SAPPENBAR: Optimale versbeleving op de winkelvloer!

SAPPENBAR: Optimale versbeleving op de winkelvloer! Het Delmo sapconcept is een complete alles-in-één sappenbar, waarmee u de moderne consument de mogelijkheid biedt direct, eerlijk en gezond sap te kopen. Dat sluit aan bij de actuele gezond- en fitbehoefte en geeft zicht op een optimale versbeleving. Productie op de winkelvloer, transparant en eerlijk, dat past bij het product. Ook zelf laten persen behoort tot de mogelijkheden. U produceert en bedient de klant dichtbij. U staat hierbij niet achter een toog of vitrine, maar staat aan dezelfde zijde als de klant. Die kijkt mee en –zo u wilt- doet mee. Uw groenten, fruit en specerijen worden gebruikt. U biedt een afwisselend (en daarmee inspirerend) assortiment, afhankelijk van seizoen en voorraad. Door twee of meer sapcentrifuges te gebruiken kunt u diverse variaties bieden. De beschikbare ingrediënten plaatst u bij de bar. Basisingrediënt is (in de meeste gevallen) versgeperst sinaasappelsap. Een marge-realisator bij uitstek. De overige smaken selecteert u op basis van seizoen, verkoop-/smaakervaringen en wat u in voorraad heeft. De recepten voor het “Sap van de Dag”, “Sap van de Week” of “Sap van Deventer” schuift u in de boven de bar gemonteerde kliklijsten. U kunt natuurlijk eindeloos variëren: sinaasappel, appel, selderij, wortel, peer, ananas, citroen, paprika, bieten, aardbeien, mango, kiwi …vult u maar aan. Een voorbeeld: 4 glazen Orange Ingrediënten:  12 wortels  4 rode paprika s  (sap van) 4 sinaasappels  2 citroenen

Blossom Special

Bereidingswijze: 1. Schil de citroenen 2. Snij de paprika's doormidden en verwijder het steeltje en de zaden 3. Was de wortelen en paprika's 4. Stop alles in de sapcentrifuge 5. Centrifugeer en giet uit in een kan 6. Voeg het sinaasappelsap toe en roer door 7. Schenk in de fles

Het Delmo concept biedt alle vrijheid zelf uw sappenbar samen te stellen. Hoeveel sap-fun wilt u bieden? Voor welke mogelijkheden en capaciteiten kiest u? Wat is de beschikbare ruimte en wat het budget? De basis-meubels zijn standaard in lengtevarianten leverbaar: 140 cm, 170 en 200 cm. Maatwerk is ook mogelijk. De basis wordt steeds gevormd door het verrijdbare meubel en de pers-automaat. U kiest hoeveel en welke sapcentrifuge(s) u wilt inzetten en daarbij de overige apparatuur en benodigdheden die u wilt. U bepaalt zelf de instap en kunt natuurlijk naderhand uitbreiden en toevoegen. Wilt u heel voorzichtig instappen? U kunt al starten met een geringe investering. Kies dan voor het weglaten van de persautomaat en plaats een professionele handbediende citruspers. Beperkter capaciteit, maar zeer lage instapkosten Direct of later een stapje verder zetten? Voeg een blender aan het concept toe en zelfs Smoothies horen er bij… Wilt u meer informatie of direct al enthousiast? We doen u graag een voorstel! MACHINES EN GEREEDSCHAPPEN VOOR DE VOEDINGSSECTOR

Edisonstraat 14 2809 PB GOUDA tel. 088-8543 700 fax 088-8543 701 email: [email protected]

www.delmo.nl

vestigingen te Gouda, Groningen, Schagen, Tilburg en Zeist

SAPCENTER-MEUBEL 140 BESTELNR. 38-70-140

Voorbeeld, slechts ter illustratie!


2 dubbele wandcontactdozen, max belasting 3.500 Watt (optioneel)


DelmoGroep machines en gereedschappen voor de voedingssector www.delmo.nl tel. 088–8543 700



De conceptbasis rust op een margebrenger bij uitstek: sinaasappelsap. Aanvullende ingrediënten worden gecentrifugeerd in de sapcentrifuge en zonodig gemengd in een blender. Door uw sappen een voortdurend of meermaals per dag vers te bereiden creëert u maximale versbeleving. Door het assortiment te baseren op een puur sap (sinaasappelsap) en één gemengd sap (de populairste bepaalt u zelf of u kiest voor een seizoensproduct) en daarbij dagelijks of wekelijks een derde en vierde wisselende toe te voegen is de basis gelegd voor een assortiment dat u als specialist zal profileren. Als professional weet u sappen te combineren met fijne specerijen, hierdoor maakt u uw sappen tot unieke producten, die geen ander kan bieden. Bij enkelvoudige groentesappen kan een specerij een enorme boost aan de smaak geven. Door de door u geproduceerde sappen te laten proeven bevestigt u het gastgevoel van uw klant en stimuleert u interesse en verkoop. We bieden daarvoor unieke “glazen” van polycarbonaat, een onbreekbaar kunststof. Natuurlijk zijn deze veelvuldig herbruikbaar. Disposable proefglaasjes zijn ook voorradig. (smaak ervaart men vanaf ±50ml.) Voorverpakken in een fles is nog steeds de beste oplossing voor de verkoopklare sappen. Door te kiezen voor een ‘andere’ fles biedt u net even een beetje meer. Daarbij is etiketteren uiteraard geboden, waarbij alle ingrediënten vermeld dienen te worden. Ofschoon groenten en fruit voor de meeste mensen als gezond bestempeld mogen worden, kan er wel degelijk sprake van allergenen zijn in deze producten. Selderij is een van de bekende allergenen, maar ook ‘roosfruit’ (bijv. appels en perzik) kunnen allergische reacties veroorzaken. Houdt u er rekening mee dat het sap van sinaasappels die worden geperst middels een rotatiepers (waarin ook de schil wordt gekneusd) niet langer dan 24 uur appetijtelijk is. Daarna wordt de smaak als bitter ervaren. Sap uit een drukpers, die de schil ongemoeid laat, blijft aanzienlijk langer smakelijk.


Een peiler waar het concept op rust: veel sinaasappelsap. Uit een gemiddelde perssinaasappel perst u ca. 80 cc sap. Voor een liter sap heeft u gemiddeld 11 sinaasappelen nodig. Een volautomatische sinaasappelpers biedt u ruime capaciteit om te produceren. De machines zijn de laatste jaren enorm doorontwikkeld. Zeker op gebied van hygiëne, daarvan kunt u profiteren. Een volautomatische sinaasappelpers biedt u ook de mogelijkheid klanten zelf sinaasappelsap te laten “persen” en tappen.

SINAASAPPELPERS-AUTOMAAT Santos 32

BESTELNR. 33-98-110

HAND-CITRUSPERSEN

Marendo Fit 120

BESTELNR. 33.98.200

Marendo Fit 140

BESTELNR. 33.98.400

Santos 70 chroom

Santos 70 nero

Santos 10 Basic

BESTELNR. 33-98-130

BESTELNR. 33-98-133

BESTELNR. 33-98-120


SAPCENTRIFUGES Santos 68

Santos 70 nero

JuiceMaster

Marendo Fit 23

BESTELNR. 33-98-210

BESTELNR. 33-98-213

BESTELNR. 33-98-230

BESTELNR. 38-98-200

Door eenvoudig een liter water door de centrifuge te gieten reinigt u de centrifuge voor een volgens groenteof fruitsoort.

SAP-DISPENSERS (GEKOELD) CATERJUICE 12 (12 LITER) BESTELNR. 33-98-408

(SMOOTHIE)BLENDERS Santos Safe 500~15000 tpm. 2,0 liter, polycarb.beker

Marendo Fit 115 100~20.000 tpm. 1,5 liter, polycarb. beker

BESTELNR. 33-98-310

geluidverhinderkap

Marendo Fit 12

BESTELNR. 33-98-400

pulseerfunctie (tot 1 ltr.) BESTELNR. 33-98-300 programmeerbaar!


PRODUCTPRESENTATIE RIETEN FRUITMAND 38x30cm.

RIETEN FRUITSILO 44x51x60cm.

CHROOM FRUITSILO A diam.28/h=32

BESTELNR. 19-93-388

BESTELNR. 19-93-448

BESTELNR.19-93-289

CHROOM FRUITSILO B diam.32/h=53 BESTELNR. 19-93-329

CHROOM FRUITKORF diam.23/h=22 BESTELNR. 19-93-239

GLASDEURKOELKASTJE 140 liter (52x51x82cm,)

CHROOM FRUITMAND diam.25/h=24

BESTELNR. 92-00-114

BESTELNR. 19-93-259


PRESENTATIE OP IJS (ook als ingrediënt!) IJSVERGRUIZER BARR 2,8 kg./min.

IJSVERGRUIZER SANTOS 2,4 kg./min.

IJSVERGRUIZER TECHPRO 6,0 kg./min

BESTELNR. 33-98-910

BESTELNR. 33-98-920

BESTELNR.33-98-980

IJSGRUIS-PRESENTEERSCHALEN MELAMINE SCHAAL WIT 31x13cm.

34x13cm.

39x14cm.

BESTELNR. 19-30-317

BESTELNR. 19-30-347

BESTELNR.19-30-397

POLYCARBONAATSCHAAL TRANSPARANT 25x8cm. 30x10cm. BESTELNR. 19-20-250

BESTELNR. 19-20-300

40x13cm.

BESTELNR.19-20-400

POLYCARBONAAT GLAZEN 210ML. 300ML. DIAM.12/H=17 DIAM.8/H=17 BESTELNR.192-02-10

BESTELNR. 192-20-300


GEREEDSCHAP VOORSNIJBAK 50x35x15cm.

VOORSNIJPLANK 43x32cm. met lekschaal

PLAKKENSNIJDER plakdikte 12 mm.

BESTELNR. 14-19-000

BESTELNR. 14-19-107

BESTELNR.14-02-123

GROENTEMESJE Lemmet 10 cm.

SCHILMESJE lemmet 8 cm.

VOORSNIJMES lemmet 19 cm.

BESTELNR. 67706L115

BESTELNR. 67-503

TOMATENMES (KARTEL lemmet 10 cm. oranje

lemmet 10 cm. blauw

BESTELNR. 67836L119

BESTELNR. 67832

VERPAKKING/DISPOSABLES FLESSEN

PET-FLES 500 ML. PET-FLES 1000 ML. halsopening 38 mm. halsopening 38 mm. BESTELNR. 48-20-500

BESTELNR.6800619L8

(leverbaar in diverse kleuren)

SMOOTHIE-BEKERS

500 CC. INCL. (OPEN) DEKSEL BESTELNR. 47-72-500

BESTELNR. 48-01-000

DOP VOOR PET-FLESSEN 38MM. kleur: oranje

PROEFGLAASJES

BESTELNR. 48-21-385

BESTELNR. 47-72-065

inhoud 65 cc.

SAMPLE-FLESJES

PET-FLES 100 ML.. (INCL.WITTE DOP) BESTELNR. 48-20-100


SAPPENBAR: Optimale versbeleving op de winkelvloer!

Recommend Documents