ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

11

19. – 20. týden 2009

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

Ročník XIII., čtrnáctideník, 26. 5. 2009

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: 19. Mladí býci R .... 76,59 Býci R ............ 74,54 Jalovice R ....... 61,33 Krávy R ........... 58,99 Prasata SEU ..... 40,24 Prasata S-P ...... 40,05

Obsah: 20. 75,98 73,73 60,79 59,20 40,20 40,00

za studena Kč/kg JUT Kč/kg JUT Kč/kg JUT Kč/kg JUT Kč/kg JUT Kč/kg JUT

Komoditní zpravodajství ......................... 1 Zpeněžování SEUROP, grafy ................... 2-6 CZV a CPV za 13. 5. 2009 ..................... 7-8 9 Denní vývoj CZV, grafy .......................... Měsíční bilance podniků, grafy ................. 10-12 Reprezentativní ceny, grafy .................... 13-18 Informace ze zahraničí a ČR .................... 19-24

Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 20. týdne (11. 5. – 17. 5.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 558 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Nejvíce se zvýšily porážky krav (+188 ks), pak mladých býků (+146 ks), býků (+131 ks) a jalovic (+91 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 20. týdnu krávy 40,9 %, pak byli mladí býci 35,1 %, býci 12,4 % a jalovice 11,5 %. Celková cena skotu během 20. týdne klesla (-0,42 Kč/kg JUT) na 64,87 Kč/kg JUT. Ceny jatečného skotu klesly ve všech kategoriích. Největší pokles jsme zaznamenali u celkové ceny jalovic (-1,30 Kč/kg JUT) na 57,06 Kč/kg JUT (30,19 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav se snížila (-1,05 Kč/kg JUT) na 52,79 Kč/kg JUT (27,21 Kč/kg ž. hm.), což představuje úroveň 18. týdne. Shodně oslabila celková cena býků (-1,00 Kč/kg JUT) na 72,63 Kč/kg JUT (39,91 Kč/kg ž. hm.). Celková cena mladých býků klesla (-0,74 Kč/kg JUT) na 74,87 Kč/kg JUT (41,14 Kč/kg ž. hm.). V denním sledování 15ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v 19. týdnu v průměru 75,63 Kč/kg JUT (41,55 Kč/kg ž. hm.) a ve 20. týdnu 74,86 Kč/kg JUT (41,13 Kč/kg ž. hm.).

V příštích 14cti dnech očekáváme malé odchylky cen jatečného skotu, větší pokles u býků. Cena jatečných prasat za třídy S-T v 19. a 20. týdnu stagnovala a dosáhla hodnoty 39,84 Kč/kg JUT (31,00 Kč/kg ž. hm.). Ve sledovaných podnicích se porazilo o 5 328 ks jatečných prasat více než

v předchozím týdnu. Největší nárůst poražených prasat byl ve tř. E (+2 765 ks), U (+1 815 ks) a S (+348 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 95,3 % prasat za prům. cenu 40,20 Kč/kg JUT (31,28 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší oproti dosažené ceně v předchozím týdnu o 0,04 Kč/kg JUT. Zmasilost se ve 20. týdnu výrazně změnila ve tř. T (+1,54 %) na 52,12 %, ve tř. P (-0,93 %) na 36,66 % a ve tř. N (-0,47 %) na 58,19 %. Ve 20. týdnu se prům. porážk. hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 107 do 130 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmot. 111 kg ž. hm., tj. o 1 kg méně než v předch. týdnu. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU u 15ti vybraných podniků je vidět, že v 19. týdnu cena dosáhla v prům. 40,38 Kč/kg JUT (31,42 Kč/kg ž. hm.) a ve 20. týdnu 40,20 Kč/kg JUT (31,28 Kč/kg ž. hm.). V první polovině června předpokládáme, že se cena jatečných prasat nesníží pod současnou úroveň, ale naopak poroste. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg JUT za studena. Selata o průměrné hmotnosti 22,9 kg se prodávala ve 20. týdnu za 1 372 Kč/ks. Se selaty nad 25 kg naši respondenti v průběhu 20. týdne neobchodovali. Nestandardní selata dosáhla prům. hmotnosti 18,6 kg a prodávala se po 679 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH.

TISČR SZIF

1

11

19. – 20. týden 2009 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za 19. týden (4. 5. – 10. 5.) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 26 podniků DRUH

JAKOST

Cena JUT

PRASATA

S E U R O P N T Celkem S - T Celkem S - P Celkem S - U

41,04 40,87 38,28 34,92 30,27 20,52 23,87 28,39 39,89 40,05 40,24

množství v kusech 5 21 8 1

395 734 734 049 85 5 330 147 37 479 37 002 35 863

hmotnost JUT (kg)

Zmasilost (%)

455 1 897 798 100 8

863 860 428 219 312 485 18 253 18 542 3 297 961 3 261 167 3 152 150

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

84 87 91 96 98 97 55 126 88 88 88

109 112 117 123 126 125 71 162 113 113 113

61,12 57,46 53,07 48,22 43,37 37,59 58,66 50,58 56,55 56,57 56,88

% zastoup. kusů 14,4% 58,0% 23,3% 2,8% 0,2% 0,0% 0,9% 0,4% 100,0%

CZV prasat za 20. týden (11. 5. – 17. 5.) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 26 podniků DRUH

JAKOST

Cena JUT

PRASATA

S E U R O P N T celkem S - T celkem S - P celkem S - U

40,99 40,88 38,29 35,15 29,51 18,45 23,28 29,47 39,84 40,00 40,20

množství v kusech 5 24 10 1

743 499 549 355 78 2 411 170 42 807 42 226 40 791

hmotnost JUT (kg)

Zmasilost (%)

479 2 118 956 128 7

767 903 793 315 535 203 21 794 22 167 3 735 477 3 691 516 3 555 463

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

84 86 91 95 97 102 53 130 87 87 87

107 111 117 122 124 130 68 168 112 112 112

61,09 57,45 53,08 48,30 43,08 36,66 58,19 52,12 56,43 56,44 56,77

% zastoup. kusů 13,4% 57,2% 24,6% 3,2% 0,2% 0,0% 1,0% 0,4% 100,0%

CZV za JUT jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v JUT za studena r. 2009 S

45,00

E

Kč/kg JUT za studena

40,00

U R

35,00

O P

30,00

S-P S-U

25,00 20,00 15,00 10,00 5,00

týdny 0,00 10 ČR

Pramen: TIS

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

SZIF

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 26. 5. 2009

2

11

19. – 20. týden 2009 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 19. týden 23 podniky

(4. 5. - 10. 5.)

SEUROP

Kč/kg

JUT

za studena

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

75,61

768

271 051

353

641

100,0%

83,36 79,48 80,21 79,29 76,59 76,87 76,08 71,05 71,06 70,63 62,64 73,63

3 96 70 14 470 310 130 180 111 29 19 191

1 255 36 935 27 759 5 730 171 205 112 058 48 267 56 903 35 794 10 236 4 754 69 415

418 385 397 409 364 361 371 316 322 353 250 363

759 699 720 743 661 656 674 574 585 641 454 660

0,4% 12,5% 9,1% 1,8% 61,2% 40,4% 16,9% 23,4% 14,5% 3,8% 2,5% 100,0%

76,53 74,56 75,02 68,96 59,97 *

18 130 39 41 2 1

7 768 48 143 15 417 12 998 505 328

432 370 395 317 252 328

784 672 718 576 458 596

9,4% 68,1% 20,4% 21,5% 1,0% 100,0%

*

1

328

328

596

100,0%

*

1

328

328

596

100,0%

53,84

875

260 845

298

578

100,0%

62,04 58,99 58,97 58,70 52,94 52,93 53,17 52,04 43,01 44,36 41,33

26 330 164 89 288 128 124 15 231 97 22

10 867 112 293 55 422 31 848 83 086 34 805 37 687 4 917 54 598 23 696 6 026

418 340 338 358 288 272 304 328 236 244 274

810 659 655 693 559 527 589 635 458 473 531

3,0% 37,7% 18,7% 10,2% 32,9% 14,6% 14,2% 1,7% 26,4% 11,1% 2,5%

22 podniky

BÝCI 17 podniků

VOLI 1 podnik

KRÁVY 21 podnik

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech JUT JUT v živém

(bez DPH)


zastoupení v jak. tř.

3

11

19. – 20. týden 2009 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 19. týden SEUROP Kč/kg

JUT za studena

(bez DPH)

pokračování tabulky

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

množství v kusech

hmotnost JUT

prům.hm. JUT

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

58,36

209

56 137

269

507

100,0%

63,62 64,64 64,75 61,33 61,90 60,89 61,35 55,79 55,73 56,00 56,39 51,06

4 2 1 90 24 40 18 98 34 47 4 17

1 353 581 376 27 245 6 084 12 502 6 185 23 911 7 490 12 345 1 346 3 629

338 291 376 303 254 313 344 244 220 263 337 213

638 548 710 571 478 590 648 460 416 496 635 403

1,9% 1,0% 0,5% 43,1% 11,5% 19,1% 8,6% 46,9% 16,3% 22,5% 1,9% 8,1%

(ř. 1,14,22,36,50)

65

65,29

2 044

657 776

322

19 podniků

SKOT celkem

prům.hm. zastoupení v živém v jak. tř.

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky

,0 2 5

,3 3

3

7

jalovice

7

3

7

7

5

,9 7

,5 0

,9 0 6 7

,5 3 7

5

7

6

,2 3 7 7 ,0 1

býci

7

4

7

7

5

,2 4

,9 9 5

6 7

4 7

7 75

krávy

0

,4 4 1

6

6

,8 9

,8 2 6

1

,3 6 6

0

6

1

,5 1

1

6

6

2

,7 3

,4 2

,9 7 2

,9 6 2 6

,9 9 6 2 ,1 2

6

6

6

0

0

,5 0

,1 1 1 6

6

6

1

65

1

,3 2

,0 3

70

,4 4

,9 7

9 5

5

8

,4 8 8 5

9 5

5

9

,0 5

,5 0

,2 6 6

0

,0 5 0

9 5

6

,6 4 6 0 ,8 5

,9 4 5

9

,1 4 9 5

5

9

,1 5 5

7 5

5

8

,5 6

,7 0

55

,1 7

60

7


,6 8

,3 6

4

7

6

,5 8

80

,3 4

85

,7 8

Týdenní vývoj CZV jatečných býků, krav a jalovic v jakostní třídě R3 v roce 2009

50 45 6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

týdny

Pramen: TIS ČR SZIF


4

11

19. – 20. týden 2009 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 20. týden 23 podniky

(11. 5. – 17. 5.) SEUROP


(bez DPH)

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

74,87 84,00 83,00 79,78 80,37 78,89 75,98 76,44 74,86 70,16 70,21 69,13 62,64 72,63

914 1 7 115 85 22 505 335 145 255 188 38 31 322

331 651 540 3 483 49 228 37 027 9 310 187 166 123 533 55 319 84 178 62 079 13 151 7 056 123 307

363 540 498 428 436 423 371 369 382 330 330 346 228 383

659 980 903 777 791 768 673 670 693 599 600 628 413 695

100,0% 0,1% 0,8% 12,6% 9,3% 2,4% 55,3% 36,7% 15,9% 27,9% 20,6% 4,2% 3,4% 100,0%

75,30 73,73 73,33 69,51 54,76 *

31 220 52 59 12 3

13 172 85 131 20 897 21 541 3 465 753

425 387 402 365 289 251

771 703 730 663 524 456

9,6% 68,3% 16,1% 18,3% 3,7% 100,0%

3 1

753 241

251 241

456 438

100,0% 33,3%

52,79

1 063

304 916

287

556

100,0%

62,55 59,20 59,44 58,78 52,85 53,15 52,89 53,25 42,44 44,80 34,25

28 308 154 83 382 178 149 24 345 182 41

12 006 106 619 51 944 30 428 108 330 47 786 44 322 7 906 77 961 42 920 9 041

429 346 337 367 284 268 297 329 226 236 221

831 671 654 710 550 520 576 638 438 457 427

2,6% 29,0% 14,5% 7,8% 35,9% 16,7% 14,0% 2,3% 32,5% 17,1% 3,9%

22 podniky

BÝCI 20 podniků

VOLI 1 podnik

KRÁVY 22 podniky

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v kusech JUT JUT v živém v jak. tř.

* *


5

11

19. – 20. týden 2009 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 20. týden SEUROP Kč/kg

JUT za studena

(bez DPH)

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

množství v kusech

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

57,06

300

75 236

251

473

100,0%

60,79 62,15 61,44 59,22 54,96 55,65 54,93 53,54 47,08

127 26 61 37 131 74 39 8 42

37 147 6 851 17 129 12 010 30 662 15 826 10 338 2 443 7 427

292 264 281 325 234 214 265 305 177

552 497 530 612 442 404 500 576 334

42,3% 8,7% 20,3% 12,3% 43,7% 24,7% 13,0% 2,7% 14,0%

(ř. 1,14,22,36,50)

65

64,87

2 602

835 863

321

21 podnik

SKOT celkem

hmotnost JUT

pokračování tabulky

prům.hm. prům.hm. JUT v živém

zastoupení v jak. tř.

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky

Průměrná hmotnost jatečného skotu tř. R

CZV býků, jalovic a krav tř. R

750

80

ml. býci

75

býci

70 65 jalovice

60

krávy

650

ml. býci

600 jalovice

550

krávy

55

býci

700 Kg/ks v živém

500

50 15.

16.

17.

18.

19.

14.

20.

15.

16.

týdny

19.

20.

18.

19.

3 1 7, 2

3 1 7, 8

325

2 8 8, 2

3 2 1, 9

3 2 4, 4

3 2 6, 8

3 2 7, 7

3 2 7, 0

ČR

3 3 0, 1

3 3 3, 0

3 3 1, 9

3 3 3, 5

3 3 4, 1

3 3 3, 2

3 3 4, 3

335

EU

275

2 8 9, 6

2 9 1, 8

2 9 5, 0

2 9 2, 5

2 8 9, 2

2 8 1, 7

2 7 3, 8

2 6 9, 5

285

2 7 1, 9

295

2 7 8, 8

2 9 3, 0

305

2 9 7, 0

315

2 7 3, 1

EUR/100kg JUT za studena

18.

Týdenní vývoj CZV jatečných mladých býků R3 v ČR a EU v roce 2009

355 345

17. týdny

3 1 8, 8

14.

2 8 8, 0

Kč/Kg JUT za studena

85

265 6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

20.

týdny

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise


6

11

19. – 20. týden 2009 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 13. 5. 2009 Kč/kg v JUT za studena (bez DPH) Druh

za 13.5.09

SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy celkem Krávy tř. EUR Telata mléčná Prasata celkem Prasata tř. SEU Ovce a kozy

Index (%) k 27.4.09

Index (%) k 13.5.08

za 27.4.09

za 13.5.08

69,21

69,98

66,71

98,9

103,7

73,51

74,08

70,21

99,2

104,7

75,00

76,77

71,48

97,7

104,9

57,89

57,94

56,96

99,9

101,6

61,32

61,00

59,97

100,5

102,3

53,26

53,20

53,44

100,1

99,7

59,13

58,10

58,47

101,8

101,1

76,00

85,92

84,17

88,5

90,3

39,32

39,70

37,88

99,0

103,8

40,14

40,06

39,34

100,2

102,0

0,00

0,00

136,92

-

-

Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF

Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 13. 5. 2009 v Kč/kg (bez DPH) Druh

za 13.5.09

za 27.4.09

za 13.5.08

Index (%) k 27.4.09

Index (%) k 13.5.08

HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ H čtvrť přední I.

80,77

80,04

80,77

100,91

100,00

H čtvrť zadní I.

90,83

91,35

84,94

99,43

106,93

H přední bez kosti - prům.

99,81

100,11

93,73

99,70

106,49

129,08

126,03

121,73

102,42

106,04

58,27

55,76

49,97

104,50

116,61

H svíčková vč. KÚ - prům.

472,26

487,06

504,94

96,96

93,53

H roštěná vč. KÚ - prům.

164,66

159,53

148,70

103,22

110,73

V předek

53,82

52,98

51,60

101,59

104,30

V kýta s kostí

60,65

60,56

61,21

100,15

99,09

V pečeně

84,38

83,94

84,27

100,52

100,13

H zadní bez kosti - prům. H přední s kostí - prům.

VEPŘOVÉ MASO VÝSEK.

V krkovice

74,13

69,62

72,27

106,48

102,57

V bok

49,96

49,47

46,28

100,99

107,95

V kýta bez kosti

81,06

83,48

82,83

97,10

97,86

V plec bez kosti

70,58

69,88

66,92

101,00

105,47

V 1/2 se sádlem,s hl. s noh.

45,26

44,57

44,15

101,55

102,51

V 1/2 bez sádla, s hl. a noh.

51,57

49,35

47,54

104,50

108,48

55,46

55,09

52,53

100,67

105,58

V 1/2 bez hl.–kostry speciál Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS

ČR

SZIF


7

11

19. – 20. týden 2009 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF

Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 13. 5. 2009 v Kč/kg (bez DPH) Druh

za 13.5.09

za 27.4.09

Index (%) k 27.4.09

za 13.5.08

Index (%) k 13.5.08

MASNÉ VÝROBKY Špekáčky

52,05

47,90

49,28

108,66

105,62

Jemné párky

56,71

56,71

54,47

100,00

104,11

Obyčejné párky

43,94

41,41

40,80

106,11

107,70

Slovenský salám

38,02

36,07

37,34

105,41

101,82

Gothajský salám

50,57

44,25

48,04

114,28

105,27

Šunkový salám

76,29

73,82

78,86

103,35

96,74

Turistický trvanlivý

85,72

83,66

88,77

102,46

96,56

Vysočina

84,72

85,82

84,22

98,72

100,59

Selský salám

69,64

78,70

76,78

88,49

90,70

Poličan

110,52

108,19

112,40

102,15

98,33

Debrecínská pečeně

105,48

102,63

100,26

102,78

105,21

Anglická slanina

80,49

79,71

81,18

100,98

99,15

Lahůdkové játrovky

61,81

65,83

55,83

93,89

110,71

Uzená rolovaná plec

77,32

76,49

74,77

101,09

103,41

Vepřová šunka dušená

93,45

91,34

93,01

102,31

100,47

KONZERVY – ceny přepočtené na 1 kg H ve vlastní šťávě I.j. prům.

82,29

55,39

39,06

148,56

210,68

V ve vlastní šťávě I.j. prům.

87,50

43,69

40,18

200,27

217,77

Játrová paštika prům.

64,91

60,14

43,86

107,93

147,99

103,31

98,66

95,18

104,71

108,54

-

-

233,88

169,37

Šunka v plechu a fólii prům. Luncheon meat prům.

-

-

-

VEPŘOVÉ SÁDLO V sádlo syr. s kůží

51,15

21,87

30,20

V sádlo syr. bez kůže

28,94

29,68

24,99

97,51

115,81

Škvař. sádlo pro VO - prům.

29,96

28,74

28,53

104,24

105,01

Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS

ČR

SZIF

Vývoj cen průmyslových výrobců bez DPH v r. 2008 a 2009

120

H výsek. maso

115 110

V výsek. maso

105 100

masné výrobky

Kč/kg

95 90

konzervy

85 80 75

na skladbu roku 2008

70 65 60 55


13.5.

27.4.

13.4.

27.3.

13.3.

27.2.

13.2.

27.1.

13.1.

27.12.

13.12.

27.11.

13.11.

27.10.

27.9.

13.9.

27.8.

13.8.

27.7.

13.7.

27.6.

13.6.

27.5.

13.10.

2008

13.5.

27.4.

50

za den

2009

8

11

19. – 20. týden 2009 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY

Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 15 podniků Průměrné ceny JUT jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena 46. 38,86 8. 36,76

týden ceny týden ceny

47. 38,43 9. 37,27

48. 38,53 10. 37,59

49. 38,86 11. 38,50

50. 39,55 12. 39,08

51. 39,86 13. 39,94

52. 39,41 14. 40,28

1.2009 39,35 15. 40,52

2. 38,70 16. 40,14

3. 38,33 17. 40,31

4. 37,68 18. 40,42

5. 37,53 19. 40,38

6. 37,32 20. 40,20

7. 37,10 21. 40,12

3. 72,55 17. 77,34

4. 74,64 18. 75,96

5. 75,04 19. 75,63

6. 76,34 20. 74,86

7. 76,75 21. 74,04

Průměrné ceny JUT jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena 46. 69,72 8. 77,00

týden ceny týden ceny

47. 69,75 9. 77,11

48. 69,49 10. 77,59

49. 69,93 11. 78,45

50. 69,74 12. 78,30

51. 70,47 13. 78,40

52. 70,48 14. 77,75

1.2009 71,17 15. 77,20

2. 71,72 16. 77,35

Denní vývoj nákupních cen (CZV) 15 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg JUT za studena 2008 2009

4.5.

5.5.

6.5.

7.5.

8.5.

11.5.

12.5.

13.5.

14.5.

15.5.

38,71 40,43

38,46 40,31

38,98 40,41

38,77 40,36

státní svátek

39,29 40,19

39,45 40,10

39,52 40,32

39,20 40,00

39,68 40,24

JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti 2008 2009

(cena JUT za studena /1,285 = cena v ž. hm.)

4.5.

5.5.

6.5.

7.5.

8.5.

11.5.

12.5.

13.5.

14.5.

15.5.

30,84 31,46

30,64 31,37

31,06 31,45

30,89 31,41

státní svátek

31,30 31,28

31,43 31,21

31,49 31,38

31,23 31,13

31,61 31,32

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg JUT za studena 2008 2009

4.5.

5.5.

6.5.

7.5.

8.5.

11.5.

12.5.

13.5.

14.5.

15.5.

71,80 75,07

71,69 75,13

72,85 76,52

72,25 75,63

státní svátek

72,09 74,13

71,85 74,88

70,87 74,98

72,83 75,65

73,12 74,61

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti 2008 2009

(cena JUT za studena /1,82 = cena v ž. hm.)

4.5.

5.5.

6.5.

7.5.

8.5.

11.5.

12.5.

13.5.

14.5.

15.5.

39,53 41,25

39,47 41,28

40,11 42,04

39,78 41,55

státní svátek

39,69 40,73

39,56 41,14

39,02 41,20

40,10 41,57

40,26 40,99

Pramen: TISČRSZIF Týdenní vývoj CZV jatečných býků tř. SEUR


85

býci 2005 býci 2006

80

býci 2007 75

býci 2008 býci 2009

70

týdny

65 1

3

5

7

9

11

13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

37

39

41

43

45

47

49

51


Týdenní vývoj CZV jatečných prasat tř. SEU prasata 2005

54 52 50 48 46 44 42 40 38 36 34 32 30

prasata 2006 prasata 2007 prasata 2008 prasata 2009

týdny 1

3

5

7

9

11

13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

37

39

41

43

45

47

49

51

Pramen: TISČR SZIF


9

11

19. – 20. týden 2009 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ

DUBEN - situace na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

POLOŽKA (ukazatel)

DUBEN

Měrná jedn.

b c Porážky celkem t ž. hm. Porážky skotu t ž. hm. Porážky prasat t ž. hm. Jat. výroba masa t b. hm. Spotřeba masa na výrobu t b. hm. Spotřeba hovězího masa t b. hm. Spotřeba vepřového masa t b. hm. Zásoby masa t b. hm. Výroba výrobků z masa celkem t Výroba masa výsekového t Výroba masných výrobků t Výroba masových konzerv t Odbyt výrobků z masa t Tržní odbyt výrobků z masa t Tržní odbyt výsekového masa t Tržní prodej hovězího výs. masa t Tržní prodej vepř. výsek. masa t Tržní prodej masných výrobků t Zásoby hotových výrobků t Prům. porážková hmotnost skotu kg ž.hm./ks Prům. porážková hm. prasat SEU kg ž.hm./ks

2009

2008

1 22 508 4 923 17 514 14 815 26 987 3 496 21 207 5 719 28 898 14 298 14 322 278 29 591 28 907 12 553 1 850 10 455 16 004 4 816 571,5 112,8

2 24 397 6 040 18 328 16 121 27 126 3 992 21 014 7 579 28 586 12 709 15 559 318 29 588 28 919 12 748 1 993 10 589 15 805 4 178 591,3 111,8

Indexy 2009/ 4.09/ /2008 /3.09 3 4 92,3 97,6 81,5 96,8 95,6 97,6 91,9 97,3 99,5 99,3 87,6 99,3 100,9 97,6 75,5 96,1 101,1 100,4 112,5 107,5 92,0 94,5 87,4 85,3 100,0 104,4 100,0 105,7 98,5 101,0 92,8 102,0 98,7 99,4 101,3 109,5 115,3 95,7 96,7 100,7 100,9 99,9

LEDEN až DUBEN Index 2009 2008 09/08 5 6 7 88 690 97 589 90,9 19 714 22 315 88,3 68 831 75 066 91,7 58 516 64 529 90,7 103 559 105 501 98,2 13 788 15 222 90,6 81 334 81 945 99,3 109 52 55 1 110 106 48 7 41 56

072 587 257 228 092 997 995 132 296 760

571,5 113,1

110 51 58 1 111 109 50 7 42 57

601 005 034 562 995 580 553 593 308 596

98,6 103,1 95,2 78,6 98,3 97,6 96,9 93,9 97,6 98,5

586,6 113,3

97,4 99,8

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: b. hm. = bilanční hmotnost = maso s kostmi

Porážky, dovoz-vývoz V průběhu dubna 2009 bylo ve sledovaných podnicích poraženo celkem 22 508 t jatečných zvířat v živé hmotnosti (-2,4 %). Jatečného skotu bylo poraženo 4 923 t v ž. hm. (-3,2 %) a prasat 17 514 t v ž. hm. (-2,4 %). Celkové porážky pro cizí ve mzdě (165 t ž. hm.) činily u skotu 96 t ž. hm. a u prasat 69 t ž. hm. V dubnu dovezly sledované podniky o 253 t masa více než v březnu. Celkový objem dovozu (3 723 t) se skládal z 229 t hovězího masa, 2 766 t vepřového masa, 5 t skopového masa, 3 t koňského masa a 720 t drůbežího masa. Vývoz masa a masných výrobků klesl téměř o polovinu na 463 t. Spotřeba drůbežího masa v dubnu stoupla o 16,9 % ve srovnání s předchozím měsícem na 2 253 t. Ve srovnání s dubnem minulého roku byla spotřeba drůbežího masa vyšší o 7,6 %. Výroba masa a masných výrobků V dubnu vyrobily sledované podniky 14 815 t masa, z tohoto objemu bylo 2 552 t hovězího masa a 12 234 t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno méně hovězího (-1,8 %) i vepřového masa (-3 %). Celková výroba výrobků za duben se navýšila o 128 t a dosáhla 28 898 t. Výsekového masa bylo vyrobeno 14 298 t (+7,5 %), masných výrobků 14 322 t (-5,5 %) a konzerv 278 t (-14,7 %). Tržní odbyt se zvýšil za tento měsíc u sledovaných podniků u hovězího výsekového masa o 2 % na 1 850 t a u vepřového výsekového masa se tržní odbyt snížil o 0,6 % na 10 455 t.


Vývoj průměrných nákupních cen jatečného skotu a prasat Průměrná nákupní cena jatečného skotu celkem (33,63 Kč/kg ž. hm.) se od předchozího měsíce snížila o 0,36 Kč/kg ž. hm. Ve srovnání s dubnem minulého roku byla cena jatečného skotu vyšší o 0,21 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných býků tř. SEUR klesla ve srovnání s březnem o 2,7 % na 41,92 Kč/kg ž. hm. (76,29 Kč/kg JUT). CZV jatečných jalovic tř. SEUR se snížila (-0,5 %) na 32,61 Kč/kg ž. hm. (61,63 Kč/kg JUT). CZV jatečných krav tř. EUR poklesla (-0,7 %) na 30,66 Kč/kg ž. hm. (59,48 Kč/kg JUT). Průměrná CZV jatečných prasat celkem se zvýšila ve srovnání s březnem o 0,95 Kč/kg ž. hm. na 30,59 Kč/kg ž. hm. (39,31 Kč/kg JUT). CZV jatečných prasat tř. SEU stoupla o 1,03 Kč/kg ž. hm. na 31,30 Kč/kg ž. hm. (40,22 Kč/kg JUT). Ve srovnání s dubnem minulého roku byla cena prasat tř. SEU vyšší o 1,65 Kč/kg ž. hm.

Vývoj obchodních cen výsek. masa a masných výrobků Průměrná obchodní cena hovězího výsekového masa stoupla o 0,76 Kč/kg na 111,64 Kč/kg ve srovnání s cenou v březnu. V porovnání s dubnem minulého roku byla cena hovězího výsekového masa vyšší (+2,08 Kč/kg). Průměrná CPV vepřového výsekového masa se zvýšila o 1,79 Kč/kg v porovnání s minulým měsícem a dosáhla v průměru 55,92 Kč/kg. Ve srovnání se stejným měsícem minulého roku byla CPV vepřového výsekového masa vyšší o 1,89 Kč/kg. Průměrná CPV uzenin dosáhla za duben 69,99 Kč/kg. Průměrná obchodní cena konzerv činila 69,34 Kč/kg.

10

11

19. – 20. týden 2009 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ, GRAFY

DUBEN – vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

NC NC NC NC NC NC NC OC OC OC OC

DUBEN

POLOŽKA (ukazatel)

Měrná jedn.

2009

2008

b skotu celkem skotu tř. SEUR býci tř. SEUR jalovice tř. SEUR krávy tř. EUR prasat celkem prasat SEU hovězí výsekové maso vepřové výsekové maso uzenin masových konzerv

c Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg

1 33,63 37,84 41,92 32,61 30,66 30,59 31,30 111,64 55,92 69,99 69,34

2 33,42 36,21 39,62 31,53 30,28 28,42 29,65 109,56 54,03 68,49 62,22

Indexy 2009/ 4.09/ /2008 /3.09 3 4 100,6 98,9 104,5 97,9 105,8 97,3 103,4 99,5 101,3 99,3 107,6 103,2 105,6 103,4 101,9 100,7 103,5 103,3 102,2 100,2 111,4 106,1

LEDEN až DUBEN Index 2009 2008 09/08 5 6 7 33,20 32,97 100,7 37,57 35,81 104,9 41,90 39,38 106,4 32,09 31,11 103,2 29,93 29,57 101,2 29,34 26,48 110,8 30,04 27,58 108,9 111,41 109,42 101,8 54,71 52,54 104,1 70,24 67,97 103,3 64,01 62,54 102,4

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: NC = nákupní cena bez DPH, OC = obchodní cena bez DPH

Vývoj cen jatečných prasat tř. SEU placených zemědělcům v roce 2008 a 2009 45 za 13.5.

2008

40 2009

K č/ kg ž. hm .

35 29,62

28,85

30,27

31,30

31,24 34,71 33,16

30

33,61

34,65

33,63

31,30

30,43

29,65 25

27,89 25,75

30,63

27,10

20 Index cen v dubnu 2009/08 = 105,6 % Index cen k předchozímu měsíci (4.09/3.09) = 103,4 %

15 10 I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

Vývoj cen jatečných býků tříd SEUR placených zemědělcům v roce 2008 a 2009 50 za 13.5.

2008

2009

45 Kč/kg ž. hm.

42,20

43,10 41,92

41,21

39,62

39,49

40,45

40 39,07

39,25

39,54

39,38

38,87

38,31

38,32

38,48

VIII

IX

X

38,24

38,52

35 Index cen v dubnu 2009/08 = 105,8 % Index cen k předchozímu měsíci (4.09/3.09) = 97,3 % 30 I Pramen: TIS

ČR

II

III

IV

V

VI

VII

XI

XII

SZIF


11

11

19. – 20. týden 2009 GRAFY

Vývoj obchodních cen vepřového výsekového masa v roce 2008 a 2009 70 za 13.5.

na skladbu r. 2008

65

2008

2009

Kč/kg

60 55,03

55,92 53,75

55,86

60,26

54,13

55

59,24

59,45

60,25

60,17

56,15 53,25

50

56,16

54,03

56,23

51,76

51,08

Index cen v dubnu 2009/08 = 103,5 % Index cen k předchozímu měsíci (4.09/3.09) = 103,3 %

45

40 I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

Vývoj obchodních cen hovězího výsekového masa v roce 2008 a 2009 130 za 13.5.

2008

125

na skladbu r. 2008 120

Kč/kg

113,83

111,31 112,00

115

110,88

111,64 107,58 107,43 108,07

110 108,98 105

2009

109,61 109,55

109,89

109,76

109,71 109,94

109,76

109,56

100

Index cen v dubnu2009/08 = 101,9 % Index cen k předchozímu měsíci (4.09/3.09) = 100,7 %

95 90 I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

Kč/kg

Vývoj průměrných realizačních cen výsekového masa a masných výrobků v roce 2009 vybraných průmyslových zpracovatelů masa 120 115 110 105 100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40

HOV. MASO 111,31

112,00 110,88

VEPŘ. MASO UZENINY KONZERVY

70,68 70,91 61,78

69,85

69,99

59,94

69,34 65,35 55,92

55,03 53,75

I Pramen: TIS

111,64

ČR

II

na skladbu r. 2008

54,13

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

SZIF


12

11

19. – 20. týden 2009 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny prasat a mladých býků

(EUR/100 kg)

Prasata tř. E (JUT za studena) 20.týden 19.týden 18.týden 11.5. - 17.5. 4.5. - 10.5. 27.4. - 3.5. Belgie

BE

136,40

135,90

139,30

Bulharsko

BG

175,01

175,05

175,12*)

ČR

CZ

152,26

153,49

Dánsko

DK

125,14

Německo

DE

147,88

Estonsko

EE

Řecko Španělsko

Mladí býci tř. R3 (JUT za studena) 20.týden 19.týden 18.týden 11.5. - 17.5. 4.5. - 10.5. 27.4. - 3.5. 277,0

276,9

-

-

276,7 -

153,42

281,7

288,2

288,0

125,13

125,12

318,5

316,6

328,8

145,31

148,53

294,4

298,1

306,4

149,75

149,61

147,03

-

229,8

-

GR

157,39

160,64

161,66

397,0

405,4

412,3

ES

146,61

149,05

148,92

322,6

334,6

327,5

Francie

FR

135,00

136,00

136,00

304,0

305,0

306,0

Irsko

IE

142,94

139,24

135,57

296,0

295,2

295,7

Itálie

IT

132,89

125,42

131,86

385,5

365,2

365,3

Kypr

CY

133,00

133,00

133,00

-

-

-

Lotyšsko

LV

161,53

160,43

163,03

-

203,7

-

Litva

LT

167,53

166,92

165,69

228,1

230,8

238,3

Lucembursko

LU

-

147,40

151,50*)

316,1

319,6

321,1

Maďarsko

HU

153,12

155,19

149,67

-

-

-

Malta

MT

182,00

182,00

182,00

290,0

290,0

290,0

Nizozemsko

NL

131,11

131,06

134,89

304,1

296,2

294,7

Rakousko

AT

137,72

136,49

141,00

302,2

306,3

310,9

Polsko

PL

145,96

149,36

148,50

242,1

243,3

238,6

Portugalsko

PT

154,00

155,00

155,00

351,3

353,0

350,1

Rumunsko

RO

155,27

155,23

152,07

-

315,7

-

Slovinsko

SI

134,57

134,97

138,09

296,5

301,7

300,9

Slovensko

SK

149,32

149,82

149,73

290,9

271,6

261,4

Finsko

FI

145,21

147,29

147,15

356,1

343,2

350,5

SE

138,02

137,71

136,01

268,2

265,3

266,9

GB

165,67

166,06

163,21*)

306,2

308,5

305,9

142,89

142,93

143,85*)

317,2

317,8

318,8

Švédsko Velká Británie EU

Pramen: European Commission, Pozn.: *)opravená cena EK

Reprezentativní ceny mladých býků tř. R3

Reprezentativní ceny prasat tř. E

340

160

EUR/100 Kg

ČR NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU

150 145 140 135

EUR/100 Kg

320

155


300 280 260 240 220 200

130 16

17.

18.

19.

20.

týdny


16.

17.

18.

19.

20.

týdny

13

356,1

304,0

304,1

306,2

316,1

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 26. 5. 2009 250 228,1

Es Č to R n lo sk ve o n * N sk Lu ě m o ce e m ck o b Š urs pa ko ně ls k Po o ls k Fi o ns ko EU Ir sk pr o ů Š mě vé r R dsk ak o ou sk B o el g Fr ie an S lo cie vi ns ko K yp r N iz I t o z ál i em e s D ko án sk o S

142,89

142,94

145,21

145,96

146,61

147,40

147,88

149,32

149,75

152,26

153,12

154,00

155,27

157,39

125,14

131,11

132,89

133,00

134,57

135,00

136,40

137,72

138,02

140

268,2

277,0

281,7

290,0

290,9

294,4

296,0

296,5

302,2

300 317,2

318,5

165,67

167,53

175,01

161,53

160

322,6

351,3

350

182,00

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

242,1

400 397,0

450

385,5

M ul alt ha a rs ko V el ká Li t v B rit a á Lo nie ty šs k Ř o ec R um k o Po un rt s ug ko a M lsk aď o ar sk o B

EUR/100 kg (JUT za studena) 180

B

EUR/100 kg (JUT za studena)

200

Č R el gi Š vé e ds ko Po ls ko B Lit ul v ha a rs Es k to o ns ko K y Lo p ty r M šsk aď o R ars um k o un sk o

ec ko It ál ie Po Fin rt sk ug o Š a ls pa ko ně ls ko EU D á ns Lu p ko ce rům m ě V el bu r ká rs B ko N rit iz á oz ni em e sk Fr o an R ak cie o S usk lo vi o ns ko Ir s N ěm ko e S lo ck ve o ns ko M al ta

Ř

11 19. – 20. týden 2009 grafy

Ceny prasat JUT tř. E ve 20. týdnu 2009

120

100

80

60

40

20

0

Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF, Pozn. * název země = cena je za 19. týden

Ceny mladých býků JUT tř. R3 ve 20. týdnu 2009

200

150

100

50

0

Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF

14

11

19. – 20. týden 2009 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny býků a volů

(EUR/100 kg)

Býci tř. R3 (JUT za studena) 20.týden 19.týden 18.týden 11.5. - 17.5. 4.5. - 10.5. 27.4. - 3.5.

Voli tř. R3 (JUT za studena) 20.týden 19.týden 18.týden 11.5. - 17.5. 4.5. - 10.5. 27.4. - 3.5.

Belgie

BE

-

-

-

-

-

Bulharsko

BG

-

-

-

-

-

-

ČR

CZ

275,6

284,0

279,8

-

-

-

Dánsko

DK

200,3

228,9

227,0

-

297,5

265,0

Německo

DE

273,4

274,8

284,3

305,4

313,3

304,9

Estonsko

EE

-

-

-

-

-

-

Řecko

GR

-

-

-

-

-

-

Španělsko

ES

-

-

-

-

-

-

Francie

FR

232,0

233,0

233,0

314,0

315,0

313,0

Irsko

IE

279,4

275,4

277,9

294,3

293,6

293,9

Itálie

IT

-

-

-

-

-

-

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

-

-

-

-

-

-

Litva

LT

217,1

-

-

-

-

-

Lucembursko

LU

-

-

-

345,4

331,1

325,1

Maďarsko

HU

-

-

-

-

-

-

Malta

MT

-

-

-

-

-

-

Nizozemsko

NL

-

-

-

-

-

-

Rakousko

AT

274,7

284,4

290,8

303,4

308,4

308,2

Polsko

PL

243,0

244,7

241,3

-

-

-

Portugalsko

PT

-

-

-

-

-

-

Rumunsko

RO

-

227,4

240,8

-

-

-

Slovinsko

SI

290,2

289,6

292,5

-

-

-

Slovensko

SK

293,3

285,4

261,4

-

-

-

Finsko

FI

-

-

-

-

-

-

Švédsko

SE

280,2

260,7

250,9

284,0

254,6

266,2

Velká Británie

GB

-

-

-

315,3

317,2

314,4

259,7

260,6

260,9

305,2

305,2

304,5

EU


Reprezentativní ceny volů tř. R3

Reprezentativní ceny býků tř. R3 300

350

290 ČR NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU

270 260 250 240

335 EUR/100 Kg

EUR/100 Kg

280


320 305 290 275

230

260

220 16.

17.

18.

19.

20.

týdny


16.

17.

18.

19.

20.

týdny

15

án Es sk to o ns k Ř o e Š pa ck ně o ls ko It ál ie K Lo yp ty r šs ko M Lit aď v ar a sk o N iz M oz a l em ta sk Po Po o rt lsk ug o R al um sk u o S ns lo ko v S ins lo ve k o ns k Fi o ns ko

294,3

300 303,4

305,2

305,4

314,0

315,3

EUR/100 kg (JUT za studena) 200 259,7

273,4

274,7

275,6

279,4

280,2

217,1

232,0

200,3

293,3 290,2

243,0

250

R

350

284,0

400

345,4

lo ve ns lo ko vi n Š sk vé o ds ko Ir sk o R ak ČR ou N sk EU ěm o ec pr ko ům ě Po r ls k Fr o an ci e Li tv D án a sk B o B elg ul ha ie Es rsk to o ns k Ř o e Š pa ck ně o ls ko It ál ie K y L Lu o t pr ce y š m sk bu o M rsk aď o ar sk o N iz Ma oz l t Po em a s rt ug ko R a ls um k un o sk V o el ká Fin s k B rit o án ie S

S

300

Č


D

Lu ce V mb el ká ur s B ko rit án Fr ie an N c EU ěm ie e c pr ko ům R ak ě ou r sk o Ir Š sk vé o ds k B o B elg ul ha ie rs ko

11 19. – 20. týden 2009 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 26. 5. 2009 grafy

Ceny býků JUT tř. R3 ve 20. týdnu 2009

150

100

50

0


Ceny volů JUT tř. R3 ve 20. týdnu 2009

250

200

150

100

50

0


16

11

19. – 20. týden 2009 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny krav a jalovic

(EUR/100 kg)

Krávy tř. O3 (JUT za studena) 20.týden 19.týden 18.týden

11.5. - 17.5.

4.5. - 10.5.

Jalovice tř. R3 (JUT za studena) 20.týden 19.týden 18.týden

27.4. - 3.5.

11.5. - 17.5.

4.5. - 10.5.

27.4. - 3.5.

Belgie

BE

245,5

245,6

242,8

279,0

278,5

277,0

Bulharsko

BG

183,6

-

170,9

-

-

-

ČR

CZ

199,9

202,7

201,6

230,7

231,2

234,5

Dánsko

DK

219,5

220,7

230,8

294,9

297,2

315,4

Německo

DE

237,2

239,7

239,1

292,4

293,8

296,6

Estonsko

EE

160,0

156,6

164,6

218,6

-

280,3

Řecko

GR

177,4

174,3

199,5

411,1

406,0

386,8

Španělsko

ES

187,4

188,5

190,6

298,2

305,7

311,0

Francie

FR

263,0

262,0

261,0

325,0

324,0

325,0

Irsko

IE

249,9

250,6

249,6

298,7

299,4

299,2

Itálie

IT

224,5

226,3

223,2

417,0

410,3

417,5

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

170,5

171,0

172,1

-

-

-

Litva

LT

169,9

165,4

177,1

206,1

199,3

215,4

Lucembursko

LU

254,8

250,7

225,4

325,1

323,1

327,0

Maďarsko

HU

224,9

195,8

196,1

207,4

-

227,3

Malta

MT

-

-

-

-

-

-

Nizozemsko

NL

250,1

244,9

238,3

297,3

304,4

245,9

Rakousko

AT

207,8

212,6

211,5

276,2

278,6

281,2

Polsko

PL

194,5

196,6

189,9

205,4

212,4

209,1

Portugalsko

PT

190,9

189,8

184,6

-

-

-

Rumunsko

RO

226,4

228,4

228,7

233,0

252,9

-

Slovinsko

SI

154,2

191,5

98,4

264,5

259,5

266,3

Slovensko

SK

180,7

187,8

182,4

206,3

-

238,9

Finsko

FI

233,6

230,7

223,8

324,6

297,0

320,2

SE

220,1

220,0

214,1

271,9

280,0

267,6

GB

257,8

259,6

257,6

314,3

316,4

313,8

236,2

236,5

235,0

315,5

317,3

320,1

Švédsko Velká Británie EU


Reprezentativní ceny jalovic tř. R3

Reprezentativní ceny krav tř. O3 250

EUR/100 Kg

230


220 210 200 190 180 170 16.

17.

18.

19.

20.

týdny


EUR/100 Kg

240

330 320 310 300 290 280 270 260 250 240 230 220 210 200 190 180


16.

17.

18.

19.

20.

týdny

17

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 26. 5. 2009 250 230,7

207,4

218,6

205,4

206,1

Č R Po Po rt lsk ug o Š a ls pa k n o B ě lsk ul h o S a rs lo ve ko ns ko Ř ec Lo ko ty šs ko Li t Es v to a S nsk lo vi o ns ko K yp r M al ta

237,2

207,8

219,5

220,1

224,5

224,9

226,4

233,6

169,9

170,5

177,4

180,7

183,6

187,4

190,9

194,5

154,2

160,0

245,5

249,9

250,1

236,2

199,9

200

264,5

271,9

276,2

279,0

292,4

294,9

297,3

298,2

298,7

300 314,3

315,5

324,6

325,0

254,8

257,8

263,0

REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

206,3

350 411,1


233,0

400

325,1

450 417,0

el Fr ká an Lu Br cie c e it á m ni N bu e iz r oz sk em o sk o Ir sk B o N elg ěm ie EU ec pr ko ům ě Fi r R um nsk u o M ns aď ko ar sk o It Š á li vé e ds D ko án R ak sko ou sk o

V

300

Es Č to R M ns aď ko S a rs lo ve ko ns ko Li tv a P B ols ko ul ha rs ko K y Lo p ty r šs k Po M o rt al ug ta al sk o

It ál Lu ie Ř ce ec m k o bu rs k Fr o an ci EU Fi e ns V - p ko el ká rům B ě rit r án ie Š Irs pa k N ně o iz oz lsk em o sk o D án sk N ěm o ec k B o R elg ak ie ou Š sk vé o S dsk lo v o R ins um k un o sk o

EUR/100 kg (JUT za studena)

11 19. – 20. týden 2009 grafy

Ceny krav JUT tř. R3 ve 20. týdnu 2009

150

100

50

0


Ceny jalovic JUT tř. R3 ve 20. týdnu 2009

200

150

100

50

0


18

11

19. – 20. týden 2009 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Ve 20. týdnu se v porovnání s 18. týdnem zvýšil nákup jatečného skotu: býků celkem o 39,9 %, krav o 19,5 % a jalovic o 17,4 % více. Průměrná cena ml. jatečných býků poklesla ve všech třídách: P -3,1 %, O -1,3 % a R -1,1 %. Průměrná nákupní cena mladých býků se oproti 18. týdnu nepatrně snížila na 2,74 €/kg j. hm. (1,51 €/kg ž. hm.). Ceny jatečných krav také klesly ve všech třídách: ve tř. R o 2 %, O o 0,7 % a P o 0,3 %. Průměrná cena krav celkem oslabila o 0,3 %

na 1,46 €/kg j. hm. (0,75 €/kg ž. hm.). Cena jat. jalovic posílila pouze ve tř. O (0,5 %), ve tř. P oslabila o 6,4 %, průměrná cena jatečných jalovic celkem klesla o 1,4 % na 1,83 €/kg j. hm. (0,94 €/kg ž. hm.). Ve srovnání s minulým rokem propadla cena jatečných jalovic o 16,4 % a krav o 16,2 %, průměrná cena mladých býků oslabila o 1,4 %. Pouze cena jatečných býků starších 2 let posílila o 2,2 %. Předpokládáme, že ceny jatečného skotu by se měly stabilizovat.

Jatečná prasata Také nákup jatečných prasat se ve 20. týdnu zvýšil (+11,8 %). Průměrné ceny oslabily ve tř. S (-1,2 %) a tř. E (-0,3 %), které v tomto týdnu představovaly 63,6 % z celkového počtu nakoupených jatečných prasat. Ceny posílily ve tř. O (+5,3 %) a R (+0,2 %). Ve tř. U se cena stabilizovala na 1,39 €/kg j. hm. Průměrná cena jatečných prasat za tř. S - P celkem ve

20. týdnu poklesla o 0,7 % na 1,43 €/kg j. hm. (1,13 €/kg ž. hm.). Průměrná nákupní cena selat byla ve 20. týdnu 2,57 €/kg ž. hm. (64,29 €/ks). Při srovnání průměrné ceny jatečných prasat za tř. S - P celkem s minulým rokem je jejich cena letos nižší o 9,7 %. Očekáváme, že se cena jatečných prasat v nejbližších týdnech stabilizuje, případně mírně posílí.

Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP)

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SKZ

SKS

SKV

Počet Ml. býci Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

62 590,9 2,75 107 605,9 2,74

40 565,3 2,68 83 587,2 2,75

6 508,4 2,59 12 530,7 2,63

SR 20. týden 108 576,8 2,71 202 593,7 2,74

Počet Býci E - P Prům. ž.hm. Prům. cena

24 693,5 2,75

44 536,6 2,73

7 644,0 2,51

75 596,9 2,71

Počet Krávy O 1-5 Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. P 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

41 609,6 1,78 131 415,1 1,64 180 471,6 1,69

48 529,8 1,70 53 427,5 1,41 107 494,0 1,59

36 481,6 1,72 60 369,1 1,08 111 429,0 1,45

Počet Jalovice O 1-5 Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Jalovice Prům. ž.hm. P 1-5 Prům. cena Počet Jalovice Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

7 558,7 1,71 7 440,7 2,03 16 518,3 1,83

20 493,7 1,92 * * * 27 496,9 1,89

8 456,9 1,78 * * * 11 407,4 1,64

Položka

SR 18. týden 121 578,8 2,75 149 575,4 2,74

Vývoj v%

-10,7 -0,3 -1,3 35,6 3,2 -0,1

Přepočet na ž.hm. 1,49 1,51

49 548,4 2,67

53,1 8,8 1,5

1,49

125 542,1 1,74 244 406,5 1,46 398 465,7 1,60

134 563,2 1,75 175 419,9 1,47 333 494,2 1,63

-6,7 -3,8 -0,7 39,4 -3,2 -0,3 19,5 -5,8 -2,0

0,89 0,75 0,82

35 498,3 1,85 14 383,0 1,74 54 485,0 1,83

23 539,7 1,84 17 363,6 1,85 46 495,8 1,86

52,2 -7,7 0,5 -17,7 5,3 -6,4 17,4 -2,2 -1,4

0,95 0,89 0,94

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)


19

11

19. – 20. týden 2009 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP)

Prasata S

Prasata E

Prasata U

Prasata R

Prasata O

Prasata P Prasata S-P Prasnice

Prasata N

Prasata T

Prasata celkem

Položka

SKZ

Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena

321 106,3 1,45 1 563 111,0 1,45 521 117,7 1,40 175 125,4 1,39 26 136,9 1,36 7 118,1 1,09 2 613 113,0 1,43 * * * * * * 46 162,3 1,35 2 670 114,0 1,43

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SKS

SKV

778 110,7 1,45 2 798 114,0 1,43 726 119,3 1,37 66 121,9 1,26 * * * * * * 4 374 114,4 1,42 * * * * * * 69 158,7 1,24 4 569 116,5 1,40

165 98,0 1,41 585 105,9 1,45 313 117,7 1,41 * * * * * * * * * 1 147 109,4 1,43 * * * * * * 16 180,3 1,27 1 198 111,0 1,41

SR 20. týden 1 264 107,9 1,44 4 946 112,1 1,44 1 560 118,4 1,39 309 124,4 1,35 46 132,1 1,35 9 121,0 1,19 8 134 113,2 1,43 112 209,6 1,03 56 54,2 1,15 131 162,6 1,28 8 437 114,9 1,41

SR 18. týden 1 511 106,8 1,46 4 403 113,0 1,44 1 139 121,7 1,39 181 125,3 1,35 15 131,6 1,29 * * * 7 252 113,4 1,44 117 224,7 1,03 48 66,4 1,43 126 163,0 1,32 7 549 115,7 1,42

Vývoj v% -16,4 1,1 -1,2 12,3 -0,8 -0,3 37,0 -2,7 0,0 70,7 -0,7 0,2 206,7 0,4 5,3 12,2 -0,1 -0,7 -4,3 -6,7 0,1 16,7 -18,3 -19,6 4,0 -0,2 -2,9 11,8 -0,6 -0,5

Přepočet na ž.hm. 1,15 1,14 1,10 1,07 1,07 0,94 1,13 0,82 0,92 1,02 1,12

Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26

Průměrné nákupní ceny masných výrobků SKZ

SKS

Ceny jsou uváděné €/kg (bez DPH)

SKV

SR

SR

20. týden

18. týden

Vývoj v%

1,84

1,92

-4,0

Špekáčky

2,00

1,84

1,82

Párky obyčejné

1,71

1,45

1,39

1,43

1,42

0,5

Slovenský salám

* 2,92

* 2,69

1,46

1,63

-10,5

Šunkový salám

* 2,60

2,70

2,88

-6,1

Inovecký trvan. salám

2,90

2,77

2,54

9,0

2,43

2,78 *

2,73

Čingovský salám

2,82

2,77

2,81

-1,6

Salám Nitran

3,94

*

4,33

4,30

4,43

-2,9

Oravská uzená slanina

3,12

3,46

3,46

3,28

3,47

-5,4

Dušená šunka strojová

2,65

4,08

3,50

3,62

4,04

-10,6

Pozn.: * - méně než tři údaje;

SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 10/2009


20

11

19. – 20. týden 2009 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR

Z chovů na Vysočině mizí prasata, drůbež i skot, přibývá koz Zemědělci na Vysočině od loňského jara omezili hlavně chov prasat a drůbeže, o něco mírnější pokles se týkal skotu. Vyplývá to ze soupisu hospodářských zvířat k letošnímu 1. dubnu, který nyní zveřejnil Český statistický úřad. V kraji se naopak za poslední rok o něco rozrostla stáda koz, koní a ovcí, tyto chovy ale i tak představují jen okrajovou část živočišné produkce v kraji. Největší meziroční propad na Vysočině zaznamenal chov prasat, a to o 12 procent. V celé republice se počty prasat snížily dokonce o 19 procent. Podle informací Zemědělského svazu to způsobila dlouhodobá cenová i odbytová krize v tomto oboru. Chovatelé na Vysočině se teď starají o 324 700 kusů prasat, což je o 43 000 kusů méně než před rokem. I tak to je druhé největší množství v zemi, po Středočeském kraji. Počty drůbeže v zemědělských

chovech Vysočiny od loňského dubna klesly přibližně o desetinu na 98 000 kusů. Dobytčat bylo v kraji k letošnímu 1. dubnu evidováno 210 600, větší stáda má jen sousední Jihočeský kraj. Ve srovnání s minulým rokem se počty skotu na Vysočině snížily o 1,5 procenta. Tento chov teď poškozují hlavně ztrátové výkupní ceny mléka. V letošních prvních třech měsících se zřejmě i proto porážky krav v kraji meziročně zvedly více než o čtvrtinu. Pokud se ceny mléka nezlepší, dá se podle chovatelů očekávat další úbytek dojnic. Na kozích farmách v kraji bylo letos na jaře chováno 1 550 koz a kozlů, zatímco před rokem byly jejich počty nižší o 16 procent. Vysočina tak patří mezi čtyři kraje s největším chovem koz v zemi. Ovcí se k letošnímu 1. dubnu na Vysočině chovalo přes 10 800 kusů a koní celkem 1 340. Pramen: www.agris.cz

Ubývá krav. Mohou za to supermarkety? Počet krav v Česku se prudce snižuje. Jenom na Chrudimsku bylo v prvním čtvrtletí vyřazeno z chovu přes pět set krav. Čísla za celou republiku však mají být daleko horší. “Během tohoto pololetí může naše zemědělství přijít o šest až sedm tisíc kusů, a to je již velmi citelná a nenahraditelná ztráta,“ varuje předseda Agrární komory Jan Veleba. Zemědělci se tak obávají, že krávy dopadnou v Česku jako prasata. „Naše soběstačnost je zde na šedesáti procentech a produkce jde stále dolů,“ říká Veleba. Nevyplácí se podle něj chovat prasata a nevyplácí se ani produkovat mléko. Jeho farmářská cena je více než dvě koruny pod výrobními náklady. Ze stavu přitom zemědělci viní především obch. řetězce. Supermarkety v dopisech

zaslaných v těchto dnech potravinářům uvádějí, že cena za mléko klesla pod šest korun a tak je třeba snížit ceny mléčných výrobků u mlékáren o 15 procent. Supermarkety se hájí silnou konkurencí, která na trhu panuje. „Nacházíme se ve velmi nelehkém prostředí a musíme se přizpůsobit podmínkám, které na trhu panují,“ říká mluvčí Kauflandu Michael Šperl. V současné době jsou podle něj velice nízké prodejní ceny a snaží se na to reagovat všichni obchodníci. V nejbližší době ministerstvo spustí program zaměřený na pohodu hospodářských zvířat s využitím záchranného balíčku Evropské unie. Podpora na dojnici by se tak mohla zvýšit až o 1 000 korun oproti současnému stavu. Pramen: www.agris.cz

EU a USA se předběžně dohodly na řešení sporu o americké hovězí maso Evropská komise a Spojené státy se v zásadě dohodly na řešení takřka dvě desetiletí trvajícího sporu, který se týká zákazu dovozu amerického hovězího masa produkovaného s pomocí růstových hormonů do EU. O předběžné dohodě obou stran informovala Evropská komise. USA by tak už neměly uvalit cla na další evropské výrobky. Roční hodnota evropského dovozu, kterého se tyto odvetné sankce mohly týkat, představuje až 116,8 milionu dolarů, tedy asi 2,5 miliardy korun. EU zakázala dovoz amerického hovězího masa ošetřeného hormonálními preparáty v roce 1989. USA reagovaly odvetným clem na některé potravinářské výrobky z unie. V roce 1998 WTO označila zákaz za nelegální kvůli nedostatku

vědeckých důkazů. Loni v březnu WTO potvrdila, že ani nová směrnice EU z října 2003 nedokazuje přímou souvislost mezi rakovinou a požíváním masa z dobytka užívajícího růstové hormony. Dohoda počítá s tím, že USA neuvalí nová cla na řadu dalších produktů vyráběných v EU. V platnosti zatím zůstanou současná cla, která se ale týkají výrobků v hodnotě o 79 milionů dolarů nižší. Všechny sankce by pak měly být zrušeny čtvrtým rokem dohody. Ta by měla naopak zajistit další bezcelní přístup na evropský trh pro více vysoce kvalitního hovězího masa, které USA tradičně vyvážejí a produkují ze zvířat, jež nejsou ošetřována růstovými hormony. Pramen: www.agris.cz


21

11


Obavy z prasečí chřipky vedou k omezování dovozu vepřového masa Nákaza se konzumací infikovaného vepřového masa nešíří. Obavy z šíření prasečí chřipky již přiměly několik zemí k omezení dovozu vepřového masa. To přináší nebezpečí růstu protekcionismu v době, kdy je mezinárodní obchod pod tlakem v důsledku světové hospodářské krize. Pravidla mezinárodního obchodu sice povolují omezit nebo zakázat dovoz ze zdravotních či bezpečnostních důvodů, taková opatření však musí být založena na vědeckých důkazech. Světová zdravotnická organizace (WHO) potvrdila, že se prasečí chřipka konzumací infikovaného vepřového

masa nešíří. Výskyt prasečí chřipky byl potvrzen v Mexiku, kde nemoc zabila více než sto lidí, ale také ve Spojených státech, Kanadě, Španělsku, Británii. Rusko zakázalo dovoz veškerého tepelně nezpracovaného masa z Mexika, Texasu, Kalifornie a Kansasu a dovoz syrového vepřového masa z některých dalších částí Spojených států, střední Ameriky a Karibiku. Čína zastavila dovoz živých prasat z Mexika, Texasu, Kalifornie a Kansasu. Podobné zákazy zavedly rovněž Filipíny, Kazachstán a Srbsko. Pramen: www.agris.cz

EU kritizuje Rusko za zákaz dovozu vepřového masa Rusko přistoupilo k zákazu dovozu vepřového masa z Británie, údajně v obavách z dalšího šíření viru prasečí chřipky. Británie však do Ruska žádné vepřové maso ani živá zvířata nedováží. Evropská unie kritizuje Rusko za to, že přistoupilo k zákazu dovozu vepřového masa z některých členských zemí EU. Evropská komise (EK) zaslala do Moskvy dopis, v němž vyjadřuje námitky vůči tomu, že důvodem k zákazu dovozu jsou obavy ze šíření takzvané prasečí chřipky. "Proti tomu zákazu protestujeme a čekáme na odpověď z Moskvy," řekla před novináři mluvčí komise. Oznámením Moskvy se tak zřejmě dál vyhrotí už tak napjaté obchodní vztahy mezi EU a Ruskem. V minulých dnech už Rusové zakázali dovoz masa z Mexika a některých států USA. Moskva tvrdí, že zákaz je pouze formalita, protože z Británie se nyní nedováží do Ruska žádné vepřové maso a nedovážejí se ani živá zvířata. Dovozu totiž brání dřívější zákaz, který Rusko na dovoz uvalilo kvůli kulhavce a slintavce. Komise v rámci EU dohlíží mimo jiné na obchod a dodržování zdravotních předpisů, plní však obecnou legislativní roli. Rusko podle komise zakázalo i dovoz vepřového masa ze Španělska. "Ten zákaz je neopodstatněný, protože neexistují důkazy, že by se virus mohl šířit v mase,"

řekla mluvčí komise. Připustila však, že by bylo obtížné stanovit nějaká odvetná opatření, protože Moskva zatím není členem Světové obchodní organizace (WTO). Rusku částečně brání ve vstupu do WTO jeho předchozí postoj ve vzájemných sporech o bezpečnost potravin, například ve vztahu k Polsku, z něhož Rusko zakázalo dovoz drůbeže. "Pro Moskvu je typické použít otázku bezpečnosti potravin jako nástroje protekcionismu," řekl agentuře Reuters jeden z diplomatů v Bruselu, který je seznámen s obsahem jednání o vstupu Ruska do WTO. Moskva ale trvá na tom, že virus chřipky prasat A/H1N1 je teprve nový, a proto je nutné další testování. Jedině pak bude prý možné tvrdit, že se virus masem nepřenáší. Virus kombinuje chřipkové viry, které se vyskytují u prasat, ptáků a lidí. Několik mezinárodních organizací v sobotu vydalo společné prohlášení, v němž zdůrazňují bezpečnost výrobků z vepřového masa. Rusko omezilo dovoz prasat a vepřového masa i z částí Kanady a Spojených států. Veškerý dovoz masa pak Moskva zakázala z Mexika a zemí střední Ameriky a karibské oblasti, dále z amerických států Kalifornie, Texas, New York a Jižní Karolina. Pramen: www.agris.cz

Více než 5 000 případů bluetongue V uplynulém roce byl v Německu evidován výskyt 5 112 případů onemocnění bluetongue, což představuje v porovnání s rokem 2007 pokles více než o 7 %. Převážně byly tímto onemocněním s výskytem 4 779 případů postiženy početní stavy skotu. V roce 2007 ještě výrazně trpěly bluetongue i chovy ovcí. V těchto stádech bylo v roce 2008 celkem registrováno pouze 287 případů. Vrcholu tento druh nákazy dosáhl v září roku 2008, kdy byl zaregistrován výskyt 932

případů onemocnění u přežvýkavců. Do konce roku však došlo k výraznému poklesu výskytu této nákazy. V prosinci bylo ohlášeno již jen 301 nových případů. V lednu letošního roku pak pouhých 14 případů, z toho ve 13 případech se jednalo o onemocnění skotu a v jednom případě se jednalo o onemocnění divoce žijícího zvířete. Největší koncentrace nových případů byla hlášena ze spolkové země Šlesvicko-Holštýnsko. Pramen: www.agronavigator.cz


22

11


Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země

Kumulace od

Ke konci týdne

počátku roku

% rozdíl ve srovnání s r. 2008

Německo

*

*

*

*

Prasata

*

*

*

*

*

*

Prasnice Nizozemsko

Prasata Velká Británie

Prasata Dánsko

Prasata

*

10.5.09

10.5.09

224,0

273,0

5 020,0

2.5.09

9.5.09

9.5.09

151,4

134,5

2 722,6

3.5.09

10.5.09

10.5.09

280,0

290,1

6 239,1

-11,5

6,0

5,8

122,1

-6,4

2.5.09

9.5.09

9.5.09

46,5

36,0

841,9

-8,2

1,7

1,4

29,4

-1,9

Prasnice Irsko

Prasata

*

3.5.09

Prasnice

-7,4

-6,1

Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board); * aktuální data nezveřejněna

Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země

Kumulace od

Ke konci týdne

počátku roku

% rozdíl ve srovnání s r. 2008

Německo

*

*

*

*

Mladí býci

*

*

*

*

Krávy

*

*

*

*

Telata

*

*

*

*

*

*

Skot celkem Irsko

*

*

2.5.09

9.5.09

9.5.09

11,6

11,0

201,6

-12,8

8,3

7,6

149,8

-7,2

28,8

27,6

510,8

-6,6

2.5.09

9.5.09

9.5.09

Voli

17,4

15,7

291,8

-5,7

Jalovice

14,2

12,4

256,5

+5,1

4,4

4,4

65,8

-16,4

3.5.09

10.5.09

10.5.09

Mladí býci

4,9

4,3

78,3

-6,5

Krávy

3,1

3,2

64,2

+6,3

Skot celkem

9,0

8,7

160,6

Voli Jalovice Skot celkem Velká Británie

Mladí býci Dánsko

-

Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board); * aktuální data nezveřejněna


23

11


Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 25. 5. 2009 Maďarsko

forint

100 HUF

-

9,515 Kč

Švýcarsko

frank

1 CHF

-

Dánsko

koruna

1 DKK

-

3,586 Kč

Polsko

zlotý

1 PLN

-

17,592 Kč 6,049 Kč

Velká Británie

libra

1 GBP

-

30,336 Kč

USA

dolar

1 USD

-

19,061 Kč

EU

euro

1 EUR

-

26,700 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí Samostatného oddělení agrární informatiky

Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF .


24

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Recommend Documents