15-16
Feest folder ’T SPIEKE Retie
Tomatenroomsoep Aspergeroomsoep Kippenroomsoep
• Soepen •
1 liter soep is voldoende voor 3 porties
• Voorgerechten •
Rundcarpaccio van Wit-blauw rund Scampi van de chef Verse kaaskroketten (per 4 stuks) Verse garnalenkroketten (per 4 stuks) Verse geitenkaasjes met gerookt spek of Ganda ham Ambachtelijke patés met bijhorende konfijten Ruim assortiment tapas: olijven, zongedroogde tomaatjes, gevulde pepers, ansjovis, balsamico uitjes
€ 3,50 / l € 3,50 / l € 3,50 / l
• Hoofdgerechten •
bereide gerechten met saus naar keuze
Vleesspecialiteiten Varkenshaasje € 20,00 / kg Varkensgebraad € 16,80 / kg Varkensorloff € 19,90 / kg Rosbief € 22,80 / kg Rundstong in madeirasaus of champignonroomsaus € 16,50 / kg Kalfsgebraad € 32,00 / kg Kalfsorloff € 32,00 / kg Kalfsfricassee € 16,40 / kg Kipfilet € 16,75 / kg Kalkoenfilet € 16,75 / kg Gevulde kalkoenfilet € 16,75 / kg Warme sauzen bearnaise, champignonroom, peperroom, mosterdsaus, bruine vleessaus Visspecialiteiten (min. per 4 personen) Tongrolletjes op Oostendse wijze € 26,70 / kg Scampi van de chef € 25,50 / kg Kabeljauwhaasje in witte wijnsaus met fijne preisnippers € 26,00 / kg
Feest folder
2015 - 2016
• Vers vlees en wild •
Voor onze keukenchefs selecteren we enkel vlees en wild van topkwaliteit. Eenvoudig te bereiden en succes verzekerd! Vers wild aan dagprijs (min.10 dagen vooraf te bestellen) Hertenfilet Hertenragout Haas Everzwijnragout Konijn Gevogelte aan dagprijs (min.10 dagen vooraf te bestellen) Franse bosduif Eendefilet Fazant Verse kalkoen Belle flamant Kalkoenfilet Kwartel Parelhoen Vers vlees
Alles wordt versneden naar uw wensen met de beste zorg. Rundsvlees van Belgisch Wit-blauw Lamskroontje Kalfsvlees Varkensvlees Duroc d’Olives varkensvlees
Entecote DRY AGED (4 weken vooraf te bestellen)
Woensdag 23 & 30 december geen gehaktpromotie.
• Aardappelvarianten •
Verse aardappelkroketten (per 20 stuks) Verse wortelpuree Aardappelgratin Feestelijke aardappelgratin met truffel Fijne krieltjes gekruid
€ € € € €
4,00 / 20 st. 5,00 / kg 6,95 / kg 7,50 / kg 6,95 / kg
• Bijgerechten •
Woudappeltjes: gepocheerde appeltjes met veenbessen gevuld Babypeertjes: gepocheerde peertjes gegaard in rode wijn met een snuifje kaneel Kriekensaus Voor een feestelijke koffietafel bieden wij een ruim assortiment Charcuterie en heerlijke salades aan, uit eigen werkplaats. Alsook ambachtelijke patés met bijhorende konfijten.
Feest folder
2015 - 2016
• Gezellig tafelen (min. per 2 pers.) •
Fondue rund-, varkens-, kalfs- en kippenblokjes, gekruide balletjes en spekjes
€ 9,50 / pers.
Gourmet € 10,00 / pers. biefstuk, kalfscordon bleu, chipolata, gemarineerd kalkoenlapje, kiptournedos, Ardeens lapje, pigalleburger en saté Steengrill € 11,00 / pers. biefstuk, kalfscordon bleu, chipolata, gemarineerd kalkoenlapje, kiptournedos, regenboogsteak, pigalleburger en lamskroontje Teppan yaki biefstuk, varkenslapje, kalkoenfilet, chipolata, lamskroontje, loempia, scampi,
€ 12,50 / pers.
Degustatiebarbecue (min. per 4 personen) € 9,10 / pers. American steak, saté, barbecuehaasje, Zeeuws spek, kasslerrib, huisbereide kipfilet, lamskroontje, chipolata, sparerib, barbecueworst, kippen drumstick, kiptournedos Assortiment van 450 g vlees per persoon Koude sauzen cocktail, curry, tuinkruidensaus, barbecuesaus
€ 7,50 / kg
Groenteschotels (min.4 personen) ∙ Warm € 6,50 / pers. witloof,fijne boontjes, wortelen, spruitjes, bloemkool, broccoli, aardappelgratin ∙ Koud € 5,00 / pers tomaatjes, geraspte wortelen, rauwkostsalade, fijne boontjes, sla, komkommer, aardappelsla
Feest folder
2015 - 2016
• Oostenrijkse wijnen •
• Witte wijn •
Hannes reeh Cuvee weiss 2014 heideboden € 9,40 / fles Weinhaus mad Chardonnay pratsche 2014 € 11,00 / fles Chardonnay 2014 € 8,50 / fles
Feest folder
2015 - 2016
• Rode wijn •
Klassiek Hannes reeh Zweigelt 2014 neusiedlersee € 8,70 / fles Merlot 2014 neusiedlersee € 9,10 / fles
Weinhaus mad zweigelt 2013 € 8,50 / fles Blaufrankisch 2014 € 8,50 / fles Juliana wieder Zweigelt spiegelberg 2012 € 8,60 / fles Blaufrankisch hochberg 2013 € 8,60 / fles Hans igler St laurent classic 2012 € 8,95 / fles Blaufrankisch classic migld 2013 € 8,95 / fles Elegant en smaakvol Hannes reeh Heideboden rot 2014 € 13,10 / fles Weinhaus mad Blaufr altenberg 2013 € 12,70 / fles Juliana wieder Cuvee georg 2012 Blaufrankisch kohlenberg 2013 Hans igler Ricciolino 2012 € 11,50 / fles Blaufr hochberg 2012 € 11,50 / fles
Krachtig Hannes reeh Rohstoff zweigelt 2014 € 17,15 / fles Rohstoff merlot 2013 € 19,60 / fles Rohstoff cabernet sauvignon 2013 € 22,40 / fles Weinhaus mad Furioso 2011 € 18,40 / fles Cabernet-merlot 2012 € 17,00 / fles Juliana wieder Morandus 2012 € 19,40 / fles Hans igler Vulcano 2012 € 18,50 / fles Blaufr biiri mibgl dac reserve 2012 € 20,00 / fles
Tijdig bestellen Tijdens deze drukke dagen zijn we genoodzaakt te werken volgens onze feestfolder en zijn afwijkingen niet mogelijk. Om u correct en vlot te kunnen bedienen vragen wij u om de bestellingen tijdig door te geven: Voor 24 & 25 december ten laatste op vrijdag 18 december Voor 31 december ten laatste op zaterdag 26 december. Wanneer u besteld, krijgt u een genummerde bestelbon, deze hebben wij nodig bij afhaling. Vergeet deze dus niet. Heeft u nog vragen, wij zijn er om ze te beantwoorden. Dirk, Marleen en team wensen u fijne feestdagen 2015 - 2016 Feest foldergezond en een 2016!
’T SPIEKE Gildenstraat 8 ∙ 2470 Retie Tel. & Fax 014 37 81 29
[email protected] Openingsuren tijdens de feestdagen Dinsdag 22 & woensdag 23 december: 8u00-12u30 13u30-18u00 Donderdag 24 december: 8u00-12u30 13u30-17u00 Vrijdag 25 december: enkel bestellingen afhalen tussen 9u00-10u00 Zaterdag 26 december: 8u00-12u30 13u30-17u00 Zondag 27 december: enkel bestellingen afhalen tussen 9u00-10u00 Maandag 28 december: gesloten Dinsdag 29 & woensdag 30 december :8u00-12u30 13u30-18u00 Donderdag 31 december: winkel enkel open van 8u00-12u30 vanaf 14u00 enkel bestellingen afhalen tot 16u00 Gesloten van 1 t.e.m. 4 januari 2015
