leisure & golf
eten & drinken ontbijt - lunch - diner barbecue - buffet - borrel
Aanbod voor groepen
producten waar wij trots op zijn Maak kennis met onze leveranciers
Welkom en eet smakelijk een gezellig dagje weg maken we compleet met smaakvol eten en drinken.
groenten uit eigen tuin
Maak kennis met ons (h)eerlijke aanbod voor groepen.
Als voormalig akkerbouwbedrijf zit het telen van groenten toch
Of het nu gaat om een ontvangst met koffie en thee,
nog een beetje in ons bloed. Veel groenten en kruiden die wij in
streeklunch, buffet of diner, onze chefs doen
onze gerechten gebruiken komen dan ook rechtstreeks uit onze
hun uiterste best om u te verwennen!
eigen biologische moestuin. Door gebruik van eigen- en lokale producten kunnen we u (h)eerlijke gerechten serveren.
onze chefs werken zo veel mogelijk samen met lokale producenten die ons voorzien van verse producten. Krijgt u ook trek na het lezen van de brochure? Neem contact met ons op. wij zien uit naar uw komst!
Vlees van van Elteren
hartelijke Groet,
Vanuit de weilanden in Frankrijk en België worden de toprassen
familie Akkermans
runderen door Patrick van Elteren geselecteerd, waarna ze worden afgemest op de eigen vleesveestallen in Nederland. De dieren worden met de grootst mogelijke zorg behandeld, hetgeen de uiteindelijke vleeskwaliteit sterk ten goede komt. www.patrickvanelteren.nl
rekening Uiteraard houden we n en gaan met speciale dieetwense naar het we samen met u op zoek zelschap. ideale menu voor uw ge
Brood van bakkerij spelt
k bespreken we graag de In een persoonlijk gespre or. mogelijkheden met u do
Revolutionair is ons ‘Pain de Mer - Brood uit de Zee’ met duurzaam gefilterd zeewater uit Nationaal Park de Oosterschelde. Een zeer bijzondere broodlijn zonder E-nummers, gist, lactose en additieven, maar met een heerlijk malse ‘wollige’ supersmaak die bovenal ook nog eens -40% minder zout bevat. www.bakkerspelt.nl
AKK ERMANS leisure & golf
ontvangst & ontbijt
Huisgemaakte soep met snee boerenlandbrood, Luxe belegde broodjes, heerlijk Brabants worstenbrood of een uitgebreid lunchbuffet. Lunchen bij Akkermans leisure & golf is altijd een feest. Luxe belegde broodjes zijn een mix van witte en bruine broodjes van bakker Spelt belegd met o.a. kazen en vleeswaren uit de streek, huisgemaakte tonijnsalade en gerookte zalm.
ontvangst Bij aankomst verzorgen wij graag een heerlijk koffiebuffet voor u. Koffie en thee buffet – onbeperkt koffie van Peeze en verschillende soorten thee van Dilmah. Koffie en thee buffet de luxe – onbeperkt verse koffie van Nespresso, cappuccino en verschillende soorten thee van Dilmah. Optioneel - Brabants worstenbrood • Zeeuwse bolus • huisgemaakte taarten • assortiment van zoetigheden.
ontbijt
Lunchbuffetten
Na een overnachting, of als u al heel vroeg komt kunt u genieten van een heerlijk ontbijt in ons mooie grand-café.
Lunchbuffet
Streekontbijt Witte en bruine boerenlandbroden • vers afgebakken broodjes van bakker Spelt (wit en bruin) • volkorencrackers • mini-croissants.
Groente- en/of tomatensoep • witte en bruine boerenlandbroden • Vers afgebakken broodjes van bakker Spelt (wit en bruin) • belegen kaas • gekookte ham • Italiaanse ham • diverse zoet beleg • rundvleeskroket • vers fruit • onbeperkt koffie, thee, melk jus d’orange en water.
Luxe Streeklunch Gekookte verse scharreleitjes • kazen van kaasboerderij De Zuidgeest • vleeswaren van onze lokale slager • divers zoet beleg. Yoghurt met muesli, vla, melk en roomboter van kaasboerderij De Zuidgeest. Koffie, thee en jus d’orange eventueel Uit te bereiden met Scrambled eggs met bacon
Verse huisgemaakte soep • witte en bruine boerenlandbroden • vers afgebakken broodjes van bakker Spelt (wit en bruin) • mini-croissants • divers zoete minibroodjes. Kazen van kaasboerderij De Zuidgeest, vleeswaren van onze lokale slager • huisgemaakte salade met vis • huisgemaakte salade met gerookte kip en pesto • luxe kroket • divers zoet beleg • vers fruit. Yoghurt (vruchten en naturel), vla (vanille en chocolade), melk en roomboter van kaasboerderij De Zuidgeest, koffie, thee, jus d’orange en water.
Lunch
borrel
High tea
High Tea
borrelhappen
Diverse theesoorten van Betjeman & Barton - Scones geserveerd met clotted cream en jams • grijpbrood met paprika tapenade • mini quiches • wraprolletjes met zalm/ ham en kruidenkaas • mini cupcakes • petit fours • macarons • soesjes • brownies • vruchtenschelpen met slagroom • diverse koekjes.
bitterballen
Aangevuld met allerlei kleine zoetigheden zoals bonbons, nougat en snoepje
Kwekkeboom bitterballen bittergarnituur • Bitterballen • Kipnuggets • Mini frikandellen Luxe bittergarnituur • Vlammetjes • Mini-loempias • Kwekkeboom bitterballen • Kaasstengels Warme hapjes uit de oven • Vulling met vis • Vulling met kaas • Vulling met kipkerrie • Vulling met saucijsje Koude hapjes • Kaasblokjes van kaasboerderij de Zuidgeest • Plakjes worst • Nootjes en zoutjes op tafel
High tea deluxe Diverse theesoorten van Betjeman & Barton Huis- gemaakt soepje • scones geserveerd met clotted cream en jams • grijpbrood met paprika tapenade • mini quiches • wraprolletjes met zalm/ham en kruidenkaas • diverse sandwiches • bladerdeeghapjes met vulling tomaat mozzarella spiesjes • belegde grijpbroodjes • cupcakes • petit fours • brownies • macarons • soesjes • vruchtenschelpen met slagroom • diverse koekjes • Griekse yoghurt met walnoot en honing. Aangevuld met allerlei kleine zoetigheden zoals bonbons, nougat en snoepjes
Partyhapjes • Warme bladerdeeghapjes met vulling • Gevulde eieren en tomaatjes • Met roomkaas gevulde dadels • Toastjes met paté, gerookte zalm en roomkaas • Blokjes kaas van kaasboerderij de Zuidgeest en plakjes worst • Zoutjes en nootjes op tafel
Barbecue
Barbecue buffetten Barbecueën kan bij ons het hele jaar door. Bij lekker weer op ons terras en bij minder mooi weer binnen in ons sfeervolle Grand Café. Profiteren van extra voordeel? Combineer dan uw barbecue buffet met een leuke activiteit. zie het tarieven aanbiedingen.
overzicht
voor
acties
en
Barbecuebuffet Basis
Streek barbecuebuffet
Biefstuk • procureurlapjes • kipsaté • hamburgers van rundvlees • speklapjes • spareribs • kipfilets • huzarensalade • kartoffelsalade • farmersalade • groene salade • stokbrood met kruidenboter • frites met mayonaise • huisgemaakte sauzen (knoflook, cocktail en saté). Bij dit buffet gaan we er van uit dat u zelf bakt. Voor een kleine vergoeding verzorgen wij het bakken voor u.
Saté van varkenshaas • entrecote gegrild op de Big Green Egg • luxe hamburgers • kalkoenspiezen • groentenspiezen • huisgemaakte aardappelsalade • huisgemaakte pastasalade • tomatensalade met rode ui, basilicum en olijven • komkommer-dille salade • groene salade • fruitsalade • stokbrood en boerenbrood • frites met mayonaise • huisgemaakte sauzen (knoflook, cocktail en saté).
Toe te voegen - Vis (zalmmootjes, gemarineerde gamba’s en pakketje van witvis). Alleen toe te voegen voor het hele gezelschap.
Toe te voegen - Vis bij de barbecue (zalmmootjes, gemarineerde gamba’s en pakketje van witvis) Alleen toe te voegen voor het hele gezelschap. BYO Hamburger buffet
Barbecuebuffet Akkermans Biefstuk • procureurlapjes • kipsaté • hamburgers van rundvlees • speklapjes • spareribs • kipfilets • huisgemaakte aardappelsalade • huisgemaakte pastasalade • tomatensalade met rode ui, basilicum en olijven • komkommer-dille salade • groene salade • fruitsalade • stokbrood met kruidenboter • frites met mayonaise • huisgemaakte sauzen (knoflook, cocktail en saté). Toe te voegen - Vis bij de barbecue (zalmmootjes, gemarineerde gamba’s en pakketje van witvis) Alleen toe te voegen voor het hele gezelschap.
Stel bij het build-your-own-burger buffet je ultieme hamburger samen en eet er zoveel als je wil. Wij bakken de burgers, jij doet de rest: Kies je burger Runderhamburger • lamsburger • kipburger • vegetarische burger. en de toppings: Ijsbergsla • tomaat • komkommer • uienringen • gekarameliseerde ui • paprika • gegrilde aubergine • jalapenos • bacon • champignons • ananas • augurk • ham • blauwe kaas • cheddar • oude kaas • feta. En tenslotte een saus: Smokey BBQ Sauce • Hot Chili Sauce • Smokey BBQ Honey Sauce • American Garlic Sauce • ketchup • mayonaise.
buffetten
Italiaans buffet Pasta’s en sauzen - Vegetarische lasagne • fussili, penne en spaghetti • bolognesesaus van tomaat en gehakt • romige saus met gerookte zalmsnippers en cherrytomaatjes • kipfiletreepjes in romige pestosaus. Salades - Salade Caprese (tomaat, mozarella en basilicum) • groene gemengde salade. Geserveerd met - Parmezaanse kaas • ciabatta • huisgemaakte kruidenboter.
buffetten Al onze gerechten worden met veel zorg bereid in eigen keuken. We hebben voor ieder seizoen en iedere gelegenheid heerlijke buffetten voor u samengesteld. Net als voor ons gehele aanbod geldt ook voor de buffetten dat wij graag rekening houden met de dieetwensen van uw gezelschap. Vegetarisch, hallal of voedselallergie, wij vinden een heerlijk alternatief.
Akkermans buffet Vooraf - Een huisgemaakte soep met brood. Hoofdgerechten - Op de huid gebakken Noorse zalm met dille • varkenshaas in huisgemaakte champignonroomsaus • huisgemarineerde kipsaté in pindasaus met gebakken uitjes, atjar en kroepoek. Geserveerd met - Frites • aardappelgratin • provençaalse groenteschotel • gemengde salade. Koud en Warm buffet
Stamppottenbuffet Vooraf - Boeren groentesoep en/of erwtensoep. Hoofdgerechten - Boerenkoolstamppot • zuurkool stamppot • hutspot met wortel en ui • gebraden worst • rookworst. Geserveerd met - Heerlijke jus • gebakken spekjes • gebakken uitjes • mosterd. Dit buffet is seizoensgebonden en is van oktober tot en met maart verkrijgbaar. Bij minder dan 20 personen worden er 2 stamppotten geserveerd.
Koud - Hollandse garnalen met cocktailsaus • huisgemaakte tonijnsalade • gerookte zalm • gerookte makreel • gerookte forel • gevulde eitjes • gevulde tomaatjes • jambon d’Ardenne met meloen • patés van Livar met chutney • rosbief • krabsalade • huzarensalade. Vegetarisch - Assortiment van kazen van kaasboerderij de Zuidgeest • groene gemengde salade • stokbrood • roomboter en huisgemaakte kruidenboter. Warm - Warme beenham met huisgemaakte honingmosterdsaus • huis gemarineerde kipsaté met atjar, kroepoek en gebakken uitjes • op de huid gebakken Noorse zalm • provençaalse groenteschotel • frites met mayonaise • aardappelgratin.
Dineren
plat du jour
Walking Dinner Voorgerechten - Amuse van het huis • hartig gebakje van bladerdeeg met pesto, tomaat en geitenkaas • crostini met eendenrillette • huisgemaakte soep. Hoofdgerechten - Gamba in tempura op een bedje van risotto • gebraden lamsrack met jus van honing en tijm. Nagerechten - Kaasplankje met diverse kazen van kaasboerderij de Zuidgeest • keuze uit créme brulee, Griekse yoghurt met walnoot en honing en panacotta. Het walking dinner is mogelijk bij gezelschappen vanaf 30 personen. 3 gangen diner Voorgerechten - Verse vegetarische huisgemaakte soep • salade met warme geitenkaas, spek en pijnboompitten.
plat du jour
Hoofdgerechten Varkenshaas met champignon-roomsaus met warme verse groenten en frites • op de huid gebakken zalm met honing-dille saus met warme verse groenten en frites.
Onze plat du jour is een dagschotel waarbij u als organisator vooraf een keuze kunt maken uit de onderstaande gerechten. Alle gerechten worden vers in eigen keuken bereid.
Nagerechten - Crème brûlée • Dame Blanche. 4 gangen diner Voorgerechten - Trio van vis met gerookte zalm, krabsalade en gerookte paling met grijpbrood • rundercarpaccio met rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise. Tussengerecht - Verse vegetarische huisgemaakte soep Hoofdgerechten - Malse biefstuk met warme verse groenten en frites • op de huid gebakken zalm met honing-dille saus, en warme verse groenten en frites • vegetarische pasta met seizoensgroenten. Nagerechten - IJscoupe met verse seizoensvruchten en slagroom • brownie met kaneelijs en frambozencoulis. Voor vegetariërs hebben wij een heerlijke huisgemaakte lasagne. Omdat wij graag zo efficiënt mogelijk inkopen vernemen wij graag de keuze van gerechten één week voor aanvang.
• Huisgemaakte lasagne met salade caprese • Kipfilet in romige pestosaus met frites en salade • Hamburger van onze lokale slager met verse frites en salade • Huisgemarineerde saté met frites, salade, atjar, gebakken uitjes en kroepoek • Vispotje met brood van bakkerij Spelt of frites
desserts
producten waar wij trots op zijn
Maak kennis met onze leveranciers
zuivel van de zuidgeest Sinds 1988 is kaasboerderij de Zuidgeest een begrip. We startten toen met de verkoop van kaas, yoghurt en karnemelk, bereid van melk van onze eigen koeien. Het assortiment is in de loop
Dessertbuffet
der jaren uitgebreid, en u kunt tegenwoordig bij ons terecht voor allerlei zuivel, cadeau artikelen en andere natuurproducten. www.dezuidgeest.nl
Panacotta • mini crème brûleé • witte chocolademousse • chocolademousse • Griekse yoghurt met gebroken walnoten en honing • American pancakes met maple syrup • fruitsalade met vers fruit • slagroomsoesjes • boerenroomijs • slagroom. Overige desserts IJscoupe met seizoenvruchten en slagroom • brownie met kaneelijs en frambozencoulis • dame blanche • créme brûlée • koffie complet.
Producten uit de heense polder Waarom verder kijken wanneer in eigen polder alles groeit? Aardappelen halen we bij de familie Van Dijk terwijl we voor uien, wortelen en knolselderij een bezoek brengen aan de familie Otte. Aubergines komen van de familie Van Duijn en voor knapperige ijsbergsla zorgen onze buurmannen Visser.
aardbeien van Hereijgers Frank en Carola telen in Lepelstraat aardbeien en asperges. Trots zijn ze op hun bedrijf en de producten. Steeds zijn ze op zoek naar optimale balans tussen smaak en houdbaarheid, de investeringen en de vraagprijs. De gewassen krijgen alle aandacht die nodig is om uit te groeien tot een mooie oogst. www.aardbeienzo.nl
Akkermans leisure & golf Slechts 40 minuten rijden vanaf Rotterdam, Breda en Antwerpen Utrecht Den Haag Rotterdam
Den Bosch Breda
Antwerpen
b e l : 0 16 7 - 5 02 6 2 1 i n fo @ a k ke r m a n s . c o m w w w. a k k e r m a n s . c o m
