ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

4

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

3. – 4. týden 2013 Ročník XVII., čtrnáctideník, 4. 2. 2013

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: 3. Mladí býci R .... 88,11 Býci nad 2 r. R . 85,10 Jalovice R ....... 72,65 Krávy O ........... 64,52 Prasata SEU ..... 42,06 Prasata S-P ...... 41,91

Obsah: 4. za studena 88,17 Kč/kg JUT 85,49 Kč/kg JUT 73,16 Kč/kg JUT 64,30 Kč/kg JUT 41,78 Kč/kg JUT 41,67 Kč/kg JUT

Komoditní zpravodajství ......................... 1 Zpeněžování SEUROP, grafy ................... 2-7 CZV a CPV za 27. 1. 2013 ...................... 8-9 Denní vývoj CZV, grafy .......................... 10 Reprezentativní ceny, grafy .................... 11-16 Informace ze zahraničí a ČR .................... 17-20

Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 4. týdne (21. 1. – 27. 1.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 41 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Snížily se porážky krav (-62 ks), mladých býků (-36 ks) a volů (-1 ks). Více kusů se porazilo u býků starších dvou let (+32 ks) a u jalovic (+26 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 4. týdnu krávy 47,2 %, pak byli mladí býci 32,2 %, býci nad 2 roky 10,6 % a jalovice 10,1 %. Celková cena skotu v průběhu 3. týdne vzrostla (+0,44 Kč/kg JUT) na 75,92 Kč/kg JUT, ve 4. týdnu stagnovala. Celková cena mladých býků stoupla (+0,43 Kč/kg JUT) na hodnotu 87,73 Kč/kg JUT (48,20 Kč/kg ž. hm.). Ještě více se zvýšila celková cena jalovic (+1,40 Kč/kg JUT) na 70,42 Kč/kg JUT (37,26 Kč/kg ž. hm.), což je úroveň předminulého týdne. Celková cena býků nad 2 roky spadla (-2,49 Kč/kg JUT) na 83,79 Kč/kg JUT (46,04 Kč/kg ž. hm.), což je také úroveň předminulého týdne. Celková cena krav klesla (-0,37 Kč/kg JUT) na 65,08 Kč/kg JUT (33,55 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celkové ceny ve 4. týdnu vyšší u mladých býků (+4,47 Kč/kg JUT), u býků nad 2 roky (+3,50 Kč/kg JUT), u jalovic (+6,68 Kč/kg JUT) a u krav (+5,76 Kč/kg JUT). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve 3. týdnu v průměru 86,21 Kč/kg JUT (47,37 Kč/kg ž. hm.) a ve 4. týdnu 86,79 Kč/kg JUT (47,68 Kč/kg ž. hm.). V následujících čtrnácti dnech očekáváme malé odchylky cen jatečného skotu od současné úrovně, a to spíše směrem nahoru. Cena jatečných prasat za třídy S-T v 3. i 4. týdnu klesala (-0,85 Kč/kg JUT) a (-0,21 Kč/kg JUT) na 41,54 Kč/kg JUT (32,33 Kč/kg ž. hm.). Ve 4. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 1 088 ks

prasat méně než v minulém týdnu. Největší úbytek jsme zaznamenali ve třídách U (-565 ks), S (-171 ks) a E (-129 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno o 0,66 % více prasat než v předchozím týdnu, tj. 97,2 % za průměrnou cenu 41,78 Kč/kg JUT (32,52 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší o 0,28 Kč/kg JUT oproti ceně dosažené v předchozím týdnu. Cena tříd SEU ve 4. týdnu roku 2013 převyšuje hladinu cen 4. týdnů z předchozích let: rok 2012 (+1,95 Kč/kg JUT), rok 2011 (+8,17 Kč/kg JUT), rok 2010 (+8,05 Kč/kg JUT), rok 2009 (+4,02 Kč/kg JUT) a rok 2008 (+6,15 Kč/kg JUT). Ve 4. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 112 do 137 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 115 kg ž. hm., tj. shodně s předchozím týdnem. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že ve 3. týdnu cena dosáhla v průměru 41,97 Kč/kg JUT (32,66 Kč/kg ž. hm.) a ve 4. týdnu 41,80 Kč/kg JUT (32,53 Kč/kg ž. hm.). V příštích čtrnácti dnech očekáváme ještě mírné snížení cen jatečných prasat, popř. stagnaci. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg JUT za studena. V průběhu 3. a 4. týdne roku 2013 se selaty o prům. hm. do 25 kg obchodoval pouze jeden respondent. Selata nad 25 kg dosáhla prům. hm. 27,7 kg a prodávala se za 1 730 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla prům. hm. za oba týdny 10,7 kg a prodávala se za 539 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH.

TISČR SZIF

1

4

3. – 4. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA

CZV prasat za 3.týden (14.1.–20. 1.2013) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 22podniky DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T Celkem S - T Celkem S - P Celkem S - U

42,93 42,67 39,79 36,02 30,90 18,86 21,86 30,83 41,75 41,91 42,06

4 911 16 965 6 200 592 31 4 239 130 29 072 28 703 28 076

hmotnost JUT (kg) 427 1 522 573 57 3

809 111 062 471 155 423 11 704 16 289 2 612 025 2 584 032 2 522 983

Zmasilost (%) 61,06 57,55 53,14 48,36 43,49 37,81 58,34 52,57 56,91 56,93 57,14

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

87 90 92 97 102 106 49 125 90 90 90

112 115 119 125 131 136 63 161 115 116 115

% zastoup. kusů 16,9% 58,4% 21,3% 2,0% 0,1% 0,0% 0,8% 0,4% 100,0% 96,6%

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

CZV prasat za 4. týden (21. 1.–27. 1.) SEUROP Kč/kg JUT za studena (bez DPH) 21 podnik DRUH

JAKOST

Cena JUT

množství v kusech

PRASATA

S E U R O P N T celkem S - T celkem S - P celkem S - U

42,71 42,34 39,46 36,32 30,16 16,78 21,67 29,82 41,54 41,67 41,78

4 740 16 836 5 635 480 19 2 154 118 27 984 27 712 27 211

hmotnost JUT (kg) 412 1 509 526 46 1

256 509 309 263 891 214 7 715 14 726 2 518 883 2 496 441 2 448 073

Zmasilost (%) 61,04 57,54 53,15 48,42 43,25 35,65 57,42 53,94 56,99 57,01 57,18

prům. hm. JUT

prům. hm. v živém

87 90 93 96 100 107 50 125 90 90 90

112 115 120 124 128 137 64 160 116 116 116

% zastoup. kusů 16,9% 60,2% 20,1% 1,7% 0,1% 0,0% 0,6% 0,4% 100,0%



Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 4. 2. 2013

2

4

3. – 4. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 3. týden 20 podniků

(14. 1. – 20. 1. 2013)

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

17 podniků

BÝCI 14 podniků

VOLI 1 podnik

KRÁVY 17 podniků

Cena JUT

SEUROP

Kč/kg JUT za studena

(bez DPH)

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech JUT JUT v živém

zastoupení v jak. tř.

87,30

656

239 048

364

662

100,0%

92,00 90,61 90,37 91,65 88,11 87,85 89,14 81,96 82,64 83,05 67,44 86,28

1 141 101 34 372 302 68 112 88 10 30 172

426 59 239 42 148 14 996 139 146 111 297 27 176 33 726 26 560 3 442 6 512 68 470

426 420 417 441 374 369 400 301 302 344 217 398

773 763 758 801 679 669 726 547 548 625 394 723

0,2% 21,5% 15,4% 5,2% 56,7% 46,0% 10,4% 17,1% 13,4% 1,5% 4,6% 100,0%

90,66 89,46 85,10 84,70 81,33

5 51 94 11 22

2 234 21 943 36 995 4 583 7 299

447 430 394 417 332

811 781 715 756 602

2,9% 29,7% 54,7% 6,4% 12,8%

*

1

328

328

596

100,0%

*

1

328

328

596

100,0%

65,45

972

297 258

306

593

100,0%

72,27 70,95 71,07 70,13 64,52 64,32 64,48 69,10 54,20 53,62 59,69

32 337 207 34 371 223 99 11 232 131 14

13 410 117 686 72 958 12 637 109 526 63 814 32 212 3 641 56 637 32 340 4 407

419 349 352 372 295 286 325 331 244 247 315

812 677 683 720 572 555 631 642 473 478 610

3,3% 34,7% 21,3% 3,5% 38,2% 22,9% 10,2% 1,1% 23,9% 13,5% 1,4%


3

4

3. – 4. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ – ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 3. týden SEUROP Kč/kg DRUH

JAKOST

Číslo řádku

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

(ř. 1,14,22,36,50)

65

15 podniků

SKOT celkem

JUT za studena

Cena JUT

(bez DPH)

pokračování tabulky

množství v kusech

hmotnost JUT

prům.hm. JUT

prům.hm. zastoupení v živém v jak. tř.

69,03

168

46 418

276

521

100,0%

75,85

1

392

392

740

0,6%

75,85 72,65 72,80 72,68 71,13 66,55 66,78 66,45 67,80 58,37

1 83 28 50 4 57 32 14 4 27

392 25 802 8 005 16 091 1 424 14 579 8 088 4 019 1 104 5 645

392 311 286 322 356 256 253 287 276 209

740 587 539 607 672 483 477 542 521 395

0,6% 49,4% 16,7% 29,8% 2,4% 33,9% 19,0% 8,3% 2,4% 16,1%

75,92

1 969

651 522

331

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady


4

4

3. – 4. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT

CZV skotu za 4. týden 19 podniků

(21. 1. – 27. 1.) SEUROP

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

MLADÍ BÝCI

Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 O z toho O2 z toho O3 P Celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 O P Celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 z toho U4 R z toho R3 z toho R4 O z toho O3 z toho O4 P celkem dle SEUROP z toho S E U R z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P z toho P2 z toho P3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

18 podniků

BÝCI 13 podniků

VOLI

KRÁVY 17 podniků

Cena JUT

Kč/kg JUT za studena

(bez DPH)

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v kusech JUT JUT v živém v jak. tř.

87,73 95,47 92,25 90,89 91,06 90,78 88,17 88,33 87,13 82,31 82,31 84,07 60,55 83,79

620 2 15 140 119 15 322 282 40 128 115 6 13 204

232 420 928 6 772 61 303 52 347 6 510 121 070 104 910 16 161 39 816 35 892 1 999 2 530 77 412

375 464 451 438 440 434 376 372 404 311 312 333 195 379

681 842 820 795 799 788 683 675 734 565 567 605 353 689

100,0% 0,3% 2,4% 22,6% 19,2% 2,4% 51,9% 45,5% 6,5% 20,6% 18,5% 1,0% 2,1% 100,0%

89,15 88,20 85,49 85,92 79,39 58,85

3 30 106 15 59 6

1 612 12 717 41 300 6 459 19 868 1 914

537 424 390 431 337 319

976 770 707 782 611 579

1,5% 14,7% 52,0% 7,4% 28,9% 2,9%

65,08

910

277 193

305

590

100,0%

73,45 71,14 71,64 69,59 64,30 64,24 63,99 62,70 53,58 53,25 50,54

28 298 163 52 341 198 88 15 243 127 9

12 234 105 732 57 664 20 093 101 583 57 150 28 839 4 896 57 645 30 968 2 474

437 355 354 386 298 289 328 326 237 244 275

847 688 686 749 577 559 635 633 460 473 533

3,1% 32,7% 17,9% 5,7% 37,5% 21,8% 9,7% 1,6% 26,7% 14,0% 1,0%


5

4

3. – 4. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

CZV skotu za 4. týden SEUROP Kč/kg

JUT za studena

(bez DPH)

DRUH

JAKOST

Číslo řádku

Cena JUT

množství v kusech

JALOVICE

celkem dle SEUROP z toho S E U z toho U2 z toho U3 R z toho R2 z toho R3 z toho R4 O z toho O2 z toho O3 z toho O4 P

50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

70,42

194

54 799

282

533

100,0%

77,36

4

1 537

384

725

2,1%

77,36 73,16 72,76 73,53 74,30 68,13 67,36 68,68 72,02 57,06

4 101 18 71 9 67 31 27 4 22

1 537 31 328 4 949 22 321 3 095 17 766 7 981 7 648 1 178 4 169

384 310 275 314 344 265 257 283 295 189

725 585 519 593 649 500 486 535 556 358

2,1% 52,1% 9,3% 36,6% 4,6% 34,5% 16,0% 13,9% 2,1% 11,3%

(ř. 1,14,22,36,50)

65

76,00

1 928

641 824

333

15 podniků

SKOT celkem

hmotnost JUT

pokračování tabulky

prům.hm. prům.hm. JUT v živém

zastoupení v jak. tř.

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


6

4

3. – 4. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP – SKOT, GRAFY

Pramen: TISČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


7

4

3. – 4. týden 2013 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 1. 2013 Kč/kg v JUT za studena (bez DPH) Druh

za 27.1.13

SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy celkem Krávy tř. EUR

za 27.1.12

Index (%) k 13.1.13

Index (%) k 27.1.12

80,04

79,69

75,70

100,4

105,7

83,79

83,98

81,64

99,8

102,6

86,79

86,16

83,64

100,7

103,8

67,91

71,84

64,65

94,5

105,0

72,11

74,67

67,32

96,6

107,1

66,13

65,66

59,84

100,7

110,5

71,35

70,67

65,23

101,0

109,4

Telata mléčná Prasata celkem Prasata tř. SEU

za 13.1.13

-

68,32

-

-

-

40,56

41,53

39,18

97,7

103,5

41,15

41,89

39,75

98,2

103,5

Ovce a kozy

-

-

-

-

-

Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady;

Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 27. 1. 2013 v Kč/kg (bez DPH) Druh

za 27.1.13

za 13.1.13

za 27.1.12

Index (%) k 13.1.13

Index (%) k 27.1.12

HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ H čtvrť přední I.

84,38

89,76

75,44

94,0

111,9

H čtvrť zadní I.

84,38

102,60

92,21

82,2

91,5

H přední bez kosti - prům.

111,74

110,63

104,06

101,0

107,4

H zadní bez kosti - prům.

148,32

145,70

136,04

101,8

109,0

73,46

73,38

65,78

100,1

111,7

H svíčková vč. KÚ - prům.

438,33

434,81

424,71

100,8

103,2

H roštěná vč. KÚ - prům.

225,62

196,70

187,90

114,7

120,1

V předek

58,03

58,28

52,73

99,6

110,1

V kýta s kostí

65,23

63,52

60,40

102,7

108,0

V pečeně

87,80

87,91

85,33

99,9

102,9

V krkovice

73,62

73,77

65,17

99,8

113,0

V bok

57,93

57,54

52,27

100,7

110,8

V kýta bez kosti

87,10

84,70

76,11

102,8

114,4

V plec bez kosti

77,62

80,67

72,14

96,2

107,6

V 1/2 se sádlem,s hl. s noh.

47,39

48,90

49,06

96,9

96,6

V 1/2 bez sádla, s hl. a noh.

52,50

61,00

48,00

86,1

109,4

V 1/2 bez hl.–kostry speciál

59,34

59,78

54,34

99,3

109,2

H přední s kostí - prům.

VEPŘOVÉ MASO VÝSEK.

Pramen: TIS

ČR

SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH


8

4

3. – 4. týden 2013 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF

Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 27. 1. 2013 v Kč/kg (bez DPH) Druh

za 27.1.13

za 13.1.13

za 27.1.12

Index (%) k 13.1.13

Index (%) k 27.1.12

MASNÉ VÝROBKY Špekáčky

67,08

65,23

55,60

102,8

120,6

Jemné párky

64,01

72,29

Obyčejné párky

52,40

51,59

57,40

88,5

111,5

48,69

101,6

107,6

Slovenský salám

34,80

40,95

37,44

85,0

92,9

Gothajský salám

51,79

50,94

42,61

101,7

121,5

Šunkový salám

76,67

73,89

80,68

103,8

95,0

Turistický trvanlivý

88,34

90,90

84,43

97,2

104,6

Vysočina

88,57

93,23

82,03

95,0

108,0

Selský salám

82,84

90,20

75,24

91,8

110,1

Poličan

118,21

112,62

107,98

105,0

109,5

Debrecínská pečeně

99,63

101,15

94,42

98,5

105,5

Anglická slanina

93,27

95,39

84,42

97,8

110,5

Lahůdkové játrovky

58,08

61,57

61,47

94,3

94,5

Uzená rolovaná plec

80,90

82,92

74,61

97,6

108,4

Vepřová šunka dušená

90,26

101,00

84,49

89,4

106,8

KONZERVY – ceny přepočtené na 1 kg H ve vlastní šťávě I.j. prům.

-

-

V ve vlastní šťávě I.j. prům.

100,20

104,10

77,59

96,3

129,1

Játrová paštika prům.

151,42

125,60

101,49

120,6

149,2

76,14

123,07

90,71

61,9

83,9

-

-

Šunka v plechu a fólii prům. Luncheon meat prům.

-

-

-

-

-

-

VEPŘOVÉ SÁDLO V sádlo syr. s kůží

41,46

39,89

18,86

103,9

219,8

V sádlo syr. bez kůže

36,44

32,62

32,01

111,7

113,8

Škvař. sádlo pro VO - prům.

37,40

38,90

31,41

96,1

119,1

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH


9

4

3. – 4. týden 2013 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY

Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2012 a 2013 Průměrné ceny JUT jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

30. 42,35 44. 47,03

31. 42,43 45. 46,73

32. 42,88 46. 46,44

33. 43,44 47. 46,42

34. 44,48 48. 46,48

35. 45,26 49. 45,75

36. 46,85 50. 45,08

37. 47,13 51. 44,98

38. 47,23 52. 44,61

39. 47,25 1. 2013 43,72

Průměrné ceny JUT jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny

30. 85,08 44. 85,37

31. 85,22 45. 85,60

32. 85,24 46. 85,72

33. 85,36 47. 85,94

34. 85,24 48. 85,87

35. 86,31 49. 85,43

36. 84,29 50. 85,88

37. 85,97 51. 86,16

38. 85,84 52. 85,72

(bez DPH) 40. 47,51 2. 42,48

41. 47,83 3. 41,97

42. 47,72 4. 41,80

43. 47,67 5. 41,15

41. 85,40 3. 86,21

42. 85,61 4. 86,79

43. 85,11 5. 86,88

(bez DPH)

39. 86,07 1. 2013 85,84

40. 85,51 2. 85,50

Pramen: TISČR SZIF

Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg JUT za studena 2012 2013

14.1.

15.1.

16.1.

17.1.

18.1.

21.1.

22.1.

23.1.

24.1.

25.1.

40,17 41,97

39,84 41,96

40,62 41,88

40,33 41,88

39,55 42,10

39,99 41,54

40,21 41,93

40,41 41,69

39,80 42,10

39,79 41,98

JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti 2012 2013

(cena JUT za studena /1,285 = cena v ž. hm.)

14.1.

15.1.

16.1.

17.1.

18.1.

21.1.

22.1.

23.1.

24.1.

25.1.

31,26 32,66

31,00 32,65

31,61 32,59

31,39 32,59

30,78 32,76

31,12 32,33

31,29 32,63

31,45 32,44

30,97 32,76

30,96 32,67

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg JUT za studena 2012 2013

14.1.

15.1.

16.1.

17.1.

18.1.

21.1.

22.1.

23.1.

24.1.

25.1.

82,00 84,90

81,61 85,71

77,99 85,55

83,54 86,38

81,96 87,68

79,44 86,03

82,34 86,69

81,73 85,79

83,55 88,83

82,73 87,17

JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti 2012 2013

(cena JUT za studena /1,82 = cena v ž. hm.)

14.1.

15.1.

16.1.

17.1.

18.1.

21.1.

22.1.

23.1.

24.1.

25.1.

45,05 46,65

44,84 47,09

42,85 47,01

45,90 47,46

45,03 48,18

43,65 47,27

45,24 47,63

44,91 47,14

45,91 48,81

45,46 47,90

Pramen: TIS ČR SZIF;

Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady;


10

4

3. – 4. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny prasat a mladých býků

(EUR/100 kg)

Prasata tř. E (JUT za studena) 4.týden 3.týden 2.týden

Mladí býci tř. R3 (JUT za studena) 4.týden 3.týden 2.týden

21.1. – 27.1.

14.1. – 20.1.

7.1. – 13.1.

21.1. – 27.1.

14.1. – 20.1.

7.1. – 13.1.

Belgie

BE

152,50

153,00

154,10

322,6

322,5

324,4

Bulharsko

BG

208,47

208,11

207,55

-

-

-

ČR

CZ

167,15

168,52

171,69

344,1

351,4

338,1

Dánsko

DK

159,05

159,06

161,66

413,8

409,6

410,3

Německo

DE

168,30

168,30

170,34

421,3

420,2

421,3

Estonsko

EE

175,70

171,72

170,84

-

321,3

323,0

Řecko

GR

208,00

208,00

208,56*)

441,1

436,1

435,9

Španělsko

ES

181,46

182,92

168,25

389,6

386,6

390,2

Francie

FR

154,00

156,00

156,00

388,0

388,0

390,0

Irsko

IE

168,09

168,03

171,50*)

398,0

399,6

398,3

Itálie

IT

192,02

190,81

189,75

413,4

416,4

412,5

Kypr

CY

179,00

181,00

181,00

-

-

-

Lotyšsko

LV

180,82

179,69

177,23

281,8

296,9

273,0

Litva

LT

172,23

173,78

173,18

321,8

320,6

311,8

Lucembursko

LU

166,00

171,20

171,20*)

386,8

398,0

398,0

Maďarsko

HU

169,59

170,57

170,13

-

-

-

Malta

MT

237,00

237,00

237,00*)

-

-

-

Nizozemsko

NL

149,27

150,89

154,14

348,9

345,9

356,3

Rakousko

AT

-

164,37

166,03

408,0

407,2

406,6

Polsko

PL

161,75

164,31

168,89

339,5

337,2

341,0

Portugalsko

PT

173,00

173,00

173,00

368,3

365,3

365,8

Rumunsko

RO

192,68

196,58

195,20

-

-

-

Slovinsko

SI

159,51

164,92

166,02

387,1

386,5

389,0

Slovensko

SK

175,02

175,99

172,91

358,8

331,4

354,8

Finsko

FI

181,18

181,43

180,13

407,8

401,1

401,2

Švédsko

SE

182,35

183,67

185,40

411,7

409,8

398,1

Velká Británie

GB

-

186,37

190,73

411,2

416,3

424,7

169,33

170,35

169,21*)

396,3

395,5

396,8

EU

Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


11

4

3. – 4. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady;

grafy

* název země = cena je za 3. týden

Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady


12

4

3. – 4. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ STARŠÍCH 2 LET A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny býků a volů

(EUR/100 kg)

Býci nad 2 roky tř. R3 (JUT za studena) 4.týden 3.týden 2.týden

Voli tř. R3 (JUT za studena) 4.týden 3.týden 2.týden

21.1. – 27.1.

14.1. – 20.1.

7.1. – 13.1.

21.1. – 27.1.

14.1. – 20.1.

7.1. – 13.1.

Belgie

BE

-

-

-

-

-

-

Bulharsko

BG

-

-

260,9

-

-

-

ČR

CZ

339,1

334,1

335,5

-

-

-

Dánsko

DK

-

284,1

289,7

-

-

405,6

Německo

DE

382,5

383,5

391,7

414,1

413,1

429,4

Estonsko

EE

-

-

321,3

-

-

-

Řecko

GR

-

-

-

-

-

-

Španělsko

ES

-

-

-

-

-

-

Francie

FR

341,0

337,0

333,0

412,0

405,0

405,0

Irsko

IE

340,5

359,1

349,2

400,1

399,8

399,8

Itálie

IT

-

-

-

-

-

-

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

-

-

-

-

-

-

Litva

LT

327,7

320,2

319,2

-

-

-

Lucembursko

LU

-

-

-

402,4

377,3

377,3

Maďarsko

HU

-

-

-

-

-

-

Malta

MT

-

-

-

-

-

-

Nizozemsko

NL

-

-

-

-

-

-

Rakousko

AT

373,7

390,2

361,0

412,6

420,3

410,3

Polsko

PL

338,3

340,5

343,5

-

-

-

Portugalsko

PT

295,1

278,9

274,9

-

-

-

Rumunsko

RO

-

-

232,6

-

-

-

Slovinsko

SI

380,7

388,6

386,0

-

-

384,6

Slovensko

SK

342,5

341,3

344,7

-

-

-

Finsko

FI

-

-

-

-

-

-

Švédsko

SE

380,9

393,2

424,3

439,6

354,4

418,2

Velká Británie

GB

-

-

-

430,2

438,4

444,7

352,8

354,4

347,7

414,3

416,3

419,1

EU



13

4

3. – 4. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR

grafy




14

4

3. – 4. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

Reprezentativní ceny krav a jalovic

(EUR/100 kg)

Krávy tř. O3 (JUT za studena) 4.týden 3.týden 2.týden

Jalovice tř. R3 (JUT za studena) 4.týden 3.týden 2.týden

21.1. – 27.1.

14.1. – 20.1.

7.1. – 13.1.

21.1. – 27.1.

14.1. – 20.1.

7.1. – 13.1.

291,8

291,8

290,2

346,0

343,5

343,0

Belgie

BE

Bulharsko

BG

263,2

266,1

264,2

-

-

-

ČR

CZ

253,3

255,7

252,7

291,5

289,2

291,7

Dánsko

DK

342,8

343,6

342,9

384,6

385,4

391,1

Německo

DE

328,4

326,4

323,3

390,7

388,6

389,6

Estonsko

EE

246,8

241,8

246,2

348,8

-

-

Řecko

GR

201,4

201,1

191,1

422,0

395,5

-

Španělsko

ES

246,8

235,5

234,6

410,4

410,8

408,4

Francie

FR

353,0

349,0

346,0

429,0

425,0

424,0

Irsko

IE

332,5

335,4

332,5

418,2

417,6

417,1

Itálie

IT

294,7

299,7

296,9

409,9

408,5

415,6

Kypr

CY

-

-

-

-

-

-

Lotyšsko

LV

225,5

224,3

215,3

231,6

232,3

252,5

Litva

LT

273,8

276,1

275,1

260,5

265,1

252,9

Lucembursko

LU

333,1

324,0

324,0

394,7

400,5

400,5

Maďarsko

HU

251,4

247,2

246,5

268,1

273,7

264,4

Malta

MT

-

245,1

245,1

-

-

-

Nizozemsko

NL

308,4

299,1

300,2

327,8

-

312,3

Rakousko

AT

294,8

293,6

295,8

360,2

363,3

354,3

Polsko

PL

283,7

287,5

287,6

314,4

316,7

318,3

Portugalsko

PT

216,4

221,8

214,8

366,3

360,7

357,7

Rumunsko

RO

237,7

234,7

236,2

-

284,8

293,1

Slovinsko

SI

253,9

252,2

252,8

334,6

340,2

340,9

Slovensko

SK

221,3

221,7

177,7

243,5

267,1

230,8

Finsko

FI

247,6

251,9

249,8

352,3

327,5

369,0

Švédsko

SE

341,7

340,8

340,0

440,1

417,0

426,2

Velká Británie

GB

318,4

321,6

323,8

426,7

435,7

442,8

315,0

312,9

310,9

407,7

407,2

407,6

EU



15

4

3. – 4. týden 2013 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR

grafy




16

4

3. – 4. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR

Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot V průběhu 4. týdne 2013 se v porovnání s 2. týdnem 2013 na trhu s jatečným skotem zvýšil nákup jatečných býků celkem (+36,0 %). Ve srovnání s 2. týdnem tohoto roku respondenti PPA – ATIS nakoupili i více jatečných krav (+18,5 %). Jatečných jalovic se nakoupilo o 12,0 % méně. Mladí jateční býci se ve 4. týdnu tohoto roku ve třídě R nakupovali levněji o 2,1 %. Ve třídě O se nákupní cena zvýšila o 2,0 %. Nákupní cena ve třídě P se propadla až o 17,9 %. Průměrná nákupní cena mladých jatečných býků celkem SE ve srovnání s 2. týdnem 2013 zvýšila o 1,2 % na 3,19 €/kg j. hm. (1,75 €/kg ž. hm.). Vzhledem ke snížení ceny býků kategorie B o 6,7 % průměrná cena za býky celkem klesla o 3,4 %. Oproti stejnému období loňského roku se cena mladých býků

zvýšila o 0,4 %. Ve 4. týdnu 2013 se jatečné krávy nakupovaly ve třídě R za průměrnou cenu 2,16 €/kg j. hm. Cena ve třídě O stoupla až o 14,2 %. Nákupní cena se ve třídě P stabilizovala na úrovni 1,35 €/kg j. hm. Průměrná nákupní cena jatečných krav celkem se oproti 2. týdnu 2013 zvýšila až o 9,0 % na 1,64 €/kg j. hm. (0,85 €/kg ž. hm.). Nákupní cena jatečných krav byla ve sledovaném týdnu o 3,2 % nad úrovní srovnatelného období minulého roku. Průměrná nákupní cena jatečných jalovic celkem se oproti 2. týdnu 2013 propadla o 15,1 % na úroveň 1,97 €/kg j. hm. (1,02 €/kg ž. hm.). Oproti stejnému období loňského roku byla nižší o 5,4 %. V nejbližším období očekáváme ustálení cen jatečného skotu, případně vzestup cen býků.

Jatečná prasata V průběhu 4. týdne 2013 se na trhu s prasaty nakoupilo stejné množství jatečných prasat celkem jako v 2. týdnu 2013, což znamenalo meziroční nárůst o 11,9 %. Nákupní cena prasat se v porovnání s 2. týdnem 2013 snížila ve třídách s největším podílem masa S, E a U o 2,3 %, 0,9 % a 3,3 %. Průměrná cena klesla i ve třídě R (-2,1 %). Průměrná nákupní

cena jatečných prasat za třídy S až P celkem klesla o 2,0 % na 1,69 €/kg j. hm. (1,34 €/kg ž. hm.). Nákupní cena jatečných prasat za třídy S až P celkem byla ve 4. týdnu 2013 o 6,9 % nad úrovní stejného období minulého roku. Předpokládáme, že nákupní cena jatečných prasat může dále klesat, případně se ustálí.

Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP)

€/kg v j. hm. (bez DPH)

Počet Ml. býci Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Ml. býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

32 546,7 3,22 58 542,9 3,22

* * * * * *

* * * * * *

SR 4. týden 45 535,8 3,18 73 538,0 3,19

Počet Býci Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

23 646 3,21

* * *

* * *

29 629,2 3,13

45 606,2 3,35

-35,6 3,8 -6,7

1,72

Počet Krávy Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. P 1-5 Prům. cena Počet Krávy Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

47 574,7 1,75 77 405,3 1,38 146 483,7 1,68

* * * * * * * * * * * *

* * * 31 358,4 1,33 46 431,5 1,49

64 572,6 1,77 115 390,7 1,35 206 473,9 1,64

47 566,1 1,55 118 313,3 1,35 171 399,8 1,50

36,2 1,2 14,2 -2,5 24,7 -0,1 20,5 18,5 9,0

0,91 0,70 0,85

* * *

-

-

22 409,2 1,97

25 551,2 2,32

-12 -25,8 -15,1

1,02

Položka

Počet Jalovice Prům. ž.hm. O 1-5 Prům. cena Počet Jalovice Prům. ž.hm. P 1-5 Prům. cena Počet Jalovice Prům. ž.hm. E-P Prům. cena

SKZ

16 387,8 1,85

SKS

SKV

SR 2. týden 15 437,3 3,11 30 482,4 3,15

Vývoj v% 200,0 22,5 2,0 143,3 11,5 1,2

Přepočet na ž.hm. 1,74 1,75

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)


17

4

3. – 4. týden 2013 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA

Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP)

Prasata S

Prasata E

Prasata U

Prasata R

Prasata O

Prasata P Prasata S-P Prasnice

Prasata N

Prasata T Prasata celkem

Položka

SKZ

Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena Počet Prům. ž.hm. Prům. cena

1 098 115,9 1,67 459 118,3 1,69 96 119,9 1,68 * * * * * * 1 701 117,0 1,68 * * * * * * 10 157,7 1,51 1 728 116,4 1,68

SKS 476 111,6 1,71 401 116,2 1,72 * * * * * * * * * 960 114,5 1,71 * * * * * * * * * 1 004 118,3 1,67

€/kg v j. hm. (bez DPH)

SR 4. týden 2 260 116,0 1,69 1 008 118,3 1,69 197 121,4 1,65 45 123,2 1,72 * * * 3 517 117,1 1,69 40 208,6 1,13 17 29,3 1,30 18 162,1 1,46 3 592 117,9 1,67

SKV * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

SR 2. týden 2 615 116,0 1,73 728 120,3 1,70 159 124,3 1,71 23 122,7 1,76 * * * 3 528 117,3 1,72 * * * 5 72,2 1,20 53 161,5 1,46 3 595 118,0 1,72

Vývoj v% -13,6 0,0 -2,3 38,5 -1,7 -0,9 23,9 -2,3 -3,3 95,7 0,4 -2,1 -0,3 -0,2 -2,0 240,0 -59,4 7,9 -66,0 0,4 0,3 -0,1 -0,1 -2,4

Přepočet na ž.hm. 1,34 1,34 1,31 1,36 1,34 0,90 1,03 1,16 1,33

Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26

Průměrné nákupní ceny masných výrobků

Ceny jsou uváděné €/kg (bez DPH)

SR

SR

4. týden

2. týden

Vývoj v%

2,23

2,18

2,20

-0,9

1,49

1,49

1,49

-0,3

-

-

1,45

1,32

9,9

2,97

3,18

2,85

2,96

2,91

1,7

Inovecký trvan. salám

3,14

3,10

3,07

3,09

3,00

3,0

Čingovský salám

2,85

-

3,10

3,00

3,01

-0,4

-

-

4,39

4,00

4,26

-6,1

Oravská uzená slanina

3,33

3,76

4,13

3,58

3,79

-5,5

Dušená šunka strojová

4,63

3,98

3,70

3,93

3,80

3,6

SKZ

SKS

SKV

Špekáčky

2,16

2,03

Párky obyčejné

1,73

1,31

Slovenský salám

1,34

Šunkový salám

Salám Nitran

Pozn.: * - méně než tři údaje;

SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 2/2013


18

4


Nákazová situace v ČR v porovnání... Nákazová situace v chovech hospodářských i zájmových zvířat je v naší republice setrvale příznivá. Je tomu nepochybně díky našemu dobře fungujícímu systému státního veterinárního dozoru. ČR je, na rozdíl od řady zemí EU, stále prostá nebezpečných nákaz, jako je slintavka a kulhavka, tuberkulóza, brucelóza, vzteklina, infekční anémie koní, ale třeba i bluetongue (katarální horečka ovcí) a jiné. Přesto nemůžeme mluvit o nákazovém klidu. Koncem roku se v několika chovech holubů objevil pseudomor drůbeže, v chovech ovcí nový Schmallenberg virus. Ale nejen u nás i v okolních zemích. Řešil se také například výskyt salmonel v chovech drůbeže, tularémie u zajíců, Aujeszkyho choroba u divočáků a mor včelího plodu. Velmi pozorně je třeba sledovat nákazy zvířat v okolních zemích. Například v lednu se objevilo v hlášeních veterinárním orgánům EU, že ve Francii byl zaznamenán výskyt tuberkulózy v chovech skotu,

v Itálii katarální horečka ovcí (bluetongue). Ta se objevila i v Řecku, zde pak navíc i vzteklina. Z Rumunska je hlášena infekční anémie koní a také vzteklina. A v blízkém okolí, v Turecku opět slintavka a kulhavka, to zase není tak nic překvapivého, ohniska této nákazy se zde vyskytují stále, plus také pseudomor drůbeže. Z uvedeného je zřejmé, že orgány našeho státního veterinárního dozoru nákazovou situaci v okolních i vzdálenějších zemích pečlivě sledují a dbají na ochranu našeho státního území před zavlečením nebezpečných nákaz. Znamená to však také, že naši dovozci ani turisté nesmějí podceňovat zásady biologické bezpečnosti a dodržovat všechna veterinární opatření, předkládat při dovozech patřičná veterinární osvědčení a rozhodně by neměli podceňovat případná rizika. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Pramen: www.svscr.cz

Domácí porážky skotu snazší Hned druhý právní předpis, který byl v tomto roce publikován ve sbírce zákonů (nese tedy číslo 2/2013), je vyhláška, která zase o něco usnadní život drobným zemědělcům. Jedná se o vyhlášku Ministerstva zemědělství, která závazně stanovuje, co musí žadatel o domácí porážku skotu oznámit Krajské veterinární správě. Domácí porážky skotu mladšího 24 měsíců, ale i jelenovitých z farmových chovů, je v ČR povoleno provádět od ledna loňského roku. Administrativní podmínky jsou pouze dvě: Chovatel musí požádat místně příslušnou krajskou veterinární správu o povolení provádět domácí porážky výše vyjmenovaných zvířat, které mu je uděleno na dobu 3 let, a pak musí každou jednotlivou porážku oznámit téže krajské veterinární správě nejméně 7 dní předem. Nová vyhláška pak stanovuje, jaké přesně údaje musí být krajské veterinární správě v obou případech sděleny. Kromě identifikace chovatele, který chce domácí porážku provádět a krajské veterinární správy, která je o povolení žádána, je třeba do žádosti uvést telefonní nebo e-mailové spojení na chovatele, adresu hospodářství, popřípadě jiné určení místa, kde se nachází hospodářství, pokud adresu nelze uvést, a registrační číslo hospodářství. V oznámení domácí porážky je třeba krajské veterinární správě sdělit zejména datum a čas domácí porážky, počet, druh a identifikační číslo poráženého

zvířete a v případě skotu také datum narození. Je-li porážen skot, tak i způsob neškodného odstranění (likvidace) specifikovaného rizikového materiálu, tedy zejména střev, lebky a páteře. Pro usnadnění orientace v těchto požadavcích vytvořila Státní veterinární správa pro zemědělce formuláře žádosti i oznámení, které splňují všechny požadavky nové vyhlášky. Lze je stáhnout z internetových stránek Státní veterinární správy www.svscr.cz v sekci formuláře ke stažení. Formuláře je možné vyplnit a podepsané zaslat běžnou poštou anebo je odeslat v elektronické podobě podepsané uznávaným elektronickým podpisem na e-mail příslušné krajské veterinární správy. K žádosti o povolení domácí porážky je nutné uhradit správní poplatek ve výši 200,- Kč, například formou kolku. Pro úplnost dodáváme, že pro domácí porážky jiných zvířat než je skot a jelenovití z farmových chovů se nic nemění a lze je provádět stejným způsobem jako doposud. Tudíž i nadále je možné porážet pro spotřebu v domácnosti chovatele prasata a samozřejmě i drůbež, králíky, ale i ovce a kozy, bez oznámení místně příslušné krajské veterinární správě. Jen je třeba dodat, že produkty, maso, z domácí porážky lze použít pouze v domácnosti chovatele, tedy je není možné uvádět do oběhu. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Pramen: www.svscr.cz

Důvody k nepropuštění potravin do oběhu jsou různé Při veterinárních kontrolách zjišťují inspektoři krajských veterinárních správ několik zásadních důvodů k nepropuštění potravin živočišného původu do oběhu. Uvádíme zjištění za druhou polovinu ledna. Je to například:


neodpovídající teplota nabízeného zboží: v Brně šlo o téměř 7 kg hovězího masa teplejšího o 4 °C (staženo z oběhu); špatné označení výrobků: v Pardubicích 115 kg zmrzlé krájené uzeniny v přepravkách a pytlích bez jakéhokoli označení (zlikvidováno); ve Zlínském kraji

19

4


(Podolí) špatně označeno 19 008 kg thajských kuřecích prsních řízků od slovenského dodavatele, 8 415 kg zmraženého zvěřinového ořezu z Belgie, 13 097 kg zmraženého polského hovězího (likvidace); v Praze bylo zjištěno neoprávněné použití identifikační značky u 3 kg masných odřezků (vyřazeno z oběhu); prošlé datum použitelnosti: v Libereckém kraji (Chrastava) nařízeno zlikvidovat zhruba 10 kg vinné klobásy; špatné uskladnění: v Ústeckém kraji (Dubí) bylo uloženo ve skladu společně s pekařskými výrobky přes 26 kg vedlejších živočišných produktů (zlikvidováno); na farmářském trhu v Litomyšli bylo nabízeno 42 kg masných výrobků tak, že mohly být kontaminovány okolním prostředím a zákazníky (náprava na místě).

Nenahlášení příjmu zásilky z jiného státu sice není důvodem k nepropuštění, je však samozřejmě uložena pokuta. V Jihomoravském kraji ve dvou případech příjemci nenahlásili 8 400 kg slazeného kondenzovaného mléka ze Slovenska, 1 300 kg téhož z Německa a 1 150 kg masa a masných výrobků ze Slovenska. Všechny zásilky byly sice v pořádku, ale za nenahlášení bylo zahájeno správní řízení za účelem uložení pokuty. Pokuta je vždy uložena také při zjištění nesprávné likvidace SRM (specifikovaného rizikového materiálu) při domácí porážce skotu. Bylo tomu tak ve dvou případech u chovatelů ve Zlínském kraji, kdy lebky, uzliny a střeva skotu nepředali k odstranění asanačním podniku. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Pramen: www.svscr.cz

K tiskové zprávě z 31.1. „O důvodech k nepropuštění potravin“ - upřesnění Špatné označení výrobků: v Pardubicích 115 kg zmrzlé krájené uzeniny v přepravkách a pytlích bez jakéhokoli označení (zlikvidováno); ve Zlínském kraji (Podolí) špatně označeno 19 008 kg thajských kuřecích prsních řízků od slovenského dodavatele, 8 415 kg zmraženého zvěřinového ořezu z Belgie, 13 097 kg zmraženého polského hovězího (likvidace); v Praze bylo zjištěno neoprávněné použití identifikační značky u 3 kg masných odřezků (vyřazeno z oběhu); Zde by bylo dobré upřesnit, že v případě Zlínského kraje se ve skutečnosti likvidace týkala

zhruba 30 kg prošlého hovězího masa. U ostatního množství šlo o nedostatky ve značení, popřípadě o neohlášení zásilky předem. Tedy přesněji: Kuřecí řízky, země původu Thajsko, v původním dokladu chybí označení jakosti A, Zvěřinový ořez z Belgie, nebyla nahlášena zásilka (nebyl po době trvanlivosti, 12/2014), 13 097 kg nebylo hovězí, ale kuřecí maso z Polska, kde opět nebylo označení jakosti na etiketě výrobku (v průvodních dokladech bylo). Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Pramen: www.svscr.cz

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od Maďarsko

forint

Dánsko

100 HUF

01.02.2013

-

8,766 Kč

Švýcarsko

frank

1 C HF - 20,757 Kč

koruna

1 DKK -

3,436 Kč

Polsko

zlotý

1 PLN

Velká Británie

libra

1 GBP - 29,745 Kč

USA

dolar

1 USD - 18,786 Kč

EU

euro

1 EUR

-

6,134 Kč

- 25,635 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky

Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF .


20

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Recommend Documents