Notulen Algemene Ledenvergadering maandag 18 april 2016, aanvang 12.00 uur bij Landhuishotel De Bloemenbeek in De Lutte Aanwezig:
Ted Janssen (voorzitter), Jos van Grunsven (vice-voorzitter), Rob Franken (secretaris), Peter Prein (penningmeester), Daam Scharloo, Gerard Walters en Gerdien Hakeboom (notuliste). Allemansgeest - Francis Borsje, het Ambacht - Henk Markus, Anneke Dijsselbloem, Basaal - Bas Oonk, De Bloemenbeek - Raymond Strikker, Buitengewoon - Erwin van Rosmalen, Cantharel - Alfred Brouwer, Carelshaven - Alco van Berkel, Edgar Buhrs, ElVi - Victor en Elvira, First - John Stoffers, Flantuas - Gerhart Flantua, Food Equipment Groep - Emil Kuijt, Fort resort Beemster - Paul de Graaf, Gertrudahoeve - Evert Thielen, Gulle Waard - Nel Schellekens, Heuvelzicht - Daan Rooding, Hoeve de Boogaard - Jan Cremers, Huub Oudshoorn, Ilmondo del tartufo - Raimond Zuure, Jagersvereniging, La Mere Anne - Rick Sijtsema, La Providence - Jan Fassaert, Le Mirage - Henry Juffermans, Mensinge - Harro Coster, Molenhuys - Yolande Vesters-Arts, NH Cuisine - Henk Nijhoving, Oude Apotheek - Peter Kok, Paul Fagel, Pure Passie - Leonard Elenbaas, Raymond Jorna, Restaurant de Mandemaaker - Bert van Eijden, Saborpuro - John Veenendaal, Slow Escargots -Lennard ter Hall, Spadel - Thomas Passet, Spoon Ingeborg Merkx, ’t Vaantje - Ernst-Willem van der Lee, Teylinge college - John Vesseur, De Tuinkamer - Jos Weel, VanDrie Group - Patricia van Krieken, Villeroy & Boch Monique Gunther, Voilà - Hans Over, Waters of the World - Stefan Steinigeweg, Zilt en Zoet - Rob Beckers, De Zwaan - Ben Aerts
Afgemeld:
Earth water - Lars Kwekkeboom, La Premiere - John Nierop & Simone Venekamp, Ouwe Smisse - Evert van Dilst, Panbos - Michael en Joke Wolfaart, Saborpuro - Ceciel van Berkum, Spijshuys - Isabelle Lamsma, Stroming Eten & Drinken - Wout Schroder, Versaen - Hans Derks, De Weeghbrug - Peter van der Cruijsen, Hof van Herstal - Martin Bruggemans, Joop Ombelet, Hanos - Nico Visser, La Fleurie - Pieter Deurloo en Sylvia Streumer, De Wachter - Michel & Marijke Dekker, M.P.M (Marcel) van Kooten, Dutch Spices - Betty Groen, Buspro - David Keus
1. Opening Ted Janssen, voorzitter, heet allen welkom op de Algemene Ledenvergadering 2016 van Euro-Toques Nederland. In zijn welkomstwoord geeft hij aan dat het een korte vergadering wordt in verband met een gepland middagprogramma. De agenda wordt vervolgens vastgesteld. Rob Franken biedt, namens Anneke Dijsselbloem, de voorzitter de oude voorzittershamer aan. 2. Notulen ALV 23 maart 2015 De notulen zijn zowel tekstueel als inhoudelijk akkoord. 3. Ingekomen stukken en mededelingen Er zijn geen stukken of mededelingen binnengekomen voor de ALV. 4. Aftreden / herbenoemen bestuursleden De aftredende bestuursleden: Sharlotte Oomen (stelt zich niet herkiesbaar voor een volgende termijn) Gerard Walters
1
Het bestuur stelt voor om voor een nieuwe periode te benoemen: Gerard Walters Onder applaus van de aanwezigen wordt hij herbenoemd. Vervolgens wordt een oproep gedaan voor versterking van het bestuur, bij voorkeur een jong persoon met een bedrijf, in verband met de status van de huidige bestuursleden. Het nieuwe bestuurslid zou zich, bij voorkeur, bezig moeten gaan houden met Social media. 5. Financieel Peter Prein licht het financieel overzicht toe. In 2014 liet de begroting nog een verlies zien maar dat is nu weggewerkt. De inkomsten zijn gestegen, mede door de stijging van het aantal bedrijfsleden. De uitgaven zijn, op bestuurs-, bureau- en algemene kosten, teruggedrongen. Gevolg: een beter resultaat. Het jubileumjaar zorgt voor hogere uitgaven aan activiteiten. Het eigen vermogen is nu € 54.186,00. Met dank aan Conny Franken en Peter Prein voor de begroting. De kascommissie heeft de boeken ingezien en akkoord bevonden. Formeel wordt décharge verleend voor de rekening met de opmerking dat we een financieel gezond jaar hebben gehad én tegemoet kunnen zien. 6. Public relations De voorzitter herhaalt nog eens de woorden: ETN zijn niet wij, maar ETN dat ben jij! Met andere woorden, de leden zullen zelf de missie van de vereniging moeten uitdragen. Alle leden zouden meer kansen kunnen benutten om Euro-Toques in beeld te brengen, bijvoorbeeld door meer gebruik te maken van lokale pers bij evenementen en/of inauguraties en door het logo te gebruiken. Ook wordt de leden verzocht ons digitale magazine te verspreiden onder hun vaste klantenbestand via email. Als onderdeel van PR is dit jaar de nieuwe restaurantgids editie 2016/2017 weer gedrukt. Het eerste exemplaar wordt officieel door de voorzitter uitgereikt aan de heer Jorna. Iedereen krijgt 200 stuks en mocht dit niet voldoende zijn dan kan via het secretariaat (Rob Franken), wanneer er nog voorraad is, bij gevraagd worden. Social media wordt nu, hoofdzakelijk door tijdgebrek van de bestuursleden, onvoldoende benut. Vandaar dat er versterking voor het bestuur wordt gevraagd door bij voorkeur iemand die digitaal vaardig is. 7. Activiteiten 2015 Er kan
teruggekeken worden op een succesvol jaar voor wat betreft de beurzen en clubdagen: Nationale Gezondheidsbeurs 5 t/m 8 februari Kasteeltuinen Arcen “Proef de lente” van 29 mei t/m 1 juni Groenbeurs Arnhem 12 t/m 14 juni Kasteeltuinen Arcen Outdoor Cooking 25 juli t/m 2 augustus 50+ Beurs Utrecht 15 t/m 19 september Gastvrij Rotterdam 21 t/m 23 september
Twee clubdagen in het land: - Hoeve de Boogaard in Geijsteren - 11 mei - Gasterij de Gulle Waard in Winterswijk – 13 oktober
2
8. Activiteiten 2016 Vanwege tijdsgebrek van de bestuursleden, het zijn immers altijd dezelfde personen die de beurzen bemensen, en het toch al volle jubileumprogramma van 2016 is besloten om minder publieksbeurzen te doen. Daarnaast benadrukt de voorzitter dat ETN geen verplichtingen wil opleggen aan de leden over deelname aan activiteiten of afname van de I-leden of sponsoren. Activiteiten m.b.t. het 30 jarig bestaan: ‘Het Keukenfeest’ van 30 maart t/m 30 april (bij succes evt. herhaling van 30 september t/m 30 oktober). Let op de promotie van de VanDrie Groep – 10 % korting voor de ETN leden-; Introductie van jubileumwijnen, met opbrengst voor een goed doel; Gastvrij Rotterdam 19 t/m 21 september 2016 met ons congres. We willen groots uitpakken. We denken aan interessante sprekers en de aanwezigheid van een staatssecretaris; Kookboek 30 Jaar Euro-Toques wordt op 19 september gepresenteerd. Kookboek Er geldt geen afnameverplichting maar iedereen komt er in, tenzij je niet wilt.
deel van de opbrengst voor een nog nader te bepalen goed doel geproduceerd door het professionele team van PASSION HI Magazine luxe gebonden uitgave met voor ieder restaurant een eigen pagina. iedereen wordt afzonderlijk te geportretteerd foto van de chef of het echtpaar, foto van een gerecht, receptuur van een gerecht, een korte quote die aangeeft wat het bedrijf speciaal maakt standaard gegevens van het restaurant al dan niet met een QR code daarbij.
De fotograaf/tekstschrijver Frans van Meeuwen van PASSION HI zal aan ieder bedrijf afzonderlijk een bezoek brengen. Het kookboek betekent een behoorlijke push in naamsbekendheid en zal de onderlinge verbondenheid van Euro-Toques bedrijven uitstralen en versterken.
bij een jubileummenu voor twee personen kan het boek cadeau gegeven worden als geschenk ter gelegenheid van een verjaardag aan gasten in plaats van het reguliere rondje van de zaak denk aan uw bedrijfsgasten, banken, verzekeraars of leveranciers; zij kunnen het Euro-Toques kookboek ook aankopen als relatiegeschenk of voor het kerstpakket
Het kookboek: hard cover, 128 pag., absoluut milieu vriendelijk papier, gebonden uitgave. Oplage: 10.000 inkoop € 7.50 ex BTW (komt neer op afname van minimaal 100 boeken per restaurant) Oplage: 5.000 inkoop € 9,50 ex BTW (afname van minimaal 50 boeken per restaurant) In alle bedragen zit € 0,50 voor een later te bepalen goed doel. Ook is het mogelijk om een gepersonaliseerde wikkel te bestellen voor € 1,00 ex BTW per stuk bij minimale afname 100 wikkels/boeken. Bij afname van 50 boeken € 2,00 ex BTW. Aanbevolen verkoop prijs € 14,95 - € 19,95. Hier zullen we tzt een gezamenlijke afspraak over maken. De aanwezigen zijn allen erg enthousiast over het voorstel. Met algemene stemmen wordt besloten dat het doorgaat. Frans van Meeuwen (van Passion HI) neemt de coördinatie en uitvoering op zich. Er komt een evenwichtige verdeling van gerechten (voor/hoofd/na en vis/groente/vlees etc.). Er wordt nog een goed doel aan gekoppeld voor een deel van de opbrengst.
3
Opmerking uit de zaal: Angelique van Amelsfoort vraagt of er al een afbeelding voor de voorkant is. Zij biedt aan dat er een schilderij van haar gebruikt mag worden. Extra activiteiten 2016: Hartelijk Horeca in Hengelo 25 en 26 april; Kasteeltuinen Arcen “Proef de lente” 5 t/m 8 mei; Masterclass Bierproeven 31 mei met Felix Wilbrink (als clubdag); Week van de Smaak, invulling is nog onbekend. Waarschijnlijk zal het evenement dit jaar door heel Nederland plaatsvinden bij alle oud-steden van de smaak. 9. Wedstrijden en beurzen “Keltum“ restaurant van het jaar 2015: Restaurant de Oranjerie van Erik & Danielle Hendriksen “Young Chef of the Year Award 2015“: Marco van der Wijngaard Er wordt bij deze een oproep gedaan om deelnemers te stimuleren zich aan te melden voor de Young Chef of the Year Award 2016. Voor de Keltum restaurantprijs zijn de ledencommissarissen alweer druk en in het geheim in voorbereiding. De leden kunnen onaangekondigde bezoeken verwachten. Naar aanleiding van laatstgenoemde prijs vraagt Patricia van Krieken of er iets is gedaan met de opmerking die Huub Oudshoorn vorig jaar bij de ALV had gemaakt over de prijzenverdeling van de restaurantprijs: zou het mogelijk zijn om de prijzenpot te delen? Ted Janssen antwoordt dat dit idee afgelopen prijsuitreiking al ingevoerd is en voortgezet wordt. Raymond Strikker merkt op dat de naam van de Keltum restaurantprijs eigenlijk een gemiste kans is op vergroting van onze eigen naamsbekendheid. Zou ETN ook niet in de naam toegevoegd kunnen worden? Dit idee zal besproken worden in een komende bestuursvergadering. 10. Samenwerking Naar aanleiding van onze samenwerkingsverbanden introduceert de voorzitter “Cooqing” van Han Hurxkens, waar hij onlangs een positief en interessant gesprek mee heeft gehad. Er wordt verder gesproken over mogelijke samenwerking. Op 28 juni 2016 zal Cooqing zich landelijk gaan presenteren via pers en televisie. ETN gaat aansluiten en krijgt ook exposure. Bert van Eijden geeft aan dat hij al bekend is met dit bedrijf en al een link op de website van zijn restaurant heeft staan. Hij vraagt zich verder nog af of ETN niet veel meer gebruik zou kunnen/moeten maken van bestaande kanalen voor extra aandacht. Hij denkt aan Couverts, en diverse social media. De voorzitter antwoordt dat hij en het bestuur het daar volkomen mee eens zijn maar dat er, zoals eerder aangegeven, te weinig mankracht, kennis en tijd in het huidige bestuur aanwezig is om dit ten volle op te pakken. 11. Introductie nieuwe Bedrijfs-, Intentie- en Sponsorleden De nieuwe bedrijfsleden zijn: 1. Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn, Lammert & Sjoukje De Vries, Arnhem 2. Restaurant Anno 88, Patrick & Karen Jelsma, Heerenveen 3. Restaurant La Providence, Jan Fassaert, Baarle-Nassau 4. Restaurant Versaen, Hans Derks & Wouter van Orsouw, Ravenstein 5. Hotel-Restaurant de Tuinkamer, Jos & Ria Weel, Ruurlo 6. Restaurant Stroming Eten & drinken, Wout Schröder & Kirsten Zoetelief, Heerhugowaard 7. Plantage 87, Stephan & Wendy Möllers, Oude Wetering 8. Restaurant Hof van Herstal, Martin & Giny Bruggeman, Echt 9. Restaurant Allemansgeest, Francis Borsje & Gabriëlle Cramer, Voorschoten 10. Restaurant Twenty2, Gerwin & Paula Sanders, Apeldoorn
4
11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19.
Hotel-Restaurant De Fortuna, Klaas Dekker, Edam Restaurant Pure Passie, Leonard Elenbaas & Claudia van Soest, ’s-Gravenzande Restaurant & terras 't Molenhuys, Yolande en Jos Vesters, Rijkevoort Restaurant Het Vestion, Willem Nijland, Naarden Cas Spijkers Academie, Jan Kerkhof, Boxtel – Breda – Twente Restaurant de Salentein, Paul Liefferink, Nijkerk Restaurant De Doelen, Reinier Verwey, Muiden Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven, Alco & Evelyn van Berkel, Delden Huize Koningsbosch, Rob Redmeijer & Saskia Geraeds, Bakkum
De nieuwe intentieleden zijn: 1. Aqua Aurora 2. Driessen Food 3. Cool-Spot 4. Slow Escargots 5. Couverts De nieuwe Sponsorleden zijn: 1. Passion HI, alle leden hebben inmiddels een abonnement 2. Food Equipment Groep (FEG), biedt alle leden 35% korting De aanwezige nieuwe leden worden met applaus welkom geheten. De voorzitter bedankt ook alle al bestaande Bedrijfs-, Sponsor- en Intentieleden en samenwerkingspartners. 12. Rondvraag
Nel Schellekens vraagt of er al een afscheidsfeest voor Frans en Nelly Eliens is georganiseerd, nu zij naar Spanje zijn geëmigreerd. Zij hebben namelijk altijd veel voor de vereniging gedaan. Nee, zegt de voorzitter, wij wilden ze eerst de tijd geven om alles op orde te hebben, dat wilden zij zelf ook graag en wellicht dat er dan op een later tijdstip nog iets georganiseerd kan worden. Bij deze is het genoteerd. Huub Oudshoorn vraagt zich af waarom in het promotiefilmpje met/van Nel Schellekens nergens ETN wordt genoemd of in beeld is. Nel geeft zelf aan dat dat niet was toegestaan. Alles werd geregisseerd en vooraf werd gezegd dat er geen merknamen genoemd mochten worden. Raymond Strikker vraagt naar de respons naar aanleiding van de presentatie bij de ALV van vorig jaar over de laadpalen voor elektrische auto’s. Antwoord: nul.
13. Sluiting Ted Janssen sluit de vergadering af onder dankzegging voor ieders aanwezigheid en inbreng.
5
