Étlap. Speisekarte Menu

Étlap Speisekarte Menu

Hideg előételek Kalte Vorspeisen Cold first starters

Cézár saláta, pirított csirkemell csíkokkal Caesar salad with chicken stripes Kopfsalat von Caesar 1.590.-

Burgonyasaláta ropogós baconnal Potato Salad with Crispy Bacon Kartoffelsalat mit knusprigem Speck 990.-

Juhtúró „Juhász” módra, parikával, paradicsommal Ewe’s Cheese “Shepherd” Style with Peppers and Tomatoes Schafskäse nach „Schäfer” Art, mit Paprika und Tomaten 1.290.-

Tájékoztatjuk Kedves Vendégeinket, hogy ételeink extra nyersanyaghányaddal készülnek! Fél adag étel rendelésekor az eredeti ár 70%-át számítjuk fel!

Hideg előételek Kalte Vorspeisen Cold first starters

Paraszttál-szalonna, füstült kolbász, szalámi, vaj, paprika, paradicsom Rural Plate with Fatback, Smoked Sausage, Salami, Butter, Peppers, and Tomatoes Bauernplatte – Speck, geräucherte Wurst, Salami, Butter, Paprika, Tomaten 1.790.-

Lúdmáj hidegen feladva, saját zsírjával, libatepertővel, lilahagymalekvárral Goose liver fried in its own fat served with crunchy goose cracklings, jam from purple onion and toasted bun Gänseleber in eigenem Fett gebraten mit knusprigen Grieben, Marmelade aus Lilazwiebeln und geröstetem Kuchen serviert 3.990.-

Tatárbeefsteak, pácolt bélszínből Beefsteak à la tatare Beef Tatar 3.990.-


Levesek Suppen • Soups

Malomszögi fácánmadár levese, házi csigatésztával Pheasant soup with home-made shell-shaped pasta Fasansuppe mit hausgemachten Schneckennudeln 990.-

Sűrű hagymaleves, parmezánnal megszórva, kemencében sült cipóba föladva Onion soup served in loaf Zwiebelsuppe im Brotlaib serviert 690.-

Sajtkrém leves pirított szójás csirkenyárssal Cream Cheese Soup, Served with chicken skewer and soy sauce Käsecremesuppe mit geröstetem SojaHähnchenspiess 850.-


Levesek Suppen • Soups

Fűszeres paradicsomleves parmezános marhahúsgombóccal Spicy Tomato Soup with Beef and Parmesan Cheese Meatballs Würzige Tomatensuppe mit Parmesan-Rind 850.-

Tejszínes tárkonyos vadmalac ragu leves tortellinivel Wild Pig Ragout Soup with Cream and Tarragon, Served with Tortellini Wildschweinragoutsuppe mit Sahne und Estragon, dazu Tortellini 1.590.-

Palócleves marhahúsból Palóc Soup with Beef Rind- und Fisolensuppen nach „Palóc” Art 1.390.-


Meleg előételek Warme Vorspeisen • Warm starters

Ropogósra sült fűszeres tiszai haltöpörtyű, sült vereshagymával Fish cracklings from Mako Fischgrieben aus Mako 1.750.-

Juhtúrós sztrapacska, füstölt csülök darabokkal, és tejfellel Potato Dumplings with Ewe-cheese, Knuckle, Sour Cream and Fresh Dill Kartoffelnockerl mit Schafkäse, Hachse, Sauerrahm und frischem Dill 1.750.-

Csülkös rántott palacsinta tormás tartármártással Breaded Pancake Filled with Pork Knuckle Meat, Served with Horseradish Tartar Sauce Gebackene Palatschinken mit Schweinshaxe gefüllt, dazu Kren-Tatarensoße 1.750.-


Meleg előételek Warme Vorspeisen • Warm starters

Vargányás pappardelle Flap Mushroom Pappardelle Steinpilz-Pappardelle 1.190.-

Parajos parmezános penne Spinach and Parmesan Cheese Pennel Penne mit Spinat und Parmesan 1.190.-


Halételek Fischgerichte • Fish

Pontyfilé fűszeres bundában lecsós gombás nudlival Carp Fillet in a Spicy Bread Coat, Served with Dumplings in Mushroom Ratatouille Gebratene Karpfenschnitte mit Speck- Champignon -Nockerln 2.490.-

Harcsapaprikás, túrós csuszával Catfish paprikash, served with cottage chees pasta Wels in Paprikarahmsosse mit Fleckerln 3.390.-

Baconba tekert harcsanyárs, füstölt sajtos mártással, burgonyapürével Catfish skewer rolled in bacon, with smoked cheese sauce, served with mashed potatoes Welsspiess in Speck gerollt, mit Räucherkäse-Sosse, garniert mit Kartoffelpüree 4.090.-

Tepsis rakott sajtos harcsa Cheesy Catfish Casserole Welsauflauf mit Käse 3.590.-

Rostonsült harcsafilé paprikás tejfölös raguval karika burgonyával Grilled Catfish Fillet with a Paprika and Sour Cream Ragout, Served with Round Roast Potatoes Gegrilltes Welsfilet, dazu Paprika-Sauersahne-Ragout und Kartoffelscheiben aus dem Backofen 3.590.Tájékoztatjuk Kedves Vendégeinket, hogy ételeink extra nyersanyaghányaddal nyaddal készülnek! Fél adag étel rendelésekor az eredeti ár 70%-át számítjuk fel!

Halételek Fischgerichte • Fish

Tiszai halfatányéros, petrezselymes vajas burgonyával, fokhagymás tartármártással ‘Tisza’ wooden plate fish special with buttered parsley potatoes and garlic tartar sauce Fischplatte nach „Tisza” Art mit Petersilienkartoffeln dazu Knoblauch-„Tartar”-Soße 4.690.-

Magvas rántott süllőfilé, remuládé mártással, petrezselymes burgonyával Seed-Coated Walleye Filet with Rémoulade Sauce and Parsley Potatoes In Körner paniertes Zanderfilet mit Remouladensoße, dazu Petersilienkartoffeln 3.990.-

Bőrénsült fogasfilé diómártással borban párolt almával Skin-Roasted Walleye Fillet in a Walnut Sauce, Served with Wine Poached Apples Zanderfilet auf Haut gebraten mit Walnußsoße und im Wein gedünstetem Apfel 4.690.-

Roston sült vajhalfilé sáfrányos aszaltparadicsomos rizottóval Grilled Butterfish Fillet, Served with a Dried Tomato and Saffron Risotto Gegrilltes Butterfischfilet, dazu SaffranDörrtomaten-Risotto 4.690.Tájékoztatjuk Kedves Vendégeinket, hogy ételeink extra nyersanyaghányaddal készülnek! Fél adag étel rendelésekor az eredeti ár 70%-át számítjuk fel!

Szárnyas állatokból készült ételek Geflügel • Poultry

Csirkehúsos gyrostál Gyros plater and chicken Gyros- Platte aus Hühnerfleisch 2.890.-

Szezámmagos tanyasi csirkefalatok, grill mártással, fűszeres héjas steak burgonyával Chicken bits with sesame seed, grill sauce and spicy steak potatoes with peel Hähnchenbissen mit Sesamkernen, mit Grillsosse, garniert mit Steakkartoffeln mit Schale 2.890.-

Egészben sült csirkemell cheddar sajt mártással, krokettel Whole Roasted Chicken Breast with Cheddar Cheese Sauce and Croquettes Hähnchenbrust im Ganzen gebraten mit Cheddarsoße mit Kroketten 2.890.-

Füstölt aszaltparadicsommal fetával töltött csirkemell tekercs burgonyapürével Chicken Breast Rolls Filled with Smoked and Dried Tomatoes and Feta Cheese, Served with Mashed Potatoes Hähnchenbrustroulade mit geräucherten Dörrtomaten und Feta gefüllt, dazu Kartoffelpüree 2.890.Tájékoztatjuk Kedves Vendégeinket, hogy ételeink extra nyersanyaghányaddal készülnek! Fél adag étel rendelésekor az eredeti ár 70%-át számítjuk fel!

Szárnyas állatokból készült ételek Geflügel • Poultry Mézes chilis csirketokány jázmin rizzsel Creamy Honey and Chili Chicken Stew, Served with Jasmine Rice Ragout aus Hühnerstreifen mit Honig und Chili, dazu Jasminreis 2.890.-

Aszaltszilvával töltött pulykamell tekercs körtemártással müzlibe bundázott almakarikával Turkey Breast Filled with Prunes, Served with a Pear Sauce and apple slices coated in cereal Putenbrustroulade mit Dörrpflaumen gefüllt mit Birnensoße 3.150.-

Pármaival mozzarellával töltött mandulás rántott pulykamell áfonyamártással basmati rizzsel Almond-Coated Turkey Breast Filled with Parma Ham and Mozzarella Cheese, Served with a Blueberry Sauce and Basmati Rice Im Mandel gebackene Putenbrust mit Parmaschinken und Mozzarella gefüllt, dazu Heidelbeerensoße und Basmatireis 3.590.-

Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, vajas gőzölt zöldségekkel Turkey brust fried in breadcrumbs stuffed with cheese and ham, served with buttered vegetables Gebackene Putenbrust mit Kase und Schinken gefüllt, mit gedampftem Butter-Gemüse 2.890.Tájékoztatjuk Kedves Vendégeinket, hogy ételeink extra nyersanyaghányaddal készülnek! Fél adag étel rendelésekor az eredeti ár 70%-át számítjuk fel!

Szárnyas állatokból készült ételek Geflügel • Poultry Juhtúróval f.kolbásszal töltött rántott pulykamell cole slaw salátával Breaded Turkey Breast Filled with Cottage Cheese and Smoked Sausage, Served with Coleslaw Gebackene Putenbrust mit Schafskäse und geräucherter Wurst gefüllt, dazu Coleslaw-Salat 2.890.-

Fokhagymás sült kacsacomb, párolt káposztával, törtburgonyával Garlic roast duck leg with steamed cabbage and mashed potato Entenkeule mit Knoblauch gebraten, dazu gedünstetes Kraut und Stampfkartoffeln 2.890.-

Ropogós kacsamell filé, mézes rebarbarásszamócás raguval almás burgonya krokettel Crispy Duck Breast Fillet with Honey, Rhubarb and Strawberry Ragout and Potato Croquettes Knuspriges Entenbrustfilet mit Honig-RhabarberErdbeer-Ragout dazu Kartoffelkroketten 3.590.-

Baconszalonnában göngyölt libamáj salátaágyon Goose liver rolledcoated with bacon, on salad bed Ganseleber gerolltumhüllt in Schinkenspeck, auf Salatenbett 5.590.Tájékoztatjuk Kedves Vendégeinket, hogy ételeink extra nyersanyaghányaddal készülnek! Fél adag étel rendelésekor az eredeti ár 70%-át számítjuk fel!

Sertéshús ételek Speisen aus Schweinefleisch • Dishes from pork

Alföldi zsiványpecsenye -tarját sütünk, csinos fatálra rakjuk, házi savanyákat és sült krumplit teszünk melléje, a tetejére meg ropogósra sült császárszalonnát Pork roast with imperial bacon Gebratenes schweinefleisch 2.890.-

Óriási bundázott sertéskaraj, hasábburgonyával Extra large Wiener Schnitzel of pork cutlet with French fries Riesenwienerschnitzel vom Schweinskarree, mit Pommes Frites 2.890.-

Alföldi batyu- füstölt kolbásszal, főtt tojással, csemege uborkával töltött, rántott karaj- libatepertős burgonyapürével Bundle Alföld style – breaded pork cultlet filled with smoked sausage, boiled egg, pickled cucumber – served with mashed potatoes with goose cracklings Bündel auf Alföldi Art – paniertes Schweinskotelett mit geräucherter Wurst, hartgekochtem Ei, Essiggurken gefüllt – garniert mit Kartoffelpüree mit Gansgrammeln 2.890.Tájékoztatjuk Kedves Vendégeinket, hogy ételeink extra nyersanyaghányaddal készülnek! Fél adag étel rendelésekor az eredeti ár 70%-át számítjuk fel!


Szaftos fokhagymás sült tarja, ropogós hagymakarikákkal, tükörtojással fűszeres héjas burgonyával Juicy Garlic Roast Pork Chuck with Crispy Onion Rings, Egg Fried Sunny Side Up and Spicy Roast Potato Wedges Saftiger gebratener Schweinekamm mit Knoblauch, dazu knusprige Zwiebelringe, Spiegelei und würzige Steakkartoffeln 2.890.-

Fokhagymás csülökszeletek káposztás sztrapacskával Slices of Garlic Pork Knuckle with Sauerkraut Dumplings Schweinshaxeschnitten mit Knoblauch, dazu Sauerkrautnocken 2.890.-

Lúdvári szűzpecsenye Pork Tenderloin “Lúdvári” Style Jungfernbraten nach „Lúdvári” Art 2.890.-

Nyárson sült baconba tekert szűzpecsenye mediterrán burgonyával Grilled Bacon-Wrapped Pork Tenderloin with Mediterranean Potatoes Jungfernbraten im spießgebratenen Speck gerollt, dazu mediterranische Kartoffel 2.890.Tájékoztatjuk Kedves Vendégeinket, hogy ételeink extra nyersanyaghányaddal készülnek! Fél adag étel rendelésekor az eredeti ár 70%-át számítjuk fel!


Bakonyi sertéstokány galuskával Creamy Pork Stew “Bakonyi” Style, Served with Egg Noodles Schweinestreifen nach „Bakonyi” Art, dazu Nudeln 2.890.-

Gyerekek részére Für Kinder • For children Rántott sajt, hasábburgonyával, tartármártással Fried cheese with tartar sauce and French fries Käse gebacken mit Pommes frites und Tartaresoße 1.090.-

Rántott csirkemellfilé, burgonyapürével Fried chicken breast fillet with mashed potatoes Hühnchenbrustfilet gebacken mit Kartoffelpüree 1.090.-


A Ház ajánlata Spezialitaten des Hauses • Specialities

Két személyes bőségtál- rostonsült süllő, szezámmagos rántott csirkemell, füstölt sajttal töltött rántott pulykamell, rántott sajt, rántott gombafej, kövönsült csirkemell, sültkrumplival, párolt rizzsel, vajban párolt zöldségekel kapros tejszínes gombamártással Rich plate for 2 persons Reiche Platte für 2 Personen 7.490.-

Kövön sültek fatányéron- forró lávakő felett sütött szűzpecsenye, pulykamell, csirkemell fűszeres héjas sült krumplival, csípős grill mártással Roasts on lava stone, served on wooden plate Braten auf dem Backstein, auf Holzplatte serviert 3.390.-

Tepsis csülök Knuckle in backing dish Eisbein aus der Pfanee 3.390.-



Pármaival zsályával töltött sajtos borjúkaraj vajas kelbimbóval, bulgurral Cheesy Veal Chop Filled with Parma Ham and Sage, Served with Buttered Brussel Sprouts and Bulgur Käse-Kalbskotelett mit Parmaschinken und Salbei gefüllt, dazu Butter-Rosenkohl und Bulgur 3.990.-

Borjúszelet Krúdy Gyula módra Fillet of Veal “Krúdy Gyula” Style Kalbschnitzel nach „Krúdy Gyula” Art 4.690.-

Délamerikai marhahátszín vörösboros barnamártással csónak burgonyával South-American Roast Beef in a Red Wine Gravy, Served with Dipping Fries Südamerikanische Lendenfilet mit brauner Soße mit Rotwein, dazu Kartoffelschiffchen 3.990.-



Spékelt szarvascomb szeletek, erdei gombás áfonya-mártással, almás párolt vereskáposztával és burgonyakrokettel Larded venision steaks with mushroom cranberry sauce, steamed red cabbage with apple, served with potato croquettes Gespickte Hirschkeule mit Waldpilze und Heidelbeersosse, mit gedünstetem Apfel-Rotkohl und Kartoffelkroketten 4.990.-

Bélszín roston sütve, fűszervajjal, csónak burgonyával Roast Beef Tenderloin with Herb Butter and Potato Boats Gerösteter Lendenbraten mit Gewürzbutter, dazu gebratene Kartoffelscheiben 6.490.-

Bélszín roston sütve, makói sült hagymával, libamájjal- fűszeres héjas sült burgonyával Roasted tenderloin with fried goose liver, with roasted onion slices from Makó and …seasoned steak potatoes Lendenbraten auf dem Rost gebraten, mit Ganseleber, gerosteten Zwiebeln und gewürzten Pellkartoffeln 6.990.-


Saláták • Salate • Salads

Vegyes salátatál

Káposztasaláta

Mixed salad bowl Gemischter Salatteller

Cabbage salad Kohlsalat 590.-

390.-

Paradicsomsaláta

Csemegeuborka

Tomato salad Tomatensalat

Gherkin Essig-Gurken 490.-

390.-

Uborkasaláta

Almapaprika

Cucumber salad Gurkensalat

Apple paprika Apfelpaprika 490.-

Üzletvezető, tulajdonos: Bede Gyula Konyhafőnök: Madarász Sándor mesterszakács Áraink Magyar forintban értendők, az áfát és a köretek árát is tartalmazzák! Étkezési csekk 1.000.- Ft-os fogyasztás fölötti összegben kerül elfogadásra.


390.-

Édességek, desszertek, sajt Nachspeisen, Mehlspeisen, Käse Desserts, sweets, cheese

Almás-mézes-fahéjas palacsinta vanília öntettel kandírozott dióval Apple, Honey, and Cinnamon Pancake, Served with Vanilla Sauce and Candied Walnuts Apfel-Honig-Zimt-Palatschinken mit Vanillensoße kandierten Walnüssen 990.-

Csokoládé felfújt mentás fehércsokival töltve mézes málnaraguval Chocolate Soufflé Filled with Mint White Chocolate, Served with Honeyed Raspberries Schokoladenauflauf mit Minzen-Weißschokolade gefüllt, dazu Honig-Himbeerenragout 990.-

Banános sajttorta sós karamell öntettel Banana Cheesecake with Salted Caramel Sauce Bananen-Käsetarte mit Salz-Karamellsoße 990.-

Kókuszos tiramisu Coconut Tiramisu Kokos-Tiramisu 990.-

Édességek, desszertek, sajt Nachspeisen, Mehlspeisen, Käse Desserts, sweets, cheese

Somlói habos galuska csokimártással ‘Somloi’ sponge-cake Schomlauer Nockerln 1.150.-

Gyümölcsös fagylalt kehelyfagylaltot gombócozunk, tejszínhabbal, öntettel meglocsolva üvegkehelybe tálaljuk Ice-cream bowl with fruits Eisbechen mit Früchten 990.-

Túróscsusza- a, tépett csuszatésztát, töpörnyű darabokkal sütőben jól megpirítjuk tejfellel kínáljuk Noodles with cottage cheese and cracklings Topfenfleckerln aus hausgemachten Nudeln mit Speckgrieben 990.-

Sajttál a besenyszögi „Anim” kézműves manufaktúra sajtjaiból Cheese Plate of Artisan Cheeses from the “Anim” Cheese Manufactory in Besenyszög Käseplatte von den Produkten der „Anim” Manufaktur aus Besenyszög 1.790.-


Itallap Getränkekarte • Drinks ÜDÍTŐITALOK

1ü

1l

JUICE-OK ÉS NEKTÁROK TROPICANA narancs, alma, ananász, őszibarack, (0,25 l) TOMA eper, körte (0,25 l) Lipton ice tea / citrom, barack (0,25 l) Kristályvíz (0,3 l)

350.350.350.350.-

1750.1400.1750.1160.-

PEPSI-COLA ÜVEGES ÜDÍTŐITALOK (0,25 L) Cola, -cola light Canada dry (0,25 l) Schweppes narancs, tonic (0,25 l) 7Up (0,25 l)

1ü 350.350.350.350.-

1l 1400.1400.1400.1400.-

EGYÉB ÜDÍTŐITALOK Energiaital (Bomba) 0,25 l Szódavíz Limonádé pohár (0,5 l) Frissen facsart narancslé Szörp

1ü 550.30.-/dl 850.350.-/dl 170.-/dl

CSAPOLT SÖR Heineken

1l 2200.300.1700.-/l 3500.-/l 1700.-/l

1 l. korsó (0,5) pohár (0,25)

ÜVEGES SÖRÖK

700.350.-

1400.1400.-

1 ü.

Erdinger (barna búzasör) 0,5 l Urweisse (világos búzasör) 0,5 l Edelweis (világos búzasör) 0,5 l Bernard (világos, vörös, barna) 0,5 l Csíki sör 0,5 l Soproni 1895 0,5 l Gösser alkoholmentes sör 0,33 l

890.890.890.950.700.590.590.-

VERMOUTH-OK

1 dl.

1 l.

Martini Bianco Martini Dry Campari Bitter Aperol

490.490.950.950.-

4900.4900.9500.9500.-

Itallap Getränkekarte • Drinks PEZSGŐK

1 ü.

Kölyökpezsgő Alkohol mentes Törley Törley Charmant /doux/0,75 l Törley Talizmán /demi sec/0,75 l Törley Gála /sec/0,75 l Hungária Extra /dry/0,75 l Asti Martini 0,75 l Henkell 0,75 l

1200.1990.2500.2500.2500.3900.5900.3990.-

BRANDY/COGNAC

3 cl.

5 cl.

1 l.

Metaxa*** Martell cognac v.s.

390.1110.-

650.1850.-

13000.37000.-

WHISKY-K

3 cl.

5 cl.

1 l.

Ballantines Scotch Johnnie Walker Red Label Scotch Jim Beam Bourbon Jameson Jack Daniels

420.420.420.570.570.-

700.700.700.950.950.-

14000.14000.14000.19000.19000.-

RÖVIDITALOK

3 cl.

5 cl.

1 l.

Unicum Unicum szilva Jägermeister Finlandia vodka Gordon’s Gin Bacardi White Rum Bacardi Black Rum SierraTequila Silver Bailey’s

420.420.420.390.570.420.420.420.570.-

700.700.700.650.950.700.700.700.950.-

14000.14000.14000.13000.19000.14000.14000.14000.19000.-

KÁVÉ Espresso kávé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Espresso kávé koffein mentes . . . . . . . . . . . . . . . Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Forró csoki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jeges kávé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

390.390.490.490.650.300.-

ELÉRHETŐSÉGEK: Telefon/Fax: 56/421-089 E-mail: [email protected] • www.bajnoketterem.hu Nyitva tartás: 11.30-22.00 II. kategória

20/9-387-137

Étlap. Speisekarte Menu

Recommend Documents