22
43. – 44. týden 2016
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník XX., čtrnáctideník 3. 11. 2016
ZPRÁVA O TRHU OVOCE
Vývoj cen zem. výrobců: Jablka Bohemia tř. V................... Jablka Gloster I. jak. tř............... Hrušky I. jak. tř......................... Švestky I. jak. tř........................
15,70 12,20 15,50 15,90
Obsah: Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Velkoobchodní ceny................................ Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 4 4 8
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 44. týdnu tohoto roku vzrostla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Bohemia třídy V o 1,70 Kč/kg na 15,70 Kč/kg, tj. o 12,10 %. Zvýšila se také průměrná CZV I. jak. třídy téže odrůdy, a to o 1,20 Kč/kg (tj. o 10,1 %) na 12,90 Kč/kg. Naproti tomu se snížila průměrná CZV jablek odrůdy Gloster I. jak. třídy o 0,80 Kč/kg (tj. o 6,3 %) na 12,20 Kč/kg. Oproti 43. týdnu posílila průměrná CZV jablek odrůdy Jonagold I. jak. třídy, a to o 0,60 Kč/kg na 12,80 Kč/kg, tj. o 5,0 %. V případě jablek odrůdy Jonaprince I. jak. třídy stoupla průměrná CZV o 0,60 Kč/kg (tj. o 5,3 %) na 12,40 Kč/kg. Dále se zvýšila průměrná CZV jablek odrůdy Melodie I. jak. třídy o 0,70 Kč/kg (tj. o 5,9 %) na 12,- Kč/kg. Ve sledovaném týdnu poklesla průměrná CZV hrušek I. jak. třídy, a to o 1,10 Kč/kg (tj. o 6,4 %) na 15,50 Kč/kg. Průměrná CZV švestek I. jak. třídy se stabilizovala na úrovni předchozího týdne, tj. na 15,90 Kč/kg.
Velkoobchodní ceny Ve 44. týdnu 2016 průměrná velkoobchodní cena (VC) importovaných jablek odrůdy Red
Prince stoupla o 1,80 Kč/kg (tj. o 14,3 %) na 14,30 Kč/kg. Naopak poklesla průměrná VC dovozových hrušek o 2,70 Kč/kg (tj. o 11,4 %) na 21,30 Kč/kg. Ve sledovaném týdnu posílila průměrná VC bílého hroznového vína z dovozu o 4,40 Kč/kg na 44,20 Kč/kg, tj. o 11,1 %. V případě modrého hroznového vína z dovozu se průměrná VC zvýšila o 4,30 Kč/kg (tj. o 11,5 %) na 41,90 Kč/kg. Oproti předchozímu období poklesla průměrná VC červených grapefruitů o 3,20 Kč/kg (tj. o 9,5 %) na 30,90 Kč/kg. Dále se snížila průměrná VC pomerančů, a to o 6,60 Kč/kg (tj. o 18,0 %) na 30,30 Kč/kg. V případě ananasu průměrná VC oslabila o 4,90 Kč/ks na 38,50 Kč/ks, tj. o 11,2 %. Dále se výrazně snížila průměrné VC limetek, a to o 17,10 Kč/kg (tj. o 27,8 %) na 44,50 Kč/kg. Ve srovnání se stejným obdobím minulého roku výrazně stoupla průměrná VC kaki (+ 29,5 %), červených grapefruitů (+ 18,8 %) a pomerančů (+ 13,5 %). Naproti tomu se snížila VC ananasu (- 62,5 %), manga (- 33,8 %), importovaných blum (- 27,5 %), limetek (- 24,2 %) a modrých hroznů z dovozu (- 21,7 %).
TIS
ČR
SZIF
22
43. - 44. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 43. - 44. týden 2016
Druh, odrůda
TJ
Jablka Bohemia
Kč/kg
43. týden
44. týden
Změna prům. CZV 44./43. t. 2016 (%)
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
V
14,00
17,40
15,70
11,00
17,40
14,00
+ 12,1
I.
10,00
17,40
12,90
8,00
17,40
11,70
+ 10,1
Bohemia Gold
V
12,00
14,00
13,00
12,00
14,00
13,00
0,0
Braeburn
I.
10,00
17,40
13,10
Gala
V
13,50
18,30
15,70
13,50
18,30
15,70
0,0
I.
10,00
17,40
13,30
8,70
17,40
13,20
+ 0,8
V
11,00
17,40
13,50
*
.
I.
9,00
15,70
12,20
11,30
15,70
13,00
- 6,3
V
11,00
19,10
15,00
11,00
19,10
15,20
- 1,6
I.
9,00
17,40
13,00
8,00
17,40
12,70
+ 2,2
Goldstar
I.
10,00
13,00
11,80
10,00
13,00
11,80
0,0
Idared
V
11,00
18,30
14,70
11,00
18,30
14,90
- 1,0
I.
8,70
17,40
12,50
8,00
17,40
12,40
+ 0,8
V
11,00
18,30
14,50
11,00
18,30
14,60
- 0,8
I.
8,70
17,40
12,80
8,00
17,40
12,20
+ 5,0
V
13,50
17,40
15,00
13,50
17,40
15,00
0,0
I.
10,00
17,40
12,90
10,00
17,40
13,10
- 1,4
V
13,00
14,00
13,60
13,00
14,00
13,60
0,0
I.
10,00
17,40
12,40
10,00
13,00
11,80
+ 5,3
Melodie
I.
10,00
14,80
12,00
8,70
14,80
11,30
+ 5,9
Melrose
I.
*
11,30
13,90
12,50
.
Rubín
V
12,00
19,10
14,90
12,00
19,10
14,70
+ 1,4
I.
8,00
17,40
12,50
8,00
17,40
12,20
+ 2,8
V
11,00
17,40
14,60
11,00
17,40
14,90
- 2,1
I.
8,00
14,80
11,50
8,00
14,80
11,40
+ 0,6
*
8,00
12,00
9,80
Gloster
Golden Delicious
Jonagold
Jonagored
Jonaprince
Rubinola
*
.
Selena
I.
Šampion
V
13,00
18,30
15,40
13,00
18,30
15,40
0,0
I.
8,70
17,40
12,60
8,70
17,40
12,80
- 1,7
15,00
15,70
15,50
.
Topaz
V
*
.
I.
8,70
17,40
13,00
8,70
17,40
12,60
+ 2,8
Hrušky
I.
10,00
22,60
15,50
11,00
22,60
16,60
- 6,4
Švestky
I.
12,00
17,40
15,90
12,00
17,40
15,90
0,0
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu ovoce 3.11.2016
2
22
43. - 44. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Velkoobchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 44. týden 2016
Druh ovoce
Kč/MJ
MJ
Domácí produkce
Dovoz
min.
max.
kg
10,70
13,90
12,50
- 0,30
Gala vč. mutací
kg
11,50
20,90
16,10
- 1,40
7,50
26,20
15,90
+ 0,40
Golden Delicious
kg
11,90
19,90
15,90
+ 0,50
8,50
22,90
16,90
+ 0,40
Jonagored
kg
*
12,00
19,90
14,70
.
Red Prince
kg
*
11,00
22,90
14,30
+ 1,80
Šampion
kg
*
7,50
19,50
12,50
+ 0,40
Topaz
kg
9,00
11,90
10,60
.
Hrušky
kg
15,90
29,90
21,30
+ 1,00
Blumy
kg
Borůvky (125 g)
Jablka Bohemia
průměr ±44./42. t.
min.
max.
průměr ±44./42. t. *
* 14,90
32,90
21,30
- 2,70
*
22,50
39,90
30,90
- 2,10
ks
*
76,20
84,90
81,00
.
Maliny (125 g)
ks
*
74,90
83,60
77,80
.
Vinné hrozny bílé
kg
*
31,00
74,30
44,20
+ 4,40
kg
*
25,90
59,90
41,90
+ 4,30
Banány
kg
*
18,90
34,90
26,00
+ 0,70
Citrony
kg
*
18,90
42,90
29,80
- 3,00
Grapefruity bílé
kg
*
17,90
34,50
30,30
+ 0,70
kg
*
19,90
39,90
30,90
- 3,20
Limetky
kg
*
27,30
88,90
44,50
- 17,10
Mandarinky
kg
*
13,90
39,90
24,20
0,00
Pomelo
ks
*
20,90
35,80
27,70
+ 1,00
Pomeranče
kg
*
18,50
42,90
30,30
- 6,60
Kiwi volné
kg
*
27,50
44,50
34,70
.
koš
ks
*
23,50
29,60
27,00
- 2,80
kusové
ks
*
2,20
6,70
4,20
- 0,20
Ananas
ks
*
18,00
59,90
38,50
- 4,90
Avokádo
ks
*
20,30
33,40
26,70
+ 1,00
Granátové jablko
ks
*
8,90
22,90
14,10
- 0,10
Kaki
ks
*
8,50
17,60
12,30
- 0,20
Mango
ks
*
13,60
33,90
22,90
- 1,30
modré
červené
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu ovoce 3.11.2016
3
22
43. - 44. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH OVOCE, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2015/16
Kč/kg
XI.
XII.
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
Jablka
30,21
30,23
30,30
29,43
28,65
31,09
30,32
31,16
30,22
30,61
29,96
28,64
Banány
27,46
27,30
31,90
32,84
35,67
35,19
31,26
32,22
31,42
31,29
30,87
30,05
Pomeranče
36,49
28,75
28,40
29,64
26,19
28,74
31,60
34,61
36,13
38,35
37,29
40,70
Druh/měsíc
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 42. týden 2016
Druh ovoce Odrůda
EUR/kg
Ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
průměr
±42./40. t.
cenové rozpětí
průměr
±42./40. t.
Gala 70 mm +
0,33 - 0,60
0,48
- 0,02
0,52 - 0,95
0,78
- 0,07
Golden Delicious 70 mm +
0,40 - 0,50
0,45
0,00
0,56 - 0,75
0,69
+ 0,01
Idared 65-70 mm
0,40 - 0,50
0,43
0,00
-
-
-
Jonagold 65-70 mm
0,40 - 0,50
0,43
0,00
-
-
-
Jonagored 70 mm +
0,33 - 0,50
0,42
.
-
-
-
-
-
-
0,65 - 0,75
0,70
- 0,05
Broskve D
-
-
-
1,10 - 1,40
1,25
- 0,06
Hrušky D
-
-
-
0,69 - 1,59
1,18
- 0,02
Hrozny stolní bílé D
-
-
-
1,15 - 1,80
1,44
- 0,01
Nektarinky D
-
-
-
1,19 - 1,25
1,21
- 0,05
Švestky D
-
-
-
0,85 - 1,39
1,19
0,00
Jahody (500 g) D
-
-
-
2,10 - 3,50
2,82
+ 0,89
Ananas (ks)
-
-
-
1,33 - 2,10
1,74
- 0,25
Banány
-
-
-
0,89 - 1,20
1,02
+ 0,01
Citrony
-
-
-
1,07 - 1,50
1,28
- 0,12
Grapefruity bílé
-
-
-
0,85 - 1,45
1,13
- 0,09
Mandarinky
-
-
-
0,79 - 1,60
1,15
- 0,10
Pomeranče
-
-
-
1,19 - 1,65
1,40
+ 0,07
Kiwi volné
-
-
-
0,99 - 1,33
1,20
- 0,24
Jablka T
Jablka D Golden Delicious
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Zpráva o trhu ovoce 3.11.2016
4
22
43. - 44. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku EUR/100 kg
Druh ovoce
42. týden
43. týden
43. t./42. t. 2016 (€)
43. t./42. t. 2016 (%)
Jablka Golden Delicious
39,94
41,59
+ 1,65
+ 4,13
Hrušky Branquilla
52,01
52,01
0,00
0,00
Banány
46,31
51,84
+ 5,53
+ 11,94
Broskve
48,78
45,67
- 3,11
- 6,37
Hroznové víno
72,76
66,47
- 6,29
- 8,65
Citrony
62,00
53,09
- 8,91
- 14,37
Klementinky
25,25
24,92
- 0,33
- 1,32
Pomeranče
17,31
16,94
- 0,37
- 2,11
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce vypěstovaných ve Velké Británii
£/MJ
Cenové rozpětí 43. t.
Druh ovoce
MJ
43. týden
42. týden
Jablka Cox Orange
kg
0,69
0,66
0,44
0,88
Gala
kg
0,77
0,73
0,55
0,99
Spartan
kg
0,58
0,61
0,44
0,77
Hrušky Conference
kg
0,66
0,72
0,55
1,01
Jahody
kg
6,64
5,46
6,23
7,05
Maliny
kg
9,12
9,31
6,19
13,27
min.
max.
Pramen: gov.uk
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Francii
EUR/kg
Země původu
42. týden
43. týden
43. t. /42. t. 2016 (%)
Francie
1,24
1,22
- 1,6
- 6,2
Golden Delicious
Francie
1,35
1,29
- 4,4
+ 7,5
Granny Smith
Francie
1,41
1,40
- 0,7
- 6,7
Francie
1,50
1,50
0,0
+ 3,4
Jahody
Belgie
7,96
8,00
+ 0,5
+ 41,6
Ananas
Kostarika
1,05
1,05
0,0
- 26,6
Avokádo (ks)
Chile
1,00
1,00
0,0
+ 13,6
Hrozny stolní Italia
Itálie
1,28
1,20
- 6,3
- 14,3
Španělsko
1,90
1,88
- 1,1
- 6,0
JAR
1,21
1,31
+ 8,3
- 23,7
Francie
4,50
4,70
+ 4,4
+ 0,9
Druh ovoce Jablka Gala
Hrušky Conference
Citrony Pomeranče Ořechy vlašské
43. t. 2016/ 43. t. 2015 (%)
Pramen: RNM/FranceAgriMer
Zpráva o trhu ovoce 3.11.2016
5
22
43. - 44. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 25.10. - 27.10.2016
PLN/kg
Bronisze
Kalisz
Lublin
Lódź
27.10.2016
27.10.2016
25.10.2016
27.10.2016
0,86 - 1,20
1,33 - 1,33
1,00 - 1,20
-
Gala
0,86 - 1,20
1,33 - 1,33
1,00 - 1,20
-
Rubín
-
-
1,00 - 1,33
1,00 - 1,67
0,85 - 1,20
1,33 - 1,33
1,00 - 1,33
0,80 - 1,33
Hrušky
1,75 - 3,30
2,00 - 3,00
1,75 - 3,00
1,50 - 3,50
Maliny
17,00 - 20,00
-
-
32,00 - 36,00
1,50 - 3,50
3,50 - 3,50
2,00 - 3,00
2,00 - 3,00
Ananas
4,00 - 5,00
5,00 - 5,00
4,00 - 4,50
5,00 - 8,00
Banány
3,22 - 4,33
3,33 - 3,33
3,50 - 3,80
3,61 - 4,72
Citrony
4,20 - 7,00
5,00 - 6,00
4,80 - 5,00
5,00 - 6,00
Grapefruity
5,00 - 6,20
5,50 - 5,50
5,00 - 5,00
5,71 - 6,79
Mandarinky
4,00 - 7,00
5,00 - 5,00
3,60 - 5,20
5,00 - 8,00
Pomeranče
5,00 - 8,00
6,00 - 6,00
4,40 - 6,50
6,00 - 6,67
Broskve
3,50 - 4,50
4,20 - 4,20
-
-
Nektarinky
4,00 - 5,50
4,80 - 4,80
-
-
Hrozny stolní
5,00 - 6,50
6,00 - 6,00
-
5,00 - 7,14
Druh ovoce Jablka Cortland
Šampion
Švestky Dovoz:
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw
Obchodní ceny ovoce ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 43. týden
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Německo
88
110
100
98
101
Elstar
Německo
82
70
85
88
77
Jonagold
Německo
80
65
90
93
90
Royal Gala
Německo
86
-
90
100
92
Německo
93
68
100
100
92
Druh ovoce Jablka Braeburn
Hrušky Conference Abate Fetel Hrozny stolní Thompson Jahody Kiwi
Mnichov
Berlín
Itálie
190
174
183
182
183
Řecko
308
260
302
-
275
Německo
630
663
618
684
658
Itálie
156
158
155
143
132
Citrony
Španělsko
157
170
170
155
155
Klementinky
Španělsko
159
164
155
143
171
Mandarinky
Španělsko
104
113
105
113
143
JAR
116
-
114
101
-
Pomeranče Valencia Late Pramen: fruchtportal.de
Zpráva o trhu ovoce 3.11.2016
6
22
43. - 44. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 43. týden
Druh, odrůda
HUF/kg
Budapest
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
Domácí produkce: Jablka Golden Delicious
185
150
200
125
200
Jonagold
178
120
150
125
200
Jonagored
183
140
160
125
180
Idared
168
110
200
110
185
Hrušky
355
200
300
295
265
Švestky
277
300
180
190
270
2 750
1 600
2 500
1 800
1 900
Banány
298
330
380
300
350
Citrony
430
400
530
420
460
Grapefruity
365
400
330
500
Mandarinky
370
350
450
350
390
Pomeranče
412
350
480
440
420
Hrozny stolní bílé
440
400
380
350
Ořechy vlašské Dovoz:
-
-
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Přehled cen ovoce v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 43. týden
Druh ovoce
HRK/kg
Velkoobchod
Maloobchod
Tržnice
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
3,00
7,00
4,65
4,99
9,99
8,82
3,00
15,00
7,43
Granny Smith
3,50
7,00
5,61
8,00
12,99
9,91
3,00
15,00
8,33
Idared
3,00
7,00
3,95
4,69
9,99
8,21
3,00
15,00
6,60
Jonagold
3,00
8,00
4,65
5,99
9,99
9,24
3,00
15,00
7,23
Hrušky
4,00
12,00
7,35
7,99
18,99
12,81
7,00
20,00
13,38
Hrozny stolní bílé
6,00
15,00
10,60
9,99
20,00
16,94
8,00
25,00
15,44
Švestky
7,00
12,00
8,50
11,00
16,99
15,19
8,00
15,00
10,90
Kiwi
5,00
12,00
8,81
7,77
20,99
15,48
9,00
20,00
13,89
Banány
5,00
10,00
7,75
7,99
12,99
10,98
6,00
15,00
10,83
Citrony
9,00
17,00
12,35
10,99
19,99
15,44
12,00
25,00
19,00
Grapefruity
6,00
12,00
9,05
6,89
16,00
13,44
10,00
20,00
14,92
Mandarinky
1,50
5,50
3,33
3,49
7,00
5,47
2,50
20,00
5,98
Pomeranče
7,00
12,00
9,20
9,99
13,99
12,15
8,00
15,00
12,24
Jablka Golden Delicious
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća
Zpráva o trhu ovoce 3.11.2016
7
22
43. - 44. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii
EUR/kg
43. týden
42. týden
43.t./42.t. 2016 (%)
Jablka
0,56
0,54
+ 3,2
- 1,7
Hrušky
0,84
0,82
+ 2,4
- 2,9
Kaki
0,38
0,44
- 14,3
- 6,2
Kiwi
0,95
1,25
- 24,0
-
Citrony
0,59
0,59
+ 0,7
+ 25,0
Klementinky
0,53
0,50
+ 6,1
- 16,6
Pomeranče
0,34
0,35
- 1,5
- 23,4
Hroznové víno
0,62
0,61
+ 1,2
+ 38,1
Druh ovoce
43.t.2016/ 43.t. 2015 (%)
Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Ovocnáři dokončují česání zimních jablek Zatímco v jiných regionech si sadaři stěžovali na jarní mrazy a následné krupobití, které úrodu výrazně poškodily, ovocnáři v okolí Ploskovic jsou s letošní sklizní spokojeni. Ovoce je proti loňsku, kdy bylo sucho, mnohem větší a tedy prodejnější. To, co se sklidí a roztřídí, jde okamžitě do obchodní sítě. Ovocnářství Ploskovice Poblová a Petrásek bude tento týden se sklizní téměř hotové. Firmě pomáhá kolem deseti brigádníků z místa a okolí a letos na dvacet česáčů z Rumunska a Bulharska najatých agenturou, kterým ani mírná přeháňka nevadí. „V druhém česání dokončujeme sklizeň zimních odrůd, jako je Spartan, Jonagold a Idared na zhruba deseti hektarech. Mimo ně dočesáváme ještě několik hektarů hrušek odrůdy Boskova lahvice. Ovoce se přetříďuje přímo v sadech a kontroluje ve skladu, větší část si odvezou obchodníci, část prodáme přímo v našem skladu v Ploskovicích, část na třech farmářských trzích v Praze, kde jsme se po sedmi
letech dobře zapsali a máme zde stabilní místo. Tam se s výjimkou ledna jezdí celý rok,“ říká Alena Petrásková. Až se stromům odlehčí od plodů, posbírají se spadlé plody a odvezou k moštování. Bohužel, ploskovickému ovocnářství, stejně jako okolním sadařům, odlehčují i zloději. Sady jsou většinou v klidných místech, kde se můžou nerušeně napakovat. „Oželíme drobnější krádeže, ale jsou nenechavci, kteří si naloží plné auto a navíc polámou větve na stromech, což je nenávratná škoda,“ dodává Alena Petrásková. Ovocnářství postupně omlazuje sady. Letos po sklizni vytrhalo na šesti hektarech staré jabloně. Po zorání a vyhnojení vysadí na hektarových pozemcích třešně a meruňky. Na zbytku se v příštím roce dosadí jabloně méně známé odrůdy Gala, jejíž plody jsou pestrobarevné, dobře uskladnitelné a tudíž i prodejné. Pramen: denik.cz, 25.10.2016
Moštu bude méně. Jabloně na jaře pomrzly, hodně jich poničily i kroupy Úroda jablek, z nichž zahrádkáři i pěstitelské firmy dělají mošt, není příliš dobrá. V severních Čechách ho bude letos méně než v minulých letech. Ceny za zpracování jablek ale zůstávají stejné jako loni - 4 koruny za kilogram. Lisováním jablek vzniká lahodný nápoj, který je zdrojem mnoha vitaminů, přírodního cukru, vlákniny a ovocných kyselin. Jablečný mošt obsahuje řadu Zpráva o trhu ovoce 3.11.2016
antioxidantů, posiluje imunitní systém, srdce a krevní oběh. Většina severočeských sadařů je z letošní úrody jablek hodně zklamaná. „Hodně toho na jaře pomrzlo a zbytek poničily kroupy,“ stýská si například Petra Krausová, ředitelka LoPe Fruit ze Šepetel na Litoměřicku.
8
22
43. - 44. týden 2016 AKTUALITY
„Z pohledu moštaře byla letošní úroda výrazně menší. Máme o třetinu méně klientů než loni,“ potvrzuje Miroslav Chobotský z moštárny Českého zahrádkářského svazu v Litoměřicích. Ta drobným pěstitelům nabízí výrobu surového moštu z vlastní úrody. „Ve Velké Dominikánské lisujeme každý víkend již od konce září a odhadujeme, že budeme mít otevřeno do 6. listopadu,“ doplňuje Chobotský. Jablka v moštárně umyjí, rozdrtí, vylisují a stočí do dovezených nádob. Minimální množství, které si zákazníci musí přivézt, je alespoň 60 kilogramů. Regionální potravina kraje Moštovat lze také v Šepetelích. „S lidmi, kteří v okolí mají zahrádky, se vždy domluvíme tak, aby jich jeden den bylo víc,“ vysvětluje ředitelka Petra Krausová. „Vylisovaný mošt stáčíme do třílitrových krabic. Loni jsme zkoušeli i pětilitrové, ale zákazníci preferovali ty menší,“ dodává Zemědělsko-potravinářská firma LoPe Fruit se ale hlavně soustředí na výrobu moštu z vlastních sadů. Obhospodařuje celkem 87 hektarů, na kterých pěstuje osm odrůd jabloní. „Mošt vyrábíme hlavně z odrůd Idared, Jonagold, Rubín, Šampion a Melodie,“ vypočítává Krausová. Kromě čistě jablečného moštu připravují v Šepetelích také různé speciality. „Začali jsme kombinovat jablko a zázvor. Lidem to chutnalo, bylo to žádané. Pak jsme zkusili
jablečno-rakytníkovou šťávu s dužinou. S tímto nápojem jsme letos dokonce vyhráli titul Regionální potravina Ústeckého kraje,“ pyšní se. „Dále vyrábíme jablko s aronií, což je keř s černými peckovitými plody, a od letoška také jablko-červený rybíz,“ pokračuje Krausová. Surovina k výrobě koncentrátu Veškerá produkce firmy směřuje na český trh, do zahraničí zatím nevyváží. „Do budoucna bychom chtěli exportovat na Slovensko, ale zatím k tomu nedošlo,“ doplňuje. Jablečný mošt není jen nápoj, ale je to také důležitá surovina k výrobě mnohých potravin. Své o tom vědí v Trávčicích. Jablka tam lisují a z moštu vyrábí ovocný koncentrát. „Ten se používá k výrobě alkoholických i nealkoholických nápojů, nebo se dá naředit podobně jako sirup. Rozdíl je v tom, že koncentrovaná ovocná šťáva je čistě z přírodních látek, kdežto v běžném sirupu najdete všechno možné,“ vysvětluje obchodní ředitel společnosti Severofrukt Václav Perger. „Jablka vykupujeme z našeho regionu, ale i z větší dálky. Česká jablka od drobných pěstitelů bereme nejraději, mezi našimi zákazníky je o ně největší zájem,“ doplňuje ředitel Perger. Ceny jsou závislé na nabídce a poptávce a pohybují se od 1,50 do 1,80 koruny za kilogram.
Pramen: MF DNES , 17.10.2016
Inspekce našla závadná jablka z Polska Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) našla v pardubickém Globusu jablka z Polska, která prodejce vydával za česká, čímž klamal spotřebitele. Obsahovala také sedmkrát více pesticidů, než povoluje zákon, sdělil mluvčí inspekce Radoslav Pospíchal. Jednalo se o jablka odrůdy Paula Red. Globus část pochybení přiznal. „Laboratorní analýza prokázala přítomnost pesticidu chlorpyrifos v množství 0,076 miligramu na kilogram, přičemž přípustná hranice je 0,01 miligramu,“ uvedl Pospíchal. Označení jablek jako českých našli zákazníci na regálové etiketě. „Šetřením u dodavatele se zjistilo,
že původem byla z Polska. Po došetření případu zahájí inspekce s Globusem správní řízení o uložení pokuty,“ uvedl Pospíchal. „V případě chybného označení země původu se jednalo o naše neúmyslné pochybení, které přiznáváme a za které se zákazníkům omlouváme,“ řekla Pavla Hobíková z oddělení externí komunikace Globusu. Globus podle ní řeší výsledek laboratorních testů s dodavatelem. „V některých hypermarketech nyní nabízíme až 13 druhů jablek, z čehož deset druhů bylo vypěstováno v České republice. V sortimentu aktuálně žádná jablka z Polska nemáme,“ dodala Hobíková. Pramen: Zemědělec, 1.11.2016
Pěstování avokáda způsobuje v Mexiku odlesňování Pěstování avokáda způsobuje v Mexiku drastičtější odlesňování, než se původně předpokládalo. Uvedla to agentura AP s odvoláním na prohlášení mexických úřadů. V mexickém státě Michoacán, který je pěstováním avokáda známý, se kvůli zemědělství Zpráva o trhu ovoce 3.11.2016
pokácí bezmála 20 000 hektarů lesů ročně. Pěstování avokáda způsobuje 30 až 40 procent odlesňování, uvedla Talia Coriaová, která pracuje v oblasti ochrany životního prostředí. Dospělý avokádovník má dvakrát tak vysokou spotřebu vody, než středně hustý les, a tak se do 9
22
43. - 44. týden 2016 AKTUALITY
horských potoků, na kterých závisí michoacánská flóra a fauna, dostává méně vláhy. Monarchu stěhovavého, motýla, který se zde vyskytuje, pěstování ale zatím neovlivňuje, tvrdí Coriaová. Michoacán pokrývá téměř 80 procent celosvětového avokádového trhu, řekl generální prokurátor pro ochranu životního prostředí Guillermo Haro. Dodal však, že lesy jsou „větším bohatstvím, než jakýkoli avokádový export“. Mexický národní institut pro lesnictví, zemědělství a rybolov odhadoval úbytek lesů mezi rokem 2000 a 2010 ve výši 690 hektarů. Ztráta byla ale vyšší, jelikož pěstovatelé urychlili rozšiřování avokádových sadů v důsledku rostoucích cen a popularity tohoto ovoce.
Avokádovníky v Michoacánu rostou ve stejné nadmořské výšce jako borovice a jiné jehličnany. V současné době stát vlastní 150 000 hektarů avokádových sadů. V posledních pár letech stát žádná nová povolení ke kácení lesů nevydal. Mnoho obyvatel Michoacánu na avokádu závisí. Stát je chudý a sběr avokáda lidem přináší obživu, která je na rozdíl od častého obchodování s drogami v souladu mexickými zákony. Úřady proto mají v úmyslu přijít s udržitelným plánem, který zamezí rychlému odlesňování, ale zároveň zajistí, aby lidé nepřišli o práci a stát o zásadní zdroj příjmů, řekla Coriaová. Dodala však, že žádný konkrétní plán zatím neexistuje. Pramen: ekolist.cz/ČTK, 2.11.2016
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 3. 11. 2016 100 HUF - 8,776 Kč 1 EUR - 27,020 Kč
1 PLN - 6,255 Kč 1 HRK - 3,596 Kč
1 USD - 24,426 Kč 1 GBP - 30,479 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TISČR SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 591 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF.
Zpráva o trhu ovoce 3.11.2016
10
