GULYÁSUDVAR ÉTTEREM, A „KESZEG” VENDÉGLÕJE
ÉTLAP SPEISEKARTE MENU
Szeretettel köszöntjük éttermünkben! Ein herzliches willkommen lieber Gäst in unserem Hause! Welcome our guests to the Gulash Restaurant!
II. ÁRKATEGÓRIA
A fél adag ételekért az ár 70%-át számoljuk fel! Halbe portion ist 70% des preises! Half portion is 70% of price! Az árak az áfát tartalmazzák, és forintban értendõk! Die angegebenen Euro-preise dienen nur zur orientierung! Nyitva – Geöffnet – Open 1100–2100.
8237 Tihany, Postaköz 2. Tel.: 00-36-87-438-051, fax: 00-36-87-340-487 Mobil: 70/380-91-91 E-mail:
[email protected] E-mail:
[email protected] E-mail:
[email protected] www.gulyasudvar.hu
LEVESEK / SUPPEN / SOUPS / POTAGE
01. Húsleves háziasan, tésztával csészében Hühner brühe mit nudeln in Tasse Meat-broth with noodles
Ft 650,-
= C 2,30
02. Medvehagymás fokhagymakrém leves Bärlauch Knoblauchcreme suppe Bear's Garlic cream soup
650,-
2,30
03. Gulyásleves bográcsban tálalva Kesselgulasch Hungarian goulash soup
1650,-
5,90
04. Tárkonyos szarvasragu leves Hirsch ragout suppe mit Estragon Venisonragout soup with tarragon
1650,-
5,90
05. Halászlé pontyból Fisch suppe vom Karpfen Fish soup of carp
1650,-
5,90
06. Halászlé harcsával Fischsuppe vom Wels Fish soup of catfish
1950,-
7,00
MAGYAROS ÉTELEINK / UNGARISCHE SPEZIALITäT / HUNGARIAN SPECIALITY HUNGAROA SPECIALITY 07. Kolozsvári töltött káposzta Gefülltes Kraut nach „Kolozsvár” art Stuffed cabbage ”Kolozsvár” style
Ftm 2400,-
= Cm 8,50
08. Marhapörkölt házi tarhonyával (250 g) Rindsgulasch mit Eiergraupen Hungarian beef stew with pasta medallions
2600,-
9,20
09. Pacalpörkölt sós burgonyával Kuttelfelken gulasch mit salzkartoffeln Tripes gulash with potatoes (hungarian speciality)
2400,-
8,50
10. Kacsacomb hagymás, törtburgonyával, lila párolt káposztával 2600,- Entekeule mit zwiebel-stampf kartoffeln Duck-leg with mashed potatoes with onion
9,20
ELÕÉTELEK / VORSPEISEN / STARTERS Ft
= C
2400,-
8,50
2000,-
7,10
13. Roston sült csirkemell csíkok tejszínes, cukkinis tagliatellével 2400,- Hühnerbrust streifen vom rost in cukkini Rahmsosse mit nudeln Roasted chickenbreast filet in cukkini saurcreme sauce with tagliatelle
8,50
11. Grillezett házi juhsajt rozskenyéren, balzsamecetes friss salátával, pirított magvakkal Gegrillte schafkäse mit salat und brot Roasted ewe-cheese with salad and bred
12. Camembert sajt rántva diós jázminrizzsel és vörösboros mandulás szilvamártással Camembert Käse gebacken mit Jasmin reis und Pflaumen in Rotweinsosse mit mandel Fried camembert cheese with ”Jasmin” rice and plums in red wine with almond sauce
A KONYHAFÕNÖK AJÁNLATA EMPFEHLUNG VOM KÜCHENCHEF THE CHEF RECOMMENDS
Ftm 14. Csirkemell roston sütve grillezett zöldségekkel és hasábburgonyával 2600,- Hühnerbrust vom rost mit grill-gemüse und Pommes Frites Roasted chickenbreast with grilledvegetables and franch fries
15. Pulykamell roston póréhagymás feta sajttal és jázmin rizzsel 2800,- Putenbrust vom rost mit lauch und Feta Käse mit „Jasmin” reis Roasted turkey breast with leek and Feta cheese with Jasmin rice 16. Tihanyi aprópecsenye fûszeresen, serpenyõben, burgonyával (200 g) Tihanyer gewürzige geschnetzeltes mit Kartoffeln ”Tihany tidbits” roast pork with potatoes
= Cm 9,20
10,00
2400,-
8,50
2800,-
10,00
2400,-
8,50
19. Fokhagymás, sajtos sertésborda pirított burgonyával 2400,- Schweinkoteletten vom rost mit Kartoffeln mit Knoblauch und Käse Pork cutlet roasted with potatoes with garlic and cheese
8,50
17. Szûzérmék dijoni mustármártásban, krokettel és bébi répával Jungfernmedallions mit dijonsenf sosse und Karotten Fillet mignon of pork with dijon mustard sauce with potatoes and carrot 18. Sörben pácolt sült sertéscsülök, babos káposztával pirított burgonyával Gebratene schweine haxe mit sauer kraut und Kartoffeln Shank of pork braised with cabbage and potatoes
Ftm 20. Párolt szarvasszeletek vörösboros mártásban, krokettel (200 g) 3100,- Geschmorte Hirsch schnitte in Rotwein sosse mit Kartoffeln kroketten Roasted leg of venison in red wine sauce with potatoe croquettes
= Cm 11,10
21. Rozmaringos báránycsülök burgonyával és hagymával Rosmarinlamm Haxe mit zwiebeln und Kartoffeln Sank of lamb with onion mix and potatoes
3400,-
12,10
4000,-
14,20
5000,-
17,80
22. Érlelt hátszín (dél-amerikai) parasztosan, pirított burgonyával Rumpsteak mit zwiebel-speck ragou und gebratene Kartoffeln Choice rumpsteak with onion-bacon ragout and potatoes 23. Bélszínjava borsmártással, krokettal Lendensteak mit pfeffersosse und Kroketten Beefsteak with peppersauce and croquette potatoes
HALAKBÓL KÉSZÜLÕ ÉTELEINK / VOM FISCH / OF FISH / DE POISSONS 24. Tihanyi pontyszeletek rántva petrezselymes burgonyával Karpfen gebacken mit Butterkartoffeln Fried carp with butter potatoes
Ftm 2390,-
= Cm 8,50
25. Fogasfilé parajágyon, petrezselymes burgonyával Zanderfilet mit blattspinät und Petersilien Kartoffeln Grilled filet of ”Fogas” with spinach and parsley potatoes
2590,-
9,30
26. Harcsapaprikás juhtúrós, kapros galuskával (200 g) Welspaprikasch mit schafkäser nockerln Catfish stew with ewe-cheese gnocci
2900,-
10,40
27. Mandulás pisztráng roston, petrezselymes burgonyával (300 g) 2900,- Forelle vom Rost im ganzen mit Kartoffeln Grilled trout with parsley potatoes
10,40
SALÁTÁK / SALATE / SALADS
28. Káposzta saláta Krautsalat Cabbage salad
Ft 450,-
= C 1,60
29. Paradicsom saláta Tomaten salat Tomato salad
600,-
2,10
30. Ecetes paprika Essigpaprika Vinegar paprika
450,-
1,60
31. Primõr vitaminsaláta Frische gemischte salat mit dressing (vitamin Salat) Seasons salad with dressing
650,-
2,30
32. Házi vegyes savanyúság (darabos) Hausmachte gemischte Salat Mixed salad
550,-
2,00
ÉDESSÉGEINK / DESSERT / DESSERTS
33. Vegyes rétes fagylalttal Gemischter strudel mit eis Assorted strudels with ice cream
Ft 950,-
= C 3,40
34. Gundel palacsinta Pfannkuchen „Gundel” Art Pancakes Gundel style
950,-
3,40
35. Palacsinta szilvalekvárral Palatschinken mit Pflaumenmus Pancakes with plum jam
950,-
3,40
36. Túrógombóc Topfenknödel Curd-balls
950,-
3,40
TÉSZTÁK / MEHLSPEISEN / PASTRY
37. Túrós csusza tepertõvel Topfenfleckerl mit Grammeln Dicec paste with curd cheese and cracklings
Ft 1390,-
= C 5,00
ITALLAP GETRÄNKEKARTE DRINK CARD SZÉNSAVAS ÜDÍTÕ ITALOK ERFRISCHUNGS GETRäNKE REFRESHMENTS Coca-Cola Coca-Cola light Tonic Sprite Fanta Gyömbér / Ginger ale Almdudler Szentkirályi ásványvíz / Mineral Wasser Evián ásványvíz Perrier ásványvíz
120 Ft/dl
lit. 0,3 0,25 0,3 0,3 0,3 0,25 0,35 0,33 0,33 0,33
Ft 450,- 450,- 450,- 450,- 450,- 450,- 450,- 450,- 600,- 600,-
€ 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 2,20 2,20
0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
450,- 450,- 450,- 450,- 450,-
1,60 1,60 1,60 1,60 1,60
HÁZI SZÖRPÖK Limonádé Bodzavirág szörp / Holunder Blüte sirup mit Wasser Málnaszörp / Himbersaft Levendulaszörp / Lavendel saft Mentás citromfû szörp / Lemongrass saft mit mint
SZÉNSAVMENTES ÜDÍTÕK NON SPARKLING SOFT DRINKS OBST SAFTE / FRUITS JUICE Happy Day Orange 100% Bravo Almalé 12% / Apfelsaft Happy Day Õszibarack 50% / Pfirsich saft Jeges tea, citrom, õszi / Ice tea
180 Ft/dl
lit. 0,3 0,3 0,3 0,3
Ft 540,- 540,- 540,- 540,-
€ 1,90 1,90 1,90 1,90
SÖRÖK / BIERE / BEERS
Csapolt sör / Bier vom fass / Draft beer Soproni
lit. 0,3 0,5
Ft 400,- 600,-
Üveges sörök / Biere aus der Flasche / Botledbeer
Heineken Gösseer Zlaty Bazant Edelweis búzasör Soproni Fekete démon / Dunkeles Soproni Max, alkoholmentes / Alkoholfreies Soproni citrom Gösser citromos, alkoholmentes
lit. 0,33 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,33
Ft 600,- 600,- 600,- 600,- 600,- 600,- 600,- 600,-
€ 1,40 2,20
€ 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20
BOROK / WEINE / WINE
Hudák Pincészet borai / Weingut „Hudák” Balatonfüred Folyó borok / Offenes Wein 240,- Ft/dl
Csopaki Olaszrizling Száraz / Trocken weis / dry white Pécselyi Szürkebarát Félédes fehér / Halbsüss weis / medium sweet white Balatonudvari Kékfrankos Száraz vörös / Trocken rot / dry red Balatonudvari Merlot Félédes vörös / Halbsüss rot / Medium sweet red Kékfrankos Rozé (szekszárdi) Száraz / Trocken / Dry
lit. 0,5
Ft 1200,-
€ 4,30
0,5
1200,-
4,30
0,5
1200,-
4,30
0,5
1200,-
4,30
0,5
1200,-
4,30
Palackos borok / Flaschen Wein / Bottled wine Örvényesi Irsai Olivér 0,7 2014 2990,- Száraz / Trocken weiss / dry white Csopaki Olaszrizling 0,7 2014 2990,- Száraz fehér / Trocken weis / dry white Aszófõi Chardonnay Barrique 0,7 2012 2990,- Száraz fehér / Trocken weis / dry white Aszófõi Sauvignon Blanc 0,7 2014 2990,- Száraz fehér / Trocken weis / dry white Tihanyi Cabernet Sauvignon Rosé 0,7 2012 2990,- Száraz / Trocken / dry Csopaki Cabernet Sauvignon 0,7 2012 3990,- Száraz vörös / Trocken rot / dry red Individuum Cuvée 0,7 2011 11500,- Különleges eljárással készült száraz vörösbor
10,70 10,70 10,70 10,70 10,70 14,30 41,10
PEZSGÕK / SEKTE / CHAMPAGNE
Prosecoo. D.O.C. Martini Hungária Extra Dry Hungária Félszáraz Rose Hungária Extra Dry
lit. 0,75 0,75 0,75 0,2
Ft 6000,- 5000,- 5000,- 1500,-
ÉTVÁGYGERJESZTÕK / APERITIFS Martini száraz / dry Campari Unicum Jägermeister
lit. 0,10 0,04 0,04 0,04
Ft 600,- 600,- 600,- 600,-
€ 21,40 17,80 17,80 5,40
€ 2,15 2,15 2,15 2,15
KÁVÉK, TEÁK / KAFFEE, TEE / COFFEE, TEA
Espresso Hosszú kávé Verlengerte Kaffee Long coffee Cappuccino Jeges kávé Eis Kaffee Ice coffee Ír kávé (Barna cukor, ír whisky, kávé) Fekete tea Schwarzen Tee Black tea Zöld tea Grüne Tee Green tea Gyümölcs tea Früchten Tee Fruit tea Borsmenta tea Pfefferminz Tee Peppermint tea
Ft 400,- 450,-
€ 1,40 1,60
500,- 1000,-
1,80 3,60
1000,-
3,60
400,-
1,40
400,-
1,40
400,-
1,40
400,-
1,40
KONYAKOK, BRANDYK / COGNACS, BRANDY Metaxa*****
lit. 0,04
Ft 600,-
PÁLINKÁK / SCHNAPS / SPIRITS PANNONHALMI PÁLINKÁRIUM Barack Szilva Fekete cseresznye Birs Alma Szamóca Õszibarack Irsai Olivér szõlõ Cserszegi fûszeres szõlõ
lit.
0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
Ft
1200,- 1200,- 1200,- 1200,- 1200,- 1200,- 1200,- 1200,- 1200,-
€ 2,15
€ 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30
PÁRLATOK / SPIRITS – LIKÕRÖK / LIQUEURS
Tullamore Ír Whisky Ballantines Whisky Bailey’s Ír Krémlikõr Finlandia Vodka Bacardi rum
lit. 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
Ft 1200,- 600,- 600,- 600,- 600,-
BAKONY ÍZ ÉS PÁRLAT KFT., CSETÉNY
Törköly pálinka Bodza pálinka Sárgabarack pálinka Elenka körte pálinka Faeper pálinka Csipke pálinka Szõlõ pálinka Meggy pálinka
lit. 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
Ft 1200,- 1200,- 1200,- 1200,- 1200,- 1200,- 1200,- 1200,-
€ 4,30 2,20 2,20 2,20 2,20
€ 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30
PEZSGÕS HOSSZÚ ITALOK / CHAMPAGNE / LONG DRINKS
HU-GO (Bodzaszörp, pezsgõ, szódavíz)
Ft 1000,-
€ 3,60
APEROL SPRITZ (Aperol-pezsgõ, szódavíz)
1000,-
3,60
KYR ROYAL (Száraz pezsgõ, creme de cassis likõr)
1000,-
3,60
1169/2011/EU rendelet II. MELLÉKLET ALLERGIÁT VAGY INTOLERANCIÁT OKOZÓ ANYAGOK ÉS TERMÉKEK
HU 2011.11.22. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 304/43 1. Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek, kivéve: a) búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is (1); b) búzából készült maltodextrin (1); c) árpából készült glükózszirup; d) alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt gabonafélék. 2. Rákfélék és a belőlük készült termékek. 3. Tojás és a belőle készült termékek. 4. Hal és a belőle készült termékek, kivéve: a) vitaminok vagy karotinoidkészítmények hordozójaként használt halenyv; b) a sör és a bor derítőanyagaként használt halenyv vagy vizahólyag. 5. Földimogyoró és a belőle készült termékek. 6. Szójabab és a belőle készült termékek, kivéve: a) teljes mértékben finomított szójababolaj és zsír (1); b) szójababból származó természetes vegyes tokoferolok (E306), természetes D-alfa tokoferol, természetes D-alfa tokoferol-acetát, természetes D-alfa tokoferol-szukcinát; c) szójabab olajából nyert fitoszterolok és fitoszterol-észterek; d) szójabab olajából nyert szterolokból előállított fitosztanol-észter. 7. Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt), kivéve: a) alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt tejsavó; b) laktit. 8. Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek, kivéve az alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt csonthéjasok. 9. Zeller és a belőle készült termékek. 10. Mustár és a belőle készült termékek. 11. Szezámmag és a belőle készült termékek.
12. Kén-dioxid és az SO2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni. 13. Csillagfürt és a belőle készült termékek. 14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek. (1) És a belőlük készült termékek, amennyiben a rajtuk elvégzett eljárás során nem növekszik az előállítás alapjául szolgáló termék EFSA által megállapított allergizáló hatás szintje
Az ételek köretváltoztatásáért különdíjat számolunk fel! A szervizdíjat az ár tartalmazza!
Köszönjük, hogy vendégünk volt! Vielen dank für ihren besuch kommen sie bald einmahl wieder Wenn es ihnen geschmekt hat, empfehlen sie uns bitte weitere! Thank you for your visit. Please come back again. If you enjoyed your meal please tell your friends to visit us Allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokról kérdezze a felszolgálót, vagy az üzletvezetõt, konyhavezetõ szakácsot!
Lukács Ferenc üzletvezetõ Bercsik Zoltán Baranyai Tamás szakácsok
