ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

22. – 23. týden 2004

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

Ročník VIII., čtrnáctideník, 15. 6. 2004

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: 22. Býci R ............. 37,16 Jalovice R ........ 28,33 Krávy R ........... 24,92 Prasata SEU ..... 29,50 Prasata S-P ...... 29,13

Obsah: 23. 37,47 28,71 25,60 30,35 29,99

Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg

ž. ž. ž. ž. ž.

hm. hm. hm. hm. hm.

1 Komoditní zpravodajství.......................... Zpeněžování SEUROP.............................. 2-6 CZV a CPV za 27. 5. .............................. 7-9 Měsíční bilance podniků, grafy ................. 10,11 Denní vývoj CZV, spotřebitelské ceny ....... 12 Referenční ceny, graf ............................. 13 Dovoz a vývoz ČR, informace ze zahraničí 14-21

Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 23. týdne (31. 5. – 6. 6.) se ve sledovaných podnicích (28) porazilo o 411 ks jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší o 2 ks mladého skotu, o 149 ks mladých býků, o 213 ks krav a o 52 ks jalovic. Naopak více se porazilo telat o 8 ks a býků o 9 ks. Průměrná cena se ve 23. týdnu zvýšila u všech kategorií kromě telat a mladého skotu. CZV telat se snížila o 6,11 Kč/kg ž. hm. na 39,56 Kč/kg ž. hm. (65,66 Kč/kg v mase). CZV mladého skotu klesla o 3,58 Kč/kg ž. hm. na 29,32 Kč/kg ž. hm. (52,77 Kč/kg v mase). CZV mladých býků se zvýšila o 0,47 Kč/kg ž. hm. na 38,10 Kč/kg ž. hm. (67,82 Kč/kg v mase). CZV jatečných býků stoupla o 0,80 Kč/kg ž. hm. na 37,69 Kč/kg ž. hm. (67,09 Kč/kg v mase). CZV jatečných krav se zvýšila o 0,31 Kč/kg ž. hm. na 23,63 Kč/kg ž. hm. (44,91 Kč/kg v mase). CZV jatečných jalovic stoupla o stejnou hodnotu jako u krav na 27,35 Kč/kg ž. hm. (50,60 Kč/kg v mase). U telat a mladého skotu bylo nejvíce poraženo jatečných zvířat ve tř. O, u ostatních kategorií se nejvíce porazilo shodně ve tř. R. V denním sledování 17ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve 22. týdnu v průměru 38,07 Kč/kg ž. hm. (67,76 Kč/kg v mase), ve 23. týdnu 38,43 Kč/kg ž. hm. (68,40 Kč/kg v mase). V druhé polovině června neočekáváme výrazné změny ve vývoji cen jatečného skotu.

Průměrná CZV jatečných prasat tř. S-K vzrostla od 22. týdne o 0,98 Kč/kg ž. hm. na 29,52 Kč/kg ž. hm. (36,31 Kč/kg v mase). Ve třiceti sledovaných podnicích se porazilo o 224 ks jatečných prasat více. Nejvíce se porazilo jatečných prasat ve tř. E, (46 % z celkových porážek), tj. o 5 % více jak v předchozím týdnu. Ve srovnání s předchozím týdnem vzrostla nejvíce porážka právě ve tř. E (+2 669 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 87,6 % prasat za průměrnou cenu 30,35 Kč/kg ž. hm. (37,32 Kč/kg v mase). Zmasilost v jednotlivých třídách mírně stoupla kromě tř. S, kde se snížila o 0,16 %. Průměrná porážková hmotnost v živém klesla o 9 kg ve tř. E na 106 kg. Ve tř. S stagnovala se zvýšila o 1 kg na 103 kg. Průměrná hmotnost v živém ve tř. S-K se snížila ze 115 kg ve 22. týdnu na 112 kg ve 23. týdnu. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 17ti vybraných podniků je patrné, že ve 22. týdnu cena činila 30,02 Kč/kg ž. hm. (36,93 Kč/kg v mase) a ve 23. týdnu 30,59 Kč/kg ž. hm. (37,63 Kč/kg v mase). V průběhu druhé poloviny června očekáváme další růst cen jatečných prasat.

Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH.

TISČR SZIF

1

12

22. – 23. týden 2004 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za 22. týden (24. 5.-30. 5.) podle SEUROP normy Kč/kg ž. hm. (bez DPH) Druh Prasata

Položka

S

E

U

R

O

P

S-P

SEU

Prům. cena

30,93

30,17

28,38

26,63

23,30

18,29

29,13

29,50

Změna **

-0,72

-0,91

-0,82

-0,61

-1,33

-6,04

-0,76

-0,81

**změna k šetření za 21. týden (17. 5. - 23. 5.); Pramen: TIS

ČR

SZIF

CZV prasat za 22.týd. (24. 5.-30. 5.) podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 30 podniků DRUH

JAKOST

Cena v mase

PRASATA

S E U R O P N T Z H K celkem S - K celkem S - T celkem S - P celkem S - U

38,04 37,12 34,91 32,76 28,66 22,49 21,16 27,67 29,15 25,74 13,61 35,33 35,57 35,83 36,29

množství v kusech 4 20 18 4

50 49 48 43

593 714 022 815 543 28 638 624 711 111 69 868 977 715 329

hmotnost Zmasilost v mase (%) (kg) 380 699 61,55 1 944 635 57,05 1 649 215 52,62 451 107 48,09 52 673 43,32 2 648 38,75 41 728 56,20 73 921 48,60 130 308 15 351 5 963 55,39 4 748 248 4 596 626 54,64 4 480 977 54,73 3 974 549 55,64

prům. prům. hm. % zastoup. hm. v živém kusů v mase 83 102 9% 94 115 41% 92 113 35% 94 115 9% 97 119 1% 95 116 0% 65 80 1% 118 146 1% 183 225 1% 138 170 0% 86 106 0% 93 115 92 113 92 113 92 113

Pramen: TIS ČRSZIF

CZV prasat za 23. týden (31. 5.-6. 6.) podle SEUROP normy Kč/kg ž. hm. (bez DPH) Druh Prasata

Položka Prům. cena Změna **

S

E

U

R

O

P

S-P

SEU

31,49

30,99

29,25

27,19

23,76

15,38

29,99

30,35

0,56

0,82

0,87

0,56

0,46

-2,91

0,86

0,85

**změna k šetření za 22. týden (24. 5.-30 5.); Pramen: TIS ČRSZIF

CZV prasat za 23.týd. (31. 5.-6. 6.) podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 30. podniků DRUH

JAKOST

Cena v mase

PRASATA

S E U R O P N T Z H K celkem S - K celkem S - T celkem S - P celkem S - U

38,74 38,12 35,97 33,45 29,23 18,92 28,45 28,24 29,64 25,43 11,81 36,31 36,57 36,89 37,32

množství v kusech 4 23 17 3

51 50 49 44

213 383 163 919 483 65 472 466 763 114 51 092 164 226 759

hmotnost Zmasilost v mase (%) (kg) 351 227 61,39 2 022 834 57,09 1 556 627 52,84 366 043 48,12 46 369 43,33 6 135 39,44 112 634 39,77 55 111 50,31 135 784 13 956 4 459 56,07 4 671 179 4 516 980 54,55 4 349 235 54,99 3 930 688 55,79

prům. prům. hm. % zastoup. hm. v živém kusů v mase 83 103 8% 87 106 46% 91 112 34% 93 115 8% 96 118 1% 94 116 0% 239 294 1% 118 145 1% 178 219 1% 122 151 0% 87 108 0% 91 112 90 111 88 109 88 108

Pramen: TIS ČRSZIF

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 15. 6. 2004

2

12

22. – 23. týden 2004 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 22. týden (24. 5. - 30. 5.) podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 28 podniků DRUH

JAKOST

TELATA

Celkem dle SEUROP z toho S E U R O P Celkem dle SEUROP z toho S E U R O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P

10 podniků

MLADÝ SKOT 1 podnik

MLADÍ BÝCI 23 podniky

BÝCI 24 podniky

VOLI 1 podnik

75,81 107,90

38 7

2 382 426

63 61

104 101

zastoupení v jak. tř.(%) 100,0% 18,4%

73,29 74,70 68,07 62,39 *

7 1 15 8 12

552 72 998 334 1 380

79 72 67 42 115

131 120 110 69 207

18,4% 2,6% 39,5% 21,1% 100,0%

5 7

606 774

121 111

218 199

41,7% 58,3%

66,98

1 159

394 786

341

606

100,0%

68,23 69,98 70,69 69,01 67,07 67,35 67,13 62,76 62,60 63,19 56,60 65,67

36 329 207 56 521 336 148 252 189 60 21 531

13 257 116 835 73 842 20 042 181 120 116 397 53 244 78 429 57 994 19 457 5 146 180 128

368 355 357 358 348 346 360 311 307 324 245 339

655 632 635 637 619 617 640 554 546 577 436 604

3,1% 28,4% 17,9% 4,8% 45,0% 29,0% 12,8% 21,7% 16,3% 5,2% 1,8% 100,0%

67,97 69,11 66,14 64,56 60,90 36,12 *

20 174 236 42 66 35 15

8 102 62 198 84 147 15 754 19 612 6 071 2 700

405 357 357 375 297 173 180

721 636 635 668 529 309 320

3,8% 32,8% 44,4% 7,9% 12,4% 6,6% 100,0%

*

2

468

234

417

13,3%

*

8

1 535

192

342

53,3%

*

5

697

139

248

33,3%

Číslo Cena v množství hmotnost prům.hm. prům.hm. řádku mase v kusech v mase v mase v živém 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

* *


3

12


CZV skotu za 22. týden podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) DRUH

JAKOST

Číslo řádku

KRÁVY

celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3 celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78

(ř. 1,8,15,22,29,36,43)

79

27 podniků

JALOVICE 26 podniků

SKOT celkem

Cena množství v v kusech mase 44,32 1 536

hmotnost v mase

pokračování tabulky

prům.hm. prům.hm. zastoupení v mase v živém v jak. tř.(%)

433 288

282

536

100,0%

43,36 48,72 47,34 48,32 45,66 41,70 42,82 40,95 38,31 34,27 34,54 31,98 50,01

19 232 583 253 118 434 204 142 38 268 150 27 321

5 924 73 879 182 146 78 626 40 886 115 047 51 636 39 908 11 728 56 293 32 912 6 693 78 771

312 318 312 311 346 265 253 281 309 210 219 248 245

592 605 594 590 658 504 481 534 586 399 417 471 454

1,2% 15,1% 38,0% 16,5% 7,7% 28,3% 13,3% 9,2% 2,5% 17,4% 9,8% 1,8% 100,0%

49,20 51,89 54,70 52,37 52,41 53,89 52,15 51,19 46,22 47,56 46,02 42,51 36,03

5 29 7 12 180 61 87 28 67 32 21 7 40

1 219 7 893 1 952 3 439 48 938 14 979 24 099 8 944 15 528 7 109 4 968 2 033 5 193

244 272 279 287 272 246 277 319 232 222 237 290 130

451 504 516 530 503 454 512 591 429 411 438 537 240

1,6% 9,0% 2,2% 3,7% 56,1% 19,0% 27,1% 8,7% 20,9% 10,0% 6,5% 2,2% 12,5%

3 612 1 093 436

303

56,52

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČRSZIF

6

,7 0 6

6

,1 4 6 6

6

4

5

,9 9

,1 8

,1 6 7 6

,3 0

,0 8

5 6

5

6

3

6

,4 1

,0 4 4 6

2 6

65

býci

1

,1 2 3 5

,4 1 2

5

5

,1 8

,9 8 1 ,3 7 5

8 4

,3 4 7 4

,6 3

4

,1 4 3 4

,1 3 2

krávy

,7 3

17.

6

16.

4 15.

4

,1 2 4

1

,1 4 4

1

,8 6 0 4

14.

5

,8 6 5

0

,8 6

,5 9 0

0 5

9 4

5

,6 0

,2 7 0 5

,6 7 8 4 ,8 8 4

0

,7 0 ,2 4 0 4 13.

jalovice

3

4

0

,1 0

4

4

8

9

,2 1

,9 6 8 ,0 0

10.

9

3

9.

40

4

,0 0 9 4 ,5 4

3

9

45

9

50

4

9

55

,2 8

60

,7 0

Kč/kg v mase

,9 6

6

5

,7 6 4 6

,9 7

,5 4 5 6

5 6

,5 7 6

5

70

,5 4

Týdenní vývoj CZV jatečných býků, krav a jalovic v jakostní třídě R3 v roce 2004

75

35 11.

12.

týdny


18.

19.

20.

21.

22.

23.

4

12


CZV skotu za 23. týden (31. 5. - 6. 6.) podle SEUROP normy Kč/kg 28 podniků DRUH TELATA

JAKOST

Celkem dle SEUROP z toho S 8 podniků E U R O P MLADÝ SKOT Celkem dle SEUROP z toho S 3 podniky E U R O P MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP z toho S 24 podniky E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P BÝCI Celkem dle SEUROP z toho S 22 podniky E U R z toho R3 O P VOLI Celkem dle SEUROP z toho S 2 podniky E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P

Číslo řádku 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

Cena v mase

v mase (bez DPH) zastoupení v jak. tř.(%) 154 100,0% 104 15,2%

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech v mase v mase v živém

65,66 107,90

46 7

4 273 438

93 63

75,56 62,29 57,76 62,91 52,77

5 2 26 6 10

490 230 2 720 395 1 559

98 115 105 66 156

163 191 174 109 281

10,9% 4,3% 56,5% 13,0% 100,0%

60,17 47,82

3 7

625 934

208 133

375 240

30,0% 70,0%

67,82

1 010

346 128

343

610

100,0%

69,63 70,51 71,08 69,92 67,86 67,74 68,41 63,23 62,95 64,09 52,16 67,09

58 269 186 29 491 353 113 169 132 33 23 540

21 505 97 121 67 487 10 985 171 135 121 628 41 419 52 014 39 651 11 287 4 354 186 751

371 361 363 379 349 345 367 308 300 342 189 346

660 643 646 674 620 613 652 548 535 609 337 616

5,7% 26,6% 18,4% 2,9% 48,6% 35,0% 11,2% 16,7% 13,1% 3,3% 2,3% 100,0%

75,60 69,58 66,70 67,07 62,24 52,97 *

5 208 223 39 89 15 3

2 165 74 923 80 029 14 400 26 416 3 219 895

433 360 359 369 297 215 298

771 641 639 657 528 382 531

0,9% 38,5% 41,3% 7,2% 16,5% 2,8% 100,0%

*

1

243

243

433

33,3%

* *

2 1

652 340

326 340

580 605

66,7% 33,3%


5

12


CZV skotu za 23. týden podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) DRUH

JAKOST

Číslo řádku

KRÁVY

celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3 celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78

(ř. 1,8,15,22,29,36,43)

79

27 podniků

JALOVICE 25 podniků

SKOT celkem

Cena množství v v kusech mase 44,91 1 323

hmotnost v mase

pokračování tabulky

prům.hm. prům.hm. zastoupení v mase v živém v jak. tř.(%)

379 972

287

546

100,0%

44,88 48,87 48,63 49,08 47,94 41,64 42,83 41,00 36,40 34,30 34,23 32,05 50,60

7 150 565 235 109 367 177 141 16 234 179 15 269

2 254 48 107 180 866 74 219 39 040 97 237 44 805 39 942 5 303 51 508 39 347 3 655 68 942

322 321 320 316 358 265 253 283 331 220 220 244 256

612 609 608 600 681 503 481 538 630 418 418 463 474

0,5% 11,3% 42,7% 17,8% 8,2% 27,7% 13,4% 10,7% 1,2% 17,7% 13,5% 1,1% 100,0%

50,00 53,90 56,76 54,91 53,12 54,75 54,55 50,25 46,81 49,92 45,61 40,58 38,04

2 33 11 13 135 51 47 16 73 31 27 9 26

463 9 099 3 330 3 401 37 589 12 439 13 547 5 323 17 026 6 713 6 977 2 238 4 765

232 276 303 262 278 244 288 333 233 217 258 249 183

428 510 560 484 515 451 533 615 431 401 478 460 339

0,7% 12,3% 4,1% 4,8% 50,2% 19,0% 17,5% 5,9% 27,1% 11,5% 10,0% 3,3% 9,7%

57,63

3 201

988 522

309

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČRSZIF

Farmářská cena prasat stoupla, vepřové na pultech asi podraží Farmářská cena prasat stoupla na 34 až 35 korun za kilogram proti 30 až 31 korunám z počátku června. "Odhadujeme, že postupný nárůst bude zatím trvat," řekl předseda odbytového družstva Centroodbyt Jan Veleba. Prasat je podle něj nedostatek, a to v celé západní i východní Evropě. Výrazné zdražení prasat se musí v nejkratší době projevit také na cenách v obchodech, uvedl předseda Svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser. Také on potvrdil, že je celkový nedostatek prasat v Evropě. Současný nárůst ceny se podle něj může projevit zdražením vepřového na pultech asi o desetinu. "Dvacetiprocentní nárůst je otázkou času," dodal Steinhauser. "Do úrovně 35 korun za kilogram v živém

podle nás není tržní důvod, aby spotřebitelská cena stoupla. Pokud to překročí 35 korun, zákonitě musí růst i cena spotřebitelská," uvedl Veleba. Situací v produkci vepřového se budou v úterý zabývat chovatelé prasat na celorepublikovém shromáždění, které se koná po obilnářském fóru v Havlíčkově Brodě. Po vstupu do EU producenti zaznamenali pokles výkupních cen prasat na 30 až 31 korun za kilogram z předchozích asi 33 korun. Důvodem byl podle nich dovoz masa ze zahraničí. Zejména obchodní řetězce podle Veleby po odbourání obchodních bariér ve větší míře importovaly výsekové maso. Pramen: Hospodářské noviny 15,06,2004


6

12

22. – 23. týden 2004 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 5. 2004 v Kč/kg v mase (bez DPH) Druh Býci SEUR

Jalovice SEUR

Krávy EUR

Prasata SEU

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5.

Střední Severo- SeveroČechy východ západ 68,00 66,79 63,69 70,24 71,47 68,78 69,50 67,52 67,63 -1,27 2,20 -0,78 47,00 * 50,71 59,07 * 57,48 57,75 * 56,49 6,09 * 35,67 51,19 * 43,70 51,58 * 38,21 51,49 -2,39 35,67 35,50 36,54 37,54 37,27 38,02 36,97 36,25 36,92 -1,11 -2,48 -1,13

Jihozápad 66,54 71,60 68,59 0,76 49,17 55,73 52,56 1,99 36,98 51,48 48,44 1,28 34,73 37,63 36,93 -1,73

Jihovýchod 61,22 68,19 67,37 0,75 47,06 49,95 47,59 -0,60 41,42 48,63 46,13 -0,08 35,91 38,30 36,63 -1,29

Střední MoravskoMorava slezsko * 63,51 * 65,52 * 64,78 * 42,71 * 46,35 * 44,08 * 41,02 * 44,94 * 42,81 * 35,57 * 35,60 * 35,58 -

ČR 61,22 71,60 68,04 0,76 42,71 59,07 52,87 2,64 35,67 55,00 47,68 1,84 34,73 38,30 36,56 -1,66

Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF

Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa za 27. 5. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh

Položka

Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Hovězí Maximální cena čtvrtě Průměrná cena zadní Změna k 13. 5. Minimální cena Přední Maximální cena bez kosti Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Zadní Maximální cena bez kosti Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Přední Maximální cena s kostí Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Svíčková Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Nízký roštěnec Průměrná cena Změna k 13. 5. Hovězí čtvrtě přední

Střední Severo- SeveroČechy východ západ * 49,00 * * 68,00 * * 59,85 * 0,38 * 49,00 78,89 * 84,39 84,12 * 64,52 82,95 -7,72 7,53 78,72 65,72 76,35 108,00 123,00 96,95 86,72 71,60 84,73 3,66 -11,92 -2,29 101,91 107,68 100,09 138,00 146,00 126,96 106,66 111,52 108,80 4,52 6,94 8,12 47,00 40,46 41,08 57,00 54,55 61,06 53,26 46,71 48,50 1,59 1,12 -5,99 310,00 303,20 343,23 446,01 430,00 388,33 423,82 379,55 364,98 6,35 11,74 7,18 124,26 132,99 128,87 159,00 160,00 144,69 129,76 139,95 135,48 6,61 2,50 5,10

Jihozápad 60,50 81,69 70,58 0,58 63,50 82,68 80,88 1,73 78,09 99,91 90,55 -0,21 103,14 130,33 113,64 1,38 39,31 69,16 46,76 0,95 358,89 481,08 423,55 10,67 122,10 151,87 133,85 0,10

Jihovýchod 50,69 86,00 67,49 -2,75 65,39 95,00 81,76 3,65 75,00 118,00 83,76 -3,85 96,55 140,00 113,76 1,73 52,56 72,00 57,13 1,43 305,00 410,00 338,19 14,55 120,00 176,00 130,80 5,77

Střední MoravskoMorava slezsko * * * * * * * * * * * * 92,92 86,09 122,00 103,85 98,46 90,89 6,25 -3,90 109,22 100,76 138,00 130,84 116,01 104,13 0,75 -1,25 49,39 48,54 72,00 63,93 56,50 56,45 4,54 -1,18 248,00 327,95 339,37 359,50 318,28 345,81 0,54 -5,75 132,34 130,30 145,00 135,50 137,72 133,62 9,18 2,71

ČR 49,00 86,00 68,34 0,66 49,00 95,00 78,97 1,87 65,72 123,00 84,91 -2,84 96,55 146,00 111,89 3,65 39,31 72,00 49,57 1,41 248,00 481,08 386,54 4,76 120,00 176,00 134,09 2,79

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod – Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad – Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad – Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod – Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Moravskoslezsko – Moravskoslezský kraj.


7

12

22. – 23. týden 2004 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa za 27. 5. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh Vepřový předek Vepřová kýta s kostí Vepřová pečeně

Vepřová krkovice

Vepřový bok Vepřová kýta bez kosti Vepřová plec bez kosti Vepřová půlka s hl. se sádlem Vepřová půlka s hl. bez sádla Vepřová půlka bez hl. kostryspec.

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena

Střední Severo- SeveroČechy východ západ 51,50 51,00 54,29 55,92 54,50 54,57 52,71 54,37 54,54 -1,30 2,74 -1,03 59,39 60,33 67,71 78,00 69,00 76,00 60,02 64,64 70,95 -0,79 1,04 2,64 76,24 77,83 86,30 84,00 110,00 96,66 77,21 97,50 94,54 -0,56 4,03 8,88 66,80 71,73 79,29 76,00 91,00 79,46 69,09 75,51 79,32 0,96 0,60 2,69 44,29 43,09 46,86 57,00 49,53 56,52 44,73 46,77 48,97 -2,89 0,87 0,51 86,48 75,46 84,79 93,00 97,50 98,10 87,73 92,92 85,25 -1,05 -0,64 -10,05 74,08 73,00 84,79 88,00 93,78 95,01 78,70 88,16 86,22 2,46 -2,82 0,70 42,55 41,11 40,76 52,29 49,00 49,00 49,03 41,75 41,70 1,69 -1,87 -5,88 47,00 * * 49,53 * * 48,99 * * -0,44 51,00 51,00 * 53,04 55,00 * 52,73 51,89 *

Změna k 13. 5.

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS

ČR

-

-0,62

-

Jihozápad 49,08 55,00 51,08 -0,10 59,99 74,00 62,92 0,36 76,20 93,60 83,44 2,69 70,19 81,70 71,65 -4,92 39,57 51,60 45,50 -1,99 80,69 105,93 88,52 -5,22 70,12 92,19 78,83 4,58 41,37 48,93 44,16 0,30 50,00 53,87 51,52 -0,04 42,32 55,68 50,58

Jihovýchod 44,00 57,00 48,31 -1,31 63,00 95,00 83,34 17,26 78,18 99,62 86,48 -0,08 60,02 91,37 76,23 -2,80 43,00 52,94 44,46 -0,30 84,34 113,30 95,72 1,02 67,56 104,98 75,20 -0,27 40,00 54,00 42,54 -0,70 * * * 53,96 54,00 53,99

-1,77

-0,48

Střední MoravskoMorava slezsko * 52,77 * 53,83 * 53,69 -0,27 * * * * * * 85,31 70,46 122,35 80,75 93,47 74,95 -7,99 -2,88 62,38 66,29 112,00 86,74 71,32 78,64 -1,48 9,25 44,59 42,50 59,00 52,44 50,05 44,86 5,09 -0,37 88,23 80,81 115,00 91,46 100,37 86,21 0,98 -1,83 76,04 74,07 115,00 84,85 85,68 80,28 8,53 -1,53 40,80 40,14 43,00 43,58 41,08 40,98 -1,85 -1,49 * * * * * * 49,80 * 55,00 * 50,66 * -0,27

-

ČR 44,00 57,00 51,38 -0,41 59,39 95,00 66,64 3,40 70,46 122,35 84,22 -0,08 60,02 112,00 73,12 -1,24 39,57 59,00 45,44 -0,92 75,46 115,00 91,23 -2,50 67,56 115,00 79,26 0,99 40,00 54,00 43,32 -1,12 47,00 53,87 50,79 -1,53 42,32 55,68 52,73 -1,16

SZIF

Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 5. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh

Špekáčky

Jemné párky

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5.

Střední Čechy 41,00 55,00 43,17 -0,72 51,00 74,00 62,56 -4,23

Severo- Severovýchod západ 38,83 40,56 46,01 51,54 41,64 47,92 -1,62 3,06 44,10 47,32 54,16 62,92 48,79 48,36 -2,19 2,11


Jihozápad 37,14 45,60 39,60 0,61 40,40 80,00 49,30 -1,03

Jihovýchod 28,61 60,38 34,47 -1,52 37,49 60,04 39,63 -4,70

Střední Morava 43,10 57,00 48,09 -4,54 37,23 60,00 51,22 -1,55

Moravskoslezsko 43,36 46,49 46,33 1,49 49,88 54,43 51,79 0,25

ČR 28,61 60,38 39,17 -0,65 37,23 80,00 48,51 -2,40

8

12

22. – 23. týden 2004 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 5. 2004 v Kč/kg (bez DPH) – pokr. Druh Obyčejné párky

Slovenský salám

Gothajský salám

Šunkový salám Turistický trvanlivý salám

Vysočina

Selský salám

Poličan

Debrecínská pečeně

Anglická slanina

Lahůdkové játrovky Uzená rolovaná plec

Šunka dušená

Položka Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5. Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 13. 5.

Střední Severo- SeveroČechy východ západ 43,86 33,50 38,14 55,01 43,60 42,44 46,11 36,32 42,11 0,92 -0,61 -1,36 37,31 28,73 42,22 47,00 41,89 45,27 40,28 34,35 44,55 2,24 -1,89 0,45 44,55 42,62 32,09 66,00 52,68 48,30 46,35 47,09 32,81 1,87 0,50 -0,81 73,55 77,22 68,52 101,00 103,98 87,99 79,79 89,77 78,85 1,22 15,05 6,29 74,71 78,21 70,58 92,00 96,64 85,37 79,92 84,59 74,01 3,28 -2,86 -8,32 74,57 79,90 78,40 95,00 87,11 80,88 77,77 85,96 80,39 2,28 0,84 1,85 70,13 * 64,76 85,00 * 92,14 73,02 * 67,54 0,78 -6,50 135,00 113,23 127,71 138,00 139,60 139,47 135,07 113,71 129,76 -0,09 0,41 2,41 108,69 119,52 123,16 140,00 144,45 124,41 109,61 125,60 123,38 -0,74 -16,25 12,22 77,63 86,66 80,21 98,00 97,79 107,57 78,92 90,75 93,90 -2,30 5,89 11,18 46,43 48,56 56,12 53,43 62,95 74,20 50,36 53,44 59,51 -1,21 -1,46 4,89 65,16 62,10 72,50 81,50 108,90 88,50 66,23 63,74 76,46 -5,47 -3,23 -1,20 86,80 96,15 103,00 127,00 129,56 110,20 97,00 103,08 103,80 1,58 -6,01 2,61


Jihozápad 35,58 53,11 37,11 0,47 35,23 49,00 38,25 0,23 36,58 62,04 44,27 1,13 76,97 96,52 82,48 -0,01 77,15 100,47 86,77 -3,55 77,09 101,40 82,80 1,25 63,65 90,00 66,66 -0,51 96,48 151,00 115,27 -1,12 111,38 149,43 117,56 3,02 69,08 100,99 86,35 4,88 41,62 66,72 56,68 0,02 67,85 105,42 74,03 -0,29 95,65 125,00 107,54 -9,37

Jihovýchod 30,12 52,30 32,38 3,81 30,67 54,00 31,92 1,71 44,10 62,00 51,47 -0,16 66,12 103,00 70,07 4,53 83,00 94,00 90,98 -2,89 79,53 94,00 85,20 0,11 75,42 85,75 82,65 -1,96 113,53 159,00 120,55 4,40 100,46 148,96 127,36 5,20 61,71 101,09 65,65 0,91 64,46 69,00 64,51 2,35 65,12 97,80 67,63 1,03 92,00 133,74 113,19 -2,11

Střední MoravskoČR Morava slezsko 30,72 27,25 27,25 53,00 37,28 55,01 36,40 28,91 35,81 -3,91 0,24 1,86 34,36 28,24 28,24 44,20 36,34 54,00 36,30 29,48 33,77 -0,18 -0,68 0,65 33,95 43,20 32,09 66,00 48,37 66,00 36,39 46,64 41,35 -6,14 0,99 -0,72 74,04 79,46 66,12 111,00 92,37 111,00 85,42 90,05 80,29 -0,51 4,65 7,85 64,81 * 64,81 98,00 * 100,47 67,99 * 79,12 2,00 -0,78 66,75 82,22 66,75 105,00 98,66 105,00 73,68 83,23 82,34 1,70 0,94 1,88 * * 63,65 * * 92,14 * * 72,96 -0,59 95,49 105,21 95,49 145,00 109,24 159,00 97,66 107,96 114,31 -0,70 -1,27 0,63 99,72 120,50 99,72 159,00 123,17 159,00 106,55 121,88 111,40 -2,18 -2,22 -2,43 74,42 78,91 61,71 105,00 103,34 107,57 94,11 83,29 75,76 4,16 2,41 1,04 50,71 48,35 41,62 61,00 57,33 74,20 59,96 52,34 56,50 1,19 -0,76 0,35 59,04 76,37 59,04 100,29 89,00 108,90 75,07 76,98 69,29 3,71 1,60 -0,39 90,37 104,09 86,80 139,00 117,80 139,00 103,65 109,24 107,75 4,26 -0,52 -1,93

9

12 Čísl pol. a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

22. – 23. týden 2004 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ

POLOŽKA (ukazatel)

Měrná jedn.

Měsíc: duben

b c Porážky celkem t ž. hm. Porážky skotu t ž. hm. Porážky prasat t ž. hm. Jat. výroba masa t b. hm. Spotřeba masa na výrobu t b. hm. Spotřeba hovězího masa t b. hm. Spotřeba vepřového masa t b. hm. Zásoby masa t b. hm. Výroba výrobků z masa celkem t Výroba masa výsekového t Výroba masných výrobků t Výroba masových konzerv t Odbyt výrobků z masa t Tržní odbyt výrobků z masa t Tržní odbyt výsekového masa t Tržní prodej hovězího výs. masa t Tržní prodej vepř. výsek. masa t Tržní prodej masných výrobků t Zásoby hotových výrobků t Prům. porážková hmotnost skotu kg ž.hm./ks Prům. porážková hm. prasat SEU kg ž.hm./ks

2004

2003

1 28853 7674 21110 19067 28605 5404 20187 6901 29814 12790 16548 476 30823 30216 13451 2903 10364 16125 4961 564,5 110,1

2 33545 9275 24202 22126 28656 5508 20687 7545 30745 13300 16656 789 31360 30729 13467 2631 10744 16486 4814 571,6 109,7

V průběhu dubna 2004 bylo ve sledovaných podnicích masného průmyslu poraženo celkem 28 853 t jatečných zvířat v živé hmotnosti. Ve srovnání s předchozím měsícem to bylo o 14,3 % méně. Skotu bylo poraženo 7 674 t ž. hm. (-9,8 %) a prasat 21 110 t ž. hm. (-15,9 %). Celkové porážky pro cizí ve mzdě se během dubna snížily o 46 t na 511 t ž. hm., přičemž u skotu klesly o 83 t na 217 t ž. hm. a u prasat naopak stouply o 37 t na 294 t ž. hm. Během dubna dovezly sledované podniky o 538 t méně masa než v březnu. Celkový objem dovozu 734 t se skládal z 88 t hovězího masa, 432 t vepřového masa, 99 t koňského masa a 115 t drůbežího masa. Vývoz masa a masných výrobků se u stejných podniků snížil o 552 t na 51 t. Spotřeba drůbežího masa v dubnu vzrostla o 641 t ve srovnání s předchozím měsícem a dosáhla 2 882 t. Za období leden až duben spotřebovaly sledované podniky 9 211 t drůbežího masa, což je o 51 t více jak za stejné období loňského roku.

Výroba masa a masných výrobků V dubnu vyrobily sledované podniky celkem 19 067 t masa, z tohoto objemu bylo 4 013 t hovězího a 15 028 t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno hovězího masa o 10,2 % méně a vepřového masa o 16,2 % méně. Celková výroba výrobků se během dubna snížila na 29 814 t (-6,2 %). Výsekového masa bylo vyrobeno 12 790 t (-15,5 %), masných výrobků 16 548 t (+2,8 %) a konzerv 476 t (-13,6 %). Tržní odbyt hovězího výsek. masa klesl v dubnu u sledovaných podniků o 88 t na 2 903 t a tržní odbyt vepřového masa se snížil o 890 t na 10 364 t.


Index Index 4.04/ 04/03 /3.04 3 4 86,0 85,7 82,7 90,2 87,2 84,1 86,2 85,0 99,8 92,1 98,1 93,8 97,6 88,0 91,5 92,3 97,0 93,8 96,2 84,5 99,4 102,8 60,3 86,4 98,3 97,3 98,3 98,9 99,9 93,5 110,3 97,1 96,5 92,1 97,8 104,4 103,1 87,9 98,8 99,8 100,4 99,5

Leden až duben

5 6 122983 132836 32031 36252 90762 96391 81581 87750 113035 107626 21552 20722 81756 77032

Index 04/03 7 92,6 88,4 94,2 93,0 105,0 104,0 106,1

116805 114427 54239 52392 59917 59073 2649 2962 118386 114583 114213 110832 53288 51261 11118 10387 41575 40506 58418 57101

102,1 103,5 101,4 89,4 103,3 103,1 104,0 107,0 102,6 102,3

2004

564,0 111,5

2003

561,3 109,7

100,5 101,6

Vývoj průměrných nákupních cen jatečného skotu a prasat Průměrná nákupní cena jatečného skotu celkem 29,02 Kč/kg ž. hm. vzrostla v dubnu o 0,77 Kč/kg ž. hm., průměrné ceny jatečných býků a jalovic stagnovaly, cena krav stoupla. CZV jatečných býků celkem dosáhla 37,18 Kč/kg ž. hm. a CZV jatečných býků tř. SEUR klesla o pouhých 0,16 Kč/kg ž. hm. a dosáhla 37,70 Kč/kg ž. hm. Nákupní cena jatečných jalovic celkem dosáhla 26,08 Kč/kg ž. hm. a v jakostních třídách SEUR byla dosažená cena v průměru 26,62 Kč/kg ž. hm. Cena jatečných krav celkem stoupla o 0,41 Kč/kg ž. hm. na 20,17 Kč/kg ž. hm. a ve tř. EUR dosáhla hodnoty 21,60 Kč/kg ž. hm., což je o 0,56 Kč/kg ž. hm. více než v březnu. V průběhu dubna se CZV jatečných prasat celkem zvýšila o 2,64 Kč/kg ž. hm. na 30,68 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných prasat tř. SEU se zvýšila od předchozího měsíce o 2,59 Kč/kg ž. hm. na 32,00 Kč/kg ž. hm. (39,36 Kč/kg v mase). Ve srovnání s dubnem 2003 je letošní cena jatečných prasat vyšší o 1,98 Kč/kg ž. hm.

Vývoj obchodních a masných výrobků

cen

výsekových

mas

Průměrná obchodní cena hov. výsekového masa 94,69 Kč/kg je vyšší o 0,66 Kč/kg ve srovnání s březnem 2004 a v porovnání s dubnem 2003 je cena vyšší o 2,97 Kč/kg. V souvislosti se zvýšením nákupní ceny za jatečná prasata se zvýšila i průměrná CPV vepřového výsekového masa; stoupla o 2,62 Kč/kg v porovnání s předchozím měsícem a dosáhla v průměru 56,65 Kč/kg. Ve srovnání se stejným obdobím minulého roku (52,08 Kč/kg) je CPV vyšší o 4,57 Kč/kg.

10

12

22. – 23. týden 2004 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ, GRAFY

Čísl pol. a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

NC NC NC NC NC NC NC OC OC OC OC

Měsíc: duben

POLOŽKA (ukazatel)

Měrná jedn.

b skotu celkem skotu tř. SEUR býci tř. SEUR jalovice tř. SEUR krávy tř. EUR prasat celkem prasat SEU hovězí výsekové maso vepřové výsekové maso uzenin masových konzerv

c Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg

2004 1 29,02 31,60 37,70 26,62 21,60 30,68 32,00 94,69 56,65 59,50 54,03

40 35

32,00 28,88

25,46

Index cen v dubnu 2004/03 = 106,6 % Index cen k předchozímu měsíci (4.04/3.04) = 108,8 %

30,02 25,69

25,16

II

III

2004

35,21 36,03

30,97

29,78 27,55

25,81

2003

36,99

31,07 29,72 31,43

30,08 29,41

26,34

za 27.5.

za 13.5.

Kč/kg ž. hm.

45

25

2 29,14 31,58 38,21 26,36 20,66 28,62 30,02 91,72 52,08 60,70 59,49

Index 04/03 7 98,8 100,5 99,5 101,0 103,7 98,8 99,2 102,4 102,9 97,4 89,3

Vývoj cen jatečných prasat tř. SEU placených zemědělcům v roce 2003 a 2004

50

30

2003

Index Leden až duben Index 4.04/ 2004 2003 04/03 /3.04 3 4 5 6 99,6 102,7 28,31 28,64 100,1 100,3 31,35 31,19 98,7 99,6 37,58 37,75 101,0 100,5 26,54 26,28 104,5 102,7 21,07 20,31 107,2 109,4 26,96 27,28 106,6 108,8 28,24 28,48 103,2 100,7 93,73 91,55 108,8 104,8 53,59 52,08 98,0 99,1 60,34 61,98 90,8 101,8 52,32 58,59

26,34

20 XII 02/03 I 03/2004

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII 13.1.2005

Vývoj cen jatečných býků tříd SEUR placených zemědělcům v roce 2003 a 2004 50 Index cen v dubnu 2004/03 = 98,7 % Index cen k předchozímu měsíci (4.04/3.04) = 99,6 %

2003

2004

37,17 38,05 35,79 37,61

35

38,33

38,21

38,10

37,86 37,70

37,80

36,41 34,54

38,22 38,22 z a 2 7 .5 .

40

z a 13 .5 .

K č / kg ž . h m .

45

38,06 37,51 36,63

35,87 35,90

35,79

30 XII I 02/03 03/2004

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

13.1.

Pramen: TIS ČR SZIF


11

12

22. – 23. týden 2004 GRAFY

Vývoj obchodních cen vepřového výsekového masa v roce 2003 a 2004 75

56,65 54,19

55

53,82

53,45 52,99

50

56,04

54,03

2004

za 27.5.

60

za 13.5.

65 Kč/kg

2003


70

55,21

61,86 58,92

62,82

53,96

58,17

51,44

52,79 51,01

54,19

54,65

52,08 49,30

na skladbu r. 2003

45 XII I 02/03 03/2004

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

13.1.

Vývoj obchodních cen hovězího výsekového masa v roce 2003 a 2004 za 13.5.

105

100


2003 2004

94,54

93,65

95

94,03 92,57

91,72 92,84 90

98,66

94,69 92,83

93,67

92,78

93,61

94,36 93,83

za 27.5.

Kč/kg

97,43

92,03 92,32 90,31

94,13

94,54

na skladbu r. 2003

85 XII I 02/03 03/2004

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

13.1.

Vývoj průměrných realizačních cen výsekových mas a masných výrobků v roce 2004 v Kč/kg (38 podniků) 110 105

HOV. MASO VEPŘ. MASO UZENINY KONZERVY

100 95 94,54

90

93,65

92,57

94,03 94,69

85 Kč

80 75 70 65

62,44 61,24

60

61,07

55 50

54,19

45

61,29 60,02 59,50 56,65

52,79 51,92 54,03

53,09 54,03

52,57 51,01

40 XII 03 I 2004 Pramen: TIS

ČR

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

SZIF


12

12

22. – 23. týden 2004 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, SPOTŘEBITELSKÉ CENY

Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) - 16 podniků Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) týden 49. ceny 26,23 týden 11. ceny 29,33

50. 26,35 12. 29,14

51. 26,30 13. 29,74

52. 26,66 14. 30,27

1. 26,47 15. 32,86

2. 26,24 16. 33,27

3. 26,33 17. 32,07

4. 25,88 18. 32,07

5. 25,52 19. 32,01

6. 24,93 20. 31,35

(Přepočtový koef. 1,23) 7. 24,58 21. 30,53

8. 24,35 22. 30,02

9. 28,36 23. 30,59

10. 29,82 24. 33,51

7. 37,31 21. 37,99

8. 37,60 22. 38,07

9. 37,61 23. 38,43

10. 37,58 24. 38,50

Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) týden 49. ceny 35,82 týden 11. ceny 37,52

50. 36,21 12. 37,34

51. 35,96 13. 37,66

52. 36,46 14. 37,57

1. 36,75 15. 37,75

2. 36,87 16. 37,62

3. 37,35 17. 37,72

4. 37,45 18. 37,86

5. 37,30 19. 38,03

6. 37,46 20. 37,91

Denní vývoj nákupních cen (CZV) - 16 podniků JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v mase Kč/kg 2003 2004

31.5.

1.6.

2.6.

3.6.

4.6.

7.6.

8.6.

9.6.

10.6.

11.6.

36,63 37,40

36,28 37,65

36,22 37,38

36,08 37,84

36,26 37,87

35,21 41,44

35,38 41,40

35,15 41,07

35,23 40,87

34,94 41,15

(Přepočtový koef.

JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v ž. hm. Kč/kg 2003 2004

1,23)

31.5.

1.6.

2.6.

3.6.

4.6.

7.6.

8.6.

9.6.

10.6.

11.6.

29,78 30,41

29,50 30,61

29,45 30,39

29,33 30,76

29,48 30,79

28,63 33,69

28,76 33,66

28,58 33,39

28,64 33,23

28,41 33,46

JATEČNÝCH BÝKŮ tř. SEUR v mase Kč/kg 2003 2004

31.5.

1.6.

2.6.

3.6.

4.6.

7.6.

8.6.

9.6.

10.6.

11.6.

68,65 69,25

68,64 67,49

70,70 68,46

67,85 68,38

68,77 68,68

68,88 69,35

69,89 68,28

68,90 68,95

68,40 67,64

68,57 69,39

JATEČNÝCH BÝKŮ tř. SEUR v ž. hm. Kč/kg 2003 2004

31.5.

1.6.

2.6.

3.6.

4.6.

7.6.

8.6.

9.6.

10.6.

11.6.

38,57 38,90

38,56 37,92

39,72 38,46

38,12 38,42

38,63 38,58

38,70 38,96

39,26 38,36

38,71 38,74

38,43 38,00

38,52 38,98

Pramen: TISČRSZIF

Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 24. týdnu 2004 Hov. maso zadní b. kosti

Vepřová pečeně s kostí

Šunkový salám

Praha Středočeský Jihočeský Plzeňský Karlovarský Ústecký Liberecký Královéhradecký Pardubický Vysočina Jihomoravský Olomoucký Zlínský Moravskoslezský

Kč/kg 150,38 148,91 149,88 157,97 163,80 141,40 159,80 153,38 145,67 145,38 142,65 142,89 150,25 142,67

Vývoj k 22.t 0,08 -0,60 0,00 0,00 0,00 4,00 2,00 -2,25 0,00 0,00 -0,14 0,00 1,37 2,54

Kč/kg 112,40 97,91 100,54 99,77 110,60 97,64 107,27 105,50 98,48 108,78 100,12 101,54 105,48 97,26

Vývoj k 22.t 4,01 -0,13 -1,12 -3,03 -2,40 -1,36 3,04 -1,36 3,18 0,00 1,01 0,90 2,03 1,93

Kč/kg 117,29 115,40 106,09 116,82 134,00 107,21 94,33 128,63 116,67 99,58 109,93 109,44 111,50 121,84

Vývoj k 22.t -0,50 -0,67 -1,13 0,84 0,00 -1,74 0,00 0,00 0,00 -4,00 1,67 -1,34 0,87 2,13

ČR

149,65

0,50

103,09

0,48

113,48

-0,28

Pramen: ČSÚ

SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter.


13

12

22. – 23. týden 2004 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A PRASAT V ZAHRANIČÍ

Reprezentativní ceny mladých býků a prasat

(EUR/100 kg)

Mladí býci tř. R3 (j. hm.) 23. týden 22. týden 21. týden 31.5.-6.6. 24.5.-30.5. 17.5.-23.5.

Prasata tř. E (j. hm.) 22. týden 21. týden 20. týden 24.5.-30.5. 17.5.-23.5. 10.5.-16.5.

Belgie

BE

210,79

210,79

210,88

129,40

122,60

122,50

Česká republika

CZ

217,18

211,42

209,86

116,91

119,91

121,42

Dánsko

DK

242,59

242,50

243,53

115,19

115,18

115,17

Německo

DE

254,49

254,42

250,98

136,97

131,43

130,16

Estonsko

EE

-

-

-

137,33

136,66

136,95

Řecko

GR

370,10

370,90

364,95

137,04

136,18

137,26

Španělsko

ES

273,33

268,19

269,55

149,52

144,55

142,49

Francie

FR

264,00

261,00

260,00

126,00

122,00

120,00

Irsko

IE

273,58

270,45

268,93

0,00

128,80

132,33

Itálie

IT

296,63

302,85

304,41

137,61

128,06

126,29

Kypr

CY

-

-

-

170,90

187,73

202,97

Lotyšsko

LV

159,00

-

-

126,16

117,36

122,49

Litva

LT

-

-

-

139,51

142,30

144,47

Lucembursko

LU

267,34

262,54

279,30

135,90

129,80

131,10

Maďarsko

HU

212,55

212,84

189,71

125,12

122,10

118,78

Malta

MT

321,09

321,04

320,75

162,05

161,90

162,18

Nizozemsko

NL

237,30

245,83

240,32

125,44

119,77

119,44

Rakousko

AT

262,31

260,79

257,64

133,42

125,95

124,88

Polsko

PL

184,03

175,49

168,23

122,28

120,63

119,86

Portugalsko

PT

301,20

306,70

305,60

146,00

141,00

140,00

Slovinsko

SI

224,66

226,08

225,58

121,87

123,84

124,58

Slovensko

SK

196,40

206,06

197,65

119,70

112,57

112,21

Finsko

FI

276,76

265,64

275,98

126,47

124,42

125,04

Švédsko

SE

247,44

246,49

245,83

124,51

124,17

123,74

Velká Británie

GB

279,22

277,02

272,91

162,40

160,74

162,06

262,70

262,18

260,56

132,70

128,71

127,81

EU Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF

Reprezentativní ceny prasat tř. E

Reprezentativní ceny mladých býků tř. R3 140 135 RAKOUSKO NĚMECKO ČR

200

SLOVENSKO POLSKO

EUR/100 Kg

EUR/100 Kg

250

130

NĚMECKO

125

ČR

RAKOUSKO POLSKO

120

SLOVENSKO

115 110

150 21.

22.

23.

týdny


20.

21.

22.

týdny

14

12

22. – 23. týden 2004 DOVOZ A VÝVOZ ČR;

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2004 a 2003 DOVOZ jednotková cena (Kč/kg)

t SKOT Rok 2003

VÝVOZ jednotková cena (Kč/kg)

t

1 597,1

30,29

12 203,5

45,51

1.1.-18.5.2004

724,8

29,77

2 416,2

48,62

19.5.-7.6.2004

0

0

0

0

PRASATA Rok 2003

0

0

4 304,9

31,09

1.1.-18.5.2004

0

0

8 261,3

25,43

19.5.-7.6.2004

0

0

85,1

36,54

Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2004 a 2003 DOVOZ

VÝVOZ

jednotková cena (Kč/kg)

t

jednotková cena (Kč/kg)

t

HOVĚZÍ MASO Rok 2003

2 741,3

53,01

1 996,7

45,85

1.1.-18.5.2004

1 207,5

58,83

256,4

66,18

19.5.-7.6.2004

0

0

0

0 44,99

VEPŘOVÉ MASO Rok 2003

28 424,0

47,47

9 165,9

1.1.-18.5.2004

10 090,4

45,13

4 492,3

38,48

19.5.-7.6.2004

0

0

38,9

44,28

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací. Pramen: Celní statistika, položka 010290, 010391, 010392, 0201, 0202, 0203

Zahraniční obchod ČR Dovoz V období od 1. 1. do 7. 6. 2004 bylo do ČR dovezeno celkem 724,8 t živého skotu (010290) za dovozní cenu 29,77 Kč/kg. Ve sledovaném období, tj. od 19. 5. do 7. 6. 2004 nebyla zaznamenána data dovozu (vývozu) skotu, hovězího masa ani dovozu vepřového masa. V období od 1. 1. do 7. 6. 2004 bylo do ČR dovezeno celkem 1 207,5 t hovězího masa za dovozní cenu 58,83 Kč/kg a 10 090,4 t vepřového masa za dovozní cenu 45,13 Kč/kg.

Vývoz V období od 1. 1. do 7. 6. 2004 bylo vyvezeno z ČR celkem 2 416,2 t živého skotu za vývozní cenu 48,62 Kč/kg a 8 346,4 t živých prasat za vývozní cenu 25,54

Kč/kg. Ve sledovaném období, tj. od 19. 5. do 7. 6. 2004 bylo vyvezeno 85,1 t živých prasat za vývozní cenu 36,54 Kč/kg do Rumunska (73,2 t prasat o hmotnosti vyšší než 50 kg za vývozní cenu 32,72 Kč/kg) a do Chorvatska ( 11,9 t prasat o hmotnosti nejvýše 50 kg za vývozní cenu 60,02 Kč/kg). V období od 1. 1. do 7. 6. 2004 bylo z ČR exportováno celkem 256,4 t hovězího masa za vývozní cenu 66,18 Kč/kg a 4 531,2 t vepřového masa za vývozní cenu 38,68 Kč/kg. Ve sledovaném období, tj. od 19. 5. do 7. 6. bylo exportováno 38,9 t čerstvého nebo chlazeného vepřového masa (jatečně upravená těla nebo půlky jatečně upravených těl) za vývozní cenu 44,28 Kč/kg do Rumunska.

Rusko zrušilo zákaz dovozu masa z Evropské unie V průběhu 1. čtvrtletí letošního roku se zvýšil dovoz vepřového masa do Japonska o 18 % na 171 600 t v porovnání se stejným obdobím loňského roku. Dovoz vzrostl jak u čerstvého masa, tak i u zmrazeného vepřového masa. Spojené státy byly v průběhu 1. čtvrtletí letošního roku největšími vývozci vepřového masa na trh do Japonska. Hlavním vývozcem zmrazeného vepřového masa do Japonska je Dánsko, které v 1. čtvrtletí zvýšilo objem vývozu o 1/3. Dovoz z Kanady vzrostl o 20 %. Maďarsko a Chile vyvezly dohromady v průběhu 1. čtvrtletí 2004 o více než 21 % více vepřového masa na japonský trh, jednalo se celkem o 9 000 t zmrazeného masa. Pramen: www.agroweb.cz


15

12

22. – 23. týden 2004 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot

jat. skotu by podle našich předpokladů měl pokračovat i nadále a ceny skotu by se měly stabilizovat.

V průběhu 22. týdne se nákupní ceny (NC) jat. skotu zvyšovaly ve všech kategoriích. U jat. krav výrazně převyšuje poptávka nabídku. NC u býků celkem mírně posílila o 0,7 % na 80,46 Sk/kg j. hm. (44,21 Sk/kg ž. hm.). Průměrná cena se zvýšila ve třídě R o 1,2 % na 80,69 Sk/kg j. hm. Naopak ve třídách U a O se cena snížila o -1,3 % a -1,6 % na 82,04 Sk/kg j. hm. a 75,60 Sk/kg j. hm. U jat. jalovic se situace ve 22. týdnu zlepšila. NC jalovic celkem se zvýšila o 4,9 % na 57,45 Sk/kg j. hm. (29,61 Sk/kg ž. hm.). V průběhu 22. týdne došlo k dalšímu výraznému zvýšení NC (oproti 20. týdnu) u krav celkem (5,8 %) na 49,15 Sk/kg j. hm. (25,33 Sk/kg ž. hm.). Průměrná cena se zvýšila ve všech třídách. Cena posílila ve třídách R (5,8 %) a O (5,2 %) na 52,37 Sk/kg j. hm. a 48,78 Sk/kg j. hm., nejvíce však ve třídě P (7,4 %) na 41,44 Sk/kg j. hm. V porovnání se stejným obdobím minulého roku jsou průměrné NC jat. skotu nižší u býků celkem o 3,4 % a u jalovic celkem o 0,9 %. Naopak u krav celkem je cena vyšší o 10,1 %. Dosavadní trend ve vývoji NC

Jatečná prasata

U jatečných prasat se v uplynulém období (22. týden) zvyšovala nákupní cena ve všech třídách (kromě třídy P). Průměrná cena ve třídách S – P se zvýšila o 3,9 % na 45,29 Sk/kg j. hm. (36,82 Sk/kg ž. hm.). Nákupní cena posílila ve třídě S (4,4 %) na 47,61 Sk/kg j. hm., E (4,1 %) na 47,05 Sk/kg j. hm., U (3,2 %) na 44,33 Sk/kg j. hm. Z celkového nákupu jatečných prasat ve třídách S – P je podíl prasat ve třídách SEU 90,4 %. Nákupní ceny odstávčat se pohybovaly v rozpětí od 42,02 Sk/kg ž. hm. do 84,00 Sk/kg ž. hm. Průměrná cena za 22. týden dosáhla úrovně 62,60 Sk/kg ž. hm. V porovnání se stejným obdobím roku 2003 jsou průměrné nákupní ceny jatečných prasat vyšší ve všech třídách. Nejvíce patrné je to ve třídách O (12,7 %), S (7,6 %) a R (6,8 %). V nejbližším období předpokládáme prudký nárůst nákupní ceny jatečných prasat.

Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Položka

Zso

Sk/kg v j. hm. (bez DPH)

Sso

Vso

SR 22. týden 83 862,3 82,04 174 603,6 80,69 288 646,3 80,46

Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Býci A R 1-5 Prům.por.hm. Prům. cena Počet Býci Prům.por.hm. A E-P Prům. cena

25 1163,5 79,88 61 594,0 79,84 107 705,3 78,63

* * * * * * * * *

* * * * * * * * *

Počet Jalovice U 1-5 Prům.por.hm. Prům. cena Počet Jalovice R 1-5 Prům.por.hm. Prům. cena Počet Jalovice Prům.por.hm. E-P Prům. cena

* * *

* * * * * * * * *

* * * * * * * * *

19 541,5 62,83 17 551,0 57,01 60 487,6 57,45

* * * * * * 172 508,0 52,47

* * * * * * * * *

17 696,4 51,68 184 572,8 52,37 490 500,5 49,15

Býci A U 1-5

Počet Krávy U 1-5 Prům.por.hm. Prům. cena Počet Krávy R 1-5 Prům.por.hm. Prům. cena Počet Krávy Prům.por.hm. E-P Prům. cena

8 560,9 58,75 36 455,0 57,00 * * * 85 547,7 50,06 255 497,8 47,79

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82 Pozn.: * - méně než tři údaje;

jalovice a krávy 1,94

SR 20. týden 44 640,7 83,12 165 586,8 79,71 269 574,5 79,73

Vývoj

Přepočet na ž. hm.

39 221,7 -1,08 9 16,7 0,97 19 71,8 0,73

45,08 44,33 44,21

16 469,2 61,69 19 487,4 59,07 78 409,2 54,76

3 72,3 1,14 -2 63,6 -2,06 -18 78,5 2,69

32,39 29,38 29,61

18 630,4 51,38 181 597,3 49,48 498 520,3 46,46

-1 66,0 0,31 3 -24,5 2,89 -8 -19,8 2,69

26,64 27,00 25,33

telata 1,66

Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)


16

12

22. – 23. týden 2004 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) Položka

Zso

Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. E Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. U Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. R Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. O Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. P Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. S-P Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. T Prům. cena Počet Prasnice Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prasata Prům.por.hm. celkem Prům. cena

905 105,0 46,64 1795 108,6 46,31 1774 110,9 44,38 477 114,5 39,45 56 117,9 36,26 12 111,6 26,54 5019 109,4 44,82 219 145,4 40,88 186 234,9 28,39 5455 114,7 43,45

Prasata S

Sk/kg v j. hm. (bez DPH)

Sso

Vso

820 104,8 48,65 2157 109,3 47,76 1685 111,5 44,37 348 150,4 38,03 15 122,4 32,05 * * * 5026 112,2 45,81 160 142,4 36,52 * * * 5352 115,7 44,58

249 107,2 47,72 748 109,7 46,76 781 112,2 44,14 231 113,5 41,25 18 111,7 40,69 * * * 2031 110,8 45,12 143 143,8 42,87 * * * 2229 114,9 44,34

SR 22. týden 1974 105,2 47,61 4700 109,1 47,05 4240 111,4 44,33 1056 128,4 39,24 89 117,5 36,37 17 111,9 26,82 12076 110,8 45,29 522 144,1 40,10 385 224,0 28,93 13036 115,2 44,07

SR 20. týden 2536 105,1 45,62 5042 107,4 45,17 4966 110,6 42,95 1499 112,0 38,62 171 116,5 35,03 34 108,2 28,00 14248 108,7 43,58 416 145,6 37,47 580 208,3 27,41 15322 113,2 42,21

Vývoj -562 0,1 1,99 -342 1,6 1,88 -726 0,8 1,38 -443 16,4 0,62 -82 1,0 1,34 -17 3,7 -1,18 -2172 2,1 1,71 106 -1,5 2,63 -195 15,7 1,52 -2286 2,0 1,85

Přepočet na ž. hm. 38,71 38,25 36,04 31,91 29,57 21,81 36,82 32,60 23,14 35,83

Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,23 Pozn.: * - méně než tři údaje;


Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 11/2004

Průměrné nákupní ceny masných výrobků Zso

Ceny jsou uváděné Sk/kg (bez DPH)

Sso

Vso

SR

SR

22. týden

20. týden

Vývoj

Špekáčky

52,75

54,91

45,28

50,98

51,72

Párky obyčejné

59,12

55,98

47,04

53,67

54,16

-0,49

Slovenský salám

53,97

47,24

52,85

54,30

-1,44 -0,48

Šunkový salám Inovecký trvan. salám Čingovský salám

*

-0,74

114,41

110,95

104,40

110,30

110,77

93,16

98,89

99,04

95,96

94,88

1,08

117,58

103,18

85,18

101,51

102,28

-0,77

Salám Nitran

189,32

176,71

*

177,70

177,19

0,51

Oravská uzená slanina

118,08

113,06

102,68

113,03

115,00

-1,97

Dušená šunka strojová

145,69

136,84

141,44

142,41

142,43

-0,01

Pozn.: * - méně než tři údaje;


Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 11/2004


17

12

22. – 23. týden 2004 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

Dovoz skopového a jehněčího masa do zemí EU v roce 2003 poklesl V průběhu roku 2003 dovezly země Evropské unie téměř 235 000 t čerstvého a zmrazeného skopového a jehněčího masa. Dovoz z Nového Zélandu a Austrálie poklesl v porovnání s rokem 2002, naopak dovoz

z Argentiny, Chile a Islandu vzrostl. Anglie dovezla v průběhu roku 2003 celkem 97 000 t skopového a jehněčího masa, Francie importovala 37 000 t masa. Pramen: EMS

Dovoz skopového a jehněčího masa do zemí EU (údaje v tis. tunách) 2001

2002

2003

189,7

198,3

195,2

18,4

19,3

16,7

Bulharsko

6,4

6,0

6,2

Argentina

1,0

Uruguay

3,4

3,9

3,7

Chile

2,7

2,8

3,4

Makedonie

3,0

2,7

2,7

Island

0,4

0,5

1,3

Nový Zéland Austrálie

Celkem:

1,1

227,1

235,8

4,0

234,9

Pramen: EMS (GTIS,Eurostat)

Vývoz vepřového masa ze zemí EU do třetích zemí v roce 2003 celkově poklesl V roce 2003 země Evropské unie vyvezly do třetích zemí celkem 790 000 t vepřového masa, což byl celkový pokles o 3 % v porovnání s rokem 2002. Export do Maďarska činil 26 600 t vepřového masa, export do Polska byl 37 300 t masa. Vývoz do Číny

a Rumunska se také snížil. Rumunsko dovezlo vepřové maso z Polska a z Maďarska za výhodnou cenu. Vývoz do Japonska – hlavního odběratele vepřového masa ze zemí EU, činil 270 400 t a v porovnání s rokem 2002 vzrostl. Pramen: EMS

Vývoz vepřového masa ze zemí EU (údaje v tis. tunách) 2001

2002

2003

Polsko

12,3

37,7

37,3

Maďarsko

29,0

36,2

26,6

Japonsko

245,5

251,2

270,4

Rusko

130,2

120,9

USA

39,0

41,1

59,7

Rumunsko

29,7

58,7

38,1

Austrálie

10,5

15,3

23,3

Celkem:

715,4

810,5

789,7

66,5

Pramen: EMS (GTIS,Eurostat)


18

12


Vývoz skopového a jehněčího masa z Austrálie U vývozu skopového a jehněčího masa se předpokládá v průběhu roku 2004 mírné zotavení oproti loňskému roku. Zejména poptávka po jehněčím mase se v průběhu 1. čtvrtletí 2004 zvýšila na celkových 29 200 t. Poptávka po jehněčím mase se zvýšila převážně ze Spojených států a ze zemí Evropské unie. Poptávka z Číny činila celkem 2 300 t. Vývoz jehněčího masa do Japonska byl nízký,

na japonském trhu s jehněčím masem se snaží prosadit Nový Zéland. Vývoz skopového masa se v průběhu 1. čtvrtletí letošního roku snížil, znatelně klesl vývoz na významné trhy Středního Východu a Saudské Arábie. Sníženou poptávku z výše uvedených zemí ovlivnil i kurs Australského dolaru vůči ostatním měnám. Vývoz živých ovcí se soustředil převážně do Jordánska a Kuvajtu. Pramen: EMS

Vývoz skopového a jehněčího masa z Austrálie za období leden-březen (údaje v tis. tunách) 2002

2003

2004

42,4

42,2

35,9

USA

8,5

6,0

4,7

Saudská Arábie

5,4

9,1

4,5

Japonsko

2,0

2,4

2,3

EU

1,6

1,4

2,3

29,0

25,6

29,2

USA

9,0

7,5

8,7

EU

2,7

2,2

4,2

Skopové maso:

Jehněčí maso:

Pramen: EMS (GTIS, Australan Burelu of Statistics)

Vývoz hovězího masa z Uruguaye vzrostl V průběhu loňského roku došlo v Uruguayi k nárůstu porážek jatečného skotu o téměř 5 % na celkových 1,7 mil. kusů v porovnání se stejným obdobím roku 2002. Uruguay se postupně zotavovala z předchozích problémů s výskytem onemocnění slintavkou a kulhavkou u hovězích stád. Celkový vývoz hovězího masa byl v roce 2003 o 9 % vyšší, i když vývoz do zemí EU a Brazílie v témže roce poklesl.

Počty kusů skotu se průběžně zvyšují, což dokazují i statistická čísla za 1. čtvrtletí letošního roku. Došlo k nárůstu o 14 % v porovnání se stejným obdobím roku 2003. Za 1. čtvrtletí letošního roku bylo poraženo 533 000 kusů skotu. Vývoz čerstvého a chlazeného hovězího masa se v průběhu 1. čtvrtletí 2004 celkově zvýšil o 12 %. K nárůstu vývozu došlo do Spojených států, naopak vývoz do Kanady poklesl o 60 %. Pramen: EMS

Vývoz hovězího masa z Uruguaye za období leden-březen (údaje v tis. tunách) 2002

2003

2004

Spojené státy

-

-

24,2

Kanada

-

18,0

11,0

Izrael

11,3

8,1

5,2

EU

10,2

3,6

2,8

4,4

2,3

1,7

Brazílie Argentina

2,6

2,8

1,0

Čerst. a chl. maso celkem:

41,7

47,7

53,4

Solené a uz. maso celkem:

2,5

2,3

44,2

50,0

Celkem maso:

2,1 53,4

Pramen: EMS (INAC)


19

12


Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Německo Prasata Prasnice

Kumulace od

Ke konci týdne

% rozdíl ve

počátku roku

srovnání s r. 2003

23.5.04

30.5.04

30.5.04

640,1

741,4

15 287,5

+3,2 +7,4

15,0

18,1

372,4

15.5.04

22.5.04

22.5.04

284,0

235,0

5 822,0

22.5.04

29.5.04

29.5.04

Prasata

145,9

147,2

3 149,4

Dánsko

24.5.04

31.5.04

31.5.04

Prasata

277,2

437,1

8 811,5

-0,7

Prasnice

5,0

8,8

171,3

+3,0

22.5.04

29.5.04

29.5.04

Prasata

47,4

49,1

1 091,2

-8,6

Prasnice

1,6

1,7

33,3

-15,5

Nizozemsko Prasata Velká Británie

Irsko

+1,4

-4,3

Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board)

Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země

Kumulace od

Ke konci týdne

počátku roku

% rozdíl ve srovnání s r. 2003

Německo

23.5.04

30.5.04

30.5.04

Mladí býci

18,1

24,0

419,6

+11,1

Krávy

13,7

19,1

486,4

+6,7 +3,8

Telata

5,0

5,1

101,2

Irsko

22.5.04

29.5.04

29.5.04

Býčci

13,3

11,2

333,8

-9,4

6,1

6,1

167,4

-7,9

22.5.04

29.5.04

29.5.04

Býčci

17,0

14,1

339,0

Jalovice

12,6

10,6

272,0

-2,5

Mladí býci

11,1

9,9

151,1

+21,3

16.5.04

23.5.04

23.5.04

Mladí býci

5,5

4,5

95,4

-0,9

Krávy

3,5

2,4

91,9

+1,1

Jalovice Velká Británie

Dánsko

+1,4

Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board)

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 14. 6. 2004 100 HUF – 12,419 Kč 1 CHF – 20,771 Kč 100 SKK – 78,901 Kč 1 DKK – 4,231 Kč 1 PLN - 6,892 Kč 1 EUR – 31,450 Kč 1 GBP – 47,394 Kč 1 USD – 26,207 Kč


20

12


Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém jak. třída

Česká rep.

Polsko

Rakousko

(EUR/100 kg jatečné hmotnosti)

Maďarsko

Slovensko

Německo**

týden 22.

cena 123,07

týden 21.

cena 137,00

týden 22.

cena 125,09

týden 22.

cena 118,82

týden 22.

cena

týden

S

cena 115,77

E

112,97

22.

118,27

21.

129,00

22.

122,73

22.

117,40

22.

134,00

22.

U

106,25

22.

113,21

21.

107,00

22.

119,69

22.

110,61

22.

123,00

22.

R

99,70

22.

108,02

21.

91,00

22.

114,41

22.

97,88

22.

O

87,23

22.

100,87

21.

99,00

22.

102,76

22.

90,44

22.

P

68,45

22.

98,71

21.

110,00

22.

96,56

22.

66,93

22.

S-P

109,05

22.

112,23

21.

130,00

22.

120,84

22.

113,01

22.

130,00

22.

** třídy E-P Pramen: TIS ČR SZIF, ZMP – Marktberichtstelle

Ceny producentů mladých býků, EUROP systém jak. třída E

Česká rep. cena 207,66

týden 22.

Polsko cena

týden

Rakousko cena 269,00

týden 22.

(EUR/100 kg jatečné hmotnosti)

Maďarsko cena

týden

Slovensko

Německo

cena

týden

cena

týden

U

212,98

22.

172,17

21.

265,00

22.

204,75

22.

259,00

22.

R

204,13

22.

168,83

21.

257,00

22.

200,57

22.

201,38

22.

249,00

22.

O

191,01

22.

169,17

21.

237,00

22.

173,04

22.

188,67

22.

218,00

22.

173,33

22.

145,32

22.

261,00

22.

178,91

22.

200,80

22.

P

172,26

22.

E-P

203,85

22.

-

Pramen: TIS ČR SZIF, ZMP – Marktberichtstelle

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ Výběrové řízení na bourání a skladování intervenčně nakoupeného masa SZIF vypisuje výběrové řízení na bourání a skladování intervenčně nakoupeného hovězího masa. Formuláře pro účastníky řízení naleznete pod Komoditami, v rubrice Hovězí a telecí maso, v režimu Intervenční skladování hovězího masa. V souborech ke stažení je k dispozici také aktualizovaná Příručka pro žadatele se zapracovanými novinkami. Uzávěrka výběrového řízení je stanovena 21. 6. 2004 Pramen: www.szif.cz


21

12

22. – 23. týden 2004

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Robert Zavadil ředitel odboru agrární informatiky

Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková

tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF .


22

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Recommend Documents