11
22. – 23. týden 2015
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník XIX., čtrnáctideník 4. 6. 2015
ZPRÁVA O TRHU OVOCE
Vývoj cen zem. výrobců: Jablka Golden Delicious tř. V........ Jablka Golden Delicious I. jak. tř.. Jablka Jonagold I. jak. tř............. Jahody tř. V............................... Jahody I. jak. tř.........................
15,10 11,80 13,50 80,50 59,50
Obsah: Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 3 4 5 5 9
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 23. týdnu roku 2015 vzrostla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Golden Delicious třídy V o 1,10 Kč/kg (tj. o 7,9 %) na 15,10 Kč/kg. V případě I. jak. třídy jablek téže odrůdy CZV stoupla o 0,60 Kč/kg (tj. o 5,5 %) na 11,80 Kč/kg. Oproti 22. týdnu se dále zvýšila průměrná CZV jablek odrůdy Jonagold I. jak. třídy, a to o 0,50 Kč/kg (tj. o 4,0 %) na 13,50 Kč/kg. Naopak v případě jahod třídy V byl zaznamenán propad průměrné CZV o 15,20 Kč/kg na 80,50 Kč/kg, tj. o 15,9 %. Klesla také průměrná CZV jahod I. jak. třídy, a to 8,20 Kč/kg (tj. o 12,1 %) na 59,50 Kč/kg.
Obchodní ceny Oproti 21. týdnu tohoto roku se zvýšila průměrná obchodní nákupní cena (NC) jablek odrůdy Golden Delicious z dovozu o 1,- Kč/kg (tj. o 6,7 %) na 15,40 Kč/kg. Jejich obchodní odbytová cena (OC) stoupla o 1,30 Kč/kg (tj. o 6,7 %) na 20,30 Kč/kg. Posílila také průměrná NC importovaných hrušek, a to o 1,20 Kč/kg (tj. o 3,9 %) na 31,90 Kč/kg, OC se zvýšila o 3,- Kč/kg (tj. o 8,1 %) na 39,80 Kč/kg. Naopak výrazně klesla průměrná NC meruněk
z dovozu o 17,90 Kč/kg (tj. o 25,4 %) na 52,60 Kč/kg, jejich OC se propadla o 18,60 Kč/kg na 56,10 Kč/kg, tj. o 24,9 %. Ve 23. týdnu 2015 prudce stoupla průměrná OC bílého hroznového vína z dovozu o 44,60 Kč/kg (tj. o 58,4 %) na 121,Kč/kg. V případě modrého hroznového vína z dovozu průměrná NC posílila o 0,90 Kč/kg (tj. o 1,5 %) na 58,20 Kč/kg, jeho OC vzrostla o 7,10 Kč/kg na 79,80 Kč/kg, tj. o 9,7 %. Dále stoupla průměrná NC banánů o 2,50 Kč/kg (tj. o 10,4 %) na 26,10 Kč/kg, OC se zvýšila o 1,80 Kč/kg (tj. o 6,6 %) na 29,30 Kč/kg. Ve sledovaném týdnu posílila průměrná NC citronů o 1,50 Kč/kg (tj. o 5,4 %) na 28,90 Kč/kg, jejich OC zůstala na úrovni předchozího období (tj. na 36,60 Kč/kg). U červených grapefruitů došlo k nárůstu průměrné NC o 5,30 Kč/kg (tj. o 23,6 %) na 27,90 Kč/kg, OC stoupla o 5,40 Kč/kg na 35,40 Kč/kg, tj. o 18,1 %. Naproti tomu se ve 23. týdnu snížila průměrná OC mandarinek, a to o 1,60 Kč/kg (tj. o 5,2 %) na 30,- Kč/kg. Dále se snížila průměrná NC pomerančů o 0,90 Kč/kg (tj. o 5,0 %) na 17,Kč/kg, naopak jejich OC posílila o 0,30 Kč/kg na 22,80 Kč/kg, tj. o 1,1 %.
TIS
ČR
SZIF
11
22. - 23. týden 2015 KOMODITNÍ ZPRAVODJSTVÍ
Naskladnění jablek u pěstitelů a skladovatelů v ČR podle odrůd - k 1.6.2015 Typ skladu
t
% meziroční 2015/2014
% 5-letý průměr 2010-2014
0
-
-
135
-
-
0
-
-
28
28
-
-
Větraný
Chlazený
ULO (vč. řízené atmosféry)
Spartan, Mc Intosh
-
-
-
Šampion
-
80
skupina Rubín
-
-
Gala
-
-
Golden Delicious
-
45
2 345
2 390
-
-
Idared
-
10
484
494
-
-
Jonagold a mutace
-
32
17
49
-
-
Topaz
-
-
5
5
-
-
Melrose
-
-
20
20
-
-
Gloster
-
-
-
0
-
-
skup. Red Delicious
-
-
-
0
-
-
Braeburn
-
30
-
30
-
-
ostatní zimní
-
-
10
10
-
-
Celkem
0
197
2 964
3 161
-
-
Odrůda
Celkem
55 -
Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR.
Naskladnění jablek u pěstitelů a skladovatelů podle regionů v ČR - k 1.6.2015 Střední Čechy
Jižní a západní Čechy
Severní Čechy
Východní Čechy
Jižní Morava
Severní Morava
Spartan Mc Intosh
-
-
-
-
-
-
Šampion
-
-
-
skupina Rubín
-
-
-
Gala
-
-
-
700
-
109
1 206
Idared
-
-
80
190
Jonagold a mutace
-
-
-
-
Topaz
-
-
-
Melrose
-
-
-
Gloster
-
-
-
skup. Red Delicious
-
-
Braeburn
-
ostatní zimní
Odrůda
Golden Delicious
Celkem
35 -
-
100
t
Celkem 0 135
-
-
-
17
28
360
15
2 390
200
24
494
-
49
49
5
-
-
5
20
-
-
20
-
-
-
0
-
-
-
-
0
-
-
-
-
30
30
-
-
-
-
-
10
700
0
189
560
235
11
10 1 477
0
3 161
Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR.
Zpráva o trhu ovoce 4.6.2015
2
11
22. - 23. týden 2015 KOMODITNÍ ZPRAVODJSTVÍ, INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Změna stavu odrůd jablek od 1.5.2015 do 1.6.2015 Změna zásoby (t) + naskladněno - vyskladněno (v průběhu května)
Podíl odrůdy v % na celkovém stavu zásob
Odrůdy jablek
-
Spartan, Mac Intosh
0 4
Šampion
-
- 69
-
Rubín
% podíl vyskladněných odrůd v květnu
2
0
-
1
- 184
6
Golden Delicious
76
- 1 260
38
Idared
15
- 1 267
38
2
- 291
9
- 45
1
- 75
2 2
Gala
Jonagold
-
Topaz
1
Melrose Gloster
-
- 50
skup. Red Delicious
-
0
-
-5
-
1
Braeburn
-
ostatní zimní
100
Celkem
- 61
2
- 3 307
100
Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR.
Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 22. - 23. týden 2015
Druh, odrůda Jablka Gala Golden Delicious
Idared
Jonagold
Šampion
Jahody
TJ
Kč/kg
22. týden
23. týden min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
Změna prům. CZV 23./22. t. 2015 (%)
I.
13,90
17,00
15,00
13,90
17,00
15,00
0,0
V
14,00
15,70
15,10
9,00
15,70
14,00
+ 7,9
I.
10,00
13,90
11,80
7,00
13,90
11,20
+ 5,5
V
*
9,00
15,00
12,10
.
I.
*
7,00
12,20
9,50
.
V
*
13,00
17,00
15,30
.
I.
12,2
14,00
13,50
11,00
14,00
13,00
+ 4,0
V
12,50
13,90
13,10
12,50
13,90
13,10
0,0
I.
8,50
12,20
10,40
8,50
12,20
10,40
0,0
V
69,60
87,00
80,50
95,70
95,70
95,70
- 15,9
I.
43,50
69,60
59,50
55,00
78,30
67,70
- 12,1
27,80
52,20
37,00
*
.
samosběr
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu ovoce 4.6.2015
3
11
22. - 23. týden 2015 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 23. týden 2015
Druh, odrůda
Kč/kg
Nákupní cena
Odbytová cena
min.
max.
průměr
±23./21.t.
min.
max.
průměr
±23./21.t.
Golden Delicious
11,50
17,90
15,40
+ 1,00
13,00
32,90
20,30
+ 1,30
Idared
16,00
21,80
18,70
.
17,90
27,10
23,50
.
Broskve D
34,00
54,90
40,40
.
44,90
66,90
52,50
.
Hrušky D
26,00
38,00
31,90
+ 1,20
28,90
49,90
39,80
+ 3,00
45,00
79,90
59,00
.
Jablka D
Jahody D
*
Meruňky D
38,50
66,10
52,60
- 17,90
42,50
66,60
56,10
- 18,60
Nektarinky D
34,00
54,90
41,00
.
38,50
59,90
50,20
. .
Třešně D
*
70,00
112,40
85,80
Vinné hrozny bílé D
*
114,20
129,90
121,00
+ 44,60
modré D
51,00
72,60
58,20
+ 0,90
56,00
89,90
79,80
+ 7,10
Banány
20,90
31,70
26,10
+ 2,50
24,80
32,50
29,30
+ 1,80
Citrony
23,90
34,90
28,90
+ 1,50
26,50
44,90
36,60
0,00
Grapefruity červené
23,40
31,30
27,90
+ 5,30
27,80
44,90
35,40
+ 5,40
47,00
58,50
53,80
.
Kiwi
*
Mandarinky
19,80
25,50
23,20
.
23,50
45,90
30,00
- 1,60
Pomeranče
15,90
17,80
17,00
- 0,90
17,50
27,90
22,80
+ 0,30
Ananas (ks)
15,30
64,70
37,40
- 0,50
17,00
66,90
43,80
+ 1,70
Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DPH , Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu ovoce 4.6.2015
bez
4
11
22. - 23. týden 2015 INFORMACE O CENÁCH OVOCE, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2014/15
Kč/kg
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
III.
IV.
V.
Jablka
33,81
33,55
32,37
29,30
26,41
23,61
25,72
28,66
26,38
26,19
28,27
30,79
Banány
32,69
29,09
28,83
28,41
32,33
28,73
31,14
30,98
35,14
36,22
37,64
30,99
Pomeranče
29,79
30,98
30,86
34,36
35,57
26,86
26,33
26,12
26,21
27,92
28,86
30,94
Druh/měsíc
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 20. týden 2015
Druh ovoce Odrůda
EUR/kg
Ceny od producentů cenové rozpětí
Odbytové ceny z velkoobchodu
průměr ±20./18. t.
cenové rozpětí
průměr
±20./18. t.
Jablka T Golden Delicious 70 mm +
0,45 - 0,50
0,46
+ 0,02
0,53 - 0,75
0,65
- 0,04
Gloster
-
-
-
0,54 - 0,71
0,65
+ 0,09
Golden Delicious
-
-
-
0,42 - 0,79
0,62
+ 0,06
Jonagored
-
-
-
0,63 - 0,75
0,70
+ 0,13
Broskve D
-
-
-
1,79 - 2,90
2,46
.
Hrušky D
-
-
-
1,05 - 1,70
1,39
+ 0,05
Hrozny stolní bílé D
-
-
-
2,09 - 2,95
2,55
+ 0,02
Jahody (500 g) D
-
-
-
1,35 - 2,79
2,07
+ 0,41
Nektarinky D
-
-
-
2,08 - 2,90
2,64
.
Švestky D
-
-
-
2,20 - 2,82
2,43
+ 0,17
Ananas (ks)
-
-
-
1,14 - 2,50
1,80
- 0,07
Banány
-
-
-
0,99 - 1,19
1,09
- 0,09
Citrony
-
-
-
0,75 - 1,36
1,04
+ 0,06
Grapefruity bílé
-
-
-
0,59 - 1,40
1,00
+ 0,13
Mandarinky
-
-
-
0,74 - 1,59
0,99
- 0,04
Pomeranče
-
-
-
0,63 - 1,15
0,82
+ 0,02
Kiwi košík (ks)
-
-
-
1,13 - 1,60
1,34
+ 0,08
Jablka D
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Ceny hroznového vína meziročně klesly Jablka a hrušky: Ve 20. týdnu tohoto roku se zúžil sortiment odrůd domácích i dovozových jablek. Průměrná cena domácích jablek odrůdy Golden Zpráva o trhu ovoce 4.6.2015
Delicious s průměrem nad 70 mm se v porovnání s 18. týdnem snížila o 6,4 % na 0,65 €/kg. Cena ostatních zimních jablek z dovozu stoupla o 7,9 % na 5
11
22. - 23. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
úroveň 0,69 €/kg. Výrazně posílila průměrná cena importovaných jablek odrůdy Jonagored o 22,7 % na 0,70 €/kg a odrůdy Gloster o 16,7 % na 0,65 €/kg. Odbytová cena hrušek z dovozu stoupla na 1,39 €/kg (+ 3,7 %). Meziročně klesly ceny domácích i dovozových jablek o 12,8 % až 22,1 %. Hrušky z dovozu byly o 15,9 % dražší než vloni. Hroznové víno: Ve 20. týdnu 2015 v porovnání s 18. týdnem tohoto roku vzrostly odbytové ceny dovozového hroznového vína. Největší nárůst byl zaznamenán u modrého hroznového vína (+ 7,4 %) na 2,65 €/kg. Cena červeného i bílého hroznového vína stoupla o 1,2 % (2,49 €/kg), resp. o 0,9 % na 2,55 €/kg. Meziročně bylo importované bílé hroznové víno dražší o 15,0 %, modré o 13,2 % a červeného o 8,1 %.
Citrusy: Ve 20. týdnu tohoto roku se odbytové ceny grapefruitů zvýšily: u bílých o 15,7 % na 1,€/kg a u červených a růžových o 15,0 % na 1,09 €/kg. Stoupla také cena citronů, a to o 6,2 % na úroveň 1,04 €/kg. V porovnání s 18. týdnem byly mandarinky o 3,9 % levnější (0,99 €/kg). Meziročně nejvíc klesly ceny mandarinek o 9,1 %. Naopak nejdražší byly červené a růžové grapefruity, a to o 38,2 %. Banány a kiwi: Průměrná odbytová cena banánů oproti 18. týdnu 2015 klesla o 7,5 % (1,09 €/kg). Cena kiwi v košíku se zvýšila na úroveň 1,34 €/ks (+ 6,8 %). Meziročně byly banány levnější o 2,2 %, oslabily také ceny volně skládaných kiwi (- 27,3 %) a kiwi v košíku (- 9,5 %). Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce vypěstovaných ve Velké Británii
£/MJ
Cenové rozpětí 22. t.
Druh ovoce
MJ
22. týden
21. týden
Jablka Bramley
kg
0,66
0,68
0,55
0,88
Hrušky Conference
kg
0,72
0,61
0,66
1,01
Jahody
kg
2,96
3,17
1,87
4,52
Maliny
kg
7,63
8,81
5,31
11,50
min.
max.
Pramen: gov.uk
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Francii EUR/kg
22. t./21. t. 2015 (%)
22. t.2015/ 22. t. 2014 (%)
Země původu
21. týden
22. týden
Španělsko
2,26
2,30
+ 1,8
+ 45,6
Hrušky Conference
Nizozemsko
1,20
1,20
0,0
- 7,7
Jablka Gala
Nový Zéland
1,85
1,85
0,0
+ 2,8
Francie
1,10
1,10
0,0
- 8,3
Druh ovoce Broskve
Golden Delicious Jahody
Francie
4,44
3,95
- 11,0
- 15,6
Mango
Pobřeží Slonoviny
4,24
3,80
- 10,4
- 9,5
Meruňky
Francie
3,00
2,50
- 16,7
- 21,9
Třešně
Francie
2,80
2,75
- 1,8
+ 26,7
Ananas
Kostarika
1,05
1,05
0,0
+ 10,5
Citrony
Španělsko
1,40
1,40
0,0
- 6,7
Pomelo
USA
1,50
1,50
0,0
+ 22,0
Španělsko
0,75
0,75
0,0
- 11,8
Pomeranče Navel Late Pramen: RNM/FranceAgriMer
Zpráva o trhu ovoce 4.6.2015
6
11
22. - 23. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 26.5. - 28.5.2015
PLN/kg
Bronisze
Lublin
Poznań
Sandomierz
28.5.2015
26.5.2015
27.5.2015
27.5.2015
-
2,53 - 2,53
1,87 - 2,67
2,00 - 2,50
Gloster
2,00 - 3,00
-
1,67 - 2,67
2,00 - 2,50
Golden Delicious
2,00 - 3,00
-
1,67 - 2,67
2,00 - 2,50
Ligol
2,00 - 3,00
2,67 - 2,67
-
2,00 - 2,50
Šampion
2,00 - 3,00
2,40 - 2,67
1,67 - 2,67
-
Hrušky
3,75 - 4,50
-
2,50 - 3,50
2,50 - 2,75
Jahody
4,00 - 6,50
4,00 - 8,50
4,00 - 8,00
6,00 - 7,50
Banány
4,00 - 4,60
4,16 - 4,40
4,56 - 4,61
4,50 - 5,00
Citrony
5,50 - 7,75
6,60 - 7,00
6,30 - 6,80
4,20 - 4,50
Grapefruity
3,20 - 6,00
6,00 - 6,00
5,00 - 6,71
4,00 - 5,50
Mandarinky
4,00 - 6,50
5,00 - 5,00
3,50 - 5,00
3,50 - 4,80
Meruňky
8,00 - 10,00
10,00 - 10,00
10,00 - 13,00
-
Nektarinky
5,50 - 7,00
5,00 - 6,50
6,00 - 8,00
-
Pomeranče
2,75 - 4,20
2,50 - 3,60
3,80 - 4,50
3,50 - 4,50
Hrozny stolní
9,00 - 11,00
8,50 - 9,10
10,00 - 11,43
Druh ovoce Jablka Booskop
Dovoz:
9,00 - 11,00
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw
Obchodní ceny ovoce ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 22. týden
Druh ovoce Jablka Braeburn
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Německo
-
70
78
73
75
Elstar
Německo
81
75
75
68
70
Jonagold
Německo
69
57
68
65
65
Jonagored Broskve A Hrušky Packham's Triumph Hrozny stolní Thompson
Německo
68
57
67
63
64
Španělsko
286
228
259
219
265
JAR
124
122
122
108
123
Chile
-
344
366
311
344
Německo
219
239
279
224
243
Itálie
167
175
168
131
175
Meruňky
Španělsko
329
259
283
325
294
Nektarinky A
Španělsko
268
221
263
278
286
Třešně
Španělsko
644
613
510
512
531
Citrony
Španělsko
150
152
150
140
146
Pomeranče Lane Late
Španělsko
88
81
83
90
83
Jahody Kiwi
Pramen: fruchtportal.de
Zpráva o trhu ovoce 4.6.2015
7
11
22. - 23. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 22. týden
HUF/kg
Budapest
Druh, odrůda
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
Domácí produkce: Jablka Golden Delicious
-
240
-
180
180
Idared
240
240
220
160
170
Jonagored
250
-
250
170
190
Jahody
720
510
650
800
560
Třešně
725
-
500
850
-
Broskve
706
-
500
750
700
Kiwi
535
400
400
340
500
Hrozny stolní bílé
975
1 200
-
910
970
Hrušky
537
540
600
-
500
Nektarinky
645
-
500
560
660
Citrony
453
400
400
400
410
Grapefruity
400
380
500
360
350
Mandarinky
400
420
350
360
340
Pomeranče
300
280
-
290
225
Dovoz:
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.4. - 30.4.2015
EUR/kg
Cena
Země původu
MJ
Průměrná cena
Průměrná cena v březnu 2015
min.
max.
Rakousko
kg
0,63
0,64
0,15
0,92
Golden D. 70-80
Rakousko
kg
0,46
0,57
0,33
0,93
Jonagold 70-80
Rakousko
kg
0,53
0,55
0,34
0,76
Broskve
Chile
kg
2,88
2,60
2,50
4,00
Hroznové víno
Chile
kg
2,58
2,37
2,00
3,50
Hrušky
JAR
kg
1,55
1,43
1,04
2,70
Jahody
Španělsko
kg
2,47
3,67
0,50
5,10
Kiwi
Itálie
kg
1,41
1,52
0,45
2,00
Nektarinky
Chile
kg
2,54
2,60
2,00
3,80
Banány
Ekvádor
kg
1,05
1,07
0,11
2,00
Citrony
Itálie
kg
1,19
1,10
0,54
1,39
Klementinky
Španělsko
kg
1,69
1,58
0,80
2,40
Pomeranče
Španělsko
kg
1,04
0,98
0,57
2,00
Druh ovoce Jablka Gala 65-70
Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria
Zpráva o trhu ovoce 4.6.2015
8
11
22. - 23. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii EUR/kg
22.t./21.t. 2015 (%)
22.t.2015/ 22.t. 2014 (%)
22. týden
21. týden
Citrony
0,41
0,41
0,0
+ 46,2
Jablka
0,59
0,59
0,0
- 14,7
Jahody
1,57
1,62
- 3,0
+ 31,8
Kiwi
1,04
1,04
0,0
- 16,0
Meruňky
1,45
0,95
+ 52,6
+ 83,5
Pomeranče
0,35
0,34
+ 4,3
+ 85,6
Třešně
2,88
3,02
- 4,5
+ 9,3
Druh ovoce
Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku EUR/100 kg
Druh ovoce
21. týden
22. týden
22. t./21. t. 2015 (€)
22. t./21. t. 2015 (%)
Broskve
87,02
94,60
+ 7,58
+ 8,71
Citrony
51,32
52,62
+ 1,31
+ 2,55
Jablka Golden Delicious
32,82
33,14
+ 0,32
+ 0,98
Meruňky
93,82
76,65
- 17,16
- 18,30
Pomeranče
26,02
26,34
+ 0,32
+ 1,24
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Ekofarma, kde lisují ovocné mošty Na farmě ve Stvolnech se začalo hospodařit poměrně pozdě, konkrétně až v tomto tisíciletí. Za dost krátkou dobu se zdejšímu farmáři podařilo vybudovat fungující farmu hospodařící podle zásad ekologického zemědělství. Původní produkci ovocných moštů doplnila výroba kompostu a brzy se přidá i poskytování ubytování pro turisty. Symbolem farmy ve Stvolnech v okresu Plzeňsever, která funguje v režimu ekologického zemědělství, je roubená chalupa. Ta je součástí zemědělské usedlosti chráněné jako kulturní památka. Roubená patrová chalupa má na pavlači vyřezávané sloupky a hrázděné zdivo. Roubenka je na trámu ve světnici datována rokem 1794. Na obytnou část roubené chalupy navazují chlévy, pravděpodobně ze stejného období, s klenutými stropy a zdobenými pískovcovými sloupy. Usedlost zakoupil Mgr. Jaroslav Hruška v roce 2000, kdy byla několik desítek let v zanedbaném stavu. Původně byla pro něj roubenka jen chalupou k rekreaci. „Postupnou rekonstrukcí se snažíme usedlosti navrátit její původní venkovský ráz Zpráva o trhu ovoce 4.6.2015
a chceme tím přispět k zachování lidové architektury severního Plzeňska,“ uvádí Mgr. Hruška a zdůrazňuje, že rekonstrukce celého areálu probíhá za velmi dobré spolupráce s orgány památkové péče. Ovocné stromy v krajině „V roce 2007 jsem se rozhodl změnit zaměstnání a hledal, co budu dělat dál,“ vzpomínal farmář. „Jako ornitolog jsem si uvědomoval, jaký přínos mají stromy a historicky ovocné stromy v krajině pro hnízdění ptáků. Ovocné stromy v zemědělské krajině ale od poloviny minulého století spíše ubývaly. „Známý, který měl vlastní moštárnu, mi poradil, abych si ji pořídil také a od lidí začal vykupovat ovoce. To by měla být pro ně motivace, aby se ovocné stromy vrátily do krajiny,“ zněla rada. Tento nápad se mi líbil,“ popisoval s úsměvem Mgr. Hruška. „Přibližně v té době se prodával naproti chalupě bývalý obchod smíšeného zboží hned vedle kostela. Jeho koupí se mi přiblížil sen pracovat tam, kde člověk bydlí, a zároveň dělat to, co mě baví a má smysl,“ pokračoval ekologický farmář.
9
11
22. - 23. týden 2015 AKTUALITY
Úspěch nejen u zákazníků První lisovací sezóna začala v roce 2008 a brzy se ukázalo, že o přírodní mošty bez přidaných ochucovadel, cukru a konzervantů je zájem. Ve Stvolnech byli jedni z prvních, kteří začali plnit mošt do takzvaných obalů bag in box. V roce 2014 získala moštárna ocenění v podobě známky Regionální potravina Plzeňského kraje, a to konkrétně v kategorii Alkoholické a nealkoholické nápoje uspěl výrobek mošt jablečný s bezinkou. Jedná se o tradičním způsobem lisovanou jablečnou šťávu z místní produkce jabloní a plodů bezu černého. Mošt je nefiltrovaný, neředěný, neslazený a šetrně pasterizovaný na 78 °C. Jablka na výrobu moštu jsou pečlivě vybírána, plody bezu černého jsou ručně trhány z volně rostoucích keřů v okolní krajině moštárny. V rodinné moštárně se kromě jablečného moštu s bezinkou vyrábí mošty s dalšími osmi přísadami, například se zázvorem, mrkví, mátou, skořicí, kdy základem je vždy mošt jablečný. Bez půdy to nejde V okamžiku, kdy se začala rozvíjet moštárna, začali i hospodařit na zemědělské půdě. Moc dobře si
ale Jaroslav Hruška uvědomoval, že bez půdy to nejde. Postupně se podařilo získat pět desítek hektarů a dalších deset hektarů je v nájmu. Z toho asi jedenáct hektarů tvoří trvalé travní porosty. Na farmě najdeme dvacet ovcí plemene texel, několik koz bílých a búrských, slepice, kachny a nově pět jaloviček plemene sallers. Ty jsou základem budoucího stáda, které by mělo sestávat z deseti až patnácti krav. Další směry Dalším směrem farmy ve Stvolnech je výroba kompostu. Díky penězům z Evropské unie se podařilo vystavět kompostovací halu a kompostovací desku. Organický materiál se přiváží od okolních obyvatel. Vše probíhá ve spolupráci s obcí Manětín. V současné době probíhají stavební práce jak v těsném sousedství roubenky, tak na fasádě lisovny, která dostane nové zateplení. Bývalý barokní zájezdní hostinec je posledním přírůstkem mezi nemovitostmi ekofarmy ve Stvolnech. V letošním roce bude dokončena jeho přestavba tak, aby začal sloužit jako místo pro ubytování turistů.
Pramen: Zemědělec, 1.6.2015
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 3. 6. 2015 100 HUF - 8,817 Kč 1 EUR - 27,460 Kč
1 PLN - 6,655 Kč 1 HRK - 3,634 Kč
1 USD - 24,704 Kč 1 GBP - 37,768 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TISČR SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu ovoce 4.6.2015
10