ÉTLAP SPEISEKARTE MENU CARD

ÉTLAP SPEISEKARTE MENU CARD HALÁSZKERT HOTEL & ÉTTEREM/RESTAURANT Körmendi István Konyhafőnök/Chef

„…Jer: nézd a Balatont, mikor a nap reggeli lángja Tükrözetén reszket, s mikor a hold fénye alatt ég! Nézd a kék hegyeket, mint állnak sorba körülte, Melyeken a nektár csorog és az öröm dala harsog.” (Berzsenyi Dániel: A Balaton)

Hotel & Étterem Halászkert 8261 Badacsony, Park utca 5-7.

+36 87 531008; 531009

www.hotelhalaszkert.hu [email protected]

Étvágygerjesztők / Vorspeisen / Appetizer: Füstölt pisztráng filé citromos tormahabbal

1.100,-

Geräuchertes Forellenfilet mit Zitronen-Merrettich Mousse Smoked trout fillet with lemon-horseradish mousse

Grillezett camembert sajt lime-póréhagyma mártással

1.500,-

Gegrillte Camembert-Käse mit Lime-Lauch Sauce Grilled camembert cheese with lime-leek sauce

Hortobágyi húsos palacsinta

850,-

Hortobágyer Palatschinken Hortobágyer meat pan cake

Tatarbeefsteak

2.300,-

Bor ajánlatunk / Unsere Weinempfehlung / Our wine offer:  Borbély „Bóbita” Illatos Fehér Gyöngyöző Bor  Borbély Kéknyelű Selection



Testmelegítők / Suppen/ Soups: Húsleves bőséggel megáldva

600,-

Brühe reich Bouillon rich

Húsleves házi májgombóccal

660,-

Brühe mit hausgemachtem Leberknödel Bouillon with homemade liver dumpling

Bográcsban a gulyás

980,-

Gulaschsuppe im Kessel Gulash soup in cauldron

Vadnak tárkonyos levese citrommal bolondítva

1.500,-

Wildragoutsuppe mit Estragon und Zitrone Wildragoutsoup with tarragon and lemon

Hagymakrémleves

500,-

Zwiebelcremesuppe Onioncremesoup

Bor ajánlatunk / Unsere Weinempfehlung / Our wine offer:  Borbély „Fröccsnekisjó” Badacsonyi Olaszrizling  Borbély Szürkebarát Selection


+36 87 531008; 531009


Azoknak, akik nem esznek húst / Vegetarianische Gerichte / Vegetarian dishes: Görögsaláta

990,-

Griechischer Salat Greek salad

Séf saláta

970,-

Chef’s Salat Chef’s salad

Gombapaprikás galuskával (erdei gombával)

1.500,-

Pilzgulasch mit Nockerl (mit Waldpilzen) Mushroom stew with dumplings (with forest mushrooms)

Rántott sajt rizzsel és tartármártással

1.700,-

Gebackene Käse mit Reis und Sauce Tartar Fried cheese with rice and sauce tartar

Bazsalikomos gombával töltött paradicsom rizzsel

1.050,-

Mit Basilikum und Pilzen gefüllte Tomaten mit Reis With basil mushrooms stuffed tomatoes with rice

Rántott zöldség tál rizzsel és tartármártással

1.400,-

Gebackene Gemüse-Platte mit Reis und Sosse Tartar Fried vegetable dish with rice and sauce tartar

Sztrapacska tejföllel, hagymakarikával

850,-

Strapachka mit Sauerrahm und Zwiebelringe Strapachka with sour cream and onion rings

Bor ajánlatunk / Unsere Weinempfehlung / Our wine offer:  Borbély „Fröccsnekisjó” Badacsonyi Olaszrizling  Borbély „Gabriella” Badacsonyi Muscat Ottonel

 Vizek lehetőségei/ Fischgerichte / Fish dishes: Halászlé bográcsban (harcsával)

2.400,-

Fischsuppe im Kessel (mit Wels) Fishsoup in marmite (with cat-fish)

Halászlé bográcsban (ponttyal)

2.000,-

Fischsuppe im Kessel (mit Karpfen) Fishsoup in marmite (with carp)

Halbelsőségek halászléhez

990,-

Fisch Innereien zur Fischsuppe Fish innards for fish soup


+36 87 531008; 531009


Rántott pontypatkó petrezselymes burgonyával

1.980,-

Gebackener Karpfen mit Petersilienkartoffeln Fried carp with parsley potatoes

Rostonsült fogasfilé fokhagymás gombával, kakukkfüves burgonyával

3.400,-

Gegrillte Zanderfilet mit Knoblauch-Pilzen, Thymiankartoffeln Grilled pike-perch with garlic mushrooms and thyme potatoes

Halászkert fogasa (prószában, kapros lecsóval)

3.450,-

Zander des Halászkert Pike-perch a’la Halászkert

Rántott harcsafilé petrezselymes burgonyával

2.400,-

Gebackener Wels mit Petersilienkartoffeln Fried catfish with persly potatoes

Spenótos harcsafilé hagymás burgonyával

2.400,-

Wels mit Spinat und Zwiebel-Kartoffeln Catfish with spinach and onion potatoes

Kapros harcsapaprikás sztrapacskával

2.350,-

Welspaprikasch mit Dill und Strapachka Catfish stew with dill and strapachka

Fokhagymás sült pisztráng petrezselymes burgonyával, zöldfűszeres öntettel

2.000,-

Forelle mit Knoblauch und Petersilienkartoffeln, Kräuterdressing Trout with garlic and parsley potatoes, herb dressing

Halászkert-tál két személyre 5.000,(Fokhagymás pisztráng, spenótos harcsafilé, rántott ponty,roston fogasfilé fokhagymás gombával, petrezselymes burgonya, röszti, rizs) Halászkert-Platte für zwei Personen (Forelle mit Knoblauch, Wels mit Spinat, Gebackene Karpfen, gegrillte Zanderfilet mit Knoblauch-Pilzen, Petersilienkartoffel, Rösti, Reis) Halászkert plate for two persons (trout with garlic, catfish with spinach, fryed carp, grilled pikeperch with garlic mushrooms, persly potatoes, rösti, rice)

Bor ajánlatunk / Unsere Weinempfehlung / Our wine offer:  Borbély „Bács Hegy” Badacsonyi Olaszrizling  Borbély „Kinnagangon” Badacsonyi Pinot Noir Rozé  Borbély Kéknyelű Selection

 Erdők lakóiból készült lakoma / Wildgerichte / Wild dishes: Vörösboros vaddisznó pörkölt röszti falatkákkal

3.100,-

Wildschweinragout mit Rotwein und Rösti Häppchen Wild boar stew with red vine and rösti

Tűzdelt szarvascomb Vadász módra krokettel (vörösboros-gombás raguval)

4.000,-

Geschpicktes Hirschkeule nach Jäger Art (mit Rotwein-Pilz Ragout) und Kroketten Larded venison a’la hunter style (with red wine – mushrooms ragout) and croquettes


+36 87 531008; 531009


Szarvas szelet tormás-mustáros mártással, krokettel

3.900,-

Hirschfilet mit Meerretich-Senf Sauce und Kroketten Deer steak with horseradish-mustard sauce and croquettes

Bor ajánlatunk / Unsere Weinempfehlung / Our wine offer:  Szabó Pincészet Cabernet Sauvignon  Szabó Pincészet Kékfrankos Rozé

 Legelők hősei nemes húsai / Rindgerichte / Beef: Hagymás rostélyos hasábburgonyával

3.000,-

Zwiebelrostbraten mit Pommes Frites Roast beef with onion and french fries

Hátszín szalonnás-gombás raguval, burgonyaprószával

3.050,-

Lendenfilet mit Speck-Pilz Ragout, mit Kartoffel-Prósza Beef sirloin with speck-mushroom ragout, with potatoe-prósza

Bélszínérmék gombás bormártással, zöldkörettel

4.900,-

Lende-Medallions mit Pilz-Wein Sauce und Gemüse-Beilage Filet mignon with mushroom-vine sauce and vegetables

Bélszín zöldbors mártással, röszti falatkákkal

5.300,-

Filetsteak mit Grünpfeffer-Sauce und Rösti Häppchen Filet mignon with green pepper sauce and rösti snacks

Marhapörkölt sztrapacskával

2.500,-

Rindgulasch mit Strapachka Stewed beef with strapachka

Bor ajánlatunk / Unsere Weinempfehlung / Our wine offer:  Szabó Pincészet Cabernet Sauvignon  Borbély Szürkebarát Selection  Borbély Kéknyelű Selection

 Ólaink ékességeinek kínálata / Schweinsgerichte / Pork: Rántott sertéskaraj hasábburgonyával

1.700,-

Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites Breaded pork with french fries

Sült császárhús hagymás burgonyával

1.850,-

Gebratenes Bauchspeck mit Zwiebel-Kartoffeln Fried bacon with onion-potatoes


+36 87 531008; 531009


Cordon blue parasztosan fűszeres burgonyával

2.150,-

Cordon blue auf Bauer Art mit Gewürzkartoffel Cordon blue farmer style with spicy potatoes

Magyaróvári szelet vegyes körettel

1.800,-

Schweinekotlette auf „Magyaróvár” Art mit gemischte Beilage Pork cutlet Magyaróvár style with mixed side dish

Bakonyi sertésborda erdei gombával, galuskával

1.900.-

Bakonyer Schweinfleisch mit Waldpilz und Nockerl Bakonyer pork with forest mushrooms and dumpling

Fokhagymás tarja hasábburgonyával

2.200,-

Sckweinebraten mit Knoblauch und mit Pommes Frites Roasted pork with garlic and with french fries

Fűszeres tarja grill zöldségekkel

2.200,-

Schweinebraten mit Kräuter und gegrillte Gemüse Roasted pork with herbs and grilled vegetables

Mustáros-hagymás sülttarja fűszeres burgonyával

2.200,-

Schweinebraten mit Senf und Zwiebel, mit Gewürzkartoffeln Roast pork with mustard and onion, with spicy potatoes

Magyaros szűzérme burgonyakarikával

2.600,-

Schweinemedallion nach Ungarischer Art mit Kartoffelscheiben Pork mignon Hungarian style with potato rings

Tüzes sertés java röszti falatokkal (paradicsommal, fokhagymával, erős pepperonival)

3.000,-

Feueriges Schweinefleisch mit Rösti Häppchen (mit Tomaten, Knoblauch und scharfe Pepperoni) Fiery pork with rösti snacks (with tomato, garlic and hot pepperoni)

Bor ajánlatunk / Unsere Weinempfehlung / Our wine offer:  Borbély „Bács Hegy” Badacsonyi Olaszrizling  Borbély Szürkebarát Selection  Borbély „Kinnagangon” Badacsonyi Pinot Noir Rozé

 Tollas, szárnyas kínálat / Geflügel / Fowl dishes: Magyaros libamáj csíkok hagymás burgonyával

5.400,-

Gänseleber Streifen Ungarischer Art mit Zwiebel-Kartoffeln Goose liver pieces Hungarian style with onion-potatoes

Csirkemell Halászkert módra hasábburgonyával

1.800,-

Hähnchenbrust nach Halászkert Art mit Pommes Frites Chicken breast a’la Halászkert with french fries


+36 87 531008; 531009


Gombás csirketekercs sajttal, rizzsel

1.750,-

Hähnchenroulade mit Pilz und Käse, mit Reis Chicken roulade with mushrooms and cheese, with rice

Mézes mázas csirkemell röszti falatkákkal

2.480,-

Glasierte Hähnchenbrustfilet mit Honig, mit Rösti Glazed chicken breast with honey, with rösti

Csirke-brassói zöldborsóval, pirított burgonyával

1.450,-

Hünchen Brasov Art mit Erbsen und Bratkartoffeln Chicken a’la Brasov with peas and roasted potatoes

Aszalt gyümölccsel töltött pulykamell röszti falatkákkal

2.660,-

Truthahnbrustfilet gefüllt mit gedörrten Früchten, mit Rösti Turkeybreast filet filled with dried fruits, with rösti

Paradicsomos-bazsalikomos pulykamell zöldfűszeres rizzsel

1.900,-

Truthahn mit Tomaten-Basilikum, mit Kräuterreis Turkey with tomato-basil, with herbed rice

Bor ajánlatunk / Unsere Weinempfehlung / Our wine offer:  Borbély „Bóbita” Illatos Fehér Gyöngyöző Bor  Borbély Szürkebarát Selection  Borbély „Gabriella” Badacsonyi Muscat Ottonel

 Zalai finomságok / Köstlichkeiten aus der Zala Region / Provincially specialities from Zala region: Zalai krumpliprósza- variációk: Zalaer Prósza (Kartoffelteig)~Variationen: Zalaer Prósza (potatonoodle)-variations:

-

Sajtos-tejfölös

920,-

Käse-Sauerrahm cheese-sour cream

-

Marhapörkölttel

1.800,-

mit Rindgulasch with stewed beef

-

Roston sült libamájjal

2.900,-

mit gerösteten Gänsenleber with roasted goose liver

-

Roston csirkemellel

1.300,-

mit Rosthähnchen roasted chicken breast


+36 87 531008; 531009


Bor ajánlatunk / Unsere Weinempfehlung / Our wine offer:  Borbély „Kinnagangon” Badacsonyi Pinot Noir Rozé  Borbély Szürkebarát Selection  Borbély „Bács Hegy” Badacsonyi Olaszrizling

 Gyermekeink kedvencei / für Kinder / for kids Csirkemell falatkák rizi-bizivel

900,-

Hähnchenbisse mit Risi-bisi Chicken breast bites with rice and peas

Sült virsli hasábburgonyával, ketchuppel

750,-

Gebratene Wurst mit Pommes Frites und Ketchup Fried sausage with french fries and ketchup

Fish & Chips

1.050,-

Bolognai spagetti

960,-

Spaghetti Bolognese

 Kiegészítők / Salaten / Pickles: Uborkasaláta

350,-

Gurkensalat Cucumber salad

Káposzta

200,-

Krautsalat Cabbage salad

Csemege uborka

300,-

Essiggurken Gherkin

Ecetes almapaprika

300,-

Essig Paprika Vinegar pepper

Vegyes vágott

300,-

Gemischter Salat Mixed salad




+36 87 531008; 531009


Ízesítők / Sosse / Sauces: Tartár mártás / Sosse Tartar / Sauce tartar

400,-

Ketchup

200,-

Majonéz / Mayonnaise

280,-

Tejföl / Sauerrahm / Sour cream

180,-

 Boldogság hormon termelők/ Nachspeisen / Desserts: Palacsinta / Palatschinken / Pancake: -

Ízes / mit Marmelade /with jam

200,-

-

Túrós /Quark /with curd

430,-

-

Kakaós / mit Kakao /with cocoa

200,-

-

Fahéjas / mit Zimt / cinnamon

200,-

Gundel palacsinta

670,-

Gundelpalatschinken Gundel pancake

Somlói galuska

1.200,-

Somloer Nockerl Somloer Noodles

Gesztenyepüré

500,-

Kastanienpüree Cheesnut puree

Bor ajánlatunk / Unsere Weinempfehlung / Our wine offer:  Borbély Zeusz Késői Szüretelésű  Borbély „Gabriella” Badacsonyi Muscat Ottonel  Szabó Pincészet Olaszrizling Félédes

 Jó étvágyat kívánunk! Guten Appetit! Bon appetite! Áraink forintban értendőek és az ÁFA-t tartalmazzák. Unsere Preisen sind in ungarischen Forint zu verstehen, und MwSt ist inbegriffen. Our prices are in Forint, including VAT.


+36 87 531008; 531009


ÉTLAP SPEISEKARTE MENU CARD

Recommend Documents