VYSOKÁ ŠKOLA HOTELOVÁ V PRAZE 8, SPOL. S R. O

VYSOKÁ ŠKOLA HOTELOVÁ V PRAZE 8, SPOL. S R. O.

Ludmila Zimová

Možnosti gastronomie a využití volného času pro děti a mládež v Mikroregionu Ladův kraj

Bakalářská práce

2014

Možnosti gastronomie a využití volného času pro děti a mládež v Mikroregionu Ladův kraj

Bakalářská práce

Ludmila Zimová

Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r. o. katedra hotelnictví

Studijní obor: Hotelnictví Vedoucí bakalářské práce: doc. Ing. Dagmar Jakubíková, Ph.D. Datum odevzdání bakalářské práce: 2014-04-23 Datum obhajoby bakalářské práce: 2014-06 E-mail: [email protected]

Praha 2014

Bachelor´s Dissertation

The options of gastronomy and leisure time activities for children and young people in the microregion of Josef Lada

Ludmila Zimová

The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd. Department of Hospitality

Major: Hotel Management Thesis Advisor: doc. Ing. Dagmar Jakubíková, Ph.D. Date of Submission: 2014-04-23 Date od Thesis Defense: 2014-06 E-mail: [email protected]

Prague 2014

P r o h l a š u j i,

že jsem bakalářskou práci na téma Možnosti gastronomie a využití volného času pro děti a mládež v Mikroregionu Ladův kraj zpracovala samostatně a veškerou použitou literaturu a další podkladové materiály, které jsem použila, uvádím v seznamu použitých zdrojů a že svázaná a elektronická podoba práce je shodná.

V souladu s § 47b zákona č. 552/2005 Sb., o vysokých školách v platném znění souhlasím se zveřejněním své bakalářské práce, a to v nezkrácené formě, v elektronické podobě ve veřejně přístupné databázi Vysoké školy hotelové v Praze 8, spol. s r. o.

…………………………………. Ludmila Zimová V Praze dne 23. 04. 2014

Děkuji všem, kteří mi při zpracování bakalářské práce pomáhali, především vedoucí své bakalářské práce doc. Ing. Dagmar Jakubíkové, Ph.D. za odbornou pomoc, konzultace, cenné připomínky a čas, který mi věnovala při zpracování mého tématu.

ABSTRAKT

ZIMOVÁ, Ludmila: Možnosti gastronomie a využití volného času pro děti a mládež v Mikroregionu Ladův kraj. [Bakalářská práce] Vysoká škola hotelová. Praha: 2014. 79 stran. Bakalářská práce se zabývá možnostmi volnočasových aktivit, pro cílový segment děti a mládež, a nabídkou gastronomických provozoven v konkrétním turistickém Mikroregionu Ladův kraj ve Středočeském kraji. Teoretická část obsahuje odborné informace, vycházející z vlastního názvu práce. Praktická část charakterizuje danou lokalitu po jednotlivých obcích zapojených v mikroregionu, analyzuje lokální nabídku činností na využití volného času a možnosti stravování v místních gastronomických provozovnách. Návrhová část obsahuje zhodnocení celkové situace v Ladově kraji a na jejím základě předkládá soubor návrhů na zvýšení poskytovaných služeb v gastronomických podnicích. Klíčová slova: cestovní ruch, děti a mládež, gastronomická zařízení, gastronomie, Ladův kraj, společné stravování, volnočasové aktivity

ABSTRACT

ZIMOVÁ, Ludmila. The options of gastronomy and leisure time activities for children and young people in the microregion of Josef Lada. [Bachelor´s Dissertation] The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd. Prague: 2014. 79 pages. The thesis deals with the possibilities of leisure-time activities for the target segment of children and youth and the offer of gastronomic establishments in particular tourist microregion of Lada region - in the central part of the Czech Republic. The theoretical part contains technical information emanating from its own name. The practical part describes the particular municipalities involved in the micro-region, analyzes the local offer of activities to use leisure and dining options in the local gastronomic establishments. The design part contains the assessment of the overall situation in Lada region and on its base it submits proposals to enhance the file services in gastronomic enterprises. Keywords: tourism, children and youth, gastronomic establishments, gastronomy, Lada region, common meals, leisure activities

OBSAH

1 ÚVOD................................................................................................................................. 10 2 TEORETICKÁ ČÁST ............................................................................................................. 12 2.1 Cestovní ruch .............................................................................................................. 12 2.2 Volný čas..................................................................................................................... 14 2.2 Gastronomie a stravovací služby ............................................................................... 16 2.3 Děti a mládež .............................................................................................................. 20 3 ANALYTICKÁ ČÁST ............................................................................................................. 23 3.1 Ladův kraj ................................................................................................................... 23 3.1.1 Popis oblasti......................................................................................................... 23 3.1.2 Kulturní památky a zajímavosti ........................................................................... 24 3.1.3 Přírodní krásy ....................................................................................................... 25 3.2 Čestlice ....................................................................................................................... 27 3.3 Hrusice........................................................................................................................ 29 3.4 Kaliště ......................................................................................................................... 30 3.5 Kamenice .................................................................................................................... 31 3.6 Klokočná ..................................................................................................................... 34 3.7 Kostelec u Křížků ........................................................................................................ 35 3.8 Kunice ......................................................................................................................... 35 3.9 Louňovice ................................................................................................................... 37 3.10 Mirošovice ................................................................................................................ 38 3.11 Mnichovice ............................................................................................................... 39 3.12 Mukařov ................................................................................................................... 42 3.13 Nupaky ..................................................................................................................... 43

3.14 Ondřejov................................................................................................................... 44 3.15 Říčany ....................................................................................................................... 45 3.16 Senohraby ................................................................................................................ 52 3.17 Strančice ................................................................................................................... 54 3.18 Struhařov .................................................................................................................. 55 3.19 Světice ...................................................................................................................... 56 3.20 Svojetice ................................................................................................................... 57 3.21 Tehov ........................................................................................................................ 58 3.22 Velké Popovice ......................................................................................................... 58 3.23 Všestary .................................................................................................................... 60 3.24 Zvánovice.................................................................................................................. 61 4 NÁVRHOVÁ ČÁST .............................................................................................................. 62 4.1 Volný čas dětí a mládeže ............................................................................................ 62 4.2 Gastronomické provozovny ....................................................................................... 64 ZÁVĚR ................................................................................................................................... 67 LITERATURA ......................................................................................................................... 68

1 ÚVOD Téma bakalářské práce „Možnosti gastronomie a využití volného času pro děti a mládež v Mikroregionu Ladův kraj“ bylo zvoleno na základě toho, že se v tomto území nachází město Říčany, místo mého trvalého bydliště i celého dětství. Vzhledem k umístění mikroregionu, nachází se v bezprostřední blízkosti hlavního města Prahy, v něm v posledních letech dochází k mohutné bytové zástavbě, a tím i znatelnému růstu trvalých obyvatel, převážně rodin s dětmi, domáhající se jak volnočasových činností, tak i gastronomických služeb. Zároveň se stává častým turistickým cílem, nejen obyvatelů Prahy, ale i prázdninových či pouze víkendových návštěvníků, kteří se chtějí podívat i za hranice velkého a rušného města. Hlavním cílem práce je analýza a zhodnocení volnočasového využití pro trvale žijící obyvatele na území Ladova kraje, hlavně pro rodiny s dětmi. A dále pak analýza možností gastronomických služeb pro všechny návštěvníky mikroregionu, okrajově zaměřená na dětského hosta. Bakalářská práce tak podává ucelený přehled všech těchto možností. V návaznosti na cíl práce jsou formulovány dvě tvrzení. Tvrzení: 1. Nabídka volnočasových aktivit pro děti a mládež je ve všech městech a obcích dostačující. 2. V Mikroregionu Ladův kraj je dostatek gastronomických provozoven nabízejících pokrmy teplé kuchyně. Práce je členěna do tří navazujících částí, a to část teoretické, praktické a návrhové. Teoretická část objasňuje základní pojmy z názvu práce. Podkladem jejímu zpracování byly publikace a elektronické zdroje zabývající se cestovním ruchem, volným časem, gastronomií, společným stravováním, dětmi a mládeží, a to jak české, tak i zahraniční.

10

V úvodu praktické části je představen Ladův kraj (pro širokou veřejnost známější jako Mikroregion Ladův kraj, podle oficiálního názvu Svazek obcí Ladův kraj). Poté následuje analýza současného stavu nabídky volnočasových aktivit pro cílový segment děti a mládež, a možnosti gastronomických služeb. K vypracování analýzy byly použity následující výzkumné metody: desk research – studium webových stránek, konzultací v informačních centrech a osobních návštěv oblasti. Návrhová část vychází z analytické části práce, obsahuje souhrn zjištěných poznatků a na jeho základě jsou vypracovány návrhy na zlepšení stávajících situací v oblasti volnočasových činností pro děti a mládež i v oblasti gastronomických služeb.

11

2 TEORETICKÁ ČÁST 2.1 Cestovní ruch „Cestovní ruch je označován jako pohyb lidí mimo jejich vlastní prostředí do míst, která jsou vzdálena od místa jejich bydliště, za různými účely, vyjma migrace a výkonu normální práce.“ (Jakubíková, 2012, s. 18) Někdy je cestovní ruch také uváděn jako rekreace, zotavení nebo turistika. Tyto pojmy ovšem nejsou zcela správné. Rekreace, představující většinou sportovní činnosti (golf, cvičení pro tělesnou kondici, vodní sporty, lov ryb aj.), je jedním ze základních druhů cestovního ruchu. Turistika (pěší turistika, cykloturistika nebo vodní turistika) je přímou součástí kategorie sportovního cestovního ruchu a zotavení (relaxace, wellness) odstraňuje únavu a napomáhá ke zlepšení fyzické kondice člověka z každodenního stereotypu. (Jakubíková, 2012) Cestovní ruch dělíme podle mnoha kritérií. Z hlediska formy rozdělujeme cestovní ruch na čtyři základní skupiny podle potřeb účastníků: kulturně poznávací cestovní ruch, zaměřený na poznávání kultury, historie, tradic, zvyků apod.; léčebný a lázeňský cestovní ruch, cílený na léčbu, rekonvalescenci a prevenci duševních a fyzických sil člověka; rekreační cestovní ruch, přispívající k obnovení, regeneraci a relaxaci sil jednotlivce ve vhodném rekreačním prostředí v přírodě (hory, lesy, voda); sportovně-turistický cestovní ruch, využívající zájmů lidí o aktivní odpočinek formou sportovních činností. Jeho součástí může být i organizace pasivní účasti na sportovních akcích. Z hlediska druhu rozlišujeme cestovní ruch domácí, kdy tuzemští občané nepřekračují hranici jiného státu a cestují uvnitř své země, zahraniční, kdy turisté překračují hranice vlastní země za účelem návštěvy jiného konkrétního státu, a tranzitní, při kterém se jedná o projíždění jinou zemí do cílové destinace. Z hlediska délky pobytu dělíme cestovní ruch na krátkodobý (do tří přenocování) a dlouhodobý (nad tři přenocování). Z hlediska způsobu účasti: organizovaný – zajištěný většinou cestovní kanceláří či jiným zprostředkovatelem, a neorganizovaný – vše si volí a zabezpečuje účastník zcela sám. Další hlediska rozdělují cestovní ruch podle počtu účastníků na individuální a skupinový, podle ročního období na stálý, sezónní a mimosezónní. Typologií cestovního ruchu je mnoho. (Ryglová, 2011) 12

Cílové místo cesty turistů v rámci cestovního ruchu je odborně nazýváno destinací. Je to určitý zeměpisný prostor tvořený nabídkou turistických zajímavostí se všemi nezbytnými možnostmi služeb (ubytování, stravování, doprava, zábava atd.). Výkladový slovník cestovního ruchu destinaci odborně předkládá v užším smyslu jako: „cílová oblast v daném regionu, se specifickou nabídkou atraktivit cestovního ruchu a infrastruktury cestovního ruchu“ a v širším smyslu: “země, regiony, lidská sídla a další oblasti, které jsou typické velkou koncentrací atraktivit, rozvinutými službami a další infrastrukturou cestovního ruchu, jejichž výsledkem je velká dlouhodobá koncentrace návštěvníků. Pro mezinárodní návštěvníky je destinací buď celá navštívená země, nebo její některý region, případně město či středisko cestovního ruchu.“ (Zelenka, 2012, s. 105) Region je územní celek vymezený na základě společných znaků, rysů nebo kritérií. Evropská unie tyto celky rozděluje, pro potřeby statistiky a hodnocení úrovně regionů, podle systému NUTS - (Nomenklatura územních statistických jednotek), z angl. Nomenclature of territorial units for statistics, do šesti stupňů, pro srovnatelnost podle počtu obyvatel. (http://epp.eurostat.ec.eu/portal/page/portal/nuts_nomenclature/ introduction) Vedle oficiálně stanovených regionů se v cestovním ruchu setkáváme také s pojmy: euroregion, makroregion, mezoregion nebo mikroregion, který je definován jako území (většinou malého geografického měřítka), tvořené správními obvody několika obcí za účelem dosažení stejného cíle, např. získání společné podpory pro čerpání prostředků ze státních fondů a z fondů EU. V rámci cestovního ruchu umožňuje efektivnější spolupráci v rozvoji infrastruktury, návštěvnického managementu, regulace a marketingu cestovního ruchu. (Zelenka, 2012, s. 479) Infrastruktura je základnou ekonomického, sociálního a dalšího rozvoje územního celku. V původním významu znamená „souhrn všech inženýrských sítí, komunikací a služeb, které propojují obydlené místo s okolním regionem a zajišťují potřeby místních obyvatel, podnikatelů i návštěvníků - vodovody, kanalizace, služby občanské vybavenosti, dopravní komunikace, zásobování elektřinou atd.“ V rozšířeném významu jsou do ní zahrnovány i služby poskytované všem občanů a návštěvníkům – kultura, školství, zdravotnictví apod. (Zelenka, 2012, s. 235) 13

Specializovanou a významnou částí infrastruktury je suprastruktura. Je využívaná určitým sektorem podnikání. „V cestovním ruchu ji tvoří ubytovací kapacity, stravovací zařízení, stezky pro pěší, cyklisty, lyžaře aj., turistická informační centra, lyžařské vleky, lanové dráhy, sjezdové trati, naučné stezky aj.“ (Zelenka, 2012, s. 553) Základními předpoklady pro rozvoj cestovního ruchu je svoboda člověka cestovat, dostatek finančních prostředků, příznivá politická situace a volný čas.

2.2 Volný čas Volný čas je čas, kdy člověk nevykonává činnosti pod tlakem závazků. Někdy se vymezuje jako čas, který zbývá po splnění pracovních i nepracovních povinností. Přesnější a úplnější je však jeho charakteristika jako činnosti, do které člověk vstupuje s očekáváním, účastní se jí na základě svého svobodného rozhodnutí, a která mu přináší příjemné zážitky a uspokojení. Jako hlavní funkce volného času se uvádějí: odpočinek (regenerace pracovní síly), zábava (regenerace duševních sil), rozvoj osobnosti (spoluúčast na vytváření kultury). (Hofbauer, 2004, s. 13) Běžně pojem volný čas zahrnuje odpočinek, rekreace, zábava, zájmové činnosti, dobrovolné vzdělávání, dobrovolná společensky prospěšná činnost. Při vyslovení slov volný čas si lidé různého věku, pohlaví a společenského postavení představí nejrůznější činnosti, např. práce na zahradě, křížovky, cestování, diskotéka, postel a mnoho jiných. „Z hlediska dětí a mládeže do volného času nepatří vyučování a činnosti s ním související, základní péče o zevnějšek a osobní věci, povinnosti spojené s provozem rodiny, domácnosti, výchovného zařízení i další uložené vzdělávání. Součástí volného času nejsou ani činnosti zabezpečující biologickou existenci člověka, tedy jídlo, spánek, hygiena. Přesto si i z těchto činností někdy lidé vytvoří svého koníčka, např. vztah k přípravě, případně konzumaci, jídla. Specifickou zvláštností volného času dětí a mládeže (podle Úmluvy o právech dítěte je dítětem jedinec mladší 18 let a mládeží je u nás označována věková skupina 18-26 let) je to, že z výchovných důvodů je žádoucí jeho pedagogické ovlivňování. Děti ještě nemají dostatek zkušeností, nedovedou se orientovat ve všech oblastech zájmových činností, potřebují vedení. Podmínkou účinnosti je, aby toto vedení bylo nenásilné, nabízené 14

činnosti pestré a přitažlivé, účast na nich dobrovolná. Prostředí, ve kterém děti tráví volný čas, je velmi různorodé.“ (Pávková, 2008, s. 13-14) Děti mají celkem hodně volného času a společnost by měla mít zájem na tom, jak svůj volný čas tráví. Není příliš vhodné, aby děti prožívaly své chvíle volna na veřejných prostranstvích, na ulici, často bez jakéhokoliv dozoru. Současná situace je navíc neuspokojivá jak z hlediska výchovy, tak především z hlediska bezpečnosti. Pochopitelně jiná situace byla v dobách dřívějších (generace našich rodičů a prarodičů), kdy většina dětí trávila svůj volný čas venku – na hřištích, v lese nebo na ulici. Zvláště pak děti na vesnicích nebo v menších městech. Navíc v této době většinou nabídka volnočasových aktivit žádná nebyla. Využití volného času lze rozdělit na tzv. dlouhodobé, odborně nazýváno trvalé, (většinou po celý školní rok) a krátkodobé (např. využití turistické nabídky dané oblasti). Dlouhodobé využití se vztahuje především na trvalé obyvatele měst a přilehlých obcí a nabízí možnost zapojení dětí a mládeže v organizovaných zájmových činnostech. Krátkodobé pak láká turistické návštěvníky k různým sportovním či kulturním aktivitám v jednotlivých ročních obdobích. TYPY ZÁJMOVÝCH ČINNOSTÍ (trvalé) 1. Rukodělné činnosti rozvíjejí zejména manuální dovednosti a jemnou motoriku, napomáhají osvojit si různé pracovní postupy (hry se stavebnicemi, šití, vaření, vyšívání aj.) a představivost. 2. Technické činnosti navazují na rukodělné činnosti, pěstují konstrukční dovednosti, technickou představivost, smysl pro přesnost (modelářství, minikáry a motokáry apod.) 3. Přírodovědná zájmová činnost seznamuje s přírodními vědami, pěstuje vztah k přírodnímu prostředí a dává základy k jeho ochraně (rybáři, práce pěstitelské, chovatelské, ekologie apod.)

15

4. Estetickovýchovné činnosti formují vztah dětí k estetickým hodnotám, rozvíjejí představivost, kreativitu, podporují emocionální složku osobnosti (výtvarné činnosti, slovesná tvorba, hra na hudební nástroj, divadlo, film, literatura, tanec apod.) 5. Tělovýchova a sport přispívají k rozvoji fyzické zdatnosti, mají důležitou roli při sebepoznávání, při výchově k toleranci a smyslu fair play, při pěstování psychické odolnosti vůči stresu (sportovní hry, atletika aj.) 6. Společenskovědní zájmová činnost rozšiřuje poznatky o společnosti, její historii i tradici, jazykové znalosti (zájmové jazykové vzdělávání, historie, folklor, sběratelství apod.) (Hájek, 2011, s. 169-170) Ve volnočasových aktivitách pomáhají dětem a mládeži zpřístupňovat poznání různých oblastí školy, střediska volného času, různá sdružení nebo organizace, které organizují pravidelné činnosti se širokým zaměřením.

2.2 Gastronomie a stravovací služby „Podmínkou rozvoje cestovního ruchu je kromě jiného i dobře fungující služby. Rozvoj cestovního ruchu podpořený rozvojem silniční, železniční a letecké dopravy vyvolal zvýšenou poptávku po službách. Zvýšená poptávka významně podpořila i rozvoj hotelnictví a stravování a projevila se i zvyšováním kvality těchto služeb.“ (Smetana, 2009, s. 7) Gastronomie je nauka o labužnictví a kuchařském umění. Zabývá se tedy vším, co souvisí se stravováním. Je to nauka o chutném jídle, jeho správné přípravě, o zdravé výživě lidstva a v poslední řadě i o jeho nabídce a konzumaci. Samotný název je složeninou řeckých slov „gastros“ žaludek a „nomos“ znalost, pravidlo. Vznikl z původního slova gastrologie – „logie“ věda, vědní obor. Přeložíme-li doslovně uvedená slova, zjistíme, že gastronomie je nauka o znalostech či pravidlech žaludku. Odborně o ní hovoříme jako o kuchařském umění a labužnictví, která se zabývá vztahem mezi přípravou jídla, servírováním a konzumací. A stejně jako jiné umění má svou historii i budoucnost. (http://www.muzeumgastronomie.cz/cs/o-gastronomii) 16

Gastronomie se řídí podle stanovených gastronomických pravidel a jejich přísné dodržování pak staví gastronomická zařízení na vyšší úroveň. Gastronomická pravidla jsou souhrnem zásad, pravidel a návodů vycházející z dané kultury, zkušeností, tradic v oblasti zdravé výživy, technologických postupů a způsobu podávání. Vznikla za spolupráce odborníků z gastronomie, lékařů a vědců na základě znalostí o trávení a zažívacího traktu. Tato pravidla se výrazně uplatňují při sestavování jídelních a nápojových lístků nebo při plánování slavnostních menu, neboť dává přesný návod jak pokrmy kombinovat s nápoji, aby byl vytvořen harmonický celek. Vedle základních předpisů jasně stanovují např. přílohy, kdy se k těžce stravitelným pokrmům servírují přílohy lehce stravitelné, nebo kdy se ke každému pokrmu podávají přílohy jiné, s výjimkou brambor (vždy ovšem v jiné tepelné úpravě). Jasné místo například v našich pravidlech má i sezónnost, což je zařazování a využívání určitých surovin v daném ročním období (jaro - rybí hody; léto – ovoce a zelenina, podzim – myslivecké a zvěřinové hody, zima – vepřové hody, zabíjačky). Daným pravidlem se řídí i nabídka sladkých jídel, které se v menu zásadně nepodávají před slanými či kořeněnými pokrmy, neboť sami o sobě navozují pocit sytosti. Samostatnou kapitolou pravidel je podávání nápojů. Nápoje se podávají od méně opojných k silnějším, protože s plným žaludkem snáze vstřebáváme větší množství alkoholu - aperitiv, víno, šumivé víno, pivo a nealkoholické nápoje, káva, digestiv. (Tuláčková, 1996) Stravovací služby jsou významnou a důležitou složkou cestovního ruchu. Poskytují je zařízení určené a budované speciálně k tomuto účelu (restaurace, bistra, rychlá občerstvení aj.), ubytovací prostory, školy, firmy, nemocnice apod. Konzumace pokrmů a nápojů v uvedených zařízeních, tedy mimo domov, se odborně nazývá společné stravování. (Jakubíková, 2012) Plní funkce základního stravování, tedy poskytování snídaní, obědů a večeří v gastronomických provozovnách, a doplňkového stravování, které uspokojuje výživové potřeby v průběhu dne mimo základního stravování, tj. v bufety, prodejní automaty aj. Z hlediska zajišťování rozdělujeme společného stravování do několika forem: restaurační stravování – nejrozšířenější a nejstarší forma, náklady spojené se stravou plně hradí sám strávník a cena produktů a služeb je součástí

17

zisku provozovatele. Tato forma bývá velmi často spojena s možností ubytovací služeb a volnočasových nabídek. Školní stravování – určené pro žáky a zaměstnance všech typů škol. Strávník platí pouze část ceny jídla, zbytek je dotován státem. Velký důraz je kladen na správnou výživovou hodnotu stravy jednotlivé věkové skupiny. Závodní stravování – zajišťuje podnik pro zaměstnance během pracovního dne. Obvykle nabízí funkce nejen základního, ale i doplňkového stravování. Náklady hradí z části strávník a z části podnik. Ústavní stravování – zahrnuje stravování v nemocnicích, podle lékaři stanovených diagnóz pacientů i přísné hygieny, v lázních, kdy bývá součástí léčebného pobytu, v domovech pro seniory, s výživovými potřebami věkové skupiny, a jiných ústavech. (Smetana, 2009) Pro hostinská zařízení neexistuje jednotná klasifikace. Na základě Doporučení upravující základní ukazatele pro kategorizaci hostinských a ubytovacích zařízení z roku 1994, je možno zařízení rozdělovat podle převažujícího charakteru jejich činnosti na: 1. Restaurace – prodej pokrmů s možností zakoupení nápojů a možnost různých forem společenské zábavy, které následně ještě rozdělujeme podle druhu na: a) restaurace, pohostinství, motoresty, což jsou hostinská zařízení zajišťující obslužným způsobem stravovací služby se širokým sortimentem pokrmů základního stravování; b) samoobslužné restaurace (jídelny), zajišťující základní a doplňkové stravování samoobslužným způsobem; c) rychlé občerstvení, zařízení zabezpečující občerstvení, případně i stravovací služby samoobslužným způsobem s možností specializace podle hlavního předmětu prodeje, např. mléčný bufet, rybí bufet. Obdobnou formou bufetu je bistro nebo zařízení typu fast food outlets, př. McDonald´s, Burger King, KFC, podávající pokrmy a nápoje v nevratných obalech; d) železniční jídelní vozy a jiná zařízení pro přepravu cestujících, poskytující základní a doplňkové stravování ve veřejných dopravních prostředcích. 2. Bary – dominantní prodej nápojů s možností různých forem společenské zábavy, kde je též možno prodávat výrobky studené kuchyně, cukrářské výrobky, podle místních podmínek teplé pokrmy, zejména minutkového charakteru, následně dělené na: a) bary, obslužná zařízení, jejichž určujícím vybavením je barový pult. Konkrétněji pak dělené specializací podle hlavního předmětu prodeje – gril bar, snack bar, aperitiv bar, lobby bar aj.; b) noční kluby – noční zábavná 18

hostinská zařízení obslužným způsobem, jejichž součástí vybavení vedle barového pultu je zpravidla i taneční parket pro případná varietní vystoupení; c) pivnice – obslužná hostinská zařízení specializované převážně na podávání piva a jídel vhodně doplňující jeho konzumaci; d) vinárny – obslužné zařízení specializované především na podávání vína, případně studených i teplých jídel; e) kavárny, espressa – obslužné hostinské zařízení zaměřené na prodej teplých nápojů, cukrářských výrobků, studené kuchyně, ale i teplých pokrmů. Provozovny slouží k delšímu pobytu hostů, proto bývá přizpůsobeno i vnitřní vybavení křesly, boxy, stylovým nábytkem, k dispozici bývá denní tisk aj. Podle lokace mohou být divadelní kavárny, taneční kavárny, kino-kavárna, případně v kombinaci kavárnacukrárna. V případě espressa je dominantou vybavení přístroj na výrobu kávy typu espresso. Veřejné stravování z hlediska návštěvy dětského hosta restaurace má důležitý význam, neboť zobrazuje, společně s rodinou a školou, společenský život a jeho zvyklosti. Dává tak dítěti možnost pozorovat jídelní chování, komunikaci dospělých i obsluhujícího personálu a učí ho základům společenské etikety. Prostředí nepřizpůsobené dětem přináší ovšem mnoho obtíží. Do nejčastějších typických problémů zařazujeme nevhodný nábytek – stoly jsou příliš vysoké a absence vyšších stoliček nebo malých stolků znamená, že dítě obtížně konzumuje jídlo, na které ani nedosáhne, případně musí na klasické židli klečet. Čekání na jídlo, v případě minutkových jídel zcela, je pro dítě velkým problémem. Po určité době se začne nudit a zlobit, takže v zařízení, které má k dispozici přímo koutek pro děti, nebo alespoň různé hračky a obrázkové knížky, čekání na jídlo příjemně a klidně uběhne. Dětské menu – přestože v dnešní době přibývá restaurací, které nabízejí dětské menu, z nutričního hlediska nebývá úplně nejvhodnější. Nabídky jídel jsou, z velké části, sestavené z dětmi oblíbených a atraktivních pokrmů bez zásad zdravé výživy, př. kuřecí řízek s hranolky, smažený sýr, hranolky s kečupem, palačinky s ovocem, čokoládou a šlehačkou aj. Jsou jídla, která dětem nejen chutnají, ale jsou i výživově hodnotné, ale je jich poměrně málo. Navíc mnohé restaurace upřednostňují ziskovou stránku před zdravou výživou. (Fraňková, 2014, s. 230-232)

19

2.3 Děti a mládež Dítě je ve vědeckých pramenech a učebnicích, např. Pedagogický slovník, popisováno jako „lidský jedinec v životní fázi od narození do období adolescence. Dítě a dětství samotné je zkoumáno v řadě věd, př. psychologie, psychiatrie, sociologie, lékařství aj.“ (Průcha, 2003, s. 46) Velmi podrobně se jím zabývá obor vývojová psychologie, která období dětství dělí na: 1. Prenatální období - tento vývoj trvá 9 kalendářních měsíců od oplození vajíčka po narození dítěte. 2. Novorozenecké období - které trvá přibližně 1 měsíc. Lze ji nazvat také jako adaptace, při níž se dítě přizpůsobuje podmínkám nového prostředí. 3. Kojenecký věk – je první rok života, na jehož konci dosáhne dítě základní orientace v nejbližším prostředí a vytvoří si k němu určitý vztah. 4. Batolecí věk – zahrnuje dobu od 1 do 3 let dítěte. Dochází v něm k výraznému rozvoji celé dětské osobnosti. Dítě se stává samostatnějším, aktivnějším. 5. Předškolní věk – trvá od 3 přibližně do 6 let. Konec této fáze není určen jen fyzickým věkem, ale především sociálně, nástupem do školy. Charakteristickým znakem tohoto období je postupné uvolňování vázanosti na rodinu a rozvoj aktivity, která tak umožňuje dítěti, aby se uplatnilo a prosadilo ve skupině svých vrstevníků. 6. Školní věk – tj. období, kdy dítě chodí do základní školy. Samotné období pak rozdělujeme na tři dílčí fáze: -

raný školní věk trvající od nástupu do školy, tedy přibližně od 6 do 9 let. Je charakteristický především změnou životní situace, a vývojovými změnami, zvlášť ve vztahu ke škole. Dítě zvládne novou sociální roli a základy vzdělanosti: naučí se psát, číst a počítat.

-

střední školní věk je ohraničen věkem od 9 let do 11 – 12 let, tedy do doby, kdy přechází na 2. stupeň základní školy nebo na nižší stupeň střední školy a začíná dospívat. Dítě si vytváří určitou pozici ve škole, která předurčuje jeho budoucí sociální postavení, ale i ve vrstevnické skupině, která ovlivňuje jeho další

20

osobnostní vývoj. Jde o období relativního klidu a pohody, dítě se plynule rozvíjí ve všech oblastech. -

starší školní věk je období 2. stupně základní školy a trvá do skončení povinné školní docházky, to znamená přibližně do 15 let. Z biologického hlediska jde o období pubescence, tj. první fáze dospívání. (Vágnerová, 2000)

Mládež je sociální skupina tvořená lidmi ve věku přibližně od 15 do 20 let. Skupina má charakteristický způsob chování a myšlení, má jiný systém vzorů, norem i hodnot. Z vývojového hlediska je to období dospívání neboli adolescence, které je přechodnou dobou mezi dětstvím a dospělostí. V tomto období dochází ke komplexní proměně osobnosti ve všech oblastech. Je to fáze hledání a přehodnocování, v níž má jedinec zvládnout vlastní proměnu, dosáhnout přijatelného sociálního postavení a vytvořit si uspokojivou a zralejší formu vlastní identity. (Vágnerová, 2012, s. 367) Cílovou skupinou v samotné práci jsou děti ve věkovém horizontu přibližně od 6 do 15 let. Pro toto rozmezí věku dětí je organizována a nabízena převaha volnočasových aktivit ve většině měst i obcí, neboť pedagogické ovlivňování volného času v době mimo vyučování, je významnou oblastí výchovného působení. Poskytuje příležitost vést jedince k racionálnímu využití volného času, formovat hodnotné zájmy, uspokojovat a kultivovat významné lidské potřeby, rozvíjet specifické schopnosti a upevňovat žádoucí morální vlastnosti. Obsah i způsob využívání volného času mají značný význam z hlediska duševní hygieny. Způsob odpočinku, rekreace a zábavy se odráží i ve studijních a pracovních výkonech člověka. Hodnotné a trvalé celoživotní zájmy mohou kladně ovlivňovat i partnerské vztahy a výchovu dětí v rodině. (Pávková, 2008, s. 37) Každý příslušník naší společnosti vstupuje během života do různých prostředí, kde se zúčastní volnočasových aktivit. Získává zde praktické zkušenosti a setkává se i s teoretickými zkušenostmi. (Hájek, 2011, s. 7) Současný vývoj vytváří stále příznivější předpoklady k tomu, aby se volnočasové aktivity stávaly významným celoživotním činitelem. Zvláště pak u dětí a mladých lidí. Právě jejich volný čas přitahuje mimořádnou pozornost. Při vývoji jedinců je kategorie „volného času“ velmi důležitá. Samostatná je otázka volného času v předškolním období. Čas dítěte je v podstatě plně organizován. Své místo má při správné výchově jak zábava, tak odpočinek a vyplňují veškerý čas. Povinností je 21

málo. Poprvé vstupuje „volný čas“ až ve srovnání s povinnostmi, s nimiž se dítě začne setkávat při vstupu do školy. Volný čas žáka, zejména na 1. stupni základní školy, bývá dost rozsáhlý, ale jeho organizace a náplň bývá ještě většinou zajišťována dospělými. Přesto má dítě tohoto věku určité tendence a také možnosti nakládat sám se svým volným časem podle vlastního rozhodnutí. Organizace vlastního volného času je však velmi náročnou činností a žák, který je ponechán v této oblasti sám sobě, může často tento čas trávit nejen neproduktivně, ale přímo škodlivě. Dohled dospělých nad organizací a náplní volného času mladších žáků je velmi nutný. Tento dohled se ale může dostat do opačného extrému, který může vést k omezování volného času žáka. Máme zde na mysli řadu aktivit, které rodiče dětem zajišťují, aby užitečně vyplnily volný čas; jde např. o výuku jazyků, návštěvu hudebních či jiných uměleckých škol nebo o návštěvu sportovních tréninků. Z těchto činností se velmi často stávají náročné povinnosti, které nejen že výrazně omezují volný čas dítěte, ale vedou také ke zvyšování jeho fyzického a psychického zatížení. Na novém významu začíná nabývat „volný čas“ v období dospívání, tedy přibližně po 10. roku života jedince, kdy se jedinec dostává do období pubescence. Je to věk, který může přinášet mnoho výchovných problémů. Psychologicky zde dochází ke kvalitativně novému sebeuvědomování, hledání vlastní identity, které je spojeno se snahou o samostatnost a touhou rozhodovat sám o sobě. Pubescent jakoukoliv organizaci a řízení svého volného času považuje za manipulaci se svou osobností a všechny činnosti v tomto směru ze strany dospělých ho zpravidla dismotivují.“ (Spousta, 1997, s. 31-32)

22

3 ANALYTICKÁ ČÁST Hlavním cílem praktické části je předložit ucelenou nabídku možností na využití volného času dětí a mládeže v tomto území a přehled o možnostech gastronomie v mikroregionu Ladův kraj. Volnočasové aktivity jsou v uvedených lokalitách chápány jako tzv. trvalé, tedy využívané během roku pro stálé obyvatele sdružených měst a obcí.

3.1 Ladův kraj 3.1.1 Popis oblasti Mikroregion vznikl na základě smlouvy starostů obcí 23. 11. 2000. Jeho oficiální název, zapsaný na Krajském úřadě Středočeského kraje, je Svazek obcí Ladův kraj. Tvoří ho 23 měst a obcí (Čestlice, Hrusice, Kaliště, Kamenice, Klokočná, Kostelec u Křížků, Kunice, Louňovice, Mirošovice, Mnichovice, Mukařov, Nupaky, Ondřejov, Říčany, Senohraby, Strančice, Struhařov, Světice, Svojetice, Tehov, Velké Popovice, Všestary a Zvánovice), které se snaží propagovat a společně rozvíjet cestovní ruch i kulturu tohoto území. Nachází se v jižní části okresu Praha - východ, na hranici mezi Prahou a řekou Sázavou. Vlastní název získal podle velikána české kultury, malíře Josefa Lady, který je znám jako autor světově proslulého kocoura Mikeše i dalších mluvících zvířátek, vodníků a víl. Logem mikroregionu je Ladova kresba vodníka v kruhu, kterou Svazku obcí Ladův kraj věnoval umělcův vnuk Mgr. Josef Lada. Region nabízí, vedle přírodních, historických a kulturních památek, i dostatečné množství značených turistických a cykloturistických tras, kterých je v oblasti na 140 km, rozdělených do různých stupňů náročnosti. Páteří mikroregionu jsou čtyři speciálně vyznačené trasy: Cesta kocoura Mikeše, Pohádkové Hrusice, Naučná stezka Říčansko a Krajinou barona Ringhoffera. Značnou výhodou mikroregionu je velmi dobrá dostupnost, neboť leží přímo na trase vlakového spojení Praha, Hlavní nádraží – Benešov. (http://www.laduv-kraj.cz) Detailní informace o výletních trasách i o celém Ladově kraji poskytují informační centra v Říčanech, Mnichovicích a Hrusicích, kde jsou k dispozici všechny tištěné letáčky jednotlivých turistických a cykloturistických tras mikroregionu. 23

3.1.2 Kulturní památky a zajímavosti Největším městem Ladova kraje jsou Říčany, kde se nachází zřícenina raně gotického hradu. Byl vystavěn v 2. polovině 13. století pravděpodobně Ondřejem ze Všechrom, zakladatelem rodu pánů z Říčan. Podoba hradu se odlišuje od staveb 13. století užitím čtverhranné věže a obvodovou zástavbou. V 15. století byl dobyt husity a za Trčků z Lípy (1485 – 1544) zcela ponechán svému osudu. Od roku 1544 se již uvádí jako pustý. Do současnosti se dochovalo dvorní průčelí, jedna příčná zeď hlavního paláce v téměř plné výšce, nepatrná část dvorního zdiva nižší palácové stavby a studna ve středu nádvoří. Na říčanském Masarykově náměstí stojí kostel sv. Petra a Pavla, který je dominantou náměstí. Původní gotický kostel, patrně z roku 1270, byl za časů třicetileté války téměř celý zničen. V 18. století pak byl přestavěn ve vrcholně barokním stylu, ve kterém stojí dodnes. (http://www.ricany.cz) Nedaleko obce Senohraby, na soutoku Mnichovického potoka a řeky Sázavy stojí zřícenina hradu Zlenice, Hláska. Hrad byl založen kolem roku 1320. Největší slávy se dočkal za panování Ondřeje z Dubé nad Sázavou. Od roku 1466, kdy v Posázaví proběhla vojenská

akce

poděbradských

armád,

je

hrad

zmiňován

jako

pobořený.

(http://www.senohraby.cz) Zámek Štiřín stojí nedaleko Velkých Popovic. Kdysi na jeho místě stávala středověká tvrz z počátku 15. století. V jejím držení se střídali arcibiskupové a šlechtické rody. Později byla tvrz přestavěna na jednopatrový, trojkřídlý, pozdně barokní zámek a za éry Ringhofferů, na začátku 20. století, byla uskutečněna rekonstrukce severního křídla a vstupní části. V této podobě je dodnes. Od roku 1995 patří Ministerstvu zahraničních věcí ČR. Díky úpravám a opravám patří dnes celý zámecký areál mezi nejlépe udržované historické stavby u nás. V nádherném parku se nachází devítijamkové golfové hřiště.(http://www.zamek-stirin.cz) Z řady významných církevních staveb stojí za připomenutí barokní kostel Narození Panny Marie v Mnichovicích. Je postaven na místě původního románského kostela, který nechal postavit mnich ze Sázavského kláštera ve 12. století. Po požáru v 18. století dostal

24

kostel svou dnešní barokní podobu. Zajímavostí je kazatelna, která je dřevořezbou barokního mistra v podobě Jonášovy velké ryby. (http://www.mnichovice.info) Do kulturní památky patří již zmíněná obec Hrusice, rodiště Josefa Lady, kde se nachází Památník Josefa Lady. V něm je představena tvorba a život tohoto malíře a spisovatele. Ze zajímavostí může Ladův kraj nabídnout Pivovar Velké Popovice, jehož novodobé dějiny sahají do 70. let 19. století. Tehdy popovické panství koupil průmyslník František Ringhoffer. Zahájil stavbu areálu a v prosinci 1847 byla v novém pivovaru uvařena první várka

piva.

Dnes

je

pivovar

součástí

podniku

Plzeňský

prazdroj,

a.s.

(http://pivovar.kozel.cz) Na kopci Žalov u Ondřejova stojí Ondřejovská hvězdárna. Je stará více než 100 let a patří k nejdůležitějším vědeckým pracovištím ve svém oboru v Evropě. Zabývá se pozorováním Slunce a dalších hvězd, meziplanetární hmoty či vysokoenergetických objektů ve vesmíru. Blízko původní hvězdárny stojí největší dalekohled ČR se zrcadlem o průměru 2 m. Rozsáhlý areál hvězdárny je upraven jako park se vzácnými dřevinami a keři. (http://www.asu.cas.cz)

3.1.3 Přírodní krásy Nedaleko Prahy se také prostírá krásná a neporušená krajina. Na území Ladova kraje lze najít tři přírodní památky. První je Národní přírodní rezervace Voděradské bučiny, která se nachází na pravém břehu Jevanského potoka mezi obcemi Louňovice, Vyžlovka, Jevany, Černé Voděrady a Struhařov. Je to jeden z nejrozsáhlejších komplexů bukového lesa ve Středních Čechách. Má rozlohu 653 ha a rezervací byl vyhlášen v roce 1955. Už z názvu je patrné, že pro toto území je charakteristický bukový porost, ale naleznout v něm lze i zajímavé geologické jevy, které pochází z počátku čtvrtohor. Žije v něm mnoho druhů zvířat, především ptáků jako například ledňáček říční, volavka popelavá, čáp černý aj. Bučinami prochází osm kilometrů dlouhá naučná stezka, která na několika velkoplošných panelech seznamuje návštěvníky s faunou a flórou rezervace, kvalitou životního prostředí, horninami i s různými geologickými jevy. Na celé území rezervace 25

se vztahuje zákaz sběru přírodnin, tj. rostlin, živočichů i minerálů. Stejně tak je zde zakázáno táboření. Druhou přírodní krásou je Přírodní park Velkopopovicko. Byl vyhlášen v roce 1993 a má rozlohu 22 km čtverečních. Je to převážně zalesněný, kopcovitý terén rozkládající se jižně od obce Velké Popovice. Osu tohoto území tvoří Křivoveský a Mokřanský potok. Typické tu jsou dubové lesy a remízky s žulovými rozpady a balvany, kamenitá, členitá a kopcovitá krajina s rybníky. V ní jsou usazeny malé vísky (často třeba jen o 15 domech) podhorského charakteru se zachovalou zemědělskou architekturou, např. 300 let starý špejchar v Křivé Vsi. Na rozdíl od sousedních oblastí zde není žádný průmysl, zemědělství či těžba, a je tu téměř nulová přítomnost rekreačních chat. Pravděpodobně díky odlehlosti a zapadlosti. V přírodním parku rostou chráněné druhy rostlin a zdravé staré vzrostlé stromy. Celkově je zachována původní symbióza rostlinných i živočišných druhů. Je tu, v současné době cenný, výskyt kvalitních zdrojů pitné vody. Územím přírodního parku prochází naučná stezka Krajinou barona Ringhoffera. Podle odborníků jde o jednu z nejzachovalejších a nejopuštěnějších krajin východního okraje Prahy. Třetí je Božkovské jezírko. Toto chráněné území o rozloze 1,29 ha bylo vyhlášeno v roce 1988. Jedná se o mokřadní biotop v terénní sníženině na nepropustném podkladě, sycený pouze srážkovou vodou. Součástí CHÚ jsou i olšové porosty a významný je i výskyt vzácných rostlin, např. kosatce žlutého. Lokalita je útočištěm velkého množství ptactva i obojživelníků, například čolka obecného. (http://www.laduv-kraj.cz)

26

Popisy jednotlivých míst jsou v práci seřazena abecedně podle názvu obce či města. Tab. 1 Počet obyvatel v Mikroregionu Ladův kraj Město, obec Čestlice Hrusice Kaliště Kamenice Klokočná Kostelec u Křížků Kunice Louňovice Mirošovice Mnichovice Mukařov Nupaky Ondřejov Říčany Senohraby Strančice Struhařov Světice Svojetice Tehov Velké Popovice Všestary Zvánovice celkem

Počet obyv.k 1.1.2014 632 758 259 4 308 245 619 1 315 1 022 1 122 3 440 2 264 1 332 1 485 14 781 1 171 2 177 730 1 096 870 795 2 673 806 518 44 418

Zdroj: http://www.mvcr.cz/clanek/statistiky-pocty-obyvatel-v-obcich.aspx

3.2 Čestlice Obec Čestlice se nachází 16 kilometrů od centra hlavního města jihovýchodním a 6 kilometrů od Říčan západním směrem. Počet trvale žijících obyvatel v obci k 1. 1. 2014 je 632. (http://www.cestlice-obec.cz) Na území obce se, díky blízkosti hlavního města Prahy a vynikající dostupnosti příměstskou dopravou, nachází velké množství obchodních center a v roce 2008 zde zahájil provoz Aquapalace Praha (známý jako Akvapark Čestlice) – největší vodní svět

27

ve střední Evropě, se značným využitím volného času jak dětí, tak dospělých, i když za poměrně vysoké finanční náklady! Volný čas dětí a mládeže Ačkoliv se nejedná zalidněním o velkou obec, má vlastní základní školu zajišťující povinnou školní docházku na prvním stupni (1. – 5. ročník), kterou navštěvují děti ze spádových obcí (Dobřejovice, Modletice, Nupaky a Herink) i jiných blízkých měst, jejichž rodiče preferují systém a atmosféru menší školy. Škola ve svých prostorech organizuje zájmové kroužky. Vzhledem k času - vždy od 13. hodiny, je určen především pro děti navštěvující místní školu. Výběr je z tanečního, keramického, výtvarného a dvou sportovních kroužků. Jednou týdně je možné v základní škole navštěvovat zkoušky dětského folklorního souboru Vonička. Gastronomické provozovny Aquapalace Praha nabízí širokou nabídku gastronomických služeb. Restaurant Astra připravuje vždy z čerstvých sezónních potravin české i mezinárodní speciality a podává pokrmy z kvalitních českých produktů. Pro nejmenší hosty, jako jedna z mála gastronomických provozoven analyzovaných v Mikroregionu Ladův kraj, připravuje několik speciálních dětských jídel. Součástí nabídky je „baby menu“ ve formě omalovánek a při objednávce obdrží malí hosté pastelky k zabavení, než je pokrm servírován. Restaurant disponuje koutkem pro děti. Otevřeno je každý den od 7.00 do 23.00, s výjimkou mezi jedenáctou a dvanáctou hodinou. V samotném akvaparku jsou návštěvníkům k dispozici dvě samoobslužné restaurace Staropramen a Coca-Cola s nabídkou studených i teplých pokrmů, ovoce, zeleniny a dezertů. Občerstvení podávají také tři bary: dětmi oblíbený Prima bar se širokou nabídkou zmrzlin a koktejlů, Korálový bar a Sauna bar s nabídkou míchaných nápojů všech druhů a ovocných nebo zeleninových šťáv. Čestlická restaurace leží na návsi obce a vznikla z původních prostor místního obchodu. Mezi obyvateli obce se těší poměrně velké oblibě. Otevřeno má každý den od 11 hodin a denně, včetně víkendů, připravuje polední nabídku 1 menu a 5 druhů hotových jídel, z toho jeden druh vždy speciálně určený pro vegetariány. 28

Restaurace Délicatesse je stylová restaurace v původní budově z konce 19. století uprostřed obce. Nabízí klidnou atmosféru a pohodu ve stínu staletých kaštanů. Interiér zdobí původní dřevěné trámy, starobylé opěrné sloupy a unikátní výčepní pult. Pódium v sále slouží jako koutek pro děti a v případě společenských akcí většího charakteru je využíváno k hudební i jiné produkci. V letních měsících je možné navštívit zahrádku restaurace s velkou kapacitou – 120 míst. Restaurace je vyhlášena domácí i zahraniční kuchyní, hotovými jídly i minutkami z pouze čerstvých surovin bez umělých dochucovadel. Otevřeno je denně (pondělí až pátek od 11. hodin, v sobotu a neděli od 11.30).

3.3 Hrusice Hrusice jsou malebná vesnička na posázavských stráních, která leží jen 22 kilometrů od Prahy na jižním okraji okresu Praha - východ. Její území je vymezeno na západě potokem Mnichovka a silnicí mezi Mnichovicemi a Mirošovicemi, na jihovýchodě potokem Šmejkalka, východně a severně ho stanoví silnice z Mnichovic do Ondřejova. Zhruba středem území prochází údolí Hrusického potoka. I díky tomu je obec položena v kopcovitém terénu. Jihozápad protíná dálnice D1. Hrusice sousedí se čtyřmi obcemi. Na jihu jsou to Senohraby, západně Mirošovice, severně Mnichovice a východně Ondřejov. Spádovým městem jsou Mnichovice. K 1. 1. 2014 žije v Hrusicích trvale 758 obyvatel. Díky několika stovkám chat sloužící k rekreaci se v letní sezóně počet obyvatel v obci navyšuje. (http://obec-hrusice.cz) Volný čas dětí a mládeže Hrusice nemají vlastní školu, takže všechny děti trvale žijící v obci musí dojíždět buď do spádové základní školy v Mnichovicích, nebo do základní školy Ondřejov, případně navštěvují základní školu v Senohrabech. S tím souvisí i takřka nulová nabídka volnočasových činností přímo v obci. Jediné dvě možnosti nabízejí místní hasiči a hrusický fotbalový klub. Gastronomické provozovny Hospoda U Sejků, s letitou historickou a světoznámou tradicí, se nachází přímo na návsi vedle kostela. Byla oblíbeným místem malíře Josefa Lady. Hospoda je vyzdobena jeho obrázky, bylo obnoveno i vnitřní uspořádání stolů a výčepu, jako za doby, kdy tu 29

J. Lada sedával. Otevřeno je denně od 11.00 do 23.00 a teplá jídla vaří po celý den. Během roku, podle kalendáře, hospoda pořádá tematické oslavy a svátky, v zimních měsících zabijačku a masopustní hody. V letních měsících a při pěkném počasí je otevřena zahrádka vedle hospody, kde je možné ochutnat pečené hrusické prase. V prostorách hospody lze pořádat oslavy svátků a narozenin ve staročeském duchu, svatby, firemní večírky nebo jen posezení s přáteli. Jen přes ulici, spojené přechodem pro chodce, byla po stavebních úpravách do původní podoby, otevřena tzv. Hořejší hospoda, stejně útulná, s pódiem pro hudebníky, patřící k Hospodě U Sejků.

3.4 Kaliště Obec Kaliště se nachází na pravém břehu řeky Sázavy. Leží ve členitém terénu posázavského kraje, rozkládá se na 624 ha v nadmořské výšce 377 m. Skládá se tří částí: Kaliště, Lensedly a Poddubí. Díky své poloze a krásným lesům je nejen vyhledávaným cílem turistů a cykloturistů, ale stalo se i významnou rekreační oblastí s více než 750 rekreačními objekty. Trvale v obci momentálně žije 259 obyvatel. (http://www.kaliste.eu) Volný čas dětí a mládeže Vzhledem k tomu, že se jedná o jednu ze dvou nejmenších obcí svazku mikroregionu, vlastní základní škola se v místě z pochopitelných důvodů nenachází a děti trvale žijící ve vsi, dojíždějí do základní školy v Ondřejově, vzdálené 6 kilometrů, a Chocerad, vzdálených 5 kilometrů. Ty také ve velké většině zajišťují pro děti i volnočasové aktivity. Sama obec nesdružuje děti a mládež v žádné místní organizaci. Gastronomické provozovny Restaurace a hotel Na Zámečku leží v části obce Kaliště, v Poddubí. Jedná se o nově vybudovaný rodinný hotel a restauraci s vynikající domácí kuchyní, vhodnou nejen pro náhodné turisty, ale i k pořádání akcí většího charakteru - rodinných nebo firemních. Prostory restaurace a salonku jsou navíc rozšířeny o možnost zapůjčení špičkové projektové techniky i zajištění cateringových služeb. Součástí areálu je velká parkovací plocha. Vedle gastronomických služeb zajišťuje hotel také volnočasové možnosti. Za poplatek je možné si půjčit koloběžky, horská kola, rybářské vybavení. Zabavit se při hře paintball, jízdou v autě Hummer s instruktorem, jízdou na čtyřkolce a jiné sporty. 30

Díky poloze provozovny - asi 50 m od břehu řeky Sázavy – nabízí výborné zázemí pro vodácké výpravy, od občerstvení za lidové ceny po zapůjčení lodí. Motel Poddubí, patřící do sítě provozoven společnosti K.V.P.Gastro a.s., leží na 26. kilometru dálnice D 1 Praha – Brno. Nonstop provoz nabízí českou a mezinárodní kuchyni, pizzu. Možnost snídaní a noční snack.

3.5 Kamenice Obec Kamenice se prostírá asi 26 kilometrů jihovýchodně od centra hlavního města Prahy, 15 kilometrů jihozápadně od Říčan, téměř na hranici okresů Praha – východ a Praha – západ. Tvoří ji deset spojených osad (Těptín, Skuheř, Kamenice, Nová Hospoda, Olešovice, Struhařov, Štiřín, Všedobrovice, Ládví a Ládeves). Počet trvale hlášených obyvatel Kamenice je 4308. Území obce je členité, s velkým počtem rybníků a téměř polovinu plochy tvoří lesy. Dominantou je zámek Štiřín, který nabízí gastronomické a sportovní zázemí, se zámeckou kaplí a udržovaným parkem, využívaným jako známé golfové hřiště. (http://www.obeckamenice.cz) Volný čas dětí a mládeže Spádová Základní škola Kamenice poskytuje zázemí Kulturnímu centru, které nabízí pro zájemce z řad předškolních i školních dětí, jako i pro dospělé, volnočasové vyžití v podobě mnoha zájmových kroužků realizovaných v prostorách školy. Školní děti mají možnost vybrat si z jazykových (angličtina, francouzština), výtvarných (keramika), sportovních (míčové hry, volejbal, pohybové hry, sportovní hry, míčové hry), hudebních (zobcová flétna, bubnování, sborový zpěv, dramatický kroužek). Zapojit se mohou také v kroužku Scrabble nebo šachů. Škola samotná nabízí ještě kurz hry na kytaru, výuku angličtiny, juda, gymnastiky, mažoretek a tancování. V Kamenici pracuje Sbor dobrovolných hasičů. V části Těptín hasiči organizují oddíl mladých hasičů, který sdružuje děti od 5 do 13 let. V části Struhařov pracuje základní organizace Českého svazu včelařů, který má ve svých řadách, k jejich radosti, mladé zájemce o včelaření. Sportovní klub Kamenice nabízí možnost zapojit se v oddílech orientačního běhu, kopané, gymnastiky, turistiky nebo mladých šachistů. V tělocvičně základní školy lze navštěvovat také kroužky sálové kopané, gymnastiky, volejbalu, 31

košíkové, tenisu, florbalu nebo juda. Sportovní areál Kamenice, sídlící vedle obchodního střediska, má využití formou tenisu s cvičnou tenisovou stěnou. Ve Sportovním areálu Kamenice U Dvora, který má umělý trávník, mohou děti navštěvovat kroužky tenisu a míčových her (nohejbal, košíková, volejbal, házená aj.). Také Skauti mají v Kamenici smíšený oddíl se schůzkami jednou týdně a pravidelnými výpravami do přírody. Gastronomické provozovny Hotel Valnovka je rodinný hotel s restaurací, poskytující možnost pořádání rodinných oslav, firemních akcí, ozdravných pobytů či setkání s přáteli. Příjemná restaurace má stavebně oddělený prostor pro nekuřáky a hrací koutek pro malé návštěvníky. Vedle hotelu je rozlehlá zahrada s grilem a prolézačkami. Otevřeno je každý den od 11.00. Zavírací doba je různá. Během všedního dne ve 22.00, v pátek a sobotu do 23.00. V neděli se zavírá už v 15.00. Restaurace připravuje a nabízí týdenní nabídku hotových jídel – polévka a tři hotová jídla. Restaurace s cukrárnou PanCake factory sídlí v části obce zvaná Nová Hospoda. Byla zprovozněna pod záštitou firmy Medovník originál. Připravují tu klasickou ruskou a americkou kuchyni, jak také dokládá i pohled do jídelního lístku. Denní nabídku hotových jídel nemají. Domácí a příjemnou atmosféru provozovny vytváří masivní dřevěný nábytek a zděný krb. Pro malé návštěvníky má restaurace velký a skvěle vybavený hrací prostor s televizí. V patře budovy je k dispozici retro salónek s 32 místy, díky kterému je možné pořádat rodinné sešlosti a jiné hromadné akce. Otevírací doba restaurace je sedm dní v týdnu od 11.00 do 22.00. Pizzerie Brunello se nachází v části Kamenice Sulice - Hlubočinka. Je součástí areálu Obchodní centrum ABC Sulice. Zaměřuje se na oblast Itálie – Toskánsko. Nabízí stylový interiér, menu italského venkova a tradiční pokrmy této kuchyně. Pro děti je připraven samostatný koutek na pobavení. Ve všední dny připravuje týdenní nabídku pokrmů. Vedle kapacity pizzerie 66 míst, je k dispozici zimní zahrada s počtem 34 míst, v létě zahrada pro 80 osob. Otevřeno má každý den od 11.00 hod. Pizzerie Pepíno je rodinná pizzerie v centrální části Kamenic. Moderně a příjemně zařízené prostory provozovny jsou rozděleny na kuřáckou část a nekuřáckou v salónku 32

s krbem. Dětem je vyčleněn velký koutek na hraní s dřevěným plůtkem. Připravuje českou i mezinárodní, převážně dle názvu italskou, kuchyni z čerstvých surovin každý den. Od pondělí do pátku má v nabídce polední menu podávané od 11.00 do 14.00. Svými možnostmi a kapacitou má možnost k organizování svateb, rodinný oslav, firemních akcí, projekcí významných sportovních přenosů a kalendářních akcí (dětský den, Halloween). Otevřeno je denně od 11.00 hod. Restaurace Mandava je nekuřácká restaurace zaměřená na poctivou českou kuchyni, připravovanou výhradně z čerstvých surovin. Nabízí stylové prostředí v nově postaveném srubu, vhodné nejen pro krátkodobé posezení, ale i pro pořádání rodinných či jiných hromadných akcí. Její kapacita je v restauraci 50 míst, salónek 24 míst. Přímo nad restaurací je i možnost ubytování. Pro nejmenší hosty je k dispozici vnitřní hrací koutek, v létě venkovní dětské hřiště s pískovištěm a trampolínou. Venkovní terasa je otevřena v letních měsících. Restaurace má otevřeno od pondělí do neděle od 11.00. Polední menu je podáváno vždy od 11.00 do tří hodin odpoledne a obsahuje výběr ze tří jídel. Součástí ceny denní nabídky je polévka a dezert. Restaurant U slunce je rodinná restaurace s vynikající kuchyní, potvrzenou i místními obyvateli, a příjemnou obsluhou. Svou kapacitou 40 osob je vhodná na pořádání hromadných akcí s možností rezervace celé restaurace bez účtování nájmu. Pro děti je přizpůsoben hrací koutek. V letním období je dispozici zahrádka pro 30 osob a pískoviště s houpačkami. Každý den je připravována denní nabídka jídel – polévka a 4 „hotovky“. Otevřeno mají denně od 11.00 do 22.00. Restaurace u Vlkové je rodinný restaurant s možností ubytování v klidné části Kamenice – Ládví. Nabízí českou a minutkovou kuchyni a polední menu od 11.00. Vlastní terasu, zahrádku, v letním období připravuje v pátek a sobotu grilované pochoutky. Štiřínská stodola je areál, původně komplex hospodářských budov, který byl zrekonstruován k více účelům. V areálu lze nalézt hotel, restauraci, gril a minipivovar. Pro skupiny zájemců nabízí pivovar možnost vaření vlastního piva pod odborným dozorem. V restauraci byl pro pohodlí hostů zřízen nekuřácký salónek, koutek pro děti a uzavřené venkovní dětské hřiště pro letní měsíce. Prostory jsou vhodné pro pořádání 33

nejrůznějších společenských akcí. Restaurace pravidelně připravuje akce gastronomického rázu, např. zabijačkové, husí nebo zvěřinové hody, pivovarský den, aj. Součástí nabídky provozovny je denní menu skládající se z polévky a výběru šesti hotových jídel denně. Otevřeno je každý den od 11.00 do 23.00. Zámek Štiřín zajišťuje kompletní gastronomické služby společností Banquet catering. V restauraci v Domě Atis, jehož součástí je letní terasa, nabízí široký výběr jídel domácí a mezinárodní kuchyně. Hotelová restaurace je otevřena od 8.00 do 22.00. Denní menu za 120,-Kč je k dispozici každý den od 11.00 do třetí hodiny odpoledne.

3.6 Klokočná Obec Klokočná je jednou z nejvýše položených obcí Středočeského kraje s nadmořskou výškou 503 m. Nabízí proto nádherný výhled do okolní krajiny a kvůli minimální nové výstavbě si i dnes zachovává vesnický ráz. Ze severu je lemována rozsáhlými lesy. Leží 6 kilometrů severozápadně od města Říčany a vzdálenost do Prahy je 23 kilometrů. Počet trvalých obyvatel evidovaných k 1. 1. 2014 je 245. Jedná se tak o nejmenší obec svazku Ladův kraj. (http://www.klokocna.eu) Volný čas dětí a mládeže Obec Klokočná nemá základní školu. Všechny děti musí dojíždět do okolních obcí, kde mohou navštěvovat nabízené možnosti volnočasových činností. V obci pracuje Sbor dobrovolných hasičů, ale oddíl mladých hasičů nemá. Občanské sdružení Klokočná se pomáhá starat o příjemný život v obci pořádáním nejrůznějších tematických akcí. Pro děti vybudovalo ze získané dotace dětské hřiště. Gastronomické provozovny Hostinec Na Klokočné je součástí budovy, kde se nachází místní kulturní sál k pořádání společenských akcí života obce (místní plesy, zábavy, oslavy) v centrální části vsi. Samotný hostinec denně, včetně víkendů, nabízí polední nabídku tří hotových chutných jídel tradiční české kuchyně. Po jejím ukončení nemá stálý minutkový jídelní lístek, na výběr je pouze možnost studené kuchyně. Otevřeno je od úterý do neděle od 11.30 do 22.00.

34

Restaurace a penzion U koně, nazývaný také Restaurace u Sapíků, patří rodině Jaroslava Sapíka, známého odborníka v oblasti kulinářského umění s oceněním „Restauratér roku 2009 v kategorii samostatné restaurace“. Jeho zásluhou je tak restaurace vyhlášeným podnikem v okolí, připravující pro zákazníky moderní českou a staročeskou kuchyni na vysoké úrovni z kvalitních, čerstvých surovin a přírodních dochucovadel. Každý měsíc je nabídka zpestřena o gastronomickou akci, např. v lednu nabídka z medvěda, v prosinci šnečí speciality. Vzhledem k vyhlášenosti podniku a kratší otevírací době (pondělí a úterý zavřeno, středa a čtvrtek od 16 do 23 hodin, pátek a sobota od 11. 30 do 23 hodin a v neděli od 11.30 do 21 hodin) je lépe si zarezervovat místa.

3.7 Kostelec u Křížků Obec Kostelec u Křížků leží 25 kilometrů jihovýchodním směrem od centra Prahy, 7 kilometrů od Velkých Popovic v údolí na úpatí Požárského lesního hřebene, který ji odděluje od řeky Sázavy vzdálené asi osm kilometrů. V obci je trvale hlášených 619 obyvatel. (http://www.kostelecukrizku.cz) Volný čas dětí a mládeže Obec má malou čtyřtřídní školu pro děti od 1. do 5. ročníku s rodinnou atmosférou, kterou navštěvují děti z Kostelce u Křížků a okolních obcí. Škola nabízí a organizuje zájmové kroužky pro věkovou kategorii školních dětí. Mají na výběr z výuky angličtiny, sportovních her, tanečního kroužku, výuky hry na flétnu, sborového zpěvu a základů práce s počítačem. Sportovní vyžití, převážně chlapců různého věku, nabízí v juniorské kategorii fotbalový oddíl Sportovního klubu Kostelec u Křížků. Gastronomické provozovny V obci nejsou, mimo klasického Hostince Na Kalifáči s výčepem a nepříliš vábným a zakouřeným prostředím, žádné gastronomické provozovny.

3.8 Kunice Obec Kunice se nachází 8 kilometrů jižně od Říčan, 2 kilometry od Strančic a 4,5 kilometrů od obce Velké Popovice. Skládá se z pěti částí – Horní Lomnice, Dolní 35

Lomnice, Kunice, Vidovice a Všešimy. Je oblíbenou rekreační oblastí s velkým výskytem chat. Počet hlášených obyvatel k trvalému pobytu v obci je 1315. (http://www.kunice.cz) Volný čas dětí a mládeže Kunice nemají základní školu, děti dojíždějí do okolních škol, zpravidla do Velkých Popovic, Mnichovic a Strančic. Obec zajišťuje volnočasové činnosti pomocí místní organizace Tělovýchovná jednota Kunice. Ta sdružuje děti a mládež v oddílech fotbalu, florbalu a volejbalu. Zájem o fotbal je značný, takže kategorie mají od tzv. Baby foot (pro ročníky narození 2007 a mladší), přes minipřípravku, přípravku, tři týmy mladších žáků, dva týmy starších žáků, mladší dorost až po starší dorost. Za samostatnou zmínku na využití volného času stojí zámek Berchtold. V jeho areálu se nachází unikátní sportovní komplex Sport centrum Na zámečku, který nabízí možnost tenisových her, fotbalu, bezpečnou vzduchovkovou střelnici, golfový simulátor a prostory na stolní tenis, volejbal, nohejbal, powerjógu, zumbu a dalších sportů. Zámecký park je stvořený speciálně pro děti. Najdete v něm mini ZOO, miniatury hradů a zámků nebo skutečné Peklo s čerty v podzemí. Oblíbeným místem je dětské hřiště vybavené lanovkou, skluzavkou, houpačkami a pískovištěm. Gastronomické provozovny Hotel zámek Berchtold je atraktivní areál v části Vidovice, obklopený nádherným parkem. Jeho restaurace Kouzelná zahrada je zaměřena na sezonní kuchyni s kvalitními surovinami. Pravidelně pořádá týdny mezinárodní kuchyně – rakouská, francouzská, i gastronomické akce – svatomartinské, zvěřinové, vepřové hody, steakový týden, ale i Sushi večery. Restaurace má příjemné nekuřácké prostředí. Pro děti je připraven koutek na hraní. Během teplých měsíců je otevřena venkovní zahrádka u zámku a na nádvoří s kapacitou až 150 míst. Otevřeno mají každý den od 11.00 do 22.00. Restaurace Na staré faře stojí na návsi v centrálních Kunicích, přímo proti kostelu svaté Máří Magdaleny. Pro hosty připravuje každý den polední nabídku typických českých jídel. Součástí restaurace je sál, s možností pořádání hromadných rodinných a společenských akcí, a letní zahrádka. Otevřeno je každý den od 11.00. 36

Restaurace U Fousků leží ve Vidovicích. Jedná se o klasickou stylovou hospodu s letitou tradicí a menší venkovní terasou. Během poledne nabízí obědovou nabídku 5 hotových teplých jídel. Otevřeno je od úterý do neděle, vždy od 11 hodin.

3.9 Louňovice Louňovice je obec ležící 9 kilometrů východně od Říčan, v těsném sousedství obce Mukařov, kam svou spádovostí patří, v nadmořské výšce 443 m n. m. Nachází se na horním toku Jevanského potoka a v jejím katastru začíná přírodní rezervace Voděradské bučiny a kaskáda jevanských rybníků. Protože se pyšní hlubokými lesy, členitým terénem a čistou přírodou, je významnou a oblíbenou rekreační oblastí. Počet stálých obyvatel obce v posledních letech výrazně vzrostl na 1022 obyvatel, neboť majitelé původně rekreačních chat, stále častěji volí toto území k trvalému pobytu. (http://www.lounovice.cz) Volný čas dětí a mládeže Základní školu Louňovice nemají. Děti z obce dojíždějí do okolních základních škol, především v sousedním Mukařově, kde navštěvují nabízené volnočasové aktivity. V obci samotné působí sportovní klub Slavia Louňovice. Fotbalový klub s téměř stoletou tradicí a kvalitním fotbalovým hřištěm, který aktivně sdružuje děti a mládež v každé věkové kategorii, od nejmenších po dorost. V roce 2008 byla Občanským sdružením Sportklub Louňovice otevřena část (travnaté hřiště pro fotbal, softbal a kroket) z projektu vícegeneračního areálu na využití volného času. Projekt byl zakončen slavnostním otevření dětského sportovního hřiště v roce 2011. Celý areál dotváří ještě parčík, „houpadla“ pro děti a víceúčelové sportovní hřiště. Gastronomické provozovny Hotel U sv. Huberta je hotel s restaurací v samém středu obce Louňovice. Prostory restaurace jsou rozděleny na kuřáckou a nekuřáckou část. V prostorném nekuřáckém salónku se nachází dětský koutek. V přilehlém tanečním sále s kapacitou 250 lidí, personál hotelu organizuje a zajišťuje hromadné společenské akce. V teplých měsících jsou v uzavřené venkovní zahrádce připraveny stojany na kola, pro děti skluzavka, houpačky a pískoviště. V současné době je hotel s restaurací z provozních důvodů uzavřen, ale majitel 37

slibuje vyřešení problému a věří ve znovuotevření všech služeb hostům. Přesto jsem zmíněnou provozovnu zařadila do seznamu mnou nabízených provozoven. Restaurace U Henců, místními často navštěvovaná a velmi oblíbená, je rodinná restaurace s příjemným prostředím, nabízející nejen klasickou českou kuchyni, ale i řadu kulinářských specialit za přívětivé ceny. Má oddělený nekuřácký prostor s koutkem pro děti plným hraček. V letních měsících je otevřeno venkovní posezení udírnou, grilem a venkovním místem pro malé hosty. Atrakcí zahrádky je umělý rybníček s vodními želvami. Součástí provozovny je velká televize, kde lze hromadně sledovat např. důležité sportovní přenosy. Každý den, včetně víkendů, nabízí dva druhy polévek a několik hotových jídel. Otevřeno mají denně od 11.00.

3.10 Mirošovice Obec Mirošovice leží asi 15 kilometrů od Říčan jihovýchodním směrem a 30 kilometrů od centra Prahy. Přímo jí prochází a křižují se dva hlavní silniční tahy. Dálnice D1 Praha – Brno a silnice 1. třídy spojující Prahu s Benešovem, Táborem a Českými Budějovicemi. Počet obyvatel obce je 1122. Průměrná nadmořská výška je 334 m nad mořem. (http://www.mirosovice.cz) Volný čas dětí a mládeže V obci funguje malotřídní základní škola s výukou pro 1. – 5. ročník ve třech třídách. Sídlí v budově společně s místní mateřkou školou. Škola i školka organizují pro děti zájmové kroužky. Výběr je z hudebních – výuka hry na flétnu, sportovního – kung-fu, jazykových – ruština a angličtina, tanečních – country tance, dramatického kroužku a pro „školkové“ děti ještě možnost návštěvy logopedie ve skupinové řečové výchově a výtvarného kroužku Pastelka. Pozdně odpoledne a víkendově je možné využít tělocvičny základní školy ke sportovním kolektivním činnostem (volejbal, nohejbal, aj.) Příležitostné volnočasové akce (dětský den, drakiáda, lampionový průvod, aj.) pořádá Mateřské centrum Čolek. Sportovní vyžití v podobě kopané zajišťuje, jako ve většině obcí, SK (sportovní klub) Mirošovice s jedním žákovským týmem. Za podpory programu ROP (Regionální operační program pro čerpání finančních prostředků z EU) Střední Čechy byl vybudován roku 2009 Areál volnočasových aktivit a sportu u Štičího rybníka 38

pro všestranné vyžití ve sportu. K dispozici jsou hřiště na malý fotbal, volejbal, basketbal, nohejbal, tenis, venkovní ping-pong, malá lanová věž a horolezecká stěna a dětské hřiště. Gastronomické provozovny Restaurace U Císaře (s možností ubytování) leží v blízkosti nájezdu a sjezdu v Mirošovicích na silnici Praha – Benešov. Nabízí sortiment jídel klasické české a mezinárodní kuchyně, mořské speciality, studené občerstvení a saláty. Vedle běžných míst v restauraci je hostům k dispozici party restaurant s barem a malým tanečním parketem a videoprojekcí vhodný k pořádání větších rodinných nebo firemních akcí a komorních hudebních produkcí. V teplých měsících je otevřena venkovní terasa. Otevřeno je každý den od 10.30 hod. Hospoda na hřišti se nachází, už podle názvu, vedle místního fotbalového hřiště. Je to klasická restaurace s nabídkou hotových jídel (polévka a zpravidla pět jídel) od úterý do pátku. Vaří česká jídla a minutkovou kuchyni. Pořádá kalendářní akce – velikonoční hody, zvěřinové hody, aj. Otevřená je od úterý do neděle vždy od 11 hodin. Restaurace U Aničky je typická restaurace v těsném sousedství železniční zastávky stanice Mirošovice. K restauraci přísluší sál, kde se v minulosti pořádaly společenské akce v obci. V současnosti byl sál přestavěn na dráhy bowlingu. Provozovna připravuje denní nabídku polévky a několika druhů hotových jídel české kuchyně. Otevřeno mají každý den od 11.00.

3.11 Mnichovice Město Mnichovice leží v malebné zvlněné krajině přibližně 30 km jihovýchodně od Prahy. Centrální část se rozkládá v údolí říčky Mnichovky a na přilehlých svazích. Skládá se ze tří částí: Božkov, Mnichovice a Myšlín. Má cca 3440 obyvatel. V letních měsících však tento počet vzrůstá díky velké chatové zástavbě až na 6660 obyvatel. V zimních měsících, a pokud to umožní sněhové podmínky, patří okolí Mnichovic k oblíbeným běžkařským cílům. Nachází se zde jediný sjezdový lyžařský areál v Ladově kraji – Šibeniční vrch. (http://www.mnichovice.cz)

39

Volný čas dětí a mládeže Ve městě je jedna, středně velká, škola, která nabízí výběr z řady kroužků. Volnočasové aktivity ovšem nejsou sdruženy pod centrem volného času, ale škola je sama organizuje nebo pronajímá své prostory jiným subjektům. Zájemci tak mají možnost výběru z jazykového (pouze angličtina), či hudebního (pouze flétna) kroužku, nebo sportovních (sportovní hry v tělocvičně i na školním hřišti, aerobic) a rukodělných (vaření, keramika) kroužků. V prostorách školního zařízení lze navštěvovat výukový program Figurková školička neziskové organizace FIGURKA (zmíněno i ve volnočasových aktivitách ve městě Říčany), který se snaží o rozvoj dětského intelektu pomocí šachových figurek, a Hip - hop Studia JoJo Efekt Alice Bardové. Samostatně nabízí možnost mimoškolní činnosti sami lektoři: v kynologickém kroužku a v kroužku sportovní střelby. Hlavním sportem v Mnichovicích je od dávných dob pozemní hokej. V roce 2011 navíc oslavil 70. výročí svého založení. Pod záštitou TJ Mnichovice zde může pozemní hokej hrát téměř každý. Od nejmenších dětí zvaných benjamínci, přes všechny školní kategorie (mladší i starší, kluci i holky), dorostenců, po dospělé ženy i muže. Vedle tohoto sportu je možné navštěvovat (jako ve většině našich měst, obcí či malých vesniček) i oddíly fotbalu různých věkových stupňů. Hudební vzdělání a výuku hry na klavír, kytaru nebo flétnu lze získat v hudební škole O.K.O. (Odborné klavírní oddělení) Marty Marečkové. Další možností na využití volného času dětí i pubescentů ve městě je: kroužek Mladých hasičů, který organizuje místní Jednotka sboru dobrovolných hasičů a který má už letitou tradici s četnými výsledky. Místní organizace rybářského svazu Mnichovice v současnosti eviduje na 65 mladých rybářů, kteří navštěvují organizovaný celoroční kroužek, zúčastní se brigád organizace a v letních měsících společně jezdí na 4-5denní soustředění pod stan. Pro doplnění je možné jmenovat i volnočasové aktivity pro úplně malé děti. Rodinné centrum Palouček, jehož cílem je zachovat volnočasový prostor pro aktivity dětí, jejich rodičů a prarodičů. Nabízí široké spektrum kroužků pro děti, ale i pro dospělé.

40

Gastronomické provozovny Hotel Myšlín se nachází v klidné části stejnojmenné osady Myšlín, vzdálené od středu Mnichovic pouhý kilometr. Hotelová restaurace přístupná veřejnosti, bohužel pouze ve večerních hodinách – od 18. hodiny, o víkendech od páté hodiny odpoledne, je zařízená ve středověkém stylu, posedět lze i v africkém baru nebo v teplých dnech na hotelové zahrádce. Nabízí pokrmy z české kuchyně. Svými prostorovými dispozicemi je vhodná k pořádání hromadných akcí, rodinného, firemního nebo společenského charakteru. Rodinnou restauraci Mnichovická krčma lze najít blízko náměstí, přímo na cestě k železniční zastávce. Prezentuje se jako Weekend restaurant, takže má omezenou otvírací dobu od čtvrtka do neděle – ve čtvrtek navíc od 16. hodiny, víkendově od 11. 00 hod. Vaří české speciality, minutkovou kuchyni, připravuje salátové talíře. Na vyžádání připraví steaky na grilu. Restaurace má stavebně oddělenou kuřáckou a nekuřáckou část, disponuje koutkem pro děti, který může být v případě potřeby přeměněn na samostatný salónek pro 12 osob. Pension a Club Caffé Alesso leží téměř uprostřed města. Donedávna málo navštěvovaná restaurace, s novým majitelem změnila typ zařízení na kavárnu/vinárnu, vnitřní prostředí, stavebně byla oddělena kuřácká a nekuřácká část s malým hracím prostorem, i nabídku gastronomických služeb. Od března letošního roku nabízí nejen snídaně, ale i nabídku hotových jídel. Otevřena je denně od 8.00, v neděli od 13. hodiny. Součástí podniku je venkovní letní terasa a soukromé parkoviště za budovou hlídané kamerovým systémem. Restaurace Šibeniční vrch je součástí sportovního areálu, jediného lyžařského areálu v lokalitě, který vedle gastronomických a ubytovacích služeb nabízí i široké spektrum volnočasových činností sportovního rázu – lyžování, tenis, beachvolejbal, bowling, squash. Restaurace je místně vyhlášená, má stylové srubové, zcela nekuřácké, prostředí a svým hostům předkládá typickou českou kuchyni s polední nabídkou hotových jídel po celý týden. V letních měsících je k dispozici velká venkovní dřevěná terasa až pro 100 lidí s výhledem na mnichovické údolí. Provozovatel restaurace pořádá pravidelné kulinářské 41

akce, mimo jiné např. Masopust se zabijačkou, Mnichovický Oktoberfest. Otevřeno mají každý den od 11 do 23 hodin.

3.12 Mukařov Obec Mukařov leží sedm kilometrů východně od Říčan. Tvoří ji tři části - Mukařov, Srbín a Žernovka. Má 2364 obyvatel. Pro turisty a cykloturisty nabízí atraktivní prostředí, neboť v okolí je 9 žulových lomů a ve všech jsou jezírka zelené vody. (http://www.mukarov.cz) Volný čas dětí a mládeže Přestože se jedná o středně velkou obec se základní školou, možnosti volnočasových aktivit nejsou moc velké. Základní škola nabízí pod svým patronátem malé množství zájmových kroužků: keramický, výtvarný, šachový. Studio JoJo Efekt Alice Bardové, které působí i v jiných městech a obcích regionu, pořádá v místní sokolovně kurzy tance. Jeden pro začátečníky – děti od 1. třídy, druhý pro pokročilé, kde není věk omezen, a Divadelní kurz pro školní děti v prostoru školy. Mateřská škola v Mukařově sdružuje ve svých kroužcích pouze předškolní děti. V místním Mateřském centru probíhají činnosti v dopoledních hodinách pro malé děti s maminkami na mateřské dovolené. V odpoledních hodinách je možné navštěvovat jeden den v týdnu atletiku a jeden den výtvarný kroužek. V TJ Sokol Mukařov lze provozovat pouze fotbal. Sbor Dobrovolných hasičů Mukařov organizuje oddíl Mladých hasičů, kteří se scházejí pravidelně v úterý v místní hasičské zbrojnici. V části obce Žernovka lze navštěvovat kroužek jízdy na koni, protože právě zde se nacházejí Stáje Žernovka. Gastronomické provozovny Bašta na Budech je zrekonstruovaná restaurace, s možností parkování, v opravené budově původního hostince, která leží v centrální části obce Mukařov, přímo na křižovatce zvané na Budech, u nově vybudovaného kulatého objezdu ze čtyř směrů. Říčan, Kostelce nad Černými lesy, Svojetic a Žernovky. V typickém restauračním prostředí nabízí klasickou českou kuchyni s denní nabídkou, stejně jako možnost zde pořádat soukromé nebo rodinné oslavy a večírky. Otevřeno mají každý den od 10 do 23 hodin.

42

Bowling Vojkov, ležící těsně před vjezdem do obce Mukařov, je vyhlášená bowlingová herna s restaurací, nabízející speciality minutkové kuchyně po celou otevírací dobu, která je shodná s hernou. Každý den od 12 hodin, v sobotu a neděli od 11.00, do půlnoci, s pátečním a sobotním prodloužením až do jedné hodiny po půlnoci. O víkendech je celý prostor (restaurace i herna) od 11.00 do 18.00 zcela nekuřácký. V teplých měsících je otevřena i venkovní terasa restaurace. Penzion Mlýn Pataki je majitelem zrekonstruovaný, chátrající a rozpadající se, objekt v části obce Žernovka, který nabízí ubytování, stravování, ale i možnost využití volného času. Jeho součástí je venkovní tenisový kurt, uvnitř penzionu squashový kurt, kulečníkový stůl, bazén a sauna. Stylový restaurant s kapacitou 45 míst připravuje staročeskou kuchyni, pokrmy světové kuchyně, v letních teplých měsících nabízí příjemné posezení na zahrádce nebo uzavřenou grilovací zahradu pro 25 hostů. Svým prostorem a možnostmi je vhodný pro hromadné akce. Otevřeno je každý den – všední dny od 12, v pátek a o víkendu od 11 hodin. Poměrně nedávno otevřená Restaurace U hodin, s výraznou červenou omítkou a parkováním ve dvoře, leží u hlavní silnice směřující z Říčan. Pro hosty připravuje denní nabídku s výběrem ze čtyř pokrmů. Ve stálém jídelním lístku nabízí jídla české i mezinárodní kuchyně. Otevřeno mají denně od 11 hodin s rozdílnou zavírací dobou v pracovní dny a o víkendu. V letních měsících je možné posedět na zahrádce, děti mohou využívat vlastní venkovní dětské hřiště.

3.13 Nupaky Nupaky je obec s trvalým počtem obyvatel 1332, který v poslední době výrazně stoupl díky nové bytové zástavbě. Leží nedaleko Říčan (4 kilometry), 18 kilometrů jihovýchodně od středu hlavního města, v těsném sousedství dálnice D1 Praha – Brno. (http://nupaky.info) Volný čas dětí a mládeže Obec nemá základní školu, která by zajišťovala volnočasové činnosti. Děti dojíždějí do okolních obcí a měst s existencí školy. V místě je pouze obecní mateřská škola. Nabídka aktivit realizovaných obcí je minimální. Pracuje zde pouze Klub dětí Věžička, pořádající 43

pro děti do 4 let v doprovodu rodičů pravidelnou úterní hodinku her. Za využitím volného času musí tak děti školou povinné dojíždět do jiných lokalit. Gastronomické provozovny Hospoda U dřevorubce je srubová restaurace s krbem, přilehlým velkým parkovištěm pro hosty a terasou pro grilování na návsi obce s nabídkou denních hotových jídel i minutkové kuchyně. Svými prostory nabízí možnost konání společenských akcí (rodinné oslavy, sportovní přenosy, koncerty). Pro děti je připraven hrací koutek a venkovní posezení s pískovištěm a houpačkami.

3.14 Ondřejov Obec Ondřejov s místními částmi Třemblaty a Turkovice se nachází v zalesněné krajině 40 kilometrů jihovýchodně od Prahy, 15 kilometrů od Říčan a trvale v ní žije cca 1485 obyvatel. Hlavním dominantou je Hvězdárna Astronomického ústavu Akademie věd ČR na vrchu Žalově (Mandě) nad obcí. Založil ji J. J. Frič roku 1898 jako soukromou hvězdárnu. V roce 1928 ji věnoval Karlově univerzitě a po druhé světové válce vznikl z hvězdárny Astronomických ústav. (http://www.obecondrejov.cz) Volný čas dětí a mládeže V obci je základní škola a mateřská škola. Nemají ale volnočasové aktivity. Ty plně zajišťuje místní Sportovně kulturní centrum v zrekonstruované budově bývalého kulturního domu. Nabídka centra je rozmanitá, převážně sportovního rázu. Zájemci mohou navštěvovat v tělocvičně kurzy basketbalu, gymnastiky, sebeobrany, zumby, badmintonu, tanečního aerobiku, boxu, jógy, baletu, florbalu, školu Taekwon-Do, Taiji (tai-či), Parkour&Freerun, Street Dance. V učebně centrum organizuje výtvarné kroužky – keramika, kresba a malba, výroba šperků a dekorací, a z hudebních, výuku hry na kytaru. Pro nejmenší děti působí pod společnou střechou Mateřské centrum Beruška pořádající pohybové hry s logopedií, výuku anglického jazyka a keramický kroužek. Sportovní činnosti zajišťuje také TJ Sokol Ondřejov. Především fotbal a pohybové hry pro děti v tělocvičně.

44

Gastronomické provozovny Pietro Pizzeria Ristorante nabízí své služby s možností parkování přímo na náměstí. Specializuje se na typickou italskou kuchyni, včetně nabídky pizzy. Denně připravuje polední menu. Otevírací dobu má rozdílnou v zimních a letních měsících. V zimě má od úterý do neděle, od 11.30 do 23 hodin. Na léto rozšiřuje své služby i o pondělí se stejnou otevírací dobou. Zároveň je k dispozici velká letní terasa. Pro malé hosty nemá speciální dětský koutek, nabízí pouze pomůcky na kreslení a několik hraček k zabavení.

3.15 Říčany Město Říčany se nachází asi 23 km jihovýchodně od centra Prahy v okrese Praha východ. Je to největší město Mikroregionu Ladův kraj. V současnosti v něm bydlí 14 781 obyvatel. Jejich počet každý rok roste, neboť vpád developerských firem a následně výstavba nových rodinných i bytových domů přivádí do města stále nové a nové rodiny. Značnou převahu tvoří samozřejmě rodiny s malými dětmi. To má za následek absolutně nedostačující kapacitu míst ve školských zařízeních – donedávna pouze v mateřských školách, aktuálně i na základních školách. Do katastrálního území města patří: Jažlovice, Kuří, Pacov, Říčany, Strašín a Voděrádky. (http://www.ricany.cz) Volný čas dětí a mládeže V Říčanech jsou v současné době tři velké plnohodnotné základní školy zřizované městem, jedna malá základní škola, určená pro žáky se speciálními potřebami, jedna soukromá základní škola nižšího stupně zaměřená na výuku v angličtině, tři střední školy (dvě gymnázia – státní a soukromé a odborná škola stravování) a základní umělecká škola. Z hlediska volného času dětí a mládeže přispívají všechny tři velké školy značnou měrou různými kroužky. I. základní škola Říčany provozuje Centrum volného času I. ZŠ Říčany - DOMINO. Základní škola Bezručova nabízí možnost zapojení dětí v Mraveništi - centru volného času při ZŠ Říčany, Bezručova 94. Třetí ze základních škol, mimochodem zcela nová, otevřená od září 2010,

-

Základní škola U Říčanského lesa nabízí vlastní ucelený program

mimoškolních aktivit, navíc inzeruje a má zájem za finanční poplatek poskytovat své školní prostory pro jiné, další mimoškolní subjekty, pracující s jejich žáky. Všechny děti si mohou 45

vybrat z velkého množství kroužků z různých oborů činností. Školy mají ve své nabídce sportovní kroužky (volejbal, břišní tance, florbal, míčové hry, bojové sporty, tenis, jóga aj.), hudební kroužky (klavír, flétna, kytara nebo sborový zpěv), výtvarné kroužky (keramika, výtvarná dílna, modelářský kroužek) a neposlední řadě vzdělávací kroužky, které mají většinou charakter přípravy k přijímacím zkouškám na střední školy, jak z českého jazyka, tak z matematiky. Vedle aktivit podporovaných školami nebo pod křídly škol, se ve městě nachází velké množství jiných zájmových činností. V první řadě stojí zcela bez pochyb Základní umělecká škola Říčany s dlouholetou historií a bohatými úspěchy. Jako každá umělecká škola vzdělává své žáky v hudební oblasti výukou hry na klavír, smyčcové nástroje, dechové nástroje, bicí nástroje, ale i výukou hry na dudy; dále ve výtvarné, taneční a literárně dramatické oblasti. Vedle toho velkou prioritou umělecké školy ve spolupráci s Mateřskou školou Čtyřlístek je dětský hudební soubor MIKEŠ, ve kterém je zapojeno značné množství dětí ze všech škol. Jinou uměleckou kategorii zastupují taneční školy a sdružení. Každý, kdo rád tančí nebo má chuť tančit, se může zapojit v Taneční škole Twist, jejíž výraznou specializací je rokenrol; v Tanečním studiu Edity Broukalové – podle věku, seskupení a zájmů tu vyučují a nacvičují různé druhy tanců od baletu, country, přes hip-hop, dance mix až po americký a jazzový step. Taneční studio má skupinu i mažoretek a roztleskávaček, která vystupuje na různých sportovních akcích ve městě a v okolí; v Tanečním klubu Fuego se zaměřující na standardní a latinskoamerické tance; do studia JoJo Efekt Alice Bardové je možné přihlásit úplně nejmenší děti od 4 let do pohybových her. Zároveň se tu vyučuje taneční aerobik, hip-hop nebo základy break dance. O sport je ve městě možné narazit na téměř každém kroku. Sportem města číslo jedna a s ním i spojená velká účast nejen dospělých, ale i dětí, je rugby. Tento značně surový sport má přesto ve městě velmi dlouhou historii. V roce 2014 oslaví kulatých 70 let svého založení v Říčanech. Předává se z generace na generaci, která neustále modernizuje „rugbyové“ hřiště a týmy, od roku 1990, pod názvem Rugby Club (dnes pod záštitou generálního partnera firmy Mountfield) stále získávají mistrovské tituly doma i v zahraničí. Své hráče vychovávají od tzv. minipřípravky (děti od 4 do 5 let) a přípravky (6 - 9 let), 46

přes mladší a starší žáky, kadety (16 a 17 let), juniory (18 a 19 let), až po seniory (20 let a výše). Pokud po tvrdých ranách zatouží i zástupkyně „něžného pohlaví“ mohou se přihlásit do týmu ženského rugby. Rugby Club pořádá vždy v červnu Rugbyový den, v němž se utkávají žáci 4. a 5. tříd všech říčanských škol, oblíbený mezi místními je tradiční Dětský den plný her, úkolů, odměn a pohoštění. Prázdninový čas lze strávit na některém z pořádaných rugbyových kempů pro jednotlivé ročníky hráčů. Dětem, které nemají v oblibě tvrdý sport jako je rugby, město nabízí jiné tělesné vyžití. Vedle fotbalových klubů Říčany a Radošovice, jsou k dispozici ještě další možnosti sportů: Škola Taekwon-Do, oddíl Říčany (korejské umění sebeobrany a moderní sport); Aikido Kenkyukai Říčany (neagresivní japonské bojové umění); Floorbal Club Říčany; Běžecký klub Říčany; značně rozšířený a populární je dnes Tenisový klub OÁZA nebo Tenisový areál Pacov, kde lze přihlásit děti ve věku 4-7 let do tenisové školičky. V poslední řadě nelze zapomenout na stále fungující TJ SOKOL. Nabízí širokou nabídku pohybových aktivit všestrannou zdatnost, sportovní hry, atletiku, basketbal. Jazykově se vzdělávat je možné hned v několika jazykových školách nebo studiích. Jazyková škola LANGFOR, Jazyková škola Profi English, Jazykové Studio Mgr. Sylva Maříková, aj. Všechny nabízejí a vyučují tradiční anglický jazyk ve všech úrovních pokročilosti: od úplných začátečníků, přes mírně pokročilé až po pokročilé; pro nejmenší, školáky, středoškoláky i dospělé; nebo konverzaci s rodilým mluvčím. Dalšími jazyky výuky jsou němčina, španělština, italština, francouzština, ruština, ale i třeba arabština, nebo čeština pro cizince. O rozvoj dětského intelektu se snaží nezisková organizace s názvem FIGURKA. Její základ tvoří intelektuální hry, především šachy. Samostatná část využití volného času dětí a mládeže zcela jistě patří známé letité organizaci. Velkou popularitu a silnou základnu má ve městě JUNÁK, skautské středisko Lípa Říčany, jejíž historie spadá v Říčanech do 30. let minulého století; oblíbená mezi říčanskými dětmi je i Liga lesní moudrosti – Kmen Bobrů, dětský oddíl inspirovaný životem severoamerických Indiánů. Schází se každý týden, pořádá výpravy do přírody a v létě jezdí na tábor. 47

Poměrně krátce (od roku 2004) působí v Říčanech organizace Českého svazu ochránců přírody pod názvem Ekocentrum Říčany. Tady se mohou děti přihlásit do přírodovědného kroužku a společně chránit přírodu a krajinu, stejně jako zkvalitnit podmínky života ve městě. Stejně „mladé“ je i nízkoprahové centrum Klub Cesta pod Občanským sdružením Cesta integrace. Děti, často z ohrožených rodin, zde mají možnost organizovaně trávit svůj volný čas, ale i se případně poradit o svých problémech nebo trápeních. Nejnovější, největší a nejmodernější volnočasové centrum Na Fialce v Říčanech bylo otevřeno 1. září 2013. Jeho součástí je pětadvacetimetrový plavecký bazén, který v poměrně velkém městě obyvatelům chyběl. Kromě bazénu s parní saunou je zde víceúčelový sál na fotbal, florbal, badminton, basketbal, volejbal a další sporty, kulturní sál pro filmová a divadelní představení, učebny, ateliéry a jiné prostory k využití zájmových kroužků různých oborů. Vedle klasických sportovních, vzdělávacích a výtvarných kurzů, děti a mládež nově mohou navštěvovat kurzy plavání, akvabel, potápění, ale také se třeba vzdělávat v oboru muzikálové tvorby nebo animace. Do prostor centra se uchýlilo velké množství říčanských, samostatně fungujících klubů, spolků, sdružení. Z jiných volnočasových aktivit dětí a mládeže můžeme vyjmenovat a vypsat mnoho dalších a dalších. Z hlediska vlastních zájmů a v rámci samostatného členství je možné navštěvovat: Český klub turistů Říčany, Český rybářský svaz, místní organizace Říčany, Husova knihovna v Říčanech, oddělení pro děti, Jezdecký klub Sommer (jezdecký klub společně s jezdeckou školou), Klub šachistů Říčany, Kolospolek (cyklistika), Kynologický klub Říčany, Modelářský kroužek, Trial klub Říčany, Včelařský svaz Říčany, Vodácký klub Říčany. Gastronomické provozovny Café Bistro je vnitřním prostorem nevelká kavárna v nově otevřeném volnočasovém centru Na Fialce. Ve svých začátcích provozu nabízející pouze kávu, nápoje a zákusky, nedávno rozšířila svou nabídku o širokou škálu možností stravování. Připravuje snídaně pro zájemce z řad návštěvníků plaveckého bazénu v ranních hodinách, speciální lehké

48

obědy nebo večeře po cvičení a denní nabídku skládající se z polévky a několika druhů hotových jídel. Kavárna je otevřena denně od 8. hodiny. Cotton Club je nový název, současného majitele, původní restaurace Milano na hlavní ulici v Říčanech. I když se jedná z větší části o hudební klub, restaurace v přízemí připravuje denně polední nabídku hotových jídel. Otevírací doba celého zařízení je nonstop. Restaurace Čajovna společně se sousedícím zařízením Pizza Pepe patří jednomu majiteli. Restaurace nabízející příjemné prostředí a dobrou kuchyni se zaměřuje na klasickou kuchyni se širokým sortimentem jídel a několika specialit. Od pondělí do pátku nabízí denní nabídku se čtyřmi běžnými jídly. V teplých dnech nabízí posezení na zahrádce, schované v rozlehlém dvoře, kde se pořádají různé hromadné akce. V případě zájmu na této zahrádce připravují svatební hostiny, uskutečňují zde i romantické svatební obřady. Běžná doba otevření podniku je pondělí až pátek od 10 hodin, víkendy od 11 hodin. Pizza Pepe je malé zařízení s kamennou pecí na přípravu italské pizzy s možnosti posezení u několika málo stolů. Otevírací doba je shodná s dobou restaurace. Čínská restaurace XIHU leží v horní části Říčan, přímo na ulici Černokostelecká, mířící z Prahy do Mukařova. V typickém asijském prostředí restaurace připravuje pro své hosty speciality čínské kuchyně, nově také sushi a pokrmy thajské kuchyně, což dokládá i pohled do jídelního lístku stálé nabídky. Restaurace má vlastní menší parkoviště vedle podniku, letní zahrádku a pro děti v teplých dnech venkovní skluzavku a houpačky. Otevřeno je každý den od 10.30. Hospůdka U Anežky, poblíž Masarykova náměstí v Říčanech, je kapacitně menší klasická restaurace. Originální stylové prostředí, za podpory výtvarných umělců Říčan a sousedící keramické dílny, nabízí každý den od 11 do 15 hodin hotová jídla české kuchyně a příležitostně připravuje sezonní gastronomické akce (zvěřinové hody, zabijačkové hody aj.). Letní terasa nabízí příjemné posezení pod pnoucí se vinnou révou. Hotel Pavilon leží v klidné lokalitě mezi rodinnými domy. Součástí hotelu jsou dva klimatizované squashové kurty. Restaurace nabízí klidné posezení, ve stavebně oddělené 49

kuřácké a nekuřácké části, v jídelně s barem, v přilehlém salonku a v prosklené zimní zahradě s výhledem do parkové úpravy. Vedle stálého jídelního lístku připravuje širokou denní nabídku tradiční české kuchyně z kvalitních a sezónních surovin od 11 hodin. Prostory restaurace jsou ideální k pořádání firemních i rodinných akcí. Hotel Pratol se nachází na levé straně hlavní silnice z Prahy - Uhříněvsi směrem na Mukařov, těsně za nákupní zónou. Hotelová restaurace připravuje, nejen pro své hosty, ale i pro širokou veřejnost, týdenní nabídku hotových 5 jídel za zvýhodněnou cenu. V hotelovém salonku je možné pořádat rodinné oslavy, svatební hostiny nebo firemní akce. Součástí hotelu je dostatečná kapacita parkovacích míst. Modrá paprika je restaurace umístěná na Komenského náměstí, poblíž jedné z budov městského úřadu. Má čistý, vzdušný, klimatizovaný a příjemný interiér. Jídelní lístek přizpůsobuje sezónním surovinám. Od pondělí do čtvrtka připravuje dva druhy vybraných jídel za zvýhodněnou cenu, v pátek jeden druh, polévku a moučník. Restaurace předkládá jídla inspirovaná v mezinárodní a české kuchyni. Její prostory jsou vhodné k pořádání větších akcí – firemních, rodinných aj. Otevřeno je ve všední den od 11.00, o víkendu od 12 hodin. Na Rychtě je restaurace, formanka s výčepem a penzion v jedné budově. Nachází se na hlavní silnici vedoucí směrem z Prahy do Mukařova. Pro své hosty připravuje restaurace, s kapacitou až 90 míst, každý den nabídku hotových jídel domácí kuchyně. V letních měsících je otevřena letní zahrádka s grilem. Otevřeno je každý den, pondělí až čtvrtek od 10.30, pátek od 10 hodin a o víkendu od 11 hodin. Oáza Říčany je kongresové a sportovně - relaxační centrum na okraji města směrem na obec Světice. Areál nabízí široké spektrum služeb. Nedílnou součástí jsou i služby ubytovací a gastronomické. Pro návštěvníky je k dispozici příjemná restaurace s krbem, barem a velkou terasou, připravující domácí i mezinárodní kuchyni, včetně široké nabídky pizzy, připravované v kamenné peci. V prvním patře, nad hlavní restaurací, se nachází menší posezení s výhledem do tenisové haly. Vzhledem ke kapacitě a možnostem je centrum vhodné k pořádání hromadných akcí.

50

Restaurace Jureček se momentálně řadí mezi nejlepší gastronomické provozovny v Říčanech. V zrekonstruované budově bývalé hospody u prvorepublikově proslulé říčanské plovárny Jureček, vznikla, nejen pro místní, noblesní, finančně trochu náročnější, restaurace podávající pokrmy české i mezinárodní kuchyně, nabízející velký výběr vín a kalendářně pořádající kulinářské akce. Příjemnou atmosféru podtrhuje krb s velkým ohništěm. V letních měsících lze posedět na velké terase s pěkným výhledem na koupaliště. Pro děti je k dispozici hřiště. Restaurace nabízí denně aktuální nabídku, ze sezónních čerstvých surovin, včetně ryb a zvěřiny. Otevřeno mají každý den od 11 do 23 hodin. Restaurace Marta se nachází na levé straně Černokostelecké ulice - hlavní komunikace směru Praha – Kutná Hora. Typ domácí kuchyně denně nabízí 2 hotová jídla teplé kuchyně a jeden druh menu s možností posezení v nekuřáckém prostoru. Otevřena je denně od 10 hodin. Restaurace Na zastávce, nacházející se také na Černokostelecké ulici, tentokrát vpravo, připravuje každý den od 10.30 hodin polední menu se sedmi druhy jídel, 2 polévkami a 2 kompletními menu za zvýhodněnou cenu. Za letní zahrádkou, v sousedství bytového domu, je možnost parkování. Restaurace Oliva leží v prostoru mezi bytovými panelovými domy a klasickou zástavbou rodinných domků v horní části Říčan, tzv. blízko Olivovny. V pracovní dny předkládá nabídku 2 polévek a 5 teplých hotových jídel klasické české kuchyně. Vnitřní prostory jsou rozděleny na dvě části. Větší je možné využít na pořádání hromadných akcí společenského nebo rodinného rázu. V teplých dnech je otevřena venkovní zahrádka. Otevírací doba je každý den od 10.30, o víkendu od 11 hodin. Restaurace U Kozlů je v přízemní části zrekonstruovaného Citypensionu Kozel. Nachází se těsně pod vlakovou zastávkou Říčany, od centra města je vzdálená asi 10 minut chůze. Restaurace v letních měsících značně rozšiřuje kapacitu míst na venkovní terase s příjemným stínem vysokých kaštanů. Vnitřní prostory provozovny jsou stavebně rozděleny na kuřácké a nekuřácké - v salonku, vhodném ke konání různých oslav a výročí.

51

Kuchyně restaurace každý den připravuje polední hotová jídla. Otevřeno je ve všední dny od 11 hodin, o víkendech od 12. hodiny. Restauraci U Labutě „Rancheras“ najdeme v budově říčanského kulturní centra Labuť. Vedle klasické minutkové kuchyně, nabízí každý den od 11 do 13.30 hodin polední nabídku hotových jídel – buď formou dvou menu, nebo samostatných jídel. Specialitou stálého jídelního lístku je široký výběr pokrmů a nápojů mexické kuchyně a tzv. burgermánie (nabídka burgerů). Nekuřácký prostor je oddělený v salonku. V teplých měsících je k dispozici letní zahrádka. Restaurace je velmi oblíbená mezi mladými obyvateli Říčan a okolí. Pro „méně náročné“ hosty je v Říčanech možnost konzumace teplých hotových jídel polední nabídky ještě v gastronomických zařízeních typu klasického hostince: Hostinec U Jermařů, v těsné blízkosti Masarykova náměstí, Restaurace Sport, na Černokostelecké ulici, a Bistro Lokálka, přímo na nádraží a pouze ve všední dny.

3.16 Senohraby Senohraby je obec ležící 32 kilometrů jihovýchodně z centrální části Prahy, 16 kilometrů stejným směrem od Říčan. Nachází se na hranici okresu Praha – východ a sousedního okresu Benešov. K 1. 1. 2014 v obci trvale bydlí 1171 obyvatel. Má nerovný terén

s lesnatými

vrchy

Hláska

a

Ježov

i

hlubokým

údolím

Hrušov.

(http://www.senohraby.cz) Volný čas dětí a mládeže Obec zřizuje menší školu s výukou 1. – 5. ročníku, společně s mateřskou školou. Od druhého stupně děti dojíždějí do větších okolních škol. Škola za pomoci externích lektorů a ve spolupráci s místní organizací Tělovýchovné jednoty Sokol nabízí pro zájemce několik volnočasových činností. Na výběr je z možností kroužků jazykových (pouze angličtina nebo českých jazyk jako příprava na přijímací zkoušky do víceletých gymnázií), hudebních (výuka hry na flétnu), sportovních, převážně v tělocvičně Sokola (florbal, všeobecná i sportovní gymnastika, cvičení malých dětí, orientační běh a plavání v benešovském bazénu) a uměleckých (výtvarný kroužek, netradiční výtvarný kroužek, keramika). Možnost je ještě navštěvovat kroužek dramatický, mladých přírodovědců, 52

vaření. Místní Sbor dobrovolných hasičů sdružuje děti od 6 do 15 let ve dvou kategoriích, mladších a starších. Mateřská škola má druhy zájmových kroužků podobné ZŠ, přizpůsobené jejich věku – angličtina, keramika, taneční kroužek, jóga pro děti a hudební kroužek Písklata. Fotbal Senohraby ve svých řadách vychovává přípravku a mladší žáky. Gastronomické provozovny Ajdin je víkendová restaurace otevřená v červnu roku 2013, zaměřující se na originální thajskou domácí kuchyni připravovanou thajskou kuchařkou. Restaurace je nekuřácká. Uvnitř provozovny je oddělený prostor pro děti. Letní zahrádku v uzavřeném prostoru s venkovním dětským koutkem je možné využívat v teplých měsících. Restaurace se nachází vedle fotbalového hřiště a tenisového kurtu, s vlastním parkovištěm. Otevřeno je pátek od 16 hodin, víkendy od 11 hodin, vždy do 22.00. Hotel SEN je EA hotelový resort. Byl postaven v roce 1996 jako moderní romantický zámeček přímo u silnice 1. třídy směrem na Benešov. Je určen převážně pro náročnější klientelu požadující nadstandardní služby. Vedle ubytování a gastronomie nabízí i sportovní a relaxační centrum s komplexními službami. V centru jsou dva bazény, vířivky, sauny, fitness, tenisový a squashový kurt, posilovna aj. Hotelová restaurace s letní zahradní terasou a uzavřeným salónkem nabízí dokonalý servis a široký výběr české i mezinárodní kuchyně. Je otevřena pondělí – neděle od 7 hodin do 23 hodin. Každý den připravuje polední nabídku za zvýhodněnou cenu. Součástí hotelu jsou Francouzská restaurace určená pro pořádání větších událostí – svatby, firemní akce, Swiss restaurant – zahradní restaurace s otevřeným krbem v zámecké zahradě na konání garden party, přehlídky a koncerty, a Noční bar. Restaurant Franz se nachází v těsné blízkosti vlakové zastávky Senohraby. Pro své hosty připravuje pokrmy teplé minutkové i studené kuchyně. Přes poledne denně nabízí menu hotových jídel. Otevřená je každý den. Restaurace U Andělů je příjemná, zrekonstruovaná, restaurace s dlouholetou tradicí. Přilehlá venkovní terasa nabízí klidné posezení pod lipami. Restaurace připravuje pokrmy ryze české kuchyně s nabídkou poledního menu pondělí až pátek od 11 do 14 hodin a

53

tematické hody – zvěřinové, krůtí, svatomartinské, domácí moučníky aj. Součástí podniku je velkokapacitní sál pro pořádání společenských akcí většího charakteru. Restaurace U Kaštánků se nachází v části Senohrab zvané Hrušov. Jedná se rodinný podnik nabízející nejen gastronomické, ale i ubytovací služby v příjemném a klidném prostředí. Výborná a chutná kuchyně předkládá nejrůznější speciality minutkové kuchyně. Během poledne, od 11 do 14 hodin, podává hotová jídla denního menu. Prostorové možnosti restaurace dovolují pořádání nejrůznějších akcí od přátelského posezení až po svatby, oslavy, třídní srazy aj. Otevřeno je, mimo pondělí, každý den od 11 hodin.

3.17 Strančice Obec Strančice leží jihovýchodně od Prahy v oblasti Mnichovické pahorkatiny šest kilometrů od Říčan a je tvořena sedmi původně samostatnými obcemi a osadami: Kašovice, Otice, Předboř, Sklenka, Strančice, Svojšovice a Všechromy. Trvale hlášených obyvatel žije v současnosti v obci 2177, ale počet obyvatel stále stoupá, díky masivní bytové zástavbě. (http://www.strancice.cz) Volný čas dětí a mládeže Strančice mají základní školu, při které působí i detašované pracoviště Základní umělecké školy Říčany, a mateřskou školu. Základní škola organizuje několik zájmových kroužků. Z nabízených lze navštěvovat kroužek anglického jazyka, hudebně je možnost vzdělávat se ve hře na flétnu nebo zpívat ve sboru. Rukodělné kroužky nabízejí zapojení v keramickém kroužku či v kroužku pletení. Sport zastupuje florbal. Ve spolupráci se samostatnými subjekty je nabízen kroužek taneční skupiny JoJo Efekt a intelektuálně rozvíjející znalosti Figurka, o.p.s. Značné oblibě se těší výtvarný kroužek v pobočce Strančice Základní umělecké školy Říčany. Také místní organizace pořádají volnočasové aktivity. Sokol Strančice zapojuje děti a mládež v oddílech sportovní všestrannosti (rodiče s dětmi, předškolní děti, mladší žactvo), gymnastice a aerobiku pro mladší žákyně, Taekwon-Do a hudebně dramatickém kroužku. Fotbalový klub SK Strančice vychovává hráče mladší přípravky a starší přípravky. V části obce, v osadě Svojšovice, Sbor dobrovolných hasičů sdružuje oddíl mladých hasičů s názvem Hasičata. Mateřské centrum Lodička je neziskové sdružení ve Strančicích - Všechromech, které nabízí široké veřejnosti 54

všech věkových kategorií tvořivé akce – paličkování, háčkování, FIMOvání, batikování, keramika. Gastronomické provozovny Restaurace U Milotů je hostinec přímo proti vlakové zastávce. Nemá zrovna lákavý venkovní „kabát“. Oprýskaná několikapatrová budova u nádraží má však dlouholetou rodinnou tradici a pestrou historii. Ve všední dny připravuje denní nabídku několika druhů hotových jídel. V letním období nabízí možnost posezení na venkovní terase. Otevřeno mají každý den od 10.30 hodin.

3.18 Struhařov Obec Struhařov se nachází 11 kilometrů jihovýchodním směrem od města Říčany, 35 kilometrů od středu hlavního města. Je jedním ze vstupních míst rozsáhlého lesního komplexu - Národní přírodní rezervace Voděradské bučiny. V současnosti v ní žije 730 trvalých občanů. V letních měsících, vzhledem ke značnému množství rekreačních objektů, se počet dočasných obyvatel až zdvojnásobuje. (http://www.struharov.cz) Volný čas dětí a mládeže Nabídka volnočasových aktivit je značně omezená. V místě není základní škola a děti jsou nuceny dojíždět do okolních obcí. Do Mukařova vzdáleného 5 kilometrů, Ondřejova – 8 km a Mnichovic – 4 km. Využití volného času se snaží naplnit činnost vykonávající místní organizace. TJ Sokol Struhařov má ve svých řadách sestavy přípravky, žáků i dorostu, které mohou navštěvovat zájemci fotbalového sportu. S dětmi i mládeží intenzivně pracuje i Sbor dobrovolných hasičů. Gastronomické provozovny Rodinný restaurant U Knapů je vyhlášený podnik v okolí. Je schovaný v boční ulici po odbočení z hlavní silnice směrem na Ondřejov. Nevelká restaurace je umístěna v suterénu obytného domu majitelů. V teplých dnech je otevřena i přilehlá, částečně zakrytá, venkovní zahrádka pro hosty. Kuchyně připravuje chutné domácí speciality podle rodinných receptů. Každý den nabízí polední menu. Své služby nedávno majitelé rozšířili o nabídku několika druhů pizzy. Otevřeno mají denně od 11 hodin. 55

3.19 Světice Menší obec Světice se nachází v přímém sousedství města Říčany (3 kilometry od centra města) a 25 kilometrů od středu Prahy. Počet obyvatel obce v posledních letech stále stoupá. Zásluhu na tom má především výrazná výstavba (soukromá i developerská) nových bytových domů v lokalitách okolo původní obce. Číslo trvalých občanů se tak v letošním roce vyšplhalo k hodnotě 1096 lidí. (http://www.obecsvetice.cz) Volný čas dětí a mládeže Obec, jako zřizovatel příspěvkové organizace, otevřela od září 2013 první část realizace (zatím jednu učebnu pro 1. třídu s kapacitou 20 dětí) místní základní školy v zrekonstruovaných prostorách bývalé restaurace v kulturním domě. Přestože je činnost školy teprve v začátcích a v malých prostorách, nabízí využití pro volný čas dětí formou zájmových kroužků. Pracovat lze v tanečním, výtvarném, pěveckém, dramatickém, přírodovědném kroužku a dvou jazykových. Všechny jsou určeny pro zájemce od 5 let. Ze sportovních činností je možné navštěvovat judo pro děti od 6 let. SK Světice trénuje v oddílech fotbalu přípravný tým nejmenších hráčů a tým mladších žáků. Volnočasové využití nabízí i místní Občanské sdružení Pavučinka. Gastronomické provozovny Restaurace a penzion Touha se nachází klidné části Světic směrem k dálnici. V útulné a klidné atmosféře podniku si lze pochutnat na kulinářských pochoutkách i tradičních pokrmech. V poledne je každý den připravena nabídka hotových jídel a výběr ze dvou kompletních poledních menu za zvýhodněnou cenu. Prostorové možnosti restaurace (65 míst) umožňují pořádání rodinných a firemních akcí. Letní zahrádka s kapacitou 70 míst láká v teplých dnech k příjemnému posezení. Otevírací doba je každý den od 11.00. S výjimkou neděle, kdy má restaurace zavřeno. Restaurace U Susů je typická, venkovním vzhledem vcelku nepohledná, hospoda na hlavní silnici ve střední části obce. Značnou nevýhodou je velmi malá kapacita parkovacích míst přímo u provozovny i neoddělené kuřácké prostory. Přesto zde denně připravují pro hosty polední nabídku několika hotových jídel klasické české kuchyně, které jsou nabízeny na venkovní tabuli. Otevřeno je každý den od 11 hodin. 56

3.20 Svojetice Obec Svojetice leží, stejně jako většina obcí Ladova kraje, jihovýchodním směrem od hlavního města. Z Prahy je to 33 kilometrů, z Říčan do Svojetic 9 kilometrů a nejbližšího Mukařova pouhých 2, 5 kilometrů. Trvale žijících obyvatel čítá obec k letošnímu roku 870, a protože se opět jedná oblíbenou rekreační lokalitu, v letních měsících nárůst obyvatel dočasně výrazně vzrůstá. (http://www.svojetice.cz) Volný čas dětí a mládeže Základní škola v obce není a nikdy nebyla zřízena. Děti dojíždějí, z velké části, do Základní školy Mukařov, kde většinou navštěvují i nabízené zájmové činnosti. V jiných případech jezdí za širokou a pestrou nabídkou volnočasových aktivit do Říčan. Mateřská škola Svojetice organizuje několik málo možností na využití volného času, ale jen pro nejmladší obyvatele obce. Ani pracující místní organizace nenabízejí volnočasové možnosti. Gastronomické provozovny Dolton Ranch je název místního statku s koňmi. Součástí areálu statku je i restaurace, speciálně zaměřená na dětského hosta. Je zcela nekuřácká, s venkovním posezením, koutkem na hraní pro děti i širokým dětským vybavením. Otevírací doba je pouze víkendová od 11 do 18 hodin. Statek tvoří ještě letní penzion, zahrada s velkým množstvím zvířat a solná jeskyně. Pivnice Na Skále je hostinské zařízení, které v roce 2008 prošlo kompletní rekonstrukcí. Nabízí posezení ve stylové country atmosféře. Přestože ve stálé nabídce má pouze studenou kuchyni, danou kategorizací zařízení, během poledne připravují polední menu s nabídkou až 5 jídel každý den za jednotnou cenu 70,-Kč. V příjemných teplých dnech je otevřena venkovní zahrádka se slunečníky a velkým grilem. Je vhodná pro pořádání společenských akcí menšího charakteru. Otevřena je denně od 11 hodin.

57

3.21 Tehov Obec Tehov se prostírá nedaleko města Říčany - 5 kilometrů a dostupnost z centra hlavního města Prahy je necelých 30 kilometrů, stejně jako většina míst, po dálnici D1 směr Praha – Brno. Trvalých obyvatel je v obci hlášeno 795. (http://www.tehov.cz) Volný čas dětí a mládeže V Tehově mají malotřídní školu rodinného typu pro výuku 1. až 5. ročníku základního stupně, jejíž součástí je i mateřská škola. Škola sama nezajišťuje volnočasové možnosti. Veškeré zájmové kroužky probíhají pod záštitou Občanského sdružení Tehov, které nabízí možnost zapojení se v jazykovém (angličtina), hudebním (hra na flétnu), folklorním (soubor Svatojánek), výtvarném, tanečním, keramickém, ale i turistickém kroužku pro děti. Největší převahu z nabídky mají kroužky sportovního rázu. Lze navštěvovat florbal, gymnastiku, stolní tenis či atletiku. Pamatováno je na cvičení nejmenších s rodiči. Vedle občanského sdružení s dětmi a mládeží aktivně pracuje také Sbor dobrovolných hasičů v týmech dvou věkových kategoriích. Trochu víc náročné, jak časově, tak hlavně finančně, je v Tehově možnost zapojení se v jezdeckém klubu farmy INPLEM Tehov. Gastronomické provozovny V samotné obci nejsou, kromě typických dvou hostinců s výčepem a studenou kuchyní, žádné gastronomické provozovny.

3.22 Velké Popovice Obec se nachází z centrální části Prahy jihovýchodním směrem po dálnici D1 ve vzdálenosti 27 km, 10 kilometrů od Říčan, 5,5 km od Strančic (zastávka frekventované železniční trati Praha – Benešov a zastávka pravidelné integrované autobusové dopravy Strančice – Kamenice). Díky obklopení lesy a rybníky je oblíbenou rekreační oblastí. Turisticky je známá jako obec pěnivého moku značky Velkopopovický kozel. Na jejím severním okraji se rozprostírá Přírodní park Velkopopovicko. Trvale žijících obyvatel je v obci hlášeno 2673. Jedná se tak o čtvrté, populačně, největší město či obec mikroregionu. (http://www.velkepopovice.cz)

58

Volný čas dětí a mládeže Obec zřizuje a spravuje základní školu s devítiletou docházkou, mateřskou školu a základní uměleckou školu. Základní škola organizuje pro mladší školní děti pouze jazykový kroužek anglického jazyka. Mateřská škola nabízí možnost zapojení předškolních dětí v kroužcích logopedie, anglického jazyka, hry na flétnu a rozvoje matematických a logických schopností v neziskové organizaci Figurka. Širokou nabídku volnočasových aktivit zajišťuje vyhlášená popovická základní umělecká škola. Sdružuje děti ve čtyřech oborech: hudební obor nabízí individuální výuku hry na mnoho druhů hudebních nástrojů, např. klavír, housle, flétny, akordeon, kytara, bicí, saxofon, klarinet, trubka aj., skupinovou výuku sborového zpěvu a výuku souborové hry – muzikál, klasika aj. Výtvarný obor vyučuje kresbu, grafiku, malbu, práci s netradičními materiály a fotografii. Taneční obor rozvíjí, přes pohybovou a taneční průpravu, znalost dětí a mládeže v lidovém, současné i klasickém tanci a stepu. Dramatický obor se zaměřuje na individuální a skupinovou dramatickou výchovu, včetně moderování, režie, práce s kamerou, nebo vlastními návrhy scény či kostýmů. Sportovní volnočasové využití v obci zajišťuje prvořadě Hokejový klub Slavoj Velké Popovice. Tento sport má díky vlastnímu krytému hokejovému stadionu dlouholetou tradici se značnými ligovými úspěchy. Děti mohou navštěvovat tři mužstva přípravek, čtyři týmy žáků, mužstva dorostu a juniorů. Vedle toho klub nabízí možnost nepravidelného bruslení pro veřejnost. Zimní stadion, v tzv. neobsazených hodinách hokejem, využívá také Skating Club Slavoj Velké Popovice, což je krasobruslařský oddíl TJ Slavoj, který učí děti a mládež krasobruslařském sportu. Již zmiňovaná tělovýchovná jednota pod svou hlavičkou sdružuje také zájemce stolního tenisu. Prostory sokolovny poskytuje k tréninkům korejského umění sebeobrany Taekwon-Do nebo pravidelnému dopolednímu cvičení rodičů s předškolními dětmi. Gastronomické provozovny Kamenný kříž se prezentuje jako restaurace a pizzerie s galerií. Vznikla přestavbou na starých základech původního sochařského ateliéru. Má příjemné a okouzlující prostředí s vysokým stropem a bohatými sbírkami starých uměleckých řemesel a výtvarných děl. Přestože má podnik omezenou otevírací dobu – úterý až neděle od 17 hodin, stálý jídelní

59

lístek je poměrně pestrý. V letních dnech nabízí posezení pod širým nebem před restaurací. Na Masarykově ulici, která vede středem obce, leží Kozlovka. Jedná se o klasickou restauraci, připravující a nabízející chutná teplá jídla po celý den, včetně hotových. Prostory restaurace umožňují pořádání firemních nebo rodinných akcí. Otevřeno je každý den od 11 hodin. Restaurace Pod ledem je hostinské zařízení ležící vedle zimního stadionu (odtud její název). Místními často navštěvovaná, díky chutným jídlům, příjemná a stylová restaurace nabízí v pracovní dny polední menu výběrem ze dvou polévek, pěti druhů hotových jídel klasické české kuchyně a jedné Nabídky dne. Kapacitními možnostmi je vhodná k pořádání hromadných akcí, většinou rodinného rázu (svatby, oslavy). V teplých dnech je k dispozici venkovní zastřešená terasa a dětské hřiště v rámci areálu restaurace. Má oddělenou kuřáckou a nekuřáckou část a přilehlé velké parkoviště. Otevřeno je každý den od 10.30 hodin. Velkopopovická Kozlovna je zrekonstruovaná stylová restaurace s příjemnou atmosférou, nacházející se v těsném sousedství hlavní brány do pivovaru. Denní nabídku nepřipravuje, má pouze stálý jídelní lístek, kde mj. nabízí klasická česká jídlu např. svíčková na smetaně, pivovarský guláš, nebo vepřový vrabec se špenátem a knedlíkem. Otevírací doba je denně od 10.30 hodin.

3.23 Všestary Obec Všestary leží na spojovací silnici mezi městy Říčany a Mnichovice. Z centrální části Prahy je vzdálena 28 km, Říčany leží od Všestar ve vzdálenosti 5 kilometrů a do Mnichovic je to 3,5 kilometrů. Součástí obce je osada Menčice, z velké části rekreační. Počet stálých obyvatel ve Všestarech je uváděn hodnotou 806 občanů. (http://www.obec-vsestary.cz) Volný čas dětí a mládeže Všestary nemají základní školu, všechny děti navštěvují základní školy ve Strančicích, Mnichovicích nebo Říčanech. Jedinou možnost na využití volného času, bohužel pouze těm nejmenším v obci, nabízí přípravka fotbalu místního SK Všestary. Jiné dlouhodobé 60

volnočasové aktivity pro děti a mládež neorganizuje žádný místní subjekt. Případní zájemci tak musí za celoročními činnostmi do jiných lokalit!!! Pouze příležitostně pořádá pro děti i dospělé, podle kalendářního období, krátkodobé akce (Masopust, Pálení čarodějnic, Den dětí, Mikulášská aj.) Sbor dobrovolných hasičů ve spolupráci s místním sdružením Volba pro Všestary. Gastronomické provozovny Obec na svém území nemá žádnou gastronomickou provozovnu připravující teplou kuchyni. Možnost občerstvení (teplé i studené pokrmy a nápoje) nabízí pouze Bistro U Hastrmana na okraji obecní části Menčice, v lokalitě za lomem u rybníka.

3.24 Zvánovice Obec Zvánovice se nachází jihovýchodním směrem 40 kilometrů od Prahy, 15 kilometrů z Říčan. Nejblíže obci leží větší Ondřejov, vzdálený 5 kilometrů. Ve Zvánovicích žije 518 trvale hlášených obyvatel. (http://www.obeczvanovice.cz) Volný čas dětí a mládeže Zvánovice nemají základní školu, děti dojíždějí do Základní školy Ondřejov, kde mají zároveň i možnost zúčastnit se nabízených volnočasových aktivit ve Sportovně kulturním centru. V samotné obci nepracuje s dětmi a mládeží žádná z místních organizací. Komunitní centrum Zvánovice pořádá pouze krátkodobé příležitostné kalendářní akce. Gastronomické provozovny Legner Hotel Zvánovice je hotelový komplex za obcí, obklopený krásnými lesy. Zajišťuje nejen ubytovací a restaurační služby, ale nabízí i možnost sportovních aktivit (pétanque, kroket, tenis, volejbal aj.) či welness Lesní lázně s mnoha relaxačními procedurami. Stylová restaurace U Mlýnského kamene, během zimních měsíců (listopad-březen) otevřená pouze pro hotelové hosty a v jarních měsících otevřena pro veřejnost pouze od pátku do neděle od 11 hodin, má skromný stálý jídelní lístek, připravuje speciality české kuchyně ze sezonních surovin a pořádá gastronomické akce.

61

4 NÁVRHOVÁ ČÁST Na základě výše uvedených informací bylo zjištěno, že i v případě Mikroregionu Ladův kraj platí obecné pravidlo, že čím větší obec či město, tím větší nabídka volnočasových aktivit i počet místních gastronomických zařízení připravující a nabízející polední menu hotových teplých pokrmů.

4.1 Volný čas dětí a mládeže Graf 1 - Počet subjektů zajišťující volnočasové aktivity v lokalitě

Počet subjektů zajišťující volnočasové aktivity v lokalitě 40 35 30 25 20 15 10 5 0

38

10

7

1

2

0

9

6 0

2

1

1

2

1

3

5

8

2

2

1

3

1

1

Počet subjektů

Zdroj: vlastní

Volnočasové aktivity pro kategorii děti a mládež, podle zjištění, ve velmi malých obcích přidružených do svazu jsou téměř nulové. Široké spektrum těchto činností zajišťují větší obce a města, kam územní spádovostí malé vesnice patří a kde zpravidla většina dětí, školou povinná, navštěvuje základní školy, v případě druhého stupně základního školství stoprocentně. Samotné obce, respektive jejich některé místní organizace, ve velké většině zapojují děti a mládež v omezených a skoro jednostranných volnočasových činnostech sportovního rázu, typu fotbal (převážně chlapci!) a mladí hasiči. Občanská sdružení, působící na území obcí, trvalé využití volného času zpravidla (výjimku tvoří občanská sdružení ve Světicích a Tehově) neorganizují. Jejich prioritním zájmem jsou spíše jednorázové akce, obvykle na základě kalendářních událostí, př. Masopustní průvod, Pálení čarodějnic, Den dětí, Loučení s létem, Mikulášská aj. S výskytem základní školy se 62

nabídka zájmových kroužků viditelně rozšiřuje o jazykové, umělecké, výtvarné nebo jiné zaměření. Na špičce nabídek, podle daného předpokladu, je město Říčany, kde v současné době najde většina dětí a mládeže zaměření volnočasových aktivit podle svých (nebo rodičovských?) představ, zájmů a schopností. Zvláště pak otevřením Centra pro volný čas Na Fialce, s dosud chybějícím krytým bazénem. Nedostatkem města je snad jen současná nefunkčnost nekrytého zimního stadionu, který byl, ještě v nedávných dobách, každou zimní sezonu úspěšně provozován, jak pro mladé hokejisty, tak pro širokou bruslařskou veřejnost. Zjednodušeně je tedy možné napsat, že kde není základní škola, je možnost k využití volného času dětí a mládeže minimální! V malých obcích by se proto měli více angažovat ve volnočasových činnostech svých mladých, dětských obyvatel organizováním zájmových kroužků, třeba aktivními spoluobčany nebo fungujícími občanskými sdruženími, podobně jako např. v obci Tehov. Bohužel jiné návrhy, v tomto směru, se jeví jako zcela nerelevantní, neboť pokud samotná obec, její trvalí obyvatelé či jiné subjekty v lokalitě nemají zájem na organizaci volného času místních dětí a mládeže, všechny návrhy či připomínky jsou mimo realitu. Důležitá je i zmínka o finančních náhradách za nabízené služby volnočasových činností. Kromě kroužků mladých hasičů, všestranných cvičení dětí tělovýchovných jednot a skautských oddílů s ročním členským příspěvkem 500 – 1000,- Kč, je většina aktivit volného času dětí poměrně nákladnou záležitostí rodinných rozpočtů, zvláště pokud dítě nebo děti navštěvují během týdne několik kroužků různého zaměření. Mezi ty nejnákladnější patří „profesionálně“ taneční obory.

63

4.2 Gastronomické provozovny Graf 2 - Počet gastronomických provozoven v lokalitě

Počet gastronomických provozoven v lokalitě 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0

19

9

3 1

2

3

2 0

2

3

4

5

4 1

1

4 1

1

2

2 0

0

1

Počet provozoven

Zdroj: vlastní Gastronomických provozoven na území Ladova kraje je poměrně dostatek. Do analýzy nebyly zařazeny zařízení druhu pivnice, bary a rychlá občerstvení, které se v lokalitě také vyskytují. Kromě tří obcí (Kostelec u Křížků, Tehov a Všestary) se ve všech ostatních nachází alespoň jedna restaurace, předkládající svým návštěvníkům nabídku teplých jídel (celkem 70). Nejpočetnější výskyt restaurací, vzhledem k počtu obyvatel a rozloze, má opět město Říčany. Příjemným zjištěním byla obec Kamenice, která má na svém území celkem 9 gastronomických podniků s velmi pěkným prostředím a dobrou kvalitou nabízených jídel. Naopak zklamáním bylo třetí nejlidnatější město mikroregionu Mnichovice, kde jsou provozovány pouze 4 restaurace, navíc dvě mají otevírací dobu jen o víkendech. Více jak polovina uvedených provozoven připravuje polední menu za zvýhodněnou cenu s výběrem z několika druhů hotových pokrmů, některé ovšem jen ve všední dny. Většina z nich má prakticky stejnou nabídku pokrmů (charakterizovanou jako česká domácí kuchyně) i poskytovaných služeb. Výjimku tvoří, už podle svých názvů, Pizzerie Brunello, Pizzerie Pepíno, obě v obci Kamenice, a Pizzeria Pietro v Ondřejově, specializující se převážně na italskou kuchyni; kamenická restaurace PanCake připravuje svým hostům, 64

jako speciální nabídku podniku, vedle českých, pokrmy klasické ruské (boršč, pelmeni, bliny aj.) a americké kuchyně; mexické speciality (burritos, quesadilla apod.) je možné ochutnat v Restauraci U Labutě „Rancheras“ v Říčanech; kuchyni „východu“ nabízí typická Čínská restaurace XIHU v Říčanech a senohrabská víkendová restaurace Ajdin předkládá originální thajskou domácí stravu. Mezinárodní kuchyni ve svých jídelních lístcích nabízejí hlavně restaurační provozovny velkých hotelů působící v lokalitě (Restaurant Astra v Aquapalace Hotel Čestlice, Hotel zámek Berchtold a Hotel SEN). Pozitivním zjištěním je, že poměrně vysoký počet zařízení disponuje vlastní venkovní zahrádkou nebo terasou, kterou návštěvníci v teplých dnech rádi využívají. Možnost posezení „pod širým nebem“ je dané hlavně lokalitou. Mnoho gastronomických provozoven v Ladově kraji se totiž nachází v samostatných „venkovských“ objektech s dostatečným okolním vlastním prostorem. Oproti restauracím v centrech velkých měst s nedostatkem místa a s případnými velkými finančními náklady pronájmů veřejného prostranství. Slabina z analýzy je patrná v zakouřeném prostředí. Přestože část restaurací má i stavebně oddělené nekuřácké prostory, odvětrávání, mnohdy nevyhovující, nestačí. Proto by provozovatelé či majitelé, v tomto problému, měli zvážit pořízení nebo zkvalitnění stávající klimatizace. Stále v restauracích přibývá více hostů, kteří raději navštíví podniky s čistým, zdravým vzduchem bez toho, aby odcházeli načichlí cigaretovým kouřem. I když pořád ještě velká část populace preferuje kuřácké prostředí! Navíc návštěva takových restaurací s dětmi je prakticky nemožná! Zcela nekuřáckými provozovnami v Ladově kraji jsou Šibeniční vrch v Mnichovicích nebo víkendové restaurace Ajdin v Senohrabech a Dolton Ranch ve Svojeticích. Prostory pro zabavení dětí při čekání na jídlo dnes nejsou vzácností. Pokud to prostorové možnosti restaurace dovolují, progresivní provozovatelé alespoň malé koutky pro děti zřizují. Kombinace nabídky chutných (nutričně výživných už bychom asi chtěli moc!) jídel přizpůsobených dětem a výskyt vybaveného koutku pro dětského hosta (vnitřního nebo venkovního) v dnešní době přilákává stále větší množství spokojených rodin s dětmi, trávící společný volný čas v přírodě a po výletech do „dětských“ lokalit, kterou bezesporu Ladův kraj je – př. turistická trasa Cesta kocoura Mikeše nebo Dětský ráj 65

Berchtold. Z výše uvedené analýzy vyplývá, že nejlépe připravena na dětského návštěvníka je většina restaurací v Kamenici. Hrací koutky pro děti jsou zde téměř samozřejmostí. Speciální pokrmy zaměřené na dětského hosta se téměř nevyskytují. Některé provozovny sice nabízejí ve svých jídelních lístcích tzv. Dětská jídla, Dětské dobroty, Dětské menu, Pro nejmenší aj., ale jejich nabídka je víceméně monotónní a klasická (svíčková na smetaně, kuřecí plátek, smažený řízek, krupicová kaše, těstoviny s kečupem, v lepším případě se smetanovou či tomatovou omáčkou, ovocné knedlíky, palačinky). Speciální, tištěné Dětské menu, ukázka v příloze, má pro své malé hosty připraven pouze Restaurant Astra Aquapalace Hotelu v Čestlicích.

Graf 3 – Nabídka služeb restaurací v Ladově kraji

Nabídka služeb restaurací v Ladově kraji

Hotová jídla

45

(51)

Hrací koutky pro děti Nekuřácké prostory

51

(21) (16)

Tématické gastro akce

(12)

Letní zahrádka, terasa

(45) 12 16

Zdroj: vlastní

66

21

ZÁVĚR Bakalářská práce předkládá zpracované téma: Možnosti gastronomie a využití volného času pro děti a mládež v Mikroregionu Ladův kraj, a podává jejich analýzu a hodnocení. Teoretická část je zaměřena na termíny použité v samotném názvu práce. Objasňuje definici cestovního ruchu, podává jeho rozdělení podle mnoha kritérií, popisuje pojem destinace, region, mikroregion, infrastruktura a suprastruktura. Charakterizuje volný čas, cílený na děti a mládež. Seznamuje se základními pojmy gastronomie, jako gastronomická pravidla a společné stravování. Z hlediska vývojové psychologie stručně předkládá definici dětského jedince, jeho vývojové fáze a důležitost organizovaných volnočasových činností. V analytické části je stručně popsán Mikroregionu Ladův kraj (oficiálně Svazek obcí Ladův kraj), jeho kulturní památky a zajímavosti i přírodní krásy. Zároveň je v analytické části nabídnut ucelený přehled informací měst a obcí zapojených v mikroregionu, cíleně zaměřený na trvalé využití volnočasových aktivit dětí a mládeže v jednotlivých lokalitách a možnosti gastronomických služeb v Ladově kraji. Návrhová část, vycházející z předešlé analýzy, hodnotí zjištěné situace volnočasových činností a možností gastronomie, co se týká počtu gastronomických provozoven na území, jejich gastronomických nabídek a služeb, okrajově zaměřené na dětského hosta. Tímto také podává zhodnocení tvrzení v úvodu bakalářské práce. První tvrzení, předpokládající ve všech městech a obcích dostačující nabídku volnočasových možností, nebylo zcela pravdivé, neboť v malých oblastech není zajištění volného časů dětí téměř žádné, nebo neuspokojující všechny případné zájemce svým zaměřením. Druhé tvrzení, dostatek gastronomických provozoven s nabídkou hotových jídel, naopak potvrdilo dostatečné a vyhovující množství restaurací v mikroregionu, které skoro každý den nabízejí svým hostů polední nabídku teplých hotových jídel, vždy několika druhů pokrmů. Praktické využití této bakalářské práce spatřuji v poskytnutí, v případě zájmu, informačnímu centru v Říčanech. Důležitá je však následná aktualizace informací, především gastronomické části.

67

LITERATURA ATTL, Pavel; POLÍVKOVÁ, Alena; STUDNIČKA, Petr. Zásady zpracování bakalářských a diplomových prací. Vyd. 2. Praha: Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2012. 54 s. ISBN 97880-87411-33-9. FRAŇKOVÁ, Slávka; PAŘÍZKOVÁ, Jana; MALICHOVÁ, Eva. Jídlo v životě dítěte a adolescenta: teorie, výzkum, praxe. Vyd. 1. Praha: Karolinum 2013. 302 s. ISBN 978-80246-2247-7. HÁJEK, Bedřich; HOFBAUER, Břetislav; PÁVKOVÁ, Jiřina. Pedagogické ovlivňování volného času: trendy pedagogiky volného času. Vyd. 2., aktualiz. Praha: Portál, 2011. 239 s. ISBN 978-80-262-0030-7. HOFBAUER, Břetislav. Děti, mládež a volný čas. Vyd. 1. Praha: Portál, 2004. 173 s. ISBN 807178-927-5. JAKUBÍKOVÁ, Dagmar. Marketing v cestovním ruchu: jak uspět v domácí i světové konkurenci. 2., aktualiz. a rozš. vyd. Praha: Grada, 2012. 313 s. ISBN 978-80-247-4209-0. PÁVKOVÁ, Jiřina et al. Pedagogika volného času: [teorie, praxe a perspektivy výchovy mimo vyučování a zařízení volného času]. Vyd. 4. Praha: Portál, 2008. 221 s. ISBN 978-807367-423-6. Popis obcí školního okresu říčanského: k potřebám školního vyučování a k poznání domoviny sestavilo za vedení redakční rady učitelstvo národních škol. Říčany: Krajinský spolek učitelstva měšťanských škol, 1938. 257 s. PRŮCHA, Jan; WALTEROVÁ, Eliška; MAREŠ, Jiří. Pedagogický slovník. 4., aktualiz. vyd. Praha: Portál, 2003. 322 s. ISBN 80-7178-772-8. RYGLOVÁ, Kateřina, BURIAN, Michal a VAJČNEROVÁ, Ida. Cestovní ruch - podnikatelské principy a příležitosti v praxi. 1. vyd. Praha: Grada, 2011. 213 s. ISBN 978-80-247-4039-3. SMETANA, František; KRÁTKÁ, Eva. Podnikání v hotelnictví a gastronomii: pro střední a vyšší hotelové školy. 1. vyd. Praha: Fortuna, 2009. 160 s. ISBN 978-80-7373-054-3. 68

SPOUSTA, Vladimír et al. Teoretické základy výchovy ve volném čase: úvod do studia pedagogiky volného času. 1. Dotisk 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta, 1997. 183 s. ISBN 80-210-1007-X. TETIVA, Vladimír. Josef Lada: pohádkový svět. Praha: Eminent, [1997]. 206 s. ISBN 80902008-8-5 TRNKA, Gustav. Město Říčany v minulosti i přítomnosti. Říčany: Nákladem obce říčanské, 1913. 391 s. TULÁČKOVÁ, Miloslava; ŠTĚPÁNEK, Karel. Stolničení v kostce. 1. vyd. Úvaly: Ratio, [1996]. 83, [2] s. ISBN 80-238-1586-5. VÁGNEROVÁ, Marie. Vývojová psychologie: dětství a dospívání. Vyd. 2., dopl. a přeprac. Praha: Karolinum, 2012. 531 s. ISBN 978-80-246-2153-1. VÁGNEROVÁ, Marie. Vývojová psychologie: dětství, dospělost, stáří. Vyd. 1. Praha: Portál, 2000. 522 s. ISBN 80-7178-308-0. ZELENKA, Josef; PÁSKOVÁ, Martina. Výkladový slovník cestovního ruchu. Kompletně přeprac. a dopl. 2. vyd. Praha: Linde Praha, 2012. 768 s. ISBN 978-80-7201-880-2.

PERIODIKA GROSSOVÁ, Dana. Mikroregion Ladův kraj. In Veřejná správa, roč. 16, 2005, číslo 9. ISSN 1213-6581, s. 27.

69

INTERNETOVÉ ZDROJE Ajdin [online]. 2014 [cit. 2014-02-20]. Dostupné z: http://www.ajdin.cz/ Aquapalace [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.aquapalacehotel.cz/ Astronomický ústav AV ČR Ondřejov [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.asu.cas.cz/ Bašta na Budech [online]. 2014 [cit. 2014-02-17]. Dostupné z: http://www.bastamukarov.cz/kontakt.htm Bowling Vojkov [online]. 2014 [cit. 2014-02-17]. Dostupné z: http://www.bowlingvojkov.cz/ Cesta integrace [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.cestaintegrace.cz/ Čínská restaurace XIHU [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.restaurace-xihu.cz/ Dance EB [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.danceeb.cz/ Doporučení upravující základní ukazatele pro kategorizaci hostinských a ubytovacích zařízení [online]. 2014 [cit. 2014-03-15]. Dostupné z: http://www.cestovniruch.cz/kategorizace/doporuceni.htm Ekocentrum Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.ekoricany.org/ FBC Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.fbcricany.cz/ Figurka [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.korenova.cz/ Fotbal Senohraby [online]. 2014 [cit. 2014-02-20]. Dostupné z: http://fotbalsenohraby.eu/ Hasiči Mnichovice [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.hasicimnichovice.cz/ 70

Hasiči Mukařov [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://hasicimukarov.cz/ HC Slavoj Velké Popovice [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://hcslavojvelkepopovice.cz/ Hospoda U dřevorubce [online]. 2014 [cit. 2014-02-17]. Dostupné z: http://www.udrevorubcenupaky.cz/ Hospoda U Sejků [online]. 2014 [cit. 2014-02-10]. Dostupné z: http://usejku.cz/ Hotel Myšlín [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.hotelmyslin.cz/ Hotel Pratol [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.hotelpratol.cz/ Hotel SEN [online]. 2014 [cit. 2014-02-20]. Dostupné z: http://www.hotelsen.cz/ Hotel U sv. Huberta [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.hoteluhuberta.cz/ Hotel Valnovka [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.hotelvalnovka.cz/ Hotel zámek Berchtold [online]. 2014 [cit. 2014-02-13]. Dostupné z: http://www.zamekberchtold.cz/ I.základní škola Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.zsricany.cz/web/aktuality/ Jazykové studio S. Maříkové [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.marikovajazyky.cz/ JoJo Efekt [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.jojoefekt.cz/ Jureček [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.jurecek-ricany.cz/ Kamenný kříž [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.kamennykriz.cz/ Kostelec u Křížků [online]. 2014 [cit. 2014-02-13]. Dostupné z: http://www.kostelecukrizku.cz/ 71

Ladův kraj [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.laduv-kraj.cz/laduvkraj/mikroregion/ Langfor [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.langfor.cz/ Legner Hotel Zvánovice[online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.legnerhotelzvanovice.cz/ Liga lesní moudrosti [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.ricany.cz/org/bobri/ Lípa Říčany, skautské středisko [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.skaut-ricany.cz/ Mateřská škola Mukařov [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.msmukarov.estranky.cz/ Mateřské centrum Lodička [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.mclodicka.cz/ Mateřské centrum Mukařovsko [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.mcmukarovsko.estranky.cz/ Ministerstvo vnitra ČR [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.mvcr.cz/clanek/statistiky-pocty-obyvatel-v-obcich.aspx Mirošovice [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.mirosovice.cz/ Mirošovice hospoda na hřišti [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.mirosovice-hospoda.cz/ Mlýn Pataki [online]. 2014 [cit. 2014-02-17]. Dostupné z: http://www.mlynpataki.cz/ Mnichovice [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.mnichovice.cz/ Mnichovická krčma [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.mnichovickakrcma.cz/

72

Mnichovický pozemák [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://hokej.mnichovice.cz/wordpress/ Modrá paprika [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.modrapaprika.cz/ Mraveniště [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.mraveniste.info/ MŠ Velké Popovice [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.msvelkepopovice.cz/ Mukařov [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.mukarov.cz/ Na Fialce [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.nafialce.cz/ Na Rychtě [online]. 2014 [cit. 2014-03-08]. Dostupné z: http://www.restauracenarychtejstolc.cz/ Na Zámečku [online]. 2014 [cit. 2014-02-10]. Dostupné z: http://www.nazamecku.eu/index.php?option=com_content&view=article&id=6&Itemid= 2&lang=cs NUTS – Nomenclature of territorial units for statistics [online]. 2014 [cit. 2014-04-06]. Dostupné z: http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/nuts_nomenclature/introduction Oáza Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-03-09]. Dostupné z: http://www.oazaricany.cz/ Občanské sdružení Tehov [online]. 2014 [cit. 2014-02-27]. Dostupné z: http://www.ostehov.cz/ Obec Čestlice [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.cestlice-obec.cz/ Obec Hrusice [online]. 2014 [cit. 2014-02-10]. Dostupné z: http://www.hrusice.pragmatic.cz/ Obec Kaliště [online]. 2014 [cit. 2014-02-10]. Dostupné z: http://www.kaliste.eu/

73

Obec Kamenice [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.obeckamenice.cz/ Obec Klokočná [online]. 2014 [cit. 2014-02-12]. Dostupné z: http://klokocna.eu/ Obec Kunice [online]. 2014 [cit. 2014-02-13]. Dostupné z: http://www.kunice.cz/ Obec Louňovice [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.lounovice.cz/ Obec Ondřejov [online]. 2014 [cit. 2014-02-17]. Dostupné z: http://www.obecondrejov.cz/ Obec Senohraby [online]. 2014 [cit. 2014-02-20]. Dostupné z: http://www.senohraby.cz/ Obec Struhařov [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.struharov.cz/ Obec Světice [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.obecsvetice.cz/ Obec Tehov [online]. 2014 [cit. 2014-02-27]. Dostupné z: http://www.tehov.cz/ Obec Všestary [online]. 2014 [cit. 2014-02-27]. Dostupné z: http://www.obec-vsestary.cz/ Památník Josefa Lady [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://hrusice.muzeumompv.cz/josef-lada/ PanCake factory [online]. 2014 [cit. 2014-02-12]. Dostupné z: http://www.pancakefactory.cz/restaurace Pavilon [online]. 2014 [cit. 2014-03-08]. Dostupné z: http://pavilon-ricany.cz/ Pension a Club Caffé Alesso [online]. 2014 [cit. 2014-03-24]. Dostupné z: http://www.alesso.cz/ Pietro Pizzeria Ristorante [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.pietroondrejov.cz/ Pivnice Na Skále [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.pivnicenaskale.cz/

74

Pizzerie Brunello [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.pizzeriebrunello.cz/ Pizzerie Pepíno [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.pizzeriepepino.cz/#!/ Profi English [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.profienglish.cz/ Restaurace Čajovna [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.restauracecajovna.cz/ Restaurace Délicatesse [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.restauracedelicatesse.cz/ Restaurace Mandava [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.restauracemandava.cz/ Restaurace Na Rychtě [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.restauracenarychtejstolc.cz/restaurace.html Restaurace Pod ledem [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.restauracepodledem.cz/ Restaurace U Andělů [online]. 2014 [cit. 2014-02-20]. Dostupné z: http://www.restauraceuandelu.cz/ Restaurace U Henců [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.uhencu.cz/ Restaurace U hodin [online]. 2014 [cit. 2014-02-17]. Dostupné z: http://www.restauraceuhodin.cz/ Restaurace U Kozlů [online]. 2014 [cit. 2014-04-07]. Dostupné z: http://www.ukozlu.com/U_Kozlu/UVOD.html Restaurace U Labutě [online]. 2014 [cit. 2014-03-08]. Dostupné z: http://www.ulabute.com/

75

Restaurace u Sapíků [online]. 2014 [cit. 2014-02-12]. Dostupné z: http://www.klokocna.cz/ Restaurace u Vlkové [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.restauraceuvlkove.cz/ Restaurant U slunce [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.restaurantuslunce.cz/ Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://info.ricany.cz/ Rodinné centrum Palouček [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.paloucek.info/index.php Rugby Club Mountfield Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://ricany.rugby.cz/ Sbor dobrovolných hasičů Struhařov [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.hasicistruharov.cz/ Sbor dobrovolných hasičů Svojšovice [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.sdhsvojsovice.cz/ Sbor dobrovolných hasičů Všestary [online]. 2014 [cit. 2014-02-27]. Dostupné z: http://www.hasici-vsestary.com/ Šibeniční vrch [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.sibenicnivrch.cz/rs/ SK Strančice [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.sk-strancice.cz/ SK Všestary [online]. 2014 [cit. 2014-02-27]. Dostupné z: http://www.fotbalvsestary.cz/ Skating Club Slavoj Velké Popovice [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.scslavojvelkepopovice.cz/ Škola Taekwon-Do [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.machotasport.cz/ 76

Slavia Louňovice [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://slavia.lounovice.net/ Sokol Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.sokolricany.cz/ Sokol Strančice [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.sokolstrancice.cz/ Sportklub Louňovice [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.sklounovice.cz/ Sportovně kulturní centrum Ondřejov [online]. 2014 [cit. 2014-02-17]. Dostupné z: http://www.antee.cz/skcentrum/index.php?nid=2675&lid=CS&oid=311962 Štiřínská stodola [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.stirinskastodola.cz/cz Svojetice [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.svojetice.cz/ TJ Kunice [online]. 2014 [cit. 2014-02-13]. Dostupné z: http://www.tjkunice.cz/ TJ Sokol Mukařov [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.sokolmukarov.cz/ TJ Sokol Velké Popovice [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.sokolvelkepopovice.cz/ Touha. Restaurace. Pension [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.touhasvetice.cz/ TŠ Fuego Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.fuego.cz/ TŠ Twist Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.tstwist.cz/ U Kaštánků [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.ukastanku.cz/ U Knapů [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.uknapu.cz/ Velké Popovice [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.velkepopovice.cz/ 77

Velkopopovická Kozlovna [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.velkopopovickakozlovna.cz/ Výletník [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.vyletnik.cz/mistopisnyrejstrik/stredni-cechy/okoli-prahy-vychod/4876-prirodni-park-velkopopovicko/ Základní škola Čestlice [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://zakladni.skolacestlice.cz/ Základní škola Mirošovice [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://www.zsmirosovice.cz/ Základní škola Mukařov [online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://zsmukarov.cz/ Základní škola Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.2zsricany.cz/ Základní škola Senohraby [online]. 2014 [cit. 2014-02-20]. Dostupné z: http://www.zssenohraby.cz/ Základní škola Světice [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.skolasvetice.cz/ Základní škola T.G.Masaryka Mnichovice[online]. 2014 [cit. 2014-02-15]. Dostupné z: http://zsmnichovice.cz/ Základní škola Tehov [online]. 2014 [cit. 2014-02-27]. Dostupné z: http://www.zstehov.cz/ Základní škola U Říčanského lesa [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.zs.ricany.cz/ Základní škola Velké Popovice [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.zsvelkepopovice.cz/ Základní umělecká škola Velké Popovice [online]. 2014 [cit. 2014-03-16]. Dostupné z: http://www.zus-popo.net/ 78

Zámek Štiřín [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.stirin.cz/ ZŠ Kamenice [online]. 2014 [cit. 2014-02-11]. Dostupné z: http://www.kameniceskola.cz/ ZŠ Kostelec u Křížků [online]. 2014 [cit. 2014-02-13]. Dostupné z: http://www.zskostelecukrizku.estranky.cz/ ZŠ Strančice [online]. 2014 [cit. 2014-02-24]. Dostupné z: http://www.skolastrancice.cz/ ZUŠ Říčany [online]. 2014 [cit. 2014-02-19]. Dostupné z: http://www.zusricany.cz

79

PŘÍLOHY

Seznam příloh Příloha č. 1 – Josef Lada Příloha č. 2 – Krátké historie měst a obcí Ladova kraje Příloha č. 3 – Ladův kraj – mapa Příloha č. 4 – Ladův kraj – logo Příloha č. 5 – Říčanský hrad Příloha č. 6 – Zámek Štiřín Příloha č. 7 – Hvězdárna Ondřejov Příloha č. 8 – Pivovar Velké Popovice Příloha č. 9 – Voděradské bučiny Příloha č. 10 – Hrusice – Hospoda U Sejků Příloha č. 11 – Hrusice – Hospoda u Sejků (interiér) Příloha č. 12 – Kamenice – Restaurace Mandava Příloha č. 13 – Kamenice – Restaurant U Slunce Příloha č. 14 – Klokočná – Restaurace U Koně Příloha č. 15 – Říčany – Hotel Pavilon (zimní zahrada) Příloha č. 16 – Říčany – Restaurace Jureček Příloha č. 17 – Říčany – Restaurace Jureček (interiér) Příloha č. 18 – Kunice – Hotel zámek Berchtold Příloha č. 19 – Kunice – Hotel zámek Berchtold (interiér) Příloha č. 20 – Mnichovice – Šibeniční vrch Příloha č. 21 – Mnichovice – Šibeniční vrch (interiér) Příloha č. 22 – Světice – Restaurace Touha Příloha č. 23 – Velké Popovice – Restaurace Kamenný kříž Příloha č. 24 – Čestlice – Aquapalace – Dětské menu (ukázka) Příloha č. 25 – Říčany – Restaurace Jureček – Jídelní lístek (ukázka) Příloha č. 26 – Kamenice – Štiřínská stodola (dětský prostor) Příloha č. 27 – Kamenice – Restaurace Mandava (venkovní dětský prostor)

Příloha č. 1 - Josef Lada Ilustrátor, kreslíř a malíř Josef Lada se narodil 17. prosince 1887 ve středočeské vesnici Hrusice. Vyrůstal v chudé rodině venkovského řemeslníka – ševce. Začal malovat dřív, než se naučil psát. Vyučil se malířem pokojů a divadelních dekorací. Poté studoval v Praze na Uměleckoprůmyslové škole. Po roce studia na vlastní žádost ukončil a věnoval se samostatné výtvarné činnosti. Od roku 1925 bydlel se svou rodinou (měl dvě dcery) v Praze 2. Pracoval jako redaktor nedělní přílohy Českého slova Kvítko z čertovy zahrádky, kde působil až do roku 1940. Poté se zaměřil na vlastní tvorbu a kreslení karikatur do novin a časopisů omezil na minimum. Pravidelně se každé léto vracel do rodných Hrusic, kde v roce 1930 koupil pozemek na stavbu domu. Za svůj plodný život vytvořil více než 15 000 černobílých a barevných ilustrací, z kterých nejznámější a nejpopulárnější jsou ilustrace k Haškovým Osudům dobrého vojáka Švejka. Jeho oblíbenými postavičkami byli vodník a ponocný. Ladův výtvarný projev je svérázný a osobitý. V kresbách ožívá jeho dětství a rodná vesnice se skromným životem lidí, kde volně plyne čas, a střídají se roční období. Nejraději používal kresbu, kvaš a temperu. Přestože ilustroval i knihy pro dospělé, základem jeho tvorby byla dětská ilustrace. Vedle toho sám napsal a ilustroval řadu knih, z nichž světově nejznámější a nejproslulejší jsou: kniha o kocourkovi, který uměl mluvit, Kocour Mikeš a kniha O chytré kmotře lišce. Zároveň byl autorem mnoha výprav, scén a kostýmů k divadelním hrám. V roce 1947 byl jmenován národním umělcem. Zemřel 14. prosince 1957 v Praze a je pochován na Olšanských hřbitovech. V jeho rodném domě v Hrusicích je zřízen Památník Josefa Lady. Zjednodušeně lze říct, že byl básníkem krajiny v okolí svého rodiště Hrusic. Tento kraj známe všichni z obrázků od dětství. Zalesněné kopce, stráně, řeka Sázava, vesnické kostelíky, zříceniny hradů, hrátky dětí, vánoční atmosféru vesnice. Nejznámější díla Josefa Lady: Moje abeceda (1910), O kocourku Mikešovi (1934), O chytré kmotře lišce (1937), Nezbedné pohádky (1946), Můj přítel Švejk (1969). (http://hrusice.muzeumompv.cz/josef-lada)

Příloha č. 2 - Krátké historie měst a obcí Ladova kraje Čestlice Jméno obce Čestlice několikrát změnilo svůj název. V historických pramenech tak nacházíme i označení Česlice, Šestlice nebo Všestlice. První zmínky se datují k roku 1227, kdy obec patřila Slávkovi z Česlic jako vladycké sídlo s tvrzí. Od poloviny do konce 14. století patřili pánům z Říčan. Od poloviny 16. století byly přiděleny k Průhonicím, vzdálených 1,5 kilometru, kam patřily až do roku 1927. K památkám obce patří kostel sv. Prokopa se hřbitovem, stojící na severním konci návsi, vystavěný v letech 1863-64 na místě původního kostelíka. Jeho presbytář, dnes kaple Panny Marie, pochází z původní gotické stavby ze 14. století. Má křížovou klenbu se žebry a svorník zdobí reliéf anděla. V interiéru jsou barokní obrazy a náhrobníky. Další památkou je socha sv. Václava z 1. poloviny 18. století, stojící také na návsi. (http://www.cestlice-obec.cz) Hrusice První písemná zmínka o Hrusicích se datuje kolem roku 1205 v panovnickém dekretu Přemysla Otakara I. V nejstarších dobách patřily zřejmě přímou správu vládnoucímu rodu Přemyslovců. V následných letech přecházely postupně pod správy blízkých hradů a jejich pánů. K zásadní změně došlo v roce 1848, kdy obec získala samosprávu a byla řízena a spravována obecním zastupitelstvem v čele se starostou. Mezi významné hrusické památky patří kostel sv. Václava – románská, goticky upravená stavba ze 13. století s barokním zařízením, farní budova, hospoda U Sejků, rodný dům Josefa Lady, bývalý klášter, Památník Josefa Lady, mlýn Hubačov, hotel Valencia. (http://obec-hrusice.cz) Kaliště První dochovaná památka o vsi Kaliště pochází z roku 1428, kdy patřila pánům z Dubé, stejně jako osada Poddubí ležící u řeky Sázavy. Náves obce byla vyhlášena památkovou zónou lidové architektury s dochovanými původními stavbami a památkově chráněnými lípami. (http://www.kaliste.eu)

Kamenice Ve středověku byla Kamenice vladyckou tvrzí, která stála na místě dnešního kamenického zámku. Založení tvrze samotné není historicky doloženo. V 15. století náležela kamenická tvrz k obci Nového města pražského a až do poloviny 18. století se na ní vystřídalo více majitelů, např. Lobkovicové, Arnošt z Valdštejna a jiní. První zmínky o štiřínské tvrzi se datuji z roku 1417 a její majitelé se střídali ve velmi krátkých intervalech až do poloviny 18. století, kdy objekt zakoupila rodina hrabat SalmReifferscheidů a tvrz přestavěla na pozdně barokní sídlo s dvorem a reprezentativně upraveným parkem. Velký zlom nastává v roce 1820 s příchodem rodu Ringhofferů. Ten postupně koupil a přestavěl nejen kamenický zámek ve stylu novoanglické gotiky a okolní krajinu přeměnil na přírodní lesopark, tak i štiřínský zámek do dnešní podoby a park rozšířil až na 12 hektarů s rozsáhlými skleníky. Ke štiřínskému zámku patřil také lihovar, pivovar, ovčín a cihelna. Dnes je kamenický zámek soukromým majetkem. Zámek Štiřín patří České republice a spravuje ho Ministerstvo zahraničních věcí ČR. Dalšími významnou památkou obce je hrobka rodiny Ringhoffer - architektonické a sochařské cenné dílo pod Zaječím vrchem, spojené s areálem zámku Kamenice stromořadím. (http://www.obeckamenice.cz) Klokočná Historie obce není přesně doložena, v dostupných a kusých kronikách se nalézají pouze minimální záznamy, navíc se značnými časovými prolukami. (http://www.klokocna.eu) Kostelec u Křížků První záznamy o obci pocházejí z roku 970 o nejstarším místě – osadě Kalifáč. V roce 992 byl položen základní kámen románské Rotundy sv. Martina s cennými freskami, ke které byl ve 13. století přistavěn chrám a roku 1350 byl celý komplex uznán jako farní, tzn. se stálým místem kněze. Díky tomu se obec stala centrem náboženského života regionu. V 19. století se obec stala součástí Ringhofferova panství a byla v ní založena několikahektarová lesní obora s velkým množství zvěře. Za zmínku stojí i Židovský hřbitov s náhrobky z 18. století. (http://www.kostelecukrizku.cz)

Kunice Podle pověsti, nalezené při opravě kostela, byla obec založena v době panování knížete Boleslava roku 970 zemanem Kunou a jeho družinou. Nejvýznamnější památkou vsi je gotický kostel ze 13. století, zasvěcený sv. Máří Magdaleně. Na území obce, v části Vidovice, leží zámek Berchtold ze 14. století, původně panské sídlo a statek, který prošel v roce 1904 stavební úpravou. V 2. polovině 20. století připadl armádě ČR a po jejím odchodu začal chátrat. Nové dějiny začaly s novým majitelem v roce 2005, který celý objekt zcela zrekonstruoval, přestavěl na hotel, rozšířil park, vystavěl sportcentrum a areál zpřístupnil veřejnosti. (http://www.kunice.cz) Louňovice Existence obce je písemně doložena od roku 1407. Původně patřila posledním Přemyslovcům, pak přešla pod panství Tehov a později pod Kostelec nad Černými lesy. Od zrušení poddanství je samostatnou obcí. Významnou zajímavostí je, že z nedalekého lomu Kaménka pochází základní kámen ke stavbě Národního divadla v Praze. (http://www.lounovice.cz) Mirošovice Historie obce není podrobně zmapovaná ani doložena. Veškeré dostupné materiály uvádějí pouze zmínku, že jediný písemný doklad, navíc pouze o názvu Mirošovice, je datován k roku 1250 v královské listině, a že na začátku 15. století náležely, tehdy Myrosowyczye,

k zemanskému

statku

Zlenice,

vzdáleného

asi

8

kilometrů.

(http://www.mirosovice.cz) Mnichovice První historický záznam pochází z roku 1134 v Kosmově kronice, podle které zde opat Sázavského kláštera založil baziliku sv. Michala, a tím i založil Mnichovice. Původní bazilika byla počátkem 14. století nahrazena gotickým kostelem, zasvěcený Panně Marie. Už ve 14. století jsou Mnichovice označovány jako městečko, kterému pak král Vladislav II. koncem 15. století udělil vlastní znak a pečeť.

Mezi významné památky patří: již zmiňovaný kostel Panny Marie ve stylu selského baroka, socha sv. Jana Nepomuckého z roku 1634 jako upomínka na strasti třicetileté války, Morový sloup – socha Panny Marie Kutnohorské jako vzpomínka na morovou epidemii

roku

1713,

Zittův

mlýn

–

nejstarší

dochovaná

stavba.

(http://www.mnichovice.cz) Mukařov První údaj o obci je z roku 1318, kdy před husitskými válkami přináležela k panství říčanskému, jako součást panství v Tehově. Panství v průběhu mnoha roků často měnilo své majitele a bylo tak příčinou několikaletých sporů. V roce 1623 koupil panství kníže Karel Lichtenštejn, v jehož majetku zůstalo panství až do pozemkové právní reformy po světové válce. (http://www.mukarov.cz) Nupaky Existence obce je doložena rokem 1380, kdy zčásti náležela vyšehradské kapitule a zčásti majitelům zdejšího dvora. V 15. století patřily Nupaky ke kolodějskému panství. V polovině 17. století byly prodány knížeti Karlu Eusebiovi z Lichtenštejna, který je připojil ke svému uhříněveskému statku, kam spadaly až do zrušení panství roku 1848. (http://nupaky.info) Ondřejov Ondřejov vznikl začátkem 13. století. Z původní dvorcové osady na panství pánů z Dubé vznikla vesnice, která postupem let vystřídala několik majitelů. Dekretem Marie Terezie z roku 1745 byla obec povýšena na městečko s právem na radnici a 4 trhy do roka. (http://www.obecondrejov.cz) Říčany Původní osada vznikla ve 13. století jako podhradí rozsáhlého gotického hradu panského rodu Říčanských z Říčan. Ve 14. století se osada stala městečkem. V roce 1420 byl hrad dobyt Janem Žižkou a již nikdy nebyl obnoven. Dochovala se pouze severní a západní zeď paláce a zbytky čtvercové věže. V následujících letech byli říčanskými majiteli mj. Trčkové z Lípy a Ostrovcové z Kralovic. Od roku 1572 se Říčany staly majetkem

Smiřických ze Smiřic a po bitvě na Bílé hoře patřily rodu Liechtenštejnů. Během třicetileté války byly téměř zničeny. Ve druhé polovině 17. století měšťané Říčan obnovili městskou radu v čele s hejtmanem a nastal novým rozvoj města. (http://www.ricany.cz) Senohraby Historicky doložená zpráva o existenci obce pochází z 15. století, kdy byla příslušenstvím nedalekého, tehdy, hradu Zlenice při soutoku Mnichovického potoka s řekou Sázavou. Hrad Zlenice byl následně ze msty pobořen a vypálen. Zbytkům Zlenického hradu i kopci, na kterém stojí, se dnes říká Hláska, což byla původně malá osada připojená k hradu a na které údajně sídlil rytíř Hlas. Zlenické panství patřilo postupem let několika majitelům. Posledním byl rod Khewenhüllerů, kterým patřil až do roku 1945. Senohraby samotné patřily od roku 1650 pod rychtářskou obec Mirošovice až

do

roku

1848,

kdy

byly

rychty

zrušeny,

a

obec

se

osamostatnila.

(http://www.senohraby.cz) Strančice První zmínka o Strančicích pochází z roku 1404, kdy byl jejich majitelem kněz Václav, syn Vítka ze Strančic. Poté až do husitských válek patřily do majetku pánů z Kamenice. Následně přešly pod tvrz Štiřín. V 17. století vystřídaly více majitelů a v polovině 18. století byly připojeny ke statku Předboř. Roku 1869 se na čas staly samostatnou obcí a vzápětí byly opět připojeny jako osada k Předboři. Teprve 18. 2. 1909 se dočkaly úplného a trvalého osamostatnění. (http://www.strancice.cz) Struhařov Historicky první doklad o výskytu obce se váže k roku 1397 zápisem v zemských deskách o vlastnictví lokality zemanem Mikulášem Bejčkem. Následující století se různí majitelé tvrze měnili. Od roku 1500 patřil Struhařov, stejně jako jiné osady v okolí, k panství Komorní Hrádek, a to až do vzniku samosprávného zřízení v roce 1850. Ve dvacátých letech 20. století se stává významných rekreačním střediskem okolí Prahy. (http://www.struharov.cz)

Svojetice Existence obce je poprvé zmiňována v zemských deskách z roku 1407. Tehdy došlo k výměně statků mezi augustiniánským klášterem sv. Karla na Novém Městě pražském a pražským měšťanem Kašparem Čotrem, zvaným také z Tehova. V roce 1513 byly pak Svojetice, stejně jako ostatní vesnice tehovského panství, prodány a připojeny k panství Kostelec nad Černými lesy, kam patřily až do zániku vrchnostenské správy roku 1848. (http://www.svojetice.cz) Tehov Nejstarší známá zmínka o Tehově pochází z roku 1309. Tehdy se zde nacházel hrad Tehóv nebo Tehův, podle vladyky, který tvrz vlastnil. Dalšími významnými majiteli, kteří se postupně na panství vystřídali, jsou např. Jan Roháč z Dubé, Slavatové nebo Ferdinand I. Lichtenstein. Od roku 1547 byl hrad veden jako zpustlý a dnes již vůbec neexistuje, stejně jako rybníky a močály kolem tvrze, které byly vysušeny. Až do roku 1919 se obec nazývala Velký Tehov. (http://www.tehov.cz) Velké Popovice První písemný záznam o obci nebo spíš osadě a farnosti se váže k roku 1332. Zmínky o původní osadě s různými názvy (Adamovice, Adamovy Popovice nebo Duchovní Popovice) nejsou v historických pramenech datovány. Původně patřily k Vyšehradské župě a v průběhu dalších let, stejně jako i jiné obce a osady, Popovice postupně vystřídaly mnoho majitelů bez velkých záznamů v historii, a prošla několika válkami. Viditelný a prospěšný rozvoj nastal, když v roce 1870 území koupil František Ringhoffer a poté, co jeho

synové

dostavěli

místní

pivovar,

začal

rozvíjet

průmyslovou

výrobu.

(http://www.velkepopovice.cz) Všestary Historie obce je úzce spjata s dějinami sousední obce Tehov, kdy Všestary od počátku po dlouhá století patřily k panství postupných majitelů. (http://www.obec-vsestary.cz)

Zvánovice Obec patří patrně k nejstarším osadám ve zdejším kraji. Doba založení není známa. Původně byly rodovou vesnicí. První písemně doložené zmínky se vážou ke konci 12. století, kdy český kníže Boleslav II. věnoval ves klášteru Želivskému. Následující století patřila obec pod různé klášterní vrchnosti, které ukončil až husitský převrat. Po nich připadla ves panu Vilému Kostkovi z Postupic na Hrádku a u hrádeckého panství zůstala až do roku 1848. (http://www.obeczvanovice.cz)

Příloha č. 3 - Ladův kraj - mapa

Zdroj: http://www.laduvkraj.cz/e_download.php?file=data/editor/4cs_3.jpg&original=Letn%C3%AD+mapa+50+000+na+web.jpg

Příloha č. 4 – Ladův kraj - logo

Zdroj: http://files.volbaprovsestary.cz/200000527-28515294a9/zahlavi_500.png

Příloha č. 5 - Říčanský hrad

Zdroj: http://info.ricany.cz/imgarchiv/%C5%98%C3%8D%C4%8CANSK%C3%9D%20HRAD.jpg

Příloha č. 6 - Zámek Štiřín

Zdroj: http://www.laduv-kraj.cz/data/editor/24cs_3_big.jpg

Příloha č. 7 - Hvězdárna Ondřejov

Zdroj: http://www.poklad.cz/images/trasy/ondrejovska-hvezdarna.jpg

Příloha č. 8 - Pivovar Velké Popovice

Zdroj: http://pivni.info/foto/galery687/rto-pivovar-velke-popovice.jpg

Příloha č. 9 - Voděradské bučiny

Zdroj: http://cestyapamatky.cz/img/foto/f/voderadske_buciny_3.jpg

Příloha č. 10 - Hrusice - Hospoda U Sejků

Zdroj: http://www.rodinnevylety.cz/wp-content/uploads/2009/07/P1010057-Hrusick%C3%A1-hospoda-USejk%C5%AF.jpg

Příloha č. 11 - Hrusice - Hospoda U Sejků (interiér)

Zdroj: http://i.idnes.cz/10/071/gal/JB344db0_ondrejov_8.jpg

Příloha č. 12 - Kamenice - Restaurace Mandava

Zdroj: http://www.tesarstvipokryvacstvi.cz/data/filesystem/go1/fotografie/014_thumb_1200x1200.jpg

Příloha č. 13 - Kamenice – Restaurant U Slunce (interiér)

Zdroj: http://www.hele.cz/images/business/12392/.tmb/thumb_1351163721_1000_1000_.jpg

Příloha č. 14 - Klokočná – Restaurace U Koně

Zdroj: http://www.ricansko.info/upload//img/restaurace/u-kone-klokocna.jpg

Příloha č. 15 - Říčany - Hotel Pavilon (zimní zahrada)

Zdroj: http://pavilon-ricany.cz/wp-content/gallery/restaurace/rest2_big.jpg

Příloha č. 16 - Říčany - Restaurace Jureček

Zdroj: http://www.jurecek-ricany.cz/assets/fotogalerie/pictures/kj__1_medium.jpg

Příloha č. 17 - Říčany - Restaurace Jureček (interiér)

Zdroj: http://www.jurecek-ricany.cz/assets/fotogalerie/pictures/kj__5_medium.jpg

Příloha č. 18 - Kunice – Hotel zámek Berchtold

Zdroj: http://www.kunice.cz/data/editor/89cs_5.jpg?gcm_date=1323078696

Příloha č. 19 - Kunice – Hotel zámek Berchtold (interiér)

Zdroj: http://www.zamekberchtold.cz/wp-content/gallery/restaurace/h3b5067.jpg

Příloha č. 20 - Mnichovice - Šibeniční vrch

Zdroj: http://www.benatto.cz/images_web/ibenin_vrch.jpg

Příloha č. 21 - Mnichovice - Šibeniční vrch (interiér)

Zdroj: http://q-ec.bstatic.com/images/hotel/max300/604/6048549.jpg

Příloha č. 22 - Světice - Restaurace Touha

Zdroj: https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQREZrwfJ7KMVr8paRH-VFrbZCQtqx3WQas7g4-lERYw_tPuR8

Příloha č. 23 - Velké Popovice - Restaurace Kamenný kříž

Zdroj: http://www.hele.cz/images/business/3684/.tmb/thumb_1344347114_1000_1000_.jpg

Příloha č. 24 - Čestlice – Aquapalace - Dětské menu (ukázka)

Zdroj: http://www.aquapalacehotel.cz/upload/detske_menu.jpg.JPG

Příloha č. 25 - Říčany - Restaurace Jureček – Jídelní lístek (ukázka)

http://www.jurecek-ricany.cz/assets/img/JURECEK-jidelni-listek.jpg

Příloha č. 26 - Kamenice – Štiřínská stodola (dětský prostor)

Zdroj: http://www.nej-restaurace-hotely.cz/foto/4e2939820ccfc.jpg

Příloha č. 27 - Kamenice – Restaurace Mandava (venkovní dětský prostor)

Zdroj: http://www.restauracemandava.cz/image.php?oid=3308840&nid=12016&width=700&height=525