V.U.: Evolution Media Group, Vlasstraat Wielsbeke

V.U.: Evolution Media Group, Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke

Infoblad over Gezond Leven - 4de jaargang - nummer 4 - september 2007 Afgiftekantoor: 8500 Kortrijk 1-2 P408659 Verschijnt 6 x per jaar in februari, april, juni, september, oktober, december

V.U.: Hagor-Bioservice nv – Remylaan 4C – 3018 Wijgmaal

l o o h c S r a a N g u r e T

Vraag een deelnameformulier aan de kassa en maak kans op de hoofdprijs of 1 van de 5 andere prijzen! Wees snel, want de eerste 25 deelnemers krijgen een verrassing. Voor de deelnemende natuurvoedings winkels surf naar: www.biokids.be

Inhoud 4

Bioboeren: de strijd om een gelijk deel van de koe(k)

pag.

Het aantal biologische boeren in ons land is gering. Het ontbreekt de sector aan een stevige ruggesteun en een sterke organisatie die door middel van voorlichting en communicatie de belangen verdedigt. Maar de bioboeren zijn overtuigd van hun gelijk.

6

Bijzondere gezondheidsbevorderende fruitsoorten

pag.

Fruit is ontegensprekelijk een levensbelangrijk onderdeel van een gezonde en gevarieerde voeding. En toch komen in onze westerse wereld heel weinig mensen toe aan de aanbevolen minimumhoeveelheid per dag. Dat is één van de hoofdoorzaken van de degeneratieve ziekten.

22

Geneeskrachtige klei, verrassend veelzijdig

pag.

De mens ontdekte reeds lang geleden de antimicrobiële, absorberende en genezingsbevorderende eigenschappen van geneeskrachtige klei of leem, dat recent aan herwaardering toe is.

en verder

Pompoenpitten, meer dan een lekkere snack

Natuurlijke hulp bij blaasontsteking Fair Trade: streven naar eerlijke handel BioGezond koken Soulfood Sociaal: autisme Bachbloesemtherapie De totale biologie der levende wezens Wijntip van de maand Gemmotherapie BioGezond Info BioGezond Praktisch

Met de mogelijkheden om hem te verwerken tot een lekkere soep, een warme groentenpuree, knapperige frietjes of zelfs in feestelijk gebak, is de pompoen een zeer gewilde groente in de natuurlijke keuken. Maar wist u dat naast het smakelijke vruchtvlees ook de gepelde pitten van de pompoen kunnen gebruikt worden ? pag.

32

colofoon

BioGezond is een tweemaandelijks infoblad voor de natuurwinkelklant EINDREDACTIE P. Desmyter ADRES Evolution Media Group Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke Tel. 056-60 73 33 Fax 056-61 05 83 PUBLICITEIT Peter Verbeke Tel. 051-22 02 22 Fax 051-22 66 54

Voor Wallonië: Bio Info, Patricia de Moffarts, 02-534 43 30

®

ALTISA Sinds 1970

16 20 26 30 36 38 40 42 43 44 46

PHYTAL-CREA bvba, Jozef Plateaustraat 33 B-9000 Gent tel 09/224.16.71 fax 09/223.57.45

Verantwoordelijke uitgever P. Desmyter Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke Advertenties kunnen zonder enige motivering worden geweigerd. De uitgever wijst elke aansprakelijkheid voor de inhoud van de advertenties af. De inhoud van elke advertentie valt onder de verantwoordelijkheid van de adverteerder.

BioGezond • september 2007 3

Bioboeren De strijd om een gelijk deel van de koe(k) Het aantal biologische boeren in ons land is gering. Na ruim dertig jaar bevinden ze zich nog steeds niet in een comfortabele positie. Het ontbreekt de sector aan een stevige ruggesteun en een sterke organisatie die door middel van voorlichting en communicatie de belangen verdedigt. Maar de bioboeren zijn overtuigd van de kwaliteit van hun producten en geloven in een mooie toekomst. BioGezond nodigde enkele mensen uit de sector uit voor een rondetafelgesprek.

4 BioGezond • september 2007

a

Dirk Lammertyn van Lochting Dedrie:” We telen hoofdzakelijk prei en witloof. Onze oogst wordt onder meer verdeeld via onze twee winkels de Lochting in Izegem en Dedrie in Roeselare en we leveren aan biologische groothandels in binnenen buitenland. Sinds twee jaar doen we ook groente- en fruitpakketten. Zo gaan er wekelijks 1500 à 2000 de deur uit.”

graantje van de biomarkt mee te kunnen pikken, maar ze overzien de markt niet. En dan haken ze af, want ze beseffen dat ze het gemakkelijker hebben in de gangbare landbouw. Als de biosector beter rendeerde en financieel aantrekkelijker was, dan zouden er onmiddellijk meer bioboeren zijn. Als bioboer moet je dus ook vandaag nog altijd voor een deel idealistisch zijn. “ Ward: “Er is een ideologische instelling nodig maar zelfs de grootste idealist moet beseffen dat het daarmee alleen niet lukt. Je moet ook praktisch en economisch denken. Dat is het enige wat doorheen de jaren in de sector is veranderd. Dat is maar goed ook.”

Wim Vandenberghe, coördinator bij Belbior (Beroepsvereniging van biologische boeren): “170 van de 230 bioboeren in ons land zijn lid bij Belbior.”

a

Rolle Debruyne van het oudste bedrijf in Vlaanderen ‘De Hogen Akker’ verklaarde een tijd geleden in de krant Het Laatste Nieuws: “Veel bioboeren uit de pionierstijd zijn gestopt. Ze waren teveel missionaris en te weinig boer.” Zijn jullie het hierover met hem eens? Wim: “Ja hoor. Van alle pioniers zijn er misschien 20% die het hebben vol gehouden.” Arthur: “Die stopzettingen hadden toch vooral met hun nakend pensioen te maken? Ik geloof niet dat ze teveel missionaris waren. Technisch gezien waren ze zelf beter onderlegd dan wij.” Luc: “Vandaag denken veel mensen een

a

a Luc De Boom van bioslagerij De Boom: “Ik beschik over een 10 à 15-tal schapen. Naast het vlees van mijn eigen schapen, verwerk ik ook ingevoerd vlees en verkoop ik alles in mijn 100% biologische slagerij De Boom in Herzele.”

a

Arthur Verheyen van De Biobakkers: “Momenteel werken er 5 mensen voor De Biobakkers. Onze kleine ambachtelijke bakkerij staat in voor de productie van zo’n 800 broodjes per dag.” zoon Ward Verheyen: “Onze winkel in Gent bestaat één jaar. Ik blijf graag ambachtelijk omdat ik het een mooi beroep vind en uiteindelijk een mooier product creëer.”

Wim: “De veranderende structuur van de bedrijven heeft vandaag een impact op de ideologie in de biosector. Steeds vaker zien we dat de bedrijven worden bestuurd door mensen die niets met bio te maken hebben. Investeringsbedrijven komen op de proppen met een kapitaal dat zij om strategische redenen in de biologische sector willen pompen.”

BIOBOEREN

Dat tast de geloofwaardigheid van de biologische producten toch aan? Wim: “Jazeker. Maar het heeft op zich niets te maken met commercie. Het gaat over het soort mensen dat in de biologische sector investeert en instaat voor de beslissingen.” Dirk: “Ik zie dat het aantal natuurwinkels in onze streek de laatste zes jaar drastisch is afgenomen. Ook wij hebben noodgedwongen moeten investeren in een uitbreiding. Het was een beslissing die werd ingegeven door een economische realiteit. Op zo’n moment doet het er weinig toe of je wel dan niet achter die beslissing staat. Dat natuurwinkels hun deuren sluiten heeft niets te maken met het verdwijnen van hun engagement. Het ontbreekt hen alleen aan financiële kracht om te investeren.” Een ander belangrijk aspect in de biosector is het sociale luik. Zoals bij u, Dirk, in Lochting Dedrie. Maar jullie hebben zich sinds vorig jaar geschaard onder een commerciële keten ‘Origin’O’. Staat dat het zorgaspect in de weg? Dirk:” Helemaal niet. Wij hebben nog steeds als voornaamste doelstelling om een kwetsbare groep mensen werk aan te bieden. Maar de winkel is bij wijze van spreken de poot waar we financieel gezien op kunnen steunen. Dat is nodig, want we worden onvoldoende gesubsidieerd. De winkel moet geld opbrengen zodat wij in sociale tewerkstelling kunnen blijven voorzien.” Arthur: “Het komt ook de geloofwaardigheid van het product ten goede in die zin dat je meer middelen hebt om bijvoorbeeld een opendeurdag te geven of voorlichting te geven,…”

“De biosector heeft onvoldoende communicatiekracht. Het is jammer dat we voedselcrisissen nodig hadden om meer bekendheid te krijgen.” (Dirk Lammertyn) Wordt de consument genoeg voorgelicht over biologische voeding? Dirk: “De biosector heeft onvoldoende communicatiekracht naar de consument toe. Het is jammer dat we voedselcrisissen nodig hadden om meer bekendheid te krijgen. Mensen weten nog steeds te weinig wat biologische voeding precies is. De gangbare landbouw, daarentegen, heeft met De Boerenbond een fantastische organisatie achter zich staan.” Wim: “Er zijn gesprekken met BioForum en Probila om alle partijen die voor de belangen van de bioboeren vechten, onder één organisatie te verenigen. Het zal nog steeds niet indrukwekkend zijn, maar het zal in ieder geval efficiënter werken. En ik heb een nieuwe collega bij Belbior. Zijn taak is onder meer om bio beter bekend te maken.” Dirk: “Het zou een goede zaak zijn dat een aantal groepen worden samengebracht. Zo is er maar één administratie en kan het subsidiegeld naar relevante zaken gaan.” Hoe gemakkelijk schakelt een gangbare boer over op biologische landbouw? Wim: “De biologische landbouw heeft bij de gangbare boeren een slecht imago. De bioboeren hebben na de dioxinecrisis goede zaken gedaan, maar voor de gangbare boeren was het een ramp. Bovendien zou de biologische landbouw volgens hen niet professioneel zijn of ze zien het als ‘iets van de groenen’. In

Feiten en cijfers - De biologische landbouw kende ten opzichte van 2005 een lichte groei. Het areaal is in 2006 toegenomen tot 3267 ha. Dat is 3,5% meer dan het jaar ervoor. - Het Vlaamse areaal (0,5%) ligt onder het Europees gemiddelde van 3,5% biologische landbouwgrond. - Het grasland, bosbeheer en de boomkweek nemen 1462 ha (44,8%) van het totaal biologisch areaal in Vlaanderen. Alle teeltgroepen, met uitzondering van de akkerbouw, gaan erop vooruit. De biologische groentesector kent de grootste toename, met 22% meer areaal, gevolgd door de fruitteelten (+ 16,3%), meer bepaald de teelt van appels en peren. - De biologische dierlijke productie kent een stijging van 7,5%, maar blijft een marginale tak in vergelijking tot de totale dierlijke productie in Vlaanderen. 94% van de gecontroleerde dieren zijn pluimvee. Ook de varkensproductie (+44 %) en de kweek van schapen en geiten (+21%) gaan erop vooruit. - Op 31 december 2006 telde Vlaanderen 232 biolandbouwers. Dat zijn er 4 minder dan eind 2005. - 62% van de bestedingen voor biologische versproducten gebeurden in 2006 in supermarkten: dat is 7% meer dan in

Nederland is een bioboer een boer als een ander.” Dirk: “Biologische landbouw is ook technisch veel moeilijker. Je hebt een striktere regelgeving en zaken waar je niet kunt op anticiperen.” Hoe staan jullie tegenover de verkoop van bioproducten in supermarkten? Dirk: “Dat is een goede zaak. Supermarkten bereiken de grote massa en beschikken vaak over de middelen om publiciteit te maken rond bio.” Wim: “Wel spijtig dat supermarkten de bioproducten vaak op een strategische manier vervangen door een eigen merknaam. Het product wordt vervaardigd door dezelfde boer maar hij krijgt de keuze: onder het label van de supermarkt en iets goedkoper produceren of de handelsrelatie wordt beëindigd. De consument weet dat natuurlijk niet.” Dirk: “Ondanks de groeiende interesse voor gezonde voeding, staat de aankoop van biologische voeding niet altijd bovenaan het prioriteitenlijstje van het gezin. In andere gevallen beschikt men gewoon niet over de mogelijkheid om biologische producten te kopen. Maar dat gaat veranderen. De stap naar biologische voeding komt steeds dichter.” Tekst: Leslie Van Hecke

2005. Met 16,1% van de bestedingen komen speciaalzaken op de tweede plaats, maar in 2003 bedroeg dat aandeel nog 30%. 15% van de biologische producten worden verkocht op de boerderij zelf, of via alternatieve distributievormen zoals voedselteams. De overige 6,9% wordt via markten gecommercialiseerd. - Jaar per jaar wordt er door het Vlaamse gezin minder besteed aan biologische versproducten. Maar Wim Vandenberghe sprak dit in april in het magazine Puur tegen: “(…)De studie van de Afdeling Monitoring en Studie spreekt van een afname van de biomarkt, op basis van een GFK-studie. De Vlaamse biosector is ervan overtuigd dat deze GFK-studie een verkeerd resultaat geeft. Bij een kleine rondvraag bij enkele thuisverkopers, BioFresh, Bio-Planet, Colruyt en Delhaize gaven allen aan in 2006 een groei van de verkoop in bio gekend te hebben, variërend van 5 tot 40%. Er zijn sterke aanwijzingen dat de bio-omzet in 2006 met zo’n 10% toenam.” Bron: Rapport ‘De Biologische Landbouw in 2006’, opgesteld door het Departement Landbouw en Visserij van de Vlaamse Overheid, Afdeling Monitoring en Studie. (februari 2007)


Tips voor gezond snoepen... Bijzondere gezondheidsbevorderende fruitsoorten In een wip klaar, zeer lekker, licht verteerbaar als het alleen wordt gegeten en vooral boordevol waardevolle voedingsstoffen… fruit is ontegensprekelijk een levensbelangrijk onderdeel van een gezonde en gevarieerde voeding. Om die reden wordt fruit ook steeds meer samen met groenten in de basis van de ideale voedingspiramide gezet in plaats van granen en zetmeelhoudende producten. En toch komen in onze westerse wereld heel weinig mensen toe aan de aanbevolen minimumhoeveelheid van 5 porties of 400 g groenten en fruit per dag. Dat is één van de hoofdoorzaken van de degeneratieve ziekten, waarmee we tegenwoordig zo overvloedig worden geconfronteerd. In dit artikel halen we de gezondheidsbevorderende eigenschappen van een aantal fruitsoorten aan.

An apple a day keeps the doctor away Heel bijzonder kunnen we appel (Malus domestica) misschien niet noemen in die zin dat het één van de bekendste fruitsoorten is, maar als we de gezondheidsvoordelen van fruit willen aanstippen dan kunnen we niet om deze knapperige boomvrucht heen! Een appel bevat namelijk veel meer dan de vitamines C, E en bètacaroteen en de mineralen kalium, fosfor en ijzer: het is namelijk een zeer rijke bron van substanties die


gekend zijn onder de naam “bioflavenoïden” (zie ook verder bij de bessen). Van deze bioactieve stoffen worden vooral quercetine, proanthocyanidines, anthocyanen en catechine in de appel aangetroffen, waardoor hij een totale antioxidantencapaciteit heeft, gelijk aan anderhalve gram vitamine C! De voordelen van het dagelijkse gebruik van één of meerdere appels is trouwens al in een aantal studies onderzocht en blijkt een duidelijke bescherming te bieden tegen kanker (vooral bewezen voor longkanker), tegen hart- en vaatziekten (13 à 22 % minder hart-

infarct en trombose), tegen astma (25 % afname bij 2 appels per dag, minder allergische verschijnselen in de luchtwegen, betere longfunctie) en tegen diabetes type 2. We moeten hierbij wel opmerken dat de appelschil de hoogste antioxidantenactiviteit vertoont en het dus belangrijk is een (bij voorkeur biologische of zeer goed gewassen) appel met de schil op te eten! Verder is de appel een zeer rijke bron van vezels (2,3 % van het gewicht), vooral van pectines, die behoren tot de oplosbare vezels. Van deze vezels is geweten dat ze het verzadigingsgevoel verhogen en de stoelgang bevorderen, waardoor ze dus zeer goed in een afvalprogramma passen. Ze binden ook cholesterol in de darm en helpen, samen met de hoger vernoemde bioflavenoïden, het cholesterolgehalte te verlagen: het eten van 2 appels per dag gedurende 6 weken doet het LDL-cholesterol gemiddeld met 10 % dalen. Ook gaan pectines verbindingen aan met zware metalen, die vervolgens worden uitgescheiden. Deze zuiverende werking op de darm wordt trouwens ook vaak als huismiddeltje toegepast bij diarree onder de vorm van een geraspte appel die men even bruin laat worden. Verder dienen we zeker de rijkdom aan organische zuren (appelzuur, wijnsteenzuur) aan te stippen. Deze stoffen helpen de lever te ontgiften, bevorderen de vertering en ondersteunen de ontzuring van het lichaam bij reumatische aandoeningen. Ten slotte

Publireportage

Baanbrekende Bio-produkten Een volledig gamma bio-sappen om U voldoening te schenken en een beter welbehagen te geven.

zuiver biologisch

De filosofie van Biotta is rechtstreeks afgeleid van de grondstelling zoals omschreven door Dr. Hugo Brandenberger, pionier op gebied van bio en stichter van het bedrijf: “We willen ten dienste staan van de gezondheid en de vitaliteit van de mens met eliteproducten, afkomstig uit de biologische teelt.” De naam van Dr. Hugo Brandenberger, een ware helderziende op gebied van bio, is nauw verbonden met de 75-jarige geschiedenis van Biotta. De exclusieve competentie van Biotta op gebied van biologische teelt en de reputatie van het bedrijf zijn het resultaat van het onomstootbaar vertrouwen dat Dr. Branderberger stelde in de toekomst van de bioproducten nieuw

nieuw

nieuw

nieuw

nieuw

Biotta zet zijn pionierswerk verder Biottta BIO Rode BosbesPLUS

Nog voor dit een must werd opteerde Biotta reeds voor de bio-cultuur. Sinds langs oogst Biotta enkel groenten en fruit afkomstig uit een levende en gezonde bodem. De ongeëvenaarde kwaliteit van de grondstoffen en de zorgzame manier van verwerken garanderen sappen met een uitgesproken natuurlijke fruitsmaak en een maximaal gehalte aan vitamines en oligo-elementen. De authenticiteit van de waardevolle sappen van Biotta wordt door niets aangetast: geen toevoeging van synthetische additieven of verdunde concentraten.

De rode bosbes draagt bij tot het comfort van de urinewegen. Daarom is het aangeraden dat vrouwen over de 40 jaar op regelmatige basis het sap van rode bosbes drinken. U kan gedetailleerde informatie vinden over alle Biotta producten en het bedrijf Biotta op: www.biotta.ch

Argiletz, een gamma producten waar ‘bio’ een evidentie is. Uitgekozen voor zijn zuiverheid, gedroogd in de zon, zonder bewaarmiddelen noch geioniseerd, wordt de Argiletz klei u in natuurlijke vorm aangeboden. Groen, Wit, Rood, Roos, Geel...de vele variëteiten bevatten door zijn natuurlijke rijkdommen alle noodzakelijke voedingstoffen voor de hele familie. De toegevoegde extracten van biologische oorsprong (Ecocert gekwalificeerd) zoals essentiële olie van lavendel, geranium of mandarijn hebben hetzelfde kwaliteitsniveau als de klei. Deze geven uw een heilzame werking waarbij het beste van de natuur naar boven komt om uw welzijn te bevorderen.

TANDPASTA OP BASIS VAN GROENE KLEI Rijk aan oligo-elementen. Verkrijgbaar met rozemarijn, eucalyptus of salie extract. Maakt de mondflora gezond en heeft een remineraliserende werking. Ideaal geschikt voor uiterst gevoelig tandvlees omwille van zijn rustgevende, zuiverende en verstevigende werking.

TANDPASTA OP BASIS VAN WITTE OF GELE KLEI Geparfumeerd met bio citroen-extracten, gekend voor zijn witmakende werking, brengt deze tandpasta een tonifierende en stimulerende werking.

nieuw

GROENE KLEI Reeds in de oudheid aangeprezen door Hippocrates, de stichter van de geneeskunde, voor zijn talrijke therapeutische kwaliteiten. Ideaal om de huid te reinigen en te vernieuwen : het teveel aan talg wordt geabsorbeerd, de natuurlijke afweer van de opperhuid wordt gestimuleerd om tenslotte een tonifierende en verzachtende werking uit te oefenen. Een uniek middel om gezonde celontwikkeling te stimuleren, regeneratie van cellen of de herstelling van beschadigd weefsel te bevorderen. Aan te brengen onder vorm van pleister, modderbad of cataplasma. De efficiëntie van groene klei, de meest performante van alle klei-vormen, is reeds vele malen aangetoond.

Twee merken geselecteerd door Natur’Inov : tel. 056 85 26 18 — [email protected] Per sms: stuur de code BIOTTA of ARGILETZ naar het nr. 3471

(0,50€ per sms)

FRUIT

dient zeker vermeld te worden dat appels rijk zijn aan fructose, waardoor ze de bloedsuikerspiegel niet te snel doen oplopen. Ze belasten dus de pancreas niet en zijn geschikt zijn voor diabetici.

Eet vooral meer bessen! Bessen zijn voor de mens als jager-verzamelaar lange tijd een basisvoeding geweest en ze waren zeker, door hun hoge gehalte aan sterke antioxidanten en fytonutriënten, er mede voor verantwoordelijk dat er toen nauwelijks degeneratieziekten voorkwamen. De totale antioxidantencapaciteit van bessen overtreft trouwens die van de meeste groenten en vruchten. Vooral de rijkdom aan bioflavonoïden of vitamine P dient aangestipt te worden: met 500 mg/100g levert een portie bessen al evenveel aan als de gemiddelde dagelijkse voeding (0,5 à 1 g). Deze bio-actieve stoffen hebben talrijke gunstige werkingen: ze versterken de werking van vitamine C, beschermen de bloedvatwanden (vooral haarvaatjes) en vooral de pigmenten anthocyanidines en tannines (polyfenolen) zijn sterke antioxidanten die helpen beschermen tegen degeneratieziekten als hart- en vaatziekten, kanker, dementie, diabetes en osteoporose. Ze stimuleren ook het immuunsysteem met minder kans op infecties en allergische reacties. Verder moeten we ook het basenoverschot in bessen aanhalen: ze werken ontzurend en hebben door hun hoge kaliumgehalte een plaats in een vochtafdrijvend en bloeddrukverlagend dieet. Ook zijn bessen rijk aan oplosbare vezels (pectines) en niet-oplosbare vezels (lignine, cellulose, hemicellulose), waardoor ze helpen cholesterol, zware metalen en een overmaat aan oestrogenen afvoeren. Tenslotte zijn ze, op uitzondering van de druif en rijpe bramen, relatief calorie-arm. We bespreken enkele bessensoort meer in detail: -

Bosbessen (Vaccinium myrtillus)

Bosbessen zijn in de eerste plaats een topper voor de ogen! Ze zijn rijk aan anthocyanidines die het netvlies (de retina) tegen vrije radicalen beschermen en die delicate haarvaatjes erin stabiliseren, waardoor de zogenaamde maculadegeneratie (oorzaak van de

leeftijdsgebonden achteruitgang van het gezichtsvermogen) wordt tegengegaan. De anthocyanidines en de oligomere proanthocyaniden (OPC’s) stimuleren bovendien ook de vorming van het pigment rhodopsine in het netvlies, wat samen met het gehalte aan bètacaroteen het nachtzicht bevordert. Maar bosbessen zijn ook zeer goed voor de bloedsomloop. De OPC’s maken vooral de fijne haarvaatjes minder permeabel, waardoor ze minder gaan “lekken” en er minder oedeem (waterzucht) ontstaat, ondermeer bij spataderen, waarvan bosbessen trouwens ook de ontwikkeling tegengaan. Verse bosbessen zijn tevens rijk aan vruchtenzuren, waardoor ze een laxerende werking hebben. Maar als men ze laat drogen, stijgt de hoeveelheid gecondenseerde tannines erin, waardoor ze een “samentrekkende” werking krijgen op ontstoken slijmvliezen en bij diarree inzetbaar zijn. Je gebruikt ze dan door één tot twee soeplepels gedroogde bessen langzaam op kauwen of er een thee van te zetten. - Zwarte bessen (Ribes nigrum) Met zijn 150 mg per 100 gram is de zwarte bes een absolute topbron van vitamine C. Ze bevat er wel minder dan de guave (273 mg/100 g), de duindoornbes (200 à 1200 mg/100g) en het poeder van de acerolakers (1600 mg/100 g), maar stukken meer dan bijvoorbeeld de papaja en kiwi en 4 maal zoveel als sinaasappels. Maar we mogen ons niet blind staren op het vitamine C, want de antioxiderende bioflavenoïden zijn er ook sterk in vertegenwoordigd. Ze zijn oefenen vooral een beschermende werking uit op de bloedvaten en helpen infecties te bestrijden. Een beproefd huismiddeltje bij keelpijn is trouwens warm zwarte bessensap. Verder wijzen we ook op het hoge kaliumgehalte (bloeddrukverlagend, vochtafdrijvend) en de laxerende werking door pectine en vruchtenzuren. Veel mensen houden niet van de wrange zure smaak van de zwarte bes. Ze wordt dan ook jammer genoeg al te vaak in cassislikeur en jams verwerkt met massa’s geraffineerde, witte suiker. Lezers van BioGezond weten wel beter en zullen voor een wat zoetere smaak kiezen voor een matig gebruik van een ongeraffineerd zoetmiddel als echte honing, ahornsiroop, graanstroop of oersuiker.

Rode druiven (Vitis vinifera) Eigenlijk scoren druiven maar matig qua gemiddeld gehalte aan vitaminen en mineralen, maar dat wordt ruimschoots goed gemaakt door het hoge aandeel van de oli-

-

bosbes


rode druiven

gomere proanthocyanosiden (OPC’s). Die zijn ideaal ter bescherming tegen hart- en vaatziekten en ondersteunen de aderlijke bloedsomloop (zie ook hoger bij de bosbes). Maar wat rode druiven en een goede biowijn ook zeer interessant maakt, is het hoge gehalte aan resveratrol in de schil. Resveratrol behoort tot de klasse van de salvesterolen, sterk gezondheidsbevorderende stoffen, die wel eens de vitamines van de 21ste zouden kunnen worden. Om te beginnen is resveratrol een krachtig antioxidans van de vaatwand: er treedt minder ontsteking op en de bloedplaatjes gaan er minder aan verkleven. Samen met een cholesterolverlagende werking en het verminderen van de omzetting van LDL-cholesterol tot de “echte slechte” oxycholesterol, maakt dit van resveratrol een krachtige potente beschermer tegen hart- en vaatziekten. Maar ook ter preventie van kanker en door zijn fyto-oestrogene eigenschappen (zoals soja) en dus anti-osteoporotische werking, staat resveratrol tegenwoordig in de kijker. Vergeten we ten slotte niet de reinigende en regenerende werking van druiven aan te halen. Om die reden werken bepaalde naturopaten graag met druivenkuren. - Veenbessen of Cranberries (Vaccinium macrocarpon) Origineel gebruikt door de NoordAmerikaanse Indianen, werden de eigenschappen van de cranberries al snel gewaardeerd door de kolonisten. Als rijke bron van vitamine C werden vaten van deze bessen door walvisvaarders meegenomen ter preventie scheurbuik en door de huisvrouwen werd het sap dankbaar aangewend tegen blaasontstekingen. Ondertussen is aangetoond dat veenbessen rijk zijn aan proanthocyanidines en gecondenseerde tannines (OPC), die de aanhechting van bacteriën aan het slijmvlies van de urinewegen voorkomen. Verder moeten we zeker aanstippen dat veenbessen de hoogste antioxidantencapaciteit van alle vruchten per gewichtseenheid heeft!

Voor sterke botten! IDEAAL VOOR KINDEREN

W CALCIUM FIT U E I N

Een uitgebalanceerd, natuurlijk en ook voor vegetariërs geschikt calciumsupplement op basis van calciumcitraat. In kauwtabletten met sinaas/kersensmaak. Elke kauwtablet bevat 100mg calcium (calciumcitraat is de best opneembare en oplosbare vorm van calcium), in combinatie met extra stoffen van de hoogste biodisponibiliteit die de calciumabsorptie en -werking bevorderen en aldus bijdragen tot een sterker beenderstelsel: 50mg magnesium (magnesiumcitraat en magnesium aminozuurchelaat), 1,87mcg (75IE) vitamine D2 (plantaardig), 180mcg ß-caroteen (300IE vitamine A-activiteit). 100 tabletten. Ideaal voor kinderen en al wie problemen heeft met het slikken.

Proef bij uw reform- en dieetwinkel!

Vooral op jonge leeftijd is het essentieel om voldoende calcium in te nemen voor het behoud, tot op latere leeftijd, van een stevige botstructuur. De hoeveelheid calcium in het lichaam moet steeds op een gezond peil gehouden worden, omdat bij de stofwisselingsprocessen een gedeelte van het in de levenssappen circulerende calcium via o.a. de darmen uitgescheiden wordt. Wanneer het calciumpeil in de levenssappen daalt, zal het lichaam de voornaamste voorraadplaats van calcium van het lichaam aanspreken: de botten. Onze botten, waarin dus calcium aanwezig is als cruciaal

ALTISA maakt enkel gebruik van ingrediënten van de allerbeste kwaliteit en zuiverheid in (fyto)therapeutisch actieve doseringen, met als resultaat een gewaarborgde doeltreffendheid. Al onze producten zijn vrij van bewaar-, smaak- en kleurstoffen, suiker, zout, zetmeel, gist, tarwe, maïs, melk (-derivaten), soja, gluten, talk, lactose en dierlijke derivaten, en worden geproduceerd volgens de internationaal erkende

element in de beenderstructuur, dienen ook als ‘reservevat’ van calcium voor allerlei andere doeleinden. Om een goede botmassa te behouden kan men bijvoorbeeld voldoende calciumrijke voedingsmiddelen nuttigen, het gebruik van coffeïne verminderen, niet roken, zo weinig mogelijk alcohol gebruiken en voor voldoende lichaamsbeweging zorgen om de hoeveelheid bot tijdens de jonge jaren zoveel mogelijk te vergroten. Een degelijk calciumsupplement is eveneens een mogelijk alternatief.

en zéér strenge GMP (Good Manufacturing Practices) richtlijnen en/of andere farmacopee-/ productiestandaarden. Voor meer informatie over de ALTISA-producten, bel 03/321 67 19. Te verkrijgen in alle reform- en dieetwinkels. Een product van ® DIEXIMPORT. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Sinds 1970

ALTISA A

Terschellinger cranberrysap Puur veenbessensap Voor een goede blaasfunctie Rijk aan vitamine C en antioxidanten Verkrijgbaar in de smaken lichtgezoet en ongezoet, eko en niet-eko.

FRUIT

bare vezels (pectine). Gedroogd, door een toename van gecondenseerde tannines, kunnen ze ingezet worden bij diarree.

Gedroogde vruchten: het betere snoep

vlierbes

- Vlierbessen (Sambucus nigra)

Naast het hoge gehalte aan antioxidante bioflavenoïden zoals alle bessen, bezitten vlierbessen de zeer specifieke antivirale ‘ribosome inactivating proteins”. Van deze eiwitten is aangetoond dat ze de vermenigvuldiging van virussen in besmette cellen verhinderen, waardoor ze een merkbare weerstandsverhogende werking hebben. Een afkooksel van gedroogde bessen, het verse perssap of gestandaardiseerde extracten worden dan ook vaak ingezet bij grippale verschijnselen en bij verkoudheden.

Als we ermee rekenen houden dat de meeste gedroogde vruchten vrij calorierijk zijn en een hoge glycemische index hebben (vooral dadels en rozijnen) en dus niet zo geschikt zijn bij overgewicht en diabetes, dan hebben we ook aan deze fruitsoorten zeer lekkere en gezondheidsbevorderende voedingsmiddelen. Let er wel op te kiezen voor ongezwavelde droge vruchten, want het gebruikte zwaveldioxide is slecht voor de nieren en kan verband houden met astmatische klachten. Kies ook vruchten die zongedroogd zijn en niet blootgesteld werden aan hoge oventemperaturen. En vermijd vruchten die in een goedkope suikerstroop werden geweekt of gekookt. Kortom, je kies best voor een biologische kwaliteit.

dadels

- Dadels (Phoenix dactylifera)

Dadels zijn uitstekende bronnen van natuurlijke, snelle suikers en vormen het gezonde alternatief voor suiker en geraffineerde meelproducten. Ze zijn ideaal voor sporters, om zo uit het vuistje te eten als we een dipje hebben of om in dessert te verwerken. Ze zijn rijk aan ijzer en worden in het oosten heel vaak ingezet bij bloedarmoede. Ook de rustgevende mineralen calcium en magnesium zijn er goed in vertegenwoordigd. Uiteraard zijn dadels minder interessant bij overgewicht en diabetes.

- Duindoornbessen

- Pruimedanten (Prunus domestica)

(Hippophae rhamnoïdes) De zure duindoornbessen worden door hun rijkdom aan vitamine C gewaardeerd bij vermoeidheid, ter herstel na ziekte en ter preventie van infecties. Maar wat deze bes vrij uniek maakt is het hoge gehalte aan omega7-vetzuren onder de vorm van palmitoleïnezuur. Enkel de macadamianoot kan er zijn voet naast plaatsen. Omega-7-vetzuren zijn belangrijk voor een voldoende hydratatie van huid en slijmvliezen. Duindoornbessen en de olie eruit kunnen dan ook ingezet worden bij droge slijmvliezen van mond, vagina en urinewegen en bij een droge, schrale huid, bij zonnebrand en ter preventie van ouderdomsverschijnselen van de huid.

Pruimedanten zijn de gedroogde vruchten van een speciale variëteit van pruimen, waarvan de bekendste boomgaarden in Europa gelegen zijn rond het Franse stadje Agen. Wat velen niet weten, is dat gedroogde pruimen naast een bron van natuurlijke suikers ook een topbron zijn van antioxidanten, die we dagelijkse nodig hebben in de strijd tegen vrije radicalen. Omdat ze rijk zijn aan vezels en fruitzuren, hebben ze ook een natuurlijke laxerende werking. Men raadt hierbij aan om de pruimen te laten weken en ook het bekomen weekvocht op te drinken. Het vermelden waard is ook het hoge gehalte aan boron, belangrijk ter preventie van osteoporose en aan kalium tegen hoge bloeddruk. Kies wel voor ongezwavelde pruimen, die niet kunstmatig werden gedroogd en met paraffineolie werden behandeld.

- Bramen (Rubus fruticosus) Rijpe bramen zijn een goede bron van vitamine E, van natuurlijke suikers en van oplos-

bramen


gedroogde abrikozen - Gedroogde abrikozen

(Prunus armeniaca) Gedroogde abrikozen danken hun goede reputatie vooral aan de Hunza’s, het natuurvolk dat opvalt door zijn hoge gemiddelde leeftijd en dat veel abrikozen eet. Nu zijn gedroogde abrikozen wat betreft hun gehalte aan bètacaroteen en andere carotenoïden om te beginnen de topper onder de fruitsoorten. Regelmatig gebruik draagt bij tot een gezonde huid, biedt bescherming tegen de zon (hoe meer UV-stralen, hoe meer bètacaroteen men nodig heeft), bevordert het nachtzicht en helpt de slijmvliezen beschermen. Ze zijn ook recordhouders aan kalium en topbronnen van magnesium: zo komen ze de bloeddruk, de hartfunctie en het hartritme ten goede. Verder bevatten gedroogde abrikozen veel ijzer, wat helpt bloedarmoede voorkomen en zijn ze heel rijk aan vezels, waardoor ze de darmfunctie stimuleren. Vermits ze bovendien ook zeer lekker zijn, zijn gedroogde abrikozen het gedroomde verantwoorde snoep!

- Vijgen (Ficus carica)

In het Midden-Oosten beschouwd als een afrodisiacum, zijn vijgen in elk geval zeer interessante bronnen van energie, die helpen het uithoudingsvermogen te vergroten van ondermeer de sporter. Tot de natuurlijke suikers behoort bovendien flink wat fructose, waardoor ze niet zo’n hoge glycemische index als dadels hebben. Op te merken is de voor de beenderen gunstige calcium/fosforverhouding van 2/1, de rijkdom aan kalium en

#1 Cranberry supplement in België!

Veenbessen met een sterk reinigende en weerstandverhogende invloed! Lucovitaal Cranberry X-tra Forte bevat het geconcentreerde extract van deze bessen. Eén capsule per dag is al voldoende voor een weerstandverhogende invloed. Naast het extract van cranberry’s bevat deze formule tevens Guldenroede voor de inwendige reiniging, lactobacillus voor een goede darmflora, acerola-extract (bevat Vitamine C) voor verhoging van de weerstand. Het toegevoegde zwarte peper bevordert de opname van het cranberry extract.

ONE A DAY

33%

K O R T I N G

Lucovitaal® Cranberry X-tra Forte 60 capsules van 19,95 37

voor 13,

maximaal 3x per bon

W A A R D E C O U P O N

DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN ALLE NATUURWINKELS

FRUIT

magnesium die de bloeddruk ten goede komt en de combinatie van ijzer en koper, ideaal voor de aanmaak van rode bloedcelen. Ook bètacaroteen en enzymen die de spijsvertering ondersteunen (o.a. ficine), worden rijkelijk in vijgen aangetroffen. Tot slot zorgen de oplosbare en niet oplosbare vezels en de fruitzuren ook voor een natuurlijke laxerende werking. En wist U dat warme pasta van verse vijgen helpt abcessen en puisten uit te rijpen?

Citrusvruchten: de kwaliteit primeert! Bijna iedereen neemt onvoorwaardelijk aan dat citrusvruchten goede leveranciers zijn van vitamine C. Weinigen weten evenwel dat de sinaasappel die ze verorberen misschien nauwelijks vitamine C bevat! Voor een optimaal vitamine C-gehalte is namelijk rijping in de zon primordiaal, terwijl de meeste appelsienen die we hier eten onrijp geplukt werden, gewassen werden met een chemisch, bacteriëndodend goedje en overdekt met een waslaagje, vervolgens lang onderweg waren én een kunstmatige rijping ondergingen in gaskamers. Dat betekent dat ze uiteindelijk veel minder tot geen vitamine C bevatten. En wie sinaasappelsap drinkt omwille van de vitamine C, kan hiervoor best enkel vers geperst sap gebruiken. Sinaasappelsap dat al een tijdje geleden

werd geperst, onderging namelijk oxidatie en de sappen in de handel bevatten bovendien niet zelden storende additieven. Maar zelf al kan je toch biologische sinaasappels verkrijgen, weet dat er ook nog andere interessante citrusvruchten zijn:

Pompelmoes/Grapefruit (Citrus decumana) Deze bitterzure vrucht is eigenlijk een stuk waardevoller dan de sinaasappel. Om te beginnen bevat hij minder calorieën, waardoor hij ideaal is voor afvaldiëten, én veel meer bio-actieve stoffen. Vooral als hem geschild eet, zodat je het zachte, witte vruchtvlees, boordevol bioflavenoïden, niet mist. Tot deze bio-actieve stoffen behoren ondermeer de hoger vernoemde OPC’s die goed zijn voor broze haarvaten en je minder gevoelig maken voor blauwe plekken. Maar er zijn ook de vele antioxidanten, die ons helpen te wapenen tegen kanker en die onze bloedvaten beschermen en elastisch houden. Pompelmoezen bevatten trouwens ook een unieke oplosbare vezel (galacturonzuur), die cholesterol bindt en afvoert. Eén pompelmoes per dag zou na 2 maand het cholesterolgehalte met 10 % doen dalen. Vermits de antioxidanten ook de oxidatie van cholesterol tot de “echte slechte” oxycholesterol tegengaan en het bewezen is dat dagelijks één pompelmoes of het sap ervan de systolische en diastolische bloeddruk met 6 -

De belangstelling voor fruit is de laatste jaren sterk toegenomen. Jan Dries – voorzitter van de Europese Academie - is als voedingstherapeut dé grote pionier van de fruitvoeding in ons land. Sinds de jaren zeventig van de vorige eeuw propageert hij in zijn talrijke geschriften het gebruik van fruit onder de vorm van een fruitontbijt, een fruitmaaltijd of als tussendoortje. Hij bereikte erg veel succes met fruitvoeding bij het behandelen van talrijke ziekten en verwierf internationale bekendheid met zijn kankerdieet op basis van vruchten. Fruit vormt de belangrijkste groep onder de vruchten. Tot de vruchten horen fruit, bessen, watervruchten, noten, pitten en zachte zaden. Voor meer inlichtingen: www.europeseacademie.be of natuur-en-gezondheid.skynetblogs-be


mm kwikdruk doet dalen (door hoge gehalte aan kalium), is hij dan ook een echt wapen in de preventie van hart- en vaatziekten. Ten slotte moeten we vermelden dat grapefruit ook rijk is aan de carotenoïden bètacaroteen en lycopeen. Van laatstgenoemde stof is geweten dat ze ons helpt beschermen tegen prostaatkanker en baarmoederhalskanker. Eén belangrijke kanttekening nog: pompelmoes en het sap ervan gebruik je beter niet als je medicijnen slikt. Ze blokkeren namelijk het enzym CYP3A4 in de dunne darm. Dit enzym zorgt er normaal voor dat bijna de helft van veel voorgeschreven medicijnen voor een deel worden afgebroken in de dunne darm. Bij gebruik van pompelmoes worden dus medicijnen veel minder afgebroken, wardoor ze een stuk toxischer worden. Zo kunnen bijvoorbeeld cholesterolverlagende medicijnen veel sneller leiden tot hun bijwerkingen als spierafbraak, gewrichtspijnen, leveren nierproblemen - Citroen (Citrus limonum) De citroen is uiteraard gekend als een uitmuntende vitamine C-bron. Vroeger was het een gekend en probaat middel tegen scheurbuik, nu is vooral de immuniteitsverhogende werking gekend om verkoudheden en grippale toestanden af te houden. Een soeplepel citroensap mengen met dezelfde hoeveelheid heet water is dan ook een beproefd huismiddeltje bij keelpijn, mondslijmvliesontstekingen en tandvleesontsteking. Hoewel ze zelf zuur smaakt, is de citroen sterk alkaliniserend (ontzurend) en bloedzuiverend en daardoor goed bij reumatische klachten. Ook tegen zuurbranden van de maag past men met succes citroensap toe: een eetlepel sap in een glas lauw water mengen en traag opdrinken. Verder maakt citroensap proteïnehoudende gerechten beter verteerbaar en is ze dan ook een stuk beter op haar plaats in salades dan azijn. Dankzij de bioflavenoïden helpt de citroen tegen broze haarvaten en blauwe plekken, tegen spataderen en ter preventie van atherosclerose. Maar gebruik hierbij ook het witte vruchtvlees! Citroensap stimuleert de tevens ontgifting van de lever, ze activeert de pancreas en verbetert de eetlust. Ten slotte is een citroensapkuur met graad C ahornsiroop een ideale zuiveringskuur, die tevens helpt af te vallen.

Komen binnenkort aan bod in BIOGEZOND: Mangostan (Garcinia mangostana) Noni (Morinda citrifolia)

HERBATINT

®

Haarkleuring met plantenextracten

Opgelet: sparen bij Triodos kan de wereld veranderen.

GRIJZE E D T K E D 00% HAREN 1 • ZONDER ammoniak • ZONDER resorcine • ZONDER parabenen • MET Aloë Vera BEL GRATIS VOOR INFORMATIE EN VERKOOPPUNTEN

0800 13969

van maandag tot vrijdag van 9u - 13u

[email protected] - www.phytal-crea.be

FRUIT

NOG ANDERE FRUITSOORTEN IN EEN NOTENDOP: gehalte het belangrijkste wapenfeit. Eén groene, volgroeide vrucht met roze vruchtvlees levert een hoeveelheid die gelijk is aan 5 maal de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH).

Kersen (Prunus avium) aardbeien

Aardbeien (Fragaria vesca) Deze zeer lekkere, caloriearme en verfrissende vruchten bevatten met ijzer en vitamine C (dat de opname van ijzer bevordert), een ideale combinatie die kan ingezet worden ter preventie of aanpak van bloedarmoede. Ook gaat er van de aardbei een reinigende, ontzurende werking uit, waardoor ze ondersteunt bij verhoogd urinezuur, jicht, reumatische klachten en tevens nierstenen helpt voorkomen. Helaas reageren zijn sommige mensen allergisch of intolerant voor aardbeien. Dat is soms te wijten aan de sproeistoffen, waardoor de keuze voor biokwaliteit voor de hand ligt.

Ananas (Ananas comosus) Deze niet eens zo calorierijke en vezelrijke vrucht is vooral gekend om haar enzymen, die trouwens nog meer in de onrijpe vrucht voorkomen. Met bromelaine bevat de ananas namelijk een eiwitsplitsend en dus spijsverteringsbevorderend enzymencomplex, dat proteïne helpt af te breken en dat ook ontstekingswerend werkt. Verder is ananas rijk aan magnesium en bevat ze vrij veel vitamine C en andere antioxidanten.

Bananen (Musa spp.) Terwijl ze onrijp een zeer moeilijk verteerbaar zetmeel bevatten, zijn goed rijpe bananen net een bron van natuurlijke, goed verteerbare suikers. Ze zijn dan ook ideaal als tussendoortje of snelle energiebron voor sporters. Door hun hoge gehalte aan kalium en magnesium worden bananen ook aangeraden tegen krampen en hoge bloeddruk. Ten slotte zijn bananen goed bij verstopping, kunnen ze ingezet worden bij herstel na diarree en helpen ze cholesterol te verlagen. Noot: bakbananen moeten steeds gekookt of gebakken worden om het zetmeel verteerbaar te maken.

Kersen staan vooral bekend als vochtafdrijvende, urinezuurverlagende vruchten, die goed bij gewrichtsklachten kunnen ingezet worden. Kersensteeltjes zijn trouwens nog meer urineafdrijvend. Door hun hoge gehalte aan vitamine C en bioflavenoïden hebben kersen een niet te onderschatten antioxiderend vermogen.

Niet alleen bevat één kiwi evenveel vitamine C als twee grote sinaasappels, door haar gehalte aan serotonine en het B-vitamine inositol bevordert ze een kalme en ontspannen houding. Maar vooral ter bescherming tegen hart- en vaatziekten heeft het regelmatige gebruik van kiwi meer dan zin: door de antioxidante bioflavenoïden en vitamine E beschermt ze de vaatwand, ze vermindert ook het klonteren van bloedplaatjes en helpt door kalium de bloeddruk verlagen. Ook bevat kiwi eiwitsplitsende enzymen die de vertering ondersteunen. Door die enzymes voegt men een kiwi best pas op het laatst toe aan yoghurt, kwark of gebak, zoniet verdwijnt de stevige consistentie. Verder is de kiwi als groene fruitsoort rijk aan het ontgiftende chlorofyl, dat helpt kankerverwekkende stoffen te inactiveren. Ten slotte is het laxerende effect aangetoond: één kiwi per dag verbetert al merkbaar de stoelgang.


Meloenen zijn verkoelend en lekker bij warm weer en een flinke schijf van de roze watermeloen is één van de beste dorstlessers die er bestaan. Watermeloenen (en de zaden ervan) werken vochtafdrijvend en worden vaak aangeraden bij nieren blaasproblemen, bij jicht en reumatische klachten. Er gaat ook een milde laxerende werking van uit. Meloenen combineren niet goed met ander voedsel en worden best alleen gegeten.

Papaya (Carica papaya) Met zijn oranje vruchtvlees is de papaya een geweldige bron van bètacaroteen, die door het lichaam wordt omgezet tot vitamine A. Hij wordt dan ook vaak ingezet bij huidproblemen en, mede door het hoge vitamine C-gehalte (2 maal de aanbevolen dagdosis per rijpe vrucht), voor een sterkere weerstand van de slijmvliezen. De papaya bevat met papaïne ook een enzymencomplex (dat zit nog meer in het blad en de onrijpe vrucht), dat de enzymvertering bevordert en samen met de vezelrijkdom instaat voor een vlotte stoelgang.

papaya

Peren (Pyrus communis) mango

guave

Meloen (Cucumis melo)

Kiwi (Apteryx australis)

Guave (Psidium guajava) Van guave is vooral het hoge vitamine C-

ondersteunt de mango bij hoge bloeddruk. Hij is bovendien zeer licht verteerbaar en bevat veel vezels.

Mango (Mangifera indica) Een rijpe mango is rijk aan de antioxidanten bètacaroteen (2/3 van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), aan vitamine C (meer dan de ADH) en aan vitamine E (bijna de helft van de ADH). Dan maakt hem een fruitsoort, die ideaal is bij herstel na ziekte, bij huidproblemen en ter preventie van kanker. Door het hoge kaliumgehalte

Peren bevorderen de darmwerking en verlagen het cholesterolgehalte door hun vezelrijkdom (vooral pectine). Ze zijn tevens vrij rijk aan vitamine C en aan kalium. Als licht verteerbaar fruit zijn ze ideaal bij herstel na spijsverteringsstoornissen. Op te merken valt dat peren bijna steeds goed worden verdragen: het is één van de voedingsmiddelen, waarvoor het minste voedingsintolerantie bestaat. Als minpuntje moeten we aanstippen dat peren vrij veel sorbitol bevatten, waardoor een paar peren bij gevoelige mensen wel tot diarree kan leiden.

Bij Triodos rendeert uw spaargeld zoals bij andere banken, met één verschil: wij financieren met uw centen enkel duurzame projecten. Zoals hernieuwbare energie in de strijd tegen de opwarming van de aarde, of microkredieten en eerlijke handel tegen armoede. Gaat u voor een betere wereld? Kies dan voor een betere bank.

Open nu uw spaarrekening.

www.triodos.be 02 548 28 51

Natuurlijke hulp bij

blaasontsteking (cystitis) Omschrijving en voorkomen Een blaasontsteking of cystitis is een infectieuze ontsteking van de blaas. Blaasontstekingen komen het meest voor bij vrouwen: omdat vagina, anus en uitmonding van de urinebuis dicht bijeen liggen en omdat de vrouwelijke urinebuis korter is dan die van de man. Micro-organismen, komende van vaginale afscheidingen of van de darm kunnen op die manier gemakkelijker “opklimmen” tot in de (normaal kiemvrije) blaas. Bij mannen komen blaasontstekingen veel minder voor en als ze optreden wijst dat meestal op een onderliggende oorzaak zoals goedaardige prostaatvergroting (of benigne prostaathypertrofie, BPH). In ongeveer 85 % der gevallen is de verantwoordelijke verwekker van een blaasontsteking Escherischia coli (E. coli), een bacterie die normaal in de darm voorkomt.

Bevorderende factoren Er bestaan verscheidene bevorderen-de factoren voor het ontstaan van een blaasontsteking en ze moeten zeker in overweging worden genomen door de arts als er herhaaldelijk blaasontstekingen optreden: - een verstoorde darmflora of een verstoorde vaginale flora, waarbij ongunstige bacteriën opklimmen tot in de blaas; bvb. na een antibioticumkuur - koude voeten of afkoeling door het dragen van een nat zwempak - menopauze: door de drogere en dunnere slijmvliezen, die minder weerstand bieden - seksueel verkeer: vaak in het begin van een seksuele relatie van een vrouw (de zogenaamde “honeymoon cystitis”) - gynaecologische aandoeningen - zwangerschap - benigne prostaathypertrofie (goedaardige prostaatvergroting) - metabole ziekten zoals diabetes - immuundeficiëntie (verzwakte weerstand) - aangeboren afwijkingen van de nieren of de blaas, zoals reflux (waarbij tijdens de urinelozing door een slechte werking van de kleppen, ook urine wordt opgestuwd in de urineleiders) - nier - en blaasstenen of blaaskanker, die de afvoer van urine verstoren en waarbij kiemen zich in de resterende urine ontwikkelen - vernauwing van de urinewegen, bvb. door het vroeger doormaken van urinewegeninfecties - catheterisatie: door niet steriel “sonderen” kunnen kiemen in de urinebuis terechtkomen

Klachten De belangrijkste symptomen bij een blaasontsteking zijn een branderig en pijnlijk gevoel bij het plassen, het voelen van een constante aandrang (zelfs bij een lege blaas), waarbij steeds maar een weinig urine geloosd wordt en het ervaren van een onvoldaan gevoel na het plassen.


In de urine kan bloed zitten, soms is ze troebel en heeft ze een onaangename geur. Hoewel een blaasontsteking op zich meestal niet ernstig is, moet ze toch snel behandeld worden. Zoniet kan ze aanleiding geven tot een veel ernstiger nierinfectie! De natuurlijke aanpak van een blaasontsteking richt zich vooral op het voorkomen ervan of op het ingrijpen van zodra de eerste symptomen zich voordoen. Bij een gevorderde blaasontsteking moet steeds een arts geroepen worden en zal vaak een antibioticum nodig zijn.

Algemene adviezen - Preventief:

- steeds voldoen aan de aandrang om te plassen, plassen niet uitstellen - reinigen van de anusstreek van voor naar achter bij vrouwen - warm houden van voeten en onderlichaam - plassen na seksueel verkeer - niet in nat zwempak blijven zitten of liggen op een koele ondergrond - katoenen ondergoed dragen, nylon ondergoed vermijden - het gebruik van aluminium kookpotten vermijden - gebruik geen geparfumeerde tampons, inlegkruisjes, maandverbanden, toiletpapier of producten voor intieme hygiëne - een twintig minuten durend, warm zitbad nemen, waarbij je de

temperatuur geleidelijk laat oplopen door de warme kraan zacht te laten lopen

Ondersteunende voedingsadviezen Bij lage bloeddruk raadt men vooral een ongeraffineerde, onbewerkte basisvoeding aan met voldoende groenten en fruit, met het accentueren van eiwitbronnen van een goede kwaliteit en het bescheiden opvoeren van de zoutinname.

Zuivert én herstelt de huid Bij acné en andere huidproblemen Diétaroma Complex Zink-Grote Klis Voedingssupplement met een unieke samenstelling. CNK: 2252-336

BEL GRATIS VOOR INFORMATIE EN DOCUMENTATIE

diétaroma

0800 13969 vantotmaandag vrijdag van 9u - 13u

PHYTAL–CREA, Jozef Plateaustraat 33, B-9000 GENT - Tel +32(0)9-224 16 71 - www.phytal-crea.be

Cysticare voor een zuivere blaas

60 capsules 150 capsules

Optimax Cysticare® De Amerikaanse veenbes, ofwel de cranberry, is een prima natuurlijk middel om de blaas en de urinewegen schoon te houden. Verse cranberries zijn nogal bitter. Daarom is er Cysticare van Optimax! Cysticare cranberry capsules zijn sterk geconcentreerd en bevatten een cranberry extract dat overeenkomt met maar liefst 7500 mg verse cranberry. Cysticare helpt en ondersteunt de blaas als deze uit haar doen is. Het kan kuurmatig worden gebruikt of als dagelijks onderhoudsmiddel voor het behoud van een schone blaas.

Verkrijgbaar bij de natuurvoedingsof kruidenwinkel en op bestelling bij de apotheek. Voor meer informatie: Optimax, Antwoordnummer 5, 2440 Geel E-mail: [email protected] Internet: www.optimax-naturals.be

Voor het behoud van een zuivere blaas

Af te raden: - alles met suiker, alle geraffineerde witmeelproducten: zij verminderen algemeen de immuniteit en verstoren de goede darmflora - citrusvruchten en sappen ervan: zij alkaliniseren de urine, wat de bacteriële groei bevordert - ijskoude dranken, frisdranken, koolzuurhoudende dranken - alcohol, koffie, tabak en scherpe specerijen: prikkelen de blaas

-

-

Aan te raden: - veel drinken, minstens een groot glas per uur: • niet te koud kwaliteitswater • kruidenthees met vochtafdrijvende kruiden als echte

-

guldenroede, gewone jeneverbes, maïsstempel, berk… • melkzuurvergiste groentesappen, verdunde melkwei of verdunde appelazijn: voor een betere darmflora • veenbessensap: belet het aanhechten van E. coli aan de blaaswand en spoelt ze uit (zie verder bij fytotherapie) vochtafdrijvende groenten of sappen daarvan zoals peterselie, selder, venkel, asperge, waterkers, Oost-Indische kers, prei, raap, radijs, rammenas, wortels, paardenbloemblad, brandnetelkruid…. vochtafdrijvende fruitsoorten: zwarte bes, watermeloen… voor een betere darmflora: rechtsdraaiende yoghurt, biogarde, kefir, zure, gefermenteerde groenten, verdunde melkwei 2 of 3 reinigende vastendagen bevorderen het herstel

Fytotherapie - Met veenbessen bestaat een probaat natuurlijk middel om blaas-

infecties te voorkomen of om in te zetten bij het begin van een blaasontsteking. Ook bucco en beredruif hebben een desinfecterende werking. Het resultaat van deze middelen kan nog ondersteund worden door andere, vochtafdrijvende kruiden die de ongewenste kiemen helpen uit te spoelen. - Veenbessen (Cranberries, Vaccinium macrocarpon): deze zure bessen bevatten gecondenseerde tannines, die beletten dat de E.coli-bacterie zich hecht aan het blaasslijmvlies, waardoor ze uitgespoeld wordt. Gebruik per dag minimaal 50 ml puur, ongezoet cranberrysap (nooit gesuikerd sap gebruiken) dat je eventueel verdunt in water of mix een handvol verse bessen met anderhalve kop water in een blender of gebruik een geconcentreerd carnberryextract in capsules, dat je inneemt met voldoende water - Bucco, Rondbladige bucco of Buchu (Barosma betulina, blad): werkt ook desinfecterend op de blaas door fenolische stoffen. Gebruik 3 maal 40 druppels van de moedertinctuur of een infuus van het verse blad (25 mg op 500 ml warm water) - Beredruif (Arctostaphylos uva ursi, blad): een afkooksel (15 minuten) maken van 30 g gesneden bladeren in 1 L water en over de dag verdeeld sloksgewijs opdrinken of 3 maal 30 druppels moedertinctuur in water innemen - Elk van de drie bovenvernoemde blaasontsmettende planten kan gecombineerd worden met één of meerdere kruiden, die een natuurlijk diuretisch (vochtafdrijvend) vermogen hebben en dus de doorspoeling van de blaas bevorderen: Echte guldenroede (Solidago virgaurea), Berkenblad (Betula pendula/pubescens), Maïsstempels (Zea mays), Javathee (Orthosiphon aristatus), Moerasspirea (Filipendula ulmaria), Kersensteeltjes (Stipites cerasorum), Muizenoortje (Hieracium pilosella), Jeneverbes (Juniperis communis, niet geven bij nieraandoeningen!), Struikheide (Calluna vulgaris), Kweek (Agopyrum repens) - Hebben ook een anti-infectieuze werking op de blaas: Rode bosbes (Vaccinium vitis idaea, blad), Blauwe bosbes (Vaccinium myrtillus, blad) en Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) - Gefermenteerde knoflook (Allium sativum): natuurlijk antibioticum, werkt preventief - Heermoes (Equisetum arvense): ondersteunend omwille van slijmvliesversterkende en mild vochtafdrijvende eigenschappen

Tea tree

Ylang Ylang

Palmarosa

Aromatherapie - Het gebruik van essentiële oliën bij een blaasontsteking

kan enkel onder begeleiding van een ervaren aromatherapeut. Meestal wordt gekozen voor een combinatie van lokale aanwending van etherische oliën (op de onderbuik en onderrug) met een orale inname - voor lokale aanwending wordt gekozen voor een synergie van meerdere van de volgende etherische oliën: Rozenhout (Aniba roseodora), Tea tree (Melaleuca alternifolia), Ylang Ylang (Canaga odorata), Wintergreen (Gaultheria procumbens), Palmarosa (Cymbopogon martinii), Bergbonekruid (Satureja montana CT carvacrol) - oraal worden vooral toegediend: Oregano (Origanum heracleoticum of Origanum compactum CT carvacrol), Bergbonekruid (Satureja montana CT carvacrol), Rode tijm (Thymus vulgaris CT thymol)

Voedingssupplementen - Naargelang het individuele geval mag hulp verwacht wor-

den van één of meerdere van de volgende voedingssupplementen:

Heermoes


Gefermenteerde knoflook

Struikheide

- Een darmfloraprepraat van een goede kwaliteit, met o.a. Lactobacillen: ter herstel van de goede darmflora en vaginale flora, waardoor er minder kans is op overgroei van pathogene bacteriën; zeker te doen na een antibioticumkuur - Melkweiconcentraat (ev. verrijkt met rechtsdraaiend (L) + melkzuur); ter verbetering van de darmflora: 30 ml of twee eetlepels in 100 ml mineraalwater - Vitamine C: werkt antibacterieel door aanzuren urine - Colloïdaal zilver: heeft een natuurlijke, breed spectrum antibacteriële werking

Voor een gezonde spijsvertering en extra vitaliteit

Molkosan Vitality • Ideaal voor een natuurlijke zuiveringskuur • In handige poedervorm • Verrijkt met groene thee-extract • Met frisse sinaasappelsmaak

Vul onderstaande bon in en ontvang een GRATIS staaltje Molkosan Vitality!

o Ja, ik wil een GRATIS staaltje Molkosan Vitality ontvangen! Zo ontdek ik hoe dit 100% natuurlijke product mijn spijsvertering verbetert en mij extra energie geeft. Mijn gegevens: Voornaam: 4g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g4 Naam: 4g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g4 Adres: 4g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g4 Nr.: 4g6g6g4 Postcode: 4g6g6g6g4 Gemeente: 4g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g4 Geboortedatum: 4g6g4 4g6g4 4g6g6g6g4 Tel.: 4g6g6g6g6g6g6g6g4 GSM: 4g6g6g6g6g6g6g6g6g4 Geef ook zeker uw e-mailadres op: ............................................................................. Alles ingevuld? Stuur zo snel mogelijk deze bon in een voldoende gefrankeerde envelop terug naar A.Vogel, Kolmen 1114 in 3570 Alken, vóór 30 november 2007. Zolang de voorraad strekt.

Molkosan Vitality van A.Vogel. Krachtig en natuurlijk. Verkrijgbaar in de natuurwinkel! Meer weten over de voordelen van Molkosan Vitality? Bel de A.Vogel infolijn op 011 31 51 72, stuur een e-mail naar [email protected] of surf naar www.avogel.be

§ 2070328

BON GRATIS STAALTJE MOLKOSAN VITALITY

Fair Trade Streven naar eerlijke handel op mondiaal niveau Eerlijke en duurzame handel, niet alleen op economisch vlak maar ook met respect voor het sociale welzijn en met oog voor het milieu. Een nobel streven dat vanaf 3 oktober tot 13 oktober extra in de verf wordt gezet. Een muzikale week met tal van evenementen zal het grote publiek laten proeven van FAIR TRADE. lied ‘Give me hope Joanna’ van Eddy Grant. Koortjes die zich geroepen voelen kunnen zich opgeven om aan een aantal verkoopspunten van jetje te geven tijdens de week van de Fair Trade. Dezelfde song wordt ook ingezongen en het land ingestuurd door enkele bekende Vlamingen onder wie Willy Sommers, Koen en Kris Wauters, Dani Klein, Kate Ryan, Gina Lisa, en andere. Wie het aandurft om via een webcam de karaokeversie van het lied op de website van het Fair Trade Centre te zingen, kan een optreden met een BV aan één van de verkoopspunten winnen. Steven De Craen is adjunt coördinator bij het Fair Trade Centre, medeorganisator van de week van de Fair Trade.

Het Fair Trade Centre, dat instaat voor de promotie van Fair Trade, organiseert van 3 tot 13 oktober in samenwerking met Fair Trade organisaties en –initiatieven de week van de Fair Trade. Doel van de week is om een zo breed mogelijk publiek aan te zetten tot de aankoop van Fair Trade producten. “In onze mondiale handelswereld heb je enkele sterke spelers die de marktprijs bepalen”, steekt Steven De Craen, adjunt coördinator bij het Fair Trade Centre, van wal. “Op die manier creëer je de situatie waarbij kleine producenten met een goed product zelfs niet over de middelen beschikken om de productiekosten te dekken. Fair Trade bevecht deze oneerlijke situatie door een minimumprijs te garanderen aan de kleine handelaar. Door via Fair Trade kanalen handel te drijven, kan de boer de productiekosten aan, maar ontwikkelt hij zijn onderneming ook op sociaal en milieuvriendelijk niveau.”

Engagement De campagne wordt gelanceerd op 2 oktober met een ‘safari’ in een dubbeldekker die zich langs verkoopspunten van Fair Trade een weg doorheen Brussel zal slingeren. De campagne staat dit jaar in het teken van muziek en daar hoort een gepaste song en een koor bij. De acapella groep Voicemale zal de lancering muzikaal begeleiden met een adaptatie van het 20 BioGezond • september 2007

“De kleine boer uit het Zuiden is vaak afhankelijk van de prijsspeculaties die door de grote traders op de markt worden gezet. Fair Trade bevecht deze oneerlijke situatie door een minimumprijs te garanderen aan de kleine handelaar.” Steeds vaker scharen private kwaliteitslabels zich achter de idee van eerlijke handel. Zo is er chocoladefabrikant DEVAS die in zijn productieproces gebruik maakt van Fair Trade cacao. Steven: “De week van de Fair Trade stimuleert sinds vorig jaar deze positieve evolutie met de BE FAIR wedstrijd. Hiermee wil het Fair Trade Centre de oprichting van nieuwe ondernemingen of verenigingen in de Fair Trade sector bevorderen. Maar het probleem is nog vaak de consument die het begrip Fair Trade wel kent maar niet overgaat tot de aankoop van Fair Trade producten. Er is een passieve kennis maar geen engagement. Eén van de voornaamste redenen hiervan is dat mensen er gewoon niet aan denken wanneer ze inkopen doen. Verder is de prijs vaak een belemmering bij de aankoop van Fair Trade producten. Maar dat is onterecht. Uit een prijsvergelijking van vorig jaar blijkt dat een aantal producten zelfs goedkoper is dan merkartikelen.” Voor de volledige agenda van de week van de Fair Trade: www.befair.be

Wim van den Bergh (33) en An Van Ertvelde (31) wonen samen met hun twee dochters Hanne (6) en Fien (2) in Bornem. An kreeg het warm hart voor Fair Trade van haar ouders mee. Op haar 16de ging ze als vrijwilliger werken bij Oxfam. Voor Wim was het vrijwilligerswerk bij de wereldwinkel een eerste kennismaking met Fair Trade. An vertelt: “Fair Trade leert ons iets meer over de herkomst van het product. Bovendien krijgt de boer een welverdiend minimumloon door handel te drijven via Fair Trade. Ons gezin koopt vooral producten bij Oxfam. Als we in tijdsnood zitten, doen we onze eerlijke inkopen in de supermarkt. We kopen vooral voedingsmiddelen zoals koffie, thee en chocolade. Maar ook eerlijke cadeautjes voor een speciale gelegenheid belanden in onze winkelmand. Daarnaast proberen we te volharden in de aankoop van Fair Trade speelgoed. Ik werk deeltijds en we hebben net een huis gekocht, dus moeten we het met iets minder stellen. Maar voeding is het laatste waar ik op wil besparen. Ik vergelijk prijzen en merk dat lang niet alle Fair Trade producten duurder zijn. Het kost bovendien weinig moeite om voor deze eerlijke producten te kiezen als ze in de supermarkt toch naast de andere producten staan uitgestald. Je werkt mee voor een goed doel, dus waarom niet?”

PUBLISCOPIE

Artsen doen wetenschappelijke ontdekking Hormonen verantwoordelijk voor overgewicht Mijn strijd tegen zwaarlijvigheid stond niet op zich. Veel mannen en vrouwen hebben evenals ik het ene na het andere dieet tevergeefs gevolgd. Ik was gelukkig nog net niet moegestreden, toen ik tijdens mijn bezoek aan Engeland een medisch specialist leerde kennen die werkzaam is bij het onderzoeksteam van TLC International en hij vertelde mij over het individuele dieetprogramma van TLC, vertelt Ariena van der Ree. 32 kilo lichter in drie maanden, bruisend van energie, wetend dat haar eerdere afslankpogingen niet berusten op een gebrek aan doorzettingsvermogen en weer gewoon etend, introduceert Ariena samen met TLC International het unieke dieet. Met inmiddels vele vestigingen in België. Het TLC individuele dieet programma is een pilloze methode om gewicht te verliezen. Urenlang fitnessen mag maar is niet nodig om met dit eetprogramma de overtollige kilo's kwijt te kunnen raken.

Balans Aan de basis van dit dieet ligt het in balans brengen van een drietal hormonen: de disbalans tussen insuline, serotonine en het groeihormoon veroorzaakt een stofwisselingsprobleem waardoor er onder meer een constante behoefte aan voedsel is, het voedsel in vet in plaats van energie wordt omgezet, diëten tijdelijk resultaat bieden, er vocht wordt vastgehouden, er gevaar dreigt voor diabetes en darmen geïrriteerd kunnen raken. Het lichaam wordt door het eetprogramma dat Ariena en inmiddels wereldwijd veel vrouwen en mannen, inclusief vele artsen van het internationale medisch team volgden, in staat gesteld de natuurlijke, chemische disbalans tussen bovengenoemde hormonen te corrigeren.

Internationaal medisch team Het internationale medisch team, bestaande uit cardiologen, gynaecologen, endocrinologen en andere disciplines leidde een internationaal, langdurig onderzoek naar zwaarlijvigheid. Ariena vertelt dat de specialisten na langdurig onderzoek de boosdoeners (de drie eerder genoemde hormonen) van zwaarlijvigheid op het spoor kwamen, waaruit zij concludeerden dat zwaarlijvigheid

Ariena van der Ree: Ik verweet mezelf altijd een gebrek aan wilskracht. Nu weet ik beter.

een ziekte is. Ariena: "Dat feit sterkte mij om met dit internationale medisch team in zee te gaan. Ik verweet mezelf altijd een gebrek aan wilskracht. Nu weet ik beter, Ik had een stofwisselingsprobleem dat door een verstoord evenwicht in de hormoonhuishouding was ontstaan", vertelt Ariena. Het internationale medisch team stelde aan de hand van een bloedonderzoek een op Ariena's lichaam afgestemd dieet samen. Zij gebruiken dus voeding als medicatie. Door het verstoorde evenwicht te repareren genazen Ariena en talloze vrouwen en mannen van zwaarlijvigheid en verkeren zij nu blijvend in een gezonde toestand, zonder dik te worden.

Deelnemen aan het voedselprogramma Wie zich bij TLC Lifestyle Center aanmeldt, maakt onder Ariena’s begeleiding (of een van de andere consulenten) een aantal stappen. Allereerst wordt er voor gezorgd dat er

bloed wordt afgenomen (Uw huisarts zal zorgen voor bloedtrekken en laboratoriumanalyse), waarvan de waarden naar het internationale medisch team worden verstuurd. Dit team stelt aan de hand hiervan een persoonlijk voedingsprogramma samen en stelt een streefgewicht vast. Binnen twee weken kan vervolgens met het dieet worden aangevangen. Een smakelijk dieet dat afhankelijk van de waarden bestaat uit bijvoorbeeld vis, vlees, groente, fruit, kaas en crackers. De kracht zit 'm in de hoeveelheden die worden voorgeschreven. Wie zich hieraan houdt, kan uitkijken naar een maandelijks gewichtsverlies tussen de 7 en 10 kilo. Zodra u 2 tot 4 kilo van uw streefgewicht af bent, wordt opnieuw bloed geprikt en volgt er een stabilisatie programma, waarna er na een dag of 25 weer gewoon kan worden gegeten zonder dik te worden. Tijdens het hele traject worden de deelnemers aan het voedingsprogramma deskundig begeleid.

Bel voor vrijblijvend gratis consult: TLC België Gewichts- & Gezondheidskliniek Tel.: 050-559 000 Vestigingen o.a.: Antwerpen, Brussel, Hasselt, Arendonk, Deurne, Eksel, Lier, Melsele, Mol en Zwijndrecht.

www.tlcbelgie.be

Geneeskrachtige klei, verrassend veelzijdig Voor zover we kunnen terugblikken in de tijd, werd geneeskrachtige klei of leem al in de oudheid ingezet als therapeutische hulp bij tal van aandoeningen. Eigenlijk waren de eerste gebruikers de dieren die geheel instinctief, bij een wonde of een spijsverteringsstoornis, hun remedie opzochten aan de oevers van een waterloop. Later ontdekte ook de mens de antimicrobiële, absorberende en genezingsbevorderende eigenschappen van geneeskrachtige klei of leem en werd het voor hem een veelzijdige remedie. Ook tegenwoordig stellen we vast, wanneer men ze op een oordeelkundige manier aanwendt, dat klei nog even doeltreffend en eenvoudig is als vele eeuwen geleden. Vooral de naturopaat Alfred Vogel in de “Kleine dokter” en Raymond Dextreit met zijn boek “Geneeskrachtige klei” hebben voor een herwaardering van deze tijdloze oermaterie gezorgd. De toepassingen van deze veilige en effectieve remedie liggen, vooral bij uitwendig gebruik, zeker binnen het bereik van iedereen.

Wat is klei precies? Klei is een “vette” aarde, waarop van nature niet veel kan groeien, omdat daar ook nog andere organische bestanddelen voor nodig zijn. Maar in combinatie met humus kan een kleibodem wel uitstekende landbouwopbrengsten opleveren. Klei is een plastische stof, zeer hygiënisch door haar groot bindings- en absorptievermogen. Bij analyse van klei treft men aan: - een hoog gehalte kiezelzuur (silicium), vooral onder de vorm van aluminiumtrisilicaat - minerale zouten van aluminium, calcium, ijzer, kobalt, magnesium, kalium, fosfor, zwavel, natrium, mangaan, zink, chloor - diverse enzymen

Kwaliteit en soorten klei Er bestaan uiteraard verschillende soorten klei. Het belangrijkste is in elk geval dat klei van een natuurzuigroene klei vere kwaliteit is, afkomstig is van een niet bezoedelde bodem, zo weinig mogelijk zand bevat en bij voorkeur zongedroogd is. Dan hebben de verschillende soorten en kleuren klei nagenoeg dezelfde gunstige eigenschappen, zeker als het gaat om uitwending gebruik. Sommige naturopaten hechten bij inwendig gebruik wel zeer veel belang aan de keuze van de kleisoort in functie van de te behandelen aandoening. Ieder kuuroord heeft trouwens zijn eigen kleisoort en kleirecepten en heeft zich een reputatie verworven voor het behandelen van een welbepaalde aandoening. Het is dan ook niet uitgesloten dat de keuze van de soort klei daar ergens voor tussen zit. We onderscheiden onder andere de volgende soorten: - Montmorilloniet: de meest gebruikte, meestal (grijs)groene klei, vooral afkomstig uit de Provence en uit Italië - Illiet: (grijs)groene klei, afkomstig van Noord-Frankrijk


- Kaoliniet: witte klei uit Bretagne - Bentoniet: bruine klei uit de USA, Canada

of Zuid-Italië - Attapulgiet: (grijs)groene klei uit de USA

of Zuid-Frankrijk - Rassoul: rode klei uit Noord-Afrika - Sepioliet: zwarte klei uit Spanje

De eigenschappen van klei bij uitwendig gebruik Vooral bij uitwendig gebruik is klei een ongevaarlijke en toch vrij efficiënte remedie. Ze heeft hierbij verschillende gunstige werkingen: - Klei absorbeert toxines of gifstoffen: ze heeft zogenaamde “trekkende eigenschappen”, waardoor ze onderliggende weefsels of huid kan zuiveren - Klei is antiseptisch of ontsmettend: zowel antibacterieel (tegen bacteriën), antiviraal (tegen virussen) als antifungaal (tegen gisten). Ze verhindert het opflakkeren van infectiehaarden - Klei heeft een afdekkende, beschermende functie: ze beschermt onderliggend, beschadigd en zich herstellend weefsel tegen schadelijke uitwendige invloeden - Klei bevordert de wondheling: ze bevordert tevens de heropbouw of regeneratie van onderliggend, beschadigd weefsel - Klei werkt kalmerend en ontstekingswe-

KLEI

-

-

rend op onderliggende irritaties, zoals brandwonden Klei is ontvettend: bv. bij overmatige talgafscheiding Klei werkt indrogend: bv. bij overmatige transpiratie, bij nat eczeem, bij schimmelinfecties Klei verhoogt de lokale doorbloeding Klei stimuleert de werking van onderliggende organen

Toepassingen bij uitwendig gebruik: d Wonden, slecht genezende wonden,

brandwonden d Eczeem, nat en droog d Luierdermatitis (luiereczeem,

luieruitslag) d Schimmelinfecties: zoals “athlete

foot” of “zwemmerseczeem” d Zweetvoeten d Acné, overvette huid, onzuivere huid d Verzwikkingen, kneuzingen,

zwellingen d Keelpijn, heesheid, stemproblemen

(gorgelen) d Tandvlees- en mondslijmvlies-

verzorging

Hoe kan je klei uitwendig gebruiken?

op geïrriteerde babybilletjes of luiereczeem (liefst witte leem), enz.

Klei kan je als enige remedie uitwendig toepassen, maar ze kan ook gecombineerd worden met kruiden (bv. kruidenthee, kruidenpoeder, kruidenolie), met olie, met etherische olie, met honing (liefst klei daarna toepassen) enz…. Start enkel met het gebruik van klei als je weet dat je voor een tijdje door kan doen! Soms kan klei in het begin ogenschijnlijk het beeld verergeren, omdat bepaalde afscheidingen naar de oppervlakte worden “getrokken”. - Droog kleipoeder: fijn kleipoeder in een strooibus stoppen en aanbrengen door egaal te strooien op nattende oppervlakken. Eventueel te mengen met talkpoeder en te parfumeren met een paar druppels van de passende etherische olie d Kan worden toegepast: op open, natte wonden, op schaafwonden, op een vochtige huid, op nat eczeem, op jeukende plaatsen (bv. met talk en wat pepermuntolie), op zweetvoeten (bvb. vermengd met saliepoeder in de schoenen en/of de sokken strooien), op schimmels tussen de tenen (met enkele druppels tea tree), op huidschimmels,

- Kleipasta, aangebracht via compressen,

omslagen: leg brokjes klei in een glas of schaal en overgiet ze met zuiver water of een versgezette kruidenthee (calendula, tijm, salie, kamille, rozemarijn of andere kruiden in functie van het doel). Laat dit mengsel gedurende ruim een half uur staan en roer vervolgens door tot een egale massa. Meng dan doorheen de pasta eventueel een geschikte etherische olie (bv. tea tree-olie bij schimmelinfecties, lavendolie bij insectenbeten of brandwonden, strobloemolie bij blauwe plekken, wintergreen bij spierpijn….), een kruidenolie (arnica-olie bij kneuzingen, calendula-olie bij slecht genezende wonden, Sint-Jansolie bij brandwonden….), propolistinctuur (bij schimmel) of amandel-, jojoba- of olijfolie (vb. droog eczeem)….. Leg de kleipasta op de ontstoken plaats en dek ze af met een gaasje of een plastic folie om uitdroging te voorkomen. Laat de klei 2 à 3 uur ter plaatse en ververs ze zo nodig. Nooit 2 maal dezelfde klei gebruiken en nooit op operatiewonden aanbrengen! d Toe te passen bij kneuzingen, verzwik-

De naam HYGIENA werd afgeleid van de Griekse godin HUGIEA dochter van Asclepios die de god van de gezondheid is. HYGIENA, dat werd opgericht in 1955, is ondertussen uitgegroeid tot een bloeiend import-, export- en distributiebedrijf van natuurproducten, biologische producten en dieetproducten in België. HYGIENA is tot op dit ogenblik nog steeds voor 100 % eigendom van de familie Muyldermans en dus bijgevolg een familiale KMO. HYGIENA verzorgt de exclusieve distibutie van meer dan 3.000 producten met eigen transport over heel België.

Bio marsepein 50 % amandelen gezoet met biologische rietsuiker Speculaas Speculaa aa as 100 % bio 3 soorten: natuur spelt met stukjes chocolade Verkrijgbaar in elke goede natuurvoedings- en bio winkel

Oostjachtpark 3 - 9100 Sint-Niklaas • Tel. 03 780 53 00 - Fax 03 778 14 13 • email: [email protected] • www.hygiena.be


KLEI - Lavementen: met fijne klei, op te lossen

in zuiver water of kamillethee d b.v. bij darmparasieten, wormen, diarree, darmbeschadiging… - Baden: een mengsel van in water of krui-

denthee opgeloste klei in het badwater doen d voor een zuiverend bad - Kleislijk of een “modderbad”: een dik

mengsel maken van een grote hoeveelheid klei in water en vervolgens het aangedane gebied erin onderdompelen d voor een reumatisch gewricht, voor een diepe reiniging

Eigenschappen bij inwendig gebruik (enkel op voorschrift)

kingen, zweren, abcessen, puisten, ontstekingen, brandwonden, wonden, “open” been, splinters, droog eczeem, schimmelinfecties, insectenbeten, hoofdpijn, nekpijn, rugpijn…. Herhaal dit bij een ernstige ontsteking 2 à 3 maal per dag tot de ontsteking genezen is. Soms is klei voor deze toepassingen beschikbaar in wikkels, doordrenkt met klei of als een voorbereide pasta. - Kleimasker, te bereiden als een kleipasta

en bv. te mengen met kruidenthee van driekleurig viooltje en/of lavendel (acne) of met jojoba-olie (vette huid) d aan te brengen bij een vette gezichtshuid, acné, mee-eters

Fijne, zuivere klei van een onberispelijke kwaliteit kan ook inwendig gebruikt worden en daarbij uitstekende resultaten opleveren. Ze zoekt als het ware de plaats op waar er iets hapert en probeert ontstekingen teniet te doen of storende stoffen te absorberen. Maar deze toepassing is niet weggelegd voor de leek en wordt best alleen gedaan onder begeleiding van een deskundige. Klei kan hierbij de volgende gunstige werkingen ontplooien: - Absorbeert toxines of gifstoffen(“trekt”), zuivert de slijmvliezen - Helpt het “terrein” schoonmaken, saneert het maagdarmmilieu, maakt de darm “schoon”, bevordert de groei van de goede darmflora - Elimineert afvalstoffen, gistings - en rottingsproducten - Bindt en elimineert gassen - Neutraliseert slechte smaken en onfrisse geuren - Antiseptisch (Ontsmettend) - Antiparasitair (protozoa, wormen): maakt het darmmilieu voor hen ongeschikt om hierin verder te leven. - Werkt indikkend bij te vloeibare stoelgang, bij diarree - Bevordert de heropbouw van beschadigde slijmvliezen - Beschermt verzwakt en/of herstellend weefsel. - Bevordert de aanmaak van bloedcellen - Verbetert de assimilatie van voedingsstoffen

- Gorgelwater, mondspoelwater: los hier-

Toepassingen bij inwendig gebruik (enkel op voorschrift)

voor een opgehoopte koffielepel groene klei op in een glas lauwe thee van kruiden als salie, tijm, venkel en/of echinacea d Verschillende malen per dag lang en diep gorgelen bij stemproblemen, heesheid, verkoudheid met keelpijn d Meerdere malen spoelen bij mondslijmvliesontsteking, tandvleesontsteking…

d Bij nood aan lichaamsreiniging, Ter algemene lichaamsverzuring, bij ophoping van stofwisselingsgiften d Diarree, te losse of ongebonden stoelgang d Slechte adem, slechte smaak in de mond d Winderigheid, opgeblazen gevoel,


darmrommelingen d Slijmvliesaandoeningen: maag- en darmontsteking tot verzwering d Verstoorde darmflora d Darmparasieten, wormen d Bloedarmoede (anemie)

Hoe klei inwendig gebruiken? Een volle theelepel van een geschikte fijne klei goed mengen in een voor drie kwart met mineraalwater gevuld dik glas of porseleinen beker. Dus niet in metaal of in een broze kristallen recipiënt. Voor kinderen halveert men de dosis. Dit “kleiwater” best enkele uren op voorhand of de avond ervoor aanmaken. Een glas per dag gebruiken bij het ontwaken of bij het slapengaan. Na drie weken een week pauzeren.

Opgepast bij constipatie en medicatie Klei is geschikt voor iedereen; toch is er één klacht die duidelijk moeilijk reageert op klei: constipatie. Ondanks het feit dat klei voor de darm in het algemeen zeer nuttig werk verricht, is er bij constipatie een te grote stagnatie in de darm. Door het uitblijven van een vloeiende transit in de darm en door het absorberende vermogen van klei, kan zich een prop vormen. Waar klei voor diarree een prima middel is, is het voor chronische constipatie jammer genoeg niet geschikt in zijn pure vorm, tenzij in kleine hoeveelheden en dit liefst samen met de zure vorm van vitamine C. Of tenzij er gebruik wordt gemaakt van andere, natuurlijke laxerende maatregelen zoals geweekte pruimen of vijgen, haverzemelen, psylliumvezels. Ook is het belangrijk erop te wijzen dat medicijnen op voldoende afstand dienen ingenomen te worden van klei, want dat anders de absorptie van het geneesmiddel zou kunnen verstoord worden.

Veilige natuurlijke remedie, geen wondermiddel Klei is een zeer veilige remedie als ze op een correcte manier wordt toegepast. Maar het heeft geen zin om klei af te schilderen als een wondermiddel. Ze heeft bijzondere kwaliteiten, maar is nooit in staat de oorzaak van iets weg te nemen. Men moet klei dus steeds zien als een onderdeel van de natuurlijke aanpak, waarbij ook andere maatregelen zoals een betere leef - en voedingswijze een rol spelen. Klei effent de weg voor het toepassen van andere therapieën: ze helpt organen opnieuw hun natuurlijke functies naar behoren te vervullen, verwijdert door haar reinigende werking remmende invloeden en kan nuttig zijn om de stofwisselingsprocessen weer te harmoniseren.

Foto Annemarie: Robert Elsing Creative crew • Ontwerp: Marathon Creatief +32 3 653 33 77

Annemarie Postma: “Ik geloof in de wijsheid van het lichaam. Het heeft een ongelooflijk zelfherstellend vermogen en beheerst de kunst om de balans terug te vinden wanneer deze is verstoord. Daarom kies ik ervoor mijn lichaam bewust en gezond te voeden. Met eten, drinken, gezonde gedachten en met dankbaarheid. De producten van Amanprana helpen me mijn natuurlijke gewicht te behouden en mijn levenskracht op een serene en blijvende manier te versterken. Zonder mijzelf lichamelijk of geestelijk geweld aan te doen. Met liefde voor mijzelf zoals ik ben. Met respect voor mijn lichaam zo(perfect)als het is”.

Annemarie kiest voor serene levenskracht van Amanprana ▼ Annemarie’s favoriet: very berrysmoothie

▼ Slank & vitaal sapje met omega-3/6/7/9

KOMKOMMERSMOOTHIE Snijd een komkommer in grove stukken. Blendeer met een snuifje Herbamare kruidenzout, vers gemalen peper en dragonazijn tot een romige massa. Plaats de smoothie 20 min. in de koelkast. Voeg al roerend 1 eetl. Okinawa Omega Happy Perilla Special van Amanprana toe en geniet. GEZOND EN SLANK TUSSENDOORTJE Een kommetje biogardeyoghurt met 1 theelepel agavesiroop, 1 eetl. Amanprana kokosvezels, 1 eetl. Amanprana bio-tarwekiemen en 1 koffielepel Okinawa Omega Happy Perilla Special van Amanprana. Roeren. Smakelijk! 100%

HAAR NIEUWE BOEK NU TE KOOP In haar boek “Het lichaam is perfect” lees je hoe je in 7 weken 7 principes leert toepassen voor een gezond en slank lichaam. Een 7 weken eetplan met vele lekkere, gezonde recepten en tips om naar jezelf en naar je eet- en leefgewoonten te kijken. Veel voedingsboeken geven kennis over voeding, dit boek geeft je inzicht in jezelf. Van harte aanbevolen door Amanprana. Nu in de natuurwinkel. Meer op www.hetlichaamisperfect.nl.

AMAN PRANA SERENE

LEVENSKRACHT

foto: Rene van Maarsseveen

foto: Rene van Maarsseveen

17,95 VERY BERRYSMOOTHIE Blendeer tot een smeuïge smoothie: 1 mok biogardeyoghurt, 1 eetl. extra vierge kokosolie van Amanprana, 1 hand rode bessen, 1 hand bosbessen, 1 hand aardbeien, 1 hand frambozen (of 2 koppen gemengde biobosvruchten uit de vriezer). Werk af met wat bessen en 50 ml aloë-verasap. DE PRODUCTEN VAN AMANPRANA zijn verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels. Het Amanprana gamma omvat extra vierge bakoliën, geconcentreerde omega-3/6/7/9, tarwekiemen, kokosvezels, antimicrobiële snijplanken. Meer info op www.noble-house.tk

BioGezond koken Met (hopelijk) nog vele zonnige dagen in het vooruitzicht, hier deel twee van onze “buiten” gerechten. Ook ideaal als lichte lunch op werk- of schooldagen. Lekker, snel klaar en voedzaam. Aan de slag ermee.

Sandwich met buffelmozzarella en basilicum Ingrediënten: • Bio buffel mozzarella • Bio meergranenbrood niet gesneden • Bio notensla • Bio ijsbergsla • Bio basilicum • Bio pruimtomaat • Bio peper (molen) • Bio azijn • Bio mayonaise Bereidingswijze: - Snij van het brood 2 sneden van ongeveer 2,5 cm dik en grill of rooster deze even. - Maak een bedje van de ijsbergsla en schik hierop een snede brood. Beleg vervolgens met de notensla, de in schijven gesneden mozzarella en tomaat. Stevig kruiden met vers gemalen (zwarte) peper - Nog een snede brood bovenop en

Energierepen Ingrediënten: • 2 bio eieren • 75 gram bio zelfrijzende bloem • 250 gr. bio appelmoes • 75 gr. gedroogde bio abrikoos • 75 gr. bio rozijnen • 50 gr. bio zonnebloempitten • 50 gr. bio pompoenpitten • 50 gr. bio geraspte kokos • 75 gr. bio havervlokken • 50 gr. bio bruine rietsuiker • 50 gr. gehakte bio pecannoten • 50 gr. bio sesamzaadjes • 70 gr. bio couverture chocolade • 1 eetlepel bio boter

Bereidingswijze: - Klop de eieren los en meng met de bloem.


- Voeg alle ingrediënten toe behalve de sesamzaadjes, chocolade en de boter. - Alles goed mengen en in een laag bakblik storten dat bekleed is met bakpapier. Zorg dat de massa ongeveer 2 tot 3 cm dik is. - Bestrooi met de sesamzaadjes - Bak af gedurende een 20-tal minuten op 180 graden. - Laat afkoelen op een rooster. - Smelt de chocolade met de boter en bestrijk hiermee je gebak. - Snij in repen.

Voedingswaarde: - Een energiereep die bol staat van voedende bestanddelen. Gezond, voedzaam en vooral heel lekker. De kinderen zijn er dol op.

je sandwich is klaar. - Neem een eetlepel mayo en leng aan met azijn en water tot een lopende saus. - Hak de basilicum heel fijn en meng onder de saus, kruiden met peper. Voedingswaarde: - Mozzarella is vooral rijk aan calcium, natrium en fosfor en de vitamines B en D - Rucola (notensla) bevat veel foliumzuur, ijzer en vitamine C - Tomaten zijn een goede bron van lycopeen, b-tacaroteen, lute-ne en vitamine C. TIP: - De dressing op basis van mayonaise(vetstof) is bevorderlijk voor de spijsvertering, maar je kan de sandwich ook serveren met olijfolie.

Puur vegetarisch genieten De paté en paté crème van Tartex zijn heerlijke vegetarische patés met een unieke smaak. Patés met het oranje label worden gemaakt op basis van tofu en gist. Patés met een groen label hebben zonnebloemolie als basisingrediënt. Ze zijn 100% plantaardig en afkomstig van biologische teelt. Ontdek nu ook onze verrassende nieuwe smaken: Te verkrijgen in de betere natuurvoedingswinkels.

Basilicum

Italiaanse olijven

Zongedroogde tomaten & vandouvan

Rucola & Mosterd

Eekhoorntjesbrood & Cranberries

Gegrilde aubergines

Cantharellen

Smoothies Ingrediënten: • 1 bio appel • 1/2 bio galia meloen • 1 glas bio appelsap • 100 ml. bio vanille yoghurt • 100 gr. bio aardbeien • 50 gr. bio frambozen • 25 gr. bio braambessen • 2 eetlepels Molkosan Bereidingswijze: 1

Appel-Meloen smoothie ( honingzoet)

- Klokhuis van appel verwijderen en appel in stukken snijden. - Meloenvlees ontpitten en in stukken snijden. - Vanille yoghurt toevoegen en alles fijn malen in de blender, eventueel verdunnen met appelsap.

2 Aardbei-Framboos smoothie (fris-zuur) - Aardbeien, frambozen en braambessen in de blender fijn malen - Molkosan toevoegen en eventueel verdunnen met appelsap. Serveer de smoothies steeds ijskoud, eventueel met ijsblokjes of bevroren stukjes fruit als garnituur. Tip Smoothies zijn verfrissende, dorstlessende drankjes van puur fruit, waarmee je lekker kan experimenteren. Heerlijk bij warm weer. Gebruik steeds heel rijp fruit!

Tabouleh met vers fruit Ingrediënten: • • • • • • • •

200 gr. bio couscous ( zonder toegevoegde kruiden) 100 gr. bio framboos 100 gr. bio aardbeien 100 gr. bio kersen 2 bio nectarinen bio oranjebloesemwater bio honing bio munt

Bereidingswijze: - Breng een halve liter water aan de kook en voeg de couscous toe. Haal van het vuur en laat een 3-tal minuutjes zwellen. - Giet af en laat afkoelen. - Meng de couscous met een ferme scheut oranjebloesemwater en voeg het gesneden fruit toe. - Snij een handvol muntblaadjes fijn, meng onder de tabouleh en werk af met honing.

Voedingswaarde: - couscous is gemaakt van tarwe gries ( zonder kiemen). Vooral rijk aan koolhydraten


Soulfood Evenwichtig vegetarisch koken Evenwichtige voeding is de basis voor een goede gezondheid. Dit is de rode draad die door de vegetarische keuken van “Soulfood” loopt. De bezielers Tine Tomme en Kevin Storms leren mensen tijdens kooklessen of cateringevenementen dat vegetarische gerechten eenvoudig te bereiden zijn en bovendien het lichaam in balans houden.

Flageoletsalade met courgette en paprika Ingrediënten (4 personen): • 2 koppen gekookte flageolets of witte bonen • 2 kleine ajuinen, in halve maantjes gesneden • 1 rode paprika, in reepjes gesneden • 2 kleine courgettes, in frietjes gesneden • gedroogde oregano • peper en zout • shoyu ( sojasaus) • olijfolie en citroensap • balsamico & peterselie.

Bereidingswijze: - Bak de ajuin aan in 1 eetlepel olijfolie met een half theelepeltje zout en wat oregano. Laat vijf minuten stoven. Voeg de paprikareepjes toe en stoof vijf minuten mee. Op het laatste moment de courgettereepjes toevoegen. Zet van het vuur en laat 10 minuten rusten. Kruid naar smaak met peper en zout. Maak de flageolets hartiger met een scheutje shoyu erbij en laat even marineren. Meng de groenten met de bonen in een kom. Doe er een paar eetlepels olijfolie, citroensap en een beetje balsamico azijn bij. Laat verder afkoelen, werk af met peterselie en eet lauw of gekoeld.

Tine en Kevin: “De juiste voeding is de basis voor een goede gezondheid.”

Soulfood bestaat sinds 2003. Het tweekoppige enthousiaste team Tine Tomme en Kevin Storms promoten Soulfood graag als een mobiel culinair concept en zijn dan ook onder meer in de Biomarkt in Kortrijk en de burelen van Eva in Gent te vinden met kooklessen of cateringevenementen. Soulfood staat voor lekkere en gezonde vegetarische voeding. Bovendien claimt Soulfood zo goed als 100% biologisch te zijn. Hun maaltijden worden in hoofdzaak opgebouwd uit allerlei granen, noten, fruit, groenten en zeer belangrijk, vleesvervangers. Daarnaast maken Tine en Kevin graag gebruik van allerlei kruiden en smaakmakers om te voldoen aan de smaakpapillen van iedereen. De filosofie van deze mensen? De juiste voeding is de basis voor een goede gezondheid en zorgt voor een evenwichtige emotionele en fysieke balans. 30 BioGezond • september 2007

Gefrituurde polenta Ingrediënten(4 personen): • 150 ml maïsgriesmeel of polenta • 0,5 liter water; • 1 theelepel zeezout • paneermeel; frituurolie

Bereidingswijze: - Breng het water aan de kook met het zout en laat goed doorkoken. Giet zachtjes en al roerend de polenta erbij en kook één minuut. Stort de polenta in een platte schaal en strijk glad met een spatel (max. 2 cm dik). Laat afkoelen en opstijven. Snij er rondjes uit, paneer ze en frituur kort op 175 °C. - Laat uitlekken op keukenpapier

Komkommersoep met venkel & dille Ingrediënten (4 personen): • 2 uien, in blokjes gesneden • 2 komkommers, in blokjes gesneden • 1 kleine knol venkel, in blokjes gesneden • eventueel 1 aardappel • gedroogde dilletoppen & verse dille.

Bereidingswijze: - Stoof de ui aan, voeg een beetje zout toe en de dilletoppen. Laat vijf minuten stoven tot de ui glazig is. Doe er dan de aardappel, komkommer en venkelstukjes bij. Zet de groenten net onder water en kook tot

ze zacht zijn. Mix de soep en breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse dille. De soep smaakt ook koud zeer lekker en is verfrissend op een warme zomerdag

Amandeldessert met coulis van rood fruit Ingrediënten(4 personen): • 0,5 liter rijstmelk • 1/4 kop witte amandelpasta • 2 gram Agar poeder* • geraspte schil van 1/4 citroen • 1/4 kopje rijststroop • 1,5 eetlepel kuzu of arrowroot Bereidingswijze: - Hou 50 ml rijstmelk apart in een kop en giet de rest in een steelpannetje. Los er de agar in

op en breng zachtjes aan de kook, laat 10 minuten zacht koken en roer regelmatig. Voeg er de amandelpasta en de citroenschil aan toe en roer goed. Los de kuzu op in het beetje rijstmelk en giet al roerend in de kokende vloeistof. Laat 1 minuut koken en zet van het vuur. Doe er de rijststroop bij en proef, maak zoeter indien gewenst.

Verdeel in glaasjes en laat opstijven in de ijskast. Maak een coulis van rood seizoensfruit door het vocht in te dikken met wat kuzu en werk het dessert ermee af. Decoreer met vers fruit of amandelen. Agar poeder is een zeewierextract, met hetzelfde effect als gelatine

Meer info? 0477-37 85 32 www.soul-food.be [email protected]


Pompoenpitten meer dan een lekkere snack Met de mogelijkheden om hem te verwerken tot een lekkere soep, een warme groentenpuree, knapperige frietjes of zelfs in feestelijk gebak, is de pompoen een zeer gewilde groente in de natuurlijke keuken. Maar wist U dat naast het smakelijke vruchtvlees ook de gepelde pitten van de pompoen kunnen gebruikt worden? Niet alleen als een lekkere snack met een nootachtige smaak, maar ook omwille van een aantal welgekomen gunstige werkingen.

Even voorstellen… De roots van de pompoen (Cucurbita pepo) liggen in MiddenAmerika. Vooral in Mexico werd deze plant gekweekt, alvorens ze in de 16e eeuw Europa en de rest van de wereld bereikte. Cucurbita pepo komt niet meer in het wild voor en er bestaat een uitgesproken diversiteit qua vorm, kleur, groeiwijze en toepassingen binnen deze soort. Zo behoren ook de courgetten (zucchini) en verschillende decoratieve kalebasjes tot de soort Cucurbita pepo. Wat betreft de eetbare en in de keuken gebruikte pompoenen, zijn vooral de “Patisson”, de “Parijse pompoen”, de “Vegetable spaghetti”, de “Antlantic giant” en de stevige “Hokkaïdo”-pompoen echte aanraders. Vaak worden verwante soorten pompoenen aangeboden ter consumptie, zoals de Cucurbita maxima (Winterpompoen, met o.a. de “Turkse muts”), die heel groot kan worden maar vaak flauwer smaakt en ook de Cucurbita moschata (Muskaatpompoen), de Cucurbita mixta (Mexicaanse pompoen) en Cucurbita ficifolia (Vijgenbladpompoen) kunnen gegeten worden.

Cucurbita pepo

Groei en teelt De pompoen groeit het liefst op een warme, beschutte plaats in de zon of halfschaduw en dit op een voedingsrijke, losse en vochthoudende bodem, zoals vlakbij een composthoop. Omdat hij niet vorstbestendig is, zaai je de pompoen in ons klimaat buiten vanaf half mei of plant je dan de scheuten, die je hebt verkregen uit voorzaaien begin mei in een kweekbak binnenshuis of in een serre bij minimum 13°. Geef deze snelgroeiende, kruipende plant wel voldoende ruimte om met zijn lange, rankende, gegroefde en ruw behaarde uitlopers uit te waaieren vanuit een centrale wortel. Het grote, ruw behaarde, hartvormige blad heeft meestal 5 grote, overlappende stompe lobben en staat op een stekelig behaarde steel. Uit de grote, alleenstaande, 32 BioGezond • september 2007

De roots van de pompoen liggen in Midden-Amerika

geeloranje vrouwelijke bloemen (bloei: juni – augustus) ontstaan gele, witachtige, oranje, groene of gestreepte hardschalige vruchten met sponsachtig tot hard vruchtvlees. Ze hebben naargelang de variëteit een langwerpige tot brede en afgeplatte vorm. Het vruchtvlees varieert van wit over zachtgeel tot knaloranje van kleur. Binnenin het vruchtvlees zit een sponsachtige pulp met talrijke witte, afgeplatte, ovaal gepunte zaden met een gladde schil. De kleur van het gepelde zaad is bleek- tot donkergroen. Er bestaan ook enkele naaktzadige variëteiten met groene zaden. Rijpheid van de vruchten herkent men aan de bruinverkleuring en het verhouten van de steel. De oogst gebeurt in augustus, september tot zelfs in oktober (bewaarpompoenen), voor de eerste nachtvorst. Kweekt men pompoenen ook omwille van de pitten, dan prefereert men vooral de variëteiten “citrullinina” en “styriaca”.

Traditioneel gebruik In de volksgeneeskunde van Noord- en Zuid-Amerika werden pompoenpitten gebruikt als wormbestrijdend middel en bij de aanpak van urinewegaandoeningen. Het verse of gestoofde vruchtvlees daarentegen werd aangewend bij brandwonden en oppervlakkige ontstekingen. De geneeskrachtige werking van pompoenpitten ter behandeling van urinewegaandoeningen werd in de Oude wereld voor het eerst vermeld in 1578 door Hieronymus Bock (1498 – 1554). In de 17e eeuw dook de pompoen voor het eerst op in de Chinese geneeskunde en de pitten haalden om hun wormverdrijvende werking de Amerikaanse farmacopee van 1863 tot 1936. De Cubaanse arts Monging (1820) stelde dat de verse zaden, in voldoende hoeveelheden ingenomen, een doeltreffende remedie waren tegen lintwormen. Tegen het begin van de 20e eeuw waren pom-

POMPOENPITTEN

Zonder toevoeging van suiker light vetarm pompoenpitten

poenpitten ook als volksmedicijn in Europa ingeburgerd, vooral in Zuid-Oost-Europa voor de aanpak van prikkelbare blaas en prostaatadenoom. In de 80-er jaren van de 20e eeuw toonden een aantal studies het therapeutische effect aan bij prikkelbare blaas en prostaatadenoom (goedaardige vergroting van de prostaat).

&

Goed voor de prostaat Pompoenpitten kunnen in de eerste plaats ingezet worden voor het behoud van een gezonde prostaat. De prostaat is een mannelijk orgaantje ter grootte van een walnoot dat het begin van de urinebuis omsluit, daar waar deze de blaas verlaat. Ze produceert een groot deel van de zaadvloeistof, die bij ejaculatie wordt uitgestoten. Bij de man voorbij de leeftijd van 50 gaat de prostaat vaak in volume toenemen. Deze diffuse goedaardige vergroting (dus geen prostaatkanker!) wordt ook “prostaatadenoom” of “benigne prostaathypertrofie” (BPH) genoemd. Omdat de vergrote prostaat drukt op de onderkant van de blaas en op het eerste deel van de urinebuis, kan dit tot vervelende plasproblemen leiden. De voornaamste klachten zijn dan: frequent kleine beetjes “moeten” plassen, ’s nachts vaak het bed uitmoeten om te wateren, een moeilijk te bedwingen aandrang, het gevoel van niet uitgeplast te zijn, een vertraagd begin van de urinelozing, een zwakke en verspreide straal, plassen in twee tijden en langdurig nadruppelen.

Prodia choco 300 g Prodia nut choco ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

Een beter urinair comfort bij BPH

■

Die vergroting van de prostaat berust vooral op het feit dat het mannelijke hormoon testosteron bij de rijpere man wordt omgezet tot substanties die het prostaatweefsel sterk prikkelen tot groei: dihydrotestosteron (DHT) en 17-beta-oestradiol (een oestrogeen). Nu bevatten pompoenpitten en de olie ervan de bijzondere delta-7-sterolen. Deze waardevolle vetachtige verbindingen kunnen de aromatase-enzymes die tussenkomen in de omzetting van testosteron tot dihydrotestosteron en 17-beta-oestradiol afremmen en eveneens de binding van dihydrotestosteron en 17-beta-oestradiol aan receptoren in de prostaatcellen competitief belemmeren. Hierdoor kunnen pompoenpitten de groei van een prostaatadenoom afremmen en ingezet worden bij Benigne Prostaathypertrofie (BPH), die nog niet te ver is gevorderd. Het beste effect wordt bereikt in de vroege stadia I en II van BPH (indeling volgens Alken). Onder stadium I verstaat men: frequent kleine beetjes urineren, ’s nachts vaak moeten opstaan om te urineren, lang moeten wachten vooraleer urinestroom op gang komt en een zwakke straal. Tot stadium II behoort ook een verminderde blaasfunctie met onvolledige lediging v.d. blaas. Het effect van pompoenpitten, van pompoenpittenolie of extracten eruit treedt in na 4 à 6 weken en ze moeten daarna minimaal 3 maanden doorgenomen worden. Zonder dat men een duidelijke vermindering van het volume van de prostaat kan vaststellen, ziet men wel een

■

225 g

CHOCO (zonder nootjes) EN DE NUT (met nootjes) VOOR DE SLANKE LIJN ALS U GEEN SUIKER MAG ETEN ZONDER CACAOBOTER MET ZOETSTOFFEN MALTITOL EN/OF ACESULFAAM-K 75% (choco) of 40% (nut) MINDER CALORIEEN SLECHTS 150 (choco) – 316 (nut) KCAL/100g 90%(choco) of 40% (nut) MINDER VET SLECHTS 3,6g (choco) – 12g (nut) VET/100 g ZONDER ZOUT

Verkrijgbaar in uw dieet- en natuurwinkel NV REVOGAN, Landegemstraat 1, 9031 DRONGEN, Tel. 09-280 90 60, Fax 09-282 98 73, www.revogan.be


POMPOENPITTEN

Guldenroede

duidelijke afname van urinaire klachten (41 % na 12 weken): er is vooral een verbetering van de urinestroom met een betere straal, men moet minder ‘s nachts plassen en er is minder resturine in de blaas. Aangenomen wordt dat ook de rijkdom aan zink en selenium in pompoenpitten, essentiële mineralen voor het prostaatmetabolisme, een rol spelen. Nog een belangrijke opmerking: bij prostaatklachten moet steeds een arts geraadpleegd worden om prostaatkanker uit te sluiten.

Doses en synergie Wil men gebruik maken van de pitten bij plasproblemen door prostaatvergroting, dan kan men het best 2 tot 3 maal per dag een soeplepel pompoenpitten eten en zeer goed kauwen of 10 g gemalen zaden per dag innemen. Indien men kiest voor pompoenpittenolie (meestal in capsules met het antioxidans vitamine E), dan bedraagt de dagelijkse dosis 1500 à 2000 mg. Natuurlijk kan men ook kiezen voor voedingssupplementen, waarin voor een beter resultaat naast pompoenpittenolie ook synergetische plantenextracten of nutriënten zitten. Als plantenextracten zijn vooral Sabal of zegepalm (Serenoa repens), brandnetelwortel (Urtica dioica), Afrikaanse pruimelaar (Pygeum africanum), soja-isoflavonen (Glycine max) en lijnzaadlignanen (Linum usitatissimum) ideaal om te combineren met pompoenpittenolie. Als nutriënten zijn vooral zink, selenium, vitamine E en bètasitosterol goede partners.

Betere controle over de blaas Nu zijn pompoenpitten niet alleen aanbevelenswaardig voor de man, ook de rijpere vrouw kan van de gunstige werking genieten, vooral als de blaascontrole te wensen overlaat. Zo regelt en bevordert pompoenpittenolie dankzij haar andere vetachtige componenten (de delta-5-sterolen met als bekendste component bètasitosterol), de samentrekking van de blaasspier (de musculus detrusor). Verder heeft ze dankzij het gehalte aan vitamine E, het alkaloïde cucur34 BioGezond • september 2007

Sarsaparilla

St.-Janskruid

bitine en de sterolen een krampwerend, versterkend effect op de blaashals en vermindert ze de spanning van de gladde spiercellen van blaas en urinewegen. Pompoenpittenolie kan dan ook ingezet worden bij: - stressincontinentie: het ongewilde urine-

verlies bij hoesten, niezen, lachen, persen… - urge-incontinentie of drangincontinentie:

het ongewilde urineverlies door een niet te onderdrukken aandrang tot urineren ten gevolge van een kleine blaascapaciteit of een overgevoelige blaaswandspier - “prikkelbare blaas”: het zich buiten de wil om, plots ongecontroleerd samentrekken van de blaas, waardoor men heel veel moet gaan plassen en het sociale lever belemmerd wordt. Pompoenpitten of de olie eruit kunnen voor een beter resultaat hierbij gecombineerd worden met kruiden als St Janskruid (Hypericum perforatum), Echte guldenroede (Solidago virgaurea) en homeopatische middelen als cantharis en sarsaparilla in lage verdunningen. Er worden ook positieve resultaten gemeld van pompoenpitten bij bedplassen bij kinderen (Enuresis nocturna).

Veilig wormverdrijvend middel Pompoenpitten zijn ook een goed wormverdrijvend middel. Darmparasieten zijn namelijk gevoelig aan bepaalde substanties van pompoenpitten, vooral aan 3-amino-3-carboxypyrrolidine en vermoedelijk ook aan cucurbitine, stoffen die overigens totaal ongevaarlijk zijn voor de mens. Deze stoffen “verlammen” eigenlijk de darmparasieten en helpen ze uit te drijven, zeker als pompoenpitten gevolgd worden door de inname van een laxerend middel. Pompoenpitten bestrijden met succes lintwormen, platwormen, spoelwormen, aarsmaden en schistosoma. Ze zijn veilig in gebruik en mogen gegeven worden aan zwangere vrouwen, kinderen, verzwakte personen, personen met leverziekten of een voorgeschiedenis van

hepatitis. Men neemt hierbij als eenheidsdosis 50 à 100 g (kinderen 25 à 40 g, heel jonge kinderen 15 g) gepelde pompoenpitten, die men eventueel maalt en vermengt met honing, esdoornsiroop, melk of oranjeschilsiroop. Men neemt ze ’s morgens nuchter in één of twee porties. Eén à twee uren later laten volgen door een laxerend middel zoals bitterzout, thee van vuilboombast (Frangula alnus), een sennapreparaat of tamarindepulp. Bij aarsmaden bij kinderen helpt het hen dagelijks 10 à 15 gepelde zaden te laten eten.

Enkele andere positieve punten Er worden nog enkele andere gunstige werkingen van pompoenpitten in de literatuur vermeld, die wel nog meer dienen onderbouwd te worden door wetenschappelijk onderzoek. Zo hebben pompoenpitten een opbeurend effect bij een negatieve stemming, omdat ze zowel omega-3-vetzuren (ALA of alfalinoleenzuur) bevatten als Ltryptofaan, het aminozuur waaruit we de harmoniserende neurotransmittor serotonine in de hersenen aanmaken. De zaden zouden ook het uitkristalliseren van stoffen in de nieren afremmen en dus nierstenen helpen voorkomen. Verder helpen ze door de talrijke fytosterolen (de hoger vernoemde delta-7- en delta-5-sterolen) de hormonenspiegel regelen en kunnen ze de geslachtsdrift aanwakkeren bij seksuele desinteresse. Ten slotte werkt de pompoenpittenolie door de fytosterolen en de essentiële omega-3- en omega-6vetzuren cholesterolverlagend en verbetert ze de verhouding HDL/LDL cholesterol.

Cosmetisch gebruik Pompoenpittenolie kent ook enkele cosmetische toepassingen. Ze kan worden gebruikt in preparaten tegen huidveroudering door haar hoge gehalte aan essentiële vetzuren. Om de haren te verstevigen en te doen glanzen, om de hoofdhuid te versterken en roos te voorkomen wordt ook pompoenpittenolie gebruikt: gemengd door een gewone shampoo, goed in te masseren, gevolgd door tweemaal grondig te wassen. Een gezichtsmasker van fijngemalen pompoenpitten, verdund met melk of water, reinigt en verzacht de huid. Pompoenpittenolie kan verder verwerkt worden in badoliën en als drager dienen voor etherische oliën. Ze kan ook worden gebruikt voor een ontspannende massage: bv. 1/3 in olijfolie en eventueel in combinatie met rustgevende etherische oliën.

Bescherm uw gezin met de juiste probiotica

INFANT’S BLEND

CHILDREN’S BLEND

ADULT’S BLEND

ADVANCED ADULT’S

SUPER 8 HI-POTENCY

SUPER 5 ZUIGTABLET

Voor zuigelingen en

Voor kinderen

Voor volwassenen

Voor senioren

Om gistoverwoekering in de

Voor een goede mond-

peuters 0-5 jaar

5-15 jaar

16-60 jaar

60 plus

darmen tegen te gaan

en darmhygiëne

UW DARMFLORA IN BALANS MET DE JUISTE GOEDE BACTERIËN In onze darmen leven meer dan 400 soorten en in totaal meer dan 100.000 miljard bacteriën. De totale bevolking noemen we de darmflora. Daaronder zitten zowel ‘nuttige’ als ‘schadelijke’ bacteriën. Zodra die ‘schadelijke’ of ‘ziekmakende’ bacteriën de overhand krijgen, is het delicate evenwicht verstoord en worden we ziek. Diverse factoren kunnen het aantal nuttige bacteriën drastisch verminderen: leeftijd, stress, slechte eetgewoonten, alcoholgebruik en te weinig beweging. Ook een bevalling met een keizersnede, chloorhoudend drinkwater, bacteriële infecties en het gebruik van vele medicijnen zoals o.a. antibiotica doen irritaties zoals gasvorming en een opgeblazen gevoel ontstaan.

Onderzoek toont het belang van supplementering met de juiste probiotica aan. Een consequent gebruik versterkt het immuunsysteem, produceert antioxidanten, verbetert de opname van de voeding door de verhoogde afbraak en opname van vitaminen, mineralen en aminozuren én synthetiseert de B vitaminen die noodzakelijk zijn voor een gezond zenuwstelsel. Probiotica zijn heilzame, nuttige bacteriën die voorkomen in het spijsverteringskanaal, waarbij hun effectiviteit afhangt van de juiste samenstelling en concentratie. Die zijn bij zuigelingen, peuters en kleuters verschillend van volwassenen of senioren. Daarom heeft Dr. Udo Erasmus nu voor elke leeftijd en conditie een specifieke probiotica ontworpen.

VERKRIJGBAAR IN DE BETERE NATUURVOEDINGSWINKEL OF APOTHEEK.

UDO’S CHOICE®

PROBIOTICA • verbeteren de weerstand tegen slechte bacteriën • optimaliseren de spijsvertering • verbeteren de opname van vitaminen, mineralen en aminozuren • bevorderen een regelmatige stoelgang • verhinderen de woekering van gisten en schimmels • versterken de immuniteit

voor meer informatie over de probioticaproducten

Ojibwa-De Roeck+32 (0)52 48 43 00 www.ojibwa.be | www.gezondevetten.be

Autisme De cijfers op de website van de Vlaamse Vereniging Autisme liegen er niet om: Vlaanderen telt zo’n 35 000 mensen die een vorm van autisme hebben. Toch is er nog maar weinig bekend over deze ontwikkelingsstoornis en hangt er nog steeds een sfeer van taboe rond het onderwerp. Wellicht heeft dat te maken met het feit dat autisme in veel verschillende vormen voorkomt en geen twee personen met autisme identiek zijn. Vaak gaat autisme schuil achter een gewoon uiterlijk en duurt het lang vooraleer de diagnose gesteld is. Een ding hebben alle mensen met autisme wel gemeen: ze interpreteren de wereld fundamenteel anders dan personen die geen autisme hebben.

Sara’s moeder: “Autisme is geen ziekte, personen met autisme denken gewoon anders. Autisme is ook niet te genezen en het belangrijkste dat je als ouder kan doen, is er zijn voor je kind als het je nodig heeft.” Toen Sara nog een kleuter was merkten haar ouders al dat ze anders was dan andere kinderen. Ze was heel onzeker en speelde vaak alleen. Sara’s moeder: “Op school hadden ze ons erop attent gemaakt dat Sara voortdurend repetitieve bewegingen maakte door met haar handjes te draaien. Een bezoek aan de neuroloog bracht enkel het antwoord dat Sara een ‘moeilijk kind’ was.” Vaak kwam Sara na school verward thuis en werd ze zonder reden kwaad op haar ouders. Eerst dachten ze dat hun dochter gepest werd op school, pas later beseften ze dat Sara 36 BioGezond • september 2007

moeite had om contact te maken met de andere kinderen en zich daar slecht bij voelde. In haar tienerjaren blokkeerde Sara soms, waarbij ze niets meer kon doen of zeggen en alle realiteitsbesef kwijt was. Pas toen ze op haar zestiende een aanval van psychose kreeg, stelden de dokters de diagnose dat Sara een vorm van autisme heeft. “We hadden al heel wat psychiaters bezocht, vooraleer we eindelijk te horen kregen dat Sara autistisch is.” Sara heeft het syndroom van Asperger, een vorm van autisme waarbij de taalontwikkeling normaal is. Ze heeft wel altijd moeite gehad met sociaal contact en kan moeilijk met verandering of onverwachte gebeurtenissen overweg. “Dan wordt ze prikkelbaar zonder het zelf te beseffen. Sara kan ook heel moeilijk liegen en begrijpt niet dat andere mensen het wel doen. Ik heb haar nog nooit op een leugen betrapt. Dat is het voordeel aan mensen met autisme: ze zijn eerlijk en hebben geen bijbedoelingen.”

wegkruipen en me verstoppen achter het feit dat ik autistisch ben. Er zijn momenten waarop ik me heel slecht voel en het niet meer zie zitten, maar ik blijf vechten.” Sara is een knappe 19-jarige jongedame. Tijdens het gesprek praat ze vlot over haar autisme en ze heeft er geen probleem mee om het over de moeilijkste periodes in haar leven te hebben. “Dat komt omdat ik me momenteel goed voel, maar zo ben ik niet altijd en het kan snel veranderen. Ik weet nooit op voorhand hoe ik zal zijn.” Sara heeft tot haar zestiende gewoon onderwijs gevolgd en daar is ze blij om, hoewel ze zich altijd een buitenstaander heeft gevoeld. “In de kleuterklas stond ik altijd te staren op de speelplaats en ik speelde alleen. Ook kon ik bepaalde woorden of zinnen soms eindeloos herhalen.” Na de diagnose bracht ze de laatste jaren van het middelbaar op het zeepreventorium in De Haan door. In het begin voelde ze zich heel onwennig, maar geleidelijk aan lukte het om zich in de groep te integreren. Het voordeel was dat de lessen er in kleine groepjes plaatsvonden, waardoor Sara niet werd afgeleid. “In grotere groepen krijg ik te veel prikkels, wat me volledig uit mijn concentratie haalt. Of als we bijvoorbeeld een tekst moeten voorlezen, dan is het belangrijk dat de leerkracht zich aan de volgorde houdt, want als ik onverwachts moet voorlezen klap ik volledig dicht.” Sara vangt veel meer auditieve en visuele prikkels op dan andere mensen. “Als ik met iemand iets zit te drinken, dan hoor ik automatisch de gesprekken van de tafels naast me. Vaak dwaal ik af en vergeet ik het gesprek dat ik zelf aan het voeren ben.”

Meer info: www.autismevlaanderen.be of de autismetelefoon 075 152 252

NIEUW!!

E X T R AC

12)

IS

(OZ N 1

AS

E

In grote groepen voelt Sara zich sowieso niet goed. Ze kan dat echter niet aanvaarden en blijft grote groepen opzoeken om haar angst te overwinnen. “Ik wil niet in een hoekje wegkruipen en me verstoppen achter het feit dat ik autistisch ben. Er zijn momenten waarop ik me heel slecht voel en het niet meer zie zitten, maar ik blijf vechten. Als ik iets bereik, dan ben ik heel trots en vergeet ik soms even dat ik autistisch ben. Ik vergeet snel mijn dieptepunten, maar als het slecht gaat, dan herinner ik me ook de goede momenten niet en dat is moeilijk.” Sara voelt zich in contact met anderen nooit echt betrokken. Als andere mensen verdriet hebben bijvoorbeeld, dan weet ze wel dat er iets scheelt, maar ze voelt het niet. “Ik heb geleerd om dan toch troostende woorden te zeggen ‘omdat het zo hoort’.” Haar eigen gevoelens kan ze ook niet onder woorden brengen en als ze het toch probeert, gebruikt ze de verkeerde woorden, wat soms voor vervelende situaties zorgt. “Gelukkig heb ik mijn paard, zij is mijn redding geweest. Ik heb haar opgeleid en dat was tegelijk een proces om met mijn eigen problematiek te leren omgaan. Ik hou heel veel van dieren en eigenlijk hou ik niet zo van mensen.” Toch beseft Sara dat ze niet zonder de steun van de mensen om zich heen kan. Ze gaat regelmatig naar de bijeenkomsten van Pass Partout, een zelfhulpgroep voor mensen met autisme, en ook haar ouders hebben een belangrijke plaats in haar leven. “Ik heb veel geluk met mijn moeder. Ze is altijd thuis geweest om voor mij te zorgen. Ze heeft mijn problemen altijd kunnen opvangen. Maar toch moet je het uiteindelijk zelf doen. Je moet je leven in handen nemen en ervoor gaan. Dat is ongelooflijk moeilijk, maar ik moet het ook doen, elke dag opnieuw.”

EL

KAN

Sara: “Ik wil niet in een hoekje

Goed voor de cholesterol -spiegel

P W ERB AT

• Met rode rijst- en kaneelextract • Helpt de cholesterol beheersen • Voor een evenwichtige suikerwaarde • Ondersteunt de circulatie

$ ) 0 - & 4 5 & 3 0 -

Tekst Valérie-An Desmet illustratie Philippe Segaert

een sterk schuldgevoel en zou zichzelf straffen nog voor ze iets fout gedaan heeft. “Ooit is ze zelf eens in de hoek gaan staan omdat ze vond dat ze iets verkeerd gedaan had en ik haar niet wou straffen.” Sara’s moeder heeft nooit de behoefte gehad om contact te zoeken met andere ouders van autistische kinderen. Ze heeft het gevoel dat de meeste mensen hun autistisch kind te veel willen beschermen en afschermen van de wereld, waardoor het niet echt kan leven. “Ik heb Sara altijd vrij gelaten en haar de ruimte gegeven om zichzelf te zijn. Natuurlijk is dat niet zonder risico en gaat het af en toe fout, maar dat neem ik erbij. Autisme is geen ziekte, personen met autisme denken gewoon anders. Autisme is ook niet te genezen en het belangrijkste dat je als ouder kan doen, is er zijn voor je kind als het je nodig heeft.”

T

Haar ouders hebben geprobeerd haar zo normaal mogelijk op te voeden. Ze wilden haar liefst zo ver mogelijk weghouden van psychiaters en dokters omdat die vaak medicatie voorschreven die op Sara een negatief effect had. “Het probleem is dat de artsen een diagnose stellen maar je dan aan je lot overlaten. Het is heel moeilijk om iemand met autisme te behandelen. Sara werd enkele keren opgenomen in de psychiatrie, maar nu blijkt dat die opnames een negatief effect hebben op haar.” Een van de kenmerken van autisme is ook het gebrek aan inlevingsvermogen. “Toen ik enkele jaren geleden een operatie onderging, vroeg Sara niet hoe het met me was. Ze was zich zelfs niet bewust van het feit dat haar moeder een ernstige operatie achter de rug had. Ook toen haar poes gestorven was, had ze daar geen enkel gevoel bij.” Sara heeft dan wel weer

Alweer een kwaliteitsproduct van Diebacinn.

Diebacinn, redenen genoeg... Diebacinn® Cholesterol is verkrijgbaar bij de betere natuurvoedings- en kruidenwinkel Voor meer informatie: Mannavita bvba, tel. (056) 43 98 51, [email protected]


Bachbloesemtherapie Bio-bloesemremedies bereid volgens de methode van Dr. Bach van La Drôme Provençale: > Bloesems uit de ongerepte Oostelijke Pyreneeën > Aangemaakt volgens de kwaliteitseisen van Dr. Bach > Gestabiliseerd met een biologische cognac (Ecocert)

SWEET CHESTNUT (Tamme kastanje) Als je totaal geen uitweg meer ziet… Het kan ons overkomen dat we, na een periode van moedig strijden en hoopvol uitkijken naar een verbetering van ons lot, overmand worden door een gevoel van totale radeloosheid en uitzichtloosheid. Bovendien lijkt het alsof we er helemaal alleen voorstaan. Voor een dergelijke toestand van wanhoop raadde Dr. Bach de bloesem van de tamme kastanje (Sweet chestnut) aan. Die geeft ons weer hoop en helpt ons in te zien dat we ons bevinden in het donkerste van de nacht, net voor de dag aanbreekt.

Met de rug tegen de muur

La Drôme Provençale: uw vertrouwen waard ! Ook uw leverancier van biologische verse kruidentincturen, essentiële oliën, plantenthees, fyto-aromatische complexen.

Te verkrijgen in elke goede natuur- en kruidenwinkel Info: Mannavita tel.: 056-43 98 52

Tamme kastanje moet we zeker in overweging nemen als mensen ons aangeven dat de grenzen van hun belastingsvermogen bereikt zijn en dat hun geestelijke kwelling echt niet meer te harden is. Ze hebben heeft nochtans een hele tijd dapper gestreden tegen de ongunstige omstandigheden. Maar nu krijgen ze het gevoel te lijden met een intensiteit die hun draagkracht overstijgt. Ze staan met hun rug tegen de muur en in hun volslagen wanhoop weten ze niet hoe het nu verder moet. Er is geen hoop meer, alleen totale duisternis. De wanhoop die wordt ervaren is een stuk acuter dan deze die we vroeger beschreven bij Gorse (gaspeldoorn). Maar zal nooit iemand zover drijven om te denken “er een eind aan te maken”, zoals bij de nood aan Cherry plum (Kerspruim).

Totaal isolement Het type dat de bloesem van tamme kastanje nodig heeft, is meestal iemand die zijn emoties goed beheerst en zijn verdriet voor zich houdt. Maar in vergelijking met de Agrimonie-toestand die we eerder beschreven, als iemand zijn zorgen camoufleert tegenover de buitenwereld, is het leed bij nood aan Sweet chestnut veel meer uitgesproken. Bovendien, nu de verschrikkelijke wanhoop toeslaat, voelt het tamme kastanje-type zich moederziel alleen en verlaten door God en iedereen.

Vertrouwen en hoop Tamme kastanje kan ons in dergelijke gevallen helpen inzien dat we een pijnlijke transformatie doormaken naar een hoger spiritueel niveau zonder dat we daarbij gekraakt worden. In andere gevallen kan deze bloesem het vertrouwen of het geloof in het Hogere herstellen en ons de zekerheid verschaffen dat de smeekbede om hulp zal beantwoord worden. De positieve energie uit de tamme kastanje geeft ons weer hoop en laat ons vaak inzien dat als de nood het hoogst is, de redding nabij is. Soms geeft deze bloesem ons de nodige aanvaarding om de stap te zetten van het stoffelijke bestaan naar een hogere vorm van bestaan.

Wanneer kan men aan tamme kastanje denken? - na een reeks van ernstige tegenslagen, zoals het verlies van één of meerdere dierbaren, de diagnose van een ernstige of ongeneeslijke aandoening… - als iemand aangeeft “ten einde van zijn Latijn te zijn” - bij een totale uitzichtloosheid en hulpeloosheid, waarbij men de omgeving er niets laat van merken - wanneer men in zijn wanhoop voelt er volkomen alleen voor te staan - wanneer men het gevoel heeft dat de grens van zijn belastingsvermogen is bereikt en het lijden ondraaglijk is - als men zich afvraagt hoe het mogelijk is dat God iemand zo laat lijden


FOOD for THOUGHT

1 Prikkels van de natuur Ekoland frisdrank is een mix van puur fruit en bruisend mineraalwater. Het is een heerlijk

2 Hét alternatief

alternatief voor limonade en een verantwoorde dorstlesser.

voor cacao

Deze fruitige frisdrank bevat geen toegevoegde suikers, smaak-, geur-, of kleurstoffen. Het sap

Carobe vormt de basis voor

van biologische sinaasappels

&

de Carobella producten van

mandarijnen of frambozen &

Molenaartje. Het is een peul

zwarte bessen wordt aangevuld

van de Johannesbroodboom,

met bruisend mineraalwater. Zo

die rijk is aan natuurlijke

proef je de natuur op zijn best.

vruchtensuikers, in tegenstelling tot cacao dat bitter van smaak is. Er is dus veel minder zoetmiddel nodig om carobeproducten op smaak te brengen. Bovendien bevat het geen cafeïne en is het vetarm. Daardoor is carobe hét alternatief voor cacao en de ideale chocoladevervanger

3 Fruitbreak, een fruitig tussendoortje

voor mensen met een allergie voor cacao/chocolade. Maar eigenlijk is het voor iedereen een aanrader, want het is gezond én lekker! Alle carobeproducten van Molenaartje worden gezoet

De combinatie van een heerlijke

met maïsstroop. Er wordt dus geen riet- of bietsuiker aan

fruitvulling en speltmeel maakt

toegevoegd. Wel wordt er soms cacaoboter in verwerkt,

van Molenaartje FruitBreak het

maar aangezien dit voor 100% uit vet bestaat en geen

ideale tussendoortje wanneer

cacao(-eiwit) bevat, levert dit geen probleem op bij een

je behoefte hebt aan lekkere en

cacao-allergie.

is geheel op basis van spelt, een

De Molenaartje Carobella pasta’s zijn dan ook ideaal voor

oeroud graantype. De koekjes

op de boterham. Ze zijn verkrijgbaar in de smaken carobe,

zijn gezoet met speltstroop, er

hazelnoot en duo.

is dus geen riet- of bietsuiker toegevoegd. Ze zijn apart verpakt in een doosje met 6 stuks. Ideaal dus om mee te nemen tijdens het sporten of als tussendoortje op school of op het werk. FruitBreak is verkrijgbaar met een rode vruchten of appel fruitvulling.

Verkrijgbaar in de betere natuurvoedingswinkel.

V.U.: Hagor-Bioservice NV - Remylaan 4C - 3018 Wijgmaal

verantwoorde energie. FruitBreak

De totale biologie der levende wezens Op de pagina hiernaast vindt u meer uitleg over de totale biologie. Hieronder een voorbeeld van een ziekte bekeken vanuit het oogpunt van de Totale Biologie.

Het conflict: "Territorium afbakenen" Ziekte: "blaasontsteking" De biologische reden van "afbakenen van territorium" betekent in de meeste gevallen, voldoende kunnen wateren (urineren) om alzo de grenzen van zijn territorium te doordringen met de eigen urinegeur. Dit is van toepassing voor de soort individuen die hun territorium aangeven door middel van urine. Er bestaan in de natuur uiteraard nog vele andere manieren ter aanduiding van een territorium. Hierdoor maakt men aan de andere individuen van dezelfde soort kenbaar waar men zich op "eigen terrein" bevindt en men zendt aldus het signaal uit dat men geen indringers duldt. Wanneer een willekeurig zoogdier dit conflict ontwikkeld, betekent dit dat zijn blaas niet voldoende urine bevat. Zijn "urinatie" is dus te zwak en niet doeltreffend genoeg om zijn soortgenoten te verwittigen van de grenzen van zijn territorium en dit te doen erkennen. Precies op dat ogenblik in het biologisch conflict zal het ectodermische interne blaasvlies zich uithollen op bevel vanuit het desbetreffende hersenveld. Deze uitholling veroorzaakt een echte zweer van het interne blaasvlies en zal net zo lang aanhouden als het conflict omtrent de markering van het territorium. De functie van het ontstaan van deze zweer is het vergroten van de inhoud van de blaas door uitholling, zodoende kan de blaas een grotere inhoud urine opslaan om aldus meerdere malen afdoende het territorium te kunnen afbakenen. Wanneer het biologisch conflict is opgelost, dankzij deze natuurlijke intelligentie, is de bestaansreden van de zweer volbracht, wat ook weer deel uitmaakt van de natuurlijke intelligentie. Op dit ogenblik ontstaat op deze plaats in de biologie/blaas wat observeerbaar is "de blaasontsteking", die men dan pathologisch of ziekte noemt. Want ook hier zoals in andere lichaamsdelen, blijft in de meeste gevallen de actieve ontstekingsfase onopgemerkt. Men moet ook weten dat het territorium conflict verschillende varianten kan vertonen al naar gelang het zich ontwikkeld vanuit een vrouwelijke of mannelijke wijze, het is te zeggen, man of vrouw bij de mensen. Op de vrouwelijke wijze gaat het over de inrichting van haar huis en thuis of beter gezegd, haar stempel drukken op haar huishouding, haar beeld van vrouw des huize in alle vrijheid kunnen neerzetten. Op de mannelijke wijze gaat het over het verdedigen tegenover een indringer komend van buitenaf. 40 BioGezond • september 2007

Een voorbeeld en waar gebeurd verhaal ter illustratie: Het speelt zich af in de voorstad van een grote industriële stad aan het einde van de jaren 80, in een woonblok waar een veertigtal arbeidersgezinnen wonen. Alle mannen werken in de fabriek op een afstand van ongeveer een kilometer van hun woonplaats. Ze zijn allen trots te kunnen werken en elk einde maand hun welverdiende loon mee naar huis te brengen. Hun vrouwen beheren in alle vrijheid het huishoudgeld en bakenen hierdoor heel duidelijk hun territorium af. Dit gaat zo in alle appartementen en gezinnen in het ganse woonblok behalve bij één gezin, namelijk in het appartement van de tweede verdieping rechts, waar de man een "hyper macho" type is en zelf zijn geld beheert omdat hij het heeft verdiend. Hij geeft dan ook maar met mondjesmaat zo nu en dan wat geld aan zijn vrouw voor haar dagelijkse behoeften. Daarenboven draagt hij haar ook elke avond op wat hij de dag nadien wil eten. Hij heeft zo een aantal eigenzinnige wensen en wetten die hij haar oplegt, zo ook de inrichting in huis en de indeling van de meubelen naar zijn persoonlijke wensen. Dit maakt dat zijn vrouw totaal niet haar eigen stempel op haar huishouding kan drukken, tegenover al haar buurvrouwen die allen zelf echte vrouwen des huizes zijn. Zij kan geen plezier vinden in het schikken van haar interieur naar haar eigen zin, noch in het samenstellen van het menu van elke dag en evenmin de verantwoordelijkheid nemen over het beheren van het huishoudgeld. Op een dag, wanneer ze alweer een acute blaasontsteking heeft, raadpleegt ze op de spoedafdeling een arts die de Totale Biologie en de deprogrammatie van de Totale Biologie kent. Deze arts onderzoekt haar grondig, gepaard gaande met het nemen van analyses, het voorschrijven van geneesmiddelen zoals wordt voorgeschreven in de richtlijnen gegeven tijdens de opleiding van de Totale Biologie. Tevens heeft hij ook de ganse werking van het territorium conflict met als gevolg een blaasontsteking waarvan deze dame het slachtoffer was, nader verklaard vanuit de Totale Biologie. Haar man kreeg dezelfde verklaringen en vol verlangen om zijn vrouw te helpen bij het oplossen van haar conflict en het bewerkstelligen van haar genezing, verandert hij zijn gedrag. Hij geeft haar voortaan alle vrijheid in het beheer van haar huishouding, zoals al haar buurvrouwen. Sinds deze dag en (vele) volgende jaren heeft ze nooit meer één blaasontsteking gehad.

Wijntip van de maand

CAVA van Castell d’Age uit Penedés

Wie tegenwoordig het woord “Champagne” gebruikt voor het benoemen van een schuimwijn die niet uit de Champagne streek komt wordt met de vinger gewezen. Die benaming is immers strikt voorbehouden aan de schuimwijn uit deze beschermde regio. Vroeger mocht nog de vermelding “Methode Champenoise” gebruikt worden maar zelfs dat is nu al verboden. Nochtans worden zowat over de hele wereld schuimwijnen gemaakt op identiek dezelfde manier. Dit is ook het geval in Spanje, waar in de streek rond Barcelona “Penedés” de Cava gemaakt wordt. In feite moet deze schuimwijn in niets onderdoen voor een echte Champagne, meer nog, de goed gemaakte Cava’s zijn dikwijls beter dan vele industriële “echte” Champagnes. Natuurlijk bestaan er vele, eveneens industriële Cava’s met een bedenkelijke kwaliteit. Ook hier zit veel kaf tussen het koren. Als de Cava tegenwoordig een hype is, dan moet dit toch met een korreltje zout genomen worden. Niet alles is goud wat blinkt! Biologisch gecertificeerde Cava’s zijn zeldzaam. Het familiebedrijf Castell d’Age isgevestigd in Penedés, de bakermat van de Spaanse schuimwijnen, werkt uitsluitend biologisch en heeft meerdere biologische Cava’s in het assortiment. Dit is een superieure Cava die zich kan meten met de betere Champagne en is overigens gemaakt volgens de traditionele champagne

Wijnen uit biologische druiventeelt

methode met lange gisting op fles. De gebruikte druivensoorten zijn enkele typische druiven uit deze regio, aangevuld met de klassieke champagne druiven. De meeste Cava’s bevatten slechts enkele van deze druivensoorten, bij Castell’ d’Age wordt zowat het volledig gamma gebruikt, wij noemen “Parellada, Xarel-Lo, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir” Bovendien is deze “Cava Reserva Brut Nature” nog een buitenbeentje. Er werd immers nul dosage-likeur toegevoegd zodat deze door en door een zeer brut natuurproduct is. Iets voor de liefhebbers die een echte brut weten te appreciëren. Bovendien is het een “Reserva” wat betekent dat deze 24 maanden op fles gerijpt is. Het regelmatig draaien van de fles gebeurt met de hand. In het glas ontdekt men een strogele kleur. De bubbels zijn zeer fijn en persistent met een brede traag zakkende schuimlaag. Het aroma is fruitig met delicate bloementoetsen. Het pallet is goed uitgebalanceerd, smakelijk, intens, zacht, licht fruitig maar droog en brut. Dit pareltje drinkt men op 8°C als gedroomd aperitief maar ook bij foie gras, soufflés en lichte gerechten. Exclusief te verkrijgen bij Biotiek. Verdere info: www.castelldage.com Antoon DE PAEPE

jee j k k e e o o h h s ’ s tt’ r r e e e e GG

Heel wat mensen ervaren tijdens

het najaar met “het vallen van het blad”

Wijnen gemaakt met respect voor de natuurlijke kwaliteit, voor het milieu en voor de gezondheid

een gebrek aan energie. Studenten dan weer moeten terug aanknopen met het schoolwerk en geestelijk sterk presteren. Nog anderen willen vooral

BIOTIEK-biodyvino

hun weerstand tegen de komende winter verhogen. In het gamma van BIOTECHNIE, plantenextracten en voedingssupplementen in ampullen, bestaan 3 natuurlijke

Rechtstreekse invoerder uit Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Australië, Argentinië. Chili, Zuid Afrika. 220 kwaliteitswijnen van 62 biologische wijnbouwers

GRATIS PROEVEN OP ONZE OPENDEURDAGEN in Zoersel, Bree-Opitter en Galmaarden-Vollezele Vraag vrijblijvend de data, wegbeschrijving en prijslijst of kijk op internet

versterkende middelen om meer energie te ervaren en de afweer te verhogen: • Biotechnie GINSENG zorgt vooral voor een maximaal rendement van onze geestelijke en lichamelijke functies, wapent ons tegen stress en maakt nieuwe energie is ons los • Biotechnie KONINGINNEBRIJ bevat het supervoedsel voor de bijenkoningin, die onze levenskracht

Ten Hoflaan 22 - 2980 Zoersel Invoerder, Groot- en kleinhandel T. 03/3122438 - F. 03/3125914 e-mail: [email protected]

www.biotiek.be 42 BioGezond • september 2007

versterkt en de natuurlijke weerstand verhoogt • Biotechnie FYTAFORCE is een algemeen versterkend complex met de combinatie van ginseng, koninginnebrij en guarana. Ideaal in belastende periodes (studies, sport, werk) en om weer fit te worden.

Gemmotherapie

Knop van de Ginkgo Biloba... het ideale middel voor eeuwelingen Deze gymnosperm (naaktzadige plant - conifeer), met de bladeren in de vorm van een waaier, is op aarde aanwezig sinds 300 miljoen jaar, dus reeds ten tijde van de dinosaurus, en is één van de oudste boomsoorten. De boom wordt beschouwd als een ‘levend fossiel’. Hij is zeer goed bestand tegen ziektes, tegen luchtvervuiling, tegen omgevingsstress.De ginkgo is zeer resistent en is de enige boom die in 1945 de atoomexplosie boven Hiroshima overleefd heeft. Deze boom trotseert de tijd en kan tot 4.000 jaar oud worden met een hoogte tot 40 meter. De Ginkgo, die beschouwd wordt als de levensboom, bracht de Chinese president een nieuwe jeugd, vitaliteit, scherpzinnigheid en een uitzonderlijk dynamisme, en dat ondanks zijn tachtigjarige leeftijd. Dat verklaart de naam ‘boom van Mao’ of levensboom.

Anti-oxiderende eigenschappen Ginkgo-extracten zijn rijk aan flavonoieden en zijn heel doeltreffend bij het afremmen van de oxidatie van vetstoffen. Ze beschermen zodoende het cellulair membraan, in het bijzonder bij de zenuwcellen. De knop van de Ginkgo heeft een afremmend effect op het verouderingsproces van de cellen, zowel ter hoogte van het membraan als moleculair.

Invloed op de bloedsomloop De knop van de Ginkgo verhoogt de weerstand van de slagaderwand dank zij de werking ter hoogte van het endotheel (intima), de zachte spierwand en de adventitia (buitenste laag van een bloedvatwand), wat de elasticiteit ervan verhoogt en een preventieve factor is tegen arteriosclerose en kwetsbaarheid van de haarvaten. Het is een tonicum voor de aders, de slagaders en de lymfevaten en kan worden aangewend bij aderontsteking ten gevolge van trombose en open been, maar eveneens bij minder erge aandoeningen van de aders zoals spataders, oedeem ter hoogte van de enkels, zware en pijnlijke benen, aambeien, hoofdpijn van vasculaire oorsprong. Ginkgo verlaagt de viscositeit van het bloed door het vloeibaarder te maken en de samenhang van de bloedplaatjes te verminderen. Ginkgo gaat de klontervorming tegen in het bloed en vermindert zodoende het risico op trombose. Door de zwelling verminderende werking verzacht Ginkgo de symptomen van het premenstrueel syndroom (opzwelling, stuwing in de aders, verhoging van de doorlaatbaarheid van de haarvaten en pijn in de borsten). Het vermindert de pijnlijke menstruatie. Ter hoogte van het gezichtsvermogen is het middel aangewezen bij netvliesaandoeningen ten gevolge van diabetes dank zij het effect op de haarvaten in het oog.

Effect op de doorbloeding van de hersenen De knop van de Ginkgo bevordert een betere verdeling van de zuurstof ter hoogte van de aderwanden. Bij ischemie van de hersenen en het hart heeft Ginkgo een driedubbel effect: vasculair, rheologisch en metabolisch. Door het bevorderen van de werking van de neurotransmitters in de hersenen is het middel aangewezen bij dyslexie, amnesie, ouderdomsstoornissen, algemene insufficiëntie van de hersenen. Het bestrijdt duizeligheid, versterkt het kortetermijngeheugen en de mogelijkheid tot aanleren, het stimuleert de vlugheid van begrip, de oplettendheid door een hogere bloedtoevoer naar de hersenen. Het is dus een nuttig middel voor studenten van alle leeftijdscategorieën tijdens de blokperiode en de examens, maar eveneens voor depressieven. De Ginkgo extracten bewezen hun doeltreffendheid bij stoornissen ten gevolge van mentale aftakeling in vroegtijdige stadia van de ziekte van Alzheimer. In het bijzonder wordt een normalisering vastgesteld van de bloedsomloop in de hersenzones die vaak getroffen worden door microembolieën zoals de hippocampus en het striatum. Ginkgo is eveneens efficiënt bij ademhalingsmoeilijkheden en cardio-vasculaire problemen ten gevolge van het ouder worden. Het helpt bij het compenseren van evenwichtsstoornissen, zoals bij de ziekte van Meunière, en het verbetert de oorsuizingen. GINKGO BILOBA is de plant bij uitstek voor de derde leeftijd, het ideale middel voor de eeuweling, en mag terecht beschouwd worden als een ‘adaptogeen voor hersenen en bloedsomloop’. Gebruiksaanwijzing: de knop kan afzonderlijk gebruikt worden of in combinatie met extract van de bladeren. 10 à 30 druppels per dag preventief of naargelang de behoeften. Het effect ter hoogte van de zuurstoftoevoer naar de hersenen laat zich vlug voelen. Het is aan te raden zijn arts te raadplegen wanneer het middel gelijktijd wordt ingenomen met een geneesmiddel dat de bloedstolling vertraagt. Philippe Andrianne


Zoekt u een opleiding in de natuurlijke gezondheidszorg?

Nieuwe serie voedingssupplementen

> Deeltijdse opleidingen > Praktijkgerichte leermethode > Betaalbaar lesgeld

HERBORIST

Lucovitaal introduceert een nieuwe serie voedingssupplementen. Van Vochttabletten tot Energie capsules en van Cholesterol tabletten tot Overgang capsules. Voor mensen met slaapproblemen is er goed nieuws! Lucovitaal Nachtrusttabletten zijn vanaf eind september ook in België verkrijgbaar. Deze zeer uitgebreide formule heeft de uitzonderlijke werking te danken aan het evenwicht tussen de beproefde kruiden die het gemoed ontspannen en de nachtrust bevorderen: Haverstro, Hop, Melisse, Valeriaan en Slaapmutsje. In tegenstelling tot chemische slaapmiddelen, geven deze tabletjes geen duf gevoel bij het opstaan. U staat dus weer fit en uitgerust op!

Arsinaal en creatief omgaan met kruiden

VGL-CONSULENT Voeding, Gezondheid, Levenswijze consulent

GEZONDHEIDSTHERAPEUT Beoefenaar van natuurgeneeskunde

Kies voor een opleiding in uw omgeving: Antwerpen - Gent - Leuven - Maastricht

Kosteloze studiegids: T: 089/ 35 52 46 [email protected] www.europeseacademie.be

10 jaar gezondheid en vitaliteit. Santurel Inter, een Belgisch Internationaal Exportbedrijf van voedingssupplementen voor groothandel en detailverkoop, opgericht in augustus 1997 viert zijn 10-jarig bestaan. Onder het motto Gezondheid en Vitaliteit worden wereldwijd gezondheidsbevorderende producten,

De producten uit de Lucovitaal serie zijn verkrijgbaar bij uw natuurwinkel. Voor meer informatie: 0800-73183 (gratis)

gemaakt uit natuurlijke en plantaardige mineralen en vitamines, op de markt gebracht. Santurel-Inter startte op de Franse markt met het ondertussen befaamde vatenreiniger “Vascunet”. Met de jaren werden diverse nieuwe producten toegevoegd zodat het gamma nu 8 diverse soorten producten omvat.

danten met een dag-nacht-en voedende creme; Artronet, een anti-artrose kuur; EPP 300, een plantaardige anti-biotica, Thalassa, een gel voor onmiddellijke pijnonderdrukking; een reeks van 11 Micro-elementen, celwerkende lichaamsverbeterende samenstellingen; en Apopi, een bescherming tegen straling.

In oktober 2001 werd een gloednieuw verdeelcentrum geopend te Grembergen dat van dan af fungeert als internationaal verdeelcentrum. In 2002 wordt een nieuwe eigen cosmeticalijn toegevoegd en in 2004 wordt het verdeelcentrum uitgebreid met een afdeling infra-rood sauna en tan-cabine (bruin in 12 seconden). Alle bestaande producten zijn geregistreerd bij het Ministerie van Gezondheid.

Gedurende de maand september 2007 wordt iedere bezoeker aan het verdeelcentrum bedacht met een gezondheidsgeschenk en krijgt U op iedere aankoop 10% vermindering. Een hapje en drankje staat eveneens klaar tijdens de

Het gamma omvat Vas(cu)net, een vaatreiniger; Ultra-Pygenol, de sterkste anti-oxydant; Ultra complex, een cosmeticalijn op basis van anti-oxy-

Vrijblijvende documentatie staat ter uwer beschikking en de internet bezoekers vinden ons op www.santurel-inter.com.

open-deur dagen op 8 & 9 september 2007 van 11.00 Hr tot 17.00 Hr.

Infosessies opleidingen Centrum GEA NLP: 2-jarige opleiding

> info woe 19 sept 20-22u

Neuro-Linguistisch Programmeren: Helder communiceren / doelstellingen formuleren en realiseren / kwaliteit in onze relaties / belemmerende gedachten vervangen door overtuigingen die kracht en richting geven.

Psychodynamica: 4 jarige opleiding tot energetisch consulent > info woe 12 sept 20-22u

Rekegemstraat 32 > 9630 Munkzwalm > T: 055/23.22.62 > www.centrumgea.be 44 BioGezond • september 2007

Nieuw in het

ALTISA -assortiment

GLUCOSAMINE Water, collageen en proteoglycans vormen het kraakbeenmatrix. Proteoglycans zijn grote moleculen bestaande uit prote_nen en suikers. Ze zijn verweven rond en door de collageenvezels om alzo een dicht netwerk binnenin het kraakbeen te vormen. Proteoglycans zorgt voor de veerkracht van het kraakbeen, zodat het zich kan strekken en terugspringen wanneer we bewegen. Proteoglycans trekt tevens water aan, zodat het kraakbeen als een spons werkt: het absorbeert water wanneer de druk op het gewricht verdwenen is, het elimineert het water wanneer de druk weer aanwezig is. Glucosamine is een belangrijke bouwsteen van proteoglycans (glucosamine is noodzakelijk voor de aanmaak van glycosaminoglycans (GAGs), proteïnen die water binden in de kraakbeenmatrix. Glucosamine stimuleert ook de chondrocyten. Dus hoe meer glucosamine aanwezig is, hoe meer proteoglycans er geproduceerd wordt en hoe meer water op de juiste plaats wordt vastgehouden.

OCEANIC SOUPLESSE De PERNA CANALICULUS, een mosselvari_teit die enkel voorkomt aan de kust van Nieuw-Zeeland, werd door de Maori, de eerste bewoners van NieuwZeeland, in het verre verleden gebruikt om hun arthritisproblemen te verlichten. Elke vegetarische capsule van ALTISA bevat 500mg zuiver extract van de groenlipmossel met een minimum van 14% polysacchariden. Groenlipmossels zijn bijzonder rijk aan glucosamine en chondroitinesulfaat (mucopolysaccharides), vitamine B-complex, proteinen, mineralen en Omega 3 vetzuren.

MOEDERKRUID De TANACETUM PARTHENIUM of moederkruid is rijk aan sesquiterpeen lactones, waarvan het grootste deel parthenolides zijn. Parthenolides gaan een binding aan met en verminderen de werking van de proteine IKK-beta die in het lichaam het ontstekingsproces bevordert. Koorts is één van de reacties van het lichaam op ontstekingen, die kunnen leiden tot stoornissen zoals migraine.

Etherische oliën Michel Vanhove en Geert Devlieghere 9 de druk

TABLETVERGRUIZER Wie problemen ondervindt bij het doorslikken van sliktabletten kan ermee geholpen zijn om de tabletten te verkleinen of zelfs te vergruizen. ALTISA voorziet nu in een bijzonder handig toestel dat geschikt is om zowel een tablet in stukken te splitten alsook volledig te vergruizen. Daarenboven is in dit toestel ook een compartiment voorzien waarin u de tabletten in kan opbergen. Het toestel is gemaakt van ultrasterk materiaal.

Handboek voor aromatherapie

TRANSFORMERENDE LEZING- EN MEDITATIE-AVONDEN. Tweede en vierde dinsdag. Gne-nessinstituut.Aalter. Info: 09-375 17 44. Inkom: 10 euro.

Het brede gamma etherische oliën kan talloze lichamelijke ongemakken voorkomen of genezen. Een correct gebruik is echter van belang. Etherische oliën is een praktisch handboek, geschreven door twee specialisten en boordevol waardevolle tips en deskundige informatie. Een must voor iedereen die etherische oliën wil gebruiken! 160 blz. • isbn 978-90-73913-12-7 €13,25 De boeken van uitgeverij De Eenhoorn zijn verkrijgbaar in de betere boekhandel en natuurwinkel. www.eenhoorn.be


BioGezond praktisch ABONNEMENTEN, VERSPREIDING, PUBLICITEIT, ACTIVITEITENAGENDA, AANKONDIGINGEN Uitknippen en terugsturen naar BioGezond, Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke, of faxen naar 056/61.05.83 Naam en voornaam ..................................................................................................................... (vereniging/firma).......................................................... Adres: Straat ............................................................................................................................................................................................Nr............................. Postcode .................................................................................................................................................................................................................................... Woonplaats ............................................................................................................................................................................................................................... Tel. ..............................................................Fax...................................................... E-mail......................................................................................................

Voor een jaarabonnement (6 nummers per jaar): ik betaal het bedrag van 13 euro (20 euro voor het buitenland) Met cheque in bijlage Contant Via overschrijving op het rekeningnummer 385-0451160-76

Voor het verdelen van BioGezond: exemplaren te bezorgen. Ik ben een natuurwinkel welzijnscentrum

Ik ontvang momenteel ..... exemplaren van BioGezond. Gelieve me voortaan ..................... therapeut ...................................................................................... (omschrijving)

Om een publiciteit te plaatsen in BioGezond:

Ik wens de tarieven te ontvangen

Gelieve me op te bellen op het nr ....................

Om vermeld te worden in de Activiteitenagenda van BioGezond (zie hiernaast)

Om tegen betaling een kleine aankondiging te plaatsen in BioGezond (onderstaand rooster) Ik wens de volgende aankondiging te plaatsen tegen de prijs van 22 euro (BTW inclusief) voor 4 regels van 30 tekens, 5 euro per bijkomende regel. Ik wens

een zwart kader rondom mijn aankondiging (supplement van 5 euro) mijn aankondiging te plaatsen met een steunkleur ................... (supplement van 10 euro) een factuur te ontvangen (supplement van 4 euro). Mijn BTW nummer: .....................................................................

Gelieve mijn aankondiging op te nemen in het volgende nummer de 2 volgende nummers (5% korting) de 3 volgende nummers (10% korting)

de 4 volgende nummers (15% korting) de 5 volgende nummers (20% korting) de 6 volgende nummers (25% korting)

Verschijningsdata: 15 februari - 15 april - 5 juni - 1 september - 15 oktober - 1 december Ik betaal

in totaal het bedrag van ....................................................... euro met bijgevoegde cheque

contant

aankondiging tegen betaling

via overschrijving op het rekeningnummer 385-0451160-76


ACTIVITEITENAGENDA, GEBRUIKSAANWIJZING

- In functie van de beschikbare ruimte wordt voorrang verleend aan de partners van BioGezond (abonnees & adverteerders). De omkadering in kleur wordt bepaald door de redactie. De aankondigingen worden samengevat en gratis gepubliceerd, maar zonder garantie op publicatie. - Komen niet in aanmerking: permanente activiteiten, activiteiten in het buitenland (behalve vakantiestages) en deze met een vereiste voorkennis. - De Activiteitenagenda vermeldt de activiteiten tijdens de verschijningsperiode (+ 10 dagen). Voor activiteiten op langere termijn en permanente activiteiten is er onze rubriek ‘Kleine aankondigingen’ - Om te worden opgenomen in de Activiteitenagenda van BioGezond 7 (activiteiten van 20 oktober 2007 tot 15 december 2007) dienen de gegevens ten laatste tegen 1 oktober in ons bezit te zijn. - De voordrachten worden gerangschikt per provincie, de stages & ateliers per thema.

Prijs per inlassing t u 22 € u 27 € u 32 € u 37 € u 42 € u 47 € u 52 € u 57 €

Red de zee ▲ Marathon Creatief +32 3 653 33 77

Fotograaf Dos Winkel: “Sinds bijna 30 jaar fotografeer ik onder water en maakte ik zo’n 120 expedities. Mijn doorbraak als fotograaf kwam met het verschijnen van mijn boek ‘Another World’, dat inmiddels in bijna 50 landen wordt verkocht. Om de vele ontberingen tijdens de vaak psychisch en fysiek zware expedities aan te kunnen, moeten mijn vrouw (die eveneens fotograaf is) en ik over een goede gezondheid beschikken. Als vegetariërs hebben we al een gezonde levensstijl, maar het blijft zaak om topfit te blijven. Daartoe is een goede afwisselende voeding onontbeerlijk, maar met name is een goed evenwicht van de verschillende vetzuren belangrijk. Omdat wij niet willen dat de zeeën nog verder leeggevist worden, dan de nu al zeer kritieke situatie, is de keuze gemakkelijk gemaakt: wij maken gebruik van de best samengestelde oliën van Amanprana op plantaardige basis. Niet alleen gezonder dan visolie, maar ook veel beter voor het milieu en de vis...!”

Expo ’Planet Ocean’ van Dos Winkel Tentoonstelling in openlucht Stopera, Amsterdam van 25 sept. tot 25 dec. 2007 www.planet-ocean.org

▲ Gestreepte diklipvis

Waarom vissen doden voor hun olie als plantaardige omega’s beter en veiliger zijn? Okinawa Omega van Amanprana biedt de oplossing. Amanprana bevat alfalinoleenzuur (ALA) uit de omega-3 familie en linolzuur (LA) uit de omega-6 familie. Visolies nauwelijks of niet. Het zijn alléén deze twee vetzuren die je lichaam niet zelf kan aanmaken en die we voor onze gezondheid moeten halen uit onze voeding. Dat ALA en LA bovendien door het lichaam kunnen worden omgezet tot alle vetzuren die je lichaam nodig heeft (een 30-tal) is een bijkomend belangrijk voordeel. Daardoor hoef je geen visolie te slikken. Tevens bevat Amanprana omega-7 en -9, heel veel vitamine E en carotenen. Zonder dioxines en PCB’s. Verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels in 8 lekkere smaken. Voor meer info: www.noble-house.tk

AMAN PRANA SERENE LEVENSKRACHT

▲

Onderwaterfotograaf Dos Winkel

Rode Vlaggenbaars

Red de zee. We zouden dringend minder vis moeten eten. Men schat dat minstens 70% van de visbestanden overbevist is. Er wordt al decennia lang meer gevist dan dat er vis bijkomt. Uitsterving dreigt. Door industriële visserij verdwijnt ook het koraal en dus ook vele broedplaatsen. De Noordzee, die ooit één der rijkste en helderste visgebieden was, is leeggevist en veranderd in een industriële modderpoel. Voor alle andere zeeën dreigt hetzelfde lot. Diepzee-overbevissing is nu reeds een ecologische tijdbom door het gebrek aan regels. Viskwekerijen bieden geen oplossing. Ze vervuilen het lokaal ecosysteem. Het zijn de onmenselijke kipkwekerijen van de zee. Waarom doen wij dit dan? Vis hoeven we voor onze gezondheid niet te eten. De Europese Commissie heeft berekend dat 60% van de kankerverwekkende dioxines en PCB’s in ons lichaam komen door vis en visolie. Dus als jij ook minder vis eet en stopt met visolie, wordt er minder gevist. Daardoor red je de zee.

100%

CONCENTRATIE PROBLEMEN ? Met

blijf je bij de pinken ! EPA en DHA zijn belangrijk tijdens de groei. Beiden zijn van belang voor een goede verstandelijke ontwikkeling. EPA en DHA ondersteunen het geheugen, het concentratievermogen en bevorderen de leerprestaties bij energieke kinderen en kinderen met leerproblemen. EPA omega 3 junior kauwcapsules met een lekkere tutti-frutti smaak bevatten EPA en DHA in een natuurlijke verhouding. Ook voor volwassenen die liever knabbelen dan slikken zijn deze capsules geschikt.

(FIFVHFO $PODFOUSBUJF #FUFSMFSFO

UVUUJGSVUUJ

UVUUJGSVUUJ

UVUUJGSVUUJ

,"68$"146-&4 NFUUVUUJGSVUUJTNBBL UVUUJGSVUUJ

Verkrijgbaar in de betere natuurwinkel, UVUUJGSVUUJ Bioshop, Essenza of Bioplanet.

BIOVER NV • Monnikenwerve 109, 8000 Brugge www.biover.com

KFOBUVVSMJKLFCSPOWBOHF[POEIFJE

V.U.: Evolution Media Group, Vlasstraat Wielsbeke

Recommend Documents