ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

5

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

5. – 6. týden 2014 Ročník XVIII., čtrnáctideník, 18. 2. 2014

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P

Obsah: 5. 84,41 83,34 69,15 59,59 43,08 42,97

6. za studena 85,09 Kč/kg JUT 83,44 Kč/kg JUT 69,00 Kč/kg JUT 59,39 Kč/kg JUT 43,11 Kč/kg JUT 43,03 Kč/kg JUT

Komoditní zpravodajství ......................... 1 Zpeněžování SEUROP, grafy ................... 2-8 CZV a CPV za 13. 2. 2014 ...................... 9-10 Denní vývoj CZV, grafy .......................... 11 Dovoz a vývoz ČR (prosinec).................. 12 Reprezentativní ceny, grafy .................... 13-20 Informace ze zahraničí a ČR .................... 21-24

Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 6. týdne (3. 2. – 9. 2.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 77 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nejvíce klesly porážky jalovic (-50 ks), pak mladých býků (-23 ks) a krav (-10 ks). Vyšší byly porážky u býků nad 2 roky (+6 ks). Největší podíl na porážkách měly v 6. týdnu krávy 43,3 %, pak byli mladí býci 39,2 %, býci starší 2 let 10,3 % a jalovice 7,3 %. Celková cena skotu v průběhu týdnů 5 a 6 stagnovala na hodnotách 73,40 a 73,33 Kč/kg JUT. Zvýšila se celková cena mladých býků (+0,57 Kč/kg JUT) a dosáhla hodnoty 84,58 Kč/kg JUT (46,47 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků starších 2 let vzrostla shodně jako ml. býci (+0,58 Kč/kg JUT) na 83,60 Kč/kg JUT (45,94 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav klesla (-0,91 Kč/kg JUT) na úroveň 59,37 Kč/kg JUT (30,60 Kč/kg ž. hm.). Dále se snížila celková cena jalovic (-0,70 Kč/kg JUT) na 65,23 Kč/kg JUT (34,51 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celkové ceny v 6. týdnu nižší u ml. býků (-2,81 Kč/kg JUT), u býků nad 2 roky (-1,26 Kč/kg JUT), u jalovic (-4,67 Kč/kg JUT) a u krav (-5,25 Kč/kg JUT). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v 5. týdnu v průměru 84,37 Kč/kg JUT (46,35 Kč/kg ž. hm.) a v 6. týdnu 84,27 Kč/kg JUT (46,30 Kč/kg ž. hm.). V následujících čtrnácti dnech očekáváme vývoj cen jatečného skotu bez výrazných změn. Cena jatečných prasat za třídy S-T v 5. týdnu stoupla (+0,36 Kč/kg JUT) na 42,85 Kč/kg JUT, ale v 6. týdnu stagnovala (+0,04 Kč/kg JUT) na 42,89 Kč/kg JUT (33,38 Kč/kg ž. hm.). V 6. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 554 ks prasat méně

než v minulém týdnu. Největší úbytek jsme zaznamenali ve třídě E (-1 610 ks), naopak více prasat bylo poraženo ve tř. S (+975 ks) a N (+105 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno o 0,27 % méně prasat než v předchozím týdnu, tj. 97,8 % za průměrnou cenu 43,11 Kč/kg JUT (33,55 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je shodná s cenou dosaženou v předchozím týdnu. Cena tříd SEU v 6. týdnu roku 2014 převyšuje hladinu cen 6. týdnů z předchozích let: rok 2013 (+2,25 Kč/kg JUT), rok 2012 (+3,24 Kč/kg JUT), rok 2011 (+10,20 Kč/kg JUT), rok 2010 (+9,86 Kč/kg JUT) a rok 2009 (+5,64 Kč/kg JUT). V 6. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 111 do 130 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 116 kg ž. hm., tj. o 1 kg méně než v předchozím týdnu. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že v 5. týdnu cena dosáhla v průměru 43,06 Kč/kg JUT (33,51 Kč/kg ž. hm.) a v 6. týdnu 43,17 Kč/kg JUT (33,60 Kč/kg ž. hm.). V průběhu příštích dvou týdnů očekáváme mírný pokles cen jatečných prasat, popř. stagnaci. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg JUT za studena. V průběhu 5. a 6. týdne r. 2014 se selata o prům. hmotnosti 22,0 kg prodávala za 1 325 Kč/ks. Selata nad 25 kg dosáhla prům. hm. 28,0 kg a prodávala se za 1 582 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla prům. hm. za oba týdny 9,8 kg a prodávala se za 533 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH.

TISČR SZIF

1

5

5. – 6. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za 5. týden (27.1. – 2.2.) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH)20 podniků DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T Celkem S - T Celkem S - P Celkem S - U

44,19 43,15 39,80 35,42 27,72 21,34 23,95 32,09 42,85 42,97 43,08

8 977 16 271 3 090 245 50 5 107 157 28 902 28 638 28 338

hmotnost JUT (kg) 779 1 481 294 24 5

719 070 449 701 339 545 5 474 19 701 2 610 999 2 585 824 2 555 239

Zmasilost (%) 61,62 57,90 53,24 48,23 43,50 37,45 60,44 53,29 58,33 58,36 58,50

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

87 91 95 101 107 109 51 125 90 90 90

112 117 122 130 137 140 66 161 116 116 116

% zastoup. kusů 31,1% 56,3% 10,7% 0,8% 0,2% 0,0% 0,4% 0,5% 100,0% 98,1%

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

CZV prasat za 6. týden (3.2. – 9.2.) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 20 podniků DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T celkem S - T celkem S - P celkem S - U

44,20 43,06 40,09 37,29 30,80 25,98 23,23 31,85 42,89 43,03 43,11

9 952 14 661 3 106 266 29 4 212 118 28 348 28 018 27 719

hmotnost JUT (kg) 855 1 323 291 25 2

936 308 022 302 855 404 9 437 15 343 2 523 606 2 498 826 2 470 265

Zmasilost (%) 61,75 57,82 53,15 48,19 43,28 35,26 61,74 54,07 58,49 58,50 58,63

prům. hm. JUT


86 90 94 95 98 101 45 130 89 89 89

111 116 120 122 127 130 57 167 114 115 115

% zastoup. kusů 35,1% 51,7% 11,0% 0,9% 0,1% 0,0% 0,7% 0,4% 100,0% 97,8%



Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 18. 2. 2014

2

5

5. – 6. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za leden 2014 (1. – 5. týden) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH

JAKOST

Cena JUT

PRASATA

S E U R O P N T Celkem S - T Celkem S - P Celkem S - U

44,49 43,50 40,41 36,69 28,48 21,05 23,68 32,91 43,16 43,27 43,38

množství v kusech

hmotnost JUT (kg)

39 79 16 1

480 3 410 296 048 7 187 181 717 1 580 446 423 139 918 203 20 905 25 2 609 759 36 591 560 69 914 138 215 12 447 861 136 896 12 341 357 135 245 12 177 924

Zmasilost (%) 61,58 57,85 53,21 48,22 43,26 37,05 60,68 53,58 58,13 58,15 58,29

prům. hm. JUT


86 91 95 98 103 104 48 125 90 90 90

111 117 121 126 132 134 62 160 116 116 116

% zastoup. kusů 28,6% 57,2% 12,1% 1,0% 0,1% 0,0% 0,5% 0,4% 100,0% 97,9%

Pramen: TISČR SZIF, Evropská Komise


3

5

5. – 6. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 5. týden 19 podniků

(27. 1. – 2. 2.)

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

16 podniků

BÝCI 12 podniků

VOLI

KRÁVY 15 podniků

Cena JUT

SEUROP

Kč/kg

JUT

za studena

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech JUT JUT v živém

(bez DPH) zastoupení v jak. tř.

84,01

794

291 480

367

667

100,0%

90,78 87,38 87,27 87,86 84,41 84,61 83,84 78,02 78,00 78,57 68,20 83,02

8 183 129 52 432 331 94 145 129 7 26 196

3 628 75 576 52 515 22 430 162 770 123 946 36 295 44 476 39 945 2 525 5 029 74 540

454 413 407 431 377 374 386 307 310 361 193 380

823 750 739 783 684 680 701 557 562 655 351 690

1,0% 23,0% 16,2% 6,5% 54,4% 41,7% 11,8% 18,3% 16,2% 0,9% 3,3% 100,0%

91,53 85,37 83,34 83,83 77,54 73,79

6 37 111 20 41 1

2 861 15 546 42 729 8 430 13 136 268

477 420 385 422 320 268

866 763 699 765 582 487

3,1% 18,9% 56,6% 10,2% 20,9% 0,5%

60,27

863

260 948

302

586

100,0%

75,77 69,38 66,08 66,59 65,57 59,59 59,21 60,44 60,57 48,14 48,02 51,45

1 42 263 154 57 335 213 92 12 222 135 11

488 16 667 93 769 53 702 22 622 97 537 59 919 28 872 4 206 52 486 32 020 3 157

488 397 357 349 397 291 281 314 350 236 237 287

946 769 691 676 769 564 545 608 679 458 460 556

0,1% 4,9% 30,5% 17,8% 6,6% 38,8% 24,7% 10,7% 1,4% 25,7% 15,6% 1,3%


4

5

5. – 6. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 5. týden SEUROP Kč/kg DRUH

JAKOST

Číslo řádku

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

(ř. 1,14,22,36,50)

65

15 podniků

SKOT celkem

JUT za studena

Cena JUT

(bez DPH)

pokračování tabulky

množství v kusech

hmotnost JUT

prům.hm. JUT

prům.hm. zastoupení v živém v jak. tř.

65,93

193

51 254

266

501

100,0%

71,93 72,30

5 4

1 410 1 150

282 287

532 542

2,6% 2,1%

69,15 68,50 69,70 69,56 63,87 63,97 63,61 65,11 57,66

80 27 38 11 79 40 28 5 29

23 974 7 586 11 252 3 807 20 696 9 451 8 478 1 588 5 174

300 281 296 346 262 236 303 318 178

565 530 559 653 494 446 571 599 337

41,5% 14,0% 19,7% 5,7% 40,9% 20,7% 14,5% 2,6% 15,0%

73,40

2 046

678 222

331

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg JUT za studena (bez DPH) měsíční rozdíl I. 14 - I. 13

měsíční rozdíl I. 14 - I. 12

měsíční rozdíl I. 14 - I. 11

83,40

-2,64

2,07

4,25

81,51

81,95

-2,64

2,07

4,25

65,17

63,69

59,44

-5,73

0,33

7,18

70,15

68,93

65,90

-4,25

2,55

8,49

měsíce:

I.11

2011

I.12

2012

I.13

2013

týdny:

1.-4.

1.-52.

1.-4.

1.-52.

1.-5.

1.-52.

Ml. býci

79,64

78,08

82,89

85,91

87,16

83,49

Býci

77,70

75,46

79,88

83,29

84,59

Krávy

52,26

55,73

59,11

63,57

Jalovice

57,41

59,98

63,35

68,28

I.2014

Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady


5

5

5. – 6. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT

CZV skotu za 6. týden 18 podniků

(3. 2. – 9. 2.) SEUROP

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

16 podniků

BÝCI 11 podniků

VOLI

KRÁVY 15 podniků

Cena JUT

Kč/kg

JUT

za studena

(bez DPH)

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v kusech JUT JUT v živém v jak. tř.

84,58

771

280 470

364

660

100,0%

88,00 87,44 87,52 86,90 85,09 85,10 85,24 79,97 80,14 80,46 67,91 83,60

4 168 144 21 411 319 76 172 150 7 16 202

2 106 71 289 60 998 9 170 152 512 117 402 29 120 51 344 44 396 2 496 3 219 76 061

527 424 424 437 371 368 383 299 296 357 201 377

956 770 769 793 674 668 696 542 537 647 365 684

0,5% 21,8% 18,7% 2,7% 53,3% 41,4% 9,9% 22,3% 19,5% 0,9% 2,1% 100,0%

87,04 83,44 82,77 78,45 65,08

57 110 15 32 3

22 993 41 683 6 455 10 379 1 006

403 379 430 324 335

732 688 781 589 609

28,2% 54,5% 7,4% 15,8% 1,5%

59,37

853

259 518

304

590

100,0%

68,23 65,89 66,04 66,10 59,39 58,94 59,90 61,51 48,71 48,65 51,40

37 248 147 55 300 162 121 6 268 189 15

14 870 87 815 51 229 21 040 90 483 46 784 38 767 2 005 66 349 46 930 4 493

402 354 348 383 302 289 320 334 248 248 300

779 686 675 741 585 560 621 648 480 481 580

4,3% 29,1% 17,2% 6,4% 35,2% 19,0% 14,2% 0,7% 31,4% 22,2% 1,8%


6

5

5. – 6. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

CZV skotu za 6. týden SEUROP Kč/kg

JUT za studena

(bez DPH)

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

množství v kusech

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

65,23

143

38 357

268

506

100,0%

74,00 72,15 74,91 69,00 70,30 69,79 67,19 63,59 63,20 64,32

3 1 2 48 11 22 12 63 34 26

1 106 365 742 15 260 3 025 6 972 4 332 15 637 7 808 7 183

369 365 371 318 275 317 361 248 230 276

696 688 700 600 519 598 681 468 433 521

2,1% 0,7% 1,4% 33,6% 7,7% 15,4% 8,4% 44,1% 23,8% 18,2%

58,69

29

6 354

219

413

20,3%

(ř. 1,14,22,36,50)

65

73,33

1 969

654 406

332

16 podniků

SKOT celkem

hmotnost JUT

pokračování tabulky

prům.hm. prům.hm. JUT v živém

zastoupení v jak. tř.

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


7

5

5. – 6. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


8

5

5. – 6. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 13. 2. 2014 Kč/kg v JUT za studena (bez DPH) Druh

za 13.2.14

SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy celkem Krávy tř. EUR Telata mléčná Prasata celkem Prasata tř. SEU

za 27.1.14

za 13.2.13

Index (%) k 27.1.14

Index (%) k 13.2.13

77,17

77,34

80,42

99,8

96,0

84,63

84,57

84,98

100,1

99,6

85,58

85,63

87,80

99,9

97,5

67,73

67,27

67,56

100,7

100,3

70,12

69,48

73,01

100,9

96,0

57,21

59,09

66,32

96,8

86,3

65,58

66,16

70,59

99,1

92,9

68,00

-

-

-

-

42,42

42,24

40,34

100,4

105,2

42,59

42,60

40,50

100,0

105,2

Ovce a kozy

-

-

-

-

-

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady;

Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 13. 2. 2014 v Kč/kg (bez DPH) Druh

za 13.2.14

za 27.1.14

za 13.2.13

Index (%) k 27.1.14

Index (%) k 13.2.13

HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ H. čtvrť přední I.

95,00

73,73

85,28

128,8

111,4

H. čtvrť zadní I.

106,82

82,67

93,73

129,2

114,0

H. přední bez kosti - prům.

111,35

113,18

110,99

98,4

100,3

H. zadní bez kosti - prům.

154,34

150,77

150,25

102,4

102,7

72,46

74,37

73,29

97,4

98,9

H. svíčková vč. KÚ - prům.

430,61

440,95

444,19

97,7

96,9

H. roštěná vč. KÚ - prům.

187,41

169,79

202,82

110,4

92,4

V. předek

56,79

58,44

55,01

97,2

103,2

V. kýta s kostí

65,70

67,79

61,24

96,9

107,3

V. pečeně

82,55

93,97

84,29

87,8

97,9

V. krkovice

70,70

73,16

69,55

96,6

101,7

V. bok

57,06

57,76

56,78

98,8

100,5

V. kýta bez kosti

87,00

88,26

80,17

98,6

108,5

V. plec bez kosti

80,73

77,88

82,64

103,7

97,7

V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh.

51,48

49,43

47,71

104,1

107,9

V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh.

52,67

52,89

54,30

99,6

97,0

V. 1/2 bez hl.–kostry speciál

58,30

58,78

56,80

99,2

102,6

H. přední s kostí - prům.

VEPŘOVÉ MASO VÝSEK.

Pramen: TIS

ČR

SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH


9

5

5. – 6. týden 2014 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF

Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 13. 2. 2014 v Kč/kg (bez DPH) Druh

za 13.2.14

za 27.1.14

za 13.2.13

Index (%) k 27.1.14

Index (%) k 13.2.13

MASNÉ VÝROBKY Špekáčky

65,88

70,64

63,70

93,3

Jemné párky

69,92

87,64

71,29

79,8

98,1

Obyčejné párky

56,51

58,13

49,70

97,2

113,7

Slovenský salám

42,17

41,27

38,75

102,2

108,8

Gothajský salám

53,56

61,70

53,54

86,8

100,0

Šunkový salám

79,20

82,77

71,76

95,7

110,4

Turistický trvanlivý

86,97

85,75

85,67

101,4

101,5

Vysočina

90,88

91,31

93,62

99,5

97,1

Selský salám

91,85

89,67

83,56

102,4

109,9

110,14

112,07

113,23

98,3

97,3

94,43

115,68

101,21

81,6

93,3

103,59

104,12

89,71

99,5

115,5

Lahůdkové játrovky

57,83

73,00

59,74

79,2

96,8

Uzená rolovaná plec

87,04

104,75

81,72

83,1

106,5

Vepřová šunka dušená

97,78

142,16

91,54

68,8

106,8

Poličan Debrecínská pečeně Anglická slanina

103,4

KONZERVY – ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům.

-

V. ve vlastní šťávě I.j. prům.

100,63

95,57

98,53

105,3

102,1

Játrová paštika prům.

137,52

140,65

121,97

97,8

112,7

Šunka v plechu a fólii prům.

139,09

143,35

99,99

97,0

139,1

-

-

Luncheon meat prům.

-

-

-

-

-

-

-

VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží

41,20

40,50

43,43

101,7

94,9

V. sádlo syr. bez kůže

25,56

27,36

29,47

93,4

86,7

Škvař. sádlo pro VO - prům.

37,32

34,83

35,29

107,1

105,8

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH


10

5

5. – 6. týden 2014 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY

Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2013 a 2014 Průměrné ceny JUT jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

32. 46,39 46. 45,46

33. 46,61 47. 45,48

34. 46,61 48. 45,30

35. 47,28 49. 45,91

36. 48,81 50. 47,11

37. 49,57 51. 46,46

38. 49,26 52. 45,72

39. 48,31 1.2014 44,23

40. 47,71 2. 43,42

Průměrné ceny JUT jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

32. 81,30 46. 81,36

33. 81,40 47. 81,46

34. 80,96 48. 81,00

35. 81,20 49. 80,99

36. 80,34 50. 80,90

37. 80,72 51. 81,62

38. 80,98 52. 81,66

39. 80,99 1.2014 82,33

40. 80,88 2. 82,42

(bez DPH) 41. 47,60 3. 43,34

42. 47,07 4. 42,66

43. 46,93 5. 43,06

44. 46,76 6. 43,17

45. 45,94 7. 42,81

43. 80,88 5. 84,37

44. 80,53 6. 84,27

45. 80,46 7. 84,69

(bez DPH) 41. 80,86 3. 82,72

42. 81,05 4. 83,49

Pramen: TISČR SZIF

Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg JUT za studena 2013 2014

27.1.

28.1.

29.1.

30.1.

31.1.

3.2.

4.2.

5.2.

6.2.

7.2.

41,20 42,83

40,96 43,14

41,28 43,01

41,08 43,30

41,14 43,13

40,89 42,90

41,12 43,16

40,79 43,44

40,71 43,39

40,69 43,12

JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti 2013 2014

(cena JUT za studena /1,285 = cena v ž. hm.)

27.1.

28.1.

29.1.

30.1.

31.1.

3.2.

4.2.

5.2.

6.2.

7.2.

32,06 33,33

31,88 33,57

32,12 33,47

31,97 33,70

32,02 33,56

31,82 33,39

32,00 33,59

31,74 33,81

31,68 33,77

31,67 33,56

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg JUT za studena 2013 2014

27.1.

28.1.

29.1.

30.1.

31.1.

3.2.

4.2.

5.2.

6.2.

7.2.

88,08 85,20

86,37 83,15

86,29 84,58

88,01 85,48

85,97 83,60

87,12 85,05

85,36 83,05

85,27 84,38

87,25 85,81

87,34 83,39

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti 2013 2014

(cena JUT za studena /1,82 = cena v ž. hm.)

27.1.

28.1.

29.1.

30.1.

31.1.

3.2.

4.2.

5.2.

6.2.

7.2.

48,40 46,81

47,46 45,69

47,41 46,47

48,36 46,97

47,24 45,93

47,87 46,73

46,90 45,63

46,85 46,36

47,94 47,15

47,99 45,82

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady;


11

5

5. – 6. týden 2014 DOVOZ A VÝVOZ ČR

Zahraniční obchod Dovoz V prosinci bylo dovezeno do ČR 66,5 t živého jat. skotu v celkové hodnotě 3 496 tis. Kč ze Slovenska a 1 275,1 t jat. prasat v celk. hodnotě 69 050 tis. Kč. Nejvíce kusů jatečných prasat bylo přijato z Dánska (12 663 ks/327,6 t v hodnotě 22 735 tis. Kč) a z Německa (9 715 ks/588,9 t v hodnotě 28 788 tis. Kč). Za prosinec bylo dovezeno do ČR 1 657,1 t hov. masa za 123,13 Kč/kg v celk. hodn. 204 041 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 553,2 t hov. masa za 118,17 Kč/kg v celk. hodn. 183 540 tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (516,7 t za 102,60 Kč/kg), Německo (261,0 t za 118,81 Kč/kg),

Nizozemsko (256,0 t za 127,50 Kč/kg). Ze zemí mimo EU se dovezlo 100,6 t hovězího masa. V prosinci se dovezlo do ČR 18 931 t vepřového masa za 63,96 Kč/kg v celk. hodnotě 1 210 918 tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo 18 901,8 t vepřového masa za 63,85 Kč/kg v celkové hodnotě 1 206 836 tis. Kč. K největším dovozcům vepřového masa patřilo Německo (8 779,6 t za 62,36 Kč/kg), Španělsko (2 433,4 t za 66,22 Kč/kg), Belgie (1 950,6 t za 55,51 Kč/kg), Rakousko (1 635,3 t za 69,60 Kč/kg) a Polsko (1 516,4 t za 89,61 Kč/kg).

Vývoz V prosinci bylo vyvezeno z ČR 4 892,7 t živého jat. skotu v celk. hodn. 250 124 tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 4 761,2 t jat. skotu v celk. hodn. 242 989 tis. Kč. Vývoz skotu směřoval hlavně do Rakouska (3 506 ks/2 008,0 t v hodnotě 92 726 tis. Kč) a do Německa (2 577 ks/1 130,1 t v hodn. 55 227 tis. Kč). Do zemí mimo EU se vyvezlo 131,5 t jat. skotu. Za prosinec bylo vyvezeno z ČR 1 775,0 t ž. jat. prasat v celkové hodnotě 69 327 tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně na Slovensko (7 815 ks/667,9 t v hodnotě 26 460 tis. Kč) a do Maďarska (7 057

ks/831,5 t v hodn. 31 991 tis. Kč). Za prosinec bylo vyvezeno z ČR 541,9 t hovězího masa za 105,04 Kč/kg v celk. hodnotě 56 927 tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval převážně na Slovensko (224,9 t za 129,07 Kč/kg) a do Polska (87,1 t za 103,80 Kč/kg). V prosinci bylo vyvezeno z ČR 3 818,2 t vepř. masa za 59,57 Kč/kg v celk. hodn. 227 445 tis. Kč. Největší množství vepřového masa bylo odesláno na Slovensko (2 814,1 t za 66,42 Kč/kg v hodnotě 186 903 tis. Kč) a do Maďarska (538,4 t za 35,99 Kč/kg v hodnotě 19 377 tis. Kč).

Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2013 dovoz

vývoz

celkem vt

z toho EU

v tis. Kč

vt

v tis. Kč

JATEČNÝ SKOT (010229, 01029091, 01029099) 1.1. - 31.12.2013 427,5 24 655 427,5 1.12. - 31.12.2013 66,5 3 496 66,5 JATEČNÁ PRASATA (010391, 010392) 1.1. - 31.12.2013 18 970,0 1 008 225 1.12. - 31.12.2013 1 275,1 69 050

celkem

18 571,7 1 275,1

vt

z toho EU

v tis. Kč

59 280,6 4 892,7

3 074 143 250 124

56 559,8 4 761,2

2 905 089 242 989

989 219 69 050

22 680,4 1 775,0

849 781 69 327

22 638,4 1 775,0

847 373 69 327

vt

vývoz z toho EU

cena Kč/kg

v tis. Kč

24 655 3 496

dovoz celkem

vt

vt

celkem

cena Kč/kg

vt

z toho EU

cena Kč/kg

vt

cena Kč/kg

HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) 1.1. - 31.12.2013 20 671,2 1.12. - 31.12.2013 1 657,1

113,88 123,13

19 685,6 1 553,2

109,69 118,17

7 701,7 541,9

100,47 105,04

7 669,3 539,1

100,48 104,62

VEPŘOVÉ MASO (0203) 1.1. - 31.12.2013 225 227,6 1.12. - 31.12.2013 18 931,0

59,07 63,96

224 746,8 18 901,8

58,97 63,85

42 417,0 3 818,2

59,83 59,57

42 322,9 3 818,2

59,93 59,57

Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 6. 2. 2014; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů.


12

5

5. – 6. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny prasat

(EUR/100 kg)

Prasata tř. S (JUT za studena) 6.týden 5.týden 4.týden

Prasata tř. E (JUT za studena) 6.týden 5.týden 4.týden

3.2. – 9.2.

27.1. – 2.2.

20.1. – 26.1.

3.2. – 9.2.

27.1. – 2.2.

20.1. – 26.1.

145,40

149,00

144,50

145,40

149,00

144,50

Belgie

BE

Bulharsko

BG

216,28

214,42

213,66

200,01

207,22

205,83

ČR

CZ

161,90

162,21

161,32

158,23

158,36

157,62

Dánsko

DK

154,51

154,51

154,51

149,82

149,82

149,82

Německo

DE

162,72

166,63

164,75

157,68

162,53

160,13

Estonsko

EE

168,13

170,89

171,84

163,27

164,71

167,09

Řecko

GR

-

-

-

200,76

201,50

200,76

Španělsko

ES

-

-

-

175,74

172,20

173,93

Francie

FR

-

-

-

151,00

151,00

151,00

Chorvatsko

HR

169,53

169,55

170,71

166,27

167,07

167,83

Irsko

IE

-

-

-

156,00

156,15

156,00

Itálie

IT

-

-

-

191,64

191,64

191,64

Kypr

CY

-

-

-

197,00

197,00

189,00

Lotyšsko

LV

166,29

168,92

185,98

168,59

166,18

167,49

Litva

LT

170,80

168,90

169,82

166,57

165,19

165,10

Lucembursko

LU

164,60

164,60

164,60

156,10

156,10

156,10

Maďarsko

HU

167,80

166,40

163,09

164,21

162,95

160,72

Malta

MT

237,00

237,00

237,00

237,00

237,00

237,00

Nizozemsko

NL

-

-

-

140,36

143,43

143,43

Rakousko

AT

175,59

175,61

171,30

163,25

163,35

158,75

Polsko

PL

161,74

163,54

161,96

158,75

161,23

159,50

Portugalsko

PT

-

-

-

165,00

163,00

163,00

Rumunsko

RO

171,39

173,11

175,00

159,92

163,45

166,12

Slovinsko

SI

-

-

-

165,71

166,08

162,12

Slovensko

SK

166,82

169,98

166,49

166,72

168,40

167,48

Finsko

FI

177,04

177,65

176,92

166,85

168,59

168,32

Švédsko

SE

189,94

181,63

180,95

180,88

190,25

188,91

Velká Británie

GB

201,95

201,95

201,95

197,66

197,66

197,66

165,04

165,76

164,38

162,57

164,33

163,64

EU

Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


13

5

5. – 6. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

Pramen: Evropská komise, TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady



14

5

5. – 6. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny selat a mladých býků 6.týden

(EUR/100 kg)

Selata (€/ks) 5.týden

4.týden

Mladí býci tř. R3 (JUT za studena) 6.týden 5.týden 4.týden

3.2. – 9.2.

27.1. – 2.2.

20.1. – 26.1.

3.2. – 9.2.

27.1. – 2.2.

20.1. – 26.1.

50,00

49,00

48,00

294,4

293,4

293,6

Belgie

BE

Bulharsko

BG

-

-

-

-

-

-

ČR

CZ

48,15

48,15

51,98

315,5

310,5

311,3

Dánsko

DK

43,95

44,89

44,89

398,4

396,5

391,7

Německo

DE

58,90

59,10

58,00

385,3

383,9

383,1

Estonsko

EE

40,00

39,39

37,77

315,2

299,9

-

Řecko

GR

-

-

-

346,3

351,6

355,4

Španělsko

ES

51,22

49,94

49,00

438,3

438,3

440,7

Francie

FR

38,40

38,40

38,60

395,9

390,6

395,4

Chorvatsko

HR

49,67

48,32

48,39

389,0

388,0

389,0

Irsko

IE

-

0,00

0,00

364,8

366,7

356,9

Itálie

IT

74,60

73,31

69,71

405,7

418,3

402,9

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

-

-

-

218,1

-

256,6

Litva

LT

0,00

-

-

285,5

281,5

282,5

Lucembursko

LU

48,89

48,89

48,89

377,2

388,7

370,9

Maďarsko

HU

41,99

43,74

48,95

-

-

-

Malta

MT

91,32

91,32

91,32

-

-

-

Nizozemsko

NL

44,75

43,50

43,50

332,2

339,2

306,1

Rakousko

AT

-

0,00

0,00

382,4

383,1

388,0

Polsko

PL

39,33

43,02

40,83

318,6

315,1

315,2

Portugalsko

PT

46,00

51,00

51,00

369,2

371,5

377,2

Rumunsko

RO

-

-

-

258,8

-

257,8

Slovinsko

SI

-

-

-

350,2

345,4

349,8

Slovensko

SK

71,76

70,79

70,79

314,4

316,9

324,4

Finsko

FI

54,48

55,38

48,84

417,6

411,2

405,0

Švédsko

SE

75,75

76,61

77,85

385,2

380,6

377,5

Velká Británie

GB

68,34

68,34

68,34

405,1

415,0

422,8

51,34

51,40

50,65

381,9

381,6

381,7

EU



15

5

5. – 6. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

Pramen: Evropská komise, TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH



16

5

5. – 6. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

Reprezentativní ceny býků a volů

(EUR/100 kg)

Býci nad 2 roky tř. R3 (JUT za studena) 6.týden 5.týden 4.týden

Voli tř. R3 (JUT za studena) 6.týden 5.týden 4.týden

3.2. – 9.2.

27.1. – 2.2.

20.1. – 26.1.

3.2. – 9.2.

27.1. – 2.2.

20.1. – 26.1.

-

-

-

-

-

-

Belgie

BE

Bulharsko

BG

-

-

-

-

-

-

ČR

CZ

307,1

311,2

315,1

-

-

-

Dánsko

DK

-

271,9

-

342,8

333,6

351,2

Německo

DE

344,6

349,3

346,8

361,5

401,0

405,5

Estonsko

EE

-

-

-

-

-

-

Řecko

GR

288,2

308,5

297,9

383,7

385,1

385,5

Španělsko

ES

-

-

-

-

-

-

Francie

FR

-

-

-

-

-

-

Chorvatsko

HR

299,0

285,0

296,0

394,0

394,0

391,0

Irsko

IE

367,0

346,2

360,4

-

-

-

Itálie

IT

-

-

-

-

-

-

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

-

-

-

-

-

-

Litva

LT

282,5

284,0

284,6

-

-

-

Lucembursko

LU

-

-

-

354,9

374,3

387,3

Maďarsko

HU

-

-

-

-

-

-

Malta

MT

312,0

-

-

-

-

-

Nizozemsko

NL

-

-

-

-

-

-

Rakousko

AT

353,4

354,4

354,3

383,0

387,8

386,0

Polsko

PL

319,9

319,4

311,1

-

-

-

Portugalsko

PT

328,2

306,4

314,3

-

-

-

Rumunsko

RO

-

327,8

-

-

-

-

Slovinsko

SI

344,9

344,0

348,3

326,6

-

-

Slovensko

SK

345,0

345,0

291,9

-

282,8

-

Finsko

FI

-

-

-

-

-

-

Švédsko

SE

365,9

370,0

383,5

420,4

372,7

411,9

Velká Británie

GB

-

-

-

444,1

448,8

453,2

322,3

322,3

321,2

408,4

411,3

413,0

EU



17

5

5. – 6. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY




18

5

5. – 6. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny krav a jalovic

(EUR/100 kg)

Krávy tř. O3 (JUT za studena) 6.týden 5.týden 4.týden

Jalovice tř. R3 (JUT za studena) 6.týden 5.týden 4.týden

3.2. – 9.2.

27.1. – 2.2.

20.1. – 26.1.

3.2. – 9.2.

27.1. – 2.2.

20.1. – 26.1.

Belgie

BE

253,1

250,6

251,6

341,5

342,0

341,5

Bulharsko

BG

204,5

267,6

263,6

-

-

-

ČR

CZ

224,0

225,5

225,9

259,4

259,6

259,6

Dánsko

DK

292,4

297,6

296,2

352,6

348,8

346,1

Německo

DE

284,8

279,5

277,6

379,6

379,0

379,5

Estonsko

EE

210,6

222,4

224,6

215,2

299,9

315,2

Řecko

GR

286,7

290,8

292,1

401,6

402,5

403,2

Španělsko

ES

201,4

201,4

237,4

410,8

410,8

435,1

Francie

FR

240,6

239,6

236,4

419,5

414,2

416,4

Chorvatsko

HR

335,0

331,0

329,0

417,0

418,0

422,0

Irsko

IE

149,9

162,0

203,2

385,6

355,2

368,1

Itálie

IT

273,7

273,5

263,2

420,1

428,2

419,2

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

189,6

198,2

191,1

205,8

220,9

209,8

Litva

LT

239,6

238,1

241,0

251,5

252,9

250,4

Lucembursko

LU

289,9

277,5

280,7

397,4

391,4

394,9

Maďarsko

HU

206,9

199,1

208,4

215,4

-

195,5

Malta

MT

-

225,8

252,6

-

-

-

Nizozemsko

NL

263,8

262,5

261,2

315,3

276,5

222,5

Rakousko

AT

249,9

254,2

254,8

359,9

357,3

357,6

Polsko

PL

253,7

252,4

251,6

309,7

308,5

306,3

Portugalsko

PT

215,3

216,4

215,4

359,7

359,0

361,0

Rumunsko Slovinsko

RO SI SK

227,7 214,4 208,8

228,9 217,7 222,0

218,9 213,6 212,5

261,7 333,2 245,6

249,2 338,0 304,2

328,8 254,3

Finsko

FI

256,3

248,5

252,9

392,1

359,4

376,0

Švédsko

SE

320,2

330,6

332,8

375,2

406,6

399,9

Velká Británie

GB

281,3

285,1

285,8

442,2

449,0

450,7

286,6

284,8

283,4

403,5

404,1

404,9

Slovensko

EU



19

5

5. – 6. týden 2014 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

GRAFY

Pramen: Evropská komise, TISČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady,



20

5

5. – 6. týden 2014 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Během 6. týdne 2014 se v porovnání se 4. týdnem 2014 snížil nákup jatečných býků celkem (-18,6 %). Snížil se také nákup jatečných krav (-26,3 %) i jatečných jalovic (-18,9 %). Průměrná cena mladých býků tř. R byla levnější o 6,6 %. Nákupní cena třídy O stoupla o 5 %. Cena ve tř. P mírně stoupla o 0,9 %, její nákup byl však zanedbatelný a neměl tak na cenu vliv. Průměrná nákupní cena mladých jat. býků celkem v porovnání se 4. týdnem 2014 oslabila o 1,4 % na 2,98 €/kg j. hm. (1,63 €/kg ž. hm.). Proti stejnému období loňského roku se nákupní cena mladých býků snížila o 8,7 %. V 6. týdnu se jatečné krávy tř. R

nakupovaly za průměrnou cenu 2,07 €/kg j. hm. (-4,8 %). Cena tř. O propadla o 12,4 % a cena tř. P oslabila o 1,1 %. Průměrná nákupní cena jatečných krav celkem se oproti 4. týdnu 2014 snížila o 15,3 % na 1,49 €/kg j. hm. (0,77 €/kg ž. hm.). Nákupní cena jatečných krav byla ve sledovaném týdnu o 16,6 % pod úrovní stejného období roku minulého. Průměrná nákupní cena jatečných jalovic klesla o 13,9 % na 2,09 €/kg j. hm. (1,08 €/kg ž. hm.) a oproti stejnému období minulého roku byla nižší o 10,4 %. V nejbližším období očekáváme stabilizaci cen jatečného skotu, případně mohou ceny mírně klesnout.

Jatečná prasata V 6. týdnu 2014 se oproti 4. týdnu 2014 na trhu s jatečnými prasaty nakoupilo o 4,1 % menší množství zvířat; i tak to znamenalo meziroční nárůst o 72,3 %. Průměrná nákupní cena ve tř. S stabilizovala na 1,60 €/kg j. hm. Cena ve tř. E mírně oslabila o 0,5 % a ve třídách U a R se zvýšila o 0,6 % a 4,6 %. Průměrná

nákupní cena jatečných prasat za tř. S-P celkem se stabilizovala na 1,60 €/kg j. hm. (1,27 €/kg ž. hm.). Nákupní cena za tř. S-P celkem byla v 6. týdnu 2014 o 3,7 % nižší než v minulém roce. Předpokládáme, že se cena jatečných prasat může zvyšovat.

Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Položka

SKZ

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SKS

SKV

* * * * * *

* * * * * * 14 553,9 2,97

SR 6. týden 32 660,7 2,95 60 528,8 3,02 116 544,1 2,98 33 607,8 2,95 149 558,2 2,97

SR 4. týden 38 586,7 3,16 75 545,2 2,87 132 544,0 3,02

Vývoj v% -15,8 12,6 -6,6 -20,0 -3,0 5,0 -12,1 0,0 -1,4

Přepočet na ž.hm. 1,62 1,66 1,63

51 574,3 2,91 183 552,5 2,99

-35,3 5,8 1,7 -18,6 1,0 -0,5

1,62 -

Počet Ml. býci Prům. ž.hm. R 1-5 Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

27 659,9 3,01 52 528,3 2,99 98 542,0 2,96

Počet Býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. a Býci Prům. cena

31 608,7 2,94 129 558,0 2,96

5 565,3 3,22

* * * 15 557,0 3,00

Počet Krávy Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. P 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

58 530,7 1,52 113 406,0 1,27 179 452,2 1,40

11 547,3 2,09 7 331,0 1,18 26 464,3 1,96

7 491,7 1,76 19 363,7 1,44 28 398,9 1,61

76 529,5 1,63 139 396,5 1,29 233 447,1 1,49

114 556,1 1,86 128 392,7 1,31 316 473,5 1,75

-33,3 -4,8 -12,4 8,6 1,0 -1,1 -26,3 -5,6 -15,3

0,84 0,67 0,77

Počet Jalovice Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

23 485,3 1,98

* * *

4 463,2 2,46

30 485,3 2,09

37 474,1 2,43

-18,9 2,4 -13,9

1,08

4 560,1 3,28 * * *

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)


21

5

5. – 6. týden 2014 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP)

Prasata S

Prasata E

Prasata U

Prasata R

Prasata O

Prasata P Prasata S-P Prasnice

Prasata N

Prasata T Prasata celkem

Položka

SKZ

Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena

2 302 111,4 1,61 1 138 115,7 1,60 326 117,6 1,59 7 143,6 1,62 6 128,1 1,70 3 782 113,3 1,60 7 279,9 1,22 50 50,9 1,27 33 160,3 1,53 3 874 113,2 1,60

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SKS

SKV

* * * * * * 64 141,8 1,62 * * * * * * 736 145,8 1,59 * * * * * * 736 145,8 1,59

654 106,7 1,62 307 114,8 1,61 61 120,4 1,69 12 123,7 1,98 * * * 1 038 110,2 1,63 * * * * * * 22 159,4 1,50 1 082 113,6 1,61

SR 6. týden 3 475 115,8 1,60 1 572 118,1 1,60 451 121,4 1,61 31 127,3 1,75 23 126,5 1,62 5 556 117,0 1,60 27 256,4 1,20 52 50,3 1,29 55 159,9 1,52 5 692 117,5 1,60

SR 4. týden 3 897 117,0 1,60 1 380 118,8 1,61 488 121,8 1,60 42 124,6 1,68 21 131,8 1,99 5 831 117,9 1,60 * * * 19 46,6 1,42 62 161,2 1,87 5 936 118,4 1,60

Vývoj v% -10,8 -1,0 0,2 13,9 -0,6 -0,5 -7,6 -0,3 0,6 -26,2 2,2 4,6 9,5 -4,0 -18,7 -4,7 -0,8 -0,1 173,7 7,9 -9,3 -11,3 -0,8 -18,6 -4,1 -0,8 -0,3

Přepočet na ž.hm. 1,27 1,27 1,28 1,39 1,29 1,27 0,95 1,02 1,20 1,27

Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26

Průměrné nákupní ceny masných výrobků

Ceny jsou uváděné €/kg (bez DPH)

SR

SR

6. týden

4. týden

Vývoj v%

2,17

2,16

2,17

-0,2

1,50

1,59

1,56

2,0

-

-

1,71

1,28

34,2

3,47

2,92

2,91

3,15

3,17

-0,9

Inovecký trvan. salám

2,89

2,99

2,71

2,78

2,98

-6,7

Čingovský salám

2,87

-

3,09

3,04

3,04

-0,1

Salám Nitran

3,90

4,06

4,42

4,34

3,97

9,5

Oravská uzená slanina

3,44

3,66

4,24

3,66

3,42

7,1

Dušená šunka strojová

4,30

4,19

4,18

4,22

4,01

5,2

SKZ

SKS

SKV

Špekáčky

2,24

2,03

Párky obyčejné

1,86

1,77

Slovenský salám

1,74

Šunkový salám

Pozn.: * - méně než tři údaje;

SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 3/2014


22

5

5. – 6. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR

Pozor při obchodování s vepřovým masem mimo EU Státní veterinární správa v souvislosti s výskytem afrického moru prasat v Litvě a s medializovanou problematikou vývozu prasat uvádí, že výrobky z vepřového masa lze z ČR za určitých podmínek do Ruské federace a Celní unie vyvážet. V tomto smyslu Státní veterinární správa také informovala všechny krajské veterinární správy. Na základě informace z Evropské komise mohou být hotové masné výrobky z vepřového masa, které prošly určitým ošetřením, vyváženy do zemí Ruské federace za předpokladu, že budou striktně dodržovány požadavky příslušného veterinárního osvědčení. Vzhledem k tomu, že Komise neuvádí, jakým konkrétním ošetřením by měly masné výrobky projít, lze doporučit, aby si vývozce před vlastním odesláním zásilky přes svého obchodního partnera u Federální

služby pro veterinární a fytosanitární dozor Ruské federace ověřil, zda masné výrobky z vepřového masa určené pro vývoz do RF splňují veškeré požadavky. V současné situaci je nezbytně nutné vyvarovat se jakýchkoliv chyb při certifikaci. Nadále však platí, že není možné pro vývoz do zemí Celní unie (RF, Bělorusko, Kazachstán) certifikovat osvědčení pro vývoz živých prasat a vepřového masa a syrových masných polotovarů z vepřového masa, ve kterých je uvedena podmínka, že území EU (s výjimkou Sardinie) musí být v posledních 3 letech prosté afrického moru prasat. Celou situaci Státní veterinární správa pečlivě sleduje a bude o případných změnách informovat. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS Pramen: www.svscr.cz

Smrtící prasečí virus PED se šíří i krmivem Podle zprávy Kansaské státní univerzity publikované 9. února se značná část nákazy prasečího PED viru rozšířila prostřednictvím krmiva. Od loňského jara bylo tímto virem napadeno 2 000 farem v USA v 22 různých státech a zabilo již milióny prasat. U selat je téměř 100 procentní úmrtnost, zatímco dospělé kusy v drtivé

většině nákazu přežívají. První výskyt viru byl zaznamenán 22. ledna 2013 v Middlesex County. V tomto roce se nákaza dostala i do Kanady. Cena hovězího vzrostla od začátku roku o 5 centů za libru a včerejší obchodování uzavřela mírným růstem na 94,75 centů za libru. Pramen: www.agris.cz

Na jihu Čech skončilo na jatkách 559 183 prasat, nejvíce v zemi V Jihočeském kraji skočilo loni na jatkách 559 183 prasat, což je nejvíce v zemi. Proti roku 2012 porážka vzrostla o dvě procenta. Ačkoli se na jihu Čech chová nejvíce hovězího dobytka, bylo v kraji poraženo jen 13 000 kusů skotu, meziročně o 11 procent méně, což představuje sedmou pozici z třinácti. O 35 procent na 909 kusů pak loni klesla porážka ovcí. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Na vysokém objemu výroby vepřového masa v Jihočeském kraji mají podíl Kostelecké uzeniny spadající do koncernu Agrofert, respektive jejich závod v Plané nad Lužnicí. "Od roku 2011 se v rámci specializace přesunula část porážky vepřového z Kostelce u Jihlavy a Roudnice nad Labem do Plané nad Lužnicí, a naopak v Plané skončila porážka hovězího a přesunula se do Kostelce," uvedl ředitel závodu v Plané nad Lužnicí Jaroslav Janoušek. Na porážce prasat v tuzemsku se podle něj Maso Planá podílí sedmnácti procenty a v Kostelci u Jihlavy na Vysočině se poráží zhruba osm procent hovězího

z celé republiky. Větší porážku mají jenom v Poličce v Pardubickém kraji, kde skončí na jatkách 12 procent skotu. "V roce 2013 se v Plané porazilo 431 000 vepřů, což je proti roku 2012 nárůst o tři procenta. Většina vepřů 70 až 80 procent, pochází z vlastních chovů Agrofertu, zbytek se nakupuje v tuzemsku," řekl Janoušek ČTK. Závod v Plané se specializuje na produkci vepřového masa, zejména baleného do ochranné atmosféry, kterého produkuje 800 až 1 000 tun za měsíc. Tuzemský trh tak pokryje ze 60 procent. Do sortimentu Maso Planá patří také polotovary, to znamená mletá masa, vinné klobásy a syrové výrobky na grilovací sezonu. Z tepelně opracovaných výrobků se tam pak vyrábějí pouze dušené šunky, které v Plané mají dlouholetou tradici spojenou s vývozem zejména do USA. "Celkový objem výroby je až 3 500 tun za měsíc, což z Plané dělá největšího producenta masa v ČR," uvedl Janoušek. Pramen: www.ctk.cz

Zemědělci dostanou dvojnásobek. Na chov krav a ovcí Stop snižování chovu hospodářských zvířat. To je plán ministerstva zemědělství. Proto farmářům na letošek zdvojnásobí dotaci. Vyšší podpory dostanou chovatelé krav, ovcí, koz a také pěstitelé chmele nebo brambor na výrobu škrobu. Na jihu Moravy je úbytek hospodářských zvířat nejvýraznější z celé republiky. Chovatelé přežvýkavců získají letos dotace v maximální výši, kterou umožňuje Evropská unie. „Získají přibližně sedmapadesát milionů eur, Loni to


bylo necelých dvaatřicet milionů eur," sdělila mluvčí ministerstva Dana Večeřová. Doplnila, že živočišná výroba si zaslouží podporu hlavně proto, že vytváří pracovní místa zejména ve venkovských regionech. Podle předsedy jihomoravské agrární komory Václava Hlaváčka si zemědělci zvýšení dotací chválí. „Usilovali jsme o něj dlouho. Už loni se státní podpora živočišné výroby zvýšila a letošní navýšení dotací je další krok," komentoval situaci.

23

5

5. – 6. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR

Dotace zemědělci využijí zejména na zlepšení životních podmínek chovaných zvířat. „Přispěje to k udržení živočišné výroby na jihu Moravy i ve zbytku republiky," dodal Hlaváček. Farmář z Blanenska Vratislav Zdrubecký, který chová kozy, zvýšení dotací oceňuje. „Slyším o tom sice poprvé, ale určitě je to pro nás chovatele dobrá věc," poznamenal. Chov hospodářských zvířat na jihu Moravy rok od roku ztrácí. Podle údajů Českého statistického úřadu bylo v kraji v roce 2012 přes šedesát tisíc kusů skotu, loni už o přibližně 600 méně. „Ve sledovaném období zemědělci vyrobili 77,9 milionu litrů mléka, což je

sedmadevadesát procent hodnoty z roku 2012," sdělila Jindřiška Svobodová z krajské pobočky statistického úřadu. Podobný pokles zažil i chov ovcí. Z předloňských deseti tisíc kusů jich loni na jihu Moravy zbylo 9342. Ministerstvo zemědělství se rozhodlo dotaci zvýšit i přesto, že z Evropské unie dostane méně peněz. „Kvůli nižšímu rozpočtu celé unie v letech 2014 až 2020 se přímé platby pro Českou republiku sníží o 29 milionů eur, na 875 milionů," upozornila Večeřová. Doplnila ještě, že zemědělská politika unie se od roku 2015 změní a příspěvek pro chovatele hospodářských zvířat zřejmě klesne. Pramen: www.deník.cz

Byla schválena nařízení a rozhodnutí: Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 148/2014 ze dne 17. února 2014 Tímto nařízením se mění nařízení (ES) č. 1249/2008, pokud jde o kategorie a třídy pro zaznamenávání tržních cen v odvětví hovězího masa a pokud jde o tržní cenu jatečně upravených těl prasat.

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 18. 2. 2014 Maďarsko

forint

Dánsko Velká Británie EU

100 HUF

-

8,829 Kč

Švýcarsko

frank

1 C HF - 22,412 Kč

koruna

1 DKK -

3,671 Kč

Polsko

zlotý

1 PLN

libra

1 GBP - 33,270 Kč

USA

dolar

1 USD - 19,948 Kč

euro

1 EUR

-

6,595 Kč

- 27,390 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky

Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF .


24

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Recommend Documents