21
42. – 43. týden 2013
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník XVII., čtrnáctideník 24. 10. 2013
ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Jablka Florina I. jak. tř................ Jablka Gloster tř. V..................... Jablka Gloster I. jak. tř............... Jablka Rosana I. jak. tř............... Hrušky I. jak. tř.........................
14,00 13,70 10,40 11,80 17,60
Obsah: Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 4 4 7
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 43. týdnu roku 2013 se zvýšila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Florina I. jak. třídy oproti 42. týdnu o 1,10 Kč/kg na 14,- Kč/kg, tj. o 8,5 %. Naopak se výrazně snížila průměrná CZV jablek odrůdy Gloster třídy V, a to o 2,10 Kč/kg (tj. o 13,4 %) na 13,70 Kč/kg. Také průměrná CZV I. jak. třídy téže odrůdy klesla o 2,10 Kč/kg (tj. o 16,6 %) na 10,40 Kč/kg. Dále stoupla průměrná CZV jablek odrůdy Jonagodl I. jak. třídy o 0,90 Kč/kg (tj. o 7,9 %) na 12,90 Kč/kg. V případě jablek odrůdy Jonagored třídy V průměrná CZV poklesla o 0,90 Kč/kg na 15,10 Kč/kg, tj. o 5,6 %. O 11,9 % (tj. o 1,30 Kč/kg) posílila průměrná CZV jablek odrůdy Rosana I. jak. třídy. Oproti 42. týdnu se snížila průměrná CZV hrušek I. jak. třídy, a to o 0,70 Kč/kg na 13,80 Kč/kg.
Obchodní ceny Ve 43. týdnu tohoto roku se oproti 41. týdnu snížila průměrná obchodní nákupní cena (NC) jablek odrůdy Golden Delicious z dovozu o 0,70 Kč/kg (tj. o 3,8 %) na 17,- Kč/kg. Jejich obchodní odbytová cena (OC) poklesla o 0,90 Kč/kg na
18,30 Kč/kg, tj. o 4,8 %. V případě průměrné NC jahod (500 g) z dovozu byl zaznamenán nárůst o 5,20 Kč/ks (tj. o 14,9 %) na 40,30 Kč/ks, jejich OC posílila o 0,60 Kč/ks (tj. o 1,5 %) na 40,70 Kč/ks. Za sledované období se snížila průměrná NC importovaných hrušek o 1,30 Kč/kg (tj. o 7,9 %) na 15,40 Kč/kg, OC poklesla o 2,30 Kč/kg na 21,20 Kč/kg, tj. o 9,6 %. Dále klesla průměrná NC citronů o 2,90 Kč/kg (tj. o 12,2 %) na 21,- Kč/kg, jejich OC zlevnila o 2,90 Kč/kg (tj. o 9,8 %) na 26,50 Kč/kg. Naproti tomu se zvýšila průměrná NC červených grapefruitů, a to o 1,90 Kč/kg (tj. o 10,3 %) na 20,80 Kč/kg, OC posílila o 1,10 Kč/kg (tj. o 4,6 %) na 24,90 Kč/kg. V případě mandarinek se průměrná NC snížila o 0,90 Kč/kg (tj. o 3,5 %) na 24,- Kč/kg, jejich OC poklesla o 2,70 Kč/kg na 26,80 Kč/kg, tj. o 9,2 %. Oproti 41. týdnu stoupla průměrná NC ananasu o 2,90 Kč/ks (tj. o 12,4 %) na 25,90 Kč/ks, OC posílila o 1,90 Kč/ks (tj. o 5,6 %) na 36,20 Kč/ks. Dále se snížila průměrná NC kusových kiwi o 0,60 Kč/ks (tj. o 13,0 %) na 4,- Kč/ks, OC poklesla o 0,80 Kč/ks na 4,60 Kč/ks, tj. o 14,8 %. Ve sledovaném týdnu zlevnila průměrná OC pomela o 4,70 Kč/ks (tj. o 13,8 %) na 29,40 Kč/ks. TIS
ČR
SZIF
21
42. - 43. týden 2013 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 42. - 43. týden 2013
Kč/kg
průměr
Změna prům. CZV 43./42. t. 2013 (%)
*
.
18,00
12,90
+ 3,1
19,10
15,80
- 2,2
10,00
17,00
13,70
- 4,0
14,00
8,70
16,00
12,90
+ 8,5
19,10
14,90
12,00
19,10
14,40
+ 3,3
7,80
17,40
11,60
7,80
17,40
11,20
+ 3,3
10,50
18,00
13,70
13,00
18,00
15,80
- 13,4
I.
7,80
16,00
10,40
7,80
16,00
12,50
- 16,6
V
11,30
19,10
14,80
11,30
19,10
14,90
- 0,9
I.
7,80
17,40
11,90
7,80
17,40
12,20
- 2,2
V
10,50
12,00
11,40
*
.
I.
8,00
10,00
9,30
*
.
V
11,30
19,10
15,20
11,30
19,10
15,50
- 2,1
I.
8,00
17,00
11,70
8,00
17,00
11,50
+ 1,4
Druh, odrůda
TJ
Jablka Bohemia
V
42. týden
43. týden max.
průměr
13,00
16,00
14,50
I.
8,70
17,40
13,30
8,70
V
13,00
19,10
15,50
13,00
I.
10,00
16,50
13,20
Florina
I.
8,70
17,40
Gala
V
13,00
I. V
Bohemia Gold
Gloster
Golden Delicious
Goldstar
Idared
Jonagold
Jonagored
Melodie
Melrose
Rosana
Rubín
Rubinola
Spartan Šampion
Topaz
min.
min.
max.
V
11,30
20,90
15,40
11,30
18,00
14,40
+ 7,0
I.
8,70
16,00
12,90
8,70
16,00
12,00
+ 7,9
V
13,00
19,00
15,10
13,00
19,00
16,00
- 5,6
I.
7,80
14,00
10,50
7,80
14,00
10,00
+ 4,7
V
12,50
19,10
15,10
12,50
16,50
14,50
+ 4,2
I.
8,70
16,50
11,90
8,70
14,00
11,50
+ 3,7
V
14,00
19,00
15,90
*
.
I.
11,00
17,00
13,40
*
.
V
13,00
19,10
16,20
I.
8,00
16,50
11,80
8,00
13,00
10,50
*
+ 11,9
.
V
13,00
20,90
16,00
12,50
20,90
15,70
+ 1,8
I.
8,00
17,40
12,60
8,00
18,00
12,90
- 2,6
V
13,00
20,90
16,20
13,00
20,90
16,80
- 3,5
I.
8,70
16,50
12,70
8,70
17,00
13,20
- 4,1
I.
8,00
13,00
10,80
8,00
13,00
10,90
- 1,0
V
12,50
20,90
15,20
13,00
20,90
15,90
- 4,5
I.
7,80
17,40
12,10
7,00
17,40
11,90
+ 1,6
V
11,30
19,10
15,70
11,30
19,10
15,40
+ 1,8
I.
8,00
17,40
12,30
8,00
17,40
12,50
- 1,3
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
2
21
42. - 43. týden 2013 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 42. - 43. týden 2013
Druh, odrůda Hrušky
Švestky
Kč/kg
42. týden
43. týden
TJ
min.
Změna prům. CZV 43./42. t. 2013 (%)
max.
průměr
min.
max.
průměr
V
14,00
21,70
17,40
15,00
20,00
17,40
0,0
I.
8,00
22,60
13,80
10,00
22,60
14,50
- 5,1
*
12,00
15,00
13,70
.
I.
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 43. týden 2013
Druh, odrůda
Kč/kg
Nákupní cena min.
max.
průměr
Odbytová cena ±43/41
min.
max.
průměr
±43/41
18,90
33,90
26,60
.
Jablka T Golden Delicious Šampion
* 10,20
13,90
12,20
.
10,50
14,90
13,00
.
Gala
14,30
20,90
17,70
+ 0,10
15,90
21,20
18,50
+ 0,10
Golden Delicious
12,60
21,90
17,00
- 0,70
14,00
22,20
18,30
- 0,90
31,20
39,90
35,10
.
Jablka D
Blumy modré D
*
Broskve D
23,90
26,90
25,90
+ 0,70
27,50
28,00
27,70
- 0,50
Hrušky T
18,00
20,90
19,30
0,00
16,90
22,90
19,70
+ 0,60
Hrušky D
10,00
19,00
15,40
- 1,30
10,00
39,90
21,20
- 2,30
Jahody (500 g) D
28,00
49,50
40,30
+ 5,20
28,00
50,70
40,70
+ 0,60
24,90
29,60
26,50
- 0,60
Nektarinky D
*
Vinné hrozny bílé D
23,50
42,40
29,20
0,00
26,00
49,90
33,60
+ 0,10
23,50
34,90
28,30
.
31,60
49,90
37,60
- 1,00
Banány
14,00
23,80
21,20
+ 0,60
21,90
29,90
24,80
+ 0,10
Citrony
19,50
23,90
21,00
- 2,90
19,90
34,90
26,50
- 2,90
Grapefruity bílé
15,40
21,90
18,10
+ 1,40
16,90
23,90
21,00
+ 1,00
15,50
26,90
20,80
+ 1,90
16,90
29,90
24,90
+ 1,10
Mandarinky
20,60
26,90
24,00
- 0,90
22,20
33,90
26,80
- 2,70
Pomeranče
17,00
28,90
23,30
- 1,60
22,90
36,90
28,40
- 0,80
Ananas (ks)
13,50
47,50
25,90
+ 2,90
15,00
69,90
36,20
+ 1,90
30,00
49,90
37,90
- 3,40
3,50
5,00
4,60
- 0,80
26,60
33,20
29,40
- 4,70
modré D
červené
Kiwi volné Kiwi (ks) Pomelo (ks)
* 2,40
4,80
4,00
19,00
32,70
24,90
- 0,60 .
Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DPH , Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
3
21
42. - 43. týden 2013 INFORMACE O CENÁCH OVOCE, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2012/13
Kč/kg
XI.
XII.
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
Jablka
32,25
30,84
31,94
31,95
32,49
31,61
34,95
38,77
40,54
41,83
36,21
30,19
Banány
28,15
32,00
34,20
34,99
34,90
34,28
33,58
31,46
31,48
31,08
29,54
26,80
Pomeranče
31,79
24,89
24,49
27,96
28,84
27,29
30,57
32,76
34,39
37,57
36,43
36,92
Druh/měsíc
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 40. týden 2013
Druh ovoce Odrůda
EUR/kg
Ceny od producentů cenové rozpětí
Odbytové ceny z velkoobchodu
průměr ±40./38. t.
cenové rozpětí
průměr
±40./38. t.
Jablka T Gala 65 mm +
0,33 - 0,65
0,50
- 0,05
0,49 - 0,79
0,65
- 0,08
Golden Delicious 70 mm +
0,42 - 0,68
0,54
- 0,01
0,55 - 0,86
0,74
- 0,14
Idared 70 mm +
0,42 - 0,60
0,52
.
-
Hrušky
-
-
-
0,69 - 1,10
0,94
.
Broskve D
-
-
-
0,79 - 1,25
1,06
- 0,03
Hrozny stolní bílé D
-
-
-
0,98 - 1,60
1,18
- 0,04
Nektarinky D
-
-
-
0,79 - 1,30
1,08
+ 0,02
Švestky D
-
-
-
0,63 - 1,60
0,97
+ 0,17
Ananas (ks)
-
-
-
0,75 - 2,40
1,61
- 0,15
Banány
-
-
-
0,88 - 1,25
1,00
- 0,02
Citrony
-
-
-
0,99 - 1,69
1,21
- 0,39
Grapefruity bílé
-
-
-
0,69 - 1,30
1,01
0,00
Mandarinky
-
-
-
1,05 - 1,65
1,40
- 0,11
Pomeranče
-
-
-
0,87 - 1,35
1,10
- 0,01
Kiwi
-
-
-
1,09 - 1,99
1,50
- 0,13
-
-
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Hroznové víno zlevnilo Jablka a hrušky: Ve 40. týdnu 2013 byly v nabídce velkoobchodů různé odrůdy jablek. V porovnání se 40. týdnem se snížily odbytové ceny jablek z domácí produkce u odrůdy Gala 65 - 70 mm o 11,1 % (0,65 €/kg) a u odrůdy Golden Delicious 70 mm + o 15,9 % (0,74 €/kg). Hrušky z domácí produkce i z dovozu se ve 40. týdnu tohoto roku prodávaly za shodnou průměrnou cenu 0,94 €/kg. Meziročně byla cena domácích jablek odrůdy Golden Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
Delicious 70 mm + vyšší o 2,2 %. Nižší než v předešlém roce (- 4,7 %) byla cena u odrůdy Gala 65 - 70 mm. Průměrná cena importovaných hrušek byla až o 18,3 % nižší než vloni. Peckoviny: Odbytové ceny švestek z dovozu výrazně stouply oproti 38. týdnu tohoto roku (+ 21,4 %) na 0,97 €/kg. Meziročně byly průměrné ceny dovozových broskví (- 4,0 %) a švestek (- 7,6 %) nižší a naopak nektarinky byly o 3,8 % dražší. 4
21
42. - 43. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Hroznové víno: Výrazně oslabila průměrná odbytová cena červeného hroznového vína z dovozu (- 13,0 %) na 1,26 €/kg. Meziročně bylo importované hroznoví víno levnější: bílé o 1,2 % a červené o 2,5 %. Citrusové plody: V porovnání se 38. týdnem tohoto roku průměrné ceny citrusů nejvýrazněji klesly u citronů (- 24,6 % na 1,21 €/kg. Levnější byly také pomeranče (- 1,2 %) a mandarinky (- 7,4 %).
Meziročně byly ceny citrusů vyšší u mandarinek (+ 11,8 %) a pomerančů (+ 6,9 %). U citronů (- 10,9 %) a bílých grapefruitů (- 4,9 %) byly ceny nižší než vloni. Nejvýrazněji meziročně klesla průměrná cena růžových a červených grapefruitů (- 28,4 %). Kiwi: Odbytové ceny kiwi v porovnání se 38. týdnem tohoto roku klesly o 7,8 % až 11,1 %. Meziročně byly ceny kiwi o 10,8 % vyšší. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii EUR/kg
42. týden
41. týden
42./41. t. 2013 (%)
42.t.2013/ 42.t. 2012 (%)
Citrony
0,50
0,48
+ 3,73
- 17,08
Hrušky
0,91
0,90
+ 0,33
+ 3,31
Jablka
0,70
0,70
+ 1,15
+ 6,03
Kaki
0,61
0,63
- 3,20
Kiwi
0,63
-
-
+ 10,53
Pomeranče
0,26
-
-
- 15,03
Vinné hrozny
0,38
0,36
+ 4,46
- 12,38
Druh ovoce
- 3,04
Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce vypěstovaných ve Velké Británii
£/MJ
Cenové rozpětí 42. t.
Druh ovoce
MJ
42. týden
41. týden
Jablka Cox Orange
kg
0,72
0,77
0,55
1,10
Gala
kg
0,67
0,74
0,55
0,88
Spartan
kg
0,61
0,90
0,55
0,77
Hrušky Conference
kg
0,64
0,69
0,51
1,01
Švestky
kg
0,96
1,24
0,88
0,99
Jahody
kg
1,80
2,02
0,77
3,33
min.
max.
Pramen: gov.uk
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku
EUR/kg
41. týden
42. týden
42./41. t. 2013 (€)
42./41. t. 2013 (%)
Citrony
0,40
0,33
- 0,07
- 16,40
Hrušky
0,56
0,55
- 0,01
- 1,44
Jablka
0,50
0,49
- 0,01
- 2,27
Klementinky
0,25
0,28
+ 0,03
+ 11,57
Druh ovoce
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
5
21
42. - 43. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 15.10. - 17.10.2013
PLN/kg
Bronisze
Lublin
Poznań
Lódź
17.10.2013
15.10.2013
16.10.2013
17.10.2013
1,66 - 2,20
2,00 - 2,00
-
1,33 - 2,00
Cortland
1,45 - 2,00
1,33 - 1,87
1,20 - 2,00
1,33 - 1,67
Ligol
1,33 - 2,00
1,20 - 1,80
1,20 - 2,33
1,33 - 1,67
Lobo
1,33 - 2,00
1,20 - 1,80
1,20 - 2,00
1,00 - 1,67
Šampion
1,33 - 2,00
1,20 - 2,00
1,33 - 2,00
1,33 - 1,67
Hrušky
2,50 - 5,50
1,25 - 3,00
2,00 - 4,00
2,00 - 4,00
Švestky
2,30 - 3,50
2,00 - 2,20
2,50 - 3,50
1,50 - 2,50
Banány
3,80 - 4,44
3,00 - 3,60
4,00 - 4,56
3,33 - 4,72
Broskve
3,00 - 5,00
3,00 - 3,50
4,00 - 4,50
3,50 - 4,00
Citrony
4,50 - 6,00
4,20 - 5,80
5,50 - 7,80
4,80 - 5,00
Mandarinky
5,50 - 7,00
4,50 - 5,50
5,00 - 7,00
6,50 - 7,00
Nektarinky
3,00 - 5,00
3,00 - 3,80
4,50 - 4,50
-
Pomeranče
3,20 - 4,00
3,50 - 4,70
4,50 - 5,50
5,00 - 5,50
Vinné hrozny
3,60 - 6,00
4,00 - 6,00
6,29 - 8,29
3,80 - 4,50
Druh ovoce Jablka Celesta
Dovoz:
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw
Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 42. týden
Druh, odrůda
HUF/kg
Kecskemét
Miskolc
Szeged
-
110
125
125
Idared
120
110
120
150
Jonagored
120
120
125
-
Hrozny stolní bílé
200
-
260
180
Hrušky
210
275
280
200
Švestky
200
155
260
150
Banány
300
310
310
284
Citrony
550
400
430
445
Kiwi
240
300
260
440
Mandarinky
520
-
400
390
Nektarinky
200
-
270
-
Pomeranče
320
350
360
360
Debrecen
Domácí produkce: Jablka Golden
Dovoz:
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
6
21
42. - 43. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Obchodní ceny ovoce ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 42. týden
Druh ovoce Jablka Braeburn
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
-
105
115
99
100
Německo
117
103
Elstar
Německo
96
92
110
Jonagold
Německo
96
92
-
100
95
171
160
174
176
163
Hrušky Abate Fetel
Itálie
Broskve AA
Itálie
-
142
-
171
158
Hrozny stolní Red Globe
Itálie
157
140
158
165
150
Nový Zéland
297
268
250
263
197
Kiwi Nektarinky AA
Itálie
-
145
130
177
142
Švestky
Německo
134
94
85
110
107
Citrony
Turecko
126
116
132
102
116
Španělsko
169
142
143
134
-
-
100
-
96
Klementinky Pomeranče Valencia Late
JAR
93
Pramen: fruchtportal.de
Pálenice na Valašsku si pochvaluje sezonu, ovoce je kvalitní Letošní sezona by měla být pro výrobce domácí pálenky nadprůměrná. Ovoce má vysokou cukernatost. Pěstitelské pálenice nyní končí se zpracováním letního ovoce a začínají s výrobou domácí pálenky ze švestek, řekl dnes ČTK majitel pálenice v Hovězí na Vsetínsku Michal Kovář. „Už jsme začali se švestkami, pár trnkových kotlů už bylo. Jsou to ty ranější švestky,“ řekl Kovář, podle kterého začalo letos pálení slivovice o něco dříve než obvykle. „Byl teplejší konec léta. Báli jsme se, protože bylo sucho, ale ovoce je kvalitní. Loni byla extrémní neúroda, letos je to jiné. Očekáváme kvalitní kvasy,“ uvedl Kovář. Loni pálenice v Hovězí zažila zatím nejhorší sezonu kvůli slabé úrodě. „Bylo to asi 50 hektolitrů stoprocentního alkoholu, což znamená asi 100 hektolitrů padesátiprocentní pálenky. Oproti jiným
letům to byla tak třetina produkce,“ podotkl Kovář. Jeho rodina koupila pálenici, která v Hovězí funguje už od 30. let minulého století, v roce 2008. Letos se však už termíny v kalendáři pálenice plní. „Do konce roku jsou už obsazené všechny soboty, začínají se plnit i dny v týdnu,“ uvedl majitel pálenice. Úspěšné bylo letos podle Kováře také pálení z letního ovoce. „U nás se tolik nepálí meruňky, jak tomu je víc na jihu, ale třeba třešně nebo letní jablka. Třešně se letos konečně asi po třech letech pořádně urodily,“ řekl Kovář. Do pálenice podle něj občas přivezou lidé i méně tradiční kvas, například s malinami. Cena se ve valašské pálenici pro klienty oproti loňskému roku nemění. Zůstává na 220 korunách za litr stoprocentního lihu. Pramen: ČTK, 15.10.2013
Mošty z ráje Na regálech supermarketů plných přeslazených a obarvených nápojů v plastových obalech působí zelené lahve s lažanským moštem trochu jako zjevení. Rostoucí prodeje dokazují, že se moštovna z Českého ráje vydala správným směrem. Jako oficiální rok založení Lažanské moštovny figuruje letopočet 1995. Tehdy se místní ovocnáři spojili a založením společnosti s ručením omezeným vytvořili podnik, který zpracovával část jejich produkce. Podíly jednotlivých ovocnářů ve firmě Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
odpovídaly jejich podílům v místních jednotných zemědělských družstvech, která se tehdy rozpadala. Historie moštovny však sahá ještě dál. Původní provozovna vznikla v roce 1964. „Výrobním programem bylo pěstitelské zpracování místního ovoce. Postupem času se podnik rozrůstal a začal vyrábět jablečný čirý mošt a mošt rybízový, který byl dodávaný do spotřebitelské sítě. Později se výrobní program rozšířil o výrobu ovocných vín a ovocných sirupů,“ vzpomíná ředitel společnosti Miloš Hvězda. 7
21
42. - 43. týden 2013 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Když šéfuje příroda Po vstupu do EU a zániku dotací na vývoz cukru ale výroba sirupů skončila. Zlatou éru ovšem začala zažívat výroba moštů. Přibyly nové druhy moštů i typy balení. „V současnosti vyrábíme jedenadvacet druhů moštů, nektarů a ovocných nápojů a čtyři druhy biomoštů,“ vypočítává Miloš Hvězda. Svoji produkci firma plní do tří druhů obalů. Kromě klasických jednolitrových sklenic produkuje nápoje také ve skleněných lahvích o objemu 0,25 litru a v pětilitrových kartonových baleních s malou „pípou“, takzvaných bag-in-box obalech. „V roce 2012 jsme prodali 934 tisíc litrových a 233 tisíc čtvrtlitrových lahví a 3 300 kusů pětilitrových boxů. Podle nabídky ovoce je 10 až 15 procent našich moštů vyrobeno v režimu bio, na který má naše moštovna certifikaci,“ dodává ředitel moštárny. Roční produkci zhruba milionu litrů moštu zajišťuje třináct stálých zaměstnanců. Výrobní postupy vycházejí z devětačtyřicetileté historie výroby ovocných nápojů v Lažanech. „Vycházíme ze zkušeností generací našich pracovníků a jednotlivé problémy nám pomáhala řešit řada odborníků napříč všemi obory. Za jejich práci ve prospěch naší moštovny jsme jim vděčni,“ poznamenává ředitel společnosti. Chod firmy řídí z velké části příroda. Na začátku léta, než začne dozrávat ovoce, je v Moštovně Lažany čas na celkovou odstávku provozu a dovolené pro všechny zaměstnance s výjimkou obchodního oddělení. Vrchol sezony a největší nápor pak přichází na podzim. Výrobní špičky nastávají podle toho, jak dozrávají jednotlivé druhy ovoce. V hlavní roli region Kvůli závislosti na úrodě se navíc nedá výroba jednoduše naplánovat. Vedení společnosti musí být vždy připraveno improvizovat. „Příroda nám připravuje neustále nějaká překvapení, buď je ovoce hodně, nebo zase málo. Tyto výkyvy řešíme ve spolupráci s našimi českými dodavateli. V různých ovocnářských oblastech České republiky bývá úroda také různá, takže když má jeden méně, druhý to vynahradí,“ popisuje Miloš Hvězda pravidla moštárny a pokračuje: „Loni bylo například méně hrušek, a tak nám hruškové mošty jak čiré, tak s dužninou letos došly už dva měsíce před novou sklizní. Letos je u nás hrušek zase nadúroda. Protože trvanlivost našich moštů je 1,5 roku, můžeme si letos udělat ,strýčka‘ na další rok. Zkrátka pružně reagujeme na situaci. Ale nikdy jsme nedováželi ovoce ze zahraničí, jako regionální výrobci to neděláme. Zatím se nám vyplácí spolupráce s místními ovocnáři.“ Trpělivost sadaře se firmě vrátila i v její obchodní strategii. V 90. letech nenaskočila na módní vlnu
dochucovaných a barvených nápojů. Neslevila z kvality a čekala, až dozrají chutě zákazníků. „Všechno chce svůj čas. Domníváme se, že se naši lidé už přesvědčili o úrovni sice globálních, ale anonymních firem bez udání původu nabízených nápojů. Šli jsme cestou regionálního zpracování ovoce z Českého ráje a k němu jsme postupně přibírali i další výrobky. Když přijíždíte k nám do firmy, je vám původ našich výrobků jasný. V případě zájmu každého rádi provedeme naší moštovnou a přesvědčíme ho o kvalitě našich nápojů. Naše mošty vyrábíme bez chemické konzervace a to naše zákazníky také zajímá,“ vysvětluje Miloš Hvězda. Rostoucí zájem zákazníků o poctivé ovocné nápoje otevřel firmě dveře do dalších obchodních sítí. „Řada řetězců za námi přišla sama, neboť si jejich zástupci uvědomili, jaké jsou požadavky jejich zákazníků,“ potvrzuje ředitel firmy. Nicméně ani to neznamená, že by moštárna měla v jednáních s dominantními hráči na růžích ustláno. „Na začátku bylo počínání řetězců velmi vstřícné, ale postupně směrem k nám stále navyšují svoje požadavky. V současnosti jsou již některé požadavky nad rámec našich možností a budeme s nimi nuceni jednat o smyslu naší spolupráce, popřípadě i o jejím ukončení. Ale je nutno říci, že v chování jednotlivých řetězců jsou velké rozdíly,“ poznamenává Miloš Hvězda. Do supermarketů míří asi jedna třetina lažanské produkce. S poctivostí proti krizi O svých kvalitách dává firma vědět i v rámci svých marketingových aktivit. Zapojila se do soutěže Výrobek Libereckého kraje, je držitelem značky Regionální výrobek Českého ráje a získala i ocenění Regionální potravina. Svoje výrobky Lažanští zatím neexportují, nicméně uvažují o tom, že by zkusili proniknout na Slovensko. I když je mošt tradiční nápoj, podle Miloše Hvězdy i tady existuje prostor pro inovace. „Chuť nám připravuje sama příroda, ale určitě můžeme vymýšlet na poli jejich kombinací, buď mezi jednotlivými druhy ovoce, nebo i v kombinaci se zeleninou. Rezervy máme ještě v obalech a různých způsobech nabízení našich moštů,“ doplňuje šéf firmy. Sázka na kvalitu, poctivost a místní pěstitele se firmě zúročila v době ekonomické krize. „Můžeme s potěšením konstatovat, že naše produkce a prodej i přes nelehkou dobu rostou. Určitě je tomu nakloněn současný trend zdravějšího životního stylu. Lidé se čím dál více zajímají o to, co pijí, odkud tyto nápoje pocházejí a kde byly vyrobeny,“ uzavírá Miloš Hvězda.
Pramen: Profit, 14.10.2013
Pěstování kiwi v Řecku V sezóně 2012/13 se ustálila rozloha pěstování kiwi na úrovni předchozí sezóny, tj. na 6,80 tis. ha. Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
V minulých letech byl patrný trend zvyšování pěstební plochy kiwi, Řecko si tak upevnilo svoji 8
21
42. - 43. týden 2013 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH OVOCE
pozici druhého největšího producenta kiwi v zemích EU. Přestože rozloha pěstební plochy zůstala oproti sezóně 2011/12 nezměněná, bylo sklizeno podstatně větší množství ovoce - 170,0 tis. t oproti 140,3 tis. t. Společně s rostoucí produkcí se zvyšoval také export, který v sezóně 2012/13 dosáhl rekordních 118,9 tis. t. Naproti tomu se postupně snižoval import kiwi, který z 2,7 tis. t (sezóna 2011/12) poklesl v této
sezóně na 1,6 t. Více než polovina exportu řeckých kiwi je určena pro trh mimo EU. V této sezóně bylo vyvezeno do třetích zemí 65,7 tis. t, a to především do Ruska (32,6 tis. t) a na Ukrajinu (9,7 tis. t). Na trh EU směřovalo 53,2 tis. tun, mezi největší odběratele patřilo Německo (7,2 tis. t), Rumunsko (6,8 tis. t) a Maďarsko spolu s Itálií (5,5 tis. t). Pramen: FAMMU/FAPA
Situace na trhu s kiwi v Řecku 2008/09 Pěstební plocha (ha)
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13
5 226
5 963
6 545
6 801
6 801
105 188
113 142
120 965
140 335
170 000
Import (t)
4 081
4 514
3 957
2 689
1 650
Export (t)
58 767
75 121
73 580
91 199
118 866
- třetí země
29 220
36 806
41 294
60 279
65 711
- země EU
29 547
38 315
32 286
30 920
53 155
Produkce (t)
Pramen: FAMMU/FAPA
Produkce kiwi na severní polokouli Země/rok Piemont
2011/12
tis. t
2012/13
2013/14*
Změna (%)
126,2
33,0
98,3
+ 198
Veneto
87,6
100,5
70,1
- 30
Emilia-Romagna
94,1
71,9
70,5
-2
159,5
133,7
128,3
-4
58,1
61,5
53,1
- 13
Itálie celkem
528,4
400,6
420,6
+5
Řecko
140,3
170,0
175,0
+3
Francie
74,0
66,0
57,5
- 13
USA - Kalifornie
25,0
20,0
25,0
+ 25
Japonsko
37,5
37,5
37,5
0
500,0
550,0
550,0
0
Korea
15,0
16,0
17,0
+6
Portugalsko
18,0
15,0
15,0
0
Španělsko
13,0
11,0
11,0
0
Lazio ostatní
Čína
ostatní Celkem - z toho EU
25,0
25,0
0
1 318,7
24,0
1 286,5
1 315,9
+2
717,2
638,0
661,4
+4
Poznámka: * = odhad. Pramen: FAMMU/FAPA
Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
9
21
42. - 43. týden 2013 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Sady Schwarz na Plzeňsku sklidí proti loňsku polovinu jablek Sady Schwarz, největší jablečné sady na Plzeňsku, budou mít letos vinou špatného počasí oproti loňsku poloviční sklizeň. Podnik s 50 hektary ovocných stromů očekává, že do počátku listopadu sklidí 700 až 800 tun jablek. Vinou nedostatku ovoce na zahrádkách se letos velmi dobře prodávají jablka přímo ve firmě, kam denně jezdí stovky lidí, hlavně v pátek a v sobotu. ČTK to řekl spolumajitel sadů Richard Schwarz. Ceny se oproti loňsku nezvýšily, jablka prodávají v areálu už deset let průměrně za 12 Kč za kilogram. „Minulý rok jsme měli opravdu nadúrodu, úplný extrém, což trochu zavinilo tu úrodu letošní. Stromy byly vyplozené, potřebovaly si trochu odpočinout,“ uvedl. Sadařům dále podle Schwarze nepřálo počasí. „Byla dlouhá zima, a tak nebyly namnožené včely. Na jaře, kdy bychom potřebovali stříkat proti houbovým chorobám a plísním, pršelo měsíc a půl v kuse. Stříkali jsme i v dešti, aby nám na stromech zůstala alespoň půlka postřiků,“ uvedl. Procento poškození jablek je letos větší. Navíc léto, kdy sadaři potřebují vodu, bylo velmi horké. Zhruba 70 procent bude tvořit konzumní ovoce, zbytek vyveze firma k průmyslovému zpracování na
jablečný koncentrát nebo zpracuje na vlastní mošty. „Budeme na zhruba 500 tunách konzumních jablek, což beru vzhledem k tomu špatnému počasí jako úspěch. Kolegové, třeba na jihu Plzeňska, jsou na deseti procentech úrody. Obyčejní zahrádkáři vidí letošek jako katastrofu,“ uvedl spolumajitel sadů, kde nyní nakupuje daleko více lidí ze širokého okolí. Třetinu jablek prodá letos Schwarz ve svém areálu, což je zhruba dvojnásobný podíl oproti loňsku. Jablka jsou menší, než byla loni, velikost je průměrná. Obřích jablek, která se v maloprodeji velmi dobře prodávají, je velmi málo. „Podle poptávky velkoobchodů to vypadá, že jablek bude méně,“ uvedl Schwarz. V Čechách se jich obecně urodilo méně. Morava je na tom dobře, ale jablka se tam tolik nepěstují. Sady Schwarz, které pěstují 20 odrůd, zatím neprodávají velkoobchodům, které už se ale na ovoce ptají. Se 40 brigádníky, polovinou oproti loňsku, se soustředí na sklizeň, která je ve třech čtvrtinách. Sady odhadují, že velkoobchody letos nabídnou za kilogram osm až devět korun, což je o dvě koruny více než loni. Ceny jablek na pultech mírně vzrostou. Pramen: ČTK, 18.10.2013
Je to k lidem nefér, vadí ovocnářům vysoké ceny jablek v obchodech Česká jablka jsou po sklizni ve skladech a na pultech obchodů. Tuzemští pěstitelé je tam dodávají za ceny v rozmezí od devíti do osmnácti korun za kilo. A souhlasí s rozčilenými hlasy kupujících, kteří musí u pokladen obchodů zaplatit skoro i padesátikorunu za kilo. „Odrůdu Golden Delicious prodáváme za osm korun, Rubín za 10,50 a Šampión za 9,70 Kč. Proto není důvod, proč by se měla jablka v maloobchodě prodávat například za třicet korun,“ řekl pěstitel Dušan Kokoška z Havířova. „To je nefér vůči zákazníkovi. Situace, která v tomto oboru u nás panuje, je velmi nezdravá,“ dodal Kokoška. Prodejci jablka do maloobchodu dodávají zhruba za stejné ceny jako loni a domnívají se, že není důvod, aby jejich výpěstky přeskočily dvacetikorunu za kilo. Nicméně například v Plzni se koncem minulého týdne cenový rozptyl pohyboval od 19,90 do 49,90 koruny a v Břeclavi síť prodejen Hruška nabízela jablka za necelých pětadvacet korun. Kilometr vzdálené Tesco pak lákalo na jablka v cenovém rozpětí od 16,90 do 36,90 koruny za kilogram. Úroda je letos špatná Navíc patří v některých oblastech letošek k nejhorším v historii. „Sadařím třicet let a letošní
výnosy považuji skutečně za jedny z nejhorších, co pamatuji. Loni jsme měli výtěžnost sadů okolo pětasedmdesáti procent. Letos to bude s bídou padesát,“ tvrdí spolumajitel společnosti Malus z Choustníkova Hradiště u Dvora Králové nad Labem Antonín Krobot. Jihoamerická a polská jablka dostávají přednost před českými jablky Také Plzeňané sklidili úrodu nevalnou. „Oproti průměru je tak třetinová,“ řekla Právu Jana Zikmundová ze sadů Nebílovy. „Dlouhá zima, jabloně špatně kvetly, včely se nedostaly k opylování,“ shrnula stručně důvody. Letos očekávají ovocnáři celkovou produkci kolem 137 tisíc tun jablek. „Je to množství, které je náš trh připraven vstřebat,“ tvrdí místopředseda Ovocnářské unie ČR Ivo Pokorný. Čeští a moravští sadaři také upozorňují na to, že sklady obchodních řetězců jsou stále ještě plné jablek dovezených na jaře z Jižní Ameriky nebo v létě z Polska. „Tato jablka pak dostávají přednost před českými jablky. Obchodníci se je pochopitelně snaží prodat,“ dodal Kokoška, který nevidí žádnou šanci, že by se situace mohla v dohledné době změnit. Pramen: Novinky.cz, 21.10.2013
Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
10
21
42. - 43. týden 2013 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Odhad sklizně vybraných druhů ovoce k 15.9.2013 Jablka Území, kraj
Hrušky
Počet stromů (ks)
Výnos (kg/strom)
Sklizeň (t)
Počet stromů (ks)
Výnos (kg/strom)
11 583 749
10,39
120 312
959 145
8,43
8 086
Hl. m. Praha
92 194
9,78
902
174
8,22
1
Středočeský
2 893 704
10,45
30 248
413 344
8,89
3 675
Jihočeský
537 471
12,34
6 632
22 487
9,57
215
Plzeňský
242 064
10,60
2 565
4 995
9,60
48
Česká republika
Karlovarský
Sklizeň (t)
1 113
9,37
10
154
6,43
1
Ústecký
959 386
9,38
8 999
109 133
8,06
880
Liberecký
495 616
11,69
5 792
75 131
9,80
736
1 767 485
10,67
18 853
118 842
7,04
837
211 830
9,58
2 028
15 734
9,45
149
29 753
6,66
198
3 452
8,13
28
Jihomoravský
1 851 490
12,35
22 870
89 511
7,23
648
Olomoucký
Královéhradecký Pardubický Vysočina
1 408 990
9,81
13 821
59 302
8,33
494
Zlínský
801 671
7,78
6 235
17 745
6,19
110
Moravskoslezský
290 982
3,98
1 157
29 141
9,06
264
Pramen: ČSU
Odhad sklizně ovoce k 15.9.2013 Švestky pravé a pološvestky Území, kraj
Počet stromů (ks)
Výnos (kg/strom)
689 290
7,85
5 414
Hl. m. Praha
216
9,12
2
Středočeský
64 407
7,60
490
Jihočeský
49 297
7,25
358
Plzeňský
13 904
7,21
100
Česká republika
Karlovarský
Sklizeň (t)
2 597
9,13
24
Ústecký
47 614
7,61
362
Liberecký
20 870
8,05
168
Královéhradecký
99 215
8,47
840
Pardubický
27 116
7,89
214
6 361
7,31
47
113 900
7,25
825
Vysočina Jihomoravský Olomoucký Zlínský Moravskoslezský
92 580
8,57
794
135 226
8,11
1 096
15 987
5,85
94
Pramen: ČSU
Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
11
21
42. - 43. týden 2013 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Dovoz banánů za III. čtvrtletí 2013 do zemí EU-27
t
II. čtvrtletí 2011
II. čtvrtletí 2012
II. čtvrtletí 2013
20 123
12 838
13 107
12 035
8 287
5 711
Kolumbia
266 578
298 936
295 935
291 666
247 456
279 642
Kostarika
241 238
205 282
248 301
193 516
176 329
173 066
Ekvádor
380 533
354 034
345 525
273 050
288 618
250 059
5 862
1 128
786
3 903
664
460
0
122
6 089
0
1 966
179
Země Brazílie
Honduras Guatemala Mexiko
III. čtvrtletí 2011
III. čtvrtletí 2012
III. čtvrtletí 2013
2 257
3 346
14 656
2 164
3 691
11 461
Panama
44 783
40 914
56 330
31 051
37 277
37 502
Peru
14 902
19 679
23 056
15 931
20 410
19 147
Filipíny
0
255
61
17
685
0
Belize
19 799
25 713
26 124
19 859
29 826
23 680
Pobřeží slonoviny
60 848
62 150
64 446
49 523
40 335
56 275
Kamerun
63 713
52 898
66 035
50 890
46 506
51 658
Dominika
1 028
697
459
1 428
514
343
Dominikánská rep.
97 089
90 361
92 504
80 278
74 002
77 842
Ghana
12 325
14 472
10 400
10 684
11 958
10 414
Surinam
21 744
21 994
22 274
13 666
22 925
19 339
St. Lucie
741
3 349
3 689
2 319
3 564
2 676
St. Vincent Celkem
0
22
105
550
270
18
1 253 596
1 209 189
1 289 779
1 052 530
1 014 575
1 019 951
Pramen: FAMMU/FAPA
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 23. 10. 2013 100 HUF - 8,850 Kč 1 EUR - 25,815 Kč
Vydavatel TIS
ČR
SZIF
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
1 PLN - 6,178 Kč 1 HRK - 3,391 Kč
1 USD - 18,773 Kč 1 GBP - 30,310 Kč
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF.
Zpráva o trhu ovoce 24.10.2013
12
