ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

17

29. – 30. týden 2014

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

Ročník XVIII., čtrnáctideník, 5. 8. 2014

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P

Obsah: 29. 85,66 83,99 72,13 56,96 47,44 47,38

30. za studena 85,45 Kč/kg JUT 84,43 Kč/kg JUT 71,14 Kč/kg JUT 59,71 Kč/kg JUT 46,45 Kč/kg JUT 46,39 Kč/kg JUT

Komoditní zpravodajství ......................... 1 Zpeněžování SEUROP, grafy ................... 2-7 CZV a CPV za 27. 7. 2014 ...................... 8-9 Denní vývoj CZV, grafy .......................... 10 Měsíční bilance podniků (červen) ……...... 11-12 Dovoz a vývoz ČR (květen) .................... 13 Reprezentativní ceny, grafy .................... 14-21 Informace ze zahraničí a ČR .................... 21-24

Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 30. týdne (21. 7. – 27. 7.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 82 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Nejvíce stouply porážky býků starších dvou let (+63 ks), dále krav (+37 ks). Méně se porazilo mladých býků (-18 ks). Největší podíl na porážkách měly v 30. týdnu krávy 42,4 %, pak byli ml. býci 37,4 %, býci nad 2 roky 13,5 % a jalovice 6,6 %. Celková cena skotu během 29. týdne klesla (-1,07 Kč/kg JUT), v průběhu 30. týdne se již nezměnila (+0,07 Kč/kg JUT) a ustálila se na konečné hodnotě 74,25 Kč/kg JUT. Ze sledovaných cen se nejvíce snížila pouze celková cena jalovic (-0,55 Kč/kg JUT) na 67,80 Kč/kg JUT (35,87 Kč/kg ž. hm.), což představuje úroveň 21. týdne. Celková cena mladých býků stagnovala (+0,03 Kč/kg JUT) na 84,94 Kč/kg JUT (46,67 Kč/kg ž. hm.), tato cena je stejná s cenou za 20. týden. Celková cena býků nad 2 roky se zvýšila (+0,40 Kč/kg JUT) na 83,80 Kč/kg JUT (46,05 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav také stoupla (+0,45 Kč/kg JUT) na 59,07 Kč/kg JUT (30,45 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celkové ceny v 30. týdnu nižší u krav (-8,00 Kč/kg JUT) a u jalovic (-3,52 Kč/kg JUT). Loňskou cenu převyšuje letošní celková cena býků nad 2 roky (+2,83 Kč/kg JUT) a cena mladých býků (+2,54 Kč/kg JUT). V denním sledování několika podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v 29. týdnu v průměru 85,96 Kč/kg JUT (47,23 Kč/kg ž. hm.) a v 30. týdnu 85,81 Kč/kg JUT (47,15 Kč/kg ž. hm.). V první polovině srpna očekáváme vývoj cen jatečného skotu bez výrazných změn. Ve vývoji cen jatečných prasat za třídy S-T došlo v průběhu týdnů 29. a 30. k obratu, cena začala klesat (-0,97 a -0,97 Kč/kg JUT) až dosáhla úrovně 46,33 Kč/kg JUT (36,05 Kč/kg ž. hm.). V 30. týdnu bylo ve

sledovaných podnicích poraženo o 875 ks prasat více než v předchozím týdnu. Největší nárůst jsme zaznamenali ve třídách S (+973 ks) a E (+164 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,8 % jat. prasat za prům. cenu 46,45 Kč/kg JUT (36,15 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší (-0,99 Kč/kg JUT) ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím týdnu. Cena tříd SEU v 30. týdnu roku 2014 převyšuje hladinu cen 30. týdnů z předchozích let: rok 2013 (+0,81 Kč/kg JUT), rok 2012 (+4,16 Kč/kg JUT), rok 2011 (+6,98 Kč/kg JUT), rok 2010 (+8,70 Kč/kg JUT) a rok 2009 (+4,86 Kč/kg JUT). V 30. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 110 do 127 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 115 kg ž. hm., tj. shodně s předchozím týdnem. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU vybraných podniků je vidět, že v 29. týdnu cena dosáhla v průměru 47,56 Kč/kg JUT (37,01 Kč/kg ž. hm.) a v 30. týdnu 46,53 Kč/kg JUT (36,21 Kč/kg ž. hm.). V následujících 2 týdnech očekáváme snižování cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg JUT za studena. V průběhu 29. a 30. týdne r. 2014 se selata o prům. hmotnosti 24,1 kg prodávala za 1 336 Kč/ks. Selata nad 25 kg dosáhla průměrné hm. 27,5 kg a prodávala se za 1 640 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla průměrné hm. za oba týdny 12,4 kg a prodávala se za 654 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH.

TISČR SZIF

1

17

29. – 30. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – PRASATA

CZV prasat za 29. týden (14. 7. – 20. 7.) SEUROP Kč/kg JUT za studena 20 podniků DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T Celkem S - T Celkem S - P Celkem S - U

48,71 47,48 44,23 40,98 32,86 24,01 25,29 33,42 47,29 47,38 47,44

8 092 15 415 3 126 234 8 2 111 42 27 030 26 877 26 633

hmotnost JUT (kg)

Zmasilost (%)

688 1 382 288 21

544 729 376 842 779 190 5 532 5 346 2 393 338 2 382 460 2 359 650

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

85 90 92 93 97 95 50 127 89 89 89

109 115 119 120 125 122 64 164 114 114 114

61,65 57,87 53,24 48,28 43,84 38,75 61,23 52,73 58,30 58,31 58,41

% zastoup. kusů 29,9% 57,0% 11,6% 0,9% 0,0% 0,0% 0,4% 0,2% 100,0% 98,5%

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

CZV prasat za 30. týden (21. 7. – 27. 7.) SEUROP Kč/kg JUT za studena 19 podniků DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T celkem S - T celkem S - P celkem S - U

47,54 46,50 43,05 39,24 30,88 22,84 25,19 32,66 46,33 46,39 46,45

9 065 15 579 2 936 163 14 3 126 19 27 905 27 760 27 580

hmotnost JUT (kg)

Zmasilost (%)

777 1 395 271 15 1

615 200 839 395 387 293 5 752 2 400 2 469 882 2 461 729 2 444 654

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

86 90 93 94 99 98 46 126 89 89 89

110 115 119 121 127 126 59 162 114 114 114

61,61 57,89 53,32 48,32 43,64 37,66 61,50 53,26 58,49 58,49 58,56

% zastoup. kusů 32,5% 55,8% 10,5% 0,6% 0,1% 0,0% 0,5% 0,1% 100,0% 98,8%


CZV za JUT jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v JUT za studena r. 2014 50,00

S E

45,00

U

Kč/kg JUT za studena

40,00

R O

35,00

P S-P

30,00

S-U

25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 týdny

0,00 20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.


Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 5. 8. 2014

2

17

29. – 30. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 29. týden (14. 7. – 20. 7.) SEUROP Kč/kg JUT za studena DRUH

JAKOST

Číslo řádku

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

18 podniků

BÝCI 14 podniků

VOLI

KRÁVY 18 podniků

Cena JUT

20 podniků

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech JUT JUT v živém

zastoupení v jak. tř.

84,91

714

260 122

364

661

100,0%

88,70 88,45 90,17 85,66 85,66 86,51 81,19 81,39 80,92 67,91 83,40

102 88 14 402 321 68 197 168 8 13 188

43 836 37 514 6 322 151 561 120 581 26 352 61 723 52 865 2 883 3 002 67 910

430 426 452 377 376 388 313 315 360 231 361

780 774 820 685 682 704 569 571 654 419 656

14,3% 12,3% 2,0% 56,3% 45,0% 9,5% 27,6% 23,5% 1,1% 1,8% 100,0%

87,96 83,99 84,77 77,53 64,98

30 110 12 45 3

12 597 42 491 5 228 12 254 568

420 386 436 272 189

762 701 791 494 344

16,0% 58,5% 6,4% 23,9% 1,6%

58,61

752

207 637

276

535

100,0%

71,70 68,72 69,66 67,38 56,96 58,12 57,17 60,76 49,92 50,61 52,18

11 177 106 39 278 160 94 6 286 165 21

4 583 62 021 36 429 15 019 76 628 43 004 27 486 1 897 64 406 37 315 5 598

417 350 344 385 276 269 292 316 225 226 267

807 679 666 746 534 521 567 613 436 438 517

1,5% 23,5% 14,1% 5,2% 37,0% 21,3% 12,5% 0,8% 38,0% 21,9% 2,8%


3

17

29. – 30. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 29. týden SEUROP Kč/kg DRUH

JAKOST

Číslo řádku

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

(ř. 1,14,22,36,50)

65

13 podniků

SKOT celkem

JUT za studena

Cena JUT

pokračování tabulky

množství v kusech

hmotnost JUT

prům.hm. JUT

prům.hm. zastoupení v živém v jak. tř.

68,35

123

32 313

263

496

100,0%

74,37

3

1 012

337

636

2,4%

72,83 72,13 74,14 71,79 71,72 65,61 66,08 65,71 68,20 60,39

2 45 8 26 9 64 48 13 1 11

633 13 978 2 235 7 998 3 063 15 159 10 813 3 512 405 2 165

316 311 279 308 340 237 225 270 405 197

597 586 527 580 642 447 425 510 764 371

1,6% 36,6% 6,5% 21,1% 7,3% 52,0% 39,0% 10,6% 0,8% 8,9%

74,17

1 777

567 982

320

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady


4

17

29. – 30. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT

CZV skotu za 30. týden (21. 7. – 27. 7.) SEUROP DRUH

JAKOST

Číslo řádku

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

19 podniků

BÝCI 15 podniků

VOLI

KRÁVY 17 podniků

Cena JUT

Kč/kg JUT za studena

20 podniků

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v kusech JUT JUT v živém v jak. tř.

84,94

696

254 164

365

663

100,0%

89,50 88,69 88,72 88,62 85,45 85,45 85,47 80,72 81,01 79,81 71,64 83,80

1 119 82 37 387 302 78 181 154 16 8 251

446 50 174 33 944 16 230 144 711 111 275 30 884 57 096 48 820 5 576 1 737 89 514

446 422 414 439 374 368 396 315 317 349 217 357

810 766 752 796 679 669 719 573 576 633 394 647

0,1% 17,1% 11,8% 5,3% 55,6% 43,4% 11,2% 26,0% 22,1% 2,3% 1,1% 100,0%

87,17 84,43 85,32 79,79 70,66

39 146 9 57 9

16 951 53 905 3 397 16 890 1 768

435 369 377 296 196

789 670 685 538 357

15,5% 58,2% 3,6% 22,7% 3,6%

59,07

789

221 410

281

544

100,0%

72,18 69,49 69,93 69,43 59,71 59,08 60,73 61,07 48,62 47,68 53,70

19 173 100 30 280 179 79 7 317 235 15

7 618 60 116 34 681 11 222 79 289 48 742 24 239 2 328 74 387 55 650 4 158

401 347 347 374 283 272 307 333 235 237 277

777 673 672 725 549 528 595 645 455 459 537

2,4% 21,9% 12,7% 3,8% 35,5% 22,7% 10,0% 0,9% 40,2% 29,8% 1,9%


5

17

29. – 30. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

CZV skotu za 30. týden SEUROP Kč/kg

JUT za studena

pokračování tabulky

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

množství v kusech

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

67,80

123

33 030

269

507

100,0%

71,14 73,67 71,36 70,84 65,46 64,95 66,89 62,90 52,90

59 16 33 8 55 31 19 1 9

17 466 4 212 10 038 2 570 13 829 7 361 5 303 298 1 734

296 263 304 321 251 237 279 298 193

559 497 574 606 474 448 527 562 364

48,0% 13,0% 26,8% 6,5% 44,7% 25,2% 15,4% 0,8% 7,3%

(ř. 1,14,22,36,50)

65

74,25

1 859

598 118

322

15 podniků

SKOT celkem

hmotnost JUT

prům.hm. prům.hm. JUT v živém

zastoupení v jak. tř.

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


6

17

29. – 30. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


7

17

29. – 30. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 7. 2014 Kč/kg v JUT za studena Druh

za 27.7.14

SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli Celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy Celkem Krávy tř. EUR

za 27.7.13

Index (%) k 13.7.14

Index (%) k 27.7.13

81,60

81,33

79,82

100,3

102,2

86,26

85,35

82,07

101,1

105,1

87,33

86,79

82,69

100,6

105,6

70,45

68,64

70,36

102,6

100,1

71,74

72,39

73,45

99,1

97,7

62,56

59,55

68,27

105,1

91,6

71,26

71,36

75,04

99,9

95,0

Telata mléčná Prasata Celkem Prasata tř. SEU

za 13.7.14

-

-

-

-

-

45,78

47,63

45,11

96,1

101,5

45,97

47,89

45,46

96,0

101,1

Ovce a kozy

-

-

-

-

-


Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 27. 7. 2014 v Kč/kg Druh

za 27.7.14

za 13.7.14

za 27.7.13

Index (%) k 13.7.14

Index (%) k 27.7.13

HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ H. čtvrť přední I.

97,00

97,00

91,00

100,0

106,6

H. čtvrť zadní I.

109,53

107,67

105,74

101,7

103,6

H. přední bez kosti - prům.

112,18

113,64

115,93

98,7

96,8

H. zadní bez kosti - prům.

145,82

150,47

150,09

96,9

97,2

74,82

75,32

75,68

99,3

98,9

H. svíčková vč. KÚ - prům.

432,27

431,32

439,95

100,2

98,3

H. roštěná vč. KÚ - prům.

186,88

183,08

176,59

102,1

105,8

V. předek

60,33

61,00

57,11

98,9

105,6

V. kýta s kostí

68,89

67,81

64,94

101,6

106,1

V. pečeně

90,93

88,22

83,81

103,1

108,5

V. krkovice

75,81

79,05

79,25

95,9

95,7

V. bok

58,83

60,82

54,34

96,7

108,3

V. kýta bez kosti

93,81

93,52

85,44

100,3

109,8

V. plec bez kosti

82,86

81,98

83,08

101,1

99,7

V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh.

53,09

54,91

52,97

96,7

100,2

V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh.

57,79

58,00

56,06

99,6

103,1

V. 1/2 bez hl.–kostry speciál

62,00

63,23

60,26

98,1

102,9

H. přední s kostí - prům.

VEPŘOVÉ MASO VÝSEK.

Pramen: TIS

ČR

SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH


8

17

29. – 30. týden 2014 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF

Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 27. 7. 2014 v Kč/kg Druh

za 27.7.14

za 13.7.14

za 27.7.13

Index (%) k 13.7.14

Index (%) k 27.7.13

MASNÉ VÝROBKY Špekáčky

65,56

65,99

61,18

99,3

107,2

Jemné párky

71,35

70,86

61,41

100,7

116,2

Obyčejné párky

50,63

55,92

53,85

90,5

94,0

Slovenský salám

39,09

38,79

36,22

100,8

107,9

Gothajský salám

52,82

50,99

49,98

103,6

105,7

Šunkový salám

72,27

76,87

71,07

94,0

101,7

Turistický trvanlivý

89,42

91,76

92,46

97,4

96,7

Vysočina

93,10

93,01

89,39

100,1

104,2

Selský salám

92,23

90,67

91,72

101,7

100,6

Poličan

114,68

110,74

106,71

103,6

107,5

Debrecínská pečeně

98,55

102,50

101,07

96,1

97,5

Anglická slanina

96,51

106,13

97,76

90,9

98,7

Lahůdkové játrovky

60,43

60,85

59,81

99,3

101,0

Uzená rolovaná plec

76,91

82,93

87,05

92,7

88,4

Vepřová šunka dušená

89,13

92,30

91,09

96,6

97,8

98,5

-

KONZERVY – ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům.

81,38

V. ve vlastní šťávě I.j. prům.

91,60

-

77,11

100,63

-

106,25

158,64

166,46

107,18

78,30

-

-

Játrová paštika prům. Šunka v plechu a fólii prům.

82,60

Luncheon meat prům.

-

118,8 155,3

91,0 212,6

-

-

VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží

40,60

41,80

41,18

97,1

98,6

V. sádlo syr. bez kůže

27,73

26,56

27,59

104,4

100,5

Škvař. sádlo pro VO - prům.

38,51

40,11

35,36

96,0

108,9

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH


9

17

29. – 30. týden 2014 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY

Průměrné ceny JUT jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

3. 43,34 17. 43,04

4. 42,66 18. 43,33

5. 43,06 19. 43,39

6. 43,17 20. 43,46

7. 42,81 21. 43,81

8. 42,22 22. 44,69

9. 42,27 23. 45,27

10. 41,97 24. 46,19

11. 41,37 25. 46,66

12. 41,18 26. 47,23

13. 41,92 27. 47,82

14. 42,28 28. 48,27

15. 42,80 29. 47,56

16. 43,16 30. 46,53

12. 85,40 26. 85,28

13. 85,59 27. 86,13

14. 85,72 28. 86,55

15. 85,41 29. 85,96

16. 85,52 30. 85,81

Průměrné ceny JUT jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

3. 82,72 17. 85,70

4. 83,49 18. 85,49

5. 84,37 19. 84,49

6. 84,27 20. 85,09

7. 84,69 21. 86,01

8. 85,33 22. 86,26

9. 85,18 23. 86,05

10. 85,48 24. 86,45

11. 85,49 25. 84,96

Pramen: TISČR SZIF

Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg JUT za studena 2013 2014

14.7.

15.7.

16.7.

17.7.

18.7.

21.7.

22.7.

23.7.

24.7.

25.7.

44,59 47,62

44,96 47,32

45,05 47,51

44,82 47,51

45,04 47,83

45,09 46,73

45,27 46,58

45,89 46,44

45,49 46,31

45,62 46,42

JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti 2013 2014

(cena JUT za studena /1,285 = cena v ž. hm.)

14.7.

15.7.

16.7.

17.7.

18.7.

21.7.

22.7.

23.7.

24.7.

25.7.

34,70 37,06

34,99 36,82

35,06 36,97

34,88 36,97

35,05 37,22

35,09 36,37

35,23 36,25

35,71 36,14

35,40 36,04

35,50 36,12

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg JUT za studena 2013 2014

14.7.

15.7.

16.7.

17.7.

18.7.

21.7.

22.7.

23.7.

24.7.

25.7.

82,18 86,03

82,34 85,02

81,81 85,22

82,05 87,21

81,90 86,16

81,68 87,15

82,33 84,18

81,81 85,95

82,99 86,03

82,12 85,51

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti 2013 2014

(cena JUT za studena /1,82 = cena v ž. hm.)

14.7.

15.7.

16.7.

17.7.

18.7.

21.7.

22.7.

23.7.

24.7.

25.7.

45,15 47,27

45,24 46,71

44,95 46,82

45,08 47,92

45,00 47,34

44,88 47,88

45,24 46,25

44,95 47,23

45,60 47,27

45,12 46,98

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady;


10

17

29. – 30. týden 2014 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ

ČERVEN - situace na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

POLOŽKA (ukazatel)

Měrná jedn.

b c Porážky celkem t ž. hm. Porážky skotu t ž. hm. Porážky prasat t ž. hm. Jat. výroba masa t b. hm. Spotřeba masa na výrobu t b. hm. Spotřeba hovězího masa t b. hm. Spotřeba vepřového masa t b. hm. Zásoby masa t b. hm. Výroba výrobků z masa celkem t Výroba masa výsekového t Výroba masných výrobků t Výroba masových konzerv t Odbyt výrobků z masa t Tržní odbyt výrobků z masa t Tržní odbyt výsekového masa t Tržní prodej hovězího výs. masa t Tržní prodej vepř. výsek. masa t Tržní prodej masných výrobků t Zásoby hotových výrobků t Prům. porážková hmotnost skotu kg ž.hm./ks Prům. porážková hm. prasat SEU kg ž.hm./ks

ČERVEN 2014

2013

1 16 883 3 916 12 958 11 067 20 436 2 379 16 429 5 994 22 023 8 730 13 244 49 22 585 19 663 8 249 1 241 7 006 11 349 8 238 600,2 113,3

2 16 159 3 552 12 592 10 571 20 541 2 259 16 289 5 695 22 447 9 398 12 953 96 22 747 19 887 7 902 1 069 6 829 11 878 9 281 588,8 111,9

Indexy 2014/ 6.14/ /2013 /5.14 3 4 104,5 94,5 110,2 93,6 102,9 94,8 104,7 94,2 99,5 97,9 105,3 95,7 100,9 97,3 105,3 101,6 98,1 96,7 92,9 94,1 102,2 98,5 51,0 92,5 99,3 97,5 98,9 98,3 104,4 98,2 116,1 98,0 102,6 98,2 95,5 98,3 88,8 100,7 101,9 99,4 101,3 98,8

LEDEN až ČERVEN Index 2014 2013 14/13 5 6 7 104 397 105 147 99,3 24 503 22 963 106,7 79 809 82 076 97,2 68 378 68 821 99,4 123 554 129 158 95,7 14 322 14 412 99,4 99 503 102 659 96,9 133 029 54 140 78 475 414 139 473 121 156 49 897 7 390 42 469 70 880

138 621 58 531 79 571 519 141 809 125 054 52 234 7 219 44 930 72 212

96,0 92,5 98,6 79,8 98,4 96,9 95,5 102,4 94,5 98,2

596,7 115,5

589,8 115,6

101,2 99,9

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: b. hm. = bilanční hmotnost = maso s kostmi

Porážky, dovoz-vývoz V průběhu června bylo ve sledovaných podnicích poraženo celkem 16 883 t jatečných zvířat v živé hmotnosti (-5,5 %). Ve srovnání s červnem 2013 bylo poraženo více jatečných zvířat (+724 t ž. hm.). Jat. skotu bylo poraženo 3 916 t v ž. hm. (- 6,4 %) a prasat 12 958 t v ž. hm. (-5,2 %). Ve srovnání s minulým rokem bylo za I. pololetí poraženo méně jatečných zvířat, tj. 104 397 t (-750 t ž. hm), přičemž bylo poraženo více jatečného skotu 24 503 t (+1 540 t ž. hm.) a méně jatečných prasat 79 809 t (-2 267 t ž. hm.). Porážky pro cizí ve mzdě (62 t v ž. hm.) činily u skotu 20 t ž. hm. a u prasat 40 t ž. hm. V červnu dovezly sledované podniky o 359 t více masa než v květnu. Celkový objem dovozu (4 979 t) se skládal ze 123 t hovězího masa, 4 370 t vepřového masa a 486 t drůbežího masa. Ve srovnání s červnem minulého roku byl dovoz vyšší o 714 t. Vývoz masa a masných výrobků činil 2 168 t, z toho bylo 910 t výsekového masa a 1 258 t masných výrobků. Ve srovnání s minulým měsícem vývoz poklesl o 172 t, oproti červnu 2013 byl vývoz nižší o 195 t. Spotřeba drůb. masa se za červen navýšila o 137 t (tj. o 9,2 %) ve srovnání s předchozím měsícem na 1 626 t. Ve srovnání s červnem minulého roku byla spotřeba drůbežího masa nižší o 363 t. Výroba masa a masných výrobků Za červen vyrobily sledované podniky 11 067 t masa, z tohoto objemu bylo 2 077 t hovězího masa a 8 988 t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno méně hovězího masa (-6,3 %)


i vepřového masa (-5,6 %). Celková výroba výrobků za červen se změnila o 759 t (tj. poklesla o 3,3 %) a dosáhla 22 023 t. Výsekového masa bylo vyrobeno 8 730 t (-5,9 %), masných výrobků 13 244 t (-1,5 %) a konzerv 49 t (-7,5 %). Tržní odbyt se za tento měsíc u sledovaných podniků snížil u hovězího výsekového masa o 2,0 % na 1 241 t, u vepřového výsekového masa o 1,8 % na 7 006 t a u masných výrobků o 1,7 % na 11 349 t. Vzestup tržního odbytu jsme zaznamenali jen u konzerv o 4,8 % na 65 t. Vývoj průměrných nákupních cen jatečného skotu a prasat Průměrná nákupní cena jatečného skotu celkem (40,46 Kč/kg ž. hm.) se zvýšila o 0,45 Kč/kg ž. hm. (tj. o 1,1 %) od předchozího měsíce. Ve srovnání s červnem minulého roku byla cena jatečného skotu vyšší o 1,90 Kč/kg ž. hm. (+4,9 %). CZV jatečných býků tř. SEUR se zvýšila ve srovnání s minulým měsícem (+0,4 %) na 47,73 Kč/kg ž. hm. (86,87 Kč/kg JUT). CZV jatečných jalovic tř. SEUR se navýšila (+1,2 %) na 38,25 Kč/kg ž. hm. (72,30 Kč/kg JUT). CZV jatečných krav tř. EUR stoupla (+1,4 %) na 36,47 Kč/kg ž. hm. (70,76 Kč/kg JUT). Průměrná nákupní cena jatečných prasat celkem vzrostla ve srovnání s cenou v květnu (+2,26 Kč/kg ž. hm.) na 35,67 Kč/kg ž. hm. (45,83 Kč/kg JUT). CZV jatečných prasat tř. SEU stoupla o 2,05 Kč/kg ž. hm. na 36,20 Kč/kg ž. hm. (46,52 Kč/kg JUT). Ve srovnání se stejným měsícem minulého roku byla cena jatečných prasat tř. SEU vyšší o 2,68 Kč/kg ž. hm.

11

17

29. – 30. týden 2014 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ

ČERVEN – vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

NC NC NC NC NC NC NC OC OC OC OC

ČERVEN

POLOŽKA (ukazatel)

Měrná jedn.

2014

2013

b skotu celkem skotu tř. SEUR býci tř. SEUR jalovice tř. SEUR krávy tř. EUR prasat celkem prasat SEU hovězí výsekové maso vepřové výsekové maso uzenin masových konzerv

c Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg

1 40,46 43,83 47,73 38,25 36,47 35,67 36,20 124,84 64,00 79,27 113,81

2 38,56 42,89 45,73 38,91 37,53 32,72 33,52 123,03 60,34 77,09 96,50

Indexy 2014/ 6.14/ /2013 /5.14 3 4 104,9 101,1 102,2 100,7 104,4 100,4 98,3 101,2 97,2 101,4 109,0 106,8 108,0 106,0 101,5 99,8 106,1 103,4 102,8 100,7 117,9 112,9

LEDEN až ČERVEN Index 2014 2013 14/13 5 6 7 39,07 38,40 101,7 43,12 43,64 98,8 47,32 47,19 100,3 37,54 38,69 97,0 35,08 36,93 95,0 33,05 31,90 103,6 33,86 32,60 103,9 124,20 123,16 100,8 61,62 59,79 103,1 78,56 75,32 104,3 103,14 91,26 113,0

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: NC = nákupní cena bez DPH, OC = obchodní cena bez DPH

Vývoj obchodních cen výsek. masa a masných výrobků Průměrná obchodní cena (CPV) hovězího výsekového masa poklesla o 0,26 Kč/kg na 124,84 Kč/kg ve srovnání s cenou v květnu. V porovnání s červnem 2013 byla cena hovězího výsekového masa vyšší o 1,81 Kč/kg. Průměrná CPV vepřového výsekového masa (64,00 Kč/kg) stoupla o 2,08 Kč/kg

v porovnání s cenou za předcházející měsíc. Ve srovnání se stejným měsícem roku 2013 byla cena vepřového výsekového masa vyšší o 3,66 Kč/kg. Cena uzenin se zvýšila o 0,58 Kč/kg od minulého měsíce na 79,27 Kč/kg, v porovnání s rokem 2013 byla vyšší o 2,18 Kč/kg. Cena konzerv vzrostla na 113,81 Kč/kg (+12,97 Kč/kg) a ve srovnání s červnem minulého roku byla vyšší o 17,31 Kč/kg.

ČERVEN – vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

POLOŽKA (ukazatel) Hovězí Hovězí Hovězí Hovězí Hovězí Hovězí Hovězí

b čtvrtě přední čtvrtě zadní přední bez kosti - prům. zadní bez kosti - prům. přední s kostí - prům. svíčková vč. KÚ - prům. roštěná vč. KÚ - prům.

Vepřový předek Vepřová kýta s kostí Vepřová pečeně (karé) Vepřová krkovice Vepřový bok Vepřová kýta bez kosti Vepřová plec bez kosti vč. KÚ V. 1/2 s hlav.,se sádl., s noh. V. 1/2 bez sádla (kostry) s hl. V. 1/2 kostry speciál - bez hl.

ČERVEN

Měrná jedn.

2014

2013

Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč

c / / / / / / /

kg kg kg kg kg kg kg

1 84,65 98,88 112,16 149,16 76,10 426,79 185,01

2 83,11 96,33 108,48 149,18 74,24 432,71 181,21

Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč

/ / / / / / / / / /

kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg

59,95 65,94 102,09 83,51 59,42 89,83 79,35 53,77 57,92 58,16

56,69 62,29 98,95 77,79 57,55 83,57 74,48 50,18 53,89 56,55

Indexy 2014/ 6.14/ /2013 /5.14 3 4 101,9 100,2 102,6 104,6 103,4 99,3 100,0 99,0 102,5 100,0 98,6 101,7 102,1 101,2 105,8 105,9 103,2 107,4 103,2 107,5 106,5 107,2 107,5 102,8

104,4 102,6 98,5 102,6 101,4 102,2 101,3 105,5 103,2 103,7

LEDEN až ČERVEN Index 2014 2013 14/13 5 6 7 83,84 80,31 104,4 91,96 96,75 95,0 112,72 109,24 103,2 148,12 149,18 99,3 75,76 74,35 101,9 424,77 433,50 98,0 184,45 184,68 99,9 57,90 65,11 100,94 78,38 59,08 87,93 77,64 50,96 56,43 56,45

56,19 61,41 99,00 75,43 57,74 84,23 76,83 49,11 54,37 56,62

103,0 106,0 102,0 103,9 102,3 104,4 101,1 103,8 103,8 99,7

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: uvedené obchodní ceny jsou bez DPH


12

17

29. – 30. týden 2014 DOVOZ A VÝVOZ ČR

Zahraniční obchod Dovoz V květnu bylo ze Slovenska dovezeno do ČR 77,8 t živého jat. skotu (119 ks) v celkové hodnotě 3 631 tis. Kč ze Slovenska. Živých jat. prasat bylo dovezeno 1 120,3 t v celk. hodn. 60 758 tis. Kč. Nejvíce kusů jatečných prasat bylo přijato z Dánska (11 899 ks/338,1 t v hodn. 21 793 tis. Kč) a z Německa (10 639 ks/465,6 t v hodn. 23 628 tis. Kč). Za květen bylo dovezeno do ČR 2 099,4 t hov. masa za 111,28 Kč/kg v celk. hodn. 233 613 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 997,6 t hov. masa za 106,29 Kč/kg v celk. hodn. 212 325 tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (695,6 t za 90,29 Kč/kg),

Německo (371,3 t za 102,35 Kč/kg), Irsko (297,0 t za 127,64 Kč/kg) a Nizozemsko (274,0 t za 133,63 Kč/kg). Ze zemí mimo EU bylo dovezeno 101,9 t hov. masa. V květnu se dovezlo do ČR 20 120,9 t vepřového masa za 55,23 Kč/kg v celk. hodn. 1 111 351 tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo 19 714,8 t vepř. masa za 55,01 Kč/kg v celk. hodn. 1 084 440 tis. Kč. K největším dovozcům vepř. masa patřilo Německo (10 243,8 t za 48,98 Kč/kg), Belgie (1 773,6 t za 53,16 Kč/kg), Polsko (1 610,5 t za 84,96 Kč/kg), Španělsko (1 548,9 t za 68,28 Kč/kg), Rakousko (1 423,1 t za 64,07 Kč/kg) a Nizozemsko (1 294,3 t za 56,10 Kč/kg).

Vývoz V květnu bylo vyvezeno z ČR 4 815,3 t živého jat. skotu v celk. hodn. 238 817 tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 4 476,8 t jat. skotu v celk. hodn. 219 597 tis. Kč. Vývoz skotu směřoval hlavně do Rakouska (3 649 ks/2 417,8 t v hodn. 108 536 tis. Kč) a do Německa (1 732 ks/706,0 t v hodn. 31 705 tis. Kč). Do Libanonu se vyvezlo 338,4 t jat. skotu. Za květen bylo vyvezeno z ČR 1 268,8 t ž. jat. prasat v celk. hodn. 46 844 tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně na Slovensko (5 557 ks/497,2 t v hodn. 18 439 tis. Kč) a do Maďarska (4 118 ks/506,3 t

v hodn. 17 741 tis. Kč). Za květen bylo vyvezeno z ČR 651,6 t hovězího masa za 110,68 Kč/kg v celk. hodn. 72 112 tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval převážně na Slovensko (253,7 t za 145,83 Kč/kg) a do Polska (100,1 t za 98,05 Kč/kg). V květnu bylo vyvezeno z ČR 3 450,8 t vepř. masa za 55,33 Kč/kg v celk. hodn. 190 937 tis. Kč hlavně do zemí EU (3 429,0t za 55,53 Kč/kg v celk. hodn. 190 422 tis. Kč). Největší objem vepřového masa byl odeslán na Slovensko (2 166,2 t za 68,81 Kč/kg v hodnotě 149 051 tis. Kč).

Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2014 dovoz

vývoz

celkem vt

z toho EU

v tis. Kč

vt

celkem

z toho EU

v tis. Kč

vt

v tis. Kč

vt

v tis. Kč

JATEČNÝ SKOT (010229, 01029091, 01029099) 1.1. - 31.5.2014 1.5. - 31.5.2014

532,1

23 977

532,1

23 977

24 596,2

1 195 822

23 779,9

77,8

3 631

77,8

3 631

4 815,3

238 817

4 476,8

1 148 108 219 597

JATEČNÁ PRASATA (010391, 010392) 1.1. - 31.5.2014 1.5. - 31.5.2014

7 063,2

369 659

7 063,2

369 659

7 738,3

269 858

7 738,3

269 858

1 120,3

60 758

1 120,3

60 758

1 268,8

46 844

1 268,8

46 844

dovoz celkem vt

vývoz z toho EU

cena Kč/kg

vt

celkem

cena Kč/kg

vt

cena Kč/kg

z toho EU vt

cena Kč/kg

HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) 1.1. - 31.5.2014

9 089,2

117,34

8 490,3

111,63

3 168,0

106,90

3 158,8

106,66

2 099,4

111,28

1 997,6

106,29

651,6

110,68

651,6

110,68

94 958,8

58,20

94 453,0

58,09

16 181,0

59,88

16 149,3

59,96

20 120,9

55,23

19 714,8

55,01

3 450,8

55,33

3 429,0

55,53

1.5. - 31.5.2014 VEPŘOVÉ MASO (0203) 1.1. - 31.5.2014 1.5. - 31.5.2014

Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 1. 8. 2014; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů.


13

17

29. – 30. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny prasat

(EUR/100 kg)

Prasata tř. S (JUT za studena) 30. týden 29. týden 28. týden

Prasata tř. E (JUT za studena) 30. týden 29. týden 28. týden

21.7. – 27.7.

14.7. – 20.7.

7.7. – 13.7.

21.7. – 27.7.

14.7. – 20.7.

7.7. – 13.7.

149,30

166,90

166,70

141,90

150,90

158,70

Belgie

BE

Bulharsko

BG

186,99

198,58

195,61

191,54

194,59

194,52

ČR

CZ

175,62

180,05

183,43

171,10

174,91

178,51

Dánsko

DK

158,54

158,54

158,54

153,84

153,84

153,84

Německo

DE

169,91

172,26

179,60

165,47

168,04

174,85

Estonsko

EE

173,51

173,51

172,96

167,69

167,69

167,21

Řecko

GR

190,36

188,87

185,16

190,36

188,87

185,16

Španělsko

ES

188,78

188,78

188,78

185,18

187,74

189,91

Francie

FR

167,00

168,00

169,00

158,00

159,00

160,00

Chorvatsko

HR

174,47

178,01

183,44

170,53

175,51

180,81

Irsko

IE

-

-

-

171,24

175,12

175,07

Itálie

IT

-

-

-

-

-

-

Kypr

CY

-

-

-

205,00

205,00

205,00

Lotyšsko

LV

174,61

176,29

178,67

173,10

179,66

181,74

Litva

LT

173,48

175,08

180,26

171,04

169,89

179,39

Lucembursko

LU

169,70

173,00

180,60

160,30

163,20

170,70

Maďarsko

HU

171,91

178,37

188,54

169,05

174,87

184,52

Malta

MT

237,00

237,00

237,00

237,00

237,00

237,00

Nizozemsko

NL

-

-

-

149,71

149,71

157,60

Rakousko

AT

179,50

183,39

188,01

167,20

170,75

175,79

Polsko

PL

165,64

169,83

177,25

164,09

168,05

175,31

Portugalsko

PT

-

-

-

194,00

197,00

196,00

Rumunsko

RO

192,82

193,39

194,07

180,88

181,20

181,10

Slovinsko

SI

181,59

187,29

190,82

171,33

175,41

178,24

Slovensko

SK

176,78

179,76

184,39

173,27

177,24

178,07

Finsko

FI

170,07

170,31

169,06

161,71

161,87

161,44

Švédsko

SE

196,98

196,98

194,68

189,08

189,08

186,58

Velká Británie

GB

201,98

202,22

203,27

197,03

198,83

198,69

175,53

177,84

179,91

166,25

168,47

172,98

EU

Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


14

17

29. – 30. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

Pramen: Evropská komise, TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady



15

17

29. – 30. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny selat a mladých býků 30. týden

Selata (€/ks) 29. týden

(EUR/100 kg)

28. týden

Mladí býci tř. R3 (JUT za studena) 30. týden 29. týden 28. týden

21.7. – 27.7.

14.7. – 20.7.

7.7. – 13.7.

21.7. – 27.7.

14.7. – 20.7.

7.7. – 13.7.

41,00

42,00

45,00

295,8

295,8

296,0

Belgie

BE

Bulharsko

BG

-

-

-

-

-

-

ČR

CZ

48,35

50,11

57,58

317,0

321,2

317,8

Dánsko

DK

46,00

46,00

46,00

380,1

374,0

384,5

Německo

DE

53,10

55,40

57,60

353,3

353,5

352,5

Estonsko

EE

38,62

38,62

38,22

319,4

319,3

234,7

Řecko

GR

-

-

-

354,2

353,3

349,4

Španělsko

ES

37,30

37,92

39,85

437,1

444,5

425,9

Francie

FR

33,80

34,60

36,40

363,5

364,9

363,1

Chorvatsko

HR

42,45

42,35

42,42

367,0

368,0

366,0

Irsko

IE

-

-

-

345,5

356,3

351,1

Itálie

IT

72,59

72,59

72,59

383,5

372,2

359,8

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

-

-

-

180,0

228,0

175,0

Litva

LT

-

-

-

270,6

287,6

279,5

Lucembursko

LU

39,65

38,53

43,26

-

368,5

354,8

Maďarsko

HU

40,50

38,73

41,94

-

-

-

Malta

MT

91,32

91,32

91,32

-

-

-

Nizozemsko

NL

33,50

33,50

36,00

321,0

345,3

351,4

Rakousko

AT

-

-

-

359,6

358,8

358,2

Polsko

PL

39,56

40,16

39,19

301,1

301,0

304,1

Portugalsko

PT

44,00

44,00

44,00

376,9

379,4

378,0

Rumunsko

RO

-

-

-

287,0

276,0

282,3

Slovinsko

SI

-

-

-

334,2

332,8

331,2

Slovensko

SK

43,97

74,97

74,97

342,4

328,6

341,8

Finsko

FI

53,43

51,20

53,86

409,5

389,3

393,8

Švédsko

SE

77,11

77,11

75,22

350,0

348,9

343,9

Velká Británie

GB

72,42

69,71

69,71

391,8

392,5

390,1

45,55

46,34

47,81

357,7

358,2

356,0

EU



16

17

29. – 30. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

Pramen: Evropská komise, TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH



17

17

29. – 30. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

Reprezentativní ceny býků a volů

(EUR/100 kg)

Býci nad 2 roky tř. R3 (JUT za studena) 30. týden 29. týden 28. týden

Voli tř. R3 (JUT za studena) 30. týden 29. týden 28. týden

21.7. – 27.7.

14.7. – 20.7.

7.7. – 13.7.

21.7. – 27.7.

14.7. – 20.7.

7.7. – 13.7.

-

-

-

-

-

-

Belgie

BE

Bulharsko

BG

359,3

-

-

-

-

-

ČR

CZ

317,1

314,9

314,0

-

-

-

Dánsko

DK

265,1

-

250,3

-

-

331,7

Německo

DE

322,6

321,8

317,7

408,2

388,6

383,6

Estonsko

EE

-

-

-

-

310,1

-

Řecko

GR

279,1

286,1

285,8

363,7

361,1

357,9

Španělsko

ES

-

-

-

-

-

-

Francie

FR

-

-

-

-

-

-

Chorvatsko

HR

274,0

275,0

281,0

390,0

396,0

391,0

Irsko

IE

339,1

366,0

369,3

-

-

-

Itálie

IT

-

329,0

323,8

393,0

-

-

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

-

-

-

-

-

-

Litva

LT

274,6

276,8

284,4

-

-

-

Lucembursko

LU

-

355,9

357,8

411,7

401,3

374,9

Maďarsko

HU

-

-

-

-

-

-

Malta

MT

-

-

312,0

-

-

-

Nizozemsko

NL

-

-

-

-

-

-

Rakousko

AT

326,4

334,9

339,4

367,6

370,5

361,8

Polsko

PL

301,6

298,9

300,9

-

-

-

Portugalsko

PT

318,4

328,8

330,0

-

-

-

Rumunsko

RO

235,2

308,7

-

-

-

-

Slovinsko

SI

328,6

328,3

324,4

-

-

-

Slovensko

SK

370,4

366,3

357,5

-

-

-

Finsko

FI

-

-

-

-

-

-

Švédsko

SE

356,6

355,4

340,4

401,7

400,5

385,5

Velká Británie

GB

-

-

-

418,9

416,3

413,1

304,8

305,8

305,6

391,8

390,3

386,5

EU



18

17

29. – 30. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY




19

17

29. – 30. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny krav a jalovic

(EUR/100 kg)

Krávy tř. O3 (JUT za studena) 30. týden 29. týden 28. týden

Jalovice tř. R3 (JUT za studena) 30. týden 29. týden 28. týden

21.7. – 27.7.

14.7. – 20.7.

7.7. – 13.7.

21.7. – 27.7.

14.7. – 20.7.

7.7. – 13.7.

Belgie

BE

263,8

265,6

268,8

342,5

343,0

343,0

Bulharsko

BG

-

-

204,5

-

-

-

ČR

CZ

226,1

213,1

232,8

266,6

270,0

270,3

Dánsko

DK

286,8

289,3

291,9

363,8

368,5

360,9

Německo

DE

295,4

298,2

301,5

371,4

373,5

372,1

Estonsko

EE

204,0

210,1

198,7

-

310,1

218,9

Řecko

GR

298,1

294,5

288,0

370,6

370,0

366,6

Španělsko

ES

202,0

199,4

219,4

429,5

434,0

-

Francie

FR

242,2

239,7

234,1

381,8

387,6

382,2

Chorvatsko

HR

341,0

340,0

339,0

411,0

412,0

410,0

Irsko

IE

203,9

152,0

152,3

368,9

376,8

377,7

Itálie

IT

270,8

274,2

271,2

416,8

417,5

419,8

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

187,8

189,0

189,2

210,6

222,5

213,0

Litva

LT

242,8

246,9

242,4

250,7

273,9

253,1

Lucembursko

LU

299,2

301,6

301,5

399,7

392,5

397,2

Maďarsko

HU

213,7

257,0

228,2

-

-

-

Malta

MT

220,0

-

237,7

-

-

334,3

Nizozemsko

NL

271,8

277,5

282,0

-

-

259,2

Rakousko

AT

271,5

269,2

267,2

356,9

358,3

358,0

Polsko

PL

252,3

257,6

257,6

303,1

302,9

304,0

Portugalsko

PT

214,4

212,1

216,3

380,3

376,5

374,1

Rumunsko Slovinsko

RO SI SK

241,7 236,9 194,8

234,4 244,1 206,4

250,6 242,5 205,1

330,9 256,5

252,3 323,6 278,1

326,0 290,0

Finsko

FI

240,2

244,8

242,7

369,2

364,6

368,5

Švédsko

SE

316,7

315,7

297,6

378,4

377,2

353,2

Velká Británie

GB

310,7

311,3

311,5

418,0

414,3

413,2

293,4

294,6

294,3

386,3

387,4

384,6

Slovensko

EU



20

17

29. – 30. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

Pramen: Evropská komise, TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady,



21

17

29. – 30. týden 2014 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Během 30. týdne 2014 se v porovnání s 28. týdnem 2014 snížil nákup jat. býků celkem (-2,6 %). Nákup jatečných krav byl stejný a jatečných jalovic se nakoupilo více o 83,3 %. Průměrná cena mladých jatečných býků tř. R byla vyšší o 5,1 %, tj. 3,13 €/kg j. hm. Nákupní cena tř. O klesla o 1,2 %. Cena ve tř. P stoupla o 8,4 %, její nákup byl však zanedbatelný a neměl tak na cenu větší vliv. Průměrná nákupní cena mladých jatečných býků celkem se v porovnání s 28. týdnem 2014 zvýšila o 1,1 % na 3,04 €/kg j. hm. (1,67 €/kg ž. hm.). Proti stejnému období loňského roku se nákupní cena mladých býků zvýšila o 1,6 %. Ve 30. týdnu se jatečné krávy tř. R nakupovaly za

průměrnou cenu 2,26 €/kg j. hm. (1,7 %). Cena tř. O se snížila o 3,6 % a ve tř. P byla vyšší o 4,4 %. Průměrná nákupní cena jatečných krav celkem v porovnání s 28. týdnem 2014 stoupla o 1,6 % na 1,52 €/kg j. hm. (0,78 €/kg ž. hm.). Nákupní cena jatečných krav byla ve sledovaném týdnu o 7,8 % nad úrovní stejného období roku minulého. Průměrná nákupní cena jatečných jalovic oproti 28. týdnu 2014 posílila o 1,8 % na 2,27 €/kg j. hm. (1,07 €/kg ž. hm.). Proti stejnému období minulého roku byla vyšší o 1,6 %. V nejbližším období očekáváme stabilizaci cen jatečného skotu, případně může stoupnout cena býků a krav.

Jatečná prasata Ve 30. týdnu 2014 se oproti 28. týdnu 2014 na trhu s jatečnými prasaty nakoupilo o 6,8 % menší množství zvířat. Meziročně nákup stoupl o 15,6 %. Průměrná nákupní cena se ve tř. S snížila o 4,2 %, ve tř. E o 2,8 %, ve tř. U o 2,9 % a ve tř. R o 1,1 %. Nákupní cena mírně posílila pouze ve tř. O o 0,6 %.

Průměrná nákupní cena jatečných prasat za tř. S-P celkem klesla o 3,5 % na 1,67 €/kg j. hm. (1,33 €/kg ž. hm.). Nákupní cena za tř. S-P celkem byla ve 30. týdnu 2014 o 8,8 % nižší než ve stejném období minulého roku. Předpokládáme, že cena se jatečných prasat stabilizuje a postupně začne mírně posilovat.

Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP)

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SKZ

SKS

SKV

Počet Ml. býci Prům. ž.hm. R 1-5 Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

35 604,5 3,10 73 600,4 3,07 116 599,7 3,08

* * * * * * 13 584,2 3,21

* * * * * * 19 545,9 2,65

SR 30. týden 46 590,8 3,13 89 598,2 2,97 148 591,4 3,04

Počet Býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. a Býci Prům. cena

25 570,7 2,93 141 594,6 3,05

* * * 30 520,1 3,08

19 545,9 2,65

42 530,4 2,94 190 577,9 3,02

Počet Krávy Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. P 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

50 531,0 1,48 99 415,8 1,35 157 461,9 1,45

13 533,6 1,86 5 291,8 1,01 22 466,7 1,86

13 492,9 1,62 * * * 22 484,0 1,72

Počet Jalovice Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

33 436,7 2,24

7 395,8 2,57

* * *

Položka

SR 28. týden 31 563,4 2,98 87 570,1 3,01 137 558,8 3,01

Vývoj v% 48,4 4,9 5,1 2,3 4,9 -1,2 8,0 5,8 1,1

Přepočet na ž.hm. 1,72 1,63 1,67

58 524,8 3,01 195 548,7 3,01

-27,6 1,1 -2,6 -2,6 5,3 0,4

1,61 -

76 524,9 1,57 110 410,8 1,35 201 464,8 1,52

63 512,6 1,63 121 431,1 1,29 201 466,0 1,50

20,6 2,4 -3,6 -9,1 -4,7 4,4 0,0 -0,3 1,6

0,81 0,69 0,78

44 409,9 2,27

24 495,6 2,23

83,3 -17,3 1,8

1,17

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)


22

17

29. – 30. týden 2014 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP)

Prasata S

Prasata E

Prasata U

Prasata R

Prasata O

Prasata P Prasata S-P Prasnice

Prasata N

Prasata T Prasata celkem

Položka

SKZ

Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena

1 746 108,3 1,69 1 028 113,2 1,66 308 115,4 1,54 35 125,5 1,42 8 127,9 1,42 3 127 110,9 1,66 22 194,3 1,23 36 38,8 1,25 34 175,5 1,31 3 221 111,3 1,64

SKS

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SKV 769 109,3 1,73 122 117,4 1,71 26 116,5 1,64 * * * 28 131,8 1,36 984 111,5 1,70 * * * 17 53,7 1,56 16 208,8 1,24 1 023 113,0 1,68

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

SR 30. týden 2 530 108,6 1,70 1 155 113,6 1,67 334 115,5 1,55 93 124,7 1,48 36 130,9 1,37 4 151 111,1 1,67 30 208,3 1,24 53 43,6 1,37 50 186,2 1,29 4 286 111,9 1,65

SR 28. týden 2 689 109,5 1,78 1 278 113,6 1,71 407 115,4 1,59 53 121,7 1,49 51 123,7 1,36 4 481 111,5 1,73 27 259,4 1,28 47 40,5 1,46 38 187,7 1,45 4 600 112,3 1,72

Vývoj v% -5,9 -0,8 -4,2 -9,6 0,0 -2,8 -17,9 0,1 -2,9 75,5 2,4 -1,1 -29,4 5,8 0,6 -7,4 -0,3 -3,5 11,1 -19,7 -3,0 12,8 7,7 -5,7 31,6 -0,8 -11,1 -6,8 -0,4 -3,7

Přepočet na ž.hm. 1,35 1,32 1,23 1,17 1,09 1,33 0,99 1,09 1,02 1,31

Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26

Průměrné nákupní ceny masných výrobků

Ceny jsou uváděné €/kg (bez DPH)

SR

SR

30. týden

28. týden

2,06

2,15

2,14

1,49

1,56

1,55

0,8

-

-

1,42

1,50

-5,2

3,62

3,12

2,86

3,16

2,92

8,4

Inovecký trvan. salám

2,95

2,99

2,93

2,94

2,88

2,1

Čingovský salám

2,87

-

3,08

3,01

2,84

6,1

Salám Nitran

3,93

4,10

4,13

4,10

4,12

-0,4

Oravská uzená slanina

3,61

3,55

4,22

3,76

3,68

2,2

Dušená šunka strojová

4,46

3,74

4,02

3,89

3,73

4,3

SKZ

SKS

SKV

Špekáčky

2,32

2,07

Párky obyčejné

1,85

1,50

Slovenský salám

1,38

Šunkový salám

Pozn.: * - méně než tři údaje;

Vývoj v% 0,3

SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 15/2014


23

17

29. – 30. týden 2014

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR

Informace pro chovatele a obchodníky se skotem Státní veterinární správa upozorňuje chovatele a obchodníky se skotem, že dle platné legislativy není možné, aby telata mladší 28 dní určená pro export do EU i mimo ni, byla doprovázena pouze průvodními listy skotu a nebyla trvale označena. Dokument "Průvodní list skotu – telete do 28 dnů věku" nelze použít pro obchod (přemístění) do jiného členského státu EU ani pro vývoz a zvířata v zásilce doprovázena pouze tímto dokumentem nemohou být inspektorem KVS odbavena. Současně platná legislativa ukládá chovateli povinnost trvale označit každé tele nejpozději do 20 dní po narození. Trvalé označení spočívá v zavěšení dvou plastových ušních známek, po jedné do každého ucha. Do doby zavěšení ušních známek musí chovatel zajistit totožnost a individuální rozlišení telat. Povinnost označit tele dříve než ve věku 20 dnů vzniká při: • úhynu telete staršího 3 dnů a odeslání kadáveru do asanačního podniku. Úhyn telete mladšího 3 dnů (do 72

hodin od narození) se bere jako mrtvě narozené mládě a nepodléhá povinnosti individuálního značení; • domácí porážce skotu; • léčbě – u zvířete, kterému byl aplikován léčivý přípravek, musí chovatel zajistit identifikaci, a to buď podle vyhlášky nebo náhradním označením, které i po trvalém označení zajistí prokazatelnou identifikaci léčeného zvířete. Trvale označeno musí být každé tele starší 3 dnů (72 hodin) před přemístěním: • na jiné hospodářství; nutno zdůraznit, že telata mladší 10 dnů nelze vůbec přepravovat a dlouhotrvající cesty (nad 8 hodin) nesmí absolvovat telata mladší 14 dnů; • do shromažďovacího střediska, pokud bude následně přesunuto do jiného členského státu nebo třetí země. Každé tele musí mít při přemístění do shromažďovacího střediska vyplněný průvodní list skotu. Pramen: www.cschms.cz

DVD Bourání hovězího masa hitem Za pouhých pět dní od zveřejnění informace o prodeji DVD "Bourání hovězího masa a jeho prodej ze dvora" si již více než padesátka chovatelů objednala tuto novinku z naší nabídky. Za tento zájem velice děkujeme a můžeme vás ujistit, že se jistě dostane na všechny zájemce. Vaše objednávky se snažíme

vyřizovat co nejrychleji, abyste na své zboží dlouho nečekali. Objednávky zaslané do dnešního dne budou odeslány zítra, ale v příštích čtrnácti dnech dojde ke zpoždění z důvodu dovolené a zásilky budou odeslány až po 18. srpnu. Děkujeme za pochopení a prosíme o trpělivost. Pramen: www.cschms.cz

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 4. 8. 2014 Maďarsko

forint

Dánsko Velká Británie EU

100 HUF

-

8,817 Kč

Švýcarsko

frank

1 C HF - 22,720 Kč

koruna

1 DKK -

3,708 Kč

Polsko

zlotý

1 PLN

libra

1 GBP - 34,676 Kč

USA

dolar

1 USD - 20,596 Kč

euro

1 EUR

-

6,627 Kč

- 27,645 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky

Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF .


24

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Recommend Documents