ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

34. – 35. týden 2004

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

Ročník VIII., čtrnáctideník, 8. 9. 2004

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: 34. Býci R ............. 37,74 Jalovice R ........ 29,54 Krávy R ........... 27,61 Prasata SEU ..... 36,38 Prasata S-P ...... 36,05

Obsah: 35. 38,31 29,93 27,39 36,75 36,34

Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg

ž. ž. ž. ž. ž.

hm. hm. hm. hm. hm.

1 Komoditní zpravodajství.......................... Zpeněžování SEUROP.............................. 2-6 CZV a CPV za 27. 8. .............................. 7-9 Měsíční bilance podniků, grafy ................. 10,11 Denní vývoj CZV, spotřebitelské ceny ....... 12 Referenční ceny, grafy ........................... 13 Informace ze zahraničí ........................... 14-20

Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 35. týdne (23. 8. – 29. 8.) se ve sledovaných podnicích (26) porazilo o 296 ks jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší o 6 ks telat, 42 ks ml. skotu, 12 ks ml. býků, 82 ks býků, 1 vola, 111 ks krav a 42 ks jalovic. Průměrné celkové ceny se ve 35. týdnu zvýšily u všech kategorií jateč. skotu kromě telat (-1,38 Kč/kg ž.hm.) a krav, kde průměrná cena stagnovala na úrovni předchozího týdne. CZV mladých býků celkem dosáhla 38,99 Kč/kg ž. hm. (70,82 Kč/kg v mase). CZV jat. býků se ustálila na 38,38 Kč/kg ž. hm. (69,71 Kč/kg v mase). Cena jatečných krav stagnovala na 25,12 Kč/kg ž. hm. (48,71 Kč/kg v mase). O 0,31 Kč/kg ž. hm. stoupla CZV jalovic na 28,72 Kč/kg ž. hm. (54,22 Kč/kg v mase). U telat a ml. skotu bylo nejvíce poraženo jatečných zvířat ve tř. O, u ostatních kategorií se porazilo nejvíce jatečných zvířat ve tř. R. V denním sledování 17ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve 34. týdnu v průměru 39,73 Kč/kg ž. hm. (70,72 Kč/kg v mase), ve 35. týdnu 39,91 Kč/kg ž. hm. (71,03 Kč/kg v mase). V první polovině září očekáváme neměnný vývoj cen jatečného skotu. Průměrná CZV jatečných prasat tř. S-K se mírně zvýšila a za 35. týden dosáhla 35,85 Kč/kg ž. hm. (45,00 Kč/kg v mase). Ve 31 sledovaných podnicích se

porazilo ve 35. týdnu o 824 ks jatečných prasat více než v předchozím týdnu. Nejvíce se porazilo jatečných prasat ve tř. E, (48 % z celkových porážek) a ve tř. U (31 %). Ve srovnání s 34. týdnem stoupla nejvíce porážka ve tř. R (+774 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 87,7 % prasat za průměrnou cenu 36,75 Kč/kg ž. hm. (46,12 Kč/kg v mase). Zmasilost v jednotlivých třídách stagnovala kromě tř. P, kde se zvýšila o 0,65 % a tř. K (+0,78 %). Průměrná porážková hmotnost v živém se ve většině jakostních tříd nezměnila, klesla ve tř. R (-10 kg) a tř. P (-24 kg). V nejvíce zastoupené třídě E dosáhla porážková hmotnost 105 kg. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 17ti vybraných podniků je vidět, že ve 34. týdnu byla cena 37,27 Kč/kg ž. hm. (45,84 Kč/kg v mase) a ve 35. týdnu 37,01 Kč/kg ž. hm. (45,52 Kč/kg v mase). V průběhu první poloviny září neočekáváme velkých změn u cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg JUT za studena. Selata se v 35. týdnu prodávala v průměru po 1 280 Kč/ks, tj. 59,16 Kč/kg ž. hm.

Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TISČR SZIF

1

18

34. – 35. týden 2004 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za 34.týd. (16. 8.-22. 8.) podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 30 podniků DRUH

JAKOST

Cena v mase

PRASATA

S E U R O P N T Z H K celkem S - K celkem S - T celkem S - P celkem S - U

46,97 46,48 44,00 40,79 35,76 25,74 24,20 37,90 36,66 33,96 11,71 44,66 45,02 45,25 45,66

množství v kusech 4 23 14 2

46 45 44 41

055 590 126 561 359 49 606 270 703 120 68 507 616 740 771

hmotnost Zmasilost v mase (%) (kg) 326 811 61,08 1 986 298 57,23 1 239 053 52,96 232 345 48,21 33 118 43,30 4 730 36,27 32 450 58,21 31 209 51,56 125 976 18 067 5 464 56,13 4 035 521 3 886 014 55,47 3 822 355 55,48 3 552 162 56,09

prům. prům. hm. % zastoup. hm. v živém kusů v mase 81 101 9% 84 106 51% 88 110 30% 91 114 6% 92 116 1% 97 121 0% 54 67 1% 116 145 1% 179 225 2% 151 189 0% 80 101 0% 87 109 85 107 85 107 85 107

CZV prasat za 35.týd. (23. 8.-29. 8.) podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 31 podnik DRUH

JAKOST

Cena v mase

PRASATA

S E U R O P N T Z H K celkem S - K celkem S - T celkem S - P celkem S - U

47,31 46,92 44,60 41,41 35,42 24,87 24,83 37,82 37,06 33,52 14,68 45,00 45,38 45,61 46,12

množství v kusech 4 22 14 3

47 46 45 41

323 702 505 335 462 123 579 334 770 138 60 331 363 450 530

hmotnost Zmasilost v mase (%) (kg) 351 865 61,18 1 903 554 57,24 1 269 130 52,89 275 502 48,16 43 171 43,08 9 473 36,91 30 848 57,58 37 513 52,13 140 011 19 917 5 056 56,92 4 086 040 3 921 056 55,30 3 852 695 55,31 3 524 549 56,07

prům. prům. hm. % zastoup. hm. v živém kusů v mase 81 102 9% 84 105 48% 87 110 31% 83 104 7% 93 117 1% 77 97 0% 53 67 1% 112 141 1% 182 228 2% 144 181 0% 84 106 0% 86 108 85 106 85 106 85 106

CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (31 podnik) Kč/kg v živé hmotnosti 45,00

S E

40,00

U R

35,00

kč/kg ž. hm.

O P

30,00

S - P 25,00

S - U

20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 25.

26.

27.

28.

29.

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 8. 9. 2004

30.

31.

32.

33.

34.

35.

2

18

34. – 35. týden 2004 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 34. týden (16. 8. - 22. 8.) podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 26 podniků DRUH

JAKOST

TELATA

Celkem dle SEUROP z toho S E U R O P Celkem dle SEUROP z toho S E U R O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P

8 podniků

MLADÝ SKOT 2 podniky

MLADÍ BÝCI 22 podniky

BÝCI 21 podnik

VOLI

70,17 105,74

44 5

3 494 258

79 52

134 87

zastoupení v jak. tř.(%) 100,0% 11,4%

71,38 73,96 56,56 75,35 55,47

2 9 11 17 5

166 720 1 292 1 057 716

83 80 117 62 143

141 135 199 105 263

4,5% 20,5% 25,0% 38,6% 100,0%

61,33 22,50 69,53

4 1 810

608 108 267 855

152 108 331

279 198 600

80,0% 20,0% 100,0%

72,45 71,66 72,05 71,23 69,91 70,16 68,95 66,21 66,79 64,46 59,79 69,21 83,59 74,07 71,55 68,55 67,82 62,41 59,09

34 187 144 20 399 323 57 156 124 20 34 428 1 14 163 189 21 57 4

12 127 65 217 50 205 6 841 137 242 111 456 20 095 45 638 36 151 6 365 7 630 147 271 270 5 399 59 673 64 038 7 793 17 167 722

357 349 349 342 344 345 353 293 292 318 224 344 270 386 366 339 371 301 181

648 633 633 621 625 627 640 531 529 578 407 625 490 700 665 615 674 547 328

4,2% 23,1% 17,8% 2,5% 49,3% 39,9% 7,0% 19,3% 15,3% 2,5% 4,2% 100,0% 0,2% 3,3% 38,1% 44,2% 4,9% 13,3% 0,9%

Číslo Cena v množství hmotnost prům.hm. prům.hm. řádku mase v kusech v mase v mase v živém 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

*


3

18


CZV skotu za 34. týden podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) JAKOST

KRÁVY

celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3 celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78

(ř. 1,8,15,22,29,36,43)

79

25 podniků

JALOVICE 21 podnik

SKOT celkem

množství v kusech

hmotnost v mase

prům.hm. v mase

48,86 51,74

1 140 4

322 741 1 214

283 304

zastoupení v jak. tř.(%) 549 100,0% 588 0,4%

52,54 53,52 53,92 52,01 46,95 47,61 45,83 47,02 36,52 35,15 34,26 53,63 54,39

97 446 223 89 369 176 138 30 224 128 18 237 1

30 442 144 414 71 916 31 791 97 926 44 781 37 928 9 545 48 747 27 609 4 243 57 102 294

314 324 322 357 265 254 275 318 218 216 236 241 294

608 628 625 692 514 493 533 617 422 418 457 455 555

8,5% 39,1% 19,6% 7,8% 32,4% 15,4% 12,1% 2,6% 19,6% 11,2% 1,6% 100,0% 0,4%

55,59 54,39 57,02 55,77 56,71 55,75 53,43 49,57 50,87 48,18

21 4 14 138 62 61 14 67 40 19

6 286 929 4 296 34 901 13 872 16 099 4 662 13 993 7 589 4 534

299 232 307 253 224 264 333 209 190 239

565 438 579 477 422 498 628 394 358 450

8,9% 1,7% 5,9% 58,2% 26,2% 25,7% 5,9% 28,3% 16,9% 8,0%

35,09

10

1 630

163

308

4,2%

59,98

2 664

799 175

300

Číslo Cena v řádku mase

DRUH

pokračování tabulky prům.hm. v živém

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČRSZIF

6

,7 9 9 6

7 6

7

,8 2

,1 6 0

,4 5

6

7

9

0 7

5

,9 7 6

5

5

6 5

,7 5

,9 7

,7 3 7 5

7

,5 6

,0 1

5

5

5

9

,1 8 7

,4 1 6 5

,7 8 5

5

,4 2 5 5

5

5

5

5

,2 1

,7 1

,6 4 5 5

,1 9 3 5

krávy

,3 3

,9 2

5

3

3 5

5

5

3

5

,2 3

,0 1

,7 3 5 5

,5 0 4 5

3 5

,6 6 2 5

,7 3 1 5

,1 6 1 5

5

0

,5 8

,0 6 0 5

,2 9 9

4

4

,6 6

50

,8 1 5 5 ,0 6

5

2

55

40

,2 3

,0 9

,1 8 1 7

,8 4 6

6

6

9

9

,9 5 8

,6 2 8 6

,9 7 6

,3 9

6

6

7

,8 5 5

6 6 ,2 0

60

45

býci jalovice

65

7

Kč/kg JUT za studena

70

6

,4 8

75

,5 7

Týdenní vývoj CZV jatečných býků, krav a jalovic v jakostní třídě R3 v roce 2004

80

35 21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

31.

32.

33.

34.

35.

týdny


4

18


CZV skotu za 35. týden (23. 8. - 29. 8.) podle SEUROP normy Kč/kg 26 podniků DRUH TELATA

JAKOST

Celkem dle SEUROP z toho S 11 podniků E U R O P MLADÝ SKOT Celkem dle SEUROP z toho S 4 podniky E U R O P MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP z toho S 23 podniky E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P BÝCI Celkem dle SEUROP z toho S 21 podnik E U R z toho R3 O P VOLI Celkem dle SEUROP z toho S 1 podnik E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P

v mase (bez DPH)

Číslo řádku

Cena v mase

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

67,83

50

3 923

78

zastoupení v jak. tř.(%) 133 100,0%

63,67 66,91 68,30 67,92 56,85

3 5 23 19 47

220 277 2 260 1 166 4 333

73 55 98 61 92

124 94 166 104 169

6,0% 10,0% 46,0% 38,0% 100,0%

75,85 56,35 42,64 70,82

6 28 13 822

685 2 833 815 274 487

114 101 63 334

210 186 115 606

12,8% 59,6% 27,7% 100,0%

74,25 73,39 73,54 72,53 70,71 71,07 70,18 67,91 68,17 67,71 53,92 69,71

26 228 166 33 386 269 88 159 124 29 23 510

9 278 78 332 57 333 11 179 134 516 92 916 32 428 47 579 37 393 8 826 4 779 182 244

357 344 345 339 348 345 369 299 302 304 208 357

648 624 627 615 633 627 669 543 548 553 377 649

3,2% 27,7% 20,2% 4,0% 47,0% 32,7% 10,7% 19,3% 15,1% 3,5% 2,8% 100,0%

76,32 72,27 69,58 69,79 64,15 47,72 *

33 118 269 64 81 9 1

13 077 43 680 98 291 23 608 25 087 2 108 387

396 370 365 369 310 234 387

719 672 663 670 562 425 703

6,5% 23,1% 52,7% 12,5% 15,9% 1,8% 100,0%

1 1

387 387

387 387

703 703

100,0% 100,0%

* *


množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech v mase v mase v živém

5

18


CZV skotu za 35. týden podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)

pokračování tabulky

DRUH

JAKOST

KRÁVY

celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3 celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78

48,71 49,74

1 251 10

352 978 3 350

282 335

zastoupení v jak. tř.(%) 547 100,0% 649 0,8%

51,05 53,11 53,33 52,05 47,02 48,25 45,49 44,66 37,35 38,15 35,81 54,22 54,77

60 528 223 105 410 207 152 36 243 155 20 279 1

18 902 168 582 70 736 37 255 108 780 51 851 39 903 11 089 53 364 34 354 4 841 70 299 410

315 319 317 355 265 250 263 308 220 222 242 252 410

611 619 615 688 514 485 509 597 426 430 469 475 774

4,8% 42,2% 17,8% 8,4% 32,8% 16,5% 12,2% 2,9% 19,4% 12,4% 1,6% 100,0% 0,4%

55,91 56,65 56,48 56,51 57,43 56,97 54,83 49,53 51,47 48,23 47,01 47,61

41 26 10 137 52 56 26 83 41 28 11 17

11 094 6 674 2 936 37 542 12 912 15 235 8 375 18 671 8 334 6 934 3 046 2 583

271 257 294 274 248 272 322 225 203 248 277 152

511 484 554 517 469 513 608 424 384 467 523 287

14,7% 9,3% 3,6% 49,1% 18,6% 20,1% 9,3% 29,7% 14,7% 10,0% 3,9% 6,1%

(ř. 1,8,15,22,29,36,43)

79

60,41

2 960

888 649

300

25 podniků

JALOVICE 24 podniků

SKOT celkem

Číslo Cena v řádku mase

množství v kusech

hmotnost prům.hm. v mase v mase

prům.hm. v živém

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČRSZIF

Průměrná hmotnost jatečného skotu tř. R

CZV býků, jalovic a krav tř. R

700

70

býci

65 60 jalovice

55

krávy

50

650 Kg/ks v živém

Kč/Kg JUT za studena

75

býci krávy

600 550

jalovice 500 450

45 31.

32.

33.

34.

35.

týdny


31.

32.

33.

34.

35.

týdny

6

18

34. – 35. týden 2004 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 8. 2004 v Kč/kg v mase (bez DPH) Druh Býci SEUR

Jalovice SEUR

Krávy EUR

Prasata SEU

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8.

Střední Severo- SeveroČechy východ západ 71,20 70,09 68,40 72,98 72,95 73,66 72,43 70,68 71,34 -0,57 -0,71 50,00 52,70 55,24 61,05 58,55 61,05 57,89 55,59 57,74 * 42,23 47,14 * 51,23 58,18 * 50,72 56,05 -0,33 -0,29 44,80 42,69 43,70 46,64 47,17 47,64 46,30 45,13 45,47 -0,35 -1,28 -0,15

Jihozápad 65,31 73,10 71,38 0,94 48,82 61,60 55,20 -3,64 48,45 56,16 54,83 -0,24 45,01 46,96 46,05 -0,09

Jihovýchod 68,62 74,80 71,65 -0,39 * * * 51,48 53,69 52,60 -0,51 44,66 46,68 45,15 0,22

Střední MoravskoMorava slezsko * * * * * * * * * * * * * 43,68 * 52,10 * 49,17 * 45,25 * 46,09 * 45,99 -0,74

ČR 65,31 74,80 71,20 0,02 48,82 61,60 54,85 -2,97 42,23 58,18 53,28 0,18 42,69 47,64 45,62 -0,40

Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF

Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa za 27. 8. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh

Položka

Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Hovězí Maximální cena čtvrtě Průměrná cena zadní Změna k 13. 8. Minimální cena Přední Maximální cena bez kosti Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Zadní Maximální cena bez kosti Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Přední Maximální cena s kostí Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Svíčková Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Nízký roštěnec Průměrná cena Změna k 13. 8. Hovězí čtvrtě přední

Střední Severo- SeveroČechy východ západ * 66,00 * * 69,84 * * 69,74 * * 69,84 * * 77,00 * * 69,98 * -10,61 80,47 83,94 93,02 103,00 109,00 108,86 84,64 87,68 101,25 -5,73 0,35 3,00 101,10 113,12 105,52 133,00 134,00 134,51 106,14 115,73 110,84 0,82 1,66 -2,22 53,00 42,37 42,53 61,53 54,17 60,41 58,73 49,41 46,11 0,15 -0,38 -8,18 375,00 338,51 333,00 455,00 450,00 444,00 448,53 381,39 403,98 -4,69 -4,80 10,17 127,63 134,93 133,96 175,00 169,00 150,28 133,43 139,77 142,19 -4,06 1,47 -5,51

Jihozápad 68,00 74,46 69,57 -5,42 70,50 84,00 79,94 -1,03 83,02 108,43 95,97 -2,26 112,00 138,41 118,30 -2,04 43,29 74,00 52,39 -3,13 395,58 509,00 432,40 -2,30 126,91 159,24 142,04 -4,79

Jihovýchod 57,70 82,00 76,07 5,04 67,84 92,00 78,48 -1,42 79,00 115,62 89,48 -5,66 111,50 140,00 122,29 -0,14 56,00 72,00 59,05 -0,31 342,00 510,00 406,37 33,45 117,18 179,00 140,04 4,08

Střední MoravskoMorava slezsko * * * * * * * * * * * * 98,35 99,51 100,57 104,27 100,41 100,10 -10,61 -1,68 120,10 115,29 124,86 140,26 124,42 117,40 0,79 -0,93 36,00 64,01 58,51 66,60 57,87 65,59 -5,64 1,44 343,07 358,20 428,76 384,84 361,21 368,78 -8,89 6,02 145,00 140,92 150,07 156,08 148,96 147,96 0,62 1,73

ČR 57,70 82,00 72,58 2,44 67,84 92,00 77,99 -3,03 79,00 115,62 94,29 -2,17 101,10 140,26 117,07 -0,31 36,00 74,00 53,55 -1,94 333,00 510,00 407,69 -8,38 117,18 179,00 141,30 -1,53

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod – Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad – Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad – Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod – Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Moravskoslezsko – Moravskoslezský kraj.


7

18

34. – 35. týden 2004 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa za 27. 8. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh Vepřový předek Vepřová kýta s kostí Vepřová pečeně

Vepřová krkovice

Vepřový bok Vepřová kýta bez kosti Vepřová plec bez kosti Vepřová půlka s hl. se sádlem Vepřová půlka s hl. bez sádla Vepřová půlka bez hl. kostryspec.

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8.

Střední Severo- SeveroČechy východ západ 59,60 58,00 61,95 64,00 67,50 61,97 59,77 60,21 61,95 -0,98 -0,71 -1,84 * 70,00 81,00 * 75,00 83,22 * 74,65 81,15 4,07 5,05 82,55 82,33 93,76 100,00 125,00 98,45 88,75 99,08 97,49 -0,77 6,09 -0,50 78,02 74,21 * 90,00 102,00 * 81,21 79,09 * -1,16 0,65 50,24 48,60 52,93 69,00 56,32 56,92 53,65 52,88 53,88 -0,50 4,18 3,85 97,00 90,31 104,64 111,00 101,00 110,65 99,97 95,06 108,85 1,94 -4,10 0,80 75,20 78,00 98,75 109,00 102,08 105,32 80,88 98,99 102,05 -2,76 2,21 0,52 49,80 48,50 49,56 61,00 55,00 62,56 56,00 50,77 53,72 -0,49 -6,07 -5,42 57,00 * * 58,00 * * 57,89 * * -0,69 63,00 59,05 * 64,00 65,00 * 63,70 61,13 * -0,15 -1,30 -

Jihozápad 51,00 63,00 57,96 -0,89 61,00 83,28 68,50 -8,09 86,69 105,75 93,11 1,36 77,51 85,00 79,78 -1,29 46,13 57,68 48,85 0,49 94,31 115,26 99,32 4,30 78,72 111,96 83,96 -4,78 49,03 58,90 51,43 -2,62 59,50 61,85 60,01 0,93 59,67 65,00 60,10 -0,92

Jihovýchod * * * 68,13 82,00 69,28 -1,96 84,38 109,83 102,05 2,52 78,00 101,25 100,37 10,44 49,11 60,47 52,93 -6,86 87,31 123,47 106,67 -2,44 77,14 107,83 93,37 1,61 47,53 50,00 49,29 -0,63 * * * 59,55 62,00 61,72 -0,09

Střední MoravskoČR Morava slezsko * 57,90 51,00 * 59,25 67,50 * 58,31 59,21 -0,07 -0,98 * * 61,00 * * 83,28 * * 70,82 -0,22 92,00 86,00 82,33 131,54 95,87 131,54 100,52 87,75 95,09 2,71 -0,90 1,78 78,00 71,96 71,96 84,88 96,27 102,00 81,79 82,53 85,77 0,04 -0,03 1,78 51,67 48,26 46,13 56,12 56,98 69,00 53,11 49,10 51,06 -1,87 -1,51 0,16 98,00 94,57 87,31 113,31 97,33 123,47 105,55 95,30 102,62 2,75 -3,09 1,65 86,01 85,56 75,20 92,96 88,25 111,96 89,65 87,14 89,20 0,83 1,97 -0,53 52,10 49,58 47,53 67,35 50,70 67,35 66,74 49,66 52,25 0,09 -2,21 -1,68 * * 57,00 * * 65,00 * * 59,84 0,25 * * 59,05 * * 65,00 * * 61,66 -0,97

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF

Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 8. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh

Špekáčky

Jemné párky

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8.

Střední Čechy 42,00 59,00 46,99 -0,23 41,00 74,00 65,26 -1,04

Severo- Severovýchod západ 41,84 44,96 54,24 53,32 48,27 52,50 0,62 6,28 51,52 51,66 59,06 63,72 52,64 52,46 -1,05 1,46


Jihozápad 38,78 48,29 42,67 0,82 45,54 72,00 51,25 -1,07

Jihovýchod 34,97 60,00 38,72 -0,38 41,94 65,00 43,60 0,66

Střední Morava 43,66 59,00 54,21 4,49 35,99 59,00 51,05 -1,13

Moravskoslezsko 38,48 49,27 39,91 -3,75 49,49 54,07 50,41 -3,88

ČR 34,97 60,00 42,91 0,26 35,99 74,00 50,78 -0,59

8

18

34. – 35. týden 2004 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 8. 2004 v Kč/kg (bez DPH) – pokr. Druh Obyčejné párky

Slovenský salám

Gothajský salám

Šunkový salám Turistický trvanlivý salám

Vysočina

Selský salám

Poličan

Debrecínská pečeně

Anglická slanina

Lahůdkové játrovky Uzená rolovaná plec

Šunka dušená

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 8.

Střední Severo- SeveroČechy východ západ 47,24 37,38 41,75 56,68 51,88 43,12 50,27 42,00 41,90 -0,26 1,06 0,48 39,21 32,34 40,55 49,00 42,55 46,79 40,72 38,58 45,89 4,67 1,78 4,80 51,46 42,35 40,85 66,00 61,73 51,28 52,63 47,87 43,15 -2,81 3,47 9,61 65,43 75,80 68,78 106,00 89,97 87,54 69,83 87,36 78,28 -19,07 1,34 0,44 83,54 69,77 80,21 92,00 95,04 86,60 85,76 73,62 82,64 -2,17 -19,70 2,75 83,57 82,54 80,46 95,00 90,06 82,99 85,73 84,70 82,81 0,64 -2,71 -2,91 81,00 66,87 82,18 85,00 88,34 82,66 82,12 77,63 82,47 0,91 -3,50 3,57 97,29 114,01 127,44 138,00 137,24 127,44 108,10 115,07 127,44 -20,30 -0,87 -0,67 105,64 122,85 116,85 140,00 144,76 124,03 108,07 129,55 117,32 -8,69 2,23 0,41 85,00 87,82 83,56 99,00 95,88 95,41 86,37 91,48 87,38 5,47 15,37 2,09 45,01 49,44 59,43 51,96 63,32 61,43 51,27 53,58 59,81 -0,16 1,34 5,20 65,51 75,20 64,11 119,00 99,64 84,82 67,38 75,70 64,28 1,70 2,88 94,19 99,85 101,58 133,00 121,97 106,81 100,46 109,47 104,89 -0,62 5,59 -5,84


Jihozápad 38,11 61,18 42,56 1,33 34,91 45,65 38,88 0,18 36,35 64,48 49,43 -1,30 69,90 101,64 85,09 0,40 70,47 109,05 81,61 12,59 81,00 105,44 90,90 3,12 72,41 96,28 77,75 -2,79 112,71 151,00 116,83 -0,73 119,72 159,00 131,56 10,45 87,24 115,00 91,50 4,07 41,05 66,02 60,64 1,35 75,33 107,71 77,76 3,66 104,90 133,00 115,61 2,24

Jihovýchod 35,04 53,00 36,08 -1,30 32,16 49,80 32,86 1,66 43,52 69,40 54,70 0,86 69,92 112,00 75,28 1,67 89,45 110,00 95,03 -9,64 80,31 110,00 85,20 3,47 85,50 93,21 89,87 4,99 112,30 159,00 120,32 1,28 123,36 154,49 129,40 7,76 64,56 99,86 67,19 -4,84 67,71 71,58 71,54 1,50 67,23 100,17 75,38 7,05 92,00 130,91 114,57 -5,57

Střední MoravskoČR Morava slezsko 33,50 28,53 28,53 55,00 41,18 61,18 43,48 30,52 38,35 0,07 -5,66 -1,98 33,21 30,59 30,59 47,88 36,26 49,80 33,86 32,04 34,75 2,11 0,08 1,72 31,29 39,87 31,29 69,00 51,55 69,40 34,68 43,01 46,82 -1,61 -0,79 3,22 69,17 82,08 65,43 111,00 91,77 112,00 82,42 89,11 79,48 1,10 0,24 0,07 82,00 * 69,77 96,00 * 110,00 91,84 * 81,92 1,04 5,02 83,00 81,98 80,31 105,00 95,91 110,00 89,68 82,71 86,36 -2,62 -1,91 1,27 77,53 * 66,87 82,00 * 96,28 79,64 * 81,30 0,82 -0,92 106,00 109,36 97,29 145,00 117,20 159,00 109,83 114,16 117,55 1,77 -0,95 -0,02 98,45 * 98,45 159,00 * 159,00 103,32 * 113,03 -5,19 -3,17 83,58 79,61 64,56 108,00 86,10 115,00 99,36 79,96 72,11 -0,02 -1,20 -7,09 52,32 46,27 41,05 67,00 52,80 71,58 63,33 51,87 58,65 0,22 -1,75 1,55 59,52 72,91 59,52 96,05 96,17 119,00 91,20 79,14 75,91 17,12 -1,30 4,14 94,43 104,33 92,00 142,00 113,87 142,00 101,48 107,27 108,69 3,13 1,64 -0,03

9

18 Čísl pol. a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

34. – 35. týden 2004 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ

POLOŽKA (ukazatel)

Měrná jedn.

Měsíc:červenec

b c Porážky celkem t ž. hm. Porážky skotu t ž. hm. Porážky prasat t ž. hm. Jat. výroba masa t b. hm. Spotřeba masa na výrobu t b. hm. Spotřeba hovězího masa t b. hm. Spotřeba vepřového masa t b. hm. Zásoby masa t b. hm. Výroba výrobků z masa celkem t Výroba masa výsekového t Výroba masných výrobků t Výroba masových konzerv t Odbyt výrobků z masa t Tržní odbyt výrobků z masa t Tržní odbyt výsekového masa t Tržní prodej hovězího výs. masa t Tržní prodej vepř. výsek. masa t Tržní prodej masných výrobků t Zásoby hotových výrobků t Prům. porážková hmotnost skotu kg ž.hm./ks Prům. porážková hm. prasat SEU kg ž.hm./ks

2004

2003

1 24529 6525 17969 16347 27560 5292 19829 5973 28825 12214 16049 562 29745 29181 12505 2536 9751 15847 4629 563,5 106,2

2 32265 8688 23540 21412 30014 6099 21812 7378 31748 13983 16967 798 32281 31653 14019 2869 10987 16577 5010 569,4 107,0

V průběhu července 2004 bylo ve sledovaných podnicích masného průmyslu poraženo celkem 24 529 t jatečných zvířat v živé hmotnosti, tj. ve srovnání s předchozím měsícem o 4 329 t méně. Bylo poraženo 6 525 t skotu v ž. hm. (-533 t) a 17 969 t prasat v ž. hm. (-3 793 t). Objem poraženého jat. skotu má klesající tendenci od dubna tohoto roku a porážky jat. prasat klesly v letošním roce dvakrát, poprvé v dubnu a podruhé v červenci. Celkové porážky pro cizí ve mzdě se během července snížily o 625 t na 340 t ž. hm., přičemž u skotu klesly o 621 t na 164 t ž. hm. a u prasat poklesly o 4 t na 176 t ž. hm. V měsíci červenci dovezly sledované podniky o 949 t více masa než v červnu. Celkový objem dovozu (3 036 t) se skládal z 440 t hovězího masa, 2 440 t vepřového masa, 144 t koňského masa a 12 t drůbežího masa. Vývoz masa a masných výrobků u stejných podniků zaznamenal zvýšení o 36 t na 118 t. Spotřeba drůbežího masa v červenci klesla o 168 t ve srovnání s předchozím měsícem a dosáhla 2 316 t. Za období leden až červenec spotřebovaly sledované podniky 16 203 t drůbežího masa, což je o 917 t více než za stejné období loňského roku.

Výroba masa a masných výrobků V červenci, v důsledku nižších porážek, vyrobily sledované podniky o 3 014 t masa méně než za předchozí měsíc, tzn. 16 347 t. Z tohoto objemu bylo 3 421 t hovězího a 12 906 t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno hovězího masa o 8,5 % méně a vepřového masa dokonce o 17,3 % méně. Celková výroba výrobků se během června snížila na 28 825 t (-7,5 %). Výsekového masa bylo vyrobeno 12 214 t (-13,5 %), masných výrobků 16 049 t (-1,8 %) a konzerv 562 t (-17,2 %). Tržní odbyt hovězího výsek. masa klesl


Index Index 7.04/ 04/03 /6.04 3 4 76,0 85,0 75,1 92,4 76,3 82,6 76,3 84,4 91,8 92,4 86,8 92,1 90,9 92,4 81,0 101,5 90,8 92,5 87,3 86,5 94,6 98,2 70,4 82,8 92,1 94,5 92,2 94,4 89,2 87,3 88,4 91,0 88,8 86,5 95,6 100,7 92,4 95,2 99,0 100,8 99,3 99,4

Leden až červenec Index 2004 2003 04/03 5 6 7 205601 229629 89,5 53004 62434 84,9 152288 166886 91,3 136595 151862 89,9 198819 192302 103,4 38049 37928 100,3 143662 138470 103,7 206188 94157 107588 4443 209874 204055 93516 19325 72966 105599

204342 91905 106976 5461 205959 200719 91138 18398 71955 104446

100,9 102,5 100,6 81,4 101,9 101,7 102,6 105,0 101,4 101,1

563,1 109,8

564,4 109,2

99,8 100,5

v červenci u sledovaných podniků o 251 t na 2 536 t a tržní odbyt vepř. masa se snížil o 1 526 t na 9 751 t.

Vývoj průměrných nákupních cen jatečného skotu a prasat Průměrná nákupní cena jat. skotu celkem 33,00 Kč/kg ž. hm. vzrostla v červenci o 1,43 Kč/kg ž. hm. Na tomto zvýšení se nejvíce podílel růst cen jat. krav. CZV jat. býků celkem dosáhla 39,10 Kč/kg ž. hm. a CZV jat. býků tř. SEUR stoupla o 1,23 Kč/kg ž. hm. a dosáhla 39,97 Kč/kg ž. hm. Nákupní cena jat. jalovic celkem dosáhla 29,39 Kč/kg ž. hm. a v tř. SEUR byla dosažená cena v průměru 30,37 Kč/kg ž. hm. (+1,27 Kč/kg ž. hm.). Cena jat. krav celkem stoupla o 1,65 Kč/kg ž. hm. na 26,14 Kč/kg ž. hm. Ve tř. EUR dosáhla hodnoty 27,94 Kč/kg ž. hm., což je o 1,73 Kč/kg ž. hm. více než v červnu. V průběhu července CZV jat. prasat celkem stoupla o 3,74 Kč/kg. ž. hm. na 37,26 Kč/kg ž. hm., tj. nárůst o 11,2 %. CZV jat. prasat tř. SEU se zvýšila od předchozího měsíce o 3,78 Kč/kg ž. hm. a dosáhla 38,69 Kč/kg ž. hm. (47,59 Kč/kg v mase). Ve srovnání s červencem 2003 je letošní cena jatečných prasat vyšší o 7,26 Kč/kg ž. hm.

Vývoj obchodních a masných výrobků

cen

výsekových

mas

Průměrná obch. cena hov. výsek. masa začala stoupat sice v březnu, ale v červenci zaznamenala skok o 4,73 Kč/kg na 101,71 Kč/kg. V porovnání s červencem 2003 je cena vyšší o 8,93 Kč/kg. V souvislosti s nárůstem nákupní ceny za jat. prasata se během července zvýšila i průměrná CPV vepř. výsek. masa, a to o 6,26 Kč/kg v porovnání s předchozím měsícem a dosáhla v průměru 64,82 Kč/kg.

10

18

34. – 35. týden 2004 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ, GRAFY

Čísl pol. a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

NC NC NC NC NC NC NC OC OC OC OC

Měrná jedn.

b skotu celkem skotu tř. SEUR býci tř. SEUR jalovice tř. SEUR krávy tř. EUR prasat celkem prasat SEU hovězí výsekové maso vepřové výsekové maso uzenin masových konzerv

c Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg

Kč/kg ž. hm.

2004

Index Leden až červenec Index 7.04/ Index 2004 2003 04/03 /6.04 04/03 3 4 5 6 7 111,1 104,5 29,60 29,03 102,0 111,2 104,1 32,27 31,40 102,8 105,0 103,2 38,12 37,91 100,6 112,4 104,4 27,38 26,44 103,6 131,0 106,6 22,72 20,64 110,1 124,7 111,2 29,43 27,85 105,7 123,1 110,8 30,82 29,11 105,9 109,6 104,9 95,49 92,20 103,6 120,1 110,7 56,01 52,64 106,4 104,3 102,9 60,52 61,37 98,6 100,0 103,8 53,43 57,81 92,4

2003

1 33,00 35,31 39,97 30,37 27,94 37,26 38,69 101,71 64,82 62,24 57,47

2 29,69 31,76 38,06 27,01 21,33 29,88 31,43 92,78 53,96 59,70 57,47

Vývoj cen jatečných prasat tř. SEU placených zemědělcům v roce 2003 a 2004

50 45

Měsíc: červenec

POLOŽKA (ukazatel)

Index cen v červenci 2004/03 = 123,1 % Index cen k předchozímu měsíci (7.04/6.04) = 110,8 % 38,69

40

za 13.8.

2004

37,41

34,91 35 30 25

32,00 28,88 26,34 25,46

31,43

30,51

30,08 29,41 30,02 25,69

25,16

II

III

36,99 37,09

35,21

30,97

36,03

29,78

za 27.8.

27,55 25,81

2003

26,34

20 XII 02/03 I 03/2004

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII 13.1.2005

Vývoj cen jatečných býků tříd SEUR placených zemědělcům v roce 2003 a 2004 50 Index cen v červenci 2004/03 = 105 % Index cen k předchozímu měsíci (7.04/6.04) = 103,2 %

K č/kg ž. hm.

45

2003

za 13.8.

40

37,17 38,05 35,79 37,61

35

38,33

38,21

38,10

37,86 37,70

38,00

38,74 38,22

39,97

39,99

38,06 37,51

36,41

2004

za 27.8.

40,00

36,63

35,87 35,90

34,54

35,79

30 XII I 02/03 03/2004

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

13.1.

Pramen: TIS ČR SZIF


11

18

34. – 35. týden 2004 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) - 16 podniků Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) 9. týden ceny 28,36 týden 23. ceny 30,59

10. 29,82 24. 33,51

11. 29,33 25. 34,86

12. 29,14 26. 36,44

13. 29,74 27. 38,10

14. 30,27 28. 38,47

15. 32,86 29. 39,03

16. 33,27 30. 39,13

17. 32,07 31. 38,82

18. 32,07 32. 38,28

(Přepočtový koef. 1,23)

19. 32,01 33. 37,95

Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) 9. týden ceny 37,61 týden 23. ceny 38,43

10. 37,58 24. 38,50

11. 37,52 25. 38,83

12. 37,34 26. 38,92

13. 37,66 27. 39,38

14. 37,57 28. 39,53

15. 37,75 29. 40,07

16. 37,62 30. 40,38

17. 37,72 31. 39,98

18. 37,86 32. 40,33

20. 31,35 34. 37,27

21. 30,53 35. 37,01

22. 30,02 36. 37,43


19. 38,03 33. 39,91

20. 37,91 34. 39,73

21. 37,99 35. 39,91

22. 38,07 36. 39,79

Denní vývoj nákupních cen (CZV) - 16 podniků JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v mase Kč/kg 2003 2004

23.8.

24.8.

25.8.

26.8.

27.8.

30.8.

31.8.

1.9.

2.9.

3.9.

44,05 45,59

43,58 45,74

43,76 45,19

43,68 45,25

44,03 45,71

44,00 45,98

43,53 46,21

43,94 46,03

43,96 45,92

43,89 46,01

JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v ž. hm. Kč/kg 2003 2004


23.8.

24.8.

25.8.

26.8.

27.8.

30.8.

31.8.

1.9.

2.9.

3.9.

35,81 37,07

35,43 37,19

35,58 36,74

35,51 36,79

35,80 37,16

35,77 37,38

35,39 37,57

35,72 37,42

35,74 37,33

35,68 37,41

JATEČNÝCH BÝKŮ tř. SEUR v mase Kč/kg 2003 2004

23.8.

24.8.

25.8.

26.8.

27.8.

30.8.

31.8.

1.9.

2.9.

3.9.

66,97 70,88

66,48 71,10

67,79 70,27

66,31 71,65

67,08 70,06

67,04 71,82

66,41 70,72

68,70 70,49

66,02 70,77

66,37 70,37

JATEČNÝCH BÝKŮ tř. SEUR v ž. hm. Kč/kg 2003 2004


23.8.

24.8.

25.8.

26.8.

27.8.

30.8.

31.8.

1.9.

2.9.

3.9.

37,62 39,82

37,35 39,94

38,08 39,48

37,25 40,25

37,69 39,36

37,66 40,35

37,31 39,73

38,60 39,60

37,09 39,76

37,29 39,53

Pramen: TISČRSZIF

Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků ve 35. týdnu 2004 Hov. maso zadní b. kosti Praha Středočeský Jihočeský Plzeňský Karlovarský Ústecký Liberecký Královéhradecký Pardubický Vysočina Jihomoravský Olomoucký Zlínský Moravskoslezský ČR Pramen: ČSÚ

Kč/kg 158,61 154,71 154,66 160,97 156,00 147,12 166,33 162,25 151,67 156,38 148,45 150,54 156,73 148,86 155,23

Vývoj k 33.t 0,19 4,33 0,00 -5,00 -3,00 0,41 6,06 0,00 0,00 4,20 1,00 1,55 0,00 -0,13 0,68

Vepřová pečeně s kostí Kč/kg 121,86 108,51 114,43 113,80 117,80 111,35 118,93 116,25 111,15 115,58 111,65 111,42 117,45 107,05 114,09

Vývoj k 33.t 0,67 -0,14 0,66 -1,58 0,00 2,81 0,00 -0,88 2,33 0,00 1,00 -0,56 -0,38 -0,40 0,25

Šunkový salám Kč/kg 121,65 120,27 119,54 116,82 127,20 111,73 92,33 129,25 119,50 109,20 113,80 114,66 115,75 116,89 116,33

Vývoj k 33.t 2,53 -0,13 1,22 0,00 0,00 -2,70 0,00 0,00 0,67 1,20 3,33 -1,90 0,37 2,33 0,50

SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter.


12

18

34. – 35. týden 2004 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A PRASAT V ZAHRANIČÍ

Reprezentativní ceny mladých býků a prasat

(EUR/100 kg)

Mladí býci tř. R3 (j. hm.) 35. týden 34. týden 33. týden 23.8.-29.8. 16.8.-22.8. 9.8.-15.8.

Prasata tř. E (j. hm.) 35. týden 34. týden 33. týden 23.8.-29.8. 16.8.-22.8. 9.8.-15.8.

Belgie

BE

206,82

206,91

207,01

148,50

145,50

143,60

Česká republika

CZ

221,10

218,50

220,64

147,82

147,29

149,84

Dánsko

DK

256,69

260,31

258,32

127,47

127,47

127,48

Německo

DE

266,63

263,87

263,17

162,40

160,38

158,40

Estonsko

EE

-

156,46

-

147,66

147,52

144,88

Řecko

GR

366,93

367,96

358,35

178,00

177,13

177,67

Španělsko

ES

267,94

263,59

263,12

143,27

140,06

144,93

Francie

FR

271,00

270,00

270,00

136,00

135,00

136,00

Irsko

IE

260,13

258,50

263,54

136,51

136,48

136,68

Itálie

IT

297,45

297,68

298,37

174,56

166,91

164,43

Kypr

CY

-

-

-

159,27

159,21

160,63

Lotyšsko

LV

-

147,95

153,07

150,14

152,62

152,02

Litva

LT

-

-

-

152,61

152,15

150,16

Lucembursko

LU

259,01

259,01

259,01

159,30

159,30

159,30

Maďarsko

HU

231,23

229,43

225,30

149,27

150,15

152,39

Malta

MT

324,94

324,56

325,29

161,77

161,58

161,94

Nizozemsko

NL

237,62

248,88

249,04

142,72

142,76

139,83

Rakousko

AT

277,32

275,25

271,14

163,02

160,26

159,23

Polsko

PL

188,72

188,48

188,83

148,56

146,00

146,61

Portugalsko

PT

278,50

278,70

274,50

147,00

147,00

147,00

Slovinsko

SI

250,98

249,14

248,36

151,02

148,29

146,55

Slovensko

SK

213,00

206,38

211,41

141,86

141,73

143,00

Finsko

FI

292,89

288,08

284,29

131,33

130,98

129,62

Švédsko

SE

238,91

242,03

242,49

134,91

131,37

131,73

Velká Británie

GB

280,69

283,70

287,27

151,03

151,50

155,74

267,50

265,20

264,94

148,35

146,41

146,79

EU Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF

Reprezentativní ceny prasat tř. E

280 270 260 250 240 230 220 210 200 190 180 170

RAKOUSKO NĚMECKO ČR SLOVENSKO POLSKO

33.

34.

35.

týdny


EUR/100 Kg

EUR/100 Kg

Reprezentativní ceny mladých býků tř. R3 170 165 160 155 150 145 140 135 130 125 120

NĚMECKO RAKOUSKO ČR POLSKO SLOVENSKO

33.

34.

35.

týdny

13

18

34. – 35. týden 2004 DOVOZ A VÝVOZ ČR

Dovoz a vývoz, přijetí a odeslání živého skotu a prasat v roce 2004 a 2003 DOVOZ jednotková cena (Kč/kg)

t SKOT Rok 2003

VÝVOZ t

Jednotková cena (Kč/kg)

1 597,1

30,29

12 203,5

45,51

1.1.-31.5.2004

896,9

31,15

3 996,9

47,19

1.6.-30.6.2004

212,6

35,38

1 852,4

54,04

PRASATA Rok 2003

0

0

4 304,9

31,09

1.1.-31.5.2004

31,4

26,97

9 446,0

24,91

1.6.-30.6.2004

0

0

1 094,5

34,39

Dovoz a vývoz, přijetí a odeslání hovězího a vepřového masa v roce 2004 a 2003 DOVOZ t

VÝVOZ

jednotková cena (Kč/kg)

t

Jednotková cena (Kč/kg)

HOVĚZÍ MASO Rok 2003

2 741,3

53,01

1 996,7

45,85

1.1.-31.5.2004

1 862,1

65,42

361,1

72,98

1.6.-30.6.2004

853,9

69,81

166,7

84,30

VEPŘOVÉ MASO Rok 2003

28 424,0

47,47

9 165,9

44,99

1.1.-31.5.2004

12 711,0

44,47

4 857,1

38,58

1.6.-30.6.2004

4 417,6

50,52

1 097,1

50,91

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů. Celní statistika, položka 010290, 010391, 010392, 0201, 0202, 0203. Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ

Zahraniční obchod ČR Dovoz, přijetí

Vývoz, odeslání

Za červen 2004 bylo přijato do ČR 212,6 t živého jatečného skotu, ze Slovenska 194,5 t za průměrnou cenu 35,45 Kč/kg a 18,1 t z Polska za prům. cenu 34,64 Kč/kg. Jatečná prasata se během června nedovážela. V červnu bylo dovezeno a přijato do ČR celkem 853,9 t hovězího masa za prům. cenu 69,81 Kč/kg. Z toho bylo přijato ze zemí EU 388,9 t čerstvého chlazeného hovězího masa za prům. cenu 61,35 Kč/kg a 452,5 t zmrazeného hovězího masa za prům. cenu 66,61 Kč/kg. Čerstvé hovězí maso bylo přijato z Polska (90,7 t), Slovenska (90,3 t), Rakouska (68,6 t), Německa (48,8 t), Dánska (43,3 t), Francie (40,9 t), Nizozemska, Irska a Maďarska. Zmrazené hovězí maso bylo přijato z Německa (123,5 t), Rakouska (90,7 t), Itálie (73,3 t), Slovenska (67 t), Dánska (30,8 t), Maďarska (27,2 t), Francie (20,2 t), Polska (18,9 t) a Belgie. Z Brazílie bylo dovezeno 12,5 t zmrazeného hovězího masa za dovozní cenu 448,48 Kč/kg. V období měsíce června bylo do ČR přijato 4 417,6 t vepřového masa za průměrnou cenu 50,52 Kč/kg z Německa (1 058,7 t), Dánska (1 022,4 t), Nizozemska (374,4 t), Rakouska (362,1 t), Španělska (312,7 t), Polska (298 t), Francie (294,3 t), Maďarska (294,4 t), Itálie (190 t), Belgie (124,6 t), Slovenska (64 t) a z Irska.

Za červen bylo odesláno 1 852,4 t živého skotu za prům. cenu 54,04 Kč/kg do Rakouska (446,1 t), Německa (381 t), Řecka (261,4 t), Itálie (256,2 t), Španělska (222 t), Nizozemska (115,5 t), Slovinska (74,1 t), Maďarska (69,1 t), Francie (18 t) a Polska. Dále bylo v červnu odesláno a vyvezeno 1 094,5 t živých prasat za cenu 34,39 Kč/kg. Z toho bylo vyvezeno 11,9 t ž. prasat o hmotnosti do 50 kg do Chorvatska a 30,8 t prasat nad 50 kg do Rumunska (18,2 t) a do Bosny a Herc. (12,6 t). Odesláno bylo 1 051,9 t jat. prasat do Německa (391,2 t), Maďarska (296,9 t), na Slovensko (210,1 t) a do Rakouska (153,6 t) za cenu 34,07 Kč/kg. Za červen bylo z ČR odesláno celkem 166,7 t hovězího masa za cenu 84,30 Kč/kg. Čerstvé hovězí maso (163,6 t) bylo odesláno do Rakouska (62,2 t), Nizozemska (43 t), Itálie (37 t), Slovinska (21,2 t) a na Slovensko. Zmrazené hovězí maso (3,1 t) bylo odesláno na Slovensko a do Rakouska. Exp. a odesláno bylo 1 097,1 t vepřového masa za cenu 50,91 Kč/kg. V rámci EU bylo odesláno 1 006,8 t vepřového masa do Maďarska (404,2 t), na Slovensko (240,3 t), do Dánska (142,3 t), Rakouska (92,5 t), Německa (64,2 t), Polska (41,2 t) a Itálie. Export vepř. masa směřoval do Rumunska (81,7 t) a do Moldavska (8,6 t).


14

18

34. – 35. týden 2004 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot

a nakonec u býků (+4,0 %). Předpokládáme mírné zvýšení jatečného skotu.

Na trhu se výrazně zvýšila poptávka po jatečných býcích, o jalovice není dlouhodobě zájem. Největší zájem na trhu je o jatečné krávy díky snížení jejich ceny. Průměrná nákupní cena býků celkem se ve 32. týdnu mírně snížila (-07, %) na 84,94 Sk/kg. j. hm. (46,67 Sk/kg ž. hm.). Nejvíce stoupla cena ve tř. O (+0,6 %) a naopak se snížila ve tř. R (-1,1 %). Po dosažení rekordní výšky nákupní ceny krav ve 32. týdnu tohoto roku jejich cena ve 34. týdnu výrazně poklesla. Průměrná cena krav celkem se ve srovnání s 32. týdnem snížila o 5,0 % a dosáhla úroveň 57,77 Sk/kg j. hm. (29,78 Sk/kg ž. hm.). Nákupní cena poklesla ve všech třídách. Nejvýrazněji se snížila cena krav ve tř. P (-7,1 %) na 50,21 Sk/kg j. hm. a ve tř. U (-5,0 %) na 61,25 Sk/kg j. hm. U jatečných jalovic celkem se průměrná cena v porovnání s 32. týdnem zvýšila o 1,8 % na 64,63 Sk/kg j. hm. (33,32 Sk/kg ž. hm.). Na trhu s jatečným skotem nadále přetrvává nízká poptávka po jalovicích. Ve srovnání se stejným obdobím roku 2003 jsou průměrné ceny jatečného skotu vyšší ve všech kategoriích. Nejvýraznější je rozdíl u krav (+29,8 %), potom u jalovic (+8,2 %)

Zso

Ve 34. týdnu pokračovalo výrazné snižování NC jatečných prasat. Ve srovnání s 32. týdnem se nákupní cena snížila ve všech třídách, kromě tř. O (+6,5 %) a tř. P (+14,5 %). Nejvíce se snížila cena ve tř. E (-3,6 %) na 55,80 Sk/kg j. hm., S (-3,4 %) na 56,61 Sk/kg j. hm. a ve tř. U (-2,5 %) na 54,24 Sk/kg j. hm. Průměrná nákupní cena jatečných prasat za tř. S až P se snížila o 3,0 % na 55,05 Sk/kg j. hm. (44,76 kg ž. hm.). Z celkového nákupu jatečných prasat ve tř. S a P je podíl prasat ve tř. SEU 90,7 %. NC odstávčat se pohybovala v rozpětí od 50,- Sk/kg ž. hm. do 86,50 Sk/kg ž. hm. Průměrná cena ve 34. týdnu posílila v porovnání s 32. týdnem o 1,5 % a dosáhla hodnotu 70,94 Sk/kg ž. hm. Ve srovnání se stejným obdobím minulého roku (34. týden) jsou průměrné nákupní ceny jatečných prasat nižší ve třídách S o 7,8 %, E o 9,5 %, U o 7,9 % a R o 4,5 % a vyšší ve tř. O a P. Předpokládáme, že by se měla nákupní cena jatečných prasat udržet na současné úrovni. Sk/kg v j. hm. (bez DPH)

Sso

Vso

Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Býci Prům. ž.hm. A R 1-5 Prům. cena Počet Býci Prům. ž.hm. A E-P Prům. cena

77 569,4 84,85 78 588,9 84,23 184 577,1 84,20

* * * * * * 192 571,3 85,78

* * * * * * * * *

Počet Jalovice U 1-5 Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Jalovice Prům. ž.hm. R 1-5 Prům. cena Počet Jalovice Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

* * *

* * *

12 528,3 62,25 17 508,4 61,85

15 431,1 69,39 26 419,3 67,69

* * * * * * * * *

Počet Krávy U 1-5 Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. R 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

22 591,2 57,83 91 547,0 57,37 268 506,4 55,98

13 669,0 71,90 92 561,6 66,66 247 491,0 63,15

Býci A U 1-5

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82 Pozn.: * - méně než tři údaje;

jalovice a krávy 1,94

cen

Jatečná prasata

Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Položka

průměrných

* * * * * * 91 390,6 46,24

SR 34. týden 131 602,5 86,79 185 584,6 84,88 392 574,7 84,94

SR 32. týden 69 604,8 86,73 203 586,5 85,85 315 569,4 85,51 * * *

Vývoj v%

Přepočet na ž.hm.

89,9 -0,4 0,1 -8,9 -0,3 -1,1 24,4 0,9 -0,7

47,69 46,64 46,67 35,10 33,78 33,32 31,57 31,30 29,78

6 469,4 68,09 28 494,7 65,54 46 466,6 64,63

16 442,0 68,56 42 388,6 63,47

* * * 75,0 11,9 -4,4 9,5 20,1 1,8

47 582,8 61,25 212 545,2 60,72 606 486,0 57,77

30 626,0 64,44 189 553,1 63,13 501 500,3 60,78

56,7 -6,9 -5,0 12,2 -1,4 -3,8 21,0 -2,9 -5,0

telata 1,66

Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)


15

18

34. – 35. týden 2004 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) Položka Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prasata Prům. ž.hm. E Prům. cena Počet Prasata Prům. ž.hm. U Prům. cena Počet Prasata Prům. ž.hm. R Prům. cena Počet Prasata Prům. ž.hm. O Prům. cena Počet Prasata Prům. ž.hm. P Prům. cena Počet Prasata Prům. ž.hm. S-P Prům. cena Počet Prasata Prům. ž.hm. T Prům. cena Počet Prasnice Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prasata Prům. ž.hm. celkem Prům. cena Prasata S

Sk/kg v j. hm. (bez DPH)

Zso

Sso

Vso

1077 105,0 56,28 2063 106,5 55,54 1789 107,5 53,76 452 110,0 51,14 42 113,8 48,09 6 94,5 44,10 5429 106,9 54,65 * * * * * * 5765 110,8 53,55

1153 104,4 56,92 2247 107,1 55,82 1636 108,4 53,58 277 110,7 48,45 11 108,7 42,43 * * * 5324 107,1 54,93 * * * * * * 5402 107,7 54,75

216 102,6 56,63 473 106,3 56,86 711 111,7 56,92 318 108,2 55,83 52 110,2 55,06 10 94,5 55,79 1780 108,4 56,62 * * * * * * 2046 113,9 54,57

SR 34. týden 2446 104,5 56,61 4783 106,8 55,80 4136 108,6 54,24 1047 109,7 51,83 105 111,5 50,92 16 94,5 51,41 12533 107,2 55,05 * * * * * * 13213 110,1 54,19

SR 32. týden 1736 105,0 58,61 4023 108,0 57,90 3252 109,2 55,61 763 112,8 52,71 82 112,6 47,82 8 103,5 44,89 9864 108,3 56,74 * * * * * * 10353 111,0 56,02

Vývoj v% 40,9 -0,5 -3,4 18,9 -1,1 -3,6 27,2 -0,6 -2,5 37,2 -2,8 -1,7 28,1 -1,0 6,5 100,0 -8,7 14,5 27,1 -1,0 -3,0 * * * * * * 27,6 -0,8 -3,3

Přepočet na ž.hm. 46,03 45,37 44,10 42,14 41,40 41,80 44,76 * * * * * * 44,06

Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,23 Pozn.: * - méně než tři údaje;


Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 17/2004

Průměrné nákupní ceny masných výrobků Zso

Ceny jsou uváděné Sk/kg (bez DPH)

Sso

Vso

SR

SR

34. týden

32. týden

Špekáčky

53,46

48,21

49,46

51,25

45,49

Párky obyčejné

58,99

42,19

52,07

51,96

48,72

Slovenský salám

52,57

Šunkový salám Inovecký trvan. salám Čingovský salám

*

117,37

106,07

93,63

*

114,72

94,27

Vývoj v% 12,7 6,6

*

53,02

53,15

-0,3

111,30

113,16

109,34

3,5

93,83

91,14

3,0

104,46

101,87

2,5

* 98,11

Salám Nitran

189,40

*

*

177,61

178,24

-0,4

Oravská uzená slanina

114,93

99,54

107,87

103,59

104,07

-0,5

Dušená šunka strojová

138,55

140,32

145,67

140,36

141,28

-0,7

Pozn.: * - méně než tři údaje;


Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 17/2004


16

18

34. – 35. týden 2004 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Vývoz hovězího masa z Argentiny se zvýšil Argentina vyvezla za 1. pololetí letošního roku o 60 % více hovězího masa v porovnání se stejným obdobím loňského roku. Hlavním odběratelem bylo Rusko, které dovezlo celkem 29 500 t masa. Dalším

významným odběratelem byl Izrael, Venezuela a Alžírsko. Vývoz hovězího masa do zemí Evropské unie (15) poklesl o 10 %. Přibližně ¾ vývozu hovězího masa z Argentiny bylo ve zmrazené formě. Pramen: EMS

Vývoz čerstvého a zmrazeného masa z Argentiny za období leden – červen (údaje v tis. tun.) 2002

2003

2004

0

5,5

29,5

30,3

25,4

23,4

3,9

7,6

15,4

Venezuela

0

0

8,6

Alžírsko

0

3,1

8,2

Bulharsko

5,6

5,6

8,0

Egypt

1,3

2,3

4,4

0

2,5

4,2

54,1

76,7

125,6

Rusko EU – 15 Izrael

Jižní Afrika Vývoz celkem : Pramen: EMS (GTIS)

Vývoz hovězího masa z Brazílie opět vzrostl Brazílie vyvezla za 1. pololetí letošního roku celkem 401 500 t čerstvého a zmrazeného hovězího masa. Více než 40 % exportu hovězího masa směřovalo do Egypta, Ruska a Chile. Vývoz do Egypta a Ruska se zvýšil o 61 % a 80 %, třetím největším odběratelem bylo Chile (nárůst o 20 %). Vývoz

hovězího masa do zemí Evropské unie (15) se zvýšil o 12 %. Největším odběratelem ze zemí Evropské unie byla Anglie, Nizozemsko a Itálie. Více než ¾ hovězího masa bylo ve zmrazené formě, Rusko a Egypt dovezly téměř 40 %. Čerstvého hovězího masa se nejvíce vyvezlo do Chile (48 %). Pramen: EMS

Vývoz čerstvého a zmrazeného masa z Brazílie za období leden – červen (údaje v tis. tun.) 2002

2003

2004

89,6

116,8

131,1

Egypt

9,6

40,9

65,8

Rusko

7,3

31,4

56,9

Chile

29,8

42,3

52,0

Írán

0

21,2

25,4

21,1

18,1

18,7

5,9

12,6

14,0

176,0

295,9

401,5

EU – 15

Saudská Arábie Filipíny Vývoz celkem : Pramen: EMS ( GTIS)


17

18


Vývoz vepřového masa z Číny se zvýšil Čína vyvezla za 1. 124 200 t čerstvého a V porovnání se stejným o 39 % více. Hlavním který zaujímal 36 %

pololetí letošního roku celkem zmrazeného vepřového masa. obdobím loňského roku to bylo odběratelem byl Hong Kong, podílu na trhu s vepřovým

masem. Dalším velkým odběratelem vepřového masa byla Severní Korea. Rusko v průběhu 1. pololetí letošního roku omezilo dovoz v důsledku zavedení dovozních kvót. Čína je stále největším producentem vepřového masa na světě. Pramen: EMS

Vývoz vepřového masa z Číny za období leden - červen (údaje v tis. tunách)

Hong Kong Severní Korea Rusko Singapur Vývoz celkem

2002

2003

2004

27,7

34,4

45,3

6,5

10,5

39,5

35,5

38,1

25,6

4,1

2,9

5,9

77,6

89,5

124,2

Pramen: EMS (GTIS,China Customs)

Čína dovezla méně vepřového masa Čína dovezla za 1. pololetí letošního roku celkem 43 900 t čerstvého a zmrazeného vepřového masa, což bylo o 13 % méně. Pokles dovozu byl

zaznamenán ze Spojených států a Kanady, dovoz z Dánska byl na téměř stejné úrovni jako v loňském roce. Pramen: EMS

Dovoz vepřového masa do Číny za období leden - červen (údaje v tis. tunách) 2002

2003

2004

56,1

24,4

20,6

Dánsko

0,1

12,5

12,7

Kanada

15,6

13,6

10,6

Dovoz celkem

71,9

50,6

43,9

Spojené státy

Pramen: EMS (GTIS,China Customs)

V pořadí 14. případ BSE v ČR potvrzen Podezření Státní veterinární správy ČR (SVS) z minulého týdne na 14. případ nemoci BSE v ČR se potvrdilo. Konstatoval to dnes tiskový mluvčí SVS Josef Duben. Podle informací Krajské veterinární správy pro Jihočeský kraj bude v zemědělském družstvu Hrejkovice nutné v souladu s platnou veterinární legislativou utratit celkem 84 vrstevnic, přičemž 21 vysokobřezích bude mít možnost se otelit. V dalších chovech v okrese Písek bylo dohledáno dalších osm vrstevnic, je ale možné, že se toto množství o několik kusů může zvýšit. Nyní lze říci, že kohorta vrstevnic čítá 92 kusů a významně by se neměla zvýšit,“ informoval mluvčí. Postup orgánů veterinárního dozoru je v ZD Hrejkovice podle Dubna stejný jako u předchozích případů mimořádné veterinární opatření pro dotyčný chov, čili zákaz přesunu zvířat do doby ukončení utrácení vrstevnic,


a poté opět návrat do normální situace. Takzvaná kohorta vrstevnic se sestavuje ze zvířat o rok starších a o rok mladších, než byl nemocný kus a na základě toho, jak chovatelé plní svou povinnost - hlásit v souladu se zákonem veškeré přesuny zvířat do ústřední evidence. Jelikož tato povinnost platí od 16. 4. 2001, musejí u starších kusů chovatelé vrstevnice dohledat ve svých archivních záznamech. Pokud by se to nepodařilo, bylo by nutné v souladu s legislativou utratit celé stádo. Takový případ se však dosud nestal. Veškeré údaje z ústřední evidence a od chovatelů posléze orgány státního veterinárního dozoru zkontrolují a verifikují. Od roku 2001, kdy se začalo v ČR s vyšetřováním, bylo v ČR zjištěno 14 případů BSE na téměř 650 000 vyšetřených kusů skotu. Zdroj: Agris, 02.09.2004

18

18


Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Německo Prasata Prasnice

Kumulace od

Ke konci týdne

počátku roku

% rozdíl ve srovnání s r. 2003

8.8.04

15.8.04

15.8.04

692,6

679,6

22 805,5

+2,1 +4,2

15,8

15,5

553,6

3.8.04

10.8.04

10.8.04

265,0

245,0

8 761,0

7.8.04

14.8.04

14.8.04

Prasata

149,3

150,0

4 731,1

Dánsko

9.8.04

16.8.04

16.8.04

Prasata

410,8

412,5

13 267,2

+0,7

Prasnice

8,1

8,1

260,2

+3,0

31.7.04

7.8.04

7.8.04

Prasata

51,5

44,6

1 567,5

Prasnice

1,7

1,4

48,4

Nizozemsko Prasata Velká Británie

Irsko

+2,7

-3,4

-13,0

Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board)

Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země

Kumulace od

Ke konci týdne

počátku roku

% rozdíl ve srovnání s r. 2003

Německo

8.8.04

15.8.04

15.8.04

Mladí býci

20,4

20,7

648,7

+11,5

Krávy

17,8

19,9

697,9

+3,8 +5,0

Telata

4,2

4,5

150,5

Irsko

7.8.04

14.8.04

14.8.04

Býčci

15,9

19,2

482,9

-11,1

5,7

6,4

232,1

-9,0

7.8.04

14.8.04

14.8.04

Býčci

14,7

15,3

486,7

Jalovice

11,2

11,0

389,3

-2,4

7,9

7,4

237,6

+12,2

1.8.04

8.8.04

8.8.04

Mladí býci

5,2

5,8

150,7

+1,4

Krávy

3,5

4,1

127,0

-0,7

Jalovice Velká Británie

Mladí býci Dánsko

-0,1

Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board)

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 7. 9. 2004 100 HUF – 12,798 Kč 1 CHF – 20,697 Kč 100 SKK – 79,031 Kč 1 DKK – 4,265 Kč 1 PLN - 7,238 Kč 1 EUR – 31,715 Kč 1 GBP – 46,568 Kč 1 USD – 26,256 Kč


19

18


Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém jak.

Česká rep.

třída

Polsko

Rakousko

(EUR/100 kg jatečné hmotnosti)

Maďarsko

Slovensko

Německo**

týden 34.

cena 148,76

týden 33.

cena 163,00

týden 34.

cena 148,91

týden 34.

cena 141,12

týden 34.

cena

týden

S

cena 142,95

E

141,46

34.

143,01

33.

155,00

34.

148,08

34.

139,10

34.

157,00

34.

145,00

34.

152,00

34.

U

133,91

34.

136,44

33.

135,00

34.

145,57

34.

135,21

34.

R

124,14

34.

130,78

33.

118,00

34.

137,18

34.

129,20

34.

O

108,84

34.

123,11

33.

124,00

34.

121,25

34.

126,94

34.

P

78,34

34.

119,73

33.

113,00

34.

116,19

34.

128,16

34.

S-P

137,72

34.

136,72

33.

156,00

34.

146,45

34.

137,23

34.

** třídy E-P Pramen: TIS ČR SZIF, ZMP – Marktberichtstelle

Ceny producentů mladých býků, EUROP systém jak.

Česká rep.

třída

cena 220,50

E

týden 34.

Polsko cena

týden

Rakousko cena 288,00

týden 34.

(EUR/100 kg jatečné hmotnosti)

Maďarsko

Slovensko

cena

týden

Německo

cena

týden

cena

týden

U

218,10

34.

185,62

33.

280,00

34.

210,05

34.

269,00

34.

R

212,77

34.

188,84

33.

271,00

34.

221,63

34.

216,35

34.

259,00

34.

O

201,51

34.

183,65

33.

247,00

34.

205,66

34.

211,59

34.

P

181,97

34.

229,00

34.

214,43

34.

202,62

34.

E-P

211,61

34.

276,00

34.

213,92

34.

211,74

34.

Pramen: TIS ČR SZIF, ZMP – Marktberichtstelle

ROZHODNUTÍ KOMISE (ES) ze dne 26. července 2004 o změně příloh I a II rozhodnutí Rady 79/542/EHS Toto rozhodnutí stanovuje vzorová osvědčení pro dovoz jatečního hovězího dobytka a čerstvého hovězího, ovčího a kozlího masa (oznámeno pod číslem K(2004)2838)

ROZHODNUTÍ KOMISE (ES) ze dne 2. září 2004 Toto rozhodnutí stanovuje seznam provozoven v Nové Kaledonii, ze kterých mohou členské státy povolit dovoz čerstvého masa do Společenství (oznámeno pod číslem K(2004)3296)

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Robert Zavadil ředitel odboru živočišných komodit

Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková

tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF .


20

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Recommend Documents