ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

7

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

9. – 10. týden 2013 Ročník XVII., čtrnáctideník, 19. 3. 2013

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: 9. Mladí býci R .... 87,29 Býci nad 2 r. R . 86,16 Jalovice R ....... 72,95 Krávy O ........... 65,12 Prasata SEU ..... 40,96 Prasata S-P ...... 40,85

Obsah: 10. za studena 87,17 Kč/kg JUT 84,99 Kč/kg JUT 72,57 Kč/kg JUT 64,47 Kč/kg JUT 41,17 Kč/kg JUT 41,06 Kč/kg JUT

Komoditní zpravodajství ......................... 1 Zpeněžování SEUROP, grafy ................... 2-8 CZV a CPV za 13. 3. 2013 ...................... 9-10 Denní vývoj CZV, grafy .......................... 11 Dovoz a vývoz ČR ................................. 12 Reprezentativní ceny, grafy .................... 13-18 Informace ze zahraničí a ČR .................... 19-22

Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 10. týdne (4. 3. – 10. 3.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 103 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Snížily se porážky býků starších dvou let (-94 ks), krav (-55 ks) a jalovic (-34 ks). Naopak více kusů se porazilo u mladých býků (+80 ks). Největší podíl na porážkách měly v 10. týdnu krávy 46,1 %, pak byli mladí býci 39,5 %, býci nad 2 roky 6,8 % a jalovice 7,7 %. Celková cena skotu v průběhu 9. týdne klesla (-0,86 Kč/kg JUT) na 76,52 Kč/kg JUT, v 10. týdnu se změnila minimálně (-0,16 Kč/kg JUT) na 76,37 Kč/kg JUT. Ze sledovaných celkových cen stagnovala pouze celková cena mladých býků (-0,06 Kč/kg JUT) na hodnotě 86,92 Kč/kg JUT (47,76 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků starších dvou let spadla (-1,51 Kč/kg JUT) na 84,19 Kč/kg JUT (46,26 Kč/kg ž. hm.). Dále se snížila celková cena krav (-0,60 Kč/kg JUT) na 64,99 Kč/kg JUT (33,50 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic také klesla (-1,41 Kč/kg JUT) na 69,11 Kč/kg JUT (36,56 Kč/kg ž. hm.), ale tato úroveň ceny je vyšší než v 8. týdnu. V meziročním srovnání jsou celkové ceny v 10. týdnu vyšší u mladých býků (+1,01 Kč/kg JUT), u býků nad 2 roky (+1,88 Kč/kg JUT), u jalovic (+3,60 Kč/kg JUT) a u krav (+2,34 Kč/kg JUT). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v 9. týdnu v průměru 86,55 Kč/kg JUT (47,56 Kč/kg ž. hm.) a v 10. týdnu 86,41 Kč/kg JUT (47,48 Kč/kg ž. hm.). V následujících čtrnácti dnech očekáváme vývoj cen jatečného skotu s minimálními výkyvy. Cena jatečných prasat za třídy S-T v 9. i 10. týdnu nesměle stoupala (+0,23 Kč/kg JUT) a (+0,20 Kč/kg JUT) a dosáhla hodnoty 40,94 Kč/kg JUT (31,86 Kč/kg ž. hm.). V 10. týdnu bylo ve sledovaných podnicích

poraženo o 450 ks prasat méně než v minulém týdnu. Největší úbytek jsme zaznamenali ve třídách S (-1 079 ks) a U (-145 ks). Více prasat se porazilo ve tř. E (+839 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno o 0,17 % prasat více než v předchozím týdnu, tj. 97,4 % za prům. cenu 41,17 Kč/kg JUT (32,04 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší ve srovnání s cenou z předchozího týdne (+0,20 Kč/kg JUT). Cena tříd SEU v 10. týdnu roku 2013 převyšuje hladinu cen 10. týdnů z předchozích let: rok 2012 (+0,52 Kč/kg JUT), rok 2011 (+6,63 Kč/kg JUT), rok 2010 (+7,50 Kč/kg JUT), rok 2009 (+3,60 Kč/kg JUT) a rok 2008 (+7,58 Kč/kg JUT). V 10. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 113 do 133 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 116 kg ž. hm., tj. shodně s předchozím týdnem a o 1 kg méně než v předminulém týdnu. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že v 9. týdnu cena dosáhla v průměru 41,03 Kč/kg JUT (31,93 Kč/kg ž. hm.) a v 10. týdnu 41,30 Kč/kg JUT (32,14 Kč/kg ž. hm.). Do konce března předpokládáme, že k větším odchylkám ve vývoji cen jatečných prasat nedojde. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg JUT za studena. V průběhu 9. a 10. týdne roku 2013 se selaty o prům. hm. do 25 kg neobchodoval žádný z našich respondentů. Se selaty nad 25 kg byla situace obdobná. Nestandardní selata dosáhla prům. hm. za oba týdny 11,7 kg a prodávala se za 627 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH.

TISČR SZIF

1

7

9. – 10. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za 9. týden (25. 2.–3. 3.) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T Celkem S - T Celkem S - P Celkem S - U

41,90 41,47 38,56 35,85 31,45 20,50 22,65 30,33 40,75 40,85 40,96

5 844 18 181 5 871 570 48 1 140 110 30 765 30 515 29 896

hmotnost JUT (kg) 515 1 645 547 55 4

683 752 671 070 557 97 7 189 13 671 2 789 689 2 768 830 2 709 106

Zmasilost (%) 61,13 57,57 53,15 48,28 43,23 38,70 58,45 53,83 57,14 57,15 57,36

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

88 91 93 97 95 97 51 124 91 91 91

113 116 120 124 122 124 66 160 117 117 116

% zastoup. kusů 19,0% 59,1% 19,1% 1,9% 0,2% 0,0% 0,5% 0,4% 100,0% 97,2%

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

CZV prasat za 10. týden (4. 3.–10. 3.) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T celkem S - T celkem S - P celkem S - U

42,20 41,66 38,78 35,60 33,36 18,19 20,96 30,60 40,94 41,06 41,17

4 765 19 020 5 726 490 32 3 166 113 30 315 30 036 29 511

hmotnost JUT (kg) 418 1 714 535 47 3

131 877 881 836 319 303 8 336 14 040 2 742 723 2 720 347 2 668 889

Zmasilost (%) 61,04 57,51 53,25 48,26 43,24 37,59 57,18 53,13 57,01 57,03 57,21

prům. hm. JUT


88 90 94 98 104 101 50 124 90 91 90

113 116 120 125 133 130 65 160 116 116 116

% zastoup. kusů 15,7% 62,7% 18,9% 1,6% 0,1% 0,0% 0,5% 0,4% 100,0% 97,4%



Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 19. 3. 2013

2

7

9. – 10. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za leden až únor 2012 (1.–9. týden) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) DRUH

JAKOST

Cena JUT

PRASATA

S E U R O P N T Celkem S - T Celkem S - P Celkem S - U

42,42 42,08 39,27 36,42 31,93 23,21 22,23 30,66 41,32 41,45 41,56

množství v kusech

hmotnost JUT (kg)

45 154 49 4

427 3 983 867 440 13 951 795 985 4 676 312 634 449 082 319 31 324 21 2 173 1 405 69 534 1 139 143 074 257 370 23 307 161 254 826 23 094 552 249 852 22 611 974

Zmasilost (%) 61,07 57,54 53,18 48,34 43,24 37,72 58,39 53,31 57,05 57,07 57,26

prům. hm. JUT


88 90 94 97 98 103 49 126 91 91 91

113 116 120 125 126 133 64 161 116 116 116

% zastoup. kusů 17,7% 60,0% 19,4% 1,8% 0,1% 0,0% 0,5% 0,4% 100,0% 97,1%

Pramen: TISČR SZIF, European Commission


3

7

9. – 10. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 9. týden 21 podnik

(25. 2. – 3. 3. 2013)

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

20 podniků

BÝCI 11 podniků

VOLI

KRÁVY 18 podniků

Cena JUT

SEUROP

Kč/kg JUT za studena

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech JUT JUT v živém

(bez DPH) zastoupení v jak. tř.

86,98 91,91 92,24 90,25 90,39 90,47 87,29 87,59 85,79 80,66 81,05 77,96 69,13 85,70

642 1 16 152 116 29 339 285 50 121 106 4 13 218

237 859 520 7 620 64 550 49 243 12 885 124 148 103 297 19 400 38 154 33 876 1 323 2 867 86 003

370 520 476 425 425 444 366 362 388 315 320 331 221 395

673 944 865 771 771 807 665 658 704 573 580 600 400 716

100,0% 0,2% 2,5% 23,7% 18,1% 4,5% 52,8% 44,4% 7,8% 18,8% 16,5% 0,6% 2,0% 100,0%

92,21 88,07 86,16 83,20 80,15 64,43

3 58 116 16 37 4

1 561 26 446 44 815 6 840 11 895 1 287

520 456 386 427 321 322

945 828 701 776 584 584

1,4% 26,6% 53,2% 7,3% 17,0% 1,8%

65,59

899

272 956

304

588

100,0%

72,64 71,08 71,46 70,78 65,12 64,65 65,61 66,97 52,81 52,73 48,10

27 314 188 67 345 190 126 10 213 148 14

11 316 110 109 64 925 24 861 101 667 53 188 40 263 3 024 49 864 34 352 3 751

419 351 345 371 295 280 320 302 234 232 268

812 680 669 719 571 543 619 586 454 450 519

3,0% 34,9% 20,9% 7,5% 38,4% 21,1% 14,0% 1,1% 23,7% 16,5% 1,6%


4

7

9. – 10. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 9. týden SEUROP Kč/kg DRUH

JAKOST

Číslo řádku

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

(ř. 1,14,22,36,50)

65

17 podniků

SKOT celkem

JUT za studena

Cena JUT

(bez DPH)

pokračování tabulky

množství v kusech

hmotnost JUT

prům.hm. JUT

prům.hm. zastoupení v živém v jak. tř.

70,51

174

48 475

279

526

100,0%

73,29 76,09 76,12 72,95 72,00 72,93 73,90 68,09 67,84 68,63 59,67 60,74

8 4 2 86 19 50 12 62 35 25 1 18

2 527 1 247 702 26 612 5 562 15 430 4 078 15 912 7 937 7 439 271 3 424

316 312 351 309 293 309 340 257 227 298 271 190

596 588 662 584 552 582 641 484 428 562 511 359

4,6% 2,3% 1,1% 49,4% 10,9% 28,7% 6,9% 35,6% 20,1% 14,4% 0,6% 10,3%

76,52

1 933

645 293

334

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg JUT za studena (bez DPH) měsíce:

rozdíl kumulace 2013-2012

I.

II.

měsíční

2012

I.

II.

měsíční

2013

měsíční rozdíl

1.-4.

5.-9.

vývoj

1.-9.

1.-5.

6.-9.

vývoj

1.-9.

II.13-II.12

Ml. býci

82,89

84,93

2,04

84,05

87,16

87,13

-0,03

87,15

2,20

3,10

Býci

79,88

82,66

2,78

81,37

84,59

85,23

0,64

84,90

2,57

3,53

Krávy

59,11

60,90

1,79

60,09

65,17

65,00

-0,17

65,10

4,10

5,01

Jalovice

63,35

64,51

1,16

63,89

70,15

69,46

-0,69

69,83

4,95

5,94

týdny:

Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady


5

7

9. – 10. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 10. týden 20 podniků

(4. 3. – 10. 3.) SEUROP

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

18 podniků

BÝCI 15 podniků

VOLI

KRÁVY 15 podniků

Cena JUT

Kč/kg JUT za studena

(bez DPH)

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v kusech JUT JUT v živém v jak. tř.

86,92

722

264 772

367

666

100,0%

91,96 90,45 90,72 90,78 87,17 87,33 86,34 82,72 82,85 82,09 74,03 84,19

7 143 126 10 397 340 55 155 140 11 20 124

3 337 60 211 53 323 4 443 147 258 125 065 21 468 49 361 44 437 3 931 4 604 48 877

477 421 423 444 371 368 390 318 317 357 230 394

866 764 768 807 673 668 709 578 576 649 418 716

1,0% 19,8% 17,5% 1,4% 55,0% 47,1% 7,6% 21,5% 19,4% 1,5% 2,8% 100,0%

88,35 84,99 83,40 77,81 70,30

20 78 9 23 3

8 895 31 325 3 701 7 759 898

445 402 411 337 299

808 729 747 613 543

16,1% 62,9% 7,3% 18,5% 2,4%

64,99

844

255 519

303

587

100,0%

73,21 70,82 70,93 70,17 64,47 64,39 64,15 69,47 53,40 53,11 54,36

20 271 152 54 346 202 108 5 207 140 8

8 595 95 216 53 058 20 055 102 272 57 785 34 241 1 710 49 435 33 244 2 248

430 351 349 371 296 286 317 342 239 237 281

833 681 676 720 573 554 614 663 463 460 545

2,4% 32,1% 18,0% 6,4% 41,0% 23,9% 12,8% 0,6% 24,5% 16,6% 0,9%


6

7

9. – 10. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

CZV skotu za 10. týden SEUROP Kč/kg

JUT za studena

(bez DPH)

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

množství v kusech

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

69,11

140

37 268

266

502

100,0%

74,73

2

774

387

730

1,4%

75,51 72,57 72,82 72,42 72,51 67,48 67,22 66,70 73,00 55,64

1 59 14 33 10 61 28 22 4 18

373 17 908 3 375 10 382 3 437 15 528 6 921 6 347 1 007 3 059

373 304 241 315 344 255 247 289 252 170

704 573 455 594 649 480 466 544 475 321

0,7% 42,1% 10,0% 23,6% 7,1% 43,6% 20,0% 15,7% 2,9% 12,9%

(ř. 1,14,22,36,50)

65

76,37

1 830

606 436

331

13 podniků

SKOT celkem

hmotnost JUT

pokračování tabulky

prům.hm. prům.hm. JUT v živém

zastoupení v jak. tř.

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


7

7

9. – 10. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


8

7

9. – 10. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 13. 3. 2013 Kč/kg v JUT za studena (bez DPH) Druh

za 13.3.13

SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy celkem Krávy tř. EUR Telata mléčná Prasata celkem Prasata tř. SEU

za 27.2.13

za 13.3.12

Index (%) k 27.2.13

Index (%) k 13.3.12

80,52

81,02

78,12

99,4

103,1

83,22

85,97

84,58

96,8

98,4

87,98

88,23

86,31

99,7

101,9

66,32

71,78

65,14

92,4

101,8

72,40

72,68

68,45

99,6

105,8

64,33

65,38

60,81

98,4

105,8

70,74

71,70

67,61

98,7

104,6

70,00

-

80,79

-

86,6

40,63

40,86

40,79

99,4

99,6

40,94

41,03

41,16

99,8

99,5

-

-

Ovce a kozy

-

-

-

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady;

Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 13. 3. 2013 v Kč/kg (bez DPH) Druh

za 13.3.13

za 27.2.13

za 13.3.12

Index (%) k 27.2.13

Index (%) k 13.3.12

HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ H čtvrť přední I.

86,46

85,32

82,46

101,3

104,9

H čtvrť zadní I.

91,66

90,28

89,30

101,5

102,6

H přední bez kosti - prům.

111,20

112,65

107,33

98,7

103,6

H zadní bez kosti - prům.

150,45

148,59

132,15

101,3

113,8

73,09

73,73

65,76

99,1

111,1

H svíčková vč. KÚ - prům.

430,19

452,91

428,92

95,0

100,3

H roštěná vč. KÚ - prům.

195,98

185,52

184,44

105,6

106,3

V předek

54,44

54,97

52,61

99,0

103,5

V kýta s kostí

61,29

60,90

58,56

100,6

104,7

V pečeně

87,89

83,30

76,50

105,5

114,9

V krkovice

69,58

76,99

70,05

90,4

99,3

V bok

56,02

54,59

55,11

102,6

101,7

V kýta bez kosti

83,20

82,63

79,42

100,7

104,8

V plec bez kosti

77,95

76,96

73,70

101,3

105,8

V 1/2 se sádlem,s hl. s noh.

48,41

47,98

46,44

100,9

104,2

V 1/2 bez sádla, s hl. a noh.

52,01

53,11

51,32

97,9

101,3

V 1/2 bez hl.–kostry speciál

56,16

56,49

54,32

99,4

103,4

H přední s kostí - prům.

VEPŘOVÉ MASO VÝSEK.

Pramen: TIS

ČR

SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH


9

7

9. – 10. týden 2013 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF

Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 13. 3. 2013 v Kč/kg (bez DPH) Druh

za 13.3.13

za 27.2.13

za 13.3.12

Index (%) k 27.2.13

Index (%) k 13.3.12

MASNÉ VÝROBKY Špekáčky

65,74

62,67

57,16

104,9

115,0

Jemné párky

66,91

71,69

Obyčejné párky

51,69

51,15

64,78

93,3

103,3

49,84

101,1

103,7

Slovenský salám

40,52

42,66

40,24

95,0

100,7

Gothajský salám

45,71

50,14

41,23

91,2

110,9

Šunkový salám

73,51

71,23

74,26

103,2

99,0

Turistický trvanlivý

93,18

89,34

83,16

104,3

112,0

Vysočina

89,84

89,74

84,40

100,1

106,4

Selský salám

91,60

83,13

80,28

110,2

114,1

Poličan

113,77

110,44

105,32

103,0

108,0

Debrecínská pečeně

101,91

100,64

98,49

101,3

103,5

Anglická slanina

90,09

90,46

86,05

99,6

104,7

Lahůdkové játrovky

58,97

60,39

56,17

97,6

105,0

Uzená rolovaná plec

80,35

82,74

76,56

97,1

105,0

Vepřová šunka dušená

92,59

91,48

90,07

101,2

102,8

KONZERVY – ceny přepočtené na 1 kg H ve vlastní šťávě I.j. prům.

-

-

V ve vlastní šťávě I.j. prům.

106,66

101,46

77,39

105,1

137,8

84,06

130,45

126,08

64,4

66,7

112,44

80,44

138,22

139,8

81,3

Játrová paštika prům. Šunka v plechu a fólii prům. Luncheon meat prům.

-

-

-

-

-

-

-

-

VEPŘOVÉ SÁDLO V sádlo syr. s kůží

44,06

42,74

49,81

103,1

88,5

V sádlo syr. bez kůže

28,08

29,20

29,69

96,2

94,6

Škvař. sádlo pro VO - prům.

35,87

35,44

32,39

101,2

110,7

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH


10

7

9. – 10. týden 2013 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY

Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2012 a 2013 Průměrné ceny JUT jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

36. 46,85 50. 45,08

37. 47,13 51. 44,98

38. 47,23 52. 44,61

39. 47,25 1. 2013 43,72

40. 47,51 2. 42,48

41. 47,83 3. 41,97

42. 47,72 4. 41,80

43. 47,67 5. 41,15

44. 47,03 6. 40,85

Průměrné ceny JUT jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

36. 84,29 50. 85,88

37. 85,97 51. 86,16

38. 85,84 52. 85,72

39. 86,07 1. 2013 85,84

40. 85,51 2. 85,50

41. 85,40 3. 86,21

42. 85,61 4. 86,79

43. 85,11 5. 86,88

44. 85,37 6. 86,60

(bez DPH) 45. 46,73 7. 40,82

46. 46,44 8. 40,84

47. 46,42 9. 41,03

48. 46,48 10. 41,30

49. 45,75 11. 41,24

47. 85,94 9. 86,55

48. 85,87 10. 86,41

49. 85,43 11. 86,34

(bez DPH) 45. 85,60 7. 86,25

46. 85,72 8. 86,41

Pramen: TISČR SZIF

Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg JUT za studena 2012 2013

25.2.

26.2.

27.2.

28.2.

1.3.

4.3.

5.3.

6.3.

7.3.

8.3.

39,83 40,79

40,00 40,90

40,16 41,29

40,46 41,29

40,35 41,06

40,80 40,83

40,48 41,63

40,57 41,55

40,52 41,54

40,76 41,15

JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti 2012 2013

(cena JUT za studena /1,285 = cena v ž. hm.)

25.2.

26.2.

27.2.

28.2.

1.3.

4.3.

5.3.

6.3.

7.3.

8.3.

31,00 31,74

31,13 31,83

31,25 32,13

31,49 32,13

31,40 31,95

31,75 31,77

31,50 32,40

31,57 32,33

31,53 32,33

31,72 32,02

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg JUT za studena 2012 2013

25.2.

26.2.

27.2.

28.2.

1.3.

4.3.

5.3.

6.3.

7.3.

8.3.

85,61 87,38

86,66 85,82

86,16 86,38

87,21 87,70

86,47 85,97

85,38 86,19

86,10 86,66

84,59 85,68

85,87 86,40

87,46 86,86

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti 2012 2013

(cena JUT za studena /1,82 = cena v ž. hm.)

25.2.

26.2.

27.2.

28.2.

1.3.

24.3

5.3.

6.3.

7.3.

8.3.

47,04 48,01

47,62 47,15

47,34 47,46

47,92 48,19

47,51 47,24

46,91 47,36

47,31 47,62

46,48 47,08

47,18 47,47

48,05 47,73

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady;


11

7

9. – 10. týden 2013 DOVOZ A VÝVOZ ČR

Zahraniční obchod Dovoz V lednu bylo dovezeno do ČR 55,1 t živého jatečného skotu hlavně z Nizozemska v celkové hodnotě 3 449 tis. Kč. Živých jat. prasat se dovezlo 1 366,4 t v celk. hodn. 76 088 tis. Kč, nejvíce z Dánska (630,5 t v hodnotě 38 812 tis. Kč) a Německa (339,9 t v hodn. 17 769 tis. Kč). Za leden bylo dovezeno do ČR 1 541,7 t hov. masa za 119,64 Kč/kg v celk. hodnotě 184 442 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 427,4 t hov. masa za 114,53 Kč/kg v celk. hodn. 163 488 tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (623,2 t za 92,68 Kč/kg), Nizozemsko (242,9 t za 144,39 Kč/kg), Německo (189,4 t za 131,19 Kč/kg). Ze zemí mimo EU bylo dovezeno 114,2 t hovězího masa. V lednu se dovezlo do ČR

17 740,8 t vepřového masa za 50,49 Kč/kg v celk. hodnotě 895 706 tis. Kč. Ze zemí EU se přijalo 17 710,6 t vepř. masa za 50,39 Kč/kg v celkové hodnotě 892 523 tis. Kč. K největším dovozcům vepř. masa patřilo Německo (6 318,1 t za 57,63 Kč/kg), Rakousko (3 171,6 t za 21,75 Kč/kg), Belgie (1 636,1 t za 48,32 Kč/kg), Španělsko (1 635,5 t za 61,41 Kč/kg), Nizozemsko (1 367,4 t za 48,24 Kč/kg), Polsko (1 269,3 t za 81,83 Kč/kg) a Francie (1 002,3 t za 45,89 Kč/kg). Ze zemí mimo EU se dovezlo 30,2 t vepř. masa v hodn. 3 184 tis. Kč. Ve srovnání se stejným měsícem roku 2012 bylo dovezeno o 1 318,7 t jatečných prasat méně, naopak více se dovezlo vepřového masa (o 2 704 t) s cenou o 2,54 Kč/kg nižší.

Vývoz V lednu bylo vyvezeno z ČR 4 599,4 t živého jat. skotu v celk. hodn. 252 374 tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 4 323,1 t jat. skotu v hodn. 233 081 tis. Kč nejvíce do Rakouska (2 713 t v hodn. 136 746 tis. Kč) a do Německa (650,1 t v hodnotě 32 174 tis. Kč). Do Chorvatska a Turecka se vyvezlo 276,3 t jatečného skotu v hodn. 19 292 tis. Kč. Bylo vyvezeno 2 012,2 t ž. jat. prasat v celk. hodn. 72 891 tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně na Slovensko (1 066,3 t v hodn. 36 686 tis. Kč) a do Maďarska (811,7 t v hodn. 30 862 tis. Kč). V lednu bylo vyvezeno z ČR 693,8 t hovězího masa za 101,49 Kč/kg

v celkové hodnotě 70 420 tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval hlavně na Slovensko (189,6 t za 127,25 Kč/kg), do Německa (152,5 t za 88,17 Kč/kg), do Polska (117,3 t za 105,72 Kč/kg) a do Rakouska (115,5 t za 79,09 Kč/kg). Za leden bylo vyvezeno z ČR 1 932,5 t vepř. masa za 60,22 Kč/kg v celkové hodnotě 116 373 tis. Kč. Hlavním odběratelem vepř. masa bylo Slovensko (1 849,6 t za 61,47 Kč/kg v hodnotě 113 688 tis. Kč). Ve srovnání se stejným měsícem minulého roku byl vývoz vyšší hlavně u skotu (o 592,3 t), export vepř. masa byl výrazně nižší (o 1 139,6 t) s cenou vyšší o 4,19 Kč/kg.

Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2012 a 2013 dovoz

vývoz

celkem vt

z toho EU

v tis. Kč

vt

v tis. Kč

JATEČNÝ SKOT (010229, 01029091, 01029099) 1.1. - 31.1.2012 88,9 5 050 88,9 1.1. - 31.1.2013 55,1 3 449 55,1 JATEČNÁ PRASATA (010391, 010392) 1.1. - 31.1.2012 2 685,1 118 606 1.1. - 31.1.2013 1 366,4 76 088

celkem

2 685,1 1 366,4

vt

z toho EU

v tis. Kč

vt

4 007,1 4 599,4

209 305 252 374

3 642,5 4 323,1

185 960 233 081

118 606 76 088

2 036,2 2 012,2

68 534 72 891

2 036,2 2 012,2

68 534 72 891

vývoz z toho EU

cena Kč/kg

v tis. Kč

5050 3 449

dovoz celkem

vt

vt

celkem

z toho EU

cena Kč/kg

vt

cena Kč/kg

vt

cena Kč/kg

HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) 1.1. - 31.1.2012 1 248,9 1.1. - 31.1.2013 1 541,7

117,45 119,64

1 179,5 1 427,4

110,63 114,53

660,3 693,8

94,32 101,49

656,4 693,8

93,77 101,49

VEPŘOVÉ MASO (0203) 1.1. - 31.1.2012 15 036,8 1.1. - 31.1.2013 17 740,8

53,03 50,49

14 896,2 17 710,6

52,78 50,39

3 072,1 1 932,5

56,03 60,22

3 047,1 1 932,5

56,14 60,22

Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 8. 3. 2013 Pozn.: Od 1.1.2012 změna kombinované nomenklatury u položky skotu 0102 (v rámci nařízení Komise (EU) č. 1006/2011, kterým se mění nařízení Rady (EHS) č. 2658/87).


12

7

9. – 10. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny prasat a mladých býků

(EUR/100 kg)

Prasata tř. E (JUT za studena) 10.týden 9.týden 8.týden

Mladí býci tř. R3 (JUT za studena) 10.týden 9.týden 8.týden

4.3. – 10.3.

25.2. – 3.3.

18.2. – 24.2.

4.3. – 10.3.

25.2. – 3.3.

18.2. – 24.2.

Belgie

BE

154,60

155,30

155,70

323,5

323,5

323,5

Bulharsko

BG

209,52

209,14

208,55

-

-

-

ČR

CZ

164,66

163,71

164,11

344,2

341,3

351,7

Dánsko

DK

156,80

-

156,71

400,5

406,8

407,8

Německo

DE

171,36

171,36

172,38

414,1

414,1

413,1

Estonsko

EE

170,57

169,42

170,41

316,2

325,4

323,4

Řecko

GR

201,87

201,87

202,43

433,3

440,6

431,5

Španělsko

ES

192,79

191,06

189,06

389,6

387,1

389,4

Francie

FR

160,00

159,00

158,00

394,0

393,0

392,0

Irsko

IE

168,36

168,38

168,25

400,1

397,6

395,4

Itálie

IT

186,86

190,66

194,66

408,6

400,8

410,2

Kypr

CY

206,00

198,00

197,00

-

-

-

Lotyšsko

LV

173,07

173,50

179,66

246,9

274,8

274,1

Litva

LT

167,25

166,69

167,18

331,0

329,6

325,6

Lucembursko

LU

170,30

170,60

171,20

398,8

389,5

395,2

Maďarsko

HU

167,91

167,51

173,57

-

-

-

Malta

MT

-

237,00

237,00

-

-

-

Nizozemsko

NL

154,25

154,11

154,11

350,6

354,7

352,6

Rakousko

AT

170,36

169,91

170,48

403,5

405,6

407,5

Polsko

PL

169,85

168,47

168,00

317,6

329,2

332,0

Portugalsko

PT

181,00

181,00

179,00

370,9

368,2

366,0

Rumunsko

RO

171,13

175,45

176,48

-

-

-

Slovinsko

SI

162,90

164,06

163,67

378,6

380,4

378,3

Slovensko

SK

168,29

170,09

170,28

364,5

373,1

346,4

Finsko

FI

183,90

182,63

183,95

413,4

409,4

395,9

Švédsko

SE

189,57

186,85

187,51

460,3

430,2

429,2

Velká Británie

GB

174,10

174,31

175,20

416,2

408,7

405,2

172,29

172,11

172,30

395,0

393,2

394,4

EU

Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


13

7

9. – 10. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady;

grafy

* název země = cena je za 9. týden

Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


14

7

9. – 10. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ STARŠÍCH 2 LET A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny býků a volů

(EUR/100 kg)

Býci nad 2 roky tř. R3 (JUT za studena) 10.týden 9.týden 8.týden

Voli tř. R3 (JUT za studena) 10.týden 9.týden 8.týden

4.3. – 10.3.

25.2. – 3.3.

18.2. – 24.2.

4.3. – 10.3.

25.2. – 3.3.

18.2. – 24.2.

Belgie

BE

-

-

-

-

-

-

Bulharsko

BG

-

-

-

-

-

-

ČR

CZ

330,9

331,6

354,8

-

-

-

Dánsko

DK

-

-

-

-

-

-

Německo

DE

384,5

383,5

386,6

422,3

424,3

416,2

Estonsko

EE

-

-

-

-

-

322,3

Řecko

GR

-

-

-

-

-

-

Španělsko

ES

-

-

-

-

-

-

Francie

FR

346,0

344,0

346,0

419,0

416,0

416,0

Irsko

IE

364,7

375,0

366,5

407,1

404,5

402,4

Itálie

IT

-

-

-

-

-

-

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

-

-

-

-

-

-

Litva

LT

-

333,6

329,9

-

-

-

Lucembursko

LU

-

-

-

390,6

401,8

392,6

Maďarsko

HU

-

-

-

-

-

-

Malta

MT

-

-

-

-

-

-

Nizozemsko

NL

-

-

-

-

-

-

Rakousko

AT

367,8

363,7

376,0

414,2

412,1

411,2

Polsko

PL

316,1

328,3

331,7

-

-

-

Portugalsko

PT

296,4

291,0

300,0

-

-

-

Rumunsko

RO

255,5

-

244,8

-

-

-

Slovinsko

SI

374,1

375,6

374,9

-

-

-

Slovensko

SK

340,4

332,3

349,8

-

-

-

Finsko

FI

-

-

-

-

-

-

Švédsko

SE

424,0

407,5

409,2

450,5

422,0

454,8

Velká Británie

GB

-

-

-

437,0

429,9

426,0

346,2

354,0

350,7

421,2

416,8

414,3

EU

Pramen: European Commission, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


15

7

9. – 10. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

grafy




16

7

9. – 10. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny krav a jalovic

(EUR/100 kg)

Krávy tř. O3 (JUT za studena) 10.týden 9.týden 8.týden

Jalovice tř. R3 (JUT za studena) 10.týden 9.týden 8.týden

4.3. – 10.3.

25.2. – 3.3.

18.2. – 24.2.

4.3. – 10.3.

25.2. – 3.3.

18.2. – 24.2.

293,5

292,7

292,7

352,0

350,5

349,5

Belgie

BE

Bulharsko

BG

255,6

266,3

261,4

-

-

-

ČR

CZ

258,4

262,5

255,8

292,7

292,7

291,6

Dánsko

DK

335,4

335,4

334,6

377,4

383,1

387,7

Německo

DE

336,6

336,6

334,6

393,7

393,7

392,7

Estonsko

EE

248,6

241,8

241,7

-

-

325,4

Řecko

GR

203,9

204,8

199,1

430,5

423,5

424,0

Španělsko

ES

260,5

253,7

257,3

413,5

412,1

413,2

Francie

FR

367,0

363,0

363,0

439,0

437,0

434,0

Irsko

IE

340,3

335,3

331,8

427,0

421,9

420,2

Itálie

IT

298,8

297,2

295,6

427,9

430,4

427,9

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

215,9

211,0

217,1

219,9

217,6

289,1

Litva

LT

285,0

284,9

288,6

283,6

266,4

269,0

Lucembursko

LU

324,2

329,2

328,7

408,1

404,1

400,3

Maďarsko

HU

237,1

243,7

256,7

261,3

250,6

266,5

Malta

MT

320,0

320,0

267,4

297,1

297,1

297,1

Nizozemsko

NL

307,8

303,9

302,6

345,8

344,9

-

Rakousko

AT

296,0

299,1

297,4

366,9

361,8

364,5

Polsko

PL

280,5

285,3

287,3

310,6

315,0

315,4

Portugalsko

PT

225,2

224,7

227,1

366,0

362,2

365,2

Rumunsko

RO

245,0

256,8

261,8

-

287,5

-

Slovinsko

SI

252,2

259,6

265,8

324,9

342,6

338,3

Slovensko

SK

230,4

185,6

237,9

252,0

227,2

247,7

Finsko

FI

253,9

253,1

250,5

375,7

363,5

346,9

Švédsko

SE

376,1

376,9

372,9

443,2

459,8

439,5

Velká Británie

GB

335,0

326,7

321,8

435,3

429,0

425,0

323,6

321,8

321,3

414,6

413,1

411,9

EU

Pramen: European Commission, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


17

7

9. – 10. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

grafy




18

7

9. – 10. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR

Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot V průběhu 10. týdne 2013 se v porovnání s 8. týdnem 2013 na trhu s jat. skotem zvýšil nákup jatečných býků celkem (+12,5 %), jat. krav (+5,2 %) a jat. jalovic (+4,6 %). Mladí jat. býci se v 10. týdnu tohoto roku ve tř. R nakupovali o 4,8 % levněji. Ve třídě O se nákupní cena snížila o 5,3 %. Nákupní cena ve tř. P se zvýšila až o 25,8 %. Průměrná cena mladých jat. býků celkem (A) v porovnání s 8. týdnem 2013 stoupla o 1,3 % na 3,07 €/kg j. hm. Býci kategorie B byli o 3,2 % dražší. Prům. nák. cena jateč. býků celkem (A + B) se zvýšila o 3,2 % na 3,22 €/kg ž. hm. (1,77 €/kg ž. hm.). Oproti stejnému období minulého roku se cena mladých býků snížila o 2,4 %. V 10. týdnu

2013 se jat. krávy nakupovaly ve třídě R za prům. cenu 2,38 €/kg j. hm. (+11,0 %). Cena ve třídě O se snížila až o 10,4 %, ve tř. P klesla o 6,2 %. Průměrná nákupní cena jat. krav celkem se oproti 8. týdnu 2013 snížila o 2,7 % na 1,74 €/kg j. hm. (0,90 €/kg ž. hm.). Nákupní cena jat. krav byla ve sledovaném týdnu o 5,6 % nad úrovní stejného období v roce 2012. Průměrná nákupní cena jat. jalovic celkem se oproti 8. týdnu 2013 propadla až o 17,1 % na úroveň 1,92 €/kg j. hm. (0,99 €/kg ž. hm.). V porovnání se stejným obdobím loňského roku byla nižší o 8,5 %. V nejbližším období očekáváme ustálení cen jatečného skotu, případně může stoupnout cena býků.

Jatečná prasata V průběhu 10. týdne 2013 se na trhu s prasaty nakoupilo o 26,7 % více jat. prasat celkem než v 8. týdnu 2013, což znamenalo i meziroční nárůst o 20,8 %. Nák. cena prasat se v porovnání s 8. týdnem 2013 zvýšila jen ve tř. S o 0,3 %. Ve tř. E a R prům. cena klesla o 1,2 % a 0,6 %. Nákupní cena se stabilizovala ve třídě U na úrovni 1,62 €/kg j. hm.

Prům. nák. cena jat. prasat za třídy S až P celkem mírně klesla o 0,2 % na 1,64 €/kg j. hm. (1,30 €/kg ž. hm.). Nákupní cena jat. prasat za třídy S až P celkem byla v 10. týdnu 2013 o 0,1 % pod úrovní stejného období minulého roku. Předpokládáme, že nákupní cena jatečných prasat může v nejbližší době začít stoupat.

Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP)

€/kg v j. hm. (bez DPH)

Počet Býci A Prům. ž.hm. R 1-5 Prům. cena Počet Býci A Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena

* * * 12 548,1 3,04

* * * -

* * * * * *

SR 10. týden 17 585,2 3,05 14 560,0 2,96

Počet Prům. ž.hm. Prům. cena

22 518,5 2,99

7 612,7 3,35

*1 0,0 0,00

40 597,1 3,07

Položka

Býci A E-P

SKZ

SKS

SKV

SR 8. týden 14 545,9 3,20 24 558,8 3,13

Vývoj v% 21,4 7,2 -4,8 -41,7 0,2 -5,3

Přepočet na ž.hm. 1,67 1,63

48 517,2 3,03

-16,7 15,5 1,3 70,8

1,69 -

29

*

-

41

24

Prům. ž.hm.

650,9

*

-

647,0

632,8

2,3

Prům. cena

3,23

*

-

3,35

3,24

3,2

Počet Krávy Prům. ž.hm. R 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. P 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

* * * 48 599,2 1,77 88 431,9 1,36 152 499,0 1,62

* * * * * * 30 537,2 2,45

* * * 5 514,9 2,02 14 443,3 1,30 21 492,2 1,55

43 567,5 2,38 53 591,2 1,79 105 432,2 1,34 203 504,0 1,74

16 667,5 2,15 81 627,1 2,00 96 426,2 1,43 193 530,5 1,79

168,8 -15,0 11,0 -34,6 -5,7 -10,4 9,4 1,4 -6,2 5,2 -5,0 -2,7

1,84 1,23 0,93 0,69 0,90

Počet Jalovice Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

20 443,4 1,91

* * *

* * *

23 427,9 1,92

22 551,8 2,32

4,6 -22,5 -17,1

0,99

Býci B E-P

Počet

-

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)


19

7

9. – 10. týden 2013 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP)

Prasata S

Prasata E

Prasata U

Prasata R

Prasata O

Prasata P Prasata S-P Prasnice

Prasata N

Prasata T Prasata celkem

Položka

SKZ

Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena

1 224 118,5 1,63 492 122,6 1,58 139 126,7 1,60 41 126,0 1,62 * * * 1 900 120,3 1,61 * * * * * * 6 173,2 1,28 1 915 120,6 1,61

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SKS

SKV

618 120,7 1,73 407 122,2 1,70 80 127,3 1,70 * * * * * * 1 109 121,7 1,71 * * * * * * * * * 1 126 122,9 1,71

710 112,9 1,65 192 116,2 1,56 46 113,1 1,51 * * * 949 113,6 1,62 * * * * * * 955 113,8 1,62

SR 10. týden 2 552 117,5 1,66 1 091 121,3 1,62 265 124,5 1,62 43 126,0 1,63 4 128,9 1,45 3 958 119,1 1,64 8 261,6 1,68 3 64,5 1,30 21 168,9 1,48 3 996 119,6 1,64

SR 8. týden 2 047 117,0 1,65 842 119,8 1,64 137 126,0 1,62 61 119,7 1,63 * * * 3 092 118,2 1,65 15 241,4 1,45 12 61,0 1,44 33 160,1 1,54 3 155 119,0 1,64

Vývoj v% 24,7 0,4 0,3 29,6 1,2 -1,2 93,4 -1,2 0,0 -29,5 5,3 -0,6 28,0 0,7 -0,2 -46,7 8,3 16,0 -75,0 5,8 -9,6 -36,4 5,5 -4,3 26,7 0,5 -0,1

Přepočet na ž.hm. 1,32 1,29 1,28 1,29 1,15 1,30 1,35 1,03 1,17 1,30

Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26

Průměrné nákupní ceny masných výrobků

Ceny jsou uváděné €/kg (bez DPH)

SR

SR

10. týden

8. týden

Vývoj v%

2,22

2,18

2,20

-0,5

1,46

1,49

1,46

2,1

-

-

1,36

1,39

-2,0

2,93

2,97

2,59

2,74

2,92

-6,3

Inovecký trvan. salám

2,96

3,07

3,09

3,06

2,89

6,0

Čingovský salám

2,84

0,00

2,95

2,90

2,79

4,2

-

4,72

4,33

4,13

4,23

-2,4

Oravská uzená slanina

3,27

3,84

4,37

3,45

4,21

-18,0

Dušená šunka strojová

4,62

3,89

3,81

3,90

3,91

-0,3

SKZ

SKS

SKV

Špekáčky

2,19

2,01

Párky obyčejné

1,73

1,36

Slovenský salám

1,26

Šunkový salám

Salám Nitran

Pozn.: * - méně než tři údaje;

SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 5/2013


20

7


Analýza prokázala falšování hovězího masa koňským minimálně 60% Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) obdržela výsledky laboratorní analýzy potravin, u kterých dříve provedený orientační rozbor dokázal přítomnost nedeklarovaného koňského masa. Následná kvantitativní analýza prokázala nahrazení hovězího masa koňským v rozsahu minimálně 60%. Jedná se o následující výrobky: Nowaco Lasagne Bolognese – masem plněné těstoviny v rajské omáčce – zmrazené, v balení 400 gramů s označením doby minimální trvanlivosti do 24. 2. 2014, výrobní šarže: 24/02/14 240/12 8:30, země původu: Lucembursko, Nowaco Lasagne Bolognese – masem plněné těstoviny v rajské omáčce – zmrazené, v balení 400

gramů s označením doby minimální trvanlivosti do 18. 10. 2013, výrobní šarže: 18/10/13 111/12 17:03, země původu: Lucembursko. Vzorky těchto potravin SZPI odebrala na základě principu předběžné opatrnosti společně se vzorky několika desítek jiných potravin v období od 11. 2. 2013. Výše uvedené výrobky SZPI odebrala v provozovně společnosti Tesco Stores ČR a.s., Rokycanská 1385/130 v Plzni, podrobnosti viz tisková zpráva SZPI z 20. 2. 2013. S prodejcem a distributorem bude zahájeno správní řízení. Mgr. Pavel Kopřiva tiskový mluvčí SZPI Pramen: www.szpi.gov.cz

Ještě březen ve znamení koňského masa Bude zajímavé, jak skončí pátrání na evropské úrovni po místě falšování hovězího masa koňským. Kde se stala „chyba“? Zjistí se to vůbec? Evropská Komise věnuje této kauze mimořádnou pozornost, a to je dobrý signál pro zákazníky, ale i varování pro podvodníky. V únoru odebrali inspektoři krajských veterinárních správ, na pokyn Státní veterinární správy v souladu se stanoviskem Ministerstva zemědělství, 61 vzorků k vyšetření. Koňská DNA byla prokázána dvakrát v lasagních bolognese od výrobce z Lucemburska (odebráno na Vysočině a v Moravskoslezském kraji), dvakrát v hovězím burgeru předsmaženém od polského výrobce (odebráno v Moravskoslezském kraji) a jednou v kuličkách z hovězího a vepřového masa, vyrobeno ve Švédsku (odebráno v Moravskoslezském kraji). Zajímavé je, že v burgeru a kuličkách bylo zřejmě 60 až 90 % koňského masa. Uvést přesnější hodnotu je velmi diskutabilní, neboť laboratorní vyšetření musí vzít

v potaz metodu zpracování, pozměnění DNA při tepelném zpracování výrobku a celou řadu dalších faktorů. V březnu bylo ve všech členských zemích na pokyn Komise zahájeno plošné vyšetřování různých výrobků na přítomnost koňské DNA podle jednotné metodiky, přičemž pro ČR bylo stanoveno nejméně 100 vzorků. Do dnešního dne veterinární inspektoři již odebrali 39 vzorků a dnes u další šarže lasagne bolognese (č. 5817) od lucemburského výrobce prokázali ve Státním veterinárním ústavu v Praze přítomnost koňské DNA. V rámci této Komisí vyhlášené a i financované akce máme v ČR odebrat 5 vzorků koňského masa na přítomnost reziduí zakázaného léku fenylbutazonu. Zatím jsme odebrali 4 vzorky, které jsou nyní podrobovány analýze. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Pramen: www.svscr.cz

Aktuálně v SZIF – jaro 2013 Informativní čtvrtletník Státního zemědělského intervenčního fondu Vážení čtenáři, přinášíme Vám letos první vydání informativního čtvrtletníku Státního zemědělského intervenčního fondu. Rok 2013 je posledním z programového období 2007 - 2013, a proto bude jistě rokem velmi důležitým, jelikož se rozhodne, v jaké podobě bude schváleno programové období pro následujících 7 let. Na základě nové unijní legislativy bude nutno v co nejkratší době i adekvátně reagovat v adaptaci těchto požadavků do legislativy národní. Vzhledem k cca sedmi tisícům pozměňovacích návrhů v Evropském parlamentu lze očekávat i řadu změn v této době

známých návrhů evropské legislativy. SZIF bude muset na základě těchto změn připravit i odpovídající úpravu informačního systému, jež bude reflektovat poměrně zásadní změny v rámci Společné zemědělské politiky především v oblasti přímých plateb, kde se očekává zavedení tzv. platebního nároku, který v budoucnu nahradí stávající platby SAPS. Další novinkou pro žadatele je převod účtů všech státních fondů od komerčních bank k České národní bance, což se samozřejmě přímo dotýká i SZIF resp. žadatelů o dotace. Tomuto tématu se věnujeme v rozhovoru s náměstkem ředitele ekonomické sekce Radovanem Macháčkem. Pramen: www.szif.cz


21

7


Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od Maďarsko

forint

Dánsko

100 HUF

18.03.2013

-

8,342 Kč

Švýcarsko

frank

1 C HF - 20,963 Kč

koruna

1 DKK -

3,437 Kč

Polsko

zlotý

1 PLN

Velká Británie

libra

1 GBP - 29,925 Kč

USA

dolar

1 USD - 19,814 Kč

EU

euro

1 EUR

-

6,164 Kč

- 25,620 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky

Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF .


22

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Recommend Documents