20
39. – 40. týden 2007
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník X., čtrnáctideník, 4. 10. 2007
ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Jablka Bohemia I. jak. tř............. 12,80 Jablka Golden Delicious I. jak. tř.. 14,50 Jablka Jonagold tř. V................... 16,30 Jablka Rubinola I.jak. tř.............. 12,80 Jablka Spartan tř. V.................... 12,70 Jablka Šampion I. jak. tř............. 12,90 Hrušky I. jak. tř......................... 12,70
Obsah: Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg
1 2 3 4 4 7
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 40. týdnu roku 2007 ve srovnání se 39. týdnem poklesly ceny zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Golden Delicious třídy V o 0,90 Kč/kg na 15,90 Kč/kg, tj. o 5,1 %. Ke snížení CZV došlo také u I. jak. třídy této odrůdy, a to o 1,10 Kč/kg (tj. o 7,3 %) na 14,50 Kč/kg. Za sledované období se zvýšila CZV jablek odrůdy Bohemia třídy V o 0,10 Kč/kg (tj. o 0,3 %) na 14,80 Kč/kg. CZV I. jak. třídy jablek odrůdy Bohemia stoupla o 0,20 Kč/kg na 12,80 Kč/kg, tj. o 1,7 %. Klesla CZV jablek odrůdy Gala I. jak. třídy o 0,10 Kč/kg na 14,20 Kč/kg, tj. o 0,9 %. CZV jablek odrůdy Jonagold třídy V se snížila o 0,80 Kč/kg (tj. o 4,4 %) na 16,30 Kč/kg. Průměrná CZV I. jak. třídy téže odrůdy poklesla o 0,60 Kč/kg (tj. o 4,3 %) na 14,60 Kč/kg. Ve 40. týdnu stoupla CZV jablek odrůdy Rubín třídy V o 0,10 Kč/kg (tj. o 0,6 %) na 15,40 Kč/kg. CZV jablek odrůdy Rubín I. jak. třídy zůstala na úrovni předchozího období (tj. 12,70 Kč/kg). Dále vzrostla CZV jablek odrůdy Rubinola I. jak. třídy o 0,10 Kč/kg (tj. o 0,8 %) na 12,80 Kč/kg. Naproti tomu CZV jablek odrůdy Spartan třídy V se snížila o 0,60 Kč/kg na 12,70 Kč/kg, tj. o 4,8 %. CZV I. jak. třídy téže odrůdy naopak stoupla o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,9 %) na 11,50 Kč/kg. Průměrná CZV jablek odrůdy Šampion třídy V se stabilizovala na úrovni 39. týdne, tj. na 14,90 Kč/kg. Zvýšila se CZV jablek odrůdy Šampion I. jak. třídy, a to o 0,20 Kč/kg na 12,90 Kč/kg, tj. o 2,0 %. Průměrná CZV hrušek I. jak. třídy poklesla o 0,50 Kč/kg (tj. o 3,8 %) na 12,70 Kč/kg.
Ve 40. týdnu se dále prodávaly jablka odrůdy Idared I. jak. třídy od 10,- do 14,- Kč/kg.
Obchodní ceny Ve 40. týdnu 2007 došlo oproti 38. týdnu k výraznému nárůstu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) ananasu, a to o 8,60 Kč/ks (tj. o 38,2 %) na 31,10 Kč/ks. Jeho obchodní odbytová cena (OC) se zvýšila o 7,30 Kč/ks na 34,80 Kč/ks, tj. o 26,7 %. Za sledované období se snížila OC jablek odrůdy Golden Delicious z dovozu o 0,70 Kč/kg (tj. o 3,6 %) na 18,70 Kč/kg. Snížila se také průměrná NC broskví z dovozu, a to o 2,70 Kč/kg (tj. o 9,7 %) na 25,30 Kč/kg, jejich OC klesla o 3,40 Kč/kg (tj. o 10,4 %) na 29,30 Kč/kg. Naopak k nárůstu NC došlo u nektarinek z dovozu o 4,10 Kč/kg (tj. o 14,4 %) na 32,30 Kč/kg, jejich OC se zvýšila o 5,30 Kč/kg na 38,90 Kč/kg, tj. o 15,8 %. Ve 40. týdnu stoupla také NC importovaných hrušek, a to o 4,40 Kč/kg (tj. o 23,3 %) na 23,40 Kč/kg, průměrná OC se zvýšila o 3,60 Kč/kg (tj. o 15,0 %) na 27,80 Kč/kg. U bílých vinných hroznů z dovozu stoupla průměrná NC o 5,60 Kč/kg (tj. o 25,0 %) na 28,- Kč/kg, jejich OC se zvýšila o 2,10 Kč/kg na 29,10 Kč/kg, tj. o 7,9 %. Ke zvýšení průměrné NC došlo u mandarinek, a to o 4,60 Kč/kg (tj. o 13,9 %) na 28,60 Kč/kg, jejich OC stoupla o 1,80 Kč/kg na 34,20 Kč/kg, tj. o 5,0 %. Přestože se průměrná NC manga ustálila na úrovni minulého období (tj. 9,70 Kč/ks), došlo k nárůstu jeho OC, a to o 1,40 Kč/ks (tj. o 11,1 %) na 14,20 Kč/ks. TIS
ČR
SZIF
20
39. - 40. týden 2007 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 39. - 40. týden 2007
Kč/kg
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
Změna prům. CZV 40./39. t. 2007 (%)
V.
14,00
15,00
14,80
14,00
15,00
14,70
+ 0,3
I.
10,00
17,00
12,80
10,90
14,00
12,60
+ 1,7
Dantes
I.
11,00
12,00
11,50
11,00
12,00
11,50
+ 0,0
Gala
I.
11,00
16,50
14,20
10,90
17,00
14,30
- 0,9
Golden Delicious
V.
14,50
19,00
15,90
15,00
19,00
16,80
- 5,1
15,00
17,00
15,60
- 7,3
*
.
Druh, odrůda Jablka Bohemia
39. týden
40. týden
TJ
I.
12,00
17,00
14,50
Idared
I.
10,00
14,00
12,00
Jonagold
V.
14,00
18,00
16,30
16,00
18,00
17,00
- 4,4
I.
10,00
17,00
14,60
12,50
17,00
15,20
- 4,3
V.
14,00
18,00
15,40
14,00
18,00
15,30
+ 0,6
I.
10,00
15,00
12,70
10,00
15,00
12,70
+ 0,3
*
14,00
15,00
14,30
.
Rubín
Rubinola
V. I.
11,00
14,00
12,80
11,00
14,00
12,70
+ 0,8
Spartan
V.
11,00
14,00
12,70
13,00
14,00
13,30
- 4,8
I.
8,00
15,00
11,50
8,00
14,00
11,20
+ 2,9
V.
13,00
17,00
14,90
13,00
17,00
14,90
+ 0,3
I.
10,00
16,00
12,90
10,00
16,00
12,70
+ 2,0
I.
8,00
15,00
12,70
11,00
15,00
13,20
- 3,8
Šampion
Hrušky
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k ispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF
Porovnání CZV vybraných odrůd jablek I. jak. třídy Kč/kg 16,50 15,50 14,50 13,50 12,50 11,50 10,50 34.
35.
36. Gala
Zpráva o trhu ovoce 4.10.2007
37. Rubín
38. Spartan
39. Šampion
40.
týden
2
20
39. - 40. týden 2007 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
CZV vybraných druhů ovoce dle šetření ČSÚ
Kč/t
2005
Druh ovoce 6. Jablka konzumní
7 634
Jablka průmyslová
1 935
7. 9 788
2006 8.
6.
8 249
9 423
2007
7.
8.
6.
11 107
10 597
11 000
10 768
-
-
-
-
-
3 638
-
-
-
-
-
13 333
-
-
11 872
Broskve
-
10 253
11 964
-
13 000
12 532
-
12 031
13 000
Meruňky
-
-
21 625
-
14 377
13 430
-
18 937
-
Švestky
-
-
-
-
8 000
-
-
10 769
Třešně
-
29 355
29 375
-
20 349
19 590
-
18 552
11 572
Višně
-
9 810
10 787
-
8 500
9 437
-
15 229
12 012
Rybíz červený a bílý
-
5 684
-
6 403
-
-
11 447
-
-
4 176
8.
Hrušky
-
-
8 950
7.
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ČSÚ
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 40. týden 2007
Kč/kg
Druh ovoce Odrůda
Nákupní cena min.
max.
Jablka Golden Delicious T
průměr
Odbytová cena ±40/38
*
min.
max.
průměr
±40/38
18,20
19,00
18,70
- 0,70
Golden Delicious D
14,50
16,20
15,60
.
15,90
18,90
18,00
.
Rubín T
15,00
18,70
16,50
.
18,00
21,90
19,30
- 0,10
25,00
25,90
25,30
.
Švestky D
*
Broskve D
22,00
29,30
25,30
- 2,70
26,90
33,30
29,30
- 3,40
Nektarinky D
29,00
35,80
32,30
+ 4,10
33,00
44,70
38,90
+ 5,30
Hrušky D
16,20
30,50
23,40
+ 4,40
17,90
35,70
27,80
+ 3,60
Vinné hrozny bílé
22,00
34,00
28,00
+ 5,60
24,60
39,90
29,10
+ 2,10
Vinné hrozny modré
25,00
29,30
26,40
+ 2,00
27,50
34,60
30,20
- 0,80
Banány
21,20
22,90
22,00
- 0,70
22,90
27,30
25,00
- 2,10
Citrony
13,00
30,50
25,40
- 0,60
19,80
39,60
29,20
- 2,10
24,00
34,30
28,00
- 1,20
Grapefruity červené
*
Mandarinky
22,00
33,50
28,60
- 4,60
28,00
41,40
34,20
- 1,80
Pomeranče
19,90
25,30
21,80
- 0,90
21,90
30,80
25,60
- 1,90
Ananas (ks)
19,70
59,00
31,10
+ 8,60
21,90
68,80
34,80
+ 7,30
Kiwi volné
36,00
38,10
37,00
- 0,50
42,00
56,70
46,40
- 0,00
Mango (ks)
8,30
11,00
9,70
+ 0,00
9,70
19,50
14,20
+ 1,40
Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DPH , Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu ovoce 4.10.2007
3
20
39. - 40. týden 2007 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2007 Kč/kg Druh/týden
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
Jablka
-
33,58 34,21 33,71
34,16 35,11 35,83 35,35 32,90 32,33 31,61 29,99
-
Banány
-
27,33 25,99 27,68
28,04 28,57 28,47 28,12 28,61 28,98 29,82 31,59
-
Pomeranče
-
34,53 36,88 39,15
40,09 39,27 38,93 38,41 37,62 37,44 37,14 36,63
-
Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 25.9.2007
USD/MJ
Druh, odrůda
Země původu
MJ
Průměrná cena
Francie
1 kg
1,42
Jablka Golden Delicious Granny Smith
Španělsko
1 kg
0,94
Red Delicious
Francie
1 kg
1,46
Royal Gala
Francie
1 kg
1,42
Holandsko
1 kg
1,09
Ananas
Panama
1 ks
2,22
Citrony
Brazílie
1 kg
3,28
Grapefruity bílé
JAR
1 kg
0,98
Jahody (500 gr)
Velká Británie
1 ks
1,31
Chile
1 kg
2,12
Pomeranče
Argentina
1 kg
0,97
Švestky
Španělsko
1 kg
1,62
Vinné hrozny Red Globe
Španělsko
1 kg
1,82
Hrušky Konference
Kiwi
Pramen: USDA – Fruit and Vegetable Market News
Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 38. týden (k 3.10. 2007)
Druh, odrůda
HUF/kg
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
Jablka Golden
160
130
180
100
Idared
160
130
160
150
Jonagold
160
120
160
120
-
170
-
120
Hrušky Williams
330
240
300
280
Švestky
280
-
220
-
Jonagored
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Zpráva o trhu ovoce 4.10.2007
4
20
39. - 40. týden 2007 INFORMACE O CENÁCH OVOCE, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 24.9. - 27.9. 2007
Druh ovoce Odrůda
SKK/kg
Ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
průměr
±39./38. t.
cenové rozpětí
průměr
±39./38. t.
Gala 65 - 70 mm
15,00 - 20,00
17,16
+ 1,56
-
-
-
Golden Delicious + 70 mm
12,61 - 23,00
17,71
- 0,59
19,50 - 29,00
24,25
+ 4,05
Idared + 70 mm
12,61 - 23,00
16,51
- 0,97
-
-
-
Jonagold + 70 mm
12,61 - 21,01
15,81
.
-
-
-
Starkrimson 65 - 70 mm
14,00 - 16,81
15,75
.
-
-
-
Šampion + 70 mm
14,50 - 21,01
16,94
+ 1,45
-
-
-
6,00 - 8,00
6,79
+ 0,41
-
-
-
-
-
-
22,90 - 29,00
25,15
+ 0,63
Broskve D
-
-
-
26,90 - 43,00
37,78
- 0,78
Nektarinky D
-
-
-
30,90 - 42,00
38,49
+ 0,16
Hrušky
-
-
-
20,00 - 25,00
23,30
- 0,90
Hrozny stolní
-
-
-
26,90 - 38,00
31,96
Citrony
-
-
-
21,90 - 45,00
40,06
- 0,07
Grapefruity bílé
-
-
-
25,90 - 34,00
29,42
+ 0,67
Mandarinky
-
-
-
34,50 - 49,90
40,54
+ 3,64
Pomeranče
-
-
-
26,90 - 35,00
31,10
- 1,38
Banány
-
-
-
28,90 - 32,00
30,67
- 0,21
Kiwi volně ložené
-
-
-
39,90 - 72,90
55,08
- 2,00
Jablka T
průmyslová Jablka D Golden Delicious
- 0,65
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Cena nektarinek se stabilizovala Ve 39. týdnu roku 2007 odbytové ceny domácích jablek odrůdy Golden Delicious s průměrem větším než 70 mm vzrostly o 20,0 % na 24,25 Kč/kg. Výrazně posílila odbytová cena jablek odrůdy Gala z dovozu (+ 9,3 %). U odrůdy Golden Delicious z dovozu průměrná cena mírně stoupla (+ 2,6 %). Odbytová cena domácích hrušek klesla o 3,7 % a cena importovaných hrušek stoupla o 3,4 %. Průměrná odbytová cena bílých stolních hroznů z dovozu se snížila pouze o 2,0 %. V porovnání s 38. týdnem se průměrná
odbytová cena nektarinek z dovozu stabilizovala, odbytová cena importovaných broskví klesla o 2,0 %. Z citrusových plodů výrazněji stoupla cena mandarinek (+ 9,8 %). O 4,2 % se snížila průměrná cena pomerančů. Téměř na stejné úrovni se udržela cena citronů. U ostatních citrusů byly zaznamenány mírné změny při vývoji cen. Ve 39. týdnu se průměrná cena banánů stabilizovala na úrovni 30,67 Sk/kg. Odbytová cena volně ložených kiwi klesla o 3,5 %. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Zpráva o trhu ovoce 20.9. 2007
5
20
39. - 40. týden 2007
Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 25.9. – 27.9.2007
Druh ovoce Jablka Delikates
PLN/kg
Bronisze
Kalisz
Lublin
Poznań
Samdomierz
27.9.
27.9.
25.9.
26.9.
27.9.
3,50 - 4,00
1,67 - 2,67
-
2,33 - 2,67
-
Gala
2,00 - 2,66
-
2,00 - 2,53
2,53 - 2,67
1,80 - 2,00
Ligol
2,00 - 3,00
-
2,00 - 2,33
2,67 - 3,00
1,80 - 2,00
Lobo
2,00 - 2,50
1,33 - 2,33
2,00 - 2,40
2,00 - 2,33
1,70 - 1,80
Paula Red
2,75 - 3,50
1,67 - 2,67
-
2,00 - 2,67
-
Šampion
2,00 - 2,75
-
2,00 - 2,47
2,33 - 2,67
1,80 - 2,00
Broskve
-
3,00 - 4,50
-
3,00 - 3,60
-
Hrušky
2,50 - 6,00
2,00 - 3,00
2,50 - 3,25
2,00 - 3,00
2,00 - 2,50
Maliny
8,00 - 11,00
8,00 - 9,00
-
8,00 - 12,00
-
Švestky
3,00 - 6,00
1,75 - 2,50
2,50 - 3,50
3,00 - 3,50
2,00 - 3,00
Citrony
4,20 - 4,50
3,30 - 4,30
4,28 - 4,50
3,80 - 4,20
4,00 - 4,50
Mandarinky
4,00 - 6,50
5,80 - 5,80
7,00 - 8,00
6,50 - 7,70
6,00 - 8,00
Pomeranče
4,30 - 5,50
-
3,80 - 4,60
4,00 - 4,50
4,80 - 5,00
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw
Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích SRN Datum zjištění ceny: 26.9.2007
EUR/MJ
Země původu
MJ
Hamburk
Mnichov
Berlín
Frankfurt
Německo
100 kg
60 - 65
65 - 75
65 - 80
70 - 85
Elstar 70/90 mm
Německo
100 kg
58 - 65
70 - 80
60 - 75
75 - 90
Golden Delicious 70 - 80 mm
Německo
100 kg
50 - 55
70 - 80
60 - 75
80 - 90
Jonagold 70/90 mm
Německo
100 kg
60 - 65
70 - 80
60 - 75
75 - 85
Royal Gala 70 - 80 mm
Německo
100 kg
-
75 - 85
70 - 85
75 - 90
Broskve AA
Španělsko
100 kg
225 - 245
130 - 180
-
135 - 180
Jahody 25 mm +
Německo
100 kg
400 - 420
280 - 320
280 - 360
300 - 480
Itálie
100 kg
120 - 140
100 - 105
120 - 135
132 - 143
-
150 - 180
150 - 180
138 - 171
-
110 - 125
90 - 120
110 - 160
110 - 165
Druh ovoce Jablka Boskoop 70/90 mm
Hrušky Williams 75 - 80 mm Nektarinky AA Švestky Vinné hrozny Red Globe Citrony
Itálie
100 kg
Německo
100 kg
75 - 120
Itálie
100 kg
120 - 130
100 - 140
Španělsko
15 kg
-
15 - 18
Grapefruity červené
JAR
15 kg
-
14 - 16
Pomeranče Valencia Late
JAR
15 kg
12 - 14
14 - 16
14,5 - 18 13,5 - 15
16 - 21 14 - 16 13,5 - 16
Poznámka : - = údaj není k dispozici. Pramen : ZMP - Obst und Gemőse
Zpráva o trhu ovoce 4.10.2007
6
20
39. - 40. týden 2007
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Nizozemí - tržnice Rotterdam Datum zjištění ceny: 28.9. 2007
Druh, odrůda
USD/MJ
Země původu
MJ
Brazílie
18 kg
13,79
Granny Smith
Francie
18 kg
20,87
Golden Delicious
Francie
18 kg
20,51
Royal Gala
Francie
18 kg
22,64
5 kg
12,73
Francie
13 kg
10,61
Ananasy
Kostarika
10 kg
14,85
Citrony
Argentina
16 - 18 kg
26,88
JAR
16 kg
14,85
Itálie
10 kg
15,56
JAR
15 kg
15,56
Jablka Fuji
Vinné hrozny bílé bez pecek Hrušky Pac. Triumph 65 - 75 mm
Grapefruity bílé Kiwi Pomeranče Navel
Itálie
Průměrná cena
Pramen: USDA – Fruit and Vegetable Market News
Odborníci vybrali nejlepší česká piva, novináři zvolili nejpopulárnější značky Nejlepší i nejpopulárnější piva vyráběná v ČR byla ve čtvrtek 27. září vyhlášena na Svatováclavské slavnosti českého piva v Praze. Pivovarští odborníci z 24 pivovarů, sladoven i škol připravujících budoucí pivovarsko-sladařské experty rozhodli ve dvoukolovém testování o nejlepších pivech z produkce pivovarů v České republice. Zkoumali senzorické vlastnosti piv, kontroloval se původní extrakt - stupňovitost (tedy zda pivo odpovídá přihlášené kategorii) a dále se hodnotila chuť piv. O vítězství v pěti kategoriích soutěžil rekordní počet 77 piv. Ceny nejlepším předával spolu s představiteli Českého svazu pivovarů a sladoven MUDr. Přemysl Sobotka, předseda Senátu České republiky. Nejvíce piv bylo přihlášeno již tradičně v kategorii světlých ležáků, kterou mezi 29 značkami vyhrálo Starobrno Medium, jehož výrobcem je pivovar Starobrno, a. s. Na druhém místě se umístil Kozel Medium z pivovaru Velké Popovice patřící do skupiny Plzeňský Prazdroj, a. s., a třetí byl Hostan Hradní, produkt pivovaru Hostan ze skupiny Starobrno, a. s. Do kategorie světlá výčepní piva bylo přihlášeno 20 značek a vyhrál Braník světlý z Pivovarů Staropramen, a. s. Druhé místo z loňského ročníku obhájil Zubr Gold, produkt Pivovaru Zubr, a. s., ze skupiny PMS, a. s., a na třetím místě skončil Kozel světlé výčepní, který produkuje pivovar Velké Popovice patřící do skupiny Plzeňský Prazdroj, a. s. Vítězství z loňského roku v kategorii tmavých ležáků obhájil Primátor Premium Dark z Pivovaru Náchod, a. s., před Postřižinským pivem tmavým z Pivovaru
Zpráva o trhu ovoce 4.10.2007
Nymburk, s. r. o. Na třetím místě se umístil Granát tmavý ležák, který vaří Pivovar Černá Hora, a. s. Soutěž tmavých výčepních piv, která byla vyhlášena poprvé, vyhrál Pivovar Janáček, a. s., s pivem Janáček tmavé, druhé skončilo Dark výčepní tmavé pivo z Pivovaru Litovel, a. s., a na třetí pozici se umístilo pivo značky Krušovice Černé z produkce Královského pivovaru Krušovice, a. s. Rovněž poprvé v historii se soutěžilo v kategorii nealkoholických piv. Vyhrál Bernard Free, který vyrábí Rodinný pivovar Bernard, a. s., na druhém místě byl Platan Alkohol Free z Městského pivovaru Platan, s. r. o., a na třetím místě se umístil Svijanský vozka z Pivovaru Svijany, a. s. „Výsledky soutěže potvrdily známou skutečnost kvalitní pivo v České republice vaří ty největší i nejmenší pivovary,“ řekl Ing. František Krakeš, předseda ČSPS. „Zájem pivovarů o všechny kategorie soutěže včetně nově otevřených a zvláště nealkoholických piv ukazuje, že pivovary vítají možnost porovnat své produkty, a navíc spotřebitelé dostávají informaci, jak jejich oblíbená piva posuzují odborníci,“ dodal František Krakeš. Více než 100 zástupců tištěných a elektronických médií a televizních i rozhlasových stanic se letos zúčastnilo novinářské ankety popularity piv Naše pivo 2007. Nominovali 66 značek, což je nejvyšší počet v dosavadní historii ankety. Nejpopulárnějším českým pivem mezi žurnalisty je, podobně jako již tradičně v posledních letech, Pilsner Urquell z Plzeňského Prazdroje, a. s., následované pivem značky Gambrinus ze stejné pivovarské skupiny. Na
7
20
39. - 40. týden 2007 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY
třetím místě se umístilo pivo značky Bernard z Rodinného pivovaru Bernard, a. s. „Výsledky ankety popularity piv sice na prvních místech potvrdily pozice dlouhodobě populárních značek, zároveň však ukázaly, že novináři výrazně častěji než v předchozích ročnících jmenovali mnohem více značek piv,“ uvedl Ing. Jan Veselý, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven. „A to svědčí o tom, že si všímají značek méně známých, což je dobrý signál pro jejich výrobce,“ doplnil Jan Veselý.
Soutěž České pivo roku i anketa popularity piv Naše pivo jsou součástí dlouhodobého projektu Českého svazu pivovarů a sladoven České pivo naše pivo. Jeho základním smyslem a úkolem je seznamovat nejširší veřejnost s historií i současností výroby piva v českých zemích a s tím, co pivo obsahuje a jakým způsobem ovlivňuje lidský organismus, a rovněž zlepšovat image piva. Další informace naleznete na internetových stránkách Českého svazu pivovarů a sladoven www.cspas.cz. Pramen: www.agris.cz, 1.10.2007
Letošní rok jablkům moc nepřál Úroda jablek v České republice bude letos podle odhadů Ovocnářské unie ČR zřejmě nejnižší za posledních 12 let. Proti minulému roku klesne asi o 30 procent na zhruba 111 tisíc tun. Tento propad je podle pěstitelů způsoben zejména jarními mrazy a následným dlouhotrvajícím suchem. Tajemník Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík upozornil, že mezi jednotlivými podniky jsou však velké rozdíly. „Některé mají normální úrodu, jiné sklidí jen deset až 20 procent obvyklého množství,“ informoval s tím, že největší pokles úrody se v celé zemi čeká u odrůd Golden Delicious a Idared. Sklizeň jablek, která je nyní v plném proudu, by měla za příznivého počasí skončit do posledního října. Jedním z podniků, jemuž se propad produkce vyhnul, je například náš největší pěstitel jablek, Zemědělské družstvo Dolany na Náchodsku, které čeká úrodu na úrovni 6 000 až 6 500 tun. Také zahrádkáři na Přerovsku nemají důvod ke smutku. „Jablek máme hodně. Letos jsme obzvlášť rádi, protože ceny v obchodech jsou vysoké. Nejhezčí část úrody uskladníme na zimu a padaná jablka jsme odvezli do výkupu, kde byly velmi slušné ceny,“ uvedla Jana Kovářová z obce na Přerovsku. Naopak za jednu z nejhorších sklizní za poslední roky označují někteří pěstitelé ovoce letošní úrodu na jihu Čech, kde sklidí o desetinu až polovinu jablek méně. Podobně tomu je i v dalších oblastech, třeba Zemědělské družstvo Klapý na Litoměřicku očekává pokles sklizně o třetinu. Ovocnářsko-potravinářská společnost Ekofrukt Slaný letos počítá s poklesem úrody jablek o 50 procent, což se projeví na jejích hospodářských výsledcích. Podle vedoucího obchodního úseku této firmy Josefa Rennera podstatnou část jablek odrůdy Idared, která dozrává jako první, poničily jarní mrazíky. Část také znehodnotily kroupy. „Budeme muset jablka nakupovat, což je pochopitelně dražší než zpracovávat vlastní úrodu,“ konstatoval. Podle šéfa sadů Agroova z Velkých Dvorců na Tachovsku Vladimíra Mamici podnik letos počítá s úrodou na 60 procentech standardního roku a tím pádem i se ztrátou. „Nemůžeme tak jít ale do
Zpráva o trhu ovoce 4.10.2007
žádného úvěru, dotace nedostáváme, protože nejsme majitelé půdy, ani nemáme dlouhodobé smlouvy s jejími vlastníky, posteskl si Mamica. Aby firma dosáhla na dotaci na výsadbu, musela by mít totiž smlouvu s majitelem minimálně na 15 let. Výrazný propad úrody zaznamenají také drobní pěstitelé. Na zahrádkách a v alejích u cest úroda podle Ludvíka klesne na 70 tisíc až 80 tisíc tun z obvyklých přibližně 150 tisíc tun. „U těchto neošetřovaných výsadeb se negativně projevila vedle mrazů i slabší násada a přemnožení škůdců,“ prohlásil tajemník unie. Přestože se co do množství jablek letos příliš neurodilo, někteří ovocnáři si pochvalují, že kvalita sklízených plodů bude výrazně lepší a u velkoobchodů i maloodběratelů dosáhnou až o třetinu lepší ceny než vloni. „Letos jsme na 50 až 60 procentech standardního roku, ale jablka budou téměř všechna ve špičkové kvalitě,“ řekl spolumajitel Sadů Schwarz z Rokycanska Richard Schwarz. Připomněl, že firma Sady Schwarz letos prodává velkoodběratelům kilogram za devět až deset korun, o dvě až tři koruny více než v roce 2006. Letos se ale maximálně soustředí na přímý prodej. „Stovky lidí, co si k nám zvykly jezdit z Plzeňska a středních Čech, nám pomohou snížit vysoké ztráty z letošní sezóny,“ dodal Schwarz pro ČTK. Odhadl, že podnik prodá zhruba polovinu produkce z 50 hektarových sadů občanům v cenách osm až 20 korun za kilogram. Ludvík podotkl, že kvůli nízké úrodě stoupla farmářská cena jablek meziročně o 20 až 30 procent. Podle odrůdy, kvality a balení činí 12 až 15 korun za kilogram. V obchodech však ceny stouply téměř o polovinu na nejčastějších 25 až 30 korun za kilogram. Vyšší ceny by měly sadařům částečně vyrovnat ztráty z nižší úrody. Na jaře publikovaná ztráta kolem 400 milionů korun by nakonec mohla být podle jeho odhadu zhruba poloviční. Nahoru vylétly i výkupní ceny jablek. Zatímco loni dostávali lidé za kilogram jablek kolem jedné koruny, letos to je i třikrát tolik. Výkupci přesto přiznávají, že se k nim dostane skutečně velmi málo
8
20
39. - 40. týden 2007 AKTUALITY
ovoce. Lidé plody ze svých zahrad nebo z alejí podél cest obchodníkům nabízejí jen minimálně. Výkupní společnosti proto chystají své provozovny v tomto roce předčasně uzavřít. „Nestojí to za to, jablka nejsou. Letos vykupujeme kilogram až za 3,50 koruny, loni za korunu, ale i tak jsme na čtvrtině minulého stavu,“ řekl Pavel Kabourek ze společnosti Zeo Trade, která je největším nákupcem v jižních Čechách. Podobně jako Česká republika jsou na tom i ostatní středoevropské země. Propad sklizně kvůli mrazům postihl zejména Polsko, které je největším producentem jablek v Evropské unii, výrazný pokles čeká i Maďarsko. V Polsku se letošní výpadek
odhaduje na více než jeden milion tun jablek. Případný nedostatek českých jablek na tuzemském trhu v jarních měsících podle Ludvíka nahradí dovoz ze západní Evropy, kde by měla být obvyklá úroda. V normálních letech import obvykle pokrývá přes 40 procent české spotřeby. Ludvík doplnil, že ve věci náhrady z titulu počasí čeští ovocnáři stále zvažují myšlenku na vytvoření pojistného fondu, který by se státní podporou kryl tato rizika. „Zatím počítáme, co v této věci přinese chystaná reforma společného trhu s ovocem a zeleninou v EU. V rámci takzvaného krizového řízení by měla pamatovat i na škody z počasí,“ řekl. Pramen: www.agroweb.cz, 1.10.2007
V Nenačovivích pěstují, vyrábí i prodávají Bartákův hrnec je ocenění pro nejlepšího ekologického zemědělce roku. Letos putoval do Country Life, s. r. o., která sídlí v Nenačovicích na Berounsku. Zaměření firmy je všestranné a řadí se mezi nemnoho společností v tomto sektoru, které svoji produkci také zpracovávají a prodávají konečným zákazníkům. Mimo jídelen, prodejen a pekárny společnost také v režimu ekologického zemědělství provozuje pole, sady a zahradnictví. Pěstovat zeleninu v režimu ekologického zemědělství znamená v České republice především tvrdou ruční práci. Dva hektary „zahrady“, jak pozemky podél malého potoka nazývá farmář společnosti Ing. Jiří Pospíšilík, obhospodařuje nyní především on sám. Jak ale dodává, byli by potřeba minimálně čtyři lidé. Příležitostně jim s prací pomáhají studenti či sezónní pracovníci a velkou část práce odvedla i farmářova manželka. Ta je ale od jara v nemocnici a na zahradě je vidět, že postrádá minimálně jedny ruce navíc. I když byla většina porostů bez plevele, část na obdělání ruční plečkou a motykou ještě čekala. Zvláště červená řepa se ztrácela v porostu rdesna blešníku. „V plevelu nic nenaroste, možná zelí,“ konstatuje ale Ing. Pospíšilík ke skupině návštěvníků, která společnost v rámci předávání Bartákova hrnce navštívila. Je vidět, že zahradník ze zaplevelených řádků velkou radost nemá. Široký sortiment „V roce 2005, když jsme měli největší pěstitelský boom, jsme pěstovali zhruba 120 druhů a odrůd zeleniny,“ vysvětluje Ing. Pospíšilík. Mimo běžných měli i některé speciality – například kivano (ostnitá africká okurka), další pěstují i nyní – dýni Hokaido, tuříny, vodnice či fenykl hlíznatý. Z méně běžných zelenin najdete na zahradě také chřest, topinambury, černý kořen z těch obvyklejších všechny druhy salátu, červenou řepu, celer a další druhy.
Zpráva o trhu ovoce 4.10.2007
Na otázku, jak se vypořádávají s chorobami a škůdci zahradník odpovídá, že s nimi vlastně žádné problémy nemají, výrazněji škodí pouze dřepčík. Na mandelinky, bělásky či mšice jsou povoleny biologické přípravky, ale například brambory také nepěstují. Malé problémy působí pochmurnatka mrkvová, nicméně podle Ing. Pospíšilíka je to především škůdce malých ploch. „Napadení v počátečním stadiu není významné, a já si hlídám, abych mrkev sklidil všechnu a nepodporoval přežívání škůdce.“ Spíše skepticky se ale staví k tvrzením, že některé plodiny, například aksamitník, škůdce odpuzují. „Ne vždy to funguje, škůdce si tu svoji plodinu najde,“ varuje na základě svých zkušeností. Bio chutná lépe „Většina lidí tvrdí, že na biozeleninu přešli kvůli chuti. Není totiž vyhnojená průmyslovými hnojivy a obsah důležitých látek je tam koncentrovanější,“ zdůrazňuje Ing. Pospíšilík a potvrzuje tak některé odborné studie. Jak ale dodává, jde přeci jen o živý materiál a vliv na něj má mnoho faktorů. Tedy například i biozelenina může výrazněji pálit, nebo mít hořkou chuť, když nebude mít při pěstování dostatek vody. Produkce ze zahrady putuje do velkoskladu společnosti County Life a pak se využívá dvěma způsoby. Buď se zpracuje, nebo se prodává přímo přes prodejny firmy. „Zeleniny a ovoce je výrazný nedostatek,“ zdůrazňuje ředitel společnosti Otakar Jiránek. Jak dodává, velké množství jí dovážejí z Rakouska, Itálie, Slovenska, Francie a soudí proto, že několik velkých biofarem by se v okolí Prahy uživilo. Na pultech tuzemských obchodů lze z domácí produkce zatím nalézt především brambory, mrkev, červenou řepu a některé sezónní druhy zeleniny. Začínali od píky Jak Otakar Jiránek připomněl při slavnostním přebírání Bartákova hrnce, který byl plný čerstvě
9
20
39. - 40. týden 2007
vyražených dvacetikorun v hodnotě deseti tisíc, v režimu ekologického zemědělství začali hospodařit na podzim roku 1992. Letos tedy oslaví 15 let existence. „Tehdy to byly skutečně malé začátky, ve kterých nám pomohla také iniciativa Richarda Bartáka. Ten si jako náměstek ministra zemědělství vydupal dotace do ekologického zemědělství a my jsme byli jedni z prvních, kteří je mohli využít.“ Nakoupili tedy techniku a začali hospodařit. Nyní mají v režimu ekologického zemědělství zhruba 80 hektarů, přibližně 60 hektarů obdělávají, zbytek tvoří les a louky. V Praze provozují v současné době čtyři vlastní prodejny a do stovek dalších svoje zboží dodávají. „V České republice je zhruba tisíc míst, kde se dají biopotraviny koupit,“ vypočítává Otakar Jiránek a dodává, že ze zhruba dvoutisícové nabídky jejich velkoobchodu je přibližně 1 000 produktů v kvalitě bio. Obrat obchodu potvrzuje trend v České republice i v Evropě. V minulých letech rostl podle ředitele Jiránka o dvacet procent ročně, letos se blíží třiceti. Exportují také do zahraničí, mezi nejvýznamnější trhy patří Slovensko, Chorvatsko a Polsko. Na vývoz do západní Evropy se teprve připravují, ale mnoho produktů již odtamtud dovážejí, některé mimochodem pocházejí až z Japonska. „Tuzemská produkce je chudá z pohledu šířky sortimentu a široká z pohledu obilovin, mouky a podobně. Chybí ale produkce sofistikovaných biopotravin, i když některé velké firmy začínají zavádět svoje vlastní řady bioproduktů,“ charakterizuje tuzemský trh Otakar Jiránek. Bio je jen část V roce 1993 získala společnost čestné uznání v soutěži o ekologický projekt roku, který ale stihli realizoval až o deset let později. V areálu bývalého
JZD přestavěli kravín, seník a silážní jámu na sídlo firmy, velkosklad a sklep na ovoce a zeleninu. V Nenačovicích se tak rozhodli založit vzorové ekologické centrum, a s jeho pomocí šířit odlišný přístup ke zdraví a životnímu prostředí. Za zmínku stojí především přístavba, které je navržena jako energeticky pasivní konstrukce. Potřebuje tedy jen naprosté minimum vytápění, chrání ji totiž tlustá vrstva minerální vaty, ačkoliv na jejím místě měla být původně sláma. Ta bohužel při stavbě zmohla a kvůli nedostatku času byla nahrazena právě tímto materiálem. Celý provoz v Country Life je zaměřen na minimální ekologickou náročnost. Sluneční kolektory ohřívají vodu na mytí, dešťová voda je zachycována do podzemních rezervoárů. Ty slouží jako požární nádrže a zároveň se požívají jako zdroj vody v sekundárním okruhu na splachování WC. Odpad se vyváží do čistírny odpadních vod, do budoucna plánují kořenovou čističku. V plánu je také větrná elektrárna pro zásobování firmy i obce ekologicky čistou energií. Country Life je 100% vlastněno občanských sdružením Společnost Prameny zdraví, které je součástí celosvětového křesťanského hnutí, zaměřeného na programy zdravého životního stylu. „Posláním firmy je všestranná zdravotní osvěta a propagace prevence pro komplexní zdraví, tedy v oblasti tělesné, duševní, duchovní a sociální. Zisk z obchodních činností firma investuje nejen do svého rozvoje, ale zejména do zdravotních a vzdělávacích programů pro širokou veřejnost,“ charakterizuje se společnost. Proto je v Nenačovicích vzdělávací středisko pro studenty Institutu životního stylu a Otakar Jiránek doufá, že se jim v budoucnu podaří postavit také sanatorium. Pramen: www.zahradaweb.cz, 2.10.2007
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 3. 10. 2007 100 SKK - 80,617 Kč 1 EUR - 27,590 Kč
1 PLN - 7,312 Kč 1 HRK - 3,776 Kč
1 USD - 19,442 Kč 100 HUF - 10,945 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TISČR SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ing. Anna Mandelíčková
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF.
Zpráva o trhu ovoce 4.10.2007
10
