Suppen

Eloételek /levesek Starters / Soups Vorspeisen / Suppen

Hideg előételek Cold Starters / Kalte Vorspeisen 1. CÉZÁR SALÁTA Caesar Salad Cäsar Salat

1280 Huf 4.5 €

2. SZOMOR ÖKOFARMRÓL SZÁRMAZÓ SZÜRKEMARHA ÉS BIVALY SZALÁMI ÍZELÍTŐ FRISS ZÖLDSÉGEKKEL Organic grey cattle and buffalo salami from Ökofarm „Szomor”, served with fresh vegetables Salami-Leckerbisse aus Graurind und Büffel vom Ökofarm „Szomor” mit frischen Gemüse

2680 Huf 9.4 €

3. TANYASI VEGYES ÍZELÍTŐ (házi szalámi, házi kolbász, ropogós tepertő, mangalica és fehér szalonna variációk, friss zöldségek) Selection of farm cold cuts (home made salami and sausage, pork greaves, variaton of ’mangalica’ bacon and fat served with fresh vegetables) Einblick ins Leben auf dem Bauernhof (Hausgemachte Salami, hausgemachte Wurst, Grammel, Speckvariationen von weißem und Haarschweinsspeck mit frischem Gemüse)

1380 Huf 4.9 €

4. TATÁR BEEFSTEAK SZÜRKE MARHA BÉLSZÍNBŐL Beefsteak Tatar from Sirloin of Beef Graurind Lendenbraten-Tatar

2300 Huf 8.1 €

5. FENYVES FÜSTÖLT ÍZELÍTŐ (füstölt harcsa marinált zöldségekkel, füstölt kacsamell alma Rilettel, házi bivalysonka zakuszkával) Selection of smoked cold cuts a’la Fenyves (smoked sheatfish with marinaded vegetables, smoked duck breast with apple Rilette, home buffalo-ham with Zacusca) Geräucherte Feinheiten Fenyves (geräucherter Wels mit mariniertem Gemüse, geräucherte Entenbrust mit Apfel-Rilette, hausgemachter Büffelschinken mit Zakuszka

1480 Huf 5.2 €

Tanyánk alapanyagából Made by our farm livestock Zutaten aus unserem Hof

Gluténmentes Gluten-free Glutenfrei

Félpanzióban nem választható Not available in half board Kann man nicht als Halfpension wählen

Nagy adag Large portion Große Portion

1650 Huf 5.9 €

6. LIBAMÁJ BEFŐTT HÁZILAG KÉSZÜLT MUSTMÉZES LILAHAGYMA LEKVÁRRAL, FRISS SZEZÁMOS BRIÓSSAL Goose liver compote served with home-made red onion marmalade with honey of must and fresh, sesame scones Gänseleber mit Lilazwiebelnmarmelade, frischgebackener Brioche mit Sesamkörnern





Levesek Soups / Suppen 7. A HÁZ LEVESE (gazdagon fűszerezett Szomor ökofarmról származó bivaly növendék ragulevese vargányával, libamájjal, sült, füstölt sajtgolyókkal) House special soup (rich seasoned organic buffalo calf ragout soup from Ökofarm „Szomor”, with wild mushroom, gooseliver and smoked-baked cheeseballs) Suppe des Hauses (Ragoutsuppe aus Biokalb vom Ökofarm „Szomor”,, reich gewürzt, mit Steinpilz, Gänseleber und gebratenen Käsekugeln aus geräuchertem Käse)

1550 Huf 5.5 €

8. AZ ARBO TANYÁNKON NEVELKEDETT GYÖNGYTYÚK HÚSLEVESE HÁZI CSIGATÉSZTÁVAL Farm grown guinea fowl soup with home-made spiral pasta Geflügelsuppe aus eigener Zucht, mit hausgemachten Spiralnudeln

1550 Huf 5.5 €

850 Huf 3€

9. HAJDÚSÁGI ORJALEVES Hungarian pork soup a’la ’Hajdúság’ Fleischsuppe aus der Gegend „Hajdúság” 10. MARHAHÚSLEVES (gombás tortellinivel, zöldségekkel) Beef soup (with Mushroom Tortellini, with boiled beef strips, with vegetables) Rindfleischsuppe (mit Pilztortellini, gekochten Fleischstreifen und Gemüse)

1150 Huf 4.1 €

11. MANGALICA BABGULYÁS HÁZI CSIPETKÉVEL Mangalica bean-gulash with home-made nipped gnocchi Bohnengulasch aus Wollschwein mit hausgemachten Nudeln

1150 Huf 4.1 €





12. MÁLNAKRÉMLEVES ERDEI GYÜMÖLCS PARFÉVAL Cream raspberries soup with berry parfee Himbeerencremesuppe mit Beerentparfee

990 Huf 3.5 €

13. ERDEI GOMBAKRÉMLEVES, OLVADT CHEDDAR SAJTOS ÉS VÖRÖS PESTÓ-S KRUTONNAL, CSÉSZÉBEN TÁLALVA Creamy mushroom soup served with melted cheddar cheese and red pesto crouton in a bowl Cremesuppe von Waldpilzen mit Cruton überbacken mit Cheddar-Käse und rotemPesto, in Tasse serviert

850 Huf 3€





Meleg előétel Warm Starters / Warme Vorspeisen 950 Huf 3.4 €

14. HÁZI KOLBÁSZOS LECSÓ CSERÉPEDÉNYBEN TÁLALVA Lecho (stew made of paprika, tomato and onion) with home made sausage served in a pot Hausgemachte Letscho mit Würstchen, serviert im Tontopf 15. FORRÓ ZAKUSZKA VELŐVEL ÉS FRISS ZÖLDSÉGEKKEL Hot Zacusca with Calf’s Brains and fresh vegetables Heiße Zakuszka mit Knochenmark und frischem Gemüse

1150 Huf 4.1 €

16. TENGER GYÜMÖLCSEI BRUSCHETTÁVAL, FORRÓ SERPENYŐBEN TÁLALVA (roston sült félhéjas, óriás zöldkagyló, roston sült királyrák farok, tintahal spirál) Sea fruits served in hot pan with bruschetta (roasted giant green shells, roasted king prawn tails, cuttlefish spirals) Meeresfrüchten mit Buschetten, in heißer Pfanne serviert (gegrillte Riesenmuscheln, gegrillte Riesengarnelen, Tintenfisch-Spirale)

2150 Huf 7.7 €

17. KENTUCKY CSIRKESZÁRNYAK BURGONYA RŐZSÉVEL, ROQUEFORTOS ÉS PIKÁNS MÁRTOGATÓSSAL Kentucky chicken wings, with potato sticks served with Roquefort and piquant dipping Hühnerflügel nach Kentucky-Art, Bratkartoffeln, mit pikanter Roquefortkäsesoße zum Eintauchen

1350 Huf 4.8 €

18. KIRÁLYRÁK FARKAK PANKO MORZSÁBAN SÜTVE MOGYORÓS JÉGSALÁTÁVAL RÁKSZIROMBAN King carb tails fried in Panko crumbs with Hazelnuts Lettuce in prawn crackers Schwänze von Riesenkrebs in Panko-Semmeln gebraten, in Krebschips, mit Eissalat und Nüssen

2050 Huf 7.2 €

19. AKÁCFÁN FÜSTÖLT KACSAMÁJ FORRÓ, MÉZES VÖRÖS MARACUJÁVAL ÉS HÁZI SZEZÁMOS BRIÓSSAL Acacia Smoked duck liver with hot, honey red Maracujá and home-made sesame brioche Auf Akazienholz geräucherte Entenleber mit roter Honig-Maracuja und hausgemachten Sesambrioche




2150 Huf 7.6 €


Foételek

Main Dishes Hauptgerichte

Szárnyas ételek Poultry Dishes / Geflügelgerichte 20. KAKASTARÉJ ÉS HEREPÖRKÖLT TOJÁSOS GALUSKÁVAL Rooster comb and testicle stew served with egg noodles Hahnenkämme und Hodengulasch mit hausgemachten Nudeln und Eiern

1950 Huf 6.9 €

21. MEXIKÓI CSIRKE FAJITAS SÁRGA RIZZSEL, TORTILLÁVAL, SAJTTAL, TEJFÖLLEL ÉS MÉZES-CHILIS SZÓSSZAL Mexican chicken fajitas with yellow rice, tortilla, cheese, sour-cream and honey-chilli sauce Hähnchen auf mexikanischer Art mit gelbem Reis, Tortilla, Käse, Sauerrahm, und Honig-Chili-Sauce

2250 Huf 8€

22. NEW ENGLANDI CSIRKE (fűszeres panírban sült csirkemell csíkok, házi sült burgonyával, new englandi mártással) Chicken New England-style (spicy fried breaded chicken breast strips, home made french fries, New England Sauce) Hühner auf New England-Art (in würzigem Panierteig gebratene Hähnchenbruststreifen, mit Bratkartoffeln und New England Sauce)

1950 Huf 6.9 €

23. FÜSTÖLT SAJTTAL ÉS BACONNEL GRILLEZETT CSIRKEMELL FŰSZERES BURGONYAKARIKÁKKAL Chicken breast grilled with smoked cheese and bacon, spicy potato slices Gegrillte Hühnerbrust mit geräuchertem Käse und Bacon, dazu würzige Kartoffeln

2150 Huf 7.6 €

2250 Huf 24. PARAJOS SAJTBAN SÜLT CSIRKEMELL STEAK, CSÁSZÁRSZALONNÁS HORDÓBURGO8€ NYÁVAL, VAJBAN SÜLT ZÖLDSÉGEKKEL, CAMEMBERT ÉS HOLLANDI MÁRTÁSSAL Chicken steak roasted in spinach and cheese with bacon Cask Potato with butter roasted vegetables and with camembert hollander dressing Hühnerbrust-Steak in Spinat mit Speck gebraten, serviert mit Faßkartoffeln, in Butter gebratenem Gemüse und Holländi-Soße mit Camembert





25. PIKÁNS CSÁSZÁRBAN SÜLT KACSAMÁJ BRUSCHETTÁS ZÖLDSÉGEKKEL, FORRÓ SERPENYŐBEN TÁLALVA Duck liver fried in piquant bacon with Bruschetta vegetables, served in a hot pan In pikantem Kaiserpanier zubereitete Entenleber mit Bruchetta-Gemüse,serviert in heißer Pfanne

1750 Huf 6.2 €

26. SOUS-VIDE CSIRKEMELL VAJON PIRÍTVA, ROSTON SÜLT KRÉMSAJTOS BURGONYÁVAL ÉS CSÁSZÁRSZALONNÁS, SÜLTHAGYMÁS RAGUVAL Butter sauteed Sous-vide chicken breast with grilled cream-cheese potato and bacon-fried onion ragout Sous-vide Hühnerbrust auf Butter geröstet, mit gerösteten Schmelzkäse-Kartoffeln und Ragout aus Speck und gerösteten Zwiebeln

2150 Huf 7.6 €

27. EGÉSZBEN SÜLT HÍZOTT LIBAMÁJ MÉZES FÜGELEKVÁRRAL, PIRÍTOTT MOGYORÓS BURGONYA FÁNKKAL Whole fried fattened goose liver with fig jam and potato donuts with toasted hazelnuts Gebratene Gänseleber von gemasteten Gänsen mit Feigenmarmelade und Honig, serviert mit Kartoffelpuffern und gerösteten Erdnüssen

4850 Huf 17 €

28. HÍZOTT KACSAMÁJ ROSTON SÜTVE CHEDDAR SAJT FELFÚJTTAL ÉS VARGÁNYA KOMPÓTTAL Grilled fattened duck liver with cheddar cheese soufflé and porcini compote Leber von gemasteten Enten gegrillt mit Cheddar-Auflauf und Steinpilzkompott

4300 Huf 15.4 €





Sertés ételek Pork Dishes / Schweingerichte 29. BORDÍROZOTT MANGALICA LIBAMÁJAS PECSENYELÉVEL ÉS TEJFÖLÖS, ÚJHAGYMÁS BURGONYFÁNKOKKAL Bordered mangalica with goose liver roast and sour-cream, Potato doughnout Wollschwein mit Gänseleber-Bratflüssigkeit und Kartoffelnpfannkuchen mit Rahm und frischen grünen Zwiebeln

1980 Huf 7€

30. SOUS-VIDE KARAJ STEAK CHEDDAR SAJTTAL ÉS ÉRETT SONKÁVAL GRILLEZVE, KRÉMSAJTOS, HÁZI CROISSANTTAL ÉS FŰSZERVAJAS HOLLANDI MÁRTÁSSAL Sous-vide cutlet grilled with Steak Cheddar cheese and Ripe ham, with cream-cheese, home-made Croissant and spiced butter hollander Sous-vide Kotelett mit Käse und reifem Schinken gegrillt, serviert mit Croissant und Weichkäse und würziger Holländer

2550 Huf 9€

31. VARGÁNYAKÉREGBEN SÜLT MANGALICA SZŰZ MÁRVÁNYSAJTOS, PIRÍTOTT HAGYMÁS BURGONYATORTÁVAL ÉS FORRÓ SÜLT VAJBAB TATÁRRAL Mangalica medalion fried in bolete wurst, served with marble cheese, sauted onion potato coke and hot, fried butter crem tatar Lendenbraten von Wollschein in Steinpilzhülle mit Blaukäse, Kartoffelntorte mit gerösteten Zwiebeln und heißer Bohnentartarensoße

2150 Huf 7.6 €

32. CIGÁNYPECSENYE MANGALICA SZALONNA TARÉJJAL, HÁZI SÜLT BURGONYÁVAL Roasted pork „Gipsy” style served with ’mangalica’ bacon and homemade french fries Zigeunerbraten mit Speckkamm vom Haarschwein, hausgemachte Pommes frites

1950 Huf 7€

33. SERTÉS SZŰZÉRMÉK FÜSTÖLT SAJTOS GOMBÁKKAL GRILLEZVE, LIBAMÁJAS-HOLLANDIS BURGONYAKARIKÁKKAL Pork medallions grilled with smoked cheese and mushroom, served with chopped potato, with goose liver and hollandaise sauce Gegrillte Lendenbraten mit Pilzen und geräuchertem Käse, serviert mit Kartoffeln bereichert mit Gänseleber-Hollandi

2100 Huf 7.5 €





Bárány-, borjú és marha ételek Lamb, Veal and Beef Dishes / Lamm-, Kalb- und Rindgerichte 34. SZÜRKEMARHA NÖVENDÉK PAPRIKÁS HÁZI GALUSKÁVAL Organic grey cattle stew with paprika served with homemade noodles Rindsgulasch aus Rindern, mit hausgemachten Nudeln

2100 Huf 7.5 €

35. AZ ARBO TANYÁNKON NEVELKEDETT RACKA BÁRÁNY „TÁJJELLEGŰ” PÖRKÖLTJE, HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GALUSKÁVAL Racka” lamb stew from our own Arbo farm served with homemade noodles Gulasch vom Zackelschaf vom unserem Bauernhof mit hausgemachten Nudeln

1900 Huf 6.8 €

36. AZ ARBO TANYÁNKON NEVELKEDETT RACKABÁRÁNY ÉRMÉK NÉGYSAJTOS BUNDÁBAN, HOLLANDIS ZÖLDSÉGEKBE FORGATOTT BURGONYAFÁNKOKKAL Our farm-bred Racka lamb Médaillons in four cheese jacket with hollander vegetables sauté potato doughnuts and hollander vegeatables Medalions von Zackellamm aus eigener Zucht paniert in 4 Käsesorten, Kartoffelnpfannkuchen mit Gemüse in Holländer-Soße

2250 Huf 7.9 €

37. MEXIKÓI MARHA FAJITAS SÁRGA RIZZSEL, TORTILLÁVAL, SAJTTAL, TEJFÖLLEL ÉS MÉZES-CHILIS SZÓSSZAL Mexican beef fajitas with yellow rice, tortilla, cheese, sour cream and honey-chilli sauce Mexicanisches Rindfleisch mit Fajitas gelbem Reis, Tortillas, Käse, Sauerrahm, Honig und Chili-Sauce

1950 Huf 7€

38. BIVALYBORJÚ SZELETEK RÁNTVA SÜLT MOGYORÓS, OLIVÁS JÉGSALÁTÁVAL ÉS HÁZI SÜLTBURGONYÁVAL Fried Calf Slices with roasted hazelnuts, with Olive Lettuce and home-made steak potato Paniertes Büffelkalb mit hausgebratenen Kartoffeln und Eissalat mit Oliven

2280 Huf 8€





39. FRISSEN FÜSTÖLT BIVALY FOKHAGYMÁS PECSENYÉJE, CSÁSZÁRSZALONNÁS MEDVEHAGYMA RAGUVAL, MARINÁLT PAPRIKÁVAL ÉS SÜLT HORDÓBURGONYÁVAL Freshly-smoked, garlic buffalo roast served with bacon and ramsons stew, marinated pepper and fried cask potato Buffelschnitzel mit Knoblauch, frisch geräuchert, garniert mit Baconragout mit Bärlauch, marinierten Paprikaschoten und gebratenen Fasskartoffeln

2250 Huf 8€

40. SZÜRKEMARHA BÉLSZÍN STEAK SÜLT-HÍZOTT KACSAMÁJJAL, EMENTÁLIS BURGONYA GRATINNAL, CSÁSZÁRSZALONNÁS SÜLT GOMBÁKKAL ÉS PÁRIZSI KÁVÉHÁZMÁRTÁSSAL Organic grey cattle fillet with roasted fattened duck liver with emmental-potato gratin, with bacon-mushrooms served with „Paris-Cafe-Sauce” Beefsteak mit gerösteten gemästeten Entenleber mit emmentaler Kartoffelgratin, mit Bacon-Pilz und mit „Paris-Cafe-Sauce” serviert

4850 Huf 17 €

41. FRISSEN FÜSTÖLT SZÜRKEMARHA BÉLSZÍN STEAK VARGÁNYAKÉREGBEN, RÁNTOTT CHEDDAR SAJTOS ZÖLDSÉGEKKEL ÉS FORRÓ, FŰSZERVAJAS JOGHURTTAL Freshly smoked grey beef tenderloin steak in cepes crust, with fried Cheddar cheese vegetable and hot spiced butter yoghurt Frisch geräuchertes Steak von Graurind in Steinpilzhülse, panierter Cheddar mit Gemüse in Käse und heißem Joghurt mit Gewürzbutter

4400 Huf 15.5 €

42. SZÜRKEMARHA ROSTÉLYOS AKÁCFÁN FÜSTÖLVA, FRISSEN SÜLT ZÖLDSÉGRÉTESSEL ÉS FORRÓ CÉKLÁS TORMAMÁRTÁSSAL Grey Beef Ribsteak smoked in acacia, with freshly fried vegetables strudel and hot beetroot horseradish dressing Auf Akazienholz geräucherter Rostbraten von Graurind, mit frisch gebackenem Gemüsestrudel und heißer Kren-Rote-Beetensoße

2850 Huf 10 €

43. SZÜRKEMARHA HÁTSZÍN SERPENYŐBEN HIRTELEN SÜTVE, PIRÍTOTT ZÖLDSÉGSZALMÁVAL ÉS LIBAMÁJAS RIZS GRATINNAL Fried coated veal chops served with cole slaw and homemade french fries Geröstetes Graurind Lendenstück mit gerösteten Gemüse und Gänseleber-Reis Gratin

2300 Huf 8.2 €





44. ÉRLELT SZÜRKEBORJÚ SZŰZ FORRÓ SERPENYŐBEN SÜTVE TEJFÖLÖS SPÁRGAHABBAL ÉS BURGONYA RIZOTTÓVAL Mignon of ripe grey veal fried in hot pan, with sour-cream asparagus cream and potato risotto Gereifter Jungfernbraten von Graurindskalb in heißer Pfanne gebraten mit Spargelschaum und Rahm und Kartoffelnrisotto 45. SZÜRKEBORJÚ HÁTSZÍN MILANESE SPÁRGÁS, CSÁSZÁRSZALONNÁS RAGUBAN, FÜSTÖLT SAJTOS BURGONYATORONYRA TÁLALVA Grey cottle ramp steak in milouse asparagus, Empelois Bacon sten served on a smoked cheese potato-tower Milanese Graukalb Lendenbraten mit Spargel und Bacon und mit geräuchertem Käse-Kartoffelturm

3200 Huf 11.4 €

A szürkemarha és -borjú alapanyagok közvetlenül, a minősítő tanúsítvánnyal rendelkező Bivalyhalom-Hortobágy Kft.-től, a bivaly alapanyagok pedig közvetlenül a Szomor Ökofarmról érkeznek.




4950 Huf 17.4 €


Halételek Fish Dishes / Fischgerichte 46. HARCSAPAPRIKÁS (AFRIKAI HARCSÁBÓL KÉSZÍTVE) MANGALICA PÖRCÖS TÚRÓS CSUSZÁVAL African Catfish stew with cottage cheese pasta topped with’ mangalica’ greaves Afrikanische Welsgulasch mit Topfenfleckerl und Speckgeriebe vom Haarschwein

2100 Huf 7.5 €

47. SZÁLKAMENTES PONTYFILÉ RÁNTVA FORRÓ BURGONYASALÁTÁVAL ÉS ZÖLD SPÁRGÁS HOLLANDI MÁRTÁSSAL Fried boneless carb fillet with hot potato salad and green asparagus hollander Karpfenfilet ohne Gräte paniert mit heißer Kartoffelsalat und Holländer aus Grünspargeln

2150 Huf 7.6 €

48. FOLYAMI HARCSA TRIÓ (frissen füstölve, panko morzsában sütve és rákvajban párolva) River catfish trio (freshly smoked, fried in Panko crumbs and stewed in crayfish butter) with cepes risotto Welstrio vom Fluß (frisch geräuchert, in Panko-Semmeln und in Krebsbutter gegart, Steinpilzrisotto)

2850 Huf 10 €

49. CHEDDAR SAJTOS ZÖLDSÉGEKKEL ÉS ÉRLELT HÁZI SONKÁVAL TÖLTÖTT PISZTRÁNGFILÉ FŰSZERVAJAS BURGONYAHABBAL ÉS KRÉMES KIRÁLYRÁK MÁRTÁSSAL Trout fillet filled with cheddar cheese vegetables and home-made ham, with spiced butter mousseline potatoes and creamy king crab dressing Forellenfilet mit Cheddar-Gemüse und reifem Schinken gefüllt, serviert mit Kartoffelnschaum in Gewürzbutter und cremiger Riesenkrebs-Soße

2750 Huf 9.7 €

50. ROSTON SÜLT, KITERÍTETT PISZTRÁNG FILÉ JOGHURTOS, FRISS SALÁTÁVAL Roasted trout fillet with fresh salad and joghurt dressing Gegrilltes Forellenfilet mit frischem Salat und Joghurt

2250 Huf 8€





51. FORRÓ SERPENYŐBEN TÁLALT, BENNE SÜLT AFRIKAI HARCSAFILÉ DARABOK, VAJON PIRÍTOTT ZÖLDSÉGEKKEL TULAJDONOS MÓDRA African Catfish fried and served in hot pan with butter roasted vegetables a’la Owner In heißer Pfanne geröstetes und serviertes afrikanische Welsfilet mit Gemüse „Besitzer” Art

2050 Huf 7.2 €

A folyami harcsa és a ponty közvetlenül a Hortobágy – Kónya Halastóból származik.





Kétszemélyes tálaink Plate for Two / Platten für zwei 3600 Huf 52. AZ ARBO TANYÁN NEVELKEDETT CSIRKÉBŐL KÉSZÜLT PAPRIKÁS 12.9 € TULAJDONOS-MÓDRA, HÁZILAG KÉSZÜLT NOKEDLIVEL CSERÉPEDÉNYBEN TÁLALVA Paprika chicken stew from the Arbo farm a’la Owner with home made noodles served in a pot Paprikahuhn vom Bauernhof ARBO nach Art des Eigentümers, mit hausgemachten Nudeln im Tontopf serviert 53. FENYVES TÁL (vasalt csirkecomb, kacsacomb, cigánypecsenye, roston csirkemell, rántott bivalyborjú érmék, rántott sajt, sült kolbász, sült mangalica, kakastaréj, párolt káposzta, fűszeres házi cikkburgonya, zöldséges rizs) Fenyves Plate (pressed chicken thighs, duck drumstick, roasted pork „Gipsy” style, roasted chicken fillets, fried buffalo calf medallions, fried cheese, roasted sausage, fried ’mangalica’ bacon, steamad cabbage, homemade spicy french fries, vegetables rice) Fenyves Platte (gebügelte Hühnerkeule, Entenkeule, Flecken mit Senf, Hühnerbrust vom Rost, Bratwurst, Bratspeck, panierte Büffel-Kalbsmedallions, panierte Käsescheiben, Rotkohl, Gewürzkartoffeln, Reis mit Gemüse)

3900 Huf 14 €

54. HALTÁL (roston sült pisztráng filé, frissen füstölt harcsa szeletek, rántott szálkamentes ponty filé, zöld spárgával tűzdelt fogas, burgonyás pörgetett zöldségekkel és bruschettával forró serpenyőben tálalva) Fish plate (grilled troutfillet, smoked sheat-fish slices, fried boneless carp fillet, pike-perch larded with green asparagus served in a hot pan with bruschetta and fried vegetables with potato Fischplatte (gegrilltes Forellenfilet, frisch geräucherte Welsstücke,Karpfenfilet ohne Grähte paniert, Zander mit grünen Spargeln, Bruschetta-Gemüse, Kartoffeln, in heißer Pfanne serviert)

4300 Huf 15.4 €





Tészta ételek Pastry Dishes / Nudelgerichte 55. JUHTÚRÓS SZTRAPACSKA MANGLICA PÖRCCEL KÉSZÍTVE, LILAHAGYMÁVAL Homemade gnocchi with cottage cheese cooked with ’mangalica’ greaves and red onion Sztrapacska mit Schafskäse, gebratenem Speck vom Haarschwein und roten Zwiebeln

1150 Huf 4.1 €

56. SPAGETTI ASPARGUS SALMON (zöld spárgás, füstölt lazacos és tejszínes spagetti) Spaghetti asparagus salmon (spaghetti with green asparagus, smoked salmon and cream) Spagetti asparagus salmon (Spaghetti mit Rahm, geräuchertem Lachs und grünen Spargeln)

1550 Huf 5.5 €

57. BRUSCHETTÁS KIRÁLYRÁKOK FRISSEN FŐTT, KOKTÉLRÁKOS TAGLIATELLEVEL FORRÓ SERPENYŐBEN TÁLALVA Bruschetta king crabs with freshly-cooked prawn Tagliatalle served in a hot pan Krebse mit Bruschetta-Gemüse mit frisch gekochten Tagliatelle in heißer Pfanne serviert

2950 Huf 10.4 €





Vegetáriánus ételek Vegetarian Dishes / Vegetarische Gerichte 58. ZÖLDSÉGES QUESADILLA FORRÓ CHEDDAR SAJTMÁRTÁSSAL Vegetables Quesadilla with hot Cheddar cheese cream Quesadilla mit Gemüse und heißer Cheddar-Soße

1950 Huf 6.9 €

59. RÁNTOTT SAJT HÁZI SÜLT BURGONYÁVAL, TARTÁRMÁRTÁSSAL Fried cheese with homemade french fries and tartar sauce Panierter Käse, Bratkartoffeln und Tartar Sauce

1850 Huf 6.6 €

60. RÁNTOTT CAMEMBERT SAJT ÁFONYAÖNTETTEL, MANDULÁS RIZOTTÓVAL Breaded camembert cheese with blueberry sauce and almond risotto Panierter Camembertkäse mit Heidelbeerensoße und Mandelnrisotto

1950 Huf 6.9 €

61. ROSTON SÜLT CAMEMBERT BRUSCHETTÁS PIRÍTOTT ZÖLDSÉGEKKEL FORRÓ SERPENYŐBEN TÁLALVA Roasted camembert served with Bruschetta toasted vegetables in a hot pan Gegrillter Camembert mit heißem Bruschetta-Gemüse in heißer Pfanne serviert

1650 Huf 5.8 €





Wellness és kímélő ételek Wellness and Health Foods / Wellness- und Schongerichte 62. SOUS-VIDE CSIRKEMELL OLIVÁS FRISS SALÁTÁVAL ÉS SZEZÁMOS JORHURTTAL Sous-vide chicken breast with fresh oliva salad and Sesame yoghurt Hühnerbrust Sous-vide mit frischem Salat,Oliven und Sesamjoghurt

1950 Huf 6.9 €

63. VAJON PÁROLT HARCSA SZELETEK ZÖLD SPÁRGÁVAL ÉS FORRÓ CAPRESEVEL Butter Stewed Catfish slices with green Asparagus and hot Caprese Auf Butter gegarte Welsschnitten mit grünen Spargeln und heißer Caprese

2250 Huf 7.9 €

2550 Huf 64. CORN-FLAKESBEN SÜLT MANGALICA SZŰZ GRILLEZETT, 7.9 € FÜSTÖS ZÖLDSÉGEKKEL ÉS CÉKLA CSATNIVAL Fillet Mignon of Mangalica roasted in Corn Flakes, with grilled smoked vegetables and beetroots chutney Jungfernbraten in Corn-Flakes gegrillt mit geräuchertem Gemüse und Chuttney aus roten Beeten 65. KIRÁLYRÁKOK PÖRKÖLT, TÖRÖTT MOGYORÓVAL SERPENYŐBEN SÜTVE, ALMA RILETTEL ÉS MARACUJAS RIZS PILÁFFAL King crabs with roasted penauts fried in pan with apple Rilette and Maracuja rice pilau Riesenmuscheln mit gerösteten Nüssen in Pfanne zubereitet mit Apfel-Rilette, Maracuja-Reis mit Pilaf

2750 Huf 9.7 €

66. BRUSCHETTAS CSIRKE MOZZARELLÁVAL PIRÍTVA, SPECK SONKÁS ÉS EZERSZIGET MÁRTÁSOS FRISS KEVERT SALÁTÁVAL Bruschetta chicken sautéed with mozzarella, fresh mixed salad with Speck ham and Thousand Islands dressing Hühnerfleisch mit Bruschetta und Mozzarella geröstet, frischem Mischsalat mit Schinkenund Tausendinseln-Soße

2050 Huf 7.2 €









Desszertek

Desserts Nachtische

990 Huf 3.5 €

67. AMERIKAI SAJTTORTA NARANCS KAVIÁRRAL American cheesecake with orange Caviar Amerikanische Käsetorte mit Orangenkaviar 68. KESERŰCSOKOLÁDÉ SOUFLÉ TEJCSOKOLÁDÉVAL TÖLTVE FÖLDIEPER MAJONÉZZEL Dark Chocolate Souflé filled with milk chocolate with strawberry mayonnaise Souflé aus Bittelschokolade gefüllt mit Milchschokolade, mit Erdbeerenmayonnaise

1200 Huf 4.2 €

69. SOMLÓI GALUSKA KESERŰ ÉS FEHÉRCSOKOLÁDÉ MÁRTÁSSAL Delicacy of Somló with dark and white chocolate sauce Somlóer Nockerln mit Soße aus Bitter- und Weißschokolade

1100 Huf 4€

70. MASCARPONÉS KRÉM FAGYLALT TRIÓ, MÉZES GYÜMÖLCSÖKKEL ÉS VANÍLIAHABBAL Mascarpone ice-cream trio with honey fruits and vanilla mousse Cremeeis mit Mascarpone (3 Variationen)mit Honigfrüchten und Vanilleschaum

990 Huf 3.5 €

71. KARAMELLIZÁLT MOGYORÓ PARFÉ, FORRÓ, KÓKUSZOS KESERŰCSOKOLÁDÉ MÁRTÁSSAL ÉS FÜGEHABBAL Caramelized hazelnut parfé with hot, coconut dark chocolate sauce and fig mousse Karamellisiertes Nüsseparfait mit heißer Bitterschokoladen-Kokossoße und Feigenschaum

950 Huf 3.4 €

72. FORRÓ VANÍLIÁS TEJSZÍNHABBAL FORGATOTT SÜLT DIÓFÁNKOK PALACSINTÁBAN Roasted walnut doughnut dipped in hot vanillia whipped cream in pancake Gebratene Nusspfannkuchen in Rahm gewendet, in heißer Vanillesoße, alles in Palatschinken serviert

950 Huf 3.4 €





Saláták /savanyúságok Salads / Pickles Salate / Eingelegtes Gemüse

73. GÖRÖG SALÁTA Greek salad Griechisher Salat

980 Huf 3.5 €

74. OLASZ PESTO-S PARADICSOMSALÁTA Italian pesto-tomato salad Italienische Pesto-Tomaten salat

650 Huf 2.2 €

75. UBORKASALÁTA (ahogy nagymamáink készítették) Cucumber salad (like our grandmother made) Gurkensalat (wie unsere Großmutter gemacht hat)

450 Huf 1.6 €

76. DIJONI KÁPOSZTASALÁTA Dijon cabbage salad Dijon - Krautsalat

450 Huf 1.6 €

77. CSEMEGE UBORKA Gherkins Essiggurken

450 Huf 1.6 €

78. HÁZI KOVÁSZOS UBORKA Home-made pickled cucumbers Hausgemachte Salz-Dill-Gurken

450 Huf 1.6 €

79. HAMISÍTATLAN TANYASI VEGYES VÁGOTT Real hungarian mixed sour salad Unverfälchter Gemischten Sauersalat vom Bauernhof

450 Huf 5.6 €





Gyerek étlap

Children Menu Kindermenu

80. MÁLNA KRÉMLEVES GYÜMÖLCS FAGYIVAL Raspberries cream soup with fruit ice Himbeerensuppe mit Fruchteis

550 Huf 2€

81. HÚSLEVES CSIGATÉSZTÁVAL Chicken soup with home-made spiral pasta Fleischbrühe mit Suppeneinlage

550 Huf 2€

980 Huf 82. RÁNTOTT PIPIHÚS HÁZI SÜLT BURGONYÁVAL 3.1 € Fried chickabiddy with homemade french fries Paniertes Hühnchenfleisch mit Rostkartoffeln 880 Huf 83. RÁNTOTT SAJT PÁROLT RIZZSEL, TARTÁRMÁRTÁSSAL Fried cheese with steamed rice and tartar sauce 3.1 € Panierter Käse mit Dunstreis und Tartarensoße 84. MILÁNÓI SPAGETTI Spaghetti milanese Milaneser Spaghetti




880 Huf 3.1 €


Itallap

Drinks Getränke

Huf

ÜVEGES ÜDÍTŐ

Pepsi 0,25l 310 Pepsi Light 0,25l 310 7UP 0,25l 310 Schweppes Tonic 0,25l 310 Schweppes Orange 0,25l 310 Schweppes Canada Dry 0,25l 310 Schweppes Citrus mix 0,25l 310 Schweppes Alma-szőlő 0,25l 310 Tropicana narancs 100% 0,2l 420 Tropicana ananász 100% 0,2l 420 Tropicana multifruit 100% 0,2l 420 Lipton Ice Tea /citrom, barack, zöld tea/ 0,2l 420

ROSTOS ÜDÍTŐ dl Sió narancs 100% 160 Sió ananász 100% 160 Sió alma 100% 160 Sió paradicsom 100% 160 Sió vilmoskörte 100% 160 Sió őszibarack100% 160 FRISSEN FACSART NARANCSLÉ 270 LIMONÁDÉ 3dl 5dl Natúr 450 750 Ízesített 650 950 /citrus, bodza, mentás-bodza, málna, meggy, eper/ ÁSVÁNYVÍZ üveg Evian 0,33l Szentkirályi /szénsavas, mentes/ 0,33l Kristály Natura /szénsavas, mentes/ 0,3l

600 285 285

CSAPOLT SÖR

Carlsberg Kronenburg Blanc Radeberger

Huf 2,5dl 465 2,5dl 575 2dl 400

4 dl 740 4 dl 920 4 dl 800

ÜVEGES SÖR 650 Carlsberg 0,33l 1190 Leffe Dark 0,33l Corona 0,35l 1090 630 Tuborg Green 0,5l 850 Somersby Cider Apple / Pear 0,33l 680 Dreher 0,5l 680 Dreher alkoholmentes 0,5l üveg PEZSGŐ 1600 Hungária Extra Dry 0,2l 1100 BB Spumante 0,2l Törley /száraz, félszáraz, édes/ 0,75l 3250 33000 Moet & Chandon 0,75l 6800 Asti Martini 0,75l 6800 Martini Brut 0,75l 6800 Martini Rose 0,75l 5200 Henkell 0,75l 4800 Hungária Extra Dry 0,75l 2500 BB Spumante 0,75l 2500 BB Száraz 0,75l 1350 Kölyök pezsgő 0,75l 2800 Törley alkoholmentes 0,75l VERMUT Martini Bianco Martini Extra Dry Martini Rosso Martini Rosato Campari

8cl 600 600 600 600 1280

Huf

COGNAC, BRANDY

2cl 4cl 950 1900 650 1300 650 1300 650 1300 500 1000 400 800

VODKA

2cl 4cl 300 600 300 600 300 600 300 600

GIN

2cl 4cl 450 900 375 750 350 700

RUM

2cl 4cl 550 1100 425 850 425 850 425 850 375 750 325 650 550 1100 375 750 350 700

TEQUILA

2cl 4cl 350 700 350 700

Rémy Martin Hennessy Martell Courvoisier Metaxa ******* Metaxa ***** Smirnoff Absolut Finlandia Eristoff

Bombay Sapphire Gordon’s Beefeater Bacardi 151 Bacardi Limon Bacardi Razz Bacardi Gold Bacardi Black Bacardi Spitz 80% Captain Morgan Pitu Sierra Silver Sierra Gold

Huf

WHISKEY

Chivas Regal Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Jack Daniel’s Jack Daniel’s Honey Jim Beam Jameson Ballantine’s Tullamore Dew Four Roses

LIKŐR

Berentzen Alma Berentzen Erdei Gyümölcs Zwack Vilmoskörte Zwack Unicum Zwack Unicum Next Zwack Unicum Szilva St. Hubertus Jägermeister Becherovka Bailey’s Charleston Malibu Cointreau Ouzo12 Cruxx Ravasz Róka Cruxx Hypnotic Meggy Underberg 0,02l

PÁLINKA

Agárdi Madárberkenye Agárdi Gere Kopár Törkölypálinka Agárdi Körte Agárdi Alma Agárdi Muskotályos Szőlő

2cl 4cl 500 1000 325 650 700 1400 425 850 440 880 325 650 375 750 325 650 425 850 500 1000 2cl 4cl 200 400 200 400 300 600 300 600 300 600 300 600 225 450 300 600 350 700 350 700 350 700 350 700 550 1100 350 700 325 650 300 600 1000 2cl 4cl 3600 1800 900 1800 600 1200 600 1200 600 1200

Huf

PÁLINKA

Szicsek Feketeribizli Szicsek Faeper Szicsek Birs Szicsek Bíbor Kajszi Szicsek Magony Mézes Meggy Zsindelyes Málna Zsindelyes Újfehértói Fürtös Ágyas Meggy Zsindelyes Szatmári Ágyas Szilva Zsindelyes Ágyas Barack Zsindelyes Ágyas Besztercei Szilva Zsindelyes Fahéjas Mézes Alma

2cl 4cl 825 1650 675 1350 675 1350 675 1350 550 1100 1400 2800 700 1400 525 1050 750 750 750

KIMÉRT MINŐSÉGI BORAINK /teljes borkínálatunk borlapunkon található/

Bukolyi Cottage Fehér 2012 Kősziklás Pincészet Savignon Blanc 2013 Kősziklás Pincészet Királyleányka 2013 Kőszikás Pincészet Irsai Olivér 2013 Kőszikás Pincészet Sárga Muskotály 2013 Bárdos és Fia Pincészet Mátrai Irsai Olivér 2013 Bukolyi Egri Tramini 2011 Áts Pincészet Furmint 2012 Áts Pincészet Cuveé 2012 Juhász Paptag Rosé 2013 Dúzsi Rosé 2013 Kősziklás Pinot Noir Rosé 2012 Bukolyi Cottage Vörös 2012 Szeleshát K2 Szekszárdi Kékfrankos 2012 Janus Villányi Cabernet Franc válogatás 2008 Balatonboglári Bujdosó Sirály Merlot 2009 Bodri Szekszárdi Civilis Cuveé 2011 Orsolya Pince Kettőezertíz 2010 Bukolyi Kisfiam Vörös Cuveé 2012 Cruxx Meggybor Cruxx Málnabor

palack dl 3500 470 3500 470 3500 470 3500 470 3500 470 3300 440 3300 440 3500 470 4500 900 3300 440 3300 440 3300 440 3800 510 4800 640 5800 780 3800 510 4400 590 4200 560 4800 640 4600 620 6000 800

Huf ENERGIAITAL Bomba 0,25l

üveg 600

KÁVÉ, TEA

adag 310 310 350 350 310 350 350 460 700 720 800 580 360 420 520 520 700 500 500 350

Mauro espresso Mauro hosszú espresso Mauro espresso tejjel Mauro espresso tejszínhabbal Mauro koffeinmentes espresso Mauro koffeinmentes espresso tejjel Mauro koffeinmentes espresso tejszínhabbal Caffé latte Ír kávé Bailey’s mokka Spitz kávé Jeges kávé Cappuccino Cappuccino tejszínhabbal Csokis cappuccino Karamellás cappuccino Melange Barna forró csoki Fehér forró csoki Tea több ízben

Koktélok Coctails

FANTÁZIA KOKTÉLOK SEX ON THE BEACH 1100 (Eristoff vodka, De kuyper peachtree, narancslé 100%, áfonyalé) PREMIUM LOVE 1400 (Bacardi Black, Monin mandula szirup, tejszín, ananászlé) BACARDI FRUIT LEMONADE 1190 Citrus vagy málna (Bacardi Limon vagy Razz, Monin lime vagy Monin málna szirup, lime, cukor, szóda) BOMBAY MELONE 1250 (Bombay sapphire gin, De kuyper melon, cukor, lime, narancslé)

KUBAI KLASSZIKUSOK MOJITO 1090 (Bacardi Superior, cukor, lime, menta, szóda) CUBA LIBRE 950 (Bacardi Superior, lime, cola) PINA COLADA 1450 (Bacardi Superior, Monin kókusz szirup/kókusz püré mix, friss ananász, ananászlé 100%) FRUIT DAIQUIRI 1050 (Bacardi Superior, cukor, friss lime, friss gyümölcs vagy Monin püré mixek)

MARTINI ÚJ HULLÁM ROSATO SPRITZ 950 (Martini Rosato, szóda, lime) BI OBSESSION 1300 (Martini Bianco, Eristoff vodka, Monin passion fruit püré, lime, cukor) ROSATO ROYAL 1000 (Martini Rosato, száraz pezsgő, narancs szelet) EXTRA DRY MINT 1600 (Martini Extra Dry, Bombay sapphire gin, cukor, lime, menta levél, szóda)

ERŐS KOKTÉLOK BACARDI MAI TAI 2200 (Bacardi Superior, Bacardi Black, Bacardi 151, De kuyper triple sec, Monin mandula szirup, lime) LONG ISLAND ICED TEA 2500 (Bacardi Superior, Eristoff vodka, Tequilla Silver Bombay sapphire gin, De kuyper triple sec, lime, cola)

ALKOHOLMENTES KOKTÉLOK VIRGIN MOJITO 750 VIRGIN STRAWBERRY COLADA 800 VIRGIN PINA COLADA 890

Kedves Vendégeink! Felhívjuk szíves figyelmüket, hogy ételeink ára forintban értendő és valamennyi esetben tartalmazza a köret árát is! A feltüntetett euró árak tájékoztató jellegűek a napi érvényes árfolyam alapján kerülnek átszámításra. Fél adag rendelése esetén 70%-os árat számolunk fel. Kellemes itt tartózkodást és jó étvágyat kívánunk! Poór Sándor vendéglátás vezető

Pataki Zsolt konyhafőnök

Rácz József vendéglátás vezető

Dear Guests, Please note that our prices are given in Hungarian Forint currency, and prices of all courses include the price oft he side dish as well. The listed euro prices are only informative, prices are changed according to daily exchange rates. In case you order half portion, we charge you 70 % of normal price. We wish you a pleasant stay and enjoy your meal! Sándor Poór Catering Manager

Zsolt Pataki Head Chef

József Rácz Catering Manager

Liebe Gäste! Hiermit möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass die Preise in HUF zu verstehen sind. Die oben angegeben Euro-Treise dienen zu den HUF-Treisen nur ans etwaige Informationen. Die Treise werden in jedem Fall des täglichen Börsenkurses aus HUF in Euro umgeretchnet. In allen Fällen sind die Beilagen im Preis inbegriffen. Bei der Bestellung einer halben Portion wird 70% des Gesamtpreises berechnet. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit! Sándor Poór Catering Führung

Zsolt Pataki Küchenchef

József Rácz Catering Führung

Kulináris élmények Erdőspusztán Welcome to Sunday Brunch! Minden vasárnap 12.00-15.00 óra között bőséges svédasztalos ebéd korlátlan ételfogyasztással, hetente megújuló ízekkel. Felnőtteknek: 2500 Ft, 12 éves korig: 1250 Ft, 3 év alatt ingyenes. Előzetes asztalfoglalás szükséges! Tel.: +36 20/2999 444 Borban az igazság, pálinkában a zamat Vállaljuk privát borvacsorák és pálinkaestek szervezését és teljes körű lebonyolítását. Egyedi ajánlatért forduljon rendezvényszervezőnkhöz: +36 20/2999 500 Régi ízek új köntösben Fenyves Vendéglőnk erdei panorámás látványteraszán búbos kemencében, grillen és üstben készült ételekkel várjuk a régi ízek kedvelőit. Kizárólag előző napi foglalással, 10 fő fölötti társaságoknak érvényes! Ingyen hozzuk-visszük! A Fenyves Vendéglőben történő a’la carte fogyasztás esetén az 5 fő fölötti társaságoknak Debrecenből ingyenes ki- és hazaszállítást biztosítunk. Éljen Ön is a lehetőséggel, és rendeljen autót a +36 20/2999 444-es telefonszámon!

Rendezvények felsőfokon Különleges helyszínt keres céges vagy privát rendezvényéhez? Legyen szó konferenciáról, céges buliról, csapatépítő tréningről, esküvőről vagy egy meghitt családi összejövetelről, szállodánk és lovas tanyánk színvonalas szolgáltatásai, valamint 14, 60, 80 és 350 férőhelyes különtermei révén emlékezetessé tesszük rendezvényét! Kérjen személyre szóló ajánlatot rendezvényszervezőnktől! Tel.: +36 20/2999 500

Töltse el hasznosan szabadidejét! Lovas és szabadidős programok Szállodánk lovas tanyáján szakképzett lovas oktatással, 800 nm-es fedett lovardával, díjugrató pályával, tereplovaglással, valamint pusztakocsikázással, hintózással, őshonos magyar háziállat parkkal és kerékpár kölcsönzési lehetőséggel várjuk Vendégeinket! A téli időszakban lovas szánkózás és hamisítatlan falusi disznótor kínál páratlan élményeket a hozzánk érkezőknek. Időpont egyeztetés lovászainknál: +36 20/2608 374 Sportoljon erdei környezetben! Lovas tanyánk európai színvonalú, a téli időszakban fedett és fűtött műfüves tenisz- és kispályás focipályával várja a labdajátékok szerelmeseit. Bérlet vásárlása esetén -10% kedvezmény! Időpont egyeztetés pályagondnokunknál: +36 20/429 4950

Mert Ön megérdemli… Misztikus szaunázás fenyvesek ölelésében Ha igazán különleges élményre vágyik, bérelje ki privát célra erdőszéli, hagyományos tüzelésű kültéri finn szauna házunkat! Diszkréció, intim környezet pároknak, barátai társaságoknak. Bérleti díj: 10.000 Ft/alkalom Előzetes bejelentkezés szükséges! Csobbanjon az élvezetekben! Önt is várjuk szállodánk wellness centrumába! A délelőtti (08.00-14.00) vagy a délutáni (14.00-20.00) wellness belépő ára 5000 Ft/fő, amely tartalmaz egy 3000 Ft értékű étkezési jegyet a Fenyves Vendéglőbe. Előzetes bejelentkezés szükséges! Különleges ajánlat külsős vendégeink részére A feltöltődni vágyókat wellness központunkban masszázs szalonnal, korszerű fitness teremmel - kedvezményes bérletvásárlási lehetőséggel várjuk. Előzetes bejelentkezés szükséges!

Suppen

Recommend Documents