6
10. – 11. týden 2011
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník XV., čtrnáctideník, 17. 3. 2011
ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Jablka Jablka Jablka Jablka Jablka Jablka
Goldstar I. jak. tř.............. 11,30 Idared I. jak. tř................ 11,90 Jonagold tř. V................... 15,50 Jonagold I. jak. tř............. 13,60 Melodie I. jak. tř............... 12,00 Melrose I. jak. tř............... 13,70
Obsah: Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod.................................. Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 4 5 5 6 6 10
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 11. týdnu roku 2011 oslabila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Goldstar I. jak. třídy o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,3 %) na 11,30 Kč/kg. Naopak stoupla průměrná CZV jablek odrůdy Jonagold třídy V, a to o 0,80 Kč/kg (tj. o 5,2 %) na 15,50 Kč/kg. Posílila také průměrná CZV I. jak. třídy téže odrůdy, a to o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,4 %) na 13,60 Kč/kg. Oproti 10. týdnu vzrostla průměrná CZV jablek odrůdy Melodie I. jak. třídy o 1,- Kč/kg na 12,- Kč/kg, tj. o 9,1 %. Dále se zvýšila CZV jablek odrůdy Melrose I. jak. třídy o 0,70 Kč/kg na 13,70 Kč/kg, tj. o 5,1 %.
Obchodní ceny V 11. týdnu tohoto roku se oproti 9. týdnu výrazně snížila průměrná obchodní nákupní cena (NC) importovaného bílého hroznového vína o 6,Kč/kg (tj. o 12,3 %) na 43,10 Kč/kg. Jeho obchodní odbytová cena (OC) klesla o 7,40 Kč/kg na 54,40 Kč/kg, tj. o 12,0 %. Oslabila také průměrná NC modrého hroznového vína z dovozu, a to o 5,30 Kč/kg (tj. o 9,7 %) na 49,50 Kč/kg, OC se propadla o 8,30 Kč/kg (tj. o 12,0 %) na 60,80 Kč/kg. Oproti minulému týdnu naopak posílila průměrná OC jablek odrůdy Jonagold z dovozu o 1,20 Kč/kg (tj. o 6,1 %) na 21,40 Kč/kg. Dále se zvýšila průměrná NC jablek odrůdy Golden Delicious z domácí produkce o 0,60 Kč/kg (tj. o 4,0 %) na 15,60 Kč/kg, OC stoupla o 0,80 Kč/kg na 18,70 Kč/kg, tj. o 4,8 %. Za sledované období poklesla průměrná NC banánů, a to o 2,50 Kč/kg (tj. o 11,4 %) na 22,30 Kč/kg, OC se snížila o 3,60 Kč/kg na 27,50 Kč/kg, tj. o 11,6 %. Také v případě ananasu došlo k poklesu průměrné NC, a to o 4,90 Kč/ks (tj. o 17,1 %) na 24,- Kč/ks,
jeho OC se snížila o 4,10 Kč/ks na 28,50 Kč/ks, tj. o 12,6 %.
Zahraniční obchod V období od 1. 1. do 31. 1. 2011 bylo na základě šetření ČSÚ do České republiky dovezeno celkem 10 144,0 t banánů (to představuje propad oproti prosinci o 51,9 %) za průměrnou jednotkovou hodnotu 20,17 Kč/kg. Z Kolumbie pocházelo 24,5 % banánů (tj. 2 484,9 t) za 20,55 Kč/kg a 17,8 % (tj. 1 804,6 t) z Francie za 16,21 Kč/kg. Mírně oslabil import pomerančů, a to o 4,2 % (tj. 9 111,2 t) za 12,69 Kč/kg. 42,1 % (tj. 3 836,3 t) pocházelo z Řecka za 11,78 Kč/kg. V lednu se snížil dovoz jablek na 4 494,8 t (tj. o 9,8 %) za 15,26 Kč/kg - z toho 2 345,1 t (tj. 52,2 %) pocházelo z Itálie za 15,74 Kč/kg. Naopak výrazně klesl import mandarinek, a to o 37,1 % na 3 507,2 t za 17,Kč/kg. Nejvíce, 2 522,9 t (tj. 71,9 %), jich bylo dovezeno ze Španělska za 16,19 Kč/kg. Oproti minulému měsíci se propadl dovoz citronů o 26,6 % na 2 837,1 t za 15,79 Kč/kg. 1 701,6 t (tj. 60,0 %) za 16,39 Kč/kg pocházelo z Turecka. Naopak vyskočil dovoz grapefruitů, a to o 38,1 % na 1 914,6 t za 16,32 Kč/kg. 45,4 % (tj. 869,8 t) za 15,71 Kč/kg pocházelo z Turecka. V lednu 2011 klesl vývoz banánů z České republiky o 32,9 % na 4 015,8 t za 22,50 Kč/kg. 2 697,8 t (tj. 67,2 %) za 21,93 Kč/kg směřovalo na Slovensko. Prudce vzrostl export jablek, a to o 96,0 % (tj. 1 404,0 t) za 12,41 Kč/kg. 48,4 % (tj. 679,7 t) za 16,24 Kč/kg bylo vyvezeno na Slovensko. TIS
ČR
SZIF
6
10. - 11. týden 2011 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ
Naskladnění jablek u pěstitelů a skladovatelů v ČR podle odrůd - k 1.3.2011
t
% meziroční 2010/2011
% 5-letý průměr/ 2011 - 93
Typ skladu Odrůda
Celkem Větraný
Spartan, Mc Intosh
Chlazený
ULO
0
2
0
2
- 97
Šampion
0
32
291
323
+ 27
- 43
skupina Rubín
0
5
60
65
- 61
- 67
Gala
0
5
50
55
+ 25
+4
ostatní raně zimní
0
17
59
76
- 54
+ 15
Golden Delicious
9
813
2 536
3 358
- 39
- 13
92
1 991
4 675
6 758
- 43
- 33
Jonagold a mutace
0
271
1 199
1 470
- 45
- 21
Topaz
0
50
66
116
- 15
- 25
Melrose
0
91
61
152
- 38
- 44
Gloster
6
176
457
639
- 15
- 25
skupina Red Delicious
0
0
36
36
+ 38
- 19
Zvonkové
3
26
4
33
- 54
- 67
Idared
ostatní zimní Celkem
0
433
122
555
- 19
-4
110
3 912
9 616
13 638
- 40
- 27
Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR.
Změna stavu odrůd jablek v ČR - od 1.2.2011 k 1.3.2011 Odrůdy jablek
Změna zásoby (t) + naskladněno - vyskladněno (únor 2011/březen 2011)
Spartan, Mac Intosh
- 14
t
% podíl vyskladněných odrůd v březnu -
Šampion
- 131
2
Rubín
- 116
2
Gala Ostatní raně zimní
-4 - 61
1
Golden Delicious
- 1 495
23
Idared
- 3 150
49
Jonagold
- 348
6
Topaz
- 190
3
Melrose
- 213
3
Gloster
- 306
5
Skup. Red Delicious Zvonkové Ostatní zimní Celkem
-4
-
- 53
1
- 293
5
- 6 378
100
Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR.
Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
2
6
10. - 11. týden 2011 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ
Naskladnění jablek u pěstitelů a skladovatelů podle regionů v ČR - k 1.3.2011 Odrůda
Střední Čechy
Jižní a západní Čechy
Severní Čechy
Východní Čechy
Jižní Morava
Severní Morava
t
Celkem
Spartan, Mc Intosh
0
0
2
0
0
0
2
Šampion
0
0
136
150
15
22
323
skupina Rubín
0
0
55
0
5
5
65
Gala
0
0
0
0
30
25
55
ostatní raně zimní
0
0
45
0
0
31
76
1 387
165
327
908
424
147
3 358
691
306
1 830
2 447
973
511
6 758
Jonagold a mutace
39
45
19
905
173
289
1 470
Topaz
36
0
62
0
10
8
116
Melrose
16
0
101
5
0
30
152
Gloster
12
0
211
355
24
37
639
skup. Red Delicious
0
0
36
0
0
0
36
Zvonkové
5
0
7
21
0
0
33
16
10
35
137
314
43
555
2 202
526
2 866
4 928
1 968
1 148
13 638
Golden Delicious Idared
ostatní zimní Celkem
Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR.
Včely přežily zimu, zdá se, dobře Dosud je vyšetřena většina vzorků zbytků ze dna úlů, tzv. měli, a je zřejmé, že v úlech to vypadá podobně, jako tomu bylo v uplynulém roce. Situace, jakou zažili včelaři před třemi lety, kdy varroáza způsobila velké ztráty včelstev, se nebude opakovat. Díky důslednému zimnímu ošetřování je tento víceméně setrvalý úspěch podmíněn tím, že včelaři na základě doporučení Státní veterinární správy ČR a Výzkumného ústavu včelařského v Dole u Libčic důsledně aplikovali zimní a předjarní ošetření. Pokud jde o varroázu, měl by být letošní rok podobný předchozímu. Nejhorší situace s varroázou byla v letech 2007 a 2008, kdy byl zaznamenán úbytek včelstev zhruba o 40 %. Tehdy bylo také zdravých včelstev, tj. bez výskytu roztoče varroa destructor kolem 20 %. Ale po úspěšném ozdravování v následujících letech bylo zdravých včelstev nejprve 50 %, a nyní se zdá, že by
mohlo být včelstev bez roztoče až 60 %. Letos tedy bude, doufejme, zase o něco lépe. Varroáze je třeba věnovat pozornost i v průběhu celého roku. I v létě je nutné se věnovat průběžné diagnostice a včas nasadit léčiva. V případě jakýchkoli problémů či dotazů je na místě se obrátit na místně příslušnou krajskou veterinární správu. Je také dobré si uvědomit, a včelaři to dobře vědí, že včelstva netrápí jen varroáza, ale ještě nebezpečnější onemocnění, kterým je mor včelího plodu. Ten se však léčit nesmí, proto je nutné zlikvidovat celá včelstva, a to všechna včelstva na stanovišti, přičemž včelaři přísluší náhrada za utrpěnou škodu. Státní veterinární správa ČR zdůrazňuje, že dobrých výsledků lze dosáhnout hlavně na základě spolupráce mezi včelaři a veterináři. Organizuje například školení na téma zdraví včel a včelařských produktů a samozřejmě i na téma zdolávání nákaz. Pramen: SVS ČR, 4.3.2010
Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
3
6
10. - 11. týden 2011 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 10. - 11. týden 2011
Druh, odrůda Jablka Gala Gloster
Golden Delicious
TJ
Kč/kg
10. týden
11. týden min.
Změna prům. CZV 11./10. t. 2011 (%)
max.
průměr
min.
max.
průměr
I.
15,00
17,00
16,30
15,00
17,00
16,30
0,0
V.
13,00
16,50
14,20
13,00
16,50
14,20
0,0
I.
10,50
13,00
11,70
10,50
13,00
11,60
+ 1,0
V.
12,50
23,00
14,70
11,50
23,00
14,60
+ 1,0
I.
9,00
21,00
13,00
9,00
21,00
13,20
- 1,6
*
12,50
15,00
13,50
.
Goldstar
V. I.
10,50
12,00
11,30
10,50
13,00
11,60
- 2,3
Granny Smith
V.
12,50
16,00
13,80
12,50
16,00
13,80
0,0
I.
10,50
15,00
12,30
10,50
15,00
12,30
- 0,4
V.
11,00
19,00
13,40
11,00
19,00
13,40
0,0
I.
8,00
17,00
11,90
8,00
17,00
11,70
+ 1,9
V.
13,00
23,00
15,50
12,50
23,00
14,70
+ 5,2
I.
9,00
21,00
13,60
9,00
21,00
13,30
+ 2,4
I.
10,00
14,00
12,00
10,00
12,00
11,00
+ 9,1
Melrose
I.
13,00
15,00
13,70
11,00
15,00
13,00
+ 5,1
Rubín
I.
*
10,00
16,00
12,50
.
Šampion
I.
*
11,00
14,50
13,10
.
Topaz
I.
9,00
16,00
12,30
9,00
16,00
12,10
+ 1,4
Zvonkové
V.
10,00
16,00
12,80
*
.
14,00
.
Idared
Jonagold
Melodie
Hrušky
I.
*
12,00
16,00
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF
Porovnání průměrných CZV hrušek I. jak. třídy v roce 2011 Rok/týden
1.
2010
Kč/kg
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
9,70
10,30
10,00
10,40
10,20
11,50
11,50
11,60
*
*
*
2011
12,20
12,80
11,30
14,50
12,30
14,30
14,30
*
14,00
14,00
*
Rozdíl v %
125,8
124,3
113,0
139,4
120,6
124,3
124,3
.
.
.
.
Poznámka: * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
4
6
10. - 11. týden 2011 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 11. týden 2011
Kč/kg
Nákupní cena Druh, odrůda
Odbytová cena
min.
max.
průměr
±11/9
min.
max.
průměr
±11/9
14,00
17,60
15,60
+ 0,60
16,40
19,90
18,70
+ 0,80
Golden Delicious
11,50
17,60
15,40
+ 0,50
12,90
22,90
18,60
+ 0,20
Jonagold
15,50
16,70
16,10
.
17,00
26,20
21,40
+ 1,20
Hrušky D
18,90
34,80
24,80
- 0,20
20,90
38,80
29,70
+ 0,30
Vinné hrozny bílé
38,00
51,80
43,10
- 6,00
45,00
62,70
54,40
- 7,40
Vinné hrozny modré
41,00
61,90
49,50
- 5,30
45,00
67,30
60,80
- 8,30
Banány
20,80
25,80
22,30
- 2,90
23,90
29,10
27,50
- 3,60
Citrony
12,50
17,90
14,00
- 0,70
13,90
20,30
18,00
- 0,60
Grapefruity červené
15,00
19,70
16,60
- 0,40
16,90
22,30
20,70
- 0,70
Mandarinky
16,00
22,50
18,70
- 0,70
17,90
25,50
22,60
- 0,70
Pomeranče
11,90
21,50
15,20
- 0,40
13,90
24,40
17,80
- 020
Ananas (ks)
17,50
41,00
24,00
- 4,90
21,10
45,40
28,50
- 4,10
12,20
13,40
12,90
.
Jablka T Golden Delicious Jablka D
Avokádo (ks)
*
Kiwi volné
21,50
33,50
26,90
- 0,10
31,00
37,40
33,40
Kiwi koš (ks)
18,80
25,70
21,50
.
20,90
29,00
24,50
2,80
4,50
3,60
Kiwi (ks)
*
0,00 . - 0,10
Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DPH , Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF
Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2010/11 Druh/týden
31.
33.
36.
38.
40.
42.
44.
46.
49.
51.
Kč/kg
2.
6.
10.
Jablka
25,24 28,63 28,36 27,49 26,15 24,74 26,10 26,30 27,47
-
28,24 28,86 28,68
Banány
26,30 24,85 27,60 26,93 24,74 24,17 24,18 24,23 26,47
-
29,83 33,64 32,61
Pomeranče
36,98 36,79 35,72 34,44 33,50 34,27 33,55 31,61 27,62
-
28,17 24,09 23,72
Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
5
6
10. - 11. týden 2011 ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů ovoce od 1.1. do 31.1.2011 Dovoz Druh ovoce Odrůda
Množství v t
Jablka
Jednotková hodnota v Kč/kg
Vývoz Od 1.1. do 31.1. 2011 - t
Množství v t
Jednotková hodnota v Kč/kg
4 494,8
15,26
4 494,8
1 404,0 81,4
5,75
81,4
Hrušky
824,1
20,33
824,1
110,7
22,17
110,7
Jahody
137,3
89,87
137,3
6,6
23,33
6,6
Stolní vinné hrozny
841,7
58,04
841,7
68,3
62,16
68,3
Švestky
106,5
18,56
106,5
4,2
31,89
4,2
Jablka k výrobě moštu
12,41
Od 1.1. do 31.1. 2011 - t 1 404,0
Ananas
977,0
21,53
977,0
247,7
18,62
247,7
Citrony
2 837,1
15,79
2 837,1
538,6
17,10
538,6
Grapefruity vč. pomel
1 914,6
16,32
1 914,6
307,7
14,71
307,7
Kiwi
1 568,7
16,31
1 568,7
130,0
25,00
130,0
Mandarinky
3 507,2
17,0
3 507,2
367,4
17,79
367,4
Pomeranče
9 111,2
12,69
9 111,2
1 360,2
14,89
1 360,2
10 144,0
20,17
10 144,0
4 015,8
22,50
4 015,8
Banány
Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Od 1.1 2005 jsou jablka stolní uváděna pod jedním společným KN kódem 08081080, tj. Ostatní jablka čerstvá, ne: jablka k výrobě moštu volně ložená. - = údaj není k dispozici. Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny ovoce I. jakostní třídy ve Francii – tržnice v Paříži Datum zjištění ceny: 15.3.2011
Druh ovoce
USD/MJ
Země původu
MJ
Průměrná cena
Francie
kg
1,61
Golden Delicious 75 – 80 mm
Francie
kg
1,33
Granny Smith 75 – 80 mm
Francie
kg
1,33
Holandsko
kg
1,33
Jablka Gala 75 – 80 mm
Elstar 75 – 80 mm Citrony
Španělsko
kg
1,12
Grapefruity červené
USA
kg
1,54
Hrušky Conference
Holandsko
kg
1,61
Jahody (250 g)
Španělsko
ks
4,48
Kiwi
Itálie
kg
1,61
Klementinky
Izrael
kg
3,36
Španělsko
kg
1,05
Pomeranče Navel Pramen: USDA – Fruit and Vegetable Market News
Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
6
6
10. - 11. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 10. týden
Druh, odrůda
HUF/kg
Kecskemét
Miskolc
Szeged
-
200
150
200
120
120
150
130
-
-
160
150
120
-
180
-
-
150
Debrecen
Jablka Golden Delicious Idared Jonagold Jonagored
-
Mutsu Starking Hrušky
90
140
-
180
240
-
370
-
-
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 7.3. – 10.3.2011
Druh ovoce Odrůda
EUR/kg
Ceny od producentů cenové rozpětí
průměr
Odbytové ceny z velkoobchodu
±10./8. t.
cenové rozpětí
průměr
±10./8. t.
Jablka T Fuji 70 mm +
-
-
-
0,69 - 0,90
0,82
- 0,10
Gala 70 mm +
-
-
-
0,69 - 0,95
0,83
.
Golden Delicious 70 mm +
0,53 - 0,65
0,57
0,00
0,62 - 0,90
0,72
- 0,09
Idared 70 mm +
0,49 - 0,55
0,53
- 0,05
-
-
-
Gala
-
-
-
0,69 - 0,95
0,84
+ 0,02
Golden Delicious
-
-
-
0,70 - 0,95
0,85
+ 0,06
Idared
-
-
-
0,63 - 0,95
0,74
+ 0,05
Hrušky D
-
-
-
0,69 - 1,90
1,32
+ 0,02
Hrozny stolní bílé D
-
-
-
1,90 - 3,20
2,51
- 0,25
Ananas (ks)
-
-
-
0,96 - 2,30
1,70
+ 0,28
Banány
-
-
-
1,00 - 1,30
1,18
- 0,04
Citrony
-
-
-
0,57 - 1,60
0,83
+ 0,01
Grapefruity bílé
-
-
-
0,70 - 1,10
0,83
- 0,03
Mandarinky
-
-
-
0,52 - 1,45
0,96
+ 0,02
Pomeranče
-
-
-
0,51 - 1,20
0,77
- 0,03
Kiwi
-
-
-
0,99 - 1,60
1,24
- 0,11
Kiwi košík
-
-
-
0,86 - 1,48
1,06
+ 0,04
Jablka D
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
7
6
10. - 11. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny citrusů většinou klesaly V 10. týdnu 2011 se domácí jablka všech odrůd I. jak. třídy s průměrem větším než 65 mm, podle hlášení respondentů PPA-ATIS, prodávala v průměru za 0,81 €/kg, přičemž jejich cena stoupla oproti 8. týdnu tohoto roku o 5,3 % a meziročně byla o 23,8 % vyšší. Shodnou průměrnou cenu 0,81 €/kg (+ 8,1 %) dosáhla také jablka z dovozu, v porovnání s 10. týdnem minulého roku byla však o 2,1 % vyšší. V 10. týdnu 2011 byly ceny domácích jablek odrůdy Golden Delicious s průměrem nad 70 mm z dovozu o 5,6 % a o 32,2 % vyšší než před rokem. Dražší než v 10. týdnu minulého roku byly také domácí jablka odrůdy Gala o 6,7 % a Fuji o 9,7 %. Odbytová cena hrušek z dovozu v porovnání s 8. týdnem 2011 stoupla pouze o 1,2 % na 1,32 €/kg (+ 26,1 % nad úrovní minulého roku). Průměrná cena bílého hroznového vína z dovozu v porovnání s 8. týdnem 2011 klesla o 8,9 % na 2,51 €/kg, meziročně byla vyšší o 34,5 %. V případě červeného hroznového vína cena mírně oslabila, a to
o 1,4 % na 2,65 €/kg (+ 21,0 % oproti minulému roku). Odbytové ceny citrusových plodů v porovnání s 8. týdnem kolísaly. Nejvíce klesla průměrná cena pomerančů o 4,1 % na 0,77 €/kg. U bílých grapefruitů se cena snížila o 2,9 % na 0,83 €/kg a u červených a růžových grapefruitů klesla o 1,8 % na 0,86 €/kg. O 2,0 % na 0,96 €/kg zdražily mandarinky. V porovnání s jinými druhy ovoce, u nichž byl zaznamenán více než 20-ti % nárůst cen, se ceny citrusů meziročně změnily pouze od - 7,6 % po + 3,7 %. V porovnání s 8. týdnem tohoto roku průměrná cena banánů oslabila o 3,5 % na 1,18 €/kg. Meziročně byly banány ve stejném týdnu o 26,3 % dražší. Ceny kiwi balené v košíku oproti 8. týdnu tohoto roku stouply o 3,4 % na 1,06 €/kg, meziročně zdražily od 11,0 % (volné) po 28,4 % (balené v platech). Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 8.3. - 10.3.2011
PLN/kg
Bronisze
Lublin
Poznań
Sandomierz
10.3.2011
8.3.2011
9.3.2011
10.3.2011
-
2,00 - 3,20
2,00 - 3,00
1,20 - 2,00
2,20 - 3,30
2,93 - 3,00
1,67 - 2,53
1,60 - 2,20
-
3,00 - 3,00
1,67 - 2,67
1,50 - 2,10
Jonagored
2,00 - 3,00
-
1,67 - 2,67
1,40 - 1,85
Ligol
2,20 - 3,00
2,33 - 3,00
1,67 - 2,67
1,40 - 2,10
Lobo
3,20 - 3,86
2,0 - 3,67
1,67 - 3,47
1,50 - 2,20
Šampion
2,30 - 3,00
2,67 - 3,00
1,67 - 2,67
1,30 - 1,95
3,00 - 4,50
3,50 - 3,50
3,00 - 4,00
2,00 - 4,00
Ananas (ks)
3,50 - 5,50
4,00 - 6,00
4,50 - 6,00
-
Banány
4,15 - 4,75
4,10 - 4,60
4,44 - 5,00
4,80 - 5,20
Citrony
2,90 - 450
2,80 - 3,50
3,00 - 3,80
3,50 - 4,50
5,00 - 7,00
3,50 - 7,00
3,57 - 5,14
9,00 - 11,25
9,51 - 10,61
Druh ovoce Jablka Booskop Gala Golden
Hrušky Dovoz:
Grapefruity Hroznové víno
12,00 - 15,00
6,00 - 6,50 10,00 - 11,00
Mandarinky
3,80 - 6,00
3,60 - 4,50
2,50 - 5,00
3,50 - 4,00
Pomeranče
3,00 - 4,20
2,30 - 4,00
3,30 - 4,30
3,50 - 4,00
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw
Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
8
6
10. - 11. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku
EUR/kg
Producenti Druh ovoce
8. týden
Velkoobchod
9. týden
±%
8. týden
9. týden
Maloobchod ±%
8. týden
9. týden
±%
Banány
0,83
0,85
+ 2,4
1,29
1,35
+ 4,7
1,87
1,92
+ 2,7
Citrony
0,10
0,10
0,0
0,65
0,63
- 3,1
1,46
1,45
- 0,7
Hrušky Blanquilla
0,42
0,42
0,0
0,93
0,94
+ 1,1
1,63
1,62
- 0,6
Jablka Golden Delicious
0,32
0,32
0,0
0,74
0,76
+ 2,7
1,63
1,62
- 0,6
Klementinky
0,27
0,52
+ 92,6
0,68
0,81
+ 19,1
1,68
1,74
+ 3,6
Pomeranče Navel
0,19
0,23
+ 21,1
0,60
0,68
+ 13,3
1,30
1,29
- 0,8
Pramen: M.A.P.A, Observatorio de precios: origen-destino en alimentación
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii EUR/kg
10. týden
9. týden
10./9. t. 2011 (%)
10.t.2011/ 10.t. 2010 (%)
Citrony
0,29
0,29
+ 1,75
- 6,15
Hrušky
0,92
0,94
- 2,02
+ 26,13
Jablka
0,62
0,61
+ 0,98
+ 31,34
Jahody
2,58
2,68
- 3,74
+ 11,96
Kiwi
0,85
0,85
- 0,71
+ 15,91
Mandarinky
0,31
0,31
0,00
+ 13,45
Pomeranče
0,24
0,24
- 2,05
+ 43,11
Druh ovoce
Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 15.3.2011
Druh, odrůda Jablka Golden Delicious
USD/MJ
Země původu
MJ
Průměrná cena
Francie
1 kg
1,27
Royal Gala
Francie
1 kg
1,70
Red Delicious
Francie
1 kg
1,52
Hrušky Conference
Holandsko
1 kg
1,27
Jahody (250 g)
Španělsko
1 ks
1,37
Ananas
Kostarika
1 ks
2,25
Broskve
Argentina
1 kg
2,21
Švestky
Chile
1 kg
2,35
Citrony
Španělsko
1 kg
0,75
Egypt
1 kg
0,86
JAR
1 kg
2,98
Pomeranče Vinné hrozny Red Globe Pramen: USDA – Fruit and Vegetable Market News
Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
9
6
10. - 11. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY
Obchodní ceny ovoce v SRN Datum zjištění ceny: 16.3.2011
Druh ovoce Jablka Braeburn
EUR/100 kg
Země původu
10/2010
8/2011
9/2011
10/2011
Německo
71
101
100
100
Elstar
Německo
68
96
95
98
Golden Delicious
Německo
69
85
88
86
Jonagold
Německo
60
81
81
82
Royal Gala
Německo
64
86
83
85
Hrušky Ab. Fetel 70 - 75 mm
Itálie
137
180
183
184
Williams 70 - 75 mm
Itálie
144
158
155
152
Jahody
Maroko
279
394
290
294
Itálie
111
128
127
129
JAR
239
331
327
320
Citrony
Španělsko
100
83
81
81
Mandarinky
Španělsko
144
142
140
143
Pomeranče Navelina
Španělsko
99
76
80
79
Kiwi Vinné hrozny Thompson bez pecek
Poznámka : - = údaj není k dispozici. Pramen: fruchtportal.de
Zhodnocení evropského trhu s višněmi Višně – velký nedostatek v roce 2010 V rámci veletrhu Fruit Logistica 2011 v Berlíně se konalo tradiční setkání evropských představitelů zemí, kde se pěstují višně. Vedle údajů o sezóně 2010 se jednalo také o dlouhodobém vývoji na trhu s višněmi. Zástupci z Maďarska, Polska, Německa, Dánska a Srbska prezentovali údaje o sklizni a vývoj velikosti pěstebních ploch. Poprvé se jednání zúčastnili i velcí zpracovatelé ovoce a přinesli do diskuze zajímavé hledisko týkající se spotřeby. Sezóna 2010 přinesla o dost menší sklizeň ve všech evropských pěstitelských oblastech. Výpadek byl způsoben nočními mrazy na začátku vegetace a bohatými srážkami během a po kvetení. Po nízkých cenách v předešlých letech a s tím spojenými omezenými prostředky byly provedeny pouze podmínečně nutné ochranné postřiky proti monilii. Višně se pěstují převážně na extenzivně obhospodařovaných plochách a sklizeň ve střední/východní Evropě (mimo Turecko) klesla na 250 000 tun, což oproti rekordním sklizním v roce 2009 a 2008 je o 170 000 tun, respektive 145 000 tun méně. Grémium, jak zástupci pěstitelů, tak i zpracovatelé, jsou za jedno, že se rovnováha trhu s cenami pokrývajícími výrobní náklady pohybuje okolo 300 000 tun (mimo Turecko). Za normálních výrobních podmínek by mělo být překročeno toto Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
číslo také v příštích letech. Ve skoro všech zemích dochází k velké likvidaci ploch. Maďarsko počítá při stejné ploše výsadeb také v dalších letech s výrobním množstvím minimálně 70 000 tun. Z dnešního pohledu by mohlo otřást s trhem višní jen Polsko a Srbsko, kde jsou přestárlé a nedostatečně ošetřované výsadby. V tomto případě by to mělo vliv ale především na zpracovatelský průmysl (koncentrát a hluboce zmrazené zboží). Zde by mohlo být alternativou Turecko, které v minulých 4 letech vykázalo drasticky stoupající produkci až 180 000 tun sklizených višní. Německo, pod tlakem levnější produkce z Maďarska a východní Evropy, má ještě podle analýzy zpracovatelů šanci v oblasti kvalitního a speciálního zboží, které je zajímavé. Stejná plocha výsadeb v Maďarsku Podle údajů FruitVeB bylo vyprodukováno v Maďarsku v roce 2010 skoro 57 000 tun višní, což je o 23 % méně než v předchozích dvou letech. Důvodem bylo nepříznivé počasí v 1. fázi vegetace. Na přelomu května a června bylo ještě sucho, a proto byly 1. odhady sklizně pouze 44 000 tun. Toto mělo vliv na vývoj cen, které byly vyšší v červnu než v červenci. FruitVeB odhadl vývoz čerstvých višní na 18 000 tun, podobné množství 19 000 tun bylo vyvezeno vloni. Konečné údaje budou k dispozici nejdříve v květnu 2011. Velké změny byly zaznamenány 10
6
10. - 11. týden 2011 AKTUALITY
v exportu zboží. Směrem do Ruska bylo vyvezeno 4 900 tun díky stoupající spotřebě čerstvého zboží. Kvůli atraktivním cenám v Rusku stoupl během roku podíl exportu z 8 % na 27 %. Německo, které odebralo 9 000 tun (49 % vývozu) višní, zůstává největším odbytištěm, ale proti roku 2009 je to o 5 % méně. Výsadba višní je konstantně 10 500 ha, z toho tvoří 5 000 ha přestárlé výsadby a měly by být vyklučeny. Nové výsadby byly v minulých letech financovány pouze z privátních zdrojů. Pokračuje kácení výsadeb v Německu Přes německé výrobní organizace bylo zobchodováno v roce 2010 jen 7 000 tun višní, o 60 % méně než v předchozím roce. Německý statistický úřad zveřejnil sklizňové množství 18 300 tun, což je veliký rozdíl k hodnotě 30 200 tun z předchozího roku. Kromě nepříznivého počasí má na tom podíl i pokračující kácení výsadeb. Aktuální výměra višňových sadů činí 2 900 ha, o 30 % méně než v roce 2005. Porýní – Falcko, nejdůležitější spolková země pro pěstování višní, neprovedla od roku 2006 žádné zvýšení pěstební plochy višní. Ceny od výrobních organizací byla za konzervárenské zboží 60,76 EUR/100 kg a za ovoce na šťávu 44,28 EUR/100kg. Pro produkci není důležitá jen cena, ale i akceptovatelné sklizňové množství. Problémy se strukturou sadů v Srbsku Za rok 2010 nebyly ještě předloženy žádné platné údaje. Účastníci obchodu uvádějí hodnoty od 40 000 tun do 60 000 tun višní. Oproti průměru posledních 5 let (88 000 tun) je to méně o 30 % až 60 %. Malé podniky s výměrou do 5 ha zde převládají a tvoří 95 % celkové produkce. Roztříštěnost ztěžuje produkci a nasazení techniky, a to ve všech oblastech. Proto převažuje zboží určené pro zpracovatelský průmysl (hluboko zmrazené a koncentrát), skoro všechno se sklízí ručně. Stav a stáří výsadeb nedává šanci na vyšší sklizeň, maximálně do 80 000 tun. Ze zvyšování cen za hluboce zmrazené višně v posledních měsících neměli výrobci žádný profit. Příliš velký stav produkce z roku 2009 stlačil cenu za novou sklizeň v roce 2010. V roce 2010 Srbsko vyvezlo 36 500 tun hluboce zmrazených višní, zatímco v roce 2009 to bylo pouze 30 200 tun. V Polsku se sklidilo pouze 120 000 tun Profesor Makosz odhadl sklizeň v Polsku na 120 000 tun. Za sklizňové množství o asi 80 000 tun menší než v předchozích dvou letech mohou extrémní klimatické podmínky a následné špatné ošetřování výsadeb proti monilii. Plocha výsadeb se od roku 2008 snížila z 36 000 ha na 28 000 ha, z čehož se 10 000 až 12 000 ha připočítává k tržnímu ovocnářství. Bude zajímavé, jak se bude sklizeň vyvíjet v příštích letech. Hodnota sklizně 200 000 tun bude sotva překročena, rovněž by se těžko zobchodovala.
Po poptávce z předchozího roku je možné použít na zpracování maximálně 150 000 tun polských višní za přijatelnou cenu. V roce 2010 bylo zpracováno 90 000 tun višní, z toho bylo 70 000 tun hluboce zmrazených. Výrobní ceny za ovoce pro hluboce zmrazené zboží 75,- EUR/100kg (2009 = 20,- EUR) a za ovoce na koncentrát 60,- EUR/100 kg (2009 = 15,- EUR) dokumentuje zpracovatelský úspěch minulého roku. Opakovaně nízká sklizeň v Dánsku Produkce v Dánsku podléhá silným výkyvům. Extrémní počasí stlačilo sklizeň po roce 2008 opakovaně na 2 000 tun. Početní zpracovatelé nemohli pro nedostatek zboží naplnit kapacitu. Cena za šťávu 60,- EUR/100 kg vypadá atraktivně, je ale díky extrémně malou sklizeň bezpředmětná. Konstantní spotřeba konzerv/ koncentrátu Díky bohatým zásobám z roku 2009 nevznikl ve zpracovatelském průmyslu (koncentrát, hluboce zmrazené zboží a konzervy) žádný nedostatek. Žádný účastník setkání neočekává až do sklizně 2011 v tomto změnu. Pouze spekulativně jednající firmy, které si neobstaraly dostatečné množství zboží, ženou nyní ceny nahoru. Důležité ale je, že zásoby ve zpracovatelském průmyslu budou vyskladněny do léta a že se ceny dostanou na normální a pro všechny zúčastněné akceptovatelné ceny. V konzervárenském průmyslu jsou počáteční ceny v Maďarsku pro následné dodavatele, jako např. Německo, směrodatné. Tady si přejí výrobci napjatější koncentraci nabídky. Konzervárenský průmysl prošel v posledních letech velkou změnou struktury. Větší zpracovatelské závody přesunuly svoje kapacity do Maďarska. Jak zástupci konzervárenského průmyslu, tak i údaje o domácnostech z GfK potvrdili už roky konstantní spotřebu višňových kompotů, při prodejní ceně 1,- EUR/720 ml. Také výhodné nabídky od 0,65 EUR/sklenice nepůsobily na diskontním německém trhu v minulosti žádné nadprůměrné nákupy. Konzervárenský průmysl vyžaduje pro německou spotřebu cca 50 000 tun suroviny, převyšující množství dává do pohybu cenovou spirálu. Němečtí výrobci už mohou konkurovat Maďarsku pouze výjimečným zbožím, tj. amarelkami. Také u višní hraje roli téma regionalizace trhu. Domácí amarelky budou nabízeny částečně už nyní jako značkové ve sklenici (výhody: chuť/ barva) s nutnou 25 % cenovou přirážkou k maďarským standardním odrůdám. Představitelná je velikost odbytu 10 mil. sklenic, pro které je potřeba 7 000 až 8 000 tun konzervárenských amarelek. Po debaklu z minulých let nejsou pěstitelé višním nakloněni. Také u hluboce zmrazeného zboží se nemůže v posledních měsících mluvit o nedostatku, tak veliké byly zásoby v minulém roce. Trh se šťávou byl v minulosti pod velkým tlakem. Také spotřeba koncentrátu je konstantní, přičemž ruský trh hraje rostoucí roli. Pramen: Marketing ovoce č. 5/2011, OUČR
Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
11
6
10. - 11. týden 2011 AKTUALITY
Struktura produkce citrusů na severní polokouli Druh/rok
t
2007
oblast Středoz. moře Pomeranče
USA celkem oblast Středoz. moře
Mandarinky
USA
2008
9 778 600
2009
9 600 931
9 713 542
2010 9 244 093
2 316 864
1 927 170
2 142 950
2 519 909
12 095 464
11 528 101
11 856 492
11 764 002
4 628 510
4 769 166
4 680 723
5 004 531
431 820
403 180
462 160
550 000
celkem
5 060 330
5 172 346
5 142 833
5 554 531
oblast Středoz. moře
2 096 792
2 281 482
2 548 995
2 723 500
Citrony
USA celkem oblast Středoz. moře
Grapefruity
866 640
777 270
856 909
3 148 122
3 326 265
3 580 409
562 094
470 114
597 000
540 000
USA
1 423 140
1 208 410
1 100 870
1 112 728
celkem
1 985 234
1 678 524
1 697 870
1 652 728
17 065 996
17 121 693
17 560 260
17 512 124
oblast Středoz. moře Citrusy celkem
639 090 2 735 882
USA celkem
4 810 914
4 405 400
4 483 250
5 039 546
21 876 910
21 527 093
22 043 510
22 551 670
Poznámka: oblast středozemního moře zahrnuje státy EU, Turecko, Izrael, Maroko a Egypt . Pramen: fruchtportal.de
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 16. 3. 2011 100 HUF - 8,918 Kč 1 EUR - 24,375 Kč
1 PLN - 6, 001 Kč 1 HRK - 3,305 Kč
1 USD - 17,471 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TISČR SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF.
Zpráva o trhu ovoce 17.3.2011
12
