České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa. Vývoj CZV Obsah Strana

TIS

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ 110 00

( 222 871 594 ( 222 871 595

AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY

TIS ČR SZIF

Ročník VII. číslo 6

25. 3. 2003

Týden 11/2003

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa Vývoj CZV Býci SEUR Jalovice SEUR Krávy EUR Prasata SEU

Prasata S-P

Obsah ì ì ì î î

Strana

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ceny průmyslových výrobců Zpeněžování SEUROP Měsíční bilance podniků, grafy Den.vývoj CZV, spotřebitel.ceny Informace ze zahraničí

1 2 2,3,4 5,6 7,8,9 9,10 10 - 14

Komoditní zpravodajství Průměrné ceny zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu v první polovině března dále rostly. Ve srovnání s cenou na konci února vzrostla nejvíce průměrná cena jatečných jalovic tř. SEUR a to o 1,21 Kč/kg v mase na 49,60 Kč/kg v mase (26,81 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných krav tř. EUR stoupla o 0,91 Kč/kg v mase na 38,55 Kč/kg v mase (20,29 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných býků tř. SEUR také stoupla a dosáhla 68,64 Kč/kg v mase (38,56 Kč/kg ž. hm.). V druhé polovině března neočekáváme výraznějších změn u CZV jatečného skotu. Průměrná CZV jatečných prasat celkem se propadla od konce února o 4,35 Kč/kg v mase na 30,29 Kč/kg v mase (24,63 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných prasat tř. SEU klesla od 27. 2. o 4,23 Kč/kg v mase na 31,39 Kč/kg v mase (25,52 Kč/kg ž. hm.). Ze sledování denního hlášení 16 vybraných podniků je vidět klesající tendence CZV jatečných prasat tř. SEU od začátku března. V prvním březnovém týdnu se CZV pohybovala od 26,70 do 27,71 Kč/kg ž. hm., ve druhém týdnu od 24,95 do 26,29 Kč/kg ž. hm. a ve třetím týdnu od 23,83 do 24,36 Kč/kg ž. hm. Do konce března předpokládáme další pokles cen jatečných prasat.

Hovězí maso S růstem CZV jatečného skotu stoupá i CPV (cena průmyslových výrobců) hovězího výsekového masa a dosahuje v průměru 93,96 Kč/kg. Ze sledovaných druhů stoupla nejvíce cena hovězí svíčkové o 4,76 Kč/kg na 274,19 Kč/kg a cena hovězí čtvrtě zadní o 2,60 Kč/kg na 77,72 Kč/kg. Pokles zaznamenala cena za hov. přední s kostí o 3,40 Kč/kg na 50,45 Kč/kg. Vepřové maso CPV vepřového výsekového masa se propadla o 7,1 % a dosáhla v průměru 49,04 Kč/kg. Změny cen u jednotlivých druhů vepřových mas se pohybovaly od -8,23 Kč/kg (vepřová plec bez kosti 72,42 Kč/kg) do -0,16 Kč/kg (vepřová kýta s kostí 62,08 Kč/kg). V období od 1. do 15. 3. 2003 bylo ve 29 sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 90 279 ks jatečných prasat podle SEUROP normy v jakostních třídách S až K. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 83,3 % prasat za průměrnou cenu 32,57 Kč/kg v mase (26,48 Kč/kg ž. hm.). Ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím se snížila cena tříd S, E, U v průměru o 3,95 Kč/kg v mase (3,21 Kč/kg ž.hm.).

TIS ČR SZIF

TISČR SZIF __________________________________________________________________________________________

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 13. 3. 2003 v Kč/kg v mase (bez DPH) Druh

Položka

Býci SEUR

Minimální cena Maximální cena Průměrná cena Změna k 27.2.

Jalovice SEUR


Krávy EUR


Prasata SEU


Střední Čechy 62,00 71,60 69,06 0,56 * * * 30,40 41,59 40,56 7,12 30,75 33,21 32,71 -3,81

SeveroVýchod 65,00 67,53 66,63 -0,06 46,98 49,00 47,30 0,48 32,96 39,44 38,33 2,88 29,50 33,90 32,51 -2,69

Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS

Severozápad 69,41 71,49 71,11 0,75 * * * 37,76 43,71 40,20 2,22 30,04 32,42 31,60 -4,41

JihoZápad 62,23 71,20 69,53 1,24 44,86 52,23 50,59 0,07 34,20 41,90 38,92 -0,85 29,50 33,28 31,74 -4,56

Jihovýchod 62,30 68,97 67,19 0,33 46,00 49,95 47,80 1,09 31,72 39,04 37,54 0,50 29,45 33,52 30,37 -3,66

Střední Morava 68,42 69,00 68,72 0,97 * * * 32,73 40,85 35,76 29,49 32,00 30,99 -5,38

Ostravsko

ČR

67,27 69,42 68,82 0,28 49,39 50,82 50,40 1,80 40,58 46,83 42,04 -0,82 31,72 32,11 31,82 -4,44

62,00 71,60 68,64 0,71 44,86 52,23 49,60 1,21 30,40 46,83 38,55 0,91 29,45 33,90 31,39 -4,23

ČR

SZIF

Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa za 13. 3. 2003 v Kč/kg (bez DPH) Druh

Položka

Hovězí čtvrtě přední


Hovězí čtvrtě zadní


Přední bez kosti


Zadní bez kosti


Přední s kostí


Svíčková


Nízký roštěnec


Střední Čechy 63,00 69,00 63,67 * * * 70,94 106,00 87,61 4,94 90,02 119,00 97,91 0,39 45,00 54,63 49,34 -0,69 264,00 319,00 280,95 5,96 113,64 145,00 120,84 2,88

Severovýchod 58,00 62,57 61,95 0,97 68,00 72,86 72,65 0,64 72,68 103,98 80,61 -0,78 98,33 123,83 102,98 4,83 40,17 61,00 45,79 -6,21 189,87 304,00 258,69 -7,50 112,05 151,00 122,14 -6,44

Severozápad 59,00 63,75 63,51 1,15 67,00 77,56 76,14 74,38 101,54 86,24 3,62 91,32 126,22 102,43 1,86 46,53 51,63 48,85 1,91 287,24 322,31 299,55 3,40 111,67 143,17 122,05 0,90

Jihozápad 55,00 70,04 64,90 -3,98 62,00 78,26 73,20 5,40 71,01 105,79 88,72 -1,64 101,17 127,35 109,35 2,14 46,35 65,10 51,94 -1,32 252,71 304,42 283,89 -1,07 99,80 143,91 127,25 -1,30

JihoVýchod 61,97 75,00 72,66 0,10 56,00 86,00 84,14 2,87 75,00 108,00 91,38 -5,05 87,94 133,00 107,46 -13,94 50,21 68,65 60,27 2,05 209,00 330,00 251,58 8,64 105,21 159,00 118,78 -2,07

Střední Morava * * * * * * 82,57 122,00 93,82 -3,93 109,96 130,00 113,34 -5,36 42,48 67,00 52,46 -7,19 225,00 307,91 278,54 20,13 123,34 145,00 134,68 4,68

Ostravsko

ČR

* * * * * * 92,78 107,31 96,84 3,41 107,32 123,79 111,67 3,20 50,86 66,66 58,85 -0,07 196,97 298,15 270,90 13,64 132,01 151,59 136,15 -1,65

55,00 75,00 66,83 0,27 56,00 86,00 77,72 2,60 70,94 122,00 87,42 -0,49 87,94 133,00 105,82 1,47 40,17 68,65 50,45 -3,40 189,87 330,00 274,19 4,76 99,80 159,00 124,17 -2,29

ČR

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod – Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad – Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad – Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod – Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko – Ostravský kraj.

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 25. 3. 2003

2

TISČR SZIF __________________________________________________________________________________________

Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa za 13. 3. 2003 v Kč/kg (bez DPH) Druh

Položka

Vepřový předek


Vepřová kýta s kostí


Vepřová pečeně


Vepřová krkovice


Vepřový bok


Vepřová kýta bez kosti


Vepřová plec bez kosti


Vepřová půlka s hl. se sádlem


Vepřová půlka s hl. bez sádla


Vepřová Minimální cena půlka bez hl. Maximální cena kostry-spec. Průměrná cena Změna k 27.2.

Střední Čechy 44,06 51,00 45,72 -1,98 57,00 69,00 57,41 -7,60 72,78 78,00 73,15 -3,58 59,42 72,00 62,02 -3,60 44,00 51,00 44,96 -3,42 76,00 85,00 79,74 -6,37 69,00 81,00 74,15 -8,43 * * * 41,50 44,00 41,56 48,00 49,50 48,07 -

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS

Severovýchod 45,60 59,00 50,20 0,32 58,63 91,00 61,43 0,21 74,68 103,00 79,36 -6,81 61,72 81,00 67,53 -2,87 40,15 46,41 42,31 -4,43 77,00 84,54 79,78 -6,50 64,00 90,62 75,39 -4,21 37,68 47,00 38,63 -3,79 * * * 47,50 52,50 50,66 -1,59

Severozápad 47,90 48,71 48,21 -1,69 58,98 70,12 61,34 -1,43 78,02 79,15 79,06 -7,17 71,87 74,22 72,21 -6,58 45,57 55,88 49,56 1,98 72,86 85,90 76,93 -8,53 64,65 86,22 73,37 -7,96 39,00 39,63 39,40 -1,29 * * * * * * -

Jihozápad 43,54 61,00 47,65 -0,68 54,78 79,44 64,87 2,49 68,35 83,07 78,51 -0,25 57,70 77,09 72,21 -1,51 43,18 49,79 47,47 -0,60 78,37 96,29 88,11 -4,12 74,83 94,20 85,21 -0,66 26,21 54,90 36,86 -4,36 42,00 54,00 46,28 -4,10 46,06 48,12 47,87 -1,47

JihoVýchod 49,00 59,00 51,96 0,89 58,72 75,00 66,40 -0,64 69,40 95,61 74,09 -5,07 59,70 94,61 67,59 -7,83 40,67 50,38 42,42 -4,46 71,81 106,00 81,49 -5,21 61,90 96,94 71,99 -2,39 36,00 42,00 36,59 -4,80 * * * 46,00 59,00 48,08 -4,06

Střední Morava 45,84 52,00 46,65 -8,05 * * * 67,97 120,28 77,60 -6,65 52,86 102,00 66,02 -17,81 42,51 59,00 47,05 -0,05 72,83 115,00 89,22 -4,41 57,92 115,00 63,17 -19,96 35,52 39,98 36,52 -3,87 * * * 46,00 61,30 47,02 -6,54

Ostravsko

ČR

46,52 52,26 50,77 -1,20 * * * 82,26 89,56 86,55 -1,16 69,35 72,75 71,09 1,00 45,85 52,56 47,79 -0,79 86,18 98,91 88,92 -2,73 83,03 89,93 86,06 -0,91 34,79 42,17 37,55 -3,76 * * * 46,99 48,73 48,21 -2,25

43,54 61,00 48,61 -0,95 54,78 91,00 62,08 -0,16 67,97 120,28 77,57 -3,77 52,86 102,00 68,83 -3,60 40,15 59,00 44,75 -2,65 71,81 115,00 83,06 -4,82 57,92 115,00 72,42 -8,23 26,21 54,90 37,06 -4,38 41,50 54,00 43,45 -3,77 46,00 61,30 48,30 -2,99

ČR

SZIF

Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 13. 3. 2003 v Kč/kg (bez DPH) Druh

Položka

Špekáčky


Jemné párky


Střední Čechy 38,29 53,00 41,44 -0,14 48,69 73,50 58,92 -3,30

Severovýchod 37,14 53,61 44,83 -1,39 45,10 58,81 52,05 -0,76

Severozápad 36,84 45,72 38,09 -0,74 45,56 46,45 46,11 -2,36


Jihozápad 37,80 44,28 39,44 -0,16 42,40 79,20 50,15 -1,08

Jihovýchod 36,46 56,60 37,29 1,28 47,60 61,00 49,24 3,16

Střední Morava 50,45 53,03 52,27 2,26 42,93 55,00 48,50 -4,89

Ostravsko

ČR

42,59 67,11 49,08 -4,06 46,84 48,70 47,84 -4,90

36,46 67,11 39,88 0,71 42,40 79,20 50,04 -0,57

3

TISČR SZIF __________________________________________________________________________________________

Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 13. 3. 2003 v Kč/kg (bez DPH) - pokračování Druh

Položka

Obyčejné párky


Slovenský salám


Gothajský salám


Šunkový salám


Turistický trvanlivý salám


Vysočina


Selský salám


Poličan


Debrecínská Minimální cena pečeně Maximální cena Průměrná cena Změna k 27.2.

Anglická slanina


Lahůdkové játrovky


Uzená rolovaná plec


Šunka dušená


Střední Čechy 39,66 62,00 47,51 6,74 34,96 49,00 37,46 2,50 41,86 66,00 45,08 -0,31 67,87 99,00 75,73 3,45 80,64 92,00 85,64 5,27 77,54 95,00 81,18 3,81 72,37 85,00 75,29 -2,26 121,00 133,00 122,42 -11,05 116,86 142,00 120,41 4,67 74,34 98,00 76,79 -1,11 32,57 53,60 51,29 -1,30 74,27 119,00 76,46 76,95 119,00 90,44 -6,08

Severovýchod 36,44 47,04 39,87 -1,37 38,71 45,33 42,68 0,24 39,41 56,47 42,11 -1,27 74,17 94,75 84,41 -1,40 84,00 93,44 87,64 -5,91 77,87 103,69 90,31 -1,24 76,00 97,56 85,30 -11,09 110,38 165,16 115,51 -3,56 105,99 146,37 111,42 -4,79 76,06 95,87 79,80 -0,77 48,82 63,13 54,36 -0,19 60,69 111,49 65,97 -6,33 88,72 129,01 93,00 -4,10

Severozápad 38,71 42,00 41,30 -1,51 32,51 42,65 36,82 -1,86 37,51 42,40 38,51 -1,43 71,03 82,29 72,94 -4,84 85,41 85,98 85,62 2,70 79,70 86,17 81,58 0,74 69,19 77,21 70,67 -8,39 118,02 138,51 122,02 0,54 114,15 123,54 115,28 -0,33 78,05 106,45 83,58 -3,52 60,38 64,09 61,85 0,61 72,25 87,26 72,77 1,36 96,65 104,96 99,56 0,36

Jihozápad 33,71 48,51 37,47 -1,17 33,61 45,44 38,78 2,29 31,93 60,31 41,52 -6,47 75,87 93,71 79,76 -3,85 73,28 116,61 89,06 1,57 75,70 97,90 85,77 1,95 71,98 86,98 75,36 -0,89 123,14 137,63 123,66 8,15 108,20 151,74 126,41 1,28 76,35 108,47 85,33 -7,99 33,99 67,90 57,36 2,10 70,40 101,73 85,15 -4,06 95,70 122,90 105,80 -2,62

Jihovýchod 33,04 45,00 34,12 1,77 31,59 57,40 32,63 0,78 37,51 69,83 49,48 -5,69 72,88 102,00 75,83 -4,55 83,86 92,62 86,76 -1,06 80,88 108,56 88,08 -0,29 77,20 87,74 86,33 0,99 116,71 159,00 120,09 -12,00 123,99 160,00 126,98 -1,01 61,89 91,73 66,59 -20,35 63,09 102,00 65,18 0,23 74,25 105,36 78,42 -14,25 97,00 128,21 111,24 1,59

Střední Morava 34,34 45,00 36,85 -2,58 28,73 45,73 34,64 -0,36 38,80 64,00 42,95 -3,59 70,94 111,00 72,43 -9,27 77,47 95,00 80,69 -1,78 62,90 102,00 83,97 -4,18 71,81 88,95 77,22 -4,77 98,81 148,94 104,40 -20,34 118,06 159,00 131,24 -9,50 81,64 105,00 89,29 -0,88 48,32 59,00 55,99 -2,94 63,09 108,00 64,90 -10,38 94,01 137,00 106,04 -13,49

Ostravsko

ČR

34,93 39,76 35,70 1,06 32,25 32,47 32,30 -1,30 45,09 47,65 45,38 0,39 88,68 94,38 90,97 -2,29 70,58 83,92 72,01 -4,03 73,22 94,82 84,31 -4,01 66,17 91,04 68,41 -10,87 92,79 122,69 109,93 -13,40 129,70 140,27 135,11 10,50 80,15 92,47 85,16 -3,68 48,75 66,70 56,18 0,96 80,54 96,72 86,97 1,32 110,31 117,79 111,46 7,39

33,04 62,00 37,51 1,21 28,73 57,40 34,58 0,76 31,93 69,83 42,75 -3,26 67,87 111,00 77,27 -5,44 70,58 116,61 84,90 -1,99 62,90 108,56 86,83 -0,11 66,17 97,56 79,61 -2,53 92,79 165,16 117,84 -2,84 105,99 160,00 119,02 -3,36 61,89 108,47 77,29 -10,46 32,57 102,00 58,74 0,41 60,69 119,00 68,18 -6,71 76,95 137,00 101,49 -2,76

Pramen: TIS ČRSZIF


4

TISČR SZIF __________________________________________________________________________________________

CZV prasat od 16. 2. do 28. 2. 2003 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) Druh

Položka

Prasata

Prům. cena Změna **

S

E

U

R

O

P

S-P

SEU

37,96 -1,37

37,47 -1,02

35,39 -0,86

33,08 -1,01

29,09 -0,93

25,66 0,99

35,97 -0,95

36,52 -0,92

**změna k šetření od 1.2. do 15.2. 2003, Pramen: TIS

ČR

SZIF

CZV prasat od 1. 3. do 15. 3. 2003 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) Druh

Položka

Prasata

Prům. cena Změna **

S

E

U

R

O

P

S-P

SEU

34,14 -3,82

33,46 -4,01

31,46 -3,93

29,41 -3,67

26,02 -3,07

21,38 -4,28

32,04 -3,93

32,57 -3,95

**změna k šetření od 16.2. do 28.2. 2003, Pramen: TIS

ČR

SZIF

CZV prasat od 1. 3. do 15. 3. 2003 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 29 podniků DRUH

JAKOST

Cena v mase

množství

hmotnost

zmasilost v

% v kusech

na 2 des.m. PRASATA

Pramen: TIS

S E U R O P N T Z H K celkem S - K celkem S - T celkem S - P celkem S - U

34,14 33,46 31,46 29,41 26,02 21,38 17,54 23,78 23,64 20,44 12,20 31,62 31,89 32,04 32,57

8 079 32 101 34 975 10 898 1 377 49 563 768 1 090 240 139 90 279 88 810 87 479 75 155

v mase (kg) 681 173 2 830 524 3 213 566 1 030 761 135 009 4 651 30 119 93 939 197 005 30 765 12 177 8 259 689 8 019 742 7 895 684 6 725 263

na 2 des.m. 61,96 56,99 52,55 47,94 43,35 37,97 58,55 51,60

55,20 54,17 54,18 55,37

prům. hm. v mase

prům. hm. v živém

84 88 92 95 98 95 53 122 181 128 88 91 90 90 89

% zastoupení kusů

9% 36% 39% 12% 2% 0% 1% 1% 1% 0% 0%

104 108 113 116 121 117 66 150 222 158 108 113 111 111 110

ČR

SZIF

CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (29 podniků) Kč/kg v živé hmotnosti 45,00 40,00 35,00

S E

30,00

U

25,00

R

20,00

P S-P

O

15,00 10,00 5,00 0,00

1. .1 15 . 10 1. -3

0. .1 15

03 3. 5. -1 3. 3 1. .0 .2 28 ..2 16 03 2. 5. -1 2. 3 1. .0 .1 31 ..1 16 03 1. 5. -1 1. 1. 2. .1 31 .16 1. 2. .1 15 .12 . 1. 11 0. -3

1. .1 16

.11 1.

0. .1 16

.10 1. Pramen: TIS

ČR

SZIF


5

TISČR SZIF __________________________________________________________________________________________

CZV skotu od 1. 3. do 15. 3. 2003 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 25 podniků DRUH

JAKOST a

b celkem dle SEUROP z toho S E U R O P celkem dle SEUROP z toho S E U R O P celkem dle SEUROP z toho S E U R O P celkem dle SEUROP z toho S E U R O P celkem dle SEUROP z toho S E U R O P celkem z toho S E U R O P celkem z toho S E U R O P (ř. 1,8,15,22,29,36,43)

TELATA 6 podniků

MLADÝ SKOT

MLADÍ BÝCI 19 podniků

BÝCI 24 podniků

VOLI 1 podnik

KRÁVY 22 podniků

JALOVICE 23 podniků

SKOT celkem

Pramen: TIS

Číslo řádku c 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Cena v mase na 2 des.m. 1 72,87

množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech v mase v mase v živém 2 3 5 6 73 5 483 75 125

73,69 85,68 67,50 58,03

50 7 4 12

3 936 626 260 661

79 89 65 55

131 148 108 91

68,61

1 949

664 094

341

607

71,57 68,80 69,00 65,18 58,56 66,71

9 776 990 152 22 938

3 591 272 987 338 399 44 813 4 305 329 102

399 352 342 295 196 351

710 626 608 525 348 625

70,12 68,19 66,18 61,81 50,18

3 443 403 76 13 10

1 287 160 279 141 525 22 502 3 509 3 195

429 362 351 296 270 320

764 644 625 527 480 569

9 1

2 921 275

325 275

578 490

36,70

2 467

747 901

303

576

38,16 38,36 33,34 27,08 47,98

670 1 072 512 213 511

225 380 342 630 133 132 46 760 140 975

336 320 260 220 276

639 607 494 417 510

48,60 48,41 44,23 41,18 54,12

208 229 65 9 5 948

61 612 63 109 14 785 1 469 1 890 751

296 276 227 163 318

548 510 421 302

ČR

SZIF


6

TISČR SZIF __________________________________________________________________________________________

Vývoj hlavních ukazatelů výroby a odbytu v masném průmyslu za měsíc ÚNOR 2003 (bez DPH) Čísl POLOŽKA pol. (ukazatel) a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

b Porážky celkem Porážky skotu Porážky prasat Jat. výroba masa Spotřeba masa na výrobu Spotřeba hovězího masa Spotřeba vepřového masa Zásoby masa Výroba výrobků z masa celkem Výroba masa výsekového Výroba masných výrobků Výroba masových konzerv Odbyt výrobků z masa Tržní odbyt výrobků z masa Tržní odbyt výsekového masa Tržní prodej hovězího výs. masa Tržní prodej vepř. výsek. masa Tržní prodej masných výrobků Zásoby hotových výrobků Prům. porážková hmotnost skotu Prům. porážková hm. prasat SEU

Měrná jedn. c t ž. hm. t ž. hm. t ž. hm. t b. hm. t b. hm. t b. hm. t b. hm. t b. hm. t t t t t t t t t t t kg ž.hm./ks kg ž.hm./ks

Měsíc: 2003

ÚNOR 2002

1

2

30454 8262 22150 20128 24031 4598 17161 7962 25780 12068 13021 691 25982 24811 11431 2353 8946 12837 4656 566,9 109,7

29852 8529 21283 19639 23704 4990 16688 7214 25098 11116 13293 689 25027 24222 10925 2509 8397 12643 5299 553,9 111,7

V průběhu února bylo ve sledovaných podnicích masného průmyslu poraženo celkem 30 454 t jatečných zvířat v živé hmotnosti. Ve srovnání s předchozím měsícem to bylo o 12,1 % méně. Skotu bylo poraženo 8 262 t ž. hm. (-14,2 %) a prasat 22 150 t ž. hm. (-11,3 %). Celkové porážky pro cizí ve mzdě se během února snížily o 263 t na 344 t ž. hm., přičemž u skotu klesly o 194 t na 136 t a u prasat klesly o 69 t na 208 t ž. hm.

Index 2003/02

Index 2.2003/ /1.2003

3

4

102,0 96,9 104,1 102,5 101,4 92,1 102,8 110,4 102,7 108,6 98,0 100,3 103,8 102,4 104,6 93,8 106,5 101,5 87,9 102,3 98,2

87,9 85,8 88,7 88,0 88,6 88,1 89,2 97,5 89,5 90,9 88,2 90,1 92,4 91,7 88,9 85,0 89,3 94,2 100,5 105,5 100,7

Leden až únor 2003 2002 5

6

Index 2003/02 7

65087 17890 47113 43002 51160 9816 36407

63416 19504 43829 41545 49271 10864 33732

102,6 91,7 107,5 103,5 103,8 90,4 107,9

54597 25347 27792 1458 54110 51873 24292 5120 18962 26470

51720 22570 27650 1500 50853 49466 22194 5462 16651 25969

105,6 112,3 100,5 97,2 106,4 104,9 109,5 93,7 113,9 101,9

550,5 109,3

558,1 111,3

98,6 98,2

Spotřeba drůbežího masa v únoru klesla o 385 t ve srovnání s předchozím měsícem a dosáhla 2 205 t. Výroba masa a masných výrobků V únoru vyrobily sledované podniky celkem 20 128 t masa, z tohoto objemu bylo 4 333 t hovězího a 15 773 t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno méně hovězího masa o 14,1 % a vepřového masa o 11,4 %. Celková výroba výrobků se během února snížila na 25 780 t (-10,5 %), výsekového masa bylo vyrobeno 12 068 t (-9,1 %), masných výrobků 13 021 t (-11,8 %) a konzerv 691 t (-9,9 %). Tržní odbyt hovězího výsekového masa klesl v únoru u sledovaných podniků o 15 % na 2 353 t a tržní odbyt vepřového masa se snížil o 10,7 % na 8 946 t.

Během února dovezly sledované podniky o 700 t méně masa než v lednu. Celkový objem dovozu 362 t se skládá z 10 t hovězího masa, 274 t vepřového masa, 45 t koňského masa a 33 t drůbežího masa. Vývoz masa a masných výrobků se u stejných podniků zvýšil o 7,1 % na 774 t.

Vývoj prům. cen jatečných zvířat, masa a masných výrobků za měsíc ÚNOR (bez DPH) Čísl POLOŽKA pol. (ukazatel) a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

b NC skotu celkem NC skotu tř. SEUR NC býci tř. SEUR NC jalovice tř. SEUR NC krávy tř. EUR NC prasat celkem NC prasat SEU OC hovězí výsekové maso OC vepřové výsekové maso OC uzenin OC masových konzerv

Měrná jedn. c Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg ž. hm. Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg

Měsíc: 2003

ÚNOR 2002

1

2

28,95 31,88 38,05 26,28 20,21 28,93 30,08 92,76 53,12 62,39 58,64

30,58 34,40 41,34 29,02 21,03 34,20 35,41 96,40 63,31 72,19 64,43


Index 2003/02 3

94,7 92,7 92,0 90,6 96,1 84,6 84,9 96,2 83,9 86,4 91,0

Index 2.2003/ /1.2003

Leden až únor 2003 2002

Index 2003/02

4

5

6

7

104,3 103,3 104,5 100,0 99,8 104,6 104,2 100,3 100,5 99,1 97,9

28,31 31,34 37,18 26,28 20,24 28,25 29,45 92,61 52,99 62,59 59,14

29,59 32,99 39,92 28,04 19,53 35,00 36,28 95,14 64,85 73,14 63,27

95,7 95,0 93,1 93,7 103,6 80,7 81,2 97,3 81,7 85,6 93,5

7

TISČR SZIF __________________________________________________________________________________________ pokračuje růst CZV jatečných prasat celkem, cena Vývoj průměrných nákupních cen jatečného se zvýšila o 4,6 % a dosáhla 28,93 Kč/kg ž. hm. skotu a prasat Průměrná nákupní cena jatečného skotu CZV jatečných prasat tř. SEU se zvýšila na 30,08 celkem 28,95 Kč/kg ž. hm. vzrostla Kč/kg ž. hm. (37,00 Kč/kg v mase). od předchozího měsíce o 4,3 %. Největší podíl na tomto zvýšení má cena jatečných býků tř. SEUR, Vývoj obchodních cen výsekových mas která pozvolna roste od konce prosince (34,54 a masných výrobků Kč/kg ž. hm) a v únoru dosáhla 38,05 Kč/kg ž. hm. Průměrná obchodní cena hovězího Ve stejnou dobu minulého roku byla cena vyšší výsekového masa 92,76 Kč/kg je vyšší o 0,3 % o 3,29 Kč/kg ž. hm. Cena zemědělských výrobců ve srovnání s lednem, ale v porovnání s únorem (CZV) jatečných jalovic tř. SEUR zůstala na stejné 2002 je cena nižší o 3,8 %. V návaznosti na růst cenové úrovni jako v lednu a dosáhla v průměru CZV jatečných prasat celkem (+4,6 %) vzrostla 26,28 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných krav tř. EUR se i CPV vepřového výsekového masa pouze o 0,5 %. zastavila těsně pod hranicí dosaženou v předchozím Ve srovnání se stejným obdobím minulého roku měsíci na 20,21 Kč/kg ž. hm. V průběhu února (63,31 Kč/kg) je CPV nižší o 16,1 %.

Vývoj cen jatečných prasat tř. SEU placených zemědělcům v roce 2002 a 2003 55

Index cen v únoru 2003/02 = 84,9 % Index cen k předchozímu měsíci = 104,2 %

50

2002

Kč/kg ž. hm.

45

2003

39,00

40

37,12

39,71

37,26 35,41

30

28,88

25

30,08

36,31

33,56

33,48

35

k 13.3.

30,20

32,99 30,25

28,98

27,82

25,52

25,46

25,46

20 I 02/2003

Pramen: TIS

III

V

VII

IX

XI

13.1.2004

ČR

SZIF

Vývoj cen jatečných býků tříd SEUR placených zemědělcům v roce 2002 a 2003 50

Index cen v únoru 2003/02 = 92 % Index cen k předchozímu měsíci = 104,5 % 45

Kč/kg ž. hm.

41,34 40,95 38,89

40

36,12 35

40,30

39,13

2003

37,96 36,32 36,06 35,92 35,42

38,05 38,56 36,41

2002

34,79 34,54

35,77

k 13.3.

34,54 30

25 XII 01/02 I 02/2003

Pramen: TIS

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

13.1.2004

ČR

SZIF


8

TISČR SZIF __________________________________________________________________________________________

Vývoj obchodních cen vepřového výsekového masa v roce 2002 a 2003 80

Index cen v únoru 2003/02 = 83,9 % Index cen k předchozímu měsíci = 100,5 %

75 70

2002

66,68 64,38

Kč/kg

65 60

60,49

63,31

62,39

60,74

59,84

62,21 2003

56,74

60,85

56,66

55

52,32

k 13.3. 50

53,64

52,32 52,84 53,12 49,04

45

na skladbu r. 2002

40 XII 01/02 I 02/2003

Pramen: TIS

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

13.1.

ČR

SZIF

Denní vývoj nákupních cen (CZV) - 16 podniků JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v mase Kč/kg 7.3.

10.3. 11.3.

12.3.

13.3. 14.3.

17.3.

18.3. 19.3. 20.3.

21.3.

2002

42,44 41,85 41,31 40,94 41,76 41,27 41,26 41,44 41,13 41,49 41,22

2003

33,74 32,34 31,21 31,41 30,69 31,43 29,96 29,31 29,62 29,60 29,61

JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v ž. hm. Kč/kg 7.3.

10.3. 11.3.

12.3.

13.3. 14.3.

17.3.

18.3. 19.3. 20.3.

21.3.

2002

34,50 34,02 33,59 33,28 33,95 33,55 33,54 33,69 33,44 33,73 33,51

2003

27,43 26,29 25,37 25,54 24,95 25,55 24,36 23,83 24,08 24,07 24,07

JATEČNÉHO SKOTU tř. SEUR v mase Kč/kg 7.3.

10.3. 11.3.

12.3.

13.3. 14.3.

17.3.

18.3. 19.3. 20.3.

21.3.

2002

73,57 72,27 71,68 73,94 72,76 72,77 71,86 72,02 72,38 73,51 71,86

2003

67,99 67,95 68,15 68,86 67,86 67,90 67,44 67,84 69,95 68,25 69,23

JATEČNÉHO SKOTU tř. SEUR v ž. hm. Kč/kg 7.3.

10.3. 11.3.

12.3.

13.3. 14.3.

17.3.

18.3. 19.3. 20.3.

21.3.

2002

41,33 40,60 40,27 41,54 40,88 40,88 40,37 40,46 40,66 41,30 40,37

2003

38,20 38,17 38,29 38,69 38,12 38,15 37,89 38,11 39,30 38,34 38,89

Pramen: TIS

ČR

SZIF


9

TISČR SZIF __________________________________________________________________________________________

Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 11. týdnu 2003 Hovězí maso zadní b. kosti

Praha Středočeský Budějovický Plzeňský Karlovarský Ústecký Liberecký Královéhradecký Pardubický Jihlavský Brněnský Olomoucký Zlínský Ostravský ČR Pramen: ČSÚ

Vepřová pečeně s kostí

Šunkový salám

Kč/kg

Změna k 9. týdnu 2003

Kč/kg


Kč/kg


146,72 143,91 147,94 147,30 154,40 139,66 152,62 142,77 138,17 138,60 149,08 144,44 143,99 141,91 145,11

-3,26 -2,67 0,00 1,00 0,00 0,10 0,72 -0,45 2,84 0,00 2,16 -1,67 -3,26 -7,76 -0,87

101,45

-1,13 -2,40 -0,55 -1,33 0,00 -1,72 -4,85 -4,68 -5,35 2,02 -3,67 -3,00 -1,00 0,66 -1,92

117,33 114,73 108,22 119,65 131,20 107,41 121,82 123,44 109,17 106,00 109,92 113,56 109,00 118,83 115,02

0,33 -1,33 -1,67 0,00 1,60 0,08 9,45 -1,78 -4,33 -2,00 -1,00 -1,55 -3,50 0,25 -0,39

93,58 101,66 101,30 102,78 93,14 101,72 96,32 90,47 110,60 96,57 99,88 89,95 94,33 98,13

SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter.

Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa

(EUR/100 kg)

Býci R3 (j. hm.)

Prasata (j. hm.)

16. 3. 2003

9. 3. 2003

16. 3. 2003

9. 3. 2003

2. 3. 2003

Belgie

229,630

228,900

119,100

120,200

122,000

Dánsko

251,504

252,717

111,750

111,750

111,730

Německo

282,490

283,150

124,220

127,290

131,260

Řecko

358,000

357,500

140,680

144,950

145,510

Španělsko

290,190

291,940

134,760

134,760

135,160

Francie

287,000

290,000

121,000

121,000

120,000

Irsko

228,560

228,520

124,340

124,500

124,290

Itálie

302,870

301,510

149,420

151,490

151,980

Lucembursko

249,000

271,600

129,100

132,600

137,200

Nizozemsko

233,350

240,050

116,010

117,010

121,510

Rakousko

290,430

291,210

126,360

127,170

131,330

Portugalsko

333,600

334,100

136,375

136,375

135,750

Finsko

274,561

281,793

126,370

129,340

128,030

Švédsko

251,866

251,681

126,960

126,493

127,324

Velká Británie

243,533

241,804

159,358

156,642

150,862

EU

284,319

285,511

127,362

128,274

129,459

ČR

212,711

213,881

94,496

101,794

107,069

Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (čtvrtě nebo půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU Pramen: Agra Europe March 21. 2003, TIS ČR SZIF – denní hlášení


10

TISČR SZIF __________________________________________________________________________________________

Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2002 a 2003 t

DOVOZ jednotková cena Kč/kg

t

VÝVOZ jednotková cena Kč/kg

SKOT Rok 2002 2 431,3 32,13 10 067,1 1.1.-2.3.2003 132,6 35,75 1 718,5 3.3.-16.3.2003 66,8 32,22 459,6 PRASATA Rok 2002 13,6 34,72 6 944,2 1.1.-2.3.2003 0 0 1 900,1 3.3.-16.3.2003 0 0 246,6 Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací. Pramen: Celní statistika, položka 010290, 010391, 010392

48,07 51,08 50,80 34,51 26,03 33,29

Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2002 a 2003 t

DOVOZ jednotková cena Kč/kg

t

VÝVOZ jednotková cena Kč/kg

HOVĚZÍ MASO Rok 2002 1 684,1 59,75 6 343,7 1.1.-2.3.2003 171,1 46,65 256,2 3.3.-16.3.2003 22,4 54,46 90,6 VEPŘOVÉ MASO Rok 2002 24 142,1 52,07 16 105,7 1.1.-2.3.2003 7 662,9 49,97 2 762,3 3.3.-16.3.2003 308,1 51,14 363,9 Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací Pramen: Celní statistika

47,91 42,08 37,22 51,41 39,34 38,84

Zahraniční obchod ČR Dovoz Od 1.1. do 16.3.2003 bylo dovezeno do ČR celkem 199,4 t živého skotu (položka 010290), živá prasata (010391, 010392) nejsou dovážena. Ve sledovaném období, tj. od 3.3. do 16. 3. 2003 bylo dovezeno 66,8 t živého skotu ze Slovenska a Polska. Od začátku roku do 16.3.2003 bylo do ČR dovezeno 193,5 t hovězího masa a 7 971 t vepřového masa. Ve sledovaném období od 3.3. do 16.3.2003 bylo dovezeno 22,4 t hovězího masa za dovozní cenu 54,46 Kč/kg ze Slovenska a EU. Vepřového masa bylo dovezeno 308,1 t za dovozní cenu 51,14 Kč/kg převážně z Maďarska (142,9 t), Polska (79,6 t) a Německa (59,9 t). Od 1.3. do 16.3.2003 bylo z Polska dovezeno 99,6 t vepřového masa za dovozní cenu 26,72 Kč/kg. Po uvedení Nařízení vlády o stanovení cla pro dovoz vepř. masa z Polska v platnost, dovoz vepřového masa ustává.


Vývoz Od 1.1. do 16.3.2003 bylo vyvezeno z ČR celkem 2 178,1 t živého skotu a 2 146,7 t živých prasat. Ve sledovaném období, tj. od 3.3. do 16.3.2003 bylo vyvezeno 459,6 t živého skotu převážně do Německa (153,2 t), Itálie (79 t), Řecka (65 t), Maďarska (61,5 t), a Nizozemska (59,2 t). Prasat bylo exportováno 246,6 t do Rumunska (92,9 t), Chorvatska ( 74,7 t), Maďarska a na Slovensko ( 61,1 t). Od začátku roku do 16.3.2003 bylo vyvezeno 346,8 t hovězího masa a 3 126,2 t vepřového masa. Ve sledovaném období od 3.3. do 16.3.2003 bylo exportováno 90,6 t hovězího masa za vývozní cenu 37,22 Kč/kg převážně na Slovensko (77,9 t), do Rakouska a Itálie. Vývoz 363,9 t vepřového masa za vývozní cenu 38,84 Kč/kg směřoval převážně na Slovensko (224,9 t), dále do Maďarska (59,9 t ), Jugoslávie ( 39,9 t), Rumunska (38,4 t) a Francie.

11

TISČR SZIF ________________________________________________________________________________________ __

Agrární tržní informace Slovenska který se zpracovatelé snaží odčerpat vyšším nákupem. Mrazící kapacity většiny zpracovatelů jsou naplněné. Další nákup je v důsledku možnosti zaplavení trhu dotovaným polským vepřovým masem riskantní, proto zpracovatelé tlačí na cenu, aby v případě, že se na Slovensko doveze laciné maso, mu dokázali aspoň částečně konkurovat. Průměrná nákupní cena jatečných prasat celkem dosáhla pouze 34,55 Sk/kg ž. hm. Podle očekávání bude však cena ještě klesat. Propad cen jatečných prasat může zastavit jedině rázné opatření na zamezení dovozu jatečných prasat a vepřového masa tak, jak to učinila vláda České republiky.

Jatečný skot Trh s jatečným skotem byl v 10. týdnu bez výraznějších výkyvů. Poptávka ze strany zpracovatelů je stabilní, což dokazuje i celkový počet poražených zvířat. Nabídka mírně převyšuje poptávku a vývoj cen jatečného skotu měl ve většině sledovaných kategorií mírně klesající tendenci. V souvislosti s pomalým odbytem masa se v nejbližším období očekává snižování nákupních cen jatečného skotu. Nákupní ceny jatečných prasat tř. U se v porovnání s 8. týdnem snížily o další korunu. Na trhu s jatečnými prasaty je výrazný přebytek,

Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku v 10. týdnu 2003 (cena za kg v mase v SKK bez DPH) Položka Býci tř. Al

Jalovice tř. Al Krávy tř. Al

Zso

Min. cena Max. cena Prům. cena Min. cena Max. cena Prům. cena Min. cena Max. cena Prům. cena

Sso

Vso

SR 8. týden

SR 6. týden

Vývoj

Přepočet na ž. hm.

82,80 87,56 84,51

83,72 87,61 87,54

75,60 85,50 82,05

75,60 87,61 86,43

81,66 89,17 88,19

-6,06 -1,56 -1,76

41,54 48,14 47,49

* * *

* * *

59,52 84,00 77,50

59,52 84,00 66,54

62,08 69,80 63,17

-2,56 14,20 3,36

30,68 43,30 34,30

48,50 56,12 51,31

42,68 54,38 53,91

* * *

42,68 56,12 52,76

51,40 60,00 54,53

-8,72 -3,88 -1,77

22,00 28,93 27,20

Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)

Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku v 10. týdnu 2003 SKK/kg v mase (bez DPH) Jateční býci Vývoj od 8. týdne Přepočet na ž.hm. Jatečné jalovice Vývoj od 8. týdne Přepočet na ž.hm. Jatečné krávy Vývoj od 8. týdne Přepočet na ž.hm.

U 1-5

R 1-5

E-P

87,57 -0,12 48,12

84,81 0,20 46,60

86,77 0,38 47,68

62,03 -0,75

57,74 -5,57

60,88 -1,58

31,98

29,76

31,38

50,21 -1,91

49,42 2,68

49,29 0,15

25,47

25,41

25,88

Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82

jalovice a krávy 1,94

telata 1,66

Pozn.: * - méně než tři údaje Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 5/2003


12

TISČR SZIF ________________________________________________________________________________________ __

Nákupní ceny jatečných prasat na Slovensku v 10. týdnu 2003 - klasifikace SEUROP (cena za kg v mase v SKK bez DPH) Položka Prasata S

Prasata E

Prasata U

Prasata R

Prasata O

Prasata P

Prasata S-P

Prasata T

Prasnice

Prasata celkem

Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena Počet Prům.por.hm. Prům. cena

Zso

Sso

Vso

SR 10. týden

SR 8. týden

Vývoj

Přepočet na ž. hm.

531 104,2 45,79

479 102,5 45,88

291 104,1 45,81

1 301 103,6 45,83

1 112 104,8 46,77

189 -1,2 -0,94

37,26

1 459 106,5 46,43

1 848 107,5 46,67

768 100,9 45,36

4 075 105,9 46,34

3 953 109,1 47,37

122 -3,2 -1,03

37,67

2 199 110,9 44,23

2 109 110,7 44,88

1 054 113,0 42,98

5 362 111,3 44,24

4 933 112,8 45,25

429 -1,5 -1,01

35,97

938 114,5 37,20

839 113,9 36,25

476 115,9 36,90

2 253 114,6 36,78

1 883 114,8 38,65

370 -0,2 -1,87

29,90

304 123,0 37,17

124 117,1 30,41

60 117,3 32,97

488 120,8 34,93

415 118,9 36,36

73 1,9 -1,42

28,40

* * * 2 652 109,1 42,49

29 118,7 30,79

-7 0,8 -8,47

18,14

5 448 110,4 43,19

* * * 5 401 109,6 43,81

22 119,5 22,31 13 501 109,8 43,30

12 325 111,4 44,66

1 176 -1,6 -1,36

35,21

318 142,5 34,70

247 143,8 30,28

248 144,5 35,01

813 143,5 33,45

793 145,1 35,63

20 -1,6 -2,18

27,20

* * * 5 697 113,2 42,48

115 212,7 29,90

* * * 2 900 112,1 41,69

206 219,7 31,75

353 214,6 35,48

-147 5,1 -3,73

25,82

14 282 112,1 42,50

13 808 115,6 43,63

474 -3,5 -1,13

34,55

17 118,2 22,77

5 685 111,0 42,94

Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,23

Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č 5/2003

Trh s vepřovým masem upadá U vepřového masa FAO odhaduje světovou produkci za minulý rok 93,3 mil. t, o 2,4 % víc než v roce 2001. Objem výroby byl vyšší u všech hlavních výrobních zemí a regionů, kromě Japonska a Taiwanu. Největší nárůst byl v Číně, která vyrobila 43 mil. t, což je zhruba polovina světové výroby vepřového. Během posledních 4 let vzrostla produkce o více než 10 % a konzumace taktéž. Vývoz (200 000 t) má menší význam než dovoz (360 000 t).


EU je druhým největším výrobcem vepřového na světě. Produkce v EU vzrostla minulý rok pouze o 0,6 % kvůli upadajícím výrobním cenám a malé poptávce, která měla negativní dopad na výrobní plány. Ani tento rok se neočekává žádné zvýšení (podle FAO). Pravděpodobně se ceny ještě o trochu sníží. Slabší šance pro obchod s Japonskem a Ruskem by mohly pomoci udržet ceny alespoň na stejné úrovni jako v roce 2001.

13

TISČR SZIF ________________________________________________________________________________________ __

Rekordní objem výroby v US Minulý rok byla rekordní produkce prasat v US. Kvůli nepříznivým výrobním cenám byl drasticky snížen chov. Produkce vzrostla o 3 % na 8,94 mil. t, tj. 10 % světové produkce.

Vývozy vzrostly o 8 %, u Japonska jako hlavního odběratele. Konzumace vzrostla téměř o 4 %. Sektor vepřového masa v US doufá, že upadající výroba a následný nárůst vývozů přinese oživení cen.

Problémy s brazilským vepřovým masem Od roku 1998 do roku 2002 vzrostla výroba prasat o 700 000 t na téměř 2,5 mil. t. Byl označen větší rozmach ve vývozech, který dosáhl odhadem 400 000 t za minulý rok, t.j. čtyřikrát vyšší než v roce 1998. Největší trhy jsou Rusko, Hong Kong a Argentina. Rozmach v produkci brazilského vepřového masa bude tento rok pravděpodobně upadat. Pokles cen u vepřového (-15 %) a prudký nárůst výrobních

nákladů (+30 %) zanechalo některé výrobce s negativními postoji. Vývozy do Ruska budou limitovány novými dovozními kvótami. Avšak ABIPECS, brazilská asociace výrobců a vývozců vepřového masa předpokládá výši vývozů 550 000 t. Tato předpověď je založena na rozvoji nových trhů, jako je Chile a Jižní Korea a na rozšíření již existujících trhů, včetně Argentiny, Hong Kongu a Singapuru. Pramen: Agra Europe

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 24. 3. 2003 100 HUF – 12,866 Kč 1 DKK – 4,267 Kč 1 GBP – 46,872 Kč

1 CHF – 21,492 Kč 1 PLN - 7,315 Kč 1 USD – 29,812 Kč

100 SKK – 75,735 Kč 1 EUR – 31,695 Kč

Vydavatel:

Odpovědný pracovník

ČR

Ing. Robert Zavadil vedoucí odd. Informatiky a analýz

TIS

SZIF

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33 Praha 1, PSČ 110 00

tel: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel: 222 871 l. 594-5, 544 fax: 222 871 591-2 e-mail: [email protected] [email protected]

Rozmnožování a publikování informací je možné jen po písemné dohod ě s TIS

ČR

SZIF.

V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici E – mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli TIS


ČR

SZIF.

14

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa. Vývoj CZV Obsah Strana

Recommend Documents