Jídelní lístek MENU. Prohlédněte si nabídku restaurace a prodejny Olivier i v tabletu

Jídelní lístek MENU

Prohlédněte si nabídku restaurace a prodejny Olivier i v tabletu. Dozvíte se zde navíc i spoustu informací o našich produktech.

www.olivierfood.cz

Jídelní lístek POLÉVKY Italská polévka

49,-

Silná polévka z kukuřičných kuřat

49,-

Středomořská rybí polévka se zeleninou a kousky grilovaných ryb

69,-

Tradiční italská polévka z rajčat, fazolek, cibule, celeru, mrkve a další zeleniny. My přidáváme ještě kousky sušené Parmské šunky pro originální chuťový zážitek. Takto chutná pravá „Minestrone“. S roládou z nudlového těsta a petrželového krému. Čistý vývar z čerstvých ryb s grilovanými kousky ryb a zeleniny. K polévce doporučujeme čerstvou česnekovou bagetku.

Předkrmy Pomazánkový krém Primavera

49,-

Bruschetta s rajčátky a bazalkou

75,-

Tartare z lososa s cibulkou, petrželkou a citronem

95,-

Krém z Ricotty s bylinkami a mladou zeleninkou. Topinky z bílého jemného chleba se sekanými rajčátky a čerstvou bazalkou. Připravené vždy z čerstvého jemně ochuceného sekaného lososa. Doporučujeme si objednat s rozpečenou česnekovou bagetkou.

Domácí bylinková šunka z karé s rukolovým salátem, balsamikovým dresinkem a cibulkami Borettane

119,-

Carpaccio z červené řepy

139,-

Carpaccio z hovězí svíčkové s čerstvým bazalkovým pestem

195,-

Marinovaný mořský vlk

195,-

Foie Gras au Torchon

249,-

Našimi kuchaři uvařená šunka provoněná bylinkami ze Středozemí doplněná typickou chutí rukoly a cibulek marinovaných v balsamikovém octu. Marinovaná červená řepa krájená na tenké plátky s řeřichovou pěnou. Tenké plátky hovězí svíčkové s listy rukoly, cherry rajčátky, piniovými oříšky a hoblinami Parmazánu. Jemné maso z mořského vlka marinované v limetové šťávě s koriandrem, na řeřichové pěně s lososovým kaviárem. Terina z bílých kachních jater s domácí jablečnou marmeládou, rozmarýnem a praženými ořechy. Lahůdka pro skutečné gurmány, kteří nikdy neodolají.

Těstoviny semolinové, vždy čerstvé z vlastní výroby Spaghetti Chitarra aglio olio e pepperoncino

115,-

Penne all’Arrabbiata

139,-

Spaghetti Carbonara

145,-

Fusilli all’Amatriciana

145,-

Penne Quattro Formaggi

189,-

Plátky česneku restované na olivovém oleji, hobliny Parmazánu, feferonky a čerstvá petrželka. S rajčátky, plátky česneku, papričkami, sekanou petrželkou a Parmazánem. Pancetta opečená v krémovité omáčce z čerstvé smetany, vaječných žloutků a sýra Pecorino, vše dochuceno čerstvě mletým pepřem a zelenou petrželkou. Restované Guaciale, rajčata, bílé víno, Pecorino. S omáčkou z Gorgonzoly, Pecorina, Taleggia a Provolone s čerstvě sekanou petrželkou.

Těstoviny vaječné, vždy čerstvé z vlastní výroby Tagliatelle al Pesto Genovese

139,-

Tagliatelle Bolognese

149,-

Tagliatelle alla Puttanesca

155,-

Spaghetti alla Chitarra „Mafiosi“

195,-

Spaghetti alla Chitarra s plody moře

220,-

S čerstvým pestem z bazalky, piniových oříšků, česneku, Parmazánu a Pecorina. Ragú z telecího, hovězího a vepřového masa se zeleninou. Jenom originál chutná takto. Osvěžující a silná chuť jemně sekaných rajčat, plátků česneku, kaparů, oliv, ančoviček, feferonek, bazalky, čerstvé petrželky a bílého vína. Nudličky z hovězí svíčkové v pikantní tomatové omáčce zjemněné smetanou. Restované čerstvé krevety a mušle sv. Jakuba s cherry rajčátky, česnekem a tomatovou omáčkou.

Těstoviny plněné a zapékané Gratinované lasagne Bolognese

185,-

Ravioli plněné kuřecím masem a Pancettou

189,-

Špenátové ravioli

239,-

Plněné masovým ragú s omáčkou velouté, zapečené s Parmazánem. Čerstvé domácí ručně vyráběné ravioli plněné kuřecím masem a Pancettou, v tomatové omáčce se šalvějí a bazalkou. Čerstvé domácí ručně vyráběné ravioli plněné kousky lososa s Ricottou, ve smetanové omáčce s krevetami a bazalkou.

Bramborové noky Gnocchi s Gorgonzolou a pekanovými ořechy

175,-

Gnocchi s lososem a špenátovým krémem

195,-

Jemné bramborové gnocchi s jemně vyzrálou Gorgonzolou Dolce a praženými pekanovými ořechy. Kousky pečeného lososa v jemném špenátovém krému.

Rizoto Rizoto se šťavnatým zeleným hráškem a čerstvou mátou

135,-

Rizoto s kuřecím masem

175,-

Tomatové rizoto s mušlí Sv. Jakuba

275,-

Rýže Arborio zjemněná máslem a Parmazánem, na másle dušeným zeleným hráškem a čerstvou mátou. Klasické a oblíbené rizoto z rýže Arborio připravované s drůbežím vývarem, kuřecím masem, sušenými rajčaty a Parmazánem. Nádherná kombinace jemné rýže, zralých rajčat a lahodné chuti pečené Svatojakubské mušle.

Saláty jako hlavní chod Salátový talíř

Vyberte si z nabídky samoobslužného salátového pultu.

49,-

Caprese z rajčat a buvolí Mozzarelly

145,-

Caesar salát

145,-

Známá a slavná kombinace, která je u nás vždy z té nejkvalitnější originální buvolí Mozzarelly, čerstvých rajčat, olivového oleje a čerstvé bazalky. Křupavé listy římského salátu ochucené dresinkem z majonézy se sardelkami a pečeným kuřecím masem.

Ryby Filet z lososa

199,-

Pečená chobotnice

289,-

Tygří krevety v omáčce z rajčat a červeného vína

320,-

Grilované tygří krevety s pikantní omáčkou

320,-

Pošírovaný v másle a podávaný s jemným špenátovým krémem. Maso z pečené chobotnice s panenským olivovým olejem, restovanými Ratte brambůrkami, ochucené česnekem a sekanou čerstvou petrželkou. Jemné maso opečených tygřích krevet v lehce kořeněné omáčce s rajčaty a česnekem. Jednoznačně delikatesa, která Vás uchvátí. Na porci 12 ks (cca 300 g) velkých krevet. Tygří krevety s česnekem a zelenou petrželkou pečené na citronovém oleji. Na porci 12 ks (cca 300 g) velkých krevet.

Čerstvá ryba na grilu

Denní nabídka je aktualizována s ohledem na momentální dostupnost a vysokou kvalitu. S nabídkou Vás ochotně seznámí obsluhující personál.

Masa Kuřecí prsíčko s bazalkovou omáčkou

165,-

Vepřová panenka a pomalu pečený bok z bylinného vepříka

180,-

Pomalu pečená vepřová panenka

185,-

Jehněčí pečínka

195,-

Domácí teplá bylinková šunka s medem a chilli

195,-

Konfitované kachní stehno

229,-

La Daube Provençale

239,-

Biftek z mladého býka

325,-

Medailonky z telecí svíčkové

355,-

Pfeffersteak z hovězí svíčkové

385,-

Marinované prsíčko z farmářského kuřátka s jemnou omáčkou z čerstvé bazalky. Doporučujeme s bramborovým pyré. Pomalu pečená panenka a křehký kousek konfitu z mladého vepříka, cibulové zelí. Ideální přílohou jsou zapékané brambory nebo česneková bagetka. Vepřová panenka podávaná na listovém špenátu s praženými piniemi. Doporučujeme s jemně kořeněným kuskusem. Jemná pečeně z jehněčího masa se silnou šťávou s konfitovaným česnekem a čerstvou sekanou mátou. Doporučujeme s jemně kořeněným kuskusem. Zprudka opečená na olivovém oleji s trochou levandulového medu a chilli papriček, podávaná na teplém salátu z červené čočky a mladého pórku. 10 hodin konfitované kachní stehno s ragú z jarní zeleniny, silnou šťávou a opékanými gnocchi. Specialita z jižní Francie. Pomalu dušené hovězí maso se zeleninou, marinované s červeným vínem a kořením, podávané se sekanými olivami. Doporučujeme s jemně kořeněným kuskusem či rozpečenou bagetkou. Grilovaný na roštu s kořeněným glasée a bylinkovým máslem. Doporučujeme s grilovanou zeleninou nebo rozpečenou česnekovou bagetkou. Medailonky pečené na grilu s omáčkou ze smržů, podávané s jemným krémem z pečených brambor. Steak z mladého býka s restovanými hřiby a šalotkou přelitý omáčkou z madagaskarského zeleného pepře s koňakem. Jako přílohu doporučujeme zapékané brambory nebo bramborové pyré.

Dětská jídla Palačinka s domácí jahodovou marmeládou sypaná moučkovým cukrem

59,-

Těstoviny s tomatovou omáčkou a strouhaným sýrem

79,-

Kuřecí řízek z farmářského kuřátka s hranolkami nebo bramborovou kaší

89,-

Přílohy Košíček čerstvého pečiva

35,-

Bramborové pyré

35,-

Ručně vyráběný kvasový chléb, rozpékaná bageta a Focaccia s rozmarýnem (typický italský domácí chléb). Jemné a hladké, je vynikající přílohou ke všemu, kde je omáčka nebo šťáva.

Kuskus

Jemně kořeněný římským kmínem a panenským olivovým olejem s papričkami.

Basmati rýže

Basmati rýže lehce maštěná čerstvým máslem.

Rozpečená česneková bageta

Teplá bageta s česnekovým máslem a bylinkami.

Domácí křupavé hranolky

Aktuální nabídku dalších pochutin, uzenin, sýrů a plněné zeleniny najdete v denní nabídce, iPadu nebo Vám ji sdělí obsluha prodejny.

Vždy do zlatova upečené …

35,35,35,40,-

Brambora pečená ve slupce

40,-

Grilovaná zelenina

45,-

Zapékané brambory

45,-

Ochucená Ricottovým krémem, česnekem a čerstvými bylinami. Lilek, cuketa, rajčátka, kořenová zelenina, cibule a plody kaparů. Ochucené šalotkou, mladým pórkem, čerstvými bylinami a jemnou smetanovou omáčkou s Parmazánem.

Sýrové a uzeninové talíře Sýrová klasika (3x 50 g)

115,-

Uzeninový talířek (3x 50 g)

129,-

Parmazány – italská klasika (3x 40 g)

135,-

Kombinovaná mísa (270 g)

230,-

Mix 3 druhů sýrů v lákavé kombinaci - francouzský sýr s bílou plísní Brie, francouzský tvrdý sýr Comté a italský sýr s modrou plísní Gorgonzola. Servírováno s chutney z červené cibule a letitého balsamika. Vybraná kombinace italské Parmské šunky, španělské Jamon Serrano šunky a italského suchého salámu Felino. Vyzkoušejte mix 3 druhů Parmazánů ve stáří 14/24/36 měsíců a poznáte, jak dlouhá doba zrání vytříbí chuť této proslulé lahůdky. Servírováno s chutney z červené cibule a letitého balsamika. Italská Parmská šunka, italský salám Felino, francouzský sýr s bílou plísní Brie, tvrdý francouzský sýr Comté, italský sýr s modrou plísní Gorgonzola a 24 měsíců zrající italský Parmazán v jedinečném mixu oblíbených chutí. Servírováno s chutney z červené cibule a letitého balsamika.

Dezerty Ovocný sorbet dle denní nabídky

45,-

Tiramisu

59,-

Cheesecake

59,-

Čokoládový dort s ořechy a sušeným ovocem

59,-

Pečená Ricotta s omáčkou z ovoce

79,-

Crème Brûlée

89,-

S možností zalít vodkou nebo sektem.

Lehký krém z Mascarpone s cukrářskými piškoty máčenými v kávě s kávovým likérem. Osvěžující a lehký dezert s omáčkou ze zelených jablek a čerstvou mátou. Pořádná porce čokolády, která bude pro Vás zážitkem.

Lahodná chuť nadýchaného sladkého tvarohu s omáčkou ze sezónního ovoce. Klasika, která nikdy nezevšední - jemný vanilkový krém s krustou z karamelizovaného třtinového cukru.

www.olivierfood.cz

Nápojový lístek ROZLÉVANÁ VÍNA

0,1 l

0,2 l

Sauvignon Chantecaille, Bordeaux

29,-

55,-

L´escale Blanc, Côtes du Rhône

29,-

55,-

Bílé víno

Červené víno Château Drouet, Bordeaux

29,-

55,-

L´escale Rouge, Côtes du Rhône

29,-

55,-

29,-

55,-

35,-

65,-

Růžové víno L´escale Rosé, Côtes du Rhône

Sladké, dezertní víno Saint-Anac, Bordeaux

Perlivé víno Prosecco

PIVO TOČENÉ

49,0,5 l

0,3 l

VERMUTY

COGNAC A BRANDY

Campari Bitter, 4 cl

40,-

Metaxa *****, 4 cl

65,-

Martini (Bianco, Rosso, Dry), 8 cl

50,-

Metaxa *******, 4 cl

85,-

PORTSKÉ A SHERRY

Metaxa ************, 4 cl

130,-

Portské (White, Towny, Ruby), 4 cl

55,-

Hennessy Fine de Cognac, 4 cl

120,-

Sherry (Dry Seco, Medium), 4 cl

55,-

Godet Pearadise, 4 cl

140,-

Portské (10 let), 4 cl

90,-

Hennessy X.O., 4 cl

320,-

DESTILÁTY

KÁVA A TEPLÉ NÁPOJE

Slivovice, 4 cl

45,-

Espresso (malé, velké)

35,-

Hruškovice, 4 cl

45,-

Espresso doppio

60,-

Captain Morgan Spiced Gold, 4 cl

45,-

(dvojité Espresso)

Vodka, 4 cl

55,55,-

Espresso macchiato (Espresso s mléčnou pěnou)

Budweiser Budvar kroužkovaný ležák

35,-

25,-

Gin, 4 cl

Budweiser Budvar výčepní pivo

25,-

20,-

Havana Club Blanco, 4 cl

60,-

(1/3 espressa, 1/3 mléka a 1/3 mléčné pěny)

Budweiser Budvar nealkoholické pivo

25,-

20,-

Tequila, 4 cl

70,-

Caffé Latte

Grappa, 4 cl

PIVO LAHVOVÉ Bud Premier Select, láhev 0,33 l

35,-

Carlsberg světlý ležák, láhev 0,33 l

35,-

Somersby Apple Cider, láhev 0,33 l

40,-

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

90,-

Fassbind, 4 cl

110,-

Zacapa (23 years), 4 cl

130,-

LIKÉRY Fernet, 4 cl

40,-

Becherovka, 4 cl

45,-

Nealkoholický aperitiv Crodino, 0,1 l

49,-

Jägermeister, 4 cl

45,-

Voda neperlivá, perlivá (džbán 0,5 l)

15,-

Baileys, 4 cl

55,-

Bonaqua neperlivá, jemně perlivá, perlivá, 0,25 l

25,-

Grand Marnier, 4 cl

90,-

Römerquelle minerální voda perlivá, neperlivá, 0,75 l

49,-

WHISKY

Coca Cola, Coca Cola light, 0,2 l

30,-

Jameson, 4 cl

55,-

Fanta, Sprite, 0,2 l

30,-

Tullamore Dew, 4 cl

55,-

Kinley Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale, 0,25 l

30,-

Johnnie Walker Red Label, 4 cl

65,-

Ledový čaj Nestea, 0,2 l

30,-

Jack Daniel’s, 4 cl

75,-

Cappy, 0,2 l (pomeranč, jablko, grep, multivitamin)

30,-

Jameson (12 years), 4 cl

90,-

Fructal, 0,2 l (ananas, hruška, černý rybíz, meruňka, broskev, jahoda, borůvka)

30,-

Chivas Regal (12 years), 4 cl

95,-

Bushmills (10 years), 4 cl

110,-

Cappuccino

(Espresso a našlehané mléko)

35,40,45,-

Caffé Frappé

50,-

Čaj dle denní nabídky

35,-

Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru

49,-

Horká čokoláda

49,-

Všechny kávy jsou připraveny z vlastní směsi káv a lze je připravit i bez kofeinu.

DOMÁCÍ LIMONÁDY Denní nabídka je aktualizována s ohledem na sezónní dostupnost. S nabídkou Vás ochotně seznámí obsluhující personál.

POHODOVÉ ZÁŽITKY …

1.

6.

„VŠE NA JEDNOM MÍSTĚ.“ Jedinečnost spojení vysoce kvalitní restaurace, speciálního obchodu, unikátní zahrady a dětského koutku je to, co jinde nenajdete. Zatímco se pro Vás chystá oběd či večeře, máte možnost vybrat si z široké nabídky potravin  a lahůdek. Taška s nákupem je připravena při odchodu z restaurace. Samozřejmě se můžete zastavit jen na nákup ...

2.

V celém prostoru sázíme na využití nejmodernějších gastronomických a komunikačních technologií. Kromě dokonalého jídla tak získáte také rozšířené informace o nabízených produktech. Design a zpracování interiéru evokuje středomořský styl s využitím originálních dekorací přímo z dané oblasti, zejména Francie a Itálie.

7.

„ČERSTVÉ SUROVINY, CHUTNÁ A PESTRÁ KUCHYNĚ.“ To je základní filozofie nabídky jídel. Jídla připravujeme vždy z čerstvých surovin a nepoužíváme umělá dochucovadla či náhražky. Nabídka restaurace vychází zejména z tradiční italské a francouzské kuchyně, ale najdete zde i pokrmy z jiných evropských zemí včetně domácích českých receptů. Sortiment a dostupnost čerstvých surovin se mění v každém ročním období, od nás tak dostanete vždy odpovídající sezónní nabídky.

3.

9.

„TO, ŽE JSTE BYLI U NÁS, NIKDO NEUCÍTÍ.“ Kuřáci u nás nenajdou pochopení pro svou vášeň, celá provozovna je nekuřácká. Odnesete si jen pozitivní zážitky, tedy nepáchnete, kouř neotravuje Vás ani spolusedící, s ohledem na propojení s prodejnou a částí pro děti tak řešíme komplexně čistotu vnitřního prostoru.

5.

„NASLOUCHÁME VAŠIM PŘÁNÍM.“ Našim cílem jste Vy, spokojení zákazníci. Chceme udržet Vaši spokojenost dlouhodobě, k čemuž potřebujeme znát Vaše tužby a přání. Nebojte se nám je sdělit, abychom je mohli zapracovat do naší nabídky  a tu přizpůsobovat Vašim požadavkům.

10.

„PERSONÁL JE ZDE PRO VAŠI SPOKOJENOST.“

„VYSOKÁ KVALITA ZA DOSTUPNOU CENU.“ Co je kvalitní, nemusí být nedostupné. Chceme Vám garantovat vysokou kvalitu nabízených výrobků a služeb za přijatelné ceny. Na druhou stranu má kvalita svoji cenu, a tak Vám nikdy nenabídneme nízkou kvalitu za ještě nižší cenu.

Děti jsou u nás velmi vítány. Prostředí pro jejich návštěvu je vhodně přizpůsobeno jak uvnitř, tak v letní zahradě. V jídelníčku je možné vybrat s ohledem na klíčový parametr čerstvosti surovin řadu jídel vhodných i pro předškolní děti.

4.

„OD OBĚDA PO SOUKROMÉ OSLAVY.“ S maximální péčí přistoupíme jak k přípravě Vašeho oběda, tak k realizaci rozsáhlejších rodinných či firemních oslav a akcí. Součástí provozovny je velký salónek s kapacitou až 40 osob a famózní zahradní restaurace. Vše jako stvořené pro realizaci rozmanitých akcí od svatební hostiny až po zahradní párty.

8.

„VELMI VHODNÉ I PRO RODIČE S DĚTMI.“

„MODERNÍ TECHNOLOGIE, STYLOVÉ PROSTŘEDÍ.“

Součástí Vaší spokojenosti je motivovaný a zákaznicky orientovaný personál, který Vám vždy ochotně poradí s výběrem vhodného jídla, nápoje či nákupu. V případě nějakého důvodu k Vaší nespokojenosti nám dejte vědět, přičiníme se o sjednání nápravy.

NAŠI PARTNEŘI:

Rádi bychom, abyste si z každé návštěvy odnášeli „POHODOVÉ ZÁŽITKY“, což je zároveň filozofie a slogan naší společnosti. Zážitek z příjemného prostředí, zážitek z chuti jídla, zážitek z příjemné obsluhy, zážitek z nádherné zahrady, zážitek pro celou rodinu, zážitek z nákupu, zážitek z dobré ceny… Tedy zážitky, které Vás zákazníky dostanou do stavu absolutní pohody, kterou vnímáte při každé návštěvě Středomoří.