JÍDELNÍ LÍSTEK MENU CARD SPEISEKARTE

JÍDELNÍ LÍSTEK MENU CARD SPEISEKARTE

VÍTEJTE VE SVĚTĚ NOVÝCH BUDVAREK! Pivovar Budějovický Budvar přichází s novým moderním konceptem originálních pivnic BUDVARKA. BUDVARKA je značkovou restaurací českého prémiového piva Budweiser Budvar. V BUDVARCE se propojuje moderní a klasický styl. Toto spojení není založeno na kontrastu, ale naopak na harmonické shodě, což vytváří velmi originální atmosféru. BUDVARKA v praxi ukazuje, že značka Budweiser Budvar je moderní a dynamická, ale zároveň založená na tradici a pevných historických základech. Hosté najdou v BUDVARCE výborně ošetřené čepované pivo, poctivou českou gastronomii, profesionální obsluhu a nadčasové prostředí moderní a zároveň tradiční pivnice. Tedy ideální kombinaci služeb pro příjemně strávené chvíle.

STUDENÉ P EDKRMY Platíčko domácího uzeného masa s hořčicí, křenem a kváskovým chlebem Platte mit dem hausgemachten Selchfleisch, Senf und Kren, Brot Plate of home-made smoked meat with horseradish and mustard, bread

100 g

řř Kč

Výb r jihočeských sýr s marmeládou z pečených barevných paprik a košíčkem čerstvého pečiva Auswahl aus dem Südbömischenkäse mit pikante Paprikamarmelade, Gebäck Cheese-Mix (marmalade, roast paprika, bread)

100 g

řř Kč

Terinka z kachních jatýrek s mandlemi, domácí brusinkovou marmeládou a opečeným toustem Pastete aus dem Entenleber, Toast Duck paste, toast

100 g

řř Kč

Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání You can have information about contained allergens from our waiters

POLÉVKY Silný hov zí vývar s kořenovou zeleninou, masem, domácími nudlemi a sekanou petrželkou Fleischbrühe mit Fleisch und Nudeln Hearty beef bouillon with meat and noodle

3ř Kč

Staročeská česnečka dochucená majoránkou a česnekem s osmaženými chlebovými krutony a strouhaným sýrem Knoblauchsuppe mit Käse und Brot Garlic soup with cheese and fried bread

3ř Kč

Domácí gulášovka dochucená majoránkou a česnekem s kousky brambor a hovězího masa Gulaschsuppe Goulash soup

3ř Kč

Polévka dle denní nabídky

35 Kč


SPECIůLITY NůŠÍ PIVNICE 15ř Kč

Buffalo Wings ostrá kuřecí křidélka s blue cheese omáčkou a košíčkem čerstvého pečiva 5 ks Hühnerflügel pikant, Gebäck Roast spicy chicken wings, blue cheese sauce, bread Pečené vep ové koleno ,,sous-vide´´ přelité černým pivem Budvar s hořčicí, křenem, beraními rohy a kváskovým chlebem Gegrillten Sweinehaxe, Senf, Kren, Brot Roast pork knee, mustard, horseradisch, bread

1 ks

Marinovaná hov zí žebra pečená na grilu podávaná s barbecue omáčkou a rozpečeným chlebem Mariniertes Rindrippen in Barbecuemarinade, Brot Grilled beef rib with barbecue sauce, bread

500 g

Masitá vep ová žebra pečená do zlatova v medové marinádě s česnekem a rozmarýnem a s rozpečeným chlebem Mariniertes Sweinerippen in Honegmarinade, Brot Roast rib pork with honey marinade, bread Hov zí burger „obouručák“ s majonézou, barbecue omáčkou, sýrem chedar, slaninovými chipsy a zastřeným vejcem podávaný se steakovými hranolkami Rindburger (Majonäse, Barbecuemarinade, Käse, Speck, Ei), Pommes Frites Beefburger (Mayonnaise, barbecue sauce, cheese, bacon, egg) French fries

23ř Kč

1řř Kč

500 g

1Řř Kč

200 g

1řř Kč


SPECIůLITY NůŠÍ PIVNICE Tatarák z čerstvého hov zího masa podávaný s cibulí, česnekem, směsí koření a osmaženými topinkami Tatarbeefsteak, 4 Knoblauchscheiben Steak tartare, 4 pcs. of garlic toast

150 g

Prkénko ku ecích Ěvep ovýchě ízečk dozlatova osmažených v trojobalu s nakládanou kyselou okurkou, hořčicí a kváskovým chlebem Hühnerschnitzel oder Schweinerschnitzel paniert, Senf, Gurke, Brot Plank – Fried breaded (Wiener Schnitzel) pork fillet or chicken fillet, pickled cucumber, mustard, bread

200 g

1řř Kč

1řř Kč


RYBY Jihočeský kapr na česneku, čerstvé zelenině s bylinkami a petrželovým bramborem Südböhmischer Karpfen auf Knoblauch und frischem Gemüse mit Petersiliekartoffeln South - Bohemian carp with garlic and fresh vegetable

200 g

1Řř Kč

Jihočeský kapr dozlatova osmažený v trojobalu s domácím bramborovým salátem Südböhmischer Karpfen paniert mit Kartoffelsalat South - Bohemian fried carp, potato salad

200 g

1Řř Kč

Grilovaný filet z candáta na kmíně s česnekovým máslem s petrželovým bramborem Zanderfilet auf Kümmel und Butter mit Petersiliekartoffeln Fillet of pikeperch onto caraway and with butter

200 g

25ř Kč

Grilovaný filet z candáta s grilovaným česnekem přelitý koprovou omáčkou a doplněný vařeným bramborem Gegrilltes Zanderfilet, Knoblauch mit Dillsosse mit gekochte Kartoffeln Grilled fillet of pike with garlic and dill sauce, boiled potatoes

200 g

27ř Kč


KU ECÍ MůSO Nadívaný ízek se šunkou a modrým sýrem, smažený v trojobalu a podávaný s hranolkami 150 g Gefülltes Schnitzel mit Schinken und Schimmelkase, Pommes Frites Stuffed chicken fillet with ham and blue cheese

17ř Kč

Ku ecí prsíčko na grilu s omáčkou z višní a bramborovými kroketami Gegrillte Hühnerbrust in Sauerkirschmarinade, Kartoffelkroketen Grilled chicken breast with sour cherry sauce, croquette

150 g

17ř Kč

150 g

17ř Kč

170 g

23ř Kč

Ku ecí ízek dozlatova osmažený v trojobalu se šťouchaným bramborem Hühnerschnitzel paniert, Stumpfkartoffeln Breast of chicken fillet breaded and fried, mashed potato Kachní prso ,,sous-vide“ s omáčkou z lišek a bramborovými noky Gegrillte Entenbrust in Pilzsosse, Kartoffelnocken Duck breast with mushrooms sauce and potato dumpling


VEP OVÉ MůSO Šťavnatý ízek z vep ové kýty dozlatova osmažený v trojobalu s vídeňským bramborovým salátem Wiener Schnitzel, Kartoffelsalat Fried Viennese pork fillet with potato salad

150 g

17ř Kč

Vep ové panenské medailonky se smetanovo-houbovým ragů podávané s bramborovými chipsy ovoněnými tymiánem Lendemedailons in Pilzsosse, Kartoffelchips mit Timian Fried Viennese pork fillet with mushrooms sauce and potato chips , thyme

200 g

26ř Kč

Špalíček vep ové panenky opečený dorůžova s grilovanou zeleninou a šťouchaným bramborem s cibulkou Lende vom Schweinefilet, gegriltte Gemüse, Stumpfkartoffeln Roast pork fillet with grilled vegetable and mashed potato with onion

150 g

26ř Kč

200 g Steak z vep ové krkovice s restovanou paprikou, cibulkou, žampiony, slaninovými chipsy a omáčkou demi glace s barevným pepřem doplněný domácími steakovými bramborami Steak aus Schweinehalsstück, Paprika, Champignon, Speck, Pfeffer, gebackene Kartoffel Fried pork steak with roast paprika, onion, champignon, bacon, pepper sauce and potato

26ř Kč


HOV ZÍ MůSO Beefsteak fillet steak z pravé hovězí svíčkové přelitý omáčkou demi glace s pepřem, podávaný s malým zeleninovým salátkem a bramborovými lupínky Beefsteak, Gemüsesalat, gebackene Kartoffelchips Roast beef steak with pepper sauce, small vegetable salad, potato chips

200 g

Hov zí biftek z mladého býčka s restovanými zelenými fazolkami, pečeným česnekem a grilovanou slaninou s restovaným steakovým bramborem Beefsteak mit Speck und Bohnem, gegrillte Knoblauch, gebackene Kartoffel Roast beef steak with green bean, garlic, bacon and roast potato

200 g

Hov zí steak z vyzrálého býčího rošt nce s restovanými houbami, silnou masovou omáčkou s barevným pepřem a steakovými hranolkami Rostbraten mit Pilzen, starke Fleischsauce mit Pfeffer, Pommes Frites Roast beef steak with mushrooms and pepper sauce, french fries (spice steak)

250 g

Hov zí steak z vysokého rošt nce Rib-eye přelitý omáčkou demi glace doplněný restovanými bramborovými měsíčky s cibulkou a tymiánem Rostbraten mit starke Fleischsauce, gebackene Kartoffel mit Timian Roast beef steak (Rib-eye) with roast potato chips, onion and thyme

250 g

Flank steak Ěhov zí pupekě z vyzrálého masa na čerstvých bylinkách servírovaný se šťouchaným bramborem s cibulkou Beefsteak (Rindnabel) mit Kräutern, Stumpfkartoffeln Roast flank steak with herbs and mashed potato with onion

250 g

36ř Kč

3Řř Kč

33ř Kč

33ř Kč

2řř Kč


STůROČESKÁ KLůSIKů 13ř Kč

Guláš ochucený naším pivem Budvar s cibulkou a křenem servírovaný s domácím špekovým knedlíkem Budvargulasch mit Speckknödel, Kren und Zweibel Budvar goulash with bacon dumplings, horseradish, onion

120 g

Tradiční svíčková omáčka s hovězí loupanou plecí špikovanou slaninou, podávaná s domácími žemlovými knedlíky a divokými brusinkami Rinderbraten in Kräterrahmsauce mit Böhmischen Knödel und Preiselbeeren Roasted beef tenderloin with cream sauce, bread dumplings, crenberry garnish

120 g

Pečená vep ová plec s bramborovým knedlíkem a dušeným kysaným zelím Schweinebraten mit Kartoffelknödel, Sauerkraut Roast pork, potato dumplings, cabbage

120 g

13ř Kč

500 g

1řř Kč

Konfitované kachní stehno v bylinkovém sádle s dušeným červeným zelím s rozinkami a domácím drbákem Gegrillte Entensehenkel, Rotkraut, Knödel Grilled duck thigh, red cabbage, bread-potato dumplings

14ř Kč


BEZMůSÁ JÍDLů Smažený eidam s hranolkami a naší tatarskou omáčkou Käse paniert, Pommes Frites, Tatarsauce Fried cheese, french fries, portion tatarsauce

100 g

13ř Kč

Smažený hermelín s va eným bramborem a naší tatarskou omáčkou Camembert paniert, gekochte Kartoffel, Tatarsauce Fried Camembert, boiled potato, tatarsauce

100 g

14ř Kč

Grilovaný hermelín s brusinkami a va eným bramborem Camembert gegrillt, gekochte Kartoffel, Preiselbeeren Grilled Camembert with cranberry sauce, boiled potato

100 g

14ř Kč

Špecle se sušenými rajčaty a černými olivami Spätzle, Getrocknettomate, Olive Home-made „Špecle“ with dried tomato and black olive

270 g

13ř Kč

Penne s omáčkou ze sýru Rockfor Penne mit Käsesauce Penne with cheese sauce Rockfor

270 g

14ř Kč


SůLÁTY César salát listy římského salátu s grilovaným kuřecím prsíčkem, parmazánem, česnekovými krutony ochucený originálním césar dresinkem s chutí ančoviček Caesarsalat Caesar salad (lettuce with chicken meat, parmasan, garlic crouton, dressing)

270 g

17ř Kč

Smažené kousky ku ecích prsou z kuku ičného ku átka na čerstvých trhaných listových salátech s medovo – hořčičným dresinkem Hühnerschnitzel Stücken paniert, Blattsalat mit Honig – Senfsauce Fried piece of chicken breast with lettuce and honey dressing

270 g

17ř Kč

Míchaný salát s ledovým salátem, rukolou, kapary, cherry rajčaty a s rozpečenou bagetkou Mischsalat mit Salat, Rucola, Kapern, Tomaten und geröstetem Baguette Mixed salad, rucola, capers, tomato and french bread

200 g

15ř Kč

Rajčatový salát s červenou cibulkou a sladko-kyselou zálivkou Tomatensalat Tomato salad

200 g

5ř Kč

Okurkový salát se sladko-kyselou zálivkou Gurkensalat Cucumber salad

200 g

5ř Kč


N CO K PIVU Lehce pikantní klobása na grilu podávaná s hořčicí, křenem a kváskovým chlebem Bratwurst vom Grill, Senf, Meerrettich Sausage, mustard, horseradish

1 ks

7ř Kč

Nakládaný hermelín připravovaný s feferonkou, česnekem a kořením s kváskovým chlebem Eingelegter Käse Hermelin, Gebäck Pickled hermelin cheese (Czech cheese similar to Camembert), rolls

1 ks

7ř Kč

Pikantní šmitec namazaný na kváskovém chlebu s cibulí a feferonkou Pikante Aufstrich auf Brot mit Zwiebel und Pfeferoni Piquant „Šmitec“( butter, blue cheese, hot pepper spread on bread with onion and feferoni)

1 ks

4ř Kč

Vyšlehaný pivní sýr s opečenými topinkami Bierkäse, Röstbrot Beer cheese with fried bread

250 g

Řř Kč

Pivní topinky s pikantní masovou směsí na zelenině a pivu Pikante Fleischmischung, 2 Knoblauchscheiben Piquant compound of meat

250 g

řř Kč


N CO K PIVU 6ř Kč

1 ks

Šumavská topinka se sýrem Böhmerwaldbrotscheibe Fried toast with cheese and eggs Domácí tlačenka servírovaná s cibulí, octem a kváskovým chlebem Presswurst mit Zwiebel und Essig, Brot Home-made head cheese with onion and vinegar, bread

150 g

7ř Kč

Řř Kč

4 ks

Domácí bramborák se slaninou Kartoffelpuffer mit Speck Home made potato pancake with bacon Cibulové kroužky smažené do k upava podávané s česnekovou majonézou a barbecue omáčkou Zwüebelring gerbraten, Majonnäse, Barbecuemarinade Roast onion with mayonnaise and barbecue sauce

200 g

řř Kč


DEZERTY Palačinka se zmrzlinou, čerstvým ovocem a čerstvou šlehačkou Palatschinke mit Frischobst und Schlagsahne Pancake with ice, fruit and whipped cream

1 ks

6ř Kč

Palačinka s domácí marmeládou, zmrzlinou a čerstvou šlehačkou Palatschinke mit Marmelade, Eis und Schlagsahne Pancake with marmalade, ice and whipped cream

1 ks

6ř Kč

Lívanečky s omáčkou z lesních plod a zakysanou smetanou Pfannkuchen mit Waldobst, saure Sahne Pancake with fruit sauce and sour cream

3 ks

Řř Kč

Karamelizované višn s vanilkovou zmrzlinou Karamelliere Sauerkirsche mit Vanilleeis Caramel cherry with vanilla ice

70 g

Řř Kč

Jablečný závin se šlehačkou Apfelstrudel mit Schlagsahne Apple strudel with whipped cream

1 ks

5ř Kč


D TSKÁ JÍDLů Ku ecí ízek dozlatova osmažený v trojobalu s bramborovou kaší Hühnerschnitzel paniert, Kartoffelbrei Breaded chicken fillet with mashed potatoes

100 g

13ř Kč

Marinované ku ecí prsíčko s hranolkami a kečupem Marinierte Hühnchenbrust, Pommes Frites, Ketchup Marinated roast chicken fillet, french fries, ketchup

100 g

13ř Kč

Tradiční svíčková omáčka s hovězí loupanou plecí špikovanou slaninou, podávaná s domácími žemlovými knedlíky a divokými brusinkami Rinderbraten in Kräterrahmsauce mit Böhmischen Knödel und Preiselbeeren Roasted beef with cream sauce, bread dumplings, cranberry garnish

100 g

10ř Kč


OMÁČKY ů P ÍLOHY Tatarská omáčka Tatarsauce Portion tatarsauce

70 g

30 Kč

Ďábelská omáčka Teufelssauce Portion devilled sauce

70 g

30 Kč

Barbecue omáčka Barbecuesauce Barbecue sauce

70 g

30 Kč

Kečup Ketschup Portion ketchup

70 g

20 Kč

Ho čice Senf Mustard

70 g

10 Kč

Grilovaná čerstvá zelenina Frisches gegrilltes Gemüse Fresh grilled vegetable

200 g

5ř Kč

Přílohy dle nabídky Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání You can have information about contained allergens from our waiters

JÍDELNÍ LÍSTEK MENU CARD SPEISEKARTE

Recommend Documents