týden 2015 ZPRÁVA O TRHU OVOCE. Vývoj cen zem. výrobců: Komoditní zpravodajství. Ceny zemědělských výrobců

20

40. – 41. týden 2015

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Ročník XIX., čtrnáctideník 8. 10. 2015

ZPRÁVA O TRHU OVOCE

Vývoj cen zem. výrobců: Jablka Golden Delicious I. jak. tř.. Jablka Rubín tř. V....................... Jablka Selena I. jak. tř................ Hrušky tř. V............................... Švestky I. jak. tř........................

12,70 14,80 12,60 18,70 13,00

Obsah: Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg

Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Velkoobchodní ceny................................ Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod.................................. Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................

1 2 3 3 4 5 10

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 41. týdnu 2015 se zvýšila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Golden Delicious I. jak. třídy o 1,- Kč/kg na 12,70 Kč/kg, tj. o 8,3 %. Naopak poklesla průměrné CZV jablek odrůdy Rubín třídy V, a to o 1,50 Kč/kg (tj. 9,3 %) na 14,80 Kč/kg. Snížila se také průměrná CZV jablek odrůdy Selena I. jak. třídy o 1,90 Kč/kg (tj. o 13,0 %) na 12,60 Kč/kg. Oproti 40. týdnu oslabila průměrná CZV hrušek třídy V o 0,70 Kč/kg na 18,70 Kč/kg, tj. o 3,8 %. V případě švestek I. jak. třídy se průměrná CZV zvýšila o 0,40 Kč/kg (tj. o 3,3 %) na 13,- Kč/kg.

Velkoobchodní ceny Ve 41. týdnu tohoto roku se snížila průměrná velkoobchodní cena (VC) importovaných jablek odrůdy Golden Delicious o 2,60 Kč/kg (tj. o 12,1 %) na 19,20 Kč/kg. Naproti tomu se zvýšila průměrná VC jablek odrůdy Rubín z domácí produkce, a to o 1,60 Kč/kg (tj. o 11,3 %) na 15,80 Kč/kg. Oproti 39. týdnu vzrostla průměrná VC domácích švestek o 5,10 Kč/kg (tj. o 27,7 %) na 23,50 Kč/kg. Snížení průměrné VC bylo zaznamenáno u hrušek z domácí produkce o 3,60 Kč/kg na 18,50 Kč/kg, tj. o 16,1 %. V případě modrého hroznového vína z dovozu se průměrná VC zvýšila o 5,40 Kč/kg na 43,90 Kč/kg, tj. o 13,9 %. Ve sledovaném týdnu klesla průměrná VC mandarinek o 6,- Kč/kg (tj. o 16,7 %) na 30,Kč/kg. Průměrná VC kiwi se propadla o 10,10 Kč/kg na 37,- Kč/kg, tj. o 21,4 %. Ve srovnání s 41. týdnem 2014 byl zaznamenán nárůst průměrné VC u hrušek z dovozu (+ 52,6 %),

blum z dovozu (+ 39,2 %) a ananasu (+ 28,2 %). Naopak výrazně nižší byla VC kiwi (- 37,2 %).

Zahraniční obchod V období od 1. 8. do 31. 8. 2015 se na základě šetření ČSÚ snížil dovoz banánů do České republiky o 1,4 % na 10 585,2 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 15,69 Kč/kg. Z Ekvádoru bylo dovezeno 2 688,6 t za 16,69 Kč/kg (tj. 25,4 %) a z Francie 1 886,1 t za 12,36 Kč/kg (tj. 17,8 %). Naproti tomu výrazně stoupl import stolního hroznového vína, a to o 184,4 % na 5 595,8 t za 28,37 Kč/kg. Většina (76,6 %) pocházela z Itálie, tj. 4 286,9 t za 27,30 Kč/kg. Dovoz nektarinek oslabil oproti červenci na 5 325,5 t (- 1,7 %) za 18,66 Kč/kg; z toho 4 074,2 t za 18,14 Kč/kg bylo dovezeno z Itálie, tj. 76,5 %. Poklesl také import jablek, a to o 3,4 % na 4 982,4 t za 14,85 Kč/kg. Z Itálie pocházelo 1 789,8 t (tj. 35,9 %) za 14,55 Kč/kg. V případě broskví se dovoz zvýšil o 4,9 % na 3 571,0 t za 18,84 Kč/kg. Většina pocházela z Itálie, tj. 1 823,2 t za 18,60 Kč/kg. V srpnu se dále snížil dovoz citronů o 5,4 % na 2 563,0 t za 38,58 Kč/kg; z toho bylo ze Španělska dovezeno 804,5 t (tj. 31,4 %) za 28,37 Kč/kg. V srpnu 2015 poklesl vývoz banánů z ČR na 3 544,9 t za 19,88 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 2 540,2 t za 19,55 Kč/kg, tj. 71,7 %. Prudké zvýšení oproti předešlému měsíci zaznamenal export jablek k výrobě moštu, a to o 801,0 % na 1 648,0 t za 3,84 Kč/kg; z toho 50,4 % (tj. 830,4 t za 3,96 Kč/kg) bylo vyvezeno do Německa. Vývoz jablek vyskočil o 336,1 % na 1 505,4 t za 8,89 Kč/kg. Do Německa bylo vyvezeno 729,2 t za 5,53 Kč/kg, tj. 48,4 %. TIS

ČR

SZIF

20

40. - 41. týden 2015 INFORMACE O CENÁCH OVOCE

Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 40. - 41. týden 2015

Druh, odrůda

TJ

Jablka Bohemia

V

Kč/kg

40. týden

41. týden max.

průměr

min.

max.

průměr

13,00

20,90

15,70

13,00

20,90

15,70

0,0

I.

10,00

19,10

13,40

10,00

19,10

13,60

- 1,5

Bohemia Gold

I.

11,00

13,00

12,00

11,00

13,00

12,00

0,0

Early Gold

I.

6,00

12,50

10,40

6,00

12,50

10,40

0,0

Elstar

I.

10,00

15,60

12,70

10,00

15,60

12,70

0,0

Gala

V

13,00

19,10

15,00

13,00

19,10

15,00

0,0

I.

8,00

17,40

12,90

8,00

17,40

13,20

- 2,4

V

13,00

15,70

14,20

13,00

15,70

14,50

- 1,8

I.

7,00

15,70

12,70

7,00

15,70

11,70

+ 8,3

V

12,20

15,70

14,20

12,20

15,00

13,70

+ 3,5

I.

9,60

15,70

11,70

*

.

Mio

I.

9,00

13,90

11,50

Prima

V

12,00

15,70

13,90

I.

9,00

13,90

10,80

9,00

Rosana

I.

13,0

15,70

14,50

Rubín

V

12,00

20,90

I.

9,00

V

Golden Delicious

Melodie

min.

Změna prům. CZV 41./40. t. 2015 (%)

9,00

13,90

11,50

0,0

*

.

13,90

11,20

- 3,6

13,00

15,70

14,50

0,0

14,80

13,00

20,90

16,30

- 9,3

19,10

13,60

9,00

19,10

13,80

- 1,3

12,00

15,70

13,90

*

.

I.

9,00

17,40

12,90

8,00

17,40

12,30

+ 4,9

Selena

I.

9,60

15,70

12,60

13,00

15,70

14,50

- 13,0

Spartan

I.

9,00

13,90

11,30

9,00

13,90

11,30

0,0

Šampion

V

12,00

17,40

14,00

12,50

17,40

14,60

- 4,4

I.

9,00

17,40

13,00

9,50

17,40

12,70

+ 2,2

V

15,00

20,80

18,70

15,00

20,80

19,40

- 3,8

I.

10,00

20,00

15,00

10,00

20,00

15,20

- 1,3

I.

10,00

17,40

13,00

7,00

17,40

12,60

+ 3,3

Rubinola

Hrušky

Švestky

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF

Zpráva o trhu ovoce 8.10.2015

2

20

40. - 41. týden 2015 INFORMACE O CENÁCH OVOCE

Velkoobchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 41. týden 2015

Druh ovoce

Kč/MJ

MJ

Jablka Gala

Domácí produkce min.

max.

Dovoz

průměr ±41./39. t.

min.

max.

průměr ±41./39. t.

kg

*

15,90

25,30

19,30

- 2,00

Early Gold

kg

*

13,10

19,20

16,60

- 1,70

Golden Delicious

kg

12,50

29,90

19,20

- 2,60

Granny Smith

kg

18,90

45,50

34,50

- 3,70

Rubinola

kg

11,70

22,90

15,70

.

*

Rubín

kg

13,50

18,90

15,80

+ 1,60

*

13,90

22,90

18,30

.

*

Blumy

kg

*

31,30

51,10

39,80

- 6,30

Broskve

kg

*

29,90

43,60

37,00

+ 4,70

Hrušky

kg

15,90

44,20

26,40

+ 0,50

Nektarinky

kg

31,90

44,50

35,80

+ 2,80

Švestky

kg

Vinné hrozny bílé

kg

*

29,55

57,90

40,30

+ 3,50

kg

*

37,90

57,90

43,90

+ 5,40

Banány

kg

*

22,80

36,70

30,00

- 0,20

Citrony

kg

*

27,50

59,10

48,50

- 5,00

Grapefruity bílé

kg

*

19,00

45,50

33,90

- 2,80

kg

*

26,50

49,90

40,50

- 3,70

Limetky

kg

*

39,50

82,90

58,60

- 3,00

Mandarinky

kg

*

21,50

39,90

30,00

- 6,00

Pomelo

ks

*

23,90

43,60

34,70

.

Pomeranče

kg

*

22,00

40,90

29,60

- 1,60

Kiwi volné

kg

*

29,50

54,90

37,00

- 10,10

Kiwi

ks

*

3,90

5,90

4,80

- 0,30

Ananas

ks

*

26,00

79,90

53,60

+ 6,30

Avokádo

ks

*

25,00

36,90

30,10

- 1,00

Mango

ks

*

22,90

49,00

34,10

+ 0,90

modré

červené

16,50

20,20

18,50

- 3,60

* 19,40

29,90

23,50

+ 5,10

*

Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF

Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2014/15

Kč/kg

X.

XI.

XII.

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

Jablka

26,41

23,61

25,72

28,66

26,38

26,19

28,27

30,79

32,25

33,12

31,77

31,20

Banány

32,33

28,73

31,14

30,98

35,14

36,22

37,64

30,99

34,51

32,05

29,02

30,49

Pomeranče

35,57

26,86

26,33

26,12

26,21

27,92

28,86

30,94

31,38

35,69

39,23

40,00

Druh/měsíc

Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ


3

20

40. - 41. týden 2015 ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů ovoce od 1.1. do 31.8.2015 Dovoz Druh ovoce

Vývoz

Množství v t

Jednotková hodnota v Kč/kg

60 965,2

14,85

4 982,4

13 226,4

8,89

1 505,4

274,6

5,96

7,1

4 388,0

3,84

1 648,0

Broskve

9 608,0

18,84

3 571,0

892,2

21,58

196,3

Hrušky

9 448,5

21,15

892,4

1 009,4

25,70

82,2

Jahody

10 943,3

80,29

317,5

893,7

87,93

13,0

5 594,0

23,16

1 064,3

306,2

50,19

60,4

Nektarinky

14 580,8

18,66

5 325,5

1 133,1

20,46

536,4

Stolní hrozny

18 640,1

28,37

5 595,8

2 115,3

29,43

243,6

Sultánky

2 534,5

41,47

378,2

35,9

57,78

8,3

Švestky

3 762,6

10,14

2 251,9

358,7

13,58

267,4

65,0

8,65

43,0

2 027,8

16,47

224,7

Ananas

5 491,9

21,75

529,8

287,6

32,87

15,8

Citrony

23 857,4

38,58

2 563,0

3 395,0

46,73

322,3

7 551,7

25,75

437,9

3 094,7

30,85

151,0

Mandarinky vč. kříženců*

21 266,5

30,22

289,3

3 317,8

36,07

52,9

Pomeranče

43 099,6

22,79

1 332,5

4 541,2

26,00

189,3

Banány

99 562,9

15,69

10 585,2

37 786,6

19,88

3 544,9

Jablka Jablka k výrobě moštu

Meruňky

Višně

Grapefruity vč. pomel

1.8.-31.8. 2015 v t

Množství v t

Jednotková hodnota v Kč/kg

1.8.-31.8. 2015 v t

Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Od 1.1 2005 jsou jablka stolní uváděna pod jedním společným KN kódem 08081080, tj. Ostatní jablka čerstvá, ne: jablka k výrobě moštu volně ložená. - = údaj není k dispozici, * = moreale, satsuma, wilkingy, tangela, ortanique, malaquinas a podobné. Pramen: ČSÚ


4

20

40. - 41. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ

Informace ze zahraničních trhů Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 38. týden 2015

Druh ovoce Odrůda

EUR/kg

Ceny od producentů

Odbytové ceny z velkoobchodu

cenové rozpětí

průměr

±38./36. t.

cenové rozpětí

průměr

±38./36. t.

Gala 65 - 70 mm

0,30 - 0,45

0,39

- 0,08

-

-

-

Golden Delicious 70 mm +

0,45 - 0,52

0,48

.

0,59 - 0,90

0,73

.

Rubinola 70 mm +

0,44 - 0,52

0,48

.

-

-

-

-

-

-

0,69 - 0,85

0,76

+ 0,02

Broskve D

-

-

-

0,95 - 1,27

1,16

+ 0,05

Hrušky

-

-

-

0,79 - 0,96

0,88

+ 0,05

Hrozny stolní bílé D

-

-

-

0,98 - 1,35

1,21

- 0,06

Jahody (500 g) D

-

-

-

1,35 - 2,40

1,94

+ 0,13

Nektarinky D

-

-

-

0,79 - 1,25

1,13

+ 0,05

0,42 - 0,60

0,54

+ 0,12

0,60 - 1,10

0,75

+ 0,06

Ananas (ks)

-

-

-

1,29 - 2,40

1,83

- 0,03

Banány

-

-

-

0,87 - 1,15

1,03

+ 0,07

Citrony

-

-

-

1,65 - 2,19

1,99

- 0,07

Grapefruity bílé

-

-

-

1,15 - 1,49

1,33

- 0,03

Mandarinky

-

-

-

0,99 - 1,79

1,52

- 0,21

Pomeranče

-

-

-

0,90 - 1,30

1,16

- 0,04

Kiwi

-

-

-

1,65 - 2,10

1,82

+ 0,02

Jablka T

Jablka D Golden Delicious

Švestky

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska

Ceny peckovin vyšší než vloni Jablka a hrušky: Ve 38. týdnu tohoto roku klesla průměrná cena domácích letních jablek o 25,1 % na 0,52 €/kg. Snížila se také cena domácích jablek odrůdy Gala s průměrem nad 70 mm (- 9,0 %) na 0,81 €/kg. Průměrná cena jablek odrůdy Golden Delicious z dovozu stoupla o 2,9 % na 0,76 €/kg. Odbytová cena domácích hrušek posílila o 6,5 % na 0,88 €/kg, zatímco importované hrušky zlevnily na 1,10 €/kg (- 12,3 %). Meziročně byla domácí jablka odrůdy Gala o 50,5 % a odrůdy Golden Delicious o 19,2 % dražší. Hrušky z domácí produkce byly pouze o 0,2 % levnější než ve 38. týdnu 2014. Dražší než vloni byly hrušky z dovozu (+ 13,0 %). Odbytové ceny peckovin oproti 36. týdnu 2015 stouply. Průměrná cena broskví z dovozu posílila o 3,9 % na 1,16 €/kg. Odbytová cena importovaných Zpráva o trhu ovoce 8.10.2015

nektarinek stoupla na 1,13 €/kg (+ 4,8 %). Ve 38. týdnu 2015 se zvýšily ceny švestek z domácí produkce (+ 9,2 %) na úroveň 0,74 €/kg. Meziročně nejvíc stouply ceny domácích švestek (+ 42,6 %). Dražší byly také švestky z dovozu (+ 28,0 %), importované nektarinky (+ 4,2 %) a broskve z dovozu (+ 3,2 %). Hroznové víno: V porovnání s 36. týdnem tohoto roku se průměrné odbytové ceny importovaného hroznového vína snížily. Nejvíc klesla cena modrého hroznového vína (- 8,3 %) na 1,36 €/kg a oslabila také cena červeného hroznového vína (- 6,7 %) na 1,49 €/kg. Bílé hroznové víno ve 38. týdnu zlevnilo o 4,9 % na 1,21 €/kg. Meziročně bylo modré a bílé hroznové víno z dovozu levnější o 13,0 %, resp.

5

20


o 3,5 %. Červené hroznové víno z dovozu podražilo o 15,4 %. Citrusy: Ve 38. týdnu tohoto roku poklesly ceny mandarinek (- 11,9 %) na 1,52 €/kg a pomerančů (- 3,5 %) na 1,16 €/kg. Odbytové ceny citronů byly nižší o 3,5 % (1,99 €/kg) a bílých grapefruitů o 2,2 % (1,33 €/kg) než před dvěma týdny. Průměrná cena červených a růžových grapefruitů se naproti tomu zvýšila o 4,2 % na 1,48 €/kg. Meziročně

ceny citrusů stouply od 6,5 % (mandarinky) až do 33,9 % (červené a růžové grapefruity). Levnější než vloni byly pouze citrony (- 23,8 %). Banány a kiwi: Průměrná odbytová cena banánů ve 38. týdnu 2015 vzrostla o 7,1 % na 1,03 €/kg. Cena volných kiwi stoupla o 1,2 % na 1,82 €/kg. Kiwi v košíku zlevnily o 7,5 % na 1,55 €/kg. Meziročně byly banány levnější o 9,7 % a kiwi až o 28,8 %. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska

Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 40. týden

Druh, odrůda

HUF/kg

Budapest

Debrecen

Kecskemét

Miskolc

Szeged

200

-

140

-

190

Domácí produkce: Jablka Gala Golden Delicious

195

125

140

130

170

Jonathan

180

150

140

120

-

Hrozny stolní

310

243

195

268

200

Hrušky

316

200

227

320

227

3 400

3 200

2 200

2 100

228

190

165

140

167

Banány

312

280

270

320

330

Broskve

324

350

250

400

-

Citrony

583

620

722

700

700

Grapefruity

432

230

550

500

450

Kiwi

504

-

500

500

500

Nektarinky

365

360

240

360

-

Pomeranče

374

380

-

420

360

Ořechy vlašské Švestky

-

Dovoz:

Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze

Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii

EUR/kg

40. týden

39. týden

40.t./39.t. 2015 (%)

40.t.2015/ 40.t. 2014 (%)

Broskve

0,35

0,51

- 31,7

- 36,4

Citrony

0,59

0,51

+ 15,4

+ 26,5

Hrozny stolní

0,42

0,43

- 3,4

+ 5,6

Hrušky

0,82

0,71

+ 14,8

+ 26,4

Jablka

0,54

0,54

- 0,9

+ 21,3

Kaki

0,83

-

-

+ 49,8

Nektarinky

0,40

0,55

- 26,7

- 20,0

Druh ovoce

Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace


6

20


Obchodní ceny ovoce ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 40. týden

EUR/100 kg

Druh ovoce Jablka Boskoop Elstar Jonagold

Země původu

Frankfurt

Hamburk

Kolín

Mnichov

Berlín

Německo

125

130

90

109

111

Německo

115

88

85

103

96

Německo

105

85

95

96

Broskve AA

Španělsko

146

131

155

156

145

Hrušky Alexander Lucas

Německo

105

90

93

95

104

Hrozny stolní Crimson

Itálie

310

315

330

311

282

Německo

401

310

373

451

388

Nový Zéland

304

300

300

241

287

Jahody Kiwi

-

Nektarinky AA

Francie

257

263

275

319

259

Švestky Presenta

Německo

146

126

153

166

147

Citrony

Španělsko

210

197

210

213

210

JAR

100

-

103

100

98

Pomeranče Valencia Late Pramen: fruchtportal.de

Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku EUR/100 kg

39. týden

40. týden

40. t./39. t. 2015 (€)

40. t./39. t. 2015 (%)

Broskve

48,21

48,74

+ 0,53

+ 1,10

Hrušky Blanquilla

51,04

51,83

+ 0,79

+ 1,55

Jablka Golden Delicious

42,85

42,61

- 0,24

- 0,56

Švestky

51,36

51,07

- 0,28

- 0,55

Citrony

73,73

80,73

+ 7,00

+ 9,49

Klementinky

31,03

29,24

- 1,79

- 5,77

Pomeranče

17,29

18,57

+ 1,28

+ 7,39

Druh ovoce

Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

Obchodní ceny vybraných druhů ovoce vypěstovaných ve Velké Británii

£/MJ

Cenové rozpětí 40. t.

Druh ovoce

MJ

40. týden

39. týden

Hrušky Conference

kg

0,61

0,63

0,49

0,88

Jablka Cox's Orange

kg

0,74

0,85

0,44

1,10

Gala

kg

0,74

0,75

0,57

0,99

Švestky

kg

1,87

1,72

1,76

1,92

Jahody

kg

3,06

2,45

1,98

5,33

Maliny

kg

9,03

8,17

4,42

15,93

min.

max.

Pramen: gov.uk


7

20


Přehled cen ovoce v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 40. týden

Druh ovoce

HRK/kg

Velkoobchod

Maloobchod

Tržnice

min.

max.

průměr

min.

max.

průměr

min.

max.

průměr

3,00

7,00

4,30

4,50

12,99

8,28

3,00

12,00

6,56

Golden Delicious

3,00

7,00

4,65

2,99

10,00

8,42

3,00

15,00

7,45

Jonagold

3,00

7,00

4,78

5,99

12,99

8,99

3,00

12,00

7,00

Broskve

6,00

12,00

7,92

6,99

15,99

12,09

5,00

30,00

11,21

Hrušky

5,00

12,00

7,19

6,99

16,99

12,13

3,00

25,00

11,52

Hrozny stolní bílé

6,00

11,00

9,05

6,50

19,99

12,97

8,00

50,00

14,87

Kiwi

8,00

19,00

12,20

6,99

24,99

16,35

8,00

25,00

17,25

Nektarinky

7,00

12,00

8,88

9,99

14,00

12,64

6,00

30,00

12,94

Švestky

4,00

6,00

5,50

4,44

15,99

9,88

4,00

15,00

8,83

10,00

20,00

15,25

12,99

27,99

21,85

9,00

30,00

19,03

Grapefruity

8,00

13,00

10,22

6,99

16,99

13,22

10,00

20,00

14,33

Pomeranče

6,00

11,00

8,78

6,49

13,00

11,42

10,00

20,00

13,00

Jablka Elstar

Citrony

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća

Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 1.10. - 2.10.2015

PLN/kg

Bronisze

Lublin

Poznań

Sandomierz

2.10.2015

2.10.2015

2.10.2015

1.10.2015

1,75 - 2,50

1,13 - 2,33

1,33 - 2,33

-

Delikates

1,75 - 2,00

1,33 - 1,67

1,11 - 1,94

1,50 - 1,80

Gala

1,33 - 1,66

1,33 - 1,67

1,11 - 1,94

-

Paula Red

1,50 - 2,00

-

1,33 - 2,33

1,20 - 1,50

Hrušky

2,00 - 4,00

2,50 - 3,50

2,50 - 4,00

2,00 - 2,50

Jahody

10,00 - 14,00

8,00 - 8,00

Maliny

14,00 - 17,00

14,00 - 14,00

18,00 - 22,00

8,00 - 9,00

3,00 - 4,00

3,00 - 3,50

2,00 - 3,50

2,00 - 3,00

Banány

3,61 - 4,70

3,90 - 4,50

3,89 - 4,56

4,00 - 5,00

Broskve

3,00 - 3,80

3,80 - 5,00

3,80 - 4,50

4,00 - 4,50

Citrony

7,50 - 9,00

5,50 - 8,50

8,00 - 8,80

9,00 - 10,00

Grapefruity

4,85 - 6,60

5,00 - 6,50

6,07 - 6,43

6,00 - 7,00

Mandarinky

5,90 - 7,50

7,50 - 9,00

6,00 - 6,50

7,00 - 8,00

Nektarinky

3,30 - 3,75

3,80 - 5,00

4,00 - 4,50

4,00 - 4,50

Pomeranče

4,00 - 5,00

4,20 - 5,00

5,00 - 5,50

4,00 - 4,50

Hrozny stolní

4,00 - 6,00

4,60 - 6,43

5,00 - 7,14

4,50 - 5,50

Druh ovoce Jablka Celesta

Švestky

5,50 - 10,00

-

Dovoz:

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw


8

20


Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Francii EUR/kg

40. t./39. t. 2015 (%)

40. t.2015/ 40. t. 2014 (%)

Země původu

39. týden

40. týden

Itálie

1,14

1,22

+ 7,0

+ 1,7

Hrušky Williams

Francie

1,25

1,25

0,0

+ 22,5

Jablka Gala

Druh ovoce Hrozny stolní Italia

Francie

1,30

1,30

0,0

+ 18,2

Golden Delicious

Francie

1,20

1,20

0,0

+ 4,3

Granny Smith

Francie

1,50

1,50

0,0

+ 15,4

Belgie

3,78

4,62

+ 22,2

- 26,4

Nový Zéland

2,60

2,60

0,0

Kostarika

1,00

1,04

+ 4,0

+ 22,4

Peru

0,60

0,60

0,0

+ 22,4

Španělsko

3,20

3,08

- 3,8

+ 60,4

Francie

3,20

3,08

- 3,8

- 6,7

Citrony

Argentina

2,00

1,80

- 10,0

+ 2,3

Pomelo

JAR

1,17

1,17

0,0

+ 6,4

Pomeranče Valencia

JAR

1,10

1,10

0,0

+ 10,0

Jahody Kiwi Ananas Avokádo (ks) Mango Ořechy vlašské

-

Pramen: RNM/FranceAgriMer

Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.8. - 31.8.2015

EUR/kg

Cena

Země původu

MJ

Průměrná cena

Průměrná cena v červenci 2015

min.

max.

Rakousko

kg

0,70

0,68

0,63

0,76

Rakousko

kg

0,84

0,81

0,62

0,95

Rakousko

kg

1,13

-

0,80

1,50

Itálie

kg

1,78

2,95

1,00

4,50

Hrušky

Rakousko

kg

1,35

-

1,00

1,60

Jahody

Polsko

kg

2,95

3,00

1,50

3,60

Itálie

kg

2,61

2,37

2,50

2,93

Meruňky

Rakousko

kg

3,00

2,05

3,00

3,00

Nektarinky

Španělsko

kg

1,09

1,16

0,87

1,80

Švestky

Španělsko

kg

1,39

1,23

0,75

2,00

Banány

Ekvádor

kg

1,00

0,92

0,06

1,45

Citrony

Španělsko

kg

2,47

3,28

1,60

2,90

JAR

kg

1,50

1,64

1,00

2,00

Druh ovoce Jablka Gala Red Delicious Broskve Hroznové víno

Kiwi

Pomeranče

Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria


9

20

40. - 41. týden 2015 AKTUALITY

Sklizeň jablek a hrušek bude nižší, než se původně čekalo Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský vydal odhady sklizně jablek a hrušek k 1.9.2015. Dle této zprávy se má sklidit 141 000 tun jablek a 9 000 tun hrušek. Ve srovnání s pětiletým průměrem je předpokládána letošní sklizeň jablek o 27 % vyšší, meziročně bude sklizeň vyšší o 7 %. Úroda jablek a hrušek však byla původně na jaře očekávána jako velmi dobrá. Po mírné zimě a minimálních škodách jarními mrazy v době květu se očekávalo při odhadu sklizně v červnu celkem 151 tisíc tun jablek a téměř 10 tisíc tun hrušek. Již na jaře však byl deficit srážek ze zimního období a ten se významně prohluboval během celého léta, které bylo prakticky bez srážek a navíc s extrémně vysokými teplotami. Ve srovnání s jarním odhadem bude propad letošní sklizně jádrovin více než 10 000 tun a vlivem sucha tak

vznikne přímá škoda na výnose zhruba 100 mil. Kč. Sucho však zejména negativně ovlivnilo velikost plodů a lze očekávat, že z letošní sklizně bude větší podíl plodů o menším průměru, které bude možné využít jen na zpracování za zhruba čtvrtinovou cenu ve srovnání s cenou ovoce na konzum. Předběžně lze z tohoto důvodu odhadovat, že výraznější ztráty vlivem sucha budou na tržbách v řádu stovek mil. Kč právě proto, že část produkce bude určena na zpracování místo uplatnění na čerstvém trhu. Přesné vyčíslení ztrát bude možné provést po ukončení sklizně jádrovin na základě skutečného podílu plodů určených ke zpracování. Na řadě lokalit také došlo k úžehu, tedy k poškození plodů slunečním zářením při vysokých teplotách a znehodnocení plodů zejména na západní straně korun stromů. Pramen: Ovocnářská unie ČR, 15.9.2015

Odhady sklizní k 1.9.2015 v produkčních sadech podle oblastí Střední Čechy

Ovoce/oblast

Jabloně

Severní Čechy

Východní Čechy

Jižní Morava

Severní Morava

ČR celkem

roční sklizeň 2010

23 761

8 455

17 438

23 777

21 222

8 652

103 304


17 421

4 666

10 494

11 253

19 972

15 328

79 134


27 200

7 719

25 028

31 055

15 535

11 361

117 897


23 319

5 018

18 939

24 253

31 068

18 006

120 602


27 700

8 819

23 964

25 411

27 039

17 968

130 902

odhad k 15.6.2015

33 992

10 864

25 931

28 173

33 111

18 600

150 671

odhad k 1.9.2015

30 112

9 657

23 716

27 801

33 033

16 342

140 660

412

62

867

1 592

449

101

3 482


691

45

1 059

577

671

59

3 103


1 575

84

929

2 530

280

377

5 774


1 567

103

1 709

2 934

745

379

7 437


Hrušně

Jižní a Západní Čechy

t


994

129

585

1 703

232

115

3 758

odhad k 15.6.2015

4 339

126

1 283

3 106

697

315

9 866

odhad k 1.9.2015

4 438

108

770

2 925

782

349

9 372

Pramen: ÚKZÚZ

Porovnání odhadu sklizní k 1.9.2015 s 5-letým průměrem sklizní Druh ovoce

Odhad sklizně k 1.9.2015 (t)

5-letý průměr sklizní 2010 - 2014 (t)

Srovnání sklizně v % (odhad k 1.9.2015/ 5-letý průměr)

Jabloně

140 660

110 368

127

Hrušně

9 372

4 711

199

150 032

115 079

130

Celkem Pramen: ÚKZÚZ


10

20


Odhad sklizně jablek v ČR k 1.9.2015 - podle odrůd Odrůdy jablek Letní odrůdy

Odhad sklizně k 1.9.2015 výměra (ha)

sklizeň (t)

výnos (t/ha)

169

1 646

9,77

James Grieve a mutace

133

1 326

9,96

Ostatní podzimní odrůdy

137

1 243

9,08

Podzimní odrůdy celkem

270

2 569

9,51

Spartan, Mac Intosh

403

3 563

8,85

Šampion

411

7 975

19,41

Rubín a mutace

577

7 967

13,80

Gala

372

10 091

27,15

1 598

33 935

21,23

98

852

8,66

Jonagold a mutace

628

14 632

23,31

Topaz

239

4 040

16,88

Melrose

102

1 485

14,58

Gloster

218

3 626

16,61

1 325

26 400

19,92

63

828

13,07

186

2 235

12,00

skupina Golden Delicious skupina Red Delicious

Idared Melodie Rubinola

964

18 816

19,52

Zimní odrůdy celkem

Ostatní zimní odrůdy

7 185

136 445

18,99

Jablka celkem

7 624

140 660

18,45

Pramen: ÚKZÚZ

Odhad sklizně hrušek v ČR k 1.9.2015 - podle odrůd Odrůdy hrušek

Odhad sklizně k 1.9.2015 výměra (ha)

sklizeň (t)

výnos (t/ha)

Clappova + Clappova červená

34

173

5,14

Boscova lahvice

41

306

7,42

Konference

171

4 008

23,43

Lucasova

144

2 623

18,25

Bohemica

67

703

10,42

Pařížanka

8

121

15,03

Williamsova + Williamsova červená

64

424

6,60

Dicolor

29

165

5,73

Erica

40

417

10,35

Ostatní odrůdy

83

432

5,23

Hrušky celkem

681

9 372

13,76

Pramen: ÚKZÚZ


11

20


V moštárnách v Ústeckém kraji roste zájem o pasteraci nápoje Sezona moštování v Ústeckém kraji vrcholí. Provozoven v regionu přibylo, zvýšil se i počet dnů, kdy se ovoce zpracovává. Podle majitelů moštáren výrazně roste zájem o pasterizaci šťávy. Vlastní mošt tak mohou pít lidé i v zimě, řekli ČTK provozovatelé moštáren. Sklizeň jablek je na severu Čech zhruba v polovině. „Podobně jako v jiných částech republiky jsou kvůli vedrům plody menší, na druhou stranu je jich dost, jarní mrazy tentokrát téměř nebyly, takže uvidíme za tři týdny,“ řekl ČTK předseda Unie ovocnářů severočeského regionu Milan Hanč. V moštárnách může skončit dvacet až třicet procent ze sklizně. Zájemců o zpracování ovoce na šťávu rok od roku roste. „K moštu se lidé po dlouhé pauze před pár lety začali vracet. Vzpomněli si, jak v dětství pili ovocné šťávy. Vliv na jeho popularitu může mít i změna životního stylu,“ uvedl Hanč. Ceny za zpracování moštu se proti loňsku neliší. Provozovatelé do nich promítají to, jakou mají technologii, zda ovoce před moštováním myjí a podobně. Zákazníci většinou zaplatí od dvou do pěti korun za kilogram. Na fronty se musí připravit hlavně o sobotách a nedělích.

Denně dvě až tři tuny ovoce přetvoří na mošt v provozovně v Děčíně. „Deset zaměstnanců ve dvou směnách má teď plné ruce práce,“ řekl ČTK majitel Valdemar Grešík, který zprovoznil pálenici a moštárnu před třemi lety. Moštování ovoce včetně umytí a plnění do přinesených nádob vyjde na čtyři koruny za litr. Za pasterizaci se platí pět korun za litr, takový nápoj se plní pouze do krabic, třílitrová stojí 22 korun. „Přibývá příznivců pasterizace, protože chtějí mošt pít třeba i v únoru. Konzervace doma je pracná a vypít velké množství moštu za tři dny, než se zkazí, zase většinou nejde,“ řekl Grešík. Stejnou zkušenost mají v moštárně a palírně v České Kamenici. „Pasterování je teď trend, zákazníci odejdou s nápojem, který jim vydrží několik měsíců a nemusí už se o nic starat,“ řekl ČTK spolumajitel moštárny Jan Kotouč. Moštárny, které provozuje Český zahrádkářský svaz, většinou končí provoz v závěru října. Jiné mají otevřeno celoročně. „Stává se, že druhá vlna zákazníků přichází před vánočními svátky, když zjistí, že tolik uskladněných jablek nesní,“ zmínil Kotouč. Někteří však místo do moštárny pak už míří rovnou do palírny. Pramen: ČTK, 12.10.2015

Pěstování vlastních potravin: V ČR zavedená praxe, na západě pracně objevovaná novinka Zatímco západní země v současnosti znovu objevují kouzlo samozásobitelství, postsocialistické země pokračují jen v tom, co tu vždycky bylo. A Česká republika by mohla by být západu za učitele: nějaké formě vlastního pěstování potravin se u nás věnuje téměř polovina populace. Činí tak především z touhy po čerstvých a zdravých potravinách. Paradoxní pak podle vědců je, že i přesto se západ dívá na východ přes prsty a „jeho“ zahradničení považuje stále za důsledek špatného zásobování a strádání obyvatel, nikoliv jako snahu o zdravý životní styl nebo starost o životní prostředí. Pěstování vlastních potravin není reakcí na špatnou životní úroveň, říká Tomáš Kostelecký, ředitel Sociologického ústavu AVČR na konferenci Život se supermarkety, život bez nich. „Ti, co o sobě říkají, že mají dobrou životní úroveň, pěstují dokonce častěji,“ říká. Na rozdíl od jiných ekologických aktivit navíc není pěstování o omezování se, ale naopak spíše o hojnosti. Podle odhadů Českého statistického úřadu (ČSÚ) rostlo v roce 2013 na českých zahradách a sadech pět a půl milionu jabloní, téměř jeden a půl milionů švestek a jen o trochu méně třešní a višní. Podobně oblíbené je i pěstování angreštu. Suverénně nejčastější ovocnou dřevinou v českých zahradách je ale rybíz. Keřů poskytujících červené, černé nebo bílé drobné kulaté plody se na Zpráva o trhu ovoce 8.10.2015

nich předloni podle údajů ČSÚ pěstovalo 4,6 milionu. Ostatně v průzkumu CVVM v roce 2005 vyplynulo, že bez mála tři čtvrtiny rybízu, které domácnosti ročně snědí, pochází z vlastní produkce, připomněl Tomáš Kostelecký. Podobně soběstační jsou lidé v produkci jahod. Sami si podle zmiňovaného průzkumu vypěstují také více než polovinu spotřebovaných jablek, třešní, rajčat, okurek i mrkve. I když se počet ovocných stromů a keřů v soukromých zahradách za poslední desetiletí snížil, vlastní produkce domácích plodin stále řádově převyšuje českou produkci ovoce a zeleniny z ekologického zemědělství. Zahradničení se podle Kosteleckého dědí z generace na generaci. Mladé lidi moc netáhne, ale lidé se do pěstování vlastních potravin začínají pouštět později, například po založení rodiny. Někdy lidé produkční plochy zmenšují nebo se vzdávají pěstování náročnějších plodin, záhony a sady ale na dobro neopouštějí. Zahrádkářů tedy neubývá a i věkové složení zůstává stejné, vysvětluje Kostelecký. Celkem pečuje o vlastní zahradu v ČR podle zjištění CVVM i v 21. století asi 43 % populace. Zahradničení se přitom věnují všechny vrstvy obyvatel, lidé více i méně vzdělaní, více i méně bohatí. Nejvíce však lidé ze střední vrstvy, kteří mají 12

20


vlastní pozemek a zároveň dostatek času. Vlastní potraviny pěstují i lidé podnikající nebo lidé z měst, i v hlavním městě je to každý pátý obyvatel. Necertifikované biopotraviny Jako důvod, proč zahradničí, uvádějí lidé nejčastěji čerstvost vlastnoručně vypěstovaných potravin nebo skutečnost, že je pěstování jejich koníček a potěšení. Finanční úspora je pro zahrádkářů méně důležitá. Naopak u nich stoupá touha po zdravých plodinách vypěstovaných bez chemie. Podle výzkumu z roku 2010 používá více než polovina domácích pěstitelů pouze přírodní hnojiva

a téměř polovina nepoužívá umělé pesticidy ani proti škůdcům. „Jsou to vlastně necertifikované biopotraviny,“ podotýká Tomáš Kostelecký. „Eko“ je i samotná doprava na soukromé zahrady. Dvě třetiny zahrad je přímo u domů, ti, co mají zahradu dále, například v zahrádkářské kolonii, na ní často chodí pěšky, jezdí na kole nebo veřejnou dopravou. Auto používá pro přesun na zahradu jen 15 % zahrádkářů. Domácí pěstování se navíc obejde bez obalů a bioodpad se často zpracovává v kompostu.

Pramen: Ekolist.cz, 28.9.2015

Pěstování švestek v Evropě Země/Rok

2010 tis. ha

2011

tis. t

tis. ha

tis. t

-

74,1

32,3

5,8

22,9

5,9

37,6

4,9

24,7

Německo

5,1

53,2

5,1

64,1

4,4

39,8

4,4

55,2

4,3

63,1

18,8

280,4

18,3

177,3

18,2

209,3

17,4

171,0

15,8

193,9

1,4

15,1

1,4

14,7

1,5

15,7

1,6

22,7

1,8

22,8

12,8

207,5

12,7

192,0

12,5

194,3

12,4

210,4

12,3

214,9

6,6

20,4

5,5

24,8

5,7

9,9

4,8

23,8

4,8

5,6

17,9

83,8

20,2

91,8

19,3

102,5

16,5

102,4

15,3

106,1

1,6

15,8

1,6

17,4

1,6

17,2

1,7

15,4

1,7

24,2

Rumunsko

69,3

615,7

68,2

563,7

68,5

413,0

68,0

501,0

67,3

489,0

Srbsko

80,3

328,3

78,7

441,9

78,0

297,5

78,0

568,8

78,0

401,5

Španělsko

17,0

199,7

17,1

230,9

16,6

210,7

16,6

172,4

17,0

232,8

1,8

4,5

2,0

6,3

2,0

4,1

1,9

7,5

1,9

6,1

-

-

18,0

269,0

19,0

300,0

20,0

305,0

20,0

265,0

Maďarsko

7,2

70,9

7,5

37,3

7,6

43,3

7,7

48,0

7,6

38,8

Velká Británie

1,0

13,2

1,0

15,0

1,0

7,0

1,0

18,0

0,9

12,4

Česká republika Turecko

226,9

tis. ha

7,0

Portugalsko

-

tis. t

33,6

Polsko

111,0

tis. ha

-

Chorvatsko

-

tis. t

7,4

Itálie

157,5

tis. ha

2014

Bulharsko

Řecko

-

tis. t

2013

Bosna a Hercegovina

Francie

157,6

2012

Pramen: Eurostat

Národní divadlo chová včely, za rok by tak mohl být národní med Národní divadlo začalo chovat včely. První česká scéna se připojila k šířícímu se fenoménu chovu včel ve městech a zatím v budově skladu dekorací v Praze u Apolináře umístila několik úlů. V blízké budoucnosti se včely přestěhují na historickou budovu, kde zatím nemohou být kvůli končící rekonstrukci fasády. V příštím roce by mohl být k dispozici první „národní med“. Včely na svých střechách chovají mnohé instituce ve městech, třeba hotely, ale i četná světová divadla, řekl ČTK mluvčí Národního divadla Tomáš Staněk. Včelstvo patří všem souborům, jde tedy o Národní Zpráva o trhu ovoce 8.10.2015

včelstvo, dodal. Ze svého dočasného stanoviště v budově na Novém Městě se přestěhuje až po zimě, včely je možné přemísťovat jen v určitém období. U Apolináře přezimují a v pozdějším jaru najdou nový domov na střeše historické budovy na nábřeží Vltavy. Včelaři, s nimiž lidé z divadla chov konzultují, preferují chov včel spíše v lokalitě poblíž známé pražské porodnice. Blízko se totiž nachází botanická zahrada, kde je dostatek květů k opylování. U historické budovy jsou ale zase blízko Žofín a Petřín, takže to je také příhodné místo, připomíná Staněk. 13

20


Včely na zlaté kapličce nemohou být úplně na střeše - budova je vysoká a na střeše je velmi silný vítr. Včely by tam tak nemohly létat, vadila by jim také vzduchotechnika. Budou tedy níže, na jednom z balkonů směrem k piazzetě. Městské včelaření je v poslední době novým fenoménem. Není to prý ale úplně pravda, lidé se vždy snažili včelstva umístit co nejblíže svému obydlí a činili tak na venkově i ve městě. V Česku se tak včelaření do měst spíše vrací. Včely jsou citlivé na působení škodlivých látek, pesticidů, virových infekcí či klimatických změn. Podle odborníků překvapivě

právě včelaření ve městech mnohé z těchto jevů eliminuje. Česko patří ve včelařství mezi celosvětovou špičku. Včelařů je v zemi asi 52 000, v Praze chová včely několik stovek lidí. Ideální jsou parky a zahrady, celosvětovým hitem městského včelaření je umísťování včel na balkony či střechy budov. Známý je také včelín na Pražském hradě, kde je už od dob prezidenta Tomáše Garrigua Masaryka, kdy ho pro něj postavil Josip Plečnik. Med se z něj stáčí třikrát za rok, část medu se prodá, část putuje na prezidentský stůl. Pramen: FinančníNoviny.cz/ČTK, 7.10.2015

Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 7. 10. 2015 100 HUF - 8,679 Kč 1 EUR - 27,095 Kč

1 PLN - 6,406 Kč 1 HRK - 3,561 Kč

1 USD - 24,051 Kč 1 GBP - 36,827 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TISČR SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky

Ing. Anna Mandelíčková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:[email protected]

tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


14

týden 2015 ZPRÁVA O TRHU OVOCE. Vývoj cen zem. výrobců: Komoditní zpravodajství. Ceny zemědělských výrobců

Recommend Documents