ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

20

35. – 36. týden 2016

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

Ročník XX., čtrnáctideník, 22. 9. 2016

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P

Obsah: 35. 85,98 83,86 68,67 59,95 42,95 42,90

36. za studena 86,22 Kč/kg JUT 83,62 Kč/kg JUT 68,79 Kč/kg JUT 59,58 Kč/kg JUT 42,85 Kč/kg JUT 42,79 Kč/kg JUT

Komoditní zpravodajství ......................... 1 Zpeněžování SEUROP, grafy ................... 2-9 CZV a CPV za 13. 9. 2016 ...................... 10-11 Denní vývoj CZV, grafy .......................... 12 Dovoz a vývoz, (červenec) ...................... 13 Reprezentativní ceny, grafy .................... 14-21 Informace ze zahraničí a ČR .................... 22-24

Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 36. týdne (5. 9. – 11. 9.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 132 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Nejvíce se zvýšily porážky krav (+113 ks), dále ml. býků (+71 ks). Nižší byly porážky jalovic (-33 ks), býků starších dvou let (-18 ks) a volů (-1 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 36. týdnu krávy 48,1 %, pak byli mladí býci 33,9 %, dále býci nad dva roky 12,8 % a jalovice 5,1 %. Celková cena skotu v průběhu týdnů 35. a 36. postupně klesala (-0,26 a -0,46 Kč/kg JUT) na hodnoty 73,47 a 73,01 Kč/kg JUT. Celkové ceny sledovaných kategorií se vyvíjely různě. Celková cena mladých býků stoupla (+0,40 Kč/kg JUT) na hodnotu 85,89 Kč/kg JUT. Dále se zvýšila celková cena krav (+0,25 Kč/kg JUT) a dosáhla hodnoty 58,66 Kč/kg JUT. Celková cena jalovic také stoupla (+0,24 Kč/kg JUT), když dosáhla hodnoty 64,68 Kč/kg JUT. Celková cena býků starších dvou let klesla (-1,68 Kč/kg JUT) na hodnotu 82,64 Kč/kg JUT. V meziročním srovnání jsou celk. ceny ve 36. týdnu vyšší pouze u mladých býků (+0,30 Kč/kg JUT). V ostatních kategoriích jsou ceny nižší, u býků starších 2 let (-1,49 Kč/kg JUT), u jalovic (-3,13 Kč/kg JUT) a u krav (-2,15 Kč/kg JUT). Celková cena skotu je pod úrovní loňského 36. týdne (-2,25 Kč/kg JUT). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR v 35. týdnu v průměru 86,08 Kč/kg JUT a v 36. týdnu 85,62 Kč/kg JUT. Do konce září očekáváme, že se cena jatečného skotu bude vyvíjet bez výrazných změn. Cena jateč. prasat za třídy S-T v průběhu týdnů 35. i 36. podle očekávání stagnovala (+0,03 a -0,09 Kč/kg JUT) na 42,79 a 42,70 Kč/kg JUT. Ve 36. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 868 ks prasat méně než v minulém týdnu. Pokles jsme

zaznamenali hlavně ve tř. E (-412 ks), ve třídě S (-375 ks) a ve třídě U (-62 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,6 % za průměrnou cenu 42,85 Kč/kg JUT. Tato cena je nižší (-0,11 Kč/kg JUT) ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím 35. týdnu. Cena za třídy SEU ve 36. týdnu roku 2016 převyšuje loňskou úroveň (+4,33 Kč/kg JUT). Přesto však zůstává pod úrovní cen ze 36. týdne z dalších předchozích let: r. 2014 (-2,88 Kč/kg JUT), r. 2013 (-6,15 Kč/kg JUT) a r.2012 (-4,15 Kč/kg JUT). Ceny let 2011, 2010 a 2009 už převyšuje (4,58; 6,14; 1,74 Kč/kg JUT). V 36. týdnu se průměrná porážková hmotnost v mase (JUT) pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 86 do 103 kg. V nejvíce zastoupené třídě E dosáhla porážková hmotnost 91 kg JUT za studena, tj. shodně s předchozím týdnem. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že v 35. týdnu cena dosáhla v průměru 42,78 Kč/kg JUT a v 36. týdnu 42,79 Kč/kg JUT. Do konce září očekáváme minimální odchylky cen jatečných prasat od současné úrovně. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg JUT za studena. V průběhu 35. a 36. týdne roku 2016 se selata o prům. hmotnosti 21,5 kg prodávala za 1 222 Kč/ks. Se selaty nad 25 kg obchodoval v průběhu obou týdnů pouze jeden z našich respondentů. Nestandardní selata dosáhla průměrné hm. za oba týdny 17,9 kg a prodávala se za 613 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH.

TISČR SZIF

1

20

35. – 36. týden 2016 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – PRASATA

CZV prasat za 35. týden (29. 8. – 4. 9.) SEUROP Kč/kg JUT za studena DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T celkem S - T celkem S - P celkem S - U

43,97 42,98 39,71 36,03 30,50 20,94 22,16 31,58 42,79 42,90 42,95

8 038 15 549 2 393 157 6 2 114 94 26 353 26 145 25 980

hmotnost JUT (kg) 690 1 415 226 15

836 025 205 539 614 194 5 999 11 988 2 366 399 2 348 412 2 332 066

Zmasilost (%)

18 podniků

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

86 91 95 99 102 97 53 128 90 90 90

112 118 123 129 133 126 68 166 117 117 117

61,49 57,97 53,32 48,39 43,57 37,98 60,18 54,18 58,47 58,49 58,56

% zastoup. kusů 30,5% 59,0% 9,1% 0,6% 0,0% 0,0% 0,4% 0,4% 100,0% 98,6%

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

CZV prasat za 36. týden (5. 9. – 11. 9.) SEUROP Kč/kg JUT za studena DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T celkem S - T celkem S - P celkem S - U

43,94 42,85 39,58 36,10 28,32 21,22 21,37 30,41 42,70 42,79 42,85

7 663 15 137 2 331 182 12 2 108 50 25 485 25 327 25 131

Pramen: TIS

ČR

hmotnost JUT (kg) 655 1 377 219 17 1

795 591 778 673 237 173 5 646 6 215 2 284 108 2 272 247 2 253 164

Zmasilost (%) 61,51 57,91 53,25 48,42 43,51 35,59 61,42 53,97 58,41 58,42 58,51

18 podniků

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

86 91 94 97 103 87 52 124 90 90 90

111 118 123 126 134 112 68 162 117 117 117

% zastoup. kusů 30,1% 59,4% 9,1% 0,7% 0,0% 0,0% 0,4% 0,2% 100,0% 98,6%

SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady


Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 22. 9. 2016

2

20

35. – 36. týden 2016 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za r. 2016 - (1.-35. týden) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 18 podniků DRUH

JAKOST

Cena JUT

PRASATA

S E U R O P N T celkem S – T celkem S – P celkem S – U

38,49 37,12 33,76 30,06 23,46 17,01 19,69 25,82 36,93 37,08 37,15

množství v kusech 274 531 93 7

630 911 217 405 659 60 3 065 6 697 917 644 907 882 899 758

hmotnost JUT (kg) 23 976 689 49 299 658 9 023 637 739 686 67 620 6 012 148 469 852 863 84 114 634 83 113 302 82 299 984

Zmasilost (%) 61,55 57,92 53,26 48,21 43,35 37,92 60,68 54,27 58,33 58,36 58,47

prům. hm. JUT 87 93 97 100 103 100 48 127 92 92 91

prům. hm. v živém 112 119 124 128 132 129 62 164 118 118 118

% zastoup. kusů 29,9% 58,0% 10,2% 0,8% 0,1% 0,0% 0,3% 0,7% 100,0% 98,1%

Pramen: TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady


3

20

35. – 36. týden 2016 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 35. týden (29. 8. – 4. 9.) SEUROP Kč/kg JUT za studena

20 podniků

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

85,49

682

252 908

371

673

100,0%

91,19 89,13 89,19 89,36 85,98 86,07 85,73 81,55 81,75 81,50 72,24 84,32

3 124 92 24 359 278 52 183 130 19 13 303

1 684 53 876 38 974 11 453 135 702 103 218 21 107 58 550 42 076 6 542 3 096 122 156

561 434 424 477 378 371 406 320 324 344 238 403

1019 789 769 866 686 674 737 581 588 625 432 732

0,4% 18,2% 13,5% 3,5% 52,6% 40,8% 7,6% 26,8% 19,1% 2,8% 1,9% 100,0%

93,98 87,30 83,86 84,63 81,21 68,03 *

1 78 163 19 58 3 2

477 34 360 65 848 8 702 20 708 764 825

477 441 404 458 357 255 413

865 800 733 832 648 462 749

0,3% 25,7% 53,8% 6,3% 19,1% 1,0% 100,0%

2 1

825 423

413 423

749 768

100,0% 50,0%

58,42

955

269 160

282

546

100,0%

70,96 68,05 68,91 68,62 59,95 58,64 61,63 62,58 47,99 45,94 52,17

11 197 89 40 389 236 107 12 358 188 10

4 522 67 822 31 080 14 636 112 176 65 279 33 336 4 541 84 640 45 121 3 029

411 344 349 366 288 277 312 378 236 240 303

797 667 677 709 559 536 604 733 458 465 587

1,2% 20,6% 9,3% 4,2% 40,7% 24,7% 11,2% 1,3% 37,5% 19,7% 1,0%

16 podniků

BÝCI 14 podniků

VOLI 1 podnik

KRÁVY 17 podniků

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v kusech JUT JUT v živém v jak. tř.

* *


4

20


CZV skotu za 35. týden SEUROP Kč/kg

JUT za studena

pokračování tabulky

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

množství v kusech

hmotnost JUT

prům.hm. JUT

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

64,44

147

35 721

243

459

100,0%

73,82

1

434

434

819

0,7%

73,82 68,67 68,65 69,09 67,67 63,65 63,59 63,31 66,08 55,14

1 46 17 19 8 63 37 12 1 37

434 14 142 4 396 6 047 2 953 15 598 8 861 3 497 325 5 547

434 307 259 318 369 248 239 291 325 150

819 580 488 601 697 467 452 550 613 283

0,7% 31,3% 11,6% 12,9% 5,4% 42,9% 25,2% 8,2% 0,7% 25,2%

(ř. 1,14,22,36,50)

65

73,47

2 089

680 769

326

14 podniků

SKOT celkem

prům.hm. zastoupení v živém v jak. tř.

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Rok 2015 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg JUT za studena měsíce: týdny:

I. 1.-5.

II. 6.-9.

III. 10.-13.

IV. 14.-18.

V. 19.-22.

VI. 23.-26.

VII. 27.-31.

VIII. 32.-35

IX.

X.

XI.

XII.

2015 1.-35.

Ml. býci

86,77

87,93

88,50

88,76

88,33

88,25

87,78

86,19

87,82

Býci

84,84

86,15

86,47

87,39

87,22

86,52

86,22

84,51

86,26

Krávy

56,13

57,08

58,74

60,89

61,20

62,38

62,98

61,03

59,83

Jalovice

66,18

66,57

66,82

68,20

67,94

69,50

68,93

69,14

67,79

Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Rok 2016 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg JUT za studena měsíce: týdny:

I. 1.-4.

II. 5.-8.

III. 9.-13.

IV. 14.-17.

V. 18.-21.

VI. 22.-26.

VII. 27.-30.

VIII. 31.-35.

IX.

X.

XI.

XII.

2016 1.-35.

Ml. býci

86,04

86,84

87,08

86,59

86,09

85,48

85,26

85,32

86,10

Býci

84,29

84,48

85,33

85,07

84,72

84,48

84,09

84,14

84,56

Krávy

58,67

58,13

58,16

58,30

58,89

59,06

58,22

57,86

58,41

Jalovice

64,08

64,17

64,36

64,96

64,41

65,07

65,28

65,06

64,67

Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

SROVNÁNÍ 2016 – 2015 v Kč/kg JUT za studena měsíce: týdny:

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII. 1.-35.

Ml. býci

-0,73

-1,09

-1,42

-2,17

-2,24

-2,77

-2,52

-0,87

-1,72

Býci

-0,55

-1,67

-1,14

-2,32

-2,50

-2,04

-2,13

-0,37

-1,70

2,54

1,05

-0,58

-2,59

-2,31

-3,32

-4,76

-3,17

-1,42

-2,10

-2,40

-2,46

-3,24

-3,53

-4,43

-3,65

-4,08

-3,12

Krávy Jalovice Pramen: TIS

ČR

SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady


5

20

35. – 36. týden 2016 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT

Pramen: TISČR SZIF, Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady


6

20


CZV skotu za 36. týden (5. 9. - 11. 9.) SEUROP

Kč/kg JUT za studena

20 podniků

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

85,89

753

280 883

373

677

100,0%

92,90 89,78 89,75 89,95 86,22 86,27 86,15 81,29 81,23 82,13 75,12 82,64

14 158 136 22 350 281 61 220 169 28 11 285

6 667 67 726 57 986 9 741 133 134 105 998 24 267 70 572 54 686 9 769 2 784 108 781

476 429 426 443 380 377 398 321 324 349 253 382

865 778 774 804 691 685 722 582 587 633 460 693

1,9% 21,0% 18,1% 2,9% 46,5% 37,3% 8,1% 29,2% 22,4% 3,7% 1,5% 100,0%

86,11 83,62 83,45 79,86 68,36 *

35 159 18 78 13 1

15 689 64 505 8 265 25 294 3 293 114

448 406 459 324 253 114

814 737 834 589 460 207

12,3% 55,8% 6,3% 27,4% 4,6% 100,0%

1

114

114

207

100,0%

58,66

1 068

307 615

288

558

100,0%

69,47 67,35 67,94 66,54 59,58 59,11 60,54 58,62 48,57 48,32 49,77

6 246 128 39 439 252 149 11 377 185 11

2 815 87 101 45 715 14 654 128 239 70 352 47 021 3 658 89 460 45 691 2 883

469 354 357 376 292 279 316 333 237 247 262

909 686 692 728 566 541 612 644 460 479 508

0,6% 23,0% 12,0% 3,7% 41,1% 23,6% 14,0% 1,0% 35,3% 17,3% 1,0%

18 podniků

BÝCI 14 podniků

VOLI 1 podnik

KRÁVY 16 podniků

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v kusech JUT JUT v živém v jak. tř.

*


7

20

35. – 36. týden 2016 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

CZV skotu za 36. týden SEUROP Kč/kg

JUT za studena

pokračování tabulky

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

64,68

114

30 388

68,79 68,97 68,78 68,47 62,38 61,26 64,66 62,27 55,48

46 14 22 7 51 31 16 1 17

(ř. 1,14,22,36,50)

65

73,01

2 221

14 podniků

SKOT celkem

množství hmotnost prům.hm. v kusech JUT JUT

prům.hm. v živém

zastoupení v jak. tř.

267

503

100,0%

14 214 4 018 6 588 2 579 13 091 7 685 4 510 308 3 084

309 287 299 368 257 248 282 308 181

583 542 565 695 484 468 532 581 342

40,4% 12,3% 19,3% 6,1% 44,7% 27,2% 14,0% 0,9% 14,9%

727 781

328

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


8

20

35. – 36. týden 2016 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


9

20

35. – 36. týden 2016 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 13. 9. 2016 Kč/kg v JUT za studena Druh

za 13.9.16

SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli Celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy Celkem Krávy tř. EUR Telata mléčná Prasata Celkem Prasata tř. SEU

za 27.8.16

za 13.9.15

Index (%) k 27.8.16

Index (%) k 13.9.15

82,38

82,46

82,81

99,9

99,5

86,06

85,45

84,94

100,7

101,3

87,47

87,66

86,74

99,8

100,8

65,89

64,16

71,04

102,7

92,8

71,68

70,10

77,53

102,3

92,5

60,16

57,71

63,87

104,2

94,2

68,67

68,84

71,43

99,8

96,1 79,5

66,00

-

83,00

-

42,63

42,91

38,47

99,3

110,8

42,98

43,24

38,84

99,4

110,7

Ovce a kozy

-

-

-

-

-


Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 13. 9. 2016 v Kč/kg Druh

za 13.9.16

za 27.8.16

za 13.9.15

Index (%) k 27.8.16

Index (%) k 13.9.15

HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ H. čtvrť přední I.

81,56

90,98

84,07

89,6

97,0

H. čtvrť zadní I.

103,80

98,78

91,99

105,1

112,8

H. přední bez kosti - prům.

114,67

119,78

121,84

95,7

94,1

H. zadní bez kosti - prům.

143,67

152,77

154,02

94,0

93,3

76,84

80,05

77,62

96,0

99,0

H. svíčková vč. KÚ - prům.

469,32

472,23

466,04

99,4

100,7

H. roštěná vč. KÚ - prům.

194,97

181,32

197,95

107,5

98,5

V. předek

58,40

58,60

52,78

99,7

110,6

V. kýta s kostí

61,09

64,11

60,60

95,3

100,8

V. pečeně

82,57

87,77

79,10

94,1

104,4

V. krkovice

78,48

78,17

68,99

100,4

113,8

V. bok

59,90

60,50

54,69

99,0

109,5

V. kýta bez kosti

89,76

87,97

78,54

102,0

114,3

V. plec bez kosti

71,91

74,78

71,42

96,2

100,7

V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh.

50,63

50,72

45,19

99,8

112,0

V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh.

54,00

54,00

48,50

100,0

111,3

V. 1/2 bez hl.–kostry speciál

58,66

58,39

54,53

100,5

107,6

H. přední s kostí - prům.

VEPŘOVÉ MASO VÝSEK.

Pramen: TIS

ČR

SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH


10

20

35. – 36. týden 2016 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF

Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 13. 9. 2016 v Kč/kg Druh

za 13.9.16

za 27.8.16

za 13.9.15

Index (%) k 27.8.16

Index (%) k 13.9.15

MASNÉ VÝROBKY Špekáčky

67,82

67,32

65,75

100,7

103,1

Jemné párky

77,90

71,72

72,49

108,6

107,5

Obyčejné párky

51,39

52,87

60,78

97,2

84,6

Slovenský salám

36,31

37,47

38,50

96,9

94,3

Gothajský salám

54,15

45,15

49,09

119,9

110,3

Šunkový salám

75,05

71,68

73,31

104,7

102,4

Turistický trvanlivý

84,91

79,86

85,04

106,3

99,8

Vysočina

82,15

80,14

88,47

102,5

92,9

Selský salám

82,14

65,17

88,60

126,0

92,7

Poličan

102,04

99,57

102,70

102,5

99,4

Debrecínská pečeně

98,59

86,54

105,14

113,9

93,8

Anglická slanina

95,49

95,83

98,85

99,6

96,6

Lahůdkové játrovky

73,51

69,07

64,94

106,4

113,2

Uzená rolovaná plec

80,70

73,66

83,87

109,6

96,2

Vepřová šunka dušená

95,68

96,63

89,19

99,0

107,3

-

96,9

-

KONZERVY – ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům.

77,14

79,64

V. ve vlastní šťávě I.j. prům.

78,64

81,70

-

-

Játrová paštika prům. Šunka v plechu a fólii prům.

128,07

96,3

73,9

68,97

-

-

-

105,7

-

-

-

-

-

-

-

-

45,00

-

-

V. sádlo syr. bez kůže

28,88

26,73

27,72

108,0

104,2

Škvař. sádlo pro VO - prům.

37,22

33,85

35,87

110,0

103,8

Luncheon meat prům.

121,22

106,46

VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH


11

20

35. – 36. týden 2016 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY

Průměrné ceny JUT jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

9. 33,35 23. 38,81

10. 33,05 24. 39,15

11. 32,99 25. 39,91

12. 33,73 26. 41,35

13. 33,91 27. 42,24

14. 33,33 28. 42,58

15. 33,22 29. 43,42

16. 33,30 30. 43,39

17. 33,20 31. 43,42

18. 33,47 32. 43,54

19. 34,44 33. 43,09

20. 35,15 34. 42,91

21. 35,52 35. 42,78

22. 37,35 36. 42,79

18. 87,86 32. 86,08

19. 86,99 33. 86,47

20. 86,82 34. 85,78

21. 86,95 35. 86,08

22. 86,74 36. 85,62

Průměrné ceny JUT jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

9. 87,40 23. 85,70

10. 87,94 24. 85,95

11. 87,87 25. 86,17

12. 88,55 26. 86,11

13. 88,07 27. 86,02

14. 87,87 28. 86,20

15. 87,84 29. 86,74

16. 87,38 30. 86,18

17. 87,55 31. 85,68

Pramen: TISČR SZIF

Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg JUT za studena 2015 2016

29.8.

30.8.

31.8.

1.9.

2.9.

5.9.

6.9.

7.9.

8.9.

9.9.

38,49 42,94

38,58 42,66

38,44 43,09

38,46 42,32

38,50 42,67

39,10 42,89

39,14 42,70

39,21 42,93

39,42 42,59

39,28 42,79

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg JUT za studena 2015 2016

29.8.

30.8.

31.8.

1.9.

2.9.

5.9.

6.9.

7.9.

8.9.

9.9.

87,04 85,68

85,87 85,28

85,63 86,22

86,83 86,24

86,39 86,88

87,73 86,47

85,02 84,99

85,87 84,14

86,84 85,17

86,48 86,66

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady;


12

20

35. – 36. týden 2016 DOVOZ A VÝVOZ ČR

Zahraniční obchod červenec 2016 Dovoz V červenci bylo dovezeno do ČR 169,1 t živého jat. skotu (tj. 301 ks jalovic) v celkové hodnotě 6 823 tis. Kč ze Slovenska. Dovezlo se 581,0 t jat. prasat (tj. 17 791 ks) v celk. hodnotě 31 616 tis. Kč. Nejvíce kusů jat. prasat bylo přijato z Německa (8 016 ks/302,6 t v hodn. 16 152 tis. Kč) a z Dánska (6 955 ks/209,3 t v hodn. 10 925 tis. Kč). Za červenec bylo dovezeno do ČR 2 717,7 t hov. masa za 106,36 Kč/kg v celk. hodnotě 289 038 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 2 376,2 t hov. masa za 100,08 Kč/kg v celk. hodnotě 237 800 tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (712,2 t za 84,36 Kč/kg), Nizozemsko

(399,8 t za 117,44 Kč/kg) a Rakousko (351,9 t za 82,08 Kč/kg). Ze zemí mimo EU se dovezlo 341,5 t hov. masa. V červenci se dovezlo do ČR 20 384,1 t vepřového masa za 58,41 Kč/kg v celk. hodnotě 1 190 587 tis. Kč. Ze zemí mimo EU se přivezlo 67,9 t vepř. masa. Ze zemí EU se dovezlo 20 316,2 t za 58,28 Kč/kg v celkové hodnotě 1 183 955 tis Kč. K hlavním dovozcům vepřového masa patřilo Německo (7 055,6 t za 56,52 Kč/kg), Španělsko (3 390,2 t za 66,07 Kč/kg), Polsko (2 753,2 t za 71,30 Kč/kg), Belgie (1 946,5 t za 50,97 Kč/kg), Rakousko (1 460,3 t za 58,58 Kč/kg) a Nizozemsko (1 266,7 t za 53,73 Kč/kg).

Vývoz V červenci bylo vyvezeno z ČR 3 653,0 t živého jat. skotu (tj. 10 391 ks) v celk. hodnotě 175 111 tis. Kč. Vývoz skotu směřoval hlavně do Rakouska (3 587 ks/2 348,6 t v hodnotě 104 859 tis. Kč) a do Německa (1 443 ks/572,5 t v hodnotě 26 001 tis. Kč). Vyvezlo se 2 358,5 t jat. prasat (tj. 26 391 ks) v celk. hodn. 88 032 tis. Kč. Export jatečných prasat směřoval převážně na Slovensko (8 024 ks/900,6 t v hodnotě 31 194 tis. Kč), do Maďarska (6 910 ks/560,0 t v hodnotě 20 772 tis. Kč) a do Německa (6 416 ks/657,2 t v hodnotě 24 977 tis. Kč). Za červenec bylo vyvezeno z ČR 775,6 t hovězího masa za

112,33 Kč/kg v celk. hodnotě 87 124 tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval hlavně na Slovensko (402,7 za 133,27 Kč/kg) a do Nizozemska (213,2 t za 73,28 Kč/kg). V měsíci červenci bylo vyvezeno z ČR 3 167,2 t vepř. masa za 49,79 Kč/kg v celk. hodnotě 157 691 tis. Kč. Největší množství vepřového masa bylo odesláno do zemí EU (3 142,2 t vepř. masa za 50,04 Kč/kg v hodn. 157 228 tis. Kč), hlavně na Slovensko (2 378,8 t za 57,06 Kč/kg v hodn. 135 743 tis. Kč) a do Německa (244,3 t za 20,06 Kč/kg v hodnotě 4 902 tis. Kč).

Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2016 dovoz

vývoz

celkem vt

z toho EU

v tis. Kč

vt

celkem

v tis. Kč

vt

z toho EU

v tis. Kč

vt

v tis. Kč

JATEČNÝ SKOT (010229, 01029091, 01029099) 1.1. - 31.7.2016 1.7. - 31.7.2016

3 037,5

239 568

3 037,5

239 568

38 527,7

2 194 792

33 372,6

1 693 167

169,1

6 823

169,1

6 823

3 653,0

175 111

3 653,0

175 111

JATEČNÁ PRASATA (010391, 010392) 1.1. - 31.7.2016 1.7. - 31.7.2016

3 938,5

200 191

3 938,5

200 191

21 205,0

639 208

21 204,9

639 202

581,0

31 616

581,0

31 616

2 358,5

88 032

2 358,5

88 032

dovoz

vývoz

celkem vt

z toho EU

cena Kč/kg

vt

celkem

cena Kč/kg

vt

z toho EU

cena Kč/kg

vt

cena Kč/kg

HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) 1.1. - 31.7.2016

16 472,5

118,53

14 067,8

106,43

6 127,2

120,96

6 105,4

121,32

1.7. - 31.7.2016

2 717,7

106,36

2 376,2

100,08

775,6

112,33

775,6

112,33

VEPŘOVÉ MASO (0203) 1.1. - 31.7.2016

144 733,5

51,67

144 241,8

51,47

20 916,5

48,78

20 692,1

49,11

1.7. - 31.7.2016

20 384,1

58,41

20 316,2

58,28

3 167,2

49,79

3 142,2

50,04

Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 6. 9. 2016; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů.


13

20

35. – 36. týden 2016 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny prasat

(EUR/100 kg)

Prasata tř. S (JUT za studena) 36. týden 35. týden 34. týden

Prasata tř. E (JUT za studena) 36. týden 35. týden 34. týden

5.9. – 11.9.

29.8. – 4.9.

22.8. – 28.8.

5.9. – 11.9.

29.8. – 4.9.

22.8. – 28.8.

157,20

156,80

156,80

147,20

147,00

147,00

Belgie

BE

Bulharsko

BG

-

-

-

183,11

182,77

182,53

ČR

CZ

164,72

164,67

164,89

160,06

160,86

160,53

Dánsko

DK

156,41

153,30

153,30

150,49

147,39

147,39

Německo

DE

176,05

175,42

175,33

170,37

169,83

169,65

Estonsko

EE

161,51

161,19

160,71

154,82

152,65

153,04

Řecko

GR

184,41

184,97

185,34

184,41

184,97

185,34

Španělsko

ES

167,17

168,28

168,27

161,20

163,88

163,03

Francie

FR

167,00

166,00

166,00

159,00

158,00

158,00

Chorvatsko

HR

167,21

169,06

168,52

165,47

165,72

165,58

Irsko

IE

159,09

159,09

154,77

158,35

158,35

153,80

Itálie

IT

-

-

-

186,00

185,00

182,67

Kypr

CY

-

-

-

192,05

192,05

192,05

Lotyšsko

LV

169,68

168,84

167,36

176,95

175,13

172,12

Litva

LT

163,56

163,45

163,48

160,47

160,04

158,92

Lucembursko

LU

175,90

175,50

175,30

168,70

168,70

168,30

Maďarsko

HU

176,71

176,54

176,55

173,24

173,05

173,19

Malta

MT

218,00

218,00

218,00

218,00

218,00

218,00

Nizozemsko

NL

148,55

148,83

148,84

147,41

147,69

147,70

Rakousko

AT

180,77

181,20

181,01

168,75

168,85

168,59

Polsko

PL

163,51

162,82

164,44

162,04

161,03

162,44

Portugalsko

PT

180,00

180,00

180,00

179,00

179,00

179,00

Rumunsko

RO

175,63

174,75

174,18

172,15

172,44

171,80

Slovinsko

SI

181,96

180,62

179,12

171,19

170,16

169,81

Slovensko

SK

177,05

177,05

175,54

170,08

170,08

171,14

Finsko

FI

150,69

151,03

151,05

145,80

146,35

146,80

Švédsko

SE

186,74

187,20

187,62

183,17

183,00

183,29

Velká Británie

GB

165,46

163,04

159,80

162,96

159,87

156,74

EU

165,97

165,68

165,52

163,79

163,29

163,11

týdenní vývoj

+ 0,2%

+ 0,1%

0,0%

+ 0,3%

+ 0,1%

- 0,3%

Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


14

20

35. – 36. týden 2016 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY

Pramen: Evropská komise, TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady



15

20

35. – 36. týden 2016 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY

Reprezentativní ceny selat a mladých býků 36. týden

Selata (€/ks) 35. týden

(EUR/100 kg)

34. týden

Mladí býci tř. R3 (JUT za studena) 36. týden 35. týden 34. týden

5.9. – 11.9.

29.8. – 4.9.

22.8. – 28.8.

5.9. – 11.9.

29.8. – 4.9.

22.8. – 28.8.

46,75

46,75

46,75

293,8

291,7

291,7

Belgie

BE

Bulharsko

BG

-

-

-

-

-

-

ČR

CZ

43,19

41,41

40,67

324,3

323,6

321,6

Dánsko

DK

46,22

45,28

45,28

356,9

359,7

357,9

Německo

DE

55,00

55,00

54,90

368,1

366,2

363,3

Estonsko

EE

35,95

35,14

35,34

266,6

-

270,0

Řecko

GR

-

-

-

368,2

370,0

373,0

Španělsko

ES

25,58

25,58

26,34

432,9

437,7

423,0

Francie

FR

36,40

36,20

36,20

363,0

361,6

359,9

Chorvatsko

HR

34,72

32,93

32,90

352,0

352,0

353,0

Irsko

IE

-

-

-

350,8

349,1

348,5

Itálie

IT

68,88

68,20

68,60

377,8

378,8

379,9

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

-

-

-

229,0

232,0

196,5

Litva

LT

-

-

-

269,3

275,2

266,7

Lucembursko

LU

42,91

40,44

42,31

345,4

353,3

344,1

Maďarsko

HU

29,77

29,72

28,88

-

-

-

Malta

MT

91,36

91,36

91,36

290,8

290,8

290,8

Nizozemsko

NL

39,25

39,25

39,50

299,3

312,3

281,7

Rakousko

AT

-

-

-

372,8

372,8

367,6

Polsko

PL

39,64

38,46

38,77

320,3

319,3

320,4

Portugalsko

PT

39,00

39,00

38,00

364,8

364,8

364,1

Rumunsko

RO

-

-

-

233,7

253,5

247,8

Slovinsko

SI

-

-

-

339,0

338,3

334,1

Slovensko

SK

66,25

66,25

68,95

340,5

340,5

335,4

Finsko

FI

36,27

37,01

35,80

374,0

374,5

377,3

Švédsko

SE

78,38

82,57

81,48

466,1

476,9

480,0

Velká Británie

GB

55,94

54,43

55,83

407,5

402,9

396,3

EU

43,08

42,80

43,00

364,7

364,3

362,9

týdenní vývoj

0,7%

-0,5%

-0,5%

0,35

1,49

1,78



16

20

35. – 36. týden 2016 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY

Pramen: Evropská komise, TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH



17

20

35. – 36. týden 2016 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

Reprezentativní ceny býků a volů

(EUR/100 kg)

Býci nad 2 roky tř. R3 (JUT za studena) 36. týden 35. týden 34. týden

Voli tř. R3 (JUT za studena) 36. týden 35. týden 34. týden

5.9. – 11.9.

29.8. – 4.9.

22.8. – 28.8.

5.9. – 11.9.

29.8. – 4.9.

22.8. – 28.8.

-

-

-

-

-

-

Belgie

BE

Bulharsko

BG

-

-

-

-

-

-

ČR

CZ

315,1

319,3

317,0

-

302,7

-

Dánsko

DK

-

-

-

411,7

348,0

543,0

Německo

DE

326,2

331,2

323,9

365,7

386,3

396,4

Estonsko

EE

-

-

192,8

-

-

-

Řecko

GR

266,2

270,4

262,7

374,4

376,9

376,9

Španělsko

ES

-

-

-

-

-

-

Francie

FR

-

-

-

-

-

-

Chorvatsko

HR

259,0

-

258,0

349,0

348,0

352,0

Irsko

IE

-

-

-

-

-

-

Itálie

IT

-

390,2

-

-

-

-

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

-

-

-

-

-

-

Litva

LT

283,8

-

278,4

-

-

-

Lucembursko

LU

-

-

350,4

-

353,0

328,3

Maďarsko

HU

-

-

-

-

-

-

Malta

MT

297,1

297,1

297,1

-

-

-

Nizozemsko

NL

-

-

-

-

-

-

Rakousko

AT

341,0

335,6

329,7

383,8

380,4

394,1

Polsko

PL

318,6

317,1

317,2

-

-

-

Portugalsko

PT

301,3

301,3

300,7

-

-

-

Rumunsko

RO

206,8

242,8

261,7

-

-

-

Slovinsko

SI

339,0

335,6

331,2

331,4

-

-

Slovensko

SK

323,5

323,5

323,2

-

-

-

Finsko

FI

-

-

376,1

-

-

-

Švédsko

SE

480,0

478,6

460,2

506,0

460,6

497,6

Velká Británie

GB

-

-

-

427,0

420,9

414,6

EU

317,2

323,9

317,6

395,0

393,0

391,7

týdenní vývoj

-6,77

6,38

4,82

1,95

1,28

3,21



18

20

35. – 36. týden 2016 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY




19

20

35. – 36. týden 2016 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY

Reprezentativní ceny krav a jalovic

(EUR/100 kg)

Krávy tř. O3 (JUT za studena) 36. týden 35. týden 34. týden

Jalovice tř. R3 (JUT za studena) 36. týden 35. týden 34. týden

5.9. – 11.9.

29.8. – 4.9.

22.8. – 28.8.

5.9. – 11.9.

29.8. – 4.9.

22.8. – 28.8.

Belgie

BE

253,5

253,3

253,4

310,5

311,0

311,0

Bulharsko

BG

175,8

197,0

146,5

-

-

-

ČR

CZ

230,4

234,5

231,9

266,8

266,8

263,8

Dánsko

DK

290,6

290,7

288,6

356,1

353,2

372,9

Německo

DE

277,3

277,6

278,2

359,0

358,6

356,4

Estonsko

EE

207,1

230,4

228,8

223,9

-

-

Řecko

GR

294,9

296,1

294,4

385,2

387,7

389,0

Španělsko

ES

184,6

181,6

185,2

-

-

-

Francie

FR

203,7

207,3

207,9

380,6

367,7

369,6

Chorvatsko

HR

298,0

302,0

305,0

380,0

382,0

381,0

Irsko

IE

-

201,9

-

365,8

363,9

-

Itálie

IT

244,8

247,5

251,8

405,1

413,3

416,5

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

172,3

179,8

169,7

172,0

170,4

187,5

Litva

LT

208,5

204,6

215,6

230,8

235,0

218,2

Lucembursko

LU

286,4

281,0

281,2

401,2

394,8

406,2

Maďarsko

HU

181,5

149,4

188,1

-

-

-

Malta

MT

230,3

230,3

230,3

282,3

282,3

282,3

Nizozemsko

NL

251,8

246,8

244,6

296,9

293,3

-

Rakousko

AT

256,1

256,5

257,1

345,6

348,5

345,2

Polsko

PL

246,0

243,5

244,0

302,4

302,0

302,4

Portugalsko

PT

212,1

212,1

212,5

360,8

360,8

360,8

Rumunsko Slovinsko

RO SI SK

188,5 213,9 181,3

194,3 216,5 181,3

176,4 211,8 183,4

233,2 324,3 270,0

241,2 327,8 270,0

236,0 328,3 -

Finsko

FI

222,2

220,6

223,5

356,6

366,2

356,3

Švédsko

SE

428,8

430,2

418,5

474,6

507,9

500,7

Velká Británie

GB

294,5

292,2

290,1

427,7

421,9

414,6

EU

270,7

271,4

272,1

378,9

378,1

377,3

týdenní vývoj

-0,69

-0,71

0,21

0,82

0,80

-1,19

Slovensko



20

20

35. – 36. týden 2016 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY

Pramen: Evropská komise, TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady,



21

20

35. – 36. týden 2016 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Agrární tržní informace Slovenska Vývoj nákupních cen jatečných zvířat

Vývoj odbytových cen masa a mas. výrobků

Jatečný skot - během 36. týdne se v porovnání s 34. týdnem zvýšil nákup jatečných zvířat. Býci – prům. nákupní cena se pohybovala od 2,07 do 4,16 €/kg j. hm. Stoupla pouze cena býků A ve tř. O (+1,5 %) a býků B celkem (+0,3 %). Ceny býků A klesly ve tř. R (-0,8 %) a P (-0,6 %) a za býky A celkem (-1,1 %). Prům. cena býků A + B celkem mírně oslabila o -1,0 % na 3,12 €/kg j. hm. (1,72 €/kg ž. hm). Krávy – nákupní cena se pohybovala od 0,78 do 2,69 €/kg j. hm. Prům. cena se snížila ve tř. O (-1,9 %) a P (-2,3 %), posílila ve tř. R (+0,5 %). Průměrná nákupní cena za krávy mírně klesla o -0,2 % na 1,60 €/kg j. hm. (0,83 €/kg ž. hm). Jalovice – průměrná cena vyskočila o 8,8 % na 1,98 €/kg j. hm. (1,02 €/kg ž. hm). Jatečná prasata - ve 36. týdnu se oproti 34. týdnu nákup zvířat zvýšil o 11,5 %. V porovnání s 34. týdnem se snížila cena ve tř. E (-0,4 %), U (-0,5 %) a těžkých prasat (-7,6 %). V ostatních třídách a kategoriích se cena zvýšila od 0,3 % (tř. O) do 12,2 % (lehká prasata). Průměrná nákupní cena se pohybovala od 1,42 do 1,72 €/kg j. hm a snížila se o -1,2 % na 1,64 €/kg j. hm. (1,30 €/kg ž. hm).

Maso z býků a jalovic Klesly ceny čtvrti přední (-0,3 %), předního masa bez kosti (-10,5 %) a nízkého roštěnce bez kosti (-1,4 %). Ceny ostatních produktů stouply od 0,6 % (čtvrť zadní) do 5,2 % (svíčková). Maso z krav Ceny posílily od 0,3 % (čtvrť přední) do 2,5 % (nízký roštěnec). Snížila se pouze cena předního masa bez kosti (-2,3 %) a svíčkové (-1,9 %). Vepřové maso Průměrné ceny stouply v celém sortimentu od 0,1 % (půlky bez hlavy) do 3,2 % (karé s kostí). Masné výrobky Nárůst cen oproti 34. týdnu 2016 jsme zaznamenali v rozpětí od 0,9 % (dušená šunka) do 23,5 % (Slovenský salám). Pokles cen se pohyboval v intervalu od -0,7 % (Oravská uzená slanina) do -6,6 % (Spišské párky). Uzené maso Průměrné obchodní ceny stouply v celém sortimentu od 3,3 % do 17,4 %. Klesla pouze cena uzené kýty bez kosti (-7,8 %).

Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP)

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SKZ

SKS

SKV

Počet Ml. býci Prům. ž.hm. R 1-5 Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

58 636,2 3,23 33 516,3 2,84 117 601,0 3,17

* * * 29 547,3 2,98 37 555,8 3,05

* * * * * * 5 514,3 3,07

SR 36. týden 67 625,3 3,23 63 530,4 2,90 159 587,8 3,14

Počet Býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. a Býci Prům. cena

27 684,8 3,16 144 616,7 3,17

6 653,6 3,05 43 569,4 3,05

* * * 11 603,4 2,80

39 678,9 3,06 198 605,7 3,12

71 654,2 3,05 173 644,5 3,13

-45,1 3,8 0,3 14,5 -6,0 -0,1

1,68 1,72

Počet Krávy Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. P 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

40 551,3 1,58 127 430,3 1,28 208 478,1 1,54

6 590,1 1,73 8 413,0 0,99 34 518,0 1,94

9 543,0 1,60 * * * 23 510,3 1,64

55 554,1 1,60 143 429,0 1,27 265 486,0 1,60

63 526,4 1,63 130 426,7 1,30 247 479,9 1,61

-12,7 5,3 -1,9 10,0 0,5 -2,3 7,3 1,3 -0,2

0,82 0,65 0,83

Počet Jalovice Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

17 455,2 1,96

4 315,7 1,83

* * *

23 433,0 1,98

22 349,2 1,82

4,6 24,0 8,8

1,02

Položka

SR 34. týden 41 662,2 3,26 22 576,2 2,86 102 637,7 3,18

Vývoj v% 63,4 -5,6 -0,8 186,4 -8,0 1,5 55,9 -7,8 -1,1

Přepočet na ž.hm. 1,77 1,60 1,73

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)


22

20

35. – 36. týden 2016 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP)

Prasata S

Prasata E

Prasata U

Prasata R

Prasata O

Prasata P Prasata S-P Prasnice

Prasata N

Prasata T Prasata celkem

Položka

SKZ

Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena

5 315 110,4 1,71 1 620 112,6 1,65 428 113,7 1,56 15 117,8 1,44 7 124,2 1,31 7 400 111,1 1,69 420 238,2 1,23 27 65,8 1,44 73 161,5 1,57 7 925 118,2 1,63

SKS * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SKV 822 112,3 1,72 199 116,8 1,65 33 120,0 1,54 * * * * * * 1 058 113,6 1,69 8 222,4 0,91 16 54,8 1,28 19 183,7 1,30 1 101 114,7 1,67

SR 36. týden 6 144 110,6 1,71 1 829 113,1 1,65 495 114,3 1,56 28 120,0 1,43 10 128,8 1,27 8 521 111,5 1,69 430 237,8 1,22 48 62,3 1,38 94 165,9 1,50 9 098 117,7 1,64

SR 34. týden 5 696 109,9 1,70 1 673 112,1 1,66 459 115,8 1,57 39 118,3 1,41 4 138,9 1,26 7 879 110,8 1,68 118 211,6 1,10 56 55,4 1,23 103 156,2 1,62 8 162 112,5 1,66

Vývoj v% 7,9 0,7 0,7 9,3 0,8 -0,4 7,8 -1,2 -0,5 -28,2 1,4 1,7 150,0 -7,3 0,3 8,2 0,6 0,5 264,4 12,4 11,1 -14,3 12,4 12,2 -8,7 6,2 -7,6 11,5 4,7 -1,2

Přepočet na ž.hm. 1,36 1,31 1,24 1,14 1,01 1,34 0,97 1,09 1,19 1,30

Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26

Průměrné nákupní ceny masných výrobků

Ceny jsou uváděné €/kg (bez DPH)

SR

SR

36. týden

34. týden

Vývoj v%

1,99

2,04

2,10

-2,8

1,44

1,49

1,52

-1,4

1,05

1,51

1,42

1,15

23,5

3,67

2,39

2,75

2,93

3,05

-3,8

Inovecký trvan. salám

2,94

2,64

2,79

2,80

2,90

-3,6

Čingovský salám

2,80

2,70

2,73

2,74

2,79

-1,7

Salám Nitran

4,70

3,30

4,08

4,04

3,81

5,9

Oravská uzená slanina

3,87

3,33

3,92

3,67

3,69

-0,7

Dušená šunka strojová

4,26

3,83

3,38

3,50

3,47

0,9

SKZ

SKS

SKV

Špekáčky

2,14

1,98

Párky obyčejné

1,94

1,38

Slovenský salám

2,53

Šunkový salám

Pozn.: * - méně než tři údaje;

SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 18/2016


23

20

35. – 36. týden 2016

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR

Byla schválena nařízení a rozhodnutí: PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE (EU) 2016/1690 ze dne 20. září 2016 Tímto nařízením se určuje množství, jež je třeba přičíst k množství stanovenému pro podobdobí od 1. ledna do 31. března 2017, v rámci celních kvót pro odvětví vepřového masa otevřených nařízením (ES) č. 442/2009.

Postup nebezpečné nákazy skotu z Balkánu se zatím podařilo díky vakcinaci zpomalit Tisková zpráva 14. 9. 2016 – Postup nebezpečné virové nákazy nodulární dermatitidy skotu Evropou směrem z Balkánu se díky rychle provedené vakcinaci na postižených a ohrožených územích podařilo zpomalit či zcela zastavit. Vyplývá to z informací, které zazněly v závěru minulého týdne na ministerské konferenci v bulharské Sofii k onemocnění mezinárodně známém jako Lumpy Skin Disease (LSD). Současný stav vývoje

nákazy přesto naznačuje, že ji již nelze na území EU chápat jako exotickou a představuje reálnou hrozbu, kterou je třeba řešit komplexně. To si vyžádá mimo jiné změny v unijní legislativě a intenzivní spolupráci jednotlivých zemí. *redakčně kráceno Mgr. Petr Pejchal tiskový mluvčí SVS Pramen: www.svs.cz 14.9.2016

Ministr zemědělství Jurečka: Připravujeme další pomoc živočišné výrobě, která je v celoevropské krizi Tisková zpráva 15. 9. 2016 - MZe připravuje další možnosti, jak pomoci chovatelům dojnic a prasat, kteří dlouhodobě bojují s nízkými výkupními cenami. Dokončuje návrh, podle kterého by zemědělci, kteří se zavážou splnit jednu z navrhovaných podmínek, mohli získat finanční kompenzaci. Materiál chce ministr

Jurečka předložit v nejbližší době vládě ke schválení. Informoval o tom na dnešním setkání Svazu chovatelů českého strakatého skotu v Radešínské Svratce. *redakčně kráceno Markéta Ježková tisková mluvčí Ministerstva zemědělství Pramen: www.mze.cz 15.9.2016

Kurz devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 21. 9. 2016 EU

euro

1 EUR

- 27,020 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky

Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF .


24

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Recommend Documents