ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

20

35. – 36. týden 2012

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

Ročník XVI., čtrnáctideník, 18. 9. 2012

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: 35. Mladí býci R .... 87,71 Býci nad 2 r. R . 85,08 Jalovice R ....... 73,06 Krávy O ........... 66,36 Prasata SEU ..... 45,44 Prasata S-P ...... 45,33

Obsah: 36. za studena 87,96 Kč/kg JUT 84,75 Kč/kg JUT 74,22 Kč/kg JUT 66,66 Kč/kg JUT 47,00 Kč/kg JUT 46,87 Kč/kg JUT

Komoditní zpravodajství ......................... 1 Zpeněžování SEUROP, grafy ................... 2-8 Denní vývoj CZV, grafy .......................... 9 Dovoz a vývoz ČR ................................. 10 Reprezentativní ceny, grafy .................... 11-16 Informace ze zahraničí a ČR .................... 17-22

Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 36. týdne (3. 9.–9. 9.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 4 ks dospělého jat. skotu méně než v předch. týdnu. Nižší byly porážky ml. býků (-47 ks), jalovic (-45 ks) a volů (-5 ks). Více se porazilo býků starších 2 let (+48 ks) a krav (+45 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 36. týdnu krávy 47,3 %, pak byli ml. býci 29,1 %, býci starší 2 let 13,8 % a jalovice 9,7 %. Celková cena skotu se během 35. týdne trochu zvýšila (+0,49 Kč/kg JUT) a dosáhla 76,61 Kč/kg JUT, ve 36. týdnu se změnila málo (+0,17Kč/kg JUT) na 76,78 Kč/kg JUT. Ze sledovaných cen stagnovala celková cena krav (+0,01 Kč/kg JUT) na 65,95 Kč/kg JUT (33,99 Kč/kg ž. hm.). Celková cena ml. býků se také výrazně nezměnila (+0,08 Kč/kg JUT) na 88,26 Kč/kg JUT (48,49 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků nad 2 roky vzrostla (+1,73 Kč/kg JUT) na 84,60 Kč/kg JUT (46,48 Kč/kg ž. hm.). Nejvíce se zvýšila celk. cena jalovic (2,41 Kč/kg JUT) na 71,20 Kč/kg JUT (37,67 Kč/kg ž. hm.), což je úroveň předminulého týdne. V meziročním srovnání jsou celk. ceny ve 36. týdnu vyšší u mladých býků (+11,03 Kč/kg JUT), u býků starších dvou let (+10,51 Kč/kg JUT), u jalovic (+10,26 Kč/kg JUT) a u krav (+10,71 Kč/kg JUT). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v 35. týdnu v průměru 86,31 Kč/kg JUT (47,43 Kč/kg ž. hm.) a ve 36. týdnu 84,29 Kč/kg JUT (46,31 Kč/kg ž. hm.). Do konce září očekáváme, že se cena jatečného skotu bude vyvíjet bez výrazných změn. Cena jat. prasat za třídy S-T se podle očekávání v průběhu 35. týdne zvýšila (+0,93 Kč/kg JUT), a ve 36. týdnu se její nárůst zvýraznil (+1,64 Kč/kg JUT) na hodnotu 46,63 Kč/kg JUT (36,29 Kč/kg ž. hm.). Během 36. týdne bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 760 ks prasat méně než v předchozím týdnu.

Největší úbytek poražených prasat jsme zaznamenali v jakost. tř.: E (-387 ks), U (-267 ks) a T (-146 ks). Více prasat se porazilo ve tř. R (+83 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno ve 36. týdnu 95,9 % jat. prasat za průměrnou cenu 47,00 Kč/kg JUT (36,57 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší o 1,56 Kč/kg JUT ve srovnání s cenou dosaženou ve 35. týdnu. Cena tříd SEU ve 36. týdnu roku 2012 převyšuje hladinu cen 36. týdnů z předchozích let: rok 2011 (+8,73 Kč/kg JUT), rok 2010 (+10,29 Kč/kg JUT), rok 2009 (+5,89 Kč/kg JUT), rok 2008 (+2,84 Kč/kg JUT) a rok 2007 (+3,62 Kč/kg JUT). Ve 36. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 108 do 127 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 113 kg ž. hm., tj. o 1 kg více než v předchozím týdnu. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že ve 35. týdnu cena dosáhla v průměru 45,26 Kč/kg JUT (35,22 Kč/kg ž. hm.) a ve 36. týdnu 46,85 Kč/kg JUT (36,46 Kč/kg ž. hm.). Do konce září předpokládáme zpomalení růstu cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg JUT za studena. Ve 35. a 36. týdnu roku 2012 se selaty o průměrné hmotnosti do 25 kg obchodoval pouze jeden z našich respondentů. Se selaty nad 25 kg obchodoval v těchto týdnech také malý počet respondentů. Nestandardní selata dosáhla průměrné hmotnosti za oba týdny 8,8 kg a prodávala se za 415 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH.

TISČR SZIF

1

20

35. – 36. týden 2012 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za 35. týden (27. 8. – 2. 9.) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 21 podnik DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T Celkem S - T Celkem S - P Celkem S - U

45,66 45,94 43,38 41,69 38,17 21,34 25,92 34,53 44,99 45,33 45,44

4 390 19 788 5 043 636 100 5 189 371 30 522 29 962 29 221

hmotnost JUT (kg) 369 1 721 454 57 9

603 817 707 445 202 494 9 870 65 815 2 688 953 2 613 268 2 546 127

Zmasilost (%) 60,90 57,58 53,22 48,24 43,16 36,85 58,37 52,41 56,92 57,03 57,28

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

84 87 90 90 92 99 52 177 88 87 87

108 112 116 116 118 127 67 228 113 112 112

% zastoup. kusů 14,4% 64,8% 16,5% 2,1% 0,3% 0,0% 0,6% 1,2% 100,0% 95,7%

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

CZV prasat za 36. týden (3. 9. – 9. 9.) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 21 podnik DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T celkem S - T celkem S - P celkem S - U

47,45 47,50 44,64 42,82 39,92 32,88 27,40 35,28 46,63 46,87 47,00

4 373 19 401 4 776 719 78 6 184 225 29 762 29 353 28 550

hmotnost JUT (kg) 368 1 707 433 65 7

789 528 900 928 080 593 9 901 37 550 2 631 268 2 583 817 2 510 216

Zmasilost (%) 60,92 57,58 53,23 48,09 43,15 38,08 59,03 51,89 56,97 57,04 57,32

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

84 88 91 92 91 99 54 167 88 88 88

108 113 117 118 117 127 69 214 114 113 113

% zastoup. kusů 14,7% 65,2% 16,0% 2,4% 0,3% 0,0% 0,6% 0,8% 100,0% 95,9%



Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 18. 9. 2012

2

20

35. – 36. týden 2012 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za r. 2012 - (1.-35. týden) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 21 podnik DRUH

JAKOST

Cena JUT

PRASATA

S E U R O P N T celkem S – T celkem S – P celkem S – U

42,94 42,64 39,85 38,09 34,83 22,88 23,15 32,33 41,74 41,95 42,10

množství v kusech 148 669 209 28 3

744 148 182 271 800 351 4 950 9 716 1 074 162 1 059 496 1 027 074

hmotnost JUT (kg) 12 59 19 2

719 878 294 305 219 056 628 144 354 958 36 006 255 729 1 574 836 96 082 912 94 252 347 91 233 239

Zmasilost (%) 60,89 57,52 53,16 48,12 43,26 38,07 58,69 52,54 56,70 56,76 57,07

prům. hm. JUT 86 89 92 93 93 103 52 162 89 89 89

prům. hm. v živém 110 114 118 119 120 132 66 208 115 114 114

% zastoup. kusů 13,8% 62,3% 19,5% 2,6% 0,4% 0,0% 0,5% 0,9% 100,0% 95,6%

Pramen: TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady


3

20

35. – 36. týden 2012 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 35. týden 20 podniků

(27. 8. – 2. 9.)

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

18 podniků

BÝCI 16 podniků

VOLI 1 podnik

KRÁVY 16 podniků

Cena JUT

SEUROP

Kč/kg

JUT

za studena

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech JUT JUT v živém

(bez DPH) zastoupení v jak. tř.

88,17 94,30 94,08 91,54 91,90 90,39 87,71 87,87 86,15 81,70 82,32 77,46 66,89 82,87

586 1 11 154 119 29 332 287 42 78 70 4 10 208

214 739 565 5 106 63 852 49 172 12 256 120 380 104 417 14 894 22 717 20 386 1 358 2 120 75 773

366 565 464 415 413 423 363 364 355 291 291 340 212 364

665 1026 843 753 750 767 658 661 644 529 529 616 385 661

100,0% 0,2% 1,9% 26,3% 20,3% 4,9% 56,7% 49,0% 7,2% 13,3% 11,9% 0,7% 1,7% 100,0%

92,03 86,58 85,08 84,25 76,88 55,52 *

3 24 125 12 46 10 6

1 713 10 357 46 468 5 165 14 712 2 522 1 652

571 432 372 430 320 252 275

1037 784 675 781 581 458 500

1,4% 11,5% 60,1% 5,8% 22,1% 4,8% 100,0%

6 2

1 652 551

275 276

500 500

100,0% 33,3%

65,94

831

238 302

287

556

100,0%

74,17 71,83 72,39 70,56 66,36 66,31 66,43 66,43 54,77 55,48 49,10

27 276 156 54 266 169 81 2 262 162 29

10 976 93 007 53 058 18 400 74 278 45 750 24 476 568 60 041 37 839 6 899

407 337 340 341 279 271 302 284 229 234 238

788 653 659 660 541 525 586 550 444 453 461

3,2% 33,2% 18,8% 6,5% 32,0% 20,3% 9,7% 0,2% 31,5% 19,5% 3,5%

* *


4

20

35. – 36. týden 2012 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 35. týden SEUROP Kč/kg DRUH

JAKOST

Číslo řádku

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

(ř. 1,14,22,36,50)

65

16 podniků

SKOT celkem

JUT za studena

Cena JUT

(bez DPH)

pokračování tabulky

množství v kusech

hmotnost JUT

prům.hm. JUT

prům.hm. zastoupení v živém v jak. tř.

68,80

224

54 119

242

456

100,0%

78,41 80,18 77,71 73,06 73,17 73,11 72,86 65,60 63,53 68,65 68,04 59,86

3 1 1 91 40 41 3 94 53 22 1 36

1 009 288 356 26 488 10 838 12 199 1 196 20 111 11 105 5 918 309 6 511

336 288 356 291 271 298 399 214 210 269 309 181

635 543 672 549 511 561 752 404 395 508 583 341

1,3% 0,4% 0,4% 40,6% 17,9% 18,3% 1,3% 42,0% 23,7% 9,8% 0,4% 16,1%

76,61

1 855

584 585

315

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Rok 2012 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg JUT za studena (bez DPH) měsíce: týdny:

I. 1.-4.

II. 5.-9.

III. 10.-13.

IV. 14.-17.

V. 18.-22.

VI. 23.-26.

VII. 27.-30.

Ml. býci

82,89

84,93

85,49

84,96

85,63

85,85

86,09

87,27

85,40

Býci

79,88

82,66

82,91

83,04

83,26

84,24

83,64

83,55

83,02

Krávy

59,11

60,90

62,13

63,12

63,95

64,73

64,76

66,12

63,03

63,35

64,51

66,10

68,59

68,65

69,45

69,63

70,69

67,61

Jalovice Pramen: TIS

ČR

VIII. 31.-35.

IX.

X.

XI.

XII.

2012 1.-35.

SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady


5

20

35. – 36. týden 2012 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 36. týden 20 podniků

(3. 9. – 9. 9.) SEUROP

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

19 podniků

BÝCI 15 podniků

VOLI 1 podnik

KRÁVY 17 podniků

Cena JUT

Kč/kg

JUT

za studena

(bez DPH)

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v kusech JUT JUT v živém v jak. tř.

88,26

539

196 549

365

662

100,0%

93,84 92,04 92,08 92,04 87,96 87,90 88,65 82,82 83,13 81,22 75,24 84,60

10 144 114 26 266 225 37 91 74 7 28 256

4 569 59 940 47 432 10 912 98 679 83 733 13 629 27 797 22 335 2 346 5 564 94 371

457 416 416 420 371 372 368 305 302 335 199 369

830 756 755 762 674 676 669 555 548 609 361 669

1,9% 26,7% 21,2% 4,8% 49,4% 41,7% 6,9% 16,9% 13,7% 1,3% 5,2% 100,0%

87,22 84,75 83,24 82,51 66,12 *

42 152 9 58 4 1

18 389 57 159 3 583 17 731 1 093 364

438 376 398 306 273 364

795 683 723 555 496 661

16,4% 59,4% 3,5% 22,7% 1,6% 100,0%

1

364

364

661

100,0%

65,95

876

250 793

286

555

100,0%

77,98 72,92 72,95 72,58 66,66 66,54 66,28 62,96 54,83 56,21 47,15

27 229 137 31 324 189 86 9 296 185 24

12 142 78 793 47 667 11 270 91 480 51 433 26 881 2 931 68 378 43 863 5 849

450 344 348 364 282 272 313 326 231 237 244

872 667 674 705 547 527 606 631 448 459 472

3,1% 26,1% 15,6% 3,5% 37,0% 21,6% 9,8% 1,0% 33,8% 21,1% 2,7%

*


6

20

35. – 36. týden 2012 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

CZV skotu za 36. týden SEUROP Kč/kg

JUT za studena

(bez DPH)

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

množství v kusech

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

71,20

179

49 306

275

520

100,0%

78,64

2

788

394

743

1,1%

74,22 74,56 74,02 74,29 66,76 66,14 68,28 66,00 52,98

104 28 44 27 61 40 16 1 12

31 622 7 777 13 542 8 784 15 000 9 665 4 409 231 1 896

304 278 308 325 246 242 276 231 158

574 524 581 614 464 456 520 436 298

58,1% 15,6% 24,6% 15,1% 34,1% 22,3% 8,9% 0,6% 6,7%

(ř. 1,14,22,36,50)

65

76,78

1 851

591 382

319

13 podniků

SKOT celkem

hmotnost JUT

pokračování tabulky

prům.hm. prům.hm. JUT v živém

zastoupení v jak. tř.

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


7

20

35. – 36. týden 2012 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


8

20

35. – 36. týden 2012 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2011 a 2012 Průměrné ceny JUT jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

10. 40,65 24. 43,40

11. 41,01 25. 43,31

12. 41,39 26. 43,32

13. 41,47 27. 43,06

14. 42,63 28. 42,70

15. 42,90 29. 42,39

16. 42,59 30. 42,35

17. 42,70 31. 42,43

18. 42,70 32. 42,88

19. 42,79 33. 43,44

Průměrné ceny JUT jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

10. 85,88 24. 84,97

11. 85,82 25. 85,34

12. 85,91 26. 85,23

13. 85,31 27. 84,29

14. 85,21 28. 84,91

15. 84,70 29. 84,76

16. 84,43 30. 85,08

17. 84,81 31. 85,22

18. 85,03 32. 85,24

(bez DPH) 20. 42,47 34. 44,48

21. 42,54 35. 45,26

22. 42,77 36. 46,85

23. 43,35 37. 47,13

21. 85,24 35. 86,31

22. 84,47 36. 84,29

23. 84,91 37. 85,97

(bez DPH) 19. 83,89 33. 85,36

20. 84,33 34. 85,24

Pramen: TISČR SZIF

Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg JUT za studena 2011 2012

27.8.

28.8.

29.8.

30.8.

31.8.

3.9.

4.9.

5.9.

6.9.

7.9.

38,68 45,07

38,60 44,89

39,03 45,27

38,46 45,69

38,67 45,50

38,51 46,38

38,37 47,02

38,44 46,83

38,29 47,17

38,31 47,07

JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti 2011 2012

(cena JUT za studena /1,285 = cena v ž. hm.)

27.8.

28.8.

29.8.

30.8.

31.8.

3.9.

4.9.

5.9.

6.9.

7.9.

30,82 35,07

30,75 34,93

31,10 35,23

30,64 35,56

30,81 35,41

30,68 36,09

30,57 36,59

30,63 36,44

30,51 36,71

30,52 36,63

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg JUT za studena 2011 2012

27.8.

28.8.

29.8.

30.8.

31.8.

3.9.

4.9.

5.9.

6.9.

7.9.

75,93 85,81

77,21 86,34

76,25 86,58

77,42 85,84

77,35 86,72

77,21 85,60

76,91 85,72

77,42 83,84

77,22 87,14

76,74 81,88

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti 2011 2012

(cena JUT za studena /1,82 = cena v ž. hm.)

27.8.

28.8.

29.8.

30.8.

31.8.

3.9.

4.9.

5.9.

6.9.

7.9.

41,80 47,15

42,51 47,44

41,98 47,57

42,62 47,16

42,59 47,65

42,51 47,03

42,34 47,10

42,62 46,07

42,51 47,88

42,25 44,99

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady;


9

20

35. – 36. týden 2012 DOVOZ A VÝVOZ ČR

Zahraniční obchod Dovoz V červenci bylo dovezeno do ČR jen 12,0 t živého jatečného skotu v celk. hodnotě 1 005 tis. Kč z Polska. Bylo dovezeno 1 961,1 t ž. jat. prasat v celk. hodn. 95 906 tis. Kč, nejvíce z Dánska (681,6 t v hodn. 40 345 tis. Kč) a z Německa (625,6 t v hodn. 28 265 tis. Kč). Za červenec bylo dovezeno do ČR 1 668,4 t hov. masa za 106,80 Kč/kg v celk. hodn. 178 194 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 591,2 t hov. masa za 100,79 Kč/kg v celk. hodn. 160 375 tis. Kč. K největším dovozcům hov. masa patřilo Polsko (688,5 t za 75,13 Kč/kg), Rakousko (272,7 t za 85,85 Kč/kg), Nizozemsko (224,5 t za 142,52 Kč/kg), Německo (128,5 t za 150,00 Kč/kg). Ze zemí mimo EU se dovezlo 77,3 t hovězího masa za 230,66 Kč/kg.

Největší podíl hovězího masa byl z Argentiny, Brazílie, Namibie, Spojených států a Austrálie. V červenci se dovezlo do ČR 20 293,1 t vepřového masa za 54,30 Kč/kg v celk. hodnotě 1 101 814 tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo 20 146,8 t vepř. masa za 54,31 Kč/kg v celkové hodnotě 1 094 210 tis. Kč. K největším dovozcům vepř. masa patřilo Německo (9 712,5 t za 54,97 Kč/kg), Polsko (1 932,7 t za 60,42 Kč/kg), Belgie (1 909,6 t za 49,09 Kč/kg), Rakousko (1 646,3 t za 58,13 Kč/kg), Španělsko (1 453,9 t za 59,40 Kč/kg), Nizozemsko (1 134,8 t za 51,16 Kč/kg), Francie (782,7 t za 43,63 Kč/kg) a Dánsko (719,1 t za 48,67 Kč/kg). Ze zemí mimo EU (hlavně z Chile) se dovezlo 146,3 t vepř. masa v hodnotě 7 604 tis. Kč.

Vývoz V červenci bylo vyvezeno z ČR 3 676,5 t živého jat. skotu v celk. hodn. 209 583 tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 3 298,2 t jat. skotu v hodn. 186 683 tis. Kč nejvíce do Rakouska (1 801,6 t v hodn. 91 774 tis. Kč) a do Maďarska (415,0 t v hodn. 29 591 tis. Kč). Do Turecka a Chorvatska se vyvezlo 378,3 t jatečného skotu v hodn. 22 902 tis. Kč. Bylo vyvezeno 1 711,5 t ž. jat. prasat v celk. hodn. 61 724 tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně na Slovensko (795,5 t v hodn. 29 308 tis. Kč) a do Maďarska (760,4 t v hodn. 27 051 tis. Kč). V červenci bylo vyvezeno

z ČR 548,0 t hovězího masa za 100,96 Kč/kg v celkové hodnotě 55 328 tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval hlavně na Slovensko (198,0 t za 127,87 Kč/kg ), do Německa (121,7 t za 67,68 Kč/kg) a do Polska (84,6 t za 99,18 Kč/kg). Za červenec bylo vyvezeno z ČR 3 073,7 t vepř. masa za 57,83 Kč/kg v celkové hodnotě 177 743 tis. Kč. Největším odběratelem vepřového masa bylo Slovensko (2 620,1 t za 60,21 Kč/kg v hodnotě 157 758 tis. Kč) a Německo (244,6 t za 56,60 Kč/kg v hodnotě 13 844 tis. Kč).

Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2012 dovoz

vývoz

celkem vt

z toho EU

v tis. Kč

vt

v tis. Kč

JATEČNÝ SKOT (010229, 01029091, 01029099) 1.1. - 31.7.2012 110,7 9 507 110,7 1.7. - 31.7.2012 12,0 1 005 12,0 JATEČNÁ PRASATA (010391, 010392) 1.1. - 31.7.2012 17 815,5 852 779 1.7. - 31.7.2012 1 961,1 95 906

celkem

17 793,1 1 961,1

vt

v tis. Kč

vt

v tis. Kč

9 507 1 005

27 848,2 3 676,5

1 512 469 209 583

25 491,4 3 298,2

1 363 065 186 683

851 609 95 906

11 869,8 1 711,5

419 322 61 724

11 869,8 1 711,5

419 322 61 724

dovoz celkem vt

vývoz z toho EU

cena Kč/kg

z toho EU

vt

cena Kč/kg

celkem vt

cena Kč/kg

z toho EU vt

cena Kč/kg

HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) 1.1. - 31.7.2012 10 934,5 1.7. - 31.7.2012 1 668,4

110,16 106,80

10 516,5 1 591,2

106,58 100,79

4 505,9 548,0

94,71 100,96

4 465,1 548,0

94,51 100,96

VEPŘOVÉ MASO (0203) 1.1. - 31.7.2012 131 331,3 1.7. - 31.7.2012 20 293,1

54,51 54,30

130 503,0 20 146,8

54,38 54,31

21 072,7 3 073,7

58,17 57,83

21 022,6 3 073,7

58,22 57,83

Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 6. 9. 2012 Od 1.1.2012 změna kombinované nomenklatury u položky skotu 0102 (v rámci nařízení Komise (EU) č. 1006/2011, kterým se mění nařízení Rady (EHS) č. 2658/87)


10

20

35. – 36. týden 2012 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny prasat a mladých býků

(EUR/100 kg)

Prasata tř. E (JUT za studena) 36.týden 35.týden 34.týden 3.9.–9.9.12

27.8.–2.9.12

Belgie

BE

181,00

181,60

174,10*)

3.9.–9.9.12

27.8.–2.9.12

20.8.–26.8.12

330,6

330,1

Bulharsko

BG

-

182,24

326,2

181,57

-

-

ČR

CZ

193,78

-

186,68

182,39

362,4

350,8

355,4

Dánsko

DK

Německo

DE

-

168,87

164,36

392,7

389,3

386,6

193,80

193,80

189,72

407,0

407,0

Estonsko

EE

403,9

176,66

168,05

168,74

357,0

-

-

Řecko Španělsko

GR

-

208,43

204,34*)

426,7

431,9

420,0

ES

191,73

189,27

186,07

380,5

384,2

381,6

Francie

FR

-

180,00

174,00

393,0

396,0

396,0

Irsko

IE

166,02

165,95

160,06*)

376,1

375,6

381,4

Itálie

IT

211,64

210,68

207,37

410,7

402,7

407,4

Kypr

CY

222,00

221,00

221,00

-

-

-

Lotyšsko

LV

194,17

186,15

182,47

280,3

-

255,1

Litva

LT

190,82

187,25

182,19

326,7

316,1

318,4

Lucembursko

LU

194,30

192,60

189,10

396,9

379,8

397,0

Maďarsko

HU

186,33

189,17

188,51

-

-

-

Malta

MT

-

207,00

207,00

-

-

-

Nizozemsko

NL

176,04

176,26

169,49

355,1

346,4

337,8

Rakousko

AT

192,35

192,04

184,96

399,6

398,7

392,3

Polsko

PL

188,80

189,57

187,40

348,5

347,4

345,5

Portugalsko

PT

195,00

191,00

187,00

359,5

359,9

361,3

Rumunsko

RO

193,89

188,27

183,95

288,9

240,2

252,9

Slovinsko

SI

189,72

185,62

176,36

371,5

368,6

364,6

Slovensko

SK

193,39

189,86

182,73*)

359,0

349,0

340,7

Finsko

FI

172,97

172,25

169,60

377,1

388,9

382,9

Švédsko

SE

184,73

189,46

188,09

390,8

413,3

415,2

Velká Británie

GB

-

185,39

186,38*)

415,6

417,2

417,3

187,88

187,20

183,09*)

390,7

391,7

390,6

EU

20.8.–26.8.12

Mladí býci tř. R3 (JUT za studena) 36.týden 35.týden 34.týden

Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


11

20

35. – 36. týden 2012 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

grafy

Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady; * název země = cena je za 35. týden

Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


12

20

35. – 36. týden 2012 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ STARŠÍCH 2 LET A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny býků a volů

(EUR/100 kg)

Býci nad 2 roky tř. R3 (JUT za studena) 36.týden 35.týden 34.týden

Voli tř. R3 (JUT za studena) 36.týden 35.týden 34.týden

3.9.–9.9.12

27.8.–2.9.12

20.8.–26.8.12

3.9.–9.9.12

27.8.–2.9.12

20.8.–26.8.12

Belgie

BE

-

-

-

-

-

-

Bulharsko

BG

-

-

-

-

-

-

ČR

CZ

340,1

343,1

351,2

-

335,9

-

Dánsko

DK

-

247,9

-

439,0

-

-

Německo

DE

384,5

379,4

381,5

388,6

387,6

408,0

Estonsko

EE

-

-

340,7

-

-

-

Řecko

GR

-

-

-

-

-

-

Španělsko

ES

-

-

-

-

-

-

Francie

FR

342,0

343,0

342,0

402,0

402,0

400,0

Irsko

IE

323,3

302,6

317,4

371,4

371,8

377,2

Itálie

IT

-

-

-

-

-

-

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

-

-

-

-

-

-

Litva

LT

329,0

326,3

327,5

-

-

-

Lucembursko

LU

-

-

-

389,8

381,0

363,0

Maďarsko

HU

-

-

-

-

-

-

Malta

MT

-

-

-

-

-

-

Nizozemsko

NL

-

-

-

-

-

-

Rakousko

AT

379,3

357,1

358,0

410,5

394,0

405,9

Polsko

PL

345,8

348,2

350,7

-

-

-

Portugalsko

PT

297,8

303,9

275,0

-

-

-

Rumunsko

RO

267,4

-

300,7

-

-

-

Slovinsko

SI

365,5

364,3

362,8

379,6

369,6

-

Slovensko

SK

365,1

312,1

375,3

-

-

-

Finsko

FI

-

-

-

-

-

-

Švédsko

SE

354,3

363,5

374,2

392,6

406,9

432,9

Velká Británie

GB

-

-

429,6

433,4

437,4

348,8

349,5

399,9

401,2

405,6

EU

346,8



13

20

35. – 36. týden 2012 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ STARŠÍCH 2 LET A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

grafy




14

20

35. – 36. týden 2012 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny krav a jalovic

(EUR/100 kg)

Krávy tř. O3 (JUT za studena) 36.týden 35.týden 34.týden

Jalovice tř. R3 (JUT za studena) 36.týden 35.týden 34.týden

3.9.–9.9.12

27.8.–2.9.12

20.8.–26.8.12

3.9.–9.9.12

27.8.–2.9.12

20.8.–26.8.12

324,0

Belgie

BE

307,6

306,5

304,7

326,5

326,0

Bulharsko

BG

267,6

267,6

267,6

-

-

-

ČR

CZ

271,9

271,1

267,7

303,8

298,7

301,6

Dánsko

DK

330,5

328,9

326,4

383,0

379,1

378,3

Německo

DE

349,9

349,9

348,8

385,6

385,6

384,5

Estonsko

EE

246,1

240,0

240,3

326,4

-

-

Řecko

GR

205,6

195,9

201,9

392,4

403,8

415,3

Španělsko

ES

244,7

233,8

244,2

392,1

391,4

393,2

Francie

FR

365,0

369,0

368,0

417,0

418,0

417,0

Irsko

IE

312,2

312,0

317,9

382,8

385,5

390,9

Itálie

IT

315,2

314,1

310,3

420,3

410,5

402,2

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

243,0

237,7

241,5

251,7

256,4

247,4

Litva

LT

267,2

266,9

264,9

257,6

263,2

261,1

Lucembursko

LU

337,6

338,5

336,2

387,8

378,6

385,0

Maďarsko

HU

278,6

272,7

289,9

285,9

290,4

298,7

Malta

MT

-

-

-

-

-

-

Nizozemsko

NL

316,5

315,0

318,1

342,2

362,2

343,6

Rakousko

AT

313,6

317,6

315,7

365,1

367,6

364,4

Polsko

PL

299,6

300,3

301,2

312,7

319,2

315,9

Portugalsko

PT

218,0

223,1

220,8

364,6

362,5

362,9

Rumunsko

RO

240,7

248,6

231,7

291,6

332,9

277,1

Slovinsko

SI

259,6

267,1

256,1

328,7

326,9

327,3

Slovensko

SK

215,7

236,4

225,7

263,6

264,6

262,5

Finsko

FI

244,0

241,9

241,8

347,1

-

351,2

Švédsko

SE

330,1

343,5

336,2

425,7

437,0

437,8

Velká Británie

GB

345,3

348,0

348,4

429,1

433,2

430,1

327,2

328,0

328,0

396,8

397,0

396,5

EU



15

20

35. – 36. týden 2012 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

grafy




16

20

35. – 36. týden 2012 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot V průběhu 36. týdne se v porovnání s 34. týdnem výrazně zvýšil nákup jat. krav celkem (+112,2 %), nákup jat. býků byl vyrovnaný, jatečných jalovic se nakoupilo méně (-9,1 %). Nákupní cena mladých jatečných býků se zvýšila ve všech třídách, ve tř. R (+5,4 %), ve tř. O (+6,1 %), ve tř. P (+17,1 %). Průměrná nákupní cena mladých jatečných býků celkem stoupla v porovnání s 34. týdnem o 2,8 % na 3,29 €/kg j. hm. (1,81 €/kg ž. hm.). Proti stejnému období roku 2011 se nákupní cena mladých býků zvýšila o 9,4 % a v porovnání s pětiletým průměrem byla o 21,5 % nad jeho úrovní. V 36. týdnu se nákupní cena jatečných krav vyvíjela stejně jako u býků. Cena

se zvýšila ve tř. O (+7,9 %), R (+6,2 %) a ve tř. P (+2,7 %). Průměrná nákupní cena jatečných krav celkem oproti 34. týdnu vyskočila o 10,5 % na 1,72 €/kg j. hm. (0,89 €/kg ž. hm.). Nákupní cena krav byla ve sledovaném týdnu o 5,4 % vyšší než v loňském roce, ale oproti pětiletému průměru zaostávala pouze o 0,9 %. Průměrná cena jatečných jalovic celkem se oproti 34. týdnu zvýšila (+1,6 %) na 2,27 €/kg j. hm. (1,17 €/kg ž. hm.). V porovnání se stejným obdobím minulého roku byla cena vyšší o 15,4 % a proti pětiletému průměru byla vyšší o 13,6 %. V nejbližším období očekáváme stabilizaci cen jat. skotu, případně může stoupnout cena býků.

Jatečná prasata Ve 36. týdnu 2012 se oproti 34. týdnu na trhu s jatečnými prasaty nakoupilo celkem o 10,1 % zvířat více, což znamenalo i meziroční nárůst o 17,4 %. Nákupní cena jatečných prasat se také zvýšila ve všech třídách: S (+6,1 %), E (+5,9 %), U (+4,5 %), R (+2,8 %) a O (+3,5 %). Průměrná nákupní cena prasat za tř. S-P celkem se zvýšila o 5,9 %, na 1,89

€/kg j. hm. (1,50 €/kg ž. hm.). Nákupní cena za třídy S-P celkem byla ve 36. týdnu o 17,5 % vyšší než v minulém roce a nad pětiletým průměrem o 14,8 % vyšší. Předpokládáme, že cena jatečných prasat zůstane v nejbližším období stabilní, případně může dále posilovat.

Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP)

€/kg v j. hm. (bez DPH)

Počet Ml. býci Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

37 550,7 3,19 48 559,2 3,17

* * * * * *

* * * * * *

SR 36. týden 48 542,7 3,30 62 552,5 3,29

Počet Býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

28 592,3 3,21

* * *

* * *

42 577,4 3,20

35 618,8 3,39

20,0 -6,7 -5,7

1,76

Počet Krávy Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. P 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

52 574,8 1,98 128 424,3 1,47 210 488,6 1,80

* * * * * * * * *

* * * * * * 70 462,0 1,45

75 569,6 1,93 186 418,7 1,43 295 479,0 1,72

35 545,1 1,79 98 422,1 1,39 139 461,7 1,56

114,3 4,5 7,9 89,8 -0,8 2,7 112,2 3,8 10,5

0,99 0,73 0,89

Počet Jalovice Prům. ž.hm. O3 Prům. cena Počet Jalovice Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Jalovice Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

17 455,1 2,19

* * *

-

20 458,9 2,27

22 453,2 2,23

-9,1 1,3 1,6

1,17

Položka

SKZ

SKS

SKV

SR 34. týden 46 480,1 3,11 69 526,7 3,20

Vývoj v% 4,4 13,1 6,1 -10,1 4,9 2,8

Přepočet na ž.hm. 1,81 1,81

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)


17

20

35. – 36. týden 2012 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP)

Prasata S

Prasata E

Prasata U

Prasata R

Prasata O

Prasata P Prasata S-P Prasnice

Prasata N

Prasata T Prasata celkem

Položka

SKZ

Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena

1247 110,6 1,94 750 109,6 1,87 151 114,3 1,82 56 121,5 1,82 * * * 2 213 110,9 1,91 * * * 8 49,1 1,52 * * * 2 258 112,3 1,89

SKS 567 118,9 1,95 384 119,3 1,93 118 131,3 1,88 4 113,4 1,88 * * * 1 075 120,4 1,93 * * * * * * * * * 1 080 120,4 1,93

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SR 36. týden 2 497 108,5 1,91 1 224 112,4 1,87 282 121,6 1,83 60 121,0 1,82 7 122,9 1,86 4 074 110,8 1,89 38 223,2 1,32 49 59,6 0,88 5 196,9 1,37 4 171 111,4 1,87

SKV * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

SR 34. týden 2 281 99,6 1,80 1 107 110,8 1,77 271 120,0 1,76 46 108,9 1,77 14 114,8 1,80 3 722 104,6 1,79 * * * 57 64,5 1,00 6 195,3 1,66 3 790 104,2 1,78

Vývoj v% 9,5 9,0 6,1 10,6 1,5 5,9 4,1 1,3 4,5 30,4 11,2 2,8 -50,0 7,1 3,5 9,5 6,0 5,9 -14,0 -7,5 -12,8 -16,7 0,8 -17,6 10,1 6,9 5,3

Přepočet na ž.hm. 1,52 1,49 1,46 1,45 1,48 1,50 1,06 0,69 1,09 1,48

Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26

Průměrné nákupní ceny masných výrobků

Ceny jsou uváděné €/kg (bez DPH)

SR

SR

36. týden

34. týden

2,05

2,05

2,02

1,4

1,45

1,48

1,49

-0,8

SKZ

SKS

SKV

Špekáčky

2,04

2,04

Párky obyčejné

1,68

1,47

Vývoj v%

Slovenský salám

-

-

-

1,42

1,38

3,6

Šunkový salám

3,24

2,88

2,60

2,80

2,97

-5,8

Inovecký trvan. salám

3,01

2,88

2,84

2,88

2,88

Čingovský salám

2,66

-

3,05

2,92

2,66

10,1

Salám Nitran

3,37

4,46

4,22

3,53

3,91

-9,8

Oravská uzená slanina

3,50

3,79

3,88

3,76

3,55

5,8

Dušená šunka strojová

4,41

3,88

3,99

3,93

3,85

2,1

Pozn.: * - méně než tři údaje;

-

SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 18/2012


18

20

35. – 36. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR

Vepřové zdražuje pořád více. Na jaké ceně se zastaví? Ceny masa neustále letí nahoru. Za kilogram oblíbené krkovičky si můžeme v nejbližších dnech zaplatit i o 30 korun více než před několika dny. Problémem Česka je, že je potravinově nesoběstačné a je závislé na dovozu vepřového zejména z Německa. A právě na německých trzích se cena vepřových půlek výrazně zvýšila. Zatímco na začátku roku bylo 100 kilogramů půlek k dostání za 150 euro (3 720 korun), nyní stojí už téměř 200 euro (4 960 korun) a cena neustále roste. To se samozřejmě projevuje i na ceně vepřového v Česku, protože právě na dovozu z Německa jsme závislí. "Do Česka se dováží téměř padesát procent vepřového masa, a když se zdražuje maso v Německu, zdraží se i u nás,“ vysvětlil pro TN.CZ prezident Agrární komory České republiky Jan Veleba. Ještě před časem byla krkovička k dostání okolo 125 korun, teď už v mnoha obchodech ale stojí i přes 140 korun a její cena neustále roste. Jan Katina z Českého svazu zpracovatelů masa v rozhovoru pro Český rozhlas uvedl, že lidé za vepřové v brzké době zaplatí až o 20 procent více, což by znamenalo, že oblíbená krkovička bude stát až o 30 korun víc než teď.

Podívejte se na anketu o zdražování masa: Za rapidním zvýšením cen je letošní celosvětová neúroda, která prodražuje krmivo pro prasata. "Neúroda, kvůli které je ve světě nedostatek obilovin, negativně zasáhne i Českou republiku. Vzrůstají ceny potravin v Evropě i v Americe, stejně jako poptávka po komoditách pro potraviny a krmiva,“ uvedla Eugenie Línková z Agrární komory ČR. Navíc v posledních letech klesají počty prasat v chovech. "Od roku 1990 jsme zaznamenali úbytek o víc než 3,2 milionu zvířat a dostali jsme se tak letos na úroveň roku 1921, dokonce stav prasnic je na historicky nejnižší úrovni,“ prohlásila Línková. Zdražování se samozřejmě nelíbí lidem, někteří dokonce plánují, že vepřové maso výrazně omezí. "Cena masa už je dvakrát větší než byla. Asi si budu muset kupovat housky a nebudu jíst maso,“ řekl v anketě pro TN.CZ starší pan, který se rozčílil i nad tím, že se většina masa do Česka dováží. "Vepřové asi omezím a budu si spíš kupovat levnější masa, která jsou v prodeji,“ dodala v anketě další paní. Pramen: www.agris.cz

Management v chovu prasat v Číně má řadu nedostatků Chov prasat v Číně se v posledních letech potýká s opakovaným výskytem infekčních chorob a nízkou úrovní cen. Proto se chtějí společnosti z Německa i dalších států na tomto odbytovém trhu také nějak etablovat. Čína sice programově vyhlašuje, že hodlá zvýšit míru soběstačnosti ve výrobě vepřového masa, stojí však tváří v tvář celé řadě problémů. Veterinární expert Dr. Friedrich-Wilhelm Busse na základě svých zkušeností s tamním chovem prasat shrnul hlavní nedostatky managementu chovů prasat do několika bodů: a) V mnoha zemědělských podnicích se chovají čistokrevná prasata plemen large white, landrase a duroc. Jenom ojediněle jsou podniky vybaveny hybridními prasnicemi pocházejícími z plemenářských společností s celosvětovou působností.

b) Management a hygiena jsou však často nedostatečné i v obrovských moderních podnicích podporovaných státem. Většinou jsou všechna zvířata chována na jednom místě. Informace o úspěšnosti inseminace nejsou k dispozici. c) Původ zdravotních problémů v početních stavech prasat je jen zřídka detekován na základě laboratorních vyšetření. Často proto dochází k necílené terapii prasat. To samé platí také v případě výběru očkovacích látek. d) Krmení prasat se často potýká s problémem výskytu mykotoxinů v obilovinách a kukuřici. V zemědělských podnicích se nezjišťuje množství zkrmeného krmiva na jednotku produkce, informace o výkrmu prasat se vyhodnocují pouze v malém množství zemědělských podniků. Pramen: ÚZEI, autor: Ing. Dana Nehasilová, www.agronavigator.cz

Virus hepatitidy E i u prasat v Rakousku Infekční hepatitida E je onemocnění lidí a zvířat, jejím původcem je RNA virus hepatitidy E (HEV) ze skupiny Hepeviridae a má podobné příznaky jako hepatitida A, ale liší se závažnějším průběhem. Virová hepatitida E se vyskytuje po celém světě, zejména pak v zemích s nedostatečnými sanitárními podmínkami. V posledních letech se ale množí počet hlášení infekcí HEV také z vyspělých průmyslových zemí, kdy u postižených osob zjevně dochází k nákaze ve vlastní zemi. HEV se přenáší převážně fekálně-orální cestou. Inkubační doba onemocnění je zpravidla 2 až 8 týdnů. Přibližně 0,5 % případů končí smrtí.


Přítomnost viru HEV byla prokázána jak ve velkých početních stavech prasat ve Spojených státech a v Německu, tak i v relativně malých populacích prasat ve Švýcarsku. Kromě toho je virus hepatitidy E rozšířen i v populacích divokých prasat. Jak se očekávalo, byl nyní prokázán výskyt HEV i v chovech prasat v Rakousku. Experti z vídeňské univerzity a z agentury AGES (Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit) prokázali výskyt HEV v populacích prasat pocházejících z různých částí Rakouska. Pramen: ÚZEI, autor: Ing. Dana Nehasilová, www.agronavigator.cz

19

20

35. – 36. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 100 HUF

17.09.2012

Maďarsko

forint

-

8,660 Kč

Švýcarsko

frank

1 C HF - 20,147 Kč

Dánsko

koruna

1 DKK -

3,286 Kč

Polsko

zlotý

1 PLN

Velká Británie

libra

1 GBP - 30,358 Kč

USA

dolar

1 USD - 18,719 Kč

EU

euro

1 EUR

-

5,971 Kč

- 24,500 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky

Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF .


20

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Recommend Documents