ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

6

11.-12. týden 2008

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 849, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Ročník XII., čtrnáctideník, 21.3. 2008

ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR Vývoj cen:

Obsah:

CZV neprané 25 kg................

4,03 Kč/kg

OOC neprané 25 kg

5,21 Kč/kg

.............

Komoditní zpravodajství.................................

1

Trh konzumních brambor v ČR: CZV, OOC........

2

Zahraniční obchod ČR .................................... 3 Spotřebitelské ceny ...............

10,28 Kč/kg

Trh konzumních brambor v Evropě .................. 4 Aktuality....................................................... 5

Komoditní zpravodajství Česká republika V průběhu uplynulých dvou týdnů pokračoval na domácím trhu konzumních brambor trend nepatrného poklesu cen. Někteří producenti proto upřednostňují prodej balených a vakuovaných brambor do jídelen, kde jsou ceny stabilní a nasmlouvány většinou předem. Někteří farmáři prodávají sadbu. Nadále na trhu pokračuje významný dovoz konzumních brambor, zejména z Německa. I přes nezřetelný pokles nabídky domácích brambor Řada obchodníků už také hlásí přísun nových brambor ze středomoří, většinou původem z Maroka, Kypru a Egypta. Jejich ceny se pohybovaly na trhu obchodníků nejčastěji v rozmezí 13,50 – 18,90 Kč/kg. Podle exkluzivního šetření TISČR byly konzumní brambory (balené ve 25 kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh v 11. a 12. týdnu roku 2008 takto: CZV konzumních brambor 4,03 Kč/kg (proti 10. týdnu 2008 pokles o 0,10 Kč/kg) OOC konzumních brambor 5,21 Kč/kg (proti 10. týdnu 2008 pokles o 0,25 Kč/kg) Podle šetření TISČR SZIF se ceny konzumních brambor nejčastěji pohybovaly od 2,60 do 6,00 Kč/kg (25 kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byla tradičně Dali, Adéla a Laura, následovaly Princes a Rosara, s těžištěm cen v rozsahu 2,80 až 4,50 Kč/kg. Obchodníci prodávali nejvíce konzumní brambory za cenu (OOC) v rozsahu 2,80 – 8,50 Kč/kg. Spotřebitelské ceny se v 11. týdnu 2008 podle oficiálního šetření ČSÚ dostaly na hodnotu 10,28 Kč/kg (+0,02 Kč/kg), proti předchozímu období (9. týdnu 2008). V uplynulém období se CZV proti 12. týdnu 2007 tentokrát opět snížily o 4,64 Kč/kg, SC v tomto období ovšem také klesly, tentokrát výrazněji o 6,89 Kč/kg, obchodníci snížili ceny OOC meziročně o 5,79 Kč/kg. Ceny farmářů i obchodníků se už dostaly pod poloviční úroveň loňských cen.

Evropská unie U silné exportní čtyřky zemí EU-4 (Nizozemí, Belgie, Francie a Německo) se pohybovala průměrná hodnota mrazených a vařených brambor (KN 2004 10) na úrovni 681 EUR/t (k měsíci říjen 2007), což je pouze 3,9% pod průměrem října 06, kdy jejich kvotace byla na hodnotě 708 EUR/t. Přesto byly loňské podzimní kvotace zdaleka lepší než v předloňské sezóně, to se kvotace nedostaly nad úroveň 600 EUR/t. Celkové tržby z exportu této komodity v zemích EU-4 dosáhly v období 1.11. 2006 – 31.10. 2007 hodnoty 1,993 mld. EUR. To bylo o 34,1% více než v předchozí sezóně, kdy utržily 1,485 mld. EUR. V Nizozemí dosáhl export předvařených brambor v kalendářním roce 2007 celkového objemu 1 323,9 tis. t, to je o 2,25% více než v předchozím roce. V roce 2006 exportovalo Holandsko celkem 1 294,8 tis. t této komodity a v roce 2005 celkem 1 419,7 tis. t. U konzumních a sadbových brambor byl celkový export v roce 2007 celkem 391,4 tis. t, o rok dříve 366,1 tis. t a v roce 2005 expedovali celkem 346,7 tis. t brambor. Ve Španělsku bylo v roce 2007 vyprodukováno celkem 2 518,2 tis. t brambor, jejich průměrný hektarový výnos dosahoval hodnoty 28,22 t/ha. Největší produkce byla zaznamenána u poloraných odrůd (1 249,9 tis. t) brambor, dále pak u pozdních odrůd (805,9 tis. t). Ceny farmářů u této komodity dosáhly průměrné hodnoty (v období 10-12/07) 159,43 EUR/t, a v období 01-03/08 186 EUR/t. Ve Velké Británii nepatrně posílila kvotace farmářských cen ve volném prodeji k 8.2.2008 na hodnotu 157,87 GBP/t, proti předchozímu týdnu, kdy dosahovala úrovně 157,76 GBP/t. Průměrná cena všech brambor u farmářů naopak lehce oslabila z původních 145,7 GBP/t (k 1.2.2008) na konečných 142,32 GBP/t. TISČR SZIF

1

6

11.– 12. týden 2008 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR

Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor; sklizeň 2007 Období zjištění ceny 12. týden 2008

Kč/kg

Odrůda

Varný typ

Úprava

ADÉLA

B

neprané

pytel 25 kg

DALI DITTA

BA B

neprané neprané

LAURA

B-BC

MARABEL PRINCES RED ANNA ROSARA SECURA VERA

CZV Min.

CZV Max.

Průměr

Změna ±

1)

2,80

5,00

3,71

0,04

pytel 25 kg pytel 25 kg

1)

3,00 2,80

6,00 6,00

4,36 4,10

0,10 -0,13

neprané

pytel 25 kg

1)

2,60

6,00

4,05

0,02

BA-B

neprané

pytel 25 kg

1)

3,50

5,00

4,12

-0,10

B

neprané

pytel 25 kg

1)

3,60

6,00

4,41

0,04

BA-B

neprané

pytel 25 kg

1)

3,00

4,00

3,40

-1,93

BA B

neprané neprané

pytel 25 kg pytel 25 kg

1)

3,00 4,00

5,00 5,00

3,93 4,63

-0,14 0,20

B

neprané

pytel 25 kg

1)

3,00

4,00

3,40

-0,13

pytel 25 kg 1) vakuované

2,60 11,00

6,00 16,00

4,06 14,05

-0,06 0,05

OSTATNÍ B neprané LOUPANÉ – balené v PE a přepravka

Balení

1)

1)

Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TISČR SZIF

Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory; sklizeň 2007/08 Období zjištění ceny 12. týden 2008

Kč/kg

Odrůda

Varný typ

Úprava

ADÉLA

B

neprané

pytel 25 kg

1)

4,30

6,10

5,30

-0,23

AGRIA

B

neprané

pytel 25 kg

1)

4,00

6,90

5,28

-0,72

BA

neprané

pytel 25 kg

1)

4,00

6,90

5,36

-0,31

DITTA

B

neprané

pytel 25 kg

1)

3,90

8,20

5,58

0,02

LAURA

B-BC

neprané

pytel 25 kg

1)

4,20

5,50

4,94

-0,52

MARABEL

BA-B

neprané

pytel 25 kg

1)

2,90

8,50

5,48

-0,30

AB

neprané

pytel 25 kg

1)

3,50

5,00

4,25

-0,88

DALI

MILVA

OOC Min.

Balení

OOC Max.

Průměr

Změna ±

PRINCES

B

neprané

pytel 25 kg

1)

2,80

8,50

5,51

-0,14

ROSARA

BA

neprané

pytel 25 kg

1)

3,60

6,90

5,70

-0,18

SOLARA

B

neprané

pytel 25 kg

1)

4,00

6,00

5,17

-

OSTATNÍ

B

neprané

pytel 25 kg

1)

2,80

8,50

5,29

-0,29

Nové brambory

B

neprané

pytel 1-15 kg

13,50

18,90

15,12

-0,27

vakuované

14,00

17,00

15,29

0,07

LOUPANÉ – balené v PE a přepravka

Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH) Pramen: TISČR SZIF

Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ceny zjištěné v období končícím k uvedenému datu vydání Ukazatel

Konzumní brambory

týden Praha

Stč.

Jihoč. Plzeň.

Karl.

Kč/kg

Úst.

Lib.

Kvh.

Par.

Vys.

Jihom. Olm.

Zln. Mor-sl.

ČR

07.

10,80 10,48 10,23 11,06

9,18 10,71 11,43

9,72

9,69 10,71 10,92 10,44 10,01

9,60 10,35

08.

10,80 10,48

9,68 10,83

9,52 10,49 11,09

9,72

9,21 10,71 11,05 10,44

9,85

9,63 10,25

09.

10,63 10,48 10,34 10,61

9,68 10,49 11,09

9,88

9,36 10,14 11,05 10,44

9,85

9,54 10,26

10.

10,59 10,48 10,34 10,61

9,68 10,49 10,12

9,88

9,36 10,71 10,78 10,44

9,46

9,27 10,16

11.

10,60 10,40 10,34 10,50 11,03 10,49

9,78

9,36 10,43 11,57 10,44

9,46

9,52 10,28

9,95

Poznámka: Stč. - Středočeský, Jihoč. – Jihočeský, Plzeň. – Plzeňský, Karl. – Karlovarský, Úst. – Ústecký, Lib. – Liberecký, Kvh. – Královéhradecký, Par. – Pardubický,Vys. – Kraj Vysočina , Jihom. - Jihomoravský, Olm. – Olomoucký, Zln. - Zlínský, Mor-sl. – Moravskoslezský; Pramen: ČSÚ

Zpráva o trhu brambor 21.3. 2008

2

11.– 12. týden 2008 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR; ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Porovnání průměrných cen konzumních brambor raných v ČR podle šetření TISČR Období

Ceny zemědělských výrobců (CZV)

Marketingový rok

2006/2007

2007/2008

4,54 4,43 4,38 4,13 4,03

8,42 8,41 8,39 8,45 8,67

5,69 5,69 5,55 5,46 5,21

06. týden 08 08. týden 08 10. týden 08 12. týden 08

Kč/kg

Obchodní odbytové ceny (OOC)

2007/2008

04. týden 08

2006/2007

10,13 9,99 10,55 10,73 11,00

Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu Pramen: TISČR SZIF

Vývoj SC konzumních brambor podle regionů (Kč/kg)

SC (Kč/kg) 12,0

Praha 11,5

Středočeský kraj

11,0

Vysočina

10,5

Jihomoravský kraj

10,0 9,5

Zlínský kraj

9,0

ČR 07.

08.

09. týden 2008

10.

11.

Pramen: TISČR SZIF, ČSÚ

Zahraniční obchod ČR – bilance vařených a zmrazených brambor v období 1.1.-31.12. 2007 V minulém kalendářním roce 2007 bylo do ČR podle oficiálních údajů ČSÚ dovezeno celkem 7 876 t vařených a zmrazených brambor (KN 2004 1010). Z tohoto objemu byl největší díl dovezen z Nizozemí (44%), absolutně 3 469 t. Druhou významnou importní destinací bylo Německo s 30% podílem, což bylo 2 364 t komodity. Další podrobnosti z ostatních zemí přináší graf dole.

Pravá polovina grafu zohledňuje rozložení exportu konzervovaných zmrazených brambor (KN 2004 1099) v roce 2007 podle zemí exportu. Zde jednoznačně vévodilo Maďarsko, kam bylo vyexpedováno 42% komodity, absolutně 3 813 t. K našim východním sousedům putovalo loni 29% brambor, a v Polsku našlo svůj cíl necelých 16% komodity, 1 400 t. Více viz níže.

Bilance dovozu vařených a zmrazených brambor (KN 2004 1010) a vývozu zmrazených brambor (KN 2004 1099) v roce 2007 3 813

4 000

3 469

3 500 3 000

2 638

Netto dovoz(t)celkem 7 876 t vývoz celkem 9 002 t Řada2

2 364

2 500 2 000

1 400

1 336

1 500 1 000 500

587 323

230

148

370

193

5

os ta tn í

o

o

Sl ov en sk

Po ls k

ko ar s M aď

ts k

o

o ho rv a C

Bu lh ar sk

os ta tn í

o

o

ak ou sk R

Po ls k

m sk o

ko N ěm ec

N iz oz e

e Fr an ci

ie

0 Be lg

6

dovoz KN 2004 1010 | vývoz KN 2004 1099

Pramen: TISČR SZIF, ČSÚ

Zpráva o trhu brambor 21.3. 2008

3

6

11.– 12. týden 2008 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ

Slovensko Týdenní nákupní ceny konzumních brambor v roce 2007 - 08 Odrůda

52. 01. 02. 03. 04. 07. 08. 09. 10.

týden týden týden týden týden týden týden týden týden

07 08 08 08 08 08 08 08 08

AGRIA

SOLARA

5,00 5,29 B 5,16 C 4,93 4,81 4,87 4,88 4,63

5,29 B 5,36 C 5,40 LAURA 5,16 -

A

MILVA

Min. cena

5,44 B 5,36 C 4,99 5,02 -

A

SKK/kg

Brambory celkem

5,26 5,15 5,16 5,15 5,08 4,85 4,93 4,87 4,90

4,50 4,50 4,50 4,50 4,40 4,50 4,50 4,30 3,90

A

Max. cena

8,00 9,00 9,00 9,00 9,00 9,00 9,00 9,00 9,00

Poznámka: 25 kg balení; A = průměrná cena odrůdy za listopad 2007, B = prosinec 2007, C = leden 2008; Pramen: PPA – ATIS Bratislava

Itálie výnos (t/ha)

Vývoj výnosu a produkce brambor

32

2000

30

1800

28

1600

26

1400

celkem

24

1200

polorané

22

1000

rané

20

800

výnos (t/ha)

18

600

16

400

14

200

produkce (tis. t)

rané polorané celkem

0

12

2002

2003

2004

2005

2006

2007p

Pramen: Potato Markets monthly; poznámka: 2007p = zpřesněný odhad

Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE - období 2007 Země 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

týden týden týden týden týden týden týden týden

EUR/100 kg

Albánie

Estonsko

Německo

Lotyšsko

Litva

Srbsko

Slovensko

ČR

23,96 24,01 24,07 23,89 23,79 -

16,49 16,49 15,21 15,21 15,27 15,27 16,87

11,54 11,54 11,54 11,54 11,33 10,92

14,70 15,29 16,69 15,83 13,78 -

18,39 18,83 18,83 18,83 18,82 18,09 17,95 17,08

48,66 36,79 36,10 36,41 35,84 35,72 36,04 35,59

15,49 15,12 14,69 15,05 14,51 14,92 14,82 15,03

17,16 17,16 17,02 17,82 -

2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008 2008

Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: International Market Data Exchange – AGRIMIS, Německo

Polsko Velkoobchodní ceny brambor na trhu k 11.03. – 13.03. 2008 Trh Polsko

Bronisze 13.3.2008

Elblag

Kalisz

12.3.2008

13.3.2008

PLN/kg

Lublin 11.3.2008

Poznaň 13.3.2008

Rzeszów 13.3.2008

Min

Max

Min

Max

Min

Max

Min

Max

Min

Max

Min

Max

Konz. brambory

0,30

0,40

0,50

0,60

0,30

0,50

0,33

0,50

0,27

0,40

0,30

0,40

nové brambory*

1,90

2,30

-

-

2,30

5,00

1,40

2,40

2,00

2,50

-

-

Pramen:www.minrol.gov.pl - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; pozn.: nové brambory* = dovoz

Zpráva o trhu brambor 21.3. 2008

4

6

11.– 12. týden 2008 AKTUALITY, SERVIS

Chorvatsko Ceny brambor na tržnicích vybraných měst – 10.týden 2008 (od 03.03.2008 do 09.03.2008) Br. konzum

min. max. průměr

HRK/kg

Čakovec -

Metković 2,50 2,80 2,65

Osijek 2,00 2,20 2,13

Pula 2,80 2,80 2,80

Rijeka 2,50 2,70 2,58

Split 2,50 4,00 3,08

Záhřeb 2,00 2,00 2,00

Chorvatsko 2,00 4,00 2,53

-

5,00 6,00 5,50

5,00 7,00 6,00

-

5,50 8,00 6,42

6,00 8,00 7,00

6,00 7,00 6,25

5,00 8,00 6,23

Mladé br.-min. max. průměr Pramen: www.tisup.mps.hr

Geneticky upravené brambory: Jíst ano, pěstovat ne Již v příštím roce by mohli čeští zemědělci sklízet geneticky modifikované brambory obsahující kvalitnější, a tedy i pro lidský organismus vhodnější škrob. Že by to rozšířilo zároveň podnikatelské možnosti našich producentů brambor, potvrzují přitom všichni odborníci, mimo jiné i předseda Ústředního bramborářského svazu František Novák. Blokáda z unie Uvedení těchto brambor s názvem Amflora na trh ovšem přes pozitivní výsledky povinných polních pokusů v současné době blokuje jeden jediný člověk, komisař EU pro životní prostředí Stavros Dimas. Více o bramborech Amflora: Modifikovanou odrůdu Amflora vyvinula německá společnost BASF jakodruh bramboru, který je vhodný pro průmyslové i potravinářské využití. Narozdíl od klasické brambory obsahuje ve škrobových složkách tři čtvrtiny amylopektinu a čtvrtinu amylázy

Amflora prvního typu obsahuje pouze amylopektin a je tedy vhodnou surovinou mimo jiné pro papírenský a textilní průmysl. Amflora druhého typu obsahuje ve škrobu čistou amylázu, což je optimální pro produkci biodegradovatelných plastů a pro potravinářství. Smažené potraviny obalené tímto škrobem pak nasáknou méně tuku. Oba typy jsou kromě toho odolné proti plísním. Samotná Evropská Komise přitom podle Marie Čeřovské z ministerstva zemědělství schválila uvedení brambor Amflora na evropský trh ke krmným a potravinářským účelům již v loňském roce. Zhruba půl roku ale čeká na podpis komisaře Stavrose. pokračování na str. 6 Pramen: www.agris.cz/zpravodajstvi, 03.03.2008

Španělsko

(EUR/t)

Farmářské ceny brambor (národní původ) období 17.-23.12. 24.-30.12. 31.12.-6.1. 7.-13.1. 14.-20.1. 21.-27.1.

2007-8 157,3 154,0 164,9 177,0 172,5 164,4

2006-7 290,8 289,1 302,1 311,5 321,9 331,0

2005-6 174,5 173,5 173,8 172,3 167,5 166,0

období 5.-11.11. 12.-18.11. 19.-25.11. 26.11.-2.12. 3.-9.12. 10.-16.12.

2007-8 154,4 157,7 149,2 154,1 163,3 158,5

2006-7 258,0 258,3 271,2 277,2 284,5 287,1

2005-6 149,9 148,8 136,6 150,7 164,7 167,5

Pramen: Potato Markets monhtly

Francie Export konzumních brambor v období VIII.-XI. 2007 (tis. t)

Export konzumních brambor v listopadu 2007 (tis. t) 9,59

28,00

3,68

14,59

23,13

Německo

24,29

11,91 71,98

Belgie Španělsko

Belgie 57,91

Španělsko Itálie

Itálie

30,46

Nizozemí

Nizozemí

24,00

Portugalsko

Portugalsko 52,30 3,26

122,60

Velká Británie 25,73

ostatní

Německo

89,72

Velká Británie ostatní

Pramen: Potato Markets montly

Zpráva o trhu brambor 21.3. 2008

5

6

11.– 12. týden 2008 AKTUALITY, SERVIS

Maďarsko Ceny brambor v supermarketech vybraných měst Nejčastější ceny Debrecen Kecskemét Miskolc odrůda 12.týden 2008 Condor 55 50 Desire 55 50 50 Cleopatra Daisy 60 ostatní 55 -

Szeged

HUF/1 kg

Debrecen Kecskemét

45

55 55 55

Miskolc

11.týden 2008 60 40 60 -

Szeged

50

Poznámka: uvedené ceny jsou nejčastější spotřebitelské ceny v supermarketech Maďarska; pozn.: „-“ = data nebyla k dispozici; Pramen: www.akii.hu

Geneticky upravené brambory: Jíst ano, pěstovat ne dokončení ze str. 5 "Tento komisař bohužel neslyší na vědecké argumenty, jeho názory se neopírají o skutečné poznání, ale jsou jen neustálým opakováním agitačních hesel," komentuje jeho postoj Jaroslav Drobník, profesor katedry mikrobiologie a genetiky Přírodovědné fakulty Univerzity Karlovy. Podle Čeřovské nicméně brambory Amflora doporučil k uvedení na trh také EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin), takže komisař Dimas odkládat svůj podpis donekonečna nemůže. Pokud ovšem k podpisu dojde, nastane zřejmě paradoxní situace. Unijní doporučení Stejnou odrůdu brambor totiž doporučila Evropská Komise také pro pěstování v zemích EU, toto rozhodnutí ale nepodpořila únorová rada ministrů členských zemí Unie. Díky tomu se podle všeho proces povolení pěstování geneticky upravených brambor v unii protáhne a nastane tak situace, kdy sice bude možné

po podpisu Dimase uvedenou odrůdu v Evropě konzumovat, ale ne pěstovat. Všechny výše uvedené vlastnosti (v boxu) jak pro průmyslové, tak pro potravinářské využití pozitivní, kritizují ochránci přírody v čele s organizací Greenpeace. Podle nich by mohla konzumace těchto brambor mimo jiné vést k odolnosti lidí vůči některým antibiotikům. To je ovšem podle Drobníka "laciný a dávno vědecky (například EFSA) vyvrácený argument". I kdyby ale ekologičtí aktivisté nevěřili vědcům z EFSA, existují podle profesora obecně platné principy nesouvisející s genetickými bramborami. "Každý mikrobiolog ví, že přenos genů z rostlin na bakterie dosud nikdo neprokázal. Každý odborník ví navíc, že v gramu půdy jsou statisíce bakterií odolné (rezistentní) na kanamycin, neomycin a podobná aminoglykosidová antibiotika. Takže obávat se rizik rezistence na antibiotika je zcela bezpředmětné," zdůrazňuje Drobník. Pramen: www.agris.cz/zpravodajstvi, 22.02.2008

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 19.3. 2008

1 EUR – 25,460 Kč

100 SKK – 78,302 Kč

Vydavatel TIS

ČR

, SZIF

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

1 PLN – 7,212 Kč

1GBP – 32,396 Kč

1DKK – 3,413 Kč

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného odd. agrární informatiky

Ing. Jiří Očenášek

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 849 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF

Zpráva o trhu brambor 21.3. 2008

6