V.U.: Evolution Media Group, Vlasstraat Wielsbeke

V.U.: Evolution Media Group, Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke

Infoblad over Gezond Leven - 5de jaargang - nummer 2 - april 2009 Afgiftekantoor: 8500 Kortrijk 1-2 P408659 Verschijnt 6 x per jaar in februari, april, juni, september, oktober, december

MarinEPA® omega-3 voor het behoud van het emotionele en fysieke welzijn.

Wat maakt onze omega-3 zo verschillend van de andere? De kleinst mogelijke ecologische voetafdruk.

MarinEPA® TG draagt bij tot goede cholesterol en ondersteunt de conditie van uw gewrichten, huid en circulatie. € 21,95 / 60 softgels (2 maand dosis)

★

RAT TOP

L

OI

C

L

C

RAT

HIGHEST

★ ★★ ★

TOP

OI

★★

HIGHEST

OIL

8

OIL

PURITY

ConsumerLab

G BE S T IN ★★★★★

H FIS

&

H FIS

ConsumerLab

G BESOTNCENTRATION IN ★★★★★

★

CENTRATION

PURITY

★★

★ ★★

Verkrijgbaar bij de betere reform- en dieetwinkels www.MarinEPA.be

ON

&

Meer weten? Bel Minami Nutrition 03 458 79 54 of Mannavita 056 439852 [email protected]

MarinEPA® Junior goed voor geheugen en concentratievermogen. Hoog aan EPA, laag aan DHA. € 19,95 / 60 softgels (1 maand dosis)

8

★

MarinEPA® Smart Fats voor het behoud van emotioneel en fysiek welzijn en ondersteunt het afweersysteem. € 31,95 / 60 softgels (2 maand dosis) € 54,95 / 120 softgels (4 maand dosis)

Het meest zuivere Omega-3 met de kleinst mogelijke ecologische voetafdruk was en blijft ons streefdoel. Geen wonder dat de Scandinaviërs kiezen voor Minami Nutrition. Uit respect voor het milieu gebruikt Minami Nutrition enkel kleine diepzeevissen - zoals ansjovis, makreel, sardienen en haring - die erkend zijn als niet bedreigde soorten afkomstig van de onbezoedelde wateren rond Antarctica. Kabeljauw wordt nooit gebruikt: aangezien deze vis slechts weinig omega-3 bevat, moeten te veel vissen worden opgeofferd om in de omega-3-behoefte te voorzien. ® MarinEPA is een hoog geconcentreerde visolie zonder gebruik van chemische solventen zoals hexaan. Resoluut de milieuvriendelijkste oplossing! Deze ‘groene’ fabricage werd overigens bekroond met het EMAS-certificaat, een strenge Europese norm voor milieuzorg.

MarinEPA

®

Inhoud Bio-ecologische huizen

4

pag.

Milieuvriendelijk handelen en efficiënt zijn gaan steeds meer hand in hand. In de bouwwereld is het gevolg van deze evolutie (soms zeer grote) energiebesparingen. Maar mensen die bio-ecologisch bouwen gaan nog een stapje verder. Waarom? Omdat ze nog meer zorg willen dragen voor het milieu, en soms ook uit bekommernis voor hun medemens

Natuurlijke hulp bij Irritable Bowel Syndrome Steeds meer mensen in onze samenleving kampen met een functionele stoornis van de dikke darm, die gepaard gaat met krampen en transitstoornissen: Irritable Bowel Syndrome (IBS). In de reguliere geneeskunde worden ontkrampende medicijnen voorgeschreven. Een individueel aangepaste voeding, ondersteund door nuttige adviezen en gepaste voedingssupplementen, kan heel wat hulp bieden.

12

pag.

Misverstanden over vetten

16

pag.

De voedingsgroep waar zonder twijfel de meeste misverstanden over bestaan, zijn de vetten. De hoofdreden hiervoor is het feit dat de consument voortdurend verkeerd wordt ingelicht via reclameboodschappen, ondermeer van producenten van margarines en vetarme lightproducten. Voor alle duidelijkheid zetten we nog eens de belangrijkste misverstanden over vetten op een rij en proberen deze te weerleggen.

en verder

Bijzondere plantenoliën van A tot Z Als we de gangbare oliën die gebruikt worden in de voeding zoals maïs-, soja-, zonnebloem-, saffloer- en druivenpitolie buiten beschouwing laten, dan bestaan er nog heel wat andere plantaardige oliën met elk hun specifieke samenstelling en daaraan verbonden eigenschappen. Een overzicht. pag.

26

Voedingssupplementen en kruiden voor de sporter (deel 2) Column: ADHD welvaartsziekte? BioGezond Koken Etherische olie in de kijker: lavendel Nieuwtjes over voeding Geerts Hoekje Bachbloesemtherapie: hardbloem Wijntip van de maand Gemmotherapie: berkensap BioGezond Info

8 20 22 30 32 34 34 36 37 38

BioGezond is een tweemaandelijks infoblad voor de natuurwinkelklant

colofoon

EINDREDACTIE P. Desmyter ADRES Evolution Media Group Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke Tel. 056-60 73 33 Fax 056-61 05 83 PUBLICITEIT Peter Verbeke Tel. 051-22 02 22 Fax 051-22 66 54

Voor Wallonië: Bio Info, Patricia de Moffarts, 02-534 43 30

PHYTAL-CREA bvba, Jozef Plateaustraat 33 B-9000 Gent tel 09/224.16.71 fax 09/223.57.45

Verantwoordelijke uitgever P. Desmyter Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke Advertenties kunnen zonder enige motivering worden geweigerd. De uitgever wijst elke aansprakelijkheid voor de inhoud van de advertenties af. De inhoud van elke advertentie valt onder de verantwoordelijkheid van de adverteerder.

®

ALTISA Sinds 1970

Abonnementen: € 13 - reknr.: 385-0451160-76

BioGezond • april 2009 3

Bio-ecologische huizen Bouwen met natuur Milieuvriendelijk handelen en efficiënt zijn gaan steeds meer hand in hand. In de bouwwereld is het gevolg van deze evolutie (soms zeer grote) energiebesparingen. Maar mensen die bioecologisch bouwen gaan nog een stapje verder. Waarom? Omdat ze nog meer zorg willen dragen voor het milieu, en soms ook uit bekommernis voor hun medemens. Een gezonder binnenklimaat en meer comfort zijn mooi meegenomen. gecombineerd. En zo ging de bal aan het rollen… Alexis Versele: “Ik werd ook sterk geraakt door de sfeer die op bio-ecologische werven hangt. Je bent dan namelijk doordrongen van het gevoel dat je samen met anderen iets aan het opbouwen bent. Een plezante sfeer, echt waar.” Vandaag werkt hij als docent duurzaam bouwen en als onderzoeker aan de Katholieke Hogeschool Sint-Lieven. We voelden hem aan de tand over het concept in zijn woning te Zulte: een oude hoeve die hij volgens bioecologische principes heeft opgeknapt. Hij woont er samen met zijn vrouw Karolien en drie kinderen.

Een mooie luxewagen

Alexis Versele: ““Ik werd sterk geraakt door de sfeer die op bio-ecologische werven hangt.”

Bio-ecologisch bouwen is energie- en waterbesparend, en gebruikt zo weinig mogelijk chemische en/of schadelijke materialen. Daarbij wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van onuitputtelijke natuurlijke grondstoffen en energiebronnen, die zoveel mogelijk lokaal beschikbaar zijn. Alexis Versele leerde weinig over deze niche tijdens zijn studies architectuur aan Sint-Lucas Gent, en onbekend maakt natuurlijk onbemind. In 1983 studeerde hij af, maar hij bleef zich bekwamen door het volgen van allerlei opleidingen. Eén ervan ging over leembouw. “Ik voelde toen dat het een eerlijk materiaal is,” mijmert hij. “Het heeft heel wat opmerkelijke technische kwaliteiten: het is samendrukbaar, onuitputtelijk, het heeft een grote kleef- en draagkracht, is makkelijk om te zetten van vast naar vloeibaar en vice-versa, …” Kort daarna volgde hij nog een opleiding houtskeletbouw, omdat dit vaak met leem wordt 4 BioGezond • april 2009

Mijn gastheer prijst het thermisch comfort in bio-ecologische woningen. “Er is geen tocht, geen zones –zoals dicht bij het raam – waar het koud is, … Opmerkelijk is ook dat de kwaliteit van de binnenlucht uitstekend is, dit door de keuze van natuurlijke bouwmaterialen. En dat is nodig: verschillende rapporten hebben namelijk aangetoond dat de vervuiling in steden binnenshuis vaak groter

is dan de stadslucht buiten! Oorzaken liggen onder meer bij bepaalde verfsoorten, bij houtvezelplaten die fenolen, formaldehyden en dergelijke uitwasemen, … Maar het bekendste voordeel van duurzaam bouwen is natuurlijk de lagere energierekening. Onze woning, bijvoorbeeld, gebruikt zeven keer minder energie dan indien het niet bio-ecologisch zou zijn geweest, en is op lange termijn dan ook goedkoper. Toch durf ik zeggen dat ik gemengde gevoelens heb bij een puur financiële benadering, die zich dan nog vaak enkel op terugverdientijden richt. Want waarom zou dat zo’n doorslaggevend argument moeten zijn? Wanneer mensen een mooie luxewagen kopen, staan ze toch ook niet stil bij de terugverdientijd?”

Drie stappen, drie stromen De basis van bio-ecologisch bouwen is de driestrappenstrategie. Wanneer wordt gebouwd, moet in de eerste plaats zo zuinig mogelijk worden omgegaan met materialen, energie en water. Dat kan gebeuren door klein bouwen, het vermijden van overdimen-

Een oude woning opknappen is milieuvriendelijker dan een nieuwe te bouwen.

Limburgse wint prijs van de Fondation Yves Rocher

Onze woning gebruikt zeven keer minder energie dan indien het niet bio-ecologisch zou zijn

Geert Goffin is sedert enkele jaren de drijvende kracht achter Casa Calida, een vereniging die zich specialiseert in… strobalenbouw. “In de beginjaren kregen we heel verwonderde reacties, en werden ons om de haverklap vragen gesteld als ‘Is dat wel brandveilig?’ en ‘Storten de muren dan niet snel in mekaar?’ ” vertelt ze. “Maar intussen merken we dat een toenemend aantal mensen een idee hebben wat het concept inhoudt. Meer nog: heel wat personen worden zo enthousiast dat ze beslissen zelf op die manier te bouwen.” In februari kreeg ze zelfs de melding dat ze “Terre de Femmes” van de Fondation Yves Rocher had gewonnen. Deze prijs wordt uitgereikt aan vrouwen, die met hun organisatie ijveren voor het behoud van onze aarde. Casa Calida is intussen zelfs van plan in Riemst een heus wijkje met strobalenhuizen te bouwen.

geweest, en is op lange termijn dan ook goedkoper. worden ingezet. Alles is best zoveel mogelijk hernieuwbaar, wat betekent dat het ‘onuitputtelijk’ is: denk aan windenergie in plaats van fossiele brandstof. Nagroeibaarheid is eveneens gewenst (hout, vlas, …)

Hoe het begon

Larix is een houtsoort die veel harsen bevat die het weersbestendig maken, en het is nog goedkoop ook.

sionering van balken en profielen, een goede isolatie,… Eenmaal dat geregeld is, kan worden nagedacht over stap twee: de inzet van duurzame bronnen. Dat kan zich bijvoorbeeld vertalen in het gebruik van hernieuwbare materialen zoals hout en het plaatsen van zonnepanelen. Pas daarna kan worden overwogen om eindige bronnen te gebruiken. Maar dan enkel op zo efficiënt mogelijke wijze: zo zal bij gebruik van aardgas een condensatieketel aangewezen zijn. Doorheen deze drie stappen vloeien evenveel stromen: die van materialen, energie en water. Het komt erop neer dat alles wat de mens weggooit, verbruikt, … zoveel mogelijk opnieuw moet kunnen worden gerecupereerd. Wanneer met koolzaadolie wordt gestookt, bijvoorbeeld, komt de koolstofdioxide in de lucht terecht, waar het opnieuw door koolzaadplantjes kan worden opgenomen, die terug olie leveren. Vervuild water wordt gezuiverd, zodat het opnieuw kan

Alexis Versele kocht in 1996 de oude, Zultse hoeve waarin hij vandaag woont. Dat is hergebruik, wat reeds de druk op het milieu beperkt. Maar gezien zijn uitgebreide gezin (5 personen) bleek het noodzakelijk uit te breiden. Daarvoor gebruikte hij veel hout, met name larix, omdat dit veel harsen bevat die het weersbestendig maken, en nog goedkoop is bovendien. Bij die verbouwingen hield hij zoveel mogelijk rekening met de windrichtingen. In het oosten, zuiden en westen zijn veel ramen aanwezig, zodat de zon de woning opwarmt en weinig verlichting nodig is. Maar in het noorden is nauwelijks glas te vinden, om de koude winden uit die richting de pas af te snijden. In die windrichting werd zelfs, om diezelfde reden, een heus bosje aangeplant. Uiteraard werd tevens veel aandacht besteed aan isolatie, en dat met hernieuwbare en nagroeibare materialen. Alexis Versele: “De bestaande muren gaven we een bijkomende isolatie met houtvezelplaten. In de nieuwe houtskeletwanden bliezen we papiervlokken, die geproduceerd zijn uit oud krantenpapier. In het hellend dak werden we met oude kepers geconfronteerd, zodat daar vlasdekens de beste keuze waren. Onder de houten vloeren hebben we kurkkorrels tussen de balken gestrooid, terwijl we onder deze uit steen cellenglas – uit

tape isolatie

staalplaat of ecopolyesterplaat

Casa Calida is van plan in Riemst een heus wijkje met strobalenhuizen te bouwen

Het Eco Solar paneel is een groot technisch product dat de innovatieve eigenschappen van de thin-film fotovoltaïsche cellen van UNI-SOLAR® gebruikt. Hierbij wordt een dun laagje fotovoltaïsche cellen op onze geïsoleerde panelen geïntegreerd, deze wekken dan door middel van zonnestralen, elektrische energie op. Het Eco Solar paneel is geschikt voor alle daken zoals landbouw- en industrieloodsen, winkelcentra, sportfaciliteiten, carports, garages, enz.

De voordelen zijn: De flexibiliteit van het ontwerp. Bestand tegen alle weersomstandigheden. Betere tolerantie. Betere prestaties bij hoge temperaturen Lager gewicht in vergelijking met traditionele fotovoltaïsche systemen. 20 jaar fabriekswaarborg.

BG-apr09-A


BIO-ECOLOGISCH BOUWEN gerecycleerd glas – gebruikten. Maar er is ook een stuk vloer waar we zeeschelpen hebben gestrooid: dat was nodig om opstijgend vocht tegen te houden. En de vensters zijn drievoudig beglaasd! Maar een ruimte die zeer goed is geïsoleerd vergt ook een goede ventilatie. Bij ons is dat balansventilatie met warmterecuperatie: verse buitenlucht wordt door het systeem binnengezogen, waarbij die binnenkomende lucht deels wordt verwarmd door de warme, uitgaande binnenlucht die ze kruist.” Schilderen deed die docent aan de hand van natuurverf, dat bestaat uit plantaardige harsen, bind- en vulmiddelen, zodat geen solventen schade kunnen berokkenen aan mens of milieu.

People, Planet, Profit Maar hoe zit het met water? “Het regenwater stroomt van onze daken in een put van 10.000 liter. We gebruiken het als spoelwater in het toilet, voor de linnenwasmachine en de buitenkranen. Ons afvalwater – van

Op het dak bevindt zich ook een zonneboiler van zes vierkante meter.

Bio-ecologische speerpunttechnologie Alexis Versele en de Onderzoeksgroep Duurzaam Bouwen (Katholieke Hogeschool Sint Lieven) voeren momenteel een onderzoek uit naar de haalbaarheid van een houtskeletsysteem met zogenaamde ‘momentstijve knopen’. Deze werden ontworpen door dr. arch. lic. Frans De Medts, en bestaan uit vier opstaande balken en twee horizontaal kruisende balken die onderling verbonden zijn met nagels of schroeven. Daarmee probeert het onderzoeksteam te komen tot een concept dat zo stevig is dat het weerstand kan bieden tegen horizontale krachten, zoals wind, zonder dat daarvoor verstevigende platen moeten worden aangebracht, zoals vandaag nog wordt gedaan. Daarnaast werkt de OostVlaming mee aan een onderzoek rond actieve gebouwen: woningen die worden opgevat als energieleverend systeem. Daartoe worden bijvoorbeeld dak en/of gevels bezet met fotovoltaïsche cellen, zonneboilers, … die zoveel elektriciteit en warmte leveren dat het huis geen bijkomende energie hoeft aan te kopen. Overschotten kunnen zelfs worden opgeslagen, bijvoorbeeld in water bevattende buffervaten die zich onder de grond bevinden. Daar verliezen ze namelijk zeer weinig warmte. Wanneer het nodig is, bijvoorbeeld in een kouder seizoen, wordt die energie dan gerecupereerd.

Wenstt u ook een u Cheveu" e du "Clinique rten? sta e p te op

9 96 1 19 Bel : 071 81

COMILFO Ontmijnersln 40 8200 BRUGGE TEL 050 685 856

ELITE E HAACHT Keerbergsestwg 8 3150 HAACHT TEL 016 600 461

6 BioGezond • april 2009

WC, badkamer, keuken – komt uiteindelijk in een verzamelput terecht, van waaruit we het oppompen naar een percolatierietveld. Het water wordt er gefilterd door lavastenen. Daarin groeit dan weer riet: hun wortels zorgen ervoor dat de lava niet samenkoekt. Bovendien wordt het vuil uit het water door dat gewas opgenomen, en zo omgezet tot biomassa: één keer per jaar moeten we dan ook het riet maaien. Een deel leggen we bij de kippen, die er maar al te graag in scharrelen, en een ander deel op de composthoop.” Op het dak bevindt zich ook een zonneboiler van zes vierkante meter. Daarin kronkelen buizen met water, dat warm wordt door de zon. Zo hoeft geen elektriciteit of gas gebruikt te worden om heet water te maken. En in huis staat het vol familiestukken; tafels, stoelen, zetels, … desnoods gerestaureerd door het te laten herstofferen. Wat zeggen de bezoekers hierover? Alexis Versele: “Veel mensen zeggen dat ze voelen dat het een gezonde woning is. Voor het overige krijgen we geen opvallende reacties. En dat is niet te verwonderen, want de meeste van onze ingrepen zijn onzichtbaar.” Hij heeft gelijk: zelfs de salontafel valt niet meteen op, hoewel het de bodem van een oude koffer is, die nu op schragen rust. Misschien zal een van zijn volgende ingrepen meer in het oog springen. Zoals het groendak, dat binnen enkele maanden op het platte deel van het dak terechtkomt. Het zal bestaan uit vetplantjes, die op een dunne laag aarde groeien. Ze houden er overtollig regenwater vast en zorgen voor (nog meer) isolatie. Het heeft ook een esthetische meerwaarde, want Alexis en zijn vrouw hebben van op de eerste verdieping zicht op dat stukje natuur. Opmerkelijk is dat de docent tevens een sociale component aan bio-ecologisch bouwen geeft, namelijk via Domus Mundi, een vzw die actief is in Peru, Ecuador, Malawi, Rwanda, Senegal en andere Derde-Wereld landen. “Bouwen met, bijvoorbeeld, leem is namelijk goedkoper dan met beton. Onze hulp is er dan ook zeer welkom!” besluit hij. Tekst: Koen Vandepopuliere

De e Partnerr voorr uw w haar

°

Haaronderzoek k mett de e microcamera

° °

Verzorgingsapparatuur

°

n van n Producten natuurlijke e oorsprong g

Haarverzorging mett meesterschap p

ASSELBERGHS S BVBA K. Van Doorslaerlaan 67 2880 BORNEM TEL 0475 681 913

ERASME Rte De Lennik 808 1070 ANDERLECHT TEL 02 555 43 44

°

Kleuringen zonderr ammoniak k

SOMERS S M. Av G Henry 66 1200 BRUXELLES TEL 02 770 03 95

SALONXCLUSIEF Daslook 5 7242 MC LOCHEM TEL +31(0)573 255 662

WESTLAND Voorstraat 143 2685 EL POELDIJK TEL +31(0)174 621 936

PUBLISCOPIE

Zoekt u een oplossing voor uw hoge energiefactuur én een goede investering? Bent u het beu altijd maar meer budget te moeten spenderen aan uw energieverbruik? Dan biedt Flanderssolar BVBA uit Kortrijk-Marke een oplossing… Flanderssolar biedt alternatieve energie-systemen aan zowel voor particulieren, bedrijven als overheden

FLANDERSSOLAR Willem Audoor en Stijn Van de Wiele hebben samen reeds 8 jaar ervaring in de zonne-energie, een zeldzaamheid in de sector. Met nagenoeg 500 referenties in Vlaanderen hebben zij het vak meer dan onder de knie. Danny Ongenae zorgt, met 70 jaar ervaring in verwarming en sanitair via Groep Ongenae, voor een stevige derde pijler. De hoofdactiviteiten op dit moment zijn fotovoltaïsche systemen en zonneboilers.

ook het specifieke Kalzip systeem aan voor gekromde stalen daken. Heeft u een plat dak dat geen lasten kan dragen? Dan kunnen wij u het unieke Sunhunter systeem aanbieden waarbij u de panelen plat op uw dak opstelt zonder ballast én met behoud van het maximum rendement. Een uniek systeem in Vlaanderen.

Zonneboilers Flanderssolar is ook verdeler en plaatser van thermische zonnesystemen voor de verwarming van uw sanitair water of uw zwembad. Ook de verwarming van uw woning kan hiermee ondersteund worden. Hierdoor kan u tot 70% besparen op uw verwarmingsfactuur!

Advies en service Flanderssolar beschikt over verschillende regionale energieconsulenten in Vlaanderen.

Leg uw ‘energieprobleem’ voor en wij zullen u een goede technische oplossing aanbieden aan een eerlijke prijs. Wij geven ook alle advies wat betreft fiscale aftrekmogelijkheden, subsidies en eventuele bouwvergunningen Voor de uitvoering beschikken wij over ervaren vakmannen die zorgen voor een gedegen uitvoering en afwerking. Onze onderhoudsdienst zorgt ervoor dat uw systeem dag na dag de verwachte prestaties levert.

Alternatieven? Zoekt u verlichting op zonne-energie voor uw oprit of parking? Of wil u energie halen uit de wind? Flanderssolar zal dit jaar nog deze systemen opnemen in zijn gamma. Leg uw probleem voor en wij zoeken voor u een oplossing…

Fotovoltaïsche (PV) systemen Momenteel is de installatie van een PV systeem de beste investering die een particulier of bedrijf kan doen. Het zorgt voor een duidelijke besparing op je elektriciteitsfactuur. Dankzij de groenestroomcertificaten à 450 EUR per certificaat én de fiscale aftrekmogelijkheden bekom je een financieel rendement van 20% of een terugverdientermijn van 5 jaar, de beste investering van het moment! Vanaf volgend jaar zakken de certificaten echter naar 350 EUR. 2009 is dus hét moment om te investeren in PV!

Flanderssolar zorgt telkens voor een oplossing op maat. Vrijblijvend kan advies verkregen worden. Naast de systemen voor hellende daken biedt Flanderssolar

Biogezond: Welke panelen en omvormers bieden jullie aan? Wij beschikken uiteraard over de klassieke polykristallijne én monokristallijne modules (foto’s links boven en midden). Daarnaast kunnen we ook de zeer esthetische Kalzip-modules voor gebogen stalen daken aanbieden (foto rechts onder). En dan is er nog de nieuwste toepassing met de Sunhunter: deze panelen worden horizontaal op platte daken geplaatst zonder ballast. Kortom: de oplossing voor platte daken dewelke geen gewicht kunnen dragen (foto links onder)! Voor de omvormers werken wij vooral met SMA en Fronius, twee Europese topmerken.

FLANDERSSOLAR BVBA Baron J. de Bethunestraat 16B 8510 Marke - Tel 056 520 220

www.flanderssolar.be [email protected]

Consulenten in Oost- en West-Vlaanderen, Antwerpen, Limburg, Vlaams-Brabant, Henegouwen

Voedingssupplementen en kruiden voor de sporter deel 2: de kruiden

In de vorige BioGezond gaven we een overzicht van de belangrijkste voedingssupplementen die kunnen ingezet worden om bij de sporter het prestatievermogen te bevorderen, de recuperatie vlotter te laten verlopen en de ontwikkeling van de spiermassa op een verantwoorde manier te ondersteunen. In dit bestek zetten we de voornaamste planten op een rij die de sporter van dienst kunnen zijn.

fycocyanine in spirulina) en aan celregenererende nucleïnezuren (zoals in chlorella), wat de bescherming en het herstel van de beschadigde spiercellen bevordert. Niet te verwonderen dat heel wat sporters hun dagelijkse portie chlorella of spirulina niet kunnen missen. Hierbij mogen we opmerken dat ook tarwegras en gerstegras bij deze groene energiebronnen mogen gerekend worden

Natuurlijke bronnen van cafeïne Chlorella en spirulina: groene energie Chorella en spirulina zijn twee algensoorten, die de sporter zeer grote diensten kunnen bewijzen. Wel te verstaan op voorwaarde dat het gaat om een goede kwaliteit van chlorella en spirulina, als beiden onder strikt gecontroleerde omstandigheden gekweekt worden en voldoende lang aan zonlicht worden blootgesteld. Bovendien moeten van chlorella de harde celwanden gebroken zijn; spirulina daarentegen heeft van nature een zachte, gemakkelijk verteerbare celwand. Deze groene energieleveranciers kwamen in de spotlights te staan op het einde van de jaren ‘40 van de vorige eeuw. Men ging toen op zoek naar geschikte voedingsmiddelen tegen de honger in de wereld en meer dan 1000 planten werden gescreend naar hun gemak van voortplanting en voedingswaarde. Chlorella en spirulina bleken toen al echt “supervoeding” te zijn en ondertussen is al heel wat bevestigend wetenschappelijk onderzoek verricht. In de eerste plaats mogen chlorella en spirulina voor de sporter beschouwd worden als een natuurlijke “multi” of “alles in één”, die op zeer eenvoudige manier verteerd en opgenomen wordt in het lichaam en dankzij de complete en harmonische samenstelling gemakkelijk tekorten aanvult, die ontstaan door intensief sporten. Om te beginnen bevatten beide algen compleet eiwit met alle essentiële aminozuren in een ideale verhouding. Hiertoe behoren ook de BCAA’s (Branched Chain Amino Acids) of aminozuren met vertakte keten, wat de voeding en ontwikkeling van de spieren ten goede komt. Heel interessant is ook de sterk basische of ontzurende samenstelling van chlorella en spirulina en hun hoge gehalte aan chlorofyl, waardoor melkzuur, andere zuren en stofwisselingsgiften sneller worden geneutraliseerd en uitgescheiden. Verder zijn ze heel interessant om de bloedvorming te stimuleren door het hoge gehalte aan ijzer, aan chlorofyl (dat het basisskelet van hemoglobine aanlevert) en aan vitamines van de B-groep. Aan te stippen zijn ook de rijkdom aan beschermende antioxidanten (vooral


Er zijn heel wat sporters die zweren bij het gebruik van een aantal kopjes koffie per dag om het prestatievermogen te verbeteren. Van een goede cafeïnebron mag men inderdaad een aantal gunstige zaken verwachten: een stimulerende werking op het zenuwstelsel met uitstellen van gevoelens van vermoeidheid, een ondersteuning van de hartspier en de bijnieren, een betere verbranding van de reservevetten en minder kans op hypoglycemie (lage bloedsuikerspiegel). Nu hebben we in een eerdere BioGezond in ons dossier over koffie al aangehaald dat het matig gebruik van koffie inderdaad op een aantal terreinen gezondheidsbevorderend kan werken. Maar bij overmatig gebruik, naargelang de individuele gevoeligheid, kan koffie ook leiden

Chorella is een algsoorten, die net zoals spirulina, de sporter zeer grote diensten kunnen bewijzen.

Rode, geprikkelde ogen, minder zicht?

Er zijn cafeïnebronnen die, meer dan koffie, worden aangeraden aan de sporter zoals Guarana en Kolanoot.

tot: zenuwachtigheid, slapeloosheid, beven, hartkloppingen, angstgevoelens, verhoogde bloeddruk, verhoogde uitscheiding van calcium, verminderde opname van ijzer. Al bij al is de gebrande koffieboon trouwens niet de meest ideale cafeïnebron in vergelijking met andere cafeïnehoudende planten: ze leidt te snel tot een stijging en een daaropvolgende daling van het cafeïnegehalte, zorgt dus niet voor een gewenste stabiele, lang aanhoudende spiegel en leidt eerder tot ongewenste effecten. Daarom zijn er een aantal cafeïnebronnen, die meer dan koffie worden aangeraden aan de sporter: - Guarana (Paullina cupana): leidt minder snel tot nevenwerkingen dan koffie, zorgt voor een langer aanhoudende mild stimulerende en vetverbrandende werking - Groene, ongebrande koffie (Coffea arabica): deze vorm van koffie bevat niet alleen meer van het antioxidans chlorogeenzuur, ze zorgt ook voor een meer constante cafeïnespiegel in het bloed - Groene thee (Camellia sinensis): bevat weliswaar maar rond 1/3 van cafeïne in vergelijking met koffie, maar is heel rijk aan antioxidanten (de catechines) en zorgt voor een meer egale centraal stimulerende werking - Maté (Ilex paraguariensis): deze stimulerende drank is in grote delen van Zuid-Amerika populairder dan koffie of thee - Kolanoot (Cola nitida): zorgt voor een meer gradueel oplopend en langer aanhoudend opwekkend effect dan koffie - Cacao (Theobroma cacao): is ook een niet te versmaden bron van stimulerende xanthines

®

Dankzij Oguvit weer een klare kijk! Computer, T.V., autorijden, lezen, rook… onze ogen krijgen het zwaar te verduren. Rode, tranende en vermoeide ogen zijn vaak het gevolg. Ook vermindert met het verouderen de kwaliteit ons zicht. Met Oguvit® van BIONAL kunnen we terug een heldere kijk op de zaken krijgen, dankzij: • Ogentroost: tegen roodheid, tranen en prikkels. • Bosbes: ondersteunt de circulatie in de delicate oogvaatjes, beschermt het oog als bron van luteïne en zeaxanthine. • Bètacaroteen en Vitamine A: als bronnen van het gezichtspurper.

Adaptogene kruiden Er bestaan een aantal kruiden, die het prestatievermogen van de sporter kunnen ondersteunen door een “adaptogene” werking op het organisme uit te oefenen. Dat wil zeggen dat ze het aanpassingsvermogen van het lichaam verbeteren tegen ongunstige omstandigheden zoals het presteren in hitte of koude, het ondervinden van prestatiedwang en het moeten functioneren onder stress. Deze kruiden oefenen ondermeer een harmoniserende invloed uit op het hormonale systeem, waarbij de bijnieren worden ondersteund (met beter omgaan met stress), waarbij het testosterongehalte wordt bijgestuurd (met een natuurlijke anabole werking) en de bloedvorming wordt bevorderd. Op het niveau van de stofwisseling zien we dat ondermeer de energiestofwisseling in de mitochondriën toeneemt, de glycogeenvoorraad (reservesuiker) economischer wordt verbruikt, de maximale zuurstofopname wordt verhoogd en de vorming van melkzuur vertraagt. In zijn geheel betekent dat voor de sporter het verbeteren van prestatievermogen, een toename van de uithouding, het versnellen van de recuperatie en meer weerstand tegen infecties. Tot de meest aangewende adaptogene planten behoren: - Siberische ginseng of Eleutherococcus (Eleutherococcus senticosus): na meer dan 2000 jaar in de Chinese geneeskunde aangewend te zijn om de “Qi” of levensenergie te versterken, werd er door Russische wetenschappers in vermoeidheidstest en zwem-

Verkrijgbaar in de Natuurvoedingswinkel en Essenza Info Mannvita: 056439852 [email protected] www.mannavita.be

BioGezond • april 2009

9

KRUIDEN VOOR DE SPORTER len en verhoogt de opslag van glycogeen in de spieren, waardoor spieren uit een grotere energievoorraad kunnen putten. Hierdoor kan het prestatievermogen en de uithouding verhoogd worden, vooral bij duursporten als lange afstandslopen, wielrennen, zwemmen en schaatsen. Tarwekiemolie zou ook de reactiesnelheid en de spiercoördinatie verbeteren en door het stimuleren van de lichaamseigen testosteronaanmaak, de spierontwikkeling bevorderen en de spierkracht verhogen.

Natuurlijke boosters voor testosteron

Tarwekiemolie verbetert het prestatievermogen en de uithouding, vooral bij duursporten als lange afstandslopen, wielrennen, zwemmen en schaatsen.

-

-

-

-

proeven bij dieren een toename van het prestatievermogen aangetoond. Nadien werd ook de werkzaamheid bij mensen aangetoond, waarbij kosmonauten de bekendste verbruikers werden Ginseng (Panax ginseng): deze in het Oosten vermaarde wortel was ooit meer dan zijn gewicht in goud waard en werd voorbehouden voor de keizerlijke familie, de adel en hoge beambten. Verschillende studies toonden inmiddels de werkzaamheid aan, ondermeer in de wedstrijd Parijs-Dakar Rhodiola (Rhodiola rosea): deze “wonderwortel” met zijn mentaal en fysiek stimulerende werking is in Rusland geregistreerd als medicijn en is in Zweden en Denemarken een erkend fyto-medicinaal product. Ashwaganda (Withania somnifera): deze “Indische ginseng” heeft al eeuwenlang een ijzersterke reputatie in de Indische Ayurveda, ondermeer om het prestatievermogen en de uithouding te verbeteren Maca (Lepidium peruvianum): deze knol met zijn superieure voedingswaarde en natuurlijke stimulerende werking was ooit de natuurlijke “doping” van de boodschappers in de Andes, die immense afstanden te voet overbrugden.

Tarwekiemolie: vitamine E én octacosanol De koudgeperste olie uit tarwekiemen geniet ook de reputatie van een prestatiebevorderend middel te zijn. Om te beginnen is deze olie de rijkste natuurlijke bron van vitamine E, het belangrijke antioxidans in vethoudende weefsels. Tarwekiemolie bevat de hele familie van tocoferolen en leidt bij inname vrij snel tot een verhoging van het vitamine E-gehalte in het hart, de hersenen, de spieren, de lever, longen, nieren en milt. Zo zou deze olie het optreden van spierpijn na inspanning sterk kunnen verminderen en algemeen de bloedcirculatie van de sporter kunnen ondersteunen. Maar wat tarwekiemolie vooral bijzonder maakt, is de component “octacosanol”. Dit langketenige vetalcohol verbetert het zuurstofrendement van de spiercelRhodiola


Ashwa ganda

Wilde yam

Het hormoon testosteron heeft een aantal werkingen, die voor de sporter zondermeer gunstig te noemen zijn. Naast een toename van de mentale en fysieke energie, wordt vooral het “anabole” vermogen of het vergroten van de spiermassa en de spierkracht gewaardeerd. In die mate dat in het verleden tal van sporters dit hormoon of van analoge verbindingen misbruikt hebben om op een ongeoorloofde en ook onveilige manier de prestaties te verbeteren. Tegenwoordig is dit verschijnsel gelukkig door de dopingwetgeving en de verscherpte controles bij sporters voor een groot deel naar de achtergrond verdrongen. Een meer natuurlijk, maar weliswaar minder spectaculair effect zou kunnen verkregen worden door een aantal kruiden, die het lichaam ondersteunen in de eigen aanmaak van het hormoon testosteron. Helaas onderbreken in de meeste gevallen ondersteunende klinische onderzoeken. De planten die het meest voor dit doel worden ingezet zijn: - Wilde yam (Dioscorea villosa): de steroïde saponinen diosgenine en sarsasaponine in de wilde yamswortel hebben gelijkaardige eigenschappen als het prohormoon dehydro-epi-androsteron of DHEA. DHEA is de “moeder van alle hormonen” in ons lichaam, die de basis vormt van 50 hormonen die in de bijnieren worden aangemaakt. Hierdoor kan wilde yam theoretisch ook de hoeveelheid testosteron in het lichaam verhogen en het prestatievermogen vergroten. Voor alle duidelijkheid moeten we wel vermelden dat DHEA zelf in zijn synthetische, geconcentreerde vorm op de dopinglijst staat! - Tribulus (Tribulus terrestris): ook op basis van diverse steroïde saponinen zou de plant Tribulus terrestris in de hypofyse de productie van het “luteïniserende” hormoon (LH) verhogen. LH is het “prohormoon” dat de testosteronproductie verhoogt in het lichaam. Op die manier zou het volume en het prestatievermogen van de spieren verhoogd worden. Maar overtuigend bewijs ontbreekt nog. - Zegepalm, Sabal (Serenoa repens): dit kruid, waarvan een nuttige werking in de eerste stadia van prostaathypertrofie (prostaatvergroting) is aangetoond, geniet ook een reputatie van een verlaagd testosterongehalte te kunnen verhogen. De vrucht van zegepalm is namelijk rijk aan fytosterolen, verbindingen waaruit het lichaam anabole hormonen kan aanmaken. - Ook van Echte sarsaparilla (Smilax officinalis), Fenegriekzaden (Trigonella foenum graecum) en van suma of Braziliaanse ginseng (Pfaffia paniculata) wordt geclaimd dat ze natuurlijke boosters van testosteron zijn. Tribulus

Zegepalm

VERHOOGT JE ENERGIE EN WEERSTAND • VERMINDERT JE RISICO OP HART- EN VAATZIEKTEN • VERBETERT JE

UDO’S CHOICE®

LEER- EN CONCENTRATIEVERMOGEN • DRAAGT BIJ TOT EEN BETERE GEMOEDSSTEMMING • HOUDT JE GEWRICH-

ULTIMATE OIL BLEND

TEN SOEPEL • EN VERSTERKT JE BEENDEREN VERBETERT JE SPIJSVERTERING EN BLOEDSOMLOOP • HOUDT JE HUID ZACHT EN JONG • BEVORDERT JE CONDITIE EN SPORTPRESTATIES •

NIEUWE VERPAKKING maar nog steeds correct en ecologisch verpakt in niet-reactief, amberkleurig glas en eromheen een lichtwerende kartonnen doos

Al jaren een juiste gezondheidskeuze. Dat vetzuren Omega-3 en Omega-6 cruciaal zijn voor onze gezondheid wordt ondertussen door alle gezondheidsspecialisten erkend. Maar ze moeten wél zuiver en in de juiste verhoudingen worden opgenomen. En precies dat maakt Udo’s Choice Ultimate Oil Blend zo uitzonderlijk. Niet alleen was het één van de eerste producten op de markt met Omega-3, Omega-6 en Omega-9 vetzuren, het is ook één van de weinige met plantaardige vetzuren in een optimale (2:1:1) verhouding. Meer nog: de olie is speciaal samengesteld om de goede werking van de aanwezige vetzuren te bevorderen, met veel aandacht voor de aanwezigheid van heilzame secundaire ingrediënten zoals teunisbloemolie, haverkiem- en rijstkiemolie, sojalecithine (zonder GGO) middellange vetzuurketens en natuurlijke vitamine E. De gezondheidsvoordelen van Udo’s Choice Ultimate Oil Blend werden bewezen door wetenschappelijk onderzoek. Daarom, als u kiest voor gezondheid, kies dan voor Udo’s Choice Ultimate Oil Blend.

VERKRIJGBAAR IN DE BETERE NATUURVOEDINGSWINKEL OF APOTHEEK.

voor meer info over Ultimate Oil Blend®

+32 (0)52 48 43 00 www.gezondevetten.be

Natuurlijke hulp bij

Irritable Bowel Syndrome (Prikkelbare darm, Spastisch colon) Steeds meer mensen in onze samenleving kampen met een functionele stoornis van de dikke darm, die gepaard gaat met krampen en transitstoornissen: Irritable Bowel Syndrome (IBS). Dit heeft zowel te maken met het verschraalde westerse voedingspatroon als met de toename van stress onder al zijn vormen. Veel patiënten krijgen in de reguliere geneeskunde te horen dat ze gewoon kunnen verder kunnen eten wat ze lekker vinden en worden ontkrampende medicijnen voorgeschreven. Toch kan een individueel aangepaste voeding, ondersteund door nuttige adviezen en gepaste voedingssupplementen heel wat hulp bieden.

Omschrijving Irritable Bowel Syndrome (IBS), ook “Spastisch colon”, “Prikkelbare darm syndroom”, “Spastische colitis” of “ Intestinale neurosis” genoemd, is per definitie een chronische functionele stoornis van de dikke darm, waarvoor geen onderliggende organische of biochemische oorzaak gevonden wordt. IBS komt heel veel voor, want bijna één op vijf volwassenen heeft er enigszins last van, waarbij vrouwen tweemaal meer dan mannen een arts consulteren. Bij IBS wijken de normale ritmische samentrekkingen van de spieren van dikke darmwand voor een onregelmatig en ongecoördineerd patroon. De mogelijke symptomen die hierdoor kunnen optreden zijn: • incidentele of permanente buikpijnen tot regelrechte darmkrampen, vaak beter door stoelgang en slechter na eten • constipatie, met minder dan 3 maal stoelgang per week • diarree, te frequente stoelgang (meer dan 3 maal per dag) • een veranderde consistentie van de stoelgang (te hard of te los of te waterig) • een afwisseling van diarree en constipatie • overdreven winderigheid • opgezette buik • gevoel van een constante stoelgangdrang • gevoel van onvoldoende lediging na stoelgang • gevoel van dringende ontlastingsbehoefte, waarbij met moet lopen naar het toilet Ongemakken die ook kunnen ook optreden zijn: gebrekkige eetlust, misselijkheid, reflux, het niet verdragen van bepaalde voedingsmiddelen, slijmen of onverteerde voedselresten in de stoelgang …

Oorzaken, bevorderende factoren IBS wordt door veel artsen als een louter psychosomatische kwaal beschouwd, waarbij men stelt dat de klachten vaak een uiting zijn van geestelijke spanning, emotionele problemen, angst of obsessies. Maar volgens anderen zijn er naast de stressfactoren ook nog andere oorzaken of bevorderende factoren: • vooral een verkeerd voedingspatroon (zie verder bij de “te ver12 BioGezond • april 2009

mijden” voedingsmiddelen) • een verstoorde darmflora met vaak een overgroei van Candida albicans of een parasiet als Giardia lamblia, mogelijk in de hand gewerkt door antibiotica, klassieke laxeermiddelen, remmers van de maagzuurafscheiding, NSAID’s (ontstekingswerende medicijnen), corticosteroïden, hormoonpreparaten (orale contraceptiva), cytostatica (celdelingremmers)…. • voedingsintoleranties of -allergieën (zonder dat deze de eigenlijke oorzaak vormen): o.a. op tarwe, zuivel, citrusvruchten… • een infectie met Helicobacter pylori • het doorgemaakt hebben van een ernstige gastro-enteritis (“post-infectieuze IBS”) • een zittende levenswijze • erfelijke factoren • een verstoorde verwerking van perifere pijnsignalen in de hersenen, met een soort “viscerale overgevoeligheid” in de darmen voor gevolg • het ontstaan van een pro-inflammatoir immunologisch profiel in de darmwand (tekenen van ontsteking)

Diagnose en prognose Naast het klinische beeld, is de diagnose van het prikkelbare darmsyndroom eigenlijk vooral een uitsluitingsdiagnose. Hierbij vallen onderzoeken zoals bloedonderzoek, RX- contrastopnames, coloscopie (onderzoek van de dikke darm), stoelganganalyse en biopsie negatief uit, waardoor ernstige aandoeningen zoals colitis ulcerosa, Ziekte van Crohn, diverticulitis en darmkanker kunnen uitgesloten worden. Toch kan men via bijkomend onderzoek bijna steeds vaststellen dat de normale darmflora verstoord is bij IBS. Een dergelijke “dysbacteriose” kan ondermeer vastgesteld worden door een positieve indicaantest van de urine, die wijst op een overgroei van pathogene bacteriën in de darm. Men mag niet te snel de diagnose van IBS stellen als er bepaalde alarmsymptomen zijn, die kunnen wijzen op meer ernstige aandoeningen: begin van de symptomen na 50 jaar, nachtelijke symptomen,

onverklaard gewichtsverlies, koorts, bloed in de stoelgang, bloedarmoede, een slechte algemene toestand, een voorgeschiedenis van darmkanker in de familie. IBS is op zichzelf niet echt ernstig te noemen en er kan vaak toch een actief en productief leven geleid worden. Het is dan ook belangrijk dat de patiënt gerust gesteld wordt dat IBS geen voorbode is van een ernstige ziekte. Maar omdat bij IBS de eliminatie van afvalstoffen niet adequaat verloopt, er zich mogelijk stofwisselingsgiften opstapelen en de darmflora vaak verstoord is, kan er toch een associatie optreden met een verminderde leverfunctie (gestoorde levertesten), galwegenaandoeningen (waarvoor meer operaties), pancreasinsufficiëntie, appendicitis, rugklachten, gewrichtsklachten (artritis), premenstrueel syndroom, baarmoederproblemen, slapeloosheid, angst, depressiviteit, candidiasis en chronisch vermoeidheidssyndroom…

Algemene adviezen - meer lichaamsbeweging nemen in de open lucht - stress zoveel mogelijk proberen te vermijden, ontspanningstech-

nieken toepassen zoals yoga, meditatie… - niet roken - medicijnen die de darmflora verstoren zoveel mogelijk vermijden:

-

antibiotica, ontstekingswerende medicijnen, maagzuurremmers, orale contraceptiva, contactlaxeermiddelen, corticosteroïden… eet op regelmatige tijdstippen en sla geen maaltijden over eet liever 5 kleine maaltijden, verspreid over de dag dan 3 grote maaltijden eet traag in een ontspannen atmosfeer en kauw heel grondig eet niet ’s avonds laat drink 1,5 à 2 liter water of kruidenthee in de loop van de dag ga even wandelen na de maaltijd vermijd te warme en te koude gerechten

Ondersteunende voedingsadviezen: Het dieet is er vooral op gericht door het geleidelijk herinvoeren van voldoende vezels, door een volwaardige voeding te gebruiken en het vermijden van voedingsintoleranties, de functie van de dikke darm te verbeteren. Af te raden voedingsmiddelen: - alle voedingsmiddelen waarvan de patiënt zelf vaststelt dat ze slecht worden verdragen of die winderigheid geven: dat zijn vooral melk- en tarweproducten, bepaalde peulvruchten (bonen, erwten, linzen), bepaalde koolsoorten (bloemkolen, spruitjes), prei, citrusvruchten - alle voedingsmiddelen waarvoor er allergie of intolerantie op een objectieve manier is aangetoond (indien dit te duur uitvalt, kan men het bloedgroependieet van Dr. Peter d’Adamo raadplegen en de “te vermijden voedingsmiddelen” weglaten. vb. bloedgroep O: koemelk, tarwe, sinaasappels, witte/rode kool…) - koemelkproducten, rijk aan lactose (melk, kazen): indien IBS gepaard gaat met lactose-intolerantie, leidt het weglaten van lactose in bijna de helft der gevallen sterke vermindering van de klachten - suiker onder alle mogelijke vormen: snoep, gebak, chocolade, frisdranken, desserts, roomijs,… - de zoetste fruitsoorten, zeker in het begin en onverdunde fruitsappen - alle witmeelproducten: brood, gebak, pasta, witte rijst.. - alcohol, koffie, zwarte thee, scherpe kruiden: prikkelen de darm overmatig - koolzuurhoudende dranken - alle “slechte” vetten: alle oliën, verkregen door persing bij hoge temperatuur, alle geraffineerde oliën, alle geharde vetten, alle oliën, rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (maïsolie, sojaolie, zonnebloemolie, saffloerolie, lijnzaadolie, koolzaadolie…) die worden verhit door ze te gebruiken bij het bakken, braden en frituren BioGezond • april 2009

13

I R R I TA B L E B O W E L S Y N D R O M E - alle bronnen van deze “slechte vetten”: kant- en klaar maaltijden

-

-

en - sauzen, frituur- en tavernekost, fast food, margarines, bakmargarines, industrieel gebak, chips, gewone chocopasta, vissticks, diepvriesgerechten…. verwerkte vleeswaren (charcuterie, worst, paté), varkensvlees, de semi-synthetische suikers (lactitol, mannitol, maltitol, sorbitol, xylitol..); die winderigheid, opgeblazen gevoel en diarree kunnen uitlokken alle synthetische zoetmiddelen: aspartaam, sucralose, saccharine, cyclamaat, acesulfaam K alle niet natuurlijke voedingsadditieven (bewaar-, geur-, kleuren smaakstoffen) alle voedingsmiddelen die hormonen, antibiotica, herbiciden en/of pesticiden bevatten

lijnzaad, noten en zaden die minstens 8 uur werden geweekt - daarna pas de ruwvezels opvoeren via biologische rauwe groen-

-

Aan te raden voedingsmiddelen: - overschakelen naar een vezelrijke voeding moet het einddoel zijn,

omdat die de grootste ontgiftende werking heeft op de darm, de darmfunctie normaliseert en goede darmflora helpt in stand te houden. Maar als men een vezelarm dieet gewend was en plots de vezels gaat opvoeren, dan kan dat de symptomen van IBS verergeren zoals winderigheid, losse stoelgang…. - vandaar dat wat wordt aangeraden geleidelijk de vezels opvoeren en te beginnen met de zachte vezels via: gestoomde of gestoofde groenten, vruchtenmoes, geweekte abrikozen en vijgen, geweekt

-

-

ten, biologisch, ongeschild seizoensfruit, volle granen (volle rijst, quinoa, spelt, haver, gierst, gerst..), peulvruchten (enkel degene die verdragen worden), noten en zaden vette vissoorten zure melkproducten, arm aan lactose en met “voorverteerd” eiwit: biogarde, kwark, yoghurt... mager rundvlees en lamsvlees, magere geitenkaas de “goede vetten”: koudgeperste olijfolie en sesamolie als bronnen van omega-9, koudgeperste lijnzaadolie als bron van omega3, koudgeperste koolzaadolie als bron van omega-3 en omega-9, met mate koudgeperste maïsolie, sojaolie, zonnebloemolie en saffloerolie als bronnen van omega-6-vetzuren; kwaliteitsboter, ongeraffineerde kokosolie en ongeraffineerde rode palmolie als bronnen van verzadigde vetten enkel bakken in olijfolie, sesamolie, boter, kokosolie, rode palmolie veel drinken: o.a. thee met munt, venkel, karwij, kamille, melisse zoveel mogelijk rekening houden met de voedselcombinaties volgens Dr Shelton: vooral geconcentreerde koolhydraten en eiwitten gescheiden houden kies uit al de “aan te raden” voedingsmiddelen vooral degene die je het best liggen volgens het bloedgroependieet van Dr. Peter d’ Adamo, zo vermijd je het meest de kans op voedingsintoleranties.

Voedingssupplementen

Aromatherapie:

Centraal in de aanpak met voedingsmiddelen staan de probiotica of de prebiotica. Waar eerstgenoemde vooral de juiste en voldoende levende kiemen voor een goede darmflora aanleveren, kan de tweede groep de flora verbeteren door ze een geschikte voedingsbodem aan te leveren. - Probiotica: de inname van een goed probioticum om de verstoorde darmflora op te vangen, moet in regel na een 4-tal weken een duidelijke verbetering van de klachten opleveren. Een goed darmflorapreparaat moet wel bestaan uit humane stammen van kiemen, uit zowel lactobacillen als bifidobacteriën (zoals vb. Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum en Bifidobacterium longum), moet voldoende levende kiemen aanleveren (minimum 1 miljard), die bovendien stabiel moeten zijn met een voldoende lange shelflife. - Prebiotica: vooral kortketenige fructo-oligosacchariden zijn hiervoor ideaal. Dat zijn korte ketens van fructose, die voor de mens onverteerbaar zijn, maar ik de dikke darm als voedingsbodem voor de goede darmflora fungeren; ook galacto-oligosacchariden komen in aanmerking - Spijsverteringsenzymes: verminderen symptomen zoals opgeblazen gevoel en winderigheid, verbeteren de kwaliteit van de spijsvertering en verminderen de kans op voedingsintoleranties - Calcium en Magnesium: ontkrampende en stresswerende mineralen - Vrije aminozuren voor het herstel van de darmslijmvliezen: vooral L-glutamine, de brandstof voor darmslijmvliescellen en darmvlokken; ook N-acetylglucosamine, dat de darmslijmvliesbarrière versterkt - Absorbentia bij diarree: houtskool, gezuiverde klei - Essentiële vetzuren: vooral omega-3-vetzuren uit visolie, ook GLA (gammalinoleenzuur) uit teunisbloemolie, bernagieolie of zwarte bessenzaadolie - Chlorofyl: ter ontgifting van de darm - Melatonine: 3 mg ’s avonds geeft een significante verbetering bij IBS - Multivitamine/Multimineraalcomplex met o.a. B-complex: voor een beter metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten, tegen bloedarmoede

- LOKAAL INMASSEREN OP DE BUIK: verdunde ethe-

rische oliën van (Franse) Basilicum (Ocimum basilicum CT linalol), Lavendel (Lavandula vera), Echte kamille (Matricaria recutita), Pepermunt (Mentha X piperita), Marjolein (Origanum majorana), Jeneverbes (Juniperis communis), Dragon (Artemisia dranunculus), Karwij (Carum carvi)…; vb. 2 ml basilicum-, 2 ml marjolein- en 1 ml muntolie op 50 ml. zoete amandelolie : 6 à 8 dr. per keer op de buik inmasseren, of : 4 dr. munt-, 2 dr. basilicum- en 2 dr. jeneverbesolie op 15 ml draagolie, inwrijven op buik of: 2% basilicum-, 2 % anijs- en 1% muntolie op 90 % amandelolie en 5 % tarwekiemolie - ORAAL (ENKEL ONDER BEGELEIDING VAN EEN

THERAPEUT !): het eerstelijns middel is de etherische olie van Pepermunt (Mentha X piperita) in enterisch omhulde capsules; komen ook in aanmerking: e.o. van (Franse) Basilicum (Ocimum basilicum), Zoete venkel (Foeniculum vulgare ssp. dulce), Anijs (Pimpinella anisum), Karwij (Carum carvi), Steranijs (Illicum verum), Koriander, Komijn, Kardemom…; vb. 3 X daags 1 à 2 dr. basilicum- of rmunt- of anijsolie op een lepeltje olijfolie; vb. de combinatie van basilicum en pepermunt…

basilicum


lavendel

Nuttige kruiden Er bestaan heel wat kruiden die kunnen ingezet worden bij IBS. De keuze hangt ondermeer af van de belangrijkste klachten van het individu en de oorzakelijke factoren, die op de voorgrond staan. Op te merken is dat drastisch laxerende kruiden zoals de anthrachinonenhoudende senna, cascara, chinese rabarber en vuilboom of zoals wonderolie, moeten vermeden worden! - Werken algemeen krampwerend op de darmen: vooral het trio Citroenmelisse (Melissa officinalis), Echte kamille (Matricaria recutita) en Pepermunt (Mentha X piperita) is interessant; ook Grote engelwortel (Angelica archangelica), Gember (Zingiber officinale), Gelderse roos (Viburnum opulus), Glycyrrhiza glabra (Zoethout, gedeglyceriniseerd) en Wilde yam (Disocorea villosa) kunnen ingezet worden… - Werken vooral windverdrijvend en krampwerend: Venkel (Foeniculum vulgare), Karwij (Carum carvi), Anijs (Pimpinella anisum), Koriander (Coriandrum), Komijn (Cuminum cyminum), Kardemom (Elletaria cardemomum)… - Verminderen vooral de stressfactor: Echte Valeriaan (Valeriana officinalis), Hop (Humulus lupulus), Passiebloem (Passiflora incarnata), Slaapmutsje (Eschscholzia californica), Citroenmelisse (Melissa officinalis) - Bronnen van oplosbare vezels (vormen natuurlijke slijmstoffen) tegen de constipatie, ter ontgifting van de darm en om de geprikkelde slijmvliezen tot rust te brengen: Ispaghula/Blonde psyllium (Plantago ovata), Psylliumzaad/Vlozaad (Plantago afra), Lijnzaad (Linum usitatissimum), Fenegriek (Trigonella foenum graecum), Haverzemelen (Avena stiva)… - Bronnen van ruwvezels (pas in een latere fase), bij constipatie, ter ontgifting van de darm: vooral kokosmeel (Cocos nuci-

Anijs

-

-

-

-

-

Blauwe bosbes

Valeriaan

fera), eventueel andere granenvezels zoals rijstzemelen, maar zeker geen tarwezemelen, want die geven vaak aanleiding tot voedingsintoleranties! Astringerende planten in geval van diarree: Tormentilwortel (Potentilla erecta), Gedroogde blauwe bosbes (Vaccinium myrtillus) Echte aloï (Aloë vera), maar wel de anthrachinonenvrije “Aloe vera sap/juice”: vermindert de irritatie van het darmslijmvlies, herstelt de slijmvliezen, vermindert overgevoeligheidsreacties Kruiden met slijmstoffen die de prikkeling van de darmwand verminderen en de passage van de voedselbrij bevorderen: Rode iep (Ulmus rubra), Echte heemst (Althaea officinalis), IJslands mos (Cetraria islandica) Gefermenteerde knoflook (Allium sativum): bevordert de ontgifting van het colon, vermindert de belasting door Candida Chlorella (Chlorella vulgaris), Spirulina (Spirulina platensis): ontgiftend op de darm door het hoge chlorofylgehalte, vullen voedingstekorten aan Planten die de leverwerking bevorderen (zeker als de leverenzymes verstoord zijn): vooral van Artisjokblad (Cynara scolymus) is aangetoond dat het de symptomen verlicht van IBS; ook: Mariadistel (Silybum marianum), Paardenbloem (Taraxacum officinale), Curcuma (Curcuma xanthorrihiza/ longa)..

De wortel tandenborstel' die uw tanden poetst en

witter maakt Maakt op natuurlijke wijze uw tanden witter. Verwijdert koffie -en tabakvlekken. Het ideaal vervangmiddel voor de tandenborstel. Bestrijdt tandsteen, tandplak en cariës Beschikbaar in Natuur-, Munt- en Citroensmaak “ TE KOOP IN DIEETWINKELS”

Aanbevolen door de Wereld Gezondheids Organisatie Tel. 0033 1 43 61 99 92 • Fax 0033 1 43 61 92 25 Email : [email protected]


BG-sept08-A

Verdeler : M.B.E. sarl Avenue Gambetta, 229 • F-75020 PARIS

15

Misverstanden over vetten (deel 1) De voedingsgroep waar zonder twijfel de meeste misverstanden over bestaan, zijn de vetten. De hoofdreden hiervoor is het feit dat de consument voortdurend verkeerd wordt ingelicht via reclameboodschappen, ondermeer van producenten van margarines en vetarme lightproducten. Nog erger is het feit dat beroepsorganisaties en gezondheidsinstanties zich laten sponsoren door deze firma’s en zo bepaalde mythes in stand houden. In de voorgaande jaargangen van BioGezond hebben we al veel aandacht besteed aan de vetten. Voor alle duidelijkheid zetten we nog eens de belangrijkste misverstanden over vetten op een rij en proberen deze te weerleggen.

1

Vetten moet je zoveel mogelijk vermijden

Integendeel! De mens heeft vetten broodnodig, wel op voorwaarde dat het gezonde vetten zijn van een goede kwaliteit. Als via moedermelk voor de zuigeling 50 % van de calorieën wordt aangevoerd door vetten, dan kunnen vetten toch niet zo slecht zijn? Door voedingswetenschappers wordt trouwens vooropgesteld dat opgroeiende kinderen nog steeds ongeveer 30 % van hun calorieën uit vetten moeten halen en dat voor volwassenen 15 à 30 % van de calorieën afkomstig moeten zijn van gezonde vetten. Gezonde vetten van een goede kwaliteit vormen een belangrijk onderdeel van een goede voeding en hebben we dan ook broodnodig: - als bronnen van de vetoplosbare vitaminen A, D, E en K - als componenten van onze celwanden voor een vlotte opname van voedingsstoffen en vlotte afgifte van afvalstoffen - als substantieel onderdeel van het zenuwstelsel en voor een goede functie daarvan - als bronnen van fosfolipiden of lecithines, stoffen die belangrijk zijn voor het geheugen, de prikkeloverdracht tussen cellen, het vervoer en het verwerken van vetten en cholesterol, het beletten dat een overmaat aan cholesterol neerslaat op de vaatwanden, de aanmaak van gezonde galzouten - als een geconcentreerde reserve van energie: per gram vet die wordt verbrand, wordt ongeveer dubbel zoveel energie gehaald als uit koolhydraten of vetten (9 kcal per gram ivm 4,1 kcal per gram) - voor een sneller verzadigingsgevoel als onderdeel van de maaltijd - om de opname van koolhydraten in de darmen te vertragen, waardoor er minder bloedsuikerpieken optreden en de pancreas minder wordt belast en waardoor er ook minder kans is op een reactieve hypoglycemie (te lage bloedsuikerspiegel) - voor een betere, “afgeronde” smaak van de maaltijden - als bron, op voorwaarde dat ze niet geraffineerd zijn, van talrijke gezondheidsbevorderende stoffen aan zoals carotenoïden (alfacaroteen, bètacaroteen, luteïne, lycopeen, zeaxanthine…), tocoferolen en tocotriënolen (de grote familie van vitamine E), carnitine, coenzyme Q10, choline en inositol, alfaliponzuur… 16 BioGezond • april 2009

Gezonde vetten van een goede kwaliteit vormen een belangrijk onderdeel van een goede voeding en hebben we dan ook broodnodig. - als bronnen van sterolen, waaruit we hormonen kunnen aanmaken - om een isolerend laagje onderhuids vet te helpen opbouwen en om

een “beschermend” jasje rond onze organen als het hart, de nieren en oogbollen te leggen

2

Verzadigde vetten zijn boosdoeners

Fout! Voor een goede gezondheid hebben we absoluut verzadigde vetten nodig. We halen hier weer het voorbeeld aan van moedermelk, waarvan de vetten voor 45 à 50 % bestaan uit verzadigde vetten. Ook het feit dat verzadigde vetten, die de grote schuld krijgen van slagaderverkalking, uiteindelijk veel minder voorkomen dan onverzadigde vetten in het vetbeslag op de vaatwand (26 % versus 74 %), moet ons aan het denken

De natuur heeft ons Aloë Vera toegewezen, Galeoce Cosmetics Natural haalt er al de beste troeven uit in zijn nieuw gamma.

Met een hoge concentratie aan Aloë Vera van zeer hoge kwaliteit, is de shampoo, conditioner, doucheGel, bodymelk,Pure gel, Medi Cream, reinigende melk en hydraterende crèmes voor normale / vette tot droge huid van AUREA, een zekerheid voor een dagelijkse gezonde en stralende huid.

Galeoce Cosmetics Natural a Provera Brand • Pro-Vera SA • Clos Lamartine 1 - 1420 Braine L'Alleud - Belgium Tel : + 32 (0)2 387 43 87 • Fax : + 32 (0)2 387 51 87 • [email protected] - www.galeocecosmetics.com

M I S V E R S TA N D E N O V E R V E T T E N zetten. Uiteraard mag in onze dagelijkse voeding een goede balans tussen de verzadigde en onverzadigde vetten niet uit het oog verloren worden en mogen de voedingsvetten niet voor het grootste deel uit verzadigde vetten bestaan. Maar er zijn vele redenen waarom we verzadigde vetten nodig hebben: - ze zijn een essentieel onderdeel van elk levende cel in ons lichaam ∑ de zo belangrijke fosfolipiden in de celwanden van onze cellen, die mee de opname en afgifte van stoffen bepalen, moeten minstens voor de helft verzadigde vetten bevatten - voor de juiste consistentie van celmembranen zijn naast de meervoudig onverzadigde vetzuren, die zorgen voor voldoende doorlaatbaarheid, ook verzadigde vetten nodig voor de “vastheid” van celmembranen - onze hartspiercellen zijn uitstekend uitgerust om naast glucose ook verzadigde vetten, vooral palmitinezuur en stearinezuur, als brandstof te gebruiken - ons hart is beschermd door een omhulsel van voornamelijk verzadigde vetten - verzadigde vetten als laurinezuur, caprinezuur en caprinylzuur hebben een bewezen immuunstimulerende werking - verzadigde vetten verlagen de waarde van lipoproteïne a of Lp(a) en verminderen zo één van de risicofactoren op hart -en vaatziekten - verzadigde vetten verminderen (net zoals het onverzadigde omega-3vetzuur ALA of alfalinoleenzuur) het C-reactieve proteïne (CRP) in het bloed en verminderen zo de kans op ontstekingsverschijnselen - de verzadigde vetten myristinezuur en palmitinezuur zijn belangrijk voor de onderlinge communicatie tussen de cellen - de longsurfactant, een stof die belangrijk is voor een goede functie van de longen en die ervoor helpt te zorgen dat de longblaasjes niet dichtklappen, bestaat voor bijna 100 % uit verzadigde vetten

3

Van vetten wordt je dik

Fout, het zijn vooral de koolhydraten die de boosdoeners zijn. Het klopt wel dat op de keper beschouwd de calorische inhoud van 1 gram vet, 9 kcal, ongeveer het dubbel is als de calorische inhoud van 1 g koolhydraten, 4 kcal. Maar op een dergelijke manier redeneren is een belediging voor het lichaam, dat qua stofwisseling veel ingewikkelder in elkaar zit dan dat het enkel zou rekening houden met het calorisch gehalte van voedingsmiddelen. Bij overgewicht speelt vooral een teveel aan koolhydraten een rol en vooral een teveel aan koolhydraten met een hoge glycemische index of glycemische lading. Bij een teveel aan koolhydraten in de voeding wordt het surplus daarvan namelijk voor het grootste deel opgeslagen onder de vorm van ….. vetten. En koolhydraten met een hoge glycemische index (of hoge glycemische lading), die de bloedsuikerspiegel snel doen stijgen, leiden tot een hoge afscheiding van het hormoon insuline door de pancreas. Het hormoon insuline is naast bloedsuikerverlagend ook een “adipogeen” hormoon, dat de opslag van koolhydraten onder de vorm van vetten Bij overgewicht speelt vooral een teveel aan koolhydraten met een hoge glycemische index een rol.


Ondanks het feit dat we steeds meer vetarme “light”-producten eten en drinken, is er nog nooit zoveel overgewicht geweest in onze samenleving.

bevordert. Dat vetten niet de grote boosdoeners zijn wordt ook bewezen door de volgende observaties: - een vetrijk en koolhydraatarm dieet zoals het Atkins-dieet, leidt ontegensprekelijk tot afvallen (zonder hierbij dat eenzijdige dieet te willen promoten) - er is nog nooit zoveel overgewicht geweest in de USA (en ondertussen ook bij ons) sinds men vetarme “light”-producten is beginnen consumeren

4

Vetarme light-producten zijn gezonder

Fout. We kunnen het niet ontkennen: ondanks het feit dat we de laatste decennia steeds minder vet zijn gaan eten door vetarme “light”-producten, is er nog nooit zoveel overgewicht geweest in onze samenleving, neemt een aandoening als diabetes type 2 epidemische vormen aan en worden hart- en vaatziekten niet zoals gewenst teruggedrongen. De wetenschappelijke ondergrond van vetarme diëten is namelijk zeer gammel en is, zoals de Amerikaanse onderzoeksjournalist Gary Taubes schreef, een “big fat lie”. De volgende zaken moet ons in elk geval aan het denken zetten: - vetten dragen bij tot een gevoel van verzadiging. Bij het eten van vetarme producten blijft het verzadigingsgevoel dus voor een deel achterwege, waardoor de honger continu blijft knagen en men op een andere manier aangezet wordt tot het eten van meer calorieën - voedingsmiddelen die minder vet bevatten, bevatten voor hetzelfde volume of gewicht proportioneel meer koolhydraten. Soms wordt zelfs het vet gewoonweg vervangen door suiker en is er amper sprake van een vermindering van het aantal calorieën (vetten bevatten normaal per gewichtshoeveelheid ongeveer het dubbel van de calorieën van koolhydraten). En als je daarbij weet dat alle koolhydraten die niet worden verbrand in het lichaam, gewoon worden omgezet tot vetten, dan ben je gewoon terug naar af. - door de hoeveelheid vet in een voedingsmiddel te verminderen, al dan niet samen met de automatische stijging van de koolhydraten, wordt de “glycemische index” van een voedingsmiddel groter. Dat wil zeggen dat het vetarme voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel sneller doet stijgen dan het vergelijkbare referentievoedingsmiddel. Dat leidt vervolgens via de pancreas tot een grotere afschei-

PUBLISCOPIE

Gezondheidsprogramma ‘Weet Hoe je eet’® Niet alleen slanker maar ook fitter Marinka Pauwels uit Kortrijk had last van overgewicht en wou daar iets aan doen , ze nam eind november de beslissing om met het WHJE programma te starten doordat ze de goede resultaten gezien had bij een vriendin van haar. Ze woog toen 89,7 kg en voelde zich helemaal niet meer goed in haar vel. Dankzij het gezondheidsprogramma ‘ Weet hoe je eet’© slaagde ze erin om 23.2 kilo minder te wegen en wat nog veel belangrijker is, ze voelt zich weer vitaal en goed !

EENVOUDIG TE VOLGEN EN GOEDE BEGELEIDING ‘Weet hoe je eet®’ werkt niet met weegcontroles. De deelnemers worden begeleid via e-mail telefoon of fax en ze brengen ook op die manier dagelijks rapport uit over wat ze gegeten hebben, de evolutie van hun gewicht, de verbranding, beweging, etc. Op die manier krijgen ze ook inzicht in hun gewoonten en het effect daarvan op hun gewicht. Die werkwijze is Marinka heel goed bevallen. Vroeger had ik wel eens geprobeerd om minder te eten maar dat hield ik niet vol, hier kreeg ik van mijn coach dagelijks een aanmoedigingsmail en een dagelijks “goedemorgenberichtje” via de website met wat meer info over het programma of een lekker receptje. “De begeleiding was prima. Ik ging om de 3 à 4 weken ook even bij mijn coach langs om mijn BMI en vetgehalte te meten en dan was ik weer extra gemotiveerd om de volgende kilo’s te laten smelten. De persoonlijke begeleiding die je krijgt is zeker één van de sterke punten!” “Ik heb ook totaal geen honger gehad, want je moet om de twee tot drie uur iets eten om het verbrandingsproces aan de gang te houden” zegt Marinka. Iedere dag ging ik op de weegschaal staan en zag mijn gewicht mooi dalen. Ook toen ik frietjes voor de kinderen klaarmaakte had ik er totaal geen zin in.

niging van de darmen, bloedvaten en vetopslag en eigenlijk geen dieet. Veel mensen volgen een dieet. Een dieet betekent: onbalans. Belangrijke voedingsgroepen worden uit de voeding weggelaten ten behoeve van gewichtsverlies. Hierdoor gaat het lichaam na verloop van tijd tekorten opbouwen met als gevolg dat het aan het hamsteren slaat zodra het dieet afgerond is. Door dit hamsteren zal het lichaam extra buffers opslaan in de vorm van vetreserves. Het uiteindelijke resultaat zal zijn dat het beoogde doel niet wordt bereikt en men binnen afzienbare periode weer terug is bij af. Onze stofwisseling loopt hier als het ware schade door op en met whje gaan we die stofwisseling juist weer in balans gaan brengen.

CENTIMETERS EN VETGEHALTE Ik ben ook overal afgevallen waar het nodig was, mijn kledingmaat is van 48/50 naar 38/40 gegaan en daardoor kan ik me natuurlijk ook helemaal anders te kleden! “Ik moet niet meer uitkijken naar losse t-shirts om alles te verbergen, die nieuwe garderobe heb ik er met plezier bijgenomen”, glundert Marinka. Mijn vetgehalte is van 42.1 % naar 31.2 % gegaan en dat is nog veel belangrijker dan mijn gewicht, “onze gezondheid is toch het belangrijkste wat we hebben hé!” zegt Marinka stralend. En mijn BMI stond op 33.5 toen ik begon en nu op 25!

EEN GOEDE CONDITIE

BLIJVEND RESULTAAT

Mijn conditie is er zeker ook op vooruit gegaan, nu kan ik veel sneller de trap oplopen dan voordien. “Voor het programma had ik ook veel last van hoofdpijn, nu heb ik dat niet meer, dat wil toch wat zeggen he!” vertelt Marinka. Mijn coach vertelde me dat dat door de reiniging komt van mijn lichaam, weet hoe je eet is namelijk een rei-

Tegen eind april 2008 was ik in totaal 22,5 kg afgevallen waar ik al héél tevreden over was. Toen ben ik geleidelijk aan andere dingen weer gaan toevoegen en zo ben ik achteraf nog 1 kg bij afgevallen. Ik weet hoe ik kan bijsturen en ik voel me héél goed zo! Op het schoolfeest heb ik frietjes gegeten en met mijn wekelijkse ‘opruimdag’ was dat er

mooi weer af, en dat is zeker aangenaam, dat je achteraf weer nu en dan eens wat ‘slecht’ kan eten en dat je weet dat er geen gewicht blijft hangen. Ik heb geleerd mijn eetgewoonten aan te passen en voel aan mijn lichaam dat dat goed is. Ik zou het aan iedereen willen verkondigen want ik weet wat het is om te zwaar te zijn en met whje kan het echt zonder dat je voor de rest van je dagen hoeft te dieëten! Bedankt coach!! Els Nys uit Avelgem en Claudia Decoster uit Zulte zijn voedingsconsulenten van Weet hoe je eet. Toen ze het programma zelf een aantal jaren geleden volgden verloren ze niet alleen kilo’s, maar waren ze ook enorm enthousiast over hoe het programma hun lichaam gezonder maakte. Hoe werkt het? ‘Weet hoe je eet’ beperkt gedurende 42 dagen het aantal slechte koolhydraten en slechte vetten zonder voedingsgroepen weg te laten. Men kan kiezen uit graan, groenten, fruit, vlees, vis, gevogelte, zuivel etc. Verder krijgen de deelnemers de raad om veel water te drinken en voldoende beweging te nemen. Na die periode wordt geregeld een koolhydratenarme ‘opruimdag’ ingelast om het gewicht op peil te houden.

Wat heb je nodig als je wilt starten? Het “Weet hoe je eet”© pakket met diverse attributen, zoals stappenteller, programmaboek, cd met info, ketosticks, centimeter en 42 dagen (evt. langer) begeleiding via e-mail. (voor wie geen e-mail heeft wordt gezocht naar een andere oplossing). Voor een vlotte ontgifting en het afvoeren van de afvalstoffen zijn biologische voedingssupplementen een absolute noodzaak.

Weet hoe je eet® Els Nys, Leopoldstraat 56, 8580 AVELGEM 0496 52 57 02 - [email protected] Claudia Decoster, Roodborststraat 15, 9870 ZULTE 0479 38 24 98 - [email protected]

Via de site www.weethoejeeet.be, via INFORMATIE en dan begeleiderskenmerk: els.nys of claudia.decoster

M I S V E R S TA N D E N O V E R V E T T E N ding van insuline. Zoals hoger al gesteld is insuline niet alleen een bloedsuikerverlagend, maar ook een “adipogeen” hormoon, dat de vorming van vetweefsel stimuleert! - het verminderen van het vetgehalte in dierlijke producten, leidt ook tot een mindere aanvoer van CLA of geconjugeerd linolzuur, een bijzonder vetzuur dat alleen van nature in dierlijke vetten aanwezig is. Nu is CLA een vetzuur dat de vetverbranding bevordert, de opslag van vetten vermindert en de immuniteit ondersteunt. Dus het verminderen van vetten in de voeding kan op die manier de vetverbranding verminderen, de opslag van vetten bevorderen en de weerstand verlagen - bepaalde onderzoeken tonen aan dat vetarme diëten (ondermeer door de verhoging van de aanvoer van koolhydraten) leiden tot een stijging van de triglyceriden en tot een daling van het “goede” HDLcholesterol. Dat werkt het ontstaan van hart- en vaatziekten in de hand en is een mogelijke verklaring voor het feit dat ondanks het

minder roken, de betere operatieve ingrepen en het meer voorhanden zijn van medicijnen, het voorkomen van hart- en vaatziekten niet daalt zoals gewenst - het verminderen van vetten in de voeding verlaagt ook het aanbod van ondermeer vetoplosbare vitaminen (A, D, E en K) en van essentiële vetzuren zoals omega-3-vetzuren. Zo wordt steeds meer duidelijk dat de westerse mens vaak een gebrek vertoont aan vitamine D en dat ondermeer aandoeningen als osteoporose, verminderde weerstand, allergieën, bepaalde vormen van kanker en…..obesitas hierdoor in de hand gewerkt worden. Een gebrek aan vitamine K draagt niet alleen bij tot osteoporose, maar ook tot het vergroten van de kalkaanslag in de bloedvaten. En de westerse mens die al laag scoorde qua omega-3-vetzuren, ziet door vetarme diëten de inname daarvan nog meer verminderen met ondermeer bijdrage tot diabetes type 2, hart- en vaatziekten, ontstekingen in spieren, gewrichten en huid, depressiviteit, seniliteit enz….

ADHD: welvaartsziekte? Laatst kwam het nog in het nieuws, er zijn een toenemend aantal gevallen van ADHD patiëntjes. ADHD is een geestelijke stoornis gekenmerkt door hyperactief gedrag in combinatie met concentratiestoornissen en impulsief gedrag wat zelfs tot agressie kan leiden.

Als medicatie tegen ADHD wordt ondermeer rilatine voorgeschreven, een middel dat de activatie van het “actief zenuwstelsel” vermindert maar met risico op versneld hartritme, depressieve toestand, eetlustremming,…. Het zijn voldoende ernstige bijwerkingen om actief op zoek te gaan naar meer natuurlijke middeltjes om gedragstoornissen te controlleren.

Enkele tips - geef kinderen dagelijks voldoende de tijd om te bewegen en

te spelen, laat ze pret maken onder mekaar - stel een aantal regels op waaraan kinderen zich moeten

-

Is ADHD een modediagnose geworden? Of ligt een onevenwichtige voeding aan de basis? Niet volgens de medische wetenschap. Ouders begeleiden met practische tips om foutief gedrag van hun kinderen bij te sturen, levert goede resultaten. Een maatschappelijk probleem ligt dus aan de basis. Wat zijn mogelijke oorzaken en hoe kunnen ouders het probleem aanpakken? Een overzicht. Kinderen moeten in elke discipline de beste zijn. Zo cultiveren ouders een prestatiedrang, waarbij perfectie wordt nagestreefd, maar waarbij ook faalangst ontstaat. Kinderen worden het slachtoffer van angstgevoelens, verdriet en teleurstelling wanneer op school of tijdens de vrije tijdsactiviteiten niet alles naar wens verloopt. Zij komen in een stresssituatie die hun lichaam berooft van een aantal noodzakelijke vitaminen en mineralen waardoor ze minder beschermd zijn tegen ziekte. Uitputting van vitamine B1 en B2 leidt tot concentratieverlies, vermoeidheid, slaapstoornissen en kan agressie in de hand werken, door verlies van kinderen hun “goede humeur”. Kinderen bewegen onvoldoende, in de plaats spenderen ze uren voor TV, praten ze via PC chat-sites en gebruiken ze frequent de GSM. Zo worden ze blootgesteld aan straling, wat oxydatieve schade in hun lichaam en aan hersencellen aanricht.


-

-

-

houden: zij moeten leren wat kan en niet mag; maak duidelijke afspraken vermijdt stress bij kinderen, stel geen onnodig hoge verwachtingen beperk frisdrank tot maximaal 1 drankje per dag en mijd light drankjes: steeds meer studies wijzen op gedragsstoornissen en hormonale afwijkingen (meer afscheiding van “actieve hormonen” maakt kinderen hyperactief!) zorg voor evenwicht in de voeding: voorzie dagelijks minstens 3 stukken fruit, drie koppen verse volle melk (melk werkt relaxerend), een bord zelf bereide soep (zonder bouillonblokjes, maar gekruid met verse tuinkruiden en peper en zout), voorzie wekelijks vette of halfvette vis (waaronder afwisselend sardinen, haring, roodbaars, zeetong, tongschar, zalm, tonijn,…) en dagelijks groenten beperk snack- en snoepgebruik. Additieven als kleurstoffen kunnen agressief gedrag in de hand werken, en vooral de risicogroepen - waartoe kinderen behoren - zijn er gevoelig voor. Suiker berooft bovendien het lichaam van zijn vitamine reserves, wat hyperactiviteit stimuleert

Natuurlijke middeltjes pakken vaker de oorzaak aan, geven geen bijwerkingen en verzekeren van blijvende resultaten. Redacteur: Pascale Slagmulders - [email protected]

Marathon +32 (0)3 653 33 77

NIEUW 100ml

blijvend in prijs verlaagd

K K VITA

„Ik kies ervoor mijn lichaam bewust en gezond te voeden. Amanprana helpt mijn serene levenskracht te versterken“ - Annemarie Postma - Haar boeken, columns en lezingen over eigenwaarde zijn levensbeschouwelijk en kritisch. Nieuw: Okinawa Omega Detox Perilla ontgift en schenkt balans voor lichaam en geest. Detox-olie helpt bij de reiniging van lichaam en geest en is ideaal voor een detox-kuur in de herfst. Sun Si Miao, voor velen de vader van de Chinese geneeskunde, gebruikte voeding als medische therapie. Volgens Oosterse wijsheid draait alles om de balans tussen yin en yang. Ook Hippocrates was overtuigd dat het menselijk lichaam zichzelf kon genezen. Okinawa Omega met perilla helpt je om aan je dagelijkse behoefte van omega’s te geraken. Perilla olie bevat meer omega-3 dan lijnzaad en is rijk aan plantaardige helende stoffen. Perilla wordt in het Oosten al eeuwenlang gebruikt in het streven naar balans van lichaam en geest. Verkrijgbaar in de natuurwinkel. Info: tel 03 653 25 41 www.noble-house.tk

AMAN PRANA SERENE LEVENSKRACHT

Kokovita kokosolie is nu dé goedkoopste

1L: € 9,95 4,25L: € 29,95 (=7,05 €/L)

Kokovita heeft 4 belangrijke voordelen: 1) Kokovita is 100% bio. 2) Kokovita is verpakt in glas, want plastics migreren in olie. Glas: beter voor het milieu, de smaak en je gezondheid. 3) Kokovita is wel ontgeurd, voor als je niet van de smaak van kokos houdt. 4) Kokovita is niet gebleekt en niet geraffineerd. KOKOVITA is verkrijgbaar in de natuurwinkel Info Mannavita tel 056 43 98 51

BioGezond koken Met de ontluikende lente storten we ons ditmaal op de slaatjes. Jonge, verse, sappige rauwe groenten aangevuld met een smaakmaker. De ontluikende natuur omgezet naar ons bord. Boordevol vitaminen en antioxidanten en ideaal voor de lijn. Weg met het overtollige winterbeschermlaagje, laat de zomer nu maar komen! - Ludo Slaets-

artisjoksoep met verse koriander Ingrediënten: • 1 bio ui • 2 wit van bio prei • 1/2 bio courgette • 5 bio artisjokbodems • bio groentenbouillon • bio kokosmelk • handvol verse bio koriander • sap van 1 bio limoen • bio kokosvet

Bereidingswijze: - Snij de ui, prei en courgette in stukjes en stoof aan in kokosvet. - Bevochtig met 3 liter water en laat 20 minuutjes sudderen. - Voeg de gesneden artisjokbodems toe, laat nog een paar minuutjes zachtjes koken, bouillon toevoegen naar eigen smaak en mixen. - Voor het serveren afwerken met kokosmelk, koriander en limoensap.


Voorjaarsslaatje met asperges en gepocheerd ei Ingrediënten: • Bio sla • Bio ijsbergsla • Bio wortelen • Bio courgette • Bio asperges

• • • •

Bio groentescheuten Bio ei Bio avocado olie Bio azijn

Bereidingswijze: - Was en snij de seizoensgroentjes en schik deze op een bord. - Kook de asperges beetgaar en laat rusten in het kookvocht. - Breek het ei in een potje en breng water aan de kook. - Zodra het water kookt, een klein scheutje azijn toevoegen, geen zout, dat maakt zwarte stippen op het ei. - Maak met een lepel een roerende beweging in het zacht kokende water zodat er een draaikolk effect ontstaat. Laat het ei hier zachtjes inglijden. Door de draaiende beweging sluit het eiwit zich rond de dooier en heb je na dik 2 minuten een perfect gepocheerd eitje. - Dien op met de lauwwarme asperges en overgiet rijkelijk met de avocado olie.

Slaatje met halloumi en tzatziki Ingrediënten: • Bio sla • Bio waterkers • Bio rucola • Bio wortel • Bio champignons • Bio courgette • Bio groentescheuten • Bio radijsjes • Bio kerstomaatjes

• 1 bio citroen • Halloumi kaas Voor de tzatziki: • 2.5 dl bio Griekse yoghurt • 1 bio komkommer • 2 teentjes bio look • Scheutje bio olijfolie • 2 bio pijpajuin • Enkele blaadjes bio munt

Bereidingswijze: - Tzatziki: snij de komkommer en de pijpajuin heel fijn en roer door de yoghurt. Pers de teentjes look erover, fijngehakte munt erbij en aanlengen met olijfolie tot een mooie gladde saus. Kruiden met peper en zout. - Maak van de sla, waterkers, rucola, wortelen, radijsjes, kerstomaat en scheutjes een mooi slaatje. - Snij de halloumi in plakken van ongeveer een halve cm dik en bak aan in olijfolie tot de kaas mooi kleurt. - Snij de courgette in plakken en leg op de grill. - De champignons snijden en bakken in olijfolie, besprenkelen met citroensap en kruiden met peper van de molen. - Schik de warme ingrediënten op het slaatje, even overgieten met olijfolie, garneren met tzatziki en rijkelijk kruiden met zwarte peper van de molen.


Slaatje met portobello champignon en maniok Ingrediënten: • 1 bio portobello champignon (of 3 gewone bio champignons) • Bio maniok bladeren ( eventueel te vervangen door spinazie) • 1/2 liter bio havermelk • Bio boter • Bio bloem • 150 gr. bio ricotta • 1 blikje bio tonijn • Bio seizoengroenten Bereidingswijze: - Kook de maniokbladeren gaar in een ruime hoeveelheid gezouten water en giet af. - Maak een roux van de boter en de bloem en giet hierop de havermelk tot een stevige witte saus. Voeg de ricotta en de maniok toe en kruid met zwarte peper van de molen. - Borstel de champignon schoon, verwijder de steel, vul op met het ricotta mengsel en leg op een matig warme grill (of oven) - Maak een mooi slaatje van de seizoengroenten en schik op een bord. - Wanneer de champignon bijna gaar is, het uitgelekt tonijnvlees erover verdelen en nog even mee opwarmen. - Schik de champignon op het slaatje en dien warm op.

Crème brûlée Ingrediënten: • 1/4 liter bio rijstmelk met vanille • 1/4 liter vloeibare bio room • 1 bio vanillestok • 90 gr bio rietsuiker • 6 bio eidooiers Bereidingswijze: - Klop de eidooiers stevig op met de suiker. - Kook de rijstmelk met de room en de overlangs doorgesneden vanillestok even op. - Verwijder de vanillestok en giet de melk langzaam en onder voortdurend roeren bij de eieren. - Verdeel in vuurvaste schaaltjes en laat opstijven in de koelkast. - Verwarm de oven voor op 180 graden, maak een bainmarie, en bak hierin de crême brûlée op 160 graden tot hij is opgesteven (20 minuutjes). - Bestrooien met donkere ruwe rietsuiker en laten kleuren onder de gril. - Eventueel serveren met half opgeslagen room.


NIEUW

IN 3 DAGEN VERLOST VAN HIELKLOVEN SNEL INTREKKENDE, NIET VETTE GEL Met de zomer in aantocht, en dus de instappers en slippertjes, wil je je voeten weer helemaal mooi, glad en zacht hebben. Hielkloven passen daar natuurlijk niet bij! Daarom is er nu Dr. Fix Snel Intrekkende Hielklovengel. De gel is speciaal ontwikkeld voor een snelle en goede verzorging van hielkloven. Je kunt het dagelijks gebruiken, zowel ter behandeling van bestaande kloven, maar ook ter voorkoming ervan. De gel wordt direct geabsorbeerd, waardoor je weer snel verder kunt. Laat de zomer maar komen!

• Snel intrekkende, niet vette gel • Verzacht en versoepelt de huid in recordtijd • Krachtige formule, ter behandeling van kloven • Voorkomt ruwe plekken, scheurtjes en kloven

ZONDER PARABENEN

9.

90

W A A R D E B O N

12.90

Sur Plus Dr.Fix Feet Hielklovengel 100 ml

PK Benelux BVBA, Henri van Heurckstraat 15, 2000 Antwerpen, Meer weten? Tel. 0800-73183 (gratis), www.pkbenelux.com

DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN ALLE NATUURWINKELS

max. 3 per bon

NU

Bijzondere plantenoliën van A tot Z Als we de gangbare oliën die gebruikt worden in de voeding zoals maïs-, soja-, zonnebloem-, saffloer- en druivenpitolie buiten beschouwing laten, dan bestaan er nog heel wat andere plantaardige oliën met elk hun specifieke samenstelling en daaraan verbonden eigenschappen. Sommige van die oliën verdienen zeker een plaats in onze voedingsbereiding, andere kunnen nuttig gebruikt worden als voedingssupplement of ingezet worden in de natuurlijke lichaamsverzorging. Een overzicht.

Vooraf: kwaliteit is zeer belangrijk! Zoals we al verschillende malen in BioGezond hebben benadrukt, is het belangrijkste van een olie haar kwaliteit. Daarom zijn heel veel oliën uit het klassieke westerse dieet eigenlijk helemaal niet aanbevelenswaardig. Door behandelingen zoals persen bij te hoge temperatuur, extractie met chemische solventen, raffineren met ontgeuren en ontkleuren, verwijderen van vrije vetzuren en hydrogeneren, zijn de meeste “supermarktoliën” en oliën of vetten die in de verwerkte voeding gebruikt worden (gebak, charcuterie, sauzen, snacks, desserts, frituurwaren, kant- en klaarmaaltijden…), van een inferieure kwaliteit. Niet alleen zijn ze door de ondergane behandelingen vaak ontdaan van vetoplosbare vitaminen, natuurlijke antioxidanten, lecithines en andere gezondheidsbevorderende stoffen, ze zijn ook vaak een bron van schadelijke “transvetzuren”. Daarom dat we er vooraf de nadruk op leggen dat, bij gebruik van de onderstaande oliën, een absolute basisvoorwaarde is dat ze verkregen werden door een eerste, koude persing (“extra vierge”) om er de nuttige eigenschappen ervan te kunnen claimen.

Arganolie Deze waardevolle olie van het Marokkaanse Berbervolk, die uit de pitten van de vruchten van de boom “Argania spinosa” wordt gehaald, kent omwille van zijn subtiele notensmaak heel wat culinaire toepassingen in ondermeer salades, visgerechten en couscous. Maar vooral bij uitwendige toepassing wordt aan arganolie omwille van het hoge vitamine E-gehalte een sterke antioxidantencapaciteit toegekend, die in de eerste plaats de huid beschermt tegen vroegtijdige ouderdomsverschijnselen. Ook bij Deze waardevolle olie van het Marokkaanse Berbervolk, wordt uit de pitten van de vruchten van de boom “Argania spinosa” gehaald.


een droge of schilferige huid, bij het voorkomen van overmatige littekenvorming en de behandeling van lichte brandwonden wordt deze olie met succes toegepast. Niet te verhitten en niet in de koelkast te bewaren.

Avocado-olie Deze groene olie, heel rijk aan oleïnezuur (omega-9), is misschien wel de plantaardige olie met het grootste penetratievermogen in de huid. Dat maakt ze ondermeer heel geschikt als draagolie voor etherische oliën en als basis voor spiermassageoliën. Maar op zich is avocadoolie een uitstekende verzachtende, optimaal vochtinbrengende en rimpelwerende olie, die vooral is aangeraden bij droge huid en tegen vroegtijdige ouderdomsverschijnselen van de huid zoals rimpels.

Bernagie-olie De olie uit de zaden van Borago officinalis (Bernagie), is een ideale bron van het bijzondere omega-6vetzuur gammalinoleenzuur (GLA, 19 à 29 %). Hoewel het algemeen geweten is dat de westerse voeding rijk genoeg is aan het omega-6vetzuur linolzuur (LA), blijkt bij veel mensen toch de noodzakelijke omzetting van linolzuur naar gammalinoleenzuur niet zo vlot te verlopen. Dan kan bernagie-olie met GLA een ideale aanvulling zijn. De belangrijkste indicaties ervan zijn het premenstrueel syndroom (PMS) en hormonaal onevenwicht bij de vrouw. In combinatie met omega-3-vetzuren (visolie, lijnzaadolie), wordt bernagie-olie ook ingezet ter preventie van hart- en vaatziekten, bij ADHD, als ondersteuning bij huidaandoeningen als acné, eczeem en psoriasis en als bijkomende therapeutische maatregel bij astma, hooikoorts en bij autoimmuunziekten als reumatoïde artritis, multiple sclerose… Bij uitwendig gebruik claimt men een remmende werking op de rimpeling van de huid en een verlichting van eczema- en psoriasisletsels.

Duindoornolie De olie uit het vruchtvlees en de pitten van de feloranje duindoornbes is één van de rijkste natuurlijke bronnen van het omega-7-vetzuur pal-

Koolzaadolie Koolzaadolie of raapzaadolie is ook een zeer interessante voedingsolie. Zij bevat de bijzondere combinatie van de vetzuren, die we in de westerse voeding meestal te weinig binnenkrijgen: omega-9-vetzuren (o.v.v. oleïnezuur) en omega-3-vetzuren (o.v.v. van alfalinoleenzuur). Men zou kunnen stellen dat ze de gecombineerde voordelen biedt van vooral olijfolie, die wel nog rijker is aan oleïnezuur, en van lijnzaadolie, die heel wat rijker is aan alfalinoleenzuur. Koolzaadolie bevat relatief weinig linolzuur (omega-6), waar we doorgaans toch geen gebrek aan hebben bij een westers voedingspatroon. Niet geschikt om te verhitten.

Lijnzaadolie Duindoornolie wordt uit het vruchtvlees en de pitten van de feloranje duindoornbes gehaald.

mitoleïnezuur. Dit vetzuur heeft een merkwaardige affiniteit voor de huid en de slijmvliezen en zorgt meer bepaald voor een betere hydratatie en gezondheid ervan. De orale inname van duindoornolie is dan ook vooral aangewezen bij postmenopauzale vaginale droogte om pijn bij het vrijen, jeuk en een verhoogde kans op infecties te verminderen. Ook droge mond (xerostomie) en droge ogen (xerophtalmie) zouden er goed op reageren. Uitwendig beschermt duindoornolie de huid tegen UV-stralen en ioniserende stralen, zodat ze soms wordt toegepast in zonnecrèmes en ter verzorging van de huid na radiotherapie.

Lijnzaadolie is een topbron van omega-3-vetzuren onder de vorm van alfalinoleenzuur (ALA). Het is de plantaardige olie die samen met perillaolie de belangrijkste plantaardige bron is voor de westerse mens om het deficit aan omega-3-vetzuren op te vangen, samen met de minder rijke koolzaadolie, pompoenpittenolie en walnotenolie. Hierdoor is lijnzaadolie één van de voedingsmaatregelen om de kans op hart- en vaatziekten, gewrichtsontstekingen, huidziekten, depressiviteit en kanker te verminderen. Maar toch moet erbij opgemerkt worden dat heel wat mensen het alfalinoleenzuur onvoldoende omzetten tot de omega-3-vetzuren EPA en DHA, waardoor de inname van vette vis of een kwaliteitsvolle visolie toch ook aangewezen is. Lijnzaadolie is niet geschikt om te verhitten.

Macadamiaolie

Jojobaolie

Macadamiaolie is net zoals de hoger vernoemde duindoornolie een goede bron van het omega-7-vetzuur palmitoleïnezuur. Deze olie kan dan ook inwendig ingenomen worden voor een betere hydratatie van slijmvliezen en huid, maar hou hierbij wel rekening met een milde laxerende werking. Uitwendig is macadamiaolie een goede massageolie met een uitstekende penetratie, die de huid smeert en het ouder worden van de huid door de zon tegengaat.

Jojobaolie is eigenlijk geen echte olie, maar een goudkleurig was, dat wordt gehaald uit de zaden van de Simmondsia sinensis. Door het myristicinezuur heeft deze olie op zich al ontstekingswerende eigenschappen, waardoor ze vaak als draagolie voor etherische oliën wordt gebruikt bij de aanpak van reumatische klachten. Jojobaolie heeft een structuur die lijkt op die van het menselijk sebum (smeer), waardoor ze ondermeer bij een droge huid, een huid met kloofjes en droog eczeem kan ingezet worden. Maar omdat is gebleken dat jojobaolie net ook de opstapeling van overmatig smeer kan tegengaan, kent ze ook toepassingen bij een overvette huid en bij acné. Ze is dus zowel van nut bij een droge als een vette huid en bevordert een natuurlijk evenwicht ervan.

Hennepolie Hennepolie is een zeer waardevolle voedingsolie, die een stuk interessanter is qua vetprofiel dan de nochtans veel meer gebruikte maïs-, zonnebloem- en sojaolie. In hennepolie is namelijk de ideale verhouding van 3/1 van de omega-6-vetzuren (vooral linolzuur) ten opzichte van omega-3-vetzuren (alfalinoleenzuur) veel beter dan die van de voornoemde voedingsoliën, die nagenoeg geen omega-3-vetzuren bevatten. Bovendien komt dan nog een deel van de omega-6-vetzuren voor onder de vorm van gammalinoleenzuur (GLA), weliswaar niet zoveel als in bernagie-olie en teunisbloemolie. Hennepolie is dus een uitmuntende basisolie voor de mens, zeker als het vrij lage gehalte aan oleïnezuur (omega-9), wordt opgevangen door het gebruik van olijfolie ernaast. Mag niet verhit worden!

Olijfolie Olijfolie is uiteraard de topbron van oleïnezuur of oliezuur, het omega-9-zuur dat zich als mono-onverzadigd vetzuur onderscheidt van de meervoudig onverzadigde vetzuren door het feit dat zij slechts één dubbele binding vertoont. Dit maakt het vetzuur minder vatbaar voor vrije radicalen, waardoor ook de LDL-cholesterolpartikels waarin dit vetzuur is ingebouwd, minder gemakkelijk oxideren tot het “echte slechte”oxy-LDL-cholesterol dat aan de bloedvatwand blijft kleven. Opgeteld met de milde “bloedverdunnende”, de licht bloeddrukverlagende en licht cholesterolverlagende werking, is olijfolie

Kokosolie Deze olie werd al uitvoerig besproken in BioGezond. Als topbron van plantaardig verzadigd én stabiel vet, is ongeraffineerde kokosolie uitermate geschikt voor bakken, wokken en frituren. Bovendien zijn een groot deel van de vetten de zogeheten middellange vetten of Medium Chain Triglycerides (MCT’s), die niet alleen licht verteerbaar zijn (o.a. geschikt bij lever-, gal- en pancreaslijden), maar die ook eerder als energiebron verbrand worden dan opgestapeld te worden onder de vorm van vetten in het lichaam.

De olie verkregen uit olijven is de topbron van oleïnezuur of oliezuur, het omega-9-zuur.


27

dan ook ideaal om de kans op hart- en vaatziekten te verminderen. Olijfolie verbetert ook de afscheiding van gal door de lever en oefent een laxerende werking uit op de darmen. Olijfolie verdraagt éénmalige verhitting tot temperaturen van 160 %. Uitwendig werkt olijfolie verzachtend en kalmerend op de huid en kan ze als draagolie voor etherische oliën fungeren bij brandwonden, verrekkingen, kneuzingen, insectenbeten en jeuk.

Perillaolie Deze olie die al eeuwen wordt gebruikt in de Chinese geneeskunde en in de Ayurveda, is samen met lijnzaadolie de topbron van het plantaardige omega-3-vetzuur alfalinoleenzuur en kan dus voor dezelfde indicaties ingezet worden (zie hoger). Interessant is het feit dat deze olie daarnaast ook rijk is aan bijzondere flavonoïden, die samen met de omega-3-vetzuren de kans op allergieën zoals hooikoorts, eczeem en astma en de ernst van auto-immuunziekten zoals reumatoïde artritis kan verminderen

Pompoenpittenolie Pompoenpittenolie is vanuit nutritioneel standpunt door zijn gehalte aan mineralen (waaronder zink) één van de meest waardevolle oliën. Bovendien bevat ze ongeveer 15 % van het plantaardige omega-3-vetzuur alfalinoleenzuur. Maar wat ze vooral waardevol maakt, is het gehalte aan delta-7-sterolen. Door deze componenten is pompoenpittenolie namelijk ideaal om prostaatvergroting en de daarmee gepaard gaande plasproblemen tegen te gaan bij de rijpere man. Maar ook vrouwen kunnen door een versterkende en krampwerende invloed van pompoenpittenolie op de blaassluitspier geholpen worden bij bepaalde vormen van incontinentie, zoals onwillekeurig urineverlies bij lachen, niezen en persen en bij een “prikkelbare” blaas.

Rode palmolie Deze olie, die wordt verkregen door koude persing van de rode palmvruchten en die dus niet hetzelfde is als palmpitolie, is zowel een een topbron van de vitamine A-familie (carotenen zoals alfa- en bètacaroteen, luteïne, lycopeen, zeaxanthine) als van de vitamine E-familie (tocoferolen en tocotriënolen). Deze uitmuntende bron van antioxidanten helpt ons beschermen tegen hart- en vaatziekten, kanker, ziekte van Alzheimer, artritis, ouderdomsverschijnselen, diabetes, afname van het gezichtsvermogen, aandoeningen van de huid en verzwakte immuniteit. Door het vrij hoge gehalte plantaardige verzadigde vetzuren is ze tevens geschikt voor een éénmalige verhitting.

Sesamolie is zoals olijfolie, weliswaar iets minder, rijk aan het mono-onverzadigde omega-9-vetzuur oleïnezuur. Hierdoor werkt deze olie op een natuurlijke manier “bloedverdunnend”, helpt ze een te hoog cholesterolgehalte verlagen en is ze dus interessant ter preventie van hart - en Sesamolie wordt geperst uit sesamzaad bloedvatziekten. Sesamolie is ook een rijke bron van calcium en magnesium, van de vitamines A, E en B. Door zijn onverzadigde vetzuren is deze olie uiteraard het best koud te gebruiken, maar ondanks de vrij hoge hoeveelheid van het poly-onverzadigde linolzuur (dat normaal bij verhitting aanleiding heeft tot de vorming van schadelijke transvetzuren), mag sesamolie toch zoals olijfolie éénmalig verhit worden tot 160°. Ze bevat namelijk met sesamol en sesamolinol natuurlijke antioxidanten die de poly-onverzadigde vetzuren beschermen. Bij uitwendig gebruik (maximaal 20 %) is sesamolie ideaal in oliemengsels bij


reumatische klachten en huidaandoeningen zoals eczema, psoriasis, aderspat.

Tarwekiemolie Tarwekiemolie is in de eerste plaats de rijkste voedingsbron van de vitamine E-familie of de “tocoferolen” (met d-alfa-, bèta- en gammatocoferol), en dit 5 à 10 maal rijker dan de meeste andere oliën. Tarwekiemolie is dus in de eerste plaats een antioxidantenrijke en vitaliserende olie, die bij energiegebrek kan ingezet worden en het prestatievermogen van sporters ondersteunt. In verband met dit laatste kan namelijk ook gewezen worden op de bijzondere substantie “octacosanol”, die het zuurstofrendement verbetert in spiercellen en de opslag van het reservesuiker glycogeen bevordert. Door de antioxiderende werking van vitamine E op de vaatwanden, de natuurlijke bloedverdunnende werking en mild cholesterolverlagende werking, is tarwekiemolie ook nuttig in de preventie van hart- en vaatziekten. Alleen moet er door het vrij hoge gehalte aan omega-6-vetzuren in deze olie wel gedacht worden aan extra omega-3-vetzuren in het voedingspatroon. Omdat deze olie ook rijk is aan andere vitaminen en aan diverse mineralen is ze ook ideaal voor het opgroeiende kind. Uitwendig is tarwekiemolie door haar vetoplosbare vitaminen ideaal om de droge huid te revitaliseren en is ze een goede basis voor sportmassageoliën bij vermoeide spieren.

Teunisbloemolie Teunisbloemolie is net zoals de hoger vernoemde bernagie-olie een uitmuntende, zij het iets minder rijke, bron van het omega-6-vetzuur gammalinoleenzuur (GLA). Ze heeft dan ook dezelfde eigenschappen en indicaties en is ermee inwisselbaar.

Walnotenolie Naast het feit dat walnotenolie een culinaire delicatesse is en ondermeer op salades zeer goed tot zijn recht komt, is het ook een vrij aanzienlijke bron van het omega-3-vetzuur alfalinoleenzuur (ALA, 11 à 14 %). Deze olie heeft dan ook zijn plaats in het helpen voorkomen van hart- en vaatziekten. Ze vertoont daarnaast mild laxerende eigenschappen en zou volgens sommige bronnen een beschermende en voedende werking uitoefenen op de hersenen en zenuwcellen. Uitwendig verzacht en hydrateert ze de huid en kan ze bij het zonnebaden het bruiningsproces versnellen én tegelijk de uitdroging van de huid tegengaan.

Wonderolie Wonderolie of ricinusolie is een laxeer- tot purgeermiddel dat enkel kortdurend inwendig mag worden aangewend bij acute constipatie en dit best alleen op voorschrift. De werkzaamheid berust vooral op rinicoleïnezuur dat het darmslijmvlies prikkelt tot meer peristaltiek, maar de olie zelf zou ook mechanisch het laxerende effect ondersteunen. Ongeveer 6 à 10 uur na de inname van wonderolie treedt een nagenoeg kramploze ontlasting op. Wonderolie wordt ook soms aangeraden om een éénmalige, snelle en geforceerde darmlediging te verkrijgen na het gebruik van wormdodende preparaten, om de uitdrijving van parasieten te bespoedigen. In de volkgeneeskunde werd de olie ook gebruikt bij diarree door voedselvergiftiging. Bij uitwendig gebruik is een toepassing van wonderolie beschreven bij zweren en abcessen.

Wonderolie is gemaakt van de vrucht van de Wonderboom (Ricinus communis), de zogenaamde wonderboon.

Minder dan 1% van de visvangst komt in visoliesupplementen terecht. Overbevissing daalt als mens en huisdier minder vlees eten Resoluut voor vlees kiezen om het probleem van overbevissing op te lossen is net iets te nonchalant. Het lijkt voor de hand liggend, maar een niet te onderschatten fractie van de visvangst komt in diervoeder terecht, hoofdzakelijk onder de vorm van vismeel.

In de industriële veeteelt worden varkens, pluimvee en (in mindere mate) runderen grootgebracht met vismeel uit diepzeevissen, toegevoegd aan het voer als volwaardige eiwitbron. Visserijen die leven van de vismeelproductie zijn actief in alle wereldoceanen behalve in Antarctica. Voor wie vlees eet uit onze industriële productieketen worden jaarlijks 16,2 miljoen ton vissen opgeofferd. Een flinke hap uit het visbestand.

Hoe het met de visolieproductie zit? Jaarlijks dienen 1 miljoen ton wilde diepzeevissen voor de productie van visolie, grofweg 1% van de totale visvangst. In 2002 werd 81% van de visolie gebruikt voor het voederen van gekweekte vis, het visolieaandeel voor kweekvis wordt voor 2010 op 88% geraamd. De overblijvende 12% blijft beschikbaar voor de productie van visoliesupplementen. In tegenstelling tot wat velen veronderstellen, betekent de fabricage van visoliesupplementen een relatief kleine hap uit het visbestand. Wat niet wegneemt dat de producenten van deze supplementen een blijvende inspanning moeten leveren om de toekomst van alle vissoorten veilig te stellen. De duurzame aanpak van Minami Nutrition garandeert u dat enkel vissen die niet met uitroeiing bedreigd zijn, gebruikt worden voor de productie van de hoogkwalitatieve visoliesupplementen. Het zijn kleine diepzeevissen (haring, makreel, sardienen, ansjovis) die gevangen worden in het zuidelijk halfrond rond Antartica.

Ruim 40% van alle wilde vis die op wereldschaal wordt gevangen dient niet of niet-rechtstreeks voor menselijke consumptie, maar heeft bovenstaande bestemmingen (onder de vorm van rauwe vis, visolie en voornamelijk als vismeel)

Ook het houden van huisdieren is belastend voor het visbestand. Jaarlijks eten katten 2,5 miljoen ton wilde vis, verwerkt als rauwe vis in premium voer. Een extra 2,9 miljoen ton wilde diepzeevissen wordt als vismeel verwerkt in het droogvoer van huisdieren en pelsdieren voor de bontindustrie. Het zijn harde cijfers die volgens insiders nog onderschat zijn.

Minami Nutrition gebruikt kleine diepzeevissen zoals makreel, die niet met uitroeiïng bedreigd zijn, voor de productie van visoliesupplementen.

Bronnen: De Silva SS, Turchini GM. Towards understanding the impacts of the pet food industry on world fish and seafood supplies. J Agric Environ Ethics 2008; 21(5):459-467. Alder J, Campbell B, Karpouzi V, Kaschner K, Pauly D. Forage fish: from ecosystems to markets. Annu Rev Environ Resour 2008; 33:153-66. Campbell B, Alder J. Fishmeal and fish oil: production trade and consumption. 2006; p47-66 In: Alder J, Pauly D (eds.). On the multiple uses of forage fish: from ecosystems to markets. Fisheries Centre Research Reports 14(3). Fisheries Centre, University of British Columbia (ISSN 1198-6727).

Etherische olie in de kijker

Echte lavendel Eén van de kroonjuwelen van de aromatherapie is zonder twijfel de etherische olie van echte lavendel. Deze olie, die wordt bekomen door stoomdestillatie van de bloeiende toppen van de Lavandula angustifolia (ook: L. vera, L. officinalis), is niet alleen de meest veelzijdig inzetbare etherische olie, ze is door haar hoge graad van efficiëntie en uitstekende tolerantie absoluut onmisbaar voor de aromatherapeutische huisapotheek.

Botanische aspecten Echte lavendel is afkomstig van het middengebergte van het westelijke Middellandse-Zeegebied, Noord-Italië en de Balkan en wordt wereldwijd geteeld. Ze gedijt het best tussen 800 en 1800 meter hoogte en bij voorkeur op zonnige kalkhellingen. Karakteristiek zijn de smalle, wollig behaarde, asgroene blaadjes en, van juni tot augustus, de in eindstandige schijnaartjes geplaatste, kleine blauwviolette buisvormige bloempjes. Er is ongeveer 100 kg plantenmateriaal nodig voor 1 liter van een kleurloze tot lichtgele olie met een karakteristieke zoete en kruidige geur.

Belangrijke inhoudsstoffen Alcoholen: vooral linaloöl (30 à 41 %), ook alfaterpineol, terpinen4-ol, borneol, geraniol, lavandulol; esters: vooral linaloylacetaat (tot 36 à 58 %), ook terpenylacetaat, geranyl- en lavadulylacetaat; monoterpenen (5 à 12 %): alfapineen, campheen, ocimenen, limoneen; sesquiterpenen (5 à 10 %): betacaryophylleen, beta-farneseen; oxiden (tot 3 %): 1,8 cineol, linaloloxide; ketonen (tot 4 %): kamfer, acetofenon; aldehyden (2 %);lactonen; coumarinen

Belangrijkste eigenschappen en indicaties - Echte lavendelolie is een koninklijke olie voor de huid. Ze werkt op

de huid sterk wondhelend, huidregenererend, verzachtend, ontsmettend, ontstekingswerend en mild pijnstillend, waardoor ze graag wordt toegepast bij brandwonden van de eerste graad, zonnebrand, snij- en schaafwondjes, insectenbeten, besmette wonden, abcessen, acné, luiereczeem, herpesblaasjes, jeukende huidaandoeningen, eczeem, psoriasis en zenuwpijnen. Ze ontsmet en verzacht ook als gorgelmiddel bij keelpijn, tandvlees- en mondslijmvliesontsteking. - Er gaat ook een zeer belangrijke ontkrampende en ontspannende


werking uit van lavendelolie, die lokaal bij spierkrampen, spierspanningen, spierpijnen, rugpijn en reumatische klachten kan worden aangewend. - Algemeen (bij lage doses) is er een kalmerende, slaapbevorderende en antidepressieve werking die bij stress, gespannenheid, rusteloosheid, slapeloosheid, angsten en milde depressiviteit kan worden ingezet. Echte lavendelolie wordt ook gebruikt bij fysieke klachten die duidelijk worden uitgelokt door nerveuze spanningen zoals astma, misselijkheid, spijsverteringskrampen, spanningshoofdpijn, migraine, hoge bloeddruk, nerveuze hartkloppingen - Echte lavendolie helpt insecten af te houden en werkt ontgeurend bij slechte adem

Enkele voorbeelden van toepassingen - Verstuiven van enkele druppels bij: stress, slapeloosheid, rusteloosheid, zwaarmoedigheid, spanningshoofdpijn, verkoudheid, luchtwegenaandoeningen, om insecten af te houden en de lucht te verfrissen - Puur op de huid (bij uitzondering, enkel door aan te stippen en eventueel open te wrijven): verbrande huid (kleine oppervlakte), insectenbeten, puistjes, kleine wondjes - In een draagolie (max. 18 % op een vette plantenolie): ontspannende massage bij stijve en pijnlijke spieren en stramme gewrichten, op de slapen bij migraine, op brandwonden en bij zonnebrand (in St. Jansolie), bij irritatie na scheren - In bad (max 10 à 15 druppels op een vol bad, in wat room of een emulgator): bij zenuwachtigheid, na een stressvolle dag, bij inslaapproblemen, bij migraine - Inwendige inname (enkel op voorschrift van een aromatherapeut!): 1 à 4 druppels in een plantaardige olie bij migraine, kolieken, nerveuze hartkloppingen

NIEUW

E FOR

MULE

!

SUPERKRACHTIG UITERST ECOLOGISCH Dankzij de gepatenteerde EcoSurfactant-technologie Nooit eerder zag je de natuur zo krachtig aan het werk! Ecover pakt uit met een schoonmaakassortiment op basis van de baanbrekende EcoSurfactanttechnologie. EcoSurfactants worden duurzaam geproduceerd op basis van plantaardige ingrediënten. Bovendien zijn ze supersterk in het reinigen van harde oppervlakken. Tegen deze eco-kracht kan geen vuil of vet het halen!

www.ecover.com

Nieuwtjes over voeding, voedingssupplementen en kruiden Is het U ook al opgevallen dat de media, uiteraard onder invloed van de farmaceutische industrie, zo vaak voedingssupplementen in een verkeerd daglicht proberen te stellen? Terwijl er nauwelijks of niet melding wordt gemaakt als weer van een voedingssupplement, op basis van ernstig wetenschappelijk onderzoek, een belangrijk gezondheidsbevorderende werking wordt vastgesteld. Wij selecteerden voor U een aantal recente interessante bevindingen.

Vitamine D belangrijker dan vitamine C tegen verkoudheid en griep? Bijna iedereen is ervan overtuigd dat vitamine C de vitamine bij uitstek is, die ons helpt beschermen tegen verkoudheden en griep. Maar in het zog van de vele onderzoeken die de laatste jaren een groter belang van vitamine D voor de mens aantonen dan wat men tot voor kort aannam, blijkt nu ook een rol weggelegd van vitamine D in de preventie van infecties. In een groot Amerikaans onderzoek bij 19.000 adolescenten en volwassenen stelde men vast dat de personen met de laagste spiegel vitamine D in het bloed 40 % meer kans maakten op een luchtwegeninfectie dan degenen met een hogere vitamine D-bloedspiegel. De associatie was statisch significant in alle seizoenen. En waar het verband al duidelijk was bij “gezonde” personen, stelden de onderzoekers vast dat lage spiegels aan vitamine D nog meer de kans op verkoudheden en griep verhoogden bij mensen met chronische luchtwegenaandoeningen zoals astma, chronisch obstructief luchtwegenlijden (COPD) en emfyseem. Archives of Internal Medicine; 2009; A.A. Ginde, J.M. Mansbach, C.A. Camargo Jr

Moeders met lage vit B12-spiegel hebben meer kans op baby’s met aangeboren afwijkingen Het belang van foliumzuur in de vroege zwangerschap (zeker de eerste 28 dagen) ter preventie van aandoeningen van de neurale buis (voorloper zenuwstelsel), vooral van spina bifida of “open ruggetje”, bij de foetus is al lang gekend. Om die reden worden graanproducten in de US en Canada zelfs verrijkt met foliumzuur. Nu blijkt ook dat vitamine B12 een rol speelt bij de preventie van neuraalbuisdefecten. Volgens een nieuwe studie hebben vrouwen met een deficiëntie aan vitamine B12 (bloedspiegel tussen 0 en 149 ng/L) een 5 maal hogere kans om een kind met een neuraalbuisdefect te krijgen. Men stelt dan ook dat, vooraleer zwanger te worden, een vrouw best een vitamine B12-bloedspiegel zou vertonen van meer dan 300 ng/L. Pediatrics; 2009; Molloy AM, Kirke PN, Troendle JF, Burke H, Sutton M, Brody LC, Scott JM, Mills JL.

Vitamine K2 (niet vitamine K1) helpt beschermen tegen kransslagaderziekte Het belang van vitamine K1 voor een goede aanmaak van bloedstollingsfactoren is al zeer lang gekend. Van vitamine K2 is de laatste jaren in toenemende mate aangetoond dat het een rol speelt in de preventie van osteoporose. Verder had de zogenaamde “Rotterdam studie” ook aangetoond dat een hogere inname van vitamine K2 de kans op ziekten van de kransslagaders verminderde. Een nieuwe studie bij 32 BioGezond • april 2009

16.057 postmenopauzale vrouwen heeft dit nu bevestigd. Bij het begin van de studie had geen van deze vrouwen een hartziekte. Na 8 jaar bleek dat hoe meer vitamine K2 de vrouwen via de voeding hadden opgenomen, hoe minder kans ze hadden op een aandoening van de kransslagaders door atherosclerose. De associatie was het duidelijkst voor de subtypes van vitamine K2, de menaquinones-7, -8 en 9, die vooral zitten in gefermenteerd voedsel zoals gefermenteerde melkproducten, – kazen en zuurkool. Een zeer rijke vorm van vitamine K2 onder de vorm van menaquinone-7 is het gefermenteerde sojaproduct natto. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular diseases; 2009; G.C.M. Gast, N.M. de Roos, I. Sluijs, M.L. Bots, J.W.J. Beulens, J.M. Geleijnse, J.C. Witteman, D.E. Grobbee, P.H.M. Peeters, Y.T. van der Schouw

Gesuikerde frisdranken verhogen de kans op hartziekten bij vrouwen Na evaluatie van de eetgewoonten bij 88.520 vrouwen tussen 34 en 59 jaar en na correctie voor factoren als body mass index, calorische inname en het eventueel voorkomen van diabetes, concludeerden onderzoekers dat het dagelijks drinken van 2 of meer gesuikerde frisdranken de kans op hartziekten met 35 % doet toenemen. Voor dit onderzoek werden deze vrouwen gedurende 24 jaar opgevolgd. Vermoedelijk speelt de fructose in suiker hierbij een cruciale rol: niet alleen verhoogt die de triglyceriden en cholesterol (2 risicofactoren voor hart- en vaatziekten), ze verhoogt ook de ureumspiegel, wat de vaatwandbeschermende stof stikstofmonoxide doet afnemen. American Journal of Clinical Nutrition; 2009; T.T. Fung, V. Malik, K.M. Rexrode, J.E. Manson, W.C. Willett, F.B. Hu

Vitamine C verlaagt de kans op jicht bij mannen De meest voorkomende vorm van artritis (gewrichtsontsteking) bij mannen is jicht. Deze aandoening wordt veroorzaakt door een te hoog urinezuurgehalte in het bloed, waarbij urinezuurkristallen zich in een gewricht kunnen neerzetten. Het meest aangedane gewricht is dat van de dikke teen. Een prospectieve studie bij 46.994 mannen toonde nu aan dat elke 500 mg extra vitamine C het risico op jicht met 17 % deed afnemen. Bij mannen die minstens 1500 mg vitamine C innamen, werd het risico verminderd met liefst 45 %. Gezien de inname van hogere doses vitamine C tot minstens 2000 mg per dag als zeer veilig wordt geacht, concluderen de onderzoekers dat vitamine C een waardevol supplement is bij de preventie van jicht. Archives of Internal Medicine; 2009; H.K. Choi, X. Gao, G. Curhan

Om dagelijks de essentiële nutriënten niet te missen: Newvital, speciaal voor de vrouw. Newvital levert in een uitgebalanceerde samenstelling alle noodzakelijke vitamines en mineralen in combinatie met o.a. bioflavonoïden zoals rutine (zorgt voor een goede conditie en uitzicht van de benen daar het de circulatie bevordert). Newvital bevat per aanbevolen dagelijkse portie de volgende waardervolle stoffen: Vitamine A (Palmitaat plantaardig) . . . . . . . . . . . . Vitamine B1 (Thiamine HCl) . . . . . . . . . . . . . . . . . Vitamine B2 (Riboflavine) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Niacinamide (B3mide) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pantotheenzuur (B5)(d-cal.pant.) . . . . . . . . . . . . . . Vitamine B6 (Pyridoxine HCl) . . . . . . . . . . . . . . . . Foliumzuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vitamine B12 (Cyanocobalamine) . . . . . . . . . . . . . Biotine (d-Biotine) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vitamine C (L-ascorb.zuur) . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vitamine D2 (Ergocalciferol) . . . . . . . . . . . . . . . . . Vitamine E (d-Alpha tocopheryl) . . . . . . . . . . . . . . PABA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

599 2 2 20 4 2 80 3 0,03 40 2 5 2

μg mg mg mg mg mg μg μg mg mg μg mg mg

Choline Bitartraat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inositol Complex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jodium (K-Iodide) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ijzer (Fumaraat) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Koper (Gluconaat) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zink (Gluconaat) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mangaan (Gluconaat) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Selenium (L-Selenomethionine) . . . . . . . . . . . . . . . . Calcium (Calcium fosfaat) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hesperidine Complex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rutine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Citroen Bioflavonoid Complex . . . . . . . . . . . . . . .

75 143 125 111 67 100 40 300 20 67 40 50 -

ALTISA maakt enkel gebruik van ingrediënten van de allerbeste kwaliteit en zuiverheid in fyto actieve doseringen, met als resultaat een gewaarborgde doeltreffendheid. Al onze producten zijn vrij van bewaar-, smaak- en kleurstoffen, suiker, zout, zetmeel, gist, tarwe, maïs, melk (-derivaten), soja, gluten, talk, lactose en dierlijke derivaten, en worden geproduceerd volgens de internationaal erkende en zéér

2 2 30 3 0,33 2,25 0,53 10,5 83 2 2 2

mg mg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg

20 21 30 15 15 15 20 -

strenge GMP (Good Manufacturing Practices) richtlijnen en/of andere farmacopee-/productiestan-daarden. Voor meer informatie over de ALTISA-producten, bel 03/321 67 19. Te verkrijgen in alle reform- en dieetwinkels. Een product van ® DIEXIMPORT. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde le-vensstijl zijn belangrijk. Sinds 1970

Destination Herb & Plant

«Lucien Georgelin»

Biologische kruidenthee (blaadjes, bloemen of wortel) - 20 builtjes

Bio confituren 300 g

Mengelingen: • Anti stress • Bloedzuiverend • Spijsvertering • Afslanking Klassiekers: • Kamille • Linde

• Nacht • Tonus • Gewrichten

W NIEU • Verveine • Verveine/munt

Newvital, aanbevolen consumentprijs: 60 tabletten: €11,28 (CNK 2423-994)

VROUWEN: actie ver en in topvorm met extra nutriënten.

Biologisch artisanaal fruitbeleg (confituur) 100% fruit (vruchtgehalte 75%) - zonder toegevoegde suikers (geconcentreerd druivensap) - gekookt in koperen ketel, zonder kleurstoffen noch bewaarmiddelen • Frambozen (zonder pitjes) • Sinaas • Braambes (zonder pitjes) • Aardbeien • Vijgen (zonder pitjes) • Mirabellen • Blauwe bosbes • Pompoen • Abrikozen • Appel/druiven

W

NIEU Distributie

Verkrijgbaar in elke goede natuurvoedings- en bio winkel

Oostjachtpark 3 - 9100 Sint-Niklaas • Tel. 03 780 53 00 - Fax 03 778 14 13 • email: [email protected] • www.hygiena.be

Bachbloesemtherapie

e j e j k k e e o o h h s tt’’s r r e e e e GG

SCLERANTHUS (Hardbloem)

Helpt je knopen door te hakken • Wie op een veilige manier van de zon wil genieten, weet dat een sunblocker op zijn plaats is. Echte aanraders zijn FeS®-sunblockers, die met hun BDIH-certificaat garant staan voor de hoogste kwaliteit op het gebied van natuurcosmetica. Zo zijn ze ondermeer vrij van parabenen en andere huidonvriendelijke stoffen. Uniek aan de FeS®-sunblockers zijn ook hun plantaardige zonnefilter. Verkrijgbaar in factoren 8, 15 en 25, met een bijpassende aftersun. • Handig en veelvuldig inzetbaar is ook de FeS®multifunctionele huidcrème, dat hetzelfde BDIH-keurmerk draagt. Met natuurlijke vetstoffen als jojobaolie, amandelolie en sheabutter en met kruiden als heermoes, blaaswier en wintergreen is deze huidcrème ideaal als dagen nachtcrème, bij droge en verouderende huid, bij irritaties zoals na het scheren, ter verzorging van de geprikkelde babyhuid, bij jeuk en ter herstel van de huid.

Wijlen president Roosevelt stelde: “soms is het beter in het leven een beslissing te nemen, want zelfs als het later blijkt de verkeerde te zijn, dan heb je tenminste een les geleerd.” Toch zijn er mensen die heel besluiteloos zijn en al te lang blijven twijfelen vooraleer een beslissing te nemen. Anderen dan weer zijn zo wispelturig dat ze steeds op een genomen beslissing terugkomen of geen keuze kunnen maken tussen twee opties. Voor een dergelijk gebrek aan innerlijk evenwicht ontwikkelde Dr. Bach de bloesem van scleranthus, waardoor we meer besluitvaardig voor de dag kunnen komen.

Beïnvloedbaar en besluiteloos Iemand die in een negatieve hardbloemtoestand verkeert, ontbreekt het aan innerlijke doelgerichtheid. Dergelijke persoon is veel te veel onderhevig aan de invloed van allerlei hem omgevende krachten, waardoor hij nu eens de ene weg wil bewandelen, dan weer een andere richting wil inslaan. Alles is interessant en een keuze maken lijkt zo definitief, waardoor hij geen knopen kan doorhakken en blijft twijfelen aan de verschillende mogelijkheden, die hem worden aangeboden. De persoonlijkheid kunnen we omschrijven als aarzelend, besluiteloos, beïnvloedbaar en veranderlijk.

Wispelturig Hardbloem kan ook wispelturige mensen helpen, die al te snel op eerder genomen beslissingen terugkeren. De ene dag gaan ze bijvoorbeeld een belangrijke aankoop verrichten, de dag nadien blazen ze de hele zaak af. Deze bloesem past ook voor personen, waarvan de mening of stemming snel van het ene uiterste in het andere kan vervallen. Nu eens zijn ze welgezind en goedlachs, een paar uur later zijn ze negatief ingesteld en staat het huilen ze nader dan het lachen. En aan hardbloem moeten we zeker denken als men heen en weer geslingerd wordt tussen twee mogelijkheden en men maar geen keuze kan maken tussen twee opties.

Wanneer kan men aan hardbloem denken? - bij personen die maar geen keuze kunnen maken tussen twee opties: als men geen keuze kan maken tussen twee werkaanbiedingen, als men geen keuze kan maken tussen twee aanbidders…. - als men steeds op een besluit terugkomt of zich gemakkelijk laat ompraten - als men geen keuze kan maken in zijn voorkomen: bijvoorbeeld zich meermaals per dag verkleden, voortdurend veranderen van kapsel… - bij personen met extreme en snelle stemmingswisselingen: bijvoorbeeld snel balanceren tussen lachen en huilen; de ene keer vriendelijk en toeschietelijk, de andere keer bot en afstandelijk - als men in praten en denken onvoldoende ongeconcentreerd is en voortdurend van onderwerp verandert - bij grillige veranderingen in lichamelijke conditie: • afwisselend diarree en constipatie • afwisselend gebrekkige eetlust en reuzetrek • pijnen die zich voortdurend verplaatsen • een lichaamstemperatuur die sterk schommelt • zwangerschapsbraken


Biologische wijn van de maand

FRANKRIJK Roussilon Domaine LES TROIS ORRIS

Wie op zoek is naar een wijn van een minuscuul domein uit een verloren uithoek van Frankrijk komt beslist aan zijn trekken bij “Domaine Les Trois Orris” in de Roussillon. Dit domein ligt op 600 meter hoogte in de bergen en bestaat uit 50 hectare land waarvan er ruim 15 gebruikt worden voor de wijnbouw. Het ligt in Tarerach, een kleine dorpje, in het Zuid-Oosten van Frankrijk, 40 kilometer ten westen van Perpignan. Tarerach heeft het bijzonder kleine inwoneraantal van 57 inwoners. De eigenaar van dit domein is de Nederlander Joep Graler. Hij is hier, nadat hij de Hotelschool in Maastricht heeft afgerond, in 2003 terecht gekomen. Toen hij begon stond er alleen een kale loods en de rest (water, elektra en een vinificatieruimte) heeft hij zelf aangelegd en gebouwd. Hij woont nog in een stacaravan. Voor de wijnbouw ging hij onmiddellijk op de biologische toer. Commercie is vreemd aan Joep, hij maakt gewoon wijn omdat hij dat graag doet en om topkwaliteit te bereiken werkt hij dus met uiterst lage opbrengsten. Op de grond die hij bewerkt is een grote opbrengst overigens onmogelijk, want die bestaat hoofdzakelijk uit graniet en gneis. Als de prijs net iets meer dan de kosten dekt is hij al tevreden. Die prijzen liggen tussen de 9 en 12 Euro, wat zeer weinig is voor de geboden kwaliteit. IN WIT is er de “La Gracia” gemaakt met 98% Carignan van wingerds die ongeveer 100 jaar oud zijn en 5% Marsanne. Geteeld op granietbodem met een opbrengst van 20hl/ha geeft dit

De

natuur in uw glas!

Het grootste aanbod van biologische wijnen uit : Frankrijk, Italië, Duitsland, Oostenrijk, Spanje, Portugal, Australië, Argentinië, Chili en Zuid Afrika.

BIOTIEK Invoerder Klein- en Groothandel 220 wijnen van 65 biologische en biodynamische wijnbouwers

Degustatiedagen in Zoersel en Galmaarden-Vollezele Vraag vrijblijvend uitnodiging, prijslijst en wegbeschrijving OF kijk voor alle info op

www.biotiek.be Adres ZOERSEL : BIOTIEK Ten Hoflaan 22 2980 Zoersel Tel. 03-312 24 38

Adres Huis Pelsenbroek Langestraat 6 1570 Vollezele Tel. 054-56 91 21


lichtgoudgele wijn met een rijke volle mond van peer, abrikoos en veel mineraliteit. Geschikt bij alle visgerechten, schaal-en schelpdieren. IN ROOD zijn er 3 wijnen: De “Pierre Blanche” is gemaakt met 20% Grenache Noir, 20% Lladoner Pelut (regionale druif) en 60% Carignan. Die wordt gedomineerd door fruit en is dus soepel met kruidige toetsen. Is lekker bij de meeste vleesschotels en kazen. De “Aïfe Chenanson” is een echt buitenbeentje. Dit is een monocepage wijn van de Chenanson druif, een totaal onbekende regionale druif. De opbrengst hiervan is maar 7 hl/ha en kan dus gecatalogeerd worden als “garagewijn” Hij maakt hiervan trouwens maar 500 flessen per jaar! Zo complex en zo uniek dat woorden tekort schieten. Tenslotte de “Llusanes”, zijn duurste, die gemaakt is met 50% Syrah, 30% Carignan en 20% Grenache en die in de “Guide Hachette” 2 sterren kreeg en in de “Guide Dussert Gerbert” geklasseerd werd onder de enkele uitzonderlijke “Grand vins Classés”. Drink die bij stevig rood vlees en wild of geniet er gewoon van. Nog op te merken dat Joep geen enkele wijn klaart noch filtert, dus een lichte “dépôt” onderaan in de fles is altijd mogelijk. Dat is overigens een teken van kwaliteit! Website wijnbouwer: www.troisorris.org Exclusief invoerder voor België: BIOTIEK - www.biotiek.be Antoon DE PAEPE

Gemmotherapie

Berkensap een verjongingsbron Naar analogie met het intracellulair vocht van het menselijk lichaam stimuleert berkensap eveneens het leven en draagt het bij tot het afvoeren van het ‘winterafval’. De boom slaat de brug tussen mens en het plantenrijk. In de mens zijn verschillende bomen aanwezig: de bronchusboom, de levensboom (kleine hersenen) en de ruggengraat wiens functie analoog is met deze van de boomstam. De mens functioneert gedeeltelijk op dezelfde manier als een boom. Ter herinnering: we leiden allemaal een ‘vegetatief leven’, dat voornamelijk actief is tijdens de slaap. De boom is werkelijk een aardse bio-condensator met het sap als geleider. Dit vocht is dus elektrisch en magnetisch geladen. Wanneer het minerale sap binnenin de houtcellen voorbij vloeit wordt het gedynamiseerd door het ontstaan van een werveling (onder de vorm van vortex met dubbele spiraal, zoals beschreven in het werk van Schauberger). Omwille van de talrijke gelijkenissen wat betreft het functioneren ervan kan berkensap beschouwd worden als het equivalent van het menselijke intercellulair vocht en, in ruimere zin, van ons lymfesysteem in zijn geheel.

Biologisch water Berkensap is biologisch water met een colloïdale structuur in de strikte zin, vermits het afkomstig is van een levend wezen: de boom. Het draagt bij tot het ontluiken en het voeden van de knop door het stimuleren van alle vitale processen, met name omwille van het hoge gehalte aan kalium (net als moedermelk bij de mens, die eveneens rijk is aan kalium!). Deze vloeistof is heel helder, lichtjes gesuikerd en is werkzaam als een echte verjongingsbron via het vernieuwen van ons eigen intracellulair vocht belast met afvalstoffen. Deze interne reiniging verklaart het succesvol effect van berkensap bij de meest diverse aandoeningen zoals eczema, reumatische pijn, osteoporose, nierinsufficiëntie, cellulitis, oedeem, enz...

Zuivering Mineraal berkensap heeft een revitaliserend, remineraliserend en bloedzuiverend effect zowel cellulair als humoraal. Het verhindert op die manier het proces van chronische zelfintoxicatie. Het werkt bloedzuiverend, wat betekent dat het progressief het afvalmateriaal van het

organisme elimineert (urinezuur, cholesterol). Het heeft eveneens een diuretisch en ontstekingwerend effect. Hiervoor is het stimuleren van de zogenaamde primaire uitscheidingsorganen (lever en nieren) heel belangrijk. De lever functioneert werkelijk als een zuiveringsstation van ons organisme, met name dank zij het cytochroom P450, dat de chemische moleculen opvangt, en de Kupfercellen, die de bloedvreemde stoffen verwijderen. Deze toxines zijn afkomstig van bacteriën, virussen en fermenten, maar ook het gevolg van alcohol en stress, van geneesmiddelen, virussen, synthetische moleculen die niet herkend worden door ons immuunsysteem en gemetaboliseerd worden als ‘voedselcomponenten’. Het is bekend dat de berkenknop deze functies stimuleert, zodat dit logischerwijs ook het geval is voor vers berkensap. Beide hebben trouwens een sterke ontstekingwerende werking en zijn actief bij storingen van het fosfo-calcium metabolisme.

Een seizoensremedie Niet gepasteuriseerd berkensap, zonder nano-filtering om het steriel te maken en zonder bewaarmiddelen, moet noodzakelijkerwijs vers gedronken worden en geoogst worden ver van iedere vorm van pollutie. Opgepast: verwar berkendrank niet met berkensap, het is totaal verschillend. Berkendrank bestaat uit een warm aftreksel van gedroogde bladeren, terwijl berkensap rechtstreeks afgetapt wordt van de boom! Door volgen van een kuur met berkensap in de lente worden de fysiologische cycli terug in harmonie gebracht met het ritme van de natuur. Gebruiksaanwijzing: Kuur gedurende minstens drie weken, met een onderbreking van één week tussen elke kuur. Zuiver berkensap: minimum 250 ml/dag. Bij sap verrijkt met geconcentreerde knoppenextracten volstaat één soeplepel, ofwel zuiver ofwel opgelost in _ liter licht mineraal houdend water (<150 mg/L.) zoals Volvic, Mont Roucou, Lauretana, enz.. of eenvoudigweg water bekomen via osmose. Parangon Een kuur met berkensap laat toe de toxines af te voeren en het intracellulair vocht te vernieuwen.

Philippe Andrianne BioGezond • april 2009 37

Nieuw bij Weleda: Granaatappel Lichaamsverzorging voor de rijpere huid Om de huid fris en vitaal te houden en op een natuurlijke manier in het onvermijdelijke verouderingsproces te begeleiden, ontwikkelde Weleda een nieuwe lijn verzorgingsproducten: Granaatappel Regeneratie Olie, Regeneratie Handcrème en Verzorgingsdouche. De kracht van de Granaatappelserie komt uit het hoofdbestanddeel van de producten: de olie geperst uit de zaden van de exotische granaatappel. Deze olie is rijk aan antioxidanten, die de effecten van vroegtijdige huidveroudering tegengaan. Antioxidanten beschermen de gezonde lichaamscellen en -weefsel preventief en effectief tegen vrije radicalen. De granaatappel, Punica granatum, is één van de oudste gecultiveerde planten en is oorspronkelijk

afkomstig uit Perzië, het huidige Iran. Tegenwoordig groeit de vrucht in vele landen met een tropisch of subtropisch klimaat. Met zijn exotische uiterlijk en intense smaak wordt de granaatappel in verschillende culturen gezien als symbool voor het leven en voor de rijpere schoonheid, maar ook voor liefde, passie en hartstocht. Net als de andere Weleda producten zijn is ook dit gamma vrij van synthetische conserveringsmiddelen (zoals parabenen), minerale oliën (zoals vaseline en paraffine), kunstmatige geurstoffen (zoals synthetische musken), geur-fixeermiddelen (zoals ftalaten) en kleurstoffen. Door de huidvriendelijke pH-waarde blijft de huid gezond en in balans. Meer info op www.weleda.be

De EcoSurfactant-lijn van Ecover: superkrachtig reinigingsgamma dat volledig ecologisch is ! Ecover-producten waren al volledig afbreekbaar. Ze waren ook al samengesteld op basis van plantaardige ingrediënten en mineralen. Nieuw is dat Ecover dankzij jarenlange inspanningen een uniek procédé heeft ontwikkeld voor de productie van EcoSurfactants, wat een volledig duurzaam productieproces is. Het gebruik van EcoSurfactants in was- en reinigingsmiddelen is gepatenteerd door Ecover. Een primeur waarmee Ecover de duurzame pioniersrol weer glansrijk op zich neemt. Nooit eerder zag je de natuur zo krachtig aan het werk. EcoSurfactants zijn de ecologische tegenhangers van gewone surfactants in was- en reinigingsmiddelen, ook wel ‘detergenten’ genoemd. Surfactants zijn verantwoordelijk voor de reinigende kracht van poetsproducten en een onmisbaar element in elk reinigingsmiddel. Alleen doen EcoSurfactants dat op volledig ecologische wijze: ze zijn het resultaat van een natuurlijk gistingsproces. En het zijn natuurtalenten in het reinigen van harde oppervlakken. Ze reinigen uiterst nauwkeurig en grondig. Resultaat: een krachtig en ecologisch gamma waartegen geen vuil of vet bestand is: Ecover Ruitenreiniger - 500 ml, Ecover Power Cleaner - 500 ml, Ecover Allesreiniger Spray - 500 ml, en Ecover Allesreiniger - 1 l


Windose: product voor winaars, alternatief voor doping Windose international biedt vandaag de dag een volledig gamma van 7 voedingsproducten aan, voor prestaties en welzijn die een echt alternatief voor de plaag van doping vormen. Na jaren onderzoek heeft wetenschappelijke ploeg van het bedrijf een gamma volledig natuurlijke producten op punt gesteld. Zij laten toe tegemoet te komen aan zowel de terechte eis van prestaties als de vitale behoefte om de fysieke integriteit van het lichaam te bewaren. Deze producten kregen de volledige goedkeuring van atleten van hoog niveau die een aanzienlijke verbetering van hun prestaties vaststelden, zonder enig pervers effect, met volledige naleving van de regels opgelegd door de antidopingwetgeving, en vooral in de originele geest van de sport. Windose ontdekte vernieuwende oplossingen die in de diepte inwerken op de functionele dynamiek van de organismen en hun biologische activiteit. Hiermee kan elke sportbeoefenaar - amateur of beroepssporter - zijn biotoniciteit bereiken, dat is de optimale fysiologische toestand waarbij alle energie die in het lichaam aanwezig is, wordt vrijgegeven en de persoon zijn potentieel optimaal kan benutten. De onderneming heeft zich resoluut gericht op producten van natuurlijke oorsprong die voldoen aan de criteria van de “Bio-certificering”. Met het oog op transparantie, kwaliteit en professionalisme wou de onderneming windose international zich niet beperken tot louter het gebruik van ingrediënten uit de biologische landbouw. De drie windose-crèmes zijn cosmetisch-biologisch gecertificeerd door de firma Ecocert. Windose international biedt nu een volledig gamma van 7 producten voor een gezonde voeding, goede prestaties en welzijn. Parallel met de ontwikkeling van het productengamma heeft de onderneming ook verder persoonlijke voorbereidingsprogramma’s uitgewerkt voor topsporters (bvb ism de wielerploeg Astana, met o. a. Alberto Contador en Lance Armstrong). Meer info op www.windose.eu

Flower Power Onze visie gaat uit zowel van de natuur als van de wetenschap: cellulitis is geen gezondheidsprobleem, maar een natuurlijk fenomeen dat door de eeuwen heen bij alle vrouwen vastge steld werd, ongeacht hun leeftijd, hun gewicht en hun gestalte. Pas heel recent werd het beschouwd als een ‘esthetisch probleem’. Vermits het evenwel onze wens is dat vrouwen kunnen leven in harmonie met hun lichaam bieden we hen de mogelijkheid om zich op natuurlijke wijze te ontdoen van hun ‘sinaasappelhuid’, veroorzaakt door de vetmassa die ongelijk verdeeld is onder de huid. Hiervoor hebben we het programma ‘Flower Attack” ontwikkeld en we raden aan dit minstens driemaal per jaar te herhalen. In de tussenperiodes de verstevigende crème MÁDARA gebruiken of afzonderlijk één van de producten uit het programma ‘Flower Attack’.

1ste fase: Voorbereiding Begin de dag met de tonische en verstevigende douchezeep om de huidcellen te activeren en voor te bereiden om de actieve ingrediënten te absorberen.

2de fase: Start Na het nemen van de ochtenddouche, de anticellulitis crème overvloedig aanbrengen door de huid te masseren in een cirkelvormige beweging tot de crème volledig geabsorbeerd is.

3de fase: Resultaat Na het aanbrengen van de anticellulitiscrème, de verstevigende olie gebruiken om de actieve bestanddelen te laten doordringen in de opperhuid. Het toepassen van de speciale anticellulitis massage bevordert het verdwijnen van de vetcellen en activeert de bloedsomloop.

Voor U uitgekozen door Natur-Inov Tél. 071 / 21 37 30 [email protected] www.natur-inov.com

AMANPRANA

Natuurlijke hulp bij osteoporose

Wat je niet eten kan, doe je niet op je huid!

Eén van de gevolgen van de vergrijzing in onze maatschappij is het feit dat steeds meer mensen lijden aan osteoporose of botontkalking. Gelukkig kunnen naast een gezonde voeding voedingssupplementen de botmassa helpen bewaren en de opbouw van het beenweefsel bevorderen. Nog belangrijker voor sterke botten dan de mineralen calcium en magnesium zelf, is vitamine D. Dit vitamine, dat we voor een deel zelf aanmaken onder invloed van zonlicht en ook voor een deel halen uit de voeding, bepaalt namelijk in een belangrijke mate de opname van de mineralen calcium en magnesium in onze darmen. Vitamine D ligt dus onrechtstreeks aan de basis van sterke beenderen. De laatste jaren is duidelijk geworden dat veel mensen een tekort vertonen aan vitamine D. Ondermeer omdat bepaalde bevolkingsgroepen te weinig buiten komen door verblijf in rusthuizen, klinieken of door een zittende levenswijze. Ook omdat de geraffineerde, bewerkte vetten in de westerse voeding nog weinig vitamine D bevatten. En ten slotte omdat tegenwoordig veel mensen door de inname van cholesterolverlagers kunstmatig hun cholesterolgehalte verlaagd zien, terwijl het net uit cholesterol is dat we zelf vitamine D aanmaken. Wie denkt dat de wetenschap al lang alles heeft opgehelderd in verband met vitaminen, heeft het verkeerd voor. Pas sinds een paar jaar hebben Nederlandse en Japanse onderzoekers kunnen aantonen dat er nog een cruciaal vitamine bestaat voor sterke botten: vitamine K2. Van het nauw verwante vitamine K1 was wel al heel lang geweten dat het de bloedstollingsfactoren in de lever bevordert. Maar van vitamine K2, dat vooral in gefermenteerde voeding voorkomt zoals zuurkool en kwark en dat voor een deel aangemaakt wordt door een gezonde flora in de darm, is nu aangetoond dat het zeer belangrijk is voor het neerleggen van calcium in de beenderen en het vormen van mooi gestructureerd en geordend botweefsel. Omdat ook aangetoond is dat vitamine K2 de verkalking van de slagaders afremt, is het duidelijk de “missing link” die verklaart waarom zoveel mensen in onze leefwereld tegelijk botontkalking én slagaderverkalking hebben. Een uitstekende bron van vitamine K2, onder de meest werkzame vorm “menaquinone-7”, is het gefermenteerde sojaproduct natto. Uiteraard hebben ook de mineralen calcium, magnesium en zink hun plaats in een voedingssupplement tegen osteoporose. Maar dan moeten het wel goed opneembare mineralen zijn, bij voorkeur onder de vorm van citraten, oxalaten of gluconaten.

Amanprana introduceerde de eerste 100% eetbare bio-cosmetica-lijn ter wereld op Biofach. Wetenschappelijk is overduidelijk bewezen dat lichaamsverzorgings-producten en cosmetica deels het lichaam binnendringen via het lymfe-systeem of de bloedbaan. In gangbare en in mindere mate in natuurlijke verzorgingsproducten zitten ingrediënten die de werking van onze cellen en onze “ik” geen goed doen. Met deze wetenschap ontwikkelde Amanprana 10 bio dag-, lichaams-, en massageoliën die 100% eetbaar zijn. Voeding als het ware voor je huid en je “ik”. Je gebruikt ze elke dag tijdens en na het bad of douche, om je gezicht te verzorgen, om jezelf te parfumeren en als massage-olie. De slogan werd: Feest voor je huid en wellness voor je “ik”. Waarmee Amanprana duidelijk aangeeft dat deze dag-, lichaams- en massageoliën niet alleen de elasticiteit, zachtheid en vochtigheid van de huid helpen in balans brengen. Maar dat door de kleine moleculaire structuur zij ook elke cel van ons lichaam bereiken en daar zowel geestelijk als fysisch een weldoend effect hebben op je “ik”. Ze zijn allen tussen de 98 en 100% bio, 100% natuurlijk, 100% actief en 100% eetbaar en bevatten geen isolaten. De Amanprana-dagoliën hebben tevens een homeostatische intelligentie, een sterke frequentiekracht, een zeer hoge ORAC-waarde en zitten verpakt in een violet glazen flesjes. 7 versies voor vrouw en man, 1 voor mannen alleen, 1 voor babies en 1 voor peuters. Verdeeld door Mannavita.

Natuurgeneeskunde in de lift ! Natuurgeneeskunde wordt binnen de alternatieve gezondheidszorg erg gewaardeerd omwille van zijn wetenschappelijke onderbouw en vanzelfsprekendheid. Deze geneeswijze werd in de vijfde eeuw voor Christus door Hippocrates, in het antieke Griekenland, ontwikkeld. Hij vertrok vanuit enkele merkwaardige basisprincipes die in de moderne natuurgeneeskunde nog steeds zijn terug te vinden. Behandel de zieke in plaats van de ziekte, is er een van. Daarmee wordt bedoeld dat de persoonlijkheid van de patiënt moet aangepakt worden om de ziekte te overwinnen. Vandaar de grote belangstelling voor de typologie om het temperament te bepalen. Een ander al even belangrijk basisprincipe is dat de geneeskracht in het middel zelf dient aanwezig te zijn. Dat is zo bij kruiden en afgeleide middelen maar ook in


voedingsmiddelen. Recent hebben onderzoekers geneeskrachtige stoffen in fruit, groenten en noten aangetoond. Het principe van de tegenstelling staat centraal in de natuurgeneeskunde. Een koude ziekte wordt met een warme remedie behandeld, zoals een vochtige ziekte met een droge remedie of omgekeerd. De gezondheidstherapeut is de beoefenaar van de moderne natuurgeneeskunde die terug gaat tot deze basisprincipes. Omdat de patiënt centraal staat in deze geneeswijze, veel aandacht wordt besteed aan emotionele problemen en uitsluitend gewerkt wordt met natuurlijke middelen en therapieën die de zelfgenezende kracht stimuleren, kent de natuurgeneeskunde vrij goede resultaten. Meer info op www.europeseacademie.be

want ik wil energiek blijven, slank blijven, gezond blijven Daarom gebruik ik iedere dag Cocoya Extra Virgin kokosolie, vol met de juiste verzadigde vetten. Verzadigde vetten voor een betere stofwisseling, een slanker ﬁguur, meer energie, een betere bestandheid tegen infecties en minder risico op hart- en vaatziektes? Inderdaad. Recent onderzoek heeft onthuld dat verzadigde vetten, als ze zijn opgebouwd uit middellange vetzuurketens (MCT’s), de gezondheid in sterke mate bevorderen. Cocoya zit boordevol MCT’s, die in de lever rechtstreeks in energie worden omgezet. De vorming van vetbolletjes in de bloedbaan wordt zo volledig vermeden. Gevolg: minder kans op hart- en vaataandoeningen. De MCT’s in Cocoya bevorderen eveneens de stofwisseling en gewichtsafname, zijn snelle energieleveranciers, verhogen uw weerbaarheid, en maken de huid glad en soepel. Daarom, Cocoya, heb ik je nodig. Elke dag opnieuw!

Cocoya Health & Cocoya Cooking zijn twee nieuwe, lekkere en superieure smeer- en braadproducten op basis van biologische extra virgin kokosolie. Ontdek meer over hun heilzame werking op

www.gezondevetten.be

bel +32 (0)52 48 43 00

Nieuw bij Mannavita Nieuw in de natuurwinkel vanaf april zijn o.a. de bio paddenstoelsaus van Bruno Fisher, met witte champignons en room. Ingr.: Water, paddenstoel 26%, room 13%, maïszetmeel, zeezout, ongeraffineerde rietsuiker, groentebouillon (uien, gistextract, malto dextrine van maïs, wortelen, kruiden, zonnebloemolie, selderijextract, fenegriekzadenextract), geroosterde uien, zuurtemiddel citroenzuur, verdikkingsmiddel, guarbloem, specerijen.

Ook nieuw zijn enkele sappen van Naturgreen: een BIO APPELSAP zonder suiker 1 Liter (ingr.:appelsap op basis van concentraat), en een BIO MULTIVRUCHTENSAP zonder suiker 1 Liter (ingr.: appelsap, sinaasappelsap, water, bananenpuree, perensap, wortelsap, perziksap en citroensap). Deze sappen zijn allemaal glutenvrij, soja-vrij en ei-vrij.

Bio Kapsalon MARIANNE BIOKLEUR-KLEILOKKEN IONIC KRULSYSTEEM OLIE-AROMATHERAPIE Biokapsalon Marianne is reeds 27 jaar een begrip en werkt uitsluitend met biologische producten. Passie voor haar en gevoel voor kleur liggen aan de basis. Die kwaliteit, vakmanschap en creativitieit verzekeren. We luisteren en kijken naar ons klanten om hun uiterlijk te kunnen weerspiegelen aan hun persoonlijkheid. We streven naar kwaliteit en harmonie. • Oplossing voor huid en haarproblemen o.a. jeuk, allergie, psoriaris, eczeem • Haaruitval • De juiste aa,gepaste haarkleur op plantaardige basis. Klei, organic pigment, zijde, kruiden... Zonder amoniac. • Heropbouw voor dof, vermoeid, broos haar aangepast aan seizoensverandering en specifieke behoeften. Geeft terug vorm, vitaliteit, natuurlijke glans en weerstand. • Actieve ingrediënten: phytokeratine, jobstraan, extract, bamboe en organisch bamboo.

TOPCOLORISTE MET JARENLANGE ERVARING GEEFT PERSOONLIJK DESKUNDIG STYLING ADVIES

Gebr. De Smetstraat 8 - 9000 Gent Tel: 09/224.21.23 Gsm: 0477/39.19.29


Grotere en stevigere borsten. Gewoon… omdat jij het wilt! Veel vrouwen willen graag grotere borsten met meer veerkracht en een fraaier profiel. Alleen willen ze liever niet aan een operatie beginnen. Ook het slikken van pillen vinden veel vrouwen bezwaarlijk. Met Sur Plus Clinical Breast Grow-Serum, is opereren of slikken niet meer nodig. Dit nieuwe serum doet borsten in drie maanden tijd met gemiddeld een cupmaat toenemen, geeft ze mooiere contouren en maakt ze steviger. Uit wetenschappelijk onderzoek onder proefpersonen blijkt dat de borsttoename na 56 dagen gemiddeld 2,2% tot wel 8,4% is. De werkzame stof stimuleert en ontwikkelt een onderhuids vetlaagje. Hierdoor neemt het volume van de borst toe. Daarnaast versterkt de crème het bindweefsel en verbetert het de conditie van de lederhuid, die belangrijk is voor de vorm en elasticiteit. Daardoor wordt de borst gelift. Het Breast Serum is volkomen veilig, bevat geen hormonen en heeft ook geen invloed op het oestrogeen. Het is geschikt voor vrouwen van alle leeftijden Er zijn tal van redenen om grotere en stevigere borsten te willen, maar er is slechts één reden die telt: gewoon, omdat jij het wilt! Jij voelt je meer zelfverzekerd en jij gelooft in jezelf! Sur Plus biedt je de mogelijkheid om dit voor jezelf te doen met Clinical Breast Grow Serum. Tot een cup maat grotere -en stevigereborsten zonder operatie of pillen.

Allergieën? Verhoog je weerstand met Rooibos Thee extract! Allergie is eigenlijk een soort misplaatste vorm van immuniteit, bepaald door je eigen lichaam. Denk hierbij bijvoorbeeld aan hondenharen, stuifmeel, voedingsstoffen en zonlicht. Deze kunnen ons lichaam geen kwaad doen, dus hoeft ons immuunsysteem niet te reageren. Helaas echter, bij ongeveer 20% van de mensen is dit wel het geval. Het lichaam accepteert een specifieke stof niet en maakt daarom in een hoog tempo antistoffen aan. Zodra deze afweerstoffen in contact komen met allergeen, ontstaat er een allergische reactie, zoals niezen, een loopneus, branderige en tranende ogen. Rooibos Thee Extract is rijk aan stoffen die de weerstand van het lichaam tegen allergieën verhogen. De naam rooibos is van Afrikaanse afkomst. Rooibos wordt door de inwo-

ners van Zuid-Afrika al eeuwenlang gebruikt tegen allerlei aandoeningen, zoals bijvoorbeeld diarree, eczeem en darmproblemen. De gezonde invloed van Rooibos werd al snel verspreidt en is inmiddels wereldwijd razend populair. Rooibos is rijk aan mineralen en antioxidanten, heeft een laag gehalte looizuur en bevat geen cafeïne (theïne). Het heeft een ontgiftende en reinigende werking. De inhoudsstoffen van Rooibos Thee hebben een normaliserende en versterkende uitwerking op het lichamelijk afweersysteem. Dit heeft een snel effect op alle soorten van allergie, waardoor vooral mensen met allergische klachten er baat bij hebben om geregeld Rooibos Thee Extract tot zich te nemen.

99,5% bio • 100% actiEF • 100% natuuR • 100%

Marathon Creative +32 3 653 33 77

Nieuw

Feest voor je huid Wellness voor je IK

Het is voldoende wetenschappelijk bewezen dat lichaamsverzorgingsproducten via de huid ons lichaam en onze geest bereiken en beïnvloeden. Onder het motto ‘Wat je niet eten kan, doe je niet op je huid’, creëerde Amanprana de eerste 100% eetbare bio dag-, lichaams- en massageolie. Enerzijds maakt deze olie de huid elastisch, zacht en gehydrateerd. Anderzijds worden de natuurlijke ingrediënten binnen 12 uur opgenomen in elke cel en hebben zo hun weldoend effect op je hele IK. Amanprana bevat geen chemicaliën noch isolaten. Goed nieuws voor je gezondheid en gevoelige huidtypes. Amanprana ontwikkelde 10 voedende dag-, lichaams- en massageoliën. Dat geeft de mogelijkheid af te wisselen volgens de stemming van de dag. Men kan ze gebruiken als dagelijkse verwenner, tijdens of na het douchen en baden, om je gezicht te verzorgen, om je te parfumeren en als massageolie. De dagolie met eindeloze mogelijkheden. Verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels of, als je ze daar niet vindt, thuis geleverd via www.amanvida.eu. Info tel 03 653 25 41, www.noble-house.tk

wat je niet eten kan, doe je niet op je huid amanprana 100% Bio dag-, lichaams- en massageolie

s meer info: www.slankplus.com

Bruis je slank!

W EU NI

slank plus

hongerstiller met appelvezel

V.U.: Evolution Media Group, Vlasstraat Wielsbeke

Recommend Documents