Potravinář říjen/2012
POTRAVINÁŘ Zamyšlení analytika: Tak mizerně na tom český agrární obchod není…! Z loňské bilance obchodu se zemědělskými komoditami a potravinami vyplývá, že vyvážíme stále více produktů s vyšší přidanou hodnotou. Agrární saldo je záporné nepřetržitě od roku 1994, nejhorší bylo v roce 2011 – 34,74 miliardy korun. Skutečnost, že v roce 2011 dosáhl schodek agroobchodu historicky nejvyšší hodnoty, se jistě na první pohled jeví jako jasně negativní trend. Tak jednoznačně negativní se mi však výsledky mezinárodního obchodu se zemědělskými komoditami a potravinami nejeví. Jednak – posun oproti roku 2010 (schodek 34,64 miliardy korun) nebyl loni (schodek 34,74 miliardy korun) nijak významný. Klíčová ale je rostoucí hodnota našeho vývozu (120,7 miliardy), která se loni meziročně zvýšila o více než 15 miliard korun. Vedle toho byla rekordní i hodnota a objem dovozů (155,5 miliardy) zemědělských produktů potravin do ČR. Velmi důležitý je rovněž trend poněkud nesrozumitelného pojmu „pokrytí dovozu vývozem“. Ten se od vstupu ČR do EU v roce 2004 zvýšil do roku 2011 o více než 12 procent, a loni meziročně o zhruba 2,5 procenta. V praxi to znamená, že naši zemědělci a potravináři vyvážejí stále vyšší podíl produktů s vyšší přidanou hodnotou, což je přesně ten ukazatel, který je žádoucí zlepšovat. A on se zlepšuje. Samozřejmě, že výrobků s vyšší přidanou hodnotou exportovaných z ČR do zahraničí „není nikdy dost“ a současný stav má ještě hodně daleko k ideálu. Je ale vhodné konstatovat, že se naši zemědělci i potravináři v současné době uplatňují na zahraničních trzích lépe než v minulosti – a to je důkaz jejich konkurenceschopnosti. Tato dobrá zpráva by opravdu neměla zapadnout v lavině katastrofických scénářů. A ještě jedna poznámka. Zpráva Zemědělského svazu porovnává výsledky
agroobchodu od období 1994 až 1996, v němž dosáhla negativní bilance zahraničního obchodu v průměru zhruba 15 miliard korun. Nyní je skutečnost o poznání horší, k opravdu souměřitelnému obrazu je ale třeba počítat s tím, že se za posledních 15 let zvýšily ceny potravin. Sice ne více než dvojnásobně, o co je současný schodek oproti polovině devadesátých let vyšší, ale nemalých pár procent by se našlo. Jinak má ale svaz pravdu zejména v tom, že každoročně značně narůstá negativní obchodní bilance ČR především v případě masa. Tento trend se nedaří po mnoho let zastavit a je fakticky hlavním důvodem, proč v ČR klesá rozměr živočišné výroby, snižují se stavy prasat či kuřat a i díky tomu přichází každoročně pár tisíc zemědělců o práci. Na rozdíl od rostlinné produkce totiž vytváří živočišná výroba pracovní příležitosti, a tím snižuje napětí v sociální oblasti ve venkovském prostoru. Zastavení poklesu výroby masa, mléka a dalších živočišných zemědělských komodit má tak prakticky nadresortní rozměr, neboť nejde jen o problém zemědělský, ale i sociální. A v případě skotu, ovcí a koz i o problém environmentální, protože tato hospodářská zvířata zvyšují biodiverzitu a jejich existence v krajině má blahodárný vliv na životní prostředí. Špatný trend: každoročně značně narůstá negativní obchodní bilance ČR především v případě masa. Nadcházející sedmileté období částečně reformované Společné zemědělské politiky EU je proto velkou výzvou k vytvoření programů, jejichž důsledkem by měla být vyšší než současná podpora živočišné výroby v zemědělství ČR. Pochopení pro takové programy by měla mít i samotná EU, neboť problém snižující se živočišné výroby není jen problémem tuzemským. Na druhou stranu nelze očekávat, že by byl chov prasat nebo drůbeže dotačně podporován přímo. To není možné ani nyní, do uvedených sektorů lze ale směrovat podpory jiným způsobem, jako je
ozdravování chovů, zvýšení pohody zvířat, ekologického zemědělství nebo prostřednictvím marketingu. Co mohou dělat výrobci potravin? Jen podpora chovů zvířat ale nestačí, svůj vklad na oltář růstu konkurenceschopnosti musí představit také zpracovatelé zemědělských surovin, tedy výrobci potravin. To je možné především prostřednictvím investic do nových technologií, například takových, které šetří spotřebu energie. Ta totiž tvoří v nákladech na produkci potravin významnou položku a podle současného vývoje se zdá, že váha nákladů na energie při výrobě potravin ještě vzroste. K tomu, aby mohli potravináři do nových technologií investovat, samozřejmě potřebují finanční zdroje. Ty je sice možné podpořit nějakými investičními programy, především si ale musejí na investice vydělat potravináři sami. To ovšem znamená, že je nutné, aby při prodeji svých výrobků vytvářeli vyšší zisky (nebo alespoň nějaké), což zase znamená alespoň částečný růst cen potravin. Příliš vysoké ceny potravin od tuzemských výrobců na druhou stranu sníží jejich exportní možnosti, což se může zase negativně projevit na budoucí bilanci agroobchodu. Tak či tak je zřejmé, že sumář bilance agroobchodu, pouhé jediné číslo, které je „součtem všech součtů“, má velmi rozdílně interpretovatelnou vypovídací hodnotu, neboť je vytvářeno složitým souborem vztahů a trendů, z nichž ne všechny jsou negativní. Pokud bychom si nicméně z výše loňského schodku agroobchodu měli vzít nějaká poučení, pak jsou to zejména tři:
Snížit dovozy masa (zřejmě zejména tím, že spotřebitel bude více preferovat domácí produkci).
Pokračovat v trendu vývozů výrobku s vyšší přidanou hodnotou (patrně hlavně růstem konkurenceschopnosti potravinářů například ve snižování energetických nákladů).
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem:
[email protected]
1
Potravinář říjen/2012
Vymyslet síť sofistikovaných programů, které zlepší konkurenční podmínky domácích producentů živočišných komodit (nejspíše v hlavách ministerských úředníků).
líh vyroben, kdo ho zpracoval, kam jej distribuoval, kde skladoval a kde se prodává. Každý prodejce garantuje kvalitu a bezpečnost prodávaného alkoholu a jeho původ musí doložit. Pokud to nebude schopen a bude jej prodávat, hrozí mu vysoká pokuta a Nic z toho nebude jednoduché. postih včetně možného uzavření, Petr Havel řekl Bendl. (mim)
Ministr plánuje spojení kontroly kvality potravin Celý řetězec kontroly kvality potravin od jejich výroby, distribuce a prodej by měl mít na starosti pouze jeden resort, a nikoliv rezorty zemědělství a zdr avotnictví j ako dos ud. Zjednodušení kontroly by vedlo k lepší kvalitě dozoru, řekl v nedělním pořadu Partie televize Prima ministr zemědělství Petr Bendl s tím, že jeho ministerstvo v tomto duchu připravuje zákon o potravinách. Podle tohoto zákona by potraviny byly kontrolovány od jejich vzniku až po koncový prodej. Podle Bendla však nejde pouze o kontrolu kvality lihovin, ale i dalších potravin jako třeba masa nebo zvěřiny, kde také existují rizika. Ministerstvo zdravotnictví prý však s přesunutím celé kontroly pod resort zemědělství na jednání vlády nesouhlasilo. Místopředseda ČSSD Lubomír Zaorálek s kontrolou lihovin od výroby po distribuci až po koncový prodej souhlasí. "Ke spotřebitelům se dostával alkohol, nad kterým neměl kontrolu vůbec nikdo," upozornil. Potřebná jsou podle něj i další opatření, jako je třeba udělování koncesí a licencí výrobcům, distributorům i prodejcům tvrdého alkoholu. Opatření přijatá na posledním jednání vlády však negarantuje žádné zásadní změny do budoucna při zacházení s tvrdým alkoholem, dodal. Bendl míní, že klíčovou změnou je rodokmen alkoholu, tedy rodný list, z něhož je jasné, kde byl 2
Plzeňský Prazdroj zdražil pivo Plzeňský Prazdroj zdražil od 1. října pivo v průměru o tři procenta. Zvýšení ceny se podle pivovaru nejvíce dotkne lahvových druhů. Cena čepovaného Pilsner Urquellu vzrostla o korunu na půllitru, což bude podle agenturního průzkumu kopírovat také většina r estaur ací v Plzni. Cena nejprodávanější desítky Gambrinus ve velkých plzeňských restauracích nevzroste, pokud hostinští nakupují padesátilitrové sudy, tedy nejběžnější balení. Stejné je to s pivem Radegast. Uvedl to mluvčí největšího českého pivovaru Jiří Mareček. "U čepovaného ležáku Pilsner Urquell se cena pro odběratele změnila zhruba o jednu korunu. Podobně u lahvového piva, kde se u většiny značek mění cena také zhruba o jednu korunu na půllitr," uvedl. Konkrétní ceny produktů firma neuvedla s tím, že koncovou cenu pro spotřebitele určuje prodejce, tedy obchody a restaurace. Kromě 50litrových sudů Gambrinus a Radegast se nezměnila cena čepovaného nealko piva Birell. Oslovené plzeňské restaurace zdražení pivovaru kopírují. Zdražení se podle generálního ředitele Prazdroje Douga Brodmana dotklo především lahvového piva, u něhož pivovar v posledních několika letech měnil ceny jen mírně. Dotklo se vybraných značek a balení napříč celým portfoliem firmy, dodal. Prazdroj zdůvodnil říjnové zvýšení
cen zdražením vstupních surovin a energií. Naposledy zvyšoval ceny loni v prosinci v průměru o 2,5 procenta. Tehdy to vysvětlil zvýšením nákladů zejména na energii a sladovnický ječmen. Další pivovary působící v ČR zatím nezdražovaly, do budoucna to ale kvůli vyšším cenám vstupů nevyloučily. Největší konkurent Prazdroje, kterým je společnost Pivovary Staropramen, zatím zdražování vlastních výrobků v souvislosti s krokem plzeňského pivovaru nechystá. "K 1. říjnu zůstávají naše ceny nezměněny a platí stávající ceníky," řekl mluvčí Staro pra menu Pavel B arvík. Společnost podle něj naposledy zvyšovala ceny sud ového a tankového piva loni v prosinci, zdražení piva v lahvích následovalo letos v únoru. (mi)
Vinaři sklidili už tři čtvrtiny hroznů Tři čtvrtiny hroznů vinné révy už sklidili čeští a moravští vinaři. Svaz vinařů letos očekává asi třicetiprocentní propad výnosů proti desetiletému průměru na čtyři tuny z hektaru. Propad způsobily výrazné zimní a náhlé květnové mrazy. Informoval o tom tajemník Svazu vinařů České republiky Martin Půček. Předpokládaný výnos kolem čtyř tun z hektaru odpovídá sklizni 450 až 490 tisíc hektolitrů vína. V roce 2011 vinaři sklidili hrozny odpovídající 670 000 hektolitrů vína. Nižší výnos je způsobený zimními a následně i jarními mrazy. Určitou míru redukce hroznů způsobilo také dlouhotrvající sucho v některých částech viničních ploch. Kvalitu letošních hroznů hodnotí Půček jako velmi dobrou, přičítá ji letním teplotám. Ročník 2012 bude patřit podle něj mezi nadprůměrné. Pozitivně se vyjádřil též o cukernatostech. První mladá vína po prokvašení slibují velice zajímavý ročník. Velmi pěkná mohou
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem:
[email protected]
Potravinář říjen/2012
být letos také červená vína. Hrozny modrých odrůd dosahují vysoké cukernatosti a vynikají barevností, uvedl Půček. Půček sdělil, že ceny hroznů kopírují loňský ročník. Průměrná cena se loni pohybovala na úrovni 17,3 za kilogram. Také v letošním roce bude cena atakovat sed m nác tik or u n ov ou hr anic i, očekává Půček. Většina pěstitelů v republice prodává své hrozny v rámci dlouhodobější smluvní spolupráce s odběrateli. Nízká sklizeň je podle Svazu vinařů i v jiných místech Evropy. Zatímco v minulých pěti letech se sklizeň v EU pohybovala v průměru kolem 168 milionů hektolitrů za rok, současné prognózy pro rok 2012 ukazují na čísla mezi 148 až 152 miliony hektolitrů vína. (mm)
Stoupl prodej vín, sektů a likérů Zákaz prodeje tvrdého alkoholu v tuzemsku zvýšil prodej vína, sektů či likérů až o desítky procent. Spotřebitelé naopak neprojevili zvýšený zájem o nákup piva. Vyplývá to z šetření společnosti Nielsen. Zákaz prodeje,nabízení a distribuce nápojů s více než 20 procenty alkoholu vyhlásilo ministerstvo zdravotnictví 14. září večer, omezení trvalo téměř dva týdny. Podle studie, zpracované na základě elektronických dat velkých v tuzemsku působících obchodních řetězců, proti průměru za čtyři týdny před prohibicí nejvíce klesaly tržby z prodeje rumů, vodek, ginů, tequil a ostatního tvrdého alkoholu, které se snížily o více než 40 procent. O desetinu nižší byly tržby za whisky. Prodej brandy a koňaků klesl o 15 procent, hořkých bylinných likérů prodali obchodníci o 18 procent méně. Naopak o více než 40 procent se zvýšily prodeje tichých vín, o 39 procent narostly tržby za šampaňské,
sekty, šumivá a perlivá vína, podobně rostla také kategorie vermutů. Likérů se prodalo takřka o pětinu více. Tam ale podle Zdeňka Palána ze společnosti Nielsen spadají i některé výrobky s vyšším obsahem alkoholu, u kterých platil zákaz prodeje, což negativně ovlivnilo tržby celé kategorie. (mi)
Pokuta pekařům? Antimonopolní úřad se bude znovu zabývat pokutou 52,8 milionu korun za kartel tří pekárenských firem. Krajský soud v Brně stejně jako předtím Nejvyšší správní soud potvrdil existenci kartelu. Pokutu ale musí Úřad pro ochranu hospodářské soutěže lépe odůvodnit. Vyplývá to z rozsudku krajského soudu vyvěšeného na internetových stránkách tohoto úřadu. Případ se datuje k roku 2003, kartel uzavřely společnosti Delta pekárny, Odkolek a Penam. Rozhodnutí Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže o existenci nedovolené dohody potvrdil již začátkem letošního roku Nejvyšší správní soud. Krajský soud nyní jeho závěry zopakoval. Zrušil ale část výroku ÚOHS ohledně pokuty. Soud ve svém rozsudku, že soud shledal nezákonnost rozhodnutí v dílčí otázce stanovení rozhodného období pro výpočet pokuty. Podle soudu ÚOHS vztahoval výpočet pokuty, který se odvíjí od hospodářských výsledků firem chybně především k roku 2002. Naposledy ale o případu rozhodoval v roce 2009 a měl tedy přihlédnout k výsledkům firem za rok 2008. Podle ÚOHS se Delta pekárny, Odkolek a Penam nejpozději od září 2003 domlouvaly na zdražení pečiva, chleba a cukrářského pečiva u svých odběratelů. Poté rozeslaly ozná men í o zv ýšen í cen uvedených výrobků svým
odběratelům. Krajský soud v Brně při projednávání případu v roce 2010 uvedl, že žádný z dodavatelů pečiva ani při řízení před ÚOHS, ani před soudem nenabídl žádný jasný srozumitelný argument, proč tito tři dodavatelé pečiva zahájili úkony směřující ke zdražování právě přesně 26. září 2003 dopisy, které měly totožnou formulaci a byly uplatňovány stejně razantně v průběhu celého podzimu roku 2003. S těmito závěry souhlasí i Nejvyšší správní soud. (mk)
Dotace na školní mléko na loňské úrovni Dotace na mléko pro školáky by v novém školním roce měly zůstat na úrovni uplynulého školního roku, kdy podle předběžných údajů dosáhly zhruba 53 milionů korun. Uvedl to mluvčí Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF) Petr Hlavatý. Dodávky dotovaných mléčných výrobků v předchozím školním roce meziročně klesly o dvě procenta. Pokles poptávky podle Hlavatého způsobil růst cen výrobků kvůli zvýšené DPH a také zúžení nabízeného sortimentu. Celkem bylo ve školním roce 2011/2012 v rámci programu do škol dodáno 12,6 milionu mléčných produktů, zhruba o dvě procenta meziročně méně. Odhadovaná výše národní podpory dosáhla 43 milionů Kč, dotace z unijních peněz činila 9,6 milionu korun. Podpora běží i v tento týden započatém novém školním roce. Výrobky do škol dodává šest schválených firem, počet zapojených škol by se měl pohybovat kolem 2850. "Nepředpokládáme, že by se celkové dodávky do škol a výše vyplacených podpor výrazně změnily v porovnání se školním rokem 2011/2012," řekl Hlavatý. Program, který v jednodušší formě fungoval již před rokem 1989, znovu odstartoval
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem:
[email protected]
3
Potravinář říjen/2012
v roce 1996 a byl ze začátku zcela bez dotací. Stát na něj začal finančně přispívat v roce 1999. Od vstupu země do EU v roce 2004 začala na školní mléko posílat peníze také unie. Program byl původně určen pro žáky základních škol, do září 2009 mohou dotované mléčné výrobky konzumovat také děti z mateřských škol a studenti středních škol. Stejně jako podobný program Ovoce do škol má také "školní mléko" své zastánce i odpůrce. Zastánci obhajují zdravotní a výchovné účinky obou programů. Odpůrci, jimiž jsou zejména stoupenci liberálního přístupu v ekonomice, upozorňují na to, že podobné programy deformují trh a zvýhodňují některé výrobky a výrobce na úkor druhých a zároveň stojí daňové poplatníky peníze. Stoupenci dotovaných potravin pro školáky však tvrdí, že částky směřující na programy jsou z pohledu celkového objemu rozpočtů zanedbatelné a jejich pozitivní dopady v budoucnosti nynější náklady významně převyšují. (mm)
Světové ceny potravin na vzestupu Ceny potravinových komodit letos výrazně rostou třetí rok z posledních čtyř let. V září stouply světové ceny potravin o 1,4 procenta. Pravděpodobně zůstanou i nadále blízko úrovní, na které se vyšplhaly během potravinové krize v roce 2008. Informovala o tom Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Zhoršila rovněž odhad světové produkce obilovin. Cenový index potravin FAO se minulý měsíc zvýšil na 216 bodů ze srpnových 213 bodů. Podle ekonoma FAO Abdolreza Abbassiana je vysoce nepravděpodobné, že v brzké době se ceny znormalizují. Upozornil, že vrtkavost cen nezmizí, dokonce by se v příštích měsících mohla zvýšit. FAO nedávno varovala, že existuje nebezpečí vzniku nové potravinové krize, pokud začnou země omezovat export. Šéf FAO José Graziano da Silva v srpnu upozornil, že situaci sice zatím nelze
označit za potravinovou krizi, v příštím roce by však mohlo být krizové úrovně dosaženo, pokud bude sklizeň na jižní polokouli neuspokojivá. Nejhorší sucha v USA za více než půlstoletí spolu s neúrodou v Rusku vyvolávají obavy z opakování hladových nepokojů v rozvojových zemích z roku 2008. Index FAO se nyní nachází pod rekordním maximem 238 bodů z loňského února, je však blízko úrovní z období potravinové krize. Organizace OSN pro výživu a zemědělství dnes snížila odhad letošní produkce obilovin o 0,4 procenta na 2,286 miliardy tun, zejména kvůli nižší sklizni kukuřice ve střední a jihovýchodní Evropě. Spojené státy dnes navzdory růstu cen potravin upozornily, že světové zemědělské trhy fungují správným způsobem a že není zapotřebí mimořádné zasedání skupiny předních průmyslových a rozvíjejících se zemí G20. (mim)
Luhačovice 2012 Čechy I. /pobytů 15/členů 17 Čechy II. /pobytů 13/členů 13
Morava /pobytů 13/členů 15
MADETA Český Krumlov
Ardagh Metal Skřivany
Sladovny Soufflet ČR Litovel
DK OPEN Jindřichův Hradec
Unimills Pardubice
Mlýn Herber Palhanec u Opavy
Danone Benešov
Opavia-LU Lovosice
PENAM Třebíč
TECNOCAP
Tesco Stores Pardubice
PENAM Olomouc
MADETA Jindřichův Hradec
Philip Morris Kutná Hora
Radegast Nošovice Dobrá
MO Jenišov (Ing.Kroupová)
Danisco Smiřice
Znovín Znojmo
Pivovar Dudák Strakonice
MILTRA-B Městečko Trnávka
Českomoravské sladovny Zábřeh
NOS PPP Praha 3
Březhrad
PENAM Mlýn Znojmo
KMV Kyselka
ZORA Olomouc
Povltavské mlékárny Sedlčany
PENAM Ostrava Martinov SZPI Olomouc
Z 50 nabídnutých pobytů bylo využito 41 pobytů. 4
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem:
[email protected]
Potravinář říjen/2012
Odborářský tenis Dne 21.7.2012 se konal ve Strmilově druhý ročník tenisového turnaj e ve čtyřhř e. Turnaj organizoval výbor ZO TECNOCAP za podpory našeho odborového svazu. Pozvánku na tuto akci dostaly organizace z širokého okolí, bohužel přijeli opět pouze odboráři z Madety J. Hradec. I přes předpověď špatného počasí se turnaj vydařil a počasí vydrželo s malou přestávkou celou sobotu. Mnoho zápasů bylo opravdu vyrovnaných, nakonec v turnaji zvítězili B. Hroníček s M. Domanickým, druhé místo obsadili L. Péč s Z. Kantorem a třetí P. Marek s J. Hánou. Všem se akce moc líbila a přislíbili účast na příští Tomrle , který se postaral o ceny NOS PPP . rok. Musím také poděkovat pro vítěze, pěkné poháry a medaile předseda ZO NOS PPP předsedovi ZO Budvar Vojtovi jsou od ZO NOS TECNOCAP a L. Kozák Poslední měsíce roku 2012 s sebou opět přinášejí další jubilanty z řad odborových funkcionářů našich potravinářských podniků. I jim, podobně jako všem předchozím oslavencům, přejeme hodně zdraví, osobních i pracovních úspěchů.
Říjen 2012 BELICA Radek BERÁNEK Václav BORZOVICS Robert CETKOVSKÝ Evžen HOSTÁŠEK Jaroslav HUBÁČKOVÁ Radka KREJČÍ Václav NOHEL Robert PUDILOVÁ Zdenka ROHLÍK Václav SOLAŘOVÁ Jarmila VÍTEK Václav VOCLOŇ Jan ZÍSKAL Jaroslav
místopředseda VZO Michelské pekárny a.s., Praha 4 místopředseda ZO Philip Morris ČR a.s. Kutná Hora člen VZO Pivovary Staropramen a.s.,Pivovar Ostravar, Ostrava hospodář ZO Cukrovar Vrbátky a.s. člen VZO Mader a synové, s.r.o.přerov předsedkyně ZO Vitana Byšice,generální reditelství člen VZO Heineken Česká republika, a.s.Velké Březno člen VZO Pekárny a cukrárny Klatovy, a. s.Domažlice hospodářka ZO Alibona, a.s.Litovel předseda ZO NOS PPP Praha 3 , člen PNOS a VNOS PPP členka VZO PENAM,a.s., Mlýn Znojmo - Starý Šaldorf člen VZO Integrovaná střední škola technická, Mělník hospodář úseku ZO Kaufland Česká republika v.o.s. člen VZO Pacovské strojírny,a.s. Pacov
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem:
[email protected]
5
Potravinář říjen/2012
Listopad 2012 Ing. GMUCOVÁ Alena HLADOVEC Ladislav HRÓZOVÁ Irena CHUDÝ Josef MORAVCOVÁ Jana SIEBENBURGER Zdeněk SVATOŇ Michal ŠKOLNÍKOVÁ Marie TICHÁČKOVÁ Marie TRNEČKOVÁ Alena
předsedkyně ZO VITANA, a.s. závod Varnsdorf předseda ZO Jan Prantl - Masný průmysl Žirovnice předsedkyně ZO Mader a synové, s.r.o. Přerov hospodář ZO Tereos TTD,a.s. závod České Meziříčí členka VZO MADETA a.s. z.Planá nad Lužnicí člen VZO Natura a.s.Havlíčkův Brod člen RK ZO Vodňanská drůbež,a.s. Choceň předsedkyně ZO Opavia-LU, s.r.o. závod Opavia a členka VNOS PPP hospodářka ZO Pekárny a cukrárny Klatovy, a. s.Domažlice hospodářka ZO Heineken Česká republika,a.s.Brno
Prosinec 2012 ČERKLOVÁ Marie GRONYCHOVÁ Hana JUKLOVÁ Věra KORTUS Pavel KRUMPHOLC Petr KUPKOVÁ Lenka MEJTSKÝ Miroslav PALÍKOVÁ Jindřiška-Inka PAULUS Jaroslav SCHNEIDEROVÁ Miroslava WALDHANS David
hospodářka ZO Europasta SE Divize Bratří Zátkové Boršov n.Vlt. hospodářka ZO PENAM, a.s.Šumperk členka VZO ZŘUD - Masokombinát Polička, a. s. místopředseda ZO UNITED BAKERIES a.s. Strakonice člen VZO STOCK Plzeň - Božkov s. r. o. hospodářka ZO Pivovary Staropramen a.s. Pivovar OSTRAVAR Ostrava předseda ZO Pardubický pivovar a.s. hospodářka ZO Pivovar ZUBR a.s.Přerov člen VZO TECNOCAP s.r.o. Strmilov hospodářka ZO Opavia-LU, s.r.o. závod Opavia Opava člen VZO TPK, spol. s r.o.Přibyslav
Má se zohledňovat počet dětí při výpočtu výše penzí? Pro celou společnost je z hlediska penzí a jejich výše důležitá míra porodnosti vzhledem ke stárnutí populace. Pro samotné rodiny však znamená vyšší počet dětí ztrátu ve výši důchodů, které budou jednou jejich rodiče pobírat. Protože minimálně jeden z rodičů pečující o děti nějakou dobu nepracuje, nebo popřípadě oba rodiče snižují svůj úvazek, aby péči sdíleli, nebo se na rodičovské dovolené střídají. Doba mateřs ké/r odičovs ké dovolené se sice do důchodů započítává, ale suma peněz, kterou rodič v této době dostává je nižší než u bezdětných párů, jejichž kariéra není rodičovstvím přerušena. Bezdětní mají vyšší penze než rodiče s dětmi. Návratnost českých žen po mateřské/rodičovské dovolené do 6
zaměstnání je nejnižší v celé Evropě. A to může být z hlediska penzí naprosto klíčový problém, protože přerušení kariéry vyvolané nedostatečnou sítí zařízení péče o děti, nevstřícností zaměstnavatelů poskytovat flexibilní formy práce a dalšími faktory, vede k dlouhodobějšímu přerušení pracovní dráhy žen, které povede k jejich nižším penzím v budoucnu. Po reformování penzijního systému, kde se zvyšuje počet let, které musí být odpracovány, aby lidé měli vůbec nárok na penzi, bude snížení penzí žen opět znatelnější. Přitom již dnes vypadá situace takto: „Nejnižší důchody do 8 000 Kč pobírají převážně ženy (více než 85 %). Nejvíce mužů (80 %) naproti tomu pobíralo důchod v nejvyšší kategorii nad 10 000 Kč.“ (Ilona Švihlíková: Ženy a penze, 2012). Jak by měla společnost řešit tento problém v paradoxní situaci, kdy co je benefitem pro společnost jako celek – aby se rodilo více dětí – je naopak ztrátové pro samotné aktéry a aktérky, bez nichž se děti
rodit nebudou, tedy pro samotné rodiče? Měl by tedy vyšší počet dětí znamenat zvýhodnění při výpočtu penze? Pokud ano, tak pro koho - pro matky nebo otce? Nebo obecně pro ty z rodičů, kteří nastoupili na rodičovskou dovolenou? Nebo pro ty, kdo pečovali o dítě v době povinné školní docházky a díky tomu snížili svůj úvazek? Otázky, na které je obtížné najít odpověď, ale rozhodně je třeba o nich diskutovat a z hlediska plánování důchodové politiky na ně nezapomínat. Lada Wichterlová
Jáchymov Jáchymov leží v Západních Čechách, severně od Karlových Varů. Město Jáchymov najdeme v oblasti Krušných Hor, v údolí pod horou Klínovec ( 1244 m.n.m.). Jáchymov je známé lázeňské město a vyhled ávané středisko zimní rekreace. Na území města a v jeho blízkém okolí je celá řada penzionů, hotelů, horských chat a také
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem:
[email protected]
Potravinář říjen/2012
lázeňských domů. Jeden z lyžařských areálů najdeme u jižního okraje města. Severním směrem z města dojedeme k dolní stanici sedačkové lanové dráhy na vrchol Klínovec, tady na severním svahu je rozsáhlý lyžařský areál s velkou nabídkou různě obtížných sjezdových tratí. Z Jáchymova vedou značené cyklistické trasy, které jsou vhodné pro zdatnější cyklisty, jelikož na trase jsou různě obtížná stoupání a klesání. Jáchymov je také výchozím bodem řady značených turistických tras do oblasti Krušných hor. V roce 1510 tu byla vyhloubena šachta, ve která v roce 1512 bylo nalezeno stříbro. V roce 1516 tu nechal Štěpán Šlik založit osadu, která byla v roce 1520 povýšena na hornické město. Město se úspěšně rozvíjelo a od roku 1516 tu pracovala mincovna. V roce 1533 byl Jáchymov druhým městem v Čechách s nejvyšším počtem obyvatel a bylo tu nejvýznamnější naleziště stříbra. V polovině 16. století docházelo k pomalému útlumu těžby. Úspěch rodu Šliků byl trnem v oku krále Ferdinanda, ten nechal pod falešnou záminkou uvěznit pět členů rodu Šliků v roce 1545. Pod tímto nátlakem postoupili Šlikové práva na město Jáchymov. K útlumu těžby přispělo také vystěhování nekatolíků v době třicetileté války. V roce 1671 byl zastaven také provoz mincovny. Na počátku 18. století bylo několik pokusů k oživení těžby, byla tu ve městě založena hornická škola, ale došlo k dalšímu útlumu těžby. Obyvatelé města se začali živit výrobou krajek. V roce 1860 byla v Jáchymově založena továrna na zpracování tabáku a vyráběly se tu doutníky. V první polovině 19. století započala těžba uranu, který se v počátcích používal pro výrobu barev na sklo a porcelán. Z odpadu při těžbě byl objeven a v roce 1902 izolován Curieovými prvek polonium a radium. Vídeňští fyzikové objevili vysokou radioaktivitu zdejší vody a v důsledku toho byly založeny první lázně a to v roce 1906. Rozvoj lázní byl velmi rychlý v roce 1910 až 1912
bylo postaveno sanatorium Radiumpalac. Po roce 1945 byly ovšem lázně v úpadku, ale po roce 1946 se mnohonásobně zvýšila těžba uranu. Kromě horníků jdoucích za velkými výdělky pracovali v dolech také političtí vězni. Kolem dolů byly ostře hlídané vězeňské tábory. V roce 1956 nebylo již město součástí pohraničního pásma a o dva roky později začala obnova lázní. I přes negativní vlivy si město uchovalo řadu historických budov a v roce 1992 bylo vyhlášeno městskou památkovou zónou. V historické části města je řada domů, které jsou zdobeny renesančními portály. Vstupní brány do města byly zbořeny v roce 1835. Budova radnice byla postavena v roce 1540 až 1544 a její součástí je věž. V roce 1782 radnice vyhořela a v letech 1783 až 1784 byla opravena a přestavěna. V roce 1902 byla budova radnice rozšířena a předělána v novorenesančním slohu. V blízkosti radnice stojí mincovna původně postavená v roce 1533 až 1536. Budova mincovny několikrát v y h o ř e l a . P o s l ed n í r o z s á h l á rekonstrukce mincovny proběhla v letech 1984 až 1996. Od roku 1964 slouží budova mincovny jako muzeum. Nejstarší městskou památkou je hřbitovní kostel Všech svatých z roku 1516 až 1533, ale také kostel svatého Jáchyma postavený v letech 1534 až 1540. Kaple svatého Jana Nepomuckého a kaple svaté Anny byly postaveny v 18. století. Nad městem jsou pozůstatky dvou věží, které byly součástí opevnění hradu Freudenstein. Dostupné autem po celý rok
Historie - Jáchymov V roce 1510 tu byla vyhloubena šachta, ve která v roce 1512 bylo nalezeno stříbro. V roce 1516 tu nechal Štěpán Šlik založit osadu, která byla v roce 1520 povýšena na hornické město. Město se úspěšně rozvíjelo a od roku 1516 tu pracovala mincovna. V roce 1533 byl Jáchymov druhým městem v Čechách s nejvyšším počtem
obyvatel a bylo tu nejvýznamnější naleziště stříbra. V polovině 16. století docházelo k pomalému útlumu těžby. Úspěch rodu Šliků byl trnem v oku krále Ferdinanda, ten nechal pod falešnou záminkou uvěznit pět členů rodu Šliků v roce 1545. Pod tímto nátlakem postoupili Šlikové práva na město Jáchymov. L útlumu těžby přispělo také vystěhování nekatolíků v době třicetileté války. V roce 1671 byl zastaven také provoz mincovny. Na počátku 18. století bylo několik pokusů k oživení těžby, byla tu ve městě založena hornická škola, ale došlo k dalšímu útlumu těžby. Obyvatelé města se začali živit výrobou krajek. V roce 1860 byla v Jáchymově založena továrna na zpracování tabáku a vyráběly se tu doutníky. V první polovině 19. století započala těžba uranu, který se v počátcích používal pro výrobu barev na sklo a porcelán. Z odpadu při těžbě byl objeven a v roce 1902 izolován Curieovými prvek polonium a radium. Vídeňští fyzikové objevily vysokou radioaktivitu zdejší vody a v důsledku toho byly založeny první lázně a to v roce 1906. Rozvoj lázní byl velmi rychlý v roce 1910 až 1912 bylo postaveno sanatorium Radiumpalac. Po roce 1945 byly ovšem lázně v úpadku, ale po roce 1946 se mnohonásobně zvýšila těžba uranu. Kromě horníků jdoucích za velkými výdělky pracovali v dolech také političtí vězni. Kolem dolů byly ostře hlídané vězeňské tábory. V roce 1956 nebylo již město součástí pohraničního pásma a o dva roky později začala obnova lázní. (mm)
Léčebné lázně Jáchymov, a.s. Radonové lázně zaměřené na léčbu pohybového ústrojí. Nabízíme léčebné i relaxační pobyty. Dále wellness, lázeňské procedury, dlouhodobé i krátkodobé pobyty. Příje mné lá ze ňs ké pr o střed í Krušných hor, sport, kultura, výlety
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem:
[email protected]
7
Potravinář říjen/2012
do okolí. Nabízíme last minute pobyty - relaxační, víkendové, wellness i léčebné. Dále možnost romantických pobytů pro dva, relaxačních pobytů s dětmi, wellness balíčky, sportovní a odpočinkové aktivity. Provozujeme aquacentrum s bazénem, saunou, tobogánem a dětským bazénem. Jáchymovské lázně nabízejí unikátní léčbu pohybového apar átu pomoc í radonové vody. Léčení pomáhá při: onemocnění kloubů periferního nervového systému a páteře kožních nemocech vylepšuje stavy u nemocných cukrovkou nebou dnou zlepšuje stavy po úrazech a operacích Individuální léčebný plán je sestavován na základě vstupního vyšetření a aktuálního zdravotního stavu.Nedílnou součástí léčebné lázeňské péče je i pestrá nabídka stravování, vč e tně možnosti sestavení individuálních dietních menu nutričním terapeutem. Už staří Řekové věděli, že je nutné se rovnoměrně starat o rozvoj těla i ducha, a proto k léčebnému pobytu nedílně patří kultura a společenský život, který často léčebný efekt výrazně umocňuje. Takto vedená komplexní lázeňská léčba zajistí během následujích měsíců výrazně zmírnění potíží, redukci medikamentózní léčby a zlepšení kvality života až na dobu 1 roku. K lázeňským procedurám přírodním léčivým zdrojem je využívána radonová voda. Zdrojem léčivého účinku radonu – chemicky inertního plynu – je měkké ionizující záření alfa. Při jeho opakovaném působení na organizmus v malých dávkách dochází ke stimulaci pozitivních procesů, jako je reparace poškozené DNA, regenerace tkání, zvýšení sekrece protizánětlivého kortizolu a „hormonu štěstí“ endorfinu, aktivuje se imunitní systém. Toto vše vysvětluje mimořádné léčivé účinky radonových koupelí a jejich protibolestivý účinek. 8
V současné době jsou na 12. patře dolu Svornost v hloubce 500 m pod povrchem využívány čtyři prameny. Voda ze všech těchto pramenů je jímána do bazénu na 12. patře a odtud čerpána na výšku 400 m do akumulační nádrže na patře Barbora. Z nádrže je pak radonová voda spouštěna na patro Daniel a po něm v potrubí o celkové délce cca 3 000 m vedena do jednotlivých balneoprovozů. (mim)
Turistické objekty v okolí Jáchymova
snowtubing, dětský miniareál, lyžařská škola, servisy, půjčovny a 7 bufetů a restaurací. Pravidelné večerní lyžování. Do areálu na Klínovci se dostanete vlastním automobilem nejlépe z Karlových Varů (30 km/30 min) nebo z Chomutova přes Měděnec (40 km/45 min). Parkoviště v areálu s celkovou kapacitou 500 vozů je zdarma. Sjezdové tratě 6× lehká (celkem 4350 m) 4× středně těžká (celkem 5250 m) 1× těžká (700 m)
Lanovky a vleky 2× sedačková lanovka 9× vlek Klínovec 1× dětský vlek Klínovec (1244 m n. m.) je Celková kapacita 7390 osob/hod nejvyšším vrcholem Krušných hor, a tyčí se nedaleko hraničního přechodu Provozní doba Boží Dar a lázní Jáchymov. denně 9:00 - 21:00 Z vrcholu lze za zvlášť dobré viditelnosti zahlédnout dokonce Ceny Sněžku , šumavský Javor, Říp či 1 jízda (Jáchymovská lanovka) - 60 Kč pražský Petřín. Na vrchol Klínovce 1 den - 530 Kč (do 16. 3. 2008) resp. vede lanová dráha z Jáchymova. Na 480 Kč (od 17. 3. 2008) svazích se nachází velké množství 6 dní - 2490 Kč (do 16. 3. 2008) resp. sjezdovek a vleků. Na Klínovci stojí 2240 Kč (od 17. 3. 2008) telekomunikační věž, turistická chata Záloha na čipovou kartu - 100 Kč a také zděná rozhledna, která nyní po mnoha letech chátrání prochází Ski areál Boží Dar rekonstrukcí. Vyhlášené lyžařské středisko. Rozcestí červené turistické Lyžařský areál Neklid nabízí značky. Nachází se na křižovatce návštěvníkům komplexní služby lesních cest. Je zde krásný výhled na včetně parkoviště, půjčovny lyží a Dlouhé Stráně. Červená značka zde snowboardů, školy lyžování a vede na Švýcárnu a na druhou stranu rychlého občerstvení. Ve středisku pak na Červenohorské sedlo. jsou vleky o délce 300 - 1 000 m. Dostupné pěšky, horské kolo. Sjezdovky mají lehkou až střední obtížnost. Pro snowboardisty je Ski areál Klínovec vybudován snowpark. V areálu jsou Ski areál Klínovec je dvě osvětlené sjezdovky. nejvě tším lyžařským areálem Krušných hor a jedním z mála Nordic Walking pětihvězdičkových areálů v ČR. Jednoduchá sportovní aktivita C e l k e m 1 0 , 3 k m s t r o j o v ě - Nordic Walking. Zkuste a uvidíte. upravovaných tratí na sjezdovkách Nordic Walking centrum Barborka všech obtížností. Automatické na Božím Daru Vám bude plně zasněžování funguje na 75% tratí. k dispozici. Při Nordic Walking se Přepravní kapacita staré lanové dají navštívit zajímavá místa v okolí dráhy, nové "dámské" lanovky a 10 Božího Daru. Třeba "Wunder vleků je cca 7400 osob/hod. Blume", Špičák, Blatenský příkop, K d i s p o z i c i j e s n o w p a r k , Myslivny a mnohé další. Do 5 km
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem:
[email protected]
Potravinář říjen/2012
Božídarský Špičák Božídarský Špičák (1115 m n. m.) je součástí národní přírodní rezervace Božídarské rašeliniště, kterému dominuje. Jedná se
o n e jvy š š í čed ič o v ou k u p u sopečného původu ve střední Evropě. Vznikl v třetihorách, kdy docházelo k čedičovým výlevům přes prahorní a prvohorní krystalické
břidlice. Rašeliništěm vede okružní naučná stezka měřící 3,2 km. Najdete ho nedaleko střediska letní i zimní rekreace Boží Dar. (mm)
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem:
[email protected]
9