215,1 t. Export hov. masa vzrostl o 142,3 t.


10

1

51. – 52. týden 2003 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot

Jatečná prasata

Trend vývoje nákupních cen skotu se nezměnil ani za poslední sledované období roku 2003. V 50. týdnu průměrné nákupní ceny klesly ve všech kategoriích a třídách v porovnání se 48. týdnem, mimo býků ve třídě U, kde cena posílila. NC býků třídy U se mírně zvýšila o 0,9 % na 82,45 Sk/kg j. hm. (45,30 Sk/kg ž. hm.) a u býků celkem klesla na 81,52 Sk/kg j. hm. (44,79 Sk/ ž. hm.) o 1,6 %. Oproti stejnému období loňského roku jsou průměrné nákupní ceny jatečného skotu nižší, zejména u jalovic celkem o 8,3 %, u býků o 4 % a u krav o 8,6 %. V nejbližší době se nákupní ceny jatečných býků pravděpodobně udrží, ale u krav a jalovic budou nadále klesat.

Vyhlášení veřejné soutěže na zpracování jat. prasat od 1.12.2003 způsobilo posílení NC jat. prasat ve třídě S, E a U, ale v ostatních třídách cena dále klesala. V porovnání se 48. týdnem bylo zaznamenáno posílení nákupních cen jat. prasat ve třídě U o 9,7 % na 49,91 Sk/kg j. hm. (40,58 Sk/kg ž. hm.) a za jat. prasata S - P o 5,9 % na 48,50 Sk/kg j. hm. (39,43 Sk/kg ž. hm.). Podíl nakoupených jat. prasat ve třídě S-U je 89,2 % z celkového nákupu ve třídě S-P. Oproti stejnému období loňského roku jsou průměrné nákupní ceny ve třídě U nižší o 4,5 % a za jat. prasata celkem o 0,7 % (-0,36 Sk/kg j. hm.). Předpokládáme, že nákupní ceny jatečných prasat budou v dalším období klesat.

Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Položka

Zso

Sso

Sk/kg v j. hm. (bez DPH)

Vso

Počet Býci Prům.por.hm. A U 1-5 Prům. cena Počet Býci A R 1-5 Prům.por.hm. Prům. cena Počet Býci Prům.por.hm. A E-P Prům. cena

90 328,4 81,29 * * * 163 298,9 80,3

* * * * * * * * *

65 308,5 83,75 * *

Počet Jalovice U 1-5 Prům.por.hm. Prům. cena Počet Jalovice R 1-5 Prům.por.hm. Prům. cena Počet Jalovice Prům.por.hm. E-P Prům. cena

16 272,1 59,82 * * * 28 237,4 58,04

* * * * * * * * *

* * * * * * * * *

Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena

133 296,1 48,00 63 262,0 45,10 235 274,1 46,00

* * * * * * * * *

* * * 28 298,0 46,93 * * *

Krávy U 1-5 Krávy R 1-5 Krávy E-P

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82 Pozn.: * - méně než tři údaje;

jalovice a krávy 1,94

69 308,8 83,97

SR 50. týden 180 319,2 82,45 73 264,2 78,39 269 300,9 81,52

SR 48. týden 181 316,6 81,68 57 273,1 80,02 267 310,7 81,72

18 270,5 60,51 22 259,6 57,88 53 237,3 58,47 173 298,0 48,39 127 280,0 46,58 401 272,9 45,31

Vývoj

Přepočet na ž. hm.

-1 2,6 0,76 16 -8,8 -1,63 2 -9,8 -0,21

45,30 43,07 44,79

20 283,9 63,63 23 244,3 56,18 62 233,4 59,80

-2 13,4 - 3,12 -1 15,3 1,69 -9 4,0 -1,33

31,19 29,83 30,14

160 319,1 49,32 112 276,0 47,49 379 278,0 45,76

13 -21,1 -0,93 15 4,0 -0,90 22 -5,1 -0,46

24,94 24,01 23,35

telata 1,66

Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)


11

1

51. – 52. týden 2003 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) Položka Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. E Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. U Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. R Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. O Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. P Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. S-P Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. T Prům. cena Počet Prasnice Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. celkem Prům. cena Prasata S

Sk/kg v j. hm. (bez DPH)

Zso

Sso

Vso

1 018 102,9 50,35 3 604 106,7 50,25 4 731 110,8 50,01 1 266 113,5 35,86 123 115,5 31,60 11 115,6 17,34 10 753 109,1 48,12 261 143,3 34,60 118 213,1 31,15 11 192 110,8 47,26

1 446 103,1 50,78 3 397 107,5 50,95 3 084 105,2 50,22 532 113,8 33,99 * * * * * * 8 513 106,9 49,43 155 142,3 29,54 * * * 8 849 109,0 48,44

252 104,7 49,40 703 108,3 48,89 777 110,5 48,10 270 114,2 37,16 33 121,2 31,79 * * * 2 043 109,7 46,62 148 150,9 32,53 * * * 1 556 114,4 44,61

SR 50. týden 2 716 103,2 50,49 7 704 107,2 50,43 8 592 108,8 49,91 2 068 113,7 35,55 189 117,3 31,05 20 115,6 22,50 21 309 108,3 48,50 564 145,0 32,67 263 212,0 30,58 21 597 110,3 47,55

SR 48. týden 2 242 103,6 47,30 5 974 106,9 47,72 6 248 109,9 45,49 1 589 114,2 39,35 167 118,4 35,46 19 111,8 25,76 16 269 108,5 45,78 414 143,8 36,46 313 212,1 33,04 17 060 110,6 45,06

Vývoj 474 0,5 3,19 1 730 0,3 2,71 2 344 -1,2 4,42 479 -0,5 -3,80 22 -1,0 -4,42 1 3,8 -3,26 5 040 -0,2 2,72 150 1,2 -3,79 -50 -0,1 -2,46 4 537 -0,2 2,50

Přepočet na ž. hm.

41,05 41,00 40,58 28,90 25,24 18,29 39,43 26,56 24,86 38,66

Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,23 Pozn.: * - méně než tři údaje;


Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 25/2003

Průměrné nákupní ceny masných výrobků

Ceny jsou uváděné Sk/kg (bez DPH)

SR

SR

50. týden

48. týden

Zso

Sso

Vso

Špekáčky

57,06

55,83

52,82

55,24

54,84

0,39

Párky obyčejné

58,44

53,44

51,62

54,50

55,54

-1,04

Slovenský salám

63,56

*

60,00

59,79

58,24

1,56

Šunkový salám

119,60

106,00

116,05

113,88

114,71

-0,82

98,84

100,62

94,70

98,05

98,81

-0,76

Čingovský salám

107,14

105,31

100,88

104,45

105,03

-0,58

Salám Nitran

182,31

167,70

*

176,09

180,21

-4,12

Oravská uzená slanina

122,19

121,30

115,46

119,65

118,83

0,82

Dušená šunka strojová

148,61

140,77

149,36

146,25

146,86

-0,61

Inovecký trvan. salám

Pozn.: * - méně než tři údaje;

Vývoj


Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 25/2003


12

1

51. – 52. týden 2003 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Opatření v Uruguay zvyšují vývoz hovězího masa na světové trhy Uruguay potvrdila v letošním roce svoji kontrolu nad výskytem onemocněním slintavkou a kulhavkou u svých hovězích stád. Většina světových trhů s hovězím masem reagovala na tuto skutečnost otevřením svých obchodních aktivit, převážně se jednalo o obchodní trhy v USA a Kanadě. Během období ledna až září 2003 činil celkový vývoz hovězího masa z Uruguaye 144 000 t, tj. o 18 % více než za stejné období roku 2002. Došlo hlavně ke znovuobnovení poptávky z Kanady, která byla oslabena v letošním roce výskytem onemocnění BSE u vlastního hovězího stáda, což mělo následný negativní dopad na domácí produkci hovězího masa. V USA, kde došlo k zákazu dovozu hovězího masa z Kanady, se zvýšila okamžitě poptávka po dovozu hovězího masa z Uruguaye. Na základě této skutečnosti zvýšila Uruguay svůj obchodní podíl na trhu s hovězím masem v USA. Kanadský trh s hovězím masem byl zcela zaplaven domácí produkcí, Kanada značně omezila svůj dovoz z ostatních zemí. Nárůst

obchodu s mimoevropskými státy ovlivnil následně vývoz hovězího masa do zemí Evropské unie. Do EU se dovezlo o 50 % méně hovězího masa za období leden až září 2003, mnoho členských států EU dováželo více hovězího masa z Brazílie. Nárůst vývozu do sousedních zemí (Chile a Argentina) vyrovnal pokles vývozu do Brazílie, který byl ovlivněn zvýšenou vlastní produkcí hovězího masa. Celkově došlo k 18 % zvýšení vývozu, přestože se porážky skotu v Uruguay zvýšily pouze o 3 %. To bylo převážně z důvodu poklesu domácí spotřeby hovězího masa v souladu s omezenou kupní silou spotřebitelů. Roční spotřeba hovězího masa se v Uruguay snížila z 60 kg na 50 kg na 1 obyvatele v roce 2003. V roce 2004 se předpokládá nárůst vývozu hovězího masa v případě, že si Uruguay udrží konkurenceschopnost na světovém trhu, bude to mít ale velice složité vzhledem k velké expanzi Brazílie na trh s hovězím masem. Pramen : EMS

Vývoz hovězího masa (čerstvé, chlazené, zmrazené) z Uruguaye za období leden – září (údaje v tis. tunách) 2001

2002

2003

83,5

115,8

136,8

Do zemí EU celkem :

7,7

19,9

8,4

Anglie

2,9

10,8

5,0

Německo

1,9

4,5

2,4

Kanada

24,9

-

35,3

USA

10,2

-

20,9

Izrael

13,1

22,5

18,6

Chile

2,2

6,2

7,7

Argentina

4,3

3,2

7,1

10,3

14,3

5,5

Celkem :

Brazílie Pramen : INAC


13

1


Vývoz živého skotu z Austrálie poklesl Australské statistiky uvedly v říjnu 2003 pokles vývozu živého skotu o 36 % v porovnání se stejným obdobím roku 2002. Vývoz činil celkem 64 799 kusů skotu. Vývoz do Malajsie a na Filipíny stoupal, ale vývoz do Indonésie – významného trhu pro australský skot, nadále klesal. Vývoz živého skotu z Austrálie do Indonésie činil celkem 23 114

kusů, pokles o 47 % v porovnání se stejným obdobím roku 2002. Vývoz živého skotu na Filipíny vzrostl o 2 % na 9 900 kusů , vývoz do Malajsie během října stoupl o 40 % na 11 261 kusů ( nejvíce za posledních 13 měsíců ) ve srovnání se stejným obdobím roku 2002. Pramen : Agra Europe

Mnoho zemí zakázalo dovoz hovězího masa z USA Ihned po oznámení americké vlády o výskytu onemocnění BSE u skotu ve státě Washington ze dne 24. 12. 2003, zakázalo 15 zemí dovoz hovězího masa z USA. Jednalo se o největšího dovozce – Japonsko, dále Mexiko, Jižní Koreu, Rusko, Egypt, Hongkong, Tchaj-wan, Kolumbii, Singapur, Thajsko, Brazílii, Malajsii, Austrálii, Chile a Ukrajinu. Výše uvedené země zaujímají na americkém trhu s hovězím masem 87 % z celkového vývozu z USA. Přibližně 10 % vývozu činí hovězí produkty. V roce 2002 USA vyvezly celkem 823 000 t čerstvého, chlazeného a zmrazeného hov. masa. V roce 2003 v období leden až říjen bylo z USA vyvezeno 720 000 t hovězího masa, z toho více jak 250 000 t do Japonska, což bylo o 35 % více oproti stejnému období roku 2002. Do zemí Evropské unie se z USA dováží minimum hovězího masa. V roce 2002

dovezly země Evropské unie 332 t čerstvého, chlazeného a zmrazeného hovězího masa, v prvních šesti měsících roku 2003 bylo dovezeno 233 t (maso bez kosti). Anglie během roku 2002 dovezla pouze 47 t a v období leden-říjen 2003 to bylo 15 t hovězího masa. Obchodní trhy s hovězím masem na Dálném východě se soustřeďují na větší dovozy hovězího masa z Austrálie a Nového Zélandu. Japonsko a Jižní Korea jsou po USA druhým a třetím největším dovozcem hovězího masa z Austrálie. V závislosti na tom, jakou budou mít spotřebitelé důvěru v hovězí maso ze Spojených států, bude poptávka po dovozu hovězího masa do USA průběžně redukována. Během období leden-říjen 2003 se dovezlo do Spojených států více hovězího masa, než se exportovalo. Hlavním dovozcem do USA byla Austrálie, dále Kanada a Nový Zéland. Pramen : Agra Europe

Vývoz hovězího masa (čerstvé, chlazené, zmrazené) z USA za období leden – říjen (údaje v tis. tunách) 2001

2002

2003

644,5

673,7

718,8

Japonsko

295,2

202,0

254,7

Mexiko

157,6

191,8

180,1

Jižní Korea

95,8

171,6

175,1

Kanada

53,1

53,9

55,9

Celkem : Z toho do zemí :

Pramen : USDA, GTIS


14

1


Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Německo

Kumulace od

Ke konci týdne

počátku roku

% rozdíl ve srovnání s r. 2002

7.12.03

14.12.03

14.12.03

Prasata

776,7

794,7

34 815,1

+3,4

Prasnice

16,7

18,1

834,6

+6,6

7.12.03

14.12.03

14.12.03

295,0

296,0

13 454,0

Nizozemí Prasata Velká Británie

-9,0

6.12.03

13.12.03

13.12.03

Prasata

159,7

167,4

7 519,9

Dánsko

7.12.03

14.12.03

14.12.03

Prasata

452,0

448,7

20 337,2

+0,9 -7,4

Prasnice

-14,0

8,4

8,6

394,0

29.11.03

6.12.03

6.12.03

Prasata

56,2

58,4

2 616,6

-7,2

Prasnice

1,8

1,8

85,2

-3,8

Irsko

Pramen :EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board)

Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země

Kumulace od

Ke konci týdne

počátku roku

% rozdíl ve srovnání s r. 2002

Německo

7.12.03

14.12.03

14.12.03

Mladí býci

26,0

25,6

969,0

-9,2

Krávy

24,3

25,2

1,079,6

-5,4 -5,9

Telata

5,6

6,9

227,2

Irsko

6.12.03

13.12.03

13.12.03

Býčci

17,5

15,8

902,7

+6,5

Jalovice

13,2

13,6

416,9

+2,2

Velká Británie

6.12.03

13.12.03

13.12.03

Býčci

17,4

15,8

765,5

-2,9

Jalovice

17,6

17,3

624,5

-1,2

5,7

5,7

321,3

+4,0

Mladí býci Dánsko

7.12.03

14.12.03

14.12.03

Mladí býci

4,7

6,5

232,9

-5,5

Krávy

5,8

5,2

222,7

-2,4

Pramen :EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board)

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 9. 1. 2004 100 HUF – 12,122 Kč 1 CHF – 20,749 Kč 100 SKK – 79,952 Kč 1 DKK – 4,365 Kč 1 PLN - 6,927 Kč 1 EUR – 32,510 Kč 1 GBP – 46,818 Kč 1 USD – 25,524 Kč


15

1

51. – 52. týden 2003

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Robert Zavadil vedoucí odd. Agrární informatiky

Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková

tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF .


16

ZPRÁVA O TRHU VEPŘOVÉHO A HOVĚZÍHO MASA

Recommend Documents