nummer Een kijkje binnen bij Wijkarena van Interzorg Kracht van de samenwerking Kleinschalig wonen in opmars! proeven zien genieten

nummer 1 2014

Een kijkje binnen bij… Wijkarena van Interzorg pagina 18

Kracht van de samenwerking pagina 12

Kleinschalig wonen in opmars! pagina 16

proeven zien genieten

Inhoud

Ardo goes Convenience: ‘onweerstaanbare gerechten, snel en makkelijk bereid.’

cial espe Lent4 201

21-02-14 14:21 ties 2014 v04.indd

Zucchini Mix

Een kleurrijke mediterrane mix met een verrassende smaak.

Venkel kubus

Zeer gezonde groenten. Caloriearm, vetvrij en een bron van mineralen.

Hele bladspinazie “Foglia” Laagjesspinazie van jonge frisse spinazieblaadjes.

De (on)betaalbaarheid van zorg, de wijze van inrichting en de manier waarop we als samenleving met elkaar om zouden moeten gaan zijn dagelijks onderwerp van gesprek. We zijn met z’n allen naarstig op zoek naar passende modellen en oplossingen. De uitdagingen van vandaag leiden tot veel onzekerheid en onrust.

Culinaire inspiratie voor de feestdagen!

Productspecial atie vol met inspir agen voor de feestd DIST Lentesugges

Voorwoord

Toch brengen dergelijke vraagstukken en uitdagingen ook nieuwe inzichten met zich mee. Het is een feit dat de klant van vandaag niet meer dezelfde is als die van morgen. De klant van morgen heeft veel meer het stuur in eigen handen. De klant maakt eigen keuzes en is minder voorspelbaar.

De productspecial met onze lentesuggesties ligt weer voor u klaar. Heeft u de special nog niet ontvangen? Neem dan contact op met uw contactpersoon van de binnendienst.

1

Gala Mix

Een bonte mengeling van feestelijke groenten met een explosieve smaak.

Vergeten Groenten Mix

Een ambachtelijke mix van rustiek gesneden retro groenten.

Ding Dong speelt daar op in. Met vers bereide maaltijden en de (dagverse) boodschappen thuis­ bezorgd. Thuis betekent zowel in de zorginstelling als daadwerkelijk bij de mensen aan huis. Dagelijks keuze uit meerdere menu’s te bereiden met de Ding Dong app, een innovatie die ook in dit rijtje thuishoort.

pagina 6

Recepttip: citroen merengue taart

Daarnaast zijn onze eetkamer projecten in de wijk zeer succesvol. Het brengt mensen bij elkaar in een prettige ambiance waar ons lekkere eten en drinken het sociale aspect nog verder versterkt.

pagina 10

'Sla' de plank niet mis

Zo zijn wij iedere dag weer bezig met het ontwikkelen van oplossingen die aansluiten bij de behoefte van nu en in de toekomst.

pagina 12

Kracht van de samenwerking

Erik Wijnhof Algemeen directeur

pagina 16

Kleinschalig wonen in opmars! pagina 18

Een kijkje binnen bij... Wijkarena van Interzorg

pagina 4

N!euws › Het beste Menu van de Zorg 2014 › Nieuw distributiecentrum in Nieuw-Vennep › 'Geluk kun je aanbesteden' › Naamswijziging PxQ concept naar ‘Lekker in Control’

COLOFON

Ardo B.V. Industrieweg 9-11, 4881 EW Zundert T +31 76 599 99 42 - F +31 76 599 99 14 www.ardo.com

Wij bewaren wat de natuur ons geeft

Dit magazine is een uitgave van Distrivers b.v. REDACTIE Lisette Euverman en Kimberly van Slochteren, [email protected] ONTWERP G2K Groningen/Amsterdam FOTOGRAFIE Jeroen Horsthuis, Lisette Euverman e.a. DRUK Zalsman Groningen b.v. ADRESSEN Distrivers Hoogeveen | De Stroom 5, 7901 TG Hoogeveen | Postbus 2166, 7900 BD Hoogeveen T 0528 229 260 | F 0528 229 261 | [email protected] | www.distrivers.nl MEER INFORMATIE Voor productinformatie en/of adviezen bel onze afdeling verkoop binnendienst T 0528 229260 VOORBEHOUD Onder voorbehoud van druk- en zetfouten.

Deze uitgave is gedrukt op FSC gecertificeerd papier.

3

'Geluk kun je aanbesteden'

De spanning loopt weer hoog op, de eerste aanmeldingen zijn weer binnen. De aanloop naar de wedstrijd is weer in volle gang. De komende maanden staan in het teken van de voorbereidingen voor dé kook­ wedstrijd ‘het beste Menu van de Zorg’. Ditmaal voor de vijfde keer, een jubileum-editie!

Nieuw distributiecentrum in Nieuw-Vennep Onlangs hebben wij een nieuw distributiecentrum geopend in Nieuw-Vennep. Vanuit dit distributie­ centrum kunnen we de bestaande en nieuwe klanten in het westen van Nederland efficiënter beleveren. Een toename in omzet en klanten aan de westkant van Nederland is de reden voor de uitbreiding met een nieuw DC. Sinds september vorig jaar hebben we Stichting Amstelring groep als nieuwe klant mogen verwelkomen, sinds november worden alle locaties van onze nieuwe klant Evean beleverd vanuit Nieuw Vennep en in februari is de belevering van Stichting Zorgcentra Meerlanden gestart.

Op 14 en 15 mei organiseren wij, tijdens de vakbeurs ‘Welkom in de zorg’, onze jaarlijkse wedstrijd.

Mede mogelijk gemaakt door:

4

Distrivers is op zoek naar zorginstellingen die de uitdaging aan willen gaan. De opdracht voor de keukenteams luidt: bedenk een verantwoord en gezond, maar vooral lekker driegangenmenu dat toepasbaar is binnen de zorg. De ingrediënten mogen samen niet meer dan vier euro kosten. De 9 geselecteerde teams strijden op de beurs tegen elkaar met als presentator Pierre Wind. Het team met het beste menu wint 5000 euro en opname van het menu in het assortiment van Distrivers. Het team met het beste dessert wint de Campina Gouden Dessertlepel en 1000 euro.

nieuw kook­eiland in de keuken van Ikazia. Al lange tijd een grote wens van de koks en uiteindelijk verwezenlijkt. Het vorige kookeiland was al enkele maanden kapot. Dit is weer een grote stap vooruit voor de koks. Een mooie bevestiging dat het geld zinvol wordt besteed.

Afgelopen jaar heeft het team van Ikazia Ziekenhuis de wedstrijd gewonnen. Hiermee won het Rotterdamse ziekenhuis de hoofdprijs van 5000 euro. Dit bedrag is inmiddels besteed aan een

Zie www.distrivers.nl voor het inschrijfformulier en het wedstrijdreglement.

De titel ‘het beste Menu van de Zorg’ heeft een jaar lang op naam van het Ikazia Ziekenhuis gestaan. Gaan zij er dit jaar weer met de titel vandoor of gaat u de uitdaging met het Rotterdamse ziekenhuis aan? Inschrijving voor de wedstrijd is mogelijk tot 11 april.

Naamswijziging PxQ concept naar ‘Lekker in Control’ Ons PXQ concept zal voortaan ‘Lekker in Control’ genoemd worden. Kostenbeheersing wordt steeds belangrijker in de zorg. De vragen die steeds meer centraal staan: hoe kan uw zorginstelling grip houden op het budget voor (warme) maaltijden en hoe kan er inzichtelijk gemaakt worden wat daaraan wordt uitgegeven? Hiervoor hebben wij de perfecte oplossing: ons concept ‘Lekker in Control’. Een uniek concept dat zich specifiek richt op de warme maaltijden. U kunt iedere dag menu’s voor uw cliënten bestellen tegen een vaste maaltijdprijs. De factuur is overzichtelijk en toont het bestelde aantal maaltijden en de maaltijdprijs. Al met al is ‘Lekker in Control’ een uitstekend concept om op een slimme manier kosten te beheersen! Meer informatie? Neem contact op met uw accountmanager.

Uniek contract tussen Evean en Distrivers Instellingen voor ouderenzorg hebben te maken met steeds minder geld. Gevolg is vaak dat ingrijpend wordt bezuinigd op de maaltijden. Tegelijkertijd willen ouderen meer regie houden over hun leven en dus ook over hun eten en drinken. Zorginstellingen Evean en Distrivers hebben daarom gekozen voor een andere aanpak. Welzijn en kwaliteit staan voorop. Zijn de ouderen niet tevreden, dan wordt het contract ontbonden. Het lijkt een onmogelijke uitdaging. Als instelling gezondheid en welzijn van cliënten als uitgangspunt nemen, én besparen op kosten. Toch is het volgens Erick Bakker, facilitair manager van Evean, mogelijk door anders te gaan samenwerken met marktpartijen. Dit perspectief is één van de redenen voor het unieke contract met Distrivers. Naast het leveren van voedingsmiddelen en maaltijden aan Evean, verzorgt Distrivers ook de aansturing en opleiding van de medewerkers. “Concreet betekent het contract een nieuwe vorm van outsourcing, waarbij wij als zorginstelling de regie houden en zelf nieuwe keuzes kunnen maken als onze cliënten dat nodig hebben”, aldus Bakker. “Onder het contract liggen harde financiële afspraken. Als beide partijen samen niet in staat zijn om de gezondheid en het welzijn van de ouderen daadwerkelijk te verbeteren, dan is dat een gegronde reden om de samenwerking te beëindigen”, aldus Erik Wijnhof, algemeen directeur van Distrivers. Evean benadrukt dat de kosten voor deze nieuwe aanpak van maaltijdvoorziening niet meer bedragen dan in het verleden. Een belangrijk onderdeel van het contract vormen de CQindexmetingen. Deze maken het uitgangspunt van gezondheid en welzijn inzichtelijk en meetbaar. Zowel Distrivers als Evean willen dat deze uitkomen op een 5-sterren niveau. De CQmetingen zijn gekoppeld aan financieringsstromen en gaan onder meer over het welzijn, de bejegening en ambiance in de zorginstelling. Scoort Evean daarop onvoldoende dan is er een reden om het contract met Distrivers te ontbinden. Het contract tussen Evean en Distrivers is het resultaat van de werksessie Zorglandschap2025, georganiseerd door InnovatieNetwerk, een onafhankelijk onderdeel van het ministerie van Economische Zaken. 5

Recepttip

Citroen merengue taart

Inspirerend gerecht om samen met uw cliënten te maken! De luchtige meringuewolken en de zoetzure citroen­smaak van deze taart zijn heerlijk fris!

Ingrediënten bodem 225 g bloem 9923215325 2 el poedersuiker 9920015485 125 g boter 85865 2,5 el ijskoud water

Ingrediënten citroenvulling en meringue 50 g maizena 9922214051 125 ml water 250 ml citroensap 81082 430 g suiker 9920014505 60 g boter 85865 4 eieren, gescheiden 87719

Bereiden Bodem Doe de bloem, poedersuiker en de boter in een kom en gebruik je handen om het te kneden tot er een soort broodkruimels ontstaan. Voeg het water toe en kneed tot er een deeg ontstaat. Rol het deeg vervolgens uit tot een dikte van 5 mm en bekleed een taartvorm hiermee. Laat het 30 minuten in de koelkast rusten. Verwarm de oven ondertussen voor op 180°C. Leg een rond bakpapiertje op de bodem van de taart en strooi er rijst op om te voorkomen dat de bodem gaat bollen. Bak de bodem af in 15 minuten. Verwijder de rijst met het bakpapier en zet de vorm nogmaals 15-20 minuten in de oven. Laat de bodem helemaal afkoelen.

Citroenvulling Neem een steelpan en voeg de maizena, het water, de citroensap en de helft van de suiker toe. Klop met een garde gedurende vier minuten boven middelhoog vuur, tot er een dik mengsel ontstaat. Roer nog 1 minuutje door en haal de pan van het fornuis. Voeg dan al kloppend de boter en het eigeel toe. (Bewaar het eiwit voor de meringue). Giet het mengsel in een kom en zet deze afgedekt ongeveer 3 uur in de koeling.

Meringue Verwarm de oven voor op 190°C. Klop de eiwitten tot er zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de overige suiker toe terwijl je blijft kloppen. Uiteindelijk moet er een dik en glanzend mengsel ontstaan.

De taart Neem de taartbodem en vul deze met de citroenvulling. Lepel ver­volgens de meringue erover en gebruik de achterkant van de lepel om mooie pieken te maken. Bak de taart gedurende 5 minuten in de oven en laat helemaal afkoelen. 6

7

Bonduelle Minute®:

op 4 vlakken de juiste keuze! 1.

Behoud van smaak, kleur, structuur en voedingswaarden 2.

Optimaal rendement: 0% vochtverlies, 100% groenten 1 kg traditionele diepgevroren groenten

1 kg Bonduelle Minute® diepgevroren groenten

=

= Uw Minute® voordeel

3.

Gegaard met stoom onder hoge druk, dus direct regenereerbaar 4.

Ruim assortiment, vele toepassingsmogelijkheden

VOLG ONS OP FACEBOOK

inspired by Bonduelle

www.bonduelle-foodservice.com

. . . g r o z t e m , k j i l e t h c a b m A . . s i v e d i e r e b

102064 lekkerbek ambachtelijk

102036 Kibbeling ambachtelijk

102095 Scholfilet ambachtelijk

Fishmasters B.V | Noordgat 1 | 8321 ME URK | 0527-256500 | [email protected]

‘Sla’ de plank niet mis

Diverse sla-soorten in ons assortiment

Rucola

Lollo Biondo

Rucola zijn de jonge blaadjes van mosterkruid. De blaadjes hebben een rijk aroma en een lekkere pittige, iets bittere, nootachtige smaak. Daardoor wordt Rucola vaak gecombineerd met andere slasoorten. Rucola bevat veel vitamine K, 100 gram Rucola geeft 90% van de dagelijks benodigde hoeveelheid.

Lollo Biondo is het groene zusje van de in Nederland meer bekende Lollo Rosso. Deze knapperige sla is heerlijk zacht en zoet van smaak. Daardoor is deze sla heerlijk bij vlees- en visgerechten en geroosterde groenten. Deze sla komt van oorsprong uit Italië en past dan ook perfect bij Italiaanse gerechten.

Inspiratie Sla, een groente die iedereen wel kent maar waar vaak weinig aandacht aan wordt besteed. U doet het wellicht door een rauwkost of als garnituur bij een hoofdgerecht, maar er is zoveel meer mogelijk met sla. Het is een heerlijke groente waar nog veel variatie in te vinden is. Vergeet daarbij niet dat sla veel anti­ oxidanten, ijzer en foliumzuur bevat en daardoor een erg gezonde groente is; waarvan elk soort weer zijn eigen voordelen heeft. Naast de vertrouwde kropsla en ijsbergsla hebben wij ook de volgende soorten in ons assortiment. Laat u inspireren en ‘sla’ de plank niet mis.

10

Lollo Rosso Lollo Rosso is te herkennen aan de krullerige bladeren met donkerrode, tot paars gekleurde randen. Het blad is zacht en heeft een neutrale smaak. De sla heeft een zachte smaak met een klein beetje zoet en smaakt heerlijk in combinatie met andere slasoorten. Het is een prachtige sla ter decoratie. Van oorsprong komt deze sla uit Italië.

Inspiratie De Lollo Biondo kan op vergelijkbare manieren als de Lollo Rosso gebruikt worden. De sla laat zich goed combineren met vlees en vis. Ook geroosterde groenten passen uitstekend bij een salade met Lollo Biondo.

80166 Lollo Biondo

Frisée sla Frisée is een andijviesoort en wordt ook wel krulandijvie genoemd. Frisée heeft in tegenstelling tot gewone andijvie een wat bitterdere smaak en dat geldt vooral voor de buitenste groene bladeren. Met maar 5 kcal per 100 gram is deze andijvie één van de meest caloriearme groenten die er bestaat. Het zit daarbij ook boordevol vezels, mineralen en vitamine A en C.

Inspiratie

Inspiratie

Deze sla is heerlijk om te serveren in salades met diverse dressings. Het laat zich goed combineren met andere slasoorten, fruit, uitgebakken spekjes of croutons. De slablaadjes zijn heerlijk op sandwiches zalm, kaas of ham of als vulling van wraps. Door de decoratieve uitstraling van de sla is deze ook zeer geschikt als garnering van schotels.

Frisée sla is een andijviesoort en smaakt daardoor heerlijk rauw in een stamppot of een salade met uitgebakken spekjes. Het lichte binnenste deel van de krop is lekker in een salade, maar ook op een stokbroodje is de sla lekker door de knapperigheid. Geblancheerd en gebakken in olijfolie smaakt deze slasoort heerlijk met een stukje gebakken vlees.

80167 Lollo Rosso

80173 Frisée sla

Rucola is een heerlijke aanvulling op andere slasoorten in een salade. Het geeft extra pit aan bijvoorbeeld een broodje (oude) kaas of rauwe ham. In combinatie met tomaat en mozzarella ontstaat er een heerlijke Italiaans bijgerecht. Deze slasoort smaakt heerlijk door pastagerechten. Rauw is Rucola een heerlijke basis voor een stamppot. Door de decoratieve uitstraling is Rucola goed te gebruiken als garnering op carpaccio, tomatensoep of pizza.

83421 Rucola

Bataviasla Bataviasla lijkt op gewone kropsla, maar dan met sterk gebobbelde bladeren en een gegolfde bladrand. Het is een authentieke slasoort die als de voorloper van de harde en knapperige ijsbergsla gezien kan worden. Toch is deze slasoort minder knapperig dan ijsbergsla. Net als de meeste slasoorten is de smaak van Batavia neutraal.

Inspiratie Door de neutrale smaak kan Batavia sla puur of gemengd met andere slasoorten gebruikt worden in een salade. Verwerkt in een zomerstamppot met paprika en geitenkaas of gestoofd in soep of saus doet de sla uitstekend uitkomen. De slablaadjes zijn heerlijk als beleg op brood onder kaas, vleeswaren of tonijnsalade, in wraps met gerookte kip en roomkaas of als garnering van schotels.

80172 Batavia sla

"Sla bevat veel antioxidanten, ijzer en foliumzuur en is daardoor erg gezond."

11

Kracht van de samenwerking

Anders durven zijn is essentieel. En jezelf onderscheiden doe je met mensen, aandacht en goede service. Om dat te realiseren heb je onder meer goede concepten en oplossingen nodig. Ding Dong is hier een goed voorbeeld van. Ons concept Ding Dong is inmiddels alweer ruim een jaar actief op zowel de extramurale als de intramurale markt. Distrivers weet als geen ander hoezeer de markt is veranderd. Twee gescheiden werelden groeien snel naar elkaar toe en betekenen een kentering voor de intramurale markt. Vroeger zaten de zorginstellingen om plekken verlegen. Nu komt er steeds meer leegstand in de instellingen. Erik Wijnhof trad in november 2013 aan als algemeen directeur bij Distrivers. Hij werd meteen geconfronteerd met vragen als: ‘hoe houden we onze zorginstelling in de huidige markt gezond?’ en ‘hoe kun je groeien/continueren in een krimpende markt?’.

Door Regio Zorgpartner (RZP) te worden bieden wij zorginstellingen een panklaar concept om maaltijden aan cliënten te bieden. We willen hen helpen in de rol van ‘goede service bieden’ omdat wij denken dat daar veelal nog winst te behalen is in tijd, kosten en efficiency. Verandering betekent dat je afscheid neemt van het huidige. De oude concepten komen langzaam in de knel. Anders opereren is essentieel voor in de toekomst.

Tegelijkertijd merken wij dat onze klanten meer regie willen over de zaken die ze inkopen. En tel je daarbij op dat er meer eisen worden gesteld aan de voedingswaarden, dan moet je constateren dat er een heleboel verandert. Onze klanten denken na over hoe deze ontwikkeling georganiseerd kan worden. “Hoe kunnen wij de organisatie rendabel maken? Is het slim om samenwerkingspartners te zoeken?” Daarop moeten wij een antwoord hebben. De markt verandert en wij veranderen mee.

Onze klanten zijn zorginstellingen in een verschuivende markt. We blijven onze klanten adviseren en oplossingen bieden. We denken met hen mee. Op het gebied van de maaltijdvoorziening zijn er op dit moment veel ontwikkelingen gaande. Steeds meer zorginstellingen maken de omslag en kiezen ervoor om de maaltijdvoorziening aan huis te laten verzorgen door een externe partij. Het sluit aan bij de vraag om meer dienstverlening op maat.

De verandering in de markt laat zien dat de zorginstelling de maaltijden niet alleen intern, maar ook aan huis moet gaan leveren. Oftewel de zorginstelling gaat de wijk in. Ding Dong kan hierbij de uitkomst zijn. Twee keer per week bezorgt onze chauffeur gezonde, gevarieerde en heerlijke maaltijden bij de cliënten thuis. De chauffeur heeft hierbij een belangrijke signaleringsfunctie. Hierdoor kunnen de cliënten langer zelfstandig thuis wonen. Fijn in eigen omgeving. Bovendien biedt Ding Dong ook een boodschappenservice zodat de cliënt niet meer voor de (dagverse) boodschappen naar de supermarkt hoeft. Distrivers geeft graag advies en ondersteuning bij het ontwikkelen van een nieuwe vorm van de maaltijdvoorziening en de eventueel extra services.

Als regiozorgpartner kunt u kiezen voor: Maaltijdvormen en servicelabel

Basis koelverse maaltijd (vaste menucyclus)

Excellent koelvers maaltijd (componentenkeuze)

Boodschappenservice + extra toekomstige diensten

A Regiozorgpartners  met een totale afname van maaltijden/ componenten, logistiek, voedings­administratie, facturatie en extra diensten BR  egiozorgpartners met een totale afname van maaltijden/ componenten, logistiek, voedings­administratie en facturatie C Afname maaltijden/componenten en voedings­administratie. Klant verzorgt facturatie en logistiek D Afname maaltijden/componenten 12

13

Maak kennis met

de kleintjes van Campina!

Inspiratie & kwaliteit voor de zorginstelling! Bonduelle Food Service is dé specialist in kwaliteitsvolle diepvries- en conservengroenten voor professionele keukens. Innovatie en inspiratie staan hierbij voorop. Bovendien zorgen de chefs van Bonduelle’s B-team voor slimme suggesties en gefundeerde feedback. Ook voor koks in de zorg!

Inspireren

Advise ren

Bonduelle Food Service biedt een breed assortiment groenten aan

Een doorbraak in de conservenmarkt is de innovatieve Sous Vide lijn.

voor iedere toepassing. Zo is binnen de diepvrieslijn het assortiment

De Sous Vide groenten worden vacuüm gestoomd waardoor smaak,

Ready-to-Portion speciaal ontwikkeld voor de zorgsector. De

beet en kleur nog beter behouden blijven, terwijl de houdbaarheid

groenten zijn al gegaard en gekruid en hoeven enkel nog in porties

vergelijkbaar is met die van conservengroenten. De Sous Vide lijn

verdeeld en geregenereerd te worden. Hierdoor reduceert u de

bevat diverse saladesoorten zoals rode biet en wortelreepjes.

derving tot 0 en heeft u nauwelijks handeling. Dát scheelt tijd.

De derde lijn in de diepvries betreft het Ready-to-(H)eat assortiment.

doorbraak in de conserven“Eenmarkt is de innovatieve Sous Vide lijn. “

Deze lijn bestrijkt een breed spectrum van basics tot melanges en

streeft altijd naar een optimale kwaliteit en

van gratins of grillgroenten tot complete maaltijden, gemixt met

smaakbeleving. Maar Bonduelle gaat ook

Ook het assortiment Minute® is erg geschikt voor gebruik in grootkeukens. Bij Minute® worden de groenten onder hoge druk en stoom gegaard, waardoor u optimaal rendement behaalt: 0% vochtverlies, 100% groenten. De Minute producten zijn direct regenereerbaar en het brede assortiment biedt tal van mogelijkheden.

Over welk assortiment het ook gaat, Bonduelle

rijst of pasta. De Ready-to-(H)eat mix van roerbakgroenten is zeer geschikt voor front-cooking: enkel opwarmen of ontdooien voor optimaal gebruiksgemak.

Food Service biedt “eenBonduelle breed assortiment groenten aan voor iedere toepassing. “

Bon

team

du e l l e Foo d Servic

e

verder en denkt graag met u mee als het gaat om menusuggesties, variatietips en recepten. Behalve ons eigen professionele team hebben we daarvoor ook het speciale B-team, bemand

door chefs uit alle foodsectoren, tot onze beschikking. Kijk maar eens op www.bonduelle-foodservice.nl of op www.inspiredbybonduelle.nl en get inspired!

Binnen het conserven segment, biedt Bonduelle naast standaard

Het beste toetje voor elk moment

Vernie vanaf wuwd 2014eek 2

blik en innovatieve producten ook innovatie in verpakkingen. De EasyBag® is een ultrasteriele en soepele verpakking met handige scheurrand is snel en veilig te openen. Zo wordt de kwaliteit van de groenten, salades en rauwkost optimaal bewaard. EasyBag® staat bovendien voor meer duurzaamheid en minder afval: het is 10 keer lichter en 110 keer minder omvangrijk dan blik en de productie ervan zorgt voor een kwart minder CO2-uitstoot dan de productie van een standaardblik.

Campina heeft naast een breed assortiment desserts in pakken, nu ook een uitgebreid assortiment portiedesserts. Campina biedt vla, yoghurt, kwark en pap in de meest favoriete smaken voor elk moment van de dag. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met uw Account Manager of bel FrieslandCampina Out of Home 033 713 33 33. FrieslandCampina Branded Netherlands Out of Home Laat merken samen werken

VOLG ONS OP FACEBOOK

inspired by Bonduelle

www.bonduelle-foodservice.com

Kleinschalig wonen krijgt steeds meer aandacht in de zorg. Deze vorm van zorg aanbieden is veelal gericht op langdurig verblijf. Een kleine groep bewoners vormt een huishouden en regelt zoveel mogelijk haar eigen zaken. Belangrijke voordelen voor bewoners bij kleinschalig wonen zijn onder meer de vertrouwdheid, veiligheid, structuur en de kwaliteit. Er is meer aandacht voor de bewoners en een nauwere band onder de bewoners zelf. Men kan samen kopen, koken en eten. Samen genieten.

Kleinschalig wonen in opmars! 16

"De belangstelling voor het concept Kleinschalige woonvormen hebben we de laatste jaren sterk zien toenemen."

Ambiance

Gastvrijheid

Kleinschaligheid staat dus in de belangstelling. Achtergrond is het kunnen bieden van een optimaal leefklimaat. Een fijne ambiance en een huiselijke (woon) omgeving zijn belangrijke factoren. Distrivers helpt uw instelling ook door een sfeer en omgeving te creëren, die passen bij uw organisatie en uw gasten. Samen met u realiseren we de meest geschikte ambiance. Onze partners Kaja en Van Gestel kunnen u hierin adviseren.

Zijn in een intramurale woonomgeving de verschillende functies opgedeeld, in een kleinschalige woonvorm is dat anders. Het zelfstandig en in een klein team verantwoordelijk zijn voor het reilen en zeilen betekent dat de zorgprofessionals van meerdere markten thuis moeten zijn. Er is vraag naar de alleskunner.

Producten Het sturen op kleinschalig wonen brengt ook een andere vraag met zich mee op het gebied van het assortimentsaanbod. Een compleet assortiment van convenience, retail­producten en vers­producten. U kunt op cliënt- of huiskamerniveau de boodschappen ontvangen. Speciaal voor kleinschalige woonvormen hebben wij een “klein­ schalig” assortiment geselecteerd met alle dagelijkse boodschappen.

De belangstelling voor het concept Kleinschalige woonvormen hebben we de laatste jaren sterk zien toenemen. Veel zorginstellingen kunnen zich vinden in het concept. De voorkeur van veel ouderen gaat uit naar het zo lang mogelijk wonen in het eigen huis. Wanneer dit niet meer mogelijk is, gaat de voorkeur naar het blijven wonen in een vertrouwde omgeving. De kleinschalige woonvorm maakt het wonen in een vertrouwde omgeving mogelijk. Aan ons de taak om hier gezamenlijk met de zorgorganisaties op in te spelen. Anticiperen op de wensen blijft het motto. 17

Een kijkje binnen bij…

Wijkarena van Interzorg Waar ouderen vroeger op hun 65ste naar het bejaardentehuis gingen, is de trend al jaren dat zij zo lang mogelijk zelfstandig blijven wonen. Dat lukt mede dankzij hulp van familie, thuishulp en aanpassingen in huis. Sinds vorig jaar wordt die ontwikkeling versterkt door de strengere toelatingseisen die gelden om in een zorginstelling te mogen wonen. Die eisen worden steeds verder aangescherpt. Ondertussen neemt de leegstand in verzorgingstehuizen en gehandicapteninstellingen snel toe. Er is vraag naar een actievere rol van de zorginstelling om haar diensten aan te kunnen blijven bieden. Onze klant Interzorg speelt hier goed op in. Zoals Astrid Odile-de Visser (zij vormt samen met Henk de Vries het directieteam) in de Interzorg Krant al aangeeft: “De regering wil de lichtere zorgvragen bij de cliënten thuis laten verlenen en alleen de zwaardere zorgaanvragen in verpleeghuizen. De zorg willen we de cliënten blijven bieden. Daarvoor moeten we aan de ene kant slimme dingen bedenken en aan de andere kant het vakmanschap waarborgen.” Samenwerking is een term die hier wederom naar voren komt. “Laten we er samen voor gaan!” Interzorg kan gezien worden als een orga-

18

nisatie met het vizier op vooruitdenken, elkaar motiveren/stimuleren en werken met passie! Interzorg biedt haar diensten aan in de wijk. Met de Wijkzorg maakt zij het mogelijk dat de ouderen zo lang mogelijk thuis kunnen blijven wonen met de zorg en hulp die men nodig heeft. Om dit kenbaar te maken organiseert zij wijkarena’s waar wijkbewoners van een gezellige middag en van informatie worden voorzien. Interzorg heeft onlangs weer

een aantal wijkarena’s georganiseerd bij de locaties De Driemaster, Hendrik Kok, Kornoeljehof, De Hullen en de Hoprank. De bewoners worden uit de wijk naar ‘binnen’ gehaald om elkaar te ontmoeten in een gezellige sfeer en om elkaar beter te leren kennen. De achterliggende gedachte is het informeren over de mogelijkheden van de zorgcentra. Dit met veel succes! Er was een grote opkomst en de middagen zijn prima verlopen. De belangstellenden werden na een informele kennismaking geïnformeerd over de mogelijkheden en diensten bij de Wijkzorg van Interzorg. De middag werd opgefleurd met een gezellige muzikale activiteit en vervolgens afgesloten met een heerlijk warm buffet zodat de cliënten kennis konden maken met Ding Dong, de maaltijdenservice van Distrivers.

“De regering wil de lichtere zorgvragen bij de cliënten thuis laten verlenen en alleen de zwaardere zorgaanvragen in verpleeg­ huizen. De zorg willen we de cliënten blijven bieden. Daarvoor moeten we aan de ene kant slimme dingen bedenken en aan de andere kant het vakmanschap waarborgen.” Astrid Odile – de Visser

Interzorg is al jaren klant van Distrivers. Sinds het voorjaar van 2013 is Interzorg ook Regio Zorgpartner van Ding Dong en leveren wij de maaltijden aan huis.

“Laten we er samen voor gaan!” ser Astrid Odile – de Vis

19

Serveren jullie het lekkerste menu? Win € 6000,voor jullie zorg­instelling!

Denken jullie een verantwoord en gezond, maar vooral lekker driegangenmenu te kunnen bereiden? Doe dan mee aan dé kookwedstrijd voor de zorg. Deze vindt plaats tijdens de beurs 'Welkom in de Zorg' op 14 en 14 mei in de Jaarbeurs te Utrecht. Pierre Wind is onze gastheer en presentator. Verras de jury met een creatief en origineel menu voor maximaal € 4,– en maak kans op de hoofdprijs van € 5.000,– of € 1.000,– voor het beste dessert. Inschrijven kan tot 11 april 2014. Voor meer informatie kijk op www.distrivers.nl

Mede mogelijk gemaakt door:

Hoofdvestiging Distrivers: De Stroom 5, 7901 TG Hoogeveen T 0528 855009 [email protected]