ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 415, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

8.-9. týden 2004 Ročník VIII., čtrnáctideník, 26.2. 2004

ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

Vývoj cen:

Obsah:

CZV neprané 25 kg................. OOC neprané 25 kg

7,90 Kč/kg

.............

10,20 Kč/kg

Spotřebitelské ceny dle ČSÚ....

15,27 Kč/kg

Komoditní zpravodajství.............................. Trh konzumních brambor v ČR, CZV, OOC, SC Zahraniční obchod ČR................................. Trh konzumních brambor v Evropě................ Kontaktní adresa .. ....................................

1 2 3 4 6

Komoditní zpravodajství Česká republika

Evropská unie

Podle posledního statistického šetření ČSÚ byla průměrná měsíční CZV u konzumních brambor pozdních v lednu roku 2003 kolem 3 375 Kč/t a v roce 2004 ve stejném období činila 7 483 Kč/t, přičemž průměrná CZV u konzumních brambor pozdních za celý rok 2003 byla 4 321 Kč/t a průměrná cena u brambor konzumních raných byla 4 660 Kč/t. V 8. týdnu byla podle ČSÚ průměrná CZV u konzumních brambor na úrovni 8,19 Kč/kg.

Ceny konzumních brambor v Evropě se výrazně nezměnily. V Německu v 7. týdnu zůstává cena brambor 1. jak. tř. na úrovni 126,30 EUR/t, v 8. týdnu klesá na 118,80 EUR/t. Ceny pro 2.+3. jak.tř. vzrostly na 113,80 a v 8. týdnu opět klesly na 112,30 EUR/t.

ČR

Podle šetření TIS byly konzumní brambory (balené ve 25 kg pytlích, neprané) dodávány na trh v 8.-9. týdnu roku 2004 takto: CZV konzumních brambor 7,90 Kč/kg (proti 7. týdnu zvýšení o 0,02 Kč/kg). OOC konzumních brambor 10,20 Kč/kg (proti 7. týdnu zvýšení o 0,30 Kč/kg). Podle výběrového šetření TISČR se ceny konzumních brambor (CZV) v 8. a 9. týdnu pohybovaly od 6,50- do 9,- Kč/kg (balení 25 kg i volně, neprané). Nejčastěji se při výběrovém šetření vyskytovala cena 8,- Kč/kg. Obchodníci prodávají české konzumní brambory za cenu (OOC) v rozpětí od 7,90 do 13,- Kč/kg. Nejčastěji se při výběrovém šetření vyskytovala cena 10,00 Kč/kg. Spotřebitelské ceny v 8. týdnu 2004, podle oficiálního šetření ČSÚ, mírně vzrostly na úroveň 15,27 Kč/kg. CZV konzumních brambor jsou v 8. a 9. týdnu roku 2004 vyšší o 4,18 Kč/kg proti roku 2003, OOC jsou vyšší o 5,- Kč/kg a spotřebitelské ceny jsou vyšší cca o 5,89 Kč za 1 kg.

Ve Velké Británii ceny sice mírně klesly ze 128 na 127,20 GBP/t, což je pravděpodobně důsledek toho, že farmáři urychleně prodali brambory nižší kvality a kvalitnější brambory nechávají na další období. V Belgii klesly ceny brambor odrůdy Bintje na úroveň 120 EUR/t. Exporty konzumních brambor jsou zaměřeny především do Španělska a do východních evropských zemí, jako jsou ČR a Maďarsko. Ve Francii mírně vzrostly ceny brambor odrůdy Bintje na místních trzích ze 176 na 178,75 EUR/t (4070 mm kalibrace). V centru Paříže se v současné době prodávají odrůdy brambor Charlotte a jiné salátové odrůdy. Na francouzském trhu se již prodávají rané brambory dovážené ze Středomoří, ale zatím o ně není u spotřebitelů velký zájem. Od začátku roku 2004 jsou celkové dodávky raných brambor z Maroka do Francie v celkovém množství cca 2 925 t. Ceny těchto dovezených brambor 35/50 mm kalibrace, odrůdy Nicola z Maroka byly kótovány na 400-420 EUR/t (dodávky z Marseille) a cena 420-450 EUR/t pro dodávky z přístavu Perpignan.

Ve Španělsku se od ledna farmářské ceny konzumních brambor pohybují kolem 180 EUR/t . V únoru zpočátku mírně vzrostly, aby nakonec opět klesly na 182,90 EUR/t. V Rakousku jsou ceny producentů konzumních brambor na úrovni 160-180 EUR/t, salátové odrůdy dosahují až 190 EUR/t. TISČR SZIF

1

4

8.- 9. týden 2004 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR

Trh konzumních brambor v České republice Při výběrovém šetření byly na trhu zjištěny především konzumní brambory z domácí produkce, a to zejména odrůdy Asterix, Marabel, Adéla, Agria, Belladonna, Rosara, Dali, Laura, Solara, Secura, Milva, Filea, Inova, Marena, Samantana,

Granola, Lenka, Karin, Cinja, Santé, Satina, Monalisa. Údaje o cenách některých odrůd nedosáhly statistického minima, a proto nemohly být zařazeny do uvedeného souboru.

Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor ze sklizně roku 2003 (I. jak. tř.) Den zjištění ceny : 24. února 2004

ADÉLA

Varný typ B

CZV min. 8,00

CZV max. 8,40

8,13

Změna +, -

neprané

pytel 25 kg

1)

AGRIA

B

neprané

pytel 25 kg

1)

7,30

8,00

ASTERIX DALI

BC BA

neprané neprané

7,77

+ 0,32

pytel 25 kg pytel 25 kg

1)

7,80 7,50

8,00 8,20

7,90 7,93

+ 0,14 + 0,11

GRANOLA

B-BC

neprané

pytel 25 kg

1)

LAURA

7,50

8,00

7,83

- 0,07

B-BC

neprané

pytel 25 kg

1)

6,00

8,00

7,38

LENKA

- 0,28

AB

neprané

pytel 25 kg

1)

7,50

8,50

8,00

+ 0,12

MARABEL

BA-B

neprané

pytel 25 kg

1)

7,50

9,00

8,17

- 0,13

SOLARA OSTATNÍ

B B

neprané neprané


1)

7,90 6,50

8,00 9,00

7,97 7,90

- 0,12

15,50

20,00

18,20

+ 2,87

Odrůda

Úprava

LOUPANÉ – balené v PE a přepravka

Balení

1)

1)

vakuované

Průměr

Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TISČR SZIF

Obchodní odbytové ceny konzumních brambor ze sklizně roku 2003 (I. jak. tř.) Den zjištění ceny : 24. února 2004 Varný typ BA AB

CZV min. 9,00 8,80

CZV max. 11,60 11,00

neprané neprané


1)

ROSARA

BA

neprané

pytel 25 kg

1)

SOLARA

B

neprané

10,50

pytel 25 kg

1)

9,00

OSTATNÍ

B

neprané

pytel 25 kg

1)

OSTATNÍ

B

neprané

OSTATNÍ

B

OSTATNÍ

B

Odrůda DALI LENKA

10,41 9,86

Změna +, + 0,51 - 0,08

11,00

10,67

+ 0,97

13,00

10,24

+ 0,81

8,00

12,50

10,24

+ 0,19

2 – 10 kg

8,80

14,80

11,67

+ 0,21

prané

2 – 15 kg

9,90

14,80

11,73

-

prané

pytel 25 kg

9,80

11,00

10,50

-

Úprava

Balení 1)

1)

Průměr


vakuované

18,00

19,00

18,33

+ 0,91


nevakuované

17,00

18,50

17,83

+ 1,83

Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TISČR SZIF

Zvýšení ceny brambor na českém trhu odpovídá současnému stavu brambor ve skladech. Někteří pěstitelé už mají prázdné (vyprodané) sklady, a tak obchodníkům nezbývá nic jiného než dovážet

Zpráva o trhu brambor

26.2.2004

brambory z evropských zemí. Příznivé ceny se nabízejí v Belgii, v Německu a v Nizozemsku, kde se cena pohybuje v rozmezí 1,30 až 3,- Kč/kg.

2

4

8.- 9. týden 2004 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR A ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR

Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ceny zjištěné v týdnu končícím k uvedenému datu Ukazatel Brambory konzumní

Dat

Praha

Stč

Buď Plzeň. Karl.

Úst.

Lib.

Kvh.

Par.

Jih.

Brn. Olm.

Zln. Ostr.

ČR

3.2.04 15,41 14,88 14,83 15,29 15,46 15,35 16,25 13,98 14,77 15,06 15,38 15,09 15,47 14,14 15,10 10.2.04 15,54 14,82 14,75 15,38 15,66 15,68 16,25 13,98 14,77 15,16 15,56 15,20 15,78 14,12 15,19 17.2.04 15,63 14,93 14,94 15,38 16,06 15,59 16,58 14,10 15,11 15,06 15,64 15,09 15,41 14,32 15,27

Poznámka: Stč - Středočeský, Buď. - Budějovický, Plzeň. - Plzeňský, Karl. - Karlovarský, Úst. - Ústecký, Lib - Liberecký, Kvh - Královéhradecký, Par. - Pardubický, Jih. - Jihlavský, Brn. - Brněnský, Olm. - Olomoucký, Zln - Zlínský, Ostr. - Ostravský. Pramen: ČSÚ

Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR podle šetření TISČR Období Marketingový rok

Ceny zemědělských výrobců (CZV)

Kč/kg

Obchodní odbytové ceny (OOC)

2003/2004

2002/2003

2003/2004

2002/2003

7,92 7,88 7,90

3,65 3,73 3,72

10,11 9,90 10,20

5,20 5,25 5,20

5. týden 2004 7. týden 2004 9. týden 2004

Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu Pramen: TISČR SZIF

Zahraniční obchod V období od 1.1. do 23.2.2004 bylo do ČR dovezeno 2 434 t sadbových brambor, 17 259 t

pozdních konzumních a 124,5 t raných konzumních brambor.

Dovoz a vývoz brambor České republiky –marketingový rok 2003/2004 Dekádní celní statistika ČR od 10.2. do 23.2.2004 Kód položky

Dovoz brambor Množství

Název položky

07011000 Brambory sadbové čerstvé, chlazené 07019090 Brambory čerstvé nebo chlazené, ne sadbové

t 430,3 696,1

Jednotková hodnota Kč/kg 8,58 2,34

Vývoz brambor Množství t -

Jednotková hodnota Kč/kg -

Poznámka: Údaje mohou být dodatečně upraveny Pramen: Celní statistika ČR

Dovoz konzumních brambor (07019090) v období 10.2. – 23.2.2004 podle zemí Země Belgie Německo

Množství

t

13,7 164,3

Kč/kg

Země

1,30 2,96

Nizozemsko EU ostatní

Množství 385,8 132,1

t

Kč/kg 1,95 2,79

Poznámka: Údaje mohou být dodatečně upraveny Pramen: Celní statistika ČR

Slovensko Na Slovensku se v 7. týdnu pohybovaly ceny domácích producentů brambor v rozmezí 9,0010,50 SKK/kg, a to podle odrůdy, kvality a místního trhu. Průměrná cena producentů se pohybovala v 7. týdnu roku 2004 u odrůdy Agria na úrovni 9,94 SKK/kg, brambory odrůdy Rosara se prodávaly za Pramen: ATIS – Agrárne trhové informácie Slovenska 2004

9,88 SKK/kg a průměrná cena ostatních byla 9,73 SKK/kg. V 6. týdnu roku 2004 se pohybovaly obchodní ceny (OOC) konzumních brambor od 11,- do 13,SKK/kg, přičemž průměrná OOC byla v tomto období cca 11,75 SKK/kg, průměrné spotřebitelské ceny dosáhly úrovně 14,86 SKK/kg.

Maďarsko V Maďarsku se v 8. týdnu pohybovaly velkoobchodní ceny konzumních brambor v rozmezí Pramen: AKII –PIAC Maďarsko, Budapest


26.2.2004

83-100 HUF/kg (30 kg balení, odrůdy Condor, Desirée).

3

4

8.- 9. týden 2004 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ

Polsko Velkoobchodní ceny konzumních brambor ve vybraných městech Polska 16. - 19.2.2004 Místo

Wroclaw

Rzeszów

Kielce

Lublin

Sandomierz Bronisze

Brambory konzumní

0,30-0,40

0,40-0,40

0,30-0,40

0,30-0,40

-

PLN/kg Zielona Góra

0,30-0,42

0,39-0,39

Pramen: BIA – Krajowa rolnicza informacja rynkowa 2004

Mezinárodně integrovaný tržní informační systém zemí SVE v roce 2004 V 6. týdnu roku 2004 se ceny producentů brambor v zemích SVE pohybovaly od 11,25 do 28,93 EUR/100 kg. Průměrná cena v Litvě v tomto období činila 14,19 EUR/100 kg, v Německu 11,25 EUR/100 kg, v Rumunsku 25,20 EUR/100 kg a na

Slovensku 24,32 EUR/100 kg. V 7. týdnu se pohybovala průměrná cena brambor v zemích SVE od 11,38 do 26,69 EUR/100 kg. V Litvě byla tato cena 14,19 EUR/100 kg, v Německu 11,38 EUR/100 kg a na Slovensku 24,32 EUR/100 kg.

Pramen: International Market Data Exchange – AGRIMIS – Německo

Vývoj cen zemědělských výrobců brambor v některých evropských zemích EUR/t Ceny zjištěné v týdnu končícím k uvedenému datu Země

12.12.03 19.12.03

V. Británie BBBritBritáni Německo Belgie Francie Španělsko

192,79 117,10 125,00 156,80 192,00

190,35 -

2.01.04 197,02 112,90 123,00 155,00 -

9.01.04 16.01.04 23.01.04 30.01.04 195,68 113,30 122,50 158,00 177,70

190,17 110,80 126,00 160,00 179,10

188,63 110,80 135,80 160,00 188,50

6.02.04 13.02.04

187,23 112,10 135,80 160,00 182,90

185,59 112,50 135,80 160,00 183,90

184,13 113,80 133,30 157,00 179,80

Pramen: AGRA Europe, No 2093

Německo Trh konzumních brambor v Německu Ceny producentů konzumních brambor v EUR/t třída 1 Období 10. února 17. února

1)

třída 2 + 3

2)

2003/04 2002/03 2001/02 2000/01 1999/00 2003/04 2002/03 2001/02 2000/01 126,30 118,80

75,00 78,80

115,70 115,70

41,70 39,10

Poznámka: 1)třída 1 – pevné, lojovité. 2) třída 2+3 polomoučné+moučné.

65,40 60,30

113,80 112,30

62,90 63,80

107,10 107,50

34,00 33,10

Pramen: Potato Markets weekly No 1397

Ceny brambor na vybraných trzích ke dni 17. února 2004

EUR/t

Ceny zemědělských výrobců

Ceny při dodání do velkoobchodu

Prodejní ceny velkoobchodu

Ceny při přímém prodeji výrobce spotřebiteli

Varný typ lojovitý

105-130

130

220-260

400-500

Varný typ polomoučný

95-102,5

107,5-110

220-260

350-450

120-125

-

175-185

250-350

100-140

130

240-320

-

Ukazatel Hannover

Braniborsko Varný typ polomoučný Bavorsko Varný typ lojovitý Pramen: Potato Markets weekly No 1397


26.2.2004

4

4

8.- 9. týden 2004 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ

Francie Průměrné ceny konzumních brambor ve Francii * Ukazatel 13. 20. 27. 3. 10.

ledna ledna ledna února února

2003/04

2002/03

2001/02

100,00 105,00 102,50 102,50 102,50

Poznámka : * myté Bintje, připravené na paletách

2003/04

Ukazatel

40 – 70 mm 188,75 181,25 181,25 176,25 178,75

EUR/t

175,30 198,00 194,00 182,50 175,00

2002/03

200,00 191,25 191,25 191,25 191,25

13. ledna 20. ledna 27. ledna 3. února 10. února

102,50 107,50 105,00 105,00 105,00

186,80 211,00 204,50 194,00 188,00


Velká Británie Průměrné farmářské ceny konzumních brambor ve Velké Británii Brambory clk

2001/02

50 – 75 mm

GBP/t

13. února 04

6. února 04

30. ledna 04

23. ledna 04

16. ledna 04

124,73 65,20 92,72 114,15 54,54 178,81

127,20 65,86 92,13 118,38 55,63 180,94

128,25 67,10 92,42 119,74 55,39 179,31

129,93 66,52 92,99 118,65 55,75 171,68

131,52 67,55 93,04 118,61 55,56 163,48

2003/04 2002/03 2001/02 2000/01 1999/00 1998/99


Španělsko Průměrné farmářské ceny brambor ve Španělsku Období 29.12.-4.1.04 5.1. – 11.1.04 26.1. – 1.2.04

EUR/t

2003/04

2002/03

2001/02

Období

2003/04

2002/03

2001/02

193,60 177,70 182,90

44,40 46,2

137,80 185,60

12.1. - 18.1.04 19.1. – 25.1.04 -

179,10 188,50 -

43,50 47,00 -

159,20 181,30 -


Evropská unie Odhad výsledku hlavní sklizně brambor ve vybraných zemích Evropy za rok 2003 Ukazatel

Něm

Nizoz Francie V.Brit

Belgie

Špan

Itálie Dánsko Polsko Maďar

Výnos t/ha Cena EUR/t Trž. pr. EUR/ha Náklady mat. HP v EUR/ha Sklizeň 1000 t

34,50 127 4 412 849 3 563 9 792

38,70 138 6 039 1 176 4 863 6 066

41,20 183 8 235 1 422 6 813 5 986

40,90 128 5 005 963 4 042 2 430

26,90 155 3 627 917 2 710 2 775

24,00 175 3 938 927 3 011 1 884

40,20 171 5 917 1 336 4 581 6 370

39,00 177 5 391 1 145 4 246 1 404

15,90 75 1 268 222 1 046 13 493

13,60 144 2 360 803 1 557 386

ČR 20,50 168 3 540 973 2 567 914

Poznámka: Průměrné hodnoty (ha výnos, cena, tržní produkce), materiálové náklady v EUR/ha (sadba, hnojiva, ochranné prostředky), HP – příspěvek na úhradu – hrubé obchodní rozpětí v EUR/ha (gross margin) Pramen: Potato Markets weekly No 1393

Nejvyšší tržní produkci vykazuje V.Británie, tj. 8 235 EUR/ha a to při možném ha výnosu až 45 t/ha (i více). Naopak v Polsku je nejnižší tržní produkce 1 268 EUR/ha při průměrném ha výnosu 15,90 t/ha.


26.2.2004

Celková produkce brambor ve všech uvedených zemích klesá, a to nejvíce v Polsku, kde byl zaznamenán pokles z úrovně 36 313 t v roce 1990 na 13 493 t v roce 2003. Podobná situace je však i v Maďarsku, v ČR a ve Španělsku.

5

4

8.- 9. týden 2004 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR

Zajímavosti ze světa - Nové poznatky o redukci obsahu akrylamidu v bramborách Evropská Komise doporučuje k výrobě chipsů a pro pečení brambor ty odrůdy, které obsahují méně redukujících cukrů. Hodnota pH u brambor může být snižována použitím kyseliny citrónové. Rovněž kritická je teplota ve skladech. Pokud se brambory skladují v prostředí s teplotou nižší než 8°C, pak se u nich zvyšuje úroveň redukujících cukrů. V chladném prostředí se však uchovávají brambory proto, aby se zamezilo předčasnému klíčení a chemické prostředky vadí zase spotřebitelům. Jedna rada říká, že by zpracovatelé

brambor neměli zpracovávané produkty nechávat v roztoku glukosy/dextrosy za účelem získání rovnoměrné zlaté barvy, neboť to může být podstatnou příčinou zvyšování obsahu akrylamidu v bramborách. Dále je kritická teplota i délka vaření brambor. Teplota při fritování brambor by neměla přesáhnout 170°C. Dále pozor na vaření/pečení v mikrovlnné troubě, neboť vyšší teploty nad 200°C také zvyšují obsah akrylamidu v bramborách.

Produkce a průměrná cena brambor v roce 2003 1000 t 16000

200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000

Produkce

ČR

sk o

M

aď ar

Po

ls ko

sk o

lie D

án

Itá

e

ěl sk o

lg i Be

an Šp

itá

ni e

ci e V. Br

Fr an

N

ěm ec ko N iz oz em

0

EUR/t

Cena


Kursy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 24.2.2004 EUR – 32,635 Kč 1 DKK – 4,380 Kč 100 SKK – 80,361 Kč 1 PLN – 6,682 Kč 1 GBP – 48,614 Kč

Vydavatel TIS

ČR

, SZIF

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

Ing. Robert Zavadil ředitel odboru agrární informatiky

Ing. Drahoslava Brožková, CSc.

tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 415 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


26.2.2004

6

ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

Recommend Documents